Auttavia vihjeitä 

Kasviskeitto 1,5-vuotiaalle lapselle reseptejä. Kuinka keittää keittoa vauvalle yhdessä vuodessa? DIY kananuudelit

1-vuotiaana lasten ruokavalio koostuu pääsääntöisesti tavallisesta aikuisten ruoasta, vaikkakin vielä vauvoille sovitetussa muodossa. Lasten ruokalista on täynnä erilaisia ​​tuotteita. Puolentoista vuoden iässä lapset voidaan siirtää 4 aterialle päivässä, koska tuotesarjasta on tullut tyydyttävämpi ja lapsen keho tarvitsee vähintään 3-4 tuntia ruoan sulamiseen.

Ensimmäinen ateria

Lasten keitot eivät ole vain hyödyllisiä, vaan myös välttämättömiä. Ensimmäiset ruoat edistävät mahanesteen tuotantoa, mikä on välttämätöntä seuraavien ruokien asianmukaiselle assimilaatiolle.

Kypsennä kasvis-, liha-, kala-, maito-, juustokeittoa, sosekeittoa ja jopa hedelmäkeittoa lapsille. Kun käytät erilaisia ​​vihanneksia, jyviä ja pastoja, kanaliemestäsi tulee monenlaisten ruokien pohja. Mutta myös liemien valikoima on suuri. Siten keitot eivät tule lapsellesi tylsää, ja sinulla on mahdollisuus kulinaarisiin kokeiluihin ja kannustin luoda omia reseptejäsi.

Lihaliemet

Lihaliemi on yleinen perusta lapsen keiton valmistukseen. Liemen reseptit ovat hyvin yksinkertaisia. Ruoanlaittoon tarvitset 1 kg vähärasvaista lihaa (naudanliha, kani, kalkkuna, kana), 3 litraa vettä, suolaa. Keitä liha miedolla lämmöllä, poista vaahto varovasti. Poista kypsennetty liha liemestä. Tämä liemi on valmis keittämään minkä tahansa keiton tai sosekeiton: hernettä, riisiä, tattaria, juustoa jne.

Tarjoamme lihaliemiin perustuvia reseptejä.

Hernekeitto

Lapsille vuoden kuluttua hernekeitto keitetään vähärasvaisen naudanlihan tai porsaan luuliemen perusteella. Herneet on parasta liottaa yön yli. Hernekeittoon on olemassa erilaisia ​​reseptejä. Tarjoamme klassikoita.

  1. Kuumenna lihaluu kiehuvaksi, valuta vesi pois, täytä luu uudella puhdistetulla vedellä ja keitä 40 minuuttia poistamalla vaahto.

  2. Lisää herneet ja keitä vielä 40 minuuttia

  3. Otamme luun pois, lisäämme perunat, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli lihahernekeittoon.

  4. Lisää lopuksi laakerinlehdet hernekeittoon, suolaa.

  5. Ripottele yrteillä maun mukaan.

Keitto lihapullien kanssa

  1. Jauha 100 g keitettyä kanin, kalkkunan tai kanan lihaa lihamyllyssä vaalean leivän ja neljänneksen sipulin kanssa.

  2. Suolaa jauheliha ja sekoita ½ kananmunaan.

  3. Jaa jauheliha pieniksi paloiksi, muotoile lihapullia.

  4. Keitä liemi.

  5. Lisää 1 peruna, ½ porkkana, persiljajuuri liemeen ja keitä puolikypsiksi.

  6. Lisää lihapullat liemeen, keitä 7-10 minuuttia.

  7. Ripottele keittoon lihapullia yrteillä.

Kanakeitto lihapullien kera

  1. Valmista kanajauhe kuten edellisessä reseptissä.

  2. Muotoile paloista jauhelihapullia.

  3. Lisää porkkanat, persiljajuuri kiehuvaan kanaliemeen.

  4. Keitä lihapullia liemessä 5 minuuttia.

  5. Lisää nuudelit broilerin lihapullikeittoon.

  6. Keitä vielä 5 minuuttia.

  7. Mausta valmiissa lihapullien kanakeitossa yrteillä.

  8. Saman keiton voi keittää lapselle kalkkunanlihasta.

Keitto - muussattu kani

Kaninliha on erittäin runsaasti proteiinia, kivennäisaineita ja vitamiineja. Siksi on hyödyllistä keittää kani lapsille. Joskus on hyödyllistä liottaa kaninlihaa 1-3 tuntia, jotta omituinen haju pääsee eroon ja lihasta tulee pehmeämpää.

  1. Huuhtele 150 g kaninlihaa, lisää vesi.

  2. Keitä 35-40 minuuttia.

  3. Ota liha, pilko ja lähetä liemeen suikaleiksi leikattujen perunoiden kanssa.

  4. Esittelemme passivoidut porkkanat ja sipulit 7-10 minuuttia ennen lämmöltä poistamista.

  5. Jauha hieman jäähtynyt keitto tehosekoittimessa, lisää keittoon smetana - sose.

  6. Kaninlihakeittoa voi halutessaan valmistaa riisin tai muiden viljojen kanssa.

kasvisliemi

Kasviskeitto - sose on yksi ensimmäisistä, jotka lisätään vauvan lisäravinteisiin. Siksi lapsille tämä on yksi suosikkiruoista. 1 vuoden kuluttua vihanneksia ei tarvitse pilkkoa. Resepteissä voit vähitellen ottaa käyttöön ruuansulatusjärjestelmälle vaikeita ruokia jopa 1 vuoteen.

Jos ensimmäinen ruokalaji on kasviskeitto, toinen ruokalaji on parempi keittää puuroa. Tällainen ruokalista tarjoaa lapselle tasapainon ruoasta saatavia ravintoaineita.

Kasviskeitto - sose

Yleiskeitto - vihannesmuusi valmistetaan nopeasti ja helposti. Ainesosien koostumusta voidaan muuttaa. Reseptien mukaan 1 tl öljyä voidaan lisätä kypsennyksen lopussa. Lapselle 1 vuoden jälkeen tämä on erittäin hyödyllistä ja tärkeää maha-suolikanavan toiminnan kannalta.

Keitto - soseklassikko

  1. Valmista kasvissekoitus: kuutioi vihannekset (25 g kesäkurpitsaa, kukkakaalia (tai parsakaalia), papuja, vihreitä herneitä, porkkanaa, sipulia), 1 peruna.
  2. Valmista kasvissekoitus: kuutioi vihannekset (25 g kesäkurpitsaa, kukkakaalia (tai parsakaalia), papuja, vihreitä herneitä, porkkanaa, sipulia), 1 peruna.
  3. Kaada vihannekset puhdistetulla vedellä ja keitä.

  4. Jäähdytä kasviskeitto ja soseuta ne tehosekoittimessa.

  5. Suola, lisää voita, yrttejä, smetanaa maun mukaan.

Punajuurikasviskeitto

  1. Valmista vihannekset: 80 g punajuuria, 40 g kaalia, 30 g sipulia, 1 peruna, neljännes 1 porkkanaa.

  2. Raasta punajuuret ja kaali keskikokoisella raastimella, leikkaa kaali hienoksi, leikkaa perunat kuutioiksi, hienonna sipuli.


  3. Hauduta kaikkia vihanneksia 1 lasillisessa vettä puoli tuntia.

  4. Lisää 1 tl tomaattia.

  5. Kaada joukkoon 1 kuppi kasvislientä, suola, lisää öljy. Keitä vielä vartin verran.

  6. Mausta keitto smetalla ja yrteillä.

kalaliemi

Kalaliemi kypsyy kuten lihaliemi. Vähärasvaisen kalan (turskan) filee laitetaan kiehuvaan veteen, lisätään juuret, sipulit, keitetään enintään puoli tuntia. Kala otetaan pois, liemi suodatetaan. Tästä kalaliemestä valmistetaan riisiä, tattaria tai muuta kalakeittoa.

Kala riisikeitto

  1. 150 g turskan filettä pestynä, leikattu pieniksi paloiksi.

  2. Keitä kalaliemi, poista kala.

  3. Siivilöi liemi, suola, keitä.

  4. Lisää 1 tl riisiä. Keitä 20 minuuttia.

  5. Lisää hienonnetut perunat ja porkkanat. Keitä valmiiksi.

  6. 2 minuuttia ennen keiton sammuttamista, laita kala siihen, lisää öljyä, yrttejä.

Kalakeitto turskan lihapullilla

  1. Keitä kalaliemi 100 g:sta turskan fileestä, sipulista ja juurista.

  2. Valmista jauheliha keitetystä kalasta ja maidossa liotetusta leivästä.

  3. Sekoita puolikas muna jauhelihaan. Suola, sekoita.

  4. Muotoile lihapullia paloiksi jauhelihasta.

  5. Laske kalapullat kiehuvassa liemessä.

  6. Keittoa kalapullien kanssa keitä vielä 15 minuuttia.

  7. Voit lisätä öljyä, yrttejä.

Maitokeitot

Olemme tunteneet tattari- ja riisimaitokeiton lapsuudesta asti. Mutta maitokeitto ei voi olla vain meille tuttujen viljojen kanssa. Lapsille on olemassa ihania reseptejä maidosta valmistettuihin kasviskeittoihin vuoden kuluttua. Voit keittää lapselle maitokeittoa - perunamuusia, pilkkomalla keitettyjä vihanneksia tehosekoittimella, lisäämällä niihin maitoa ja keittämällä maitokeittoa.

Maitokeitto lapselle vuoden jälkeen voidaan tehdä makeaksi tarjoamalla sitä jälkiruoaksi.

kurpitsan maitokeitto

  1. Leikkaa 15 g kurpitsaa ja porkkanaa pieniksi viipaleiksi.

  2. Hauduta porkkanat pehmeiksi kahden ruokalusikallisen veden ja teelusikallisen öljyssä.

  3. Kaada kurpitsa, lisää vesi ja keitä 25 minuuttia.

  4. Suola porkkana-kurpitsasekoitus, lisää siihen kuumaa maitoa, keitä. Kurpitsan maitokeitto on valmis.

Juustokeitto

  • Juustokeittoa voidaan valmistaa liha-, vihannes- tai kalaliemestä. Sulatejuusto lisätään kypsennyksen lopussa. Siellä on reseptejä kuinka keittää juustoriisi- tai tattarikeittoa, juustokeittoa kalkkunan tai kaninlihalla lapsille vuoden kuluttua.

  • Juustokeiton voi valmistaa keittämällä suosikkikeittoa ja lisäämällä sulatejuustoa 2-3 minuuttia ennen lopullista valmista. Liuota ne keittoon, lisää vihreitä.

  • Juustokeittoa voi tehdä kalkkunan tai kanin lihapullien kanssa.

Mitä tahansa keittoa keität lapsellesi, maitoa tai kasviksia, kalaa tai lihalientä, se kyllästää vauvaasi huomattavasti ja antaa kasvavalle ja kehittyvälle keholle voimaa ja erinomaista "rakennusmateriaalia". Hyvää ruokahalua!

Vihannekset sekä niistä valmistetut keitot ja soseet ovat erittäin hyödyllisiä lapselle, joten ne on sisällytettävä hänen ruokavalioonsa. Kun käsittelet vihanneksia, sinun on noudatettava useita sääntöjä:

  1. Lapsen keitto ei saa olla kovin paksua.
  2. Keitettyjen vihannesten alta ei saa kaataa vettä.
  3. Itse vihannekset, joita käytetään sosekeiton valmistukseen, tulee harjata ja puhdistaa välittömästi ennen kypsennystä, eli älä pidä niitä ilmassa tai vedessä.
  4. Vihanneksia kypsennetään enintään 30-45 minuuttia, muuten vitamiinit tuhoutuvat.
  5. Vihanneksia on parasta hautua kannen alla pienessä määrässä vettä.
  6. Jotta vihannekset kiehuvat nopeammin, ne on hienonnettava.
  7. Keitot valmistetaan kasviksista 1 päiväksi, koska ne ovat suotuisa ympäristö mikrobeille varsinkin kesällä.
  8. Keitoissa sinun on otettava vain tuoreita vihanneksia.
  9. Ruoanlaitto ei korjaa tuoreita vihanneksia.
  10. Laita vihannekset kiehuvaan, ei kylmään veteen.

Ainekset:

  1. Punajuuri - 100 g
  2. Sipuli - 5 g
  3. Kaali - 50 g
  4. Herneet - 10 g
  5. Rutabaga - 10 g
  6. Peruna - 50 g
  7. Tomaatti - 5 g
  8. Sokeri - 5 g
  9. Smetana - 10 g
  10. Jauhot - 3 g
  11. Öljy - 8 g
  12. Keltuainen - 1/6

Valmista lapselle herkullinen borshti keittämällä ensin kasvisliemi. Kuori ja hienonna sitten porkkanat, punajuuret ja rutabaga, lisää hienonnettu kaali (tuore), hienonnettu sipuli, sokeri ja tomaatti, hieman öljyssä haudutettuna. Kaada kaikki luetellut ainekset pienellä määrällä lientä (kasvis) ja keitä.

30min ajaksi. kunnes olet valmis, lisää perunat (kuoritut) borssiin. Siivilöi jäljelle jäänyt kasvisliemi haudutettuihin vihanneksiin ja lisää kastike (liemellä laimennettu jauho-smetanliemi). Yhdessä kastikkeen kanssa borssia on keitettävä vielä 10 minuuttia.

Jotta borssi olisi ravitsevampaa ja rikastuttaisi sitä vitamiineilla, jauha raaka keltuainen kulhossa voin kanssa ja kaada sitten valmis keitto.

Borssia kannattaa tarjota lapselle vihannesten ja/tai vaaleasta leivästä kuivattujen paahdettujen paahtoleipien kera. Se on myös erittäin maukasta smetalla maustettuna.

Lue myös: Kotletteja, lihapullia, kroketteja ja zrazya lapselle.

Ainekset:

  1. Tuore kaali - 70 g
  2. Peruna - 50 g
  3. Porkkana - 15 g
  4. Smetana - 15 g
  5. Sipuli - 3 g
  6. Voi - 5 g
  7. Tomaatti - 10 g
  8. Vehnäjauho - 3 g

Valmista lapsellesi herkullinen kaalikeitto leikkaa kaali (pesty) pieniksi kuutioiksi, heitä se kattilaan, lisää vesi (kylmä) ja laita kaasulle kansi kiinni. Leikkaa sitten perunat kuutioiksi ja kun kaali hieman kiehuu, heitä myös pannulle. Lisää sitten tomaatti ja sipuli (sipuli). Paloittele porkkanat ohuiksi renkaiksi ja keitä jauhoilla jauhetussa voissa miedolla lämmöllä. Lähetä sitten kaikki keittoon.

Kun tarjoat lapselle, laita smetana lautaselle.

Lue myös: Keitot lapsille.

Ainekset:

  1. Peruna - 150 g
  2. Keltuainen - 1/6
  3. Purjo - 15 g
  4. Maito - 50 ml
  5. Vesi - 250 ml
  6. Öljy - 8 g
  7. Manna - 5 g
  8. Pullo krutonkeille - 20 g

Ilahduta lasta sosekeitolla kastamalla 150 g perunoita (kuorittuna ja paloiteltuna) veteen. Laita sitten purjo hienonnettu valkoinen ja vihreä osa sinne ja keitä yhdessä 30 minuuttia. Pyyhi kuuma keitto sen jälkeen siivilän (mieluiten hiusseulan) läpi. Anna sen sitten kiehua uudelleen ja lisää koko ajan sekoittaen mannasuurimot (1 tl). Anna sen jälkeen keittososeen kiehua vielä 10 minuuttia.

Sekoita keltuainen (raaka) maidon (0,25 st) ja voin (0,5 tl) kanssa kulhossa. Sitten jatkuvasti sekoittaen, jotta keltuainen ei kiehu, kaada hitaasti keittoon.

Tällaista sosekeittoa on tapana tarjota lapselle sämpylistä tehdyillä krutonkeilla. Tätä varten rulla leikataan kuutioiksi, minkä jälkeen ne kuivataan pannulla tai uunissa.

Lue myös: Kermakeitto lapselle.

Ainekset:

  1. Porkkana - 100 g
  2. riisi - 25 g
  3. Vesi - 200 ml
  4. Maito - 50 ml
  5. Sokeri - 5 g
  6. Öljy - 10 g

Riisi on erittäin terveellistä lapselle, joten pilko 1-2 porkkanaa keitetyn riisikeiton valmistamiseksi. Yleensä tähän käytetään punaista osaa, mutta kesällä ja syksyllä voit ottaa koko porkkanan. Hauduta se sitten kattilassa pienen palan voita ja sokeria (0,5 tl) kanssa kaatamalla hieman kiehuvaa vettä. Kun ainekset on keitetty, lisää niihin 25 g riisiä (1 täysi ruokalusikallinen) ja kaada vettä niin, että ne peittyvät. Keitä kaikkea peitettynä noin 25 minuuttia. Pyyhi sitten siivilän läpi, laimenna maidolla (kuumalla) haluttuun tiheyteen, suolaa ja tietysti lämmitä.

Laita pieni pala luumuja lautaselle juuri ennen tarjoilua lapselle. öljyt.

Ainekset:

  1. Porkkana - 50 g
  2. Öljy - 6 g
  3. Rutabaga - 30 g
  4. Keltuainen - 1/6
  5. Purjo - 15 g
  6. Pullo - 20 g
  7. Peruna - 100 g
  8. Vesi - 20 g
  9. Maito - 50 ml

Herkullinen kasvissosekeitto ei ole ollenkaan vaikea valmistaa lapselle. Pese tätä varten siveltimellä porkkanat (50 g), sweet (30 g) ja purjo tai persilja (15 g). Puhdista sitten kaikki, paloittele (hienoksi) ja keitä pehmeäksi miedolla lämmöllä pienessä määrässä vettä. Tee tämä kansi suljettuna. Pyyhi sen jälkeen kuumat vihannekset ja laimenna vedellä (käytä sitä, jossa ne keitettiin) haluttuun tiheyteen. Myös veden sijasta voit käyttää maitoa (kuumaa), puoliksi laimennettuna tällä vedellä. Sitten suolaa, sekoita hyvin ja kuumenna kunnes höyryä tulee (älä kiehauta!). Laita luumuja sellaiseen keitettyyn keittoon. öljyä (0,5 tl). Tarjoile paahtoleivän kanssa maun parantamiseksi.

Sosetettu maksa keitossa lapselle.
Myös sosekeittoon lisätään maksamuusia (valinnainen). Tätä varten vasikanmaksa (50 g) on ​​liotettava juoksevassa vedessä (kylmässä). Poista sitten kalvo siitä ja poista tubulukset veitsellä. Sen jälkeen hienonna maksa ja 0,5 tl. paista voi nopeasti kuumalla paistinpannulla. Siirrä se sitten keskikokoiseen kattilaan ja 10 min. hauduta uunissa. Jauha sen jälkeen lihamyllyssä, pyyhi siivilän läpi ja lisää lapsen keittoon. On myös suositeltavaa lisätä tällainen maksa alle 1-vuotiaille lapsille kasvissoseisiin ja viljoihin.

Ainekset:

  1. Salaatti tai pinaatti - 100 g
  2. Maito - 100 ml
  3. Porkkana - 100 g
  4. Keltuainen - 0,5 kpl.
  5. Öljy - 10 g
  6. Vesi - 100 ml
  7. Jauhot - 10 g

Huuhtele 100 g salaattia hyvin useissa vesissä ja heitä se sitten siivilään. Hienonna sitten nuoret porkkanat (1-2 kpl), laita salaatin ja öljyn (1 tl) kanssa kattilaan ja hauduta omassa mehussa. Laimenna sitten jauhot (1 lusikka) maidossa (0,5 st.), kaada vihanneksiin ja 30 minuuttia. hautua. Työnnä sen jälkeen siivilän läpi, suola ja laita höyrylle.

Kun tarjoat lapselle, lisää puolet keltuaisesta liuotettuna pieneen määrään lämmintä keittoa

Lue myös: Korva lapselle.

Ainekset:

  1. Kerakaali - 100 g
  2. Kuivatut sienet - 3 g
  3. Nauris - 30 g
  4. Maito - 100 ml
  5. Porkkana - 30 g
  6. Smetana - 10 g
  7. Sipuli - 5 g
  8. Voi - 20 g
  9. Jauhot - 5 g
  10. Vesi - 200 ml

Kevätkeiton valmistamiseksi lapselle pese 100 g kaalia (nuori pää) ja pilko hienoksi. Sitten yhdessä kuivien sienien (3 g), öljyn (1 rkl.) ja hienonnetun porkkanan (1 kpl), nauris (0,5 kpl) ja sipulin (0,25 kpl) kanssa, laita se kattilaan. Kaada sen jälkeen ainekset 2 rkl. vesi (kylmä) ja noin 60 min. kypsennä miedolla lämmöllä. Sitten suolaa ja lisää 0,5 rkl. maito.

Ennen lapsen tarjoamista voit täyttää 10 g smetanaa.

Ainekset:

  1. Kukkakaali - 100 g
  2. Keltuainen - 0,5 kpl.
  3. Kesäkurpitsa - 100 g
  4. Maito - 50 ml
  5. Liemi - 1.
  6. Öljy - 10 ml
  7. Jauhot - 6 g

Katkaise kukkakaalin lehdet tehdäksesi sosekeittoa lapsellesi. Huuhtele sitten itse kaali hyvin, polta se ja valuta vesi pois. Jaa sen jälkeen kaali paloiksi. Kuori sitten kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja hauduta 0,5 rkl. vettä öljyllä. Liuota sitten voi (1 tl) ja lisää siihen jauhot (1 tl). Kun jauhot kiehuvat voissa, lisää siihen hitaasti lasillinen lientä (voit käyttää vettä), 10 minuuttia. keitä ja pyyhi kukkakaali (keitetty) niihin. Sekoita sitten kaikki hyvin ja höyrytä.

Lapsen tarjoilu sosekeittoa voi maustaa maitoon (0,25 st.) laimennetulla keltuaisella (raaka).

Ainekset:

  1. Herneet - 50 g
  2. Öljy - 10 g
  3. Vesi - 300 ml
  4. Keltuainen - 0,25 kpl.
  5. Maito - 20 ml
  6. Pullo - 20 g
  7. Jauhot - 5 g

Miellyttääksesi lasta hernesosekeitolla, lajittele herneet (mieluiten kuorettomat, sillä kuoritut herneet sisältävät paljon pölyä ja vähän proteiinia) ja täytä vedellä (mieluiten päivää ennen ruoanlaittoa). Kiehauta ja laita se samaan veteen. Sen tulee peittää herneet kevyesti. Kun kypsennät uralusikalla, poista kuori. Kypsennä heti maksimilämmölle, jotta keitto kiehuu voimakkaasti, kytke sitten kaasu päälle tai poista lämmöltä. Heti kun herneet pehmenevät, pyyhi ne vielä kuumalla siivilällä, laimenna kiehuvalla vedellä haluttuun määrään ja anna kiehua uudelleen. Tällä hetkellä suolaa keitto ja lisää luumut. öljyä (10 g).

Sosekeittoa tarjotaan lapselle yleensä kuivakrutonkien kera, ja sen voi maustaa myös neljänneksellä maitoon raastettua raakakeltuaista (2 rkl).

Ainekset:

  1. Linssit - 100 g
  2. Porkkana - 20 g
  3. Sipuli - 5 g
  4. Jauhot - 5 g
  5. Juuret (persilja ja nauris) - 20 g
  6. Voi - 10 g
  7. Vesi - 300 g

Linssikeittoa lapselle ei ole vaikea valmistaa. Huuhtele linssit (100 g) useita kertoja tätä varten ja täytä vedellä yön yli. Laita aamulla kiehumaan samaan veteen. Lisää keittämisen jälkeen hienonnetut vihannekset (persilja - 0,5, porkkanat (20 g), pienet sipulit - 0,25 ja pienet nauriit - 0,25). Keitä kaikkia aineksia 3 tuntia miedolla lämmöllä. Pyyhi sitten vielä kuumat linssit siivilän läpi.

Tee sen jälkeen kastike, joka koostuu öljystä (1 ruokalusikallinen) ja jauhoista (0,5 rkl), joka on laimennettu veteen (0,5 rkl). Keitä kastiketta 20 minuuttia. kunnes paksuuntuu. Laimenna se hitaasti keitolla jatkuvasti sekoittaen ja keitä.

Ainekset:

  1. Peruna - 150 g
  2. Jauhot - 6 g
  3. Pinaatti - 50 g
  4. Maito - 100 ml
  5. Sorrel - 50 g
  6. Voi - 15 g
  7. Vesi - 200 ml

Tämän upean ja maukkaan keiton valmistamiseksi lapselle on kuorittava ja hienonnettava perunat (150 g). Lisää sitten öljy (1 tl ilman pintaa), pieni määrä vettä ja hauduta kannen alla. Heti kun perunat ovat puolikypsiä, lisää siihen hyvin kuorittua pinaattia (50g), suolakurpia (50g) ja maitoon hyvin sekoitettuja jauhoja (2rkl) (täysi 1tl).

Kun kaikki ainekset ovat valmiita, pyyhi ne siivilän läpi, laimenna sitten vedellä ja suolalla tarvittavaan määrään.

Tomaattikeitto vihanneksilla lapselle.

Ainekset:

  1. Porkkana - 50 g
  2. Nauris - 50 g
  3. Sipuli - 5 g
  4. Tomaatit - 50 g
  5. Juuret - 10 g
  6. Saago tai mannasuurimot - 15 g
  7. Maito - 100 ml
  8. Voi - 20 g
  9. Vesi - 200 ml

Valmista lapsellesi tomaattikeittoa kuorimalla porkkanat (1 kpl), nauris (1 kpl), persiljaa (0,25), sipulia (0,25). Hienonna sitten kaikki kuoritut ainekset, täytä vedellä ja laita kiehuvaksi. Poista sitten siemenet tomaateista (50g), leikkaa ne ja heitä ne vihannesten joukkoon. Keitä kaikkea yhdessä 45 minuuttia.

Yli vuoden ikäisille lapsille voidaan ja pitää ruokkia keittoja. Ne parantavat monikomponenttisia aterioita sulattavien entsyymien tuotantoa. Kasviskeitot kyllästävät kasvavaa kehoa mineraaleilla, vitamiineilla, aminohapoilla ja viljakeitot kasvisproteiineilla. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta sinun tulee tarkkailla ainesosien tuoreutta.

Kukkakaali keitto

Vauvoille tulee yleensä vatsakramppeja kaalista, mutta ei kukkakaalista. Lisäksi se tukee lapsen normaalia ulostetta. Keitetty kukkakaali sulaa paremmin, ja maidon ja voin ansiosta keitto on erityisen mureaa.

Komponentit:

  • kukkakaali - 100 gr .;
  • kesäkurpitsa - 100 gr;
  • voita - 10 gr.;
  • maito - 100 gr .;
  • kananmuna;
  • suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pilko kukkakaali hienoksi, leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Keitä vihanneksia 15-20 minuuttia, suolaa. Pidä pannu liedellä pari minuuttia. Hiero keitetyt vihannekset siivilän läpi tai tehosekoittimessa, kaada massa liemeen. Laita liesi päälle ja odota, kunnes se kiehuu, ja sekoita sitten muna keittoon.

Voit käyttää vain keltuaista: sekoita se voin ja keitetyn maidon kanssa. Täytä keitto tällä homogeenisella massalla.

Maito riisikeitto

Kevyt ja terveellinen maitokeitto on toinen pakollinen ruokalaji lasten ruokavaliossa. Siinä on mitä tarvitset terveelliseen kehitykseen: vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä. Voit jopa keittää sen maitojauheesta, ja jotkut äidit lisäävät kondensoitua maitoa, jotta lapsi lakkaa olemasta oikukas ja syö.

Komponentit:

  • riisi - 20 gr;
  • maito - 250 ml;
  • vesi - 250 ml;
  • voita - 10 gr.;
  • suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keitä riisi (keitä 10-15 minuuttia, kunnes riisi pehmenee), laimenna se maidolla ja suolalla. Keitto on valmis. Vielä on lisättävä öljy lautaselle - ja voit palvella.

Kasvissosekeitto

Kasvikset ovat pikkulasten korvaamattomia ruokia, ja myös sosekeiton muodossa ne imeytyvät hyvin. Joten lapset syövät mielellään sekä kaalia että porkkanoita, joista he yleensä kieltäytyvät. Keiton ainesosat ovat yksinkertaiset, löydät ne mistä tahansa jääkaapista.

Äidit huomioi!


Hei tytöt) En uskonut, että venytysmerkkiongelma vaikuttaa minuun, mutta kirjoitan siitä))) Mutta minulla ei ole minnekään mennä, joten kirjoitan tänne: Kuinka pääsin eroon venytysaroista synnytyksen jälkeen? Olen erittäin iloinen, jos menetelmäni auttaa sinuakin...

Komponentit:

  • peruna;
  • puolikas porkkana;
  • 1 st. l. smetana;
  • 50 gr. kaali;
  • vihreät (persilja ja tilli);
  • 1 tl kasviöljyt;
  • suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aloita perunoiden ja porkkanoiden keittäminen. Lisää kaali pannulle 5-7 minuutin kuluttua. Kun kasvikset pehmenevät (15 minuuttia), ripottele niihin tilliä ja persiljaa, parin minuutin kuluttua ota kattila pois liedeltä, jäähdytä liemi ja hiero kasvikset siivilän läpi tai tehosekoittimessa. Laimenna kasvissose jäähtyneellä liemellä, lisää hieman suolaa ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää voi ja smetana kulhoon ennen tarjoilua.

Keitto lihapullien kanssa

Tämä herkullinen ja ravitseva ruokalaji on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Lapset poimivat mielellään lautasella ja nappaavat palloja liemestä. Tällaista ammattia varten he syövät annoksensa nopeasti.

Komponentit:

  • naudanliha - 100 gr.;
  • perunat - 1 kpl;
  • kukkakaali - 50 gr .;
  • ruotsalainen - 20 gr;
  • puolikas sipuli;
  • 1 st. l. purkitettu herneet;
  • porkkana;
  • pala valkoista leipää;
  • lasi vettä;
  • puoli teelusikallista voita;
  • suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kun lihaa on keitetty puolen tunnin ajan, valuta liemi. Kaada vesi takaisin pannulle, laita liha valmiiksi. Hauduta kuutioiksi leikattuja kasviksia puolen lasillisen liemen kanssa noin 20 minuuttia. Ohita keitetty liha leivän kanssa lihamyllyn läpi. Muotoile jauhelihasta palloja, kaada ne yhdessä kasvisten kanssa liemeen ja keitä keittoa 20 minuuttia.

Keitto mannasuurimoiden kera

Toinen maitokeitto, joka valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti. Se on myös tehokas tapa saada vauva syömään mannasuurimoa.

Komponentit:

  • 1 st. l. houkuttimia;
  • lasillinen maitoa;
  • 2 tl voita;
  • puoli lasillista vettä;
  • puoli teelusikallista sokeria;
  • suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kaada puoli lasillista vettä kattilaan, suola ja kiehauta. Keitä öljyn ja murojen kanssa miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää öljyä, sekoita hyvin. Mykyseos on valmis.

Sekoita lasillinen maitoa puoleen lasilliseen kuumaa vettä ja lisää sokeri. Kun seos kiehuu, sinun on laitettava siihen teelusikalla pieniä nyytit. Vähennä lämpöä ja keitä keittoa 5-7 minuuttia. Valmius voidaan määrittää kelluvien nyytien perusteella. Lisää tarjoilussa hieman voita lautaselle.

Luimme myös:

Jokaisen vauvan elämässä tulee hetki, kun he alkavat esitellä täydentäviä ruokia, ja täällä avuksi tulevat äitien testaamat keitot alle vuoden ikäisille lapsille. Jotta murusien ravitsemus olisi tasapainossa, on suositeltavaa ottaa käyttöön erilaisia ​​​​tuotteita ensimmäisten ruokien valmistukseen.

Vauvojen keittojen esittelyn ja valmistuksen vivahteet

Lastenlääkärit neuvovat ottamaan käyttöön keittoja alle vuoden ikäisille lapsille riippuen siitä, millaista ruokintaa lapsi syö. Jos vauva on keinotekoinen, syö, niin tätä kannattaa miettiä jo lapsen ollessa 5-6 kk.

Jos vanhemmat ja lääkäri ajattelevat, että vauva ei ole vielä valmis, voit aloittaa 7-8 kuukaudesta. Imettäville lapsille annetaan tällaisia ​​lisäravinteita kuukautta myöhemmin kuin keinotekoisia. Lue lisää ensimmäisistä täydennysruoista imetyksen aikana.

10 yksinkertaista ja terveellistä ruoanlaittosääntöä

Jotta tällainen liemi voisi hyötyä ja miellyttää häntä, sinun on noudatettava näitä sääntöjä:
1
Käytä vain laadukasta vettä. On suositeltavaa ottaa erityistä puhdistettua juomavettä, ei vesijohtovettä.
2
Ei tarvitse pitkään, korkealla lämmöllä, kypsennä niin, että ruuan ainesosissa säilyvät kaikki hyödylliset aineet.
3
Vältä mausteita ja mausteita kokonaan. Pienet lapset ovat ehdottomasti kiellettyjä tällaisista lisäravinteista, tuotteiden tulee olla luonnollisia.

Ganina N.V., lastenlääkäri, Healthy Family Clinic, Novosibirsk

Et voi koskaan kiirehtiä vauvojen kanssa. Kaikki riippuu murusien yksilöllisistä ominaisuuksista. Jos olet tekovauva, voit aloittaa ensimmäisten kurssien antamisen 6 kuukauden iästä alkaen, vauvat myöhemmin.

Imetyskeiton reseptit ovat samat kaikille. Aloitamme ruoista, joissa on 1-2 ainesosaa. Kaikki ilmenevät häiriöt tai ihottumat ovat syy tuotteen peruuttamiseen.

4
Minimoi suolan määrä tai sulje se kokonaan pois. Jos opetat lapset syömään aluksi ilman suolaa, tulevaisuudessa tässä ei ole ongelmia.
5
Älä paista, kaikki tulee vain keittää.

Ole varovainen allergiaa aiheuttavien vihannesten, kuten tomaattien ja paprikan, sekä kaalin kanssa - se lisää kaasuntuotantoa

6
Pidä kiinni rasvaisesta liemestä. Valmista ensimmäiset ruoat vähärasvaisesta lihasta ja kalasta.

Lihasta on toivottavaa ottaa: kalkkunanliha, naudanliha, vasikanliha, kani, vähärasvainen kana.

Kaloista etusija on annettava merelle: kummeliturska, pollock, kuha. Vihannekset esitellään: kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali, perunat, kurpitsa, porkkanat.
7
Valmista aina laadukkaita tuotteita. Ensin sinun on pestävä kaikki huolellisesti.
8
Kypsennä ja ruoki vauvallesi vain vasta valmistettua ruokaa. Älä jätä astiaa seuraavaan kertaan.
9
Keitä sosekeittoa lapsille alle vuoden. Tämä konsistenssi ei aiheuta vaikeuksia vauvalle syömisen aikana. Koska lisää on tulossa, heidän on vaikea jauhaa valmistamatonta ruokaa. Lisäksi tehosekoittimella vatkattu ruoka sopii ihanteellisesti mahalaukun limakalvolle.
10
Esittele uusia tuotteita asteittain.

Alle vuoden ikäisen lapsen ensimmäinen keitto tulee ensin testata äidin toimesta liian kuuman tai kylmän astian lämpötilan varalta.

Nykyiset sosekeittojen reseptit 6-8 kuukauden ikäisille lapsille

Ennen ruoanlaittoa kiinnitä huomiota ainesosien määrään. Yksi ruokalaji voi sisältää 2-3 ainesosaa.

Perunamaitokeitto

Ruoanlaittoon otamme:

  • vesi - 170 ml;
  • perunat - 100 g;
  • maito - 80 ml;
  • kasviöljy - 5 g;
  • porkkanamehu - 7 ml (valinnainen).

Valmisteluvaiheet:

  1. Pese perunat ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Laita kasvikset kattilaan ja peitä vedellä.
  3. Laita liedelle ja kypsennä 15-20 minuuttia.
  4. Valuta liemi, kolme perunaa siivilän läpi tai muussaa varovasti.
  5. Kaada maito ja liemi soseen joukkoon. Laitimme sen taas tuleen.
  6. Kun astia kiehuu, ota kattila pois liedeltä. Laitamme öljyä ja kaada vähän porkkanamehua.

kurpitsa-porkkana

Ruoanlaittoon otamme:

  • kurpitsa - 70 g;
  • porkkanat - 70 g;
  • vesi - 150 ml;
  • kasviöljy - 5 g

Valmisteluvaiheet:

  1. Pese kurpitsa ja porkkanat perusteellisesti puhtaassa vedessä.
  2. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  3. Kaada keittämiseen valmistettu vesi syvään astiaan, laita siihen vihannekset.
  4. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
  5. Kun olet valmis, poista pannu liedeltä, laita öljy, vatkaa kaikki tehosekoittimella.

Halutessasi laita ripaus suolaa.

Perunaporkkanakeitto

Jos täydennysruoat ovat vasta alkaneet, kannattaa aloittaa kevyellä aterialla, joka sisältää vain porkkanaa ja perunaa.

Ruoanlaittoon otamme:

Valmisteluvaiheet:

  1. Kuori perunat ja porkkanat ja pilko hienoksi.
  2. Kaada puhdas vesi astiaan, laita vihannekset ja keitä kypsiksi.
  3. Vatkaa tehosekoittimella, mausta öljyllä.

Suolaa ei yleensä käytetä.

Sakovets N.E., lastenlääkäri, klinikka "Avicenna-endokrinologia", Kazan

Täydentävien ruokien käyttöönotto on erittäin tärkeä vaihe sekä vanhemmille että lapselle itselleen. Keitto on sisällytettävä alle vuoden ikäisen lapsen ruokavalioon. On tärkeää olla kiirettämättä tuotteiden käyttöönotossa, mitä äidit usein tekevät.

1 tuotetta annetaan enintään kerran 3-5 päivässä. On tarpeen tarkkailla vauvaa, jos kaikki on kunnossa, hänen käyttäytymisensä ei ole muuttunut, vasta sitten esittele jotain uutta.

Keitot lapsille 8-10 kk

Kun 2-3 vihannesta on lisätty ruokavalioon, voit tehdä ruoasta monikomponenttisen.

kasvissosekeitto

On tärkeää, että kaikki ainesosat lisätään erikseen lisäravinteisiin etukäteen.

Ruoanlaittoon otamme:

  • rasvaton maito - 50-60 ml;
  • vesi - 100-110 ml;
  • perunat - 25 g;
  • kaali - 25 g;
  • porkkanat - 15 g;
  • voita - 5 g

Valmisteluvaiheet:

  1. Ainesosat pestään ja puhdistetaan huolellisesti. Leikkaamme paloiksi. Me kokkaamme.
  2. Kun vihannekset on kypsennetty, ne tulee poistaa liedeltä ja vatkaa tehosekoittimella. Osa vedestä on valutettava pois jättäen tarpeeksi, jotta massa ei ole liian paksua tai nestemäistä.
  3. Kaada maito saatuun soseeseen ja laita voi. Sekoita ja laita uudestaan ​​tuleen.
  4. Kiehumisen jälkeen ota astia pois liedeltä, anna jäähtyä.

Kesäkurpitsasta ja kukkakaalista

Ruoanlaittoon otamme:

  • kukkakaali - 80 g;
  • kesäkurpitsa - 80 g;
  • vesi - 180 ml;
  • kanankeltuainen - puolet 1 keltuaisesta;
  • kasviöljy - 5 g

Valmisteluvaiheet:

  1. Puhdistamme kukkakaalin, pesemme juoksevan veden alla. Leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Otamme pienen kesäkurpitsan. Pese, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  3. Kaada vesi syvään astiaan, laita valmiiksi leikatut vihannekset. Laitoimme sen liedelle.
  4. Kypsennä täysin kypsäksi. Varmista, että kaikki kypsennetään miedolla lämmöllä.
  5. Vatkaa kesäkurpitsa, kaali tehosekoittimella tai jauha siivilän läpi.
  6. Keitä kananmuna toisessa kulhossa. Lisää kasvisten joukkoon hienonnettu keltuainen, pala voita.
  7. Sekoita huolellisesti.

Riisi kukkakaalin kanssa

On tärkeää kypsentää ainekset erikseen.

Me otamme:

  • riisivilja - 7 g;
  • porkkanat - 12 g;
  • kukkakaali - 15 g;
  • vesi - 100 ml;
  • maito - 75 ml.

Valmisteluvaiheet:

  1. Pese vihannekset, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Keitä riisi, porkkanat ja kaali erikseen.
  3. Jauha blenderillä.
  4. Kaada maito, keitä.

Jos vauva yrittää jo pureskella ruokaa, tehosekoitinta ei voi käyttää.

Muita reseptejä 9 kuukauden ikäisille vauvoille voi lukea

Ostrovskaya L.I., lastenlääkäri, Harmony Clinic, Rostov-on-Don

Lapsesi ruokavaliota on laajennettava. Aloitamme ensimmäisen keiton antamisen vauvoille 6 kuukauden iästä alkaen, ottamalla vähitellen käyttöön erilaisia ​​vihanneksia, lihaa, kalaa.

Kiinnitämme huomiota lapsen käyttäytymiseen ja ulkonäköön. Jos muutoksia tulee, tarvitaan asiantuntijan konsultaatio.

Lihakeittojen esittely 10-12 kuukauden ikäisille lapsille

On aika tarjota täydentäviä ruokia, jotka sisältävät lihaa ja kalaa. Muista, että liha ei saa olla rasvaista ja vanhentunutta.

lihaliemi

Tässä reseptissä käytämme naudan- tai vasikanlihaa.

Me otamme:

  • vasikanliha tai naudanliha - 90-100 g;
  • porkkanat - 25 g;
  • sipulit - 6 g;
  • lihaliemi - 100 g;
  • jauhot - 8 g;
  • persilja (juuri) - 8 g

Valmisteluvaiheet:

  1. Lihaliemen valmistus. Sen tulee olla kirkasta ja rasvatonta. Pese naudanliha hyvin, jauha se lihamyllyllä jauhelihaksi. Me kokkaamme.
  2. Pese porkkanat, sipulit, persilja, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  3. Laita kiehuvaan liemeen porkkanat, persilja ja sipulit. Haluttaessa voidaan lisätä myös perunoita.
  4. Ainesosia on kypsennettävä, kunnes lihatuote on täysin kypsä.
  5. Lopuksi jauha tehosekoittimella, kiehauta uudelleen.

Liemen tulee olla kirkasta ja rasvatonta. Sinun täytyy keittää se "toisessa vedessä", ts. kun lihavesi kiehuu ensimmäisen kerran, se on valutettava ja kaada uutta vettä pannulle lihaan.

Kalastaa

Me otamme:

  • vähärasvainen kalafilee - 80 g;
  • perunat - 20 g;
  • porkkanat - 15 g;
  • sipulit - 6 g;
  • tattari - 15 g;
  • vesi - 100 ml

Valmisteluvaiheet:

  1. Pesemme kalafileet ja laitamme sen tuleen. Kun olet valmis, jäähdytä kalat ja valitse kaikki luut.
  2. Vihannesten kypsennys: perunat, sipulit, porkkanat, pestään puhtaalla vedellä ja kuoritaan. Leikkaamme pieniksi paloiksi.
  3. Laita paloitellut kasvikset kalaliemeen ja keitä 8-15 minuuttia.
  4. Lajittelemme tattari, pesemme 3-4 kertaa ja laitamme vihannesten joukkoon. Jatkamme keittämistä vielä 5 minuuttia.
  5. Laita paloiteltu kala kulhoon. Vatkaa tehosekoittimella, jäähdytä.

Riisiä tomaatilla

Seuraava epätavallinen resepti auttaa monipuolistamaan lasten valikkoa.

Me otamme:

  • kalkkunanliha - 30 g;
  • keskikokoinen tomaatti - 1 kpl;
  • sipulit - 7 g;
  • riisirouhe - 10 g;
  • porkkana - 15 g;
  • vihreät - 5 g.

Valmisteluvaiheet:

  1. Keitä kalkkuna ensin.
  2. Vihannekset pestään ja puhdistetaan.
  3. Hiero porkkanat keskikokoiselle raastimelle, hienonna sipuli. Kiehua.
  4. Keitä riisirouheet.
  5. Laitamme lihan lihamyllyn läpi.
  6. Laita tomaatti kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, poista kuori.
  7. Leikkaamme ja haudutamme.
  8. Laitamme ainekset kattilaan, odota, että se kiehuu. Lisäämme vihreitä.

Minkä keiton äiti valitsee alle vuoden ikäiselle vauvalle, sinun tulee aina neuvotella lastenlääkärin kanssa etukäteen. Jos jokin ainesosa on, sinun on poistettava tai korvattava se toisella tuotteella.

Kuinka ruokkia lasta 1-vuotiaana, voit selvittää

Ihmiset syntyvät terveinä, mutta ruoka sairastaa. Siksi oikea ja tasapainoinen ravitsemus, jota harjoitetaan varhaislapsuudesta lähtien, on avain hyvään terveyteen ja asianmukaiseen monipuoliseen kehitykseen. Vauvan ensimmäiset täydennysruoat otetaan käyttöön pääasiassa 6 kuukauden iässä, ja samalla harjoitetaan myös "pedagogista ruokintaa". Sen ydin on lapsen totuttamisessa oikeaan istuvuuteen pöydässä ja esineiden (lusikat, haarukat) pitämisessä.

Ensimmäinen "aikuisten ruoka" vauvalle

6–11 kuukauden aikana lapsen ruokavaliota täydennetään melkein joka päivä. Tämä on mielenkiintoista sekä vanhemmille että vauvalle, ja tietysti erittäin hyödyllistä. Ensimmäinen täydentävä ruoka voi olla hedelmä- ja vihannesmuusi, vähärasvainen liha, kala, viljat, raejuustoruoat. Tällä hetkellä maha-suolikanava sopeutuu kiinteään ruokaan ja valmistautuu siten "vakavamman" ruoan assimilaatioon. Epäilemättä äidin on aika hallita täysin ja soveltaa lapsille tarkoitettuja reseptejä vuoden ajan.

Milloin ja kuinka paljon vauvaa syöttää?

Kun vauva on vuoden ikäinen, sinun tulee valita 5-4 ateriaa päivässä. Koska se sisältää tyydyttävämpiä ruokia, hän kieltäytyy useammin puolentoista vuoden iässä. "Aikuisten" nelinkertainen hoito-ohjelma on jaettu siten, että aterioiden välillä on 3-4 tuntia. Asiantuntijat sanovat, että tämä aika riittää ruuan sulamiseen. On tärkeää olla poikkeamatta vahvistetusta aikataulusta: suurin virhe ei saa ylittää 30 minuuttia. Tällainen tarkkuus edistää ruoansulatusjärjestelmän hyvää toimintaa, erinomaista ruokahalua ja riittävää mahanesteen tuotantoa. Jos aikataulua ei ole sellaisenaan, tuotetun mehun määrä on hyvin pieni, se ei kestä kulutettua ruokaa ja aiheuttaa ongelmia ulosteen kanssa. Aikuisille suositellaan välipalaa, mutta mitä ruokkia vuoden ikäiselle vauvalle pääaterioiden välillä? Mehut, maitotuotteet, hedelmät ja makeiset pilaavat vauvan ruokahalun ja vähentävät mahanesteen tuotantoa. Siksi sinun ei pitäisi uhrata vauvasi terveyttä heikkouden hetken vuoksi, jotta voit hemmotella häntä jollain herkullisella.

Päivittäiset normit vuoden ikäisen vauvan ruokavaliossa

Ruoan kaloripitoisuuden sekä proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien päivittäisen saannin seuranta on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Kun lisäät yhden vuoden ikäisen lapsen ruokia päivittäiseen ruokavalioon, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin: 12–18 kuukauden ikäisen lapsen ruoan määrä ei saa ylittää 1200 ml ja kaloripitoisuus enintään 1300 kcal. Niiden jakaminen tasaisesti koko päivälle on melko yksinkertaista: 25 % tulee olla aamiaisella ja illallisella, 35 % lounaalla ja loput 15 % iltapäiväteellä. Mitä tulee lapsen painoon, proteiinia tarvitaan 4 g per kilo, rasvoja 4 g, hiilihydraatteja 16 g. Myös eläimiä kannattaa jakaa ja niiden suhde lapsen ruokavalioon on 70:30.

Kuinka yllättää vauva pöydässä?

1-vuotiaalle lapselle tarkoitetut ruoat ovat hieman erilaisia ​​kuin ne, jotka olet valmistanut hänelle aiemmin. Ensinnäkin tämä on suurempi valikoima tuotteita sekä muutos niiden valmistusmenetelmässä, asettelussa ja jauhatusasteessa. Älä unohda tarjoiltujen ruokien mielenkiintoista suunnittelua, kehittävää säestystä ja ruokintaa leikkisällä tavalla. Lasten vuoden ruokien reseptit ovat melko erilaisia, joten sinun ei ole vaikea yllättää ja kiinnostaa vauvaasi joka kerta.

Ensimmäiset ateriat vauvoille

1-vuotiaille lapsille tarkoitetut keitot stimuloivat mahanesteen aktiivista tuotantoa, mikä avaa tietä toisen ruokalajin oikealle imeytymiselle. Ensiruokien valikoimalla ei ole rajoja: keitot voivat olla lihaa, kalaa, kanaa, maitotuotteita, vihanneksia ja jopa hedelmiä.

Lihakeitot

Lihakeitot 1-vuotiaille lapsille valmistetaan liemen perusteella. Tätä varten otetaan 1 kg lihaa, mieluiten vähärasvaista, kaadetaan 3 litralla vettä, suolataan ja keitetään miedolla lämmöllä. On tärkeää poistaa muodostunut vaahto ajoissa. Paista samalla kevyesti sipulia ja porkkanaa. Kun liha on valmis, se laitetaan toiseen kulhoon ja paahdetut ja vihreät lisätään liemeen. Liemi on valmis. Tässä muutamia keittoreseptejä

Ruusukaali- tai kukkakaalikeitto

Ainekset:

  • naudanlihaliemi;
  • kaali valita - 100 - 150 g;
  • perunat - 1 kpl;
  • porkkanat - ½ kpl .;
  • smetana tai voi - 1 tl;
  • vehreys;
  • suola.

Valmistus: kaali, perunat, porkkanat leikataan kuutioiksi, kaadetaan liemellä ja haudutetaan kypsiksi. Hieman jäähtynyt seos murskataan tehosekoittimessa (jos puhumme sosekeitosta), maustetaan smetalla (voilla) ja yrteillä.

Keitto lihapullien kanssa

Ainekset:

  • naudanliha 100 g (tarvitaan liemelle ja lihapullille);
  • valkoinen leipä - 20 g;
  • porkkanat - ½ kpl .;
  • persiljan juuri;
  • muna - 1 kpl;
  • sipuli;
  • vehreys;
  • suola.

Valmistus: hienonnetut porkkanat lasketaan valmistettuun liemeen ja keitetty naudanliha, sipulit ja leipä, laitetaan lihamyllyn läpi, suolataan, vaivataan puolikkaalla munalla ja muotoillaan palloiksi. Lihapullat kastetaan liemeen ja keitetään enintään 10 minuuttia. Keitto on maustettu yrteillä.

kasviskeitot

Reseptit 1-vuotiaille lapsille kasviksista ovat monipuolisia ja terveellisiä. Esimerkiksi keittojen valmistukseen voit käyttää kesäkurpitsaa, pinaattia, herneitä, papuja, porkkanoita, perunoita. Ja tämä ei ole koko luettelo vihanneksista.

Klassinen kasviskeitto

Ainekset:

  • kesäkurpitsa, nauriit, vihreät pavut, kukkakaali - 25 g kukin;
  • perunat - 1 kpl;
  • vihreät herneet - 1-2 ruokalusikallista;
  • sipuli - ½ kpl;
  • maito - 100 g;
  • voita - 1 tl

Valmistus: Huuhtele vihannekset hyvin, leikkaa kuutioiksi, laita kattilaan ja peitä vedellä. Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi, jäähdytä hieman, paloittele tehosekoittimessa, mausta öljyllä ja yrteillä.

Kala- ja kanakeitot

Ruokavalioon tulee sisällyttää kana- tai kalaliemiin perustuvat reseptit yksivuotiaille vauvoille. Niiden valmistusperiaate on sama kuin lihan ensiruokien: pohjana otetaan valmiit liemet, niihin lisätään viljat, nyytit, kotitekoiset nuudelit, vihannekset, yrtit - kaikki on oman harkintasi mukaan.

Toiset kurssit: vuoden ikäisen lapsen ravitsemus

Ilmamarengi

Tämän vaatimattoman jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset 3 proteiinia, jotka on erotettu keltuaisesta erityisen herkästi (tämä on avain menestykseen ruoanlaitossa) ja 2 kupillista sokeria. Komponentit on taitettava korkeaan kulhoon ja vatkaa huolellisesti, kunnes saadaan paksu ja tiivis homogeeninen vaahto. Sinun on asetettava leivinpelti "taikinalla" kylmään uuniin, paistettava enintään 115 ° C: n lämpötilassa 40 minuuttia. Et voi heti ottaa leivinpeltiä pois uunista: sinun on avattava hieman luukkua ja annettava sen jäähtyä sellaisissa olosuhteissa.

mansikkamousse

Kevyt, ilmava ja uskomattoman maukas jälkiruoka, josta vauva varmasti pitää.

Ainekset:

  • mansikat - 0,5 kg;
  • vesi - 1/2 kuppia;
  • mannasuurimot - 2 ruokalusikallista;
  • sokeri - 2 ruokalusikallista.

Valmistus: Hiero marjat hienon siivilän läpi. Kaada loput (kakku) vedellä, lisää mannasuurimot ja keitä noin 10 minuuttia. Jäähdytä mannasuurimot ja vatkaa tehosekoittimella lisäämällä siihen vähitellen sokeria ja perunamuusia hankauksen seurauksena. Rehevä massa levitetään voiteisiin ja laitetaan jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Jos et halua leipoa, paras vaihtoehto, nopea ja terveellinen, on itse valmistamasi raejuustojälkiruoat. Tätä varten sinun on otettava kotitekoinen raejuusto, hieman smetanaa ja vatkattava perusteellisesti lisäämällä sokeria, vanilliinia, tuoreita marjoja ja hedelmiä. Voit myös lisätä hunajaa, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita.

Onko sinulla kysyttävää?

Ilmoita kirjoitusvirheestä

Toimituksellemme lähetettävä teksti:

Lähettää