Ապուր հալած պանրով. Կրեմ պանրով ապուր

Տղերք, մենք մեր հոգին դրեցինք կայքում: Շնորհակալություն դրա համար
այս գեղեցկությունը բացահայտելու համար: Շնորհակալություն ոգեշնչման և ոգեշնչման համար:
Միացե՛ք մեզ Ֆեյսբուքև հետ կապի մեջ

Երբեմն ամենասովորական ապրանքներից կարելի է շատ հետաքրքիր բան ստեղծել։ Օրինակ, պանրով ապուր. Այն պատրաստվում է արագ և հեշտ, իսկ ուտեստը ստացվում է հարուստ սերուցքային համով։

կայքհավաքել ենք ձեզ համար աներևակայելի բերանային պանրով ապուրների բաղադրատոմսեր: Բացի այդ, դրանք հիանալի են փորձարկումների համար՝ նման ապուրները պահանջում են շատ պարզ բաղադրիչներ, և դրանք դժվար է փչացնել։ Եվ երբ պատրաստեք ամեն ինչ մեր ընտրանիից, փորձեք ավելացնել ծաղկակաղամբկամ նեխուր, ապխտած որսորդական նրբերշիկներ կամ արիշտա - դուք ստանում եք բոլորովին նոր ուտեստ:

Ֆրանսիական պանրով ապուր սխտորով կրուտոններով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ֆիլե - 400 գ
• փափուկ վերամշակված պանիր- 200 գ
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• գազար - 1 հատ.
• աղ, աղացած պղպեղ, բուրավետ պղպեղ - ըստ ճաշակի
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.
• Դափնու տերեւ- 3 հատ:
• թարմ խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի
• կրուտոնների համար՝ բագետ (կամ ցանկացած այլ հաց), սխտոր, ձիթապտղի յուղ

Ինչպես պատրաստել.

• Կաթսայի մեջ եռացնել 1,5 լիտր ջուր, հավը մանր կտրատել ու դնել եռման ջրի մեջ։
• Հենց որ արգանակը սկսի եռալ, ավելացնել աղ, մի երկու ոլոռ բուրավետ պղպեղ և սև, դափնու տերև։ Եռման պահից եփել 20 րոպե։
• Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Միսը հանում ենք, դնում կարտոֆիլը և եփում 5-7 րոպե։
• Գազարը մաքրում ենք, քսում։ Արևածաղկի ձեթում թույլ տապակ ենք անում։ Թեթև աղ և պղպեղ։ Պատրաստի տապակած թխվածքը ավելացնել ապուրի մեջ և եփել ևս 5-7 րոպե։
• Ավելացնել հալած պանիրը, լավ խառնել ու կրակն անջատել։
• Կտրեք բագետը երկար շերտերով: Մաքրեք մեկ պճեղ սխտորը։ Հացը երկու կողմից թաթախեք ձիթապտղի յուղի մեջ։ Սխտորը քսում ենք երկու կողմից (երկարությամբ կիսով չափ կտրատում) և մի քանի րոպեով դնում ջեռոցը 190–200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հացը մատուցում ենք ապուրով։

Պանրով ապուր բրոկկոլիով և սնկով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• շամպինիոններ - 5-7 հատ:
• վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• բրոկկոլի - 200 գ
• կարտոֆիլ - 1-2 հատ:
• գազար - 1 հատ.
• աղ, բուսական յուղ՝ տապակելու համար

Ինչպես պատրաստել.

• Սունկը կտրատում ենք։ Տապակել 5-10 րոպե։ Երեք գազար քերիչով և նաև տապակել։
• Բրոկկոլին բաժանվում է ծաղկաբույլերի՝ ավելի փոքր կտորների։ Կարող եք թարմ բրոկկոլի վերցնել (սեզոնին), կարող եք նաև սառեցված։ Այս դեպքում պանրով ապուր պատրաստելուց առաջ բրոկկոլին մի փոքր հալեցրեք, հակառակ դեպքում այն ​​դժվար կլինի կտրատել։
• Կարտոֆիլը կտրատում ենք։
• Բոլոր բաղադրիչները ավելացնել եռացրած ջրի մեջ, աղ և եփել 10 րոպե։
• Այդ ընթացքում պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Եվ այն ավելացրեք ապուրի մեջ։
• Եփել ևս 5 րոպե, մինչև կաթնաշոռը ցրվի։ Շաղ տալ չորացրած սամիթով (ըստ ցանկության) և թողնել, որ ապուրը եփվի ևս մի քանի րոպե։ Ծառայել պանրով ապուրը կրեկերներով կամ կրուտոններով:

Պանրով ապուր ծովախեցգետիններով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կարագ- 2 ճ.գ. լ.
• կոշտ պանիր - 150 գ
• սխտոր - 2 պճեղ
• սոխ - 1 հատ.
• ծովախեցգետին - 400 գ
• բրինձ - 2 ճ.գ. լ.
• աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ
• 1 լոլիկ կամ 1/2 թ/գդ. տոմատի մածուկ

Ինչպես պատրաստել.

• Բրինձը պետք է նախապես թրջել։ Երբ սկսեք պատրաստել, լցրեք այն մեկ լիտրով սառը ջուրեւ բերեք եռման աստիճանի։
• Առանձին թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը։ Երբ սոխն արդեն ոսկեգույն է, այստեղ պետք է լոլիկը քրտնել կամ թույլ տապակել տոմատի մածուկը։
• Մինչ բրինձը եփվում է, հեռացրեք ծովախեցգետնի կեղևները և դրեք եռացող բրնձով կաթսայի մեջ: Հիշեք, որ ծովախեցգետինները արագ եփվում են և պետք է ջրի մեջ դնել մանրաձավարի պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ:
• Դրանից անմիջապես հետո ավելացնել աղ և պղպեղ։ Այնուհետև՝ տապակած սոխը լոլիկով, մանր կտրատած սխտորով և մի քանի դափնու տերև։
• Ապուրի մեջ քերած պանիրը պետք է դնել միայն կրակն անջատելուց հետո։ Երբ պանիրն ամբողջությամբ հալվի, նուրբ ապուրը կարելի է մատուցել սեղանին։

Պանրով ապուր սաղմոնով և սոճու ընկույզով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձկան ֆիլե (սաղմոն, սաղմոն) - 200–300 գ
• սոխ - 1 հատ.
• գազար - 1 հատ.
• սամիթ - 1 փունջ
• կարտոֆիլ - 3 հատ:
• սոճու ընկույզ - 3 tbsp. լ.
• վերամշակված պանիր - 4 հատ:
• սև պղպեղ, աղ
• ջուր - 1 լ
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.

Ինչպես պատրաստել.

• Կաթսայի մեջ համար ձիթապտղի ձեթտապակել մանր կտրատած սոխը, գազարը՝ քերած խոշոր քերիչով։ Բանջարեղենի մեջ ավելացնել տապակած սոճու ընկույզը, ամեն ինչ խառնել։
• Ջուրը կաթսայի մեջ թող եռա։ Այնտեղ դնում ենք մանրացված սերուցքային պանիրը, լավ հարում ենք փայտե սպաթուլայի հետ։
• Թավայի մեջ ավելացնել խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը, եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
• Այնուհետև տապակած բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք խորանարդի կտրատած ձկան ֆիլեն, աղ, պղպեղ և թողնում ենք, որ ապուրը եռա։ Եփել 5 րոպե, մինչև ձուկը պատրաստ լինի, ավելացնել մանր կտրատած սամիթը և անմիջապես անջատել կրակը։
• Ապուրը պետք է եփվի 5 րոպե, այն կարելի է լցնել ափսեների մեջ։

Պանրով ապուր ապխտած մսով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ապխտած խոզի կողիկներ - 500 գ
• փափուկ վերամշակված պանիր - 160 գ
• սերուցք 33% յուղ - 200 գ
• սոխ - 1 հատ.
• նեխուրի ցողուններ - 150 գ
• կարտոֆիլ - 1-2 հատ:
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.
• ջուր - 800 մլ
• բեկոնի կտորներ (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել.

• Խոզի միսը կտրատում ենք առանձին կողերի մեջ, լցնում ջրով ու եռացնելուց հետո 40-45 րոպե եփում ենք մարմանդ կրակի վրա։ Դուք պետք է ունենաք ուժեղ արգանակ: Այնուհետեւ դուք պետք է ձեռք բերեք կողիկներ եւ կտրեք միսը դրանցից:
• Սոխը մանր կտրատել, նեխուրը մանր կտրատել, կարտոֆիլը խորանարդի կտրատել։ Կաթսայի մեջ տապակել սոխը և նեխուրը ձիթապտղի յուղի մեջ գրեթե մինչև ամբողջովին եփվեն, իսկ հետո այնտեղ ավելացնել կարտոֆիլը և նաև թեթև տապակել։ Բանջարեղենին ավելացնել տոմատի մածուկը և կրակի վրա պահել ևս 2 րոպե։
• Լցնել արգանակի մեջ և եփել ապուրը թույլ կրակի վրա, մինչև բանջարեղենը փափկի: Եփելու վերջում ավելացնել պանիր, մաղադանոս կամ սամիթ։
• Բեկոնի բարակ շերտերը տապակել առանց յուղի տապակի մեջ, մինչև դառնան խրթխրթան։ Ապուրը շատ ախորժելի տեսք կունենա, եթե այն զարդարեք բեկոնի չիպսերով և ցանեք քերած պանիր։

Պանրով ապուր սպիտակ գինիով և մշկընկույզով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի արգանակ - 500 մլ
• պանիր - 75 գ
• չոր սպիտակ գինի - 75 մլ
• դեղնուց - 2 հատ.
• ցորենի ալյուր - 1 ճ.գ. լ.
• կարագ - 30 գ
• թթվասեր - 2 ճ.գ. լ.
• սխտորի յուղ - 1 ճ.գ. լ. (կամ սխտոր - 2 պճեղ)
• մշկընկույզ (փոշի) - դանակի ծայրին
• մաղադանոս, աղ, պղպեղ
• հաց croutons-ի համար
• ձիթապտղի ձեթ

Ինչպես պատրաստել.

• Բագետ կամ որևէ այլ հաց կտրատել (հրաշալի կլինի, եթե պատկերավոր ստացվի, ինչպես լուսանկարում), թաթախել ձիթապտղի յուղի մեջ, քսել սխտորով (կամ ուղղակի քսել սխտորի յուղերկու կողմից) և դնել տաք ջեռոցում 5-10 րոպե։
• Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Ավելացնել ալյուրը և թեթև տապակել։
• Ալյուրը կարագի հետ նոսրացնում ենք տաք հավի արգանակի հետ՝ հարելով հարելով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։
• Ավելացնել գինին, ապուրը հասցնել եռման աստիճանի, եփել 5 րոպե և հեռացնել կրակից։
• Աղացած պանիրը լցնել ապուրի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի լուծվի։
• Դեղնուցները նախապես միացնում ենք թթվասերի հետ և պանիրից անմիջապես հետո զանգվածը լցնում ենք ապուրի մեջ՝ ակտիվորեն հարելով հարելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Մշկընկույզ, աղն ու պղպեղը՝ ըստ ճաշակի, լրացնում են կազմը։
• Մատուցելիս կրուտոնները կարելի է դնել ապուրի մեջ կամ ուտել որպես խորտիկ։

Հալած պանրով ապուր կարելի է պատրաստել մսով, ձկով, բանջարեղենով և սնկով արգանակով, իսկ բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել գրեթե այն ամենը, ինչ «գտնվում» է սառնարանում։

Այս առաջին ուտեստը իսկական նրբություն է և, միևնույն ժամանակ, շատ առողջարար։ Վերամշակված պանիրը ապուրին հաղորդում է սնուցում և նրբագեղություն, հաղորդում է յուղալի հյուսվածք։

Ապուրի համար ընտրեք պանիր լավ որակառանց վնասակար հավելումների.

1. Հալած պանրով և հավով ապուրի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:
Հավի արգանակ - 1 լ
Հավի կրծքամիս - 300 գ
Երկար հացահատիկի բրինձ - 80 գ
Պրաս – 100 գ
Փափուկ վերամշակված պանիր - 100 գ
Կարագ - 2 ճ.գ. լ.
Թարմ մաղադանոս - 4 ճյուղ
Աղացած սև պղպեղ - 1 պտղունց
Աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
1. Կրծքից հանել կեղևը, իսկ ֆիլեն կտրատել, լցնել սառը ջուրև եռացնել մինչև փափկի (մոտ 25 րոպե):
2. Ֆիլեն մանր կտրատել։
3. Լվացեք բրինձը մի քանի ջրերում, մինչև ջուրը լիովին մաքուր լինի:
4. Պրասի սպիտակ մասը կիսով չափ կտրատեք երկայնքով, այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը կտրեք բարակ կես օղակների:
5. Կարագը տապակի մեջ տաքացնել, վրան դնել պատրաստի սոխն ու ֆիլեն։ Տապակել ամեն ինչ միասին, մինչև թեթև կարմրեն:
6. Մաղադանոսի ճյուղերը թելով կապում ենք կապոցի մեջ։
7. Արգանակը բերեք եռման աստիճանի և մեջը լցրեք բրինձ և մի փունջ մաղադանոս։ Եփել ցածր եռման մեջ 10 րոպե։ Ավելացնել սոխով տապակած հավի կրծքամիս, պղպեղ և աղ։ Ապուրը եփել ևս 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։
8. Ապուրից հանում ենք մի փունջ մաղադանոս և ավելացնում հալած պանիրը։
9. Ապուրը մանրակրկիտ խառնել, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի և անմիջապես հեռացնել կրակից։ Հալած պանրով ապուրները երբեք չի կարելի եռացնել։
10. Մատուցելիս ապուրը կարելի է ցանել մանրացված սամիթով։

2. Սնկով ապուրհալած պանրով և բրոկկոլիով

Բաղադրությունը:
Շամպինիոններ - 5-7 հատ:
Փոսից - 2 հատ:
Բրոկկոլի - 200 գ
Կարտոֆիլ - 1-2 հատ:
Գազար - 1 հատ.
Օլ, բուսական յուղով տապակելու համար

Խոհարարություն:
1. Շամպինիոնները կտրատել։ Տապակել 5-10 րոպե։ Երեք գազար քերիչով և նաև տապակել։
2. Բրոկկոլին բաժանվում է ծաղկաբույլերի՝ ավելի փոքր կտորների։
3. Կարող եք թարմ բրոկկոլի վերցնել (սեզոնին), կարող եք օգտագործել նաև սառեցված։
4. Այս դեպքում պանրով ապուրը պատրաստելուց առաջ բրոկկոլին մի փոքր հալեցնել, հակառակ դեպքում այն ​​դժվար կլինի կտրատել։
5. Կարտոֆիլը կտրատում ենք։ Բոլոր բաղադրիչները ավելացնել եռացրած ջրի մեջ, աղ և եփել 10 րոպե։ Այդ ընթացքում պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Եվ այն ավելացրեք ապուրի մեջ։
6. Եփել ևս 5 րոպե, մինչև կաթնաշոռը ցրվի: Շաղ տալ չորացրած սամիթով (ըստ ցանկության) և թողնել, որ ապուրը եփվի ևս մի քանի րոպե։ Ծառայել պանրով ապուրը կրեկերներով կամ կրուտոններով:

3. Սունկ սերուցքային ապուրհալած պանրով

Բաղադրությունը:
Շամպինիոններ - 200 գ
Գազար - 1 հատ.
Սոխ - 0,5 հատ:
Կարտոֆիլ - 1–2 հատ:
Հալած պանիր՝ 70–100 գ
Կաթ (սերուցք) - 100 գ
Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
Սամիթ - 1 փունջ
Աղ - ըստ ճաշակի
Պղպեղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:
1. Պատրաստել բաղադրիչները.
2. Կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի խորանարդիկների, ավելացնել ջուրը եւ դնել եռման։ Կարտոֆիլը եփելուց հետո 5-7 րոպե եփեք։
3. Պատրաստել խորովածը։ Սունկը կտրատել, սոխը մանր կտրատել, գազարն քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Ավելացնել մի քանիսը բուսական յուղև 3 րոպե տապակել սունկն ու բանջարեղենը՝ երբեմն խառնելով։
4. Ապուրի մեջ ավելացնում ենք տապակածը և եփում ևս 7-10 րոպե։
5. Ապուրի մեջ ավելացնել մանր հալած պանիր, կաթ կամ սերուցք։ Թողեք եռա ու կրակից հանեք։
6. Ապուրին ավելացնել մանր կտրատած սամիթը, ծածկել կափարիչով և թողնել, որ եփվի առնվազն 10 րոպե։ Ապուրը պատրաստ է։

4. Ձկան ապուրհալած պանրով

Բաղադրությունը::
Սոխ - 1 հատ.
Սև պղպեղ (աղացած՝ ըստ ճաշակի)
Աղ (ըստ ճաշակի)
Ջուր - 1լ
Ձիթապտղի յուղ - 10 մլ
Սամիթ - 1 փունջ։
Կարտոֆիլ - 3 հատ
Սոճու ընկույզ (ցանկալի է (!), Բայց դուք կարող եք անել առանց ...) - 3 tbsp. լ.
Գազար - 1 հատ
Վերամշակված պանիր - 4 հատ
Ձկան ֆիլե (սաղմոն, սաղմոն) - 200-300 գ

Խոհարարություն:
1. Կաթսայի մեջ ձիթապտղի յուղով տապակել մանրացված սոխը, գազարը՝ քերած խոշոր քերիչով։ Բանջարեղենի մեջ ավելացնել տապակած սոճու ընկույզը, ամեն ինչ խառնել։
2. Ջուրը կաթսայի մեջ թող եռա։ Այնտեղ դնում ենք մանրացված սերուցքային պանիրը, լավ հարում ենք փայտե սպաթուլայի հետ։
3. Թավայի մեջ ավելացնել խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլը, եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
4. Տապակած բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ, այնտեղ ավելացնում ենք ձկան ֆիլեը մանր կտրատած, աղ, պղպեղ, թողնում ենք ապուրը եռա, եփում մոտ հինգ րոպե (մինչև ձուկը պատրաստ լինի), ավելացնում ենք մանր կտրատած սամիթը, կրակն անջատում ենք, թողնում. ապուրը եփել հինգ րոպե և լցնել ամանների մեջ:

5. Պանրով ապուր կոլոլակներով

Ապուրը ստացվում է շատ նուրբ, հագեցնող և իհարկե համեղ։ Ապուր կարելի է պատրաստել նաև հավի արգանակով։

Բաղադրությունը (3-3,5 լիտրանոց թավայի հիման վրա).
- 400-500 գր տավարի աղացած միս
- 1 ձու
- 2 սոխ
- 1 գազար
- 3 հալած պանիր՝ յուրաքանչյուրը 100 գր
- 5-6 միջին կարտոֆիլ
- աղ, համեմունքներ
- դափնու տերեւ, խոտաբույսեր
- բուսական յուղ

Խոհարարություն:
1. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ։
2. Աղ եւ պղպեղ աղացած միս։ Ավելացնել 1 ձու, կես տապակած սոխը։ Խառնել։ Ձևավորել կոլոլակ:
3. Գազարը քերել։ Տապակել բուսայուղի մեջ։
4. Տապակած սոխն ու գազարը կաթսայի մեջ ավելացնել ջրի մեջ, աղ: Հասցնել եռման աստիճանի։
5. Պատրաստի կոլոլակները լցնել ապուրի մեջ։ Այդ ընթացքում մաքրել կարտոֆիլը և կտրատել մանր կտորների։
6. 5-7 րոպե հետո ապուրին ավելացնել կարտոֆիլ։ Ավելացնել դափնու տերեւ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:
7. Կաթնաշոռը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ապուրի մեջ ավելացնել կաթնաշոռը, երբ կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Լավ խառնել, որպեսզի կաթնաշոռը լուծվի։
8. 3 րոպե հետո ավելացնել կանաչիները։ Բուրավետ ապուրը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Հավի կրծքամիս ֆիլե - 250 գ
Կարտոֆիլ - 250 գ
Հալած պանիր - 200 գ
Սոխ - 100 գ
Գազար - 100 գ
Բրինձ - 50 գ
Կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս) - 5 գ
Աղ - 20 գ
Դափնու տերեւ - 1 հատ:
Ջուր

Ինչպես պատրաստել համեղ ապուր հալված պանրով և հավով, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով.

1. Հավի կրծքամիս ֆիլեն եփել մինչև եփվի (կարելի է միսը կտրատել մի քանի մասի, որպեսզի ավելի արագ եփվի)։
Արգանակից հանում ենք եփած միսը, սառը։
Ինչպես պատրաստել.
Միսը իջեցնում ենք 1,5 լիտր սառը ջրով լցված կաթսայի մեջ։ Աղ (մի ճաշի գդալ առանց սլայդի), ավելացնել դափնու տերեւ: Հասցնել եռման աստիճանի։ Մենք հեռացնում ենք փրփուրն ու մասշտաբը։ Կրճատել միջին ջերմությունը, եփել մոտ 15 րոպե:

Մինչ հավը եփում է.

2. Մաքրել սոխը։ Սոխը մանր կտրատում ենք։

3. Մաքրել գազարը։ Երեք գազար մանր քերիչով։

4. Հավի միսը եփվեց, հանեցին, որ սառչի։
Արգանակից փրփուրը քամիչով հեռացնում ենք (կամ արգանակը զտում ենք)։ Ընտրովի:

5. Բրինձը լվանում է (փոշուց և բրնձի ալյուրից): Այն իջեցնում ենք եռացող արգանակի մեջ, եփում ենք՝ երբեմն խառնելով, մոտ 10 րոպե միջին ջերմության վրա։

Մինչ բրինձը եփվում է.

6. Մաքրել կարտոֆիլը։ Երեք (կամ կտրված) կարտոֆիլ միջին շերտերով (կամ խորանարդներով):

7. Կարտոֆիլը (օսլայից) մանրակրկիտ լվացեք։

8. Ջուրը քամել կարտոֆիլից։ Կարտոֆիլը թաթախեք արգանակի մեջ։

9. Հովացած հավի կրծքամիսը մանր կտրատել։

10. Սոխը թաթախել արգանակի մեջ։

11. Գազարը թաթախել արգանակի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլն ու սոխը փափկի, մոտ 7-10 րոպե միջին ջերմության վրա (այնպես, որ ապուրը մի փոքր եփվի):

12. Հավի կրծքամի կտորները թաթախեք արգանակի մեջ։

13. Հալած պանիրը փոքր չափաբաժիններով թաթախեք արգանակի մեջ և անմիջապես լավ խառնեք (որպեսզի պանիրը ցրվի)։ Հասցրեք եռման աստիճանի և անմիջապես հանեք վառարանից։

14. Ապուրը մատուցել տաք վիճակում, ըստ ճաշակի զարդարել խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ!

Նշում:Ապուրի համար օգտագործեք լավ վերամշակված պանիր, ոչ թե կաթնաշոռ:
Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործել եմ սերուցքային պանիր, բայց կան ուրիշներ, փորձեք (հալած պանիր սնկով, խոզապուխտով):
Եթե ​​ձեր ապուրը չափազանց թանձր է, ավելացրեք մի քիչ եռացրած ջուր։

Ֆրանսիական պանրով ապուրները, չնայած պատրաստման հեշտությանը, սննդի շատ տարածված տեսակ են նույնիսկ համաշխարհային համբավ ունեցող հաստատություններում։

Ֆրանսիական պանրով ապուրները, չնայած պատրաստման հեշտությանը, սննդի շատ տարածված տեսակ են նույնիսկ համաշխարհային համբավ ունեցող հաստատություններում։ Մեր խոհանոցի համար այս անսովոր ուտեստի բազմաթիվ տեսակներ կան: Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել պանրով ապուր հալված պանրով:

Ուրեմն գնանք։

Ապուր առանց մսի՝ հալած պանրով

Սկսենք ամենապարզ բաղադրատոմսից, որի պատրաստման համար նվազագույն ժամանակ կպահանջվի։ Այս տարբերակը կարող է օգտագործվել որպես նախաճաշ կամ թեթև ընթրիք, կամ պարզապես այն ժամանակ, երբ ճաշ պատրաստելու համար բավականաչափ ժամանակ չկա: Այսպիսով, եկեք նկարագրենք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսպանրով ապուր հալված պանրով. Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մի քանի կաթնաշոռ (կարող եք վերցնել ցանկացած, և՛ մածուցիկ, և՛ կծու);
• 2-3 կարտոֆիլ;
• սոխի գլուխ;
• գազար (եթե չեք ցանկանում, որ ապուրն ունենա քաղցր հետհամ, կարող եք առանց դրա, որի դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ տապակած սոխ);
• ցանկացած համեմունքներ և խոտաբույսեր:

Մենք ուղղակիորեն անցնում ենք պատրաստման գործընթացին.

1. Նախ պետք է տապակել; նախ մանր կտրատած սոխը շպրտում ենք տաքացրած յուղով տապակի մեջ (ավելի լավ է կարագ վերցնել), և միայն թեթևակի կարմրելուց հետո ավելացնում ենք քերած հում գազարը;
2. Կարտոֆիլը խաշել խորանարդի մեջ, այնտեղ ավելացնել մեր տապակածը, իսկ եռացնելուց հետո դանակով քերած կամ մանր կտրատած պանիրը;
3. Համեմունք և աղ, ինչպես նաև թակած խոտաբույսեր, ավելացնել ըստ ճաշակի;
4. Մոտ հինգ րոպե հետո, երբ պանիրն ամբողջությամբ հալվի, ապուրը լցնել ամանների մեջ, ցանկության դեպքում համեմել սոուսով կամ թթվասերով։

Խորհուրդ. Ոչ բոլոր կաթնաշոռները հավասարապես լավ են լուծվում տաք արգանակի մեջ, ուստի աշխատանքի համար ավելի լավ է բնական կաթից պատրաստված մթերքներ ընդունել՝ առանց սոյայի հավելումների ներմուծման։

Ֆրանսիական կրեմ ապուր

Ֆրանսիական խոհանոցում ապուրները պատրաստվում են ավելի թեթև բանջարեղենի կամ մսի արգանակի կամ խյուս սերուցքային ապուրի տեսքով: Մատուցել է այսպես թեթեւ ուտեստ, որը կգնահատեն նույնիսկ ապուրների չարամիտ ատողները՝ առավել հաճախ՝ ընթրիքի ժամանակ։

Այս ֆրանսիական ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ջուր 1–1,5 լ;
• պանրի կաթնաշոռ (ավելի լավ է վերցնել ավելի նուրբ յուղալի հյուսվածքներ) 200 գ;
• կարտոֆիլ 2-3 հատ;
• գազար;
• փոքր լամպ;
• թարմ խոտաբույսեր, աղ:

Այսպիսով, մենք ձեզ ենք ներկայացնում հալված պանրով ֆրանսիական պանրով ամենաբուրավետ ապուրի բաղադրատոմսը։ Կեփենք բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Դրա համար սառը աղաջրի մեջ ենք լցնում խորանարդիկ կտրատած բանջարեղենը, սկզբում գազարը, իսկ 10-15 րոպե հետո կարտոֆիլը և հասցնում պատրաստության։

Արգանակը քամոցով զտում ենք, մի կողմ դնում, եփած բանջարեղենը բլենդերի մեջ մանրակրկիտ հարում ենք։ Կրկին ավելացրեք դրանք արգանակի մեջ, բերեք եռման աստիճանի և մեջը նետեք մանրացված պանիրները։ Երբ դրանք ամբողջությամբ լուծվեն, անջատեք այրիչը և սեղանին մատուցեք դեղաբույսերով համեմված ապուրը։ Ավելի նուրբ համ տալու համար ավելացնել կրեմ։

Խորհուրդ. 100 գ բնական վերամշակված պանիրում ավելի շատ կալցիում կա, քան մածունում։ Ուստի դրա կանոնավոր օգտագործումը կօգնի ամրապնդվել ոսկրային հյուսվածքինչպես նաև ատամները, մազերը և եղունգները:

Ցածր կալորիականությամբ պանրով ապուր ձկով

Այս ուտեստը պատրաստելիս, որպեսզի կաթնաշոռի կաթնային համը չխեղդվի, խորհուրդ է տրվում օգտագործել ձկան նուրբ տեսակներ, օրինակ՝ վարդագույն սաղմոն, սաղմոն կամ սաղմոն։ Ավելին հետաքրքիր տարբերակստացվում է դրա մի քանի տեսակների ավելացնելով: Այս ապուրը կարող եք պատրաստել նաև պահածոյացված մթերքի հետ։

1,5 լիտր ջրի համար ձեզ հարկավոր է.

• մոտ 200 գ ձուկ (կամ պահածոյացված մթերք);
• 1-2 կաթնաշոռ;
• միջին չափի լամպ;
• մի քանի կարտոֆիլ (ապուրի կալորիականությունը նվազեցնելու համար կարտոֆիլը կարելի է փոխարինել ցուկկինիով կամ դդմիկով);
• աղ պղպեղ;
• Կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի կանաչի, բայց, մեր կարծիքով, ձուկը իդեալականորեն համակցված է սամիթի հետ։

Այսպիսով, ձկան և հալած պանրի դիետիկ պանրով ապուրի բաղադրատոմսը.

Պատրաստված, կեղևազերծված և կտորների կտրատած ձուկը (կարելի է ֆիլե վերցնել) լցնում են սառը ջրով։ Հենց ջուրը սկսում է մի փոքր եռալ, կրակն իջեցրեք և հեռացրեք փրփուրը։ մեծ կտորներ ծովային ձուկեփած արգանակի մեջ մոտ 12-15 րոպե, նրա քաղցրահամ ջրային տեսակները մի փոքր ավելի երկար են՝ մոտ 20 րոպե։

Առավել նուրբ արգանակը ստացվում է այն եռացնելով շատ թույլ կրակի վրա՝ առանց կափարիչի։ Ավելի լավ է եփելու վերջում աղ ավելացնել, հակառակ դեպքում այն ​​«կսպանի» ձկան համը։

Կարտոֆիլն ու սոխը լցնել եռացող արգանակի մեջ։ Որպեսզի ձկան նուրբ հոտը չխեղդվի, ավելի լավ է սոխը չտապակել, այլ շատ նուրբ կտրատել։ Եթե ​​խաշած սոխի համը ձեզ շատ դուր չի գալիս, ավելացրեք այն եփման ավարտից մի քանի րոպե առաջ, այս դեպքում այն ​​մի փոքր կճռճռա։ Կարող եք նաև գցել ապուրի մեջ, կիսով չափ կտրել և մատուցելիս հանել։

Խորհուրդ. Եթե ​​ձուկը դնում եք եռացող ջրի մեջ, ապա պարզապես եռացրեք այն։ Արգանակն այս դեպքում կմնա անհամ։

Պանրի հաճույք հավի արգանակում

Հավի պանրով ապուրի բաղադրատոմսը հալված պանրով նույնքան պարզ է, որքան նախորդները։ Միակ բանն այն է, որ արգանակը պատրաստելու համար մեզ մի քիչ ավելի ժամանակ է պետք։ Թեև այն կարելի է նախապես պատրաստել և պահել սառնարանում.

• հավի դիակը, կուրծքը կամ ֆիլեը մանրակրկիտ լվանում են սառը ջրով.
• եփել ջրի մեջ 20 րոպե;
• Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և հեռացրեք փրփուրը;
• որպեսզի արգանակն ավելի հարուստ լինի, իսկ հավի հյութն ամբողջությամբ տեղափոխվի արգանակի մեջ, աղ ավելացնել, երբ միսը կիսով չափ եփվի; եթե հետո աղ ավելացնեք, հավի միսը չափազանց անփույթ կլինի;
• կարտոֆիլը, տապակած բանջարեղենը ավելացվում են պատրաստման վերջում;
• կարտոֆիլը պատրաստ լինելուց հետո քերած պանիրը լցնել տապակի մեջ;
• Ապուրը մատուցելիս այն համեմեք խոտաբույսերով։

Հետաքրքիր է! Վերամշակված պանրի տեխնոլոգիան արտոնագրվել է դեռևս 1911 թվականին Kraft Foods-ի կողմից: Եվ այն հորինվել է միանգամայն պատահաբար։ Շվեյցարական Թուն քաղաքում նրանք մի անգամ չափազանց շատ բան են արել կոշտ պանիր, որը հնարավոր չէր անմիջապես վաճառել։ Հենց այդ ժամանակ Վալտեր Գորբերն առաջարկեց հալեցնել այս ապրանքը՝ այն ավելի երկար պահելու համար։

Ապուր՝ հալած պանրով և կոլոլակով

300 գ աղացած մսի համար մեզ անհրաժեշտ է 2-3 կաթնաշոռ, խաշած բրինձ, ձու, որ կոլոլակները ձևավորվեն, 4 հատ կարտոֆիլ, աղ, սոխ և խոտաբույսեր։ Այսպիսով, «Բարեկամություն» և կոլոլակներով պանրով ապուրի ամենապարզ բաղադրատոմսը.

• ձուն կոտրել աղացած միսի մեջ, ավելացնել կիսաեփ, մի փոքր թերեփած բրինձ, մանր կտրատած սոխը, աղը, համեմունքները և ձևավորել կոլոլակ; դրանք ավելի համեղ կլինեն, եթե սոխը նախապես տապակվի;
• դուք կարող եք ձևավորել կոկիկ գնդակներ, եթե ձեռքերը մի փոքր խոնավացնեք սառը ջրով;
• տապակել սոխը և գազարը ձեթի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը;
• կրակի վրա դնել 1,5–2 լիտր ջրով կաթսա և հասցնել եռման աստիճանի;
• կոլոլակները նետել եռացող ջրի մեջ;
• դափնու տերևը տապակի մեջ լցնել և աղ ավելացնել;
• 5 րոպե հետո դնել թակած կարտոֆիլը;
• ևս 5 րոպե հետո վերամշակված պանիր;
• եփել ապուրը 10 րոպե;
• Պատրաստությունից 2-3 րոպե առաջ ավելացնել կանաչիները։

Հետաքրքիր է! Մոսկվայում՝ Օգորոդնի անցուղու և Շոթա Ռուսթավելի փողոցի խաչմերուկում, գտնվում է Դրուժբա պանրի փոքրիկ բրոնզե հուշարձանը։ Այն տեղադրվել է 2004 թվականին՝ ի պատիվ այս հայտնի արտադրանքի թողարկման 40-ամյակի:

Ավելացնենք սունկ

Բուրավետ ապուրը սնկի հավելումով շատերի կողմից սիրված շատ սիրված ուտեստ է։ Երբ ավելացվում է հալված պանիր, այն ավելի նուրբ և նուրբ է ստացվում՝ կրեմի համի կծու նոտայով։ Նրա հետ արգանակը դառնում է ավելի հագեցած և հաստ։

Եկեք նկարագրենք սնկով և հալած պանրով պանրով ապուր պատրաստելու մանրամասն բաղադրատոմսը.

• մեծ մասը անուշահոտ ապուրդուրս գալ անտառային սունկ, բայց դրանց բացակայության դեպքում միանգամայն հնարավոր է օգտագործել ջերմոցային շամպինիոններ կամ նույնիսկ թթու սունկ;
• սունկը նախապես խաշում են, այնուհետև տապակվում սոխի ավելացմամբ; ցանկության դեպքում գազարը նույնպես կարելի է տապակի մեջ գցել;
• եռացրած ջրի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը և տապակած սունկը, աղը, համեմունքները և դրանք հասցնել պատրաստության;
• Եփելու հենց վերջում ապուրի մեջ պանիր ենք գցում։

Ցանկության դեպքում նման ապուրին կարելի է ավելացնել ցանկացած խաշած բանջարեղեն՝ կաղամբ, ցուկկինի, կանաչ, սպիտակ կամ կարմիր լոբի։ Նման ապուրի ավելի պարզ տարբերակ կարելի է ձեռք բերել, եթե շամպինյոնների փոխարեն օգտագործվի միայն սնկի համով վերամշակված պանիր։

Խորհուրդ. Ուժեղ հոտով համեմունքները կարող են խեղդել նուրբ շամպինյոնների համը։ Այո, և դրանք միայն կվնասեն վերամշակված պանիրների նուրբ կաթնային համին։

Ապուր պանրով և բրոկկոլիով

Բրոկկոլիի կծու և կծու խոտի համը կարող է պայմանավորված լինել նաև վերամշակված պանիրների նուրբ սերուցքային համով: Նման ապուրը ոչ միայն չափազանց համեղ կլինի, այլեւ շատ օգտակար։ Չէ՞ որ բրոկկոլին կաղամբի ամենա«հարստացված» տեսակներից է, իսկ վիտամին U-ի պարունակությունը, որը կանխում է ճարպերի կուտակումը և պաշտպանում ստամոքսը խոցերից, զիջում է միայն ծնեբեկին։

Այսպիսով, բրոկկոլիով և հալած պանրով ապուրի բաղադրատոմսը.

• լվացված ավելորդ օսլայից, նուրբ թակած կարտոֆիլը նետվում է եռացող ջրի մեջ;
• Եփման ավարտից 7-10 րոպե առաջ տապակի մեջ լցնում ենք ձեթի մեջ տապակած կաղամբն ու սոխն ու գազարը, ինչպես նաև քերած պանիրը, աղը և համեմունքները; եթե մենք օգտագործում ենք սառեցված բրոկկոլի, ապա իմաստ չկա նախ այն հալեցնել;
• մենք մեր ապուրը եփում ենք ոչ ավելի, քան 10 րոպե, որպեսզի կաղամբը չկորցնի օգտակար հատկություններ, դրա համար էլ կարտոֆիլից մի քիչ ուշ ենք դնում;
• Ցանկության դեպքում ուտեստը կարելի է պտտել բլենդերով։

Խորհուրդ. Էժան վերամշակված պանիրը հաճախ հագեցած է սինթետիկ հավելումներով, որոնք կարող են առաջացնել ալերգիա՝ համը բարձրացնելու համար:

Սխտորի սիրահարների համար

Այս բաղադրատոմսը նույնպես պարզ է, բայց ոչ պակաս համեղ։ Փոքր քանակությամբ սխտորի ներմուծումը տալիս է պանրի ուտեստհատուկ կծուություն. Ապուրի այս տարբերակը կարող եք պատրաստել ինչպես հավի, այնպես էլ բանջարեղենի արգանակով.

• լցնել թակած կարտոֆիլը եռացրած ջրի մեջ;
• Մինչ այն եփվում է, սոխը և գազարը տապակել մի քանի րոպե; Տապակման վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը;
• պատրաստի կարտոֆիլը բլենդերի մեջ մանրացնել;
• ավելացնել բանջարեղենի արգանակին կարտոֆիլի պյուրե, աղ, խորոված և պանիր;
• եփել ապուրը ևս 5 րոպե;
• լցնել ափսեների մեջ, ավելացնել կանաչիները և վայելել նրա նուրբ համը։

Բաղադրատոմս ապխտած մսով

Մեկ այլ հետաքրքիր համադրություն է պանիրն ու ապխտած միսը։ Եվ մսամթերքԴուք կարող եք վերցնել ցանկացած, օրինակ, ավելի յուղոտ կրծքամիս, բեկոն կամ սովորական երշիկ: Քանի որ մենք արդեն ներս ենք տանելու միսը պատրաստի, նման ուտեստ պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 20 րոպե.

• կարտոֆիլը շերտերով կամ խորանարդներով լցնել եռացող ջրի մեջ և եփել մոտ 10 րոպե;
• ավելացնել աղ և պասիվացում սոխից և գազարից;
• մենք քնում ենք ապխտած միսը ապուրի մեջ, դրանք պետք է եփել ընդամենը 5 րոպե, որպեսզի միսը մի փոքր փափկի;
• Եվս հինգ րոպե հետո քերած պանիրը լցնել տապակի մեջ;
• ավելացնել ցանկացած ոչ շատ տտիպ համեմունքներ:

Սերուցքային ապուր ծովախեցգետնի ձողերով

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ցանկացած ծովամթերքի հավելումով, օրինակ՝ ծովախեցգետին կամ կաղամար։ Մենք նկարագրելու ենք դրա ամենապարզ և ամենաէժան տարբերակը ծովախեցգետնի ձողերով և հալած պանրով.

• կտրատել սոխը կես օղակների, իսկ ծովախեցգետնի ձողիկները բարակ շերտերով;
• սոխով տապակած եփել; կարող եք դրան ավելացնել քերած կամ մանր կտրատած գազար;
• Եռացնել ջուրը, տապակի մեջ լցնել կարտոֆիլը և փոքր վերմիշելը;
• Եփելու ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած պանիրը;
• խեցգետնի ձողիկներն ու կանաչեղենը նետում ենք վառարանը անջատելուց անմիջապես առաջ, մի քանի րոպեից։

Խորհուրդ. Նման ապուրը կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ դրան ավելացնելով ծովային կաղամբկամ եգիպտացորեն: Արդյունքում դուք կստանաք բոլորովին այլ, բայց ոչ պակաս համեղ ուտեստներ։

Պանրի ապուրը կարելի է պատրաստել տարբեր մթերքների ավելացումով։ Օրինակ՝ շաղգամ, կարտոֆիլ և բիբար.

Իսկական պանրով ապուրը տարբերվում է պանրով այլ ապուրներից (ապուր ծովախեցգետնով և պանրով, պանրով ապուր շամպինիոններով և այլն), որում պետք է գերիշխի պանրի համը։ Հետեւաբար, պանրի ապուրը լիովին անկախ բաղադրատոմս է: Եվ այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել պանրով ապուր:

Պանրով ապուրն ունի բավականին բարձր սննդային արժեք, ուստի ամենից հաճախ, բացի տարբեր բանջարեղեններից (օրինակ՝ բրոկկոլիով ապուր պանրով կամ պանրով ապուր բրոկկոլիով, լոլիկի ապուր պանրով և այլն), դրան ավելացնում են միայն կարագ, կաթ կամ սերուցք։ . պանրով ապուր բաղադրատոմսըկարող են օգտագործել տարբեր տեսակի պանիր, պատրաստում են և՛ կոշտ պանրով ապուր, և՛ սերուցքային պանրով ապուր։ Հալած պանրով ապուրի բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի արագ է եփվում։ Կարող է եփել հավով ապուրհալած պանրով, ապուր-խյուս՝ հալած պանրով։ Միաժամանակ պանրով ապուր կարելի է պատրաստել արգանակի մեջ կամ այլ բաղադրիչներով։ Դրանք են՝ հավով պանրով ապուր, սնկով պանրով ապուր, ծովամթերքով պանրով ապուր, կոլոլակով պանրով ապուր, ապխտած մսով պանրով ապուր։ Այսպիսով, պանրով ապուր կարելի է պատրաստել յուրաքանչյուր ճաշակի համար։ Եթե ​​դուք ծովամթերքի սիրահար եք, ապա ձեզ դուր կգա ծովախեցգետինով պանրով ապուր: Եթե ​​ապխտած միսը երշիկով օրիգինալ պանրով ապուր է, և թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ մի փոքր վախեցնի տարօրինակ անուն- ապուր նրբերշիկով և պանրով: Եթե ​​սիրում եք սնկով և ցանկանում եք սնկով և պանրով ապուր պատրաստել, խորհուրդ ենք տալիս շամպինիոնով և պանրով ապուր, պանրով ապուր՝ շանթերելներով։ Հնարավոր է, որ ձեզ համար դժվար լինի շանթերելներ գտնելն ու դրանցով պանրով ապուր պատրաստել, շամպինյոններով բաղադրատոմսն ավելի մատչելի է։ Շամպինիոնով պանրով ապուրը, ի դեպ, կարելի է գեղեցիկ մատուցել՝ եռացնելով մի քանի մանր ամբողջական սունկ, այնուհետև կտրատել երկայնքով և դնել ափսեի մեջ։ Հավի մսի սիրահարներին դուր կգա հավով և պանրով ապուր կամ պանրով հավի ապուր։ Պանիրը պատրաստում է հրաշալի սերուցքային պանրով ապուր։ Այս պանրով ապուրը պատրաստվում է հալած պանրից կամ պինդ պանրից։ Կարելի է սնկով պանրի խյուս ապուր պատրաստել, հավի մսով պանրով ապուր։ Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել սերուցքային պանրով ապուր, մենք ձեզ կասենք. սերուցքային պանրով ապուրը պատրաստվում է նույն կանոններով, ինչ մյուս սերուցքային ապուրները: Պյուրե պանրով ապուրի բաղադրատոմսը ներառում է պանրով ապուրի այլ խաշած կամ տապակած բաղադրիչները մանրացնել մինչև խյուսի վիճակ: Մատուցվում է կրուտոններով պանրով ապուրով։ Շատ կանայք ցանկանում են իմանալ, թե ինչպես պատրաստել պանրով ապուր, կամ արդեն սիրում են պանրով ապուր, այս բաղադրատոմսը կարող է բավականին ցածր կալորիականությամբ լինել, հատկապես, եթե այն չի եփում բուիլոնով կամ առանց մսի: Օրինակ, դա կարող է լինել սնկով պանրով ապուր։ Հավով պանրով ապուրի բաղադրատոմսը, պանրի խյուսի ապուրի բաղադրատոմսը, ցանկության դեպքում, նույնպես կարելի է բավականին թեթեւ պատրաստել։

Պանրի ապուրը Ֆրանսիայում շատ տարածված բաղադրատոմս է: Ֆրանսիացիները անձամբ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել պանրով ապուր: Կա նույնիսկ հատուկ բաղադրատոմս՝ ֆրանսիական պանրով ապուր կամ, այլ կերպ ասած. ֆրանսիական ապուրպանրով։ Ֆրանսիական պանրով ապուրը սովորաբար պատրաստվում է սպիտակ գինիով։ Ֆրանսիայում պանրով ապուրների բաղադրատոմսերը շատ բազմազան են: Հետաքրքիր է, որ ֆրանսիացիներն ուտում են ոչ միայն տաք վիճակում պանրի կրեմ ապուր. Նրանք ունեն նաև սառը պանրով ապուրի բաղադրատոմս։

Պանրով ապուր պատրաստելու բոլոր նրբություններն ու հնարքները ավելի լավ են, իհարկե, նայելու հենց պանրով ապուրի բաղադրատոմսը: Այս իմաստով լուսանկարով բաղադրատոմսը կրկնակի օգտակար է, քանի որ այն ոչ միայն պատմում է, այլև ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել համեղ. պանրով ապուր.