Mistä kerätä sieniä Kirillovskissa. Milloin ja missä sienet kasvavat Leningradin alueella. Mistä kerätä porcini-sieniä, tatteja ja tatteja

Sienet eivät menetä suosiotaan. Monille sienenmetsästys on tapa viettää viikonloppua. Muinaisina aikoina Venäjällä oli monia sieniin liittyviä sananlaskuja ja sanontoja:

"Joka nousee aikaisemmin - hän löytää vahvat miehet, jotka nukkuvat auringonnousun - hän löytää mätä", "Jos poimit sieniä - katso tammea. Jotta et eksyisi yhtäkkiä, tiedä missä on pohjoinen, missä on etelä. Vuosisatoja testatut säännöt, asiantuntijat " hiljainen metsästys” havaitaan tänäkin päivänä.

Mutta tärkeintä on valita oikea kausi. Se alkaa heinäkuussa ja jatkuu lokakuuhun asti. Innokkaat metsästäjät vaeltavat Leningradin alueen metsissä ja palaavat täydellä koreilla. Sienenpoimijat uskovat, että saalista löytyy mistä tahansa metsästä, mutta oikeat paikat pidetään salassa. Yritetään paljastaa "hiljaisen metsästyksen" ystävien reitit.

Kuvan luettavuuden parantamiseksi tallenna kuva tietokoneellesi.

Sienipaikat Leningradin alueella: minne mennä viikonloppuna

Lista sienipaikkoja koottu useiden aikaisempien vuosien tietojen perusteella. Mitä sienesato, vuodesta toiseen ei kuulu, ja portaali Kolesa.Ru ei pysty määrittämään absoluuttisella tarkkuudella, mikä tilanne on kaikissa osoitetuissa paikoissa Tämä hetki. Hyvää metsästystä!

Uusi Devyatkino

Lyhyesti paikasta. Novy Devyatkinon alueen metsä on ehkä lähin sienipaikka kaupunkia. Asiantuntevia ihmisiä he kävelevät sinne metrolta, ja matka kestää enintään 10 minuuttia ...

Piiri: Vsevolozhsky.

Etäisyys kaupungista*: noin 4 km Kehätieltä.

Ajo-ohje: Poistu kehätieltä Toksovskoje-moottoritielle, sitten Novy Devyatkinoon.

Todennäköisyys joutua liikenneruuhkaan tiellä: liikenneruuhkat tähän suuntaan tapahtuvat yleensä iltaisin, ja sinä ja minä tiedämme, että tällä hetkellä todelliset sienestäjät lajittelevat ja puhdistavat korjattuja satoja kotona. Siksi harkitsemme tätä lyhyttä polkua käytännössä ilman liikenneruuhkia.

Bernhardovka

Lyhyesti paikasta. Toinen mahdollisuus, kun on ajettu melko vähän kaupungista, palata hyvien "pokaalien" kanssa.

Piiri: Vsevolozhsky.

Etäisyys kaupungista*: noin 5,5 km Kehätieltä.

Ajo-ohje: Kommuny-kadulta Rjabovski-moottoritietä pitkin, sitten Elämän tietä Vsevolozhskin esikaupunkiin.

Todennäköisyys juuttua liikenneruuhkaan tiellä: viime kerta liikenneruuhka Elämän tiellä tallennettiin kuukausi sitten - liikenneruuhkat tällä polulla ovat melko satunnaisia.

Semrino (rautatieasema "46. km")

Lyhyesti paikasta. Yksi "tuottavimmista" (etenkin kaudella), mutta samalla - ja kuuluisimmista sienipaikoista kesäasukkaiden keskuudessa Vitebskin rautatien varrella.

Piiri: Gatchinsky.

Ajo-ohje: ensimmäinen vaihtoehto on Pulkovsky- ja Kievskoe-valtateitä pitkin Gatšinan ympäri kulkevalle ohitustielle, sitten lyhyt osuus H114-moottoritietä pitkin, sitten A120-valtatietä pitkin, sitten toissijaista tietä kohti Semrinoa; toinen vaihtoehto on Puškinin, Pavlovskin, Fedorovskojen, Fornosovon kautta H233-valtatietä pitkin, sitten A120-valtatietä pitkin.

Todennäköisyys joutua liikenneruuhkaan tiellä: jos valitset ensimmäisen matkustusvaihtoehdon, voit nousta Kievskoje-moottoritielle Pulkovskien korkeuksien alueella Volkhonskoje-moottoritielle rakennetun ylikulkusillan vuoksi; jos kuljet toista reittiä, voit juuttua Pushkiniin Pavlovskin valtatiellä ja ruuhka ulottuu todennäköisesti Pavlovskiin asti.

Puholovo

Lyhyesti paikasta. Tämä viittaa metsään Mgan läheisyydessä Voitolovon ja Sologubovkan kylien välillä. Jos ajat Puholovosta Turyshkino-asemalle ja edelleen Staraya Maluksan suuntaan, siellä on paljon suita, joten syyskuussa voit turvallisesti mennä sinne sienien lisäksi myös karpaloiden.

Piiri: Kirovsky.

Etäisyys kaupungista*: noin 50 km Kehätieltä.

Ajo-ohje: kehätieltä - Murmanskin valtatietä pitkin Kirovskin liittymään, sitten - Nevan valtatietä pitkin Kirovskiin, sitten A120-valtatietä pitkin Pukholovoon Mgun kautta.

Todennäköisyys joutua liikenneruuhkaan tiellä: voit nousta Murmanskin valtatielle Razmetelevossa korjattavan ylikulkusillan sisäänkäynnillä.

Nurma

Lyhyesti paikasta. Pietarin sienestäjälle tuttu paikka, jossa on eniten eri tyyppejä sienet: "suolasta" (suolaukseen menevät) ns. "jalo" (valkoinen, tatti jne.).

Piiri: Tosnensky.

Etäisyys kaupungista*: noin 50 km Kehätieltä.

Ajo-ohje: Kehätieltä - Moskovan valtatietä pitkin Tosnoon, sitten - kaupungin läpi Moskovan valtatietä ja Lenina-katua pitkin, josta sinun on käännyttävä vasemmalle Babyrin-moottoritielle; edelleen - P40-valtatietä pitkin Nurmaan.

Todennäköisyys joutua liikenneruuhkaan tiellä: Moskovskoje-valtatiellä voit melkein minä tahansa viikonpäivänä "nousta ylös" Lensovetovskin maatalousalueella, Moskovskaya Slavyankassa, ennen käännöksiä Pushkiniin ja Kolpinoon.

Sinyavino

Lyhyesti paikasta. Ei kovin kaukana, mutta hyvä (tuloksen kannalta) paikka. Suurin haittapuoli on sienenpoimijoiden suuri määrä, etenkin kauden aikana, koska Sinyavino on yksi alueen suurimmista puutarhanhoidoista.

Piiri: Kirovsky.

Etäisyys kaupungista*: noin 60 km.

Ajo-ohje: kehätieltä - Murmanskin valtatietä pitkin kylään. Sinyavino.

Todennäköisyys juuttua tien ruuhkaan on erittäin suuri. Voit juuttua (vaikkakaan ei "kuuroa" ja lyhyeksi ajaksi) ensinnäkin Razmetelevon kylän alueelle ylikulkusillan korjauksen vuoksi sekä kylän edessä itse Sinyavinosta - missä Murmanskin valtatie kapenee nelikaistaisesta moottoritiestä tavalliseksi esikaupunkimoottoritieksi, yksi kaista kumpaankin suuntaan.

Sosnovo

Lyhyesti paikasta. Yksi kuuluisimmista sienipaikoista Priozersky-alueella, jonne on suhteellisen helppo päästä. Metsäalue on erittäin laaja ja runsaasti erilaisia ​​sieniä. Totta, viime vuoden hurrikaanin seuraukset vaikeuttavat jonkin verran lähestymistä sienipaikoille - siellä on paljon kaatuneita puita.

Piiri: Priozersky.

Etäisyys kaupungista*: noin 60 km Kehätieltä.

Ajo-ohje: Kehätieltä - Viipurin moottoritieltä liikennepoliisiasemalle, sitten - Priozersky-valtatietä pitkin.

Todennäköisyys joutua liikenneruuhkaan tiellä: voit nousta jo kehätieltä poistuttaessa: liikennepoliisiaseman liikennevalo kerää pääsääntöisesti pitkiä "pyrstöjä" kaikkiin suuntiin.

Lake Mirror

Lyhyesti paikasta. Yksi sienipaikoista ei vain Viipurin alue, mutta koko Leningradin alueella.

Piiri: Viipuri.

Ajo-ohje: Kehätieltä - Primorskoe-valtatietä pitkin Sestroretskin, Zelenogorskin, Pesochnoyen kautta Zelenaya Roshchaan, sitten - toissijaisia ​​teitä pitkin rautatien kautta. Taide. Yappil järvelle.

Todennäköisyys joutua liikenneruuhkaan tiellä: Sestroretskista Zelenogorskiin voit mennä "ylempää" tai "alempaa" moottoritietä pitkin, ensimmäinen on "nopein". Liikenneruuhkia esiintyy usein paluumatkalla molempien valtateiden risteyksessä Primorskoje-moottoritielle.

Lavrovo/Kobona

Lyhyesti paikasta. Erittäin suuri metsäalue, eikä lähellä ole suurta puutarhaa. Lisäksi nämä paikat ovat historiallisia: Lavrovon ja Kobonan kautta leipä ja ruoka kuljetettiin piiritettyyn Leningradiin Elämän tietä pitkin.

Piiri: Kirovsky.

Etäisyys kaupungista*: noin 70 km Kehätieltä.

Ajo-ohje: kehätieltä - Murmanskin moottoritietä pitkin Dusevon kylään, sitten - 10 km sivuteitä pitkin Lavrovoon.

Uusi kylä / Kipuya

Lyhyesti paikasta. Valtava metsä, joka ulottuu melkein Murmanskin moottoritieltä Laatokajärvelle. Paljon suita. Viime vuoden hurrikaani kulki näiden paikkojen läpi, mutta metsä vaurioitui vain osittain.

Piiri: Volkhovsky.

Etäisyys kaupungista*: noin 80 km Kehätieltä.

Ajo-ohje: Kehätieltä - Murmanskin valtatietä pitkin Kipuya-kylttiin, sitten - sivuteitä pitkin.

Todennäköisyys juuttua tien ruuhkaan on erittäin suuri. Eniten "korkista" paikat ovat ylikulkusillan edessä Razmetelevossa, Sinyavinon edessä. Tiheä liikenne - Sarja-joen ylittävän sillan edessä Dusevossa.

Sienikausi Pietarin lähellä olevissa metsissä aikaa pidetään elokuusta marraskuuhun, mutta syötäviä sieniä löytyy melkein Leningradin alueelta ympäri vuoden. Keskity alla olevaan sienenpoimijakalenteriin - se kattaa suosituimmat yli 200 lajista, jotka kasvavat Leningradin alueen metsissä syötäviä sieniä.

Tietoa siitä, minne mennä sienestämään elokuussa 2018 Leningradin alueella.

Tiedätkö miltä metsä tuoksuu? Se haisee ilmalta! Sellaista, jota et löydä kaupungista päivällä tulen kanssa. Se myös tuoksuu sieniltä. Kaudella. Mikä on itse asiassa nyt voimalla ja pääosin saamassa vauhtia. Valitettavasti meillä ei ole päivittäistä mahdollisuutta käydä sienessä, vaikka tiedämme missä (ei tarkoita vain Leningradin aluetta, vaan myös Karjalaa ja Pihkovan aluetta ja jopa). Muistan lapsuudesta asti, kuinka aikaisin aamulla (melko myöhään illalla) puoliunessa minut laitettiin autoon, ladattiin koreja ja ruokaa tavaratilaan ja ajettiin jonnekin kauas. Koko päivä. Siksi tiedän kaikki paikat minne mennä sieneen Leningradin alueella loppukesästä ja syksystä. Ja valitettavasti poltamme nämä paikat nyt.

(Kuva sienistä varastettiin Internetistä, koska keräämme sieniä, mutta unohdamme ottaa kuvia))))). Jos omistaja löytyy, ilmoita nimi)

Sienipaikkoja Kirovskyn alueella

Otradnoe. Siellä tuli juuri tattia. Ensi viikonloppuna ne vihdoin ilmestyvät. Ystävien vahvistamat tiedot.

Voitolovo ja Sologubovka(noin 50 km liikenneympyrästä). Siellä on enemmän kuin suuri metsä. Se on myös hyvä, koska siinä on suot, joissa karpalot kasvavat syksyllä.

Sinyavino. Hyvä sienipaikka Leningradin alueella, mutta liian suosittu. Ihmiset tulevat tänne junalla ja autolla. Ja paikallisia kesäasukkaita riittää. Joten jos mietit minne mennä sienestämään ja päätät mennä tähän osaan Leningradin aluetta, nouse aikaisin.

Ystävien mielestä paras sienipaikka Leningradin alueen Kirovskin alueella on Lavrovo. Hieman kauempana Sinyavinoa, mutta täällä ei ole puutarhanhoitoa ja sen seurauksena osa sienenpoimijoista lakaistaan ​​sivuun.

Sienipaikkoja Priozerskyn alueella

Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun ajattelee sienipaikkoja Priozerskyn alueella, on Sosnovo. Tämä sienipaikka tulee mieleen paitsi meille, vaan kaikille, jotka lähtevät sieniä metsästämään Leningradin alueella. Täällä on paljon sieniä, mutta harvoilla niistä on aikaa kasvaa. Leikattu lapsenkengissään.

Viipurin alueen sienipaikat

AHTUNG! Elokuu 2018 - valkoista ja tattia suuria määriä Kamenkassa harjoituskentällä! Me kaikki menemme sinne! No, kantarellit sielläkin kiipeävät suuria määriä.

Viipurin alueella on runsaasti sienipaikkoja. Keshalla on dacha puutarhassa metsässä, ja joskus kannattaa mennä portin ulkopuolelle, sillä sieltä löytyy muutama "jalo". Siksi usein ei ole kysymys "minne mennä sienille Leningradin alueella" - menemme vain dachaan. Ja meillä on dacha sisällä Yappil.

5 km Yappilista on toinen kuuluisa sienipaikka Viipurin alueella - peilijärvi. Se on varma, jos päätät, minne mennä sienestämään Leningradin alueella, jotta palaat täydellä korilla - Mirror on win-win-vaihtoehto.

Tankkialue Kamenka. Sieniä on paljon, mutta ne ampuvat. Vaikka ampumisesta varoitetaan etukäteen.

Vappu.. Meidän suosikki sienipaikkamme Leningradin alueella. Toissapäivänä he keräsivät koko ämpärin sammalsieniä ja sieniä, vaikka kävelivät hitaasti ja lapsen kanssa. Lapsi itse löysi valkoiset ja oli hirveän onnellinen. Ja mustikoita puolukan kanssa on yllättävän paljon.

Vsevolozhskin alueen sienipaikat

Agalatovo. Totta, arvostelujen mukaan tällä kaudella on enemmän sienenpoimijoita kuin sieniä. Siinä mielessä, että sieniä on paljon, mutta niitä, jotka löysivät väärän vastauksen kysymykseen "minne mennä sienille Leningradin alueella", ovat vielä enemmän. Joten ajattele sata kertaa. Se ei ole kaukana, mutta kannattaako jatkuvasti tervehtiä kilpailijoita?

AT Bernhardovka on myös jotain nautittavaa. Ja yllättäen ihmisiä on vähemmän kuin Agalatovossa.

Peri ja Mill Brook. Myös hyvä ja lähellä.

P.S. Ja lähde ajoissa välttääksesi liikennettä. On paljon ihmisiä, jotka haluavat mennä Leningradin alueen sienikohteisiin!

Se on yleisesti hyväksyttyä täydellinen aika Sienten poiminta on kesällä ja syksyllä. Tämä on perusteltua suuren sienimäärän ilmestymisellä tällä kaudella. Kokeneemmat sienestäjät ovat jo etukäteen havainneet niin sanotusti hedelmällisiä paikkoja metsistä.

Mitkä sienet ovat yleisiä Leningradin alueen metsissä

Ne muodostavat seuraavan luettelon:

Missä Leningradin alueella on paljon sieniä

Niiden erittäin merkittävä määrä havaitaan Sosnovon kylässä, joka sijaitsee metsän keskiosassa, jossa on pääasiassa havupuita. Siellä voit tavata erilaisia sieniä, mutta yleisimpiä ovat punainen ja keltainen russula, mustat sienet, katkeransuloiset ja kantarellit. Leningradin alueelta löytyy myös tatteja ja possuja, jos kausi osoittautui sateiseksi. Tähän kylään pääsee Pietarista junalla, joka lähtee Suomen asemalta.

Myös innokkaiden sienestysten keskuudessa sellainen paikka kuin Berngardovkan rautatieasema tai pikemminkin sitä ympäröivät metsät on suosittu.

Jos haluat tietää, missä Leningradin alueella on paljon sieniä, sinun tulee kiinnittää huomiota tällaiseen kylään havumetsät kuin Snegirevka. Siellä on paljon kantarelleja, vauhtipyöriä, russulaa, podgruzdkovia ja harvemmin tatteja possusienillä. Päästäksesi sinne, sinun tulee ensin mennä junalla aiemmin mainittuun Sosnovon kylään ja sitten bussilla oikeaan paikkaan.

Ei kaukana sieltä on toinen sienikylä, jonka nimi on Losevo. Sinne kulkee myös sähköjuna Suomen rautatieasemalta. Täällä kasvaa sieniä, tattia ja jos vuosi on hedelmällinen, niin kantarelleja.

Sieniä Leningradin alueella (Stekolnyin kylässä) on runsaasti lähes joka vuosi vastaavan vuodenajan. Suurin vaikeus on kuitenkin se, miten sinne pääsee. Näihin paikkoihin pääsee vain autolla.

Mitä sinun tulee tietää sienistä

• Hedelmälliseen "hiljaiseen metsästykseen" aikoville kannattaa ensinnäkin muistaa, että sienet kasvavat useimmiten ryhmissä, joten jo löydettyä yksilöä kannattaa katsoa lähemmin.
• Toinen kohta - sinun ei pitäisi kerätä epäilyttäviä, mätä tai tuntemattomia sieniä.
• Ja kolmanneksi, ne tulisi laittaa koriin tai koriin, koska ne pystyvät parhaiten tarjoamaan sienten säilyvyyden edellyttämän ilmankierron.

Milloin on paras aika mennä metsään?

Sienikausi Leningradin alueella kestää alkukesästä syksyn puoliväliin. Syyskuussa kesäsato korvattiin syksyn sieniä. Nyt metsässä heidän ystävillään on pääsy hunajasienten, sikojen, volnushkien, valkoisten, tattien, podgruzdkovin jne. niityille.

Valitettavasti lokakuu on viime kuukausi sienikausi kuitenkin myöhäiset sienet, viimeiset aallot, valkoiset ja sienet voivat silti miellyttää kaikkia fanejaan.

Mihin valmistautumattomat amatöörit voivat johtaa sienien poimimiseen Leningradin alueella

Käytettävissä olevien virallisten tietojen mukaan 10.9.2014 Päivystyksen tutkimuslaitoksen toksikologian osaston teho-osastolla. Dzhanelidze osoittautui kolmeksi pietarilaiseksi, jotka myrkytettiin Leningradin alueen Vsevolozhskin ja Tosnenskin alueilla kerätyillä myrkyllisillä sienillä.

Yllä olevan osaston johtajan Oleg Kuznetsovin mukaan myrkytyksen aiheuttaneen sienen tyyppi on erittäin vaikea määrittää tarkasti. Oletettavasti se voisi olla (myrkyllisin sieni).

Pietarin "hiljaisen metsästyksen" kauden alun jälkeen tämä on jo kuudes myrkytystapaus. Elokuussa saapuivat ensimmäiset uhrit - yksi nainen ja kaksi miestä. Saman johtajan mukaan tehohoidosta on tähän mennessä siirretty kaksi potilasta ja yksi uhri on edelleen vakavassa tilassa.

Siksi on otettava huomioon, että Leningradin alueella "meni" paitsi syötäviä, myös myrkyllisiä sieniä. On tarpeen lähestyä huolellisesti syötäväksi sopivan näytteen valintaa.

Mitä sieniä syntyi tämän kauden alussa Leningradin alueella

Ensimmäisistä sienistä tuli kesän edustajat, jotka ottivat viestikapulaa toukokuun linjoilta ja morelilta. Niitä voi löytää tukista, mädistä ja lehtipuukannoista. Leningradin alueen sieniä kesäkuussa edustivat määrällisen komponentin perusteella pääasiassa hunajasienet.

Myös kesän ensimmäisenä kuukautena oli mahdollista tavata ns. piikkisieniä. Tämä nimi ei ole tieteellinen, vaan kansanmusiikki. Muinaisista ajoista lähtien on havaittu, että halutuimmat sienet alkavat ilmestyä heinänteossa ja rukiin otsikossa. Tästä syystä heidän nimensä tuli - heinäntekijät tai piikit.

Heidän virallinen nimensä on boletus, boletus, porcini sienet ja "sienikuningas" - boletus. Ne näkyvät liioittelematta päätavoite todellisia sienenpoimijia. Tältä osin uskotaan: ennen kuin ensimmäinen valkoinen sieni on löydetty, vuodenaikaa ei pidetä avoimena.

Mitä ovat porcini-sienet ja mistä niitä löytyy

Heillä on tällainen nimi, koska niiden korkin alapinnan putkimainen kerros, pääasiassa nuorilla edustajilla, pysyy valkoisena jopa kuivauksen jälkeen, toisin kuin muut tämän perheen sienet, joissa se muuttuu mustaksi.

Yksi niiden arvoparametreista on aromin pysyvyys, joka säilyy kaikissa käsittelyissä ja kaikissa astioissa. Maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien, vitamiinipitoisuuden suhteen juuri possu on johtavassa asemassa muiden kollegoidensa joukossa. Se kuuluu luokkaan 1 ja sitä käytetään sekä tuoreina että kuivattuina, suolattuina ja marinoituina.

Siitä löytyy masennusta estäviä antibiootteja.On myös virallista näyttöä siitä, että porcini-sienet sisältävät myös aineita, jotka voivat voittaa useita kasvaimia.

Ne ovat useimmiten keskittyneet mäntymetsään. Asiantuntevien sienenpoimijoiden vuosien kokemuksen perusteella heidän kausi alkaa elokuun viimeisellä vuosikymmenellä ja kestää noin 10 päivää. Tämän ajanjakson jälkeen porcini-sieniä löytyy edelleen, mutta vain pieniä määriä, noin kymmenen kappaletta.

Leningradin alueen valkosienet elävät pääasiassa sellaisissa paikoissa kuin Kirillovskoje, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoje, Gavrilovo, Tarasovskoje, Alekhovshchina ja Lugan lähellä sijaitseva kaatopaikka.

Vaalean uikkun ominaispiirteet

Kokemattomat sienestäjät erehtyvät usein herkkusieniksi tai herkkusieniksi vihreä russula. Siksi niiden välillä on kolme pääeroa:

1. Vaalealla uuralla on aina paksunne varren alaosassa, kun taas yllä olevilla sienillä sitä ei ole.
2. Hänen lautaset hattu sisällä täysin valkoinen ja herkkusienissä - vaaleanpunainen.
3. Vaalean uikkun jalassa on kalvomainen rengas, joka sijaitsee hieman korkin alapuolella.

On syytä hankkia sääntö: "Keräämme sieniä Leningradin alueella ja muistamme aina nämä yllä olevat erot, ja jos on epäilyksiä, on parempi olla ottamatta tätä näytettä!"

Mistä etsiä tattia Leningradin alueella

Kokeneiden sienestäjän mukaan he rakastavat paikkoja, kuten soita, sekä alueita, joissa kasvaa suuri määrä koivuja. Vaikka ne olisivat keskellä niiden lähellä, tatti kasvaa välttämättä. Nämä sienet ilmestyvät aivan kesän alussa ja niitä on runsaasti kauden loppuun asti.

Jos herää kysymys, missä Leningradin alueella on paljon sieniä, erityisesti tattisieniä, voimme turvallisesti lausua sellaisia ​​paikkoja kuin Kirillovskoye, tie Kamenkaan ja Yagodnoyen kylän ympäröivät alueet. Lisäksi sienet näissä paikoissa ovat menneet ohi laboratoriotutkimus, jonka tulokset paljastivat kymmeniä kertoja vähemmän haitallisia aineita kuin normissa on vahvistettu.

Onko Leningradin alue rikas tatteja

Putkimaisen lajikkeen joukossa se on aiemmin pidetyn valkoisen jälkeen kunniakkaalla toisella sijalla kriteerin perusteella ravintoarvo(toinen luokka). Sitä kulutetaan sekä keitettynä että paistettuna, marinoituna ja kuivattuna. Se on tunnustettu nopeimmin kasvavaksi sieneksi.

Nämä sienet ovat Leningradin alueella yhtä yleisiä kuin tataat. Ne ovat yleisimmin nähtyjä ja tunnistetuimpia syötäviä sieniä. Niiden tärkein etu on, että haapasieniä ei voida sekoittaa muihin sieniin, myrkylliset mukaan lukien. Siitä huolimatta on parempi olla keräämättä veteläviä näytteitä, koska ne mätänevät korissa.

Kokeneiden sienienpoimijoiden vuosien tietojen mukaan on mahdollista erottaa paikat, joissa Leningradin alueella on paljon sieniä, nimittäin haapasieniä. Näitä ovat: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk ja Losevo.

Kuva: visitkamchatka.ru

Päivän aiheita

Jokaisella sienestäjällä on pääsääntöisesti oma erityinen paikka, jossa hän menee keräämään metsäherkkuja. "Sankt-Peterburg.ru" poistaa sienipaikkojen luokituksen Leningradin alueella.

Metsästyskausi on alkanut. Jokaisella sienestäjällä on pääsääntöisesti oma erityinen paikka, jossa hän menee keräämään metsän herkkuja vuodesta toiseen. Ja tällaisia ​​paikkoja pidetään aina tiukimman luottamuksellisena. Kaikki salaisuus tulee kuitenkin ennemmin tai myöhemmin selväksi. Tämän säännön ohjaamana "Sankt-Peterburg.ru" poistaa sienipaikat Leningradin alueella.

Sankt-Peterburg.ru on päivittänyt tietoa sienestyspaikoista Leningradin alueella - ajantasaiset tiedot vuodelta 2016 LINKISTÄ

Mistä etsiä sieniä: Sosnovon kylä on kuuluisa paikalliset he onnistuvat poimimaan sieniä, lähtemään kävelylle koiran kanssa tai heittämään roskat pois. Yleisesti ottaen se ei ole yllättävää, koska kylä sijaitsee melkein metsän keskellä. Mäntymetsät ovat suhteellisen kuivia, sekalaisia, ja niissä vallitsee kuusi ja tietysti mänty. Melkein kaikkialla Sosnovon ympäristössä kerätään erilaisia ​​sieniä - erittäin laaja alue Sosnovon maaseudulla. Syksyn herkkujen metsästäjät huomaavat mustien sienien runsauden, punaisia ​​ja keltaisia ​​russulaa, kantarelleja ja katkeria löytyy usein. Sesonkiaikana ja hyvänä vuotena kerätään sekä sika- että haapasieniä. Sosnovoon pääsee junalla Suomen asemalta. Sienenpoimijoiden arvioiden mukaan voit poimia alueelta täyden korikorin sieniä rautatieasema Bernhardovka. Totta, matka asemalta metsään kestää noin puoli tuntia. Berngardovkaan pääsee myös junalla, joka lähtee Suomen asemalta. Snegirevkan kylän metsät (lähellä Sosnovoa) - sekoitettuna valta-asemaan havupuut- yllättää jokaisen sienestäjän erilaisilla sienillä. Täällä kasvaa melkein kaikki - kantarellit, podgruzdki, sammalsienet ja kaikkialla esiintyvä russula. Myös täällä on täysin mahdollista kerätä sieniä ja haapasieniä. Sinne pääsee kätevästi junalla Sosnovoon ja sieltä tavallisella bussilla. Toinen kylä on kuuluisa sienipesäkkeistään. Vuoksa-joen varrella sijaitsevassa Losevon kylän lähellä sijaitsevassa metsässä on sika-, haapa-, koivu-, öljy- ja sammalsieniä sekä kantarelleja voi poimia sesonkiaikoina. Täällä sinun on kuitenkin kilpailtava sienien löytämisen nopeudesta lukuisten muiden "metsästäjien" kanssa. Voit päästä Losevoon autolla tai junalla Finlyandskyn rautatieasemalta Losevon asemalle tai bussilla Sosnovosta. Jotkut sienestäjät neuvovat poimimista syksyn lahjoja metsät vain Lasikylän alla. Sanotaan, että kauden aikana sieltä voi poimia paljon porcini-sieniä. Tähän paikkaan pääsee kuitenkin vain autolla.

Metsät kylien välissä Borisovo ja Michurinskoe Priozerskyn alueella on ominaista noin yksi "tuote". Mustia sieniä ja kantarelleja on paljon. Vähemmän yleisiä ovat jalovalkoinen, tata ja tata. Sienten lisäksi täältä kerätään mustikoita, löytyy puolukkaa ja karpaloa. Sinne pääsee bussilla Sosnovosta.

Käytössä Karjalan kannas jaloja sieniä löytyy kokeneiden keräilijöiden mukaan joka käänteessä.

Metsät Myllupelton asemalta itään (Solnetšnoje-, Motornoje- ja Pochinokin kylien rajaama alue, 10-15 km Priozerskistä kaakkoon) ovat myös kuuluisia erilaisista sienistä. Tämä on sienenpoimijoiden mukaan yksi hedelmällisimmistä paikoista. Sinne on vaikea päästä, joten on parempi mennä autolla.

Alueen saarilla Kuznechnoyen kylä useimmiten voit löytää kantarelleja. Vaikka sinne pääseminen ei todellakaan ole helppoa, täällä tarvitset auton ja vesikuljetuksen.

Mutta helpoin tapa päästä metsään lähellä Novoe Devyatkinon kylää on 10-15 minuutin kävelymatka Devyatkinon metroasemalta. Totta, metsä on täällä hyvin märkää. Elokuusta lokakuuhun kauden aikana löydät jopa porcini-sieniä Novy Devyatkinon läheltä.

Metsä Viipurin lähellä päinvastoin erittäin kuiva. Siksi elo-lokakuussa täällä alkaa todellinen tatti-, tatti- ja porcini-sato. Sinne pääsee autolla tai junalla Finland-asemalta tai bussilla Grazhdansky Prospektin metroasemalta.

Ja viimeinen meille tunnettu sienipaikka on lähellä oleva metsä Sinyavinon kylä Kirovskin alueella. Sieniä täältä löytyy mitä tahansa - voista ja russulasta porciniin. Tässä metsässä on yksi "mutta": Suuren aikana Isänmaallinen sota täällä käytiin kovaa taistelua, joten siellä oli suppiloja, joihin voit helposti pudota. Pääset sinne ilman autoa bussilla Ulitsa Dybenko -metroasemalta.

Huomautus:
– Useimmat ihmiset ajattelevat, että sieniä pitäisi etsiä kauempaa. Tämä on osittain totta. Useimmiten sienet kasvavat kuitenkin niissä paikoissa, joissa kukaan ei etsi.

Sienet eivät koskaan kasva yksin. Jos huomaat jotain, muista pysähtyä ja katsoa jalkojasi. Siellä täytyy olla joku piilossa.

Jos et tiedä minkälaista sientä - älä ota sitä. Pienimmälläkin epäilyksellä on parempi jättää sieni metsään. Muista, että elämä on arvokkaampaa.

Sienet on parasta kerätä pajukoreihin tai tuohikoriin. Muovipusseissa ja ämpärissä ne huononevat nopeasti ilmanvaihdon puutteen vuoksi.

Älä missään tapauksessa ota jo mädäntyneitä sieniä. Vaikka mätä osa poistetaan, sienen maku ja terveysvaikutukset voivat kärsiä.

Ylikypsiä ja pehmeitä sieniä, samoin kuin matoisia, ei myöskään kannata ottaa.

Sienilegendat:

Sanotaan, että sienet metsässä eivät vain elä. Niitä kasvattavat hyttyset. Jotta ihmiset tulisivat koteihinsa.

Uskotaan, että sammakot voivat johtaa sieniin. Varsinkin pienimmät. Seuraa sammakkoa ja ennemmin tai myöhemmin tulet tatakalle tai johonkin muuhun sieneen.

Mitä sieniä kasvaa Leningradin alueen metsissä:

Voiastia. Se sai nimensä öljyisestä, liukkaasta kosketuskorkista. Ominaispiirteet, joka erottaa useimmat öljytyypit muista tämän lajin sienistä, on tahmea limainen, helposti irrotettava korkin iho ja rengas.
#imglib#7136#c

Boletus. Usein kasvaa reunoilla metsäteitä. Hattu halkaisijaltaan enintään 15 cm, puolipallomainen, myöhemmin tyynyn muotoinen, paljas tai ohuthuopainen, kuiva, kostealla säällä hieman limainen. Sienen väri voi vaihdella vaaleanharmaasta tummanruskeaan.
#imglib#7132#c

Boletus. Se tapahtuu usein kesäkuun toiselta puoliskolta lokakuuhun. Kasvaa suurissa pesäkkeissä. Sienen korkki on halkaisijaltaan jopa 25 cm, aluksi korkin muotoinen, reunat painuneet varteen, myöhemmin tyynykupera. Sienikorkin väri voi olla myös kirkkaan punainen, oranssi, harmaa, valkoinen. Liha on valkoista, tiheää, paksua, punoittavaa, muuttuu vihreäksi ja lopulta mustuu viillosta.
#imglib#7134#c

Hunaja helttasieni. kasvaa suuria ryhmiä elokuun lopusta asti myöhään syksyllä lehtipuiden, pääasiassa koivujen, harvemmin havupuiden kannoista, juurista, kuolleista ja elävistä rungoista, joskus nokkospensoissa. Korkit, joiden halkaisija on enintään 13 cm, nuorilla sienillä ovat pallomaisia, reuna taivutettu sisäänpäin, sitten litteä kupera, jonka keskellä on tubercle. Korkin väri on harmaankeltainen, kelta-ruskea sävyineen, keskeltä tummempi, ohuilla pienillä, joskus puuttuvilla ruskeilla suomuilla.
#imglib#7135#c

Porcini. Sitä pidetään sienien kuninkaana, ei vain sen vaikuttavan koon, vaan myös sen maun ja ravintoarvon vuoksi. Muu nimi valkoinen sieni- tatti, harvemmin - lehmä. Valkoinen sieni voi saavuttaa valtavia kokoja - korkit, joiden halkaisija on jopa 50 cm, ja jalat jopa 25 cm korkeat.
#imglib#7138#c

Mokhovik. Kuuluu putkisienten sukuun ja kasvaa alkukesästä syksyyn havu-, lehti- ja sekametsissä yksittäin tai pienissä ryhmissä. Korkki on puolipallon muotoinen, muuttuu ajan myötä kuperaksi ja sitten litteäksi. Ylhäältä se on samettinen, tummanvihreä tai ruskeanruskea, sienimäinen kerros on kirkkaan keltainen.
#imglib#7137#c

Kaikki uutisotsikot

Kira Stoletova

Valtateiden läheisyydessä sijaitsevat sieniraivausalueet ja tehtaan jäteastiat eivät sovellu sienien poimimiseen. Leningradin alueen sieniä esiintyy suuria määriä Pietarin lähellä sijaitsevissa metsissä.

sienipaikkoja

Sienet Leningradin alueella ovat nyt vaarallisia kerätä suuri numero tiet ja monet tehtaat kaatavat jätteensä jokiin. Myrkkyjen vaikutuksesta sieniin kerääntyy hallusinogeenisiä aineita, joilla on huono vaikutus hermosto Siksi keräyspaikat valitaan erittäin huolellisesti.

Sienen sijaintikoordinaatit:

1. Pinery – Priozerskyn alueella Viipurin valtatien suuntaan.
2. Männyn massiivi - Sosnovon kylä. Suomen asemalta kylään kulkee sähköjuna Pietarista.
3. Skandinaviassa, kun käännyt Kirillovskojeen kylään, löydät erinomaiset metsät täynnä sieniä. Juna menee sinne.
4. Vsevolozhskin alueen ohitettuasi löydät Sosnovy Borin. Välimatka siirtokunnat- 118 km. Tarkempi sijainti auttaa määrittämään kartaston kylien nimillä.
5. Järvestä etelään Lugan alueella on metsäalue. Se on helppo löytää kartalta.
6. Sähköjuna kulkee Zakhodskoje-asutukseen. Tämä paikka on ihanteellinen syötävien sienien poimimiseen.

Leningradin alueen sienipaikkoja edustavat mänty ja sekametsät. Maaperä on turve-hiekkainen. Leningradin alueella esiintyy paljon sieniä syksyllä, syyskuussa, keväällä ja kesällä niitä on vähemmän. Lähellä Lake Mirror ovat puhtaimmat mäntymetsät. Lisää yksityiskohtaiset kuvaukset voit selvittää Leningradin alueen sienipaikkojen koordinaatit vierailemalla Pietarin sienikerhossa.

Jos sienet ovat menneet Leningradin alueelle, sinun tulee olla erityisen varovainen, ettet sekoita myrkyllisiä kaksoiskappaleita syötäviin edustajiin.

Kuvaus alueen sienistä

Sienenpoimijat Leningradin alueella keräävät seuraavan tyyppisiä syötäviä sieniä: Morel, Valkoinen, Tryffelit, Osterisienet, Veselka, Kantarellet, Öljyt, Aspen sienet, Hunajasienet.

Syötäväksi kelpaamattomat hallusinogeeniset lajit: psilosybiinilajikkeet, myrkkysienet, vääriä sieniä, Kärpäsheltta, Keltainen herkkusieni, Siima.

Morel

Ensimmäiset kevään syötävät sienet ovat Morels. Asua metsiin sekoitettu tyyppi huhti-toukokuussa. Sienilaki kartiomainen, ryppyinen.

Jalan pituus jopa 10 cm. Väri valkoinen. Makutietojen mukaan se on huonompi kuin possu- ja haapasienet. Sienestä valmistetaan erilaisia ​​kulinaarisia herkkuja.

Porcini

Leningradin alueen porcini-sienet korjataan heinäkuusta syyskuuhun. Ne kasvavat mäntymetsässä, hiekkakivillä. Hattu on pyöristetty. Väri on harmaa, jalka on tiheä, paksu.

Voit määrittää sienen syötävyyden sen miellyttävän aromin perusteella. Valkoisella sienellä tai myrkkysienellä on rikkihapan haju. Porcini-sienet sopivat kaikkien kulinaaristen ruokien valmistukseen, peittaukseen, peittaukseen, mutta ovat erityisen hyviä kuivattuna.

Tryffelit

Leningradin alue on yksi harvoista alueista valkoinen tryffeli. Sen keräämiseen tarvitset sian tai koiran.

Tryffelien kokoelmaa vaikeuttaa niiden maanalainen alkuperä. Ne kasvavat 15 cm syvyydessä, joten niitä on vaikea löytää. Muista aina paikka, jossa tryffelit kaivettiin ensi vuonna ne kasvavat sinne takaisin. Tämän lajin leviämispaikat pidetään salassa, koska reppu maanalaisia ​​sieniä voi tuoda keskimääräistä kuukausipalkkaa vastaavan tulon.

Tekijä: ulkomuoto Tryffeli muistuttaa kutistunutta omenaa tai kvitteniä valkoinen väri. Pallossa on tiheä rakenne.

osteri sieniä

Osterisienien poimintakausi alkaa syyskuussa ja jatkuu pakkasiin asti. Syötäviä sieniä on kehuttu vähäkalorisuudesta. Hattu on reunoista taivutettu, kuoren muotoinen, aikuisen yksilön halkaisija on 25 cm. Väri on maitomaisesta purppuraan. Varsi on ohut, 2-3 cm korkea.

Massa on mehukasta, tiivistä rakennetta. Kasvaa kuolleilla puilla ja kannoista. Sopii alkupalojen, ensiruokien ja lisukkeiden valmistukseen.

Veselka

Kasvaa yksittäin seka- ja havumetsissä. Hedelmällisyyden huippu on elokuussa. Sienenpoimija ei muodostu yhteen paikkaan useisiin vuosiin.

Käytetään tekemiseen lääkkeet eniten erilaisia ​​sairauksia. He löytävät sen mädäntyneen hajun perusteella. Korkki ja varsi ovat liman peitossa. Arvokkainta sientä pidetään sisältä täytettynä hyytelömäisellä nesteellä.

Kantarellit

Herkullisia syötäviä sieniä. Korkin pinta on kupera, aallon reunoja pitkin, kiedottuna varteen. Mitä vanhempi näyte, sitä enemmän korkin muoto alkaa muistuttaa suppiloa. Kondensoituneen rakenteen massa, ei hauras. Sillä on miellyttävä tuoksu ja korkea maku.

He rakastavat mäntymetsiä. Rihmastot muodostuvat alkukesästä, kasvavat lokakuun puoliväliin asti. Etsi niitä avoimilla alueilla, ruohon ja lehtien alta. Käytetään suolakurkkujen, erilaisten kulinaaristen ruokien valmistukseen. Suurin etu, jota sienestäjät arvostavat kantarelleja, on se, että ne eivät mato.

Öljykoneet

Sienet ovat yleisiä seka- ja havumetsissä. Jos löydät sellaisen, se tarkoittaa, että se sijaitsee jossain lähellä. koko ryhmä. Sienen korkki on puolikartiomainen, halkaisijaltaan noin 15 cm. Peitetty öljyisellä ruskealla iholla.

Jalka on tiheä, noin 8 cm. Se on maalattu valkoiseksi. Massa on tiivistä rakennetta, sienimäistä. Siinä on miellyttävä neulojen tuoksu. Käytä tuotetta paistamiseen, keittämiseen, suolaamiseen ja kuivaamiseen. Hedelmäkausi alkaa touko-kesäkuussa ja päättyy syys-lokakuussa.

Aspen sienet

Nimi viittaa sienen elinympäristöön. Hattu on puolipallon muotoinen, kirkkaan oranssinruskea. Aikuisilla yksilöillä korkin halkaisija on 30 cm, Sosnovossa haapasieniä voidaan kerätä 10-20 kg.

Jalka on tiheä, suuri, peitetty pienillä ruskeilla suomuilla. Massan kuiturakenne. Viittaa yleisiin tuotteisiin käytön suhteen. Paistettuna se maistuu lihalta.

Hunaja sienet

Niillä on miellyttävä maku ja tuoksu. Ne asettuvat kannon päälle. Korkki on kupera, iän myötä reuna aaltoilee. Keskimääräinen koko 12 cm

Jalassa on kuiturakenne. Ohut, pitkä - 10 cm, laajennettu yläosassa. Massa on valkoista, kuitumaista. Syksyiset öljyäjät kantavat aktiivisesti hedelmää koko syyskuun.

Korkin väri riippuu puulajista, johon sieni on asettunut. Akaasia tai poppeli antavat hunajankeltaisia ​​sävyjä. Tammi on punainen ja havupuu ruskeanpunainen.

myrkyllisiä sieniä

Psilocybella on noin 150 lajia. Myrkylliset sienet, joilla on hallusinogeeninen vaikutus. Ensimmäisellä käyttökerralla ilmeisiä vaikutuksia ei havaita. Näiden sienten pitkäaikainen systemaattinen käyttö aiheuttaa pysyvän mielenterveyden häiriön.

Ne kasvavat kannoilla ja niiden vieressä. Korkki on kartiomainen, varsi ohut. Maalattu sisään harmaa väri. Myrkkysienet ilmestyvät ensimmäisenä. Jos haluat kerätä paljon sieniä, ohjaa niiden sijainti, ne kasvavat varmasti lähellä syötäviä lajeja. Myrkkysienen hattu on kartiomainen, vaaleanpunainen.

Amanitas elää kaikentyyppisissä metsissä, myrkyllisiä. Niitä ei pidä sekoittaa mihinkään. Valkoiset pisteet erottuvat selvästi punaisista päistä. Korkea valkoinen jalka. Myrkyllisten sienien asutuspaikka on samanlainen kuin syötävien sienien. Jalat ovat ohuet, ontot, hatut kirkas väri. Iho on sileä.

Kellastuvat herkkusienet - myrkyllisiä sieniä. Korkki on valkoinen, muuttuu kirkkaan keltaiseksi puristettaessa. Tämän lajikkeen käyttö johtaa vakavaan myrkytykseen. Jos ilmenee huimausta, oksentelua, tajunnan menetystä, mene välittömästi lääkäriin.

Linjat - myrkyllisiä kaksoisaineita moraalit. Heidän hattunsa on muodoton, ryppyinen, kiinnittyy varteen koko pituudelta. Massa on kevyttä, hauras, ilman voimakasta hajua. Lisääntynyt hedelmäkausi alkaa rinnakkain morssien kanssa.

Syyskuu 2017 ja sienet vain Leningradin alueella - meni juuri ...

Sienenpoimijat (Leningradin alueen sienet 2017, Priozerskyn alue) 1 jakso

Sienet Pohjois-Karjalassa. hiljainen metsästys

Johtopäätös

Sienenpoiminta Leningradin alueella alkaa keväällä. Jotta sienimatka onnistuisi, hanki opas syötävien ja syötävien nimillä syötäväksi kelpaamattomia lajeja ja harkitse myös kaikkia yllä kirjoitettuja vinkkejä.