Լոռիի կամ chokeberry-ի պտուղների հասունացման ժամանակը (այսպես է հնչում այս բույսի անունը այլ կերպ) հասնում է սեպտեմբեր-հոկտեմբերի վերջին։ Հենց առաջին ցրտահարությունների հետ է, որ ամենաշատ օգտակար, բուժիչ նյութերը խտանում են սև հատապտուղների մեջ։ chokeberry-ի պտուղներն ունեն հաճելի քաղցր-թթու, թեթևակի թթու համ։ Պատրաստում են անուշահոտ մուրաբա, գեղեցիկ կոմպոտ և շատ համեղ ռուբինի հյութ։ Այս ամենը կարելի է ապագայի համար պատրաստել ձմռանը։ Բաղադրատոմսեր պատրաստելու հյութ chokeberry պարզապես ներկայացված է մեր հոդվածում. Բայց նախ, եկեք անդրադառնանք մարմնի համար սև հատապտուղների օգտակար հատկություններին:

Հյութի առավելությունները

Չոքե հատապտուղների մեջ պարունակվող նյութերն ունեն հետևյալ դրական ազդեցությունը մարդու օրգանիզմի վրա.

• դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը մեծ քանակությամբ ֆլավոնոիդների, մասնավորապես ռուտինի պատճառով, որը chokeberry-ում 2 անգամ ավելի շատ է, քան հաղարջի մեջ;
• նորմալացնում է աղիների աշխատանքը՝ մեծացնելով դրա պերիստալտիկան՝ բնական պեկտինի բարձր պարունակության պատճառով.
• իջեցնել արյան ճնշումը հիպերտոնիայի ժամանակ;
• օգնում է ամրապնդել անձեռնմխելիությունը և պաշտպանել մարմինը մրսածությունից սեզոնային հիվանդությունների աճի ժամանակ.
• կայունացնել վահանաձև գեղձի գործառույթները յոդի բարձր պարունակության պատճառով.
• նպաստել մարմնից ծանր մետաղների հեռացմանը;
• արդյունավետ են աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար:

Ստորև բերված են ձմռան համար chokeberry հյութի բաղադրատոմսեր: Հենց այս տեսքով է հնարավոր պահպանել օգտակար վիտամինների մեծ մասը և կանոնավոր կերպով համալրել դրանց օրական ընդունումը։

Chokeberry հյութ ձմռանը հյութաքամիչով

Առողջ ըմպելիք ստանալու այս մեթոդն ամենանախընտրելին է ազատ ժամանակի և ջանքերի խնայողության առումով։ Խոհարարության համարձմռան համար chokeberry-ից ստացված հյութը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել հյուծիչ, որից հետո կա նվազագույն տորթ:

Սկզբից բոլոր հատապտուղները պետք է լավ լվանալ և մաքրել ճյուղերից ու տերևներից։ Դրանից հետո chokeberry-ն աստիճանաբար կարելի է լցնել հյութեղացուցիչի մեջ։ Ստացված հյութին ավելացնում են շաքարավազ (1 լիտր հեղուկի դիմաց 100 գ ավազ)։ Քաղցր ըմպելիքը լցնում են բանկաների մեջ, ծածկում կափարիչներով և 20 րոպեով ուղարկում թավայի մեջ ստերիլիզացման: Պատրաստի հյութը փաթաթում են բանալիով, շրջում և փաթաթում մինչև առավոտ։ Այն կարող եք պահել սենյակային ջերմաստիճանում։

Ինքներդ արեք ռուանի հյութ

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն իրենց տանը հյութեղացուցիչ: Այս դեպքում մաղը կօգնի հյութ ստանալ ռուան հատապտուղներից։ Բայց նախ պետք է հասնել պտղի փափկացման։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ մաքուր և սրբիչով չորացրած հատապտուղները պատվում են շաքարով (1 կգ մրգի դիմաց 100 գ շաքարավազ): 3-4 ժամ հետո հյութը կսկսի առանձնանալ լեռնային մոխիրից։ Հատապտուղներն իրենք ավելի փափուկ կդառնան: Այժմ դրանք պետք է տեղափոխել մաղով և մանրակրկիտ մանրացնել։ Ստացված հեղուկը լցնել բանկաների մեջ։

Chokeberry հյութը ձմռանը ենթակա է պարտադիր ստերիլիզացման: Դրա համար բուժիչ ըմպելիքով պահածոները տեղադրվում են եռացող ջրով կաթսայի մեջ և տաքացնում 15 րոպե։

Rowan հյութ կիտրոնաթթուով և բալի տերևով

Քանի որ ոչ բոլորն ունեն տանը բնական հյութ ստանալու համար նախատեսված հյութեղացուցիչ կամ այլ սարքեր, մենք կարող ենք ձեզ առաջարկել իմպրովիզացված միջոցներով այն պատրաստելու հետաքրքիր տարբերակ։ Ավելի ճիշտ՝ գործիքներ պետք չեն։ Բաղադրատոմսը օգտագործում է միայն մաքուր ապակե տարաներ՝ կափարիչներով, ջուր, հատապտուղներ, շաքար, կիտրոնաթթու և բալի տերևներ:

Chokeberry հյութը ձմռանը պատրաստվում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Կաթսայի մեջ դրվում են մաքուր արոնիայի հատապտուղներ (1 կգ) և բալի 15 տերեւ։ Վերևից բաղադրիչները լցնում են ջրով (2 լ)։
2. Ջուրը եռացնելուց հետո կոմպոտը եփում է եւս 2 րոպե, որից հետո կաթսան հանվում է կրակից։ Պատրաստի արգանակը 2 օր թրմում են սենյակային ջերմաստիճանում կափարիչի տակ։
3. Նշված ժամանակից հետո հեղուկը պետք է լցնել մեկ այլ թավայի մեջ։ Դրան ավելացնում են 300 գ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ կիտրոնաթթու, 15 բալի տերեւ։
4. Հյութը հասցնում են եռման, եփում 5 րոպե, որից հետո այն լցնում են բանկաների մեջ, պահածոյի բանալիով փաթաթում ու փաթաթում։

Ինչպե՞ս հյութ ստանալ լեռնային մոխիրից՝ օգտագործելով հյութեղացուցիչը:

Օգտագործելով այս մեթոդը՝ հնարավոր է ստանալ ամենաբնական հյութը։ Այն պատրաստելու համար հարկավոր է մաքուր հատապտուղները լցնել հյութեղենի քամոցի մեջ և տեղադրել կառուցվածքի վրա։ Խոհարարական կաթսան ինքնին դրվում է կրակի վրա, որը, կափարիչի վրա կոնդենսատի հայտնվելուց հետո, պետք է կրճատվի: Հյութի ծորակը պետք է բացել հյութաքամիչը վառարանի վրա դնելուց մոտավորապես 1 ժամ հետո։ Ըմպելիքի համը պետք է լինի հարուստ և հնարավորինս բնական։

Chokeberry-ի հյութը ձմռանը կարելի է անմիջապես հավաքել բանկաների մեջ, այնուհետև պարզապես գլորել կափարիչներով: Շաքարավազը ավելացվում է ըստ ցանկության։

խնձորով

Արոնիայի պտուղներից ոչ միայն առողջարար հյութ է ստացվում, այլեւ համեղ կոմպոտ։ Այն կարելի է պատրաստել մենակ ռուանից կամ այլ մրգերի ավելացմամբ, օրինակ՝ սալորով կամ խնձորով: Ձմռանը chokeberry-ի բերքահավաքի այս տարբերակը (և հյութ, և կոմպոտ) թույլ է տալիս փոխհատուցել վիտամինի պակասը ցուրտ սեզոնում: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ամեն օր։

Խնձորով chokeberry-ից կոմպոտի պատրաստման հաջորդականությունը.

1. Հասած հատապտուղները (1,5 ճ/գ.) Պետք է լավ լվանալ և դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ջուրը քամվի։
2. Չորս քաղցր և թթու խնձորները պետք է կտրել 8 մասի, միջուկը հանել սերմերը։
3. Երեք լիտրանոց տարայի հատակին նախ լցնել chokeberry հատապտուղները, ապա խնձորները և վրան լցնել եռման ջուր։
4. Կափարիչով փակեք տարան և թողեք սեղանի վրա 20 րոպե։
5. Առանձին կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ շաքարավազ։
6. Օգտագործելով անցքերով հատուկ կափարիչը, տարայի միջից թուրմը լցնել շաքարավազով կաթսայի մեջ, եռացնել և կրկին լցնել հատապտուղների ու խնձորների վրա։
7. Սափորը բանկաով փաթաթեք, շրջեք և փաթաթեք 8 ժամով:

Chokeberry ձմռանը սեփական հյութում

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված համեղ ուտեստը կարելի է միաժամանակ անվանել և՛ հյութ, և՛ ջեմ։ Ամբողջ հատապտուղները կարող են օգտագործվել աղանդեր և տնական կարկանդակներ զարդարելու համար: Իսկ եթե chokeberry-ն իր հյութի մեջ լցնեք ջրով, ապա ստացվում է համեղ կոմպոտ։

Հատապտուղների (2 կգ) պատրաստման համար անհրաժեշտ է լվանալ, ճյուղերից ու տերևներից հանել և չորացնել սրբիչի վրա։ Այնուհետև ձագը տեղափոխվում է թավայի մեջ։ Այս պահին շաքարավազը (2 կգ) լցնում են մեկ այլ ուտեստի մեջ և լցնում մեկ բաժակ ջուր։ Զանգվածը հասցնում են եռման աստիճանի, այնուհետև եփում ևս մի քանի րոպե, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Կաթսայի մեջ հատապտուղները լցնում են օշարակով, ավելացնում են կես կիտրոնի հյութ։ Chokeberry-ն եփում են 5 րոպե, որից հետո շարում են բանկաների մեջ և փակում կափարիչներով։

Հյութի պատրաստման հետևյալ խորհուրդները կօգնեն ձեզ լիարժեք օգուտ քաղել chokeberries-ից.

1. Վիտամինների առավելագույն քանակը պարունակում է միայն chokeberry-ի հասած պտուղները։ Համոզվելու համար, որ բերքահավաքի ժամանակն է, պետք է մատներով թեթև քամել հատապտուղը։ Եթե ​​դրանից սկսում է առանձնանալ մուգ ռուբինի հյութը, ապա կարող եք պտուղները քաղել ճյուղերից։
2. Կիտրոնաթթվով և բալի տերևով հյութը պատրաստելուց հետո մնացած հատապտուղներից կարելի է համեղ ջեմ պատրաստել։ Դա անելու համար պարզապես բաց թողեք փափուկ մրգերը մսաղացի միջոցով և դրանց վրա շաքարավազ ավելացրեք ըստ ճաշակի: 5 րոպե եփած ջեմը դրվում է բանկաների մեջ։
3. Նման նրբություն կարելի է պատրաստել խնձորով կոմպոտից հետո մնացած chokeberry-ից։ Նույնիսկ խաշած հատապտուղները շատ վիտամիններ են պահպանում, ուստի ոչ մի դեպքում չի կարելի դրանք դեն նետել։

Չոքեբերից ձմռան համար նախատեսված բլանկները շատ օգտակար հատկություններ ունեն։ Rowan հատապտուղները օգտագործվել են մեր նախնիների կողմից շատ լայնորեն. ոչ միայն որպես սնունդ, այլև որպես զարդարանք և դեղամիջոց: Այսօր լեռնային մոխիրն այնքան էլ տարածված չէ, բայց դրանից բխող բլանկները չեն կորցնում իրենց արդիականությունը:

Սև chokeberry (chokeberry) քաղցր և թթու սև հատապտուղներով պտղատու ծառ է, ունի հատուկ տտիպ համ: Բերքահավաքը սեպտեմբեր, հոկտեմբեր ամիսներին է։

The rowan հատապտուղները պարունակում են A, B, C, E վիտամիններ: Այն նաև հարուստ է երկաթով, մագնեզիումով, յոդով, ֆտորով և այլ հետքի տարրերով: Հատապտուղների կալորիականությունը չի գերազանցում 50 կկալը 100 գ-ի համար։

Շոկեբերի օգտակար հատկությունները օրգանիզմի համար

1. Այն դրական է ազդում մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա։ Օգնում է գաստրիտի, սպազմի, լեղապարկի հետ կապված խնդիրների դեպքում։
2. Յոդի բարձր պարունակության շնորհիվ այն օգտակար է վահանաձև գեղձի և էնդոկրին համակարգի հիվանդությունների դեպքում։
3. Նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի քանակը։ Հարմար է դիաբետիկների համար։
4. Հեռացնում է ծանր մետաղների, ռադիոնուկլիդների աղերը։
5. Նվազեցնում է աթերոսկլերոզի վտանգը։
6. Ամրացնում է արյան անոթները, բարձրացնում դրանց առաձգականությունը։
7. Նվազեցնում է արյան բարձր ճնշումը։ Օգտակար է հիպերտոնիկ հիվանդների համար։
8. Բարձրացնում և ամրացնում է իմունային համակարգը։

Կան նաև հակացուցումներ chokeberry հատապտուղների օգտագործման համար.

• փորկապություն;
• ալերգիկ ռեակցիաներ;
• ստամոքսի խոց;
• հիպոթենզիա;
• ավելացել է արյան մակարդումը.

Արոնիայի հատապտուղները կարող են երկար մնալ ծառի ճյուղերին։ Հատապտուղներ հավաքելու լավագույն ժամանակը սեպտեմբերի վերջն է կամ հոկտեմբերի սկզբին: Այս ընթացքում նրանք արդեն բավականին հասուն են և կատարյալ են բերքահավաքի համար։ Արոնիայի բլանկները դիվերսիֆիկացնում են ձմեռային սեղանը և օգնում հաղթահարել տարբեր հիվանդություններ։ Ի՞նչ կարելի է պատրաստել chokeberry հատապտուղներից:

Պատրաստուկներ chokeberry հատապտուղներից տեսակի

1. Բլանկների ամենահեշտ և ամենատարածված տեսակը սառեցումն է: Պարզապես պետք է հատապտուղները հավաքել, լվանալ հոսող ջրի մեջ և սառեցնել սառնարանում։ Մի սառեցրեք հատապտուղների մեկ մեծ չափաբաժինը: Ավելի լավ է դրանք բաժանել փոքր մասերի, ապա ստիպված չեք լինի զբաղվել երկրորդական սառեցման հետ։
2. Հատապտուղները կարող եք թարմ պահել, եթե դրանք տեղադրեք զով և չոր տեղում։ Հավաքեք հատապտուղները ճյուղերի հետ միասին և կախեք նկուղում կամ ձեղնահարկում, որտեղ արևի ճառագայթները չեն ընկնում: Աշխատանքային մասի այս տարբերակի պահպանման ջերմաստիճանը 5°C է:
3. Մեկ այլ տարբերակ է մոշի հատապտուղները չորացնելը: Պարզապես պտուղները հավասար շերտով տարածեք թխման թերթիկի կամ սկուտեղի վրա և թողեք արևի տակ մինչև ամբողջովին չորանա: Չպետք է մոռանալ հատապտուղները խառնել։ Ջեռոցը պիտանի չէ չորացման համար. chokeberry-ի օգտակար հետքի տարրերը կորչում են:

Կոմպոտ chokeberry-ից

Blackberry կոմպոտը լավ է պիտանի որպես խմիչք ձմռանը: Այն համեղ է և շատ օգտակար։

Դժվար չէ կոմպոտ պատրաստել chokeberry-ից։ Rowan հատապտուղները պետք է մաքրվեն, լվացվեն և լցվեն նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ մեկ երրորդով: Շաքարավազն ու ջուրը վերցվում են 1։2 հարաբերակցությամբ։ Շաքարի օշարակը եփում են 10-15 րոպե, ապա լցնում հատապտուղներով տարաների մեջ։

Բանկերը պետք է փաթաթվեն միայն ստերիլ կափարիչներով: Ոլորելուց հետո տարաները տակնուվրա անել, ծածկել վերմակով և թողնել ամբողջ գիշեր։ Հաջորդ առավոտ ստուգեք կափարիչը արտահոսքի համար և տարաները տեղափոխեք սառը պահեստային տարածք:

Դուք կարող եք եռացնել օշարակը հատապտուղների հետ միասին, բայց հետո կորչում են chokeberry-ի մեջ պարունակվող շատ օգտակար հատկություններ և վիտամիններ։ Կարող եք նաև ավելացնել տարբեր մրգեր՝ խնձոր, նարինջ, կիտրոն, կեռաս։

Ջեմը ձմռան համար ամենատարածված պատրաստուկներից է։ Մոշի մուրաբա պատրաստելուց առաջ հատապտուղները պետք է ջերմային մշակման ենթարկվեն։ Հատապտուղները 3-5 րոպե դնել եռման ջրի մեջ, իսկ հետո սառը ջրի մեջ։ Թող սառչի։ Դրանից հետո դուք կարող եք եփել:

Rowan մուրաբա կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով, նույնիսկ առանց շաքարի։ Այս բաղադրատոմսը սովորականից ավելի բարդ կլինի, բայց մի քանի անգամ ավելի օգտակար։

Մոշի համեղ մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեծ տարա, որի մեջ կտեղավորվեն բանկաները։ Ավելի լավ է այս տարայի հատակին լաթ դնել, որպեսզի չայրվի:
Ջուրը տարայի մեջ բերեք եռման աստիճանի, դրեք հատապտուղներով մինչև ծայրը լցված բանկաները։ Եռացող ջուրը չպետք է ընկնի բանկաների մեջ, այլ միայն հասնի պարանոցին։ Պատրաստման գործընթացը տևում է մոտավորապես 30-40 րոպե։ Դրանից հետո բանկաները ստերիլ կափարիչներով փաթաթում ենք։ Կարող եք նաև իմպրովիզացնել և ավելացնել տարբեր մրգեր և նույնիսկ բանջարեղեն:

Մուրաբա կարելի է պատրաստել ավանդական եղանակով՝ շաքարավազով։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հատապտուղներ, շաքարավազ, ջուր (1: 1 հարաբերակցությամբ): Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և եփում 35-45 րոպե։ Բուրավետ ջեմը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և գլորել կափարիչները (ոչ մետաղական):

Ավելի լավ է չօգտագործել դանդաղ կաթսա՝ գործընթացը կարող է երկար ձգվել: Դուք կարող եք պարզապես մանրացնել chokeberry հատապտուղները, ավելացնել կրկնակի բաժին շաքարավազ և լցնել այն բանկաների մեջ հում վիճակում: Վերևում շաքարավազի լրացուցիչ շերտ շաղ տալ՝ բորբոսից խուսափելու համար: Նման ջեմը քիչ է պահվում, բայց դրա մեջ պահպանվում են բոլոր վիտամինները։

Լցնել chokeberry-ից

Ալկոհոլային խմիչքի բաղադրատոմսը պարզ է. Սև chokeberry-ն ու շաքարավազը լցնել տարայի մեջ (3լ)։ Հատապտուղների և շաքարավազի ընդհանուր քանակը պետք է լինի պահածոյի 2/3-ը կամ ավելի: Այս խառնուրդը լցնել օղիով, թողնելով 2 սմ եզրին, կպահանջվի մոտ 1,5 լիտր սպիրտ։

Դրանից հետո խցանեք լիկյորը պարզ կափարիչով կամ մագաղաթով և դրեք մութ, չոր տեղում 2 ամիս։ Ժամանակն անցնելուց հետո պատրաստի լիկյորը լցնել շշերի և խցանի մեջ: Այսպես պատրաստված լիկյորը պահվում է նկուղում կամ այլ հարմար վայրում։

Որպեսզի հատապտուղները չվատնեն լիկյորը խմելուց հետո, դրանք կարելի է օգտագործել տորթ թխելու համար։ Համեղ և կծու տորթը կզարդարի և կդիվերսիֆիկացնի ձեր սեղանը։

Սև գինի և հյութ

Էլ ի՞նչ կարելի է պատրաստել chokeberry-ից։ Գինին համեղ և չափավոր առողջարար ըմպելիք է։ Գլխավորը դա չչարաշահելն է։ Օրական մեկ բաժակ գինին կօգնի ստանալ վիտամինների մի ամբողջ համալիր, նորմալացնել արյան ճնշումը, բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի գործունեությունը։

Շշի մեջ (10 լ) լցնել 4 կգ մանրացված հատապտուղները և 2 կգ շաքարավազը։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք չամիչ, դա նպաստում է գինու խմորիչի խմորմանը։ Պարանոցին դրեք ռետինե բժշկական ձեռնոց և մի մատը ծակեք դրա մեջ։ Ամեն օր լավ թափահարեք շիշը: Հաճախ բացելու կարիք չկա։

3 օր հետո բացեք տարան և ավելացրեք մեկ բաժակ շաքարավազ և 2 լիտր սառը եռացրած ջուր։ Թողեք ևս 10 օր, ապա կրկնեք ընթացակարգը։ 10 օր հետո (ընդհանուր առմամբ պետք է անցնի 33 օր), գինին արդեն կարելի է քամել։

Եթե ​​ձեռնոցը լցված է խմորումից առաջացած գազերով, ապա գինին դեռ պատրաստ չէ։ Սպասեք ևս 2 օր։

Քամեք գինին մեկ այլ տարայի մեջ և թողեք եփվի 2 օր։ Այնուհետեւ գինին լցնել մեկ այլ շշի մեջ, առանց նստվածքին դիպչելու, թողնել եւս մեկ օր։ Կատարեք այս ընթացակարգը 1-2 անգամ, մինչև հեղուկը թափանցիկ լինի:

Գինու ըմպելիքը պահել զով տեղում՝ կափարիչով խցանված։ Դուք կարող եք փորձարկել և ավելացնել տարբեր հատապտուղներ և մրգեր chokeberry-ին։ Հատապտուղների տեսականիից գինին էլ ավելի համեղ և հարուստ կլինի։

Chokeberry հյութը կարող է դառնալ երեխաների սիրելի ըմպելիքը։ Այն կարելի է խմել թարմ վիճակում՝ առանց շաքարի կամ պատրաստել ձմռանը բանկաների մեջ։

Անցեք ռուանի հատապտուղները հյութաքամիչով կամ մսաղացով, որը բաժանում է ոսկորները միջուկից: Ստացված հյութը նոսրացրեք մի փոքր ջրով։ Ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ և եփել 10-15 րոպե։ Պատրաստի հյութը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթել խաշած կափարիչներով:

Սրանք ընդամենը մի քանի տարբերակ են chokeberry-ից բլանկների համար: Օգտագործելով երևակայությունը, դուք կարող եք գալ շատ այլ բաղադրատոմսեր: Ձմեռային պատրաստուկները chokeberry հատապտուղներից կդառնան ձեր սիրելի ուտեստները ձեր սեղանին:

Պահածոյացված առանց շաքարի և քացախի։ 1000 տատիկի բաղադրատոմս բլանկների համար Կարա Ելենա Վիկտորովնա

chokeberry

chokeberry

չորացրած թառ

Չորացրած chokeberry

Ռոուան

Լավ հասած հատապտուղներն առանձնացնել վահաններից, մանրակրկիտ լվանալ, դնել 2-3 սմ շերտով մետաղական դարակի վրա և դնել ջեռոցում։ Չորացումը պետք է սկսվի 40-45 ° C ջերմաստիճանում, այնուհետև հատապտուղները չորացնել 60 ° C ջերմաստիճանում: Լավ չորացրած հատապտուղները, երբ սեղմվում են բռունցքով, չպետք է հյութ արձակեն: Պահել հերմետիկ տարայի մեջ։ Չորացրած հատապտուղները կորցնում են իրենց չափից ավելի տտիպությունը, բայց պահպանում են իրենց բուժիչ հատկությունները։

Կոմպոտ chokeberry-ից

Ռոուան

Առանձնացրեք հատապտուղները խոզանակներից, լվացեք և թրջեք 2-3 օր։ 6-8 ժամը մեկ ջուրը պետք է փոխել։ Այնուհետև հատապտուղները դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, վերևում լցնել եռացրած ջուր, ծածկել կափարիչով: 5 րոպե հետո ջուրը քամել, եռացնել ու նորից լցնել սարի մոխրի վրա։ Կրկնեք այս ընթացակարգը ևս մեկ անգամ։ Դրանից հետո բանկաները անմիջապես խցանեք, տակնուվրա արեք և թողեք մեկ օր։

Chokeberry հատապտուղների հյութում

600 գ chokeberry հատապտուղներ, 450 մլ ցանկացած բնական հատապտուղ հյութ

Պատրաստի chokeberry-ը դնել բանկաների մեջ և լցնել տաք հյութի վրա։ Բանկերը ծածկում ենք կափարիչներով և մանրէազերծում (0,5 լ բանկա՝ 15 րոպե, 1 լ բանկա՝ 20 րոպե): Այս կոմպոտը կատարյալ է տարբեր ժելե, ժելե, կոմպոտների տեսականի պատրաստելու համար։

Chokeberry ազնվամորու շաքարախտով հիվանդների համար

600–700 գ chokeberry, 300–400 գ ազնվամորի, 1 լիտր ջուր, 250 գ սորբիտոլ կամ քսիլիտոլ

Լվանալը ողողել սառը ջրով, ապա թաթախել եռման ջրի մեջ և բլանշել 1-3 րոպե: Նետում է քամոց, սառը: Տեսակավորել ազնվամորին, ողողել՝ մի քանի անգամ ընկղմելով սառը ջրի մեջ։ Պատրաստի ցորենի և ազնվամորու հատապտուղները շերտերի մեջ դնել բանկաների մեջ՝ երբեմն թափահարելով, որպեսզի խտանա: Հատապտուղներով տարաները լցնել ջրի և սորբիտոլից պատրաստված տաք օշարակով և մանրէազերծել եռացող ջրի մեջ (0,5 լ - 15 րոպե, 1 լ - 25 րոպե, 3 լ - 45-50 րոպե):

Rowan խյուս

1 կգ թխվածքաբլիթ, 200 մլ ջուր

Լվացքի հատապտուղները լավ լվանալ, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջրի մեջ և եփել կափարիչի տակ մինչև փափկի: Տաք թառը տրորեք, անցկացրեք հյութաքամիչով կամ քսեք մաղով։ Ստացված խյուսը դնել կրակի վրա և եռացնել մինչև թանձրանա։ Եռացող խյուսը լցնել խոնավ սրբիչով փաթաթված ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Փակեք բանկաները, շուռ տվեք և թողեք ամբողջովին սառչի։

Հյութ chokeberry-ից և խնձորից

1 լիտր chokeberry հյութ, 1 լիտր խնձորի հյութ

Հյութերը խառնել, տաքացնել, բերել եռման աստիճանի, եռացնել 4 րոպե։ Անմիջապես լցնել տաքացված տարաների կամ շշերի մեջ, մանրէազերծել 85 °C ջերմաստիճանում 15–20 րոպե, ապա փակել։ Հյութը կարելի է պատրաստել նաև հյութաքամիչով։ Այս դեպքում լցնել chokeberry հատապտուղները և խնձորի կտորները միասին հյութի կաթսայի մեջ: Պատրաստի արտադրանքը պետք է անմիջապես խցանվի և շշերը հորիզոնական դրվի մինչև ամբողջովին սառչի:

rowan հյութ

2 կգ լեռնային մոխիր, 2 լիտր ջուր

Լվացված թավայի հատապտուղները լցնել ջրով և եփել մինչև փափկի: Այնուհետև քսել մաղի միջով: Քամեք հյութը, հասցրեք եռման աստիճանի, լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և 15 րոպե մանրէազերծեք։

հեղինակ Զվոնարևա Ագաֆյա Տիխոնովնա

Chokeberry շաքարով 1 կգ լեռնային մոխրի համար - 1 կգ շաքարավազ. Տեսակավորեք հատապտուղները, լվացեք, 5 րոպե սպիտակեցրեք եռման ջրի մեջ, այնուհետև սրբեք չժանգոտվող պողպատից կամ պլաստիկ մաղով: Պյուրե զանգվածը շաքարավազի հետ հարում ենք 1։1 հարաբերակցությամբ, մանրակրկիտ խառնում, տաքացնում։

Պահածոյացում ծույլ մարդկանց համար գրքից հեղինակ Կալինինա Ալինա

Պահածոյացված chokeberry 1 կգ լեռնային մոխրի համար՝ 700 գ շաքարավազ, 1 լիտր ջուր։ Հասած chokeberries-ը մանրակրկիտ դասավորել, լվանալ, լցնել քամոցի մեջ և 10 րոպե սպիտակեցնել եռման ջրի մեջ, ապա արագ սառեցնել սառը ջրում: Լցնել տաք շաքարի օշարակ (1 լիտր ջրի դիմաց):

Հատապտուղներ և մրգեր գրքից. Գեղջուկ պատրաստուկներ հեղինակ Զվոնարևա Ագաֆյա Տիխոնովնա

Chokeberry շաքարավազով Հատապտուղները առանձնացնում են սրածայրերից և ցողուններից, լվանում սառը ջրով և 3-5 րոպե սպիտակեցնում եռման ջրի մեջ։ Այնուհետև դրանք անցկացնում են մսաղացի միջով, սկզբում մեծ քերելով, իսկ հետո՝ փոքրով։ Մանրացված զանգվածին ավելացնում են շաքարավազ (1 կգ-ին 1 կգ

Տնական մարինադների գաղտնիքները գրքից հեղինակ Զվոնարևա Ագաֆյա Տիխոնովնա

CHARLE-ROWN Սալորի կոմպոտ սևամորթ սարի մոխիրով 1 կգ սալոր, 200 գ լեռնային մոխիր։ Միջուկի բաղադրությունը՝ 1 լիտր ջրին 300 գ շաքարավազ, թմբուկի հատապտուղներն առանձնացնել վահաններից, թրջել 2-3 օր՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը։ Լվացեք սալորը և լցրեք այն բանկաների մեջ, որոնք խառնել են թմբուկով։ Լցնել եռացողը

Քենինգ գրքից. Բաղադրատոմսերի մեծ գիրք հեղինակ Միխայլովա Իրինա Անատոլիևնա

Պահածոյացված chokeberry 1 կգ լեռնային մոխրի համար - 700 գ շաքարավազ, 1 լիտր ջուր Զգուշորեն դասավորեք հասած chokeberry-ը, լվացեք, լցրեք քամոցի մեջ և 10 րոպե սպիտակեցրեք եռման ջրի մեջ, այնուհետև արագ սառեցրեք սառը ջրում։ Լցնել տաք շաքարի օշարակ (1 լիտր ջրի դիմաց):

Կաննինգի մեծ հանրագիտարան գրքից հեղինակ Սեմիկովա Նադեժդա Ալեքսանդրովնա

Chokeberry շաքարավազով 1 կգ լեռնային մոխրի համար՝ 1 կգ շաքարավազ, հատապտուղները դասավորել, լվանալ, 5 րոպե սպիտակեցնել եռման ջրի մեջ, ապա քսել չժանգոտվող պողպատից մաղով։ Մաքրած զանգվածը շաքարավազի հետ խառնել 1:1 հարաբերակցությամբ, մանրակրկիտ խառնել, տաքացնել մինչև 70°C ջերմաստիճան:

Առողջության համար սնուցման մեծ գրքից հեղինակ Գուրվիչ Միխայիլ Մեերովիչ

ROWAN BLUE Այն հասունանում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին և ամուր պահվում է վահաններում: Հատապտուղներ - կլորացված, սև կամ սև-մանուշակագույն, կապտավուն ծաղկող, բավականին ուտելի, տտիպ: Վերամշակման ընթացքում անհետանում է տտիպությունը։Անձառյուծը պարունակում է վիտամին C

Ձեր այգու մրգային թփերը գրքից հեղինակ Ժվակին Վիկտոր

Շաքարավազի հատապտուղները 1 Հատապտուղները սրածայրից և ցողունից առանձնացնել, 3-5 րոպե ընկղմել եռման ջրի մեջ։ Այնուհետև անցկացրեք մսաղացի միջով, սկզբում մեծ քերիչով, որպեսզի հատապտուղները քանդվեն, իսկ հետո ավելի փոքր անցքերով, մանրացված զանգվածը խառնեք հավասարաչափով։

Պահածոյացված գրքից և փորձառու այգեպանների և այգեպանների լավագույն խոհարարական բաղադրատոմսերը հեղինակ

Chokeberry շաքարավազով 2 Տեսակավորել հատապտուղները, լվանալ, եփել եռման ջրի մեջ 5 րոպե, ապա քսել չժանգոտվող պողպատից մաղի միջով:

Պահածոյացում ծույլ մարդկանց համար գրքից։ Համեղ և հուսալի պատրաստուկներ արագ ձևով հեղինակ Կիզիմա Գալինա Ալեքսանդրովնա

Պահածոյացված chokeberry Հասած chokeberry մանրակրկիտ տեսակավորվեց, լվացվեց, լցրեց քամոցի մեջ և 10 րոպե սպիտակեցրեց եռման ջրի մեջ, այնուհետև արագ սառեցրեց սառը ջրում: Լցնել տաք շաքարի օշարակ (1 լիտր ջուր - 700 գ շաքարավազ) և պահել

Հեղինակի գրքից

Հեղինակի գրքից

Արոնիա (ռոուան) chokeberry Լեռնային մոխրի պտուղները օգտագործվում են բուժական և պրոֆիլակտիկ նպատակներով ցավոտ պայմաններում, որոնք ուղեկցվում են արյան անոթների թափանցելիությամբ և փխրունությամբ: Rowan-ը նախատեսված է շաքարախտի համար, կանխարգելիչ նպատակներով

Հեղինակի գրքից

chokeberry (chokeberry) Aronia-ն, կամ ինչպես հայտնի է կոչվում՝ chokeberry, մեծ բազմաճյուղ թուփ է մինչև 3–3,5 մ բարձրության վրա։ Արդեն որոշ ժամանակ է, ինչ մեզ ծանոթ հատապտուղների այլ թփերի նման, այն լայնորեն տարածված է մեր տարածքում։ ամառանոցներ և այգիներ.

Հեղինակի գրքից

Լոռամիրգ և լոռամիրգ շաքարով տրորված 1 կգ chokeberries, 1 կգ լոռամրգի, 1800 գ շաքարավազ. 1. Բլանշել chokeberry, սրբել մաղով։2. Լոռամիրգը քսում ենք մաղի միջով։3. Խառնել մաքրած հատապտուղները և ավելացնել շաքարավազը։ Խառնել մինչև ավարտվի

Հեղինակի գրքից

Շաքարավազով տրորված լոռամիրգ և լոլիկ 1 կգ chokeberries, 1 կգ լոռամրգի, 1800 գ շաքարավազ:1. Բլանշել chokeberry, սրբել մաղով։2. Լոռամիրգը քսում ենք մաղի միջով։3. Խառնել մաքրած հատապտուղները և ավելացնել շաքարավազը։ Խառնել մինչև ավարտվի

Հեղինակի գրքից

Chokeberry կարմիր հաղարջի հյութում 1 կգ լեռնային մոխիր, 2,5 ճ.գ. կարմիր հաղարջի հյութ, 1,5 կգ հատիկավոր շաքար։1. Բլանչեք հատապտուղները 3–5 րոպե։2. Հաղարջի հյութը տաքացնել, մեջ շաքարավազ լուծել։3. Լցնել պատրաստի թավայի հատապտուղները, բերել եռման և մոտ եփել

Այս հատապտուղը վիտամինների իսկական պահեստ է, որոնք հիանալի կերպով պահպանվում են chokeberry-ի տարբեր պատրաստուկներում: Նման պատրաստուկներ պատրաստելով՝ դուք ձեր ընտանիքին կապահովեք համեղ բնական դեղամիջոց ողջ տարվա համար։

Իհարկե, ելակը, ազնվամորին և հաղարջը թողնում են chokeberry-ն ինչ-որ տեղ շատ ետևում, բայց հաստատ այս հատապտուղը արժանի է ուշադրության: Դրանից ստացված տարբեր պատրաստուկներ շատ ու շատ համեղ են ստացվում, բուրավետ և առավել եւս՝ անչափ առողջարար։ Ուստի, եթե այս հատապտուղը աճում է ձեր կայքում, փորձեք դրանով մուրաբա, կոմպոտ կամ մուրաբա պատրաստել, իսկ ձմռանը, բացելով դատարկը, կարող եք համոզվել, որ ձեր ժամանակը գիտակցաբար եք ծախսել։

Chokeberry-ն, որը հաճախ անվանում են պարզապես chokeberry, իսկ գիտության մեջ կոչվում է Michurin's chokeberry կամ պարզապես chokeberry, վիտամինի պարունակությամբ չեմպիոն է. 20 անգամ ավելի, քան նարինջն ու խնձորը։ Բացի այդ, chokeberry պարունակում է 4 անգամ ավելի շատ յոդ, քան ազնվամորին և փշահաղարջը։
Մոշի բաղադրատոմսեր

Ջեմեր, հյութեր, կոմպոտներ և, իհարկե, մուրաբա՝ այս ամենը ձմռան համար կարելի է պատրաստել chokeberry-ից։ Որպես կանոն, բերքահավաքից առաջ հատապտուղները ճերմակում են՝ լվանում և տեսակավորում, մաքրում ցողուններից և ցողուններից, 10 րոպե թաթախում են եռման ջրի մեջ։

Սև chokeberry-ի սպիտակեցումը կատարվում է այնպես, որ ավելի կոշտ հատապտուղները փափկեն, և դրանց կեղևը բաց թողնի շաքարի օշարակը:

Բաղադրատոմս chokeberry ջեմ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1,3 կգ շաքարավազ, 1 կգ chokeberry, 1 բաժակ ջուր։

Ինչպես պատրաստել մոշի ջեմ. Ջուրը լցնել ջեմ պատրաստելու տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ամբողջությամբ լուծել։ Լվացեք հատապտուղները, հանեք ցողունները, 7 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, ապա հատապտուղները լցրեք եռացրած օշարակի մեջ։ Խառնուրդը 10-15 րոպե եռացրեք թույլ կրակի վրա, անջատեք վառարանը և 3-4 ժամ սառչեք սենյակային ջերմաստիճանի, այնուհետև նորից հասցրեք եռման աստիճանի և եռացրեք 15 րոպե, ապա անմիջապես քսեք ստերիլ տարաների մեջ։ խցան կափարիչներով: Այս ջեմը կարող եք պահել ինչպես զով տեղում, այնպես էլ սենյակային ջերմաստիճանում։

Այս մուրաբան օգտակար կլինի բոլորին՝ այն ունի ընդհանուր ամրացնող ազդեցություն օրգանիզմի վրա, լավացնում է իմունիտետը։

Ցանկացած մուրաբա օգտակար է, բայց այն կարելի է ավելի օգտակար դարձնել, եթե եփել խնձորով, ընկույզով և կիտրոնով։

Մոշի մուրաբայի բաղադրատոմս՝ ընկույզով, խնձորով և կիտրոնով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 կգ chokeberry, 300 գ կեղևավորված ընկույզ և Անտոնովկա խնձոր, 1,5 կգ շաքարավազ, 1 կիտրոն։

Ինչպես պատրաստել մոշի մուրաբա խնձորով. Պատրաստի հատապտուղը լցնել եռման ջրով, թողնել ամբողջ գիշեր, առավոտյան եռացնել օշարակը 1 բաժակ ստացված թուրմից և 1,5 կգ շաքարավազից, եռացող օշարակի մեջ լցնել հատապտուղները, մանր կտրատած միջին չափի խնձորները, մանրացված ընկույզը, եռացնել։ 10 րոպե երեք չափաբաժիններով: Վերջին եփման ժամանակ մուրաբայի մեջ լցրեք եռացրած կեղևավորված կիտրոն, որը կամայականորեն կտրատված է, անպայման բացեք այն, որպեսզի ջեմը դառը համ չստանա (կարող եք պտտել կիտրոնը մսաղացի մեջ): Պատրաստի ջեմը վերևից ծածկում ենք նույն տրամագծով երկրորդ տարայով (ավազան, թավա)՝ դրանց միջև դնելով բամբակյա սրբիչ կամ կտոր. սա օդային բարձ է ստեղծում, որի շնորհիվ լեռնային մոխիրը դառնում է շատ փափուկ։ Այնուհետև, սովորական ձևով հնեցված ջեմը դրվում է բանկաների մեջ և խցանվում:

Նման ջեմը շատ օգտակար կլինի հետվիրահատական ​​շրջանում գտնվող մարդկանց, երկարատև հիվանդությունից հետո թուլացած օրգանիզմի համար, իսկ առողջ մարդկանց համար այն վիտամինների իսկական պահեստ է։

chokeberry ջեմի արագ բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 2 մաս chokeberry, 1 մաս շաքարավազ։

Ինչպես պատրաստել արագ մոշի մուրաբա. Պատրաստի հատապտուղները թաթախել եռման ջրի մեջ և 2-5 րոպե ճերմակել, այնուհետև պտտել մսաղացով կամ բլենդերով խյուս անել, խառնել շաքարավազի հետ, խառնել, տաքացնել մարմանդ կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծվի, եռացնելուց հետո 5 րոպե եռացնել և ստերիլ շարել: բանկա. Մանրէազերծել 18-20 րոպե եռման ջրի մեջ (0,5 լ) և փակել։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կիտրոնաթթու, շոգեխաշած կամ թխած խնձոր:

Ցանկացած մոշի մուրաբայի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել հատապտուղներով՝ եթե դրանք ընկղմվեն տարայի հատակը, ապա ջեմը պատրաստ է։

Արոնիայից շատ համեղ է, ոչ միայն մուրաբաներ են ստացվում, այլ նաև տարբեր խմիչքներ, օրինակ՝ կոմպոտ։

Բաղադրատոմս chokeberry կոմպոտի համար

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 լիտր ջրի համար 300-400 գ շաքարավազ, 3-4 գ կիտրոնաթթու։

Ինչպես պատրաստել մոշի կոմպոտ ձմռանը. Պատրաստի հատապտուղները շարել բանկաների մեջ, լցնել շաքարավազով տաք ջրի մեջ, ավելացնել կիտրոնաթթու։ Կոմպոտով բանկաները մանրէազերծեք եռացող ջրով տարայի մեջ 3 րոպե (0,5 լ) կամ 5 րոպե (1 լ):

Այս կոմպոտին կարելի է ավելացնել խնձոր կամ սալոր, ապա կիտրոնաթթու պետք չէ, իսկ շաքարով ջուրը կարելի է փոխարինել խնձորի հյութով։

Խնձորով կարելի է համեղ հյութ պատրաստել chokeberry-ից։

Մոշի և խնձորի հյութի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 բաժին մոշի հյութ, 1 բաժին խնձորի հյութ, 40-60 գ շաքարավազ 1 լիտր խառնուրդին։

Ինչպես պատրաստել հյութ chokeberry-ից. Միավորել հատապտուղների և խնձորի հյութերը, տաքացնել, ավելացնել շաքարավազը ըստ ճաշակի և հասցնել եռման, մարմանդ կրակի վրա եռացնել 4 րոպե, լցնել տաք ստերիլ բանկաների մեջ, խցանել ստերիլիզացված կափարիչներով: Եթե ​​հյութը 2լ տարողությամբ բանկաների մեջ է, ապա պետք չէ մանրէազերծել, եթե 1 կամ 0,5լ տարողությամբ բանկաների մեջ է, ապա պետք է 15-20 րոպե մանրէազերծել 85 աստիճան ջերմաստիճանում։

Rowan բլանկները, համեղ, բուրավետ և շատ առողջարար, դուր կգան ձեր ողջ ընտանիքին, պարզապես անհրաժեշտ է փորձել:

Chokeberries-ը առողջարար և սննդարար թարմ է, պահածոյացված բանկաների մեջ, և նույնիսկ դրանից ստացված հյութը ոչ պակաս բուժիչ է։ Ձմռան համար chokeberry-ից հյութ պատրաստելու համար դուք պետք է ունենաք հյութաքամիչ կամ հյութեղացուցիչ: Եթե ​​չկան այդպիսի խոհանոցային տեխնիկա, ապա օգնության են գալիս հյութ ստանալու հին մեթոդները, մասնավորապես՝ հատուկ մաղը կամ քամոցը։ Մեր նախնիների հնագույն բաղադրատոմսերը դեռևս հայտնի են, բայց տարիների ընթացքում դրանք կատարելագործվել են և լրացուցիչ նորամուծություններ են ձեռք բերել։ Օրինակ՝ օգտագործելով նույն հյութեղացուցիչը։

Քննարկվող բնության պարգևը կարելի է պահպանել ոչ միայն մաքուր տեսքով, այլև կարելի է ավելացնել այլ մրգեր։ Գեղեցիկ կնոջ ներկայացուցիչները հաճախ հարցնում են. «Ինչպե՞ս հյութ պատրաստել chokeberry-ից»: Եփելու և պահածոյացման գործընթացը այնքան էլ սարսափելի չէ, որքան կարելի է պատկերացնել: Հիմնական բանը ճիշտ հետևել ներկայացված բոլոր քայլերին, չշեղվել դրանց իրականացումից։

Ինչու՞ պետք է chokeberry ուտել.

Արտաքուստ գրավիչ chokeberry հատապտուղները առողջարար և համեղ են: Այն կարող են օգտագործել ինչպես առողջ, այնպես էլ հիվանդ մարդիկ։ Այն բուժիչ է ոչ միայն թարմ, այլ նաև պահածոյացված վիճակում։ Հաճախ այն ամբողջությամբ փակվում է այլ հատապտուղներով, պահածոյացվում է որպես կոմպոտ, վերամշակվում է հյութի մեջ: Ձմռան համար chokeberry հյութը գլորելը շատ ժամանակ չի պահանջում, և արդյունքը գերազանց է։ Նման ըմպելիքի ամենօրյա օգտագործումը դրական է ազդում սրտանոթային համակարգի վրա, ինչպես նաև ծառայում է որպես պրոֆիլակտիկ միջոց աթերոսկլերոզի կամ հիպերտոնիայի դեպքում։ Բացի այդ, հատապտուղի մեջ պարունակվող օգտակար նյութերը բարձրացնում են իմունիտետը, առույգացնում և օգնում պայքարել մրսածության դեմ։ Նույնիսկ բժիշկները chokeberry են նշանակում շաքարախտի և տարբեր ալերգիաների դեպքում: Լեռնային մոխրի ամենաօգտակար հատկությունը մարմնից ծանր մետաղները հեռացնելու կարողությունն է, որը խորհուրդ է տրվում աղտոտված տարածքներում ապրող մարդկանց։ Վիտամին P-ն, անտոցիանիտները, պտղի մեջ հայտնաբերված օրգանական թթուները ոչ միայն բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու օրգանների վրա, այլև օգնում են պայքարել ավելորդ քաշի դեմ:

Ոչ բոլոր մարդիկ են սիրում մանր հատապտուղներ ուտել, և դրանցից անհրաժեշտ է վիտամիններ ստանալ։ Այս դեպքում կարելի է հյութ պատրաստել և խմել և՛ թարմ պատրաստված, և՛ պահածոյացված ձմռան համար։ Տնից հյութ ստանալու համար մեկից ավելի ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր կլինեն։ Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել և՛ հյութաքամիչ, և՛ հյութեղացուցիչ: Համը շատ չի տարբերվի, տարբեր են միայն հյութ ստանալու համար ձեռնարկված քայլերն ու ժամանակը։

Չի կարելի չարաշահել chokeberry-ն՝ պեպտիկ խոցի, գաստրիտների և արյան ցածր ճնշման սրման դեպքում։

Մոշի հյութի բաղադրատոմսեր

Ինչպես արդեն նշվեց, հյութ ստանալու երկու եղանակ կա՝ հյութաքամիչի միջոցով և հյութաքամիչ օգտագործելով: Նման ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ խոհանոցային պարագաները՝ մետաղյա մաղ, աման, էմալապատ թավայի, հյութաքամիչ կամ հյութաքամիչ։

Մոշի հյութը հյութաքամիչի միջոցով

Քայլ առ քայլ նկարագրությունը լուսանկարով.

Մի շտապեք դեն նետել մնացած տորթը, այն կատարյալ է լեռնային մոխրի մուրաբա պատրաստելու համար, որին կարող եք ավելացնել այլ մրգեր, օրինակ՝ խնձոր։

Մոշի հյութ, եթե հյութ չկա

Քայլ առ քայլ նկարագրությունը լուսանկարով.

Եթե ​​ձեր ձեռքերով հյութ ստանալը դժվար է, ապա ռուան հատապտուղները կարելի է մի քանի ժամով պատել շաքարով։ Արդյունքում մրգերն ավելի կփափկեն և ֆիզիկական ծանրաբեռնվածության նկատմամբ ճկուն, բացի այդ, հյութն ինքնին կսկսի աչքի ընկնել՝ լինելով շաքարավազի մեջ։

Դուք կարող եք նաև օգտագործել միկրոալիքային վառարանը՝ հյութը արագ ստանալու համար։ Հատապտուղային հեղուկն ինքնին կսկսի աչքի ընկնել 70 աստիճան բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ:

Chokeberry հյութ հյութաքամիչի մեջ

Մաքրեք chokeberries-ը ճյուղերից և լվացեք:

Հատապտուղները մեջքի մեջ դնել հյութաքամիչի վերին մասում՝ քամոց: Տեղադրեք կառուցվածքը հյութի հավաքման բաքում: Այնուհետև կրակի վրա դրեք և սպասեք հյութի հյութի վրա խոնավության հայտնվելուն: Հենց խտացման առաջին նշաններն ի հայտ գան, կրակը պետք է նվազեցնել։ Ցանկության դեպքում կարելի է շաքարավազ ավելացնել։

Նախատեսված պատրաստման ժամանակն անցնելուց հետո (սա մոտ 1 ժամ է), դուք պետք է բացեք ծորակի սեղմիչը և սկսեք հյութը թափել ամանի մեջ: Քամված հեղուկի համը պետք է լինի հնարավորինս բնական, սա պատշաճ պատրաստման նշան է։

Ստացված հյութը լցնել բանկաների մեջ և պտտել կափարիչները։ Պետք չէ ճիշտ փաթաթել, ինչպես նաև շուռ տալ։

Բարի ախորժակ բոլորին:

Ձմռան համար Chokeberry հյութը անսովոր և համեղ պատրաստում է։ Մի բաժակ նման կենսատու նեկտարից հետո դուք անմիջապես զգում եք ուժի և կենսունակության աշխուժացնող ալիք: Հետևաբար, խստորեն խորհուրդ է տրվում, որ բոլորը բերք հավաքեն արոնիայի թուփի այս հրաշալի հատապտուղից: