Su üzerinde Rus krep tarifi. Suda krep nasıl pişirilir. Bu krepler bütçeye uygun bir pişirme yöntemidir.

Rusya'da hostesler nadiren su üzerinde krep pişirdiler, çünkü evde her zaman süt yoktu. Başlangıçta, her zaman maya temelinde yapıldılar - bu şekilde gür ve en önemlisi - ortalama bir köylü ailesi için oldukça önemli olan hacimli oldular.

Böyle bir yemek özellikle oruç tutarken alakalıydı ve sonuçta yılda birkaç oruç günü var. Ve ailelerini beslemek için hostesler kanıtlanmış tarifler kullandı.

Kendiniz için görebileceğiniz en ilginç şey, su üzerinde düzgün bir şekilde pişirilmiş kreplerin tadı neredeyse kreplerden veya kreplerden farklı olmamasıdır. Yumuşak ve kabarıktırlar ve sadece ağzınızda erirler. Tecrübeli ev hanımlarından bazı sırlar ve kurallar vardır.

Mayasız krepler daha kolay ve daha hızlı hazırlanır ve tasarruftan bahsetmeden çok güzel ve lezzetli olurlar. Kesinlikle nötr bir tada sahip olan bu krepler, herhangi bir dolgu ile iyidir. Yemek yapmayı deneyin, tadın tadını çıkarın!

Suda yumuşacık ve lezzetli kreplerin sırları

Bazı sırlarla su üzerinde yumuşak ve lezzetli krepler için mükemmel bir tarif. Birçok ev hanımı, tavadan doğrudan sudaki kreplerin çok lezzetli olmadığını iddia ediyor. Herkesin memnun kalacağı tadı bulmalarına nasıl yardımcı olabilirsiniz? Size verilen makaleyi okuyun.

İhtiyacın olacak:

• 0,5 l kaynar su
• 3 parça. büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı. ben. Şeker
• 1 bilgisayar. sofra tuzu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1.5 st. buğday unu
• 3 sanat. ben. Rafine yağ

Pişirme metodu:

Yumurta, şeker ve tuzu çırpma teli veya mikser ile çırpın

Sıcak suyun yaklaşık üçte birini ince bir akıntıya dökün, yumurta karışımıyla kuvvetlice karıştırın.

Bu tarife göre hamur yoğururken sıcak su kullanmak çok önemli!

Kalan sıcak suyu azar azar ekleyin ve hamuru gözleme hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.

Karışıma bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın ve hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Hamur, krep pişirmeden önce durmalıdır - un, glüteni serbest bırakarak tüm özelliklerini ortaya çıkarır ve kabartma tozu işini yaparak karışımı kabarcıklarla doldurur.

Bir süre sonra hamur hazır!

Sıcak bir tavaya biraz hamur dökün, orta ateşte pişirin

Pankek kızarınca spatula ile ters çevirin.

Krepleri lezzetli ve yumuşak yapmak için, bir dizi sıcak krepi bir fincan veya büyük bir tencereden bir kapakla örtün ve iyice ısınmalarına izin verin.

Afiyet olsun!

Maden suyu ile krep tarifi

Suda krep için birçok tarif var, ancak bu tarifin özelliği, burada sarıların proteinlerden hemen ayrılmasıdır. Yumurta sarılarından yola çıkarak hamur tarifine göre yoğrulur ve en son aşamada pankek pişirilmeden önce köpük formundaki proteinler hamura eklenir.

İlginç tarif, harika krep tadı - bu tarifi kullanarak krep pişirmeye çalışmalısınız.

İhtiyacın olacak:

• 2 yemek kaşığı. buğday unu
• 3 parça. büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
• 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker
• 1 bilgisayar. sofra tuzu
• 500 ml maden suyu

Pişirme metodu:

Sarıları proteinlerden ayırın, proteinleri soğuğa koyun.

Sarıları derin ve uygun bir tabağa koyun, su, şeker ve bitkisel yağ ekleyin.

Tüm malzemeleri bir blender veya çırpma teli ile iyice karıştırın

Unu eleyin, hamura ekleyin ve topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile karıştırın.

Ayrı olarak, köpüğün içindeki proteinleri tuzla çırpın ve hamura ekleyin, karıştırın

Hamur sıvı ekşi krema gibi çıkmalıdır - plastik ve viskoz

Yağ ile yağlanmış sıcak bir tavaya bir kepçe ile biraz hamur dökün

Krepleri bir yığın halinde istifleyin, bir havlu altında soğumaya bırakın

Afiyet olsun!

Yumurta olmadan su üzerinde mercimek dantel krep

Yumurtasız suda yağsız krep nasıl pişirilir? İşte böyle güzel bir gölgeye sahip bu tür krepler için alışılmadık bir tarif. Gerçek şu ki, bu kreplerin hamuru çay ile ve tek yumurta olmadan yoğrulur. Katılıyorum, bu inanılmaz bir şey, bu tür kreplerin tadı sadece bir mucize!

İhtiyacın olacak:

• 500 ml su
• 1 çay kaşığı poşet
• 10 sokak. ben. buğday unu
• 2 yemek kaşığı. ben. toz şeker
• 1 bilgisayar. sofra tuzu
• 3 sanat. ben. sebze yağı
• 0,5 çay kaşığı karbonat
• 1 inci. ben. limon suyu

Pişirme metodu:

Bir çay poşetini bir bardak kaynar suda yaklaşık 5 dakika demleyin.

Derin bir kaseye çayı dökün, bir bardak su ekleyin.

Ve bir tutam tuz

Bir sonraki adım un eklemek, karıştırmak, topaklar kırmak

Bitkisel yağ ekleyin

Bir kaşıkta sodayı limon suyuyla söndürün ve cızırdayan karışımı hamurla karıştırın.

Karışım yaklaşık 15 dakika biraz beklemeli, sonra hamur hazır - krep pişirebilirsiniz

Yağ ile yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavaya biraz hamur dökün.

Pankek kızarınca diğer tarafını çevirin.

Krepleri üst üste koyun, bir havluyla örtün.

Bal, reçel veya başka şeylerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurta olmadan su üzerinde krep

Yumurtasız su üzerinde krep için başka bir tarif. Söndürülmüş soda, onların çok güzel, yumuşak ve hafif olmalarına yardımcı olur. Bu krepleri mutlaka deneyin.

Malzemeler açısından çok ekonomik bir seçenek, ayrıca iyi bir tada sahipler ve herhangi bir katkı maddesi ve sos ile servis edildiğinde iyi olacaklar.

İhtiyacın olacak:

• 400-450 ml su
• 5-6 sanat. ben. sebze yağı
• 2-3 yemek kaşığı. ben. toz şeker
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 inci. ben. sofra sirkesi %9 (veya limon suyu)
• 250 gr buğday unu
• 2 yemek kaşığı. ben. irmik

Pişirme metodu:

1. Sirke veya limon suyu ile söndürülmüş tuz, şeker ve sodayı birleştirin
2. Şekerin daha hızlı çözülmesi için ılık bir sıcaklığa ısıtılmış kaynamış veya arıtılmış su ekleyin.
3. Rafine bitkisel yağ dökün
4. Ardından, elenmiş un ve irmiği parçalar halinde ekleyin, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.
5. Kreplerin ince olması için hamurun sıvı olması gerekir. Topaklanma olursa hamuru 10 dakika dinlendirip tekrar karıştırın.
6. Tavayı ısıtın ve az miktarda hamur dökün, krepi her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Tüm krep yığınını bir havlu altında soğumaya bırakın
8. Hazır krepler herhangi bir dolgu ile doldurulabilir ve servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Su üzerinde lezzetli gözleme

Bu basit tarif ile sütsüz pişireceğimiz su üzerinde lezzetli gözlemeler elde edeceksiniz. İnce, narin ve vanilya aromalı. Bu tür krepleri pişirmeye çalışın - ailenize ve arkadaşlarınıza davranın!

İhtiyacın olacak:

• 500 ml su
• 2 yemek kaşığı. buğday unu
• 1/saat ben. sofra tuzu
• 3 sanat. ben. Şeker
• 1/2 çay kaşığı vanilya şekeri
• 1 inci. ben. Tereyağı

Pişirme metodu:

Yumurta, tuz, şeker ve vanilya şekerini karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Su ekleyin ve karıştırın

Unu parçalar halinde eleyin ve yavaş yavaş hamuru yoğurun, topakları kırın.

Eritilmiş tereyağı ekleyin

Bitmiş hamur sıvı ekşi krema gibi bir kıvamda olmalıdır.

Tavayı orta ateşe koyuyoruz, iyice ısıtıyoruz, yüzeyine ince bir tabaka tereyağı sürüyoruz.

Tavaya biraz hamur dökün, yüzeye yayın, bir tarafta pişirin

Bir tarafı kızarınca diğer tarafını spatula ile ters çevirin.

Krep pişirmeye devam ediyoruz

Onları bir yığına koyun, soğuması için bir havluyla örtün

Örneğin, herhangi bir meyve reçeli ile krep servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Maden suyu ile krep için mercimek tarifi

İhtiyacın olacak:

• 500 ml maden suyu
• 1.5 st. buğday unu
• 2-3 yemek kaşığı. ben. toz şeker
• 1/2 çay kaşığı sofra tuzu

Pişirme metodu:

Öncelikle unu iyice eleyerek oksijenle doyuruyoruz.

Derin bir kaseye bir bardak ılık maden suyu dökün

Tuz ve şeker ekleyin, çırpma teli ile karıştırın

Unu ekleyin ve oldukça kalın bir hamur yoğurun.

İçine ikinci bir bardak maden suyu dökün ve karıştırın.

Bitkisel yağ ekleyin, sıvı homojen bir hamur yoğurun

krep pişirebilirsin

Sıcak bir tavaya az miktarda hamur dökün

Pankekin bir tarafı kızarınca spatula ile ters çevirin.

Hazır krep yığını

Servis yaparken krepler bir tüpe bükülebilir, reçel veya kalın şurupla dökülebilir.

Afiyet olsun!

Fok balığı

Suda krep tarifleri sunuyoruz. Baharın arifesinde Maslenitsa, hangi kreplerin pişirileceğini düşünmenin zamanı geldi. Hangi tarifi seçmeli ve en lezzetli krepler hangileri? Şaşıracaksınız ama en lezzetlisi sudan çıkıyor. Süt yok, bazı tarifler yumurtasız.

Ama önce, ne tür un alacağımızı bulalım. Sonuçta, bu yemyeşil ve lezzetli kreplerin temelidir. Seçim için ambalajın bütünlüğüne ve ürünün son kullanma tarihine dikkat edin. Un torbası sızdırıyor mu? Tehlikeli mikroorganizmalar, kir, yabancı maddeler içeri girdi. Ayrıca yırtık ambalajlar da rutubet nedenidir. Böyle bir üründen unlu mamuller yapamazsınız.

Krep tarifleri için, glüten yüzdesi önemli olmadığından her türlü un uygundur. Farklı un türlerinin kalori içeriği yaklaşık olarak aynıdır. Çavdar için 298 Kcal'den buğday için 333 Kcal'a kadar. İsteğe bağlı olarak, tarifler için un alın:

• buğday;
• Çavdar;
• Mısır;
• yulaf ezmesi;
• pilav;
• karabuğday.

Özel bir un türü gözleme unudur. Bunu daha önce raflarda gördünüz mü? Kullanmak için kompozisyonu anlamanız gerekir. Sadece un değil, kuru halde çeşitli ürünlerin bir karışımıdır. Üreticiler pakete yumurta tozu, nişasta, un, süt tozu koyarlar. Kompozisyonda şeker, tuz, sitrik asit, soda veya maya bulabilirsiniz. Katkı maddeleri sayesinde krep pişirme işlemi en basit görev haline gelir. Paket talimatlarına göre gözleme ununu sıvı ile seyreltin. Krep veya krep hamuru kullanıma hazırdır.

Nişastalı veya şekerli krep istemiyor musunuz? Yoksa yumurtaya alerjiniz mi var? Sonuçta, bu ürünler zaten gözleme unu bileşiminde. Ne yapalım? Normal buğday, pirinç ve karabuğday unundan yapılan krepler için adım adım basit tarifleri deneyin. Hamuru yoğurma işleminin sizi 10 dakikadan fazla sürmeyeceğini garanti ediyoruz. Tecrübelerime göre zamana göre test edildi! Ve şimdi biraz mizah için:

“Üç dileğinizi gerçekleştirmiş bir akvaryum balığı un içinde yuvarlanırsa, büyük olasılıkla birkaç dileğinizi daha gerçekleştirebilir!”.

Lezzetli gözleme yapmanın sırları

Her ev hanımının ilk krepi pürüzsüz ve güzel olmaz. Ama her şeyin çok basit olduğu ortaya çıktı. Size lezzetli gözleme yapmanın sırlarını açıklıyoruz. Ve topak yok!

1. Hamuru yoğurmadan önce unu eleyin. Oksijenleniyor. Hamur daha kabarık hale gelecektir.
2. Tarif kabartma tozu, söndürülmüş soda veya maya içeriyor mu? Hamuru yoğurmak için unla karıştırın.
3. İlk olarak, bileşimin sıvı bileşenlerini tuz ve şekerle karıştırın. Ancak o zaman un ekleyin.
4. Hamuru birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Maya kitlesi ise 1-2 katına çıkması gerekir.
5. En son hamura yağ eklenir.
6. İdeal krepler iyi ısıtılmış bir tavada pişirilir.
7. Krepleriniz yırtılıyor ve tavadan çıkmıyor mu? Büyük olasılıkla, hamurda yeterli un yoktur.

İnce ajur krepleri kalın bir hamurdan elde edilir. Pişirmeden önce, kalın kütleyi kaynar suyla karıştırın, bir çırpma teli ile hızlıca karıştırın. Veya kaynar su yerine karbonatlı maden suyu ekleyin - bu, ajur kreplerini pişirmenin ikinci yoludur.

Klasik su böreği tarifi

Sudaki klasik krep tarifine göre mükemmel hamur işleri elde edilir. Önemli bir nokta - yemek pişirmek için bir gözleme tavası alın. Kenarsız veya küçük olanlarla. Alt kısım düz.

• su - 1.5 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• un - 160-180 gr;
• bir tutam tuz;
• soda - yarım çay kaşığı
• sirke - yarım çay kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtayı bir kaseye kırın. Su, şeker, tuz ekleyin. Bir çırpma teli veya çatalla çırpın.
2. Unu elemek. Söndürülmüş sirke soda ile karıştırın.
3. Unu toplu halde sıvı malzemelere dökün. Bir çırpma teli ile çırpın. Yağı dökün, karıştırın.
4. Bir tavayı yüksek ateşte kızdırın. İlk hamur parçasını küçük bir kepçeye dökün. Hamuru, tavada dairesel hareketlerle ince, eşit bir tabaka halinde yayın. Orta ateşte pişirin.

Ortalama olarak, bir gözleme zaman alır - 2-2,5 dakika. Tava iyice ısıtıldığında zamandan tasarruf edilir.

Kefir ve su üzerinde yemyeşil krep

Yemyeşil krepler, kreplerle aynı prensibe göre hazırlanır. Hamur su ile kalın kefirdir. Lezzet için vanilya şekeri ekleyin. Hamur işlerini reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal veya şurup ile masaya servis edin. Lezzetli!

• kefir - 300 ml;
• su - 200 ml;
• buğday unu - 1.5 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir bıçağın ucunda;
• soda - 1 çay kaşığı;
• sirke - 1 çay kaşığı;
• yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Kabarık krep nasıl yapılır:

1. Sıcak kefir kullanın. Su ile karıştırın. Yumurta, şeker, tuz ekleyin. Biraz çırpın.
2. Söndürülmüş sodayı elenmiş un ile birleştirin.
3. Her iki boşluğu da bağlayın. Yağı dökün.
4. Altın kahverengi olana kadar ısıtılmış bir tavada krep pişirin. Her iki tarafta yaklaşık 3 dakika.

Rus geleneğine göre, Maslenitsa haftası 7 günlük şenlikleri içerir:

• Pazartesi - Maslenitsa toplantısı (samandan, eski kıyafetlerden bir Maslenitsa heykeli yapın);
• salı - flört (doğadaki festivaller başlar, kızağı alın);
• Çarşamba - gurme (evde veya dışarıda krep ziyafeti çekeriz, kayınvalidesi damadına davranır);
• Perşembe - dolaşmak (kalpten yürüyoruz - yuvarlak danslar, şarkılar, danslar);
• Cuma - kayınvalidesi kayınvalidesine krep ikram eder;
• Cumartesi - baldız toplantıları (kız kardeş, erkek kardeşlerin eşlerini kreplere davet eder);
• Pazar - Affetme Pazar (hakaretler için af diliyoruz, yürüyoruz, krep ve krep yiyoruz, akraba ve arkadaşlarımızı tedavi ediyoruz, Maslenitsa'nın bir kuklasını yakıyoruz).

Ev yapımı krep tarifi - kaynar suda muhallebi

Kaynar suda muhallebi krep - basit bir ev yapımı tarif. Klasik tariften ürünler alın. Ancak suyun sadece yarısını kullanın. Diğer yarısını kaynatın. En son dökün. Bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırmayı unutmayın.

• su - 300 ml;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• bir kaşık dolusu şeker;
• bir tutam tuz;
• bir kaşık ayçiçek yağı;
• un - 1 yemek kaşığı.

Pişirme ilerlemesi:

1. 150 ml suyu bir kaseye dökün. Yumurta, şeker ekleyin. Tuz.
2. Unu dökün. Yoğurmak. Sıradaki yağ.
3. 150 ml kaynar suya getirin. Kuvvetlice karıştırırken meyilli içine dökün.
4. Bir tavada her zamanki gibi krep pişirmeye başlayın.

Karbonatlı maden suyunda

Karbonatlı maden suyu üzerinde ince krepler. İştah açıcı ve kokulu hamur işleri. Hem acemi aşçılar hem de ustalar için uygun basit bir tarif. Maden suyunun karbonatlı olması önemlidir.

• karbonatlı maden suyu - 2 yemek kaşığı;
• un - 1.5 yemek kaşığı;
• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• bir tutam tuz;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

1. Maden suyunu bir kaseye dökün. Şeker, tuz ekleyin.
2. Bir çırpma teli ile çırpın, un ekleyin. Sonunda yağları dökün.
3. Klasik yöntemi kullanarak bir tavada ince krepler pişirin. Hamuru porsiyonlara dökün, her iki tarafta pişirin.

Hızlı Tarif! Daha kolay olmuyor. Plastik bir şişeye bir huni yerleştirin. İçine su, yumurta dökün. Şeker serpin, tuz. Ardından un ve kabartma tozu. Huniyi çıkarın ve şişeyi sıkıca kapatın. Bir kokteyli karıştırıyormuş gibi ellerinizi sallayın. Mükemmel gözleme hamuruna sahip olacaksınız. Krepleri ajurlu, desenli yapmak ister misiniz? Bir şişe dağıtıcısı kullanın. Benzerleri genellikle bebek meyve suları şişelerine eşlik eder.

Yumurtalı karabuğday unu üzerinde

Basit ince krepler karabuğday unu ile yapılır. Pişirme, bir tahıl unu veya buğday ilavesiyle hazırlanır. Nasıl isterseniz.

• karabuğday unu - 300 gr;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• su - 650-700 ml;
• tuz - 2 tutam;
• yağ - tavayı yağlamak için.

Pişirme adımları:

1. Suyu, tuzu yumurtalarla karıştırın. İstenirse şeker ekleyin, tarifte tatlandırıcı yok.
2. Un, kabartma tozu dökün. Karıştırmak. Mikser ile çırpabilirsiniz.
3. Hamuru masanın üzerinde bir kapta 30 dakika bekletin.
4. Tavayı ısıtın. Yağ ile yağlayın. İlk hamur parçasını dökün. Tencerenin tüm yüzeyini kaplayın. Orta ateşte pişirin. Krepin üstü küçük baloncuklarla kaplanır kapanmaz diğer tarafa çevirin. Kenarlar serbestçe çıkıyor. Silikon veya tahta bir spatula kullanın.

Delikli mayalı krepler için adım adım tarif

Mayalı krep sevenlere ithafen: Mayalı krepler için hızlı bir tarif. Sır, hazırlıkta ortaya çıkacak. Dikkatlice oku!

• su - 1 litre;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 çay kaşığı (slaytsız);
• 2 yumurta;
• 15 gr kuru veya preslenmiş maya;
• buğday unu - 300 gr;
• 3 sanat. ben. sebze yağı.

Pişirme ilerlemesi:

1. Hamuru yoğurmak için emaye bir kap (tava) alın. İçinde yumurtayı şeker ve tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Bir litre ılık su ve yağ ekleyin.
3. Unu eleyin, maya ile birleştirin.
4. Unu porsiyonlar halinde sıvı tabana dökün. Homojen bir hamur yoğurun.
5. Kaseyi bir kapakla örtün. Açık sobanın yanına veya 35-37˚С sıcaklıkta fırına yerleştirin. 10-15 dakika sonra fincanda bir kabarcık kütlesi oluşur. İyi!
6. Tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Biraz hamur dökün, tavayı sapından alın. Düz bir katman elde etmek için dairesel hareketler kullanın. Hemen düz bir yüzey yerine delikli bir dairenin nasıl elde edildiğini göreceksiniz. Hamur kasesini yakınınızda ve sıcak tutun. Yarım dakika sonra ters çevirin, diğer tarafta 30-50 saniye daha pişirin. İlki hazır! Bir sonrakine geçin.

Su ile kefir üzerinde ev yapımı krep tarifi

Su ile kefir üzerinde ev yapımı krep - bir başyapıt! Lezzetli bir muamele için basit bir tarif. Krepleri aynen böyle, soslu, süzme peynirli yiyin. Veya doldurma için bir temel olarak alın.

• 165 gr buğday unu;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• bir tutam tuz;
• soda - yarım çay kaşığı;
• limon suyu - yarım çay kaşığı;
• 2 kaşık ayçiçek yağı;
• 2 yumurta;
• kefir ve su - her biri 150 ml.

Pişirme ilerlemesi:

1. Sıvı malzemeleri şeker ve tuzla birleştirin. Yani su ve kefir. Yumurta ekleyin. Bir çırpma teli ile sallayın.
2. Unu limon suyuyla söndürülmüş soda ile birleştirin. Limon suyu yararlıdır, ancak sirke ile değiştirilebilir. Örneğin, elma veya şarap sirkesi.
3. Sıvı ve toplu iş parçasını birleştirin. 10-12 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Yağı dökün. İyice karıştırın. Pişirmek. Hamuru hem normal bir tavada hem de elektrikli gözleme makinelerinde kullanın.

Lent'e başlamadan önce, yumurtasız lezzetli yağsız krepleri denemenizi öneririz. Yağ, hamur için koyulaştırıcı görevi görecektir. İşin garibi, tarif işe yarıyor. Ürün seti minimaldir. Mutlaka deneyin.

• su - 2 yemek kaşığı;
• durum buğdayı unu - 150 gr;
• zeytinyağı - 9-10 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam.

Adım adım tarif:

1. Unu kabartma tozu ile eleyin.
2. Tuz ve yağı suyla seyreltin. Un serpin. Homojen bir kütleye karıştırın.
3. Sıcak bir tavada pişirin. İlk kez kullanmadan önce tavayı hafifçe yağlayın. Bir gözleme yaklaşık 4 dakika sürecektir. İkinci bir kızartma tavanız var mı? Aynı anda iki kişilik pişirin. Daha hızlı alın.

Kepekli diyet krep

Diyet yapıyorsanız diyet krepleri sizi memnun edecektir. Yararlı kepeğin kalbinde. Ancak tarif uzun - kepeğin şişmesi gerekiyor.

Suda krep için hamur nasıl pişirilir, tarif basittir - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Eski Rus mutfağında krepler sadece Shrovetide için pişirilirdi. Yuvarlak, altın, besleyici - aç bir kışın sonunu ve yeni bir hasat getirmesi beklenen emek baharının başlangıcını sembolize ettiler. Modern olanlardan farklı olarak, klasik Rus krepleri karabuğday unu, tam yağlı süt veya ekşi krema ile pişirilirdi. Bu nedenle, kalın ve oldukça yoğun oldukları ortaya çıktı ve hostesler tarafından tatlı için değil, ana yemek olarak sunuldu.

Bugün, önemli bir krep kalınlığı hakkında övünmek geleneksel değildir. "Moda" - hafif, delikli, dantelli bir yapı. Krep için hamur nasıl yapılır, çeşitli teknikler kullanarak elde edebilirsiniz. Her birini ayrıntılı olarak açıklayacağız.

Ayrıca çoğumuz tatlı reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal veya ekşi krema ile krep yemeyi severiz. Yağlı hamurla birlikte mide, kalorisi de çok yüksek olan inanılmaz derecede ağır bir yiyecek alacaktır. Şekle zarar vermemek için düşük kalorili bileşenlerin kullanılması tavsiye edilir. Aynı zamanda, krepler ve örneğin puf böreğinden elde edilen yağsız samsa çok lezzetli olacaktır.

Sütlü gözleme hamuru

Krep hamuru yapmak için en yaygın tarif. Bunun için mağazadan satın alınan ve daha yağlı ev yapımı süt kullanabilirsiniz.

• süt - 500 ml;
• yumurta - 2 adet;
• un - 200 gram;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 1 tutam.

1. Süt ve yumurtaları önceden buzdolabından çıkarın ki oda sıcaklığına gelsinler.
2. Yumurtaları bir kasede çırpın, şeker ve tuzla karıştırın. Şekersiz bir dolgu (karaciğer veya haşlanmış lahana) kullansanız bile şeker ekleyin. Onun sayesinde hamur daha lezzetli olacak.
3. Süt ekleyin, iyice karıştırın.
4. Kasenin üzerine bir elek koyun ve içine un dökün. Böylece topaklardan kurtulur ve havadar, narin bir yapıya kavuşursunuz. İnce krepler için hamura birkaç adımda un ekleyin, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Bitmiş bileşimin kıvamı sıvı ekşi kremaya benzemelidir. Böylece sütte krep pişirmek daha kolay olacaktır: hamur tavaya kolayca dağılır ve dönerken tereddüt etmez.
5. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Kefir üzerinde krep için hamur

Krep hamurunun nasıl yapılacağına dair bu tarif, en ekonomik ev hanımları için uygundur. İlk olarak, onunla ekşi sütü nereye koyacağınızı düşünemezsiniz. İkincisi, kefir üzerinde krep pişirebilir ve bunları çeşitli dolgular için temel olarak kullanabilirsiniz: tatlı (süzme peynir, çilek) ve şekersiz (et, balık, sebze).

• kefir% 3 yağ - 500 ml;
• yumurta - 2 adet;
• un - 200 gram;
• şeker, tuz, kabartma tozu - her biri ½ çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, kefir ekleyin, hareket edin.
2. Karışımı düşük ısıda yaklaşık 60 derecelik bir sıcaklığa kısaca ısıtın. Bu, tuzun ve şekerin iyice çözülmesine yardımcı olacaktır.
3. Bulaşıkları ocaktan alın, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.
4. Unu eleyin ve hamura ekleyin.
5. Kabartma tozunu kaynar suda (1 yemek kaşığı kaynar suya ½ çay kaşığı kabartma tozu) eritin ve hızlıca kaseye ekleyin.
6. Bitkisel yağı dökün ve hamuru yaklaşık 1 saat sıcakta bırakın.

Krep hamuru nasıl yapılır ve lezzetli krepler nasıl pişirilir.

Su üzerinde krep için hamur

Diğerlerinden daha az popüler olan bu gözleme hamuru, beslenme uzmanları tarafından daha çok memnuniyetle karşılanmaktadır. En az kalorili olanıdır, meyveler ve meyvelerle iyi gider, kahvaltı veya öğle yemeği için krep için kullanılabilir. Çanak çok çabuk hazırlanır.

• su - 500 ml;
• un - 320 gram;
• yumurta - 2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 1 tutam.

1. Yumurtaları bir kapta çırpın, şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın.
2. Su dökün, karıştırın.
3. Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Delikli krepler için diyet hamuru hazır!

Sonuç olarak, kaynar suda krep tarifi videosunu izlemenizi öneririz.

Hadi lezzetli krepler pişirelim!

Krep için hamur nasıl pişirilir, zaten biliyoruz. Fırınlamaya geçme zamanı.

1. Ateşe bir tava koyun, iyice ısıtın.
2. Tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Kelimenin tam anlamıyla 1 damlaya ihtiyacınız var - bir fırça ile yüzeye eşit olarak dağıtılabilir.
3. Isıyı orta dereceye düşürün - krepler kızartılmaz, pişirilir.
4. 2/3 kepçe hamur çevirin. Hafifçe açılı tutulması gereken tavaya hızlı bir şekilde dökün. Böylece hamur bir daire içinde yayılacaktır.
5. Hamur anında sertleşir, ancak ilk taraf 2-3 dakika pişirilmelidir.
6. Bir spatula ile krepi kaldırın ve diğer tarafa çevirin. Birkaç dakika pişirin.
7. Bitmiş gözlemeyi bir tabağa koyun. Tereyağı ile yağlayabilir veya yüzeyi kuru bırakabilirsiniz (diyet yemeği için). Tabağı bir kapakla kapatırsanız kreplerin kenarları yumuşayacaktır. Lezzetli "dantel" üzerinde çıtır çıtır istiyorsanız, yemeği açık bırakın.

Ortalama olarak, bir yemeğin hazırlanması bir buçuk saat sürer. Ve anında kaybolur! Topinglerle denemeyi deneyin. Veya çocuklara ekşi krema ve en sevdikleri reçel ile lezzetli krepler sunun!

Suda krep nasıl pişirilir

Sıvı bir bazda farklılık gösteren birçok krep tarifi vardır. Yemek pişirmek için süt, kefir, peynir altı suyu veya su kullanılır. Temel bileşen, bitmiş muamelenin tadını önemli ölçüde etkiler. En uygun fiyatlı su üzerinde krep tarifleri. Evde su üzerinde krep pişirmeyi öğrenelim.

Krep, çeşitli hazırlıklarla uzun süredir hayranlarını memnun eden Rus mutfağı için geleneksel bir un yemeğidir. Popüler ürün meyilli dayanmaktadır. Un tabanı çok yönlüdür, çünkü bir tavada farklı sıcaklıklarda kızartma ve farklı tarifler kullanarak çeşitli dokular ve tatlar alır.

Sudaki kreplerin kalori içeriği

Krepler uzun zamandır Rus mutfağının sembolleri haline geldi. Bu yapması kolay yemek şaşırtıcı derecede tatmin edici ve inanılmaz lezzetli. Mutfak fantezilerinin gerçekleşmesi için bir fırsat sağlayan çeşitli dolgular ile birleştirilir.

Rakamları takip eden ve yüksek yağ içeriği nedeniyle nişastalı yiyecekler yemeyenler için güzel bir haber var. Sudaki kreplerin kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 150 kcal'dir. Yani birkaç krep şekle zarar vermez.

İnternette yüzlerce pankek tarifi var. Böyle bir çeşitlilik saygıyı hak eder, ancak tüm tarifler mükemmel değildir ve yemek pişirmek için belirli beceri ve bilgilere ihtiyaç duyulacaktır. Lezzetli krep pişirmenin inceliklerinden bahsedelim.

1. Pişirmeden önce unu mutlaka eleyin. Sonuç olarak, lezzetli ve havadar bir hamur elde edersiniz.
2. Oda sıcaklığında su, yumurta ve diğer sıvı malzemeleri kullanın. Buzdolabında saklarsanız, pişirmeden birkaç saat önce çıkarın.
3. Krep hamurunun topaklanmaması için unu yavaş yavaş ekleyin. Önce sıvı ürünleri birleştirip karıştırın, ardından unu ekleyin.
4. Hamurun tavaya yapışmasını önlemek için bileşime biraz bitkisel yağ ekleyin. Krepleri kızartmak için bir dökme demir tava en iyisidir.
5. Tavayı domuz yağı veya domuz yağı ile yağlayın. Sonuç olarak, krepler yapışmaz ve “yağlayıcı” miktarıyla aşırıya kaçmaz.

Ve unutmayın, ilk gözleme, malzemelerin doğru kullanımının bir göstergesi ve hazır olduğunun bir işaretidir. Mutlaka deneyin. Tadı düzeltmek veya geliştirmek için hamura ne ekleyeceğinizi size söyleyecektir.

Su üzerinde klasik ince krep

Favori yemek listesinde krep içermeyen birini bulmak zor. Buzdolabında her zaman süt ürünleri bulunmadığından ev hanımları hamurları genellikle suda yoğurur. En "çalışan" tarifi sunuyorum - klasik.

• Un - 400 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Su - 500 ml.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı.
• Tuz.

1. Unu hava ile doyurmak için derin bir kaseye eleyin, tuz ekleyin. Küçük bir tencerede suyu hafifçe ısıtın. Sıcak sıvı sayesinde topaklarla baş etmek daha kolaydır.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, un ve bitkisel yağ ekleyin. Karışımı çırparken yavaş yavaş su ilave edin. Sonuç, düzgün bir gözleme kütlesidir.
3. Hemen krep pişirmek için acele etmeyin. Hamuru 15 dakika bekletin, süre geçtikten sonra yağlanmış tavada kızartın.

Klasik gözleme tarifi evrenseldir. Evde kreplerin tuzlu veya tatlı bir versiyonunu pişirmenizi sağlar. Dolgu olarak et, sebze, karaciğer, meyve, çilek kullanmanızı tavsiye ederim.

Su üzerinde klasik kalın krep

Birçok acemi aşçı, mevcut ürünlerden haneler için lezzetli ve doyurucu bir muamele yapabileceğiniz gerçeğine şaşırır. Sudaki klasik kalın krepler buna güzel bir örnektir. Bir mutfak mucizesi yaratmak fazla zaman almaz ve finansal maliyetler algılanamaz.

• Un - 4 bardak.
• Yumurta - 2 adet.
• Su - 350 ml.
• Sönmüş soda - 0,5 çay kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz, sebze ve tereyağı.

1. Yumurtaları şeker ve tuzla ovun, bir yemek kaşığı ayçiçek yağı, soda, tuz, şeker, su ve un ekleyin. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın.
2. Yağlanmış tavada krepleri pişirin. Hamurun bir kısmını tavaya dökün ve bir gözleme haline getirin. Alt tarafı kızarınca ters çevirin.
3. Bitmiş krepleri bir tencereye koyun, biraz tereyağı ekleyin, bir kapakla örtün ve birkaç dakika bekletin. Ardından, yağın eşit şekilde dağılması için kabı hafifçe sallayın.

Klasik tarife göre kalın krepleri kokusuz rafine yağda kızartırım, ancak normal olanı yapacak. Bazı ev hanımları tavayı domuz yağıyla yağlar veya yapışmaz pişirme kapları kullanır. Kim severse. Her durumda, kakaoya harika bir katkı olduğu ortaya çıkıyor.

Delikli su üzerinde lezzetli gözleme

Buzdolabında süt veya kefir yoksa ve ev halkı lezzetli krepler isterse, su üzerinde bir ziyafet hazırlayın. Tatmak için sütteki kreplerden daha düşük değildirler. ve sadece daha ince ve daha gözenekli bir dokuda farklılık gösterir.

• Su - 1 bardak.
• Yumurta - 1 adet.
• Buğday unu - 0.66 su bardağı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 20 ml.
• Tereyağı - 50 gr.

1. Yumurtayı çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Hızlı malzemeleri çözdükten sonra, soğutulmuş kaynamış suya dökün ve köpürene kadar çırpın.
2. Yavaş yavaş hamura un ekleyin ve aynı zamanda kütleyi bir çırpma teli ile çırpın, topakları kırın. Sonuç ekşi kremaya benzeyen bir kütledir. Sonunda bitkisel yağ ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Isıtılmış bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kepçe yardımı ile tavaya biraz hamur dökün ve eşit şekilde yayın. Krep kızartıldığında, bir spatula ile kenarını kaldırın, dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun, tereyağı ile yağlayın.

Bu tarife göre hazırlanan delikli krepler, et veya sebze dolguları ile iyi gider. Ayrıca, özellikle ev yapımı reçel veya reçel ile seyreltilmişse, siyah çay ile saf formları da uygundur.

Yumurta ile ajur krep nasıl yapılır

Evde narin bir dokuya sahip dantel krep yapmak için karmaşık ve pahalı malzemelere gerek yoktur. Su, yumurta ve un yeterlidir. Tarifin sadeliğine rağmen, tatlı eşsizdir.

• Yumurtalar - 5 adet.
• Su - 700 ml.
• Un - 350 gr.
• sitrik asit - 1 tutam.
• Bitkisel yağ - 25 ml.
• Tuz, şeker, vanilya.

ADIM ADIM PİŞİRME:

1. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Ayrı bir kaseye su dökün, tuz ve şeker ekleyin. Kuru malzemeler çözüldükten sonra sıvıyı çırpılmış yumurta ile birleştirin.
2. Yavaş yavaş un ekleyin, kütleyi sürekli karıştırın. Son olarak tereyağı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Ana şey, un bazında topak olmamasıdır.
3. Önceden ısıtılmış ve hafif yağlanmış tavada her iki tarafı da krepleri kızartmak için kalır.

Sudaki ajur krepleri, süzme peynir veya et dolgusu ile iyidir. Bazı gurmeler onları saf haliyle, doğal bala batırıp çay içerek yerler. Bir zevk meselesi.

Suda yağsız krep nasıl pişirilir

Bahçede bir direk olsa bile. kimse lezzetli lezzetler pişirmeyi yasaklamaz. Ve sudaki yağsız kreplerde yumurta ve süt olmamasına rağmen, yine de lezzetlidirler. Başka bir avantaj daha var - düşük kalorili içerik. Bu nedenle, oruç tutmak ve figürü izlemek için eşit derecede uygundurlar.

• Un - 1.5 su bardağı.
• Su - 2 bardak.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Su - 0,5 çay kaşığı.
• Sitrik asit ve tuz.

1. Derin bir kaseye su dökün, şeker ve tuz ekleyin. Malzemeleri çözdükten sonra elenmiş unu sitrik asitle birlikte ekleyin, topaksız homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.
2. Hamura tereyağı ve kabartma tozu ekleyin. Krep kütlesini tekrar karıştırın.
3. Tavayı ısıtın. Kızartma tavasını pişirmeden önce bir kez bitkisel yağ ile yağlamanızı tavsiye ederim. Krepleri orta ateşte tavada kızartın.

Yemeği çeşitlendirmek istiyorsanız, pişirmeden önce yağsız hamura biraz doğranmış yeşillik veya önceden kızartılmış soğan ekleyin. Böyle bir katkı maddesi, kreplere belirli bir tat ve aromatik nitelikler verecektir. Tatlı yağsız krep hazırlıyorsanız, hamura biraz vanilya ekleyin.

Kaynar suda ince muhallebi krep

Muhallebi krep, tanımı gereği bozulmaması gereken birkaç lezzetten biridir. Haşlanmış un, kızartma sırasında buharlaşan nemi tutar ve kreplere çılgınca bir havadarlık sağlar.

• Kaynar su - 300 ml.
• Su - 250 ml.
• Un - 250 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı - 20 gr.
• Şeker - 2 çay kaşığı.
• Soda ve tuz - her biri 0.66 çay kaşığı.

1. Unu derin bir kaba eleyin. Unu bir çırpma teli ile karıştırırken, bir dereye sade su dökün. Homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırın.
2. Kaynar suya kabartma tozu ekleyin ve hızlıca karıştırın. Kalın un tabanını bir çırpma teli ile hızla karıştırırken, kütleye kaynar su dökün. Ayrı bir kapta yumurtayı şeker ve tuzla çırpın. Hamuru karıştırın, çırpılmış yumurtayı ekleyin, örtün ve 15 dakika bekletin.
3. Süre geçtikten sonra tereyağını bir tavada eritin ve hamura ekleyin, karıştırın. Isıtılmış ve yağlanmış bir tavaya biraz hamur dökün, yüzeye yayın ve her iki tarafta kızartın. Krepleri tereyağ ile fırçalayarak bir tabağa koyun.

Yumurtasız krep nasıl yapılır?

Kolay ve hızlı bir gözleme tarifi mi arıyorsunuz? İşte burada. Aşağıdaki kolay yemek tarifi yumurta, süt veya diğer süt ürünleri gerektirmez. Bu klasik ürünler olmadan her şeyin yoluna gireceğine inanmak zor ama bu doğru.

• Soğutulmuş kaynamış su - 500 ml.
• Un - 250 gr.
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Tuz ve soda - her biri bir tutam.

1. Unu derin bir kaseye eleyin, kalan bataklık malzemelerini ekleyin ve karıştırın.
2. Karışıma yavaş yavaş su ekleyin, kuvvetlice karıştırın. Tüm topakları ezdiğinizden emin olun.
3. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Pankek karışımı hazır.
4. Krep pişirmek için bir dökme demir tava alın. Bulaşıkları ocağa koyun, ısıtın, yağlayın ve her iki tarafta geleneksel şekilde pişirin.

Yumurtasız krep yapma yöntemi inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır. Sorunu biraz daha karmaşık bir şekilde çözmek istiyorsanız, sitede gözleme hamuru yapmanın çeşitli yollarını açıklayan materyale bakın.

Su üzerinde yemyeşil maya krep

Klasik krep tarifi, hamura yumurta, tereyağı ve süt eklenmesini içerir. Böyle bir muamele inanılmaz derecede lezzetlidir, ancak çoğu kişi onu "ağır" bir yiyecek olarak kabul eder. Herkesin en sevdiği ikramın "hafif" bir versiyonunu sunuyorum.

• Un - 500 gr.
• Kuru maya - 5 gr.
• Ilık su - 400 ml.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Tuz.

1. Derin bir kapta kuru malzemeleri karıştırın, su ve bitkisel yağ dökün. Bir çırpma teli kullanarak topakları kırın. Kütleyi kapağın altında 40 dakika bırakın, bu süre zarfında iki katına çıkacaktır.
2. Tavayı ısıtın. Krep kütlesinin tavanın dibine yapışmasını önlemek için bitkisel yağla yağlayın. Tavaya biraz hamur dökün, dağıtın. Krep yüzeyi sarımsı hale gelir gelmez ters çevirin. Bir dakika sonra ocaktan alın ve bir tabağa koyun.

Mayalı pankekler çeşitli katkı maddeleri ve soslar ile birleştirilir ama ben harika bir sos eşliğinde sofrada servis etmenizi öneririm. Hazırlamak için derin bir kapta iki katı yumurtayı kırın, biraz tereyağı, doğranmış otlar ve tuz ekleyin. Herkes memnun olacak.

Suda krep pişirme ile ilgili makale mantıklı bir sonuca varmıştır. Birkaç popüler tarifi inceledik ve yemek pişirmenin sırlarına dikkat ettik. Ve unutmayın, krepler her zaman pişirildikten hemen sonra masaya servis edilir. Bu noktada lezzetleri dorukta. Afiyet olsun!

Sudaki krepler, hamura yeşil yapraklı sebzelerin eklenmesi sayesinde yeşildir. Krepler için olağanüstü dolgu - patates, kuru domates, biber ve kuru erik.

bitkisel yağ, bitkisel yağ, su, yumurta, şeker, un, otlar, patates, domates, kuru erik, tuz, yeşil soğan

Sudaki krepler - az yağlı krepler için bir reçete. Aşağıda size su üzerinde krep nasıl yapılır anlatacağız, bir kez su üzerinde krep hazırladıktan sonra, su üzerinde krep nasıl yapılır, su üzerinde krep nasıl yapılır, nasıl pişirilir gibi yaygın sorularla eziyet çekmeyeceksiniz. su üzerinde gözleme. Sudaki krep tarifi çok basittir, ana şey bileşenlerin oranını gözlemlemektir. Sudaki krep hamuru un, yumurta, su, tuz ve şekerden yapılır. Bu, su üzerinde ince krepler için bir reçetedir. Yumurta, su, şeker ve tuzu çırpın ve ardından yavaş yavaş unu ekleyin. Elde edilen hamura hemen bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Mercimek krep tarifi, bunlar yumurtasız su üzerinde krep.

Hamuru daha muhteşem hale getirmek için maden suyu ile krep, su ve maya ile krep pişirebilirsiniz. Veya hamura biraz kabartma tozu ekleyin. Suda krep pişirmenin kendine has püf noktaları vardır. Kreplerin hazır olup olmadığını belirlemek için kenarlarını dikkatlice izleyin: yükselmeye başlar başlamaz krepleri hemen tavadan çıkarın.

www.RussianFood.com sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir köprü gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin uygulanmasının sonucundan, bunların hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer tavsiyelerden, köprülerin yerleştirildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Suda krep nasıl pişirilir ve süt çok fazla

Süt kullanmanın bir yolu olmadığında sudaki krepler size yardımcı olacaktır. Bu sudaki krep tarifi çok basittir ve krepler yumuşak ve incedir. Yemeğin adı kulağa garip geliyor. Ama süt yoksa ve malzemelerin geri kalanı bolsa ne yapmalı? Tereddüt etmeyin ve onları farklı bir şekilde pişirmekten çekinmeyin, başarılı olacağınızdan emin olun.

Tabii ki en lezzetli ve sade sütlü kreplerin http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/ olduğunu biliyoruz. ama onları hazırlamanın başka yolları da var. Tarife bağlı olarak, krepler her zaman farklı bir tada ve görünüme sahip olacaktır.

Bu "baharın müjdecileri" yoğurtta pişirilir, krema, yumurtasız, maya ve karabuğday unu eklenir. Ve hazır krepler ekşi krema, kırmızı havyar, bal, reçel ile yenir. Krep güveç yaparlar.

Ancak siyah havyarlı ünlü krepler hiçbir zaman bir incelik olmadı ve sadece köylüler tarafından yenildi.

Krep yapmaya başlayalım

Daha önce de belirtildiği gibi, su üzerinde krep tarifi basit ve anlaşılır. Normal krep gibi pişirmek için aynı miktarda zaman alırlar. Bulaşıklara önceden dikkat etmelisiniz.

Hamur yoğurmak için, alüminyum oksidasyona meyilli olduğundan, alüminyum hariç sadece emaye kaplar kullanın.

Yumurtaları oda sıcaklığına soğumaları için buzdolabından önceden çıkarmak daha iyidir, ancak suyu ılık olacak, ancak sıcak olmayacak şekilde ısıtmak daha iyidir. Pişirmenin tüm sırrı, önceden elenmiş una her zaman iki adımda suyun kademeli olarak eklenmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ve topaklanmaları önlemek için, pişirmeden önce bir mikser veya çırpma teli ile hamuru çırpın.

Tarifte kabartma tozu kullanılıyor, ancak elinizde yoksa, yaklaşık 3 gram soda (sirke içinde) ile değiştirebilirsiniz.

Elinizde süt yoksa suda krep pişirmek mümkün mü? Tabii ki mümkün ve hatta gerekli. Bu tür krepler sıradan olanlardan daha kötü olmayacak, ayrıca ince ve yumuşak olacaklar. İyi bir sonuç elde etmek için tarifi dikkatlice okuyun ve işe başlayın.

Sütsüz suda krep tarifi

Yemek pişirmek için gerekli (3 porsiyona göre) :

• 2 yumurta;
• 500 ml. Su;
• 3 sanat. ben. Sahra;
• 1,5 su bardağı un;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 sanat. ben. sebze yağı;
• bir tutam tuz.

1. Unu bir kaseye eleyin, kabartma tozu ile karıştırın (veya kabartma tozu yoksa 3 gram sönmüş soda ile).
2. 250 ml una biraz ekleyin. su, karıştırın.
3. Yumurtaları şekerle çırpın ve yavaş yavaş una ekleyin, karıştırın.
4. Hamura tuz, bitkisel yağ ekleyin, her şeyi karıştırın.
5. Hamura 250 ml daha ekleyin. su, bir karıştırıcı ile çırpın veya gereksiz topakları çıkarmak için çırpın.
6. İlk gözlemeyi pişirmeden önce tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Bir sonraki kısmı hazırlarken tavayı yağlamayın.
7. Ekşi krema, bal veya reçel ile hazır krep servis yapın.

Toplam pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Rus geleneksel yemeği

Ve sonuç olarak, uyarmak istiyoruz

Demek su üzerinde krep pişirmeyi öğrendin. Amerikan kreplerinden veya bu ürünün diğer türlerinden daha kötü olmayacaklar. Kreplerin pişmiş olduğunu ve tavaya yapışmadığını ve ilk gözleme topaklanmadığını unutmayın, emin olun yemek yaptığınız yemekleri bitkisel yağ ile yağlayınönce bir çatala ekilmesi gereken yarım çiğ patatesin içine daldırılması. Yapışmaz kaplamalı bir tabakta yemek pişirirseniz, ateş eklememeye çalışın, aksi takdirde "siyah" olma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Basit kurallara ve tavsiyelere uyarak sonuçtan memnun kalacaksınız ve aileniz tok ve sütsüz kalacaktır.

Tarifi veya makaleyi beğendim. Sosyal ağlarda arkadaşlarınıza söyleyin:

Sudaki en basit ve en lezzetli krepler

Lezzetli krep hamurunun sadece sütle yoğrulması gerektiğini kim söyledi? Sudaki krepler daha da kötü değil. Ayrıca süt bazen buzdolabınızda olmayabilir. Bu tür ekonomik krepler hem dolgulu hem de onsuz iyidir. Hazırlanması çok hızlı ve kolaydır, yani hem kahvaltıda hem de öğle yemeği tatlısı olarak servis edilebilirler.

Yumurtalı sudaki bu tür krepler, onlara dolgu eklemek için mükemmeldir, narin, ince, gevrek kenarlıdır. Minimum ürün gerektirirler ve pişirmek için fazla zamana ihtiyaçları yoktur.

1. Hızlı bir kahvaltı için (adım adım tarif).

Evde süt yoksa ve kahvaltıda lezzetli bir şey istiyorsanız, tarifi çok basit olan su üzerinde krep pişirmekten başka çareniz yok.

• 600 ml ılık su;
• 300 gr elenmiş un;
• 3 orta boy yumurta;
• bıçağın ucunda tuz;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 0,5 çay kaşığı sitrik asit;
• 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 1 inci. ben. sebze yağı.

Adım 1: 3 yumurtayı yavaş yavaş 2 bardak su ekleyerek çırpın.

Adım 2: Kalan 1 bardak suda sitrik asidi eritin.

Adım 3: Ayrı bir kapta, tüm dökme ürünleri karıştırın - un, soda, tuz ve şeker.

Adım 4: Sıvı karışımı azar azar kuru karışıma dökün ve tüm topaklar eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın.

15-20 dk bekleyin. ve cesurca son adıma ilerleyin. Hamura bitkisel yağ ve sitrik asitli su ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve altın kahverengi olana kadar sıcak bir tavada ince krepler pişirin.

2. Maden suyu üzerinde.

Test için normal su değil, karbonatlı su kullanmaya çalışın, ardından soda gerekli değildir. Bu ürünleri alın:

• 2 bardak köpüklü su;
• 1 su bardağı elenmiş un;
• 2-3 yemek kaşığı. ben. ince şeker;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 2-3 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
• 1/2 çay kaşığı vanilin.

Bu şimdiye kadarki en kolay gözleme tarifi. Un, şeker, tuz, vanilin karıştırın, bitkisel yağ ve su ekleyin, hamuru bir karıştırıcı ile iyice çırpın ve yumuşak, havadar krepler pişirmeye başlayın. İnce krepleri sıcak bir tavada 1 dakika kızartın. her taraftan.

Nalistniki, Belarus ince krepleridir. Ev yapımı hamur işleri, mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetlidir. Ayrıca dolma tariflerini kendinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

1. Et dolgulu doyurucu hamur işleri.

Kahvaltı için ağırdırlar, ancak öğle yemeğine ek olarak ihtiyacınız olan şeydir. Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 1 litre su;
• 6 orta boy yumurta;
• 2 su bardağı elenmiş un;
• 1 çay kaşığı Sahra;
• tatmak için tuz;
• 2-3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Yumurtaları çırpın, su, tuz, şeker (güzel bir altın rengi için) ve ayçiçek yağı ekleyin. Sıvı karışımı yavaş yavaş unun içine dökün ve topaklar kaybolana kadar bir karıştırıcı ile hamuru çırpın. Sıcak bir tavada pişirilmeleri gerekir. Sonuç ince, çıtır, altın krepler.

Dolguyu ayrı olarak hazırlayın. 0,5 kg kıyılmış domuz eti kızartın, 1 haşlanmış yumurtayı çatalla ezin, biraz taze dereotu doğrayın. Tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi tatmak için karıştırın. Her gözleme için 2-3 yemek kaşığı koyun. ben. Topingler ve zarflar halinde katlayın. Kızgın tereyağında bir tavaya koyun ve her iki tarafta 1 dakika kızartın.

İyi tarifler? Sonra, işte daha fazlası:

2. Plakalar sıra dışı.

Ve bunlar “sıradışı” çünkü test için normal buğday unu almanız değil, karabuğday, bezelye veya darıdan yapmanız gerekiyor. Bir kahve öğütücünüz varsa, bu fazla zaman almaz. Bu kadar ince kreplerin tadı tek kelimeyle harika.

Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 3 su bardağı öğütülmüş karabuğday, bezelye veya darı;
• 2 bardak ılık su;
• 20 gr maya;
• 2 yumurta;
• 30-40 gr tereyağı;
• 2-3 yemek kaşığı. ben. Sahra.

Hazırlanan tüm ürünlerden çok kalın olmayan bir hamur yapın. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 10-15 dakika bekleyin. yükselmeye başlayana kadar. Ve şimdi sıcak bir tavada ince krepler pişirebilirsiniz. Bu tür krepler özellikle süzme peynir veya meyve dolgusu ile iyidir.

Daha gevşek ve yumuşak çıkıyorlar. Reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile yenebilir veya pastırma ile pişirilebilirler. Doğru, bu tür kreplerin kalori içeriği taze olanlardan daha fazladır. Ve işte ilk basit mayalı gözleme tarifi:

1. Elma dilimleri ile.

Tatlı için almanız gerekenler:

• 400 gr un;
• 600 ml süt;
• 4 orta boy yumurta;
• 3-4 st. ben. sebze yağı;
• bıçağın ucunda tuz;
• 1-2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 4-5 elma;
• bir tutam tarçın (isteğe bağlı)

Sarıları proteinlerden ayırın ve şekerle çırpın, tuz, bitkisel yağ ve ılık su ekleyin. Unu ayrı bir kaba eleyin ve sıvı karışımı yavaş yavaş içine dökün, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ayrı olarak, yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve bir kaşıkla dikkatlice hamura yedirin.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı tereyağında kızartın. ben. şeker ve tarçın. Bir gözleme tepsisine birkaç elma dilimi yerleştirin ve hamurun bir kısmını üzerine dökün. Her iki tarafta kızartın.

2. Orman mantarlı doyurucu.

Basit tarifler ve bu tür ürünler varsa, kendinize ve sevdiklerinize mantarlı bir atıştırmalık ısmarlamak çok kolaydır:

• 2 su bardağı un;
• 250 ml ılık su;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• tatmak için tuz;
• 2 soğan;
• 200 gr taze mantar;
• 3-4 st. ben. sebze yağı.

İlk önce mantarları soğanla 10-15 dakika kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Doldurma işlemini bir kenara koyun ve hamura gidin. Hazırlanan tüm ürünlerden çok kalın olmayan bir hamur yapın. 1 yemek kaşığı tavaya koyun. ben. doldurun ve hamurun bir kısmı ile doldurun. 1 dakika kızartın. her taraftan.

3. İrmik ile nazik.

Bu tür krepler ağzınızda erir ve onları hala sıcakken tereyağı ile bulaşırsanız, ikramları reddetmek imkansız olacaktır.

Ve ürün seti oldukça basittir:

• 2.5 su bardağı elenmiş buğday unu;
• 2 yemek kaşığı. irmik;

Mayasız yemyeşil sütlü krep tarifi

Suda krep yapmak için çok basit bir ürün setine ihtiyacımız var.

İlk önce bir litre suya ihtiyacımız var. Kaynatılıp soğutulmuş olarak alınmalıdır. Bu önceden yapılabilir.

Dört tavuk yumurtasını küçük bir kaseye sürün, çırpma teli ile karıştırın, ancak kıskanmayın. Yumurtalara tuz ve şeker ekleyin, tekrar karıştırın.

Şimdi daha büyük bir kaseye bir litre su dökün, yumurta karışımını karıştırın ve iyice karıştırın.

Krep için un su üzerinde elenmeli ve küçük porsiyonlarda sürekli karıştırılarak kaseye ilave edilmelidir. Topak oluşturmamaya çalışın, bu nedenle sürekli karıştırmak çok önemlidir.

Şimdi un hakkında. Bana 2,5 su bardağı aldı ama bu tam olarak bu miktarda una ihtiyacınız olacağı anlamına gelmiyor. Burada çok şey ununuzun kalitesine, yumurta kategorisine vs. bağlıdır. Hamur, genellikle krep için yaptığımızdan daha sıvı olmalıdır. Bu krepleri daha ince yapar.

Şimdi mesele küçük kalıyor - hamurun içine bitkisel yağ dökmeniz ve ayrıca bir çırpma teli ile sürekli karıştırmanız gerekiyor.

Şimdi krep yapımına geçelim. Bunu yapmak için tavayı ısıtın. Özel bir gözleme tavam var, yapışmaz, bu yüzden bitkisel yağ ile yağlamıyorum. Ve duruma bakıyorsun.

İnce krepleri severim, bu yüzden tavaya mümkün olduğunca az hamur, yarım kepçeden biraz daha az dökmeye çalışıyorum. Tavayı tekrar ateşe veriyoruz ve gözlemenin kızarmasını bekliyoruz.

Krep çevirin. Ben ellerimle yapıyorum alışkanlık oluyor ama spatula veya bıçak, çatal vs. ile ters çevirebilirsiniz.

Pankekin diğer tarafı da kızarınca kalıptan çıkarın, bir tabağa alın ve diğerine geçin. Ve hamur bitene kadar tekrar ediyoruz.

İşte bu, şimdi elimizdekileri deneyebilirsiniz, tabii hane halkı daha önce yapmazsa, çünkü sıcak krepleri tabaktan çok fazla seviyorlar.

Çay veya kahveyi kupalara dökün, meyveleri kesin (benim durumumda kırmızı portakallar), istediğiniz gibi herhangi bir çilek, çikolata, yoğunlaştırılmış süt veya reçel de uygundur.

Akdeniz'de yüzdüğünüzü hayal edin... hayır, hayır, hiçbir şeyi rahatsız etmeden, şamandıraların arkasında yüzmeden, ama hemen hemen hiç kimsenin yüzmediği şamandıraların hemen yanında. Ilık suyun tadını çıkarmak ve ufka hayranlıkla bakmak... Aniden: "Köfteleri nasıl pişirirsiniz?" - profesyonel bir konuşmacının gür, iyi yerleştirilmiş sesi kulağın hemen üstünde duyulur. Eh, tabii ki böyle bir sürprizle dolu tuzlu sudan bir yudum aldım ve düşündüm: "Ama gerçekten nasıl? Uzun zamandır pirzola yapmıyorum, belki de zamanı geldi mi?"

"Ama bilirsin, harika krepler yaparım! İnce olanlar! Ve sadece suyun üzerinde! Ve hiç de kauçuk değil, yumuşak ve hepsi bir delikte," diye devam etti ses. Sonunda boğazımı temizledim ve dün sahilde dolmalık biberi korumanın yollarını canlı bir şekilde tartıştığımız Moskova yakınlarında Lyuba'yı gördüm.

"Bana tarifini ver, deneyeceğim. Suda krep - meraklı!" Düşündüm. Ve şimdi eller kreplere ulaştı ve size bu tarifi sunmaktan mutluluk duyuyorum. Krepler çok ince ve çok lezzetli çıkıyor ve işin sırrı çok basit...

Bu nedenle, su üzerinde ince krepler hazırlamak için yumurta, tuz ve şeker, su, un ve bitkisel yağa ihtiyacımız var.

İşin sırrı, önce yumurtaları şeker ve tuzla kabarık bir köpük haline getirmeniz gerektiğidir. Bunun gibi.

Sonra 1/3 su dökün ve unu ekleyin, karıştırın. Sonra kalan suyu dökün, hamuru karıştırmaya devam edin. Topaklar olmamalıdır. Yağ ekleyin ve hamur hazır.

Önceden ısıtılmış tavaya biraz hamur dökün ve hamuru tüm yüzeye eşit ve hızlı bir şekilde dağıtmak için tavayı bir daire şeklinde eğin. Teflon tava kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yoktur. Pankekin bir tarafını kızartın...

Ve sonra diğerinde ve böylece tüm ince krepleri yumurtalı suda kızartıyoruz.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun. Sıcakken yağlayıp şeker serpebilirsiniz ama sanırım bundan kaçınacağım.

Sudaki krepler çok, çok ince ve güzel çıkıyor ve en önemlisi lezzetli ve neredeyse ağırlıksız. Bunlar çok delikli ... Dantel ve başka bir şey değil!

Her türlü şeyle sıcak krepler servis ediyorum, herkes krepin nasıl yayılacağına veya nereye daldırılacağına kendisi karar verecek.

Afiyet olsun ve tatilinizin tadını çıkarın!