Cerezas enlatadas. Cereza para el invierno: recetas de mermelada, compota, vino casero. La receta más deliciosa de cerezas en su propio jugo para el invierno Receta de cerezas enlatadas en casa

El verano es el momento de prepararse para el invierno. Así que desea ahorrar más vitaminas y sabores de frutas y bayas brillantes. La cereza para el invierno es una excelente manera de preservar el sabor y el aroma de esta dulce baya.

Hay muchas opciones para las preparaciones: puede hacer mermelada de cerezas para el invierno, congelar cerezas para el invierno, hacer mermelada o enrollar bayas en su propio jugo en frascos.

Para evitar que las cerezas se azucaren, se añade un poco de ácido cítrico durante la cocción.

Elija la receta más adecuada para usted, o puede cocinar varias variedades de espacios en blanco a la vez y disfrutar de la jugosa baya durante todo el año.

cerezas en almíbar

Cocine la baya en almíbar dulce. Puede servir un espacio en blanco en la mesa como un refrigerio dulce para el té o agregar jarabe a cócteles y pasteles.

Ingredientes:

• 1 kilogramo. bayas de cereza;
• 0,5 kg. azúcar granulada.

Cocinando:

1. Enjuague la cereza.
2. Seque las bayas y colóquelas en frascos.
3. Hervir agua: debería ser suficiente para que llene completamente los frascos.
4. Vierta agua en los frascos y espere unos minutos.
5. Escurrir el agua y hervir de nuevo. Vierta el azúcar.
6. Reduzca la potencia de la estufa a media y cocine el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo constantemente.
7. Vierta el jarabe en frascos. Atornille las cubiertas.

Cerezas en su propio jugo

Le gustará esta receta si no le gustan los postres azucarados: se agrega un poco de azúcar y la pieza de trabajo en sí resulta muy rica en sabor a cereza. Con tal baya, puedes hornear pasteles o cocinar compota.

Ingredientes:

• 1 kilogramo. bayas de cereza;
• 150 gramos azúcar granulada.

Cocinando:

1. Enjuague las bayas.
2. Coloque las cerezas en frascos; las cerezas deben llenarlos por completo.
3. Espolvorear azúcar por encima.
4. Enrolla las tapas.
5. Debe almacenar dicha pieza de trabajo solo en un lugar fresco.

Cerezas deshuesadas para el invierno.

Esta es una receta de mermelada muy simple: no necesita hervir las bayas ni hacer el almíbar. Todo es extremadamente fácil y obtendrá mermelada fragante, incluso si da los primeros pasos en los espacios en blanco.

Ingredientes:

• 1 kilogramo. bayas de cereza;
• 1 vaso de azúcar granulada;
• una pizca de limón.

Cocinando:

1. Enjuague las bayas, retire las colas. Seco.
2. Organizar en los bancos en varias capas. Espolvorear azúcar en cada uno.
3. Añade una pizca de limones encima.
4. Sin torcer las tapas, sumerja los frascos en agua hirviendo durante 5-7 minutos.
5. Atornille las cubiertas.

Cerezas sin pepitas para el invierno

Tómese un poco de tiempo para sacar las semillas y el resultado de su trabajo será una mermelada suave y tierna, que incluso se puede dar a los niños sin miedo.

Ingredientes:

• 1 kilogramo. bayas de cereza;
• 200 gramos azúcar granulada;
• una pizca de limón;
• ½ cucharadita de canela;
• ½ limón;
• 2 clavos

Cocinando:

1. Enjuague las bayas.
2. Retire los huesos de las cerezas.
3. Cocine las bayas a baja potencia hasta que el volumen se reduzca a la mitad.
4. Pelar la ralladura del limón. Agréguelo a las bayas, exprima el jugo de los cítricos en el mismo lugar.
5. Vierta el azúcar. Vierta la canela y ponga los clavos, cocine por otros 10 minutos.
6. Agregue el jugo de limón justo antes del final de la cocción.
7. Coloca las cerezas terminadas en recipientes de vidrio. Enrolla las tapas.

Mermelada de cerezas sin pepitas

Otra receta sencilla que te ayudará a preparar un delicioso manjar para el invierno. Todo lo que necesita para mantener el sabor brillante de las cerezas son las bayas y el azúcar.

Ingredientes:

• 1 kilogramo. bayas de cereza;
• 1.5 cucharadas de azúcar granulada;
• una pizca de limón

Cocinando:

1. Enjuague las bayas. Retire los huesos.
2. Deja que la cereza se seque.
3. Arregle las bayas en frascos, agregue azúcar.
4. Diluya el ácido cítrico en una pequeña cantidad de agua tibia. Revuelva hasta que se disuelva por completo y vierta en frascos.
5. Sumerja los frascos en agua hirviendo durante 5-7 minutos.
6. Atornille las cubiertas.

Cerezas en almíbar de vainilla

Puedes soñar un poco y darle a las bayas un ligero tinte de vainilla. Retire los huesos para disfrutar plenamente del postre único.

Ingredientes:

• 1 kilogramo. bayas de cereza;
• 2 cucharadas azúcar granulada
• ½ cucharadita de limón;
• ½ cucharadita de vainillina;
• 200 ml. jugo de manzana.

Cocinando:

1. Enjuague la cereza.
2. Retire los hoyos de las bayas.
3. Vierta 2 tazas de agua en una cacerola, agregue azúcar.
4. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, agregue las bayas.
5. Vierta el jugo de manzana. Hervir durante un cuarto de hora.
6. Al final de la cocción, agregue limón y vainilla.
7. Verter en recipientes. Atornille las cubiertas.

Mermelada de cerezas deshuesadas

La mermelada espesa y fragante alegrará una noche de invierno. Sírvelo con té para crear una atmósfera de calidez y confort en tu hogar.

Ingredientes:

• 1 kilogramo. bayas de cereza;
• 700 gramos azúcar granulada;
• ½ cucharadita limones;
• 1 cucharadita vanilina.

Cocinando:

1. Lava las bayas.
2. Hervir agua y sumergir las cerezas en ella durante unos tres minutos.
3. Prepara el almíbar: disuelve el azúcar en un litro de agua y cocina a fuego medio hasta que se disuelva por completo.
4. Vierta el almíbar sobre las cerezas. Dejar durante 4 horas.
5. Junto con las bayas, vuelva a hervir el almíbar. Hervir durante 10-12 minutos. Enfriarse. Déjalo reposar durante otras 4 horas.
6. Hervir las cerezas con almíbar nuevamente. Hervir 10 minutos. Al final de la cocción, agregue limón y vainilla.
7. Disponer en recipientes de cristal, enrollar las tapas.

mermelada de cereza

Si quieres una consistencia más dulce que la mermelada, haz mermelada. No es inferior en sabor, pero resulta ser más viscoso.

Ingredientes:

• 1 kilogramo. bayas de cereza;
• 0,5 kg. azúcar granulada;
• ½ cucharadita limones;
• 200 ml. vino blanco;
• 1 cucharadita canela.

Cocinando:

1. Enjuague las bayas, retire las semillas.
2. Agregue 2 tazas de agua a las cerezas. Cocine a fuego medio hasta que las bayas se reduzcan en volumen 2 veces.
3. Agregar azúcar y canela. Cocine por otros 20 minutos, revolviendo constantemente.
4. Antes de completar el proceso, verter el vino.
5. Al final de la cocción, agregue también un limón.
6. Dividir en recipientes de vidrio. Enrolla las tapas.

Ingredientes:

• bayas de cereza

Cocinando:

1. Enjuague las bayas, clasifique.
2. Seque bien.
3. Coloque las bayas en una sola capa en el fondo de un recipiente de plástico. Enviar al congelador por un par de días.
4. Puedes preparar varios de estos recipientes o congelar las bayas en un palé.
5. Luego vierta las cerezas en una bolsa para un almacenamiento más fácil.

Elija una forma conveniente de cosechar cerezas para el invierno para que pueda disfrutar de una baya apetitosa y fragante durante todo el invierno.

Las cerezas maduras y jugosas para el invierno se pueden preparar en forma de mermelada espesa y dulce, vino ligero o compota. El proceso de recolección es bastante sencillo y no siempre requiere conservación o esterilización. Además de las bayas, las recetas de rollos de frutas destinados al invierno suelen incluir azúcar granulada, agua y ácido cítrico. En algunos casos, se utilizan diversos aditivos aromáticos, especias y especias para vinos, compotas y jarabes. La conservación se prepara en sartenes esmaltadas, recipientes de cobre o multicocinas modernas. Los postres y golosinas hechos con cerezas hechas para el invierno siempre resultan sabrosos y fragantes y nunca se estancan en refrigeradores, bodegas y despensas.

Cerezas para el invierno: cocción sin hueso, receta con foto.

La forma más común de preparar cerezas para el invierno es hacer mermelada. El proceso en sí no es difícil, sin embargo, requiere mucho tiempo, ya que primero debe quitar las semillas de las bayas y luego hervir la masa de fruta al menos tres veces. Pero si pospone la preparación del postre para el fin de semana, incluso la anfitriona más ocupada tendrá tiempo para hacer todo. Sí, y el esfuerzo bien vale la pena, porque el manjar terminado resulta ser inusualmente sabroso y es un éxito tanto para los adultos golosos como para los niños.

Ingredientes necesarios para mermelada para el invierno.

• cereza dulce - 2 kg
• azúcar granulada - 2 kg

Instrucciones paso a paso para una receta de mermelada para el invierno.

Cereza para el invierno - compota de vitaminas con especias, receta con foto

Al cosechar cerezas para el invierno, muchas amas de casa simplemente las cocinan en forma de compota. Pero esta receta de compota sugiere enriquecer la base líquida para bayas con nuevos tonos brillantes de especias aromáticas, especias e ingredientes saludables. La bebida terminada resulta ricamente dulce, aumenta la inmunidad general del cuerpo y vigoriza perfectamente en los fríos días de invierno, cuando uno solo puede soñar con vitaminas naturales y naturales.

Ingredientes necesarios para la compota para el invierno.

• cereza blanca - 2 kg
• azúcar - 700 g
• jengibre molido - 1 cucharadita
• canela - 1 rama
• anís estrellado - 4 piezas
• nuez moscada molida - 1 cucharadita
• cilantro molido - 1 cucharadita
• ácido cítrico - 5 g

Instrucciones paso a paso para una receta de compota de cerezas para el invierno.

1. Libere una baya grande y madura de variedades blancas de semillas y tallos, colóquela en una sartén esmaltada profunda, vierta agua y hierva a fuego lento durante 5 minutos.
2. Luego saque las frutas con una cuchara ranurada y llene frascos secos esterilizados con ellos.
3. En el líquido que queda en la estufa, ponga anís estrellado, canela y hierva por 15 minutos. Después de eso, agregue el resto de las especias y especias, agregue azúcar y mezcle muy bien.
4. Cocine a fuego lento hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo, luego aumente el fuego y hierva el dulce líquido durante unos 10 minutos. Retire del fuego, enfríe un poco, cuele a través de varias capas de gasa, hierva nuevamente, agregue ácido cítrico y revuelva bien.
5. Vierta los frascos con bayas con jarabe picante y dulce, enrolle con tapas de hojalata y envuélvalos con una manta.
6. Cuando la compota de cerezas se haya enfriado por completo, retira la conservación en un lugar fresco y seco.

La receta para cosechar cerezas para el invierno: vino en casa sin huesos.

El vino elaborado con cerezas maduras, preparado según esta receta, resulta agradablemente dulce, delicado y sacia perfectamente la sed de verano. El aroma sutil, refinado y memorable de la bebida lo dan los clavos y las hojas de laurel. Pero si estas especias no son de su agrado, puede reemplazarlas con cualquier otra especia aromática que sea más agradable para usted personalmente. Lo principal es usarlos en pequeñas cantidades, de lo contrario, el sabor del vino será demasiado duro y empalagoso.

Ingredientes necesarios para hacer vino en casa

• cereza dulce - 7 kg
• agua filtrada - 1 l
• azúcar - 1,3 kg
• clavos - 5 piezas
• hoja de laurel - 2 piezas

Instrucciones paso a paso para la receta de cosecha de cerezas para el invierno.

1. Clasifique las bayas, retire las semillas y los tallos. Lavar bien, secar en un colador y pasar por una picadora de carne.
2. Diluya el puré resultante con agua, agregue azúcar, especias y caliente a fuego medio. Cuando la masa comience a burbujear, reduzca el fuego al mínimo y hierva durante 6-7 minutos. Retire con cuidado la espuma que aparece en la superficie.
3. Retire el producto semiacabado de frutas de la estufa, enfríe a temperatura ambiente y colóquelo debajo de una prensa. Escurra el jugo liberado en un frasco de vidrio, agregue agua a los exprimidos y cubra nuevamente con una carga.
4. Coloque la jarra con el vino resultante en un lugar cálido y oscuro durante 4 días.
5. Al final del tiempo, limpiar el vino. Para hacer esto, bata la clara de huevo en espuma, agregando medio vaso de agua fría hervida en el proceso de batido. Combine la espuma esponjosa con 50 mililitros de vino y vierta la composición en un frasco con el volumen principal de vino en una corriente delgada. De esta forma, déjelo durante 11-12 días en un lugar seco.
6. Luego filtre con cuidado a través de una franela, tratando de no agitar el sedimento, vierta en botellas, tape con tapas y envíe a un lugar fresco para su almacenamiento.

Cerezas para el invierno en su propio jugo sin esterilizar: una receta con una foto

No es difícil hacer estos frutos rojos para el invierno sin esterilizar. La receta recuerda un poco a cocinar tomates y pepinos: las frutas no se tratan térmicamente en la estufa, sino que simplemente se vierten con agua hirviendo y almíbar caliente varias veces. Este método permite que las bayas mantengan su densidad original y no pierdan su forma ordenada incluso durante el almacenamiento a largo plazo. Las cerezas se obtienen como en su propio jugo.

Ingredientes necesarios para la receta en jugo propio sin esterilizar

• agua - 3 l
• azúcar - 1,5 kg
• ácido cítrico - 6 g
• cereza dulce

Instrucciones paso a paso para la receta de cerezas en su propio jugo.

1. Enjuague las bayas con agua corriente, quíteles los tallos y retire las semillas.
2. Tome frascos secos esterilizados de un volumen conveniente, llénelos con cerezas peladas hasta el cuello, vierta agua hirviendo sobre ellos, cúbralos con tapas y envuélvalos con una manta o manta durante 5-7 minutos.
3. Tratando de no derramar las bayas, drene el agua en una cacerola de esmalte y vuelva a hervir a fuego medio. En este momento, cubra primero los frascos con tapas y encima con un paño grueso.
4. Cuando el agua hierva por segunda vez, vierta sobre las bayas nuevamente y déjelo por 5 minutos. Luego decantar nuevamente, agregar azúcar, ácido cítrico y hervir a fuego lento para que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
5. Llene los frascos con frutas con almíbar dulce y enróllelos rápidamente con tapas de hojalata.
6. Dar la vuelta y dejar a temperatura ambiente para que se enfríe por completo. Luego guárdelo en la despensa o en el sótano.

Cerezas para el invierno en una olla de cocción lenta: una receta simple y rápida para mermelada

De manera muy rápida y sencilla, casi sin esfuerzo, puede hacer una deliciosa mermelada de cerezas para el invierno en una olla de cocción lenta. Es cierto que debe considerar cuidadosamente las características de diseño de su modelo. Al transferir la masa de fruta a un recipiente, es necesario asegurarse de que las bayas y el líquido no ocupen más de 1/3 del volumen. Si no sigue esta regla, la espuma que ha surgido durante el proceso de cocción definitivamente se derramará por el borde.

Ingredientes necesarios para mermelada de cereza en una olla de cocción lenta.

• cereza dulce - 2,5 kg
• azúcar - 2,5 kg
• jugo de limón - 5 cucharaditas

Instrucciones paso a paso para una receta de mermelada en una olla de cocción lenta.

1. Lave las bayas, quite los tallos y los huesos. Coloque las frutas en un recipiente hondo, espolvoree con azúcar, mezcle suavemente con una cuchara de madera y deje reposar durante 2-3 horas.
2. Cuando la baya comience a hacer jugo, póngala junto con el líquido en un recipiente multicocina y cocine en el modo "Extinción" durante 1 hora.
3. 10 minutos antes de la fecha de vencimiento, agregue jugo de limón recién exprimido.
4. Cuando esté caliente, extiéndalo en frascos esterilizados, corcho con tapas, dé la vuelta y deje que se enfríe naturalmente. ¡Todo, mermelada de cereza en una olla de cocción lenta está lista!

Cerezas para el invierno: la receta más deliciosa para mermelada de cereza

La cereza para el invierno en forma de mermelada es un manjar enlatado muy sabroso, pero bastante familiar. Sin embargo, si sigues el ejemplo del autor del videoclip, puedes convertir un plato clásico en un postre exquisito y original que puede eclipsar el sabor del vino, la compota y otras preparaciones de cerezas, incluso en tu propio jugo. Las almendras y los clavos, que forman parte de la receta, enriquecen el sabor con matices brillantes. La dulzura se puede cocinar tanto en una cacerola normal como en un recipiente de cobre o en una olla de cocción lenta.

La cereza es una de las primeras bayas en madurar. Y las amas de casa, aprovechando la oportunidad, intentan prepararlo para el invierno. Además, incluso en forma de lata, las cerezas dulces prácticamente no pierden su sabor y también conservan sus propiedades beneficiosas.

Si la cereza crece en condiciones favorables, sus frutos contienen hasta un 17,5 % de azúcares (glucosa, fructosa), un 1,2 % de ácidos orgánicos, un 0,32 % de fibra. Es rico en vitaminas A, B1, B2, PP, E, C y oligoelementos útiles: potasio, magnesio, yodo, hierro.

Las cerezas se pueden utilizar para la diabetes. Neutraliza el exceso de acidez y normaliza la microflora intestinal. Se recomienda incluir en la dieta para la disbacteriosis.

La cereza es una baya tierna. Para conservar la mayor parte de los nutrientes durante el enlatado, debe someterse lo menos posible a tratamientos térmicos. La mejor opción para cosechar para el futuro es la compota.

Sutilezas de la cocina

• Las cerezas de frutos grandes de color amarillo y rojo oscuro son las más adecuadas para la compota. Las bayas para compota deben tener un sabor y aroma pronunciados.
• Las cerezas dulces tienen variedades con un hueso que se separa fácilmente y aquellas en las que el hueso se separa mal de la pulpa. Por lo tanto, la elección de un método para cosechar cerezas dulces para el futuro debería depender de cuán fácil sea trabajar con esta baya.
• Las cerezas para compota deben tomarse bastante maduras, pero no blandas. Previamente, las bayas se clasifican, eliminando verdes, gusanos o picoteadas por pájaros.
• La compota de cerezas es valiosa precisamente para las bayas, por lo que ponen la mayor cantidad posible en un frasco. Solo entonces la bebida resultará sabrosa y muy fragante.
• La cereza combina bien con otras frutas, por lo que la compota variada tiene una gran demanda.
• Las cerezas son mucho más dulces que las cerezas. Si las cerezas se vierten con jarabe al 60%, la cantidad óptima de azúcar para las cerezas es de 350 g por 1 litro de agua.
• El ácido cítrico se puede agregar al jarabe de azúcar para la compota de cereza. Su cantidad óptima es de 1 g por 1 litro de jarabe.

Compota de cerezas para el invierno: una receta clásica.

Ingredientes para una jarra de 3 litros:

• cereza dulce - 1,2 kg;
• azúcar - 250 g.
• agua - 1,8 l.

Metodo de cocinar

• Clasifique las cerezas, retire los tallos y todas las bayas estropeadas. Lávese bien.
• Prepare los frascos lavándolos con bicarbonato de sodio y enjuagándolos con agua caliente. Esteriliza de la forma que más te convenga: en el horno o en agua hirviendo. Hervir las tapas.
• Llene los frascos hasta los hombros con bayas.
• Vierta agua en una cacerola de esmalte, ponga azúcar. Hervir el jarabe.
• Rellénalos con bayas hasta arriba.
• Coloque los frascos en una olla ancha con agua caliente. Cubrir con tapas.
• Pasteurice la compota a 80 ° C: un frasco de tres litros - 40 minutos (si usa frascos de medio litro, esterilización - 20 minutos, litro - 30 minutos.
• Retirar del agua, sellar herméticamente.
• Voltee boca abajo y enfríe en esta posición.

Compota de cerezas para el invierno: una receta con ácido cítrico

Vídeo receta para la ocasión:

Ingredientes para botes de cuatro litros:

• cereza dulce - 1,5 kg;
• azúcar - 370 g;
• agua - 2,2 l;
• ácido cítrico - 2-3 g.

Metodo de cocinar

• Clasifique las cerezas, retire los tallos. Lava bien.
• Coloque las bayas firmemente en frascos de litro estériles.
• Hervir el almíbar en una cacerola de esmalte agregando ácido cítrico.
• Rellénalos con cerezas. Cubrir con tapas.
• Coloque los frascos en una cacerola ancha llena de agua caliente. Esterilizar 10 minutos desde el momento en que hierva el agua.
• Selle herméticamente con las tapas.
• Enfriar boca abajo.

Compota de cerezas para el invierno sin esterilizar.

Ingredientes (para una jarra de tres litros):

• cereza dulce - 500 g;
• azúcar - 400 g;
• agua - 2,5 l;
• ácido cítrico - una pizca.

Metodo de cocinar

• Clasifique las cerezas, quite las ramitas, las bayas estropeadas. Lavar en agua fría. Deja que el líquido se escurra.
• Prepare frascos estériles. Pon bayas en ellos.
• Llene hasta arriba con agua hirviendo y cubra con tapas hervidas en agua. Dejar durante 15 minutos.
• Después de dicha pasteurización, cierre el frasco con una tapa con agujeros. Vierta el agua a través de los agujeros en la sartén. Poner azúcar y ácido cítrico según la norma. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento el almíbar durante 2 minutos.
• Rellénalos con bayas hasta el nivel del cuello. Es deseable que el jarabe se desborde un poco.
• Selle inmediatamente con tapas. Volcarse. Envuélvete con una manta. En esta posición, deja que la compota se enfríe por completo.

Compota de cerezas deshuesadas para el invierno

Ingredientes para 2 botes de medio litro:

• cerezas - 2 tazas;
• azúcar - 4 cucharadas l.;
• agua - 0,5 l.

Metodo de cocinar

• Clasifique las cerezas, corte los tallos. Retire las bayas inmaduras y en mal estado. Lavar en agua fría. Colocar en un tamiz o en un colador. Deja que el líquido se escurra.
• Con una herramienta especial o una horquilla normal, quite las semillas de las bayas.
• Coloque las cerezas en frascos estériles. Vierta el azúcar. Llene con agua hirviendo. Cubrir con tapas limpias.
• Colocar en una olla con agua caliente. Esterilizar a 80°C (la superficie del agua apenas debe oscilar) durante 20 minutos desde el momento de la ebullición.
• Sellar con tapas. Volcarse. Dejar hasta que se enfríe por completo.

Ingredientes para dos botes de 3 litros:

• cereza dulce - 3 kg;
• fresas - 0,5 kg;
• azúcar - 700 g;
• ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
• agua - 2 l;
• menta - 1 ramita.

Metodo de cocinar

• Clasifique las cerezas, elimine las bayas malas. Lave con agua corriente.
• Clasifica las fresas. Enjuague sumergiendo en un colador en un recipiente con agua. Rompe los sépalos.
• Coloque primero las cerezas y luego las fresas en frascos limpios y estériles. Coloca una hoja de menta encima.
• Llene con agua hirviendo. Cubrir con una tapa y dejar actuar durante 15 minutos.
• Cierre el frasco con una tapa especial con agujeros, drene el agua en la sartén. Poner azúcar. Hervir el jarabe agregando ácido cítrico.
• Rellénalos con bayas. Selle inmediatamente.
• Volcarse. Envuélvete con una manta. Dejar hasta que se enfríe por completo.

Nota para el propietario

Los huesos de cereza, como las cerezas, contienen glucósido de amigdalina. Bajo la influencia del agua, se descompone y se forma ácido cianhídrico, que es muy tóxico. Por lo tanto, la compota de cerezas con huesos se almacena por no más de un año. Y, por supuesto, no muerdas los huesos.

De las cerezas, puedes cocinar muchas preparaciones diferentes para el invierno: mermelada, mermelada y compotas. Compilación de 5 mejores recetas para conservar cerezas para el invierno.

Considerar recetas de conservas de cerezas: mermelada de cerezas sin semillas, mermelada de cerezas con nueces, mermelada de cerezas blancas con jugo de naranja, mermelada de cerezas, compota de cerezas amarillas para el invierno.

La cereza dulce tiene propiedades únicas- Se puede utilizar con fines medicinales. Las sustancias biológicamente activas están contenidas en todo: hojas, cortezas, bayas, flores. Al comer cerezas obtendrás una gran cantidad de nutrientes, especialmente útiles para niños, madres embarazadas y lactantes.

Mermelada de cerezas rojas muy sabrosa, saludable. Esta mermelada se prepara de una sola vez.

Ingredientes: cerezas - 500 g, azúcar - 600 g, agua - 1 taza, ácido cítrico - 3-4 g.

Receta de mermelada de cerezas rojas sin semillas

Lave las cerezas, seleccione las bayas en mal estado, quite los tallos verdes y las semillas.

Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Llevar el jarabe de azúcar a ebullición y retirar del fuego.

Vierta las bayas preparadas con almíbar caliente y cocine durante 30-35 minutos.

Retirar si se forma espuma. Remueve de vez en cuando y añade ácido cítrico al final.

Llene los frascos de medio litro con mermelada de cereza preparada hasta la parte superior y enrolle las tapas. Voltee los frascos, envuélvalos en una manta y déjelos enfriar. Almacene en un lugar fresco.

Fragante y sabroso mermelada de cereza con nueces. En las noches de invierno, su familia apreciará sus esfuerzos.

Ingredientes: cerezas - 1 kg., azúcar - 1 kg., agua - 200 ml, nueces - 100-150 g.

Receta de mermelada de cerezas con nueces

Lave las bayas, retire las semillas y el tallo. Intente quitar las semillas para que las bayas permanezcan enteras.

Combine el agua y el azúcar en una cacerola pequeña, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Nueces, peladas, verter agua hirviendo durante 20 minutos. Luego corte en trozos pequeños y rellene cada baya.

Agregue cerezas con nueces al jarabe de azúcar y déjelo durante 24 horas a temperatura ambiente.

Cocine durante 40 minutos después de hervir a fuego lento.

Mientras se cocina la mermelada, prepare los frascos y las tapas, lave y esterilice.

Llene los frascos con mermelada preparada, enrolle las tapas. Voltee los frascos, envuélvalos en una manta y déjelos enfriar. Almacene en un lugar fresco.

Deliciosa y fragante mermelada de cereza blanca.

Ingredientes: cerezas - 1 kg., azúcar - 1,2 kg., jugo de naranja - 0,5 l.

Receta de Mermelada de Cerezas Blancas con Zumo de Naranja

Clasifique las bayas, retire las semillas y los tallos.

Hacer jarabe: jugo de naranja y azúcar, mientras hierve, retire de la estufa. Agregue cerezas blancas al almíbar caliente y deje las bayas en el almíbar durante 8 horas.

Luego ponga la mermelada a cocinar por 10 minutos después de hervir, cocine a fuego lento.

Dejar enfriar de nuevo durante 8 horas (o hasta que la mermelada se haya enfriado por completo).

La tercera vez, cocine nuevamente por 10 minutos, la mermelada está lista. Puede verificar la preparación dejando caer una gota de mermelada en un plato, si no se esparce, entonces está lista, si se esparce, aún necesita cocinar.

Mientras se cocina la mermelada, prepare los frascos y las tapas, lave y esterilice.

Llene los frascos con mermelada preparada, enrolle las tapas.

Voltee los frascos, envuélvalos en una manta y déjelos enfriar. Almacene en un lugar fresco.

Los amantes de la cereza pueden cocinar una deliciosa mermelada para el invierno, cocinar de manera simple y rápida.

Ingredientes: cerezas - 500 g, azúcar - 500 g.

receta de mermelada de cerezas

Lave las bayas, retire las semillas, los tallos y los tallos en mal estado.

Extendemos las bayas en una cacerola y batimos con una licuadora hasta que se forme un puré. Agregue azúcar y revuelva.

Cocine la mermelada a fuego lento hasta que espese, 25-30 minutos. Con más ingredientes, el tiempo de cocción aumentará.

Mientras se cocina la mermelada, prepare los frascos y las tapas, lave y esterilice.

Acabado mermelada de cereza Verter en frascos y sellar con tapas. Resultó una mermelada deliciosa que puedes comer de inmediato o abrir un frasco en invierno para el té.

Compota sana y sabrosa especial para niños. Una receta de cocina sencilla.

Ingredientes para una jarra de 1 litro: cerezas - 200 g, azúcar - 100 g, agua - 800 ml.

receta de compota de cerezas

Lave las cerezas, retire las bayas estropeadas, el tallo. Si hay gusanos, vierta las cerezas con agua con sal. Después de un tiempo, enjuague con agua corriente. Retire los huesos si lo desea.

Lave los frascos y esterilice.

Llene los frascos con bayas hasta 1/4 de la altura, agregue azúcar.

Llene los frascos con agua hirviendo hasta el tope e inmediatamente enrolle las tapas. Para derretir el azúcar, coloque el frasco sobre una toalla, de costado y sacúdalo en diferentes direcciones.

Voltee los frascos, envuélvalos en una manta y déjelos enfriar por completo. La compota de cerezas amarillas está lista.

Almacene en un lugar fresco.

Vídeo - Mermelada de cereza

¡Buen provecho y mantente saludable!

La baya es buena para el corazón y los vasos sanguíneos, puede normalizar la digestión y mejorar la memoria. Por supuesto, a muchos les preocupa el tema del almacenamiento a largo plazo, porque será útil durante los largos meses de invierno. Aquellos que deseen proporcionar a la familia un aporte de vitaminas en la estación fría encontrarán muy útiles las recetas de cerezas para el invierno. Por supuesto, la primera opción que viene a la mente es la conservación. De una baya jugosa, puede cocinar una deliciosa mermelada, que en el futuro será perfecta para beber té. Además, puedes hacer una compota increíble a partir de frutas: dulce y saludable.

Cinco de las recetas más rápidas:

Algunos métodos no implican ningún tipo de esterilización: las bayas se enrollan en un frasco sin agregar azúcar. Para preservar lo más posible las sustancias contenidas en él, no puede someterse a ningún tratamiento térmico. Para ello, basta con congelar correctamente el producto y almacenarlo hasta el momento de su necesidad. Cualquiera que sea la forma en que una persona decida usar, las reservas de nutrientes preparadas con anticipación lo deleitarán durante mucho tiempo en las heladas noches de invierno.