Mitä voit ja et voi syödä haimatulehduksen kanssa: luettelo tuotteista. Mitä voit ja et voi syödä haimatulehduksen kanssa: luettelo tuotteista Dieettiruoka haimatulehdus

11.10.2020

Sillä on omat ominaisuutensa, jotka erottavat sen muista ruokavalioista. Siitä mikä on tyypillistä ruokavalio akuutin haimatulehduksen hoitoon Tämä viesti kertoo ravinnon erityispiirteistä haimasairauksissa.
Akuutti haimatulehdus on akuutti haiman tulehdus, joka johtuu ruoansulatusentsyymien aktivoitumisesta.

Akuutille haimatulehdukselle on monia syitä, mutta useimmiten akuutti haimatulehdus esiintyy ihmisillä, jotka käyttävät väärin alkoholia ja joilla on sappijärjestelmän sairauksia - krooninen kolekystiitti, sappikivitauti.

Akuutin haimatulehduksen hyökkäys tapahtuu yleensä äkillisesti ja ilmenee sietämättömänä kivuna ja muina tälle taudille ominaisina oireina.

Akuutin haimatulehduksen hoito on konservatiivinen:
ne puhdistavat verta haiman entsyymeistä (Kontrykal, Trasilol jne. - tuhoavat vereen päässeet entsyymit)
nälkä on määrätty useiksi päiviksi,
sitten tiukka ruokavalio - ruokavalio numero 5p - ensimmäinen vaihtoehto,
sitten asteittainen siirtyminen ruokavalion nro 5p toiseen versioon.
Kivunlievitys (huumausaine tai ei-huumausaine)
Jos potilaan tila ei parane, suoritetaan leikkaus rauhasen nekroottisten alueiden poistamiseksi.

Nälkä 2 päivää(Nälkä voidaan määrätä jopa 4 päiväksi taudin vakavuudesta riippuen.

Yli kaksi päivää kestävä paasto suoritetaan sairaalassa). Tänä aikana potilas saa juoda vain ruusunmarjan lientä, heikosti haudutettua teetä, josta poistetaan kaasut - Borjomi, Essentuki nro 4, Essentuki nro 20, Smirnovskaja tai Slavjanovskaja, lasillinen 4-5 kertaa päivässä. Kehon myrkytyksen, ravitsemuksen ja kuivumisen estämiseksi käytetään parenteraalista ravintoa (eli tiputtimia - natriumkloridia, jossa on 5% glukoosia).
Koska ravinto ei pääse ruokatorveen, maha- ja haimanesteitä ei muodostu, entsymaattinen aktiivisuus laskee, mikä edistää haiman uusiutumista.

Ruokavalio akuutin haimatulehduksen hoitoon, alkaen päivästä 3.

Päivä 5 Kalorit nousevat 600-800 kaloriin
Rasvat jätetään pois. Proteiinit - 15 g. Hiilihydraatit - jopa 200 g.

6-9 päivää. Kalorit nousevat 1000 kaloriin
Rasvat - 10 g. Proteiinit - 50 g. Hiilihydraatit - jopa 250 g.
Aamiainen. Maitoton mannasuurimo (tai riisi), omena (tai appelsiini), tee sokerilla.
Lounas. Perunamuusi (tai porkkana), 50g. Vähärasvainen kananliha (tai vähärasvainen kala), ruusunmarjaliemi sokerilla.
Illallinen. Kasvisliemi, kasvissyöjä - 100-150g, keitetty kala (tai naudanliha) - 30-40g. perunamuusilla, omenamuusilla.
iltapäivä tee. Rasvaton raejuusto sokerilla - 50-60 g. Teetä sokerilla tai hillolla
Yöksi. Lasillinen keitettyä vettä, hunajaa - 1 ruokalusikallinen (tai lasillinen juoksetettua maitoa)

10-15 päivää. Kaloripitoisuus ylittää 1000 cal

Proteiinit - jopa 60 g, rasvat - 20 g, hiilihydraatit - 300 g.

Kaksi viikkoa hyökkäyksen jälkeen ruokavalio akuutin haimatulehduksen hoitoon

Akuutin haimatulehduksen jälkeen tulee noudattaa tiukinta ruokavaliota nro 5p 6-12 kuukauden ajan. Kaloripitoisuus kasvaa vähitellen.

Proteiinit - jopa 100 g, rasvat - jopa 40 g, hiilihydraatit - jopa 450 g, vesiliukoisten vitamiinien pitoisuus kasvaa.

Ruoka on edelleen muussattu, ilman suolaa.

Pöytä. Luettelo sallituista ja kielletyistä ruoista ja ruoista. Ruokavalio numero 5p - 2 vaihtoehto.

kaurapuuro ja riisikeitto soseutettuna,

kasvissose,

puuroa muussattu viljasta: kaurapuuro, riisi, tattari,

omenameussea ja hyytelöä

juomat ja hedelmäjuomat, mustaherukka, karpalo.

teetä maidolla ja punajuurimehulla.

VOI: kasviskeitot, vähärasvainen ja rasvaton liha, liharuoat, keitetty kala, kotitekoinen raejuusto ja raejuustoruoat, muro- ja kasvisruoat (murot, vanukkaat), hedelmä- ja marjamehut, sokeri, hillo, hunaja.

Tuote	Sallittu	Kielletty	Rajoitettu käyttö
leipää	Vehnä kuivattu tai eilen 200-300 g päivässä tai keksejä; suolaisia keksejä	Ruis ja tuore leipä; makeat ja lehtitaikinatuotteet	Ei makeita kuivia keksejä
Keitot	Kasvissose sallittujen vihannesten kanssa; rouhe (paitsi hirssi) muussattu, pastan kanssa, ½ annos (250 ml) voita (5 g) tai smetanaa (10 g)	Liha, kalakeitot ja liemet, sienikeitteet, maitokeitot, hirssi, kaalikeitto, borssi, okroshka, punajuuri	Remission aikana keitot heikolla lihalla tai kalaliemellä 1-2 kertaa viikossa (jos siedetään)
Liha, siipikarja	Vähärasvaiset lajikkeet (naudanliha, vasikanliha, kani, kalkkuna, kana) hienonnettuna. Remission aikana ehkä pala	Rasvainen jäntevä liha, lintujen ja kalan nahka; sisäelimet. Makkarat, säilykkeet, savustetut tuotteet, paistetut	Ei-jäykkä liha, kana, kani, kalkkuna ovat sallittuja keitettynä
Kalastaa	Vähärasvainen turska, ahven, kuha, jää jne. paloina keitettynä ja paloiteltuna (lihapullat, nyytit, soufflé, kotletit)	Rasvaiset lajit (monni, karppi, tähti sammi, sammi jne.), paistettu, savustettu, haudutettu, suolattu, purkitettu ruoka, chum kaviaari	Hyytelöity kala
Munat	Proteiinimunakset 2 munasta	Kokonaiset munaruoat, erityisesti kovaksi keitetyt ja paistetut. raa'at kananmunat	Munankeltuaisia per ateria enintään 1 päivässä
Maito, maitotuotteet	Kaikki vähärasvaiset ruoat. Tuore happamaton raejuusto, kalsinoitu tai kefiristä - luonnollinen ja vanukkaiden muodossa. Hapanmaitojuomat yhdeksi päiväksi	Runsasrasvaiset maitotuotteet, joihin on lisätty sokeria	Maitoa jos siedetään. Smetana ja kerma astioissa. Vähärasvainen ja mausteinen juusto (hollanti, venäjä)
Vihannekset	Perunat, porkkanat, kukkakaali, punajuuret, kesäkurpitsa, kurpitsa, vihreät herneet, pavut perunamuusina ja höyrytettyinä vanukkaina	Valkokaali, munakoiso, retiisi, retiisi, nauris, sipuli, valkosipuli, suolakurpi, pinaatti, paprika, sienet. Raakoja kypsentämättömiä vihanneksia	Kuorittomia tomaatteja, tuoreita kuorittuja kurkkuja - muussattu, vihreä salaatti
viljat	Kashia erilaisista viljoista (mannasuurimo, tattari, kaurapuuro, ohra, riisi), vedessä tai puoliksi maidon kanssa. Viljasouffle, vanukkaat raejuustolla. Pastaa, kotitekoisia nuudeleita, vermicelliä	Viljat: hirssi, palkokasvit, murenevat viljat	–
Hedelmät ja marjat	Hedelmät vain makeat lajikkeet, happamat omenat, paistettu tai muussattu ilman kuorta	Raakoja, soseuttamattomia hedelmiä ja marjoja, viinirypäleitä, taateleita, viikunoita, banaaneja,	Aprikoosit, persikat - ilman kuorta, hedelmä- ja marjamehut ilman sokeria, laimennettuna vedellä
Makeita ruokia	Kisselit, hyytelöt, vaahdot ksylitolilla tai sorbitolilla, ilman sokeria	Makeiset, suklaa, jäätelö, hillo	Sokeria enintään 30 g päivässä tai hunajaa 20 g päivässä
Juomat	Heikko tee sitruunalla puolimakealla tai ksylitolilla. Keite villiruususta, mustaherukasta, hilloketta	Kahvi, kaakao; hiilihapotetut ja kylmät juomat, viinirypälemehu	–
Kastikkeet	Maitotuotteet, hedelmät ja marjat, heikolla kasvisliemellä. Jauhoja ei paisteta	Kastikkeet liemille, sienilemi, tomaatti. Kaikki mausteet, välipalat	–
Rasvat	Voita jopa 30 g päivässä, puhdistetut kasviöljyt (10-15 g päivässä) - aterioissa	Liha ja ruoanlaittorasvat	Voita ja kasviöljyä astioissa 5 g per 1 annos

Nopea sivunavigointi

Haimatulehdus on haimatulehduksen aiheuttama sairaus. Sairaus voi esiintyä akuutissa ja kroonisessa muodossa. Akuutin haimatulehduksen tärkeimmät merkit ovat: terävä kipu vasemmassa hypokondriumissa, joka ympäröi koko vasemman puolen, ripuli, pahoinvointi, oksentelu. Jos tällaisia oireita ilmaantuu, sinun tulee välittömästi hakea lääkärin apua ja kutsua lääkäriryhmä.

Tämän patologian terapeuttista ruokavaliota pidetään hoidon perustana, koska haiman tsymogeenisen kudoksen suorittama ruoansulatusentsyymien synteesi riippuu suoraan ruoan koostumuksesta.

Kaikki kliinikot ovat yhtä mieltä siitä, että potilas tarvitsee nälkää ensimmäisinä sairaudenpäivinä (kohtauksen jälkeen). Monet lääkärit haluavat sanoa, että haima rakastaa "kylmää, nälkää ja lepoa".

Haimatulehduksen ravitsemus on laadittu siten, että saavutetaan maksimaalinen kemiallinen, mekaaninen ja lämpösäästö kaikkiin maha-suolikanavan elimiin.

Kuuman ruoan säännöllinen ja osittainen nauttiminen pieninä annoksina pitkän ajan kuluessa vähentää ruoansulatuskanavan kokonaiskuormitusta ja mahdollistaa haiman täydellisen palautumisen ja toimintojen normalisoinnin.

Haimatulehduksen ruokavalion perusperiaatteet:

5-6 ateriaa päivässä;
Yksi annos ei saa ylittää 350 grammaa;
Astiat tarjoillaan vain raastettuna;
Kaikki tuotteet ovat pakollisen kulinaarisen käsittelyn alaisia keittämällä tai höyryttämällä;
Ei ole hyväksyttävää syödä raakoja vihanneksia, hedelmiä tai marjoja edes sallittujen luettelosta;
Ruokasuolan määrä ruokavaliossa ei saa ylittää 5 g / päivä;
Muista käyttää puhdasta ja kivennäisvettä pöytä- ja lääkepöytävettä (gastroenterologin määräämällä tavalla), ruusunmarjoihin perustuvia juomia (infuusioita, keitteitä);
Kaikki ruoat tarjoillaan vain lämpiminä, sekä kuuman että kylmän ruoan käyttö on vasta-aiheista;
Kiellon alaisia ovat rasvaiset, paistetut, purkitetut, marinoidut, suolatut, savustetut ruoat, pikaruoat ja valmisruoat;
Pieninkin ruokavalion rikkominen voi aiheuttaa haimatulehduksen ja uuden hyökkäyksen;
Astiat valmistetaan vain sallittujen tuotteiden luettelosta;
Yksilöllinen ruokavalio, jossa otetaan huomioon kaikki potilaan ominaisuudet (ikä, haiman ja muiden maha-suolikanavan elinten tila, muiden kroonisten sairauksien esiintyminen / puuttuminen jne.), määrää yksinomaan hoitava gastroenterologi tai lääkäri. kokenut ravitsemusterapeutti.

Akuutin haimatulehduksen hoito suoritetaan sairaalassa. Taudin akuutin vaiheen hoitoon tarvitaan haimahaimatulehduksen ruokavalio pahenemisen aikana, jolla on merkittäviä rajoituksia ja jonka noudattaminen on avain vakaan remission saavuttamiseen.

Ruokavalio akuutille haimatulehdukselle - ravitsemukselliset ominaisuudet

Riippuen taudin etenemisen vaiheesta, haimahaimatulehduksen ruokavalio ja likimääräinen valikko vaihtelevat merkittävästi. Kohtauksen aikana potilaalle määrätään täydellinen paasto 1-3 päivän ajan elimen säästämisen maksimoimiseksi. Patologian tässä vaiheessa entsyymituotannon normalisointi on välttämätöntä.

Tänä aikana on sallittua käyttää emäksistä kaasutonta kivennäisvettä, kuten Borjomi lämpimässä muodossa, ½ kuppi 6-7 kertaa päivässä. 3-4 päivästä alkaen ruokavaliota laajennetaan vähitellen hiilihydraattiravinnoksi johtuen, mukaan lukien limaiset keitot vedessä, viljasoseet, peruna-, porkkana-, kurpitsa- ja kurpitsasose, puolinestemäinen hyytelö, heikko tee vehnäleivän muruilla ja pieni pala sokerin määrä, infuusio villiruusu.

5-6 vuorokaudesta alkaen hiilihydraattiruokaan lisätään proteiiniruokaa: höyrytetty munakokkelia, puolinestemäinen muromurska rasvattomassa maidossa, liha- ja kalahöyrysouffleet, nyytit, lihapullat, lihapullat, lihapullat, raejuusto 0 % rasvaa. Kun potilas voi hyvin, rasvat otetaan vähitellen ruokavalioon: suolaton luonnonvoi, joka maustetaan valmiilla ruoilla, esimerkiksi muroilla.

Tiukkaa ruokavaliota, jolla on nimi, sovelletaan enintään 2 viikkoa. Seuraavaksi potilas siirretään remissiossa haimatulehduspotilaiden ruokavaliolle.

Ruokavalio haimatulehdukselle, mikä on mahdotonta ja mahdollista, taulukko 1

Ruoka ja astiat	Hyväksytty käyttöön	Käyttö kielletty
leipää	Kuivattu ja kuivattu vehnäleipä, kuivakeksit, kuivat makeuttamattomat keksit	Ruisleipää, tuoreita leivonnaisia, muffinssia, tuorekeksiä
Keitot ja liemet	Kasviskeitot vedessä (maahan), vähärasvaiset keitot, limaiset keitot sallituista viljoista, sosekeitot, remissiossa, on sallittua sisällyttää keittoja toissijaisessa vähärasvaisessa liemessä (liha, kana, kala, mutta ei luista) menu useita kertoja viikossa)	Lihaa, sieniä, kalaa ja vahvaa kasvislientä, älä lisää keittoon sipulia, valkosipulia ja valkokaalia, mausteita ja mausteita
Maitotuotteet	Kefiiri, maito, fermentoitu leivonnainen maito, luonnonjogurtti, juoksetettu maito, smetana, raejuusto (rasvaton)	Kotitekoinen maito, kerma, smetana, raejuusto, kova juusto, makeat jogurtit, lasitettu rahka
Liha	Vähärasvainen liha: siipikarjan filee, kani, vasikanliha	Kaikki rasvainen liha ja siipikarja, siipikarjan nahka, laardi, sianliha, lammas, naudanliha ja lampaanliha
Kalastaa	Vähärasvaiset joki- ja merikalat (hauki, kuha, karppi, ristikko, lahna, kummeliturska, hoki, pollock)	Rasvainen kala, silli, punainen kala, säilykkeet, suolakurkku ja savustetut tuotteet, puolivalmisteet, muut eläimenosat, makkarat (mikä tahansa)
Vilja ja pasta	Hercules (kaurapuuro), tattari, riisi, mannasuurimot (viljat keitetään ja jauhetaan)	Pasta ja vermicelli, ohra, maissi ja hirssi rouheet
Juomat	Yrttiteet, yrttiuutteet, ruusunmarjajuoma, sikurijuoma, emäksinen kivennäisvesi, heikko vihreä tee ja mate, hyytelö, hillokkeet happamattomista hedelmistä	Limonaadit ja kaikki hiilihapotetut juomat, kaikenlaiset alkoholit, energiajuomat, vahva tee, kahvi, kaakao
jälkiruoat	Marmeladi, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja (rajoitettu), höyrytetyt raejuustovuoat ja vanukkaat, hillo ja hunaja (enintään 2 tl päivässä), liotetut kuivatut aprikoosit ja luumut, mutta enintään 1 kourallinen päivässä	Jäätelö, sokeri, leivonnaiset, kakut, leivonnaiset ja lehtitaikinat, makeiset (kaikki tyypit), kaakao, suklaa, pähkinät ja siemenet
Sienet		Kroonista haimatulehdusta sairastavien potilaiden tiukan kiellon mukaan on olemassa kaikenlaisia sieniä sekä niihin perustuvia liemiä. Akuutissa vaiheessa sienet ovat ehdottomasti vasta-aiheisia
Hedelmät ja marjat	Makeiden lajikkeiden paistetut omenat (ilman kuorta), keitetyt (haudutetut) persikat, aprikoosit, luumut, marjat (perunamuusina)	Happamat hedelmät ja marjat kivillä ja pienillä jyvillä, kaikki tuoreet hedelmät, sitrushedelmät
Vihannekset	Perunat, kurpitsa, porkkanat, kesäkurpitsa, persilja ja tilli (lisää vihreitä keittoihin 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä). Punajuuret (lisätään 3-4 viikkoa pahenemisen jälkeen). Tuoreita kurkkuja annetaan vain kesällä 2-3 kuukauden ajan hyökkäyksen jälkeen.	Retiisit, retiisit, piparjuuri, tomaatit, munakoisot, makeat ja kuumat paprikat, pinaatti, palkokasvit, suolaheinä, nauriit, sinappi, valkosipuli, sipulit, kaali, sellerijuuret, persilja, palsternakka. Kaikki tuoreet ja säilötyt hedelmät sekä punaiset kastikkeet ja ketsuppit ovat ehdottomasti kiellettyjä.
Rasvat	Suolaton kermainen liha ja puhdistamattomat kylmäpuristetut kasviöljyt lisätään ruokavalioon vähitellen 2-3 viikon kuluttua pahenemisesta	Ruokaöljy, levite, margariini, ghee, puhdistetut öljyt, kaikenlaiset transrasvoja sisältävät tuotteet, majoneesi
Munat	Proteiiniomeletteja saa käyttää vedessä tai kanan- tai viiriäisen munista laimennetussa maidossa, sisällytä keltuainen ruokavalioon enintään 2-3 kertaa viikossa	Paistetut munat, kovaksi keitetyt munat
Mausteet ja mausteet	Kuivattua tilliä ja persiljaa (lämpimissä ruoissa)	Kaikki kuumat ja mausteiset yrtit ja kasvit, jotka tehostavat mahan eritystoimintaa

Ruokavalio haiman haimatulehdukselle: näytevalikko

Herkullisia ja monipuolisia ruokia valmistetaan sallittujen tuotteiden listalta. Yritä sisällyttää päivittäiseen ruokavalioosi mahdollisimman monta ruokaa.

Tarjoamme useita terveellisiä ruokareseptejä haimatulehduspotilaille:

Höyry naudanlihavanukas

Soseuta 120 g keitettyä naudanlihaa (ilman sidekalvoja, rasvaa ja jänteitä) tehosekoittimessa, sekoita 10 g mannasuurimot, lisää jauhelihaan vaahdotettu proteiini ja sitten keltuainen ja kolmasosa lasillisesta vettä, kevyesti suolaa.

Laita hyvin sekoitettu massa voilla voideltuun monikeittimeen tai tuplakattilaan muotoon ja laita valmiiksi keittiöön.

Kala nyytit

Laita 0,3 kg vähärasvaista merikalafilettä lihamyllyn läpi, lisää jauhelihaan ¼ kuivaa leipää, joka on aiemmin liotettu puolessa lasillisessa täysmaidossa, lisää 2 vatkattua proteiinia massaan, lisää ripaus suolaa ja kuivattua persilja.

Keitä jauhelihasta muodostettuja quenellejä (pieniä palloja) kevyesti suolatussa vedessä vähintään vartin verran.

kasvissosekeitto

Keitä 2 kuorittua perunaa, 1 porkkana ja ½ kesäkurpitsa vedessä kypsiksi, valuta liemi, soseuta kasvikset, sekoita neste ja sose, lisää hienonnetut persiljan oksat (2 kpl), keitä miedolla lämmöllä 3 minuuttia.

Tarjoile keitto lämpimänä vähärasvaisella smetalla maustettuna (1 tl tai luonnonjogurttia).

banaani jälkiruoka

Laimenna 2 pakkausta gelatiinia lasilliseen kuumaa vettä, kunnes se on täysin liuennut, jäähdytä hieman. Lisää hyytelömassaan ½ l vähärasvaista luonnonjogurttia (ilman lisäaineita ja sokeria). Höyrytä 2 banaania ja 2 persikkaa (ei kuorta). Vuoraa emaloidun kulhon tai kakkuvuoan pohja foliolla, levitä jälkiruoka kerroksittain: murskattuja keksikeksiä, jogurtti-gelatiinikermaa, banaania ja persikkasosetta. Tällaisia kerroksia on useita (riippuen muotin halkaisijasta). Lähetä kakku jääkaappiin hyytelön kovettamiseksi.

Näytevalikko haimatulehdukselle päivässä (taulukko numero 2):

Ateriat	Astiat ja juomat
Aamiainen	Höyrytetty munakas 1 munasta vedessä, tattaripuuro (pieni annos), kamomillatee
Lounas	Mannavanukas, paistettu omena
Illallinen	Perunakermakeitto (200 ml), 100 g keitettyä kalkkunafileetä, soseutettu tehosekoittimessa 1 ison keitetyn ja kuoritun porkkanan kanssa, aprikoosihyytelö
iltapäivä tee	100 g rasvatonta raejuustoa ja 1 banaanin hieman haudutettua hedelmälihaa
Illallinen	Haudutettu porkkanoiden, perunoiden ja kurpitsojen kasvispata, oliiviöljyllä ja tillillä maustettu (lisää rasva ja tilli ennen tarjoilua), foliossa paistettua kuhaa (annos 120 g), raejuustovuoka mannasuurella, heikko vihreä tee
Ennen nukkumaanmenoa	Lasillinen valitsemaasi vähärasvaista fermentoitua maitojuomaa: kefiiri, acidophilus, bifiliv, acidophilus-jogurtti, luonnonjogurtti

Haimahaimatulehduksen esimerkillinen ruokavaliovalikko on tarkoitettu osoittamaan, että tässäkin tapauksessa voit syödä monipuolisesti ja mielenkiintoisesti. Olen varma, että käyttämällä tuotetaulukkoa (mitä et voi ja voit syödä) ja joitain ruokareseptejä, ei ole vaikeaa luoda omaa mielenkiintoista ruokalistaa.

Haimatulehduksen ravitsemus ei ole vain tehokkain menetelmä tämän elimen hoidossa, vaan myös tapa estää kroonisen haimatulehduksen kehittyminen sekä saavuttaa vakaa remissio.

Voi hyvin!

Kroonisen haimatulehduksen kaltaisessa sairaudessa ruokavalion noudattaminen on välttämätöntä kaikille potilaille, mikä auttaa estämään taudin pahenemisen. Tästä taudista kärsiville ihmisille on kehitetty erityinen terapeuttinen ruokavalio nro 5, jota suositellaan potilaille kroonisen haimatulehduksen remission aikana sekä toipumisjakson aikana taudin pahenemisen jälkeen.

Kroonisen haimatulehduksen ruokavaliolla pyritään normalisoimaan rauhasen toimintaa, estämään sen rasvan tunkeutuminen ja suolistot, jotka jossain määrin kärsivät myös haiman patologiasta.

Ruokavalion proteiinien, vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuutta lisätään, erityisesti helposti sulavien rasvojen ja hiilihydraattien määrää vähennetään, karkeakuitua, tulenkestäviä rasvoja ja eteerisiä öljyjä rajoitetaan jyrkästi. Elimistön tulee saada päivittäin 60-120 g proteiineja (josta 60-65 % eläinperäisiä), 60 g rasvoja (vähintään 15-20 % kasvisperäisiä), 300-350 g hiilihydraatteja (ei yli 30–40 g sokeria), enintään 10 g ruokasuolaa ja vähintään 1,5 litraa nestettä. Ruokavalion kaloripitoisuuden tulisi olla keskimäärin 2500-2700 kcal, riippuen potilaan yksilöllisistä ominaisuuksista ja aktiivisuuden tyypistä, energiaarvo voi laskea tai nousta hieman.

Suositeltavat valmistustavat: keittäminen höyryssä tai vedessä, paistaminen foliossa tai erityisessä pussissa uunissa, hauduttaminen. Paistetut, rasvaiset, mausteiset ja suolaiset ruoat suljetaan kategorisesti pois, koska ne lisäävät haiman eritteiden tuotantoa, mikä ei ole toivottavaa sen sairauksien yhteydessä. Ruoan tulee olla lämmintä, erittäin kylmien ja kuumien ruokien ja juomien käyttö on vasta-aiheista. Ruokavalio on murto-osa, ruokaa tulee ottaa 5-6 kertaa päivässä, pieninä annoksina, mieluiten samaan aikaan joka päivä, ylensyöntiä ei voida hyväksyä.

Sallitut ruoat ja astiat

Kroonisessa haimatulehduksessa voit syödä höyrytettyjä vihanneksia.

kuivattu tai eilinen leipä 1 tai 2 luokan vehnäjauhoista, siitä valmistetut keksit, kuivat keksit, eiliset leivonnaiset;
keitetyt viljat tattarista, riisistä, mannasuurimoista, kaurahiutaleista, keitetyt vedessä tai lisäämällä maitoa (veden ja maidon suhde on 1: 1), pasta;
vähärasvaiset tuoreet maito- ja hapanmaitotuotteet (happamattomat raejuustot, hapanmaitojuomat, smetana ja astioissa, jos siedetään, kerma ruokiin lisättäväksi, maitokastikkeet, vähärasvaiset ja mausteiset juustot);
vähärasvaisten lajikkeiden lihaa ja siipikarjaa kotlettien, lihapullien, nyytien, kohokuvien muodossa, muhennoksissa, keitetyssä palassa, voit syödä vasikanlihaa, kaninlihaa ja vähärasvaisia kanoja;
vähärasvaiset kalalajikkeet keitetyssä muodossa, kotlettien tai lihahyytelön muodossa;
keitot, jotka on keitetty heikossa toissijaisessa liemessä tai kasvissyöjä, on suositeltavaa antaa etusija muussatuille keitoille;
vihannekset, jotka eivät sisällä karkeakuitua keitetyssä, paistettuna tai muussatussa muodossa, salaatit vedessä keitetyistä tai höyrytetyistä vihanneksista (perunat, kukkakaali, punajuuret, parsakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, vihreät herneet);
kypsiä happamattomia hedelmiä ja marjoja, on sallittua käyttää niitä raakana soseutetussa muodossa, kompotteissa, hyytelöissä, vaahdoissa, kohokuvissa (ruoanvalmistuksessa tulee käyttää mahdollisimman vähän sokeria tai sorbitolia);
munat munakkaan muodossa, enintään 2 proteiinia ja 1 keltuainen päivässä (sinun on myös otettava huomioon ruoanlaitossa käytetyt munat);
voita enintään 30 g päivässä, 1-2 rkl. lusikat päivässä;
juomat (ksylitolitee, sitruuna tai maito, yrttiteet, ruusunmarjan keite, jos siedetään, happamat hedelmä- ja marjamehut ovat sallittuja, aina vedellä laimennettuina, kivennäisvedet vain lääkärin määräämällä tavalla).

Ruoat ja ruoat, jotka tulisi jättää pois kroonisessa haimatulehduksessa

ruis ja tuore valkoinen leipä, muffinit, lehtitaikinatuotteet;
keitot vahvalla liha- ja kalaliemellä, sieniliemellä sekä maito- ja kylmäkeitoilla, kuten okroshka tai punajuuri;
rasvainen liha ja siipikarja, muut eläimenosat, pasteet, säilykkeet, makkarat, savustetut lihat, rasvainen kala, suolattu kala, kaviaari;
rasvaiset ja happamat maitotuotteet, erityisesti paljon sokeria sisältävät;
kovaksi keitetyt ja paistetut munat;
kastikkeet sienillä, liha- tai kalaliemellä, tomaattikastike, ketsuppi, sinappi, mausteet ja mausteet;
murenevat viljat, harvoin saa syödä ohraa, hirssiä, maissia ja ohrarouheita;
karkeakuitua sisältävät vihannekset (valkokaali, nauris, retiisi, paprika, munakoiso) sekä palkokasvit, sienet, sipulit ja valkosipuli;
hiomattomat raa'at marjat ja hedelmät, viinirypäleet, banaanit, taatelit, viikunat eivät sisälly;
suklaa, hillo, jäätelö, makeiset, erityisesti rasvaisen kerman ja kerman kanssa;
kahvi, kaakao, viinirypälemehu, hiilihapotetut juomat, alkoholi.

Ohjelma "Ole terve" aiheesta "Krooninen haimatulehdus: oireet, hoito, ruokavalio".

On akuuttia ja kroonista haimatulehdusta. Akuutti haimatulehdus perustuu haiman entsymaattiseen vaurioon. Usein esiintyy lääkkeiden käytön yhteydessä ( metyylidopa, Atsatiopriini, 5-aminosalisylaatit, tetrasykliinit, furosemidi, Simetidiini, Metronidatsoli). Puolessa tapauksista se johtuu sappikivitaudista ja 25 % liittyy alkoholin väärinkäyttöön.

Taudin oireet ja hoito riippuvat rauhasvaurion ja myrkytyksen asteesta. lievä aste ( seroosin turvotus) jolle on ominaista kohtalainen kipu, yksittäinen oksentelu, pahoinvointi ja yleensä potilaan tyydyttävä tila.

Keskimääräiselle myrkytysasteelle (rauhasen pieni fokaalinen nekroosi) on tunnusomaista jatkuva kipu epigastriumissa, toistuva oksentelu, ihon kalpeus ja lämpötilan nousu.

Vakava aste (laajalle levinnyt rauhasen nekroosi) ilmenee tuskallisena oksentamisena, voimakkaana kipuna ja vaikeana yleiskuntoina. Usein näkyy keltaisuus ja oireita peritoniitti.

Hoito ratkaisee seuraavat ongelmat:

taistella kanssa shokki ja toksemia;
kivun ja kouristuksen poistaminen;
rauhasentsyymien toiminnan tukahduttaminen (nälkä, protonipumpun estäjät, mahalaukun sisällön aspiraatio).

Potilaat, joilla on vaikea muoto, tarvitsevat nestehoitoa, jatkuvaa ruokintaa letkuilla (seokset enteraalista ravintoa varten).

Krooninen haimatulehdus on pitkäaikainen, etenevä sairaus, ja jokainen pahenemisjakso aiheuttaa haiman kudoksen korvaamisen sidekudoksella. Tämän seurauksena elimen eksokriininen ja endokriininen vajaatoiminta kehittyy. Eksokriinisen vajaatoiminnan merkkejä ovat steatorrhea ja aliravitsemuksen ilmenemismuotoja (painon puute, kalsiumaineenvaihdunnan häiriöt).

Terapeuttisella ravitsemuksella (Pevznerin mukaan 5P-ruokavalio) on tärkeä rooli taudin kaikissa vaiheissa ja se auttaa vähentämään kanavien pysähtymistä, tukahduttamaan hyperentsymemia, vähentää sappirakon kiihottumista. Haimatulehduksen oireiden yhteydessä ruokavaliolla nro 5P on positiivinen vaikutus paitsi akuutilla kaudella. Kroonisessa kurssissa se auttaa parantamaan haiman aineenvaihduntaprosesseja, palauttamaan sen toiminnan ja potilaan heikentyneen ravinnon sekä ehkäisemään taudin uusiutumista ja etenemistä.

Sallitut ruoat haimatulehduksen ruokavalion ensimmäisellä viikolla

Perus Ruokavalio 5 haimatulehduksen kanssa se muuttuu jonkin verran ja sitä kutsutaan Ruokavalio 5P. Kroonisen sairauden akuutissa ja pahenemisvaiheessa sillä on useita ominaisuuksia, ja haimatulehduksen ruokavaliohoidon pääperiaatteet ovat:

nälkä voimakkaiden kliinisten oireiden ja haiman autolyyttisten prosessien aikana (vain parenteraalinen ravitsemus suoritetaan);
mahdollisimman lyhyessä ajassa siirtyminen täydelliseen ruokavalioon (koska potilas tarvitsee täydellistä proteiinia);
ruokavalion asteittainen laajentaminen uusiin ruokiin ja ruokiin;
kun ruokavaliota laajennetaan, ruuan määrää ja kaloripitoisuutta lisätään asteittain;
haiman mekaanisen ja kemiallisen maksimaalisen säästämisen noudattaminen.

Haimatulehduksen ruokavaliotaulukko numero 5 määräytyy potilaan tilan mukaan ja riippuu sen vakavuudesta, ja siksi siinä on 2 vaihtoehtoa.

Ensimmäinen vaihtoehto on tarkoitettu akuuttiin haimatulehdukseen ja kroonisen pahenemiseen. Tämän pöydän ravitsemus luo haiman maksimaalisen levon ja auttaa poistamaan kipua. Tämä kaikkein hyvänlaatuisin ruokavalio määrätään nälkäisten päivien jälkeen kolmannesta sairauspäivästä, mutta koska se ei täytä ravitsemuksen ja ihmisten tarpeiden fysiologisia normeja, sitä määrätään 3-7 päiväksi. Sille on ominaista vähäkalorinen ruokavalio, joka sisältää proteiineja - 60-70 g, rasvoja - 50 g ja hiilihydraatteja - 200-250 g.

Vihannekset sallitaan haimatulehdukseen

Koska nestemäiset ja hiilihydraattiset ruoat stimuloivat vähiten haiman ja mahalaukun eritystä, nälän jälkeen ne alkavat syödä hiilihydraatilla:

limaiset keitot, jotka perustuvat erilaisiin viljoihin (hirssi, maissirouhet eivät sisälly) tai kasvisliemiin;
muussattu nestemäinen vilja veteen;
heikko tee sokerilla;
kisselit, hyytelöt ja vaahdot hedelmämehusta ksylitolilla;
kasvissoseet ilman öljyä (peruna, porkkana, kurpitsa, kurpitsa) ja höyrytetyt kasvisvanukkaat;
muussatut kuivatut hedelmät;
valkoinen, eilinen leipä, kuivakeksejä ja keksejä.

1-2 päivää hiilihydraattiaterian jälkeen on sallittua lisätä proteiinituotteita:

kermakeitto keitetystä lihasta;
1-2 munaa höyrymunan muodossa, pehmeäksi keitettynä ja proteiinimunakkaan muodossa;
souffle, höyrykylpyleipä, naudanliha, kana, kala, kalkkunan nyytit (ennen kypsennystä liha vapautetaan rasvasta, jänteistä, kalasta ja kanasta);
raejuustotahna ja soufflé, höyrytetyt raejuustovanukkaat happamattomasta raejuustosta (mieluiten kalsinoitu);
voi - valmisruoissa kasviöljyä ei vielä sisällytetty ruokavalioon.

Akuuttien oireiden poistamisen ja kivun vähenemisen jälkeen ruoansulatuskanavan ruoansulatustoiminnan parantuessa ruokavalio laajenee vähitellen ja Pevsnerin mukainen 5P-dieetti on määrätty toiseksi vaihtoehdoksi, joka on tarkoitettu myös ei-jyrkälle pahenemisvaiheelle. krooninen haimatulehdus. Sitä suositellaan pitkäksi aikaa (jopa vuodeksi) ja se on suunniteltu estämään pahenemista tulevaisuudessa. Se säilyttää myös termisen, mekaanisen ja kemiallisen säästämisen periaatteet, mikä vähentää sairaan elimen ravitsemuksellista stimulaatiota. Kaikki ruoat keitetään tai höyrytetään, aluksi niitä käytetään soseutetussa muodossa ja hieman myöhemmin murskattuna.

Ilmiöiden vakavuudesta ja ruoansulatuskanavan samanaikaisista sairauksista riippuen ruokaa voidaan käyttää soseutettuna eikä soseutetussa muodossa. Kun taudin kulku on suotuisa, pyyhittyä varianttia määrätään keskimäärin enintään 2 kuukaudeksi, minkä jälkeen tuotteiden jauhatusastetta vähennetään ja ruoan määrää lisätään vähitellen. Kun terveydentila huononee, he palaavat jälleen taulukon ensimmäiseen versioon, jonka energiaarvo on pienempi. Pahenemisen tapauksessa ruoansulatuselinten lepo rajoittaa myös mehua ja kolerettisia vaikutuksia sisältäviä tuotteita: tuoreet hedelmät ja vihannekset, mehut, kasviöljy, sokeri, hillo, hunaja ja munankeltuaiset.

Hedelmät ja marjat sallittu haimatulehdukseen

Läsnäollessa ummetus pääasiallinen haiman ruokavalio muuttuu - vihannesten ja hedelmien määrä lisääntyy, hiilihydraattipitoisuus vähenee (useimmiten sulavaa käymisen ja turvotuksen välttämiseksi).

Kroonisen haimatulehduksen taipumus etenemään, ajoittain esiintyvä kipu ja dyspeptinen oireyhtymä edellyttävät jatkuvaa ruokavaliota. On tärkeää lopettaa alkoholin juominen.

Hyväksytyt tuotteet

Haimatulehduksen 5P-ruokavalio sisältää:

Perunoita, kurpitsaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa, vihreitä herneitä, kukkakaalia ja punajuuria voi syödä keitettynä ja raastettuna. Jonkin ajan kuluttua, hyvällä sietokyvyllä, raakojen porkkanoiden ja kurpitsojen, tomaattien ja kurkkujen käyttö on sallittua.
Viljoja ovat mieluiten tattari, riisi, mannasuurimot, kaurapuuro ja kaurapuuro. Puurot keitetään vedessä ja jauhetaan, minkä seurauksena niistä tulee puoliviskoosia. Tattari- ja riisijauhoista voit valmistaa manna- ja riisisuffleita sekä puuroa, mikä nopeuttaa kypsennysprosessia.
Yleensä potilaat sietävät huonommin ohraa, hirssiä, maissia ja ohrarouhetta, ja niitä on rajoitetusti ruokavaliossa.
Keitot, jotka keitetään vain kasvisliemissä raastettujen vihannesten kanssa. Voit keittää sosekeittoja ja kermakeittoja, maitokeittoja (maito laimennetaan vedellä). Viljoja voi laittaa keittoihin (mannasuurimo, riisi, kaurapuuro, mutta niitä on hyvä keittää tai pyyhkiä). Vihanneksia saa pilkkoa erittäin hienoksi (perunat, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa), mutta niitä ei voi paistaa keittoihin.
Keitot maustetaan smetalla, maidolla, kermalla, voilla tai yksinkertaisesti kuivatuilla jauhoilla.
Vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kani, kana. Nuorten eläinten ja lintujen lihaa (vasikanliha, kananliha) kulutetaan rajoitetusti korkean puriinipitoisuuden vuoksi. Lihaa suositellaan keitetyssä ja höyryssä ja vain hienonnettuna (kotletit, kohokas, lihapullat, lihapullat, nyytit). Keitettyä kanaa ja mureaa kaninlihaa ja naudanlihaa voi syödä paloina. Linnun keitetystä massasta valmistetaan aiemmin murskatut, perunamuusit ja kohokkaat.
Vähärasvainen kala, höyrytetty ja keitetty, kotlettien ja kokkareiden muodossa. Ihanteellinen valinta olisi turska, kuha, kummeliturska, karppi, pollock, ahven, hauki, mustakitaturska. Kypsennä kala kokonaisina ruhoina tai paloina. Haudutettua kalaa ei sallita (keitettynä kattilassa pienellä määrällä vettä), koska se sisältää enemmän uuteaineita kuin keitettynä.
Vehnäleipä (luokat I ja II) on sallittu vain vanhentunut turvotuksen estämiseksi.
Ruokavaliota laajennetaan ottamalla käyttöön vähärasvaisia keksejä.
Vähärasvaiset maitotuotteet: kefiiri, acidophilus, jogurtti. Maito on huonosti siedetty, joten se on sallittua lisätä ruokiin (omeletit, viljat, kastikkeet, keitot). Voit syödä rohkeaa raejuustoa luonnollisessa muodossaan ja osana padioita, kohokkaita, vanukkaita. Smetana käy vain ruokien mausteeksi. Mietoa juustoa saa käyttää, mutta raastettuna. Kalsiumin puutteessa kalsinoitu raejuusto on tarkoitettu.
Munakkaat ovat enimmäkseen proteiinia, pehmeäksi keitetty kananmuna on sallittu (1 kpl päivässä).
Voit käyttää kastikkeita kasvisliemessä ja viljalienessä lisäämällä smetanaa ja maitoa. Jauhoja ei paisteta valmistuksen aikana.
Kypsät makeat paistetut omenat. Hedelmistä ja marjoista voit valmistaa keitettyjä, hyytelöitä, kissellejä ja mousseja. Kuivatut hedelmät käytetään soseutettuna. Hyytelö- ja ksylitolivaahdot valmistetaan hedelmistä. Voit syödä vaahtokarkkeja, hyytelömarmeladia. Raakoja hedelmiä ja marjoja sallitaan soseutetussa muodossa.
Rasvat lisätään ruokavalioon vähitellen pahenemisen jälkeen, ensin - voita viljassa ja perunamuusissa (15-20 g päivässä) ja sitten puhdistettua auringonkukkaöljyä (5-15 g).
Juomat: heikko tee sitruunalla, makeat hedelmämehut vedellä laimennettuna, ruusunmarjajuoma, tuore- ja kuivatut hedelmähillokkeet (päärynät, omenat, aprikoosit), hiilihapotettu pöytävesi. Ksylitolia voi lisätä teehen. Kuivatut hedelmäsoseet ja porkkanamehu ovat hyödyllisiä potilaille, joilla on kaliumin puutos.

Vihannekset ja vihannekset

kesäkurpitsa0,60,34,624parsakaali3,00,45,228kukkakaali2,50,35,430perunaa2,00,418,180porkkanaa1,30,16,932kurkkua0,80,12,815 tomaattia0,80,12,815,3,2,1,60,2,2,22,2,20

Hedelmät

omenat0,40,49,847

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

kuivatut aprikoosit5,20,351,0215 aprikoosit5,00,450,6213 luumut2,30,757,5231

Viljat ja viljat

tattari (jauhettu ydin)12,63,362,1313 mannasuurimot 10,31,073,3328 kaurarouhet12,36,159,5342 riisi6,70,778,9344

Leipomotuotteet

vehnäleipä8,11,048,8242

Makeiset

hillo 0.30.263.0263 hyytelö2.70.017.979 vaahtokarkki 0.80.078.5304 hedelmä- ja marjamarmeladi 0.40.076.6293 vaahtokarkki 0.50.080.8310 mariakeksejä 8.78.80701

Raaka-aineet ja mausteet

hunaja0.80.081.5329 sokeri0.00.099.7398

Maitotuotteet

kefiiri 1,5 % 3,31,53,641 jogurtti 1 % 3,01,04,140 acidophilus 1 % 3,01,04,040

Juustoa ja raejuustoa

raejuusto 1 %16,31,01,379 raejuusto 1,8 % (vähärasvainen)18,01,83,3101

Lihatuotteet

naudanliha18,919,40,0187 kani21,08,00,0156

Lintu

keitetty kananrinta29.81.80.5137 keitetty kalkkunanfilee25.01.0-130

Munat

kananmunat 12 710 90 7157

Kala ja äyriäiset

kampela16.51.80.083 pollock15.90.90.072 valkoturska16.10.9-72 turska17.70.7-78 kummeliturska16.62.20.086 hauki18.40.8-82

Öljyt ja rasvat

voi 0.582.50.8748 auringonkukkaöljy 0.099.90.0899

Virvoitusjuomat

vesi0.00.00.0-kivennäisvesi0.00.00.0-

Mehut ja kompotit

aprikoosimehu0.90.19.038porkkanamehu1.10.16.428persikkamehu0.90.19.540kurpitsamehu0.00.09.038ruusunmarjamehu0.10.017.670

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Ruisleipä ja tuore vehnäleipä, kakut, kermaleivonnaiset, lehtitaikinat, muffinit, hiivapiirakat.
Keitot liha-, sieni- ja kalaliemillä, borssi- ja kaalikeitto, kylmäkeitot (okroshka, punajuuri).
Kaikki paistetut ruoat, paistetut piirakat, juustokakut, pannukakut ja pannukakut.
Rasvainen liha ja kala (sammpi, lohi, pallas), hanhen- ja ankanliha, savustetut lihat, kaviaari, suolakala, makkarat, säilykkeet, paistettu ja haudutettu kala. Eläimenosat (maksa, munuaiset, aivot), koska ne sisältävät paljon kolesteroli.
Irtonaiset viljat (rajoita tai sulje kokonaan pois ohra, hirssi, maissi, ohrarouhe).
Karkeakuituiset vihannekset (retiisi, nauris, retiisi, swede, valkokaali, munakoiso), palkokasvit, sienet missä tahansa muodossa. Poikkeuksena ovat soijapavut.
Raakoja vihanneksia ja hedelmiä esitellään erittäin huolellisesti. Ruokavalion alkuvaiheessa niitä suositellaan vain keitettynä tai paistettuna.
Ruoanlaittorasvat ja laardi (sianliha, naudanliha ja lammas) eivät sisälly tähän.
Hedelmät, jotka sisältävät suuren määrän yksinkertaisia hiilihydraatteja (banaanit, viinirypäleet, taatelit), jotka voivat aiheuttaa turvotusta.
Maitokeitot.
Et voi syödä kovaksi keitettyjä ja paistettuja munia, rasvaista maitoa, kermaa ja rasvaista hapanta raejuustoa ja suolaista, mausteista juustoa.
Kuumat mausteet ja mausteet: piparjuuri, yrtit, sinappi, pippuri, ketsuppi, majoneesi.
Musta kahvi, suklaa, hillo, hunaja, jäätelö, kaakao, viinirypälemehu, alkoholi- ja hiilihapotetut juomat eivät myöskään sisälly.

Vihannekset kielletty haimatulehduksessa

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

	Proteiinit, g	Rasvat, g	Hiilihydraatit, g	Kalorit, kcal
Vihannekset ja vihannekset
säilötyt vihannekset	1,5	0,2	5,5	30
munakoiso	1,2	0,1	4,5	24
lanttu	1,2	0,1	7,7	37
herneet	6,0	0,0	9,0	60
kaali	1,8	0,1	4,7	27
sipuli	1,4	0,0	10,4	41
kikherneitä	19,0	6,0	61,0	364
pippurisalaatti	1,3	0,0	5,3	27
persilja	3,7	0,4	7,6	47
retiisi	1,2	0,1	3,4	19
valkoinen retiisi	1,4	0,0	4,1	21
tilli	2,5	0,5	6,3	38
pavut	7,8	0,5	21,5	123
piparjuuri	3,2	0,4	10,5	56
pinaatti	2,9	0,3	2,0	22
suolaheinä	1,5	0,3	2,9	19
Hedelmät
banaanit	1,5	0,2	21,8	95
Marjat
rypäleen	0,6	0,2	16,8	65
Sienet
sieniä	3,5	2,0	2,5	30
marinoituja sieniä	2,2	0,4	0,0	20
Pähkinät ja kuivatut hedelmät
pähkinät	15,0	40,0	20,0	500
rusina	2,9	0,6	66,0	264
siemenet	22,6	49,4	4,1	567
päivämäärät	2,5	0,5	69,2	274
Viljat ja viljat
maissirouhetta	8,3	1,2	75,0	337
hirssi rouheet	11,5	3,3	69,3	348
ohrarouhetta	10,4	1,3	66,3	324
Jauhot ja pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
nyytit	11,9	12,4	29,0	275
Leipomotuotteet
pullat	7,9	9,4	55,5	339
ruisleipä	6,6	1,2	34,2	165
Makeiset
makeisvoide	0,2	26,0	16,5	300
murokeksi taikina	6,5	21,6	49,9	403
Jäätelö
jäätelö	3,7	6,9	22,1	189
Suklaa
suklaa	5,4	35,3	56,5	544
Raaka-aineet ja mausteet
sinappi	5,7	6,4	22,0	162
majoneesi	2,4	67,0	3,9	627
Maitotuotteet
maitoa 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
kerma 35% (rasvainen)	2,5	35,0	3,0	337
kermavaahto	3,2	22,2	12,5	257
smetana 30%	2,4	30,0	3,1	294
Juustoa ja raejuustoa
parmesaanijuustoa	33,0	28,0	0,0	392
Lihatuotteet
rasvaista sianlihaa	11,4	49,3	0,0	489
salo	2,4	89,0	0,0	797
pekoni	23,0	45,0	0,0	500
Makkarat
makkaraa / savustettua	9,9	63,2	0,3	608
Lintu
savustettua kanaa	27,5	8,2	0,0	184
Ankka	16,5	61,2	0,0	346
savustettu ankka	19,0	28,4	0,0	337
hanhi	16,1	33,3	0,0	364
Kala ja äyriäiset
savustettu kala	26,8	9,9	0,0	196
musta kaviaari	28,0	9,7	0,0	203
rakeinen lohikaviaari	32,0	15,0	0,0	263
lohi	19,8	6,3	0,0	142
kalasäilykkeet	17,5	2,0	0,0	88
lohi	21,6	6,0	-	140
taimen	19,2	2,1	-	97
Öljyt ja rasvat
eläinrasva	0,0	99,7	0,0	897
kulinaarista rasvaa	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholijuomat
kuivaa punaviiniä	0,2	0,0	0,3	68
vodka	0,0	0,0	0,1	235
olut	0,3	0,0	4,6	42
Virvoitusjuomat
soodavesi	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42
kuivaa pikakahvia	15,0	3,5	0,0	94
sprite	0,1	0,0	7,0	29
Mehut ja kompotit
rypälemehua	0,3	0,0	14,0	54

* tiedot ovat 100 g tuotetta kohti

Viikon ruokalista (ateriatila)

Kuten edellä mainittiin, ruokavalioon liittyy ruokavalion asteittainen laajentaminen. Ruokavalioterapian alkuvaiheessa ruokavaliossa olevat ruoat ovat puhtaassa muodossa ja vihannekset vain keitetyssä muodossa. Tänä aikana vehnäleipä on sallittu - 200 g päivässä ja sokeri - 20 g.

Vaihdettaessa ruokavalion laajennettuun versioon pääruoat säilyvät, mutta raakojen vihannesten käyttö salaattien muodossa on sallittua. Leivän määrä lisääntyy (rukiista 100 g ja vehnää 200 g), sokeria 40 g ja voin 20 g-30 g vuorokaudessa. Alla on valikkovaihtoehdot pyyhityn ja pyyhittämättömän pöydän haimatulehdukselle.

tiistai

keskiviikko

torstai

perjantai

lauantaina

sunnuntai

Tätä valikkoa voidaan käyttää lapsille.

Diet No. 5p -taulukon ruokien reseptejä joka päivä

Taulukko 5P, erityisesti ruokavalion laajennettu versio, sisältää erilaisia ruokia, joten viikon ruokavalion suunnittelu ei ole vaikeaa. Hienonnettujen vihannesten muhennos ja mureiden lajikkeiden paakkuinen liha ovat sallittuja. Voit jopa keittää naudan stroganoffin esikeitetystä lihasta, ja kaikki höyrytetyt jauheliha- ja kasvisruoat voidaan tarjoilla maito- tai smetanakastikkeen kanssa. Maitokastikkeita valmistetaan eri koostumuksina: paksuja lisätään jauhelihaan kotletteja ja nyyttejä valmistettaessa ja puolinestemäisiä kastikkeita muro-, kasvis- ja liharuokiin. Ne keitetään vedellä laimennetussa maidossa.

Koska reseptit voivat vaihdella hieman (eri vihannekset keitoissa tai erilaiset lihalisät), niitä ei tarvitse olla suuria tarjontaa. Ruoat näyttävät erilaiselta, niiden maku ja ravintoarvo ovat myös erilaiset. Tässä on yleisimpien ruokien reseptit.

Maitokeitto lihasoseella

Keitetty naudanliha viedään useita kertoja lihamyllyn läpi tai vatkataan tehosekoittimessa ja hierotaan. Lihasoseeseen lisätään soseutettu riisi ja limainen liemi, suolataan, keitetään, annetaan jäähtyä hieman ja maustetaan lezonilla (vatkatun munan ja maidon seos, joka antaa keitolle herkän maun). Tarjoamisen yhteydessä lisää voita.

Valmistettu porkkanoiden, perunoiden ja kesäkurpitsan sekoituksesta.

Porkkana- ja kurpitsakeitto

Perunat ja porkkanat keitetään, kesäkurpitsat leikataan ja haudutetaan kypsiksi. Sitten kaikki vihannekset hierotaan kuumana keittämällä, laimennetaan vaadittuun koostumukseen vihannesten tai maidon keittämällä. Kuumenna keitto kiehuvaksi sekoittaen ja lisää suola.

Kanamyytit raejuustolla

Laita kananliha lihamyllyn läpi useita kertoja, lisää raastettu raejuusto. Sekoita hyvin, lisää vatkattu muna, voi, suola. Leikatut quenellit höyrytetään. Voit tarjoilla maito- tai smetanakastikkeen kanssa.

Munat lisätään jauhelihaan, suolataan, sekoitetaan hyvin. Jauheliha levitetään 2 cm paksuiseksi märän pyyhkeen päälle, päälle höyrytetty munakas (muna ja maito).

Naudanliharulla munakokkelilla

Kääri jauheliha pyyhkeellä rullaksi antamalla sille rullan muotoinen ja siirrä se höyrytysritilälle, tee muutama reikä ja kypsennä 25 minuuttia.

Keitä viskoosi mannasuurimot ja lisää kuoritut raastetut omenat, munankeltuainen ja sokeri. Sekoita hyvin ja kääntele joukkoon vatkatut valkuaiset. Kaada muotteihin ja höyrytä 30 minuuttia. Tarjoile pöydässä hedelmähyytelöllä kastelemalla. Valmiin vanukkaan tulee säilyttää muotonsa hyvin, olla pörröinen ja huokoinen, säilyttää omenan maku.

Arvostelut ja tulokset

Terapeuttinen ravitsemus menettää merkityksensä, jos sitä ei suoriteta tiukasti ja jos potilas ei ole vakuuttunut sen toteuttamisen tarpeesta. Tämä ruokavaliotaulukko on täydellinen proteiinipitoisuuden suhteen, ja potilaat voivat tarkkailla sitä pitkään. Arvosteluissa todetaan tilan nopea helpotus: kipu ja turvotus poistuvat, uloste normalisoituu. Monet huomauttavat, että heidän on jatkuvasti noudatettava ravitsemusruokavaliota terveydentilansa vuoksi, koska ruokavalion laajeneminen aiheuttaa heikkenemistä. Myös arviot osoittavat tiettyjä vaikeuksia: yksilöllinen ruoanlaitto vaatii tietoa sen valmistustekniikasta ja ajasta.

”... Jouduin sairaalaan akuutin haimatulehduksen takia. He löysivät kiviä sappirakosta ja sanoivat niiden aiheuttaneen haimatulehduksen. Tila ei ollut kovin vakava, mutta kaikesta huolimatta hän vietti 3 viikkoa sairaalassa (kirurgia, sitten gastroenterologia). Siksi tunnen ruokavalion erittäin hyvin - kävin läpi kaikki sen vaihtoehdot. Kotiutuksen jälkeen jatkan esiintymistä, he sanoivat 6 kuukautta ja maalasivat suunnilleen mitä ruokia ja miten ottaa käyttöön ruokavaliota laajennettaessa. Teen kaiken erittäin tiukasti, koska pelkään pahenemista. En halua leikkaukseen - syön mieluummin oikein. Minulla on hyvä olo: ei ole kipua ja katkeruutta, vatsani ei turvota ja ruoka sulaa hyvin. Tietenkin sitä on vaikea täyttää - väsynyt höyryyn, raastettuun ja melkein mauttomaan ruokaan, joka ei ole terveelle ihmiselle tuttua. Mutta minulla ei ole minnekään mennä sairauksieni kanssa”;
"... Kroonisessa haimatulehduksessa seuraan tiukasti ravitsemusta ja noudatan pääruokavaliota koko ajan (melkein kaikki tuotteet voidaan ja niitä ei tarvitse jauhaa, ja tämä on jo hyvä). Mutta edes sallituista tuotteista en siedä kaikkea hyvin. Esimerkiksi ohra- ja hirssipuuro on minulle raskasta - heti turvotusta ja kipua suolistossa (luultavasti myös paksusuolitulehdus). Olen jo niin monen vuoden ajan sopeutunut valmistamaan tarvittavia ruokia. Aluksi yksinkertainen kaksoiskattila auttoi, ja nyt olen hankkinut hitaan lieden - se auttaa paljon ja voit valmistaa siinä paljon enemmän ruokia. Opetan koko perheelle oikeaa ravintoa”;
”… Minulla on krooninen kolekystiitti ja haimatulehdus. Ruokavalio numero 5 on minulle tärkein ja olen opiskellut sitä erittäin hyvin. Kerran vuodessa minua hoidetaan sairaalassa (yleensä paheneminen keväällä), ja muun ajan - vain dieettiruokaa ja ajoittain juoda entsyymejä. Vain näin voit tuntea olosi hyväksi (ilman kipua ja raskautta kylkiluiden alla). Pitkän "kokemuksen" taudista hän sopeutui valmistamaan nopeasti höyryruokia ja kohokkaita. Minulla ei tietenkään ole mahdollisuutta kokata joka päivä, joten teen kotletteja ja quenellejä 2-3 päivää ja sitten lämmitän niitä pari. Kun pahenemista ei tapahdu, ravitsemus on täydellistä ja terveellistä (ilman paistettua, mausteista ja rasvaista ruokaa). Perheeni tukee minua."

Tämä terveysruoka sisältää edullisia tuotteita, mutta koska sillä on lisääntynyt proteiinipitoisuus, proteiinituotteita on oltava läsnä joka aterialla, ruokavalion hinta nousee 1400 - 1500 ruplaan viikossa.

Ruokavalion ydin

Tämä ruokavalio kehitettiin erikoistuneessa ravitsemusinstituutissa lääkäreiden ohjauksessa ihmisille, jotka kärsivät haimavaurioista, sekä akuuteista että kroonisista.

Taulukko 5 on yleinen ravitsemustekniikka, jolla on omat alatyypit:

Taulukko 5a on osoitettu henkilöille, joilla on diagnosoitu akuutti hepatiitti ja/tai kolekystiitti (kroonisen taudin paheneminen).
Taulukko 5sh on määrätty potilaille, joilla on diagnosoitu kolekystektomian oireyhtymä, pahenemisvaihe.
Taulukko nro 5 l / f - lipotrooppinen rasvainen ruokavalio - on määrätty potilaille, joilla on diagnosoitu patologiset muutokset maksassa ruuhkien esiintyessä.
Taulukko nro 5 r - määrätään potilaille mahalaukun poistamisen jälkeen sen haavaisten vaurioiden vuoksi.
Taulukko nro 5 p - sisällytetään haimatulehduksen diagnoosin saaneen potilaan hoitosuunnitelmaan.

Tässä artikkelissa yritämme tarkastella yksityiskohtaisemmin taulukkoa nro 5. Ruokavalion ydin on sen lempeä vaikutus ruoansulatuskanavan elimiin, mukaan lukien haiman eritystoiminnot. Kehitetty tuoteyhdistelmä mahdollistaa rasvan tunkeutumisen estämisen. Ravitsemuksen rajoitusten avulla voit estää dystrofisten prosessien alkamisen ja etenemisen sekä maksan että meitä kiinnostavan rauhasen soluissa.

Huolellisesti suunniteltu ruokavalio, joka sisältää sallittuja ja kiellettyjä ruokia, auttaa vähentämään sappirakon ärsytystä.

Tällaisen potilaan ruokavalion perusta on kevyitä, soseutettuja ruokia, jotka tarjoillaan vain lämpiminä. Ruoan lämpötila-indikaattoreiden tulee olla lähellä ihmiskehon lämpötila-indikaattoreita. Tällainen toimenpidekokonaisuus on suunniteltu suojaamaan potilasta lisääntyneeltä stressiltä ja limakalvon fysikaalisen, termisen ja kemiallisen ärsytyksen vaikutukselta.

Elintarvikkeiden jalostustyyppi - ruoanlaitto, höyrykäsittely, harvinaisissa tapauksissa - leivonta.

Päivittäiset muutokset ruokavaliossa liittyvät proteiinien määrän lisääntymiseen, kulutetun rasvan ja hiilihydraattien määrän vähenemiseen.

Tällaisen potilaan ruokavaliosta suljetaan pois tuotteet, jotka voivat stimuloida ruoansulatusrauhasten salaisuuksien lisääntymistä. Näitä ovat pääasiassa runsaasti karkeakuituisia ruokia sekä mausteita ja mausteita.

Päivittäinen tuotteiden määrä jakautuu neljästä kuuteen ateriaan, joiden väli on 3-4 tuntia.

Mutta tällä ruokavaliolla on omat alajaksonsa:

Ensimmäinen osa sisällytetään akuutin haimatulehduksen patologian protokollaan tai taudin kroonisen muodon pahenemisen aikana.
Osa kaksi sisällytetään protokollaan ongelman pysäyttämiseksi patologian kroonisessa kulmassa, remissioaikana sekä tilan parantuessa taudin pahenemisen jälkeen.
Ensimmäinen ruokavalion versio määrätään potilaalle kolmannesta neljänteen päivään hyökkäyksen helpotuksen alkamisen jälkeen, kun päävakavuus on laantunut.

Päivittäisten kulutettujen tuotteiden energia-arvo laskee 1,5 - 1,7 tuhanteen kcal:iin.

Tässä tapauksessa on sallittua:

Proteiinit - 80 g. Näistä kolmas osa annetaan eläinperäisille proteiineille, loput - kasviperäisille proteiineille.
Hiilihydraatit - 200 g Näistä vain noin 25 g sokeria voidaan syödä koko päivän.
Rasvat - noin 50 g Näistä neljännes kasviperäisiä.
Suolat - 8-10 g.

Tällä ruokavaliolla on tiukemmat rajoitukset. Sallittuja tuotteita ovat:

Enintään 50 g vehnäkeksejä päivässä.
Lihasta suositaan siipikarjaa, kaninlihaa ja naudanlihaa. Tässä tapauksessa tulee valita kappaleet, joissa ei ole faskiaa, jänteitä ja kalvoja.
Ei-rasvaiset kalapalat, murskattu homogeeniseksi massaksi. Niiden perusteella valmistetaan kotletteja, lihapullia, nyytiä ja niin edelleen.
Höyryproteiini-omeletti on sallittu ruokalistalla. Mutta enintään yksi tai kaksi proteiinia päivässä. Kun syötät astiaan, vain puolet keltuaisesta voidaan käyttää päivittäin.
Tuoretta raejuustoa tai ruokia siitä: rahkamassaa tai soufflea.
Maito vain muiden ruokien valmistukseen.
Helposti sulava puuro on sallittu. Nämä ovat viljamuusia tai lietettä (tattari, kaurapuuro).
Ensimmäisestä ruoasta lähtien keitot ja kermakeitot ovat sallittuja, mutta keitetyt vedessä tai kevyessä lihaliemessä. Ne valmistetaan sellaisten viljojen perusteella, kuten mannasuurimo, kaurapuuro, riisi, ohra, tattari.
Makeista ruoista hedelmä- ja marjakastikkeet voidaan kutsua, mutta ei hapan.

Ruokavalion toinen versio määrätään potilaalle taudin kroonisen tilan pahenemisvaiheessa viidennestä seitsemään päivään tiukemman ruokavalion jälkeen ensimmäisen vaihtoehdon muodossa pahenemisen pysäyttämiseksi. Tai taudin remission taustalla - kahdesta neljään kuukauteen.

Kulutettujen tuotteiden energia-arvo päivässä tulee houkuttelevammaksi ja lähestyy normia - jopa 2,45 - 2,7 tuhatta kcal. Tässä tapauksessa on sallittua:

Proteiinit - jopa 140 g. Näistä kuudes - seitsemäs osa annetaan eläinperäisille proteiineille, loput - kasviperäisille proteiineille.
Hiilihydraatteja - jopa 350 g. Näistä vain noin 40 g sokeria voidaan syödä koko päivän.
Rasvat - noin 80 g Näistä viidennes kasviperäisiä.
Suolat - jopa 10 g.
Päivän aikana kulutetun nesteen määrän tulisi saavuttaa puolitoista litraa.

Tässä ruokavaliossa rajoitukset ovat hieman pehmeämpiä. Ne vaikuttavat ajanjaksoon, jolloin potilas vähitellen poistuu vakavasta tilasta tai kroonisessa sairaudessa ylläpitää ruoansulatuskanavansa remissiotilassa. Sallittuja tuotteita ovat:

Leipomotuotteet, jotka on valmistettu edellisenä päivänä tai kaksi tai kolme päivää sitten. Vehnäjauho. Huono keksi.
Lihasta suositaan siipikarjaa, kaninlihaa ja naudanlihaa. Tässä tapauksessa tulee valita kappaleet, joissa ei ole faskiaa, jänteitä ja kalvoja. Ihoa ei käytetä kypsennysprosessissa.
Enimmäkseen merikalaa (ei rasvaisia lajikkeita). Filee murskataan homogeeniseksi massaksi. Sen perusteella valmistetaan kotletteja, kohokkaita, lihapullia, lihahyytelöitä, nyytit ja niin edelleen.
Höyryproteiini-omeletti on sallittu ruokalistalla. Mutta ei enempää kuin yksi proteiini päivässä. Kun syötät astiaan, voit käyttää sekä proteiinia että keltuaista.
Tuore vähärasvainen raejuusto tai ruokia siitä: rahkamassa tai soufflé.
Vähän maitoa, jos potilaan keho havaitsee sen normaalisti. Muiden ruokien valmistukseen.
Maitotuotteet.
Elintarvikkeiden rasvoista sallitaan pieni määrä puhdistettua kasviöljyä sekä voita, jotka lisätään valmiisiin aterioihin.
Helposti sulavat puurot, jotka on keitetty puhtaassa vedessä tai lisättynä annoksella maitoa, ovat sallittuja. Nämä ovat viljamuusia tai lietettä (tattari, mannasuurimot, kaurapuuro, riisi).
Tällaisen potilaan ruokavaliossa olevista vihanneksista vain perunat, kukkakaali, parsakaali, kesäkurpitsa ja porkkanat ovat sallittuja. Mutta niiden vastaanotto raakamuodossa on suljettu pois. Pakollinen lämpökäsittely ja jauhaminen edelleen homogeeniseksi massaksi.
Kermakeitot ja klassiset keitot ovat sallittuja ensimmäisistä ruokalajeista alkaen, mutta ne keitetään vedellä, vedellä laimennetulla maidolla tai kevyellä lihaliemellä. Ne valmistetaan sellaisten viljojen perusteella, kuten mannasuurimot, tattarijauhot, kaurapuuro, riisi, ohra, tattari.
Makeisiin ruokiin kuuluvat makeat hedelmät ja marjat, hedelmä- ja marjakastikkeet (ei hapan), vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, marmeladia.
Juomista: kivennäisvesi ilman kaasua, hillokkeet, heikko tee, tuoremehut, vaahdot, ruusunmarjaliemi, hyytelö tai hyytelö. Niitä valmistettaessa on toivottavaa korvata sokeri sen analogeilla: ksylitolilla tai sorbitolilla.

Kolekystiitti on sairaus, jonka aiheuttaa tulehdusprosessi, joka vaikuttaa sappirakon kudoksiin. Samaan aikaan lääkärit huomauttavat melko usein, että myöhemmin tämä prosessi vaikuttaa myös haimaan, mikä provosoi haimatulehduksen kehittymistä.

Periaatteessa ruokavalion ravitsemus henkilön läsnä ollessa jonkin sairauden anamneesissa on melkein sama. Haimatulehduksen ja kolekystiitin ruokavaliolla 5 on oma luettelo kulutukseen hyväksytyistä elintarvikkeista, sama luettelo on saatavilla kielletyille elintarvikkeille ja elintarvikkeille.

Juomista sallitaan ruusunmarjojen keite, lämmin heikko tee, hedelmistä ja marjoista tehdyt mehut, joilla ei ole hapan makua. Valtaosan ruokavalion tilavuudesta tulisi olla proteiineja.

Keitot ovat sallittuja - perunamuusi ja puuro - sose, muussattu liha- ja kalaruoat, hieman kuivattu valkoinen leipä, proteiinihöyryn munakas.

Rasvaiset, savustetut, mausteiset ja suolaiset ruoat tulee poistaa ruokavaliosta. Emme salli tuoreita leivonnaisia, mukaan lukien muffinsseja, voikermakakkuja ja muita makeistuotteita.

Tuotteiden lämpökäsittelymenetelmä: höyry, keittäminen vedessä.

Joissakin tapauksissa, kun sairaus on kroonisesti vaikeassa tilassa, potilaan on noudatettava ruokavaliota loppuelämänsä ajan.

Samalla potilaan pöydälle putoavien tuotteiden tulee olla tuoreita ja laadukkaita.

Terapeuttinen ravitsemus on useiden terapeuttisten protokollien peruskomponentti. Ei ole mikään salaisuus, että ruoka voi sekä parantaa että aiheuttaa vakavia komplikaatioita ihmisten terveydelle. Se ansaitsee erityistä huomiota tilanteessa, jossa toimintahäiriö vaikuttaa yhteen tai useampaan ruoansulatusjärjestelmän elimeen. Kroonisen kolekystiitin (sappirakon tulehdus) ruokavalion 5 tavoitteena on vähentää sappijärjestelmän toiminnallista kuormitusta.

Se sisältää useiden ruokien ja ruokien sulkemisen pois potilaan ruokavaliosta. Samalla tabu ulottuu tapaan, jolla niitä käsitellään. Ei paistettua, savustettua ja suolaista ruokaa. Ensimmäisinä päivinä kohtauksen jälkeen hoitava lääkäri voi määrätä potilaalleen täydellisen paaston nauttimalla pienen määrän vettä, kivennäisvettä ilman kaasua tai makeuttamatonta teetä, ruusunmarjalientä.

Lisäksi kipuoireyhtymän poistamisen ja limakalvon tilan parantamisen jälkeen ruokavaliotuotteiden luetteloa voidaan laajentaa, mutta ruokavaliorajoituksia on kuitenkin noudatettava edelleen. Joka tilanteessa potilaan on kuunneltava lääkäriä ja noudatettava tarkasti kaikkia hänen vaatimuksiaan ja suosituksiaan. Tämä on ainoa tapa saavuttaa odotettu tulos mahdollisimman pian.

Kun diagnosoidaan mikä tahansa ruoansulatusprosessiin liittyvä patologia, potilaan ravitsemus korjataan. Haimatulehdukseen on määrätty 5 p:n ruokavalio. Samanaikaisesti pääasiallinen käyttöaihe on taudin akuutti, krooninen muoto sekä kroonisen haimatulehduksen paheneminen.

Rajoitusten ydin vähäkalorisen, helposti sulavan ruoan, runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita, nimittämisessä. Samalla ruokavalio on hoidon perusta. Ilman tarvittavien rajoittavien vaatimusten täyttämistä ei voida puhua tehokkaasta hoidosta.

Voit voittaa taudin tai palauttaa sen remissiotilaan noudattamalla tarkasti kaikkia lääkärisi suosituksia.

Taudin akuutissa vaiheessa tai pahenemisvaiheessa potilaan on näännyttävä nälkään ja nautittava vain lääkärin sallimaa nestettä. Tämä lievittää limakalvojen ärsytystä, purkaa ruoansulatuskanavan. Vain muutaman päivän kuluttua (yhdestä neljään), kun paheneminen on laantunut, potilas voi laajentaa pöytänsä ruokien ja tuotteiden valikoimaa. Eli ruokavaliosta numero 5 (ensimmäinen vaihtoehto) potilas siirretään ruokavaliolle numero 5 (toinen vaihtoehto). Jos potilaalla on remissiojakso, taulukkoa numero 5 (toinen vaihtoehto) voidaan suositella hänelle aluksi. Niiden erot toisistaan on jo kuvattu edellä tässä artikkelissa.

Pääpostulaatti on, että tuotteet, jotka voivat aiheuttaa lisääntynyttä kaasun muodostumista, koostuvat suuresta määrästä karkeaa kuitua, aineita, jotka ärsyttävät kanavan limakalvoa, ovat poissuljettuja. Tabu sisältää myös ruokia ja tuotteita, jotka aktivoivat haiman eritteen ja muita salaisuuksia.

Mitä tuotteita saa ottaa ja joista sinun on unohdettava, ja pitkään, muistamme yksityiskohtaisemmin alla.

Tämän rajoituksen tarkoituksena on mahdollisuuksien mukaan palauttaa haiman ja koko ihmisen ruoansulatuskanavan toiminta normaaliksi.

Jos krooninen haimatulehdus diagnosoidaan potilaan historiassa, potilas pystyy ravitsemuksen avulla ylläpitämään itsenäisesti kehonsa tilaa remissiovaiheessa. Mutta jos jostain syystä epäonnistui, tapahtuu uusiutuminen ja tauti palaa.

Ilmenneen ongelman nopeaksi lopettamiseksi potilaalle määrätään ruokavalio 5, kroonisen haimatulehduksen pahenemisen yhteydessä.

Samanaikaisesti ensimmäisenä päivänä kahta potilasta pidetään "nälkäruokavaliolla", jolloin he voivat juoda vain vettä (lämmintä teetä) tai ruusunmarjoja. Kivennäisaineiden tason ylläpitämiseksi ihmiskehossa on sallittua ottaa sellaista kivennäisvettä kuin Borjomi tai sen analogit. On vain muistettava, että otettu neste ei saa sisältää hiilidioksidikuplia.

Vain jos lääkäri on vakuuttunut, että potilaan tila on vakiintunut, hän antaa sinun siirtyä ruokavalion nro 5 p (ensimmäinen vaihtoehto) määrittämien tuotteiden valikoimaan ja vasta myöhemmin, suunnitellun hoitojakson kanssa, lääkäri antaa tervetuloa vastaanottamaan ruokavalion nro 5 p sallimia ruokia (toinen vaihtoehto).

Vähitellen henkilö siirtyy sosetusta ruoasta ei-soseutettuun ruokaan, mutta noin vuoden ajan (jos uusia pahenemisvaiheita ei esiinny) potilaan on kiellettävä itseltään muffinit ja kakut, rasvaiset, paistetut, savustetut ja monet muut ruoat.

Jos tässä artikkelissa tarkasteltu diagnoosi tehdään vielä pienelle kasvavalle organismille, niin luonnollisesti sen hoitoprotokolla ja erityisesti ravitsemus tulee valita siten, ettei se hidasta pienen potilaan kehitystä ja kasvua. Ei ole mikään salaisuus, että se, mitä lapsi syö, riippuu pitkälti hänen terveydentilastaan ja kehitystasostaan.

Siksi lasten haimatulehduksen ruokavalio 5 on suunniteltu nämä tekijät huomioon ottaen. Syötä tällaista vauvaa pieninä määrinä, mutta usein.

Hänen ruokavalionsa perustana tulisi olla muussatut liha- ja kalaruoat. Enimmäkseen sen pitäisi olla kani, kalkkuna, kana, vasikanliha on mahdollista. Sulje pois raskaasti sulava liha (sianliha, hanhi, naudanliha, lammas, ankka). Kaikkien ruokien valmistusmenetelmä: kypsennys höyryllä ja keittäminen vedessä.

Pahenemisvaiheen aikana vauvalle voidaan antaa höyryproteiini-omeletti, jos sairaus on remissiossa, tämä ruokalaji voidaan valmistaa kokonaisesta munasta keltuaista erottamatta.

Tällaiselle potilaalle tulisi antaa luonnollista raejuustoa, on vain varmistettava, että se on vähärasvainen. Jos lapsi vähitellen syö tätä tuotetta, tämä täyttää hänen kehonsa luun kalsiumin tarpeet.

Pienen potilaan miellyttämiseksi, vahingoittamatta hänen vartaloaan, rahkaan voidaan lisätä paistettuja vihanneksia (esimerkiksi porkkanaa, kurpitsaa) tai hedelmiä (esimerkiksi omena, päärynä, persikka, aprikoosi). Paistetut hedelmät, erityisesti omena, ovat myös tehokas esto anemian ehkäisyssä.

Rasvoista saa käyttää vain pienen määrän voita ja kasviöljyä ja sen jälkeen vain lisäkkeenä valmistettavaan ruokaan.

Ihannetapauksessa tällaisen potilaan ensimmäinen ruokalaji näyttää vedessä keitetyltä ja tehosekoittimella vatkattulta kasvislautaselta. Tuloksena vauva saa sosekeittoa, ja laajan kasvisvalikoiman ansiosta mielikuvitusta ja/tai kokemusta yhdistämällä vauva voi olla tyytyväinen niiden erilaisiin yhdistelmiin. Jos ulkona on talvi, tuoreet raaka-aineet voidaan korvata pakastetuilla.

Jätä lapsen ruokavaliosta pois puolivalmisteet, makkara, palkokasvit, savustetut ja säilykkeet, sienet, suklaa ja karamelli, hiilihapotetut ja happamat juomat.

Vauvan miellyttämiseksi makeisilla voit tarjota hänelle vaahtokarkkeja tai marmeladia, tietysti luonnontuotteista.

Ensimmäistä kertaa taudin havaitsemisen jälkeen potilaan tai hänen sukulaistensa on melko vaikeaa laatia päivittäinen ruokalista oikein. Tämän prosessin helpottamiseksi olemme valmiita tarjoamaan yhden vaihtoehdoista viikoittaiseen haimatulehduksen ruokavaliovalikkoon.

Perunamuusi.
Lihan höyrytin.
Tee maidon kanssa.
Eläintieteelliset evästeet.

Raastettu raejuusto.
Kissel.

Lihaliemi vihannesten kanssa.
Kalasoufflé.
Tattari puuroa.
Kompotti tuoreista omenoista.

Iltapäivän välipala: tuoremehu ja keksejä.

Maito mannapuuro - 300 g.
Proteiinihöyryn munakas.
Vihreä tee keksillä ja pala pehmeää juustoa.

Välittömästi ennen nukkumaanmenoa - puoli lasillista Borjomi-kivennäisvettä vapautuneella kaasulla.

Kaurapuuro hedelmäkastikkeella.
Keite ruusunmarjoista.

Lounas: paistettu omena.

Keitto soseutettu tattari.
Lihafricassee porkkanasoseella.
Hedelmäkompotti.

Iltapäivän välipala: ruusunmarja-infuusio keksillä.

Mangovanukas.
Teetä sitruunaviipaleella ja palalla juustoa.

Juuri ennen nukkumaanmenoa - lasillinen acidophilus-maitoa.

Munamunaisella täytetty lihamureke.
Keitetty punajuuri raastettuna.
Kuivatut hedelmät kompotti.

Lounas: lämmin vihreä tee keksillä.

Ukha kalalihapullien kanssa.
Perunamuusia smetanakastikkeella.
Soseutettu omenahyytelö.

Iltapäivän välipala: omenasose proteiinivaahdolla.

Kasvissose.
Liha nyytit.
Ruusunmarjaliemi sokerilla ja keksillä.

Välittömästi ennen nukkumaanmenoa - lasillinen hedelmähyytelöä.

Nestemäinen soseutettu riisipuuro.
Heikko tee keksin kanssa.

Lounas: raejuustoa ja hedelmävuokaa teen kera.

Keittosose nuudeleilla ja parsakaalilla.
Perunamuusi.
Höyryhauteessa kypsennetty kalafilee.
Ruusunmarjoille valmistettu keite.

Iltapäivän välipala: maitohyytelö.

Tattari puuroa.
Lihajuusto.
Hedelmähyytelö keksillä.

Välittömästi ennen nukkumaanmenoa - puoli lasillista Borjomia.

Kasvissose.
Tattarivanukas soseutetulla vähärasvaisella lihalla.
Hedelmämousse.

Lounas: maitohyytelö.

Limamainen kaurapuurokeitto.
Riisi keitetty muussattu.
Lihafricassee.
Pala mustaa leipää.
Kompotti kuivattujen hedelmien päällä.

Iltapäivän välipala: omenasoufflé.

Riisipuuro.
Kevyesti makeutettua teetä. Voit lisätä siivun sitruunaa tai limeä.

Juuri ennen nukkumaanmenoa - lasillinen hapotonta hedelmämehua. Ensimmäistä kertaa voit laimentaa sen vedellä.

Peruna-munavuoka bechamel-kastikkeella.
Maitohyytelö eläintieteellisillä keksillä.

Lounas: kanelilla paistettu omena.

Kasvissosekeitto lihapullien kera.
Keitetty vermicelli-vuoka.
Liha nyytit.
Kivennäisvesi "Slavyanovskaya" ilman kaasua.

Iltapäivän välipala: proteiinihöyryn munakas.

Kasvissose.
Kalojen lumipalloja.
Kevyesti makeutettu tee keksillä.

Välittömästi ennen nukkumaanmenoa - lasillinen kefiiriä.

Vermicelli-vuoka.
Maksapasta.
Lasillinen kivennäisvettä ilman kaasua.

Lounas: raejuusto-kurpitsavuoka teen kera.

Illallinen:
Keitto - erilaisia vihanneksia.
Kukkakaali sose.
Kalafricassee.
Korppujauhoilla muussattu hedelmähilloke.

Iltapäivän välipala: paistettuja hedelmiä.

Kasvissose - valikoituja.
Lihan lunta.
Zephyr.

Välittömästi ennen nukkumaanmenoa - lasillinen maitohyytelöä.

Taudin toipumisen estämiseksi tai nopean paranemisen edistämiseksi on välttämätöntä kestää tämä ruokavalio. Myös potilaan ruokavalion muodostavien ruokien valmistussuosituksia on noudatettava tarkasti. Ei ole tarpeetonta tutustua tuotteiden lämpökäsittelyn vivahteisiin ja tutkia haimatulehduksen ruokavalioreseptejä.

Melko tiukoista rajoituksista huolimatta tällaisen taudin valikko voi vaihdella. Alla olevaa reseptiä voidaan käyttää sekä haimatulehduksen diagnosoinnissa että kolekystiitin tunnistamisessa.

Kaikki vähärasvainen liha - 250 g
Voi - 40 g
Vesi - 100 ml
Raaka muna - yksi
Manna - 20 g.

Keitä liha kypsiksi.
Jauha lihamyllyssä vähintään kaksi kertaa.
Lisää mannasuurimot, vesi ja muna jauhelihaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
Jauhetta päihitti.
Voitele uunivuoka voilla ja levitä jauheliha.
Valmistaudu höyrysaunalla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

tattari - 50 g
Kevyt lihaliemi - 250 ml
Suolaa lääkärin luvalla

Keittojärjestys:

Nesteen saamiseksi, jossa puuroa keitetään, liha keitetään vedessä. Jotta liemi olisi vähemmän raskasta, se tulee ensin jäähdyttää. Kaavi kovettunut rasva varovasti pois pinnalta.
Valuta neste ja laimenna vedellä, joka on kaksi kertaa niin suuri kuin otettu liemi.
Aseta astia nesteen kanssa tuleen ja odota, että se kiehuu.
Huuhtele tattari hyvin. Kaada keitettyyn nesteeseen.
Kun koostumus on paksuuntunut, peitä astia ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
Ennen kypsennyksen loppua suolaa melkein valmis ruokalaji kevyesti (jos lääkäri sallii suolan).
Jäähdytä hieman, laita siivilän läpi.
Ennen tarjoilua lisää pala voita.

Kypsennysprosessin nopeuttamiseksi tattari voidaan korvata tattarilla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Yksi munanvalkuainen
Mansikat tai persikka (voit valita toisen hedelmän maun mukaan, mutta sopivan koostumuksen) - 100 g
Vehnäjauho - 20 g
Vesi - 120 g
Sokeri - 30 g
Vaniljaa veitsen kärjessä

Keittojärjestys:

Vatkaa jäähtynyt valkuainen kovaksi vaahdoksi.
Lisää varovasti sokeri (tomusokeri tai korvike) ja vanilliini. Sekoita kaikki.
Kiehauta vesi kattilassa ja laita proteiinimassa lusikalla siihen. Kansi on kiinni.
Neljän minuutin kuluttua käännän lumipallon ympäri ja pidän sitä suljetun kannen alla vielä neljä minuuttia.
Sen jälkeen valmis tuote poistetaan vedestä uralusikalla, jolloin ylimääräinen neste valuu pois.
Laita lumipallot lautaselle ja päälle mansikkakastike. Se voidaan valmistaa sekoittamalla sokeri (10 g), mansikat ja jauhot tehosekoittimella.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Hedelmät, esimerkiksi mustaherukat (voidaan kuivata, voi olla tuoreita) - kuivattu - 15 g, tuore - vähän enemmän
Perunajauho (tärkkelys) - 8 g
Sokeri - 10 g

Keittojärjestys:

Marjat tarkistetaan ja pestään hyvin.
Siirretty, kaada lasillinen vettä ja laita liesi. Keitä, kunnes marjat ovat täysin pehmenneet.
Jäähdytä koostumus hieman, erota neste.
Yhdistä tärkkelys kylmään veteen ja sekoita hyvin. Veden ja tärkkelyksen suhteen tulee olla 4:1.
Lisää laimennettu tärkkelys varovasti suodatettuun kiehuvaan nesteeseen.
Makeuta ja odota, kunnes se taas kiehuu.

Ravintohyytelö tulisi valmistaa vain tällä tavalla. Hedelmäsoseen lisäämistä kypsennyksen aikana ei suositella. Kun hyytelö on kaadettu kuppeihin, on suositeltavaa murskata juoma tomusokerilla. Tämä suojaa pintaa happokalvon muodostumiselta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Yksi kypsä banaani
Yksi kypsä persikka
Vähäkalorinen jogurtti - 250 ml
Cracker
Gelatiini - 15 g
Vesi - 200 ml

Keittojärjestys:

Liota gelatiini kuumassa vedessä ja anna turvota hetken.
Lisää vähitellen, sekoittaen, jogurtti. Vatkaa saatu massa.
Ota lomake. Peitä se alumiinifoliolla.

Aloitamme kakun muodostamisen kerroksittain:

Evästeet lomakkeen alaosassa.
Täytä seuraavaksi keksit jogurtilla. Kaadamme kolmannen osan käytettävissä olevasta tilavuudesta.
Levitä viipaloitu banaani.
Taas jogurttikerma.
kerros persikkaa.
Viimeistele kerroksella jogurttia.
Laita muoto kylmään paikkaan kovettumaan. Esimerkiksi jääkaapissa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Muna (tai yksi proteiini) - 2 kpl
Vesi - 80 ml
Voi - 5 g
Suola - 1 g

Keittojärjestys:

Vatkaa kananmunan sisältö kevyesti.
Lisää vesi ja suola seokseen. Okei, mutta sekoita varovasti.
Kaada koostumus siivilään ja siivilöi. Tämä vapauttaa tuotteen proteiinisolmuista.
Laita siivilöity kananmuna tarjoiluastiaan ja kypsennä höyryssä. Täytetyn kerroksen tulee olla alle neljä senttimetriä. Astian korkea korkeus ei anna sinun kypsyä normaalisti. Eläviä mikrobeja voi jäädä munaseokseen.
Tarjoilun yhteydessä voitele munakkaan päälle sulatettua voita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Kevyt lihaliemi - 400 ml
Porkkana - 4 g
Manna - 20 g
Suola - 1 g
Sipuli - 4 g (jos haluat, et voi laittaa sitä)
Persilja - pari oksaa

Keittojärjestys:

Valmista liemi keittämällä persiljaa, sipulia ja porkkanaa lihan kanssa. Neste voidaan suolata kevyesti.
Jäähdytä liemi ja poista syntynyt rasva pinnalta, valuta hyvin. Tämä tekee nesteestä vähemmän öljyistä ja kevyempää.
Laita takaisin tuleen ja keitä.
Lisää mannasuurimot ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen.
Keitä täysin kypsäksi.
Ennen tarjoilua lisää hienonnettu persilja.

Haimatulehdus on tulehdus, joka vaikuttaa haiman kudoksiin, jotka ovat mukana ruoansulatusprosessissa. Siksi haimatulehduksen ruokavalio 5 on olennainen osa hoitoprosessia, joka suoritetaan tämän taudin lievityksen aikana. Jos jouduit kuulemaan haimatulehduksen diagnoosin suhteessa itseesi tai läheisiisi, sinun ei pitäisi jättää huomiotta hoitavan lääkärin suosituksia ruokavalion säätämisestä tarvittavien rajoitusten käyttöönotolla. Loppujen lopuksi ruokavalion huomiotta jättäminen mitätöi kaiken lääketieteellisen hoidon. Tässä tapauksessa ongelma voi pahentua ja palkita kehon ei-toivotuilla komplikaatioilla. Integroitu lähestymistapa hoitoon ruokavalion vaatimusten täyttämisen taustalla antaa sinun selviytyä nopeasti ongelmasta ja suojata potilaan kehoa negatiivisilta seurauksilta.

Haimatulehduksesta kärsiville on kehitetty erityinen ruokavaliotaulukko nro 5. Oikean ainesosien valinnan ansiosta on mahdollista vakauttaa tilaa, lihoa niille, joilla se on nopeasti laskenut nälän ja saadun ruoan energiaarvon puutteen vuoksi.

Tämä ruokavalio sopii paitsi pahenemisvaiheisiin, myös kroonisten muotojen hoitoon. Se auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja purkamaan tulehtuneen elimen. Se sisältää pääasiassa proteiinipitoisten elintarvikkeiden käytön, ja makeiden ja tärkkelyspitoisten ruokien käyttöä rajoitetaan vakavasti.

Tasapainoinen ruokavalio määrätään samanaikaisesti lääkehoidon kanssa. Se tarkoittaa sellaisten tuotteiden poissulkemista, jotka voivat johtaa komplikaatioihin ja heikentää haiman toimintaa.

Kaikki ainesosat tulee soseuttaa, hienontaa. Ne tulee keittää tai kypsentää kaksinkertaisella kattilalla. Tässä tapauksessa hyödylliset komponentit säilyvät paremmin, kolesterolin tuotanto ja maha-suolikanavan kuormitus vähenevät.

Ruokavaliossa on kaksi osaa. Ensimmäinen on pehmeämpi ja hellävaraisempi. Se voidaan aloittaa neljännestä päivästä akuuttien oireiden lievittymisen jälkeen. Olettaa vesimäistä tai puolivetistä koostumusta. Toisessa sallitaan suurempi valikoima tuotteita. Olennainen valtion normalisoitumisen aikana.

Elävien oireiden ilmenemisvaiheessa ja kroonisen haimatulehduksen pahenemisen yhteydessä ruokavaliohoidon pääperiaatteet ovat:

Nälkä akuuttien oireiden ilmaantumisen aikana (ensimmäiset päivät), vain parenteraalinen ravitsemus on mahdollista.
Ruokavalion asteittainen laajentaminen ottamalla käyttöön uusia ruokia.
Ruoan tilavuuden ja energiaarvon määrittämistä koskevien sääntöjen noudattaminen.
Kaikkien ravitsemusterapeuttien ja gastroenterologien neuvojen täytäntöönpano haiman kuormituksen vähentämiseksi.

Haimatulehduksen taulukko kieltää tiukasti alkoholipitoisten juomien ja tupakoinnin, koska ne ärsyttävät kärsivää elintä. Syö ruokia, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja.

Koska nestemäiset ja hiilihydraattiset ruoat aiheuttavat minimaalisen vaaran elimen eritystoiminnalle, voit nälän jälkeen täydentää ruokavaliota ruoilla, jotka sisältävät proteiinien lisäksi hiilihydraatteja. Se voi olla limaisia keittoja, nestemäisiä viljoja, kisselejä, kasvissoseitä.

Jos epäillään akuuttia muotoa, paasto määrätään ensimmäisenä päivänä käyttämällä vettä enintään 1,7 litraa. Nesteen tulee olla huoneenlämpöistä.

Kypsennyksen aikana akuutin jakson ulkopuolella on myös suositeltavaa noudattaa lämpötilajärjestelmää. Älä syö kuumaa tai liian kylmää ruokaa. Säästävä ruokavalio kestää jopa kahdeksan viikkoa.

Remissiossa 60 % ruokavaliosta tulisi olla proteiineja. Niiden lukumäärä on 120-130 gr. päivässä. Tässä tapauksessa päivittäin kulutetun rasvan määrä ei saa ylittää 60 grammaa. Eläinrasvan käyttö puhtaassa muodossaan on vasta-aiheista.

Hiilihydraattien osuus ruokavaliosta on enintään 350 grammaa. 24 tunnissa. Tämän komponentin täydentäminen voidaan suorittaa hedelmien, hunajan, viljojen muodossa. Potilas ei saa poiketa ruokavalion periaatteista ja sallittujen elintarvikkeiden luettelosta edes hyvällä terveydellä. Muuten on mahdollista saada vakava paheneminen.

leipä: valkoinen, vanhentunut, keksejä;
viljat: mannasuurimot, riisi, kaurapuuro, tattari puolinestemäisessä tilassa;
liha: jauhelihan tai soufflen muodossa kani, kana, kalkkuna, vasikanliha ja naudanliha ovat sopivia;
maito: vain ruoanlaittoon;
kalastaa: kuha, pollock, hauki, keitettynä paloina tai käytettynä kotletteina;
maitotuotteet: ilman väriaineita ja lisäaineita;
hedelmät: lämpökäsitellyt omenat;
keitot: vihannesliemissä, joissa on raastettuja ainesosia (kermakeitto, sosekeitto), on sallittua laittaa viljaa, mutta niitä ei saa keittää;
munakkaat: pääasiassa proteiinia, voit syödä yhden pehmeäksi keitetyn munan;
kastikkeet: kasvisliemellä, johon on lisätty smetanaa, jauhoja ei paisteta öljyssä valmistuksen aikana;
marjat: hyytelön, hyytelön valmistukseen, kuivattuja hedelmiä kompoteista voidaan syödä pieni määrä raastettuna.

Jos puhumme juomista, heikosti haudutettua teetä, vedellä laimennettuja hedelmämehuja, ruusunmarjoja, hedelmähillokkeita, kivennäispöytävettä ilman kaasua ovat sallittuja.

Kakut, makeiset ja makeiset tulisi sulkea pois ruokavaliosta. Keitot liha-, sieni- tai kalaliemellä ovat kiellettyjä. Kiellon alla ja kaikki paistetut ruoat, mukaan lukien leivonnaiset.

Ei ole suositeltavaa käyttää rasvaista lihaa, lohta, pallasta, savustettua lihaa, kaviaaria, makkaroita, säilykkeitä, muita eläimenosia. Karkeakuituiset vihannekset voivat aiheuttaa pilaantumista. Siksi ruokavaliosta poistetaan seuraavat: retiisi, nauris, lanttu, kaali ja munakoiso. Hedelmistä ei pidä syödä niitä, jotka sisältävät runsaasti hiilihydraatteja (banaanit, taatelit, viinirypäleet). Ne voivat aiheuttaa

ilmavaivat

Mausteiset mausteet, kahvi, suklaa, kaakao, viinirypälemehu, alkoholi ja hiilihapotetut juomat ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Iltaisin joka päivä on suositeltavaa juoda fermentoituja maitotuotteita ilman sokeria. Koska ruokavalio sisältää toisen aamiaisen ja iltapäivän välipalan, aterioiden välillä voit syödä raejuustoa, keksejä, paistettuja omenoita, juoda hyytelöä tai laimennettuja mehuja.

Herkullinen ja ravitseva on maitokeitto lihasoseella. Se on helppo valmistaa.

Ensin keitetty naudanliha viedään lihamyllyn läpi useita kertoja ja vatkataan tehosekoittimessa. Muussattu riisi ja limainen keite lisätään soseeseen. Tuloksena oleva koostumus on keitetty hyvin.

Odota, että astia jäähtyy hieman. Jäljelle jää lisätä vatkattujen munien seos maidon kanssa, lisätä keittoon. Saat pehmeän koostumuksen.

Sosekeitolla on hyvä maku. Keitä perunat ja porkkanat täysin kypsiksi. Vihannekset hierotaan liemellä, lisää halutessasi vähän maitoa. Kuumenna keitto kiehuvaksi, lisää suola. Maun parantamiseksi älä lisää pippuria tai muita mausteita.

Haimatulehduksessa kirkkaat keitot sekundaariliemellä auttavat hyvin. Ruoan valmistamista varten sinun on laitettava pala keitettyä lihaa ilman rasvaa pannulle, jossa on puhdasta vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja valuta. Liha on laitettava kypsennykseen toisen kerran. Lisää sitten perunat ja sipulit. Kun perunat ovat kypsiä, lisää hieman durum vermicelliä. Keitetään vielä 5 minuuttia, sammuta tuli.

Seuraavia reseptejä käytetään kakkosruokina:

Kana quenelles lisättynä rahkamassaa. Kääntele kananliha jauhelihaksi, lisää soseutettu raejuusto. Sekoita hyvin, lisää vatkattu muna, pala hyvää voita. Quenelles höyrytetään ja tarjoillaan smetanakastikkeen kanssa.
Naudan rulla. Munat ja suola lisätään jauhelihaan. Jauheliha levitetään 2 cm paksuiseksi märän pyyhkeen päälle, peitetään päälle keitetyllä munakkaalla. Rullaa jauheliha pyyhkeellä niin, että saat rullan. Tee muutama reikä, keitä 25 minuuttia pari.
Mannavanukas omenoiden kanssa. Ensin sinun täytyy keittää mannasuurimot lisäämällä raastettuja omenoita, munankeltuaista ja sokeria. Massa sekoitetaan, siihen lisätään vaahdotetut proteiinit. Se on taitettava muotteihin, höyrytettävä 30 minuuttia.

Näin ollen ruokavalio numero 5 on tasapainoinen, sitä voidaan käyttää pitkään. Se vähentää haiman kuormitusta. Haittoja ovat joidenkin ruokien pitkä kypsennysaika.

Kroonisen haimatulehduksen ruokavaliolla on ratkaiseva rooli haiman normaalin toiminnan palauttamisessa, ja "5p"-taulukko täyttää parhaiten tällaisen ruokavalion vaatimukset. Tällä ruokavaliolla pääsääntö on sen tarkka noudattaminen. Ruokavalion päätehtävänä on sulkea pois ruokavaliosta ne elintarvikkeet, joiden ruoansulatus vaatii suuren määrän entsyymejä ja aiheuttaa tulehtuneen elimen kovan työn.

Ruokavalion päätehtävänä on sulkea pois ruokavaliosta ne elintarvikkeet, joiden ruoansulatus vaatii suuren määrän entsyymejä ja aiheuttaa tulehtuneen elimen kovan työn.

Mitä ei saa syödä

Kroonisen haimatulehduksen ravitsemuksella on omat ominaisuutensa. Lista nro 5p-ruokavaliossa kiellettyjä ruokia on pitkä, mutta tämä on välttämätön toimenpide. On välttämätöntä sulkea kokonaan pois ruokavaliosta:

rasvainen liha (tähän luokkaan kuuluvat sianliha, lammas, rasvainen naudanliha, vesilintujen liha, riista);
kaikenlaisia sivutuotteita;
kaikki makkarat ja makkarat;
kaikki säilykkeet;
rasvaiset kalat (sammpi, lohi, monni, Kaspian kilohaili, kaviaari);
vihannekset, jotka sisältävät suuren määrän happoa tai karkeaa kuitua (valkokaali, retiisi, retiisi, pavut, maissi, herneet, suolaheinä, pinaatti);
sokeri ja kaikki makeiset, kuten suklaa, kakut, kakut, tikkarit, makeiset;
leivonnaiset;
tuore leipä, sekä ruis että vehnä;
sienet;
kovaksi tai pehmeäksi keitetyt munat, paistetut munat;
happamat ja liian makeat marjat ja hedelmät (banaanit, viikunat, karviaiset, karpalot, lakat, viinirypäleet, taatelit sekä kaikki sitrushedelmät);
suolatut juustot;
rasvaiset maitotuotteet (paksu smetana, jogurtti, rasvainen kefiiri);
kaikki mausteiset, marinoidut ja katkerat ruoat.

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele tuoreen maidon käyttöä sen puhtaassa muodossa, vaikka he sallivat tämän tuotteen lisäämisen muihin ruokiin. Kaikki lihaa ja kalaa sisältävät liemet kuuluvat kiellon piiriin. Terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseksi kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana kaikki rasvatyypit on hylättävä kokonaan ja proteiinipitoisuus tulee minimoida.

Joissakin tapauksissa voi esiintyä tärkkelys-intoleranssia. Tässä tapauksessa sinun on luovuttava perunoista, hyytelöstä ja muista tätä tuotetta sisältävistä ruoista.

Joissakin tapauksissa voi esiintyä tärkkelys-intoleranssia.

Tässä ruokavaliossa kiellettyjen ruokien luettelossa olevien juomien joukossa ovat:

vahva tee;
kaakao;
alkoholi;
olut;
kvass;
hiilihapotetut juomat;
makeat hedelmämehut.

Kahvin suhteen ravitsemusasiantuntijat ovat eri mieltä. Luonnonkahvi on poistettava kokonaan, mutta monet lääkärit sallivat makeuttamattoman kahvin käytön ilman kofeiinia. Jos mahdollista, on parempi korvata se sikurijuomalla.

Monet lääkärit sallivat makeuttamattoman, kofeiinittoman kahvin.

Kaikki ruoat tulee syödä lämpiminä: haima ei kestä kylmää ja kuumaa.

On virhe olettaa, että jos noudatat ruokavaliota, ei ole mitään syötävää. Hyväksyttyjen tuotteiden määrä tänä aikana on melko suuri:

Lihan täydellistä hylkäämistä ei vaadita, vähärasvaisia ruokavaliolajikkeita voidaan käyttää. Näitä ovat: vähärasvainen naudanliha, vasikanliha, kaninliha sekä kanan- ja kalkkunanliha.
Viljalla on tärkeä rooli maha-suolikanavan stabiloinnissa. Kroonisessa haimatulehduksessa lisukkeena voidaan käyttää kaurapuuroa, tattaria, mannapuuroa vedessä, keitettyä riisiä. Kaurapuurolla on edullisin vaikutus haimaan.
Vihanneksista voit käyttää keitettyä porkkanaa, kukkakaalia ja pekingin kaalia, parsakaalia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, kurpitsaa, perunoita, punajuuria, kurkkua. Kaikki vihannekset on hienonnettava: soseutettava tai kypsennetty soufflen muodossa. Kasvismehut ovat hyödyllisiä.
Ruokavalion on ehdottomasti sisällettävä vähärasvaista kalaa: näitä ovat turska, karppi, pollock, vähärasvainen makrilli jne.
Ruokavalion hedelmistä makeat omenat, päärynät, melonit, mansikat ja vesimelonit ovat sallittuja pieninä määrinä. Niille on tehtävä lämpökäsittely: voit höyryttää, keittää hillokkeita, valmistaa kohoa tai hyytelöä. Raakamuodossa vain omenat ovat sallittuja ja sitten vain remission aikana.
Rasvoista, joilla on tällainen ruokavalio, voit käyttää puhdistettua kasviöljyä ja makeuttamatonta voita (enintään 30 g puuroa kohti ja enintään 10 g päivässä osana voileipää).
Ruokavalion sallittujen fermentoitujen maitotuotteiden luettelo sisältää: kefiiri, makeuttamaton jogurtti, vähärasvainen raejuusto. Pieninä määrinä vähärasvainen smetana on sallittu, mutta se on syötettävä valikkoon huolellisesti tarkkailemalla tunteitasi.
"5p"-ruokavalion jauhotuotteista voit syödä vehnä- ja leseleipää, yksinomaan kuivattua (vanhentunutta tai suolaamattomien kekseiden muodossa), makeuttamattomia keksikeksejä sekä mitä tahansa pastaa.
Munat voidaan kuluttaa vain vähärasvaisena höyrytettynä munakkaana, enintään 1-2 kertaa viikossa. Tällaisella ruokavaliolla on parasta syödä vain proteiinia.
Jos tauti on edennyt remissioon, voit välillä nauttia kotitekoisia vähäsokerisia dieettimakeisia tai diabeetikoille tarkoitettuja jälkiruokia.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää juomiseen. Sinun on juotava vähintään 2 litraa nestettä päivässä, keittoja lukuun ottamatta. Se voi olla ruusunmarjajuoma, heikko tee (musta tai maidon kanssa), kasvismehut, heikko makeuttamaton kahvi, kivennäisvesi, tyrnitee, yrttikeitteet.

Haimatulehduksen ruokavalio rajoittaa voimakkaasti annoskokoja. Ruokailun kokonaismäärä päivässä voi olla 2 kg, jos ateria on 7-8 päivässä. Ravitsemusasiantuntijat eivät kuitenkaan suosittele syömään enempää kuin 250 g kerrallaan. Vastaavasti, jos keiton tilavuus on 100 g, muiden ruokien määrä ei saa ylittää 150 g (pois lukien juomat).

Kaiken kaikkiaan päivittäisen ruokavalion tällaisella ruokavaliolla tulisi sisältää:

proteiinit - 120 - 140 g;
rasva - 60 g;
hiilihydraattien määrä saa olla enintään 350 g, josta enintään 30 g saa olla sokerissa tai hillossa.

Yhden päivän ruoan kokonaiskaloripitoisuus ei saa ylittää 2700 - 2800 kcal.

Päivittäisessä ruokavaliossa on oltava nestemäistä ruokaa. Keitot suositellaan sisällytettäväksi ruokalistalle aamuisin (lounas, lounas).

Kroonisen haimatulehduksen hyödyllisimpiä ensimmäisiä kursseja ovat:

ruokavalioon kuuluvat kasviskeitot vähärasvaisessa liemessä;
maitokeitto vermisellillä;
vähärasvainen kaalikeitto lisäämättä tomaattia;
perunakeitto heikolla kanaliemellä;
peruna- ja porkkanakeitto;
kalakeitto heikossa kalaliemessä jne.

Dieettinen kasviskeitto.

Jos mahdollista, ensimmäiset ruokavalion mukaiset ruoat tulisi olla soseutettuja keittoja tai kaalikeittoja ja hienonnettuja vihanneksia.

Toisina ruokalajeina ruokavalion vaatimukset täyttävät parhaiten runsaat, mutta vähärasvaiset ateriat. Hyödyllisimmät tällaisessa ruokavaliossa ovat:

limainen nestemäinen vilja;
pala lihaa (keitetty);
keitetty, paistettu tai höyrytetty kala;
höyryä kotletit;
keitetty kananrinta;
ruokavalion munavalkuainen munakas;
peruna- ja raejuustovuoat;
keitetyt tai murskatut perunat;
munanvalkuaiset munakkaat.

Salaatit voidaan myös lukea toisten ruokien ansioksi. Keitetyistä porkkanoista, punajuurista, kesäkurpitsasta valmistetut salaatit täyttävät kaikki ruokavalion vaatimukset. Raakamuodossaan vain omenalla raastetut porkkanat ovat sallittuja ja vain vakaan remission aikana.

Kaikki vihannekset tulee raastella tai muussata hienoksi.

Dieettiterapia edellyttää 6-12 kuukauden ruokavalion noudattamista. Arvioitu 1 päivän ruokavalion muunnelma voi koostua seuraavista ruoista:

Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro, 1 munahöyryomeletti, heikko kahvi.
Toinen aamiainen: raastettu porkkanasalaatti ja osa keitettyä naudanlihaa.
Lounas: ruokavaliollinen riisikeitto, höyrytetty perunamuusi, uuniomena- ja kuivattujen hedelmien hillokkeet.
Välipala: raejuustovuoka tyrnihillokkeen kanssa.
Illallinen: keitetty kala, punajuurisalaatti, tee maidolla.
Myöhäinen illallinen: kefiiri.

Kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana on parempi kieltäytyä kokonaan syömästä mitään ruokaa 1-2 päivän ruokavalion aikana. Tämä vähentää haiman kuormitusta ja antaa sen palauttaa toimintansa. Yli 2 päivän paasto on määrätty vain sairaalassa lääkärin valvonnassa.

Kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana on parempi kieltäytyä kokonaan syömästä mitään ruokaa 1-2 päivän ruokavalion aikana.

Mutta jopa pahenemisen poistamisen jälkeen ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ennaltaehkäisyä varten järjestämään nälkäisen päivän vähintään 1-2 kertaa kuukaudessa.

Ruokavalion tarkoituksena on tarjota elimistölle mahdollisimman vähän rasvaa ja hiilihydraatteja sisältäviä ruokia.

Heikentynyt haima voi tuottaa vain pienen määrän entsyymiä. Näin ollen ruokaa tulisi saada pieninä annoksina, mutta usein. Paras ruokavaliovaihtoehto on 5-7 ateriaa päivässä 2-3 tunnin välein.

5p-ruokavalio tarjoaa parhaan hoidon; sitä määrätään pienin muutoksin sekä pahenemisen että remission aikana.

Ensimmäinen askel toipumiseen on siirtyminen erityisruokavalioon. Tämä ruokavalio on määrätty pitkäksi aikaa, mutta jopa täydellisellä parantumisella on suositeltavaa noudattaa tiukkoja ruokavaliorajoituksia viimeisiin elämänpäiviin asti. Mitä sääntöjä tulee noudattaa kroonisen haimatulehduksen ruokavaliossa?

Höyrytetyt ruoat – ruokavalio nro 5

Usein diagnoosin saaneet potilaat näkevät sen lauseena, joka ei selvästikään paranna mielialaa ja kykyä asettaa kehoa toipumiseen. Toinen potilasryhmä kokee ärsytyksen tunteen tarpeesta muuttaa tapojaan ja haluttomuudesta luopua niistä, alkaa kiusata läheisiään. He sanovat sellaisista ihmisistä - sappihenkilö.

Molemmat voidaan ymmärtää: organismin päätoiminta on häiriintynyt. On kuitenkin pidettävä mielessä, että tilastojen mukaan noin 80% haimasairauksista johtuu ihmisen huolimattomasta asenteesta kehoonsa. Tämä on jatkuvaa ylensyöntiä, ylimääräistä rasvaista, makeaa ja suolaista, paistettua ja savustettua ruokaa. Alkoholilla on tuhoisin vaikutus kehoon.

Jos puhumme ruokavalion muuttamisesta, sen tarkoituksena on poistaa kaikki edellä mainitut tuhoavat tekijät. Muuten potilaan ruokapöytä pysyy monipuolisena ja ravitsevana. Mitä tulee maukkaisiin ruokiin, ruokailutottumukset muuttuvat elämän aikana: oppinut maistamaan uuden ruokavalion ruokia, hyvin pian ihminen tunnistaa ne todella maukkaiksi.

Ruokavalio numero 5 krooniselle haimatulehdukselle

kuumat ja kylmät juomat ja ruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä, minkä tahansa ruoan tulee olla lämmintä;
sinun tulee noudattaa ruokavaliota samanaikaisesti;
päivittäinen saanti tulee jakaa 5-6 ateriaan, on ehdottomasti kiellettyä syödä liikaa tai kestää nälkää pitkään;
proteiiniruokasisällön valikossa tulisi olla vallitseva, haima palautuu siihen; rasvan määrä on vähennettävä minimiin, mukaan lukien kasviöljy;
suolan päivittäinen saanti on rajoitettu 10 grammaan;
sinun tulee olla kriittinen sallittujen tuotteiden luettelon suhteen ja keskittyä henkilökohtaiseen hyvinvointiisi. Jos tunnet olosi huonovointiseksi syödessäsi jotakin ruokaa tai tuotetta, se tulee välittömästi sulkea pois ruokavaliosta;
Uudet ruoat ruokavalioon tulee ottaa varovaisesti, pieninä annoksina.
pienimmälläkin vaivalla se tulisi hylätä, kunnes haima on täysin stabiloitunut;
Ruoan perusteellisen pureskelun suositus sopii myös terveelle keholle, mutta haimasairaudessa tätä sääntöä tulee noudattaa erityisen tarkasti, vaikka tarjottaisiin sosekeittoa.

Tämä vähentää merkittävästi kylläisyyden ilmaisemiseen tarvittavan ruoan määrää ja siten helpottaa ruuansulatusjärjestelmän kuormitusta.

Ruokavalio numero 5 - luettelo sallituista ruoista

Kala hitaassa keittimessä - ei vain terveellistä, vaan myös maukasta

Kroonisessa haimatulehduksessa seuraavien tuotteiden ja niistä valmistettujen ruokien käyttö on sallittua:

leipä - vehnäjauhot eilisen leivonnaisten korkeimmista luokista (jos tuoreet, sitten kuivatut), siitä valmistetut keksejä, makeuttamattomat ja vähärasvaiset kuivat keksit (keksejä);
viljat - kaurahiutaleet, tattari, mannasuurimot, riisi puoliviskoosisena tai murskattuna viljana, keitetty vedessä tai lisättynä maitoa; viljavuoat, vanukkaat, soufflé raejuustolla ja pienen määrän voita tai smetanaa lisäämällä;
pasta on sallittu vain keitettynä, hyvin keitettynä;
- vähärasvaista ja hapotonta raejuustoa voidaan kuluttaa luonnollisessa muodossaan tai siitä valmistettuja ruokia (vuoat, soufflet, vanukkaat); kova juusto vähärasvainen ja ilman mausteisia lisäaineita;
smetanaa, kermaa, voita käytetään keittoihin, muroihin; fermentoidut maitojuomat eivät ole liian happamia; täysmaito rasvaton, vedellä laimennettu - keittojen ja murojen valmistukseen;
liha ja siipikarja - vähärasvainen naudanliha, nahaton kana tai kalkkuna, kani. Käytä keitettynä. Liharuoat: jauhettu tai jauhettu lihapullien muodossa, naudanlihastroganoff vähärasvaisessa kastikkeessa, perunamuusi, soufflé, quenelles ilman kuumia mausteita;
munat - kananmunaproteiinia suositellaan höyrymunan muodossa; keltuaisesta on parempi kieltäytyä, voit käyttää sitä enintään 2 kertaa viikossa, laimennettuna puoleen vedellä;
kala - vähärasvaiset lajikkeet: keitetty kokonaisena tai jauhettu höyrykylpyinä; keitetty voidaan valmistaa lihahyytelön muodossa;
vihannekset - perunat, porkkanat, punajuuret, kurpitsat, kesäkurpitsa, kukkakaali, vihreät herneet: keitetyt tai paistetut, mieluiten perunamuusina tai keittomuusina;
keitot - kasvissyöjä kasvisliemellä tai heikko kana. Vihannekset valmistetaan soseutetun keiton muodossa, lisäämällä tarjoilun yhteydessä puoli lusikallista smetanaa. Kanakeitto maustetaan vermisellillä tai hyvin keitetyillä, raastetuilla rouheilla;
hedelmät ja marjat - kypsiä, happamia voidaan kuluttaa raakana tai soseutettuna; omenat kannattaa paistaa. Kuivista ja tuoreista hedelmistä valmistetaan soseutettuja kompotteja, hyytelöitä, vaahdotuksia, joissa käytetään makeuttamiseen hieman sokeria tai sen korviketta (sorbitolia, ksylitolia);
juomat - heikko tee sitruunalla tai maidolla ilman sokeria tai hieman makeutettua, ruusunmarjaliemi, hedelmämehu puoliväliin laimennettuna vedellä ilman sokeria;
Päivittäinen normi voita 30 g, kasvisjalostettua 10-15 ml (epätäydellinen ruokalusikallinen) lisätään kypsennyksen aikana.

Ruokavalio numero 5 - luettelo kielletyistä elintarvikkeista

Oikea ravitsemus on avain onnistuneeseen hoitoon

Haimatulehduksen kroonisessa muodossa seuraavien elintarvikkeiden ja ruokien käyttö on kielletty:

tuore vehnäleipä, ruisleipä, muffinit, puffi- ja murokeksitaikinatuotteet;
keitot liha- ja kalaliemellä, vahva kasvis- ja kanaliemi, sienikeitot, meijerikeitot laimentamattomalla maidolla, kylmäkeitot (okroshka), hapan keitot (shchi, borscht);
kaikki rasvainen liha, sianliha, ankka, hanhi, maksa, aivot, munuaiset, makkarat, savustetut lihat, säilykkeet;
rasvainen kala, paistettu ja haudutettu, savustettu ja suolattu, kalasäilykkeet ja kaviaari;
paistetut ja kovaksi keitetyt munat;
kaikki murenevat viljat ja rajoittaa hirssi-, maissi-, ohra- ja helmiohraruokien käyttöä;
vihanneksista hylkää palkokasvit, sienet, valkokaali, munakoiso, retiisi ja retiisi, nauris, paprika, suolakurpi, pinaatti, sipuli ja valkosipuli, tomaatit ja niistä valmistetut kastikkeet;
kaikki mausteet;
: viinirypäleet, banaani, taatelit, viikunat;
makeiset: hillo, suklaa, karamelli, jäätelö, kakku;
juomat: kahvi, vahva tee, kaakao, viinirypälemehu, virvoitusjuomat kaasulla;
alkoholia.

Mineraaliveden kulutus

Kroonisessa haimatulehduksessa määrätään usein kivennäisveden hoitojakso. Vaikutuksen saavuttamiseksi he juovat vettä, eivät janonsa sammuttamiseksi, vaan vastaanoton suositusten mukaisesti, tietyn tyyppisen sen ja ilmoitetun järjestelmän mukaisesti.

Kivennäisveden rooli on valtava

Yleensä on suositeltavaa ottaa usein pieniä annoksia säännöllisin väliajoin. Suurin parantava vaikutus voidaan saavuttaa juomalla vettä suoraan lähteestä, mutta myös kotihoitokurssi on hyödyllinen. Pullo tulee avata viimeistään 10-15 minuuttia ennen ottamista, veden tulee olla hieman haaleaa. Ota puoli tuntia - tunti ennen ateriaa, juo vettä hyvin hitaasti, pienin kulauksin.

Ruoansulatuskanavan yleiseen stabilointiin voit käyttää vesiä, kuten Essentuki nro 17, Naftusya, Arkhyz, Slavyanovskaya.

Haimatulehdukseen liittyvän sairauden kroonisissa muodoissa määrätään Essentuki No. 4, Borjomi ja Smirnovskaya -tuotemerkkien vesi, joilla on erityinen vaikutus elimeen:

estää pysähtyneitä prosesseja sappitiehyissä, itse haimassa;
vähentää tulehdusprosessien riskiä;
normalisoi mahalaukun ja suoliston toimintaa.

Kivennäisvesihoito kestää kolmesta viikosta kuuteen kuukauteen. tai kouristuksia, on suositeltavaa lopettaa veden juominen.

Ruokavalio haimatulehdukselle Ruokavalio haimatulehdukselle Mitä niiden pitäisi olla - katso videosta:

Kerro ystävillesi! Jaa tämä artikkeli ystäviesi kanssa suosikkisosiaalisessa verkostossasi sosiaalisten painikkeiden avulla. Kiitos!

Ruokavalio akuutille haimatulehdukselle - ravitsemukselliset ominaisuudet

Ruokavalio haimatulehdukselle, mikä on mahdotonta ja mahdollista, taulukko 1

Ruokavalio haiman haimatulehdukselle: näytevalikko

Sallitut ruoat ja astiat

Ruoat ja ruoat, jotka tulisi jättää pois kroonisessa haimatulehduksessa

Hyväksytyt tuotteet

Vihannekset ja vihannekset

Hedelmät

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

Viljat ja viljat

Leipomotuotteet

Makeiset

Raaka-aineet ja mausteet

Maitotuotteet

Juustoa ja raejuustoa

Lihatuotteet

Lintu

Munat

Kala ja äyriäiset

Öljyt ja rasvat

Virvoitusjuomat

Mehut ja kompotit

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Hedelmät

Marjat

Sienet

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

Viljat ja viljat

Jauhot ja pasta

Leipomotuotteet

Makeiset

Jäätelö

Suklaa

Raaka-aineet ja mausteet

Maitotuotteet

Juustoa ja raejuustoa

Lihatuotteet

Makkarat

Lintu

Kala ja äyriäiset

Öljyt ja rasvat

Alkoholijuomat

Virvoitusjuomat

Mehut ja kompotit

Viikon ruokalista (ateriatila)

tiistai

keskiviikko

torstai

perjantai

lauantaina

sunnuntai

Diet No. 5p -taulukon ruokien reseptejä joka päivä

Maitokeitto lihasoseella

Kanamyytit raejuustolla

Arvostelut ja tulokset

Ruokavalion ydin

Mitä ei saa syödä

Ruokavalio numero 5 krooniselle haimatulehdukselle

Ruokavalio numero 5 - luettelo sallituista ruoista

Ruokavalio numero 5 - luettelo kielletyistä elintarvikkeista

Mineraaliveden kulutus

Lue tämän artikkelin ohella:

Ilmoita kirjoitusvirheestä

Toimituksellemme lähetettävä teksti:

Kommenttisi (valinnainen):