Filet z kurczaka w sosie śmietanowym z serem. Filet z kurczaka w sosie serowym. W sosie śmietanowo-czosnkowym

Czasami trzeba szybko i smacznie nakarmić rodzinę. Chcę zaproponować prosty i szybki przepis na gotowanie piersi z kurczaka w pikantnym sosie serowym. Możesz podać taką pierś z dowolnym dodatkiem - bardzo smaczną z gotowanym ryżem lub makaronem. Przygotowanie tego dania zajmie minimum czasu, ogólnie podczas przygotowywania przystawki przygotujemy pyszną pierś. Spróbuj ugotować filet z kurczaka w sosie serowym, a na pewno przyjmiesz ten przepis.

Najpierw opłucz pierś pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie pokrój w długie patyczki.

Umyj i osusz pietruszkę. Drobno posiekaj i włóż do głębokiej miski. Czosnek obrać, przecisnąć przez prasę i dodać do natki pietruszki.

Ruszt serowy na drobnej tarce. Do miski z natką pietruszki wlej ser i 2 łyżki oliwy z oliwek. Wszystko wymieszaj.

Pozostały olej wlej na patelnię z wysokimi ściankami. Dobrze podgrzej patelnię, ułóż kawałki fileta w jednej warstwie. Smaż filet przez 4-5 minut na złoty kolor. Następnie odwróć i usmaż po drugiej stronie.

Następnie zmniejsz ogień, dodaj śmietanę do mięsa i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj ser z ziołami i czosnkiem. Sól dla smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Gotuj 5 minut, mieszaj od czasu do czasu. Następnie zdejmij patelnię z ognia i podawaj filet z kurczaka w sosie serowym z przystawką.

Ugotowałam ryż i podałam z piersią, obficie polając pikantnym sosem serowym.

Smacznego!

To wspaniałe, łatwe do przyrządzenia danie, które można ubić i podać na spokojny rodzinny obiad. Nasz prosty, foto-gotowany krok po kroku kurczak w serowym sosie świetnie komponuje się z puree ziemniaczanym lub spaghetti. Idealne połączenie składników daje doskonały aromat i smak w gotowym daniu, dlatego cieszy się tak dużą popularnością wśród wielu hostess.

Kurczak w sosie serowym na patelni

Ten przepis narodził się mi kiedyś, gdy zmęczył mnie zwykły sos mięsny. Dzięki serowi i szynce sos okazał się tak pachnący i smaczny, że chce się go coraz częściej gotować.

• Kurczak (filet) - 300 gr.
• Ser topiony - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki.
• Korzenie pora
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Oliwa z oliwek - 20 gr.

Jak gotować filet z kurczaka z sosem serowym

Krok 1.

Cebulę obrać i dokładnie umyć. Zmiel drobno nożem.

Krok 2

Filet z kurczaka pokroić w równe małe plasterki. Do sosu użyliśmy udka z kurczaka. Dlatego na początek oczyścimy go ze skóry i kości, a następnie pokroimy na małe plasterki. Ale w zasadzie możesz użyć tylko filetów z piersi kurczaka.

Krok 3

Wlej olej na patelnię, dodaj cebulę, smaż na złoty kolor.

Krok 4

Następnie dodaj kurczaka. Zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne dwie lub trzy minuty.

Krok 5

Rozcieńczyć mąkę w 200 gramach wody. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.

Krok 6

Przygotowaną mieszankę dodaj do smażenia.

Krok 7

W razie potrzeby możesz dodać więcej wody lub śmietany. Zależy od tego, jak gęsty sos chcesz uzyskać. Posolić sos i pozostawić na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Krok 8

W międzyczasie przygotuj mały rondelek, w którym będzie ugotowany sos. Wlej sos do rondla i zetrzyj ser. Ser powinien zacząć się topić, nadając sosowi biały, bogaty i gęsty odcień.

Krok 9

Przykryj patelnię pokrywką, gotuj sos na małym ogniu przez kolejne pięć minut, wyjmij z pieca. Sos serowy jest gotowy.

Krok 10

Sos serowy można podawać na stole w osobnym naczyniu. Ten sos serowy jest idealny do każdej owsianki, makaronu lub puree ziemniaczanego.

Warto zauważyć, że głównym sekretem smaku tego sosu jest ser. Dlatego wybierz aromatyczne sery z dodatkowymi smacznymi składnikami do przygotowania sosu: ziołami, grzybami, a jeszcze lepszą szynką.

Główny przepis można lekko zmodyfikować i zrobić sos serowo-grzybowy. Możesz dodać prawie dowolne grzyby, użyjemy pieczarek.

- Filet z piersi kurczaka - 600 gr.
- Pieczarki (pieczarki) - 250 gr.
- Twardy ser - 100 gr.
- Śmietana - 200 gr.
- Olej słonecznikowy
- Sól
- Pieprz

Gotowanie kurczaka z pieczarkami w sosie serowym

1. Wytnij filet z piersi w dogodny dla siebie sposób. Nie ma znaczenia, paski czy kostki, najważniejsze nie są za duże. Dodaj sól, pieprz i pozostaw na 10 minut do zaparzenia.

2. Pieczarki podsmażyć na patelni, gdy cały uwolniony z nich płyn wyparuje, dodać śmietanę i gotować jeszcze 3 minuty.

3. Na osobnej głębokiej patelni usmaż kurczaka, aż będzie prawie ugotowany. Następnie wlej wcześniej przygotowany sos i gotuj przez 7 minut, szczelnie zamykając pokrywkę.

4. Grubo zetrzeć ser i dodać do kurczaka, dalej gotować, aż ser się całkowicie rozpuści.

Podobne przepisy:

Co może być smaczniejszego niż kurczak w sosie serowym do spaghetti?! Idealne połączenie soczystych kawałków kurczaka, delikatnego sosu serowego i makaronuglin uzębienie. Jak mówią, przyjemność z każdej łyżki...

I fajny bonus - danie przygotowywane jest bardzo prosto i szybko! Filet z kurczaka w sosie serowym to idealne danie na rodzinny obiad lub kolację.

Pogarszać:

• Filet z kurczaka (ja użyłam piersi z kurczaka) - 600 g
• Mleko lub śmietana (10%) - 2 szklanki
• Ser (lepiej użyć parmezanu) - 150 g
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Mieszanka ziół włoskich - do smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Więc zacznijmy gotować! Należy pamiętać, że aby pierś z kurczaka w sosie serowym okazała się miękka i soczysta, bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie kurczaka. Filety należy wcześniej rozmrozić i pozostawić na 30-40 minut w temperaturze pokojowej, ponieważ mięso wyjęte z lodówki będzie się nierówno smażyć i niektóre kawałki mogą być twarde. Filet z kurczaka umyć i wytrzeć ręcznikiem papierowym, nadmiar wilgoci nie pozwoli na szybkie smażenie, a filet może być suchy.

Filet z kurczaka pokroić w małe paski.

Czosnek obrać i lekko spłaszczyć bokiem noża. Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego przygotowany czosnek. Gdy czosnek lekko się zarumieni z obu stron, usuń go. Czosnek nadał oliwy swój smak i nie będziemy go już potrzebować.

Pokrojonego kurczaka włożyć do przygotowanego oleju czosnkowego i smażyć na największym ogniu, aż nabierze jaśniejszego koloru. Kurczak nie musi być w pełni ugotowany, wystarczy „złapać” wierzch. Aby kurczak nie wpuścił soku na patelnię i nie zaczął dusić, lepiej podzielić go na porcje i smażyć w kilku przejściach.

Smażonego kurczaka przełóż na talerz i przykryj pokrywką, aby był ciepły. Odstaw kurczaka na bok podczas przygotowywania sosu.

Na patelnię, na której smażono kurczaka, wlej mleko lub śmietanę. Często gotuję z mlekiem, żeby sos był lżejszy. Natychmiast dodaj mieszankę ziół włoskich, sól i pieprz. Zostało mi kilka łyżeczek pasty truflowej, dodałem je też do sosu. Jeśli nie masz włoskiej mieszanki ziół, możesz po prostu dodać suszoną bazylię i oregano.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i dodaj starty parmezan. Zwykle kupuję już starty ser, aby zaoszczędzić czas. Pozostaje czekać, aż ser się rozpuści, a sos będzie gotowy. Tak, tak, to takie proste!

Smażonego kurczaka włożyć do sosu, wymieszać i gotować pod przykryciem przez 10 minut. Nie rozgotuj piersi kurczaka na patelni, ponieważ może stać się twarda.

Kurczak w kremowym sosie serowym jest gotowy.

Oczywiście możesz podawać kurczaka w sosie serowym z dowolnym dodatkiem, ale nadal polecam spróbować tego kurczaka ze spaghetti lub capellini. Sos moczy makaron i robi się wyjątkowo smaczny! Do podania posyp makaron z kurczaka startym parmezanem i udekoruj gałązką bazylii. I oczywiście kieliszek domowego wina nie będzie zbyteczny.

Smacznego!

P.S.: Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia porcji, bo dziecko było bardzo głodne i szybko zawłaszczyło mój blank na sesję zdjęciową))

Możesz obejrzeć zabawny film poniżej:

Co może być smaczniejszego niż kurczak w sosie serowym do spaghetti?! Idealne połączenie soczystych kawałków kurczaka, delikatnego sosu serowego i makaronu glin uzębienie. Jak mówią, przyjemność z każdej łyżki...

I fajny bonus - danie przygotowywane jest bardzo prosto i szybko! Filet z kurczaka w sosie serowym to idealne danie na rodzinny obiad lub kolację.

• Filet z kurczaka (ja użyłam piersi z kurczaka) - 600 g
• Mleko lub śmietana (10%) - 2 szklanki
• Ser (lepiej użyć parmezanu) - 150 g
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Mieszanka ziół włoskich - do smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Więc zacznijmy gotować! Należy pamiętać, że aby pierś z kurczaka w sosie serowym okazała się miękka i soczysta, bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie kurczaka. Filety należy wcześniej rozmrozić i pozostawić na 30-40 minut w temperaturze pokojowej, ponieważ mięso wyjęte z lodówki będzie się nierówno smażyć i niektóre kawałki mogą być twarde. Filet z kurczaka umyć i wytrzeć ręcznikiem papierowym, nadmiar wilgoci nie pozwoli na szybkie smażenie, a filet może być suchy.

Filet z kurczaka pokroić w małe paski.

Czosnek obrać i lekko spłaszczyć bokiem noża. Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego przygotowany czosnek. Gdy czosnek lekko się zarumieni z obu stron, usuń go. Czosnek nadał oliwy swój smak i nie będziemy go już potrzebować.

Pokrojonego kurczaka włożyć do przygotowanego oleju czosnkowego i smażyć na największym ogniu, aż nabierze jaśniejszego koloru. Kurczak nie musi być w pełni ugotowany, wystarczy „złapać” wierzch. Aby kurczak nie wpuścił soku na patelnię i nie zaczął dusić, lepiej podzielić go na porcje i smażyć w kilku przejściach.

Smażonego kurczaka przełóż na talerz i przykryj pokrywką, aby był ciepły. Odstaw kurczaka na bok podczas przygotowywania sosu.

Na patelnię, na której smażono kurczaka, wlej mleko lub śmietanę. Często gotuję z mlekiem, żeby sos był lżejszy. Natychmiast dodaj mieszankę ziół włoskich, sól i pieprz. Zostało mi kilka łyżeczek pasty truflowej, dodałem je też do sosu. Jeśli nie masz włoskiej mieszanki ziół, możesz po prostu dodać suszoną bazylię i oregano.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i dodaj starty parmezan. Zwykle kupuję już starty ser, aby zaoszczędzić czas. Pozostaje czekać, aż ser się rozpuści, a sos będzie gotowy. Tak, tak, to takie proste!

Smażonego kurczaka włożyć do sosu, wymieszać i gotować pod przykryciem przez 10 minut. Nie rozgotuj piersi kurczaka na patelni, ponieważ może stać się twarda.

Kurczak w kremowym sosie serowym jest gotowy.

Oczywiście możesz podawać kurczaka w sosie serowym z dowolnym dodatkiem, ale nadal polecam spróbować tego kurczaka ze spaghetti lub capellini. Sos moczy makaron i robi się wyjątkowo smaczny! Do podania posyp makaron z kurczaka startym parmezanem i udekoruj gałązką bazylii. I oczywiście kieliszek domowego wina nie będzie zbyteczny.

duxovka.ru

Kurczak w sosie serowym

To wspaniałe, łatwe do przyrządzenia danie, które można ubić i podać na spokojny rodzinny obiad. Nasz prosty, foto-gotowany krok po kroku kurczak w serowym sosie świetnie komponuje się z puree ziemniaczanym lub spaghetti. Idealne połączenie składników daje doskonały aromat i smak w gotowym daniu, dlatego cieszy się tak dużą popularnością wśród wielu hostess.

Kurczak w sosie serowym na patelni

Ten przepis narodził się mi kiedyś, gdy zmęczył mnie zwykły sos mięsny. Dzięki serowi i szynce sos okazał się tak pachnący i smaczny, że chce się go coraz częściej gotować.

Składniki

• Kurczak (filet) - 300 gr.
• Ser topiony - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki.
• Korzenie pora
• Sól - 1/2 łyżeczki
• Oliwa z oliwek - 20 gr.

Jak gotować filet z kurczaka z sosem serowym

Cebulę obrać i dokładnie umyć. Zmiel drobno nożem.

Filet z kurczaka pokroić w równe małe plasterki. Do sosu użyliśmy udka z kurczaka. Dlatego na początek oczyścimy go ze skóry i kości, a następnie pokroimy na małe plasterki. Ale w zasadzie możesz użyć tylko filetów z piersi kurczaka.

Wlej olej na patelnię, dodaj cebulę, smaż na złoty kolor.

Następnie dodaj kurczaka. Zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne dwie lub trzy minuty.

Rozcieńczyć mąkę w 200 gramach wody. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki.

Przygotowaną mieszankę dodaj do smażenia.

W razie potrzeby możesz dodać więcej wody lub śmietany. Zależy od tego, jak gęsty sos chcesz uzyskać. Posolić sos i pozostawić na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

W międzyczasie przygotuj mały rondelek, w którym będzie ugotowany sos. Wlej sos do rondla i zetrzyj ser. Ser powinien zacząć się topić, nadając sosowi biały, bogaty i gęsty odcień.

Przykryj patelnię pokrywką, gotuj sos na małym ogniu przez kolejne pięć minut, wyjmij z pieca. Sos serowy jest gotowy.

Sos serowy można podawać na stole w osobnym naczyniu. Ten sos serowy jest idealny do każdej owsianki, makaronu lub puree ziemniaczanego.

Warto zauważyć, że głównym sekretem smaku tego sosu jest ser. Dlatego wybierz aromatyczne sery z dodatkowymi smacznymi składnikami do przygotowania sosu: ziołami, grzybami, a jeszcze lepszą szynką.

Kurczak w sosie serowo-grzybowym

Główny przepis można lekko zmodyfikować i zrobić sos serowo-grzybowy. Możesz dodać prawie dowolne grzyby, użyjemy pieczarek.

Składniki

- Filet z piersi kurczaka - 600 gr.

- Twardy ser - 100 gr.

Gotowanie kurczaka z pieczarkami w sosie serowym

1. Wytnij filet z piersi w dogodny dla siebie sposób. Nie ma znaczenia, paski czy kostki, najważniejsze nie są za duże. Dodaj sól, pieprz i pozostaw na 10 minut do zaparzenia.

2. Pieczarki podsmażyć na patelni, gdy cały uwolniony z nich płyn wyparuje, dodać śmietanę i gotować jeszcze 3 minuty.

3. Na osobnej głębokiej patelni usmaż kurczaka, aż będzie prawie ugotowany. Następnie wlej wcześniej przygotowany sos i gotuj przez 7 minut, szczelnie zamykając pokrywkę.

4. Grubo zetrzeć ser i dodać do kurczaka, dalej gotować, aż ser się całkowicie rozpuści.

sovkysom.ru

Filet z kurczaka w sosie serowym

Gotowanie

Jeśli nie masz czasu na ugotowanie obiadu, zwróć uwagę na przepis na filet z kurczaka w sosie serowym. Danie jest łatwe w przygotowaniu, ale jednocześnie okazuje się smaczne i soczyste. Gotowanie zajmie Ci tylko 30 minut, a każda gospodyni ma w lodówce niezbędne składniki. Filet z kurczaka w sosie serowym będzie doskonałym dodatkiem do każdego dodatku.

Dobrze opłucz mięso z kurczaka pod bieżącą wodą.

Pokrój filet na małe, porcjowane kawałki.

Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny.

Filet z kurczaka wysyłamy na patelnię, smażymy mięso z obu stron. Należy pamiętać, że w przypadku obecności śmietany lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu należy dodać dodatkową mąkę, aby sos był gęsty. Mąki w tym przypadku nie dodaje się do śmietany/śmietany, ale jak tylko mięso się zarumieni. Jeśli do już ugotowanej śmietany dodasz mąkę, pojawią się trudne do opanowania grudki.

Sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy, takie jak bazylia.

Dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu.

Zetrzyj ser na tarce, wlej na patelnię.

Jak tylko ser się rozpuści, możesz wyłączyć kuchenkę - filet z kurczaka w sosie serowym jest gotowy. Sos powinien być gęsty.

Dekoracją do fileta z kurczaka z sosem serowym może być ryż, ziemniaki lub makaron. Danie ułożone na talerzu można posypać drobno posiekanymi ziołami.

Smacznego! Jesteśmy bardziej niż pewni, że takie danie będzie popularne w Twojej rodzinie.

Dodaję cebulę, okazuje się bogatsza i smaczniejsza)

Ekaterina Boranova, 12.09.2015

Bardzo dziękuję za przepis i mojej rodzinie bardzo się spodobał, chociaż nie zrobiłam tego dokładnie według przepisu, zamiast kwaśnej śmietany użyłam majonezu, ale i tak wyszło pysznie

Jako tańszą opcję możesz użyć gotowego sosu serowego. Dla mnie okazuje się nawet trochę smaczniejszy (oczywiście zależy to od producenta sosu).

Filet w sosie serowym jest soczysty, bardzo mi się podoba. Poza tym gotuję nie tylko filety w sosie serowym, ale i całego kurczaka: kroję na średniej wielkości kawałki i dodaję też pieczarki. Och, jest pyszne.

Filet z kurczaka w sosie serowym gotuję trochę inaczej. Pieczarki razem z kurczakiem wkładam na patelnię i smażę na złoty kolor. A potem wszystko według tego przepisu. Okazuje się pyszny, podobnie jak Julien z kurczakiem i grzybami.

Bardzo smaczne danie, jestem miłośniczką kurczaka we wszystkich jego postaciach, a teraz do mojej skarbonki dołączył kolejny kurczak pyszna.

W mojej rodzinie wszystko robią tak samo, tylko zamiast zwykłego sera kładą ser topiony. Dodaje nieco delikatniejszy odcień.

kc-promo.ru

Sól dla smaku

Sól dla smaku

/li>

Sól dla smaku

/li>

Sól dla smaku

• Do początku
• Jedzenie w domu
• Co szybko ugotować na obiad
• Kurczak w sosie serowym

Co szybko ugotować na obiad, co ugotować przepisy

Kurczak w sosie serowym

Kurczak w sosie serowym.

Przepis na kurczaka w sosie serowym. Kurczak w sosie śmietanowo-serowym nieczęsto gotowane w naszych domach. I na próżno kurczak w łagodnym kremowym sosie bardzo smaczne.

Do kurczak z sosem serowym potrzebować:

1. Kurczak 1,5-1,8 kg. W naszym przypadku były to dwa kurczaki o łącznej wadze 1700 gr.
2. Czosnek 4-5 ząbków.
3. Cebula 1 szt.
4. Śmietana 500 gr.
5. 1/2 łyżeczki curry
6. Serek śmietankowy 100 gr. Miałem kolejne 50 gr. tylzyter. Można używać tylko półtwardego sera, takiego jak Gouda.
7. Pieprz, sól do smaku.
8. Oliwa z oliwek 30 ml.

Wskazówka: z powodu sera, kurczak w sosie serowym okazuje się dość tłusty, weź śmietanę o minimalnej zawartości tłuszczu i ostrożnie usuń tłuszcz z kurczaka.

Rozgrzej oliwę na głębokiej patelni.

Podsmaż cebulę na złoty kolor.

Kroimy kurczaka na małe kawałki.

Włóż kurczaka na patelnię.

Smażyć przez 5-7 minut. Ciągle się mieszamy.

Dodaj śmietanę do kurczaka.

mieszać kurczak ze śmietaną i gotuj przez 10 minut.

Trzy serki na tarce. Aby zetrzeć serek śmietankowy, możesz go najpierw zamrozić.

Drobno posiekaj czosnek.

Dodaj ser, czosnek i curry do kurczaka w śmietanie.

Najdelikatniejszy filet z kurczaka w sosie śmietanowym to obfite danie, które można podawać z dowolnym dodatkiem. To najlepsze połączenie smaku i koloru. Przygotowuje się bardzo szybko. Oferujemy zapoznanie się z wybranymi opcjami gotowania potraw.

Pierś z kurczaka na patelni przygotowywana jest z następujących produktów:

• filet z kurczaka bez kości - 400 gr;
• średniotłuszczowa śmietana - 80 gr;
• olej roślinny - 3 stoliki. l.;
• mielony pieprz i sól.

Dokładnie opłucz filet. W razie potrzeby skórę można pominąć podczas gotowania. Następnie pokrój mięso w kostkę i smaż na gorącym oleju, aż pojawi się żółta skórka - najpierw płyn wyparuje, a potem zacznie się pojawiać skórka. Gotowanie na średnim ogniu nie zajmie więcej niż 15-17 minut.

Na notatki. Jeśli chcesz uzyskać bardziej płynny sos, możesz wlać trochę wody - 2-3 łyżki.

Uzupełnienie przepisu grzybami

Filet z kurczaka z grzybami to smaczne i satysfakcjonujące połączenie.

Przepis na gotowanie zawiera listę produktów:

• świeże pieczarki - 400 gr;
• pierś z kurczaka - 500 gr;
• żarówka;
• marchewka;
• olej roślinny - 2 stoliki. l.;
• śmietana - 120 ml;
• woda pitna - 50-70 gr;
• sól pieprz;
• zielona cebula - 50 g piór.

Piersi opłukać i pokroić na kawałki, smażyć na średnim ogniu.

W międzyczasie oczyść marchewki i cebulę. Trzy marchewki na grubej tarce pokrój cebulę w małą kostkę. Rozsmarowujemy na kurczaka, dodajemy sól i pieprz, mieszamy i dalej gotujemy.

Podczas gdy kurczak gotuje się z warzywami, pokrój grzyby w plastry. Po 10-15 minutach gotowania mięsa z kurczaka z warzywami dodać pieczarki, wymieszać, przykryć pokrywką i nieco zmniejszyć ogień. Gotujemy przez kwadrans.

Śmietanę rozcieńczyć wodą i polać sosem, dobrze wymieszać i odstawić do wrzenia. Gdy się zagotuje, gotuj przez 5-7 minut.

Myjemy pióra cebulowe, siekamy.

Kurczaka podawać z pieczarkami w sosie śmietanowym z ziemniakami lub płatkami zbożowymi, posypaną świeżą cebulą.

Pierś zapiekana w sosie śmietanowym w piekarniku

• 4 połówki piersi z kurczaka, bez kości i bez skóry
• sól, pieprz do smaku;
• szczypta kurkumy;
• 2 średnie marchewki;
• 200 gr kwaśnej śmietany;
• świeży koperek do smaku;
• łyżka oleju roślinnego;
• 2-4 ząbki czosnku.

Opłucz kurczaka, pokrój w drobną kostkę i smaż na gorącym oleju przez 5-7 minut, doprawiając kurkumą - mięso nabierze przyjemnego żółtawego odcienia.

W międzyczasie obierz czosnek i marchew. Marchew grubo zetrzyj, czosnek drobno posiekaj i wymieszaj ze śmietaną. Drobno posiekaj koperek i dodaj do śmietany, soli, pieprzu i wymieszaj.

Filet włożyć do formy do pieczenia, wymieszać z marchewką i polać sosem. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni. piekarnik przez 20 minut.

W wolnej kuchence

• 600 g piersi z kurczaka bez kości;
• 200 gr kwaśnej śmietany;
• żarówka;
• kilka ząbków czosnku;
• 2 stoliki. l. mąka;
• 1-2 herbaty. l. drobna sól;
• łyżeczka. l. pieprz mielony;
• ¼ łyżeczki. l. Sahara;
• 1 stół. l. olej roślinny.

Włączamy wolną kuchenkę w trybie „Smażenie” na 10 minut i podgrzewamy w niej olej. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju.

W międzyczasie opłucz mięso, pokrój na małe kawałki. Rozłóż na mieszance cebulowo-czosnkowej, smaż do końca minutnika, od czasu do czasu mieszając.

Po sygnale sól i pieprz zalać śmietaną, dodać cukier i mąkę, wymieszać. Włączamy program „Gaszenie”, „Gotowanie” lub „Pieczenie”, czas 30 minut.

Opcja z kwaśną śmietaną i serem

• filet z kurczaka - 500 gr;
• kwaśna śmietana - 150 gr;
• cebula - 1 średnia głowa;
• sól pieprz;
• zestaw przypraw „Do kurczaka” - 1-2 łyżeczki. l;
• ser twardy - 70-100 gr;
• woda - 50 gr;
• ghee do smażenia - 30-40 gr;
• opcjonalnie świeże zioła.

Filet pokroić w kostkę i smażyć przez 10 minut. W międzyczasie obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę. Dodaj do kurczaka, dodaj również mieszankę przypraw do kurczaka, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem, rozcieńczyć wodą. Twardy ser zmiel na drobnej tarce.

Mięso z cebulą polać sosem, wymieszać, odczekać do zagotowania i gotować pod przykryciem przez kolejne 10 minut. Następnie wlej ser, wymieszaj, gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.

W razie potrzeby warzywa można dodać do sosu śmietanowego lub użyć świeżego do dekoracji potrawy.

W sosie śmietanowo-czosnkowym

• filet z kurczaka - 650 gr;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• śmietana - 200 gr;
• mąka - 1 stół. l. bez zjeżdżalni;
• sól pieprz.

Smaż mąkę na małym ogniu na suchej patelni, aż się trochę zarumienią. Aby mąka się nie paliła, należy ją stale mieszać. Następnie przelej do miski, włóż do niej śmietanę, dodaj pieprz i wymieszaj.

Filet opłukać, osuszyć serwetkami/ręcznikami papierowymi, pokroić w drobną kostkę i smażyć na gorącym oleju przez 20 minut - najpierw pod pokrywką, zdjąć pokrywkę 5-7 minut przed końcem czasu.

Obierz czosnek i wciśnij go do sosu śmietanowego. Polej sosem mięso, wymieszaj i gotuj przez kolejne 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Sos stanie się gęsty.

Gotowanie dania w garnkach

Filet z kurczaka w sosie śmietanowym w piekarniku można gotować w postaci pełnowartościowego dania z dodatkiem ziemniaków:

• 400 g filetu z kurczaka;
• 6-8 średnich ziemniaków;
• duże marchewki;
• duża cebula;
• 250 gr kwaśnej śmietany;
• suszony koperek / pietruszka;
• Sól;
• 150 gr twardego sera.

Ziemniaki myjemy, kroimy w kostkę i wkładamy do garnków. Czyścimy również marchew i cebulę. Trzy marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj i rozłóż drugą warstwę na ziemniakach.

Połóż kurczaka na wierzchu, pokrój w kostkę.

Śmietanę mieszamy z suszonymi ziołami i solą, równomiernie wlewamy do garnków. Nie należy ich wypełniać do góry - powinna być wolna przestrzeń 2 cm.

Garnki stawiamy na ruszcie w piekarniku, podgrzewamy do 180-190 stopni. Piecz naczynie przez 40 minut.

Trzy serki na grubej tarce. Po 40 minutach posyp naczynie serem i wyślij do piekarnika na kolejne 10-15 minut.

Przepis jest następujący:

• filet z kurczaka - 1 kg;
• sos sojowy - 1 szklanka;
• kwaśna śmietana - 5 stolików. l.;
• olej roślinny - 2 stoliki. l.;
• woda - ½ stosu;
• cebula - 1 głowa;
• suszone zioła - 1 łyżeczka. l.

Umyty filet z kurczaka pokroić w kostkę, włożyć do miski i polać sosem, marynować. Wytrzymaj 20-30 minut.

W międzyczasie przygotuj resztę składników. Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie i podsmażyć na oleju. Śmietanę wymieszać z ziołami i rozcieńczyć wodą.

Mięso łączymy z cebulą, sosu sojowego nie trzeba odcedzać. Włóż wszystko do rondla i gotuj przez 20-25 minut. Następnie wlej sos śmietanowy, gotuj przez kolejne 5-7 minut, mieszając. Podawać z dodatkiem makaronu lub ziemniaków.