Moda 

Tepsija od krompira kao u bašti. Tepsija od krompira: najukusniji recepti sa fotografijama

Ako domaćica želi skuhati puno obilna večera, ali u isto vrijeme nema vremena da se posebno bavi prilogom i dodacima uz njega najbolje rješenje postaje tepsija od krompira sa mesom. Ovo jelo se može beskrajno poboljšavati po vašoj želji. A njegova će osnova biti mekani krompir i sočno meso.

Klasična tepsija od krompira sa mesom u rerni

Za pripremu glavnog jela možete uzeti i svinjetinu i teletinu. Pored mesa (520 g), koristiće se: 5-6 krtola krompira, so, luk, 220 g tvrdi sir, 140 g majoneza, bilo koje aromatično bilje.

  1. Meso se opere, osuši salvetama i iseče na tanke trakice. Komadići se posipaju solju, odabranim začinima, pomešaju se sa majonezom i ostave da se natopi.
  2. Krompir se nareže na tanke ploške, a luk na poluprstenove.
  3. Na dno kalupa, podmazanog mašću, izlaže se luk, zatim pola krompira. Dobijeni slojevi premazani su majonezom, posoleni, posuti začinskim biljem i malom količinom naribanog sira.
  4. Zatim slijedi sloj mesa, također posut tvrdim sirom.
  5. Pečenje se prekrije preostalim krompirom, koji se takođe posoli, premaže majonezom i posuti mrvicama sira.
  6. Posuda se zategne folijom i peče u dobro zagrejanoj rerni 35 minuta. Spremnost se provjerava mekoćom krompira.

Za njihovu pouzdanu vezu potrebno je posipanje slojeva sirom.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Za ovaj recept je bolje odabrati miješano mljeveno meso kao komponentu mesa. Na primjer, od svinjetine i piletine (270 g). Takođe ćete morati da pripremite: 6-7 krompira, 2 sirova jaja, par čena belog luka, 75 g griza, so, malo kečapa, crni luk, mala kašika senfa, šargarepa, 130 g majoneza, prstohvat šafrana.

  1. Od mljevenog mesa posoljenog i pomiješanog sa začinima oblikuju se male kuglice.
  2. U programu „Prženje“ na bilo kojoj masnoći dinstaju seckani luk, čena belog luka i šargarepa.
  3. Krompir se opere, oguli i nariba na rende sa najvećim zupcima. Zatim se pomiješa sa majonezom, jajima i senfom, posoli, posipa šafranom i grizom.
  4. Ostaje spojiti krompir sa prženjem i staviti u podmazanu šolju uređaja. Masa se poravna u posudu i prekrije mesnim kuglicama.
  5. Površina se premaže kečapom po ukusu, nakon čega se, u programu Pečenje, tepsija u loncu kuva 50-55 minuta.

Po želji možete dodati cherry paradajz u mesne okruglice, lagano ih utisnuti u krompir masu.

Kuvanje sa mlevenim mesom

Ovo je najjednostavniji recept diskutovano jelo, koje uvek uspe. Ako postoji takva prilika, onda je mljeveno meso (450 g) za tepsije najbolje pripremiti neovisno od mesa i luka. Od ostalih proizvoda koristit će se: 4 žlice. pavlaka i isto toliko belog brašna, so, 140 g parmezana, 6 krompira, 40 g prezla, 3 sirova jaja, crni luk, mešavina mlevenih paprika.

  1. Krompir se kuva u slanoj vodi dok ne omekša, nakon čega se umesi sa brašnom i umućenim jajima.
  2. Luk se prži do zlatne boje, nakon čega se dinsta već 10-12 minuta sa mlevenim mesom. Masu je potrebno posoliti, pobiberiti i razbiti grudvice.
  3. Forma je premazana uljem i posuta prezlama. To je neophodno za pojavu ukusne hrskave korice u jelu.
  4. Prvi sloj će biti polovina pirea, koji se mora posuti dijelom sira naribanog na srednjem rendu.
  5. Slijedi mljeveno meso sa prženjem povrća.
  6. Ostaje zatvoriti poslasticu s krompirom, posuti ostatkom sira i namazati kiselom pavlakom.
  7. Jelo se kuva oko 45 minuta pre nego što porumeni.

Tepsija se servira vruća sa svježim ili kiselim povrćem.

Sa kuvanim mesom

Često, od drugih jela, kuhano meso ostaje na raspolaganju domaćici. Može se koristiti za punjenje tepsije od krompira. Pored mesa kuvanog u slanoj vodi (480 g) uzima se: 800 g krompira, jedno jaje, prstohvat krupne soli, 130 ml masnog mleka, biber, 80 g prezla.

  1. Krompir se kuva dok ne omekša, ocedi se od vode, nakon čega se sa jajetom i toplim mlekom pretvara u pire krompir. Ako je tečnost tokom kuvanja bila neslana, tada se u ovoj fazi može dodati so.
  2. Meso se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, a zatim lagano prži u podmazanom tiganju.
  3. Pola krompira se položi u formu, zatim mleveno meso. Prelijte preostalim pireom. Krompir se ravnomjerno raspoređuje po površini tepsije i posuti prezlama.

Možete odbiti bilo kakvo pečenje tokom procesa kuhanja, tada će se tepsija od krompira s mesom u pećnici pokazati dijetnijom.

Sa piletinom

Piletina se takođe može koristiti za pravljenje tepsije od krompira i mesa. Za nju se uzima 350 g mesa od prsa i butina, so, 450 g krompira, 70 ml nemasnog vrhnja, 2 kašike. pšenično brašno, 2 sirova jaja, zelje.

  1. Krompir se kuva u slanoj vodi dok ne omekša, nakon čega se izgnječi sa vrhnjem.
  2. Piletina se sitno isecka nožem, pomeša sa krompirom, brašnom, jajima i sitno seckanim zelenilom.
  3. Radni komad se rasporedi u podmazani oblik i peče 45 minuta u rerni.

Po želji možete razdvojiti krompir i meso u različite slojeve, ali to će samo produžiti proces kuhanja.

Zapecite sa sirom u rerni

Možete skuhati drugu verziju tepsije od krompira i piletine. U njoj kompozicija će ući: 2 fileta, 130 g masne pavlake, so, 3 paradajza, 180 g tvrdog sira, 2 glavice luka, 8 krompira.

  1. File se opere i iseče na trakice. Zatim je potrebno posoliti. Takođe možete posuti začinima po ukusu.
  2. Krompir se oguli i iseče na tanke kriške. Zatim se posoli i pomiješa sa kolutovima luka.
  3. Na lim za pečenje prekriven nauljenom folijom slažu se kriške krompira sa lukom, zatim slamke za meso.
  4. Gornjim slojevima prekriti krugove paradajza.
  5. Ostaje da buduću poslasticu prelijete slanom pavlakom i obilno pospite naribanim tvrdim sirom.
  6. Jelo se priprema za 50 minuta.

Ako želite da dobijete zlatnu koricu, potrebno je da pomešate kiselu pavlaku sa seckanim sirom.

Sa mesom i pečurkama

Gljive savršeno nadopunjuju jelo o kojem se raspravlja. Glavna stvar je uzeti svježi ili smrznuti proizvod, ali ne kiseli. Pored pečuraka (210 g), uzmite: 2 velika gomolja krompira, so, luk, 360 g svinjskog mesa, 1 kašiku. krema srednje masnoće, 90 g tvrdog sira, mljevena paprika.

  1. Svinjetina se opere, iseče na male kockice i izloži u kalup. Meso mora biti začinjeno solju i biberom.
  2. Krugove oguljenog krompira rasporedite po svinjetini i prekrijte sitno seckanim lukom.
  3. Pečurke se operu, ako je potrebno, skuhaju i narežu na komade, nakon čega se izlažu na luk. Pečurke će biti dovoljne da ih poparite kipućom vodom.
  4. Krema se posoli, popapri i izlije u kalup na sve utrošene proizvode.
  5. Nakon posipanja rendanim sirom, tepsija od krompira sa mesom i pečurkama se šalje u rernu na 50 minuta.

Posudu je bolje pokriti folijom prvih pola sata kako sir ne bi zagorio tokom kuvanja.

Kuvanje u rerni za decu

Ako je poslastica pripremljena za djecu, onda biste trebali odbiti prženje hrane, a uz to uzimajte zdravu i nemasnu mljevenu ćuretinu. Biće dovoljno 120 g mesa, kao i: ¼ crnog luka, 3 krompira, so, prepeličje jaje, 120 ml vode, komad putera.

  1. Pire krompir se priprema od krompira uz dodatak prepeličjih jaja, soli i putera.
  2. Mljeveno meso se pomiješa sa sitno seckanim lukom.
  3. Pola krompira je poslagano u podmazan oblik, zatim mleveno meso i na vrhu - ostatak pire krompira.
  4. Tepsija se peče 35 minuta u zagrejanoj rerni.

Služi se sa pavlakom ili nezaslađenim jogurtom.

Tepsija od krompira, mesa i paradajza

Kao iu svakom drugom jelu, ovdje je za sočnost zaslužan svježi zreli paradajz. Za takvu tepsiju ne treba uzimati tvrdo ili zelenkasto voće. Od proizvoda se koriste: 600 g krompira, par luka, 120 g sira i isto toliko pavlake, 380 g bilo kojeg mesa, 4 paradajza, so, majčina dušica.

  1. Meso sa lukom pretvara se u mleveno meso na bilo koji pogodan način. Masu posolimo i začinimo timijanom.
  2. Krompir se oguli, opere i iseče na tanke kriške koje je potrebno pržiti u tiganju dok ne porumeni.
  3. Sir se nariba na srednje sitno rende, pomeša sa pavlakom. Sos se posoli i začini svim začinima po ukusu.
  4. Krompir se prvo položi u formu, a zatim mljeveno meso
  5. Kriške paradajza šalju se preklapajući odozgo.
  6. Tepsija se prelije sosom i peče 25-35 minuta.

Jelo se servira za stolom sa raznovrsnim svežim povrćem.

Kako skuvati jelo sa govedinom?

Kuhari napominju da je za takvu tepsiju prikladno bilo koje meso. Možete uzeti i junetinu (460 g) koja će poslastici dati blaži ukus. Uzimaju se ostale komponente: 450 g pire krompira, mali luk, 230 g nemasne pavlake, pola male kašike soli.

  1. Od junećeg mesa priprema se mleveno meso, koje se posoli, posipa omiljenim začinima i dinsta sa seckanim lukom 10-12 minuta.
  2. Polovina "zgnječenog" se položi u kalup, po vrhu se rasporedi mesna komponenta i slana pavlaka. Posuda se zatvori preostalim krompirom.
  3. Poslastica se peče u rerni 45 minuta.

Ako se tepsija pekla predugo i pokazala se suvom, možete je dopuniti bilo kojom sos od pavlake.

Pire krompir i mleveno meso

Najčešće iskusni kuhari koriste pire krumpir i mljeveno meso kao glavne komponente tepsije o kojoj se raspravlja. Takve komponente se skladno kombiniraju jedna s drugom. Generalno, u jelu se koristi: 7 srednjih gomolja krompira, 470 g bilo kojeg nemasnog mlevenog mesa, so, 2 kokošja jaja, 120 ml vrhnja, luk.

  1. Krompir se sitno isecka da se što brže skuva u slanoj vodi. Nadalje, proizvod se pretvara u pire sa vrhnjem i jajima. Za to je prikladno koristiti posebnu mlaznicu blendera.
  2. Prvo se na ulju u tiganju proprži seckani luk, a zatim se povrće kuva zajedno sa mlevenim mesom dok ne bude spremno. Masa se posoli po ukusu.
  3. Krompir i meso se slažu u formu, nauljenu u slojevima po sljedećem principu: pire-mljeveno-pire.
  4. Poslastica se priprema 25-35 minuta dok ne porumeni.

Kako unijeti raznovrsnost u dječji meni? Možete skuhati ukusnu i zdravu tepsiju od krompira. Ovo jelo je zdravo i hranljivo, lako se priprema kao u vrtić kao i u kućnoj kuhinji. Za kuvanje su vam potrebni sastojci koji su vam uvijek pri ruci. Osnova je dobro poznati krompir, sir i mleveno meso, jaja, kajmak i razno povrće.

Tepsije od krompira su neverovatno ukusne, a korisne su i za dete od 1 godine i više. Oni nisu štetni pržene hrane sadrže minimum masti.

Šta je korisno jelo

  • Krompir u tepsiji zadržava svoj vitaminski sastav: kalcijum, vitamin C i fosfor.
  • Jelo je pogodno za mršavu djecu i one sa viškom kilograma.
  • Uz njihovu pomoć obogaćuju ishranu pacijenata obolelih od hepatitisa, onih koji pate od problema sa crevima i želucem, ili koji imaju oslabljen imuni sistem nakon bolesti ili operacije.
  • Jelo sadrži optimalnu količinu ugljikohidrata, proteina i masti, kao i minerala i elemenata u tragovima.

Ako vam nije potrebna zlatna kora, za kuhanje se koristi spori štednjak u kojem su jela mekana i sočna.

Tajne ukusne tepsije

  • Tepsija u loncu ili rerni poprimiće pikantan ukus ako u mleveno meso pre prženja dodate malo paradajz paste, režanj belog luka, majonez ili začine. Ova opcija je pogodna za odrasle i djecu od 2 godine i više. Za njih se u mljeveno meso dodaju kopar i bosiljak, ruzmarin, korijander, peršun i drugo začinsko bilje.
  • Ako je fil od krompira i mesa težak za želudac, mleveno meso se može zameniti gljivama.
  • Kad je ljeto napolju, krompiru se dodaje razno povrće: kupus, brokula, šargarepa, cvekla i drugo. Jela su ukusna, a domaća večera svaki dan će biti nova i posebna.
  • Diverzificirati jelovnik će pomoći sljedeće: prvi dan pripremaju jelo po klasičnom receptu, a sutradan u kuhano mljeveno meso dodaju kuhano jaje.
  • Nadjev će biti sočan i pikantnog ukusa ako se priprema od dvije vrste mesa: pilećeg i junećeg ili svinjskog i junećeg.
  • Da bi mleveno meso omekšalo, što je važno i za najmanje, prvo se prokuva, a zatim propušta kroz mašinu za mlevenje mesa.

Da dobijete zlatnu koricu, tepsija se namaže odozgo. žumance ili pavlaka.

Klasična varijanta

Postoji jedan klasičan recept, prema kojem se tepsija kuha u vrtu u pećnici, slijedeći stroge kanone GOST-a. Sva djeca vole ovo jelo, a odrasli će se uvijek sjećati njegovog okusa, koji su voljeli od djetinjstva.

Tepsija od krompira lako se priprema sa mlevenim mesom, za to će vam trebati:

  • ½ kg. krompir;
  • 250 g svježeg mljevenog mesa;
  • jaje;
  • 20 g putera;
  • 145-150 ml. mlijeko;
  • sijalica srednjeg prečnika;
  • malo soli za ukus;
  • 3 art. l. mrvice hljeba.

Proces kuvanja:

  1. Prvo operite, ogulite i skuvajte gomolje krompira.
  2. Zatim sitno isjeckajte i pržite luk na biljnom ulju.
  3. U njih se dodaje posoljeno mleveno meso, pa se smesa, ne pokrivajući poklopcem, dinsta do kuvanja.
  4. Kuvani krompir se pire dodavanjem puter i mlijeko, a na samom kraju u to se umiješa svježe jaje.
  5. Posudu za pečenje namazati uljem, pa slagati u slojeve, lagano nabijajući rukom: pola pire krompira; zatim punjenje prženim lukom; poslednji sloj je druga polovina pire krompira.
  6. Tepsiju prelijte prezlama i stavite u rernu na 25-30 minuta. Temperatura pečenja - 165-180 stepeni. Kada je jelo gotovo, ostavite da se ohladi, a zatim prebacite.

Ako se jelo poremeti dok je vruće, ono će se raspasti i izgubiti oblik.

Delikatna tepsija sa mlevenim mesom: recept sa video zapisom

Za malu djecu i alergičare

Za bebe i decu sklonu alergijama, tepsija od krompira i mesa sa mleveno pile.

trebat će nam:

  • 200 g krompira;
  • 120 g mljevenog mesa;
  • mali luk, koji je sitno isečen.

Koraci kuvanja:

  1. Prvo se gomolji skuvaju, a zatim izmrvljuju u pire.
  2. Posebno propržiti luk i mleveno meso.
  3. Posudu za pečenje namažite uljem, pa u nju rasporedite ½ pire krompira, pa fil i na kraju ostatak pire krompira.
  4. Jelo se peče u rerni na laganoj vatri 45-50 minuta.

Sa prepeličjim jajima

Dječja kuhinja za alergičare samo na prvi pogled izgleda oskudna i neukusna, hipoalergena jela mogu je diverzificirati. Ako pravite tepsiju od krompira za decu, sa 100% sigurnošću možete reći da će biti oduševljena.

kuhanje:

  1. Prvo se krompir namače u vodi 2-3 sata, mijenjajući ga svakih sat vremena.
  2. Za filete se uzimaju nemasna pileća prsa, koja se takođe potapaju u vodi 2,5-3 sata.
  3. Meso se samelje u blenderu zajedno sa lukom, dok se krompir skuva i pasira. Ako je beba alergična na mlečne proizvode, u pire dodajte vodu u kojoj se kuvao krompir.
  4. U mleveno meso se doda malo soli i vode, pa se pusti biljno ulje.
  5. Tepsija se polaže u formu u slojevima, kao u prethodnim receptima, premazana odozgo prepeličjim jajetom.
  6. Posudu stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite tepsiju 25-30 minuta.

Tepsija od jaja: Video recept

Sa sosom od pavlake i krutonima

Ako beba ima godinu dana, za njega se pripremaju tepsije sa mljevenom piletinom, bez začina i umaka. Kada dijete poraste, treba mu ponuditi ukusnu tepsiju sa krekerima i sosom od pavlake.

Trebalo bi:

  • 20 g krompira;
  • ¼ šolje mleka;
  • 1 jaje;
  • puter;
  • sol po ukusu;
  • 1 st. l. kajmak;
  • 1 st. l. mljeveni krekeri.

Koraci kuvanja:

  1. Prvo skuvajte i propasirajte krompir kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim se u to posoli, doda se pola jajeta i vruće mlijeko i masa se izmiješa.
  2. Pire rasporedite u posudu posutu prezlom, a odozgo premazanu kiselom pavlakom, umućenom drugom polovinom jajeta.
  3. Forma se stavlja u rernu na 20-25 minuta, a nakon pečenja prelijte je sosom od pavlake i jaja.

Od kupusa i krompira

Djeci će se sigurno svidjeti tepsija od krompira i kupusa, čak i ako je probaju prvi put. Može se uvesti u jelovnik za djecu uzrasta od jedne do 3 godine, bez straha od negativnih reakcija crijeva ili želuca.

trebat će vam:

  • 120 g krompira;
  • 100 g bijeli kupus;
  • 10 g putera;
  • prstohvat soli.

kuhanje:

  1. Krtole oprati, oguliti i skuvati, a na kraju proći kroz mlin za meso.
  2. Kupus sitno nasjeckajte, prokuhajte, a zatim stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.
  3. Krompir i kupus pomiješati, posoliti i posoliti.
  4. Masu stavite u posudu za pečenje koju ste prethodno namazali uljem i pecite 25-30 minuta.

Opcija kupusa: recept sa video zapisom

I u vrtiću i kod kuće važno je hraniti dijete ne samo pravilno, već i ukusno. Priprema najdelikatnijih tepsija nije teška, proces kuhanja je izuzetno jednostavan i dostupan svakoj domaćici. Da li ste ikada pravili tepsiju od krompira? Podijelite svoje iskustvo i kulinarske tajne!

Ovaj recept za tepsiju od krompira nalik vrtiću sa fotografijom koja je data u nastavku nije dizajniran samo za djecu. Mogu ga koristiti i osobe sa bolesnom jetrom ili želučanim problemima. Lagan je, ne opterećuje probavni trakt. Sve komponente u njemu su prilično jednostavne, lako probavljive. Pravilnom pripremom dobija se veoma mekano jelo prijatnog ukusa. I nije tačno da su sva jela iz bašte bljutava i neukusna. Ova tepsija će iznenaditi najmilije. Za pripremu je potrebno oko 45 minuta.

Recept za tepsiju od krompira sa mlevenim mesom je sledeći (za 5 osoba):

Tepsija kao u vrtiću se radi ovako:

1. Krompir je oguljen. Mora se rezati kako bi se ubrzao proces kuhanja. Kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Nakon 20 minuta kuvanja, voda se ocijedi (ako je krompir mekan).



2. Sipa se poprilično biljnog ulja i na površinu tiganja stavi komadić putera.


3. Sipa se sitno iseckani crni luk. Važno je da ga pirjate ne do zlatne boje, već do providnosti.


4. Mleveno meso kuvajte 15 minuta. Juha se ocedi.
5. U kuvano mleveno meso se sipa luk.


6. U krompir se sipa mleko. Krompir se izgnječi do pirea.


7. Tamo je zabijeno jaje.


8. Posuda za pečenje (u ovom slučaju staklo) je podmazana biljnim uljem, posuta grizom ili prezlom.
9. Donji sloj tepsije položiti pire krompirom.


10. Sljedeći sloj je napravljen od govedine i luka.


11. Treći sloj se ponovo pravi sa pire krompirom.


12. Na vrh posuti prezle. Površinu možete namazati jajetom prije prezle.


13. Potrebno je peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Proces pečenja će trajati oko 20 minuta.

14. Poslužite tepsiju isečenu na porcije sa koprom i pavlakom.
15. Tepsija od krompira, kao u vrtiću, čija je receptura sa slikom opisana, spremna je za posluživanje vaše omiljene dece, a ne samo njih.

Kako ne voliš krompir? Postoje stotine varijacija jela napravljenih od ovog jednostavnog, ali nevjerovatnog ukusan proizvod. Jedan od mnogih zanimljive opcije- To je tepsija od krompira. Postoji ogroman broj dodataka koji mogu upotpuniti jelo. To uključuje meso, ribu i povrće. Tajna ove kombinacije leži u činjenici da krompir ima delikatnu neutralnu teksturu, pa ne samo da ne ometa ukus drugih proizvoda, već ga i povoljno ističe. Unatoč činjenici da je jelo prilično kalorično, postoje i dijetalne opcije. Tepsija od krompira može postati element svakodnevnog jelovnika ili postati osnova svečane trpeze.

Tepsija od mlevenog mesa

Ovo je jedna od klasičnih opcija za jelo koje će se sigurno svidjeti svim članovima porodice. Prvo morate skuhati pola kilograma mljevenog mesa (bolje je uzeti govedinu, jer joj je okus intenzivniji). Trebat će vam i 10 krompira (ako je veliki, onda je dovoljno 8), luk i zeleni luk, malo rendanog holandskog sira, 2-3 kašike prosijanog brašna, isto toliko pavlake, malo prezla, kao i so i začini.

Za početak ogulite i skuhajte krompir, nakon što ste malo posolili vodu. Sada treba da ga spustite u stanje pire krompira, stavite da se ohladi, a u međuvremenu obavite fil. Mljeveno meso treba pržiti u tiganju sa lukom i začinima. Sada u krompir dodajte kiselo vrhnje i brašno, a zatim podelite dobijeno "tijesto" na 2 dijela. Prvi se mora položiti na podmazani oblik, posuti naribanim sirom i prekriti mljevenim mesom. Slijedi zeleni luk, opet sir, a na sve to treba prekriti slojem ostatka krompira. Pospite prezlama pre stavljanja u rernu. Kada se pojavi zlatna korica, jelo se može smatrati gotovim.

Tepsija sa mlevenim mesom i pečurkama

Ova verzija tepsije je veoma zadovoljavajuća i neverovatno ukusna. Može poslužiti ne samo svakodnevno, već i svečano jelo. Trebaće vam 800 grama krompira, pola kilograma šampinjona (bolje je uzeti šampinjone) i isto toliko mlevene junetine, par luka, malo paradajz paste (bukvalno 1-2 kašike), čaša kajmaka , rendani sir i začine.

Prije svega, uključite pećnicu da se počne zagrijavati. Sada isecite krompir i malo ga kuvajte 5 minuta. Luk nasjeckajte i polovicu pošaljite u tiganj sa zagrijanim uljem, ovdje - gljive. Kad su skoro gotove, posolite i začinite. Pečurke prebacite u posebnu zdjelu, a preostali luk i mljeveno meso pošaljite u tiganj u koji se nekoliko minuta prije kuhanja dodaju paradajz pasta, vrhnje i začini. Sada ponovo vratite pečurke u tiganj i dinstajte fil nekoliko minuta.

Sada pređite na sastavljanje tepsije. Na dno kalupa, podmazanog uljem, rasporedite pola mlevenog mesa, a zatim sloj krompira. Drugi sloj mlevenog mesa pospite rendanim sirom i pošaljite u rernu. Nakon pola sata jelo će biti spremno i ostaje samo da se posipa svježim začinskim biljem.

Tepsija sa piletinom od krompira

Ovaj recept se odlikuje ne samo prefinjenim ukusom, već i brzinom pripreme. Za to će vam trebati pileća prsa, pola kilograma šampinjona, 7 krompira, crni luk, čaša vrhnja ili pavlake, malo rendanog sira i začina.

Prije svega potrebno je oguliti krompir, narezati ga na tanke krugove i pržiti na ulju do pola. Piletinu je potrebno skuvati i sitno iseckati. Sada treba da propržite šampinjone na ulju. Za pripremu sosa potrebno je prodinstati brašno, a zatim ga pomešati sa vrhnjem. Masu treba gasiti oko 4 minuta.

Stavite krompir, piletinu, pečurke i krompir u slojevima u formu. Prije slanja posude u pećnicu, mora se preliti umakom i posuti sirom. Nakon 15 minuta jelo će biti gotovo.

Tepsija sa lukom i sirom

Okus ovog jela je veoma prefinjen i delikatan. Za pripremu uzmite 5 velikih krompira i isto toliko kokošja jaja. Trebat će vam i četvrt šolje vrhnja i malo soli. Za fil će vam trebati oko čaša rendanog sira (ili više), pola većeg luka, kao i pavlaka i puter (za serviranje).

Za početak, pripremite se pire krompir. Umutite jaja sa vrhnjem i solju i stavite u činiju sa krompirom. Vrijedi dodati i trećinu sira, kao i malo sitno nasjeckanog luka.

Posudu za pečenje ili dublji tiganj premažite uljem i na njega stavite svu krompir masu. Sve prelijte preostalim sirom i lukom. Pecite jelo dok se ne pokrije korom.

Tepsija prema GOST-u kao u vrtiću

Svi prije ili kasnije počnu osjećati nostalgiju za hranom u vrtiću. Jedan od najukusnijih recepata iz djetinjstva je tepsija od krompira. Za njegovu pripremu trebat će vam kilogram krumpira i pola kilograma bilo kojeg mljevenog mesa. Potrebno vam je i jaje, malo putera (oko kašika), crni luk, 2/3 šolje mleka, prezle i so.

Krompir stavite da se kuva, a zatim na suncokretovom ulju malo propržite seckani luk. Kada postane zlatno, mljeveno meso treba poslati u tiganj i malo posoliti fil. Krompir izgnječite u pire, dodajte mu mleko, so i puter. U ovu smjesu dodajte i jaje.

U kalup staviti polovinu pire krompira, zatim mleveno meso, a na samom kraju fil preliti preostalim krompirom. Posuti jelo prezlama i poslati u rernu. Za pola sata bit će gotova ukusna tepsija od djetinjstva.

Recept za multivarku

Sporo štednjak je pravi pomoćnik domaćicama, jer. može obavljati mnogo različitih funkcija. Tepsija od krompira takođe je podložna ovoj divnoj spravi. Osim toga, zahvaljujući ovom uređaju, jelo neće izgorjeti niti se osušiti, što se može dogoditi ako ga kuhate u pećnici. Trebaće vam kilogram krompira, 500 grama mlevenog mesa, luk, 5 jaja, začini, 5 kašika brašna i puter (malo).

Krompir skuvajte, nakon što ga isečete na sitne kockice. Usput, za ovaj proces možete koristiti i multivarku uključenu u posebnom načinu rada. Luk zajedno sa puterom, solju i mlevenim mesom takođe se može pržiti na ovom aparatu. Krompir izgnječite i kada se ohladi dodajte mu jaja, brašno i malo sušenog aromatičnog bilja. Bolje je koristiti mikser ili blender da masa bude prozračna i homogena.

Zdjelu multivarka treba obilno namazati puterom i biljnim uljem i dobro posuti krušnim mrvicama. Sada rasporedite krompir i mleveno meso u slojevima. Gornji sloj pire krompira možete posuti začinima, kao i staviti nekoliko komadića putera. Podesite režim "Pečenje", a multivarka će odrediti vreme potrebno za kuvanje jela (oko sat i po). Izvadite posudu iz posude kada je hladna, inače se može raspasti.

Tepsija od jaja i krompira

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najekonomičnijih recepata. Da biste ga implementirali, trebat će vam kilogram krompira, 6 jaja, 2 glavice luka, čaša naribanog sira, 3 kašike brašna.

Luk treba krupno nasjeckati (najbolje na pola prstena), a zatim propržiti na suncokretovom ulju. Krompir narendati na krupno rende i pomešati sa brašnom. Jaja treba umutiti i takođe poslati u činiju sa krompirom. Stavite krompir i luk na podmazan ili pergamentom obložen pleh. Jelo pospite sirom i pecite u rerni 30-40 minuta.

recept za tepsiju sa kobasicama

Kako ne biste zavaravali glavu mljevenim mesom, možete koristiti svoje omiljene kobasice kao fil za tepsiju. Dakle, za kilogram krompira uzmite 5 kobasica, 3 jaja i 100 grama tvrdog sira koji se mora narendati. Sol, začini i začinsko bilje poslužit će kao aditivi za okus.

Krompir je potrebno skuvati, oguliti, narendati i staviti na dno kalupa. Slijedi rendani sir. Kobasice, zauzvrat, treba izrezati na krugove i položiti na sloj sira. Opet sir. Sve prelijte razmućenim jajima, solju i biberom. Za pečenje jela potrebno je oko pola sata, nakon čega se može ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.

Tepsija od krompira i kupusa

Da biste skuhali ukusnu i zdravu tepsiju od povrća, trebat će vam 200 grama kupusa (po mogućnosti mladog, jer će ispasti nježniji) i isto toliko krompira (malo više), 1 mala šargarepa, kašika putera , krekeri, biber i so.

Kupus se mora oprati, očistiti od prljavih i pokvarenih listova, a zatim sitno nasjeckati. Prokuhajte vodu, posolite i u njoj kuvajte kupus dok ne bude potpuno skuvan. Ako želite da jelo bude posebno mekano, umjesto vode možete koristiti mlijeko. Sada kupus treba prebaciti u cjedilo tako da bude dobro staklen. Šargarepu također prokuvati ili pržiti u tiganju, sitno isjeckati ili naribati.

Sada treba da počnete sa pripremom krompira. Mora se očistiti, iseći i skuvati u vodi koja je prethodno posoljena. Sada dodajte ulje i pripremite glatki i homogeni pire. Pomiješajte kupus sa pire krompirom i po želji dodajte začine.

Formu ili tiganj sa visokim stranicama namazati otopljenim puterom, a da tepsija ne bi baš zagorela, posuti prezlama. Dobijenu masu stavite u kalup (krompir, kupus, šargarepu, krompir, sir) i takođe pospite prezle. Da kora dobije zlatnu boju, površinu tepsije možete namazati puterom ili raširiti male komadiće.

Prije nego što jelo pošaljete u pećnicu, mora se pravilno zagrijati. Vrijeme pečenja neće biti duže od 20 minuta, jer su svi sastojci već spremni za jelo. Glavna stvar je da se pojavi rumenkasta kora. Neće biti suvišno ako gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.

Tepsija sa paradajzom

Tepsija od krompira i paradajza može delovati ne samo kao samostalno jelo, već i kao prilog. Za nju će vam trebati 4 velika krompira, paradajz (ako je mali, onda 2), nepotpuna čaša kajmaka, jaje, rendani sir, malo putera i začini.

Krompir skuhajte, isjecite na krugove i stavite na dno kalupa podmazanog puterom koji se prethodno mora otopiti. Na vrh stavite seckani paradajz i sve to obilno pospite sirom. Pre nego što stavite formu u rernu, napunite tepsiju umućenim jajetom i kremom. Spremnost jela dolazi kada se fil „zahvati“.

Vegetarian Casserole

Unatoč činjenici da vegetarijanci ne jedu meso, to ne znači da jela za njih ne mogu biti ukusna i mirisna. Dakle, za takve ljude savršena je tepsija od krompira sa povrćem kao punjenjem. Osim toga, ova opcija tepsije se kuha za nekoliko minuta i nije potrebna pećnica. Pripremite se sledeći proizvodi: 5 malih krompira, 2 kašike brašna ili griza, paradajz, konzerva kukuruza i zelenog graška, zelje, pola čaše rendanog sira.

Karakteristika ove tepsije je da ne sadrži ni jaja ni kajmak koji mogu da slepe masu. Stoga je važno odabrati stari krompir koji sadrži najveći broj skrob. Takođe, obratite pažnju na boju. Najbolje je da "zgrabite" žuti krompir.

Tepsiju možete napraviti i sa sirovim i sa kuvanim krompirom. Druga opcija je prikladna ako ste vremenski ograničeni. Ako ste za sebe odabrali prvu metodu, onda prvo ogulite krompir i naribajte ga na krupno. U to morate dodati brašno ili griz, kao i začine i biljno ulje. Sol se dodaje posljednja prije pečenja, inače će krompir pustiti sok. Da biste pripremili nadjev, paradajz oslobodite od kore (da biste to učinili, prvo ih potopite u kipuću vodu, a zatim u hladnom vodom). Sada ostaje sitno nasjeckati paradajz i dodati im malo začina.

Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i počnite slagati krompir i paradajz u slojevima. Kako bi jelo bilo zasitnije i ukusnije, možete naribati malo sira. Kada je posuda sastavljena, smanjite vatru na minimum i pokrijte šerpu poklopcem. Kada to primetite Donji dio tepsija porumeni, okrenite je i ponovo poklopite. Kada je jelo gotovo, pospite ga svježim začinskim biljem.

Po želji možete ispeći vegetarijansku tepsiju u rerni.

Jedna od glavnih prednosti kašica od krompira je što se brzo i lako pripremaju. Ovo jelo podliježe čak i onima koji nemaju izvanredne kulinarske sposobnosti. Možete ukusno i zasitno nahraniti cijelu porodicu, kao i napraviti tepsiju od krompira vašim prepoznatljivim jelom. Nemojte se bojati eksperimentirati s bazom i preljevima. Dakle, od jednostavnog, na prvi pogled, jela možete napraviti pravo kulinarsko remek-djelo, koje će biti odličan dodatak svečani sto i iznenadite svoje najmilije i goste.

Kako skuvati istu, od djetinjstva, mirisnu i topi se u ustima tepsiju od krompira i mljevenog mesa? Veoma jednostavno. Korak po korak recept klasična tepsija po GOST-u i mogućnost kuhanja u sporu štednjaku. Kao i 3 najpopularnije i ukusni umaci za sos.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom kao u vrtiću je idealan način da uštedite hranu. Preostali pire ili prženi krompir imaće novi, svježi okus u tepsiji. Takođe nije sramota staviti takvo jelo na svečani sto, ponijeti ga sa sobom u prirodu, na put, na posao. Štoviše, i djeca i odrasli vole tepsiju od krompira.

Klasični recept prema GOST-u

Tepsija od krompira se sprema u rerni kao u vrtiću. Ovo je recept koji vole sva deca.

  • krompir - 1 kg;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • puter - 40 g;
  • jaje - 1 komad;
  • luk - 1 srednji;
  • mlijeko - 120-150 ml;
  • biljno ulje - 2 supene kašike;
  • prezle - 3 supene kašike;
  • sol - prstohvat.
  1. Krompir oguliti, oprati i skuvati.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Dodajte mleveno meso, posolite. Pirjajte dok ne omekša, otklopljeno da se ne pojavi višak soka.
  3. Kuvani krompir izgnječite sa mlekom, puterom i solju. Umiješajte sirovo jaje.
  4. Kašikom stavite polovinu pire krompira u podmazanu posudu za pečenje i poravnajte.
  5. Sledeći sloj takođe ravnomerno rasporedite mleveno meso sa lukom.
  6. Raširite preostali pire.
  7. Pospite prezlama i stavite u rernu na pola sata. Podesite temperaturu unutar 160-180 stepeni.

opcije kuvanja

Tepsija od krompira se, kao u vrtiću, sastoji samo od neophodni sastojci. Ali možete dodati još neke proizvode po ukusu.

  • Sir. Na prženo mleveno meso naribajte sir na krupno rende i prekrijte sledećim slojem pire krompira.
  • Kajmak. Za hrskavu koru gornji dio Tepsije obilno namazati kiselom pavlakom ili žumancem.
  • Mljeveno meso. Za recept za tepsiju od krompira kao u vrtiću, bolje je uzeti mešavinu govedine i svinjetine. Jelo će ispasti sočno i nježno. Za djecu u dječjim ustanovama meso se prethodno kuha, a zatim propušta kroz mlin za meso.
  • Pečurke. Odlična opcija preljevi za vegetarijance. Okus ni po čemu nije lošiji od mljevenog mesa.
  • Jaje. Za dječji meni možete tvrdo kuhano jaje obrisati u kuhano mljeveno meso.
  • Vrhunac u ukusu. Sama tepsija je malo svježa, jer je pripremljena za djecu. Za začin možete propržiti mleveno meso sa 2 čena belog luka, dodati paradajz pastu, majonez i začine. Posebno će mirisati začinsko bilje: sušeni bosiljak, kopar, ruzmarin, korijander itd.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom u spori šporet

Mesna tepsija, kao u vrtiću, dobra je ne samo po ukusu, već i po svojoj praktičnosti u upotrebi proizvoda. Ostatak pire krompira je svježe i zadovoljavajuće jelo.

  • krompir ili gotov pire krompir - 500 g;
  • mljeveno meso (svinjetina, govedina, piletina) - 300 g;
  • luk - 1 komad;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • biljno ulje;
  • so, začini.
  • pavlaka ili majonez - 100 g;
  • jaje - 3 komada;
  • brašno - 3 kašike.
  1. Isjeckano meso ili mljeveno meso prekuhati u tiganju. U posebnoj posudi propržite sitno seckani luk. Zatim spojite proizvode i pržite do skoro kuhanja.
  2. Uzmite ostatke pire krompira ili skuvajte. Važno pravilo- Treba da bude gusta i malo suva. Odnosno, gotovo sva voda nakon ključanja mora se ocijediti, dodati sol, začine i puter (po želji).
  3. Pomiješajte sastojke za sos u homogenu masu.
  4. Podmažite dno multivarke uljem. Upakujte polovinu kuvanog pirea.
  5. Rasporedite mleveno meso sa lukom. Napunite ga sosom. Protresite tako da masa prodre ispod.
  6. Sir krupno nasjeckajte na rende i polovicu rasporedite preko fila.
  7. Čvrsto upakujte ostatak krompira. Preostali sir na vrhu.
  8. Pokrijte poklopcem i podesite režim "Pečenje" na 35 minuta.
  9. Obavezno ostavite tepsiju da se ohladi 7-10 minuta. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom je spremna u bašti. Možete ga izvaditi pomoću posude za paru.

Recept za spori štednjak omogućava da se jelo skuva sa zlatnom koricom i da ne zagori. Tepsija kombinuje i prilog i jelo od mesa. Stoga se servira sa salate od povrća i zelenilo. Prikladni su i kremasti umaci od kiselog vrhnja, na primjer, bijeli luk sa začinskim biljem i začinima.

Umaci za tepsije

Umaci se pripremaju brzo i jednostavno. Ali oni će biti dobar dodatak glavnom jelu.

Paradajz kremast

  • juha (mesna ili povrtna) - 300 ml;
  • paradajz pasta - 1 kašika bez tobogana;
  • vrhnje ili pavlaka - 2 kašike;
  • brašno - 2 kašike;
  • sol, začini - po ukusu.
  1. Prokuhajte čorbu.
  2. Dodajte paradajz pastu i kremu. Dodajte so i začine.
  3. Postepeno dodavati brašno, mešajući sa paradajz sosom. Miješajte dok umak ne postane kao tijesto.

Sos se pravi od majoneze. Ako ne koristite kupljenu u trgovini, domaće se radi jednostavno i brzo. Može se zamijeniti i kiselom pavlakom.

  • majonez (pavlaka) - 150 ml;
  • beli luk - 3 zuba;
  • kiseli krastavac - pola manjeg;
  • bosiljak - nekoliko listova;
  • kopar, peršun, zeleni luk;
  • sol - po ukusu.
  1. Zelenje nasjeckajte vrlo sitno.
  2. Krastavac iseći na sitne kockice ili izrendati.
  3. Iscijedite bijeli luk.
  4. Sve pomešati sa majonezom, posoliti.
  • sušene gljive (bijele ili bilo koje druge) - 2 supene kašike;
  • crni luk - 1 mali luk;
  • pavlaka ili vrhnje - 1 šolja;
  • kopar - nekoliko grana;
  • sol, biber, začin za gljive.
  1. Napunite gljive vodom. Ostavite da odstoji dok ne nabubri.
  2. Propržiti sitno seckani luk.
  3. Pečurke ocijedite, sitno nasjeckajte i propržite. Pomiješajte sa lukom.
  4. Pečurke sa lukom, prelijte pavlakom ili vrhnjem, posolite, dodajte biber, začine i sol. Prokuhajte malo.
  5. Ugasite vatru i pomiješajte sitno sjeckani kopar sa ostalim sastojcima.

Sos je ukusan i topao i hladan.

Ovo nije cijela lista preljeva za tepsiju od krompira. Postoji mnogo recepata od različitih proizvoda. Osim toga, možete eksperimentirati i stvoriti svoj vlastiti jedinstveni umak.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom jelo je za lijene domaćice, jer je po receptu jednostavna i pristupačna, kuva se brzo i bez mnogo truda. Štaviše, punjenje za sloj krompira može se odabrati po vašem ukusu.

Imate pitanja?

Prijavite grešku u kucanju

Tekst za slanje našim urednicima:

Pošalji