Ինչ ուտեստներ կարելի է արագ պատրաստել. Ինչ պատրաստել արագ և համեղ

Արագ եփեք. օգտագործեք թխելու ամենահամեղ բաղադրատոմսերը հապճեպ. Այստեղ և համեղ շոռակարկանդակներկաթնաշոռից, փարթամ բլիթներից, փխրուն թխվածքաբլիթներից, օդային բլիթներից և մսով, կարտոֆիլով, մրգային միջուկներով կարկանդակներից: Եվ շատ զարմանահրաշ թխվածքաբլիթներ և առանց թխելու տորթեր, շոկոլադե կեքսներ և կեքսեր, պուդինգներ, պիցցաներ և շատ ավելին:

Գրեթե ցանկացած խմորեղենի հիմնական բաղադրիչը դրա պարունակած ալյուրն է: Ցանկացած ճաշատեսակի պատրաստման հաջողությունը կախված է դրա որակից։ Սովորական ցորենը մի քանի տեսակի է. Եվ յուրաքանչյուր տեսակի սննդի համար անհրաժեշտ է ձեր սեփականը: Առաջին դասարանը հարմար է անյուղ խմորեղենի համար (հաց, կարկանդակ, բլիթ): Երկրորդը `փարթամ բլիթներ և տապակած բլիթներ, թխվածքաբլիթներ և պելմենիներ ստեղծել: Ամենաբարձր դասարանն օգտագործվում է տորթերի պատրաստման համար, այդ թվում՝ թխվածքաբլիթներ, կարճ տորթեր, կեքսեր և կեքսեր:

Արագ պատրաստման բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Պանրով տորթերի արագ բաղադրատոմս.
1. Խառնել աղը, թթվասերը, արեւածաղկի ձեթն ու շաքարավազը։

2. Այնտեղ լցնել ալյուրը և հունցել մինչև փափուկ խմոր ստացվի։

3. Թողնել հանգստանալու։

4. Խառնել եփած ձվերը, սխտորն ու պանիրը (ցանկալի է՝ պինդ) և մայոնեզը։

5. Գրտնակել բարակ կլոր տորթեր։

6. Դնում ենք ձվի ու պանրի միջուկը։

7. Կտտացրեք ծայրերը, ինչպես չեբուրեկը։

8. Տապակել առանց ձեթ օգտագործելու։

9. Կերեք դեռ տաք վիճակում:

Հինգ ամենաարագ թխելու բաղադրատոմսերը շտապում են.

Օգտակար հուշումներ.
. Միջուկին կարող եք ավելացնել կանաչի, աղացած պղպեղ, կանաչ սոխ։
. Տապակելուց հետո փափկության համար տորթը պետք է յուղել կարագով։
. Ճաշատեսակը կարելի է թխել նաև ջեռոցում։
. Եթե ​​խոհարարության ժամանակ պինդ պանրի փոխարեն օգտագործվում է հալված պանիր, ապա ծայրերը պետք է ավելի զգույշ սեղմել, որպեսզի այն դուրս չգա։
. Մթերքի ջերմաստիճանը պահպանելու համար կարելի է այն վերեւից ծածկել խորը ափսեով։

Բաղադրությունը:սերուցք, ելակ, շաքարավազ, ժելատին, ջուր, վանիլին, թթվասեր, կարագ, կոնյակ, պանիր, թխվածքաբլիթներ

Ես սիրում եմ առանց թխելու տորթեր պատրաստել: Իմ ամենասիրածը ելակի տորթն է։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ուստի անպայման փորձեք այն։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ թխվածքաբլիթներ;
- 150 գրամ կարագ;
- 50 մլ. կոնյակ;
- 400 գրամ ռիկոտա պանիր;
- 100 գրամ թթվասեր;
- 250 գրամ շաքարավազ;
- 1 ճ/գ վանիլային շաքար;
- 2 ճաշի գդալ ժելատին;
- 50 մլ. ջուր;
- 400 գրամ ելակ;
- հարած սերուցք.

07.03.2019

Պայկի կոտլետները կրկնակի կաթսայում

Բաղադրությունը:պերճայի ֆիլե, սոխ, նեխուր, ձու, կաթ, սամիթ, թեփ, պղպեղ, աղ, քունջութ, լոլիկ

Խոզուկը շատ համեղ, յուղոտ և հագեցնող ձուկ է։ Այն պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, բայց այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել պերճաձկան համեղ տորթեր։ Ճաշատեսակը, ասում եմ ձեզ, պարզապես հիանալի համ ունի:

Բաղադրությունը:

- 500 գրամ թառի ֆիլե;
- 70 գրամ սոխ;
- 80 գրամ նեխուրի ցողուն;
- 1 ձու;
- 65 մլ. կաթ;
- 30 գրամ սամիթ;
- 30 գրամ վարսակի թեփ;
- պղպեղ;
- աղ;
- սև քնջութ;
- Չերի լոլիկ:

06.03.2019

Պիկ Պերճ ձկան տորթեր

Բաղադրությունը:ցորենի թառ, սերուցք, կարագ, սոխ, կրեկեր, պապրիկա, աղ, պղպեղ, բրինձ, վարունգ

Առաջարկում եմ եփել շատ համեղ և հագեցնող կոլոլակները թառից։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Կոտլետների համը ձեզ կզարմացնի։

Բաղադրությունը:

- 450 գրամ թառ;
- 50 մլ սերուցք;
- 30 գրամ յուղ;
- 90 գրամ սոխ;
- 80 գրամ պաքսիմատ;
- 5 գրամ աղացած քաղցր պապրիկա;
- 3 գրամ համեմունք ձկան համար;
- աղ;
- չիլի պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- խաշած բրինձ;
- աղած վարունգ:

06.03.2019

Ավազով տորթ ազնվամորիով

Բաղադրությունը:ալյուր, կարագ, ձու, աղ, ազնվամորի, թթվասեր, շաքարավազ, վանիլին

Ես իսկապես սիրում եմ կարճ հացով կարկանդակներ. Քանի որ դրանք համեղ են և հեշտ պատրաստվող։ Այսօր կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել իմ սիրելի կարկանդակներից մեկը թխվածքաբլիթազնվամորու միջուկով։

Բաղադրությունը:

- 225 գրամ ցորենի ալյուր;
- 150 գրամ կարագ;
- 5 ձու;
- աղ;
- 150 գրամ ազնվամորի;
- 305 գրամ թթվասեր;
- 150 գրամ շաքարավազ;
- վանիլի քաղվածք:

06.03.2019

Կուլիչ ըստ Դուկանի

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, վարսակի թեփ, օսլա, քրքում, քունջութ, ձու, փխրեցուցիչ, կաթի փոշի

Եթե ​​դուք Դուկանի դիետայի վրա եք, ապա առաջարկում եմ Զատկի տոնին համեղ ու հեշտ եփվող զատկական տորթ պատրաստել։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ կաթնաշոռ;
- 35 գրամ վարսակի թեփ;
- 30 գրամ եգիպտացորենի օսլա;
- 5 գրամ աղացած քրքում;
- 10 գրամ սև քնջութ;
- 1 ձու;
- 5 գրամ փխրեցուցիչ խմոր;
- շաքարի փոխարինիչ;
- կաթի փոշի:

21.02.2019

Զատիկի դիետիկ տորթ

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, մեղր, ձու, օսլա, թեփ, փխրեցուցիչ, չամիչ, ընկույզ, շողոքորթ մրգեր

Բաղադրությունը:

210 գրամ կաթնաշոռ 2%;
- 3 ճաշի գդալ մեղր;
- 2 ձու;
- 2 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- 4 ճաշի գդալ թեփ;
- 1 ճ/գ փխրեցուցիչ;
- չամիչ;
- պնդուկ;
- շողոքորթ մրգեր.

05.01.2019

Վաֆլի գլանափաթեթներ «Cew» էլեկտրական վաֆլի արդուկի մեջ

Բաղադրությունը:ձու, շաքարավազ, կարագ, վանիլին, աղ, բուսական յուղ, ալյուր

Վաֆլի գլանափաթեթներ - նրբություն մանկությունից: Անշուշտ, դուք դեռ տանը ունեք ձեր մայրիկի հին էլեկտրական վաֆլի արդուկը: Ուրեմն ինչու՞ չբուժել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին այս տնական խողովակներով: Մեր բաղադրատոմսով այն շատ հեշտ է պատրաստել։
Բաղադրությունը:
- 5 հատ հավի ձու;
- 150-200 գրամ շաքարավազ;
- 200 գ կարագ կամ մարգարին;
- 1 պտղունց աղ;
- 1,3 բաժակ ալյուր;
- բուսական յուղ էլեկտրական վաֆլի արդուկը քսելու համար (անհրաժեշտության դեպքում):

05.01.2019

Բագել կակաչի սերմերով

Բաղադրությունը:ալյուր, ջուր, խմորիչ, մարգարին, շաքար, աղ, կակաչի սերմեր

Շատ պարզ է ձեր ընտանիքին գոհացնել հիանալի խմորեղենով. թխել կակաչի սերմերով թխվածքաբլիթներ՝ ըստ ԳՕՍՏ ԽՍՀՄ բաղադրատոմսի: Դուք կարող եք վստահ լինել հիանալի արդյունքի վրա:

Բաղադրությունը:
Գոլորշու համար.
- 100 գր ցորենի ալյուր;
- 150 մլ մաքրված ջուր;
- 7-8 գ սեղմված խմորիչ (0,5 թեյի գդալ հատիկավոր):

Փորձարկման համար.
- 350 գր ցորենի ալյուր;
- 135 մլ ջուր;
- 40 գրամ յուղալի մարգարին;
- 60 գրամ շաքարավազ;
- 7-8 գրամ աղ:

Վերևի համար.
- 3-4 ճաշի գդալ հրուշակեղենի կակաչ.

03.01.2019

Աղցան «Ամանորյա դիմակ»

Բաղադրությունը:ծովատառեխ, կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, մայոնեզ, ձու, խավիար, ձիթապտուղ, լոռամիրգ, սամիթ

Նույնիսկ այնպիսի ծանոթ աղցանը, ինչպիսին մորթյա բաճկոնն է, կարելի է զարդարել ամանորյա ոճով՝ դիմակի տեսքով։ Հետաքրքիր հյուրասիրություն կստացվի, որը բոլորն անպայման կցանկանան փորձել:

Բաղադրությունը:
- 1 մի փոքր աղած ծովատառեխ;
- 2 կարտոֆիլ;
- 2 գազար;
- 2 ճակնդեղ;
- 250 գ մայոնեզ;
- 2 ձու;
- զարդարման համար կարմիր խավիար, ձիթապտուղ, լոռամիրգ և սամիթ:

02.01.2019

Ձմռան համար սնկով պաշտետ

Բաղադրությունը:սունկ, գազար, սոխ, ձեթ, աղ, շաքար, քացախ, պղպեղ

Գերազանց պատրաստում ձմռանը` սնկով պաշտետ: Սա սրտանց և հետաքրքիր, համեղ և բերանից սնուցող մթերք է, որը բոլորին դուր է գալիս:

Բաղադրությունը:
- 1 կգ մեղրային սունկ;
- 350 գր գազար;
- 350 գ սոխ;
- 100 մլ բուսական յուղ;
- 25 գրամ աղ;
- շաքարավազ;
- Խնձորի քացախ;
- Սեւ պղպեղ.

24.12.2018

Ռատատուիլ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:սմբուկ, ցուկկինի, լոլիկ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, սխտոր, ռեհան, ձեթ, աղ, պղպեղ

Ռատատուիլը Ֆրանսիայի ազգային ուտեստն է։ Այսօր ես պատրաստեցի այս զարմանալի ուտեստի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

- 1 սմբուկ;
- 1 ցուկկինի;
- 3-4 լոլիկ;
- 1 սոխ;
- 1 քաղցր բիբար;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2-3 ճյուղ ռեհան;
- 70 մլ. բուսական, ձիթապտղի յուղ;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

30.11.2018

Տորթ «Փտած կոճղ» ջեմով

Բաղադրությունը:կարագ, կակաո, շաքար, կաթ, բեզե, թթվասեր, վանիլին, կրեկեր, ալյուր, ջեմ, ձու, կեֆիր, սոդա, աղ

Այս համեղ և գեղեցիկ տորթԵս պատրաստում եմ գրեթե յուրաքանչյուր տոնի համար։ Իհարկե, խոհանոցում պետք է քրտնել, բայց արժե այն։ Բացարձակապես յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել այս տորթը:

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ ալյուր,
- 1 բաժակ + 2 ճ.գ. Սահարա,
- մի բաժակ առանց կորիզների մուրաբա,
- 2 ձու,
- մի բաժակ կեֆիր կամ թթու կաթ,
- մեկուկես թեյի գդալ սոդա,
- մի պտղունց աղ,
- 500 մլ. թթվասեր
- 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
- դանակի ծայրին վանիլին,
- 2 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ,
- 50 գրամ կարագ,
- 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
- 50 մլ. կաթ,
- 3 բեզե.

30.11.2018

Աղած արծաթե կարպի կտորներ

Բաղադրությունը:արծաթե կարպ, ջուր, քացախ, սոխ, դափնի, պղպեղ, շաքար, աղ, ձեթ

Ես շատ եմ սիրում աղած ձուկ: Ամուսինս ձկնորս է, ուստի հաճախ ինքս եմ ձուկը աղում։ Ամենից շատ ինձ դուր է գալիս աղած արծաթե կարպի կտորները: Այսօր ես կսովորեցնեմ, թե ինչպես պատրաստել սա համեղ խորտիկ.

Բաղադրությունը:

- 1 արծաթյա կարպ,
- 1 բաժակ ջուր,
- 2 ճաշի գդալ քացախ,
- 1 սոխ,
- 5 դափնու տերեւ,
- 7 հատ: սև պղպեղի հատիկներ,
- 1 ճ.գ Սահարա,
- 1 ճ/գ աղ,
- 1 ճ.գ բուսական յուղ.

30.11.2018

Հնդկական քաղցր Բուրֆի՝ պատրաստված կաթի փոշուց

Բաղադրությունը:կարագ, շաքարավազ, թթվասեր, կաթի փոշի, ընկույզ, վանիլին

Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ հնդկական աղանդեր՝ Բուրֆի: Բաղադրատոմսը պարզ է. Նույնիսկ ճաշ պատրաստելուց հեռու մարդը կարող է ճաշ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

- 100 գրամ կարագ,
- 100 գրամ շաքարավազ,
- 120 մլ. թթվասեր
- 250 գրամ կաթի փոշի,
- 5 հատ ընկույզ,
- Վանիլին դանակի ծայրին:

10.11.2018

Սնկով խավիար սնկով գազարով

Բաղադրությունը:սունկ, գազար, սոխ, սխտոր, ձեթ, դափնի, պղպեղ, աղ

Սնկերից ես ամեն տարի հավաքում եմ սնկով խավիար. Պատրաստումը ոչ միայն համեղ է, այլև հոյակապ։ Ամենակարևորն այն է, որ այն ձմռանը պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը։

Բաղադրությունը:

- 350 գրամ սունկ,
- 50 գրամ գազար,
- 50 գրամ սոխ,
- 2 պճեղ սխտոր,
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
- 2 դափնու տերեւ,
- 3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ,
- աղ
- Սեւ պղպեղ.

10.11.2018

Բադ սերկևիլով ջեռոցում

Բաղադրությունը:բադ, սերկևիլ, աղ, պղպեղ

Վրա տոնական սեղանդնել այս համեղ ու հյութալի ուտեստ. Բացարձակապես բոլորին դուր կգա սերկևիլով թխած բադը։ Ուտեստի համն անսովոր է։

Բաղադրությունը:

- 1 բադի դիակ,
- 2-3 սերկևիլ,
- 1 ճ.գ Հիմալայան աղ,
- կես թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ:

Հյուրընկալությունն այն հատկանիշներից է, որը բարձր է գնահատվում մարդկանց մեջ։

Ավելին, այս հատկությունն առանձնացնում է բազմաթիվ ազգերի ու մշակույթների ներկայացուցիչների։

Ջերմ ընդունելությունն ամենից հաճախ կապված է համեղ հյուրասիրության հետ:

Անկախ նրանից՝ դա բուրավետ նուրբ խմորեղեն է՝ մի բաժակ թեյով, սուրճով, թե ճաշի կամ ընթրիքի հիանալի դրված սեղան:

Միևնույն ժամանակ, հաճախ առաջանում է մի անսպասելի իրավիճակ, որը կոչվում է «հյուր դռան շեմին»։

Դա միայն ասացվածքի մեջ է անկոչ հյուրթաթարից վատ. Իսկ եթե նա անկոչ է, բայց շատ թանկ ու հաճելի, նման հյուրերին ուրախությամբ են ընդունում։ Սակայն հաճախ անսպասելի այցելության դեպքում տանտիրուհու ուրախությունը ստվերվում է անհանգստությամբ՝ ի՞նչ մատուցել սեղանին։ Այն համեղ, գեղեցիկ և ամենակարևորը՝ արագ պատրաստե՞լ: Այս խնդիրը լուծելու համար կա ամբողջ գիծըտարբեր ուտեստներ «հյուր շեմին» կատեգորիայից։

Ինչ-որ համեղ բան շտապում է - ճաշ պատրաստելու ընդհանուր սկզբունքներ

Նման ուտեստների հիմնական պայմանն այն է, որ դրանք իսկապես «հապճեպ» պատրաստվեն։ Այսինքն՝ արագ, պարզ և սովորական հասանելի ապրանքներից, որոնք ամենից հաճախ հանդիպում են ցանկացած տանը։ Այնուամենայնիվ, ապրանքները ենթակա են փոփոխության և կարող են տարբերվել՝ կախված առկայությունից: «Հյուր դռան շեմին» շարքի ճաշատեսակները սովորաբար չեն պահանջում բաղադրատոմսի առավել ճշգրիտ պահպանում և թույլ են տալիս բավականաչափ իմպրովիզացիա:

Ամենից հաճախ համեղից շտապում են.

սենդվիչներ

• Տարբեր աղանդեր.

Այս դեպքում օգտագործվում են մի շարք ապրանքներ. Ինչպես պատրաստել՝ հաց, պիտա հաց, երշիկ կամ ֆրանկֆուրտեր, պանիր, աղած կամ ապխտած ձուկ, պահածոյացված ձուկ, թարմ բանջարեղեն, հատապտուղներ, մրգեր, և պահանջում խոհարարություն. Հաճախ համեղ արագ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձու, կաթնամթերք, ալյուր։ Համեմունքները, համեմունքները, աղը, շաքարավազը, բուսական յուղը լրացնում են բաղադրիչների ցանկը։

Շտապելով, դուք կարող եք պատրաստել այնպիսի լիարժեք ուտեստներ, ինչպիսիք են ապուրները, կողմնակի ուտեստները, միսը, ձուկը, այստեղ կան նաև շատ պարզ բաղադրատոմսեր:

Եթե ​​ճաշատեսակի ջերմային մշակումը պահանջվում է, ապա դա կարող է պահանջել և՛ վառարան, և՛ ջեռոց, միկրոալիքային վառարան և նույնիսկ դանդաղ կաթսա: Շտապում համեղ պատրաստելու օգնականները կլինեն հարիչ, բլենդեր, բանջարեղեն կտրելու սարքեր։

Տաք սենդվիչներ համեղների կատեգորիայից շտապում

Ամենապարզ ուտեստները, որոնք սովորաբար պատրաստվում են հապճեպ, սենդվիչներն են։ Ոչ էլ օգնում են հենց այն դեպքերում, երբ քիչ ժամանակ կա: Անկախ նրանից, թե դա ընտանեկան նախաճաշ է, հյուրերի անակնկալ այցելություն, թե արագ ուտելու խայթոց: Տաք սենդվիչներն արդեն ծանոթ են դարձել, սակայն որոշ նրբերանգների շնորհիվ նրանք կարող են ձեռք բերել հավելյալ համային նոտաներ։

Բաղադրիչներ

10 շերտ Սպիտակ հացկամ բանանի կտորներ

200 գրամ նրբերշիկ կամ նրբերշիկ

200 գրամ պինդ կամ վերամշակված պանիր

½ բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն

2-3 գդալ մայոնեզ

1 պճեղ սխտոր

Սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Հացի կտորները կարելի է չորացնել ջեռոցում, տապակել թավայի մեջ մեկ կամ երկու կողմից կամ օգտագործել առանց նախնական պատրաստման։ Դա կախված է նրանից, թե որքան փխրուն կլինեն սենդվիչներ:

Խոհարարության մեթոդ

Երշիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Երշիկները կարելի է օգտագործել սառեցված վիճակում, ապա հարմար է քերել։

Պանիրն էլ քսեք։

Սխտորն անցկացրեք սխտորով մամլիչով կամ մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք։

Խառնել լցոնման բոլոր բաղադրիչները։

Հացի վրայի միջուկը քսել և դնել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:

Պահեք, մինչև պանիրը հալվի և մատուցեք։

Մատուցելիս կարելի է զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով կամ մանր կտրատած թարմ սամիթով, սոխի փետուրներով։

Ընտրանքներ:Եգիպտացորենի փոխարեն կարելի է վերցնել մանր կտրատած թթու վարունգ կամ թարմ լոլիկ, հեռացնել ավելորդ հյութը։ Տաք սենդվիչների համի հավելյալ հպումը ներածություն կավելացնի կետչուպի, աջիկայի և այլ միջուկների վրա: լոլիկի սոուսներ. Ի դեպ, լոլիկի շնորհիվ նրանք գեղեցիկ երանգ կստանան։

Սենդվիչներ կաթնաշոռով - առողջ և համեղ շտապում

Շատերի համար կաթնաշոռն ավելի ծանոթ է իր քաղցր ձևով, բայց այն կարող է միջուկ լինել սովորական, համեղ սենդվիչների համար:

Բաղադրիչներ

10 կտոր սպիտակ կամ տարեկանի հաց

300 գրամ կաթնաշոռ

2-3 գդալ թթվասեր

2 լոլիկ կամ թարմ վարունգ

Մի բուռ մաղադանոս, սամիթ, սոխ և սխտոր

Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության մեթոդ

Կաթնաշոռը լավ տրորել, կարող եք օգտագործել բլենդերը։

Դրան ավելացրեք թթվասեր, աղ, պղպեղ, թակած խոտաբույսեր։ Պետք է ստանաք թանձր, խոնավ, թեթևակի աղի զանգված՝ սամիթի և սխտորի համով։

Առատորեն տարածեք հացի կտորների վրա։

Վերևում դնել բարակ կտրատած լոլիկի կամ վարունգի շերտերը, կարող եք երկուսն էլ անել, ցանկության դեպքում մի քիչ աղ ավելացնել։

Հարմար է նախաճաշին կամ որպես նախուտեստ ուժեղ ըմպելիքներ.

Ընտրանքներ:Եթե ​​կանաչ սխտորի փետուրներ չկան, կարող եք սովորական պճեղ վերցնել և կտրատելուց հետո ավելացնել միջուկի մեջ։ Վարունգից և լոլիկից բացի, թարմ բուլղարական պղպեղով նման սենդվիչներ շատ համեղ են։ Ավելի վառ համ ստանալու համար կարելի է կաթնաշոռը խառնել մանր քերած կոշտ պանրի հետ։

Լավաշի ռուլետ՝ որպես համեղ շտապում

Խոհարարական ժամանակի ճնշման պայմաններում պիտայի հացի շերտը հաճախ փրկարար է դառնում։ Եթե ​​այն առկա է պահեստում, հեշտ է պատրաստել համեղ խորտիկ՝ բազմաթիվ տարբեր հավելումներով:

Բաղադրիչներ

Թիվ 1-ի համար. 300 գր. կոշտ պանիր, 3 գդալ մայոնեզ, մեխակ սխտոր

Թիվ 2-ի համար. 100 գր. Կորեական գազար, 200 գ խոզապուխտ, 2 ճաշի գդալ մայոնեզ

Թիվ 3-ի համար. 100 գր. խաշած ճակնդեղ, 1 փոքր սոխ, 200 գր. աղած ծովատառեխի ֆիլե

Թիվ 4-ի համար.բանկա պահածոյացված թունա, 2 ձու եփած, 100 գր. կոշտ պանիր, 2 գդալ մայոնեզ

Թիվ 5-ի համար. 200 գր. աղած կարմիր ձկան ֆիլե, 3 ճաշի գդալ փափուկ հալած պանիր, մաղադանոս և սամիթ։

Խոհարարության մեթոդ

Լավաշը փռված է, եթե ունի կլորացված եզրեր, ավելի լավ է ծայրերը կտրել՝ տալով ուղղանկյուն ձև։

Միջուկի բաղադրիչները մանրացնել՝ պանիրը քերել և խառնել ճզմած սխտորի, խոզապուխտի, սոխի հետ, աղած ձուկմանր կտրատել, եփած ձուն և ճակնդեղը քերել, ձկան պահածոները տրորել։

Շերտը քսել մայոնեզով կամ փափուկ պանրով։

Շերտերով շարել միջուկի բաղադրիչները։

Պիտայի հացը ռուլետի տեսքով հնարավորինս ամուր փաթաթեք։

Եթե ​​ժամանակ ունեք, փաթաթեք սննդի թաղանթով և մեկ ժամով թողեք սառնարանում։

Ռուլետը զգուշորեն կտրատել նեղ կտորների, կարող եք մատուցել հազարի հետ։

Ընտրանքներ:Գրեթե ցանկացած աղցան կամ դրանց թեմայի տատանումները կարող են ծառայել որպես պիտա հացի միջուկ: Կոշտ պանիր օգտագործող նախուտեստ կարելի է մի քանի րոպեով ուղարկել ջեռոց կամ միկրոալիքային վառարան՝ պանիրը հալեցնելու համար: Այնուհետև մի փոքր սառչելուց հետո կտրատել կտորների։

Աղցան «Միմոզայի» հիման վրա՝ պարզ և համեղ ուտեստ՝ շտապում

Շատերի կողմից սիրված «Միմոզա» աղցանը ներառում է խաշած բանջարեղենի օգտագործում, և սա լրացուցիչ ժամանակ է: Եթե ​​հեռացնեք այս բաղադրիչները, ապա ուտեստը կարելի է պատրաստել շատ արագ և առանց համը խախտելու։

Բաղադրիչներ

Ձկան պահածոյացված պահածոյացված տուփ ձեթի մեջ կամ մեջ սեփական հյութ«Սկումբրիա», «Սարդինելա», «Թունա»

5 խաշած ձվեր

1 միջին սոխ

մայոնեզ ըստ ճաշակի

Մաղադանոս կամ սամիթ կանաչի:

Խոհարարության մեթոդ

Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, մի քիչ աղ ավելացնել և տրորել՝ դառնությունը նվազեցնելու համար։ Սոխը կարող եք թթու դնել՝ ցողելով կիտրոնի հյութկամ քացախ. Դուք կարող եք լցնել եռացող ջրի վրա, ապա այն ամբողջովին առանց դառնության:

Պատրաստի սոխը շարել ճաշատեսակի վրա՝ թույլ քսելով մայոնեզով։

Հաջորդ շերտը ձկան պահածոյացված պյուրե է:

Վերևից ձվերը քերել կամ միայն սպիտակուցները, դեղնուցները մի կողմ դնելով, յուղել մայոնեզով։

Զարդարման համար կարող եք օգտագործել կանաչի, ինչպես նաև թակած ձվի դեղնուց։

Ընտրանքներ:Որպես հիմք, դուք կարող եք վերցնել պահածոյացված «Sprats»: Մանրացրեք ձուկը և մի քանի կես թողեք պոչերով։ Երբ աղցանը հավաքվում է, սփրատների մնացած մասերը կպցրեք վրան՝ պոչերը վեր՝ նմանակելով սուզվող ձկներին։

Համեղ արագ պանրով ապուր

Բաղադրիչներ

100 գր երշիկեղեն կամ նրբերշիկ

1 վերամշակված պանիր «Friendship» տեսակի

4 կարտոֆիլ

1 գազար

1 լամպ

Աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության մեթոդ

Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել և 1,5 լիտր ջրով կաթսայի մեջ դնել։

Զուգահեռաբար պատրաստել սոուսը՝ մանր կտրատած սոխը տապակել, ավելացնել քերած կամ մանր կտրատած գազարը։

Երբ կարտոֆիլը մոտ է եփմանը, ապուրի մեջ լցրեք մանր կտրատած երշիկները, սոուսը և մանր քերած պանիրը։

Թողեք եռա, մինչև պանիրը լուծվի, աղ փորձեք՝ երշիկը և պանիրը աղի մթերքներ են, ուստի ավելի լավ է նախապես չաղացնել։

Խոտաբույսերով և սև պղպեղով համեմելուց հետո անջատեք ապուրը։

Կարող եք մատուցել կրուտոնների, կրեկերների հետ։

Ընտրանքներ:Կարելի է նվազեցնել կարտոֆիլի քանակը և ապուրին ավելացնել ցանկացած հացահատիկ՝ բրինձ, հնդկաձավար, կորեկ, վերմիշել: Այս ապուրն ավելի վառ համ կունենա, եթե նրբերշիկները մի փոքր տապակվեն։

Ինչպես շտապ պատրաստել աղացած միսից համեղ բան՝ քառակուսի կոտլետներ ջեռոցում

Այս կոտլետների առավելությունն այն է, որ պետք չէ ժամանակ ծախսել ոչ միայն տապակելու, այլ նույնիսկ ձևավորման վրա։ Եթե ​​կա պատրաստի աղացած միս, ապա ապագա կոտլետները կարող են արագ բեռնվել ջեռոցում և այլ բաներ անել:

Բաղադրիչներ

1 կգ աղացած միս՝ խոզի միս գումարած տավարի միս կամ ցանկացած այլ

2 մեծ սոխ

2 շերտ սպիտակ հաց

Աղ, սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության մեթոդ

Հացը հինգ րոպե թրմեք ջրի կամ կաթի մեջ, մանրակրկիտ հունցեք։

Աղացած մսի մեջ ամեն կերպ ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխը, հացը, աղը, պղպեղը։

Յուղոտած թխման թերթիկի վրա աղացած միսը դնել սովորական կոտլետի հաստ շերտով։ Հարթեցրեք:

Գդալի կամ սպաթուլայի բռնակով խորը գծեր գծեք երկայնքով և երկայնքով՝ աղացած միսը բաժանելով քառակուսիների կամ ուղղանկյունների։

Դնել ջեռոցը և թխել մինչև պատրաստ լինի, մինչև թափանցիկ հյութ հայտնվի։

Մատուցել սովորական կոլոլակների նման։

Ընտրանքներ:Նմանատիպ ուտեստ կարող եք պատրաստել՝ աղացած մսին ​​ավելացնելով խաշած բրինձ։ Հատկապես համեղ կլինի, եթե թխելուց առաջ աղացած միսը վրան պանիր ցանեք։

Թխում համեղների կատեգորիայից շտապում - շոկոլադե բուլկի

Շատ արագ պատրաստվող և շատ շոկոլադե խմորեղեն այն դուր կգա բոլորին: Խմորը պատրաստելու համար հինգ րոպե, ջեռոցում կես ժամ, սառչելու համար մի փոքր ավելի ժամանակ, և դուք կարող եք թեյ կամ սուրճ խմել այս շոկոլադե հրաշքով:

Բաղադրիչներ

1 բաժակ կաթ

2/3 բաժակ անբույր բուսական յուղ

1 բաժակ շաքարավազ

2 ճաշի գդալ կակաո

Մոտ 3 բաժակ ալյուր

Վանիլին ըստ ճաշակի։

Խոհարարության մեթոդ

Կաթը, կարագը, շաքարավազը, կակաոն հարում ենք հարիչով կամ բլենդերով։

Լցնել կես բաժակ խառնուրդը և մի կողմ դնել:

Մնացածին ավելացնել ձուն, վանիլինը, խառնել։

Ալյուրը մաս-մաս լցնել, մինչև թթվասերի խտության հաստ խմոր ստանաք։

Լցնել կլոր ձևի մեջ, չի կարելի նախապես յուղով յուղել, քանի որ խմորի մեջ յուղ կա։

Թխել կես ժամ՝ սկզբում բարձր ջերմության վրա, ապա նվազեցնել։

Անջատելուց հետո թողնել հինգ րոպե, դնել աման և լցնել մի կողմ դրված զանգվածի վրա։

Ընտրանքներ:Խմորի մեջ ավելացված ընկույզը, չորացրած ծիրանը, չամիչը, սալորաչիրը կդիվերսիֆիկացնեն այս հիմնական բաղադրատոմսը: Հիանալի տարբերակհավելումներ - կտորներով կոտրված շոկոլադ:

Շտապում համեղ պատրաստելու գաղտնիքներն ու հնարքները

Ընտրեք ճաշատեսակներ նվազագույն ջերմային մշակմամբ և տարբեր այլ գործողություններով:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն թարմ և որակյալ, այլ ոչ թե «ինչ մնաց սառնարանում» սկզբունքով։

Սառեցված բաղադրիչները առաջ ջերմային բուժումչի կարելի հալեցնել:

Չմոռանաք նայել պահածոների, կիսաֆաբրիկատների պիտանելիության ժամկետը։

Արագ սննդի գեղեցիկ կրճատումները գործի կեսն են: Միևնույն ժամանակ, դուք չպետք է զբաղվեք ճաշատեսակների շքեղ ձևավորմամբ, սա ժամանակի և ջանքերի վատնում է, հաճախ անարդյունավետ:

Համեղ և առողջ ուտեստպարտադիր չէ, որ այն, որը երկար ժամանակ պատրաստվել է: Շտապում կարող եք ընտրել շատ հրաշալի բաղադրատոմսեր ինչ-որ համեղ բանի համար:

Պայմաններում ժամանակակից կյանքերբեմն պարզապես բավական ժամանակ չի լինում ամբողջ ընտանիքի համար մի քանի ուտեստներից բաղկացած լիարժեք ընթրիք պատրաստելու համար: Աշխատավայրում և տանը գործերը շատ ժամանակ և էներգիա են խլում, միշտ չէ, որ հնարավոր է լիարժեք կերակուր ստեղծել։

Եվ երբեմն պատահում է, որ հյուրերը հանկարծակի գալիս են տուն, և նրանց պետք է ինչ-որ բանով բուժել, բայց սառնարանում պատրաստ ոչինչ չկա։

Դասական հավով ապուրվերմիշելով

Ապրանքներ արագ սնունդ- Սա տարբերակ չէ, քանի որ դրանք ուտելը հաճախ պարզապես վնասակար է, և բացի այդ, սա խնդրի ամենահամեղ լուծումը չէ։ Այնուամենայնիվ, դուք միշտ կարող եք պատրաստել արագ ճաշի բաղադրատոմսեր որը դուք կգտնեք ստորև: Նման ընթրիքը իսկական տնական կերակուր է՝ ոչ միայն տաք ու համեղ, այլ սննդարար ու օգտակար օրգանիզմի համար։

Այս ուտեստների պատրաստման բոլոր ապրանքները հասանելի են և միշտ սառնարանում, իսկ պատրաստման գործընթացը ինքնին չափազանց պարզ և արագ է:

Ապուրը համեղ, սննդարար ընթրիք է: եփել լավ ապուրոր տաքանա ձմեռային երեկոներկամ ամռանը հագեցնել ձեր ծարավը, կարող եք դա անել կես ժամից էլ քիչ ժամանակում:

Մեծ մասը լավագույն տարբերակըթեթև ընթրիքի համար դեպիլ ասիկ հավի ապուր վերմիշելով . Խոհարարության համար (փոքր կաթսայի համար) ձեզ հարկավոր է.

• 250-300 գրամ հավի ֆիլե
• երկու փոքր կարտոֆիլ
• մեկ ճաշի գդալ վերմիշել
• սոխ և գազար - մեկական

Նախ կաթսան դնել կրակի վրա, հավի միսը լցնել ջրով։ Եռալուց հետո ավելացնել կարտոֆիլը, մանր կտրատած, աղացնել ապուրը։ Միաժամանակ թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը։ Հենց տեսնեք, որ կարտոֆիլը եփվել է, ապա տապակած տապակը լցնել ապուրի մեջ, իսկ հետո ավելացնել վերմիշելը։ Երկու րոպե անց ուտեստը պատրաստ է մատուցման։

Պանրի ապուր

Մեկ այլ հիանալի իմպրովիզացված ապուր. պանրով ապուր , որը հատկապես լավ է կրեկերների և թարմ խոտաբույսերի հետ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի ճաշի գդալ վերմիշել կամ մի բուռ արիշտա
• ցանկացած միս կամ մսամթերքորոնք ձեռքի տակ են
• 300 գրամ փափուկ կամ վերամշակված պանիր
• Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քանի բանջարեղեն:

Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնել, ավելացնել մակարոնեղենը։ Եթե ​​որոշել եք բանջարեղեն օգտագործել, ապա ավելացրեք դրանք։ Աղ, դնել պանիրը, կտորներով կտրատել, կաթսայի մեջ և մանրակրկիտ խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Ավելացնել միսը, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, ապա թողնել, որ ապուրը եփվի մոտ 10-15 րոպե և պատրաստ է:

Բանջարեղենով ապուր

Ապուրները միայն բանջարեղենից պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Այդ բաղադրատոմսերից մեկն է Բանջարեղենով ապուր , ինչը լավ է, քանի որ ճաշ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն, որը կարող եք գտնել տանը, ինչպես նաև ավելացնել սառեցված խառնուրդներ, որոնք վաճառվում են խանութներում:

Դրա բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է՝ կտրատել բոլոր բանջարեղենները խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Ջուրը դնել եռման աստիճանի, ապա ավելացնել կարտոֆիլն ու կաղամբը։ Ավելի լավ է գազարն ու սոխը տապակել տապակի մեջ՝ ավելացնելով լոլիկ կամ տոմատի մածուկ. Մնացած բանջարեղենը շոգեխաշել, խառնուրդն ավելացնել ջրի մեջ, ապա թողնել, որ ապուրը եփվի ևս մի քանի րոպե։

Այսքանը, բառացիորեն կես ժամից դուք պատրաստ եք լիարժեք ընթրիք։

Երկրորդ ուտեստը շտապում է

Ամենից հաճախ, դա լիարժեք երկրորդ դասընթացի պատրաստումն է, որը հսկայական ժամանակ է պահանջում և ներառում է օգտագործումը. մեծ թվովբաղադրիչները. Այնուամենայնիվ, կան ճաշատեսակների տարբերակներ, որոնք հարմար են շտապ ընթրիք պատրաստելու համար։ Նման ուտեստների բաղադրատոմսերը ներկայացված են ստորև։

Երկրորդ ճաշատեսակ պատրաստելիս պարտադիր չէ միս կամ թռչնամիս օգտագործել, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցում դրանք չեն տրամադրվում, ինչը բոլորովին չի փչացնում։ Այդ բաղադրատոմսերից մեկն է թխած կարտոֆիլ պանրով .

Վերցրեք թխման թերթիկի համար հարմար կարտոֆիլի քանակը, կտրատեք շերտ, շարեք շերտերով, քսեք թթվասերով կամ որևէ սոուսով։ Ավելացնել աղ, պղպեղ, այլ համեմունքներ կամ սխտոր: Վրան լցնել քերած պանիրը, այնուհետև ուղարկել ջեռոցում թխելու, տասնհինգ րոպեն բավական կլինի։ Երբ դուք ստանում եք կարմրավուն կարտոֆիլ - զարդարեք այն խոտաբույսերով, և դուք պատրաստ եք, կարող եք ուտել ուտեստը:

Թխած կարտոֆիլ պանրով

Ընթրիքի համար հրաշալի ուտեստ է մածուկ . Իտալական խոհանոցգրեթե բոլորը սիրում են այն, և եթե դուք չեք կարողանում մակարոնեղեն պատրաստել դասական բաղադրատոմսապա մի հուսահատվեք, շատ ավելին կան պարզ ուղիներմակարոնեղեն պատրաստելը, դրանից այն պակաս համեղ չի դառնում։ Ընթրիքին համեղ սպագետտի կարբոնարա մատուցելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ սպագետտի
• 2 ձվի դեղնուց
• 50 գրամ պարմեզան (այս մակարոնի պատրաստման համար օգտագործվում է միայն այդպիսի պանիր)
• 100 գրամ սերուցք
• 100 գրամ բեկոն

Մակարոնեղենը եփում ենք մինչև ալ դենտե։ Թասի մեջ խառնել ձուն և սերուցքը, ավելացնել մի քիչ քերած պանիր, հարել։ Բեկոնը տապակում ենք թավայի մեջ, լցնում ստացված սոուսի հետ և մի փոքր քրտնում կափարիչի տակ։ Մակարոնեղենը դնել ափսեի մեջ, բեկոնը դնել սոուսի մեջ, վրան ցանել քերած պարմեզան - Իտալիայի մի կտոր արդեն ձեր ափսեի մեջ է: Սա ճաշ պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերից մեկն է։ արագ ընթրիքհապճեպ.

մակարոնեղեն կարբոնարա

Թեթև և հիանալի ընթրիքի համար - հավի մսի մեջ . Այն պատրաստվում է հնարավորինս պարզ և արագ. հավի ֆիլեի կտորները պետք է թաթախվեն մեջը հում ձու, ջարդել ամանի մեջ, ապա թաթախել ալյուրի մեջ՝ նախապես խառնած համեմունքներով ու աղով։

Տապակել հավը տապակի մեջ և եփել այն, ինչ ձեռքի տակ կա կողմնակի ճաշատեսակի համար. խրթխրթան թխած միսը լավ համադրվում է նույնիսկ հացահատիկի, նույնիսկ կարտոֆիլի հետ:

Այլ արագ ընթրիքի բաղադրատոմսեր

Բացի ապուրներից և հիմնական ճաշատեսակներից, կան շատ այլ հիանալի բաղադրատոմսեր արագ ընթրիքի համար: Նման բաղադրատոմսերը ներառում են, օրինակ. ձվածեղ, որը կարելի է լցնել տարբեր միջուկներով, օրինակ՝ մսով կամ բանջարեղենով, բազմազան բանջարեղենային աղցաններ պատրաստվելով արագ և պարզ և մնալով հագեցնող և սննդարար:

Եթե ​​առավոտյան լոբի կամ ոլոռ եք թրջել, ապա երեկոյան՝ աշխատանքից տուն վերադառնալուց հետո, կարող եք հրաշալի գործել շոգեխաշել կամ ապուր Սրանք լոբազգիներ. Դուք կարող եք շոգեխաշել ցանկացածից բանջարեղենսառնարանում պառկած մսով կամ առանց մսի:

Միշտ օգնելու տանտիրուհուն, ով պետք է շտապ ընթրիք պատրաստի, այնպիսի ուտեստների բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են. փլավ, ծովային մակարոնեղեն , բազմազան կաթսաներ .

Հավի միս խմորի մեջ

Եթե ​​նախապես հալեցիք աղացած միսը, ապա ընդամենը 10-15 րոպեից կարող եք կպչել կոտլետներկամ կոլոլակ. Մինչ դրանք տապակված կամ թխված են, դուք ժամանակ կունենաք եփել կամ շոգեխաշել զարդարել բանջարեղենով կամ Մակարոնեղեն և ստացեք լիարժեք տաք ընթրիք:

Ձեր ընթրիքի հաջողությունը միայն ձեր ձեռքերում է, քանի որ նույնիսկ ապրանքների նվազագույն հավաքածուից կարող եք պատրաստել մի քանի համեղ և սննդարար ուտեստներ եթե կիրառեք մի փոքր երևակայություն և հնարամտություն:

Նիմոնո (կարտոֆիլի շոգեխաշած)

Նիմոնո կատեգորիայի յուրաքանչյուր ուտեստ եփում են բացառապես դանդաղ կրակի վրա։ Նիմոնոն է միս շոգեխաշել, որը սովորական եվրոպական ուտեստ է հիշեցնում, բայց հանուն, սոյայի սոուսիսկ շաքարավազը նրան տալիս է միայն ճապոնական խոհանոցին բնորոշ յուրահատուկ բույր ու համ։

Բաղադրիչներ

Տավարի կամ հորթի միս - 450 գրամ, կարտոֆիլ - 450 գրամ, գազար - 1 հատ, մեծ սոխ - 1 հատ, բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ, այնքան ջուր, որ ծածկի թավայի բոլոր բաղադրիչները, սոյայի սոուս՝ 3 ճ.գ. գդալներ, շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ, սակե - 2 ճ.գ. գդալներ, կանաչ ոլոռ- 95 գրամ, սպիտակ բրինձ՝ զարդարի համար։

Ինչպես պատրաստել

Միսը փաթաթում ենք թաղանթի փոքր կտորով, որպեսզի այն ուժեղ սեղմի։ Փաթաթված միսը երկու ժամով դնում ենք սառցախցիկում։

թելԱրտադրանքի սառեցումը շատ է լավ միջոցկտրեք այն ամենաբարակ շերտերով, լինի դա միս, թե ձուկ, և նույնիսկ որոշ մրգերի տեսակներ:

Միսը հանում ենք սառցախցիկից և կտրում բարակ շերտերով 1/2 սմ հաստությամբ, մի կողմ ենք դնում։
Կարտոֆիլը մաքրել և մանր կտրատել։ Կլպել գազարը և կտրատել սանտիմետր օղակների մեջ։ Սոխը նույնպես մաքրում ենք ու մի փոքր ավելի բարակ կտորներով կտրատում, քան մնացած բանջարեղենը։ Մի կողմ դնել.

Թավայի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ և տաքացնել։Նույն թավայի մեջ մսի կտորները երկու կողմից թեթևակի տապակում ենք ուժեղ կրակի վրա, մինչև դրանք բնորոշ գույն ստանան։ Թավայի մեջ ավելացնել սոխի կտորները և եփ գալ մինչև փափկի: Երբ սոխը փոխի գույնը, ավելացրեք մանր կտրատած կարտոֆիլը։ Ավելացնել նաև պատրաստված գազար։

Ընթրիք շտապում. Բաղադրատոմսեր պարզ ապրանքներից

Ավելացրեք այնքան ջուր, որ ծածկի շոգեխաշած բոլոր բաղադրիչները, բայց կաթսան ամբողջությամբ մի լցրեք։ Հենց շոգեխաշածը եռա, արգանակից հանում ենք փրփուրը։

Տապակի մեջ լցնել 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս։Շոգեխաշածին ավելացնում ենք նաև շաքարավազ և սակե, թողնում ենք եփվի։ Շարունակում ենք եռացնել մարմանդ կրակի վրա, մինչև կարտոֆիլն ու գազարը պատրաստ լինեն։ Պատրաստությունը ստուգելու համար փայտե փայտով ծակեք կարտոֆիլը կամ գազարը։ Ձողը պետք է նրբորեն անցնի, առանց դիմադրության հանդիպելու:

Ավելացնել ոլոռ և եփել ևս 3 րոպե, ապա եփ գալ։Որպեսզի արտադրանքը հագեցած լինի սոուսի բույրով, կարող եք թույլ տալ, որ շոգեխաշածը մի քանի ժամ եփվի կափարիչի տակ։ Մատուցելուց առաջ տաքացրեք սնունդը։
Շոգեխաշածը մատուցեք ափսեի վրա։ Սպիտակ բրինձը շատ լավ համադրվում է այս ուտեստի հետ։ Զարդարեք թարմ խոտաբույսերով (ըստ ցանկության): Բարի ախորժակ!

Նիմոնո (կարտոֆիլի շոգեխաշած)

Հոգ տանել ինքներդ ձեզ և եղեք առողջ:

Բաց մի թողեք ռուբրիկայի ամենահայտնի հոդվածները:

Երեկոյան ճաշ պատրաստելը կարող է շատ հոգնեցուցիչ լինել, հատկապես աշխատանքային ծանրաբեռնված օրվանից հետո։ Ասա ինձ, երբ Վերջին անգամԴուք կարողացե՞լ եք ամբողջական ընթրիք պատրաստել ընդամենը քսան րոպեում: Եթե ​​դեռ կարծում եք, որ սա մաքուր ֆանտազիա է, մենք շտապում ենք համոզել ձեզ։

KitchenMag-ը հիանալի ուղեցույց է պատրաստել արագ բաղադրատոմսերհամեղ արագ ընթրիք. Դուք կարող եք այս ուտեստները պատրաստել նվազագույն ժամանակում՝ պարզ արտադրանքներից։

Մեր կյանքի հաքերները և համեղ գաղափարները կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել երեկոյան հեշտ և հաճույքով:

Նախապես պատրաստվեք

Հաճախ բավականին անվնաս հարցը՝ «Ի՞նչ ենք մենք ընթրելու այս գիշեր»։ կարող է ոչ միայն մեզ շփոթեցնել, այլեւ շատ զայրացնել:

Պետք չէ այդքան միամիտ լինել՝ մտածելու համար, որ հնարավոր է պատրաստել արագ, համեղ ընթրիք «ոչնչից». Նույնիսկ եթե ձեր սառնարանը հագեցած է մթերքներով, կարող է երկար ժամանակ պահանջվել, որպեսզի այն պատրաստ լինի հետագա պատրաստման համար:

Այս ամենից բխում է հիմնական կանոնը արագ ընթրիք.նախապատրաստվել նախօրոք. Օրինակ, համար մսային ուտեստներԴուք կարող եք եփել աղացած միս, բարակ շերտեր, ինչպես տավարի ստրոգանոֆը և ցանկացած այլ չափաբաժիններով կտորներ, դրանք պահել սառնարանում և հանել և եփել ըստ անհրաժեշտության: Նույնը վերաբերում է թռչնաբուծությանը և ձկներին: Բանջարեղենը կարելի է նախապես կտրատել և թողնել սառնարանում պահելու համար, իսկ հացահատիկները եփել և տարաներով տեղափոխել պահեստ։

Երեկոյան լվացեք, մաքրեք և առանձին տարաներում դասավորեք այն բոլոր ապրանքները, որոնք ձեզ օգտակար կլինեն ճաշ պատրաստելու համար պարզ ընթրիք.Դուք նույնիսկ կարող եք փորձել դրանք բաժանել ամենօրյա մասերի:

Վերահսկեք սառնարանի պարունակությունը և պահարանների կարգը

Երբ հստակ իմանաք, թե որտեղ, ինչ և որքան է պահվում ձեր խոհանոցում, ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կլինի հանպատրաստից պատրաստել համեղ արագ ընթրիք.

Շաբաթը մեկ անգամ, խոհանոցում մի փոքր վերանայում կատարելով, ավելի հավանական է, որ կարողանաք արագ ընթրիք պատրաստել: Ոչ մի ժամկետանց կամ ավելորդ ապրանք չի զբաղեցնի սառնարանի դարակները, իսկ խանութում կգնեք միայն ամենաանհրաժեշտը։

Խոհանոցի պահարանների կարգը նույնպես շատ կարևոր է. եթե ամեն ինչ հարմար է և ձեռքի տակ, ընթրիքը պատրաստելը միշտ արագ է և առանց դժվարությունների:

Կազմակերպեք ձեր աշխատավայրայնպես, որ ոչինչ չխանգարի ձեզ, և միշտ մաքուր պահեք այս տարածքը, այնպես որ ոչ մի լրացուցիչ մանր մաքրում կամ վերամշակում չի շեղի ձեր ուշադրությունը:

Օգտագործեք ամեն րոպե

Բազմաֆունկցիոնալ աշխատանքը առաջին բանն է, որ բոլոր նրանք, ովքեր ցանկանում են սովորել, թե ինչպես պատրաստել, պետք է տիրապետեն: արագ ընթրիք. Միանգամից մի քանի գործընթաց վերահսկելու ունակությունը և ճիշտ պահը հետևելու կարողությունը, երբ ինչ-որ բան եռում է, և ինչ-որ բան շուտով կսկսի այրվել, խոհարարական ժամանակի կառավարման հիմքն է:

Եթե ​​յուրաքանչյուր րոպեն թանկ է ձեզ համար, մի վատնեք ձեր ժամանակը և օգտագործեք ցանկացած հանգստություն ձեր օգտին: Ուտեստներն իրենք են պատրաստվում, իսկ ձեր միջամտությունը ժամանակավորապես չի՞ պահանջվում։ Հիանալի է, դուք կարող եք լվանալ սպասքը, որը կուտակվել է լվացարանում առայժմ և սկսել սեղանը դնել:

Խոհարարության համար արագ ընթրիքառաջնահերթություն տվեք այն ապրանքներին, որոնք չեն պահանջում երկար նախնական բուժում, և ընտրեք պարզ բաղադրատոմսերքիչ բաղադրիչներով կերակուրներ.

Մի մոռացեք խելացի տեխնոլոգիայի մասին

Ոչ մի ողջամիտ տնային տնտեսուհի երբեք չի հրաժարվի օգտագործել դանդաղ կաթսա, բլենդեր կամ էլեկտրական մսաղաց, որոնք անհավատալիորեն խնայում են թանկարժեք ժամանակը:

Ձեռք բերեք հատուկ դանակներ բանջարեղենը մաքրելու համար՝ դրանք կարագացնեն բանջարեղենի և մրգերի մշակումը։ Բոլոր տեսակի հարիչները և կոտլետները ձեզ իսկական սուպերմեն կդարձնեն խոհանոցում, քանի որ խյուսի, սերուցքային ապուրների, սմուզիների, ձվածեղների և նույնիսկ թխելու պատրաստումը լիարժեք չէ առանց այդպիսի գաջեթների։

Նույնիսկ ամենափոքր տեխնիկան կօգնի ձեզ պատրաստել արագ սնունդ.Խոհանոցային կշեռքը կօգնի ձեզ ավելի ինքնավստահ զգալ նույնիսկ ամենաբարդ բաղադրատոմսերին դիմելիս, պարզ մսի փափկեցնող սարքը կհեշտացնի կոտլետներ պատրաստելը, կտրատողները կկտրեն ամեն ինչ արագ և արդյունավետ, իսկ հարմար տախտակները կօգնեն ձեզ հաճույքով պատրաստել:

Արագ մակարոնեղեն

Մակարոնեղենը հիանալի տարբերակ է արագ և բյուջետային արագ ընթրիքի համար: Մենք ամենաշատը կիսում ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսերպարզ մթերքներից.

Մակարոնեղեն կոլոլակներով

Ժամանակը՝ 20-30 րոպե

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սպագետի - 300 գ
• Աղացած միս - 300 գ
• Տոմատի մածուկ - 300 գ
• Լամպ - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
• Թարմ ռեհան - 1 ճյուղ
• Քերած կոշտ պանիր- համ

2. Կլպել և մանր կտրատել սոխը, խառնել աղացած մսի հետ, խառնուրդը աղել, պղպեղ անել, կոլոլակները ձևավորել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Սպագետին լցնել եռացող ջրի մեջ։ Տապակած կոլոլակներին ավելացնել տոմատի մածուկը և մարմանդ կրակի վրա եփ գալ ևս 5-7 րոպե։

4. Պատրաստի սպագետտին լցնում ենք քամոցի մեջ, ապա լցնում կոլոլակներով տապակի մեջ և խառնում։ Ճաշատեսակը ափսեների վրա քսելուց հետո զարդարում ենք քերած պանիրով ​​և ռեհանի տերեւներով։

Բուսական մակարոնեղեն

Ժամանակը՝ 15-20 րոպե։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Փետուրի մածուկ - 300 գ
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 1 ճ.գ. լ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Թարմ մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

  1. Սպագետի ջուրը դնել եռման՝ վրան աղ ավելացնելով։ Տապակի մեջ ձեթ լցնել և թող տաքանա։

  2. Լոլիկը կտրատել խորանարդի, իսկ բուլղարական պղպեղը՝ բարակ շերտերով։ Տապակել 5-7 րոպե։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:

  3. Մինչ սոուսը եփվում է, փետուրները գցեք եռացող ջրի մեջ։ Եփել մինչեւ al dente:

  4. Պատրաստի սպագետտին լցնում ենք քամոցի մեջ, ապա լցնում սոուսով թավայի մեջ և խառնում։ Ճաշատեսակը ափսեների վրա քսելուց հետո զարդարում ենք մաղադանոսի թարմ տերեւներով։

Ընթրիք դանդաղ կաթսայում շտապում

Շոգեխաշած բանջարեղեն

Ժամանակը՝ 20 րոպե։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Սառեցված բանջարեղեն - 1 փաթեթ
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Չորացրած համեմունքներ - ըստ ճաշակի

1. Լցնել ջուրը բազմաբնակարանային ամանի մեջ և տեղադրել գոլորշու սկուտեղը:

2. Սառեցված բանջարեղենը դնել սկուտեղի մեջ։ Աղ և պղպեղ անել դրանք, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի: Փակեք կափարիչը և կարգավորեք գոլորշու ռեժիմը: Եփել ծրագրի ավարտից 15-20 րոպե առաջ։

3. Պատրաստի բանջարեղենը համեմել բուսայուղով։ Ծառայել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի համար:

Եփած կաղամբ

Ժամանակը՝ 25 րոպե (հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ բոլոր բանջարեղեններն արդեն պատրաստ են՝ կեղևավորված և թակած)

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Միջին չափի սպիտակ կաղամբ - ½ հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.
• Տոմատի մածուկ - 4 ճ.գ. լ.
• Թարմ խոտաբույսեր - համտեսել
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

1. Մանրացված բանջարեղենը (ամեն ինչ, բացի կաղամբից) մի փոքր տապակել բուսական յուղբազմաբնակարանային ամանի մեջ «Frying» ռեժիմում:

2. Ավելացնել կաղամբը, տոմատի մածուկը, մի քիչ ջուր և հարել։ Աղ եւ պղպեղ. Եփել «մարման» ռեժիմով մոտ 20 րոպե։

3. Մատուցելիս ճաշատեսակը զարդարել թարմ դեղաբույսերով։

Արագ ընթրիք միկրոալիքային վառարանում

Տաք սենդվիչներ

Ժամանակը՝ 15 րոպե

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հաց - 4 շերտ
• Եփած հավ - 120 գ
• Մեծ լոլիկ - 1 հատ:
• Պանիր - 70 գ
• Ձիթապտուղ - ըստ ճաշակի
• Տնական մայոնեզ կամ ցանկացած այլ սոուս - ըստ ճաշակի
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի

1. Սոուսով հաց քսել ու վրան հավի կտրատած միս դնել։ Այնուհետև շարել լոլիկը և ձիթապտուղները՝ կտրելով դրանք բարակ շրջանակներով։

2. Սենդվիչներ ցանել քերած պանիրով ​​և ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի: Եփել այնքան, մինչև պանիրը հալվի։

3. Պատրաստի ուտեստը կարող եք մատուցել հազարի տերեւների վրա կամ թարմ խոտաբույսերի հետ։

լցոնած կարտոֆիլ

Ժամանակը՝ 20 րոպե։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Պատրաստի հնդկահավի միս - 200 գ
• Պանիր - 200 գ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի

1. Լվացված կարտոֆիլը մի քանի տեղից ծակել պատառաքաղով և միկրոալիքային վառարանում 8-10 րոպե առավելագույն հզորությամբ։ Այն պետք է դառնա շատ փափուկ։

2. Կարտոֆիլը կիսով չափ կտրատել։ Կտրել միջուկը և տեղափոխել առանձին ամանի մեջ։

3. Միջուկը խառնել մնացած բաղադրիչների հետ, ավելացնել համեմունքներ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել կարտոֆիլի կեսերը և կրկին 5 րոպե միկրոալիքային վառել:

4. Մատուցելիս կարող եք պատրաստի ուտեստը զարդարել թարմ դեղաբույսերով կամ քերած պանրով։

Պարզ ընթրիք ջեռոցում

Թխած կարտոֆիլ

Ժամանակը՝ 30 րոպեհաշվի առնելով այն փաստը, որ կարտոֆիլն արդեն պատրաստված է՝ լվացվել և կտրատվել

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Երիտասարդ կարտոֆիլ - 1 կգ
• Ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Ռոզմարին - ըստ ճաշակի

1. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան։ Խորը ամանի մեջ կարտոֆիլի կտորները լավ խառնել ձեթով, մանր կտրատած սխտորով, համեմունքներով և համեմունքներով:

2. Կարտոֆիլները շարել 1 շերտով փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Եփել 25-30 րոպե։

3. Պատրաստի ուտեստը կարող եք զարդարել խնկունի ճյուղերով։