Urodziny zima świąteczny stół. Przykładowe menu na rocznicę

urodziny są najbardziej ważne wakacje W życiu człowieka. Wiele osób lubi celebrować je w restauracjach czy kawiarniach, degustując różne przysmaki. Inni lubią domowy komfort i ciepło, więc wolą świętować w domu. W domu asortyment menu urodzinowego nie może być gorszy od tych oferowanych w restauracjach.

Pomysł pierwszy: zimne przekąski

Pomysłów na menu zimnych przekąsek jest wiele, a na uwagę zasługują poniższe przepisy.

Przepis 1: Porcja Galaretki

Składniki:

• Szynka - 1 sztuka.
• Cebula - 2 sztuki.
• Marchewki - 1 sztuka.
• Jajka - 10 sztuk.
• Liść laurowy.
• Czosnek - 2 goździki.
• Pieprz czarny, sól.
• Żelatyna.
• Zieloni do smaku.

Metoda gotowania:

1. W jajkach z jednej strony ostrożnie wykonaj otwory o średnicy nie większej niż 2 centymetry. Wlej jajka do miski, umyj skorupkę i pozostaw do wyschnięcia.

2. Wlej szynkę zimna woda, dodać do tego marchewkę, cebulę, Liść laurowy i gotuj do miękkości, aż mięso łatwo odpadnie od kości.

3. Bulion przecedzić przez sito, dodać zmiażdżony czosnek, żelatynę w ilości 1 łyżka stołowa na 700 ml bulionu i wymieszać.

4. Do skorupki wrzuć marchewki, warzywa i kawałki pokrojonego mięsa.

5. Wlej bulion do skorupki i poczekaj, aż ostygnie.

6. Schłodzoną galaretkę wkładamy do lodówki, pozwalamy jej stwardnieć. Przed podaniem obierz galaretkę z muszli i obróć tak, aby pozostała na talerzu.

Pomocne wskazówki: jeśli nie chcesz używać żelatyny, możesz ugotować udka z kurczaka razem z szynką, które dobrze wpływają na krzepnięcie galaretki. Jaja pozostawione w misce można wykorzystać do dalszego pieczenia.

Przepis 2: Ciasto Wątrobowe

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 600 gramów.
• Mąka - 1 szklanka.
• Jajko - 3 sztuki.
• Mleko - 250 ml.
• Cebula - 2 - 3 sztuki.
• Marchewki - 3 sztuki.
• Majonez - 200 gramów.
• Pietruszka - 1 łyżka stołowa.
• Koper - 1 łyżka stołowa.
• Sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz wątrobę, jeśli w ogóle, usuń serca. Przełóż wątrobę przez maszynkę do mięsa i dodaj do niej mleko, mąkę, jajka, sól do smaku, dobrze wymieszaj.

2. Powstałe ciasto wlać na rozgrzaną patelnię i smażyć z obu stron jak naleśniki.

3. Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki i podsmaż wszystko razem na złoty kolor na patelni.

4. Rozłóż usmażone naleśniki jeden na drugim, wstępnie smarując każdą warstwę majonezem, cebulą i marchewką.

5. Ostatni naleśnik posyp drobno posiekanymi ziołami.

Pomocne wskazówki: do majonezu można dodać trochę zmiażdżonego czosnku. Dzięki temu działaniu sałatka nabierze pikantnego smaku. Jeśli zamiast tego wątróbka z kurczaka, bierzesz wołowinę lub wieprzowinę, możesz najpierw namoczyć ją w mleku. To pozbędzie się goryczy wątroby i stanie się miękka.

Przepis 3: Gotowana wieprzowina w „rękawie”

Składniki:

• Wieprzowina - 700 - 800 gramów.
• Czosnek - 3 - 4 goździki.
• Liść laurowy - kilka sztuk.
• Sól, pieprz do smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Woda - 1 litr.

Metoda gotowania:

1. Dodaj liść laurowy do wody, zagotuj. Do smaku dodaj sól, pieprz i przyprawy.

2. W całkowicie schłodzonej wodzie wkładamy cały kawałek mięso, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na noc.

3. Po upływie czasu usuń mięso, sól, pieprz, zetrzyj z przyprawami i pokrój na małe kawałki, w które włoży się posiekany na kawałki czosnek.

4. Wkładamy mięso do rękawa do pieczenia wraz z liściem laurowym, zamykamy z obu stron i robimy 3-4 otwory, aby uchodziła para.

5. Mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 60 - 80 minut.

Pomysł drugi: sałatki

Sałatki na świątecznym stole to tradycyjne dania podawane z zimnymi przystawkami. Tradycji nie należy łamać, dlatego powinny znaleźć się w urodzinowym menu. Ponadto przepisy na sałatki są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Przepis 1: Sałatka „Słonecznik ze szprotkami”

Składniki:

• Szproty - 240 gramów.
• Ziemniaki - 3 sztuki.
• Kukurydza w puszkach - 100 gramów.
• Jajko - 4 - 5 sztuk.
• Cebula - 1 sztuka.
• Oliwki - 50 gramów.
• Twardy ser - 100 - 150 gramów.
• Majonez - 200 gramów.
• Frytki - 35 gramów.
• Cukier - 0,5 łyżeczki.
• Ocet - 1 łyżka deserowa.

Metoda gotowania:

1. Umyj ziemniaki i gotuj w skórkach do miękkości.

2. Gotuj na twardo jajka kurze, fajnie i czysto. Oddziel białka od żółtek.

3. Gdy ziemniaki ostygną, obierz je i zetrzyj na grubej tarce. Następnie zetrzyj wiewiórki na grubej tarce. Zetrzyj żółtka i twardy ser na drobnej tarce.

4. Cebulę pokroić w drobną kostkę, włożyć do filiżanki, posypać cukrem i posypać octem. Pozostaw do marynowania na 15-20 minut.

5. Otwórz słoik szprotek i zetrzyj je widelcem wraz z olejem.

6. Ułóż sałatkę warstwami: wiewiórki, ziemniaki, siatka majonezowa. Następnie szproty, cebula, siatka majonezowa, twardy ser.

7. Połóż majonez na wierzchu i starte żółtko.

8. Otwórz słoik kukurydzy i posyp boki sałatki. Na środku sałatki ułóż pokrojone oliwki. I ułóż płatki słonecznika z boku - frytki.

Pomocne wskazówki: po ugotowaniu jaj namocz je w zimnej wodzie na 10 minut, aby łatwiej było usunąć skorupkę. Jeśli nie podoba ci się opcja szprota, możesz użyć sardynek lub tuńczyka.

Przepis 2: Sałatka "Świąteczna"

Składniki:

• Kalmary - 300 gramów.
• Krewetki - 300 gramów.
• Jajko - 2 sztuki.
• Paluszki krabowe - 100 gramów.
• Kukurydza - 1 puszka.
• Papryka bułgarska - 1 sztuka.
• Ser - 100 gramów.
• Jabłko - 1 - 2 sztuki.

Metoda gotowania:

1. Gotuj krewetki w wodzie przez 1 - 2 minuty, jeśli są w skorupce - oczyść je.

2. Pokrój kalmary w drobną kostkę i smaż na ogniu przez 3-4 minuty, ciągle mieszając.

3. Jajka ugotować na twardo, schłodzić w wodzie, obrać i natrzeć na drobnej tarce.

4. Zetrzyj ser na drobnej tarce i pokrój paluszki krabowe w drobną kostkę.

5. W misce wymieszaj kalmary, krewetki, majonez, kukurydzę, ser i jajko. Dobrze wymieszaj sałatkę. Udekoruj plasterkami papryki na wierzchu i plastrami jabłek po bokach.

Przepis 3: Sałatka z łososiem

Składniki:

• Solony łosoś - 200 gramów.
• Ziemniaki - 2 - 3 sztuki.
• Jajko - 2 sztuki.
• Marchewki - 2 sztuki.
• Ogórek kiszony - 2 - 3 sztuki.
• Czerwony kawior - 50 gramów.
• Majonez - 200 gramów.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj ziemniaki i marchewki do miękkości.

2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać.

3. Na drobnej tarce nacieramy jajka, marchewki i ziemniaki.

4. Nacieramy ogórek kiszony drobną tarką.

5. Pokrój łososia w cienkie plasterki.

6. Ułóż warstwami: ziemniaki, marchew, ogórek, jajko. Pokryj każdą warstwę majonezem. Połóż skręcone talerze z łososia na wierzchu i posyp je czerwonym kawiorem.

Pomysł trzeci: dania gorące

Wiele gospodyń domowych chciałoby zaskoczyć swoich gości niezwykłymi gorącymi daniami. Przepisy są bardzo proste. Ich ugotowanie nie zajmie dużo czasu, co z pewnością ucieszy hostessy.

Przepis 1: Francuskie Mięso z Ziemniakami

Składniki:

• Wołowina - 500 gramów.
• Cebula - 1 sztuka.
• Ziemniaki - 5 - 6 sztuk.
• Majonez - 200 gramów.
• Ser - 200 gramów.
• Pieprz, sól do smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Warzywa.

Metoda gotowania:

1. Opłucz mięso i pokrój na kawałki.

2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w krążki.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie i zetrzyj ser.

4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej mięso, ziemniaki, cebulę.

5. Posyp tartym serem i posyp majonezem.

6. Gotuj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 - 50 minut, aż się zarumienią.

Pomocne wskazówki:W razie potrzeby do przepisu można dodać grzyby. W takim przypadku układa się je na mięsie. Jeśli mięso jest twarde, najpierw ubij je młotkiem lub namocz w mleku przez godzinę.

Przepis 2: Klasyczny Besftroganov

Składniki:

• Wołowina - 500 gramów.
• Mąka - 2 łyżki.
• Cebula - 1 - 2 sztuki.
• Śmietana - 2 - 3 łyżki stołowe.
• Zieloni koperkowe.

Metoda gotowania:

1. Pokrój mięso w paski o grubości dwóch palców i odetnij. Przetnij wzdłuż włókien o grubości nie większej niż 4 - 5 centymetrów.

2. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor na patelni. Włóż mięso do cebuli i smaż przez 5 - 7 minut na dużym ogniu.

3. Dodać mąkę, wymieszać, wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu 6 - 8 minut.

Przepis 3: Medaliony z łososia

Składniki:

• Łosoś - 4 kawałki fileta.
• Oliwa z oliwek.

Do marynaty:

• Wermut - 2 łyżki stołowe.
• Pietruszka i koperek - po 2 łyżki stołowe.
• Jagody czerwonej papryki - 2 łyżki.
• Skórka z limonki (cytryny) - pół łyżeczki.
• Musztarda - 2 łyżki.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Sól dla smaku.
• Sok z limonki - pół łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Nasmaruj cztery arkusze folii Oliwa z oliwek i połóż na nich filet z łososia.

2. Drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i rozłóż na kawałki polędwicy.

3. Owiń folię ciasno wokół krawędzi, pozostawiając trochę miejsca na górze.

4. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 - 30 minut.

Pomysł czwarty: słodki stół

Jest mało prawdopodobne, aby któryś z gości odmówił rozpieszczania pyszne desery. Przepisy na desery do menu urodzinowego - idealne na wakacje dla dzieci i dorosłych.

Przepis 1: Cukierki waflowe DIY

Składniki:

• Gofry z kremowym nadzieniem - 150 gramów.
• Płatki kokosowe - 300 gramów.
• Biała czekolada- 150 gramów.

Metoda gotowania:

1. Zmiel gofry do miękiszu.

2. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej.

3. Mokrymi rękami uformuj kulki z okruchów, zanurz w białej czekoladzie, obtocz w wiórkach i wstaw do lodówki na kilka godzin do stwardnienia.

Przepis 2: Bananowy Biszkopt

Składniki ciasta:

• Mąka - 190 gramów.
• Cukier - 170 gramów.
• Jajko - 6 sztuk.
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Składniki kremu:

• Cukier - 3 - 5 łyżek.
• Śmietana - 200 gramów.
• Twarożek - 200 gramów.
• Banan - 1 sztuka.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubijamy mikserem razem z cukrem zwykłym i waniliowym przez 10 minut. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i mieszać.

2. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego.

3. Włóż formę do nagrzanego piekarnika na środkowej półce i piecz w temperaturze 175 stopni przez 25 - 35 minut na złoty kolor.

4. Obierz banana, pokrój w kostkę i ubij mikserem. Dodaj twarożek, cukier i śmietanę. Wzbudzać jednorodna mieszanina.

5. Pokrój schłodzone ciastko na dwie lub trzy równe części. I posmaruj każdą warstwę kremem. Wierzch ciasta możesz udekorować orzechami. Pozostaw do namoczenia w lodówce na kilka godzin.

Pomocne wskazówki:Przed ubiciem jajka schłodzić w lodówce, aby lepiej ubijały. Do nadzienia weź bardzo dojrzałego banana, aby dobrze ubił. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia herbatnika, aby się nie osiadł.

Przepis 3: Rzut Nagród

Składniki ciasta:

• Kakao - 3 - 4 łyżki stołowe.
• Sklep ciasteczka - 300 gramów.
• Cukier - pół szklanki.
• Woda - pół szklanki.

Składniki kremu:

• Płatki kokosowe - 50 gramów.
• Masło - 150 gramów.
• Cukier puder - 100 gramów.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą maszynki do mięsa zmiel ciasteczka na małe okruchy. Dodaj proszek kakaowy do ciasteczek, wymieszaj.

2. Rozpuść pół szklanki cukru w ​​pół szklanki wrzącej wody, ostudź i wlej powstały syrop do mieszanki ciastek i kakao. Zagnieść ciasto.

3. Aby uzyskać śmietanę, dodaj płatki kokosowe i cukier puder do masła o temperaturze pokojowej, dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

4. Rozwałkuj ciasto na folii spożywczej do pożądanej grubości rolki.

5. Pokryj warstwę kremem, równomiernie na całej powierzchni.

6. Delikatnie zawinąć ciasto kremem w rolkę, owinąć folią spożywczą i pozostawić w zamrażarce na 30-40 minut. Wyjmij, pokrój w plasterki i możesz jeść.

Pomocne wskazówki:zmiażdżony można dodać do kremu w razie potrzeby orzechy włoskie. Jeśli ciasto będzie przygotowywane na wakacje dla dorosłych, do kremu można dodać łyżeczkę koniaku. W takim przypadku ciasto nabierze pikantnego smaku i aromatu.

Wideo

Jeszcze przed zorganizowaniem świątecznego wieczoru gościnna gospodyni musi najpierw dokładnie przemyśleć urodzinowe menu. Wskazane jest nie tylko zaskoczenie bliskich, ale także uwzględnienie wszystkich upodobań zaproszonych na uroczystość. Dlatego przepisy urodzinowe najlepiej dobierać starannie i szczegółowo dopracowywać. Te urodzinowe dania, których nie wstydzisz się podać na stole - możesz szukać w czasopisma o gotowaniu lub w różnych powiązanych zasobach internetowych. Przyjrzyjmy się bliżej, co ugotować na urodziny:
Przekąski urodzinowe najlepiej przyrządzać lekkie, ale pretensjonalne. Na przykład poprzez uwzględnienie owoców morza lub Owoce egzotyczne. Jednak w tym przypadku lepiej wcześniej upewnić się, że osoby obecne na uroczystości nie mają indywidualnej alergii na te produkty.
Sałatki włączone świąteczny stół na urodziny powinny być wyrafinowane i pożywne. Powinny stać się swego rodzaju atrakcją Twojego stołu. Każda kobieta ma swoje własne sztuczki w przygotowaniu. Najważniejsze jest, aby zminimalizować czas poświęcony na gotowanie. Ponieważ powinno wystarczyć na gorące i różne kanapki i kanapki. Przepisy na sałatki urodzinowe różnią się znacznie pod względem złożoności przygotowania i składu, dlatego lepiej wcześniej wypróbować wybraną opcję i najpierw ocenić ją z rodziną.
Świąteczny stół na urodziny nie musi być zastawiony naczyniami. Wystarczy wybrać kilka podstawowych i wymiennych. Wybierając przepisy na urodzinowe menu zacznijmy przede wszystkim od tradycyjnych zwyczajów biesiadnych przyjętych w Twoim kręgu. Przeglądając wiele forów można nie tylko zatwierdzić menu świąteczne urodziny i porozmawiaj dalej ciekawe tematy ze swoimi stałymi gośćmi i moderatorami. Który w razie potrzeby pomoże ci w praktycznych poradach, a może nawet pomoże ci z własnym menu urodzinowym - ze zdjęciem i niezbędnymi komentarzami.
Urodzinowa kolacja wymaga specjalna uwaga. Przede wszystkim będziesz musiał ciężko pracować nad drugimi daniami i ciastkami. Ponieważ są najbardziej popularne na naszych świątecznych stołach. Myśląc o tym, co ugotować na urodziny, weź pod uwagę nie tylko jedzenie, ale także napoje alkoholowe. Smak i kompozycja dania powinny nie tylko odpowiadać wybranemu alkoholowi, ale także korzystnie podkreślać jego bukiet.
Proste i pyszne przepisy na urodziny - gwarancja udanych wakacji i ciepłego powitania. Mogą sprawić, że wieczór będzie przyjemniejszy i bardziej przytulny. W końcu kuchnia domowa nie może zastąpić standardowego menu kawiarni czy restauracji. A teraz wiesz to na pewno!

21.02.2019

Cała soczysta pieczona kaczka

Składniki: kaczątko, jabłko, sos, syrop, wytrawne wino, przyprawa, sól, pieprz, olej

Kaczkę z jabłkami piekę kilka razy w roku. Wcześniej nie zawsze okazywała się dla mnie soczysta, najczęściej przesuszałam. Ale dzięki temu przepisowi od kilku lat moja kaczka jest pyszna.

Składniki:

1-1,5 kilograma kaczki;
- 2-3 zielone jabłka;
- 15 ml. sos sojowy;
- 25 ml. syrop klonowy;
- 200 ml. wytrawne białe wino;
- czarny pieprz;
- Czerwona papryka;
- tymianek;
- olej roślinny;
- Sól.

09.02.2019

Kaczka z kiszoną kapustą w piekarniku

Składniki: kaczka, kapusta kiszona, cebula, sól, pieprz

Dość często gotuję dania z drobiu na świąteczny stół. kaczka z kapusta kiszona absolutnie każdy w mojej rodzinie lubi go w piekarniku. Okazuje się, że kaczka jest smaczna i delikatna.

Składniki:

- 1 kaczka;
- 400 gramów kapusty kiszonej;
- 150 gramów cebuli;
- Sól;
- czarny pieprz.

23.10.2018

Ciasto „Czarny Las”

Składniki: cukier, jajko, mąka, kakao, sól, śmietana, wiśnia, likier, czekolada, masło

Ciasto „Czarny Las” można przygotować na świątecznym stole. Przepis jest dość prosty i wystarczająco szybki.

Składniki:

- 200 gram cukru,
- 5 jajek,
- 95 gram mąki,
- 30 gramów kakao,
- szczypta soli,
- 550-600 ml. krem,
- 2-4 łyżki stołowe cukier puder
- 450 gram wiśni w puszkach,
- 150 ml. sok wiśniowy,
- 3 łyżki stołowe likier lub nalewka wiśniowa,
- 70-80 gram gorzkiej czekolady,
- masło.

27.09.2018

Kurki smażone ze śmietaną i cebulą

Składniki: kurki, cebula, śmietana, olej, sól, koperek, pietruszka

Składniki:

- 350 gramów kurek;
- 100 gramów cebuli;
- 110 gramów kwaśnej śmietany;
- 30 gramów masła;
- Sól;
- pietruszka;
- koperek.

20.05.2018

Kaczka z jabłkami i pomarańczami w piekarniku

Składniki: kaczka, jabłko, pomarańcza, miód, sól, pieprz

Mięso z kaczki jest bardzo smaczne. Dziś chcę wam opowiedzieć, jak ugotować bardzo smaczne danie świąteczne - kaczkę z jabłkami i pomarańczami w piekarniku.

Składniki:

- 1,2-1,5 kg. kaczki,
- 1 jabłko,
- 2 pomarańcze,
- 2-3 łyżeczki miód,
- Sól,
- czarny pieprz.

17.02.2018

Duszone żeberka wieprzowe z ziemniakami

Składniki:żeberko wieprzowe, ziemniak, marchew, cebula, pieprz, sól, wawrzyn, papryka, czosnek, woda, olej

Nie znam ani jednego mężczyzny, który odmówiłby żeberek wieprzowych. To prawdziwie męskie danie. Dla mojej ukochanej gotuję bardzo smaczne, obfite danie - duszone żeberka wieprzowe z ziemniakami

Składniki:

- pół kilo żeberek wieprzowych,
- 400 gram ziemniaków,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 1 słodka papryka,
- Sól,
- pieprz,
- papryka,
- czosnek suszony
- 1 liść laurowy,
- Chilli,
- 2 szklanki wody,
- 30 ml. olej roślinny.

27.01.2018

Tiramisu z mascarpone i ciasteczkami Savoiardi

Składniki: serek mascarpone, śmietanka, likier kawowy, kawa mielona, ​​kawa rozpuszczalna, woda, cukier, ciasteczka Savoyardi, kakao w proszku, tarta czekolada

Trudno znaleźć deser, który przewyższa tiramisu wyrafinowaniem i wyrafinowaniem. Absolutnie doskonały, z delikatnym aromatem kremu, wydaje się, że ten przysmak nie może być jeszcze lepszy. Jednak nasze kulinarne poszukiwania nie stoją w miejscu, postanowiliśmy zrobić kawowe tiramisu.

Składniki:

- 200 g serka mascarpone;
- 100 ml śmietanki 35% tłuszczu;
- 40 ml likieru kawowego;
- 2 łyżeczki kawa mielona
- 1 łyżeczka kawa rozpuszczalna;
- 100 ml wody;
- 3 łyżeczki Sahara;
- 8-10 szt. Ciasteczka „Savoyardi”;
- kakao w proszku i starta czekolada.

27.01.2018

Soczyste kotleciki z mielonej wołowiny

Składniki: cielęcina, jajko, cebula, papryka mielona, ​​tymianek, pieprz czarny mielony, sól, czosnek, bułka tarta, olej roślinny, pomidory konserwowe, śmietana

Nie wiesz, czym dzisiaj nakarmić swoją rodzinę? A ty kupujesz mały kawałek cielęciny i gotujesz według naszego przepisu bardzo smaczne i obfite kotlety w sosie.

Do przepisu będziesz potrzebować:

- 300 gr mięsa;
- jedno jajko;
- głowa cebuli;
- 1/2 łyżeczki mielonej papryki;
- 1/2 łyżeczki tymianku
- pieprz czarny mielony - do smaku;
- sól dla smaku;
- dwa ząbki czosnku;
- 1 łyżka. łyżka bułki tartej;
- 20 ml oleju roślinnego;
- 300 gr pomidorów w puszkach;
- pół szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

18.01.2018

Wołowina i wieprzowina w galarecie

Składniki: wołowina, żeberka wieprzowe, liście laurowe, ziarna pieprzu, żelatyna, sól, woda

Proponuję ugotować bardzo smaczną galaretkę. Wołowina i wieprzowina dobrze komponują się w tym daniu. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis.

Składniki:

- wołowina - kawałek,
- żeberka wieprzowe,
- liść laurowy - 2 szt.,

- żelatyna - 10 gramów,
- Sól,
- woda.

18.01.2018

Galaretka wołowa

Składniki: wołowina, woda, pieprz, żelatyna, sól

Kholodets to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Istnieje wiele przepisów na galaretki i wszystkie są niesamowicie pyszne. Dziś przygotowałam dla Was doskonały przepis na galaretkę wołową.

Składniki:

- wołowina - kawałek,
- woda,
- pieprz czarny - kilka sztuk,
- żelatyna - 10 gramów,
- Sól.

10.01.2018

Ciastko na śmietanie

Składniki: cukier, jajka, mąka, soda, sok cytrynowy, sól, śmietana

Sugerujemy przygotowanie biszkoptu z kwaśnej śmietany, na bazie którego można zrobić ciasto, jeśli posmarujesz ciastka kremem przygotowanym według własnych upodobań. Niezastąpiony przepis na pyszne wypieki.

Składniki:
- 120 g mąki,
- 150 g cukru,
- 4 jajka kurze,
- 100 g śmietany,
- 1 łyżeczka sody,
- 1 szczypta soli,
- 15 ml soku z cytryny.

31.12.2017

Sałatka „Shishka” z migdałami

Składniki: filet z kurczaka, jajka, ser, majonez, migdały, sól, ziemniaki, ogórki kiszone

NA świątecznym stole koniecznie ugotuj to bardzo smaczne i piękna sałatka w postaci guzka. Prażone migdały w tej sałatce dodają jej pysznego smaku.

Składniki:

- filet z kurczaka - 300 gramów,
- ziemniaki - 3 szt.,
- ogórek kiszony - 2 szt.,
- jajka - 3 szt.,
- twardy ser - 150 gramów,
- majonez lub śmietana - 150 gramów,
- prażone migdały - 200 gramów,
- Sól.

31.12.2017

Sałatka ze śledziem - smaczniejsza „Śledź pod futrem”

Składniki: buraki, jajka, marynowane grzyby, śledź, majonez, koper

Chcę Wam zaproponować przepis na nową sałatkę śledziową, którą lubię jeszcze bardziej niż śledź pod futrem. Koniecznie spróbuj.

Składniki:

- 2 buraki,
- 1 marchewka,
- 2 jajka,
- 1 śledź,
- 150 gram marynowanych grzybów,
- 250 gram majonezu,
- koperek - gałązka

28.12.2017

Ciasto naleśnikowe z kurczakiem i pieczarkami

Składniki: masło, kefir, mleko, soda, sól, cukier, jajko, mąka, pieczarki, cebula, ćwiartka kurczaka, pieprz, śmietana

Taki naleśnik z pieczarkami i kurczakiem często gotuję dla siebie duża rodzina. Czasami trzeba ugotować 2 z nich na raz, ponieważ odlatuje znacznie szybciej niż gotuje.

Składniki:

- 100 ml. olej roślinny,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. mleko,
- pół łyżeczki Soda,
- 2 szczypty soli,
- 1 łyżka Sahara,
- 3 jajka,
- 200 gram mąki,
- 150 gram pieczarek,
- 1 cebula,
- 1 ćwiartka kurczaka
- szczypta mielonego czarnego pieprzu,
- 5 łyżek stołowych kwaśna śmietana.

28.12.2017

Indyk pieczony w piekarniku z sosem sojowym

Składniki: filet z indyka, sos, musztarda, sos, adżyka, olej, czosnek, sól, pieprz, cukier, papryka

Pieczony indyk w sos sojowy stanie się głównym daniem Twojego świątecznego stołu. Przepis jest prosty. Koniecznie sprawdź, jak to zrobić.

Składniki:

- 600 gram filetu z indyka,
- 70 ml. sos sojowy,
- 1 łyżka musztarda,
- 1-2 łyżeczki sos chili,
- 1 łyżka adżyka,
- 2 łyżki stołowe oleje roślinne,
- 2 ząbki czosnku,
- Sól,
- czarny pieprz,
- cukier,
- papryka.

Menu urodzinowe: przepisy ze zdjęciami na każdy gust

© depositphotos.com

Menu urodzinowe od tochka.net- dużo pomysłów co ugotować na święta.

Chętnie dołączymy do niekończącego się strumienia tych wspaniałych słów i życzeń, które usłyszysz w swoje urodziny. A my pospieszyliśmy w ten dzień nie z pustymi rękami, ale przygotowaliśmy naprawdę cenny prezent - świąteczne menu na twoje urodziny.

Mamy nadzieję, że apetyczne, urozmaicone, ciekawe i piękne menu urodzinowe ze zdjęciem znacznie ułatwi Wam ciężką pracę w domowej kuchni w przeddzień wakacji i pomoże w wyborze dań, które pojawią się na Waszym stole przed długo oczekiwani mili goście.

Menu Urodzinowe - Dania Główne

Co ugotować na urodziny © Depositphotos

Niezmiennie pozostaje główna dekoracja świątecznego stołu danie mięsne, dlatego proponujemy Państwu gotowanie kurczaka pieczonego w piecu z jabłkami pod cudownym naturalnym pikantnym sosem. Ptak jest wcześniej marynowany, co oznacza, że ​​wystarczy Ci czasu na przygotowanie reszty urodzinowego menu: przystawek, sałatek, wędlin.

Połączenie w tym mięsa z suszonymi owocami świąteczne danie- zawsze jest oryginalna, ciekawa, oryginalna i niesamowicie smaczna. A wieprzowina na tle suszonych śliwek jest szczególnie wykwintna. Mięso pieczone w piecu jest pachnące i soczyste.

Mięso po francusku, którego receptura zamiast tradycyjnej wieprzowiny obejmuje kurczaka, przyrządza się nieco szybciej i łatwiej niż podobne danie z wieprzowiną. Ale takie danie okazuje się mniej tłuste, niskokaloryczne, delikatne i smaczne.

proste i szybki przepis przysmak z kurczaka. Dietetyczne mięso z piersi kurczaka jest tym smaczniejsze im mniej jest gotowane, duszone pod przykryciem, suszone na patelni – generalnie gotowanie trwa zbyt długo.

Delikatny filet z kurczaka sos śmietanowy- danie dla smakoszy. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ponieważ jest to opcja dietetyczna bez szkodliwych dodatków. To danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu i pasuje do każdego wybranego przez Ciebie dodatku.

Podobnie jak inne jagody czy owoce, winogrona doskonale pasują nie tylko do deserów, ale także do poważnych potraw. Zaskocz swoich gości niezwykłym, wyrafinowanym i oryginalnym połączeniem czerwonej ryby i winogron.

Menu urodzinowe - zimne przekąski

Roladki mięsne zawsze prezentują się korzystnie i elegancko na świątecznym stole. Ponadto można je wcześniej przygotować, a następnie, niczym magik z rękawa, w porę wyjąć z lodówki i zaprezentować zdziwionym gościom. Musisz mieć w swoim arsenale kilka przepisów, na przykład bułki wołowe z marchewką, suszonymi morelami i przyprawami.

Spróbuj mięsa o oryginalnym orzechowym smaku. Przygotowanie takiej przystawki jest bardzo proste, zajmie trochę czasu, a wygląd nadaje się zarówno na zwykły obiad, jak i na świąteczny stół.

Doskonała ukraińska przystawka - najdelikatniejszy pachnący boczek z mięsnymi żyłkami, będzie godną alternatywą dla zakupionej kiełbasy na świątecznym stole. Ta przystawka bardzo ładnie prezentuje się na talerzu z wędlinami wraz z boczkiem, szynką i innymi przysmakami.

Oprócz kawałków sera i kiełbasy, warzyw i słoika z oliwkami możesz zaskoczyć swoich gości, przygotowując w kilka minut danie z tak na pierwszy rzut oka niekompatybilnych produktów jak ryba i boczek i skutecznie je udekorować posiekając szaszłyki.

Menu urodzinowe - sałatki

Menu urodzinowe ze zdjęciem © Depositphotos

Sałatka Caesar" - tradycyjne danie na świąteczny stół. Zawsze pozostaje smaczna i oryginalna dzięki oryginalnemu sosowi i niezmienionym składnikom: kurczakowi, parmezanowi i białym grzankom.

Nie tylko smaczna, ale także oryginalna w wyglądzie, przystawka może zadowolić Twoją rodzinę niezwykłym smakiem, a także ozdobić świąteczny stół pięknym wygląd zewnętrzny. Dzięki curry i orzechom sałatka z kurczaka z winogronami nabiera szczególnego pikantnego smaku.

Przygotuj wspaniałą, jasną, elegancką egzotyczną sałatkę na świąteczną ucztę ” Bransoletka z granatu Oprócz oryginalnego i przyjemnego smaku to danie jest ogromnym sukcesem na stole, ponieważ wygląda naprawdę bajecznie i apetycznie.

Rzadkie święto jest kompletne bez tradycyjnego śledzia pod futrem. Pomimo tego, że wiele gospodyń domowych przygotowuje ją na różne sposoby, ta sałatka pozostaje niezmiennie lubiana, smaczna i godna ozdoba na stole.

Jeśli ty lub twoi goście jesteście zwolennikami zdrowe odżywianie i staraj się włączyć do diety mniej majonezu, gotuj pysznie i zdrowe sałatki bez użycia tego popularnego wysokokalorycznego białego sosu.

PRZECZYTAJ TAKŻE:

Menu urodzinowe - przekąski warzywne

Menu urodzinowe ze zdjęciem © shutterstock

Warzywa można piec w piekarniku jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych. Jasne, urozmaicone, smaczne, proste i zdrowe - goście to pokochają!

Zapraszamy na odrobinę magii w kuchni i gotowanie faszerowane mięsem, grzyby i cały zestaw warzyw z bakłażana. Mamy nadzieję, że Twoi goście docenią to danie.

Zwracamy uwagę na prosty i szybki przepis na elegancką przekąskę - bułeczki z bakłażanem farsz mięsny i pomidory. © Depositphotos

Szykowny, piękny, zwiewny, śnieżnobiały tort ozdobi każde wakacje - od hałaśliwej, wesołej biesiady z przyjaciółmi po romantyczne spotkanie tete-a-tete z ukochaną osobą. Sama nazwa jest tego warta!

Szukasz miłośników słodyczy i czekolady? Następnie przygotuj na deser delikatny, niezwykle smaczny ciasto czekoladowe z rumem.

Jeśli kochasz jagody, z pewnością spodoba ci się ten pyszny deser. Przygotowuje się go dość prosto, a niezrównany smak malin w połączeniu z czarną gorzką czekoladą napełni przyjemne romantyczne letnie wspomnienia.

Charlotte owocowa - spróbuj ugotować według różne przepisy. Wiele gospodyń domowych uwielbia ten deser za łatwość przygotowania, dostępność produktów i delikatny, lekki smak.

Jeśli chcesz zadowolić swoich gości pysznym deserem, przygotuj bajgle z ulubionym nadzieniem owocowym. Jest elegancki, prosty i bardzo smaczny!

Przygotowanie świątecznego stołu dla osoby urodzinowej to dość trudne zadanie. W końcu chcesz nie tylko zadowolić i smacznie nakarmić gości, ale także zaskoczyć ich czymś. Dlatego należy dokładnie przemyśleć urodzinowe menu, aby każdy z gości miał swoje danie.

Oferujemy wybór przepisów, z których będziesz musiał wybrać najbardziej godne. Nasz artykuł przedstawia proste, łatwe do wykonania, ale przy tym bardzo smaczne dania na świąteczną ucztę z okazji urodzin. Twoi goście na pewno polubią przekąski, sałatki i dania gorące.

Sałatka urodzinowa z kurczakiem i marchewką koreańską

Bardzo smaczna i całkiem satysfakcjonująca sałatka z gotowanym kurczakiem i koreańską marchewką. Ta przystawka ozdobi każdy stół, jest przygotowywana po prostu, ale okazuje się bardzo smaczna.

Będziemy potrzebować:

• Filet z kurczaka (pierś) - 0,5 szt.
• Pieczarki małe - 6-7 szt.
• Cebula (mała) - 1 szt.
• Marchewka koreańska - 50 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Twardy ser - 30 gr.
• Majonez - 2-3 łyżki stołowe. l.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Pierś z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, gotować w osolonej wodzie do miękkości. Zajmie to 15-20 minut, staraj się nie rozgotować, w przeciwnym razie mięso będzie suche. Gotowe mięso schładzamy, drobno kroimy lub rozkładamy na włókna.

Jajka zalać zimną wodą, wstawić do kuchenki, gotować na twardo przez 8 minut. Jajka schłodzić zalewając je zimną wodą. Zdejmij skorupkę, drobno posiekaj nożem.

Usuń łuskę z cebuli, dobrze spłucz, posiekaj na półpierścienie. Pieczarki zmiel na cienkie plasterki.

Na patelni podgrzej trochę oleju roślinnego, usmaż grzyby z cebulą na złoty kolor.

Ser twarde odmiany wetrzyj w dużą tarkę.

Przygotowane składniki przenosimy do miski o wygodnym rozmiarze, rozprowadzamy koreańską marchewkę. Dopraw solą i pieprzem, dopraw majonezem, dobrze wymieszaj, wyślij do lodówki do namoczenia. Gotową przekąskę wkładamy do pięknej miski, dekorujemy ją według własnego gustu i podajemy do stołu. Tę sałatkę można ułożyć w pierścieniu do serwowania, lekko ubijając łyżką. Ostrożnie usuń formularz.
Smacznego!

Pyszna, świąteczna sałatka urodzinowa z paluszkami krabowymi w koszyczkach

Z pewnością jest wielu miłośników sałatek z paluszków krabowych, przynajmniej ja jestem jednym z nich. Ale ta sałatka od dawna jest nudna, dziś proponuję ugotować ją w nowy sposób. Przystawka okazuje się nie tylko smaczna, ale również świetnie prezentuje się na stole.

Będziemy potrzebować:

• Tartlets waflowe - 12-16 szt.
• Paluszki krabowe - 100 g
• Jajka - 2 szt.
• Ser topiony - 70 g
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Świeże warzywa - 0,5 pęczka
• Majonez - 3 łyżki. łyżki
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Najpierw przygotujmy składniki na sałatkę. Jajka muszą być ugotowane, schłodzone i obrane. Paluszki krabowe należy rozmrozić. Opłucz świeże warzywa pod bieżącą zimną wodą, osusz papierowymi ręcznikami. Czosnek dzielimy na zęby. Tartlets po prostu kup w sklepie

Drobno posiekaj ugotowane jajka kurze nożem.

Zmiel paluszki krabowe według własnego uznania, możesz pokroić w kostkę, a jeśli chcesz, to słomki.

Twardy ser zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie paski.

Czosnek doda potrawie wyjątkowej pikanterii. Przepuszczamy to przez prasę.

Świeże warzywa, drobno posiekaj nożem lub użyj specjalnych nożyczek.

Przygotowane składniki łączymy w misce, doprawiamy majonezem, dobrze mieszamy. W razie potrzeby dodaj trochę soli lub pieprzu, aby wzmocnić smak.

Sałatkę układamy na tartaletkach, dekorujemy paluszkami krabowymi i świeżymi posiekanymi ziołami.
Smacznego!

Świąteczna sałatka „Charlotte” na urodziny

Przygotowanie pięknej, smacznej i niezwykłej sałatki to marzenie każdej gospodyni domowej. Jeśli szukasz właśnie takiej sałatki, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Jest przygotowywany z najprostszych produktów. Sałatka z naleśnikami jajecznymi ozdobi Twój stół i sprawi Ci przyjemność z jej jedzenia. Przystawka ze wspaniałą dekoracją zaskoczy Twoich gości.

Będziemy potrzebować:

• Gotowane ziemniaki - 300 gr.
• Zielony groszek w puszkach - 200 gr.
• Mięso wędzone - 150 gr.
• Majonez - 150 gr.
• Jajka - 4 szt.
• Cebula - 50-60 gr.
• Mąka - 1 łyżka. l.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Pietruszka - 5 gałązek
• Soda - 1 szczypta
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Wbij jajka do miski, dodaj majonez, szczyptę soli, sodę i mąkę. Wszystko dobrze miksujemy.

Z przygotowanego ciasta pieczemy dwa naleśniki, zostawiamy do ostygnięcia. Nasmaruj przygotowane naleśniki majonezem, zwiń je w rolkę, pokrój w kółka o grubości 5-8 mm.

Cebulę oczyszczamy z łuski, drobno siekamy, zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 5 minut. Odsącz wodę z parzonej cebuli i dobrze wyciśnij.

Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę. Przechodzimy do cebuli, dodajemy kilka łyżek majonezu, dobrze mieszamy.

Wędzone mięso zmielić, połączyć z groszkiem i kilkoma łyżkami majonezu, dokładnie wymieszać.

Głęboką, okrągłą salaterkę przykrywamy folią spożywczą, na całej powierzchni rozprowadzamy naleśniki.

Wysyłamy połowę masy ziemniaczanej z góry, nakładamy masę mięsną na wierzch, kończymy drugą połową ziemniaka. Zamykamy krawędzie filmu, wkładamy do lodówki.

Przed podaniem obróć sałatkę na płaskim talerzu, zawijaj. Usuń folię, udekoruj majonezem i zielonym groszkiem.

Smacznego!

Przepis na bułki z przekąskami z ogórków na świątecznym stole

Danie okazuje się bardzo soczyste, jest przygotowywane natychmiast. Jeśli masz świeże ogórki i miękki ser, dowiesz się, jak szybko przygotować przystawkę i zaskoczyć gości.

Będziemy potrzebować:

• Ogórki - 3 szt.
• Ser miękki (lub twarożek) - 150 g
• Kapary - 50 g
• Oliwki - 50 g
• Świeży koperek - 4-5 gałązek
• Cebula zielona - 2 szypułki
• Śmietana (lub majonez) - 30 ml
• Sól - 2 szczypty

Gotowanie:

Dobrze wypłucz warzywa i zioła. Odcinamy ogonki ogórków za pomocą obieraczki do warzyw lub ostry nóż, zamień warzywo w długie języki.

Ser miękki, ulubiony lub twarożek dobrze rozetrzeć widelcem. Zmiel warzywa i dodaj do sera.

Lekko wycisnąć kapary i oliwki z marynaty, drobno posiekać. Przechodzimy do nadzienia, dodajemy śmietanę, sól, dobrze mieszamy.

Jeśli masz długie wstążki ogórków, ułóż je na planszy, ułóż nadzienie na wierzchu. (Jeśli paski są krótkie, to je nakładamy). Z nadzienia formujemy kuleczki, kładziemy je na warzywie, zwijamy w rulon. Zabezpiecz wykałaczkami, aby się nie rozplątały. Połóż na płaskim naczyniu, podawaj do stołu. Smacznego!

Jak ugotować piękną przekąskę „Truskawka”

Niezwykle piękna przystawka ze śledziem pięknie prezentuje się na stole. Na pewno sprawi, że będziesz chciał spróbować.

Będziemy potrzebować:

• Ziemniaki średnie - 3-4 szt. (400g)
• Śledzie solone - 0,5 fileta (do 100 g)
• Cebula mała - 1 szt. (100 gramów)
• Sezam - 0,5 łyżeczki
• Ziele pietruszki - do smaku
• Sok z buraków - 150 ml (z jednego średniego buraka)

Gotowanie:

Ziemniaki ugotować bez obierania, odczekać do wystygnięcia, następnie obrać i posiekać na tarce

Śledzie obrać, pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać z łuski, posiekać.

Z przygotowanych ziemniaków uformować placki, ułożyć nadzienie śledziowe z cebulą i uformować w truskawki.

Zanurz każdy kawałek w soku z buraków i połóż na płaskim naczyniu. Aby przygotować sok, należy obrać buraki, zetrzeć je na drobnej tarce, powstałą zawiesinę przesłać do gazy i po prostu wycisnąć sok.

Naszą przystawkę dekorujemy sezamem i natką pietruszki. Smacznego!

Jak gotować zapiekankę w domu

To danie często można znaleźć w menu niemal każdej kawiarni. Dziś to pyszne danie może znaleźć się na świątecznym stole. Oferujemy przepis pyszne danie o nazwie "gratin", gotuj, na pewno ci się spodoba.

Będziemy potrzebować:

• Ziemniaki duże - 2 szt.
• Dowolne mięso mielone - 250 g
• Cebula - 1 szt.
• Ser tarty - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Kefir - 1 szklanka
• Sól dla smaku
• Pieprz do smaku

Gotowanie:

Aby przygotować to danie, potrzebujemy tych foremek. Na dole należy rozłożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie

Ziemniaki muszą być obrane, dobrze umyte, starte na grubej tarce. Następnie rozprowadzamy go w formach, sól, pieprz, doprawiamy ulubionymi ziołami.

Ser też pocieramy na tarce, ale jeszcze go nie posypujemy.

Do sosu wymieszaj jajko i kefir widelcem, dopraw i rozłóż w formach. Dzięki temu dressingowi danie wyjdzie bardzo delikatne.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, przygotowane zapiekanki, nie posypane serem, wysyłamy do pieczenia przez 20 minut.

Po upływie ustawionego czasu każdą foremkę posyp serem, odstaw, aż ser się rozpuści i powstanie złocista skórka. Więc nasze danie jest gotowe. Smacznego!

Gotowanie na gorąco na świąteczny stół - roladki wieprzowe z grzybami

To danie ozdobi każdy stół. Roladki wieprzowe marynowane w soku z granatów pyszny farsz z pieczarek smażonych z cebulą, ziołami w nadzieniu śmietanowym.

Będziemy potrzebować:

• Wieprzowina, karbonada (bila) - 600 g
• Pieczarki - 6-8 szt.
• Sok z granatów - 100 ml
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 4 łyżki. łyżki
• Świeży koperek - 2 gałązki
• Świeża pietruszka - 2 gałązki
• Mąka - 100 g
• Jajko - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Gotowanie:

Pokrój mięso wieprzowe na cienkie płytki w poprzek włókien. Odbijamy kawałki mięsa z obu stron młotkiem kuchennym, przykrywając folią spożywczą.

Cebulę oczyszczamy z łuski, kroimy na małą kostkę. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, wyślij posiekaną cebulę. Podsmaż cebulę, mieszając, przez kilka minut na złoty kolor.

Drobno posiekane grzyby wysyłamy na patelnię ze smażoną cebulą. Przygotowane produkty smażymy przez 5 minut. Sól, pieprz do smaku.

Dobrze opłucz zielenie, osusz papierowymi ręcznikami, drobno posiekaj. Włóż śmietanę, zioła na patelnię z pieczarkami i cebulą, dobrze wymieszaj. Gotuj farsz do bułek przez kolejne 5 minut.

Wyjąć mięso z marynaty, doprawić z obu stron solą i pieprzem. Na brzeg każdego kawałka nałożyć dwie łyżeczki nadzienia grzybowego, uformować roladę. Naprawiamy drewnianymi szpikulcami, aby się nie rozwijały

Ubij jajko trzepaczką. Zanurz każdą bułkę w mące i zanurz w ubitym jajku. Bułki wysyłamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju słonecznikowym.

Smażone mięso przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 15-20 minut.

Gotowe danie wyjmujemy z piekarnika, kroimy na porcje, dekorujemy ziołami. Chodźmy do świątecznego stołu. Smacznego!

Ciasto musowe „Czarna porzeczka” na urodziny

Dziś ciasta musowe są bardzo aktualne, są bardzo lekkie, przewiewne, z cienkim biszkoptem. W skład ciasta wchodzi serek śmietankowy, śmietana, jogurt. Ogólnie rzecz biorąc, ten deser to równowaga piękna i korzyści.

Będziemy potrzebować:

Na herbatniki:

• Jaja kurze - 3 szt.
• Cukier - 75 g
• Mąka pszenna - 75 g
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Na mus:

• Czarna porzeczka - 200 g
• Cukier puder - 100 g
• Krem 33% - 300 ml
• Serek śmietankowy (lub twarożek) - 200 g
• Jogurt - 200 g
• Żelatyna - 1 łyżka. łyżka
• Woda - 5 łyżek. łyżki

Do glazury:

• Czarna porzeczka - 100 g
• Cukier puder - 50 g
• Żelatyna - 8 g
• Woda - 40 g
• Morele w Puszkach - 1 puszka

Gotowanie:

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Im lepiej ubije się jajka, tym wspanialszy i smaczniejszy będzie biszkopt. Delikatnie dodać przesianą mąkę.
Ciasto przekładamy do formy o średnicy 20 centymetrów, pieczemy przez 20 minut. Sprawdź, czy nie ma suchej wykałaczki.

Schłodzone ciasto wyjmujemy z formy, kroimy na dwie części. Zmniejszamy o połowę średnicę o 1 centymetr.

Na mus moczyć w zimna wodażelatyna 1:5 i pozostawić do spęcznienia. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej w impulsach trwających 8-10 sekund. Żelatyna w żadnym wypadku nie powinna się gotować, w przeciwnym razie straci swoje właściwości.

Ubijamy jagody porzeczki blenderem, przecieramy przez sito. Wsyp cukier puder do puree porzeczkowego, wszystko dobrze wymieszaj. Zarezerwuj jedną trzecią na oblodzenie. Resztę masy wymieszać z rozpuszczoną żelatyną, dodać serek śmietankowy, wlać jogurt.
Śmietanę ubić na sztywną piankę, bardzo ostrożnie włożyć w masę jagodową.

Spód zdejmowanej formy zamykamy folią spożywczą. Wlej 1/3 przygotowanego musu, na wierzch wyślij połowę konserw z moreli. Następnie wylej kolejną połowę pozostałego musu.

W resztki porzeczek z cukrem pudrem dodaj podgrzaną żelatynę. Ostrożnie wyjmij zamrożone ciasto musowe z formy. Ciasto przykrywamy lukrem, wkładamy do lodówki.

Gdy lukier stwardnieje, spód ciasta udekoruj płatkami kokosowymi, wierzch udekoruj jagodami według własnego uznania. Szczęśliwej herbaty!

Przepis na napój cytrusowy na świąteczny stół

Pyszny orzeźwiający napój cytrusowy z miodem będzie doskonałym napojem na świąteczny stół.

Będziemy potrzebować:

• Pomarańcze - 2 szt.
• Mandarynki - 2 szt.
• Różowy grejpfrut - 0,5 szt.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Miód - 2 łyżki. łyżki
• Woda gazowana

Gotowanie:

Pomarańcze uwalniamy ze skórki, miąższ siekamy w cienkie plasterki, a następnie w kostkę.

Grejpfrut też jest obierany, krojony na kawałki

Czyścimy mandarynki, rozkładamy je na plasterki.

Obierz cytrynę i posiekaj na małe kawałki.

Przygotowane owoce przepuszczamy przez sokowirówkę, rozprowadzamy miód, mieszamy do uzyskania gładkości.

Napełniamy gazem do połowy wysoką szklankę, wysyłamy kilka kostek lodu. Następnie wlej sok, włóż kilka kawałków dowolnych cytrusów.

Nasz orzeźwiający napój jest gotowy do podania. Smacznego!

URODZINOWE MENU

lub na każdą specjalną okazję

Zgadzam się, ponieważ dobrze dobrane menu - to sukces każdego święta, a mój świąteczny stół to zawsze sukces. Menu przeznaczone jest na około 14-15 osób.

Możesz zacząć przygotowywać noc wcześniej: ugotować warzywa, jajka, mięso na sałatki, w razie potrzeby obrać z drugiego ziemniaka. I koniecznie upiecz. tort urodzinowy . Wygląda oczywiście bezpretensjonalnie, ale smak, mmm ...

Dla testu : 1 łyżka. l. miód, 250 g masło, 1 szklanka cukru, 4 jajka, 1 łyżeczka. soda hartowana octem, 4/5 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 3-4 szklanki mąki.

Do kremu: 1,5 szklanki mleka lub śmietanki, 1/3 szklanki kaszy manny, 150 g masła, 1/2 puszki mleka skondensowanego, torebka wanilii. I 1 banan.

Miód roztopić, dodać resztę składników, zagnieść ciasto prawie jak knedle. Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na ciastka i piec po kolei przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 180 C, a następnie pokroić na 2 cienkie ciastka.

Do śmietany w mleku, mieszając, wlać kaszę mannę cienkim strumieniem, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 1-2 minuty, odstawić do ostygnięcia. W tym czasie ubij mikserem lekko zmiękczone masło. Następnie kontynuując bicie, włóż w to ciepłą Kasza manna i dodaj do smaku mleko skondensowane i wanilię.

Nasmaruj ciastka kremem, ułóż cienkimi plasterkami banana. Posmaruj górę ciasta kremem, posyp orzechami, kolorowymi dodatkami cukierniczymi. Możesz zostawić trochę śmietanki, dodać do niej barwnik spożywczy i napisać gratulacje.


Rano zaczynamy gotować sałatki . Każdy rodzaj sałatki robię na dwóch talerzach.

Sałatka SŁONECZNIK

To zajmie : 300 g gotowanego fileta z kurczaka, 150 g pieczarek, 1 cebula, 3 gotowane jajka, ser - 100-150 g, 3 gotowane marchewki, chipsy do dekoracji, oliwki bez pestek.

Gotowanie : Drobno posiekaj filet z kurczaka. Zetrzyj jajka i marchewkę na drobnej tarce, a ser na grubej tarce. Pieczarki pokroić na talerze i podsmażyć z cebulą. Rozłóż na naczyniu warstwami, smarując każdą warstwę majonezem: filet, marchew, pieczarki z cebulą, jajka, ser. Po serze smar z majonezem nie jest konieczny. Pokrój oliwki na 4 części i połóż na wierzchu sałatki. To wszystko, pozwól sałatce nasiąknąć, przed podaniem rozłóż frytki w kształcie słonecznika na brzegach sałatki.

Małe sztuczki, którego używam przygotowując sałatki warstwami: owijam sałatkę kawałkami folii i ścieram to, co jest wymagane bezpośrednio na sałatce, a następnie zdejmuję folię i cieszę się czystymi krawędziami talerza i stołem wokół talerza.



Nie smaruję warstw majonezem łyżką, ale wkładam majonez w róg torebki, następnie przebijam dziurę w samym rogu i podlewam sałatkę.

Sałatka z mimozy

Klasyczną, sprawdzoną przez lata sałatkę można podawać w nowy sposób, w postaci ryby.

To zajmie : 1 bank ryba w puszce(najlepiej saury w oleju), 4 ziemniaki, 3 marchewki, 1 cebula, 4-5 jajek, majonez.

Gotowanie: ugotować ziemniaki, marchewki i jajka, ostudzić. Potrzyj je na tarce. Rybę „wyciśnij” widelcem bezpośrednio w słoiku. Drobno posiekaj cebulę. Naczynie układamy warstwami, smarując każdą warstwę majonezem: ziemniakami, rybą, cebulą, marchewką, białkiem i żółtkiem, których nie pokrywamy majonezem. I możesz udekorować sałatkę według własnego gustu, możesz w postaci ryby: dołączyć oliwki i kawałki kiełbasy.

Sałatka Z Wędzoną Kiełbasą , bo nie znam nazwy, ale jest bardzo łatwy w przygotowaniu i pyszny.

To zajmie : kiełbasa wędzona gotowana 250 g, ser 100-150 g, 3 pomidory, 3 ogórki, majonez, 2 ząbki czosnku.

Gotowanie : pokrój kiełbasę, pomidory i ogórki w cienkie paski. Trzy serki na tarce. Przeskakujemy czosnek przez prasę czosnkową i mieszamy z majonezem. Rozłóż warstwami, posmaruj majonezem: ogórki, kiełbasa, pomidory, posyp serem. To bardzo proste.


Wymagany atrybut na stole jest kanapka świąteczna. Żadne przyjęcie nie może się bez niego obejść - czy to prestiżowy bankiet, czy skromny wieczór panieński. Różnorodność kanapek jest niemal niewyczerpana: oprócz masła wszystko, co można zjeść w większości różne kombinacje. Najważniejsze, że te elementy są ze sobą połączone. Prawdopodobnie najbardziej klasyczny kanapki ze szprotkami . Są bardzo proste i łatwe w przygotowaniu.


Jeszcze bardziej elegancki - kanapka z pomidorami.
Jest również bardzo łatwy w przygotowaniu. Liczba produktów jest dowolna, w zależności od tego, ile kanapek chcesz ugotować.

• Pokrój pomidory w 2 cm kółka i ułóż na talerzach.
• Twardy ser zetrzeć na drugi talerz, dodać majonez, ząbki czosnku przecisnąć przez praskę czosnkową, dobrze wymieszać.
• Masę serową ułożyć grubą warstwą na pomidorach, po wierzchu posypać ziołami

Wszystko, piękno jest gotowe!

Cóż, żadna uczta nie jest kompletna bez kawałki - ser, warzywo, mięso. Ta przystawka zawsze kończy się jako pierwsza, ponieważ nie chodzi tu tylko o zamiłowanie Twoich gości do sera i kiełbasy, chodzi o udekorowanie tych kawałków. Oczywiście możesz po prostu pięknie ułożyć kawałek kiełbasy i sera.



Czy możesz je zrobić? kanapka na szaszłykach . Istnieją rodzaje kanapek nieskończony zestaw, ważne jest, aby wybierać produkty, które dobrze do siebie pasują. Kanapki podaje się na szerokim naczyniu, na liściach sałaty lub tak po prostu. Są piękne i apetyczne same w sobie, a każdy ma swój własny gust.

Smażyć plastry chleb pszenny na patelnię z olejem słonecznikowym lub zrób z nich tosty, a następnie pokrój w kwadraty. Kwadraty będą podstawą tostów, nie powinny być za małe, aby były stabilne.

Pokrój w kwadraty wszystko, co nakłujemy na szpikulec. Może to być kiełbasa, ser, łosoś, pomidory, ogórki.

Najpierw na kolorowe szaszłyki nakładamy oliwki, potem na przemian, posiekane kwadraciki, a na koniec grzanki.

Talerz owoców jest zawsze ozdobą świątecznego stołu, a każda gospodyni domowa stara się pięknie podawać owoce na stole. Owoce należy kroić tuż przed podaniem i na koniec.


Po pierwsze, jest piękny, prosty i nie zajmuje dużo czasu.

Po drugie, jest tak wygodny do jedzenia i czysty na stole (nie zbiera się ogromna ilość skórki, skórki itp.).

Zgadzam się, że każdy członek Twojej rodziny - zarówno dziecko, jak i dorosły, z przyjemnością kontempluje takie piękno podczas zwykłego dziennego lub wieczornego posiłku na stole.

Możesz pięknie umieścić pokrojone owoce w wazonie, a na wierzchu zrobić pięknego łabędzia ze zwykłego jabłka. Dzieci szczególnie lubią jeść coś niezwykłego. Udekoruj swój świąteczny stół tak pięknym ptakiem, aby zaskoczyć i zachwycić gości.


Możesz również zrobić jeża z gruszek i winogron na wierzchu owoców. Jeże z gruszki i winogron nie tylko ozdobią świąteczny stół, ale również staną się oryginalnym uchwytem na wykałaczki, którego goście mogą potrzebować. Przygotowanie takiego jeża jest bardzo proste i szybkie. Gruszki muszą być wydłużone, aby uzyskać piękny pysk. Idealne są gruszki konferencyjne. Winogrona najlepiej spożywać na słodko i bez pestek - quiche-misz.

A teraz czas na gorąco.

polecam robić gniazda mięsne
Goście będą zadowoleni.

Będziesz potrzebować (na około 12 sztuk): mięso (wołowina + wieprzowina lub filet z kurczaka) 500 gr (robię kurczaka, bo szybciej się gotuje), 1 duża cebula, 1 Duże Ziemniaki, 1 ząbek czosnku, 1 pomidor, 1 marchewka, 50 g sera, zioła.

Mięso, ziemniaki, cebulę, czosnek przepuszczamy przez maszynkę do mięsa(nie wkładam bułki namoczonej w mleku, bo gniazda się rozpadną), dodaj do smaku pół łyżeczki soli i mielonego pieprzu (jajka nie wkładam, bo białko krzepnie i kotlety wychodzą twarde ). Aby kotlety były miękkie, dodaję majonez lub śmietanę, wystarczą 2 łyżeczki.
Aby kotlety się nie rozpadły w czas smażenia, mięso mielone należy odbić podczas wyrabiania ciasta. A same kotlety biją ręka w rękę podczas formowania. Nieważne, ile zarobię, nigdy się nie rozpadną.
I tak robimy okrągłe kotlety, toczenie w mące. Z kotletów formujemy gniazda z wgłębieniem pośrodku i po bokach. Połóż je na lekko naoliwionej blasze do pieczenia.

W osobnej misce na drobnej tarce ułożyć drobno pokrojony pomidor, startą marchewkę. I generalnie w gniazdach można umieścić wszystko, co jest w lodówce: jajka, ogórki, zielony groszek, kukurydza w puszce. Oddzielnie natrzyj ser na drobną tarkę, posiekaj warzywa.
W każdym gnieździe wyłożyć masę marchewkowo-pomidorową, posypać ziołami i serem.
Wkładamy do piekarnika podgrzana do 200°C. Po 10 minutach dodaj 1 łyżkę. wodę i zmniejsz ogień do 180 ° C, gotuj przez 20 minut.
Może być podawany jako dodatek kruchy ryż smażony z cebulą i marchewką.
Bardzo smaczny obfity posiłek Królewskie mięso Twoi goście będą bardzo zadowoleni.

Będziesz potrzebować: ok kilograma wołowiny (miazgi), 100 g masła, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 duże cebule, 2 liście laurowe, 5 ziaren papryki, 1 łyżka musztardy, 1 duża marchewka, 1 papryka, 2 ząbki czosnku, sól do smaku.

Gotowanie: Pokrój mięso na małe kawałki, włóż do rondla z grubym dnem (robię to w kociołku), dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie, musztardę, sól, pieprz. Wszystko wymieszaj i pozostaw do marynowania na 3-4 godziny.

Do mięsa włożyć masło i podpalić, dodać szklankę wody i często mieszając zagotować i dusić półtorej godziny. Następnie dodać startą marchewkę, posiekaną paprykę, liść laurowy, czosnek przepuszczony przez praskę czosnkową, koncentrat pomidorowy. Zdejmij z ognia po 5 minutach. Możesz podawać tłuczone ziemniaki jako dodatek.

I na koniec - moje małe sztuczki kulinarne tłuczone ziemniaki:

• Aby puree były puszyste, ziemniaki doprawia się masłem i dodając gorące mleko, ubijamy. Z ziemniaków tłuczonych z bulionem tłuczone ziemniaki nie będą tak białe i bujne. Jeśli wlejesz nie gorące, ale zimne mleko, puree zrobi się szare.
• Puree ze starych ziemniaków będą smaczne, przewiewne, jeśli dodasz ubite białko.
• Aby bardzo szybko zrobić tłuczone ziemniaki, musisz ugotować ziemniaki pokrojone w małe krążki. Smak się nie zmienia, ale gotuje się trzy razy szybciej.
• Puree ziemniaczane są bez smaku.
• Przygotowując puree ziemniaczane, spróbuj wymieszać z odrobiną roztopionego serka śmietankowego, będzie jeszcze smaczniejszy.

Wesołych wakacji dla ciebie i
Smacznego!!!