Recetas culinarias con calabaza. Recetas de deliciosos y saludables platos de calabaza.

Lo que se puede cocinar con calabaza: recetas para aperitivos, primeros y segundos platos, postres y pasteles de calabaza.

Las sopas, aperitivos, ensaladas, platos principales y postres se preparan a partir de calabaza. Hervida, al horno, guisada, esta verdura va bien con carne de cerdo, pollo, pescado blanco, champiñones, pavo. Y pasteles de calabaza: tartas, muffins, guisos, hojaldres, galletas de mantequilla y pasteles, simplemente deliciosos.

En la India, la halva se prepara con calabaza, en Armenia se añade al pilaf y se guisa con lentejas, y en Austria se puede degustar café de calabaza y licor de calabaza. A los estadounidenses les encanta el pastel de calabaza. Y las gachas de mijo con calabaza son plato tradicional Cocina rusa.

La calabaza es muy útil, a la vez que baja en calorías y fácil de preparar. Entonces, descubramos qué se puede cocinar con calabaza, una verdura tan popular y universalmente amada.

Qué cocinar de una calabaza para un bocadillo.

Receta 1. ensalada de vitaminas calabaza con zanahorias

Necesitarás: 2 zanahorias grandes, 400 g de calabaza, 40 ml de aceite vegetal, sal, semillas de calabaza.
Lava la calabaza, quita las semillas y pélala. Enjuague las semillas varias veces y séquelas con toallas de papel. Pelar las zanahorias. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, extienda las semillas en una capa delgada y seque durante 30 minutos en el horno. Cuando las semillas se hayan enfriado, pélelas. Cortar las verduras en tiras, agregar especias y aceite vegetal. Decora la ensalada con semillas de calabaza.

Receta 2. Ensalada de calabaza con calamares

Necesitarás: 340 g de pulpa de calabaza, 2 pepino fresco, 3 manzanas, 240 g de calamares, 140 ml de yogur natural, limón, sal, un puñado de nueces, 1 cucharada de miel.

Cortar la calabaza y los calamares en tiras, colocar en recipientes separados y verter agua hirviendo durante 30 minutos. Libere las manzanas de las semillas y la cáscara, córtelas en rodajas y rocíe ligeramente con jugo de limón. Pepinos cortados en círculos, mezcle con manzanas, calamares al vapor y calabaza, agregue especias al gusto. Exprime el jugo restante del limón. Picar las nueces con un cuchillo, mezclar con jugo de limón, yogur y miel y agregar el aderezo a la ensalada.

Primeros Platos De Calabaza

Receta 3.

Necesitarás: 400 g de pulpa de calabaza, 200 ml de leche, 1 cebolla, diente de ajo, 50 ml de crema agria o crema espesa, 30 g manteca, perejil, especias favoritas, picatostes de pan blanco.

Picar finamente la cebolla y el ajo y freír en mantequilla hasta que estén ligeramente dorados. Añadir la calabaza cortada en cubos a las verduras, un poco de agua, sal y cocer a fuego medio durante 20 minutos. Moler la calabaza terminada con una licuadora hasta obtener una suspensión homogénea. Agregue leche caliente, bata un poco, caliente (pero no hierva). Agregue especias a la sopa y vierta en tazones. Decorar con ramitas de perejil. Servir con crema agria y galletas saladas. Y si horneas la calabaza, la sopa resultará aún más sabrosa.

Receta 4. Sopa de calabaza y calabacín

Necesitarás: 150 g de calabaza y calabacín, 400 ml Caldo de vegetales, 70 g de champiñones, 50 ml de nata agria, 1 diente de ajo, un poco de perejil picado, jugo de limon, una cebolla pequeña, un trozo de mantequilla, sal al gusto, 2 bollos de harina integral.

Pele la calabaza y el calabacín de la pulpa y la piel, córtelos en cubos. Picar finamente la cebolla y el ajo, freír hasta que estén dorados en mantequilla, agregar los cubos de vegetales y cocinar a fuego lento, revolviendo, durante 5 minutos. Vierta el caldo y cocine por otros 20 minutos. Cortar los champiñones en rodajas y freír en el aceite restante. Agregue perejil y especias a los champiñones. Muela la sopa en una licuadora, agregue jugo de limón, sal y pimienta, caliente (pero no hierva) y vierta la crema agria. Vierta en tazones. Decorar con champiñones y hojas de perejil. Servir con bollos.

Receta 5. Gachas de mijo con calabaza, cerezas secas y albaricoques secos

Necesitarás: 200 g de mijo, 150 g de calabaza, 30 g de mantequilla, 400 ml de agua y leche, 45 g de azúcar moreno (o 2 cucharadas de miel), 50 g de cerezas secas y albaricoques secos, una canela palo y una ramita de menta.

Enjuague las frutas secas y póngalas en un recipiente en el que se cocinarán las gachas. Para ellos, ponga la calabaza cortada en cubos, el mijo bien lavado, vierta agua y cocine a fuego lento. Cuando el agua hierva, agregue la leche, el azúcar, la rama de canela, la mantequilla, hierva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Retire la canela, deje reposar la papilla y colóquela en platos. Decorar con cerezas y hojas de menta.

Receta 6. Chuletas de pollo con calabaza

Necesitarás: 300 pulpas de calabaza, 1 huevo, 400 g de pechugas de pollo, 1 cebolla, 2 cucharadas de harina o pan rallado, una rebanada de pan blanco, aceite para freír, 2 dientes de ajo, un manojo de perejil, especias.
Remoja el pan en agua. Rallar la calabaza en un rallador fino. Pasar por una picadora de carne pechugas de pollo junto con cebolla, ajo, perejil y pan. Agregue calabaza, huevo y especias a la carne picada. Formar chuletas, pasarlas por pan rallado y freír en aceite.

Receta 7. Pescado al horno con calabaza

Requerido: 1 kg Filete de pescado, 400 g de calabaza, 1 cebolla blanca, un manojo de eneldo, aceite vegetal, bayas de viburnum, 1 cebolla roja. Para verter: 50 ml de crema agria, 1 huevo, pimienta negra, sal.

Cortar el filete en trozos grandes, la cebolla blanca en medio aros, la calabaza en rodajas pequeñas. Lave y seque el eneldo, deje algunas ramitas para decorar, pique finamente el resto de las verduras. Freír ligeramente la calabaza en aceite y luego añadir un poco de agua y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos. Engrasa el molde con aceite. Divide la calabaza y la cebolla en 2 partes. Coloque los productos preparados en capas: calabaza, cebolla, pescado, cebolla y calabaza, y eneldo encima. Batir la crema agria con un huevo, agregar especias y rellenar el pescado con la masa resultante. Hornear durante 25-30 minutos. Antes de servir, decorar con eneldo, bayas de viburnum y aros de cebolla roja.

Qué cocinar de calabaza para el postre.

Receta 8. mermelada de calabaza con limon

Necesitarás: 1 kg de pulpa de calabaza, 2 limones, 450 g de azúcar moreno, 3 cajas de cardamomo.

Cortar la calabaza en cubos, mezclar con azúcar y dejar reposar un par de horas para que fluya el jugo. Mientras tanto, corte los limones junto con la cáscara, retire las semillas, combine con la calabaza y las vainas de cardamomo trituradas. Lleve a ebullición la mezcla de cítricos y calabaza a fuego alto y cocine, revolviendo, durante 20 minutos. Retire el cardamomo y vierta la mermelada en frascos limpios y secos.

Receta 9. calabaza confitada

Necesitarás: 1 kg de calabaza, 2 naranjas, 2 ramas de canela, 2 clavos, 1,2 kg de azúcar (preferiblemente moreno), 700 ml de agua.

Corta la calabaza en hermosos cubos. Hervir el jarabe de agua y azúcar, colarlo y poner allí trozos de calabaza. Hervir durante 5 minutos y enfriar a temperatura ambiente. Agregue los clavos, la canela y el jugo de naranja exprimido. Hierva la calabaza nuevamente, enfríe nuevamente y repita el procedimiento de hervir y enfriar hasta que los cubos se vuelvan translúcidos (5-7 veces). Escurra el almíbar, coloque los trozos de calabaza en una bandeja para hornear cubierta con papel de confitería y seque la fruta confitada en un horno ligeramente caliente.

Receta 10. Postre de calabaza con frutos secos

Necesitarás: calabaza, miel o azúcar moreno, nueces, manteca o mantequilla, manzanas, pasas y dátiles.

No hay proporciones en esta receta, cada uno puede elegirlas por su cuenta, según su gusto y deseo. Libere la calabaza de la piel, la pulpa y las semillas, córtela en cubos y póngala en una sartén con mantequilla. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Mientras tanto, prepare las manzanas: quítelas de las semillas y la piel, córtelas en rodajas y combínelas con la calabaza, espolvoree todo con azúcar (o agregue miel) y cocine debajo de la tapa durante 10-15 minutos. Ponga el postre en tazones en capas, alternando calabaza con nueces y frutas secas.

Receta 11. buñuelos de calabaza

Necesitará: 1,5 kg de calabaza, 1 taza de harina, 200 ml de leche, 2 huevos, aceite vegetal para engrasar la sartén, 300 ml de crema agria espesa, 3 ramitas de perejil y eneldo, 1 diente de ajo, pimienta, sal .

Libere la calabaza de la piel y las semillas, córtela en trozos y triture con un rallador fino o una licuadora. Agregue los huevos, la leche, la harina y las especias a la calabaza. Revuelva hasta que quede suave, deje reposar la masa por un tiempo y hornee los panqueques. Mezcle la crema agria con hierbas picadas y ajo finamente picado. Sirva los panqueques con salsa de crema agria.

pastel de calabaza

Receta 12. Hojaldres de calabaza

Necesitará: 200 g de pulpa de calabaza, 300 g de requesón, 300 g de hojaldre, 70 g de pasas, 50-70 g de azúcar, azúcar en polvo y canela si lo desea, un trozo de mantequilla, 1 yema.

Para hacer una deliciosa calabaza, córtala en trozos, mézclala con azúcar y déjala reposar. Mientras tanto, cocine al vapor las pasas. La calabaza se puede guisar un poco con mantequilla, pero esto no es necesario. Combine el requesón, la calabaza, las pasas secas y mezcle todo bien. Extienda la masa, córtela en cuadrados, ponga el relleno en cada uno y dóblela como desee, en forma de triángulos o sobres, pellizque bien los bordes, cepille con yema batida y hornee durante 15-20 minutos. Decora los hojaldres con azúcar glass y canela.

Receta 13. Cazuela de calabaza con requesón

Necesitará: 500 g de pulpa de calabaza, 170 g de requesón, 120 g de azúcar, 60 g de pasas, un trozo de mantequilla, 60 g de sémola, 2 huevos.

Pelar la calabaza, cortarla en trozos grandes y hornearla durante unos 40 minutos. Enfría la calabaza y conviértela en un puré. Vierta agua hirviendo sobre las pasas. luego mezclar puré de calabaza con la mitad de azúcar, 30 g de sémola y un huevo. Combine el resto del azúcar, la sémola y el huevo con el requesón. Agregue pasas secas a la masa de cuajada. Lubrique la forma con aceite y coloque los rellenos en capas, alternándolos: primero, puré de calabaza, encima, masa de cuajada. Alterna capas hasta que te quedes sin relleno. Cocer en el horno durante unos 50 minutos. El dúo de requesón y calabaza es un relleno muy saludable e increíblemente sabroso.

Probablemente ya te hayas convencido de que las calabazas se pueden usar para cocinar platos inusualmente sabrosos, bastante simples y muy saludables. Las recetas de calabaza son interesantes y variadas, esta verdura se ve impresionante en aperitivos y postres, y las semillas de calabaza pueden agregar sabor a cualquier plato. ¡Cocina con placer y come sano!

Buenos días, Queridos lectores! Hoy descubriremos qué se puede cocinar con calabaza, resulta que muchas cosas, ni siquiera sospechas qué delicias son.

Se acerca el frío y el frío del invierno, cuando todas las camas estén vacías y el jardín esté cubierto de nieve. Un verdadero salvavidas para un momento pobre en vitaminas es la calabaza, que se puede almacenar durante todo el invierno, conservando su color soleado, aroma, sabor y rica composición.

¿Qué cocinar con calabaza? En este artículo encontrarás deliciosas recetas para todos los gustos.

La calabaza es uno de esos productos que se pueden añadir a todos los platos. La versatilidad de la fruta es que es buena tanto en sopa, papilla y postre.

Por sí mismo, el producto es tal que, cuando se agrega con componentes que son fuertes en sabor u olor, la calabaza adquiere el sabor de los aditivos. Sirve como telón de fondo contra el cual cualquier ingrediente se ve bien. Esta propiedad se utiliza al compilar todas las recetas.

Cómo determinar la madurez

Calabaza se refiere a productos de almacenamiento a largo plazo. Incluso si no fue arrancado en un estado maduro, no sucederá nada terrible. El producto madura fácilmente en casa. Pero para los propietarios trama personal la siguiente información será útil, cómo saber si la calabaza está madura en el jardín, si es hora de transferirla a las instalaciones para su almacenamiento:

• Un producto maduro tiene una cáscara dura, por lo que no puede dejar marcas con un objeto afilado en su superficie.
• Algunas variedades de calabaza, después de la maduración, se cubren con una floración característica inusual, por su presencia se puede juzgar la madurez.
• El tallo de una fruta madura se seca, es fácil romperlo simplemente moviendo la calabaza.
• Las hojas del arbusto con un producto maduro se vuelven letárgicas y secas.
• En el momento de la maduración, la calabaza se vuelve más brillante y colorida.

Cómo elegir: resuelto, es hora de cocinar.

puré de sopa con crema

Las sopas de puré son platos dietéticos inusualmente sabrosos y sencillos. El secreto es simple: primero, el producto se hierve y luego se muele. El orden de preparación es el siguiente:

• Tome una calabaza, algunas zanahorias y cebollas. Retire la cáscara, pique. Caliente una sartén, agregue aceite vegetal, ponga las verduras y fríalas.
• Tome una cacerola, vierta agua. Poner verduras, jengibre picado. Sal. Productos de soldadura.
• Moler las verduras con una licuadora. Servir en un plato bonito. Vierta la sopa de crema de naranja. Agrega un poco de crema. Espolvorea las hierbas finamente picadas encima. Tu almacén de vitaminas está listo.

La lista de productos está sujeta a cambios. Intente agregar papas, apio, experimente un poco con sus especias favoritas. Te darán un sabor único.

Pastel de calabaza

Simple en términos de preparación y cantidad de ingredientes, un pastel de calabaza puede demostrarle a un escéptico empedernido que la calabaza puede ser sabrosa y fragante. Aproveche la oportunidad, pruébelo y comprenda lo delicioso que es este postre, útil en todos los sentidos. A la hora de cocinar, los amantes de la repostería baja en grasas pueden reducir a la mitad el contenido de mantequilla.

• Para la prueba, necesitarás 300 g de calabaza, primero rállala. Exprima el jugo y bébalo, es bueno.
• Mezclar 150 g de azúcar, 100 g de mantequilla, batir en 3 huevos. Mezcla todo. Agregue la ralladura de un limón, la calabaza y un vaso de harina a la masa.
• Apague una cucharadita de refresco en un cuarto de taza de jugo de limón, vierta en la masa. Mezclar bien.
• Engrasa una bandeja para hornear con un poco de mantequilla. Coloca el pastel. Cocine a 180 grados durante aproximadamente 35 minutos. Concéntrese en la preparación del producto en un palo de madera.

Los conocedores dicen que este pastel es especialmente popular entre nuestros defensores: los hombres.

Obtendrá un aspecto, un sabor y un olor impresionantes a postre si intenta hacer mannik con calabaza de acuerdo con la receta anterior. Mezcle un vaso de sémola y kéfir, deje que el cereal absorba la humedad durante media hora. En este momento, haz la prueba:

1. Prepare la calabaza para el maná, necesita 300 gramos de producto rallado. Cortar la cáscara y cortar en trozos pequeños. Esto es importante, en el postre, las piezas del producto se verán como pequeños puntos hermosos, de tamaño acorde con las pasas.
2. Agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio y revuelva. Vierta un vaso de azúcar y 100 g de mantequilla, previamente derretida. Revuelva los ingredientes nuevamente.
3. Introduce lentamente un vaso de harina y un poco de canela, cúrcuma, jengibre, solo un poco de vainillina. Sal un poco, pon un vaso de pasas al vapor.
4. Ponga el maná en una forma engrasada. Para que esté listo, manténgalo en el horno a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente una hora.
5. Retire el postre terminado del horno, déle la vuelta con cuidado sobre un plato plano. Cubre la parte superior con una toalla de papel húmeda. Después de unos minutos, el mannik se moverá del molde.

Servir el postre con té. Él está listo.

Calabaza al horno con manzanas

Una calabaza con una manzana hecha según una receta fácil puede sorprender. No necesitas nada más que azúcar.

Retire la piel de la calabaza y córtela en trozos pequeños. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Mezcle los alimentos y agregue azúcar. Para hornear medio kilogramo de calabaza y manzanas, necesitas un vaso de azúcar.

Saca la bandeja. Cubra con un trozo grande de papel de aluminio, su tamaño debe permitir envolver todos los productos desde abajo y desde arriba. Dobla los bordes del papel aluminio. Poner todos los ingredientes.

Cubrir con papel aluminio y sellar cuidadosamente los bordes. Para que la calabaza se hornee, mantenga el plato en el horno durante 20 minutos a 200 grados.

Al servir, puedes espolvorear nueces sobre la mesa. Calabaza con manzanas: la respuesta a la pregunta de cómo cocinar la fruta de forma rápida y sabrosa.

Cómo cocinar papilla

Hay muchas recetas para hacer gachas de calabaza. Puede cocinar el producto junto con cereales: agregue trozos a la papilla, bata todo en mezcla homogénea. Puedes cocinar gachas independientes de una belleza amarilla, que haremos contigo.

Prueba la receta más fácil:

1. Pele 250 g de calabaza y córtela en trozos pequeños.
2. Hervir medio vaso de leche. Agrega la pulpa picada, agrega un tercio de cucharadita de canela, agrega azúcar y sal al gusto.
3. Revuelva, continúe cocinando, reduzca el fuego. No olvides revolver. Tan pronto como se ablande, agregue mantequilla y apague la papilla.

Ve a leer:

Gachas de avena con calabaza y mijo, receta

Para obtener una deliciosa papilla con calabaza y mijo, intente agregarle frutas secas, ciruelas pasas y albaricoques secos. Nunca hay demasiadas de estas deliciosas golosinas, si agrega incluso 300 gramos, no estropeará la papilla.

Retire la cáscara de la fruta, córtela en cubos pequeños. Necesitas 400 gr de producto. Cocine en este orden:

1. Hervir medio litro de leche. Ponga la calabaza, el azúcar, agregue la sal. Sigue cocinando.
2. Después de 10 minutos, vierta un vaso de mijo en la papilla, mezcle bien y continúe cocinando hasta que esté cocido durante otra media hora. Agregue mantequilla y frutas secas al vapor al producto resultante.

Video - papilla de calabaza con mijo en una olla de cocción lenta

Gachas de arroz con calabaza en leche

Prepare la fruta, para esto, corte la piel y córtela en trozos pequeños. Debes tener 400 gramos de producto troceado. Enjuague bien un vaso de arroz hasta que el agua esté clara.

Coloque la calabaza en una cacerola, vierta medio litro de leche. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue el arroz. Cierre la sartén con una tapa, reduzca el fuego y continúe cocinando durante un cuarto de hora. Agregue mantequilla a la papilla terminada.

Ensalada De Calabaza Con Pollo

La calabaza se combina maravillosamente con todos los productos y se puede preparar en combinación con frutas y carne. Para ensaladas de carne, la calabaza se hierve, la calabaza cruda se usa en combinación con verduras y frutas.

El aceite vegetal se usa a menudo como aderezo. Rara vez crema agria o mayonesa. Muchos prefieren las salsas de yogur.

Todo está claro con las ensaladas de verduras. Muele tus comidas favoritas, calabaza en mal estado. Un poco de sal y pimienta, jugo de limón y aceite, si cocina ensalada de vegetales. Para frutas: especias, miel, jugo de limón con azúcar.

¿Cómo se hace la ensalada de carne? Más detalles:

1. Cortar la piel de la fruta, cortar en trozos pequeños, hervir y enfriar.
2. Hervir las remolachas y cortarlas en tiras.
3. Cortar el pollo hervido en cubos.
4. Mezcle todos los ingredientes, sal y pimienta, agregue las ciruelas pasas, sazone con mayonesa.

Para preparar el plato, necesitarás 300 gramos de calabaza, 200 gramos de pollo y 100 gramos de remolacha.

Para preparar la cazuela, necesitará calabaza, requesón y leche en la misma cantidad. La receta se da a razón de 200 gramos de cada producto. Observa el siguiente orden:

• Cortar la piel de la calabaza, picar, hervir y triturar hasta obtener una masa homogénea.
• Soldar sémola de la leche con dos cucharadas de sémola.
• Mezcle el requesón, el puré de calabaza y las gachas. Poner mantequilla - 20 gr.
• Agregue una pizca de sal al huevo y bátalo en una licuadora. Mezclar con alimentos.
• Transfiere los alimentos a una bandeja para hornear. Cocinar en el horno durante 40 minutos a 200 grados.

Todo, con la cazuela de requesón, lo hiciste tú.

Es necesario añadir 2 huevos y 5 cucharadas de harina por cada 400 g de producto.

Cortar la piel de la calabaza, rallarla. Agregue los huevos, la harina, la sal, el azúcar de vainilla, la nuez moscada.

Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Poner la masa en islas pequeñas. Asar hasta que esté hecho.

Agregue verduras a este producto: obtendrá una maravillosa ensalada de verduras, frutas, un postre dulce de frutas, harina y un huevo, masa para hornear, carne, asado o estofado. Sí, así es ella. ¡Qué variedad de cosas únicas y comidas saludables se puede hacer con este producto! En uno papilla de calabaza el mundo ciertamente no se ha unido como una cuña.

Cuando la temporada está en pleno apogeo y estás cansado de buscar opciones sobre qué hacer con la cosecha, usa nuestra pequeña pista. Las ideas no aburridas le indicarán y le mostrarán cómo hacer que una calabaza sea la reina de la mesa.

calabaza asada

No sé ustedes, pero yo nunca he cocinado con calabaza como uno de los ingredientes. ¡Ahora existe tal oportunidad!

Ingredientes

• 0,4 kilos de calabaza
• 0,4 kilos de carne de cerdo
• 4 papas
• 3 arte. yo aceite vegetal
• Granos de pimienta, sal, hoja de laurel gusto
• Albahaca

Cocinando

1. Limpia tus verduras. Cortarlos en cubos.
2. Cortar la carne en trozos pequeños.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda. Envía el cerdo allí. Asegúrese de agregar sal.
4. Una vez que la carne se dore un poco, agregue las verduras a la carne. Revuelva y espere 2 minutos. Agregue un poco de agua y no olvide agregar pimienta y laurel.
5. Cubre todo con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
6. Cuando esté listo, espolvorear sobre el asado.

Mientras los tomates, las berenjenas y los pimientos hierven y pierden su apariencia, la calabaza sigue siendo tan hermosa y brillante. ¡Y qué delicioso se vuelve!

calabaza con miel

Altamente receta original . ¿Alguna vez has asado calabaza? ¿La asaste con ? No solo vale la pena cocinar ... Vale la pena contarles a tus amigos sobre tal delicia.

Ingredientes

• 0,5 kilos de calabaza
• 1 er. yo miel
• 1 diente ajo
• 30 g de mantequilla
• 1 ramita de romero
• Sal al gusto

Cocinando

1. Lava la calabaza. No peles la verdura. Córtalo en trozos grandes.
2. Derretir en una sartén. Enviar los trozos de verdura a freír. Añádeles romero y ajo picado.
3. Asar la calabaza durante 7 minutos. Luego agrega miel. Seguir friendo hasta que la miel se caramelice. Agregue sal al gusto.

sabroso y dulce- lo que quieras. Y además es muy original. Considere servir y tratar a los invitados y familiares. Estos ingredientes hacen 2 porciones.

Calabaza con requesón

Primero lo necesita, y luego sírvalo con requesón y perejil picado o solo unas ramitas de verduras si solo lo desea. decorar el plato.

Ingredientes

• 0,3 kilos de calabaza
• 20 g de mantequilla
• 300 g de requesón
• 2 cucharadas. yo agua
• Canela, perejil, sal, azúcar al gusto

Cocinando

1. Lave la verdura, límpiela. Cortar la calabaza en cubos.
2. Toma la cacerola. Derrita la mantequilla en ella. Vierta la calabaza en el recipiente. No olvides agregar sal, azúcar y también canela.
3. Agregue 2 cucharadas. yo agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Una vez que la verdura esté blanda, retira la sartén del fuego. Esperar hasta calabaza guisada enfriarse. Luego sírvelo con requesón y hierbas.

es otro una buena opción postre de calabaza. El requesón se puede servir sin aderezos. ligeramente agrio producto lácteo, calabaza dulce, ¿qué podría ser más sabroso?

Calabaza al horno con queso

Y de nuevo la receta para 2 porciones. El queso y la mostaza francesa harán que el plato sea especialmente delicioso. ¡Y no necesitas carne!

Ingredientes

• 0,5 kilos de calabaza
• 100 gramos
• 1 er. yo aceite vegetal
• 2 dientes ajo
• 2 cucharadas. yo mostaza francesa
• Sal, pimienta al gusto.

Cocinando

1. Lava la verdura. Retire la corteza. Cortar la calabaza en cubos lo suficientemente grandes y enviar a un tazón.
2. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezcle todo y luego agregue más. Y mezclar de nuevo.
3. Toma una fuente para hornear. Ponga la verdura preparada en ella. Cubra con ajo picado, mostaza francesa y queso rallado.
4. Ponga la temperatura del horno a 180°C. Envíe el formulario con la calabaza allí durante 25 minutos. Cuando todo esté listo, puedes espolvorear el plato con perejil picado.

Ahora popular para hornear verduras y carne corteza de queso . La calabaza con tal cobertura es algo nuevo. Por eso vale la pena intentarlo.

buñuelos de calabaza

Muchas personas aman los panqueques desde la infancia: exuberantes, aún calientes, con mermelada o miel ... Entonces, se pueden hacer de calabaza.

Ingredientes

• 200 g de calabaza
• 3 arte. yo harina de trigo
• 100 g de crema agria
• 1 er. yo Sáhara
• 1 huevo
• 1/4 cucharadita
• 5 g de azúcar de vainilla
• Aceite vegetal
• Sal al gusto

Cocinando

1. Lava la verdura. Limpialo. Rallar en un rallador fino.
2. Hervir agua en una cacerola y verter la calabaza rallada en ella. Llevar a ebullición y esperar otros 5 minutos.
3. Escurra el líquido y pique la verdura cocida en una licuadora.
4. Combine las gachas de calabaza con todos los demás ingredientes y.
5. Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría los panqueques.

Postre preparado se puede espolvorear con azúcar en polvo. Hay muy poca azúcar en la masa, pero gracias a la calabaza, los panqueques son bastante dulces. Si eres un verdadero goloso, come con miel.

Muy denso. Se almacenan todo el invierno, lo que significa que puede volver a estas recetas una y otra vez. Hoy - una cazuela, mañana - un asado, y entre las comidas principales - panqueques y una verdura dulce guisada con requesón. Diversifica tu menú y dile a tus amigos cómo hacerlo sin gastar mucho.

Puede cocinar una gran variedad de platos de calabaza: sopas, cereales, pilafs, guisos, ensaladas. Pero todos tienen una cosa en común: los enormes beneficios que aportan. cuerpo humano.

Platos Saludables con Calabaza - Principios Generales de Cocina

Antes de su uso, la calabaza se lava, se pela, se corta y se quitan las semillas. La pulpa se corta en trozos, luego se cuece, se hierve, se cuece al vapor y se hornea. Cuanto más madura y brillante sea la verdura, más sabroso resultará el plato. En muchas recetas, el producto fresco puede sustituirse por congelado.

Lo que va con la calabaza:

Hortalizas, champiñones;

Carne de ave;

Frutas frescas y secas;

Puede agregar varias especias, encurtidos, frutas confitadas, ralladura a los platos. La calabaza se hornea, se fríe, se guisa, se cuece al vapor y se le agrega líquido.

Gachas de avena: un plato de calabaza abundante y saludable

El mijo se usa para preparar un plato de calabaza saludable. De manera similar, puede cocinar gachas con la adición de arroz o sémola.

Ingredientes

600 ml de leche;

200 g de mijo;

500 g de calabaza;

1 pizca de sal;

0.5 tazas de agua;

100 g de azúcar;

50 g de mantequilla.

Cocinando

1. La pulpa de calabaza pelada se debe cortar en trozos pequeños y poner en una cacerola.

2. Agregue medio vaso de agua, encienda, hierva durante diez minutos.

3. Calentar la leche por separado a un estado caliente, verter en la calabaza.

4. Sal, llevar a ebullición.

5. Mientras la mezcla hierve, enjuague el mijo varias veces, retire los granos dañados y estropeados.

6. Agregue mijo a la calabaza, puede poner inmediatamente la mitad de la mantequilla, cubra y cocine las gachas durante un cuarto de hora después de hervir.

7. Al final, en cinco minutos necesitas agregar azúcar, la mantequilla restante.

8. Revuelva bien la papilla terminada, déjela reposar. Al gusto, puede agregar crema, pasas.

Rebanadas De Canela Al Horno - Plato Saludable De Calabaza

Opción muy simple, pero postre delicioso de una calabaza. Elija frutas maduras y dulces. Inmediatamente encienda el horno a 190, la estufa debe calentarse bien.

Ingredientes

0,5 kg de calabaza;

1 cucharadita canela;

30 g de aceite;

1-2 cucharadas de azúcar.

Cocinando

1. Cortar la calabaza en rodajas limpias. El tamaño de las piezas se puede hacer cualquiera, cuanto más pequeñas, más hermosas y rojizas resultarán las rebanadas.

2. Mueva las rodajas de calabaza al molde oa una bandeja para hornear. Colocar en una capa.

3. Vierta suficiente líquido en el fondo del molde para que llegue a la mitad de las piezas.

4. Espolvorea las rebanadas encima con azúcar. Le dará no solo sabor, sino también un color maravilloso.

5. Metemos al horno, cocinamos durante una media hora hasta que las rodajas de calabaza estén bien doradas.

6. Espolvorear con canela al final.

7. Sirve el plato junto con el líquido que se forma en el fondo del molde.

Puré dietético con manzanas: un plato saludable de calabaza

Una variante del puré de calabaza y manzana que se puede utilizar como plato principal, postre, cobertura de repostería.

Ingredientes

3-4 manzanas;

500 g de calabaza;

Canela, un poco de azúcar.

Cocinando

1. La calabaza pelada y lavada se debe cortar en trozos pequeños, poner en una cacerola, agregar medio vaso de agua.

2. Ponga en la estufa, cocine al vapor a fuego lento hasta que esté suave.

3. Es necesario pelar las manzanas, cortar el centro y cortar la pulpa en trozos.

4. Agregue la fruta a la calabaza, cubra, hierva hasta que esté suave.

5. Retire el plato del fuego, haga puré con una licuadora o simplemente triture con una maja.

6. Al gusto, agregue canela y azúcar al puré. EN plato de dieta puede agregar un sustituto de azúcar o un poco de pasas al vapor.

Cazuela soleada: un plato de calabaza saludable

La receta de una cazuela de calabaza muy brillante, satisfactoria y saludable, que se prepara con la adición de sémola y manzanas frescas. Puede servir el plato con crema agria, mermelada, bayas ralladas.

Ingredientes

0,5 kg de calabaza;

50 g de mantequilla;

0.5 tazas de sémola;

25 g de azúcar;

150 g de manzanas;

vainilla, sal.

Cocinando

1. La calabaza debe cortarse en trozos arbitrarios, agregar un par de vasos de agua, cocinar hasta que esté suave, pero no exagerar.

2. Escurra el agua, triture las piezas. El puré resultante debe enfriarse.

3. Ralle las manzanas en trozos grandes, agréguelas al puré.

4. A continuación se pone la mantequilla, pero también se puede poner en masa caliente para que se derrita la pieza.

5. Agregue sémola, huevos, una pizca de sal, un poco de azúcar, mezcle y deje reposar la futura cazuela durante al menos media hora.

6. Tome un molde, cepille con aceite, puede espolvorear con harina o sémola, coloque la cacerola. Nivele la parte superior para que la capa sea la misma en toda el área.

7. Hornear el plato soleado a 200°C durante aproximadamente 25-30 minutos.

Calabaza con ciruelas pasas: un plato saludable

La opción no solo es saludable, sabrosa, sino también un plato medicinal. La calabaza con ciruelas pasas ayudará a eliminar el estreñimiento y limpiará los intestinos. El plato se puede guisar en la estufa o usarse para cocinar en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

0,15 kg de ciruelas pasas;

0,5 kg de calabaza;

1 cucharadita cáscara de limón;

1 cucharada de jugo de limón;

120 ml de agua;

3 cucharadas de azúcar;

2 cucharadas de aceite.

Cocinando

1. Puedes tomar cualquier aceite para el plato. Ponlo en una olla, derrítelo.

2. Cortar las ciruelas pasas, añadir y sofreír ligeramente a fuego lento. Esto le dará al plato un sabor inusual.

3. La calabaza se debe cortar en cubos pequeños, agregar a las ciruelas pasas, también ligeramente fritas, dos minutos son suficientes.

4. Agregue agua, agregue la ralladura de limón picada. Enmascarará el sabor vegetal de la calabaza y convertirá el plato en un postre increíble.

5. Tape, cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté blanda, pero no hierva los trozos.

6. Al final, sazona con azúcar, jugo de limón, puedes agregar canela u otras especias.

7. Puede servir el plato de cualquier forma, puede cocinarlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador durante dos días.

Ragout - un plato saludable de calabaza con pollo

Una versión dietética de un plato de calabaza sabroso, abundante y saludable. Según la receta, se usa filete de pollo. Del mismo modo, puedes tomar un pavo. Si no hay tomates en propio jugo entonces usa tomates frescos o jugo.

Ingredientes

0,4 kg de pollo;

0,4 kg de calabaza;

2 cucharadas de aceite;

1 cebolla;

300 g de tomates en su jugo;

Verduras, sal;

200 ml de agua.

Cocinando

1. Picar la cebolla pelada en aros. Transfiera la verdura a una cacerola o caldero con una cucharada de aceite caliente, fría.

2. Enjuague el filete de pollo, córtelo en cubos, agréguelo a la cebolla.

3. Freír durante un minuto para que las piezas se doren por todos lados.

4. Ahora añade la calabaza. Corta la verdura de la misma manera que cortas el pollo o en cubos pequeños.

5. Vierta el agua, cocine a fuego lento tapado durante unos 15 minutos.

6. Durante este tiempo, debes moler los tomates en tu jugo hasta obtener una papilla. Simplemente puede rallar tomates frescos, en este caso, retire la piel durante el proceso.

7. Tan pronto como la calabaza comience a perforar, agregue los tomates. Remover.

8. Guise el plato durante unos diez minutos más, pimienta, agregue otras especias.

9. A la hora de servir, decora el guiso de calabaza con hierbas.

Puré de sopa: un plato de calabaza saludable

Una variante de un plato de calabaza abundante, pero al mismo tiempo ligero, bajo en calorías y muy saludable. El pollo se usa para la sopa. Puedes cocinar el primer plato sin harina.

Ingredientes

300 g de pollo;

400 g de calabaza;

200 g de zanahorias;

1,5 litros de agua;

150 g de cebolla;

10 g de harina;

Vegetación para la decoración.

Cocinando

1. Tome cualquier parte del pollo, enjuague, cubra con agua y hierva hasta que esté tierno. Si se usa el pecho, entonces media hora es suficiente. Otras partes tardarán un poco más en cocinarse.

2. Mientras se prepara el caldo, debe limpiar y cortar todas las verduras. Zanahorias y cebollas pequeñas, la calabaza puede ser un poco más grande.

3. Retire el pollo del caldo, vierta un cucharón para que se enfríe. Deja el resto del caldo en la estufa.

4. Agregue todas las verduras a la sartén a la vez, cocine hasta que estén blandas.

5. Una vez que todos los ingredientes estén cocidos, retire la olla del fuego, haga puré la sopa.

6. Regrese el plato a la estufa, sazone con especias, vuelva a hervir.

7. En el caldo previamente vertido y enfriado, disuelva la harina, vierta en la sopa, revuelva. Deje que hierva bien y apáguelo inmediatamente.

8. Cuando sirva en platos, agregue trozos de pollo picados, hierbas frescas.

Ensalada dulce: un plato de calabaza saludable

receta de pulmón, rápido y muy deliciosa ensalada. Requerirá una calabaza madura y dulce. Esto es muy importante, ya que la verdura no queda expuesta tratamiento térmico.

Ingredientes

200 g de calabaza;

1 zanahoria;

1 manzana;

1 cucharada de nueces;

50 g de pasas;

1 cucharada de miel.

Para darle sabor, puede agregar ralladura o canela a una ensalada dulce.

Cocinando

1. Rellena las pasas agua caliente.

2. Pelar la zanahoria, rallarla en tiras, recordar un poco que la verdura soltará el jugo.

3. Ahora también necesitas picar calabaza fresca y manzana. La fruta se puede pelar o dejar como está.

4. Exprima las pasas, agréguelas a la ensalada.

5. Sazone con una cucharada de miel, canela, ralladura. Remover. Si la miel es espesa, primero puedes derretirla un poco.

6. Picar las nueces, freír por un minuto en una sartén seca, espolvorear la ensalada encima. Debe ser servido inmediatamente.

Cualquier plato de calabaza se volverá más saludable si reemplaza el azúcar regular con miel. En este caso, debe agregar el producto a un plato ya cocinado, ya que durante el tratamiento térmico La mayoría de sustancias útiles morirá.

Si necesita freír trozos de calabaza, el producto se coloca solo en aceite bien calentado. De lo contrario, se destacará mucho jugo, nada funcionará.

La calabaza congelada se cocina mucho más rápido que una verdura fresca. Pero las piezas del congelador no son adecuadas para freír y hornear, ya que una gran cantidad de jugo se destacará al descongelarse.

Si el plato de calabaza resulta ser herboso, no tiene un sabor pronunciado, las especias corregirán la situación. En platos dulces, puede agregar jugo de limón, azúcar extra, miel.

Por supuesto, para aumentar la inmunidad, mejorar Procesos metabólicos y el tratamiento de diversas enfermedades, debe tomar los medicamentos recomendados por los médicos, beber regularmente. Una ayuda deliciosa serán los platos saludables de calabaza que ayudarán a fortalecer el cuerpo, normalizar el metabolismo y también diversificar su dieta, ya que se parecen poco a la nutrición médica sin levadura.

Calabaza tiene maravilloso cualidades gustativas, utilizado en la cocina fresca, así como hervida, guisada, al vapor, frita. Las bebidas, mermeladas, confituras, mermeladas están hechas de calabaza.

Las recetas saludables de calabaza a continuación lo ayudarán a preparar comidas que lo mantendrán activo. dieta terapéutica en varias enfermedades, así como darse un capricho con repostería o postres, en los que se reduce el contenido de los sencillos y se aumenta la cantidad.

Que rico y saludable cocinar una calabaza para tratar un resfriado

Para empezar, descubre lo delicioso y saludable que es cocinar calabaza para el tratamiento de resfriados y enfermedades virales respiratorias.

Receta 1

• Requerido. 700 g de pulpa de calabaza, 1 cabeza de cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de raíz de jengibre molido, 1 litro de caldo de pollo, 1 cucharada de aceite vegetal, 50 g de galletas saladas, sal.
• Cocinando. Para preparar un plato saludable de acuerdo con esta receta, la calabaza debe cortarse en cubos. Luego freír en aceite vegetal hasta que estén blandas, junto con la cebolla y el ajo pelados y picados finamente. Agregue el jengibre, revuelva. Sal un poco y vierta el caldo de pollo, cocine hasta que estén tiernos. Enfríe, haga puré y vuelva a hervir. Servir con galletas saladas.
• Solicitud. Recomendado para enfermedades virales respiratorias.

Receta 2

• Requerido. 300 g de pulpa de calabaza, 2 cucharadas de avena, 1 cucharada de cualquier picada, 500 ml de leche, azúcar, sal.
• Cocinando. Rallar la calabaza, poner a ella copos de avena y vierta la leche, agregue una pizca de sal y azúcar al gusto. Ponga a fuego medio y cocine durante 5-7 minutos. Batir la masa resultante en una licuadora o batidor, agregar nueces. La bebida debe parecerse a la crema agria líquida en su consistencia.
• Solicitud. Este receta saludable de la calabaza también se recomienda para fortalecer la inmunidad en infecciones respiratorias agudas.

Receta 3

• Requerido. 200 g de pulpa de calabaza, 15 g de raíz de jengibre, 10 g de semillas de calabaza, 4 dientes de ajo, 3 ramitas de tomillo, 1 zanahoria, 2 cucharadas de cada una, 1 cucharada de aceite de semilla de calabaza, pimienta negra molida, sal.
• Cocinando. pelar y cortar junto con la calabaza en cubos pequeños, agregar tomillo y ajo picado o prensado, agregar semillas de calabaza, agregar trocitos de jengibre. Todo sal, pimienta y mezclar. Para preparar esta saludable receta de calabaza, forre una bandeja para hornear con papel aluminio y coloque la mezcla de vegetales sobre ella. Envuelva el papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 20 minutos. Hornear a 180°C. Vierta el plato terminado. aceite de semilla de calabaza y miel
• Solicitud. Se recomienda su uso para resfriados y para fortalecer el sistema inmunológico.

Cómo es útil cocinar calabaza para enfermedades cardiovasculares.

Esta parte está dedicada a cómo es útil cocinar una calabaza.

Receta 1

• Requerido. 500 g de pulpa de calabaza, 1 manzana, 0,25 tazas de mijo, 750 ml de leche, mantequilla, azúcar, canela, vainillina.
• Cocinando. Pelar, quitar el corazón y cortar en cubos junto con la pulpa de la calabaza. Ponga la leche al fuego y hierva, ponga el mijo en ella. Cocine la papilla a fuego lento durante 15 minutos. Luego baje la calabaza picada y las manzanas en él. Cocine hasta que esté listo. Al final, agrega azúcar, vainilla y canela al gusto. Sirve este delicioso y saludable plato de calabaza con mantequilla.
• Solicitud. En enfermedades cardiovasculares.

Receta 2

• Requerido. 1 kg de pulpa de calabaza, 0,5 tazas de trigo sarraceno, 1,5 litros de leche, 50 g de nueces, 20 g de mantequilla, azúcar, sal.
• Cocinando. Cortar la calabaza en cubos. Encienda la leche, hierva, vierta el trigo sarraceno en ella. Cocine la papilla a fuego lento durante 15 minutos. Luego agregue la calabaza picada. Cocine hasta que esté listo. Al final, añadir azúcar al gusto, un poco de sal y nueces picadas. Servir con mantequilla.
• Solicitud. .

Receta 3

• Requerido. 750 g de pulpa de calabaza, 2 peras, 0,3 tazas de sémola de maíz, 50 g de pasas, 20 g de mantequilla, miel, 1 litro de leche, 100 ml de agua.
• Cocinando. Para preparar un plato de calabaza saludable y sabroso de acuerdo con esta receta, debe pelar las peras y quitarles el corazón. Cortar la pulpa de calabaza y pera en cubos. Remoje las pasas en agua caliente durante 7 minutos. Poner la leche al fuego y llevar a ebullición, verter la sémola de maíz. Cocine la papilla a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Agregue calabaza picada, peras, pasas. Cocine hasta que esté listo. Al final agregar miel. Servir con mantequilla.
• Solicitud. Con enfermedades cardiovasculares.

Receta 4

• Requerido. 500 g de pulpa de calabaza, 200 g de arroz hervido, 70 g de pasas, 50 g de mantequilla, miel, 100 ml de nata al 10%, 500 ml de agua.
• Cocinando. Corta la calabaza en cubos pequeños y vierte agua caliente sobre ella. Poner al fuego y cocinar por 15 minutos. Luego agregue el arroz, la crema, la miel y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Vierta las pasas en 100 ml de agua hirviendo y déjelas durante 15 minutos. Drenar el agua. Conectar postre saludable calabaza con pasas, agregar mantequilla.
• Solicitud. Recomendado para enfermedades cardiovasculares.

Receta 5

• Requerido. 300 g de pulpa de calabaza, 200 g de harina, 170 g de azúcar, 100 g de ciruelas pasas, 20 g de mantequilla, 4 círculos de piña, 2 huevos, 0,5 cucharadita de soda, polvo para hornear, 100 ml de aceite vegetal, canela, vainilla, 200 ml de agua.
• Cocinando. Rallar la calabaza en un rallador fino. Picar finamente las rodajas de piña, agregar las ciruelas pasas previamente remojadas en agua durante 15 minutos y los huevos. Añadir el azúcar y mezclar bien. Luego ponga soda, polvo de hornear, canela, vainilla y harina, vierta el aceite vegetal. Mezcla todo. Vierta la masa resultante en un molde engrasado con mantequilla y coloque en un horno caliente. Hornear durante 20-40 minutos a 170-180°C.
• Solicitud. Esta saludable receta de calabaza al horno está recomendada para enfermedades cardiovasculares, entre ellas.

Receta 6

• Requerido. 100 g de pulpa de calabaza, manzana, 50 g de albaricoques secos, 30 g de pasas, 15% de grasa de crema agria, 20 g de espinacas, mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada de sémola, aceite vegetal.
• Cocinando. Limpiar la calabaza, cortar. Vierta la leche y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Agregue las manzanas picadas y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté cocida. Agregue la sémola, mezcle y cocine por otros 5 minutos. Luego enfríe, agregue azúcar, yema y proteína batida, mezcle. Transfiera a una fuente engrasada y hornee.
• Solicitud. Con enfermedades cardiovasculares.

La calabaza se usa tradicionalmente en la cocina rusa. Al vapor con azúcar o al horno en rodajas, las variedades de calabaza con alto contenido de azúcar son un verdadero placer.

Cómo cocinar una calabaza saludable para la hipertensión

¿Y cómo cocinar calabaza saludable para quienes sufren de hipertensión?

Receta 7

• Requerido. 1 kg de pulpa de calabaza, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de harina de trigo, 2 cucharaditas de galletas trituradas, 250 ml de leche, sal.
• Cocinando. Cortar la calabaza en rodajas. Para preparar la salsa, freír la harina en 1 cucharada de mantequilla, diluir con leche caliente, vertiendo poco a poco. Cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente, sazone con sal. Ponga las rodajas de calabaza en una sartén untada con el aceite restante y vierta sobre la salsa de leche. Espolvorear pan rallado por encima. Llevar al horno a 180°C por 25 minutos.
• Solicitud. Este prescripción médica de calabaza se recomienda para la hipertensión arterial.

Receta 8

• Requerido. 50 g de pulpa de calabaza, melón, manzana, 0,25 de limón, 1 cucharada de miel.
• Cocinando. Rallar la calabaza en un rallador grueso, mezclar con miel. Melón pelado, manzana y limón cortados en rodajas pequeñas y junto con calabaza en una ensaladera. Mezclar bien. Dejar reposar un rato hasta que suelte el jugo.
• Solicitud. Con hipertensión arterial.

Recetas de calabaza para el tratamiento del hígado y el tracto gastrointestinal.

Ahora un bloque de recetas sobre cómo cocinar la calabaza es sabroso y saludable para el tratamiento del hígado y el tracto gastrointestinal.

Receta 1

• Requerido. 250 g de pulpa de calabaza, 150 g de coliflor, 50 g de tofu, 20 g de mantequilla, 1 zanahoria, 600 ml de caldo de pollo, sal, 700 ml de agua.
• Cocinando. Para preparar un plato de calabaza de acuerdo con esta receta para tratar el hígado, las zanahorias deben pelarse y cortarse en trozos pequeños. Agregue la calabaza picada y la coliflor. Vierta las verduras con agua y cocine hasta que estén tiernas, luego pique en una licuadora. Agregue el puré al caldo de pollo y cocine por otros 10 minutos. Salpimentamos, añadimos el tofu rallado y cocinamos otros 5 minutos.
• Solicitud. Con pancreatitis fuera de la fase de exacerbación.

Receta 2

• Requerido. 250 g de pulpa de calabaza, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, 200 ml de agua.
• Cocinando. Cortar la pulpa de la calabaza en cubos pequeños, poner en un cazo y verter agua para que cubra un poco la calabaza. Poner al fuego y cocinar por 20 minutos. Triturar, añadir aceite. Sal y revuelva.
• Solicitud. Con pancreatitis y enfermedades del tracto gastrointestinal.

Receta 3

• Requerido. 200 g de pulpa de calabaza, 100 g de sémola de trigo, 1 litro de agua, sal.
• Cocinando. Vierta los granos con agua, prende fuego y cocina hasta que estén tiernos. Cortar la calabaza en trozos pequeños y agregar a la papilla. Cocine por otros 10-12 minutos, sazone con sal.
• Solicitud. .

Receta 4

• Requerido. 300 g de pulpa de calabaza, 1 zanahoria, cebolla, verduras, 1 litro de agua.
• Cocinando. Pelar las verduras, picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador fino. Ponga todo en agua hirviendo y cocine por 10 minutos. Corte la calabaza en cubos pequeños, agréguela a las verduras y cocine hasta que esté cocida debajo de la tapa. Cuando la sopa esté casi lista, agregue verduras finamente picadas, sal y cocine por otros 5-7 minutos.
• Solicitud. Con gastritis y pancreatitis.
• Nota. El plato terminado se puede picar en una licuadora para hacer una sopa de puré.

Receta 5

• Requerido. 700 g de calabaza, 2 cebollas, 1 litro de agua, sal.
• Cocinando. limpiar y picar finamente. Póngalo en agua hirviendo y cocine por 10 minutos. Corte la calabaza en cubos pequeños, agréguela a la cebolla y cocine hasta que esté cocida debajo de la tapa. Cuando la sopa esté casi lista, agrega sal en la punta de un cuchillo. Moler en una licuadora.
• Solicitud. Con gastritis y pancreatitis.

Receta 6

• Requerido. 500 g de pulpa de calabaza, 2 huevos, 3 cucharadas de sémola, 2 cucharadas picadas hojas frescas mezcla de ortiga dioica, requesón y crema agria, 1 cucharada de pasas, sal.
• Cocinando. Pasar la pulpa de calabaza 2 veces por una picadora de carne junto con las hojas de ortiga y las pasas. Mezcle bien la masa resultante, agregue los huevos, la mezcla de cuajada y crema agria, sémola y sal Mezclar, poner en un molde, sin llegar al borde de unos 2 cm, cocinar al baño maría durante 15-20 minutos. Retire con cuidado el budín del molde y colóquelo en una fuente para servir. Servir en la mesa, preenfriado.
• Solicitud. Con gastritis.

Receta 7

• Requerido. 600 g de calabaza, 2 tubérculos de patata, 1 tallo de puerro, 0,5 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 litro de caldo de verduras, 1 cucharada de nata agria, sal.
• Cocinando. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños junto con la calabaza. Cortar los puerros en aros finos. Vierta aceite de oliva en una cacerola y caliente, agregue las verduras picadas y fríalas ligeramente: la cebolla debe volverse transparente con un tono dorado. Luego vierta el caldo de verduras en la sartén, lleve a ebullición y cocine tapado durante 15 minutos a fuego medio. Agregue jugo de limón. Para obtener sopa de puré, muela todo con una licuadora. Agregue un poco de sal y crema agria.
• Solicitud. Con gastritis.

Receta 8

• Requerido. 200 g de pulpa de calabaza, 100 g de mijo, 20 g de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharada de azúcar, crema agria, 500 ml de leche, pan rallado.
• Cocinando. Cortar la calabaza en cubos pequeños, sumergir en leche hirviendo, agregar azúcar. Lleve todo a ebullición, agregue el mijo lavado y cocine hasta que esté tierno. Enfriar, agregar algunos huevos batidos con crema agria. Mezclar todo y poner en un molde, untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Alise la superficie, engrase con la mezcla restante de crema agria y huevo. Llevar al horno a 180°C hasta que estén doradas.
• Solicitud. Con gastritis.

Receta 9

• Requerido. 250 g de pulpa de calabaza, 4 tubérculos de patata, 1 litro de leche, sal, 500 ml de agua.
• Cocinando. Pelar las patatas, cortarlas en cubos junto con la calabaza. Hervir hasta que esté medio cocido en agua con sal. Escurra el agua, triture las verduras en un puré, agregue la leche y cocine hasta que estén tiernas. Sal al gusto.
• Solicitud. Con gastritis fuera del período de exacerbación.

Recetas de calabaza con azúcar y miel para el tratamiento del hígado.

¿Y qué útil se puede preparar a partir de calabaza con la adición de ingredientes dulces para enfermedades hepáticas?

Receta 1

• Requerido. 150 g de pulpa de calabaza, manzana, 1 clara de huevo, 4 cucharaditas de crema agria, sémola, 2 cucharaditas de azúcar, mantequilla, galletas molidas, 100 ml de leche, 50 ml de agua.
• Cocinando. Pele las manzanas, pique finamente junto con la calabaza, agregue agua y cocine debajo de la tapa hasta que estén blandas. Puré, vierta la leche, hierva. Enfríe un poco y agregue proteínas, mezcle. Vierta el puré en una forma engrasada y espolvoreada con pan rallado, alise, cepille con crema agria y hornee durante 30 minutos en el horno a 170 ° C. Sirva la cazuela con crema agria.
• Solicitud. Con pancreatitis.

Receta 2

• Requerido. Para preparar esta receta de plato de calabaza con miel para tratar el hígado, necesitará 300 g de pulpa de calabaza, 50 g de pasas, 30 g de mantequilla, 2 cucharaditas de miel, agua, sal.
• Cocinando. Cortar la calabaza en cubos, cocinar hasta que esté tierna durante 20 minutos. Triture, agregue miel y sal un poco. Ponga las pasas previamente en remojo durante 20 minutos. Si lo desea, puede agregar el líquido que se formó durante la cocción de la calabaza.
• Solicitud. Con pancreatitis.

Receta 3

• Requerido. 150 g de pulpa de calabaza, 20 g de albaricoques secos, mantequilla, 1 manzana, huevo, 1 cucharada de azúcar, pasas, sémola, 300 ml de leche, vainillina.
• Cocinando. Cortar la calabaza en cubos y cocinar en leche hasta que esté tierna. Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en cubos. Coloque la manzana en la calabaza, agregue los albaricoques secos picados, las pasas y la vainillina. A continuación, para preparar esta receta de calabaza en el tratamiento del hígado, hay que batir el azúcar con un huevo y añadir a masa total. Mezclar todo bien, poner en un molde engrasado con mantequilla, y llevar al horno a 180°C por 15 minutos.
• Solicitud. Con enfermedades hepáticas.
• Nota. El plato es adecuado como postre festivo.

Receta 4

• Requerido. 400 g de pulpa de calabaza, 20 g de albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, miel.
• Cocinando. Cortar la calabaza en rodajas gruesas, poner en una placa de horno y sazonar aceite de oliva, albahaca finamente picada y miel. Hornear durante 5-10 minutos a 180°C.
• Solicitud. Para mejorar la función hepática.

Receta 5

• Requerido. 300 g de calabaza, 20 g de mantequilla, 2 manzanas pequeñas, 1 tubérculo de patata, zanahoria, huevo, 1 cucharada de nata agria baja en grasas, 50 ml de leche, azúcar, sal, agua.
• Cocinando. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en 8 trozos iguales. Espolvorearlos con un poco de azúcar y verter agua sobre ellos. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Pele las zanahorias, córtelas en círculos y cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidas en una pequeña cantidad de leche. Pelar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y hervirlas en agua con sal a fuego lento hasta que estén medio cocidas. Combine las verduras y pique con una batidora. Vierta el puré en tazones. Batir bien el huevo, verter la leche, agregar la crema agria y la mantequilla. Revuelva bien. Vierta el puré con la mezcla resultante. Llevar al horno hasta que esté listo a 180°C.
• Solicitud. Con enfermedades hepáticas.

Recetas médicas de calabaza para enfermedades del sistema genitourinario.

A continuación se describe cómo es útil cocinar calabaza para enfermedades del sistema genitourinario.

Receta 1

• Requerido. 200 g de calabaza, 1 cucharadita de mantequilla, azúcar, 150 ml de leche.
• Cocinando. Hornee la calabaza en el horno a 160 ° C hasta que esté tierna y pique en una licuadora. Vierta la leche, agregue el azúcar y cocine por 5 minutos. Retire del fuego, sazone con mantequilla. Mezcla.
• Solicitud. Con pielonefritis aguda.

Receta 2

• Requerido. 700 g de pulpa de calabaza, 50 g de pan rallado, 1 cucharada de sémola, mantequilla, 1 huevo, 100 ml de leche, 50 ml de agua.
• Cocinando. Cortar la calabaza en trozos pequeños y cocine a fuego lento con leche y agua. Luego agregue, revolviendo constantemente, la sémola y cocine por 5 minutos. Enfriar, agregar el huevo, mezclar todo bien. Forme chuletas con la masa resultante, empanícelas con pan rallado y cocínelas al vapor durante 15 minutos.
• Solicitud. Con pielonefritis aguda.

Receta 3

• Requerido. 300 g de calabaza, 1 cucharadita de azúcar, almidón, 300 ml de agua.
• Cocinando. Pelar y rallar la calabaza, exprimir el jugo de la pulpa y mezclarlo con agua. Almidón diluido en 50 ml agua fría. Lleve el jugo a ebullición, agregue azúcar y cocine por 5 minutos. Luego vierta el almidón diluido y, revolviendo constantemente, hierva. Retire del fuego cuando espese.
• Solicitud. Con pielonefritis aguda.

Receta 4

• Requerido. 100 g de pulpa de calabaza, 1 cucharadita de sémola, mantequilla, azúcar, 100 ml de leche, 200 ml de agua.
• Cocinando. Ralle la calabaza, vierta agua hirviendo sobre ella y cocine hasta que esté medio cocida. Luego agregue la leche caliente, la sémola y cocine hasta que esté listo. Frote todo a través de un tamiz, agregue azúcar, mezcle y sazone con mantequilla.
• Solicitud.

Receta 5

• Requerido. 500 g de pulpa de calabaza, 300 g de requesón bajo en grasa, 70 g de mantequilla, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, 1 litro de agua.
• Cocinando. Saltee la calabaza junto con el requesón a través de una picadora de carne, agregue el huevo, la harina y amase la masa. Dividir en trozos y enrollar en pequeñas salchichas. Caer en agua hirviendo. Tan pronto como floten, retírelos con una espumadera. Servir con mantequilla derretida.
• Solicitud. Con pielonefritis crónica.

Receta 6

• Requerido. 500 g de pulpa de calabaza, 250 g de requesón, 70 g de sémola, 20 g de mantequilla, 2 huevos, 3 cucharadas de agua, 250 ml de leche.
• Cocinando. Cocine gachas de sémola viscosa en leche. Cortar la calabaza en trozos pequeños, guisar. Frote el requesón a través de un colador. Combine los ingredientes preparados con huevo batido con agua. Mezclar todo a fondo. Coloque la masa resultante en una bandeja para hornear engrasada, nivele y cepille con el huevo restante. Llevar al horno a 180°C por 20 minutos.
• Solicitud. Con pielonefritis crónica.

Receta 7

• Requerido. 200 g de pulpa de calabaza, 80 g de zanahorias hervidas, 20 g de crema agria, 1 cucharadita de azúcar.
• Cocinando. Cortar la calabaza en trozos pequeños, meter al horno y hornear a 220°C durante 30 minutos. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras. Deje que la calabaza se enfríe, agregue las zanahorias, el perejil finamente picado, espolvoree con azúcar y sazone con crema agria. Mezcla.
• Solicitud. Esta receta de calabaza se recomienda en el tratamiento de cálculos renales con cálculos de urato.

Receta 8

• Requerido. 200 g de pulpa de calabaza, 4 cucharadas de mijo, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar, 350 ml de agua, sal.
• Cocinando. Vierta el mijo con agua y cocine las gachas. Corte la calabaza en rodajas, hierva, agregue azúcar, frote a través de un tamiz o córtela en una licuadora, agréguela a las gachas de mijo, agregue un poco de sal, mezcle y hierva. Al servir, poner mantequilla en la papilla.
• Solicitud. Recomendado para cálculos renales de fosfato y calcio.

¿Qué útil se puede preparar a partir de calabaza para mejorar el metabolismo?

Receta 1

• Requerido. 1 calabaza mediana, 200 g de cebolla, cerdo picado, 150 g de guisantes enlatados, maíz, 2 chiles rojos, 1 diente de ajo cada uno, un manojo de perejil, 2 cucharadas de aceite vegetal, pasta de tomate, 1 cucharada de harina de trigo, 0,5 cucharadita curry, 600 ml de caldo de verduras, sal.
• Cocinando. corta la calabaza parte superior, con una cuchara, retire la pulpa, dejando una capa de 1 cm, pele la pulpa de las semillas y córtela en cubos. Pelar el pimiento y la cebolla, picarlos finamente. Pelar el ajo, picar con una prensa de ajo. Freír la carne picada en aceite hasta que esté medio cocida, agregarle sal y curry. Picar finamente el perejil. Freír la calabaza y la cebolla en aceite vegetal durante 3-5 minutos. Agregue ajo, chile, pasta de tomate, vierta el caldo y cocine por 10 minutos. Ponga la harina, el maíz, los guisantes, la carne picada y el perejil. Salar todo y dejar actuar 5 minutos. Transfiera la masa resultante a una calabaza y cubra con una "tapa". Introduce la calabaza en el horno precalentado a 150 °C y cocina durante 35-45 minutos.
• Solicitud. Para mejorar el metabolismo.