Receptes pildītiem tomātiem ar ķiploku iekšā ziemai. Tomāti ar ķiploku iekšā ziemai

Sapņo par atrašanu ideāla recepte asas uzkodas? Šeit jūs iepazīsities ar veiksmīgākajiem veidiem, kā sagatavot tādu preparātu kā tomāti ar ķiploku ziemai. Pikanti, īpaši karsti vai pikanti saldi tomāti - kā vēlaties. Rakstā ir ēdieni katrai gaumei un krāsai.

Ēdienu gatavošana neprasa prasmes un daudz laika. Process ir vienkāršs, tomēr tajā ir nianses. Tomēr viss izdosies, pat ja jūs pirmo reizi stāvat pie plīts. Detalizēti soli pa solim instrukcija ar fotogrāfiju palīdzēs - katrs var tikt galā. Galvenā vēlme.
Nu, vai esat gatavs papildināt pieliekamo ar gardākajiem pikantiem pagriezieniem? Tad sāksim.

Saldie tomāti ar ķiploku iekšā - laizīsi pirkstus

Kā sālīt tomātus ar ķiploku augļa iekšpusē? Daudz gatavošanas metožu. Piedāvāju veiksmīgāko saldo un reizē pikanto pikanto tomātu recepti.

Mums būs nepieciešams:

• tomāti;
• ķiploki;
• diļļu lietussargi;
• ķiršu lapas.

Sastāvdaļu skaits nav obligāts. Tik daudz tomātu, cik ietilps traukā. Ar vienu ķiploka daiviņu pietiek diviem maziem augļiem. Ķiršu lapas var aizstāt ar jāņogu vai lauru lapām. Ar piedevām, improvizējiet - viss pēc jūsu vēlmēm.

1 litram marinādes:

• 1 st. l. sāls;
• 6 art. l. Sahāra;
• garšvielas tomātu kodināšanai (proporcijas norādītas uz iepakojuma);
• 50 ml esences 9%.

Uz piezīmi! Pārvērtiet etiķi 70% uz 9%. Viena ēdamkarote skābes uz septiņām ēdamkarotēm ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Katram auglim izgriežam kātiņus vai veicam nelielus iegriezumus - ķiploku pildījumam.
2. Krustnagliņas notīrām no miziņas un sagriežam plāksnēs vai vienkārši sadalām divās daļās – kā pašam patīk.
3. Pēc tam pildiet tomātus ar ķiplokiem.
4. Bankas tikmēr tiek sagatavotas, tvaicētas. Tvertnes apakšā izklājam diļļu lietussargus, ķiršu lapas, tad pildītus tomātus.
5. Mēs sākam gatavot sālījumu. Garšvielas ielej verdošā ūdenī, izņemot etiķi. Samaisa, vēlreiz uzvāra.
6. Ielejiet tomātu burkas ar marinādi. Atstājiet šajā pozīcijā 5 minūtes. Uzglabājiet lielus augļus ilgāk - līdz 15 minūtēm.
7. Tad pannā ielej sālījumu, pievieno esenci un liek uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
8. Atkal piepildiet augļus traukos ar marinādi un aizveriet.
9. Apgrieziet burkas otrādi un aptiniet tos dvielī. Mēs atstājam 12 stundas.
   Tā beidzas tomātu sālīšana ar ķiplokiem un dillēm. Atdzisušos spinus sūtam uz pagrabu un baudām gardu uzkodu visu ziemu.

Adžikas recepte no tomātiem bez etiķa, lai uzkoda-horloders nesaskābtu

Nebaidieties bez etiķa. Sagataves saskaņā ar šo recepti ir labi uzglabātas, nav skābas un neeksplodē.

Mums būs nepieciešams:

• 5 kg tomātu;
• 3-5 lieli čili;
• 600 g ķiploku;
• 2,5 kg bulgāru piparu;
• 3 art. l. sāls (ar slaidu);
• glāze augu eļļas.

Uz piezīmi! Vai mērce ir skāba tomātu šķirnes dēļ? Pievienojiet nedaudz cukura - tas neitralizē lieko skābumu.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Dārzeņus nomazgājam un sadalām vairākās daļās, lai būtu ērti sasmalcināt. Tomātus atbrīvo no kātiem, papriku no serdes. Čīles atvaļinājums ar sēklām.
2. Mēs atsevišķi izlaižam sastāvdaļas caur gaļas mašīnā.
3. Mēs pārvietojam savītus tomātus lielā katliņā un uzliekam masu uz uguns.
4. Pēc vārīšanas mērci vāra 40–90 minūtes atkarībā no augļa veida.
5. Tad ieviešam pārējos sasmalcinātos komponentus un vāram vēl pusstundu. Tas ļaus liekajam šķidrumam uzvārīties – adžika sabiezēs.
6. Tālāk ber sāli, izšķīdina masā un tievā strūkliņā ielej eļļu.
7. Visu kārtīgi samaisa un lej sterilizētās burkās.

Spinus sasildām dvielī un segā, pēc tam sūtam uz pieliekamo.

Marinēti tomāti ar mārrutkiem, ķiplokiem, papriku, zaļumiem - recepte litra burciņai

Man ir prieks dalīties ar jums raksturīgā receptē lieliskam ēdienam konservēti tomāti. Recepte paredzēta litra burciņai – ideāli piemērota uzkodām Ātrā ēdināšana. Tomēr iesaku darīt vairāk, jo sagatave ir iebāzta abos vaigos.

Sastāvdaļas:

• tomāti - 600 g;
• 6-7 g mārrutku;
• ½ ķiploka galviņas;
• ½ bulgāru piparu;
• pētersīļi - pēc garšas.

Marinādei:

• ūdens - 500 ml;
• 25 g sāls;
• 50 g granulēta cukura;
• 50 ml 9% etiķa.

Uz piezīmi! Ņemiet apmēram tāda paša izmēra stingrus tomātus (lielus vai mazus - nav nozīmes).

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Tomātus sadaliet uz pusēm, noņemiet kātiņus.
2. Nomizotās saknes sagriež apļos. Starp citu, mārrutku daudzumu pielāgojiet pēc garšas. Mīli pikantu? Tad pievienojiet to divas vai pat trīs reizes vairāk.
3. Bulgāru piparus notīra no sēklām.
4. Smalki sagrieziet zaļumus, pārējās sastāvdaļas izlaidiet caur gaļas mašīnā. Izrādās dārzeņu masa augļu kodināšanai.
5. Sagatavojam litru burku - iepriekš sterilizējam trauku un vāku.
6. Apakšā liek apmēram ēdamkaroti pikantā maisījuma. Tad tomātus ar iekšējo pusi uz leju. Mēs pārmaiņus slāņus uz augšu, bet ne tuvu - atstājiet nedaudz brīva vieta.
7. Kamēr tomāti kodinās spēcīgā garšvielā, pagatavo marinādi.
8. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, izņemot etiķi, un uzliekam uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc pāris minūtēm pievieno esenci. Ļaujiet tam atkal vārīties un noņemiet no karstuma.
9. Piepildiet uzkodu ar sālījumu, nesasniedzam pašu malu, atstājiet apmēram 1 cm. Pēc tam aizveriet vāku, bet nesatiniet to - vienkārši pārklājiet. Padoms! Pēc vāroša ūdens ar etiķi, pārklājiet pildījumu ar vāku. Tātad būtība neiztvaiko.
10. Mēs pievēršamies sterilizācijai katlā. Mēs noliekam lupatu vai dvieli dziļa trauka dibenā - tas tiek darīts, lai burkas neplīstu.
11. Mēs ieliekam sagatavi un ielej ūdeni pār konteineru pleciem.
12. Vāra no 5 līdz 15 minūtēm.
13. Atlikušo karsto marinādi lej burkā tā, lai sālījums būtu līdz pašai malai.
14. Tagad satiniet vai cieši pagrieziet vāku.
15. Nekavējoties apgrieziet konteineru otrādi. Aptiniet ar dvieli, segu un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

Uzglabājam tumšā vēsā vietā, pieļaujama istabas temperatūra.

Garšīgākie konservētie tomāti sniegā - aprēķins divu litru burkai

Šī recepte tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajām - minimāls darbs un sastāvdaļas. Uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī neparasts izskats. No šejienes arī nosaukums – tomāti zem sniega. Starp citu, šai sagatavei ir daudz labu atsauksmju.

2 litru burkai mums vajag:

• 1 kg tomātu;
• 4 tējk sasmalcinātu ķiploku;
• 1 tējk sinepju sēklas;
• 6 melnie pipari;
• 8 tējk etiķis 9%.

• 2 litri ūdens;
• 6 ēd.k Sahāra;
• 2 ēd.k sāls.

Veselīgs! Aprēķiniet sastāvdaļu skaitu, pamatojoties uz konteinera tilpumu. Piemēram, 3 litru traukā būs nepieciešami 1,5 kg tomātu.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet tomātus tīrās apstrādātās burkās un pārlejiet saturu ar verdošu ūdeni.
2. Atstājiet šajā pozīcijā 10 minūtes.
3. Šajā laikā mēs sāksim gatavot sālījumu. Mēs ievietojam garšvielas ūdenī un uzvāra.
4. Izlejiet verdošo ūdeni no burciņām. Tomātiem virsū smērē ķiploku masu, sinepju sēklas un etiķi.
5. Pēc tam uzlejiet ēstgribu ar karstu marinādi, lai visi augļi būtu pārklāti, līdz pašai malai.

Satinam vākus, apgriežam konteinerus otrādi un izolējam. Atdzesētās sagataves “ar sniegu” noņemam uzglabāšanai. Pagatavojiet vienu mazu, piemēram, 1,5 litru burciņu, lai ņemtu paraugu. Esiet gatavi tam, ka tas ilgi nepaliks jūsu ledusskapī.

Pikanti tomāti ar ķiploka daiviņām ar svaigu garšu - vienkārša recepte ziemai

Pagatavojiet pikantu uzkodu saskaņā ar šo recepti - un jūs visu ziemu izbaudīsiet svaigu tomātu garšu.

Mums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu daudzums:

• ķiploki - 8 krustnagliņas;
• tomāti - 8 kg;
• 2-3 selerijas lapas;
• 1,5 litri ūdens;
• sāls - 1 ēdamkarote. bez slaida.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Nomazgājam augļus, sadalām šķēlēs.
2. Krustnagliņas sagriežam plāksnēs un sadalām burkās. Apakšā liekam arī selerijas lapas.
3. Pēc tam cieši piepildiet traukus ar tomātiem.
4. Mēs vārām sālījumu. Pievienojiet ūdenim sāli un vāriet, līdz tas vārās.
5. Tomātiem pārlej marinādi.
6. Sūtām sagataves sterilizācijai. Ielejiet ūdeni dziļā katliņā līdz burku pleciem un uzlieciet dvieli uz apakšas. Tvertnes ar saturu vāra 7 minūtes (litra burkām).
7. Apgrieztos vijumus atdzesējam siltā segā.

Uzglabājam pieliekamajā.

Gaisma no tomātiem, ķiplokiem, asajiem pipariem - recepte ar ēdienu gatavošanu

Vai vēlaties pagatavot īstu karstu mērci? Tad šī recepte ir paredzēta jums. Dzirksti novērtēs visi degošu šķidru garšvielu cienītāji.

Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• tomāti - 2 kg;
• 1 kg paprika;
• karstie pipari - 2 gab .;
• rupjais sāls - 1 ēdamkarote;
• 100 g ķiploku;
• puse glāzes cukura;
• augu eļļa - ½ tase;
• puse glāzes 9% etiķa.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Nomazgājam dārzeņus, nomizojam kātiņus, atbrīvojam papriku no serdes. Čīles atvaļinājums ar sēklām.
2. Sagriežam augļus vairākās daļās un visu izlaižam caur gaļas mašīnā. Atsevišķi sasmalciniet ķiplokus.
3. Mēs liekam dārzeņu biezenis uz uguns un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. Tad mēs ieviešam garšvielas, esenci un eļļu. Vāra 5 minūtes.
5. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet vēl 5 minūtes.

Padoms! Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus - tas piešķirs aromātam bagātību un uzlabos garšas īpašības horloder.
Mēs izliekam gaismu sterilizētās burkās. Lai konteineri neplīst, atstājiet pagriezienus atdzist siltā segā.

Zaļie tomāti ar ķiplokiem, burkāniem - kodināšanas recepte trīslitru burkai

Nav nepieciešams sēdēt forumos, meklējot garšīgus. Viņš ir tavā priekšā. Pikanti un smaržīgi - acumirklī aizlido no galda. Un ēdiena gatavošanā nav nekā sarežģīta.

3 litru burkai mums nepieciešami šādi produkti.

Starp mājās gatavotu tomātu preparātu receptēm zinošas saimnieces izšķir tomātus ar ķiplokiem. Un tā nav nejaušība, jo tie ir lieliski apvienoti ar dažādi ēdieni un tie ir lieliska uzkoda atsevišķi. Šie pikanti un nedaudz pikanti tomāti neviens nepaliks vienaldzīgs. Tātad, kā sagatavot ziemai tomātus ar ķiploku iekšā, receptes un labi padomi - tālāk.

To pagatavošana nav grūta, recepte ir līdzīga citām kodināšanas tehnoloģijām, taču ir zināmi smalkumi. Tātad, lai pagatavotu tomātus ar ķiploku iekšā ziemai (receptes) uz 3 litru burku, jums būs nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• tomātu šķirnes "Lady's fingers" - 2 kg;
• ķiploku daiviņas - pēc tomātu skaita;
• pikanti garšaugi - dilles, selerijas, jāņogu lapas;
• piparu graudi - 5-6 gabali;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 3-4 ēdamk. karotes;
• etiķa esence 70% - 1 deserta karote;
• tīrs ūdens - 1,5 litri.

Tomātu konservēšana ar ķiploku soli pa solim:

1. Pamatīgi cepamā soda nomazgājiet un sterilizējiet burkas virs ūdens peldes vai cepeškrāsnī, apmēram 10-15 minūtes;
2. Pēc tam veiciet metāla vākus, kurus arī mazgā ar sodu un 5 minūtes iegremdē verdošā ūdenī;
3. Liek vārīties ūdeni, lai pagatavotu sālījumu;
4. Lai ziemai pagatavotu tomātus ar ķiploku iekšā (receptes ar fotogrāfijām ir sniegtas rakstā), augļi rūpīgi jāsašķiro, noņemot pārgatavojušos un nomazgājot;
5. Atdaliet daiviņas no ķiploka un nomizojiet tās no miziņas;
6. Pēc tam katram tomātam nogriež savienojuma vietu ar kātu un iegriezumu krusta formā. Ieduriet caurumā ķiploka daiviņu;
7. Ielieciet sterilizētā burkā apakšā: zaļumus, piparu graudus un piepildiet burku ar tomātiem un ķiplokiem;
8. Tiklīdz ūdens uzvārās, tas jāpārlej tomātiem un jāpatur šādā formā apmēram 5 minūtes;
9. Tad ūdens jānolej katliņā un vēlreiz jāuzvāra;
10. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un ar aizvērtu metāla vāku patur vēl 15-20 minūtes, lai sterilizējas. Tad atkal ielej ūdeni pannā un uzvāra;
11. Tagad jums ir jāsagatavo sālījums no šī šķidruma. Pievienojiet tam sāli un cukuru norādītajā daudzumā. Tiklīdz ūdens atkal vārās, tas ir jāielej burkā;
12. Pievienojiet 1 deserta karoti etiķa esence un satīt;
13. Apgrieziet burku otrādi, lai pārbaudītu hermētiskumu;
14. Apstrādājamā detaļa jāiesaiņo vatētā segā un jātur iesaiņota, līdz tā atdziest;
15. Pēc tam uzglabā vēsā vietā. Apskatiet gardu recepti, kā pagatavot.

Marinēti tomāti ar ķiploku iekšā, piparmētru un kanēli

Tie paši tomāti ar ķiploku iekšā ziemai (recepte), bet lietojot citu garšvielu, tiem jau ir pavisam cita, nesalīdzināma garša. Tie patīk ne tikai pieaugušajiem, tos ar prieku ēd bērni.

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• tomāti - 2 kg;
• ķiploki - 3-4 galviņas;
• lauru lapa - 1 gabals;
• piparmētra - neliels ķekars;
• kanēlis - uz naža gala;
• citronskābe - 0,5 tējk;
• aspirīns - 2 tabletes;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes;
• tīrs ūdens - 1,5 litri.

Soli pa solim saglabāšana:

1. Izmazgājiet burkas un metāla vākus ar cepamo sodu un sterilizējiet virs tvaika;
2. Uzvāra ūdeni;
3. Nomazgātos tomātos izdari krustveida iegriezumu, ievieto ķiploka daiviņas;
4. Lai sagatavotu šādus tomātus ar ķiploku iekšā ziemai (receptes un video ir sniegti rakstā), ielieciet nelielu piparmētru un lauru lapu ķekaru burkas apakšā;
5. Pēc tam piepildiet burku ar tomātiem un ķiplokiem;
6. Produktus aplej ar verdošu ūdeni un patur apmēram 5 minūtes;
7. Uzticamības labad tomātus var vēlreiz apliet ar verdošu ūdeni, vēlreiz uzkarsēt ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai;
8. Tad jāsagatavo sālījums, ieliekot vajadzīgo cukura un sāls daudzumu;
9. Tiklīdz sālījums uzvārās, tos vajag pārliet tomātiem, burciņām pievienojot citronskābi, aspirīnu, kanēli uz naža gala;
10. Bankas sarullē vākus un apgriež;
11. Pakāpeniski atdzesējiet sagatavi un uzglabājiet vēsā vietā. Šeit ir lieliska izvēle

Šobrīd veikalu plauktos visu gadu krāsaini tomāti vicinās. Bet tiem ne vienmēr ir raksturīga patīkama saldskāba garša un smalks aromāts. Lai ietaupītu izskats un augļu garšas īpašības, saimnieces kopš seniem laikiem padara vasaru garšīgi pagatavojumi no gataviem un sulīgiem dārzeņiem.

Marinēti tomāti ar ķiploku iekšā ziemai ir smaržīgi ar maigu ķiploku garšu. Vēl viena priekšrocība – tos kombinē ar jebkuriem ēdieniem: vārītiem vai ceptiem kartupeļiem, rīsiem, gaļu vai jūras veltēm. Tos var izmantot kā galveno uzkodu svētku galds, vai kā piedeva gardām pusdienām (vakariņām). Tomātus marinē veselus vai šķēlēs, tiek pagatavoti arī garšīgi salāti.

Informācija par garšu Tomāti ziemai

Sastāvdaļas uz 1 litru:

• Svaigi tomāti - apmēram 12-15 gab.;
• Ķiploki - 1 galva;
• jāņogu lapas - 2 gab .;
• Capsicum asie pipari - 1 gab .;
• Diļļu lietussargs - 1 gab.;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Akmens sāls - 0,5 ēdamkarotes;
• Filtrēts ūdens - 0,5 l;
• Ūdens 0,5 l;
• Citronskābe - 0,5 tējk

Kā pagatavot marinētus tomātus ar ķiploku iekšā ziemai

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Tomātus, jāņogu lapas un papriku rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet un sagrieziet degošo sastāvdaļu gredzenos. Izklājiet uz darba virsmas.

Tiklīdz produkti ir sagatavoti, ir nepieciešams apstrādāt stikla traukus konservēšanai. Lai to izdarītu, izmazgājiet litru burku ar ziepēm un 15 minūtes karsējiet to virs ūdens tvaikiem. Pārklājiet vāku ar verdošu ūdeni. Un nomizotās ķiploka daiviņas sagriež ripiņās.

Izmantojot plānu, ass nazis vai zobu bakstāmais izdarām nelielu iegriezumu (griezumu) kātiņa piestiprināšanas vietā. Iegūtajā caurumā uzmanīgi ievietojiet ķiploka šķēli.

Līdz apakšai stikla trauki izklāj jāņogu lapas, 2-3 gredzenus asais pipars, Lietussargs Dilles.

Sagatavotos tomātus liekam burciņā, pamīšus pārkaisot ar ķiploku, un pa virsu noteikti uzliekam jāņogu lapiņu.

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ielejiet tomātus, pārklājiet ar vāku un pagaidiet 10 minūtes.

Kad laiks ir pagājis, noteciniet šķidrumu atpakaļ, ielejiet cukuru un sāli. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz sausās sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas.

Pievienojiet citronskābi tomātu burciņai.

Ielejiet sagatavoto marinādi un cieši noslēdziet. Mēs pārbaudām hermētiskumu, pagriežot konteineru uz leju. Sālījums nedrīkst noplūst, pretējā gadījumā vāciņš ir jānomaina. Atstājiet otrādi, ietītu siltā segā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

teaser tīkls

konservēti tomāti ar ķiploku iekšā gatavs ziemai. Ieteicams uzglabāt vēsā vietā.

• Lai sagatavotu sagatavi, ir jāizvēlas vidēja izmēra augļi, sulīgi, bet ar blīvu mizu. Pretējā gadījumā mīkstie tomāti nesaglabās savu integritāti, un konservētu dārzeņu izskats tiks sabojāts.
• Ja nebija iespējams savākt vidēja lieluma tomātus, tad lielos augļos ieteicams vairākās vietās veikt caurdurumus ar asu priekšmetu, lai nodrošinātu, ka sālījums iekļūst augļa vidū.
• Garšu var paspilgtināt, ja pievienosi melnos piparus, dažas krustnagliņu ziedkopas, mārrutku saknes šķēli, sinepju sēklas vai lauru lapu. Garšvielas jāizvēlas, pamatojoties uz to garšas preferences, galvenais nepārspīlēt.
• Cilvēkiem, kas cieš cukura diabēts, dari saldskābi tomātiķiploku garša nav problēma. Galu galā granulēto cukuru marinādē vispār nevar ievietot, jo augļi satur pareizo cukura daudzumu konservēšanai. Tajā pašā laikā visas pārējās sastāvdaļas tiek liktas saskaņā ar recepti. Gatavās uzkodas garša nemainīsies.

Turpinām saglabāt dārzeņus ziemai. Šodien mēs apsvērsim savus iecienītākos tomātus ar ķiplokiem un garšīgi aizvērsim burkās. Receptes ir vienkāršas un viegli pagatavojamas.

Tomātu augļu krāsa ir skaista un spilgta. Sagatavotās burkās augļi izskatās pēc "paradīzes āboliem", kā tos kādreiz sauca vecos laikos.

Lieliskas garšas īpašības ir padarījušas šo dārzeņu par iecienītāko iedzīvotāju vidū. Jūs varat iegādāties tomātu augļus veikalā vai patstāvīgi. piepilsētas zona. Ķiploki vienmēr ir pieejami.

Tomāti sniegā ziemai

Uzziniet gardu recepti ar liels daudzumsķiploku, kas jūs patīkami pārsteigs.

Sastāvdaļas:

• Tomāti
• Ķiploki
• Ūdens - 2 litri
• Rupja sāls - 2 ēd.k. karotes
• Etiķa esence 70% - 1,5 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana:

1. Vispirms augļus saduram ar zobu bakstāmo kātiņa vietā. Tas tiek darīts, lai āda neplīstu, saskaroties ar verdošu ūdeni.

2. Nomizotās ķiploka daiviņas sasmalcina ar blenderi.

3. Sasmalcināti ķiploki glāzē lielos daudzumos.

4. Skaisti tomātu augļi ir cieši iesaiņoti sterilās burkās. Burkas uzliekam uz dvieļa un uzlejam verdošu ūdeni līdz pašai augšai. Mēs pārklājam burkas ar steriliem vākiem. Nostāvēsim šādi 15 minūtes.

5. Pārgrieziet atlikušos tomātus uz pusēm un ievietojiet tos 1 litra sterilās burkās. Sagriežot tie vairāk ietilps burkā.

6. Tāpat pārlej ar verdošu ūdeni, aizver vākus un atstāj uz 15 minūtēm.

7. Pēc 15 minūtēm katliņā noteciniet ūdeni no 3 litru burciņām. Saņēmām 2 litrus notecināta ūdens. Mēs uzliekam katlu uz uguns.

8. Pievienojiet ūdenim pannā: 150 g cukura, 1,5 ēd.k. karotes sāls, 1,5 ēd.k. karotes etiķa esences. Visu kārtīgi samaisiet un pagaidiet, līdz uzvārās.

9. Pa to laiku tomātiem pievieno sasmalcinātu ķiploku (apjomā - ja vēlas). Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus 1,5-2,0 ēd.k. karotes.

10. Burkas, kurās ir tomāti ar ķiploku, pārlejiet ar verdošu sālījumu. Nekavējoties aizveriet vākus.

11. Ar 1 litra burciņām, kurās ir sasmalcināti tomāti, veicam to pašu.

12. Pēc tam ar asām kustībām sakratiet kannas otrādi un otrādi.

13. Un te tie ir tomāti "sniegā" ziemai. Jauki ēst!

Recepte pikantiem tomātiem ar ķiplokiem, mārrutkiem, pipariem

Visiem kam interesē oriģinālās sagataves no tomāta ziemai, šī recepte neapšaubāmi būs interesanta.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavo vidēja gatavības augļus (blīvus) un liek tīrās burkās.

2. Paņemiet citus jau pārgatavojušos augļus un labi atcerieties tos pannā. Uzlieciet tomātu katlu uz uguns un uzvāra.

3. Kad tie kļūst pilnīgi mīksti, noslaukiet tos caur retu sietu. Jūs saņemsiet biezenī sulu. Ielieciet sulu biezenī (uz 2,5 litriem): 2 ēd.k. karotes sāls, 4 ēd.k. karotes cukura un visu uzvāra.

4. Liek verdošā sulā: 1/4 glāzes smalki sagrieztu ķiploku, 1/4 daļu smalki sagrieztu mārrutku, 250 g saldo piparu, izlaista caur gaļas mašīnā.

5. Ar šo verdošo masu lej burkās sakrautos tomātus. Pēc tam lieciet sterilizēt: 1 litru kannas 15 minūtes, 3 litru burkas 30 minūtes.

Receptē ir labas atsauksmes pie maniem draugiem.

Pikanti tomāti ar ķiploku tomātu sulā

Tomātu sulā varat arī pagatavot ziemai līdzīgu sagatavošanos iepriekšējai receptei.

Ēdienu gatavošana:

1. Ņem 2 litrus tomātu sulas un uzvāra.

2. Tad pievieno 2 ēd.k. karotes sāls, 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura, 0,5 glāzes smalki sagrieztu ķiploku, 0,5 glāzes mārrutku un 0,5 kg malto saldo piparu.

3. Sagatavoto masu liek uz uguns un vāra 2 minūtes.

4. Sakrautos tomātus lej burkās ar verdošo maisījumu. Novietojiet burkas sterilizācijai: 1 litru uz 15 minūtēm un 3 litrus uz 30 minūtēm.

Tas izrādījās ļoti garšīgi tomāti ziemai ar pikantu garšu.

Video par to, kā pagatavot tomātus ar ķiploku "sniega pika"

Tomāti ir saldi ar ķiploku garšu.

Vēl viena šāda recepte tiek saukta par tomātiem "zem sniega". Kur "sniega" lomu pilda ķiploki.

Tomāti ziemai ar svaigu tomātu garšu

Atverot burku ziemā, tomātu šķēles patīkami pārsteigs ar savu svaigo garšu. Tomāti nezaudē svaigu tomātu garšu.

Būtu nepieciešams:

• Mizoti tomāti - 1 litrs
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Sāls - 1 tējkarote bez slaida

Ēdienu gatavošana:

1. Tomātu augļus sagriež 4 daļās, izgriež kātu, noņem mizu. Mizu noņem viegli, jo augļi ir mīksti. Ja jūsu augļi ir cieti, tos uz brīdi iemērciet verdošā ūdenī un pēc tam noņemiet mizu.

2. Sagatavotos tomātu gabaliņus liek katliņā un liek uz uguns. Pievieno sāli, samaisa un uzvāra.

3. Nomizotās ķiploka daiviņas liek kausā un nedaudz (2 sekundes) noliek verdošajos tomātos.

4. Tad ātri izņemam no pannas un nolaižam sterilizētā burkā.

5. Un tad mēs sākam pildīt savus vārošos tomātus ar kausa palīdzību līdz pašai burkas augšai. Tas arī viss, tomāti ar ķiploku burkā.

6. Aizveriet burku ar vāku, esat pabeidzis.

7. Tādā veidā jūs varat sagatavot daudz kārbu. Ziemā atveriet burku, izņemiet tomātu gabaliņus, pievienojiet sīpolus, zaļumus, dārzeņu eļļa un vasaras salāti gatavs.

Tomātus ar kanēli burciņās - laizīt pirkstus

Šajā receptē etiķi ielej marinādē, un jūs varat to pievienot un tad tieši burkā, kad tā jau ir piepildīta ar verdošu sālījumu. Ļoti garšīgi ir tomāti ar ķiploku un kanēli.

Būtu nepieciešams:

• Ūdens - 1,5 litri
• Tomāti
• Cukurs - 200 g
• Sāls - 1 ēd.k. karote
• Kanēlis - uz naža gala
• Ķiploki - 6 daiviņas
• Etiķis 9% - 2 ēd.k. karotes
• Krustnagliņas - 2 pumpuri
• Zaļumi, lauru lapa - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Sterilizējiet burkas un vākus iepriekš cepeškrāsnī vai virs tvaika.
2. Nomazgājiet tomātus un garšaugus un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
3. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.
4. Liek burkās: zaļumus, lauru lapu, ķiplokus, piparu graudus. Pēc tam cieši salieciet tomātu augļus un piepildiet burku ar verdošu ūdeni.
5. Pēc 20 minūtēm ielejiet ūdeni no kārbām pannā. Ūdenim pievieno sāli un cukuru un uzvāra. Vāra šādi 5-7 minūtes.
6. Noņemiet marinādi no plīts un ielejiet tajā etiķi. Ielejiet tomātu burkas ar sagatavotu marinādi.
7. Sarullējiet burkas ar sterilizētiem vākiem, apgrieziet, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist.

Jauki ēst!

Video par to, kā pagatavot tomātu preparātu ar ķiploku augļa iekšpusē

Skatiet, cik viegli ir iegriezt ķiploka daiviņas kātiņu.

Jūs apskatījāt tomātu preparātu, kas ir bijis populārs jau ilgu laiku, tikai ne visi par to zina.

Tuvojas ziema, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks gatavot konservētus tomātus. Recepšu ir ļoti daudz, taču tās visas ir vērstas tikai uz vienu – pagatavot gardus konservētus tomātus, ko var baudīt arī ziemā. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti jebkuras šķirnes un jebkuras nogatavināšanas tomāti. Vienīgais izņēmums saglabāšanai ir pārgatavojušies tomāti. Nav vēlams izmantot arī tomātus lieli izmēri vai bojāts.

Līdz šim konservētos tomātus cenšas savērpt burkās zem vāka. Šī ir ļoti uzticama ražas novākšanas metode ziemai, jo šādā veidā saglabāšana var ilgt vairāk nekā vienu gadu. Zemāk ir visvairāk garšīgas receptes tomāti ar ķiplokiem, kas tiek ātri pagatavoti un kuriem nav nepieciešamas īpašas iemaņas konservēšanā.

Bez sterilizācijas: vienkārša recepte

Sastāvdaļas konservēšanai:

• tomāti ar atbilstošām bankām;
• ķiploki - viena daiviņa trīs līdz četriem tomātiem.

Sālījuma sastāvdaļas uz litru ūdens:

• sāls - 30 grami;
• puse glāzes cukura;
• daži gabaliņi žāvētas krustnagliņas;
• apmēram 10 piparu graudi;
• konservēšanai nepieciešamie zaļumi.

Saglabāšanas soļi:

1. Izskalojiet burkas un vākus un noskalojiet ar verdošu ūdeni.
2. Pēc tam nomazgājiet visus tomātus un nomizojiet ķiplokus. Sagrieziet ķiplokus vidēja izmēra gabaliņos.
3. Tomātos jums ir jāizdara šķērsgriezums. To dara kātiņa apvidū, kur pēc tam ievieto gatavu ķiploku, katram tomātam pa vienai šķēlei.
4. Liek ūdeni vārīties.
5. Kad tomāti pildīti, tos diezgan cieši sakrauj uz burciņām un piepilda ar vārītu ūdeni. Bankas ar produktiem atstāj uz dažām minūtēm.
6. Visas sālījuma sastāvdaļas pievieno ūdenim un uzvāra. Kad sālījums sāk vārīties, atzīmējiet 10 minūtes un vāriet šo laiku.
7. Apmēram pēc ceturtdaļas stundas ūdens jāiztukšo un vienlaikus ar noteci jāielej verdošs sālījums.
8. Nesteidzieties aizvērt vākus. Jums arī jāpievieno 30 grami etiķa un tikai tad jāgriež.
9. Tagad varat apgriezt burkas otrādi un pārklāt ar segu. Atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Izmantojot mazus tomātus, ķiploku pievienošana vidum nebūs iespējama. Šajā sakarā jums vienkārši jāievieto sasmalcināti ķiploki starp tomātiem. Un pašus tomātus izdur ar sērkociņu kātiņa vietā.

Marinēti tomāti ar ķiploku, piparmētru un kanēli

Šī recepte ir diezgan neparasta, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga. Šādas saglabāšanas priekšrocība ir ne tikai aromāts un nepārspējama garša, bet arī pagatavošanas vienkāršība. Visas receptē norādītās proporcijas ir paredzētas 3 litru burkai.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• tomāti;
• lauru lapas;
• piparmētra - ne vairāk kā 4 lapas;
• šķipsniņu kanēļa un citronskābe;
• glāze cukura;
• puse glāzes sāls;
• ķiploki - 3 galviņas.

Gatavošanas soļi:

1. Visas sastāvdaļas nomazgā. Jums vajadzētu arī izskalot un sterilizēt burkas.
2. Iekšpusē burkas jānovieto lauru lapas 3-4 gabali, piparmētra.
3. Pēc tam nomizojiet ķiplokus un ieduriet katrā tomātā vienu daiviņu.
4. Kad visi tomāti ir pildīti, varat tos sakraut burkās.
5. Uzlieciet ūdeni uz plīts un uzvāra. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 5-10 minūtes.
6. Pēc laika notecēšanas tējkannā vai pannā nolej ūdeni un sākas marinādes gatavošana.
7. Ielejiet sāli un cukuru ūdenī, izšķīdiniet tos. Un uz bankām, lai sadalītu visas atlikušās sastāvdaļas.
8. Ielejiet verdošu sālījumu traukos līdz pašai augšai un nekavējoties pievelciet vākus.
9. Apgriežot konteinerus otrādi, pārbaudiet vāku hermētiskumu un novietojiet tos tādā pašā stāvoklī, lai tie atdziest.

Vietu labāk sagatavot iepriekš, un burkas pārklāt ar kaut ko siltu.

Savā sulā

Jums būs nepieciešams:

• tomāti;
• puse glāzes cukura;
• etiķis un sāls - katrs 30 grami;
• ķiploki - 2 galviņas.

Gatavošanas soļi:

1. Vispirms jums ir jāizmazgā burkas un jāsterilizē. Lai to izdarītu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 150-180 grādiem un atstāj burkas 10 minūtes sasilt.
2. Liek vārīties ūdeni, un šajā laikā nomazgājiet tomātus un ievietojiet tos siltās burkās.
3. Vārīts ūdens jālej burkās līdz augšai un jāpārklāj ar vākiem. Ļaujiet tam kādu laiku palikt.
4. Kamēr tomāti ir uzlieti, jums ir nepieciešams nomizot ķiplokus un sasmalcināt tos. Par šo fit ķiploku.
5. Tagad jums vajadzētu notecināt ūdeni no tomātiem pannā. Ūdenim pievieno pusi glāzes cukura un sāli saskaņā ar recepti. Sālījumam jābūt vārītam.
6. Kamēr sālījums vārās, tomātiem ielieciet 2 ēdamkarotes ķiploku putras. Pēc tam tomātus var pārliet ar marinādi.
7. Tūlīt pēc sālījuma ieliešanas tvertnes jāaizver un jāapgriež. Tādā veidā var pārbaudīt hermētiskumu.
8. Tomāti savā sulā ir gatavi. Jums ir nepieciešams ietīt tos ar segu un atstāt līdz ziemai.

Gatavošana ilgst līdz pusstundai.

Recepte "Tomāti zem sniega"

Lai pagatavotu šādu uzkodu ziemai, jums jāsagatavo:

• tomāti;
• ķiploki (ar 1 ēdamkaroti uz 3 litru konteineru);
• etiķis - 30 g;
• sāls - 15 g;
• pusi glāzes cukura.

Konservēšanas soļi:

1. Iesākumam trauku izmazgāju un sterilizēju, arī tomātus nomazgā un ķiplokus nomizo.
2. Nomazgātie tomāti jāliek burkās, neko citu nepievienojot.
3. Tālāk no parastā ūdens jāpagatavo verdošs ūdens un jāpārlej tomāti. Nosedziet ar vāku un ļaujiet tai brūvēt ceturtdaļu stundas.
4. Kamēr ūdens ir uzliets, sasmalciniet vārītos ķiplokus.
5. Pēc 15 minūtēm ūdeni notecina citā traukā, kur pievieno sāli un cukuru. Pēc tam, kad tie izšķīst, jums jāielej etiķis un jāuzvāra ūdens.
6. Sasmalcinātus ķiplokus izliek burkās. Apstrādājamā detaļa ir piepildīta ar sālījumu. Garšvielas vairs nav vajadzīgas.
7. Bankas ir savīti un atstātas atdzist.

Tādā veidā tiek iegūti tomāti “zem sniega”, kas ir izspiesti ķiploki.

Tomāti ar sinepēm un ķiplokiem

Jums būs nepieciešams:

• tomāti;
• daži smaržīgo piparu zirņi;
• pulverveida sinepes;
• ķiploki;
• pētersīļi;
• marinādei - sāls, cukurs un etiķis.

Ēdienu gatavošana:

1. Visi dārzeņi jāmazgā, burkas jāsterilizē.
2. Tomātus sagriež 2 vai 4 daļās. Blīvus tomātus ieteicams saglabāt.
3. Burciņās jāieliek 3 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote sinepju, pipari un zaļumi. Aprēķins tiek veikts litra tilpumam.
4. Ir nepieciešams sakārtot tomātus traukos. Ieteicams nogriezt.
5. Tagad jūs varat sākt gatavot sālījumu ieliešanai. Litrā šķidruma ielej 50 gramus cukura un 15 gramus sāls un ielej ceturtdaļu tases etiķa. Uzkarsē visu maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Ielejiet vārīto sālījumu traukos un atstājiet burkas sterilizēties 15 minūtes.
7. Aizveriet vākus un ļaujiet tomātiem atdzist.

Bankas nevar ietīt segā, bet ļaut atdzist dabiskā stāvoklī. Saskaņā ar šo recepti no 9 kg tomātu un 3 litriem sālījuma iegūst 12 litrus konservēšanas.

Tomāti zem sniega ziemai (video)

Konservēti tomāti ne tikai rotās jebkuru galdu, bet arī garšīga uzkoda. Turklāt "tomāti sniegā" var lieliski papildināt ziemas noskaņas kopējo ainu. Visas iepriekš minētās receptes neaizņems daudz laika. Galvenais ir ievērot sagatavošanas secību.