Recepte rauga pīrāgam ar gaļu un kartupeļiem. Pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsns receptes
- 3 glāzes miltu;
- 1 glāze vārīta ūdens;
- 100 grami sviesta;
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- 1 tējkarote cukura;
- 0,5 tējkarotes sāls.
Soli pa solim recepte
- Sāksim gatavot mīklu. Šim nolūkam mēs ņemam vārīts ūdens un ielej to dziļā traukā. Ūdenim jāatdziest.
- Atdzesētajā ūdenī ielej sāli un cukuru, samaisa, lai tie pilnībā izšķīst.
- Sviestu izņemam no ledusskapja, lai tas nedaudz sasilst, kļūst istabas temperatūras, ir mīksts un vijīgs.
- Mēs ņemam dziļu bļodu un izsijājam tajā miltus, iegūtā slaida centrā izveidojam nelielu padziļinājumu.
- Iegūtajā padziļinājumā pievienojiet saulespuķu eļļu.
- Pamazām pievieno ūdeni ar cukuru un sāli un mīca mīklu. Tam jābūt elastīgam un mīkstam.
- Tad šādu mīklu vajadzētu izrullēt plānā kārtā un iesmērēt ar sviestu pa virsu un sarullēt aploksnē, atstāt ledusskapī uz 1 stundu nogulties, iepriekš pārsedzot ar salveti vai plēvi.
- Izņem aploksni un sarullē plānā kārtā, vēlreiz iesmērē ar eļļu un atkal iesaiņo aploksnē. Atkārtojiet šo procedūru vēl pāris reizes, un mīkla ir gandrīz gatava. Mēs to nosūta uz ledusskapi pēdējo reizi. Pēc tam mīklu var izmantot.
Pildījums ar šādu mīklu var sanākt gan gaļas, gan salds, jo pats par sevi ir ļoti garšīgs.
Kefīra mīkla bez rauga
Sastāvdaļas
- 2,5 glāzes miltu;
- 1 glāze kefīra;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- 2 šķipsniņas sodas;
- 1 šķipsniņa sāls.
Soli pa solim recepte
- Ielej bļodā kefīru. Tam nevajadzētu būt ļoti aukstam vai karstam. Ideāla temperatūra ir istabas temperatūra.
- Pievieno sodu un pārlej olīvju eļļa. Visu samaisa un mēģiniet pilnībā izšķīdināt soda kefīrā.
- Pievienojiet miltus un ātri mīciet mīklu uz kefīra.
- Mīklai uz kefīra jābūt labi mīcītai, lai tā neliptu pie rokām un traukiem.
- Gatavo mīklu pārklāj ar salveti un atstāj uz 15 minūtēm.Kefīra mīkla gatava.
Rauga mīkla
No šīs mīklas sanāk lielisks rauga gaļas pīrāgs. Tam ir piemērots jebkurš gaļas pildījums, tāpēc jūs varat to darīt ļoti bieži un tādējādi iepriecināt savus mīļos.
Sastāvdaļas
- 4 glāzes kviešu miltu;
- 400 mililitrus vārīta ūdens;
- 30 grami svaiga rauga;
- 1 tējkarote sāls.
Soli pa solim recepte
- silts, bet ne karsts ūdens izšķīdina svaigu raugu. Svarīgi, lai ūdens būtu tikai silts, pretējā gadījumā raugs uzvārīsies un nespēs uzrūgt.
- Raugam pamazām pievieno nedaudz sāls. Samaisiet, lai kristāli pilnībā izšķīdinātu un nenogultu uz bļodas dibena.
- Lēnām sāciet pievienot miltus. Pirmkārt, dažas karotes un mīciet mīklu. Svarīgi, lai nepaliek miltu kunkuļi, tie visi ir jāsadrupina.
- Mīklu kārtīgi samīca un pa virsu pārklāj ar dvieli vai celofānu, lai šādā stāvoklī tā uzceļas apmēram 40 minūtes.Pēc tam mīklu var izmantot.
Šādai pārbaudei ir piemērots jebkurš pildījums, galvenais, lai tas būtu garšīgs.
Izmantojot šāda veida mīklu, varat pagatavot šāda veida pīrāgus:
Kārta kūka ar gaļu un kartupeļiem
Ķīla jebkura labs pīrāgs savā pārbaudē, tāpēc mēs viņam pievērsīsim maksimālu uzmanību. Lai pagatavotu īsto garšīgu un drupanu mīklu, jums vienkārši rūpīgi jāizlasa recepte, jāievēro visi norādījumi un nav jānovērš uzmanība, tad viss izdosies.
Sastāvdaļas
- Kārtainās mīklas;
- 500 grami vistas filejas;
- 5 kartupeļi;
- 1 olu;
- 200 grami skābētu kāpostu;
- 2 sīpoli;
- garšaugi un garšvielas.
Recepte
- Mīklu izņemam no ledusskapja, gatavojam gatavošanai.
- Tikmēr pildījums mūs gaida kārtainā kūka ar gaļu izrādījās garšīgi un apmierinoši. Ņemam gaļu - vistas fileju un sagriežam mazos gabaliņos.
- Ņemsim kartupeļus. Sagrieziet mazās šķēlēs vai kubiņos un pēc tam sasmalciniet sīpolu.
- Atsevišķā bļodā sakuļ olu. Sagatavojam zaļumus un kāpostus.
- Izņem mīklu no ledusskapja un sagriež divās daļās. Vienam jābūt nedaudz lielākam, jo no tā veidosim pīrāga pamatni.
- Izrullējiet un uzlieciet apakšējo garozu uz ietaukotas cepešpannas. Izlīdzināsim. Apgrieziet malas, ja nepieciešams.
- Pildījumu izklāj kārtās: gaļu, kāpostus, kartupeļus, zaļumus un pārlej ar olu.
- Izrullējiet otro mīklas daļu un viegli pārklājiet ar to pīrāgu. Uzmanīgi noblīvējiet malas. No mīklas pārpalikumiem un lūžņiem var veidot dekorācijas pīrāgam ar gaļu un kartupeļiem "vārpiņas" vai "pīnītes".
Padoms: pīrāgu ar kartupeļiem un gaļu var pasniegt kā pamatēdienu un kā uzkodu. Pildījums un pats pīrāgs būs vēl garšīgāks, ja to pasniegsiet ar svaigu zemniecisku skābo krējumu.
Šis pīrāgs ir neticami garšīgs, ar vienu gabalu noteikti neaprobežosies, un noteikti ir jāatceras mīklas recepte, jo to var izmantot ar jebkuru sev tīkamu pildījumu.
Rauga pīrāgs ar malto gaļu
Rauga pīrāgs ar gaļu ir sulīgs un garšīgs. Var pagatavot ar daudziem pildījumiem, bet tagad mēs joprojām gatavosim ar gaļu, pareizāk sakot, malto gaļu.
Sastāvdaļas
- Rauga mīkla;
- 0,5 kilogrami maltas cūkgaļas
- 2 sīpoli;
- 200 grami tomātu;
- 1 vistas ola;
- sāls, pipari - pēc garšas
- dārzeņu eļļa.
Recepte
- Smalki sagrieziet sīpolu. Vēlams kubiņos.
- Uz pannas apcep sīpolu ar malto gaļu. Vajag sāli un piparus, pēc garšas pievienot garšvielas. Maltā gaļa pastāvīgi jāuzrauga, lai tā nepiedeg.
- Tomātus sasmalcinām. Jūs varat tos sagriezt kubiņos, šķēlēs vai apļos.
- Ņem mīklu un sagriež 2 daļās. Vienu no tiem izrullē un uzliek uz loksnes.
- Pildījumu izklāj uz mīklas kārtas: apcepta sīpola kārta ar malto gaļu, virsū tomātu šķēles.
- Izrullējam otro mīklas daļu un pa virsu pārklājam savu pīrāgu ar malto gaļu.
- Rauga pīrāgu ar malto gaļu sūtam uz cepeškrāsni cepšanai, pēc tam virspusi apsmērējot ar olu.
Tādējādi sanāk diezgan garšīgs rauga pīrāgs ar gaļu vai malto gaļu, no kura vienkārši nav iespējams atrauties. Starp citu, nav obligāti jāgatavo ar malto gaļu, var izmantot arī gaļas gabalus, bet tā tev garšo.
Laime, protams, nav pīrāgos, bet ar viņu palīdzību tomēr var iepriecināt. Izvēlies recepti un tūlīt sāc gatavot kūku ir vienkārši, un tev tā vienkārši ir jāgrib.
Labu apetīti!
Soli pa solim receptes pīrāgam ar gaļu un kartupeļiem no aspic, rauga un kārtainās mīklas
2018-05-23 Marina VykhodtsevaNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
porcijas
(cilvēki)
100 gramos gatavā ēdiena
8 gr.
9 gr.
ogļhidrāti
25 gr.215 kcal.
1. iespēja: Cepeškrāsns klasiskais gaļas un kartupeļu pīrāgs
sirsnīgs un garšīgi konditorejas izstrādājumi ikdienas galdam. Mīklu pīrāgam ar kartupeļiem un gaļu gatavo ar raugu pienā. Ja pēkšņi tā nav, tad varat ņemt parastu ūdeni vai atšķaidīt tajā nedaudz skābo krējumu un krējumu. Garša nedaudz mainīsies, bet vienalga iepriecinās. Pildījumu vēlams gatavot no cūkgaļas, tas ir labāk cepts nekā liellopu gaļa. Kartupeļi nav iepriekš jāvāra, visas sastāvdaļas tiek liktas neapstrādātas.
Sastāvdaļas
- 0,15 l piena;
- 0,3 kg cūkgaļas;
- 3 kartupeļi;
- 1 tējk raugs;
- spuldze;
- 0,32 kg miltu;
- ola;
- dzeltenums;
- garšvielas;
- 2 tējk Sahāra;
- 40 g sviesta.
Soli pa solim klasiska gaļas pīrāga recepte
Sajauc pienu vai ūdeni (ja ir aizstājējs) ar sakultu olu un sāli, pievieno tiem sauso raugu (pilnu mazu karoti) un pievieno cukuru. Visu kārtīgi samaisa, var pat sakult ar putojamo slotiņu, ļauj nostāvēties desmit minūtes.
Pievienojiet izkausētu sviestu un pēc tam receptē norādīto balto miltu daudzumu. Mīcīt diezgan stāvus, bet mīksta mīkla. Pārklāj un atstāj uz pāris stundām uzrūgt.
Gaļu sagriež mazos gabaliņos un apkaisa ar sāli un pipariem. Mēs sajaucam. Atstājam marinēties, lai iegūtu garšīgu un sulīgu pildījumu. Vāra kartupeļus un sīpolus tuvāk pīrāga veidošanai. Dārzeņus notīram, bumbuļus sagriežam plānās kārtās, sīpolus vienkārši smalki sagriežam vai veidojam caurspīdīgus salmiņus. To var sajaukt tieši ar gaļu.
Ja mīkla ir uzrūgusi, tad no tās izveido divas kūkas. Vienam vajadzētu būt par 25 procentiem vairāk, tas nonāks formas apakšā un sānos. Mēs maināmies. Mēs izlejam kartupeļus, to vajag nedaudz sālīt. Sāls nav jāpievieno daudz, jo garšvielas no gaļas notecēs. Ielieciet to kopā ar sīpolu uz augšu, izlīdziniet.
Gaļas pildījumu apklājam ar otro mīklas gabalu, visas malas savienojam un vidū izveidojam diezgan lielu caurumu 1,5-2 cm no augšas.Pīrāgam var izveidot vairākas bedrītes. Pārklājam ar dzeltenumu un liekam cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm. Cepšana tiek veikta 180 grādos. Pildījumam jāsasniedz absolūta gatavība.
Gaļu šādam pīrāgam var marinēt ne tikai garšvielās, bet arī iekšā sojas mērce. Pievienojot skābo krējumu vai majonēzi. Šī opcija ir īpaši veiksmīga, ja gabali ir bez taukiem.
2. iespēja: ātrās kārtainās mīklas gaļas un kartupeļu pīrāga recepte
Šāda kūka neizcepsies ļoti ātri, jo pildījums iekšpusē ir izgatavots no izejvielām. Process ilgs aptuveni vienu stundu. Bet viss tiek sagatavots un salikts daudz ātrāk. Ņemam parasto kārtaino mīklu, pīrāgam vajag divus šķīvjus pa 250-300 gramiem. Izvēlamies jebkuru gaļu, tās veidam nav nozīmes.
Sastāvdaļas
- 2 mīklas plāksnes;
- 3 kartupeļi;
- 0,5 kg gaļas;
- 3 sīpoli;
- sāls un pipari.
Kā ātri pagatavot kārtiņu kūku
Kartupeļus sagriežam plānās strēmelītēs, apmēram vienādos gaļas gabaliņos un tad sīpolus. Tā daudzumu nesamazinām, tad sanāk sulīgs un maigs pildījums. Garšojiet malto gaļu ar melnajiem pipariem un sāli, samaisiet.
Izrullējiet mīklas loksnes. Mēs nosūta pildījumu uz vienu daļu, pēc tam pārklāj ar otro gabalu. Neaizmirsīsim par caurumiem. Mēs tos izgatavojam no augšas. Ar caurduršanu vien nepietiek, labāk iztaisīt caurumus, lai tvaiks izplūstu.
Likām cepeškrāsnī cepties uz stundu. Pēc 20 minūtēm kūku pārklāj ar foliju, lai tā pārāk ātri neapbrūninātu. Temperatūra 180°C.
Lietojot liellopu gaļu vai citas stingras šķirnes, gaļas gabalus vispirms varat viegli sakult un pēc tam sasmalcināt.
3. iespēja: cepeškrāsnī drupināta gaļa un kartupeļu pīrāgs
Šim pīrāgam gatavo vieglu drupanu margarīna mīklu. Protams, var izmantot mīcīšanai un sviests. Gaļu pildījumam labāk ņemt nedaudz sasaldētu. Tad to ir viegli sagriezt plānās plāksnēs un nekas nebūs jāgriež, jāsmalcina.
Sastāvdaļas
- 0,25 kg margarīna;
- 400 g gaļas;
- 0,45 kg miltu;
- trīs ēdamkarotes skāba krējuma;
- 5 g cepamā pulvera;
- piecas spuldzes;
- četri kartupeļi;
- ola;
- 35 g sviesta.
Kā gatavot
Izmēriet 400 gramus miltu, pārējos pagaidām nolieciet malā. Miltiem pievieno cepamo pulveri un margarīnu. Varat to vienkārši mīkstināt vai ierīvēt miltos, samaisīt un berzēt kopā ar miltiem.
Sāliet olu, pievienojiet skābo krējumu. Bieži vien iekšā smilšu kūkas mīkla ielieciet tikai dzeltenumus, šajā gadījumā mēs ņemam divus gabalus. To visu lej miltos ar margarīnu un samīca. Ja nepieciešams, smilšu mīklai pievieno atlikušos miltus. Mēs izveidojam divus nedaudz atšķirīgus gabaliņus un nosūta tos saldētavā uz piecpadsmit minūtēm.
Uzkarsējam sviestu. Mēs notīrām sīpolus, sasmalcinām tos sloksnēs un nosūta tos cept. Vāra tikai divas minūtes, bet uz lielas uguns un nepārtraukti maisot. Atstāj pildījumu atdzist.
Kartupeļus sagriežam plānās šķēlītēs, gaļu smalki plānojam vai sagriežam. Garšojiet to visu ar garšvielām.
Mīklu izņemam no saldētavas. Nedaudz sasala, būs vieglāk izrullēt. Vispirms lielu gabalu pārvēršam kūkā un pārnesam uz veidni. Izklājam kartupeļu šķēles, pārklājam ar ceptiem sīpoliem, pēc tam gaļu ar garšvielām.
Tagad atliek tikai izrullēt atlikušo gabalu smilšu mīkla, pārklāj pīrāgu. Mēs savienojam malas, izveidojam caurumus augšējā slānī. Cep 45 minūtes 200 grādos.
Ja kūkas malas ir pārāk masīvas, lieko labāk uzreiz nogriezt pirms kārtu līmēšanas, šo mīklu var izmantot kūkas dekorēšanai.
4. variants: želejveida pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem
Pīrāgiem ir daudz šķidru mīklas veidu. Var mīcīt uz krējuma, piena, majonēzes, bet visbiežāk izmanto kefīru vai jogurtu. Šeit ir tieši šī recepte. Pildījumam ņemam liellopu vai cūkgaļu.
Sastāvdaļas
- divi kartupeļi;
- glāze kefīra;
- 300 g liellopu gaļas, cūkgaļas;
- 1 sīpols;
- 1,5 glāzes miltu;
- 1 burkāns;
- piecas ēdamkarotes eļļas;
- 1 tējk soda;
- trīs olas.
Soli pa solim recepte
Mēs sadalām trīs olas dziļā traukā un noteikti sāli. Šādam mīklas daudzumam var likt tējkaroti sāls, bet bez slaida. Pievieno kefīru un kuļ minūti. Varat apbruņoties ar mikseri vai parasto putotāju, mīklas mīcīšanas process kļūs vēl vienkāršāks.
Ielejiet pāris ēdamkarotes eļļas, nekavējoties ielejiet sodu, pēc tam ielejiet miltus. Maisiet vai vienkārši putojiet mīklu vēl pāris minūtes ar mikseri.
Sīpolus un burkānus var likt neapstrādātus, bet labāk viegli apcept. Pildījuma garša būs pavisam citāda. Sagriežam dārzeņus un nedaudz pasautē uz atlikušās eļļas.
Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Mēs vienkārši smalki sagriežam gaļu, varat taisīt salmiņus vai kubiņus. Sajauc to ar dārzeņiem, kas iepriekš bija apcepti, pievieno garšvielas.
Mīklu lej ietaukotā formā, plānu kārtiņu veido pīrāga dibenu, izklāj kartupeļu šķēles un tad gaļu un dārzeņus. Ieeļļojiet ar atlikušo mīklu, mēģiniet pārklāt visu pildījumu.
Želejoto gaļas pīrāgu liekam cepeškrāsnī 200 grādos un liekam gatavībā tādā pašā temperatūrā. Laika gaitā tas aizņems apmēram 45 minūtes.
Želejātus pīrāgus ar gaļu un kartupeļiem (un citiem pildījumiem) var cept arī lēnajā plītī. Tos savāc bļodā līdzīgā veidā, cep atbilstošā režīmā.
5. iespēja: pīrāgs ar gaļu un kārtainās mīklas kartupeļiem (ar malto gaļu)
Pīrāgam nav nepieciešams izmantot gaļu ar gabaliņiem. Ja mājās jau ir maltā gaļa, tad to var likt lietā. Ņemam vienu mīklas iepakojumu apmēram 0,4-0,5 kg. Ir labi, ja tajā vienlaikus ir divas plāksnes, tādā gadījumā nekas nav jādala.
Sastāvdaļas
- mīklas iepakojums;
- trīs kartupeļi;
- 400 g maltas gaļas;
- 40 g majonēzes;
- 8 g ķiploku;
- spuldze.
Kā gatavot
Sīpolu sasmalcinām un sajaucam ar malto gaļu, izspiežam pāris ķiploka daiviņas (var arī bez tām), noteikti sāli un piparus. Nomizotos bumbuļus sagriež plānās (gandrīz caurspīdīgās) plāksnēs un sadala divās daļās.
Mīklu izrullē, sadalot uz pusēm. Izklājam pusi no kartupeļu plāksnēm, uz tām malto gaļu, tad pārklājam ar kartupeļiem. Noteikti ieeļļojiet augšējo slāni. Receptē tā ir majonēze, bet var būt arī skābs krējums. Vai vienkārši izkaisiet sviesta šķēles.
Atliek tikai pārklāt pildījumu ar pārējo mīklu, saspraust pīrāga malas. Liekam cept uz 45 minūtēm, skatāmies gatavību.
Kārtaino mīklu nevajag pārsmērēt ar olu, un bez tās sanāk glīta kūka, bet var pārkaisīt ar sezama sēkliņām. Šajā gadījumā augšdaļa vispirms jāieeļļo ar vismaz ūdeni. Pretējā gadījumā sēklas vienkārši nepielīp.
6. variants: pīrāgs ar gaļu (vārītu) un kartupeļiem
Dažreiz mājās ir vārīta gaļa. To var atstāt no buljona zupai vai citiem ēdieniem. Šajā gadījumā to var izmantot arī pīrāgiem. Vēl viena vienkārša kārtainās mīklas recepte. Bet, ja vēlaties, varat paņemt rauga vai smilšu kūkas mīklu, to visu ir viegli pagatavot vai iegādāties.
Sastāvdaļas
- 0,5 kg mīklas;
- 300 g vārītas gaļas;
- 2 sīpoli;
- Kartupeļi;
- 50 g eļļas;
- burkāns;
- diļļu ķekars.
Kā gatavot
Sagrieziet burkānus, kartupeļus un sīpolus strēmelēs. Liek karstā eļļā, apcep dažas minūtes. Ir laiks pagatavot gaļu. Mēs to vienkārši sagriezām. Sajauc ar ceptiem dārzeņiem, pievieno sāli, piparus pēc garšas, pievieno dilles, samaisa.
Izrullējam mīklu un saliekam vienkāršāko pīrāgu. Cenšamies izklāt vienmērīgu pildījuma slāni. Apklājam otro mīklas gabalu, savienojam malas un pielīmējam. Liekam cept gaļas pīrāgu. Tā kā pildījums ir gandrīz gatavs, process aizņems tikai divdesmit minūtes, temperatūra ir 210-220 grādi.
Šādam pildījumam var pievienot ne tikai sīpolus un burkānus, bet arī kāpostus, ceptus baklažānus, sēnes vai vairākas dažādas sastāvdaļas. Visi no tiem ir lieliski apvienoti viens ar otru.
Cepeškrāsns gaļas un kartupeļu pīrāgs ir neticami garšīga un vienkārša recepte, ko var pagatavot pat iesācējs. Turklāt pat vīrieši var gatavot rauga mīkla saskaņā ar šo vienkārša recepte. Iesaku pēc iespējas ātrāk vakariņās palutināt savus tuviniekus ar šādu tatāru pīrāgu ar vistu un kartupeļiem - nenožēlosiet! Rauga pamatne izrādās gaisīga un smaržīga, un ceptais kartupelis un vistas gabaliņi ar kraukšķīgu sīpolu ir vienkārši garšīgi. Ļoti garšīga kombinācija.
Sastāvdaļas:
Pildījumam:
- 2 pusītes vistas krūtiņa;
- 1 nomizots sīpols;
- 5 vidēja lieluma kartupeļi
Pārbaudei:
- 125 grami margarīna;
- 1 neapstrādāta vistas ola;
- 0,5 tējkarotes sāls;
- 3 tējkarotes rauga;
- milti (vismaz 0,5 kilogrami);
- 1 tējkarote cukura;
- 150 mililitrus ūdens.
Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī. Soli pa solim recepte
- Ielejiet lielā bļodā vārītu auksts ūdens. Pievieno sāli, cukuru un olas. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas viendabīga masa.
- Izkausējiet margarīnu mikroviļņu krāsnī līdz šķidrumam un pievienojiet maisījumam.
- Mīklas sagatavošana rauga mīklai. Lai to izdarītu, iegūtajam maisījumam pievienojiet sauso raugu un samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.
- Miltus noteikti izsijā caur sietu. Pievienojiet tik daudz miltu, cik mīklai vajadzēs, lai tā neliptu pie rokām. Vispirms lej tieši bļodā un mīca ar karoti. Kad mīkla sabiezē, turpiniet mīcīt ar rokām uz galda. Mēs pārliecināmies, ka mīkla par rauga pīrāgs nesanāca ļoti bieza.
- Pārklāj ar tīru dvieli un ļauj siltam uzrūgt.
Kamēr nāk rauga mīkla pīrāgam ar gaļu un kartupeļiem, gatavosim pildījumu.
- Kartupeļus sagriež apmēram 0,5 milimetrus biezos gredzenos.
- Sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos.
- Vistas gaļu sagrieziet plānos gabaliņos.
- Kad mīkla uzrūgusi, galda virsmu ieziež ar augu eļļu un izklāj to tur.
- Visu masu sagriež 2 vienādās daļās. Vienu daļu noliekam malā, otro - izrullējam apmēram 1 centimetru biezā kārtā.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un iesmērē ar eļļu.
- Pīrāga pamatni ar gaļu un kartupeļiem liek uz cepešpannas.
- Izklājiet kartupeļu šķēles pa visu slāņa virsmu. Ap malām atstājiet 1 cm brīva vieta sāniem.
- Sāls un pipari pēc jūsu gaumes.
- Izklājiet sasmalcināto sīpolu.
- Liek vistu virs sīpola.
- Mājas pīrāgam izrullējam otro rauga mīklas gabalu un pārklājam ar to pildījumu.
- Aplīmējam maliņas pa visu kūkas perimetru.
- Vistas pīrāgu ieziež ar sakultu olas dzeltenumu.
- Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, uz 40-50 minūtēm.
- Gatavo kūku ieziež ar sviestu un atstāj atdzist.
Izrādās diezgan sātīgs ēdiens, ar kuru pietiek visai ģimenei un aicinātajiem viesiem. Pēc šādas vienkāršas rauga mīklas receptes jūs varat pagatavot ne tikai pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem, bet arī pievienot dažādi pildījumi, pēc jūsu gaumes.
Cepeškrāsnī cepts pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem pamatoti tiek uzskatīts par mājas gatavošanas iecienītāko. Un tas viss, jo tā smaržīgā ēstgribu smarža ir pazīstama ikvienam kopš bērnības. Viens liels pīrāgs var remdēt izsalkumu ikvienam ģimenes loceklim, gan jaunam, gan vecam. Un par smalku un sulīgu garšu nav jārunā – uzreiz tukšs ēdiens runās pats par sevi. Lutināsim savus mīļos ar savu iecienīto cienastu.
Kartupeļu īpašības
Ja ņemam vērā tādas sastāvdaļas kā kartupeļu cepšanas īpatnības, tad pazīšanas zīme produktu var saukt par gatavošanas laiku. Ar laiku parasto kartupeļa šķēli var cept tikpat ilgi, cik gaļas gabalu, tāpēc cepeškrāsnī visbiežāk tiek likti vai nu vārīti kartupeļi, vai sagriezti plānās šķēlēs. Ja pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī gatavo uz maltās gaļas bāzes, tad kartupeļus visbiežāk sasmalcina kartupeļu biezenī. Ja gaļu izmanto gabaliņu veidā, tad dārzeņu apļus sagriež plāni.
Dažādas pildījuma iespējas
Patiesībā gatavojoties tradicionāls ēdiens, daudzas mājsaimnieces atkāpjas no ierastās receptes, katru reizi ieviešot ko jaunu. Tādējādi veidojas absolūti negaidītas receptes. Gatavojot pīrāgu cepeškrāsnī ar kartupeļiem, var ņemt jebkuru gaļu – no liellopa līdz vistas gaļai, savukārt ēdienu var papildināt ar sīpoliem, sēnēm, burkāniem, ķirbi, cukini, zaļumiem un pat baklažāniem. 
Pīrāgs ar malto gaļu un kartupeļu biezeni
Šodien cepsim maigu cūkgaļas pīrāgu. Lai iepriecinātu savus mīļos ar nepārspējamu gardumu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- malta cūkgaļa - 400 g (var aizstāt ar gatavu pusfabrikātu)
- svaigi kartupeļi - 8 gab.;
- piens - 1 glāze;
- vārīta ola - 3 gabali;
- kausēts sviests - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 2 gabali;
- sāls pipari.
Mīklu pīrāgam liksim ar raugu, liesu. Viņam mēs sagatavosim šādus produktus:
- augstākās šķiras kviešu milti - 250 g;
- sausais raugs - 20 g;
- silts ūdens - 125 g;
- sāls - ¼ tējkarotes.
mīklas mīcīšana
Ņem bļodu un iesijā tajā miltus, izveido padziļinājumu, kur jāielej raugs, un tad ielej 50 mililitrus ūdens. Visus miltus ar ūdeni un raugu nesajauksim, pieskarsimies tikai padziļinājumiem un virsotnēm. Tagad masu var pārklāt un ļaut nostāvēties pusstundu. Kad raugs labi uzbriest, pielej atlikušo ūdeni (obligāti siltu), pieber sāli un samīca stingru mīklu. Atstājiet kompozīciju piesātināt ar raugu vēl pusstundu.
Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem: pildījuma recepte
Kartupeļus nomizo un vāra kā kartupeļu biezeni, sasmalcina, pievienojot pienu un sviestu. Sagrieziet cūkgaļu, uz pannas apcepiet smalki sagrieztu sīpolu, vārītas olas samalt. Maltā gaļa nav jācep, sajauc to atsevišķā traukā ar ceptiem sīpoliem un olām, sāli un pipariem. Kartupeļu un gaļas pildījumu nejauksim savā starpā, jo vēlāk tos kārtās izklāsim uz pīrāga. 
Gatavo mīklu vēlreiz iemīca, sadala divās daļās, kuras abas jāizrullē atbilstoši cepešpannas izmēram, nedaudz pārkaisa ar miltiem. Cepešpannu izklājam ar cepampapīru, kas ieziests ar eļļu, un tad liekam vienu kārtu izrullētās mīklas, ar rokām veidojam maliņas.
Slāņu veidošanās
Tālāk izklājiet pusi mīklas pa mīklas virsmu. Maltā gaļa, tieši uz maltās gaļas uzklājuma kartupeļu biezputra, izlīdziniet un pārklājiet ar atlikumiem gaļas pildījums. Šāds pīrāgs, kas cepts cepeškrāsnī ar kartupeļiem, nezaudēs savu garšu, ja tiks pagatavots tikai divas pildījuma kārtas. Turklāt pasūtījumam nebūs galvenā loma. Tāpēc pildījuma likšanas procesu atstāsim saimniecēm pēc ieskatiem.
Virsu pārklājam ar otro rauga mīklas kārtu un saspiežam malas. Atliek tikai izveidot caurumu pīrāga centrā vai pārdurt virsējo slāni ar dakšiņu vairākās vietās. Šāds pīrāgs ar kartupeļiem cepeškrāsnī tiks cepts 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. 
Želejās pīrāgs ar kāpostiem un kartupeļiem
Sekojošā recepte patiks mājsaimniecēm, kuras novērtē savu laiku, neupurējoties garšas īpašības gatavs ēdiens. No maigas kefīra mīklas gatavotus želejas pīrāgus var pagatavot ar jebkuru pildījumu, viss atkarīgs no jūsu iztēles un pārtikas pieejamības ledusskapī. Tagad mēs pagatavosim kāpostu pildījumu. Pārbaudei mums ir nepieciešami šādi produkti:
- augstākās šķiras kviešu milti - 1 glāze;
- kefīrs (jebkurš tauku saturs) - 1 glāze;
- vistas olas - 2 gabali;
- soda, kas dzēsta ar etiķi - 0,5 tējkarotes;
- augu eļļa - 50 g;
- sāls - 0,5 tējkarotes.
Pildījumam būs šādas sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 400 g;
- vidējs burkāns - 1 gabals;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- sīpols - 1 gabals;
- pētersīļi, pēc izvēles;
- dārzeņu eļļa.
Želejās pīrāgs ar kartupeļiem cepeškrāsnī tiek pagatavots no diezgan biezas mīklas. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sajauciet olas un sāli. Olām pievieno dzēstu sodu (šim nolūkam var izmantot nevis etiķi, bet kefīru) un augu eļļu. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus (apmēram vienu ēdamkaroti katra) un samaisiet mīklu līdz viendabīgai konsistencei, lai nebūtu kunkuļu.
Dārzeņu pīrāga pildījuma sagatavošana
Pīrāgs cepeškrāsnī ar kartupeļiem būs daudz garšīgāks, ja kā piedevu izmantosi dārzeņu maisījumu. Sākumā sasmalciniet sīpolu un burkānu: nomizojiet sīpolu no miziņas un smalki sagrieziet, bet burkānus sarīvējiet uz rupjās rīves. Kartupeļus nomizo un sagriež strēmelītēs, kāpostus sakapā. Visus dārzeņus sūtīsim uz pannas, kas ieziesta ar eļļu, un, maisot, vārīsim, līdz kartupeļi ir pusgatavi. Tas jādara uz mazas uguns, lai kāposti nepiedeg, ja nepieciešams, pievienojiet pannā nedaudz ūdens.
Pildījuma pīrāgs cepeškrāsnī ar kartupeļiem un dārzeņiem: pēdējais pieskāriens
Mums atlicis ļoti maz darbību. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai, ņem cepamtrauku un iesmērē ar eļļu (var izklāt ar cepampapīru). Pusi no šķidrās pamatnes lej veidnes apakšā, tad izklāj visu pildījumu, pārējā mīkla dosies kā pēdējais slānis. Cep apmēram 20 minūtes, pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo.
Šai receptei ir dažas variācijas, piemēram, cepeškrāsnī var pagatavot pīrāgu ar kartupeļiem, kāpostiem un ogām, kur kā piedevu ceptajiem dārzeņiem pievieno sauju dzērveņu vai brūkleņu (jebkuru nesaldinātu ogu).
Lauku stila ātrais pīrāgs
Un visbeidzot mēs piedāvājam recepti steidzīgi, ko pat nepieredzējis pavārs iesācējs var viegli apgūt, jo par pamatu ņemsim gatavu kārtainās mīklas. Šeit pilns saraksts sastāvdaļas:
- gatava kārtainā mīkla - 1 slānis;
- lieli kartupeļi - 2 gabali;
- sīpoli - 2 gabali;
- piens - 1/4 tase;
- vistas ola - 1 gabals;
- saulespuķu eļļa;
- Gouda siers (vai cits) - 150 g;
- sāls;
- pipari pēc garšas.
Gatavošanas process
Kartupeļu pildījums apcep uz pannas, dārzeņus sagriežot strēmelītēs. Izņemot gatavo sastāvdaļu no pannas, neaizmirstot sāli, tajā pašā eļļā apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Tautā šādu ēdienu sauc šādi: zemniecisks kartupeļu pīrāgs. Mīkla būs tikai apakšējā kārtā. Kārtu izrullējam un liekam iepriekš ietaukotā cepamtraukā, veidojam malas un vairākās vietās ar dakšiņu caurduram mīklu - tas novērsīs nevēlamu pietūkumu. Mēs izklājam visu pildījumu uz mīklas slāņa un 10 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Par zeltaini brūnu
Šajā laikā mēs gatavosim želejveida siera masu, lai mūsu vienkāršajiem konditorejas izstrādājumiem iegūtu zeltainu garoziņu. Sakuļ olu un pievieno tai pienu, visu sāli, piparus un visbeidzot pārkaisa ar uz rupjās rīves rīvētu sieru. Izņemam pīrāgu no cepeškrāsns, visu virsmu piepildām ar siera maisījumu un nosūtam cept vēl 20-25 minūtes. Ja cepeškrāsns ir aprīkota ar grila funkciju, ieslēdziet šo režīmu 5 minūtes pirms ēdiena gatavības. Tādējādi mūsu kartupeļu pīrāgs cepeškrāsnī (vienkāršas receptes vienmēr ir izcili) kļūs sulīgs, ruds un smaržīgs.
Labu apetīti!
fb.ru
Pīrāgs ar malto gaļu un kartupeļiem
Gatavošanas laiks: 1 stunda 0 min Metode: Cep uz cepešpannas Cep uz cepešpannas Pīrāgi
Lielisku garšu iegūst no gaļas pīrāga, kas pagatavots uz saldā krējuma mīklas. Raugs šeit netiek izmantots. Kūka izskatās ēstgribu un tai ir sārtaina garoza. Kad tas tiek cepts cepeškrāsnī, svaigas cepšanas smaržīgā smarža izkliedēsies visā apgabalā.
- Milti 2,5 glāzes
- Izkausēts sviests 1/2 tase
- Skābais krējums 1 glāze
- Ola 1 gab.
- Sāls 1/4 tējk
- Soda 1/4 tējk
- Gaļa (cūkgaļa) 500 gr
- Kartupeļi 2 gab.
- Sīpols 2 gab.
- Ola 1 gab.
- Sāls 1 tējk
- Malti melnie pipari 1/2 tējk.
- Maltas ķimenes 1/2 tējk
Kad kūka izcepusies, to var izņemt no krāsns, likt uz šķīvja, sagriezt porcijās un pasniegt. Ar to var dzert tēju, kafiju vai citus dzērienus. Šo ēdienu var izmantot kā piedevu pirmajam ēdienam vai kā atsevišķu uzkodu.
Labu apetīti!
vduhovochke.ru
Garšīgs un sulīgs pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem
No vienkāršiem un izdevīgiem produktiem jūs saņemat pilnas pusdienas vai vakariņas. Smaržīgs pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī palīdzēs patīkami pārsteigt ģimeni ar kulinārijas prasmēm vai satikt viesus. Pareizi pagatavots ēdiens ar apetīti tiks apēsts līdz pēdējai kripatiņai. Kopējais laiks gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.
Mīklas vārīšana
Labāk sākt ar testu. Tātad būs laiks nedaudz novecot, un kūka būs garšīgāka. Ieskatīsimies ledusskapī un paņemsim no turienes šādas sastāvdaļas:
- krējums - 1 glāze;
- olas - 1 gab .;
- sviests - 125 gr .;
- sāls un soda - pa 1/4 tējkarotes.
Sāksim sajaukt produktus. Vispirms uz lēnas uguns izkausē sviestu. Ielejiet to maisītāja traukā. Sūtam uz sviestu krējumu, sodu, sāli un olu.
Mīklai vairāk piemērots biezs krējums. Ļaujiet izkausētajam sviestam nedaudz atdzist, pirms iemet tajā olu.
Visu sajaucam līdz viendabīgai konsistencei. Un tikai tad pamazām ber miltus, masu maisot. Ja viss ir izdarīts pareizi, mīkla iznāks elastīga, bet mīksta. Tas ir tieši tas, kas nepieciešams ideālam pīrāgam. Sagriežam divās daļās un katru ietinam pārtikas plēvē.
Pildījuma gatavošana
Gaļas pīrāga pildījumu var pagatavot no jebkura veida gaļas. Mēs izmantojam liellopu gaļu. Mums būs nepieciešams:
- gaļa - 400 gr .;
- sīpoli - 2 gab .;
- kartupeļi - 2 gab .;
- garšvielas - pēc garšas.
Liellopu gaļas garšu pasvītros ķimenes vai baziliks. Var smalki sagriezt svaigas dilles vai pētersīļus. Tas viss ir atkarīgs no garšas preferences Tava ģimene.
Sīpolu sagriež kubiņos un viegli apcep augu eļļā.
Liellopu gaļu sagriež mazos kubiņos. Tas ir īpaši svarīgs un jutīgs process. Tas prasīs vairāk laika, bet rezultāts ir tā vērts. neapstrādāti kartupeļi arī sagriež mazos kubiņos, lai izcepas. Sajauc gaļu, sīpolus un kartupeļus. Sāls un pipari pēc garšas, apstrādājamo priekšmetu apkaisa ar ķimenēm.
Jūs varat samalt gaļu ar gaļas mašīnā. Malto gaļu apcep augu eļļā ar sīpoliem un burkāniem un vēlreiz izlaiž cauri gaļas mašīnā. Pildījuma sulīgums garantēts. Ja palicis nedaudz kartupeļu biezeni, to var kombinēt ar malto gaļu. Kūka būs ļoti maiga. Šī iespēja īpaši patiks bērniem.
Kā izveidot pīrāgu
Kad pildījums gatavs, atgriežamies pie testa. Ieslēdzam cepeškrāsni uz 180 grādiem, lai tā sasilst. Vienu mīklas daļu izrullē lielā pankūkā. Izmērā tam jābūt tādam, lai tas ietilptu cepešpannā, un biezumā apmēram 0,5 cm.
Pārlieciet mīklu uz ietaukotas cepešpannas un izklājiet pildījumu. Mēs atstājam nedaudz vietas ap malām, lai mēs varētu ietīt savu kūku. Ja apjukumā aizmirsāt sālīt pildījumu, varat to izdarīt tagad.
Mums ir palikusi vēl viena testa daļa. Izrullējiet un pārklājiet pildījumu. Lai gaļa un kartupeļi neizkristu un pīrāgs izskatītos estētiski patīkams, aptinam malas. Atcerieties, kā tas tiek darīts uz pelmeņiem ar ķiršiem, un uz priekšu. Jūs iegūsit skaistu spirāli pa kūkas perimetru.
Trauku ieziež ar olu, lai tā būtu sārtaina un zeltaina. Gatavošanas laikā zem mīklas uzkrājas tvaiki. Pīrāga augšpusē ar dakšiņu izveidojiet šķēlumus vai caurumus. Tātad tas cep labāk. Mēs nosūta trauku uz cepeškrāsni.
Mēs gatavojām slēgtu pīrāgu ar kartupeļiem un gaļu, vai arī varat to pagatavot atvērtu. Lai to izdarītu, mīklas apakšā tiek izveidota maliņa, lai pildījums noturētos. Un virsū var pārliet pīrāgu ar tomātu mērci un berzēt cietais siers.
Pusdienas ir gatavas 50 minūtēs. Jūs varat saukt visus pie galda. Sagrieziet trauku kvadrātos vai trīsstūros. Tas ir atkarīgs no tā formas. Zaļumu zariņš rotās ēdienu un uzlabos apetīti.
edaizduhovki.ru
Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī
Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī ir neticami garšīga un vienkārša recepte, ko var pagatavot pat iesācējs. Turklāt pat vīrieši varēs pagatavot rauga mīklu pēc tik vienkāršas receptes. Iesaku pēc iespējas ātrāk vakariņās palutināt savus tuviniekus ar šādu tatāru pīrāgu ar vistu un kartupeļiem - nenožēlosiet! Rauga pamatne izrādās gaisīga un smaržīga, un cepti kartupeļi un vistas gabaliņi ar kraukšķīgu sīpolu ir vienkārši garšīgi. Ļoti garšīga kombinācija.
Sastāvdaļas:
Pildījumam:
- 2 vistas krūtiņas puses;
- 1 nomizots sīpols;
- 5 vidēja lieluma kartupeļi
Pārbaudei:
- 125 grami margarīna;
- 1 neapstrādāta vistas ola;
- 0,5 tējkarotes sāls;
- 3 tējkarotes rauga;
- milti (vismaz 0,5 kilogrami);
- 1 tējkarote cukura;
- 150 mililitrus ūdens.
Pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī. Soli pa solim recepte
- Lielā bļodā ielej vārītu aukstu ūdeni. Pievieno sāli, cukuru un olas. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas viendabīga masa.
- Izkausējiet margarīnu mikroviļņu krāsnī līdz šķidrumam un pievienojiet maisījumam.
- Mīklas sagatavošana rauga mīklai. Lai to izdarītu, iegūtajam maisījumam pievienojiet sauso raugu un samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.
- Miltus noteikti izsijā caur sietu. Pievienojiet tik daudz miltu, cik mīklai vajadzēs, lai tā neliptu pie rokām. Vispirms lej tieši bļodā un mīca ar karoti. Kad mīkla sabiezē, turpiniet mīcīt ar rokām uz galda. Raugāmies, lai mīkla rauga pīrāgam nesanāk ļoti bieza.
- Pārklāj ar tīru dvieli un ļauj siltam uzrūgt.
Kamēr nāk rauga mīkla pīrāgam ar gaļu un kartupeļiem, gatavosim pildījumu.
- Kartupeļus sagriež apmēram 0,5 milimetrus biezos gredzenos.
- Sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos.
- Vistas gaļu sagrieziet plānos gabaliņos.
- Kad mīkla uzrūgusi, galda virsmu ieziež ar augu eļļu un izklāj to tur.
- Visu masu sagriež 2 vienādās daļās. Vienu daļu noliekam malā, otro - izrullējam apmēram 1 centimetru biezā kārtā.
- Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un iesmērē ar eļļu.
- Pīrāga pamatni ar gaļu un kartupeļiem liek uz cepešpannas.
- Izklājiet kartupeļu šķēles pa visu slāņa virsmu. Malās atstājam 1 centimetru brīvas vietas sāniem.
- Sāls un pipari pēc jūsu gaumes.
- Izklājiet sasmalcināto sīpolu.
- Liek vistu virs sīpola.
- Mājas pīrāgam izrullējam otro rauga mīklas gabalu un pārklājam ar to pildījumu.
- Aplīmējam maliņas pa visu kūkas perimetru.
- Vistas pīrāgu ieziež ar sakultu olas dzeltenumu.
- Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, uz 40-50 minūtēm.
- Gatavo kūku ieziež ar sviestu un atstāj atdzist.
Izrādās diezgan sātīgs ēdiens, ar kuru pietiek visai ģimenei un aicinātajiem viesiem. Pēc šādas vienkāršas rauga mīklas receptes var pagatavot ne tikai pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem, bet pēc garšas var pievienot arī dažādus pildījumus. "Man patīk gatavot" novēl labu apetīti un siltu vakaru ģimenes lokā.
Krievu virtuve ir unikāla, un labākā recepte gaļas un kartupeļu pīrāgs cepeškrāsnī ir skaidrs apstiprinājums tam. Šī cepšanas iespēja ir diezgan neparasta. Pirms daudziem gadu desmitiem mūsu vecmāmiņas gatavoja līdzīgu ēdienu krāsnī. Šodien varat pagatavot sātīgu cienastu. Pasniedziet oriģinālo pīrāgu tiek piedāvāts kā neatkarīgs ēdiens. Bet senos laikos to bieži uzlika svētku galds. Tā kā šī mīklas izstrādājuma virsu klāj sārtaina garoziņa, kas izskatās ļoti apetīti, varat pārsteigt viesus arī ar prasmi strādāt ar mīklu.
Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes.
Porciju skaits ir 7.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo konditorejas izstrādājumu pēc labākajām krievu tradīcijām, jums ir nepieciešams:
- sviests - 180 g;
- ola - 1 gab. + 1 kopproteīns;
- neapstrādāts dzeltenums - 1 gab. (eļļošanai);
- milti - 4 ēdamk.;
- silts dzeramais ūdens - ½ ēdamkarotes;
- sāls - ½ tējk
Šie komponenti tiks izmantoti mīklas pagatavošanai, bet pildījumam vajadzēs 2 sīpolus, 500 g kartupeļus, 450 g gaļas, ½ tējk. kurkuma, sāls un malti pipari pēc garšas.
Kā cepeškrāsnī izcept pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem
Pagatavot šo delikatesi ir viegli. Mīklu bez rauga un sodas ir viegli pagatavot, taču tā sanāk ļoti plāna un garšīga. Ievērojiet detalizēto recepti, kā pagatavot pīrāgu ar gaļu un kartupeļiem – tad izdosies lieliski.
- Bez turpmākas kavēšanās veiciet testu. Lai to izdarītu, bļodā salauziet 1 olu un pievienojiet tikai olbaltumvielas no otrās. Neizmetiet dzeltenumu - tas joprojām noderēs. Ieber sāli.
- Ielejiet siltu (bet stingri ne karstu, lai olbaltumvielas nesaritētos) dzeramais ūdens. Kārtīgi sakuļ.
- Izkausē sviestu. Nosūtiet uz olu maisījumu. Vēlreiz nedaudz saputojiet kompozīciju.
- Izsijā miltus. Pievienojiet to sagatavei vairākos posmos.
- Mīklu kārtīgi samīca. Pārklājiet to ar pārtikas plēvi un atstājiet uz laiku, kad tiksim galā ar pildījumu.
- Sagriež gaļu.
Uz piezīmi! Piedāvātajā soli pa solim receptē ar fotoattēlu tiek uzņemta zoss krūtiņa. Ir ierosināts to sagriezt gabalos kopā ar mizu, kas tikai padarīs pildījumu sulīgāku.
- Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagrieziet dārzeņus šķēlēs.
- Noņemiet mizu no sīpola. Sasmalciniet dārzeņus drupatās.
- Sagrieztos kartupeļus pārliek atsevišķā bļodā. Sāls. Sezona ar garšvielām. Ielejiet augu eļļu bez smaržas un rūpīgi samaisiet sastāvu, lai katra dārzeņa šķēle būtu piesātināta ar garšvielām un sāli.
- Atgriezīsimies pie testa. Sadaliet to 2 daļās (vienā nedaudz vairāk, otrā nedaudz mazāk). Viegli apkaisa ar miltiem. Izrullējiet slānī.
- Izmantojot rullīti, pārnesiet slāni uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepampapīru. Mīklā izklāj kartupeļu gabaliņus. Pilda ar sīpoliem. Virsū kārto gaļu.
Gatavs! Šāds pīrāgs ar gaļu un kartupeļiem tiek apēsts uzreiz.