Vihreiden linssien keittäminen: ilahdutamme rakkaansa epätavallisella ruoalla. Linssi Ragout

Tämä sato tulee palkokasveista. Sen ulkonäkö muistuttaa erikokoisia värillisiä herneitä. Jyvät voivat olla riisin kokoisia tai herneitä suurempia. Tuotteen maku vastaa sen alkuperää, se on voimakas papu, jolla on lievä makeus. Linssejä tapahtuu eri tyyppejä: punainen, ruskea, vihreä...

Nyt puhumme vihreiden linssien keittämisestä. Tämän palkokasvien keittäminen vie aikaa, se on melko oikukas tuote, mutta älä panikoi heti, aloitetaan yksinkertaisimmasta.

Joten kuinka kauan tätä tuotetta tulisi keittää? Ja mitä siitä voidaan valmistaa?

Vihreiden linssien keittämisen säännöt

Jotta linssit kypsennetään herkullisesti, sinun on noudatettava seuraavia vinkkejä:

• Jyvät on pestävä ja lajiteltava perusteellisesti, niihin voi törmätä kiviä, hiekkaa, kuivia oksia;
• Ennen kypsennystä se on täytettävä vedellä ja annettava seistä pari tuntia. Jyvät imevät tarvittavan veden tänä aikana;
• Keitä tuotetta noin neljäkymmentä minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti yrittäen. Tämä on erittäin herkkä kulttuuri, ja ruoanlaittohetki on melko helppo missata, varsinkin ihmisille, jotka kohtaavat sen ensimmäistä kertaa. AT Tämä hetki linssit maistuvat kuivilta herneiltä, ​​ja viisi minuuttia myöhemmin löydät pannulta puuroa;
• Älä suolaa! Muuten, tämä ei koske vain linssejä, vaan myös muita palkokasveja. Jos jätät tämän säännön huomiotta ja suolaat raakaruoan, se kovettuu välittömästi ja räjähtää.

Niille, jotka eivät tiedä mitä tarkalleen valmistaa näistä vihreistä jyvistä, on alla yksinkertaisia ​​reseptejä valmistaa herkullisia aterioita.

Vihreä linssikeitto krutonkeilla

Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• linssit 0,5 kuppia;
• sipuli 1 kpl;
• porkkana 1 kpl;
• mausteet ja suola maun mukaan;
• oliiviöljy;
• kaksi viipaletta valkoista leipää;
• vähärasvainen kerma.

On syytä huomata, että tämä resepti miellyttää niitä kotiäidiä, jotka eivät pysty saamaan jyvien kypsennyshetkeä. Vaikka ne olisivat hieman ylikypsiä, mitään pahaa ei tapahdu, sillä ne pitää vielä jauheta tehosekoittimella.

Kuinka paljon vihreiden linssien keittämistä on jo sanottu edellä. Ensin se on liotettava vedessä pari tuntia, jotta se on pehmeämpi ja kypsyy nopeammin, ja laita tuleen.

1. Sipulit ja porkkanat on kuorittava ja hienonnettava. Sitten vihannekset on paistettava oliiviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Keksejä varten leipä tulee leikata kuutioiksi, laittaa uunipellille ja lähettää uuniin 10 minuutiksi. Heti kun krutonkeja on paistettu, ne on vedettävä ulos ja ripotellaan oliiviöljyllä.
3. Keitetyt linssit sekoitetaan puoleen tuoksuvista vihanneksista, minkä jälkeen kaikki suolataan, maustetaan valitsemillasi mausteilla, kaadetaan vedellä, jossa palkokasvit keitettiin.
4. Saatua massaa vatkataan tehosekoittimella, kunnes muodostuu kermainen rakenne. Loput sipulit ja porkkanat sijoitetaan myös tänne.

On parempi tarjoilla sosekeittoa pienissä kulhoissa lisäämällä vähärasvaista kermaa ja keksejä.

Epätavallisten herneiden ja krutonkien ainutlaatuinen aromi, keiton rakenteen arkuus vetoavat koko perheeseen. Tällainen ruokalaji monipuolistaa ruokapöytää täydellisesti ja ilahduttaa vieraita.

Savusteisen linssin resepti

Monet tietävät, että palkokasvien yhdistelmä savustetun lihan kanssa on erityisen maukasta. Tämä resepti on tarkoitettu niille kotiäidille, jotka haluavat miellyttää rakkaansa juuri sellaisella ruoalla ja osaavat myös keittää vihreitä linssejä herkullisesti.

Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 1 lasillinen linssejä;
• 300 grammaa savustettua lihaa;
• polttimo;
• muutama valkosipulinkynsi;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• suola, paprikasekoitus haluttaessa;
• vihreitä, mieluiten tilliä.

Täällä on tarpeen seurata huolellisesti vihreän kulttuurin valmistusta. Se ei ole niin helppoa kuin murojen valmistaminen. Älä ujostele kokeilla sitä kypsennyksen aikana, jotta tuote ei pilaa.

Ylikypsytetyt jyvät eivät näytä kovin kauniilta, kun taas alikypsennetty tuote näyttää enemmän kuivatuilta herneiltä:

• Savustettu liha tulee leikata nauhoiksi, sipulit - ohuiksi puolirenkaiksi, valkosipuli - viipaleiksi;
• Ensin sinun täytyy paistaa savustetut lihat auringonkukkaöljyssä, sitten heittää sipulit. Heti kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää pannulle valkosipuli ja viiden minuutin kuluttua keitetyt pavut ilman vettä;
• Hauduta kaikkea yhdessä vielä kolme minuuttia minimilämmöllä, suolaa ja pippuria. Ripottele tarjoilun yhteydessä tuoreita yrttejä.

Aromi kerää keittiöön paitsi koko perheen, myös kaikki naapurit kadulta. Usko minua, palkokasveista savustetun lihan ja valkosipulin kera tulee usein vieras pöydällä. Resepti on ilmeisesti hyvin yksinkertainen, ja ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä.

Vähärasvaiset linssit sienillä

Proteiini on välttämätön ihmiskeholle. Tämä on rakennusmateriaali soluillemme. Suurin osa tästä aineesta löytyy lihasta. Mutta mitä tehdä, jos paasto on nyt tai kasvissyömisestä on tullut elämän perusta?

Osoittautuu, että palkokasvit sisältävät riittävästi proteiinia, minkä vuoksi niistä valmistetut ruoat tyydyttävät täydellisesti ja mikä tärkeintä pitkään, nälän tunteen.

Jotta voit valmistaa yhden niistä, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 1 lasillinen linssejä;
• 300 grammaa sieniä;
• polttimo;
• porkkana;
• valkosipulin kynsi;
• vehreys;
• 0,5 kupillista kermaa;
• öljy paistamiseen;
• suola.

Tällaisen sieniruoan jälkeen voit ymmärtää, että liha ei ole niin tärkeä, kun ympärillä on niin paljon herkullisia asioita ja paastoaminen voidaan tehdä ilolla:

1. Linssit keitetään kypsiksi.
2. Paista sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa öljyssä.
3. Heti kun vihannekset ovat paistettuja, sinun on lisättävä niihin linssejä.
4. Suola, laita valkosipuli, hienoksi pilkotut vihreät ja kaada kaikki kermalla.
5. Kaikki on sammutettava pienellä tulella, muuten kerma juokseutuu. 5 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.

Palkokasvien perheen viljelytuote, sitä on käytetty ruoanlaitossa muinaisista ajoista lähtien. Kristityille linssit ovat paaston pääruoka. Alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi linssejä harkitaan ruokavaliotuote.

Se kiehuu nopeasti, ei vaadi esiliotusta. Linssiruoat ovat runsaita ja kannattajien suosimia asianmukainen ravitsemus ja kasvissyöjille. Keitot keitetään siitä, lisukkeet valmistetaan, lisätään leivonnaisiin.

Linssikeitto on erityisen suosittu. Useita lajikkeita on myynnissä - ruskeat, punaiset, vihreät, ranskalaiset linssit.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Punaiset linssit kypsyvät nopeammin ja niitä käytetään yleisemmin keitoissa. Ranskalainen - säilyttää muotonsa täydellisesti lämpökäsittelyn aikana, maukas, tuoksuva missä tahansa muodossa. Ihanteellinen salaateille ja alkupaloille.

Ruskea lajike on monipuolinen, sopii rohkeisiin kulinaarisiin kokeiluihin. Sopii hyvin merenelävien kanssa. Vihreä on mestari Pikaruoka, lisää keittoihin muutama minuutti ennen kuin muut ainekset ovat valmiita.

Ruuan valmiuden voi tarkistaa silmällä, jos massa on kaksinkertaistunut, on aika ottaa pois lämmöltä. Sinun on kypsennettävä se miedolla lämmöllä, sosekeittoa lukuun ottamatta. Suolaa ennen lämmöltä ottamista.

Jos lisäät suolaa alkuvaiheessa hän tulee olemaan kova. Veden ja linssien suhteet ovat 2:1. Palkokasvi rakastaa, kun siihen lisätään oliiviöljyä, eksoottisia mausteita, valkosipulia ja yrttejä. Alla kerromme kuinka valmistaa linssiruokia yksinkertaisesti ja maukkaana. Tässä siis reseptit.

Linssikeitto tomaateilla

Valmis keitto saa kauniin punaisen värin ja paksun koostumuksen. Purista keiton kanssa kulhoon hieman valkosipulia ennen tarjoilua, lisää tuoretta basilikaa. Koostumuksensa ja erinomaisten mausteiden lisäämisen ansiosta runsas keitto ilahduttaa rakastajia terveellistä ruokaa sekä gourmetit.

Linssikyljyksiä kurpitsalla

Vaaditut ainesosat:

• keitetyt linssit - 400 gr;
• kurpitsa - 180 gr;
• valkosipulin kynsi;
• kananmuna;
• mausteet, suola;
• korppujauhot;
• paistoöljyä.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 244 kcal / 100 grammaa.

1. Esikeitetyt linssit suolalla maustetussa vedessä, muussaa haarukalla tai hienonna blenderissä.
2. Raasta kuorittu kurpitsa. Lisää se papuihin. ajaa sinne kananmuna. Purista valkosipuli puristimen läpi. Lisää mausteita, suolaa tarvittaessa.
3. Sekoita kotlettimassa hyvin. Anna hänen hautua vähän, jotta kaikki tuotteet "ystävystyvät". Muotoile kostutetuin käsin pieniä pihvejä.
4. Upota korppujauhoihin, paista korkealla lämmöllä. Kun toinen puoli on ruskistunut, käännä pihvit ympäri. Vähennä lämpöä, peitä kannella. Tämä tehdään kurpitsan sisällä höyrystämiseksi.

Tarjoa valmiit kotletit smetanan tai muun kastikkeen kanssa. Se voi toimia itsenäisenä ruokalajina sekä tarjoilla lisukkeen kanssa. herkullisia lihapulliaälä makaa ruokapöydällä, ne syödään hyvin nopeasti.

Dieettialaatti ranskalaisilla linsseillä

Vaaditut ainesosat:

• ranskalaiset linssit - 180 gr;
• basilikan vihreät;
• kirsikkatomaatit - 7 kpl;
• pellavansiemenöljy - 15 ml;
• viiriäisen munia- 3 kpl;
• suola.

Kypsennysaika: 15 minuuttia (ei sisällä linssien kypsennysaikaa).

Kaloripitoisuus: 119 kcal / 100 grammaa.

1. Valmistaaksesi nopeasti ruokavalio- ja terveellinen salaatti, sinun tulee keittää linssit etukäteen. Hänen täytyy jäähtyä.
2. Salaattiin tarvitset viiriäisen munia, niiden puuttuessa voit ottaa kanaa. Leikkaa munat pituussuunnassa 4 osaan.
3. Huuhtele kirsikkatomaatit, kuivaa lautasliinalla, leikkaa puoliksi. Hienonna basilikan vihreät.
4. Kaada pääaines syvään kulhoon, lisää tomaatit, basilika. Suola, kaada öljyä. Sekoita kaikki hyvin. Laita munat päälle. Koristele vihreillä oksilla.

Tässä reseptissä on erittäin kätevää pitää keitetyt linssit jääkaapissa. Salaatti näyttää myös värikkäältä, jos otat erilaisia ​​palkokasveja. Tyytyväinen ja samaan aikaan vähäkalorinen salaatti, tulee suosikki ruokapöydällä, jopa niille, jotka eivät noudata ruokavalioita.

Kermakeitto krutonkeilla

Vaaditut ainesosat:

• linssit - 300 gr;
• polttimo;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• öljy paistamiseen;
• patonki - 100 gr;
• peruukki, suola.

Kypsennysaika: noin 60 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 202 kcal / 100 grammaa.

1. Kaada linssit vedellä kuten keittoon, laita tuleen, keitä 10 minuuttia.
2. Sillä välin, kun keitto kypsyy, sinun on valmistettava vihannekset. Kuori porkkanat, sipulit, perunat. Hienonna sipulit ja porkkanat, paista kullanruskeiksi.
3. Leikkaa patonki kuutioiksi, suolaa kevyesti, sekoita paprikan kanssa. Aseta tulevat keksit uuniin kuivumaan 3–5 minuutiksi.
4. Kun muro on kiehunut, lisää keittoon hienonnetut perunat. Kuumenna se puolikypsiksi keskilämmöllä.
5. Suola. Lähetä sipuli-porkkanapaisti pannulle. Anna keiton kiehua, poista lämmöltä.
6. Jauha sekoittimella soseeksi kuvaannolliseen tilaan. Kaada sosekeitto kulhoihin, ripottele päälle krutonkeja ja paprikaa.

Ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, terveelliseksi ja ruokavalioon kuuluvaksi. Keksien lisäksi voit lisätä vihreitä smetanalla.

Linssit kesäkurpitsalla

Vaaditut ainesosat:

• punaiset linssit - 250 gr;
• kesäkurpitsa - 800 gr;
• kerma - 3 rkl. l;
• öljy paistamiseen;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• purjo 100 gr;
• mausteet, suola.

Kypsennysaika: 45-50 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 95 kcal / 100 grammaa.

1. Linssejä tulee keittää puolikypsiksi. Jätä osa vedestä keittämisen jälkeen liemenä.
2. Leikkaa purjo puolirenkaiksi, kesäkurpitsa kuutioiksi.
3. Laita kesäkurpitsat kuumalle pannulle, jossa on korkeat sivut. Paista niitä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää purjo, paista pehmeäksi.
4. Lisää seuraavaksi linssit pannulle. Kaada liemi joukkoon niin, että astian sisältö peittyy. Anna astian kiehua, vähennä lämpöä.
5. Mausta astia vähärasvaisella kermalla, suolalla, mausteilla.
6. Hauduta kannen alla kypsäksi. Purista valkosipuli pannulle pari minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Voit tarjoilla kuumana tai astian jäähtyessä. Kaada lautasen päälle smetana tai kerma. Sopii hyvin basilikan vihreiden kanssa.

Pavut kanan ja timjamin kera

Vaaditut ainesosat:

• broilerin filee - 500 gr;
• linssit - 450 gr;
• polttimo;
• paprika - 1 kpl;
• öljy paistamiseen;
• timjamia, pippuria, suolaa.

Kypsennysaika: noin 45 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 189 kcal / 100 grammaa.

1. Ensinnäkin sinun täytyy marinoida kana ja keittää linssit. Leikkaa kana suupalan kokoisiksi paloiksi. Jauha paprika tehosekoittimella. Lisää kanan joukkoon hienonnettua pippuria, suolaa, timjamia. Sekoita kaikki hyvin.
2. Keitä linssit kypsiksi lajikkeesta riippuen. Lopuksi älä unohda suolaa maun mukaan.
3. Laita marinoitu kana kuumalle pannulle. Paista sitä jatkuvasti sekoittaen. Lisää paistamisen aikana hienonnettu sipuli. Tuo ainekset valmiiksi. Jos on epäilystäkään siitä, paistetaanko sipuli kanan kanssa, se voidaan keittää erikseen.
4. Yhdistä pääainesosa ja kana keskenään, mausta kevyesti timjamilla. Voidaan tarjoilla pöytään.

Kiitokset paprika kana oberetti kaunis väri ja miellyttävä maku. Timjami lisää ruokaan mausteista makua. Tämän ruuan aromi tekee sinut hulluksi, siitä tulee suosittu pöydälläsi.

Alkupala kananmaksalla

Vaaditut ainesosat:

• punaiset linssit -1 lasi;
• kananmaksa - 300 gr;
• tartletit - 8-10 kpl;
• polttimo;
• oregano, suola;
• öljy paistamiseen;
• kivettömiä oliiveja 2 rkl. .l;
• persilja.

Kypsennysaika: noin 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 279 kcal / 100 grammaa.

1. Huuhtele kananmaksa, kuori kalvot pois, kuivaa se lautasliinalla ja paista kuumalla paistinpannulla sipulien kanssa kypsiksi. Paista tarvittaessa kannen alla. Lisää suolaa kun olet valmis.
2. Keitä pääainesosa kypsäksi. Yhdistä maksan kanssa, mausta pippurilla ja oreganolla.
3. Jauha kaikki ainekset tehosekoittimella, pitäisi saada pastan kaltainen massa.
4. Ennen kuin täytät tartletit pasteella, maista suolaa. Lusikoi täyte liukumäisenä. Päälle oliiveja ja yrttejä.

Välipala sopii mainiosti lomapöytä. Arvaa mikä on hyödyllistä tartleteissa palkokasvi, mahdotonta. Maku hallitsee. kanan maksa välipalasta oli kuitenkin enemmän hyötyä. Hauskaa kokeilua!

Linssit ovat yleinen perusruoka intialaisessa ja Lähi-idän keittiössä. Venäjällä se oli myös erittäin suosittu, siitä leivottiin jopa leipää. Mutta perunoiden tullessa tämä vilja unohdettiin ansaitsemattomasti, ja voit valmistaa siitä paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Linssit ovat palkokasvien perheen viljelykasvi, joka sisältää runsaasti proteiinia ja lähes täysin rasvaton. Ravintoarvoltaan se ei ole huonompi kuin liha. Koska linsseissä on paljon rautaa, se ei häviä lämpökäsittelyn aikana hyödyllisiä ominaisuuksia. Tätä viljaa pidetään yhtenä parhaat tuotteet ihmisille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota.

Kuinka valita oikea linssi?

Tämän viljan etuja on vaikea yliarvioida, mutta jotta voit täysin nauttia sen upeasta mausta, sinun on ensin tehtävä oikea valinta. Linssejä on monia lajikkeita, ja valmistusmenetelmä riippuu suurelta osin viljatyypistä.

Linssien muoto ja koko voivat vaihdella suuresti, mutta täysjyvät ovat aina parhaita.

1. Ranskalaisilla linsseillä on vihreä väri. Tämä on kypsymätön vilja, se säilyttää muotonsa täydellisesti ja kypsyy pidempään kuin muut lajikkeet. Täydellinen salaatteihin ja liharuokiin.
2. Keltaiset linssit ovat kuorittuja vihreitä linssejä. Se sopii hyvin kasvisten kanssa ja sopii keittoihin ja soseisiin.
3. Linssi Pardina on kypsynyt vilja. Se kypsyy erittäin nopeasti ja sillä on kevyt pähkinäinen maku, joka sopii uuniruokiin, keittoihin, muhennoksiin ja alkupaloihin.
4. Egyptiläiset linssit ovat väriltään punaisia ​​ja niissä ei ole kuorta. Kypsennetään nopeasti, käytetään soseisiin, keittoihin ja kasvispataisiin.
5. Musta linssi tai beluga - samanlainen kuin musta kaviaari, käytetty kasvisruokia, keitot ja salaatit.

On parempi olla liota linssejä, vaan yksinkertaisesti lajitella, erottamalla pahat pavut ja kivet, ja huuhtele sitten pari kertaa juoksevan veden alla. Salaateissa sitä pitää keittää vähiten, keittoihin ja perunamuusiin pidempään. Se asetetaan jo kiehuvaan veteen pitäen suhdetta 1:2 (1 rkl viljaa 2 rkl vettä). Heti kun murot ovat vedessä, tuli tulee sammuttaa välittömästi minimiin ja keittää 15-45 minuuttia riippuen halutusta ruoasta ja linssien lajikkeesta. Suolan tulee olla 5-6 minuuttia ennen valmista. Keittämisen jälkeen pavut saavat herkän pähkinäisen maun. Voit keittää paitsi vedessä, myös käyttää liha- ja sienilientä tai lisätä veteen pienen määrän viiniä ja kypsennyksen jälkeen - ruokalusikallinen sitruunamehua.

Jos keität linssejä lisukkeena, lisää salviaa, rosmariinia, selleriä, laakerinlehti, neilikka jne. Sipuli, valkosipuli ja tomaatit täydentävät makua ihanasti. Voit myös käyttää erilaisia ​​kuumia kastikkeita: tomaattia, etikkaa, sinappia. Se sopii hyvin oliiviöljypohjaisen kastikkeen kanssa, johon on lisätty sitruunamehua, minttua ja basilikaa.

Kuinka tehdä linssikeittoa?

Hyvin yksinkertainen, runsas ja maukas keitto, joka valmistuu vain 15 minuutissa. Ihmisille, jotka viettävät koko päivän töissä ja illalla ruoanlaittoon ei jää yhtään energiaa - tämä on ihanteellinen vaihtoehto! Tärkeintä on valmistaa kana tai mikä tahansa muu vähärasvainen liemi etukäteen.

Yhdiste:

1. Liemi - 2-2,5 litraa
2. Punaiset linssit - 250 g
3. Tomaatit - 2 kpl.
4. Sipuli - 1 kpl.
5. Suola, pippuri, mausteet (korianteri, kurkuma ja italialaiset yrtit) - maun mukaan
6. Oliivi tai muu kasviöljy- 1-2 rkl.
7. Porkkanat - 2 kpl.

Ruoanlaitto:

• Laita kanaliemi liedelle, kiehauta ja kaada linssit siihen.
• Kuori sipuli ja porkkana, kaada tomaatin päälle kiehuvaa vettä ja poista kuori. Leikkaa sipuli ja tomaatti kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä ja paista. Lisää kuutioidut tomaatit ja kuullota vähän.
• Tarkista linssien valmius, yleensä 5-7 minuuttia keittämisen jälkeen, laita paisti, suola, pippuri ja lisää mausteet. Keitä vielä 2-3 minuuttia.
• Anna keiton hautua hieman, voit puristaa siihen muutaman valkosipulinkynnen. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Ihana keitto savustettu tuoksu ja täyteläinen maku.

Yhdiste:

1. Savustetut kylkiluut ja varsi - 500 g
2. Nauris - 2 kpl.
3. Porkkanat - 2 kpl.
4. Suola, mausteet, jauhettu punainen Vesi - 3 l
5. Linssit - 300 g
6. Sipuli - 2 kpl.
7. pippuria, yrttejä - maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Laita kattila vettä kiehumaan. Huuhtele linssit ja lähetä keittämään. Laita kylkiluut sinne.
• Kuori ja leikkaa nauris kuutioiksi ja lisää linsseihin.
• Kuori sipulit, porkkanat ja paista öljyssä kullanruskeiksi, laita keittoon.
• Leikkaa varsi isoiksi paloiksi ja laita keittoon, kun linssit ja nauriit ovat melkein valmiita. Valuta, pippuri ja lisää mausteet.
• 5 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja anna keiton hautua.

Mitä linsseistä voidaan keittää?

Yhdiste:

1. Linssit (mieluiten vihreät) - 200 g
2. Persilja ja basilika - 1 nippu
3. Sulguni-juusto - 200 g
4. Tomaatit - 3 kpl. (tai 10 kirsikkatomaattia)
5. Oliiviöljy - 2-3 rkl.
6. Sitruunamehu - maun mukaan
7. Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Keitä linssit laakerinlehden kanssa, suolaa hieman. Huuhtele ja anna jäähtyä. Laita salaattikulhoon.
• Leikkaa tomaatit ja juusto kuutioiksi, jos kirsikka - leikkaa puoliksi.
• Hienonna vihreät hienoksi. Mausta salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, suolaa maun mukaan.

Yhdiste:

1. Punasipuli - 1 kpl.
2. Paprika - 1/2 kpl.
3. Selleri - 1 varsi
4. Oliiviöljy - 2 rkl.
5. Balsamiviinietikka - 1 rkl.
6. Munat - 2-3 kpl. (riippuen annosten määrästä)
7. Herkkusienet - 5-6 kpl.
8. Nuori pinaatti - 200 g
9. ranskalaiset linssit - 200 g
10. Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
11. Suola, pippuri, Provence-yrtit - maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Keitä linssit kypsiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli ja selleri.
• Kaada 1 rkl syvälle paistinpannulle. oliiviöljyssä ja kuullota sipuli, valkosipuli ja selleri.
• Kuori porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja lähetä vihanneksiin.
• Poista paprikoista siemenet, leikkaa kuutioiksi ja sienet viipaleiksi ja laita ne myös paistamiseen.
• Peitä ja hauduta, kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä.
• Lisää pannulle hienonnettu pinaatti ja linssit, sekoita, kaada joukkoon balsamiviinietikka, suola, pippuri ja mausta mausteilla.
• Paista munat toisessa pannussa.
• Tarjoile annoksina, laita jokaiselle lautaselle liukumäki ja päälle paistettu muna.

Kuinka keittää linssejä hitaasta keittimessä?

Yhdiste:

1. Oliiviöljy - 1 rkl.
2. Vihreä sipuli - 4 höyhentä
3. Tomaatit - 3 kpl.
4. Valkosipuli - 2 neilikkaa
5. raastettu inkivääri - 50 g
6. Kasvisliemi tai vesi - 500 ml.
7. Sipuli - 2 kpl.
8. Linssit - 500 g
9. Paprika - 1 kpl.
10. Porkkanat - 2 kpl.
11. Laakerinlehti - 1 kpl.
12. Curryjauhe - 1 rkl

Ruoanlaitto:

• Sipulit, porkkanat, paprikat, tomaatit kuutioiksi leikattuna. Kaada oliiviöljy monitoimikeittimeen, lisää vihannekset ja valitse Paahtaminen tai Uncovered -tila ja paista vihanneksia 10-12 minuuttia.
• Kaada linssit hitaaseen keittimeen, kaada kuuma liemi, laita laakerinlehti, valkosipuli, suola, pippuri, lisää curry, inkivääri ja hienonnetut vihreän sipulin höyhenet.
• Sulje kansi ja valitse papu- tai riisitila 10 minuutiksi.
• Tarjoillaan hienonnetun korianterin kanssa.

Linssit ovat todellinen mestari viljan joukossa proteiini- ja foolihappopitoisuudeltaan! Tämä ruokalaji on erittäin suosittu kasvissyöjien keskuudessa sen vuoksi ravitsemukselliset ominaisuudet mikään ei voita lihaa. Lihansyöjille, jotka noudattavat paastoa, se on myös välttämätön. Linssiruoat ovat helppoja valmistaa, ja niistä tulee erittäin maukkaita, tyydyttäviä ja terveellisiä.

Vain 100 vuotta sitten Venäjällä linssejä ei vain löytynyt kaikkialta sekä rikkaiden että köyhien ruokapöydästä, vaan niitä vietiin myös moniin maailman maihin. Kaikki eivät kuitenkaan osaneet keittää linssejä herkullisen ruoan valmistamiseksi.

Palkokasvien perheen vanhin maataloussato on tunnettu jo neoliittista lähtien, ilmestyi Venäjälle 1300-luvulla ja oli monien ruokien perusta. Nyt he unohtivat palkokasvien kuningattaren, mutta turhaan!

Linssien ravintoarvo on valtava, se sisältää yli kuusikymmentä prosenttia kasviproteiinia ja laaja valikoima mineraaleja ja hivenaineita. Ei ilman syytä Venäjän munkkien keskuudessa se oli tärkein ravinnonlähde paaston aikana, siitä voidaan valmistaa monia ruokia: keittoja, leivonnaisia, lisukkeita.

Lääketieteellisestä näkökulmasta papujen kuningatar on yksinkertaisesti terveyden varasto. Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa aineenvaihduntaa. Säännöllinen käyttö ei vain paranna kehoa, vaan myös parantaa monia vaivoja.

1. Se normalisoi verensokeritasoja, mikä tarkoittaa, että se on hyödyllinen diabeetikoille.
2. Se sisältää runsaasti B-vitamiineja, jotka toimivat antioksidanttina ja suojaavat kehoa myrkkyjen, alkoholin ja nikotiinimyrkytyksen vaikutuksilta.
3. Gastriitti ja haavaumat aiheuttavat kipua, närästys häviää.
4. Onkologian ehkäisy - estää syöpäsolujen muodostumisen.
5. Hyödyllinen hermoston häiriöt eräänlainen masennuslääke.

Lista on loputon. Lisäksi linsseillä on myös kosmeettisia ominaisuuksia, ne ovat välttämättömiä ruokavalioissa ja ovat myös erittäin hyödyllisiä naisten terveydelle raskauden aikana, kun ratkaistaan ​​gynekologisia ongelmia.

Niin värikästä!

Linssejä tunnetaan useita.

1. Ruskea. Yleisin tyyppi, runsaasti rautaa, ehkäisee anemiaa. Keitot valmistetaan pääasiassa siitä. Maku pähkinäinen, sopii lihan kanssa.
2. Punainen tai egyptiläinen. Käytännössä vailla kuorta, joten se kiehuu välittömästi pehmeäksi. On suositeltavaa keittää siitä perunamuusia, tahnoja, keittoja.
3. Puy eli vihreä Kuiturikas lajike jalostettiin ranskalaisessa Puyn kaupungissa. Siinä on herkkä tuoksu ja pippurin tuoksu. Sitä ei keiteta, ja sitä suositellaan lisättäväksi salaatteihin.
4. Keltainen. Kiillotetut vihreät linssit. Käytetään soseeksi erilaisia ​​ruokia.
5. Musta tai Beluga. Se on pieni koko, näyttää mustalta kaviaarilta. Se sisältää suuren määrän askorbiinihappoa, mikä tarkoittaa, että se auttaa vilustumiseen. Käytetään usein salaateissa, hyödyllinen itäneessä muodossa. Kypsennyksen jälkeen se säilyttää muotonsa, epätavallisen värin ansiosta se antaa ruoille pikantiteettia ja omaperäisyyttä.

Laita valmis vilja kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä unohtamatta sekoittaa. Suolaa tai lisää tomaatit lopussa 5-10 minuuttia ennen valmista, sillä suolainen tai hapan ympäristö kaksinkertaistaa kypsennysajan.

Kypsennyksen aikana on suositeltavaa lisätä mausteita ja vähän öljyä, oliiviöljy on parasta. Tämä tekee papuista mureampia ja pehmeämpiä sekä tuoksuvampia.

Kauanko se kestää

Jokaisella lajikkeella on eri aika ruoanlaitto. Pehmeyttä ja makua voi tietysti yrittää jatkuvasti, mutta väristä riippuen on parempi muistaa tai kirjoittaa ylös, kuinka paljon linssejä kypsennetään kypsennetyksi.

Punainen ja keltainen kypsyvät hyvin nopeasti, keskimäärin 15 minuuttia. Ruskea ja musta ovat valmiita 25 minuutissa. Vihreän kypsennys kestää 45 minuutista tuntiin.

Voit kokata paitsi liedellä, joten on tärkeää tietää, kuinka paljon linssejä kypsennetään kypsennysmenetelmästä riippuen:

• monitoimikeitin - 50 min.;
• mikroaaltouuni - 7-12 minuuttia;
• höyrystin - 1 tunti.

Kuinka paljon vettä tarvitset

Yhden viljaosan lisukkeita varten sinun on otettava kaksi osaa vettä. Yritä säilyttää tiukka 1:2-suhde välttääksesi ali- tai ylikypsytettyjä linssejä.

Jos käytät mikroaaltouunia tai tuplakattilaa, riittää, että vesi on 1-2 cm viljan pinnan yläpuolella.

Se on tullut pitkään ja lujasti elämäämme, sen avulla voit nopeasti valmistaa ruokia automaattitilassa. Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan osaa keittää linssejä.

Käytä "sammutus", "puuro" -tiloja. Jos ruokalaji koostuu useista ainesosista, palkokasvit tulee laittaa viimeiseksi.

Linssit sienillä valmistetaan seuraavasti.

1. Kytkemme paistamistilan päälle, kaada auringonkukkaöljy säiliöön, lisää hienonnettu sipuli ja pari valkosipulin kynttä, saatetaan läpinäkyväksi.
2. Kymmeniä satunnaisesti paloiteltuja herkkusieniä tai muita sieniä paistetaan yhdessä sipulin kanssa useita minuutteja. Suolaa, mausteita ja mausteita maun mukaan.
3. Lisää yksi lasi valmistettuja linssejä sieniin ja kaada kaksi lasillista kiehuvaa vettä.
4. Siirrymme "sammutus" -tilaan, asetamme ajaksi 50 minuuttia.
5. Valmiussignaalin jälkeen on suositeltavaa jättää se automaattiseen lämmitykseen vielä 20 minuutiksi.

Siten voit keittää linssejä lihan, kanan ja vihannesten kanssa. Muista käyttää mausteita, ne paljastavat maun ja aromin kirkkaammin.

Mikroaaltouunissa kypsennyksen ominaisuudet

Monet kotiäidit eivät tiedä, että mikroaaltouunissa ei voi vain sulattaa tai lämmittää ruokaa, vaan myös valmistaa ruokaa.

Kaada punaiset tai keltaiset linssit erityiseen astiaan, suolaa, lisää mausteet ja kaada päälle kuuma vesi niin, että se peittää pavut 1,5-2 cm Laita mikroaaltouuniin, kantta ei tarvitse sulkea. Aseta maksimitila ja kypsennä 7-10 minuuttia. Linssit ovat murenevia, jyvät ovat kokonaisia ​​ja elastisia.

Kypsennys höyrylaivassa

Kun kypsennät höyryssä hyödyllisiä vitamiineja ja mineraalit säilyvät, astiat eivät taatusti pala ja viljat ovat murenevia. Valmisteen erikoisuus on pienemmässä vesimäärässä kuin kanssa tavallisella tavalla keittäminen kattilassa.

Laita puolitoista kupillista linssejä astiaan, kaada lasillinen vettä, laita voita, mausteita ja suolaa maun mukaan. Aseta aika 1 tuntiin. Maista kypsennyksen jälkeen, voit lisätä vielä muutaman minuutin saadaksesi tarvittavan pehmeyden.

Kuinka keittää linssejä niin, että ne ovat terveellisiä ja maukkaita? Reseptejä on monia, lisää mielikuvitusta, älä pelkää kokeilla ja voit miellyttää rakkaansa epätavallisilla ruokia.

Puuroa

Se sopii yhtä hyvin itsenäiseksi annokseksi kuin lihan tai kalan lisukkeena.

1. Kaada hyvin pestyt keltaiset tai punaiset jyvät kiehuvaan veteen suhteessa yksi: kaksi.
2. Keitä valmiiksi. Älä unohda suolaa ja lisätä mausteita ja mausteita 5-7 minuutin ajan.
3. Valuta ylimääräinen vesi ja anna hautua kannen alla.
4. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi.
5. Sekoita paisti linssien kanssa, lisää voita maun mukaan.

Ennen tarjoilua ripottele puuro hienonnetuilla yrteillä.

Sose

Kaada linssit kiehuvaan veteen suhteessa 1:2. Kypsennä noin 15 minuuttia lisäämällä ruokalusikallinen kasviöljyä, jotta pavut ovat pehmeämpiä ja mureampia. Lisää lopuksi suola ja mausteet. Jotta sose tulee tasaiseksi, vatkaa tai laita se siivilän läpi.

Tarjoile sose tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa. Mintunlehti lautasella lisää erityistä makua.

Keitto

Kuinka keittää ruskeita linssejä? Mitä kokata? Kokeile linssikeittoa, runsasta proteiinia ja mikroravinteita sisältävää ruokaa. Kylmänä vuodenaikana se kyllästää, lämmittää, antaa pikantiteettia ja ripauksen eksoottisuutta.

Tämä on klassinen keittoresepti.

1. Keitä yksi kuppi linssejä kahdessa kupissa vettä 20 minuuttia.
2. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi ja paista kasviöljyssä.
3. Yhdistä kasvikset linssien kanssa, lisää ripaus kurkumaa, kuminaa, puna- ja mustapippuria. Suola.
4. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Käytä tehosekoitinta tasoittamiseen ja tasoittamiseen.
6. Lisää kuusi kupillista vahvaa naudanliha- tai kasvislientä.
7. Tankkaa voita, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja jauhettua paprikaa.

Eksoottisia vihreitä ja mustia linssejä

Mustia linssejä kutsutaan myös Belugaksi. jyvät kiiltävät, rikas väri, ovat hyvin samanlaisia ​​kuin musta kaviaari, mistä johtuu lempinimi. Tämä on melko kallis tuote, koska sille on ominaista työvoimavaltainen sadonkorjuu.

Itäneet mustat linssit ovat erittäin hyödyllisiä, niitä lisätään salaatteihin. Keitettynä se on kokonaisen muotoinen ja miellyttävän herkkä maku. Beluga näyttää eksoottiselta voileipillä. Euroopassa he valmistautuvat herkullisia keittoja, gourmet-kastikkeita, ja Aasian maissa ne sekoitetaan riisiin tai lisätään kasvispataisiin.

Vihreitä linssejä kasvatettiin Ranskassa, Puyn pikkukaupungissa, minkä vuoksi niitä kutsutaan joskus ranskalaisiksi tai kaupungin nimellä. Siinä on hienovarainen, mausteinen keinu ja epätavallisia makuja. Monet gourmetit pitävät tätä lajiketta herkullisimpana lajikkeena. Säilyttää muotonsa täydellisesti kypsennyksen aikana ja sitä suositellaan gourmet-ruokien valmistukseen. Se on parasta lisätä salaatteihin.

Puy-lajiketta ei aina ole saatavilla, joten sen vastine on hieman kypsymätön linssi. Se on väriltään ruskeanvihreä eikä kiehu pehmeäksi. Se on helppo erottaa Puysta, ranskalaisissa linsseissä on marmorikuvio jyvissä.

1. Linssinjyvien tulee olla muodoltaan ja väriltään yhtenäisiä. Jos sen pinnalla on pieniä reikiä, se tarkoittaa, että hyönteiset ovat pitäneet siitä eivätkä enää sovellu ravinnoksi.
2. Älä sekoita eri aikoina ostettuja papuja, vaikka ne olisivat samaa lajiketta. Vanhojen linssien kypsyminen kestää kauemmin.
3. varten kasviskeitto linssit heitetään ensin ja kypsennetään puolikypsiksi ja sitten lisätään loput tuotteet.
4. Jos teet linssikeittoa perustuen lihaliemi, keitä ensin liha ja laita sitten pavut.
5. Jotta puuro murenee, keitä se, valuta ylimääräinen vesi pois ja anna turvota kannen alla.
6. Laakerinlehdet, salvia, rosmariini, neilikka yhdistetään täydellisesti linsseihin, ja vihanneksista - sipulit, porkkanat, tomaatit, valkosipuli.
7. Mausteet on parasta lisätä aikaisin, maku on selvempi.
8. Keitetyt linssit säilyvät jääkaapissa jopa 5 päivää.
9. Ilmavaivojen välttämiseksi lisää neilikka.

Yhteenvetona

Nyt tiedät kuinka hyödyllisiä ja ravitsevia linssit ovat. Älä unohda sitä, ja ruokavaliosi täydentyy herkullisilla ruoilla.

Linssit ovat ruokavaliotuote, niillä on vähän kaloreita ja ne ovat välttämättömiä hoikka vartalo. Siitä voit valmistaa paitsi keittoja ja muroja, myös leipää, salaatteja, leivonnaisia, lihapullia ja jopa makeisia.

Tämä on hämmästyttävä kasvi ei pysty keräämään myrkkyjä eikä menetä sitä parantavia ominaisuuksia jopa lämpökäsittelyn jälkeen. Ei ihme, että linssejä kutsutaan papujen kuningattareksi.

Syö sitä ilolla ja ole terve!

Linssit ovat pehmeitä papuja, joita myydään kuivattuna. Sitä voidaan käyttää murojen, keittojen, lisukkeiden, muhennosten, lihapullien muodossa. Mutta saavuttaaksesi näiden papujen unohtumattoman maun, sinun on osattava keittää linssejä. Nykyaikaiset reseptit avulla voit saavuttaa herkullisen kulinaarisen mestariteoksen, kun käytät hidasta keitintä tai perinteisellä tavalla liedellä.

Kuinka kauan keittää linssejä kypsiksi

Ennen linssien keittämistä ne on lajiteltava erottamalla roskat, maanpalat ja kuoret. Mukavuuden vuoksi aseta pavut valkoiselle paperipyyhkeelle tai lautaselle. Laita valmiit linssit siivilään ja huuhtele kylmän juoksevan veden alla minuutin ajan. Päätettyään keittää puuroa näistä papuista ensimmäistä kertaa, monilla kotiäidillä on kysymys: onko linssejä tarpeen liottaa ennen ruoanlaittoa? Jotta jyvät säilyttäisivät muotonsa eivätkä muuttuisi kovin pehmeiksi kypsennyksen aikana, niitä ei tarvitse liottaa ensin.

Linssien kypsennysaika voi olla 10-45 minuuttia riippuen ruuasta, jota aiot valmistaa. Jos ostit halkaistuja papuja, 10-20 minuutin kuluttua sinulla on tahmea massa. Tällaiset linssit kiehuvat nopeasti, joten ne sopivat ihanteellisesti keittoon. Voit lisätä kokonaisten papujen kiehumisaikaa 45 minuuttiin jättämällä linssit kiehumaan kannen alla, kunnes ne ovat täysin pehmenneet.

Punaisten, mustien, vihreiden ja keltaisten linssien kypsennysominaisuudet

Linssejä on noin 11 lajiketta, jotka eroavat väristään, jyvämuodostaan, maustaan ​​ja jopa kypsennysmenetelmästään. Tämän tuotteen suosio kasvaa joka vuosi, joten on tärkeää tietää, kuinka linssit ovat hyödyllisiä ja miten niitä keitetään. Hyödyllisyys piilee raudassa, B-vitamiineissa, foolihapossa, kaliumissa, hiilihydraateissa, minkä seurauksena linsseistä on tullut olennainen osa kaikkien ihmisten ruokavaliota. Näistä papuista valmistettujen ruokien säännöllinen nauttiminen on hyödyllistä:

• sairaudet Ruoansulatuskanava;
• virtsajärjestelmän normalisointi.

Ensin sinun on päätettävä, mitä ruokaa varten ostat nämä pavut ja mitä aiot kokata. Jos aiot keittää puuroa, sinun on ostettava ranskalaiset vihreät tai ruskeat, mustat linssit. Tämän väriset pavut yleensä säilyttävät jyvien muodon muuttumatta sosemassaksi. Keitoihin ja muhennoksiin tulee käyttää punaisia, keltaisia, oransseja linssejä, koska kypsennysprosessissa ne pehmenevät nopeasti ja voimakkaasti muuttuen puuroksi.

Kuinka keittää linssejä hitaasta keittimessä

Jotta et vie paljon henkilökohtaista aikaa, suosittelemme hitaan liesituulettimen käyttöä. Tämän ainutlaatuisen monitoimilaitteen avulla saat valmiin ruuan ilman lisävaikeuksia. Sinun on valmistettava oikeat ainekset ja asetettava ne monitoimikeittimen kulhoon. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• pestyt vihreät linssit - 1 monikuppi;
• vesi - 1 monilasi;
• viljasinappi - 1 rkl. l.;
• paprika - 1 kpl;
• vastajauhettu chili - 1 rkl. l.;
• hienoksi leikattu yksi sellerinjuuri;
• purkitettu maissi- 200 g;
• tomaattikastike- 4 rkl. l.

Keittoprosessi sisältää useita vaiheita:

1. Laita ilmoitetut ainekset varovasti monitoimikeitin kulhoon ja sekoita muovilastalla.
2. Nykyaikaiset monikeittimet on varustettu monilla toiminnoilla, joista yksi on "Multipovar"-tila. Valitse tämä toiminto, sulje laitteen yläkansi ja sinulla on tunti vapaa-aikaa, kun teknikko valmistaa sinulle upean linssiruoan.

Mitä ruokia valmistetaan linsseistä

Linssiruokien valmistukseen on olemassa suuri määrä vaihtoehtoja. Näitä papuja voidaan käyttää sellaisenaan runsaina viljoina tai monimutkaisissa kulinaarisissa luomuksissa. Monipuolistaaksesi aamiaista tai yllättääksesi perheen illallisella, valmista linsseistä valmistettuja ruokia. Voit, kotletteja, lisuke lihalle, ja siellä on myös reseptejä, joissa kerrotaan kuinka yhdistää linssejä muuntyyppisiin viljoihin, vihanneksiin.

Ehdotus: Paranna kypsennetyn linssiruoan makua lisäämällä pari laakerinlehteä tai ripaus kuivattua salviaa. Voit myös käyttää sellerin juuria tai lehtiä, persiljaa tai rosmariinia. Linssiruoat suositellaan suolattavaksi ja pippuriksi kypsennyksen lopussa.

Kuinka tehdä sosekeittoa

Sosekeitto on paksu keitto, jonka kanssa täytyy keittää suuri numero vihanneksia tai viljoja. Jotta saat mahdollisimman terveellisen, maukkaimman ja tyydyttävämmän annoksen, suosittelemme valmistamaan linssisosekeittoa. Valmistuksen oikeellisuus riippuu kaikkien mittasuhteiden noudattamisen tarkkuudesta. tarvittavat ainesosat. Tätä keittoa varten tarvitset:

• punaiset linssipavut - 200 gr;
• kanaliemi - 2 kuppia;
• hienonnettu punasipuli (keskikokoinen) - 1 kpl;
• lusikallinen tomaattipastaa;
• raastettu porkkana - 1 kpl;
• ripaus kuminaa ja pippuria;
• suola - 0,5 tl;
• valkosipulin kynsi;
• siivu sitruunaa ja mintunlehtiä;
• upotettava tehosekoitin;
• potti.

Sosekeitto valmistetaan seuraavan tekniikan mukaisesti:

1. Yhdistä linssit, liemi, sipuli, porkkana, valkosipuli, tomaattipyre, kumina ja pippuri suuressa kattilassa ja kiehauta korkealla lämmöllä.
2. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes vihannekset ja pavut ovat täysin kypsiä. Tämä kestää noin 25 minuuttia.
3. Ota kattila pois lämmöltä ja pehmennä keiton ainekset nopeasti sauvasekoittimella. Pitäisi saada sosemainen massa. Kun sekoitat, varo roiskumasta kuumaa keittoa, käytä alhainen nopeus.
4. Sitten sinun on lisättävä suolaa ja puristettava siivu sitruunaa. Päälle voi halutessaan koristella mintunlehdillä.

Linssit kananlihan kanssa

Perheillalliseen kahdelle tarvitset:

• 300 grammaa kananrintaa;
• lasillinen ruskeita linssejä;
• kolme lasillista vettä;
• ruokalusikallinen tomaattipastaa;
• suola, pippuri, kumina, curry;
• iso polttimo.

Kerromme sinulle askel askeleelta kananlihan kanssa.

1. Valmistella kananrintaa, kun ulkofilee on ensin muokattu luista ja ihosta.
2. Leikkaa liha isoiksi paloiksi ja paista hienonnetun sipulin ja tomaattipyreen kanssa. Kanan rintojen kypsennys kestää noin 10 minuuttia.
3. Keitä sitten linssejä 15 minuuttia.
4. Yhdistä kaikki ainekset kuumuutta kestävään kulhoon ja laita uuniin paistamaan vielä 10 minuuttia.
5. Lisää astiaan teelusikallinen currya saadaksesi kauniin värin ja täyteläisen maun.

Kuinka valmistaa herkullisia linssejä vihannesten kanssa

Linssit sopivat hyvin kaikkien vihannesten kanssa. Voit keittää sen perunoiden, tomaattien, porkkanoiden, kurpitsan ja sipulien kanssa. Mutta tehdäksesi tämän, sinun on valmisteltava seuraavat komponentit tätä varten:

• kaksi suurta perunaa;
• inkivääri juuri;
• valkosipulin kynsi;
• yksi porkkana;
• curry - 1 rkl;
• yksi lasi punaisia ​​linssejä;
• kolme lasillista vettä;
• liemi - 1 lasi;
• kasviöljy;
• syvä paistinpannu.

1. Ensin sinun täytyy keittää linssejä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä.
2. Laita sitten hienonnettu valkosipuli, inkivääri ja curry esilämmitettyyn pannuun.
3. Lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat ja perunat, jotka oli aiemmin kuutioitu. Kypsennys kestää noin 5 minuuttia.
4. Laita sitten linssit pannulle ja täytä kaikki liemellä.
5. Viiden minuutin kuluttua voit tarjoilla pöytään koristelemalla limeviipaleella.

Kuinka tehdä linssipuuroa

Linssiviljat erottuvat suuresta määrästä vitamiineja. Jotta tällainen puuro voidaan keittää oikein, sinun on noudatettava tiukasti mittasuhteita. Sinun on kypsennettävä suhteessa 1: 3, eli kaada kolme lasillista kattilaan lasillista papuja kohden kylmä vesi. Älä myöskään käytä halkaistuja papuja viljoille, koska ne muuttuvat nopeasti soseeksi. Täytä linssit vedellä, keitä keskimäärin 15 minuuttia. Kypsennysaika voi pidentyä, jos käytät puuroon mustia tai ruskeita linssejä, joiden kypsennysaika on vähintään 25 minuuttia.

Linsseistä valmistettuja ruokia laihtumiseen

Näiden papujen erikoisuus on, että ne eivät sisällä rasvaa koostumuksessaan. Keitettyjen linssien kaloripitoisuus on vain 111 kcal. Siksi voit käyttää linssiruokavaliota painon normalisoimiseen. Päivittäinen viljan kulutus edistää nopeaa painonpudotusta. Resepti on yksinkertainen, joten voit valmistaa sen helposti ja nopeasti aamiaiseksi. Tarvitset:

• punaiset linssit - 100 g;
• vesi - 3 lasia;
• hienonnettu puolet sipulista;
• porkkanat, raastettu - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;

Kaada huolellisesti pestyt pavut kylmä vesi ja anna kypsyä 15 minuuttia. Valmista kasviksista puuron kastike pannulla, paista porkkanat ja sipulit kullanruskeiksi. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset ja sekoita. Ruokapuurossa älä käytä mausteita ja suolaa. Tällä aamiaisella olet kylläinen koko päivän, eikä ruokavalio aiheuta vaikeuksia sen noudattamisessa.

Linssikotletit: paras resepti valokuvalla

Perinteinen lihakotletteja voit korvata linsseillä. Resepti on yksinkertainen, joten sen toistamiseksi sinun on kypsennettävä kaikkea enintään 30 minuuttia. Ensin sinun on päätettävä ainesosista ja keittiövälineistä, jotka sinun on valmistettava etukäteen. Jotta kaikki sujuisi nopeasti ja tarkasti, noudata seuraavaa luetteloa:

• punaiset tai vihreät linssit - puoli kuppia.
• karkea suola - ripaus.
• kaksi isot munat.
• yksi kuppi korppujauhoja.
• persilja - 2 oksaa.
• oliiviöljy - 2 rkl.
• punasipuli - 1 pää.
• yksi iso porkkana.
• kumina - ½ tl
• korianteri - ½ tl
• valkosipuli - 3 neilikkaa.
• iso paistinpannu.
• lastalla kotlettien kääntämiseen.
• kulho.
• Tehosekoitin.

Linssikyljöiden keittäminen koostuu seuraavista vaiheista:

1. Kaada 3 kupillista vettä linssipapujen päälle ja kuumenna kiehuvaksi. Koko kypsennysprosessi kestää noin 20 minuuttia. Valuta sitten vesi pois ja anna jäähtyä kokonaan erillisessä kulhossa.

1. Laita loput pavut 1/2 tl suolaa, kuutioitu punasipuli, munat, korppujauhot, korianteri, kumina, karkeasti raastettu porkkana ja persilja tehosekoittimeen. Sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa.

1. Kuumenna sitten iso paistinpannu kaadettuasi siihen öljyä. Muotoile pienet pyöreät linssipihvit pyörittelemällä kevyesti korppujauhoissa. Laita varovasti pannulle ja paista toiselta puolelta rapeaksi ja Ruskea. Kypsennysaika noin 4 minuuttia. Sitten sinun on kytkettävä kotletit päälle kääntöpuoli ja toista paistoprosessi.

1. Nosta kypsennetyt linssileikkeet pannulta erilliseen astiaan. Kun ne ovat jäähtyneet, laita se isolle astialle, joka on koristeltu salaatilla. Top kotletit voi kaataa smetanaa tai majoneesia, ripottele hienonnetulla punasipulilla ja persiljalla.

Videoresepti: Herkullisin linssilisuke

Linssipavut sopivat ihanteellisesti erilaisten ruokien valmistukseen sekä lihan ja kalan lisukkeeksi. Tätä varten tarvitset parikymmentä minuuttia vapaa-aikaa ja ainesosia, joita on helppo löytää keittiöstäsi. Jos et tiedä, suosittelemme katsomaan videon, jossa kokki kertoo yksityiskohtaisesti hämmästyttävän reseptin lisukkeen valmistamiseen. Mukana on myös tähän astiaan tarvittavien ainesosien tarkat suhteet, jotta voit toistaa sen kotona.