Proporcje kaszy manny w mleku o 1. \u003d przepisy na robienie kaszy manny \u003d

Kasza manna Szybko się gotuje, dobrze się gotuje, zapewnia uczucie sytości na długi czas. Wcześniej był uważany za prawie danie główne w menu dla dzieci. Dziś wiele mitów dotyczących korzyści z kaszy manny dla organizmu dziecka zostało rozwianych, ale nadal pozostaje ona popularnym produktem, a każda szanująca się gospodyni domowa wie, jak ugotować z niej owsiankę. To danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe dla większości osób powyżej drugiego roku życia, dobre na śniadanie. Jeśli nadal nie wiesz, jak gotować kaszę manną, czas zamknąć tę lukę. Taka umiejętność prawie na pewno przyda się każdemu kucharzowi.

Funkcje gotowania

Gotowanie płatków śniadaniowych to podstawa umiejętności kulinarnych. Wcześniej początkujące gospodynie domowe rozpoczynały swoją znajomość sztuki gotowania właśnie od przygotowania tego typu dania. I jako jeden z pierwszych nauczyli się gotować kaszę mannę. Pierwsze doświadczenia związane z przygotowaniem tego dania często okazują się smutne: owsianka wychodzi albo za cienka, albo za stroma, przypalają się w niej twarde grudki, nieprzyjemne w smaku. Wszystkich tych problemów można uniknąć, uzyskując oczekiwany wynik za pierwszym razem, jeśli znasz i bierzesz pod uwagę kilka punktów.

• Kasza manna okazuje się smaczniejsza, jeśli jest gotowana w mleku, a przynajmniej z jego dodatkiem. Jednak podczas gotowania owsianki z mlekiem dodaje się do niej wodę, przynajmniej łyżkę, którą wlewa się na dno patelni przed napełnieniem jej mlekiem. Pomaga to zapobiegać przypalaniu mleka. W tym samym celu patelnię spłukuje się zimną wodą przed gotowaniem kaszy manny.
• Wybór garnka do gotowania owsianki ma bardzo ważne. Najlepiej pokazały się pojemniki z podwójnym dnem. Ze względu na brak kontaktu dna wewnętrznego pojemnika z ogniem, owsianka nigdy się na nim nie przypala. Dobrym wyborem będzie garnek z grubym dnem i wysokiej jakości powłoką zapobiegającą przywieraniu. Kasza manna może być również gotowana w powolnej kuchence, też się w niej nie przypali.
• Podczas gotowania owsianki z kaszy manny w powolnej kuchence zwykle stosuje się mieszankę wody i mleka w różnych proporcjach.
• Kasza manna nie wymaga wstępnego przygotowania, nie trzeba jej sortować ani myć. Ważne jest tylko odmierzenie odpowiedniej ilości, zanim płyn na patelni się zagotuje. W końcu trzeba go będzie wprowadzić cienkim strumieniem, jednocześnie mieszając zawartość patelni.
• Niektóre gospodynie domowe odchodzą od klasycznej technologii robienia kaszy manny. Nie wlewają go do wrzącej cieczy, ale robią coś przeciwnego. Zmieszaj kaszę mannę z niewielką ilością zimnej wody i mieszając wlej do niej trochę wrzącego mleka. Następnie uzyskana mieszanina jest już wprowadzana do głównej cieczy, również intensywnie ją mieszając.
• Jeśli mieszasz owsiankę nie łyżką, ale szpatułką, a nawet trzepaczką, zmniejszy się ryzyko grudek.
• Kasza manna jest wytwarzana z pszenicy przez zmielenie jej. Jeśli jest zrobiony ze zboża twarda klasa, na opakowaniu z nim znajduje się oznaczenie „T”. Litera „M” na opakowaniu z kaszą manną wskazuje, że płatki są produkowane z pszenicy miękkiej. Czasami znajduje się oznaczenie „TM”. Oznacza to, że kasza manna jest produkowana z pszenicy. różne odmiany, ale nadal powinna zawierać co najmniej 20% zbóż z pszenicy durum. Kasza manna z pszenicy miękkiej jest mniej przydatna, ale szybciej się gotuje, zwykle używa się jej do robienia owsianki.
• Czas gotowania kaszy manny może być różny, zależy to od proporcji wody i mleka, rodzaju pszenicy, z której zboże jest zrobione oraz sposobu przygotowania potrawy. Kasza manna gotuje się na wodzie przez 4-5 minut, na mleku - 7-10, na mieszance wody i mleka - 5-7 minut.
• W wolnej kuchence kasza manna gotuje się przez pół godziny. Do jego przygotowania odpowiedni jest tryb „Owsianka mleczna”, a przy jej braku dowolny inny tryb przeznaczony do gotowania zbóż. Może nazywać się „Pilaf”, „Ryż”, „Grupa”, „Owsianka”, „Kasza gryczana” lub coś innego. Niektóre gospodynie domowe radzą odejść od zaleceń producentów multicookerów i gotować owsiankę z kaszy manny w trybie gulaszu, argumentując, że tylko wtedy okaże się bez grudek.
• Owsianka z kaszy manny okazuje się smaczniejsza, jeśli jest gotowana z cukrem i solą, a na koniec dodajemy kawałek masła. Jeśli chcesz dodać do owsianki dżem, rodzynki lub coś innego, układa się je również w gotowej lub prawie gotowej owsiance.

Masło, dżem i inne słodycze można wkładać do talerza z owsianką podczas podawania do stołu, a nie podczas jego przygotowywania.

Proporcje: stosunek zbóż do płynu

Podczas gotowania zbóż, aby uzyskać oczekiwany efekt, należy ściśle przestrzegać prawidłowego stosunku zbóż i płynu. Często podczas gotowania kaszek mlecznych mleko dodaje się nieco więcej niż wodę. W przypadku kaszy manny ta zasada jest naruszona: niezależnie od tego, czy jest przygotowywana z wodą, czy z mlekiem, wymagana ilość płynu jest taka sama. Jednak im więcej wody i mniej mleka, tym bardziej lepka będzie owsianka.

• Aby uzyskać półlepką owsiankę z kaszy manny (i zwykle tak się ją robi), pobiera się 10 części mleka lub wody na 1 część płatków zbożowych.
• Aby uzyskać lepką owsiankę, zaleca się następujące proporcje: 1 część zboża na 8 części płynu (mleko, woda lub ich mieszanki).
• Jeśli chcesz ugotować płynną owsiankę, weź 12 części płynu na 1 część płatków zbożowych.

Podczas gotowania owsianki w wolnej kuchence stosunek stosuje się nieco inaczej: aby uzyskać gęstą owsiankę na 1 część kaszy manny, weź 6 części mleka rozcieńczonego wodą, półpłynną - 8 części, płynną - 10 części.

Ważny! Kasza manna zawiera znaczną ilość potasu, magnezu i fosforu, ma dużo wapnia. Dzięki temu jest przydatny do wzmocnienia mięśnia sercowego, tkanka kostna. Jednakże wysoka zawartość w nim fityna zapobiega wchłanianiu wapnia i witaminy D, co nie jest zbyt dobre dla małych dzieci.

Jako jedyne zboże trawione w jelicie cienkim, kasza manna delikatnie oczyszcza ją ze śluzu i tłuszczu. Jednocześnie otula jelita, co czyni go przydatnym w: różne choroby przewód pokarmowy. Jednak wysoka zawartość glutenu sprawia, że ​​jest niebezpieczna dla dzieci w wieku poniżej 1,5-2 lat i dla osób starszych, a także dla osób cierpiących na nietolerancję glutenu.

kalorie kasza manna to 326 kcal, z niej zrobiona owsianka - od 80 do 150 kcal, w zależności od użytego przepisu.

Kasza manna z mlekiem (klasyczny przepis)

• kasza manna - 20 g;
• mleko - 0,2 l;
• woda - 20 ml;
• cukier - 5 g;
• sól - szczypta;

Metoda gotowania:

• Odmierz odpowiednią ilość kaszy manny, wlewając ją do pojemnika, z którego wygodnie będzie wprowadzić ją do wrzącego mleka cienkim strumieniem.
• Do rondla wlej łyżkę zimnej wody. Mieszaj pojemnik, aż woda pokryje całe dno cienką warstwą.
• Wlej mleko, postaw patelnię na kuchence.
• Podgrzej mleko na małym ogniu bez wychodzenia z kuchenki - gotujące się mleko szybko ucieka.
• Gdy zauważysz, że mleko zaczyna się gotować, dodaj do niego cukier i sól, dobrze wymieszaj. Należy dodać sól, bez niej owsianka wyjdzie mniej smaczna.
• Mieszając mleko, wlej do niego semolinę cienkim strumieniem.
• Gotuj owsiankę przez 5 minut, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła i nie uciekła. Jeśli producent zaleca dłuższe gotowanie owsianki, posłuchaj jego zaleceń – kasza manna z pszenicy durum potrzebuje więcej czasu na gotowanie.
• Dodaj olej do owsianki, wymieszaj i zdejmij z ognia.
• Przykryj garnek pokrywką i odstaw na 5 minut.

Dobra porcja owsianki wyjdzie z ilości składników wskazanych w przepisie. Jeśli gotujesz dla więcej niż jednej osoby, ilość składników będzie musiała zostać proporcjonalnie zwiększona, pozostanie tylko taka sama ilość wody.

Kasza z kaszy manny na wodzie

• kasza manna - 25 g;
• woda - 0,25 l;
• sól - szczypta;
• cukier - do smaku;
• masło(opcjonalnie) - do smaku.

Metoda gotowania:

• Odmierz żądaną ilość kaszy manny.
• Zagotuj wodę, dodaj do niej sól i cukier, wymieszaj.
• Wymieszaj wodę, tworząc pośrodku lejek.
• Kontynuując mieszanie, powoli wlej kaszę mannę do powstałego lejka.
• Gotuj owsiankę przez 4 minuty, ciągle mieszając.
• Zdejmij patelnię z ognia, pozwól owsiance parzyć przez 5-7 minut.

Po tym czasie rozsmaruj owsiankę na talerzach, na wierzch połóż plasterek masła.

Kasza manna z mlekiem i wodą

• kasza manna - 90 g;
• wanilina - na czubku noża;
• cukier - 40 g;
• sól - 2 g;
• mleko - 0,6 l;
• woda - 0,2 l.

Metoda gotowania:

• Rozcieńczyć mleko wodą, wlać do rondla.
• Przygotuj kaszę mannę, odmierzając odpowiednią ilość.
• Gdy płyn na patelni się zagotuje, wlej do niego cukier, sól, wanilinę. Zamieszać.
• Wlej kaszę mannę cienkim strumieniem, jednocześnie mieszając zawartość patelni lub ubijając ją trzepaczką.
• Gotuj owsiankę, mieszając, 5 minut. Usuń z ognia. Nalegaj pod pokrywką przez 10 minut, po czym można go podawać przy stole.

Owsiankę można posypać masłem, dżemem, orzechami lub czymkolwiek, co lubisz.

Owsianka z kaszy manny w powolnej kuchence

• kasza manna - 100 g;
• woda - 0,3 l;
• mleko - 0,5 l;
• sól - 2 g;
• cukier - 40 g;
• masło - 40 g.

Metoda gotowania:

• Wlej kaszę mannę do miski multicooker. Dodaj do niego sól i cukier, wymieszaj.
• Z olejem na środku miski multicooker narysuj linię wokół obwodu. Będzie to granica, której mleko nie może pokonać podczas gotowania.
• Fajny gotowana woda wymieszać z mlekiem, napełnić suche produkty tą mieszanką. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Uruchom program „Owsianka mleczna”. Jeśli chcesz ustawić czas gotowania, ustaw go na 30 minut. Jeśli nie ma programu do gotowania kaszek mlecznych, wybierz ten przeznaczony do gotowania potraw zbożowych.
• Poczekaj, aż program się zakończy.

Owsiankę można ułożyć na talerzach i podawać zaraz po zakończeniu programu.

Owsianka z kaszy manny w kuchence mikrofalowej

• kasza manna - 30 g;
• sól - szczypta;
• cukier - 5 g;
• cukier waniliowy - 5 g;
• mleko - 0,25 l;
• woda - 50 ml;
• masło - 30 g;
• chipsy migdałowe, chipsy czekoladowe (opcjonalnie) - do podania.

Metoda gotowania:

• W naczyniu nadającym się do gotowania w kuchence mikrofalowej włóż masło pokrojone w cienkie plasterki.
• W rondelku zagotować mleko zmieszane z wodą.
• W osobnym pojemniku wymieszaj kaszę mannę z wanilią i zwykłym cukrem, szczyptą soli. Suchą mieszankę wlej do miski z olejem.
• Suchą mieszankę zalać gorącym mlekiem. Włóż do kuchenki mikrofalowej.
• Włącz piec z maksymalną mocą na 5 minut.
• Wymieszaj owsiankę. Włóż z powrotem do kuchenki mikrofalowej i gotuj naczynie przez kolejne 5 minut.

Po rozsmarowaniu owsianki na talerzach posyp ją kawałkami migdałów i kawałkami czekolady. Możliwe są również inne opcje serwowania – wszystko zależy od wyobraźni specjalisty kulinarnego i jego upodobań gastronomicznych.

Kasza manna z bananem

• kasza manna - 100 g;
• mleko - 1 l;
• banany - 0,3 kg;
• cukier - 60 g;
• masło - 50 g.

Metoda gotowania:

• Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby do czasu ugotowania owsianki zmiękło.
• Umyj i obierz banany. Pokrój w kółka, włóż do miski, rozgnieć widelcem.
• Do miąższu bananowego dodać zmiękczone masło. Ubij je razem trzepaczką lub mikserem.
• Przygotuj odpowiednią ilość kaszy manny.
• Zagotuj mleko, dodaj do niego cukier, dobrze wymieszaj.
• Kontynuując mieszanie mleka, wlej do niego kaszę mannę. Gotuj, mieszając, owsiankę przez 5 minut, chyba że producent zaleci inaczej.
• Masę bananową przełożyć na patelnię z owsianką, dobrze wymieszać.
• Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw owsiankę pod pokrywką na 5-10 minut.

Kasza manna z bananem z pewnością nie pozostawi obojętnym żadnego dziecka, a dorośli również powinni polubić to pachnące danie.

Manka z grzybami

• kasza manna - 100 g;
• woda - 0,5 l;
• świeże pieczarki - 0,2 kg;
• cebula - 100 g;
• masło - 20 g;
• rafinowany olej roślinny- ile to zajmie;
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Metoda gotowania:

• Cebulę uwolnić z łuski, pokroić w średniej wielkości kostkę.
• Grzyby umyć, osuszyć serwetką. Pokrój je w plasterki.
• Rozgrzej olej roślinny. Włóż do niego cebulę, smaż na złoty kolor.
• Dodaj pieczarki. Smaż je do ugotowania (aż nadmiar płynu wyparuje). Sól, pieprz, wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia, ale trzymaj pieczarki pod przykryciem, aby nie ostygły podczas gotowania owsianki.
• Zagotuj wodę, posol ją.
• Podgrzej patelnię. Posyp ją kaszą manną i smaż na jasnobrązowy kolor.
• Mieszając wrzącą wodę, wlej do niej kaszę mannę. Gotuj owsiankę przez 5 minut.
• Dodaj olej do owsianki, wymieszaj. Po wyjęciu patelni z kuchenki pozostaw owsiankę pod pokrywką przez 5 minut.

Po rozsmarowaniu owsianki na talerzach ułóż na wierzchu pieczarki. Danie to można podawać nie tylko na śniadanie, ale także na obiad lub kolację. Jeśli masło zostanie wyłączone ze składu potrawy, można je jeść podczas postu.

Owsianka z kaszy manny jest jedną z najbardziej popularne dania w naszym kraju. Wiele osób nie wyobraża sobie rodzinnego menu bez tego tradycyjnego dania. Wbrew powszechnemu przekonaniu jest nawet bardziej przydatny dla dorosłych niż dla dzieci. Jeśli prawidłowo ugotujesz kaszę z kaszy manny, z pewnością spodoba się wszystkim członkom rodziny, niezależnie od ich wieku.

Przepisy krok po kroku na pyszną owsiankę z kaszy manny z mlekiem: Guryevskaya, prosta i z wypełniaczami

2017-11-01 Marina Danko

Stopień
recepta

1666

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

4 gr.

6 gr.

węglowodany

19 gr.

147 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na kaszę z kaszy manny z mlekiem bez grudek

Wyrażenie „Łatwiejsze niż parzona rzepa” jest dość wymienne z „semoliną”. Wydaje się, że nie ma nic skomplikowanego, ale tak naprawdę to uwielbiane przez wielu danie nie nadaje się wszystkim i nie od razu. Jeśli nie ma doświadczenia, zacznij od najprostszego, klasycznego przepisu, cała reszta jest znacznie trudniejsza.

Składniki:

• jedna trzecia szklanki suchej kaszy manny;
• szklanka mleka średnioprocentowego;
• łyżka deserowa cukru rafinowanego;
• masło, słodka śmietana - pełna łyżka;
• ćwierć łyżeczki soli grubo zmielonej

Przepis krok po kroku na owsiankę z kaszy manny z mlekiem

Podgrzej mleko w cienkim, aluminiowym rondelku.

W czystej szklance połącz i wymieszaj płatki z cukrem i solą.

Gdy mleko się zagotuje, zmniejsz nieco temperaturę i posyp piankę okrężnymi ruchami. Kasza manna.

W tym samym czasie, jeśli to możliwe, wykonując przeciwne ruchy łyżką, mieszaj zawartość rondla. Pospiesz się, kasza manna może zbierać się w grudki, a to najgorsza opcja, gdy skończy się mleko.

Po całkowitym wylaniu wszystkich płatków zaznacz trzy minuty, po ich wygaśnięciu wyłącz ogrzewanie i przykryj rondel.

Owsianka jest gotowa, można dodać olej, wymieszać i podzielić na porcje.

Opcja 2: „Bubert” - szybki przepis na kaszkę manną z mlekiem

Przepis na kuchnię północnoeuropejską. Czyj to konkretnie - liczne ludy ziem bałtyckich w żaden sposób się nie zgodzą, a nawet Niemcy są dla nich wyzwaniem - nasz "Bubert", kropka! Nie ma znaczenia, czyj to przepis, ważne jest, aby dzieci wszystkich narodowości za nim szalały.

Składniki:

• półlitrowe opakowanie mleka średnioprocentowego;
• cztery duże jajka;
• 3/4 szklanki kaszy manny;
• łyżka skórki cytrusowej;
• trzy łyżki deserowe cukru;
• drobno zmielona sól;
• dżem porzeczkowy lub malinowy.

Jak szybko ugotować owsiankę z kaszy manny z mlekiem

Rozbijając jajka, ostrożnie oddziel żółtka od białek. Zmiel najpierw z cukrem, a następnie ze skórką do stanu podobnego do bitej śmietany.

Ubijaj białka osobno, aż będą puszyste. Możesz wrzucić do nich kilka kryształków soli.

Szybko doprowadzamy mleko do wrzenia i ciągle mieszając, przy zmniejszonym ogniu, wlewamy kaszę mannę, starając się to zrobić ruchami „w kierunku” łyżki.

Owsiankę gotujemy około 2 minuty, nie przestajemy mieszać, można lekko podnieść temperaturę.

Szybko odstawić na bok, najlepiej na rozłożonym grubym ręczniku frotte. Po przykryciu pokrywką owijamy brzegi ręcznika na patelni, owijamy czymś innym gęstym - drugim ręcznikiem, kocem, tylko zimową kurtką.

Po utrzymywaniu owsianki do pęcznienia przez około dziesięć minut, mieszaj, stopniowo wprowadzając ubite żółtka. Następnie dodać białka, energicznie ubijając łyżką.

Zalej dżemem jagodowym, możesz ozdobić naczynie, rysując proste wzory wykałaczką na powierzchni owsianki.

Opcja 3: Smażona kasza manna z mlekiem

Kto powiedział, że kasza manna jest tylko gotowana? Nie, oczywiście trzeba gotować, ale głównym procesem przygotowania kolejnego dania jest pieczenie. Aby nie myśleli, że przygotowuje się przystawkę do mięsa, zalej owsiankę karmelem.

Składniki:

• litrowe opakowanie mleka;
• jedno wybrane jajko;
• 200 gramów kaszy manny;
• 7 pełnych łyżek cukru rafinowanego;
• kryształowa wanilina.

Do karmelu:

• dwie łyżki oleju "Chłopskiego" i cukru.

Jak gotować:

Kasza mannę gotujemy prawie według klasycznej receptury, ale w oparciu o proponowane proporcje produktów.

Dokładnie mieszając wprowadzamy cukier, jajko i wanilinę. Patelnię przykrywamy skośnymi bokami folią spożywczą i napełniamy kaszą manną, czekamy, aż ostygnie i zgęstnieje.

Powstały „budyń” kroi się na małe prostokątne porcje, usuwa się wraz z folią. Na patelni rozgrzać olej, zrumienić na nim kawałki kaszy manny i położyć na talerzu.

Patelnię myjemy, suszymy na małym ogniu, a następnie roztapiamy w niej olej karmelowy. Wsyp cukier i mieszając łyżką ugotuj złoty karmel. Co zajmuje nieco więcej niż 10 minut przy normalnym ogrzewaniu.

Semolinę dzielimy na porcje i polewamy gorącą karmelową masą.

Opcja 4: Bujna kasza manna z mlekiem, przepis na powolną kuchenkę

Składniki:

• 30 gramów suchej kaszy manny;
• dwie szklanki mleka o średniej zawartości tłuszczu;
• Olej „tradycyjny” - 30 gr .;
• pół łyżki rafinowanego cukru;
• ćwierć łyżki soli kuchennej;
• świeże słodkie jagody.

Jak gotować:

Wlej kaszę mannę do miski, mieszając, wlej mleko.

Wsyp cukier, wymieszaj, sól.

W programie przygotowania kaszy mlecznej ustaw czas na 20 minut, jeśli zegar oferuje inny czas. Rozpocznij wykonanie.

Bez doprowadzania owsianki na 5 minut przed końcem smażenia wmieszać olej, pobrać próbkę i w razie potrzeby dodać sól lub cukier.

Jagody pełnią nie tylko rolę dekoracyjną. Jeśli wlejesz owsiankę z dżemem z tych samych jagód, uzyskasz zupełnie nieoczekiwany efekt.

Opcja 5: Pieczona w piekarniku kasza manna z mlekiem i orzechami

Gotowanie owsianki w piekarniku to tradycja zakorzeniona w oryginalnej kuchni rosyjskiej. W starożytności owsiankę gotowano w rosyjskich piecach i okazało się, że przynajmniej służą na stole księcia. Ale kto powiedział, że tak się nie stało?

Składniki:

• domowe mleko, rozcieńczone 1:2 gotowana woda- pół litra;
• 100 gramów cukru i orzechów włoskich;
• 50 gram kaszy manny i masła, masło wysokoprocentowe.

Przepis krok po kroku:

Zmiel orzechy w dowolny możliwy sposób, na przykład w moździerzu lub młynkiem do kawy.

W rondelku o odpowiedniej pojemności podgrzej mleko prawie do wrzenia. Po wymieszaniu orzechów z kaszą manną szybko, ale małymi porcjami, wlewamy na patelnię ciągle mieszając.

Podczas mieszania ugotuj owsiankę na jak najmniejszym ogniu. Pęcherzyki powinny unosić się na powierzchni, ale proces nie powinien przebiegać zbyt intensywnie. Uzyskanie owsianki o pożądanej konsystencji zajmie do ośmiu minut.

Dowolną wygodną formę lekko rozgrzej w piekarniku i natrzyj plasterkiem masła. Wlej owsiankę, uważając, aby nie rozpryskiwać się na wolnych ściankach formy.

Na ruszcie umieść formę w piekarniku i gotuj przez około kwadrans, wcześniej ustawiając temperaturę na 170 stopni.

Opcja 6: Niezwykła kaszka z kaszy manny z mlekiem i kawą

Składniki:

• półlitrowe opakowanie mleka pasteryzowanego;
• 5 łyżek wysokiej jakości kaszy manny;
• 2 łyżki dobrej kawy rozpuszczalnej;
• trzy pełne łyżki świeżo przygotowanego cukru pudru.

Jak gotować

W wolnym, nieemaliowanym rondlu zagotować mleko.

Wlać, ciągle mieszając, kawę. Po upewnieniu się, że jest całkowicie zdyspergowany i lekkim zmniejszeniu ciepła, nalewaj kaszę mannę z kubka małymi porcjami, ciągle poruszając ręką po okręgu nad patelnią.

Gotuj przez około 8 minut, pobierając próbkę pod koniec gotowania. Jeśli owsianka jest wystarczająco ugotowana, odstawiamy na bok i dosypujemy w częściach cukier puder. Wymieszać i posmakować.

Zgodnie z recepturą nie dodaje się soli, jednak nie jest tak, jeśli kawa rozpuszczalna zastąpić naturalnym. W takim przypadku kawę trzeba trochę podpalić, przez co na rozgrzanej patelni podgrzewamy kilka dużych kryształków soli i wsypujemy mieloną kawę. Mieszaj, aż zacznie wydobywać się bardzo mocny aromat kawy. Powstała kawa parzona jest według zwykłej receptury, broniona i odsączana z osadu. Dodając go do owsianki, odpowiednio zmniejszamy ilość mleka.

Opcja 7: Piękna i luksusowa kasza manna z mlekiem dyniowym

Nie wiesz, jak ugotować owsiankę, a twój ukochany małżonek szaleje za nimi? Spróbuj ugotować deser z owsianki dyniowej z kaszy manny. Jeśli twoja bratnia dusza uwielbia takie potrawy - zdobądź reputację mistrza kuchni.

Składniki:

• 0,7 litra mleka;
• szklanka suchej kaszy manny;
• 50-70 gramów oleju „Chłopskiego”;
• pół kilograma kawałka słodkiej dyni;
• cukier, średniotłusta śmietana i sól - do smaku;
• szczypta kryształków waniliny.

Przepis krok po kroku

Starannie dobieramy dynię, owoce powinny być jaskrawo wybarwione i pachnieć miodowymi aromatami. Odetnij skórę, następnie pokrój na małe plasterki i zalej świeżo zagotowanym mlekiem.

Dodajemy i mieszamy na początek trzy łyżki cukru, później może potrzebować więcej.

Wsyp 1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli i dokładnie wymieszaj mleko, uważając, aby nie dotykać zbyt mocno plasterków dyni.

Proces gotowania dyni trwa około pół godziny przy umiarkowanym ogniu, następnie wlewamy kaszę manną, mieszamy, doprawiamy wanilią.

Na małym ogniu gotuj owsiankę, aż zauważalnie zgęstnieje. Dynia powinna być prawie całkowicie ugotowana.

Przenosimy patelnię do nagrzanego piekarnika, wnosimy do niej owsiankę. Wymieszaj, rozłóż plastry masła na powierzchni owsianki i włóż z powrotem patelnię. Wyłącz ogrzewanie, przytrzymaj przez kwadrans.

Podczas uwalniania porcji na wierzchu umieszcza się zagęszczoną domową śmietanę, nie jest źle dodawać syrop z dżemu jagodowego.

Opcja 8: kasza manna „Guryevskaya” w mleku z rodzynkami i marmoladą

Nie ma tak mało przepisów na owsiankę Guryev, różnią się one w większości tylko dodatkowymi składnikami, a nawiasem mówiąc, może być ich wiele. Przygotowaliśmy przepis, który jest jak najbardziej prosty i przystępny cenowo, choć i tak trzeba pokusić się o luksusowe danie.

Składniki:

• szklanka suchej, wysokiej jakości kaszy manny;
• pół szklanki rodzynek i cukru;
• łyżka słodkiego masła śmietankowego;
• 650 mililitrów mleka;
• 200 gramów obranych orzechów;
• 100 gr. zakupiona marmolada;
• trzy łyżki jasnego dżemu (wiśnia, malina).

Jak gotować

Orzechy zalać wrzątkiem na kilka sekund i obrać cienką brązową skórkę.

Rozłóż jedną trzecią jąderek na połówki, resztę lub sufit posiekaj w moździerzu. Wsypać duże kawałki z cukrem do torebki, kilkakrotnie wstrząsnąć, przelać na grubą, dobrze rozgrzaną patelnię i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Smażyć na średnim ogniu, aż karmel się zarumieni.

Mleko, bardzo dobre, jeśli nie jest to produkt domowy, wlewamy je do rondla i po orzeszkach dusimy w piekarniku. Powstała na powierzchni pianka jest starannie zbierana w osobnej misce, w sumie trzeba to zrobić nawet 8 razy. Uważnie monitoruj stan mleka, nie dopuść do przyciemnienia piany.

Patelnię przestawiamy na otwarty ogień, dodajemy kaszę mannę i cukier, gotujemy do zgęstnienia, mieszając.

Wlej zmielone orzechy do przygotowanej podstawy naczynia „Gurijewa”, w razie potrzeby możesz włożyć trochę umytych rodzynek.

Nasmaruj obszerną patelnię olejem, rozprowadź warstwę kaszy manny. Usunięte pianki układamy w kolejnej warstwie. Tak więc naprzemiennie otrzymujemy tylko do 4 sparowanych warstw, ostatnia musi być porcją owsianki.

Ostatnią warstwę obficie posyp cukrem, wstaw do rozgrzanego piekarnika i trzymaj, aż warstwa cukru ściemnieje. Na powierzchni układamy duże kawałki orzechów i marmolady.

Przepisy krok po kroku na robienie kaszy manny z mlekiem i wodą: klasyczna, szybka w powolnej kuchence, dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, z bananem, z truskawkami, dla dzieci od trzech lat

2017-12-18 Liana Raymanova

Stopień
recepta

10896

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

2 gr.

4 gr.

węglowodany

8 gr.

73 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na owsiankę z kaszy manny z mlekiem i wodą

Semolina to mielone zboże z pszenicy. Niewątpliwie ma użyteczne właściwości, szybko daje uczucie sytości, ma wiele innych. Jednocześnie musisz wiedzieć, że kasza manna ma dość dużo kalorii. Od dzieciństwa znamy smak tej owsianki, ale dla wielu była to cała próba z powodu grudek. Powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować kaszę manną, aby była jednorodna i smaczna. Zacznijmy tradycyjna receptura kasza manna na mleku i wodzie.

Składniki:

• jeden litr wody;
• jeden litr mleka;
• jedna szklanka kaszy manny;
• jedna łyżeczka soli;
• jeden stół łyżek cukru;
• 50 gramów spływu oleju;
• szczypta wanilii, opcjonalnie.

Przepis krok po kroku na owsiankę z kaszy manny z mlekiem i wodą

Wlej wodę do rondla, podpal.

Poczekaj, aż płyn zacznie się gotować.

Bierzemy kaszę mannę i wlewamy trochę na patelnię i cały czas mieszamy. Gotujemy około pięciu minut. Kasza manna powinna puchnąć, gotować.

Wlewamy mleko. Teraz możesz posolić, dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Gotuj przez kolejne pięć minut. Owsiankę mieszamy przez cały czas gotowania, nie potrzebujemy grudek.

Jeśli chcesz poprawić smak kaszy manny, dodaj ten krok i wprowadź dosłownie szczyptę waniliny. Wszystko ponownie wymieszaj i zdejmij z ognia.

Tak więc dostaliśmy tradycyjną kaszę z kaszy manny, bez grudek o przyjemnym waniliowym smaku.

Uwaga dla gospodyni: Jeśli podczas gotowania zauważysz, że owsianka jest sucha lub przykleja się do ścianek patelni, nadal możesz uratować sytuację. Zalej wrzącą wodą, wymieszaj. Zamknij patelnię pokrywką, przykryj ręcznikiem i pozwól mu się zaparzyć.

Opcja 2: Szybki przepis na owsiankę z kaszy manny z mlekiem i wodą

Aby szybko ugotować kaszę manną, użyjemy asystenta kuchennego - powolnej kuchenki. Pyszne i zdrowe śniadanie będzie gotowy za kilka minut.

Składniki:

• 50 gramów kaszy manny;
• 1/4 mleka;
• 1/4 wody;
• 20 gramów spuszczania oleju;
• 2 łyżeczki cukru;
• szczypta soli.

Jak szybko ugotować kaszę z kaszy manny z mlekiem i wodą

Wlej wodę i mleko do miski multicooker.

Dodaj szczyptę soli, dwie małe łyżki cukru i połowę przygotowanego masła. Dobrze wymieszać.

Wybieramy program „Owsianka” lub „Ryż”, ustawiamy minutnik na dziesięć minut.

Po określonym czasie rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Wyłącz urządzenie, dodaj resztę oleju, wymieszaj.

Teraz możesz wylać owsiankę na talerze. Możesz podawać go z ulubionym dżemem lub dżemem.

Opcja 3: Kasza manna z mlekiem i wodą dla dzieci poniżej 1 roku życia

Z młodym wieku dzieci zaczynają dawać owsiankę. Każdy wiek ma swoje własne niuanse. W przypadku niemowląt owsianka musi być dość płynna, aby można ją było wlać do butelki, a dziecko może ją pić przez silikonową dyszę. Możesz też rozpocząć znajomość mleka z mlekiem, przygotowując owsiankę na wodę i mleko. Nawiasem mówiąc, taka owsianka przyda się dorosłym i starszym dzieciom. Możesz go po prostu pogrubić, dodając więcej kaszy manny.

Składniki:

• dwie łyżeczki kaszy manny;
• pół szklanki mleka;
• pół szklanki wody;
• jedna łyżeczka cukru lub mniej.

Jak gotować

Patelnię ze wskazaną ilością wody stawiamy na ogniu.

Jak tylko woda się zagotuje, powoli wlewaj kaszę mannę, ugniatając ją szpatułką lub łyżką. Gotuj przez co najmniej kwadrans, a najlepiej dwadzieścia minut.

Teraz możesz wlać mleko, posypać cukrem. Przepis wymaga łyżeczki, ale możesz użyć mniej. W przypadku małych dzieci lepiej podać niewielką ilość cukru lub całkowicie wykluczyć ten składnik z menu.

Ciągle mieszaj owsiankę. Jak tylko znów się zagotuje, odczekaj kilka minut i wyłącz ogrzewanie.

Przed wlaniem do butelki należy ją schłodzić.

Uwaga dla gospodyni: jeśli wprowadzisz owsiankę z kaszy manny jako pokarm uzupełniający, musisz pozbyć się fitin podczas gotowania. Aby to zrobić, po dodaniu mleka i zagotowaniu gotuj kaszę mannę przez kolejne dwie minuty. A potem pozwalamy mu się zaparzyć i jednocześnie schłodzić.

Opcja 4: Kasza manna z mlekiem i wodą z bananem

Do kaszy manny nadają się prawie wszystkie owoce, przetwory i dżemy. Aby była słodsza, smaczniejsza i bardziej urozmaicona, możesz dodać to, co masz w domu. Oferujemy sprawdzoną wersję kaszy manny z bananem.

Składniki:

• pół litra mleka;
• pół litra wody;
• 200 g kaszy manny;
• 50 gr spuszczania oleju;
• dwa banany;
• trzy łyżki stołowe cukru.

Przepis krok po kroku

Wyjmij masło z lodówki i pozwól mu trochę zmięknąć w temperaturze pokojowej.

Wlej wodę do rondla, zagotuj.

Powoli dodawaj kaszę mannę małymi porcjami. Mieszaj, gotuj przez trzy minuty do pęcznienia i wrzenia.

Wlać mleko, wyrabiać owsiankę szpatułką lub łyżką. Gotuj przez kolejne osiem minut, nie przerywając mieszania.

Wprowadzamy cukier, rozpuszczamy go i wyłączamy ogień. Zamykamy patelnię pokrywką i pozwalamy na zaparzenie owsianki.

W międzyczasie obierz banany, pokrój je na małe dowolne kawałki, włóż do miski.

W tym samym pojemniku umieścić miękkie masło i ubić mikserem.

Wlej mieszankę bananową do miski z owsianką i dokładnie wymieszaj.

Pyszna i zdrowa kaszka manna z bananów jest gotowa. Masz bardzo obfite śniadanie, które doda Ci energii na długi czas.

Uwaga dla gospodyni: żeby w kaszy manny nie było grudek, których nikt nie lubi. Ziarna należy wsypywać do wrzącego płynu powoli, cienkim strumieniem. Możesz także użyć sitka. Innym sposobem na uniknięcie grudek jest moczenie kaszy manny w zimna woda przed zrobieniem owsianki.

Opcja 5: Kasza manna z mlekiem i wodą z truskawkami

Truskawki można spożywać świeże lub mrożone. Owsianka wyjdzie piękna różowy kolor, będzie miał bogaty smak. Nawet dzieci pokochają tę ucztę.

Składniki:

• pół litra wody;
• pół litra mleka;
• 200 g kaszy manny;
• pół kilograma truskawek;
• 200 gr cukru.

Jak gotować

Jeśli masz mrożone truskawki, wyjmij je z lodówki, włóż do durszlaka i włóż do zlewu. Musi się roztopić. Następnie spłucz, jeśli są kucyki, rozdziel je.

Zagotować wodę, dodać trochę kaszy manny, ugniatając szpatułką. Gotuj przez pięć minut. W tym czasie będzie się gotować, puchnąć.

Wlać mleko, dokładnie wymieszać i dalej gotować, nie przerywając mieszania owsianki.

Po pięciu minutach wyłącz ogrzewanie i zamknij pokrywkę.

Umyte i posortowane truskawki wrzuć do miski, posyp cukrem i zmiksuj blenderem na gładką masę. Powinieneś mieć cieknący sos truskawkowy.

Istnieją dwie opcje. Pierwszym z nich jest wlanie masy truskawkowej do owsianki i wymieszanie, a następnie przelanie na talerze. Drugi to nałożenie kaszy manny na porcjowane talerze, a następnie wlanie do środka dressingu truskawkowego. Możesz wziąć łyżeczkę i zrobić wzory na talerzu. Albo każdy po prostu się porusza.

Uwaga dla gospodyni: Czas gotowania kaszy manny zależy od ilości i stopnia zmielenia. W każdym razie trzy do czterech minut po zagotowaniu płynu - wymagany warunek. Również czas można wydłużyć do kwadransa, w zależności od przepisu. Kolejnym warunkiem jest napar owsianki pod zamkniętą pokrywką. Okazuje się więc naprawdę smaczny i jednorodny.

Opcja 6: Kasza manna z mlekiem i wodą dla dzieci od 3 lat

Dla dzieci od trzeciego roku życia kaszka z kaszy manny może być tak gruba jak dla niemowląt. Uzupełnieniem tego śniadania jest pyszny słodki dżem lub konfitury. Z takiego śniadania skorzystają również dorośli.

Składniki:

• 130 gr mleka;
• 130 gramów wody;
• 4 łyżeczki kaszy manny;
• 1,5 łyżeczki cukru;
• dżem lub dżem.

Przepis krok po kroku

Najpierw wlej wodę do pojemnika do gotowania owsianki, zagotuj.

Dodaj płatki w małych porcjach, mieszaj i gotuj przez cztery minuty.

Wlać mleko, posypać cukrem i gotować, mieszając owsiankę przez taki sam czas.

Gotowe śniadanie wyjmujemy z ognia, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na co najmniej dziesięć minut.

Na każdym talerzu połóż dżem lub dżem owocowy.

Rada: Jeśli do owsianki dodasz miód. Wprowadzamy go na samym końcu, nie gotuj długo, dosłownie jedną lub dwie minuty. Lub możesz go stopić, a następnie wlać do gotowej owsianki, wlanej do porcjowanych talerzy.

Kasza manna. „Owsianka z kaszy manny” w sieci znajduje się nietypowy zestaw. Ponieważ jest szybki, prosty i satysfakcjonujący. To najbardziej danie dla leniwych. Nie uważam się za jednego z nich. Ale uwielbiam owsiankę z kaszy manny i dzielę się sekretami potrawy, bez której nie dorastało ani jedno pokolenie rosyjskich (i nie tylko) dzieci. A oto co jest interesujące. Dzieci dorastają, ale miłość do kaszy manny pozostaje. Jedno jest mylące - aby prawidłowo ugotować, bardzo trudno jest odgadnąć proporcje zbóż i mleka. Dlatego bardzo rzadko gotuję ten „przysmak” na śniadanie, bo ciągle zapominam o ilości płatków i za każdym razem „wynajduję koło”. Dość! Teraz gotowanie kaszy manny zyskuje podstawę naukową, popartą praktycznym doświadczeniem.

Kasza manna. Teoretyczna część gotowania

Inteligentne strony kulinarne (przyjrzałem się kilku) podają różne obliczenia stosunku mleka do zbóż. Zwykle w gramach i litrach. Często zakłada się, że owsiankę należy ugotować na weselu malaninowym. Nie potrzebuję tak dużo, z reguły jem go sama i rzadko przegapiam możliwość zjedzenia śniadania z tym przysmakiem we wspaniałym odosobnieniu. Dlatego moje obliczenia zakładają jedną porcję owsianki. Podobał mi się pomysł, że na 1 szklankę mleka potrzebna jest 1 łyżka płatków zbożowych. To tylko jedna miska owsianki. Od tego idziemy i przechodzimy do praktyki, ponieważ łyżki stołowe nie mają jednego standardu. Szklanka mleka jest również subiektywna.

Kasza manna. Praktyczna część gotowania

doprowadził do wniosku, że jeśli jest świeża owsianka, tylko „z ognia”, to łyżka zbóż „nie wystarczy”. Przyznaję, że jeśli owsianka odstawi się, zgęstnieje i zamieni się z bardzo płynnej, jak zupa, w prawdziwą, niezbyt gęstą owsiankę o średniej konsystencji.

Robi się też zimno. Załóżmy, że nie mamy czasu na owinięcie jej ręcznikiem i odczekanie 5-7 minut. Chociaż pomysł jest dobry i jeśli do owsianki doda się drobno posiekane suszone morele, posiekane orzechy lub ziarna nasion, to dodatkowy czas jest absolutnie niezbędny, aby dodatki „dotarły” do gorącej owsianki.
Na jedną porcję kaszy manny, której potrzebujesz

1. Jedna szklanka mleka.


Zdjęcie poniżej pokazuje również kubek miarowy do mleka i kubek do herbaty na zboża, ten kubek ma taką samą objętość jak szklanka.

Ilość zbóż na porcję kaszy manny

Lepiej wlewać płatki do gorącego mleka nie z łyżki, ale z innego pojemnika.
2. Krupa - więcej niż łyżka stołowa i mniej niż półtora. Skomplikowane? Pokazuje.


Na zdjęciu ilość zbóż „dodatkowych”. Powtarzam, że do płynnej owsianki wystarczy jedna łyżka płatków zbożowych. Mam medium między gęstym a płynnym.

I jeszcze jeden mały sekret: przed wlaniem mleka do rondla na dno zalać sporą ilością wody - 2 łyżki stołowe. Jest to konieczne, aby patelnię łatwiej było umyć. I pamiętaj, że płatki zbożowe należy wsypać do gotującego się mleka!

Podaję jedno zdjęcie, tutaj łyżeczką do herbaty odmierzyłem dodatki zbóż. Nawiasem mówiąc, przesadziłem z płatkami. Zdjęcie pokazuje, że łyżka płatków zbożowych jest pobierana ze zjeżdżalnią. Ilość dodatku zbożowego jest po prostu umieszczana w „slajdzie”. Dlatego musisz wziąć łyżkę kaszy manny bez szkiełka z dodatkiem lub ze szkiełkiem bez dodatku. To taka kapryśna owsianka!

Teraz cukier. Potrzebuję trochę mniej niż łyżkę cukru pudru. Owsianka jest lekko słodka.

Ilość cukru na porcję kaszy manny

Możesz dodać trochę soli, w ogóle nie solim kaszy manny. Aby to nie było banalne, dodaj suszone morele lub suszone śliwki.

Posiekane suszone morele na kaszę manną

Uwielbiam dodawać do owsianki posiekane orzechy włoskie. W takim przypadku czas gotowania zostaje wydłużony. Po zdjęciu owsianki z ognia przykryj ją ręcznikiem i odstaw na kilka minut - suszone owoce i/lub orzechy wyparują i staną się „atrakcją” potrawy.
Przy okazji, o rodzynkach. Osobiście nie lubię tego i nigdy nie dodaję go do mojej owsianki. Przeciwnie, małżonek zawsze prosi o dodanie rodzynek do owsianki.