Suurin syötävä sieni. Maailman suurin syötävä sieni. Fomitiporia ellipsoidea Kiinasta

12.06.2019

Sienet - erityinen muoto elämä, jossa yhdistyvät kasvien ja eläinten piirteet. Heidän joukossaan on pituuden ja painon mestareita. Biologit uskovat, että jättiläissienet eivät ole poikkeavuus. Mistä tahansa sienestä voi tulla jättiläinen, jos se kasvaa sille suotuisissa olosuhteissa. Ja kummallista kyllä, suurin osa suurimmista sienistä ovat syötäviä, jotka eivät ihmeen kautta pudonneet sienestäjän koriin eivätkä eläimet syöneet niitä.

Lista sisältää maailman suurimmat sienet, jotka tulivat tiedotusvälineiden tietoon.

10

Calvatia gigantea Englannista paino 2 kg

Avaa kymmenen suurta sientä Calvatia gigantea Englannista. Ennätyksen haltija löysi nuori puutarhuri Terry Hodson-Walker sadekauden jälkeen. Jättiläisen hatun leveys oli noin 46 senttimetriä ja se painoi 2 kiloa. Löytön jälkeen tyttö päätti hakea Guinnessin ennätysten kirjaan, jotta makromykeetti tunnustettaisiin virallisesti maailman suurimmaksi sieneksi. tieteellinen nimi löydetty sieni - Calvatia gigantea. Tämä on tavallinen sadetakki, jota löytyy melkein kaikkialta maailmasta. Tämä tyyppi voi saavuttaa jättimäisiä kokoja, mutta joutuu usein metsäeläinten uhriksi, jotka eivät ole vastenmielisiä sadetakissa.

9

Boletus Venäjältä paino 2,4 kg

Toinen haastaja maailman suurimman sienen tittelistä - tatti Venäjältä löytyy Tomskin alueelta. Paikallinen sienestäjä Aleksei Korol löysi kylänsä läheltä metsästä jättimäisen tatakan. Jättisienen korkin halkaisija oli 36 senttimetriä ja varren korkeus 28 cm. Ennätyksenhaltijan paino oli 2 kiloa 400 grammaa! Kuten Rossiya-tv-kanava totesi, tämä ei ole mikään ulkoavaruuden mutanttialien, vaan tavallinen koivutati, ei edes matoinen.

8

Lingzhi Kiinasta paino 7,5 kg

Löysin valtavan lakatun tinder-sienen, tai, kuten sitä kutsutaan Kiinassa - lingzhi(Ganoderma lucidum) - painaa 7,5 kg ja sen halkaisija on 107 cm. He löysivät löydön yhdestä Kiinan Hezhoun provinssista. Tämä sieni kuuluu Ganoderma-sukuun, jota on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä yli 2000 vuotta. Sitä kutsutaan myös "kuolemattomuuden sieneksi". Lingzhin uskotaan lisäävän immuniteettia polysakkarideiksi kutsuttujen aktiivisten yhdisteiden ansiosta, jotka voivat lisätä valkosolujen aktiivisuutta. Tinasienen vaikuttava koko ja paino mahdollistavat sen, että se sijoittuu yhdelle riveistä kaikkein eniten. isoja sieniä maailmassa.

7

Sadetakki Venäjältä paino 12 kg

Venäjän suurin sieni on sadetakki, jonka sienestäjä Vladislav Grabosinsky löysi syksyllä 2011 Permin alueelta. Jättiläisen hatun halkaisija oli 1 metri ja 72 senttimetriä ja korkeus noin puoli metriä. Löydön paino ylitti 12 kiloa. Biologit eivät pidä tätä löytöä harvinaisena. Sadetakit kasvoivat ja suuret koot nousivat 20 kiloon. Sadetakit syödään, kun ne ovat vielä nuoria. Koska jättiläisen syöminen oli jo liian myöhäistä, Vladislav vei hänet opiskelemaan Permin yliopiston kasvitieteen laitokselle. Tämä syötävä ihme kirjattiin Guinnessin ennätysten kirjaan.

6

Herkkusieni Italiasta, paino 14 kg

Italiassa äänitettiin myös eräänlainen ennätys. Barian maakunnan asukas Francesco Quito löysi valtavan, noin 14 kiloa painavan herkkusienen. Huolimatta siitä, että sieni löydettiin kylän läheltä, Francesco tuskin pystyi kantamaan sitä olkapäällään, joten hänen täytyi käyttää autoa. Sieni oli turmeltumaton ja syötävä. Minun piti soittaa naapureille syömään tällaista jättiläistä.

5

Macromycetes Kiinasta painaa 15 kg

Kiinassa Yunnanin maakunnassa jättiläinen makromykeetti joka painoi 15 kiloa. Sieni ei vain osoittautunut valtavaksi, vaan myös sitä oli epätavallinen muoto. Ulkoisesti se näytti sata pientä sienilakkia, jotka kasvavat yhdellä jalalla! Hatun halkaisijaltaan se saavutti lähes metrin. Tutkijat eivät ole vielä määrittäneet, minkälaiseen eksentrinen sieniorganismiin kuuluu.

4

Macrocybe Titans Yhdysvalloista paino 20 kg

Jos puhumme perinteisistä makromykeeteista tavallisessa merkityksessä, voidaan kutsua koon johtajaa Macrocybe Titans joka kasvaa sisään Karibian maat ja USA. Yhdessä etelässä Meksikon osavaltiot Vuonna 2007 löydettiin 20 kg painava ja noin 70 cm korkea näyte. Tämä löytö ei kuitenkaan ole ainoa. Vuonna 2005 Yhdysvalloissa meksikolainen biologi ja sieniasiantuntija Rene Andrade törmäsi samaan sieneen, joka kasvoi myös kahviviljelmällä ja sen paino oli peräti 28 kiloa. Tällaiset suuret koot tekevät tästä makromykeetistä tiedeyhteisön tarkkaavaisen huomion kohteen.

3

Macromycete Kanadasta paino 26 kg

Kanadan makromykeetit voi kilpailla myös koossa. Kanadalainen Christian Terrien löysi 26 kiloa painavan sadetakin. Mies löysi sienen kävellessään poikansa kanssa metsässä. Kanadalaiset hämmästyivät löydöstään ja myönsivät, etteivät olleet koskaan nähneet näin suuria sadetakkeja elämässään. Sieni vietiin kotiin ja hänen kanssaan otettiin valokuvaus.

2

Fomitiporia ellipsoidea Kiinasta, paino 500 kg

Toinen kiinalaisten mykologien löytämä ja tutkima sieni kasvoi 10,85 metriä korkeaksi ja hatun leveys oli 82-88 cm. Tutkijat uskovat, että tämä erinomainen edustaja sienivaltakunta kasvanut vähintään 20 vuotta. Jättiläinen tinder, jossa on maailman suurin hedelmärunko löydettiin Hainanin saarelta vuonna 2010, ja se on nyt tutkittu ja luokiteltu. Ruskea hirviö osoittautui monivuotiseksi puun sieni- lajin edustaja Fomitiporia ellipsoidea. Yksi löydön tekijöistä, Yu Cheng Dai, Kiinan tiedeakatemian soveltavan ekologian instituutista (IAE), sanoo, että hän ja hänen kollegansa löysivät ensimmäisen kerran kiinteitä näytteitä samasta sienestä Fujianin maakunnasta jo vuonna 2008. Mutta silti nuo makromykeetit eivät olleet yhtä suuria kuin Hainanin jättiläinen. Mielenkiintoista on, että tutkimuksen tekijät eivät tarkoituksella etsineet ennätyksenhaltijaa, vaan vain tutkivat monimuotoisuutta puiden sieniä saaren metsissä. "Kukaan meistä ei edes kuvitellut, että sieni voisi kasvaa niin suureksi", sanoo professori Dai. "Emme tunnistaneet häntä heti metsässä, koska hän oli liian iso." Biologit arvioivat tämän sienen tilavuudeksi 409-525 tuhatta cm3 ja sen painoksi noin 500 kiloa. Tiedemiehet löysivät F. ellipsoidea kasvaa maan alla, joten se pitkä aika jäi huomaamatta ja pystyi kasvamaan niin vaikuttavaan kokoon.

1

Armillaria ostoyae Yhdysvalloista, paino yli 600 kg

Luokituksen ensimmäinen rivi on miehitetty eniten iso sieni maailmassa, jonka mykologit ovat löytäneet Yhdysvaltojen jäännemetsistä. Sitä pidetään planeetan suurimpana elävänä olentona. Tämä jättiläinen kuuluu Armillaria-perheeseen, jonka edustajat ovat pitkään olleet tunnettuja koostaan. Suurin osa Tästä elävästä organismista oli maan alla, vain pieniä sieniä näkyi selvästi pinnalla. Näiden makromykeettien nimi on Armillaria ostoyae tai muuten niitä kutsutaan hunajasieniksi. Yksi tällainen hunajasieni sopii helposti käteen eikä ole kovin merkittävä. Mutta hänen rihmastonsa, joka on yksi organismi, miehitti kansallispuisto Oregon 880 hehtaaria! Sen lonkerot sijaitsevat maan alla ja kietoutuvat kooltaan 1665 jalkapallokentän verran. Sieni on kasvanut Oregonin metsien läpi noin 2500 vuoden ajan ja tuhonnut tiellään olevien puiden juuristoa. Siksi tätä makromykeettiä pidetään planeetan suurimpana.

Tiedemiehet pitävät sieniä planeettamme monipuolisimpina elävinä olentoina. Niitä on niin paljon, että jokaiselle kasvityypille on 6 sienilajia, likimääräisimmällä laskelmalla käy ilmi, että sieniä on noin 2 miljoonaa lajia. Ne voivat olla saalistajia, liikkua, hoitaa sairauksia...
Samaan aikaan vain 100 tuhatta on tutkittu, ja vielä vähemmän on luokiteltu.

sienet ovat oma valtakuntansa.
Pitkä keskustelu siitä, mitä sienet ovat: kasveja tai eläimiä, päättyi vuonna 1960, kun ne erotettiin erilliseksi sienikunnaksi. Proteiinipitoisuudeltaan sienet ovat lähempänä eläimiä ja hiilihydraattien ja kivennäisaineiden koostumukseltaan kasveja.

suurin osa sienestä ei näy meille.
Sienen runko on maassa sijaitseva myseeli. Se voi ulottua pitkiä matkoja. Ja itse sieni on hedelmä, joka on tarkoitettu jalostusohjelman toteuttamiseen.

sienet ovat vanhempia kuin dinosaurukset.
Se tosiasia, että sienet olivat olemassa 400 miljoonaa vuotta sitten, eli kauan ennen dinosaurusten tuloa, on todistettu. He ovat yksi niistä muinaiset asukkaat planeetat sekä saniaiset. Mutta jos samalta ajanjaksolta säilyneet jättiläissaniaiset murskattiin merkittävästi, sienet sopeutuivat muuttumaan, ja näyttää siltä, että kaikki nämä lajit ovat edelleen olemassa.

sienet ovat erittäin kestäviä.
Jos sienet olisivat olleet vähemmän sitkeitä, ne eivät olisi säilyttäneet monimuotoisuuttaan. Jokainen, joka on koskaan sairastanut sieni-infektiota tai taistellut seinien sieni-infektion kanssa, voi kuvitella kuinka sitkeitä ne ovat. Sienen poistaminen on erittäin vaikeaa. Silti tekisi! Sienet selviytyvät 30 tuhannen metrin korkeudessa maanpinnasta, kestävät suurta säteilyä (Tšernobylin onnettomuuden keskustassa sienet selvisivät) ja 8 ilmakehän painetta. Ne voivat elää jopa rikkihapon pinnalla!

sienet palavat.
Yllättäen sienet tuottavat D-vitamiinia, jos tietysti niillä on tarpeeksi auringonvaloa. Sienikorkin väri riippuu tästä.

sienet liikkuvat.
Ei tietenkään kaikki. Nyt vain myksomykeetit luokitellaan "käveleviksi" sieniksi. Voit löytää ne keskikaista Venäjä. Tällä sienellä ei ole jalkoja ja se muistuttaa ulkonäöltään kutistunutta meduusaa. Se on läpikuultava ja hyytelömäinen. Liikkuu rullaamalla puolelta toiselle. Nopeus on alhainen, mutta se pääsee sopivampaan paikkaan muutamassa päivässä, joskus jopa kiipeää kannolle.

sieni kasvaa bambun nopeudella.
Venäjän metsistä löytyy sieni nimeltä Vesyolka, joka on sisällytetty Guinnessin ennätystenkirjaan kasvunopeuden ennätyksen haltijana. 2 minuutin välein se kasvaa senttimetrin! Ensimmäisenä päivänä se näyttää harmahtavalta munalta, toisena siitä tulee sateenvarjo korkealla jalalla, ja kolmantena sitä ei enää näy.

sieni on suurin olento maassa.
Etkö usko? Hyvin iso porcini löydetty Amerikasta (Wisconsin) vuonna 1985. Se painoi 140 kg ja sen kattavuus oli kaksi metriä. Mutta kuten muistamme, tämä on vain näkyvä osa. Oregonista löydetty myseeli kattaa 900 hehtaarin alueen ja painaa useita satoja tonneja! Mutta Sveitsissä löydettiin sieni noin 1000-vuotiaana - hunajaheltasieni. Sen rihmasto kattaa 35 hehtaaria Sveitsin kansallispuiston Offenpass-alueesta.

sienet ovat saalistajia ja tappajia.
Sienet ruokkivat sukkulamatomatoja asettamalla niihin ansoja rihmastorenkaista. Jos mato koskettaa tällaista ansaa, se tarttuu siihen ja takertuu välittömästi myseelin lankoihin. Ei ole mahdollisuutta paeta. Sieni-itiöt voivat itää elävien olentojen sisällä. Mutta jos henkilö sairastuu, esimerkiksi toukka kuolee. Ja sieni kasvaa. Yksi pieni vaalea uura riittää tappamaan 4 ihmistä. Mutta kärpäsherneet tarvitsevat muutaman palan. Valmistettu sienistä voimakkaita myrkkyjä ja sitä käytetään aktiivisesti vastustajien eliminoimiseen. Keisari Claudiuksen myrkytti hänen vaimonsa Agrippina, joka keitti keittoa vaaleasta myrkkysienestä.

sienet ovat parantajia.
Sieniä on käytetty muinaisista ajoista lähtien lääkkeet. Ja nyt monissa kodeissa "tee" tai "maito" sieni kasvaa purkeissa, juoma, joka parantaa immuniteettia ja taistelee tulehdussairauksia vastaan. Vuonna 1940 A. Flemming eristi penisilliiniä hiivasienistä, mikä avasi antibioottien aikakauden. parantavia ominaisuuksia on herkkusieniä, violetteja rivejä, niitty- ja syyssieniä, maitomies, chaga. Ja sadetakkien ihoa käytetään teipin sijasta - sen sisäosa on steriili ja sillä on bakterisidisiä ominaisuuksia.

suurin osa venäläisistä syö sieniä.
Puolet Venäjän asukkaista kerää sieniä ruokaa varten itse. Joka viides ostaa niitä markkinoilta. 16% - kaupassa. 14 % venäläisistä ei ole koskaan syönyt sieniä eivätkä aio tehdä niin.

sienet ovat arvokas ravintotuote.
Sienet ovat proteiinin ja vähäisemmässä määrin hiilihydraattien lähde, kun taas ne eivät sisällä lainkaan kolesterolia. Muuten, koska sienet eivät sisällä tyydyttyneitä eläinrasvoja, niitä ei voida luokitella eläimiksi. Sienet sisältävät proteiinin ja hiilihydraattien lisäksi runsaasti B1-, B2-, D-vitamiineja, seleeniä, kaliumia ja antioksidantteja.

sienet ovat hallusinogeenejä.
Monet sienet sisältävät aineita, jotka aiheuttavat euforiaa ja hallusinaatioita. Muinaiset shamaanit ja viikingit tiesivät tämän. Shamaanit käyttivät tätä sienten ominaisuutta rituaaleihin, ja viikingit antoivat itselleen rohkeutta ja hyökkäsivät vihollista vastaan kaikella pelottomuudella ja voimalla.

miljardeja sieni-itiöitä lentää ilmassa.
Sienet lisääntyvät itiöillä. Ottamalla ilmanäytteitä melkein mistä tahansa huoneesta voit havaita sieni-itiöt. Jos puhumme perinteisistä sienistä, niin tavallinen herkkusieni heittää jopa 40 miljoonaa itiötä! Lannan sieni - 100 miljoonaa itiötä. Ennätyksen haltija on sadetakkisieni, joka heittää ulos yli seitsemän biljoonaa itiötä! Tässä tapauksessa itiöt heitetään yli kahden metrin etäisyydelle ja ne lentävät auton nopeudella: 90 km/h tai 25 metriä sekunnissa.

sieni voi "puhkaista" marmorin.
Kasvukauden aikana sienen paine saavuttaa seitsemän ilmakehää (vastaa kippiauton renkaiden painetta). Siksi näennäisen pehmeä sienihattu voi murtautua paitsi asfaltin ja betonin myös kovempien pintojen, kuten marmorin ja raudan, läpi. Jos korkki itse ei läpäise, myseeli tuhoaa asteittain esteen.

sieniä puiden yläpuolella.
Tällaiset sienet kasvavat tundralla. Puut ovat kääpiöjä, 20-25 cm korkeita ja taipuvat maahan. Ja sienet ovat vakiona, joten ne kohoavat puiden latvuuksien yläpuolelle. Mielenkiintoista on, että he kasvavat melkein yhdessä hetkessä, kiireellä ehtiäkseen riitaakseen jakson aikana lyhyt kesä, ja näkymä on erittäin upea. Ennen kaikkea tämä ajanjakso miellyttää peuroja, jotka syövät mielellään näiden sienien hattuja.

sienet hehkuvat pimeässä.
Joillakin sienillä on valorihmasto. Esimerkiksi mädäntyneiden kantojen päällä kasvavat syksyn hunajahelteet. Samanaikaisesti rihmasto tunkeutuu kantoon paksusti. Pimeässä voit nähdä kuinka mätä hehku - fosforoiva. Tämä spektaakkeli pelotti ihmisiä, jotka heti asuttivat metsän noitia ja peikkoja. Mielenkiintoista on, että tällaisten valojen välkkyminen muistuttaa elävien olentojen liikettä, koska se muuttuu jokaisen kallistuksen, jokaisen pään käännöksen myötä.

sieniä hyvät naiset ja herrat.
Osoittautuu, että sienet jaetaan uros- ja naarashenkilöihin. Tämän todistaa sienen DNA:n rakenne, joka muistuttaa ihmisen sukupuolikromosomeja. Tämän raportoi Joseph Heitman, joka tutkii Phycomyces blakesleeanus -sieniä Terveyskeskus Duken yliopisto. Sukukypsät sienet voivat tuottaa yhteisiä jälkeläisiä. Kaikilla sienillä ei ole samanlaisia geenejä, mikä tarkoittaa, että sienten joukossa on myös kehittyviä yksilöitä, ja kuka tietää, mihin tällainen kehitys johtaa.

sieniä legendoissa, perinteissä ja unelmakirjoissa.
On mielenkiintoista, että niissä paikoissa, joissa sienet kasvavat aktiivisesti, mukaan lukien Venäjällä, muodostuu monia legendoja ja legendoja sienten mukana. Samaan aikaan sienet voivat olla hyviä "metsän sieniä" ja pahaa: "Witch Mushroom". Sienet auttoivat ihmisiä selviytymään metsässä.

Maailman suurimmat sienet

Jos kysyt ympärillä olevilta ihmisiltä, niin kysymykseen "Mikä on eniten iso olento Maan päällä” melkein kaikki vastaavat siihen sinivalas. Tämän väittävät jopa jotkut tutkijat. Mutta he ovat vain osittain oikeassa. Kyllä, sinivalas on iso eläin. Mutta suurin maan päällä elävä olento on sieni. Lisäksi se on ollut planeetalla useita tuhansia vuosia. Itse asiassa sienet ovat ihmeellisiä olentoja luonto. Ne eroavat eläimistä fysiologiassa ja itsenäisen liikkumiskyvyn puutteessa, mutta kasveista siinä, että ne eivät ota energiaa ja hiiltä hiilidioksidista ja auringonvalosta. Lisäksi sienissä on yleensä kitiiniä, jota löytyy selkärangattomista. Sienet ovat valtava elävien olentojen valtakunta Nykyään ihmiset tuntevat noin satatuhatta sientä, ja joistakin niistä on paljon hyötyä ihmiskunnalle. Tässä meidän ei pidä unohtaa antibiootteja ja penisilliiniä. No, lääkkeiden lisäksi sieniä syödään. Lähes kaikki sienet kasvavat soluyhteisön muodossa, joka kerätään rihmastolangaan. Ja kun ne itävät kasveiksi, ne voivat kehittää 800 tonnin paineen neliömetriä kohti. Ja nämä samat sienilangat näyttelevät sienten suun ja mahan roolia. Ne vapauttavat entsyymejä, jotka hajottavat mahdollisen ruoan komponenteiksi ja syövät ravintoaineita. Osoittautuu, että sienet kasvavat syömänsä ruoan sisällä. Muuten, kun leikkaat sienen maan yläpuolelta, sen alla on silti kokonainen sienirihmasto. Sienenpoimija on näkymätön, mutta hyvin suuri osa sientä, mutta samalla epätoivoiset kasvitieteilijät ja kokeneimmat herkkusuunnit ovat shokissa. Koot, joihin sienet voivat kasvaa, voivat olla niin vaikuttavia, että näkemänsä jälkeen ei ole kysymyksiä. Ei tiedetä, mitkä tekijät voivat laukaista sienten kasvun käsittämättömiin kokoihin. Mutta on selvää, että tällaiset poikkeavuudet ovat erittäin harvinaisia, ainakin tällä hetkellä tunnetaan vain muutama tapaus.

Sienet voivat kasvaa uskomattomiin kokoihin Mushroom Monster Ensimmäistä kertaa suuri yleisö sai tietää jättiläissienistä Armillaria vasta 2. huhtikuuta 1992. Yksi ennätystenhaltijoista oli suosituimman New York Times -sanomalehden etusivulla. Julkaisussa kuvattiin löytöä, raporttien mukaan maanalaisten lankojen ja jauhettujen sienien yhteenkutoutuminen kattoi jopa 15 hehtaaria maata. Ja kaikki tämä oli yksi kokonaisuus, jonka asiantuntijat pystyivät todistamaan. Armillaria - pieniä sieniä, joissa on valtava myseeli Samana vuonna löydettiin toinen saman lajin jättiläinen sieni. Sen pinta-ala oli noin 6 neliökilometriä. Mutta edes hänestä ei tullut todellista ennätyksen haltijaa. Planeetan suurin sieni kasvoi Malheurin kansallispuistossa Oregonin osavaltiossa Blue Mountainsin kaupungissa. "Sieni" kattoi 890 hehtaarin alueen, joka on noin 1220 jalkapallokenttää. Tiedemiehet jopa laskivat, kuinka kauan hänestä kesti kasvaa niin suureksi. Osoittautuu, että sienen ikä on vähintään 2400 vuotta vanha. Se kuuluu Armilaria ostoyae -lajiin, ja tämän lisäksi se tunnetaan hunajasienenä. Tällaisesta ennätystelineestä ei kuitenkaan voi tehdä keittoa, koska se ei ole syötävää. Pinnalla sieni jättää vain kuolleita puita ja pieniä sieniä, loput ovat kaikki maan alla.

Suurin osa vanha sieni maailmassa

jättiläisiä sieniä

Ja tässä on suurin syötävä sieni löysi tietyn Jean Guy Richardin Kanadasta. Hänen korissaan oli ainutlaatuinen sadetakki (Calvatia gigantean). Ja hän oli todella jättimäinen. Sieni painoi täsmälleen 22 kiloa ja sen ympärysmitta oli 2,64 metriä. Jättiläinen sieni painaa 22 kg Meksikolaiset ovat kuitenkin todella onnekkaita. Kesällä 2007 noin 20 kiloa painava ja yli 60 senttimetriä pitkä sieni löydettiin kahviviljelmiltä Chiapsin osavaltiosta Kaakkois-Meksikossa. On huomionarvoista, että hän varttui aivan kahvipuiden keskellä. Toinen Italiasta löydetty syötävä ennätyksen haltija painoi 14 kiloa. Sen löysi Francesco Quito Barin maakunnasta. Ja se oli sieni. Sellaisen löydön raahaamiseksi kotiin sienestäjän täytyi etsiä autoa.

Italian suurin sieni

No, edellinen jättiläissieni oli tryffeli. Totta, hän painoi hieman vähemmän kuin edeltäjänsä, vain 7 kiloa. Ja mielenkiintoisinta on, että sienen löytäneet ihmiset eivät löytäneet mitään parempaa kuin paistaa ja syödä löytö naapureidensa kanssa. Ja tässä otetaan huomioon se tosiasia, että sienet Italiassa arvostetaan melko kalliiksi, joten metsäihme voitaisiin myydä voitolla. Yksi vielä luonnonihme tapasivat Sveitsin metsissä. Mielenkiintoinen fakta, valtava sieni osoittautui yksinkertaiseksi hunajahelteeksi. Tutkijat hämmästyivät todella sen koosta, koska kukaan ei ollut koskaan aiemmin epäillyt, että sellaisista sienistä kuin sienistä voi tulla jättiläisiä. Ja itse asiassa sienen koko voi herättää kunnioitusta. Sen pituus on 800 metriä ja leveys noin puoli kilometriä. Kokonsa puolesta hunajaheltahelmiä peitti 35 hehtaaria. Periaatteessa hänen ikänsä ei ole pieni, varovaisimpien arvioiden mukaan tuhat vuotta.

Maailman suurin sieni

Vuonna 2011 raportoitiin, että Kiinan tiedeakatemian tutkijat löysivät Hainanin saarelta sienen, joka painaa noin 402-516 kiloa. Siitä lähtien sitä on kutsuttu planeetan suurimmaksi sieneksi. Yu Cheng Dai ja hänen kollegansa tekivät löydön aivan vahingossa. Yritys lähti tutkimusmatkalle yhdellä tavoitteella - tutkia sienikunnan edustajia yleensä, he olivat erityisen kiinnostuneita niistä, joita tietysti löytyy metsistä syntyperäinen saari. Maailman suurin sieni löydettiin Kiinasta. Se oli Fomitiporia ellipsoidea Sieni luokiteltiin lajiin Fomitiporia ellipsoidea, ja sen iän arvioitiin olevan 20 vuotta. Vuosien varrella hän onnistui kasvamaan lähes 11 senttimetriä pitkäksi, 88 senttimetriä leveäksi ja 5 senttimetriä paksuksi. Sienellä on ennennäkemätön tilavuus - 409-535 tuhatta kuutiosenttimetriä. Kuitenkin kolme vuotta aiemmin myös Kiinasta, mutta toiselta Fujianin saarelta, löydettiin samanlaisia valtavia sieniä, jotka kuitenkin poikkesivat kooltaan suuresti Hainanista.

Hyödyllisiä vinkkejä sienistä

Älä koskaan syö liikaa sieniä (millään muodossa). Vaikka syötävät sienet ovat herkullisia, ne vaativat silti hyvä ruoansulatus; eniten parhaat sienet Liiallinen syöminen voi aiheuttaa vakavia ja jopa vaarallisia ruoansulatushäiriöitä ihmisille, joilla on heikentynyt ja huono ruoansulatus.

Ikääntyville sienille tulee aina ennen kypsennystä poistaa korkin pohjakerros: helttasieni- lautaset, sienimäisissä - sieni, joka kypsässä sienessä suurimmaksi osaksi tulee pehmeäksi ja helposti irrotettavasta korkista. Kypsät itiöt, joita on runsaasti kypsän sienen lautasissa ja sienessä, eivät melkein sula.

Kuoritut sienet tulee laittaa kylmään veteen 30 minuutiksi, jotta hiekka ja niihin tarttuneet kuivat lehdet imeytyvät, ja pestä huolellisesti 2-3 kertaa, joka kerta kaatamalla raikasta vettä. On hyvä lisätä siihen hieman suolaa - se auttaa pääsemään eroon sienissä olevista matoista.

Varjoisassa erämaassa sieniä on vähemmän kuin auringon valaisemissa laikkuissa.

Älä kokeile raakoja sieniä!

Älä syö ylikypsiä, limaisia, velttoisia, matoisia tai pilaantunutta sieniä.

Muista noin vääriä sieniä: älä ota sieniä, joissa on kirkkaanvärinen korkki.

Sienet säilyvät hyvin, jos niitä liotetaan useita tunteja kylmä vesi, leikkaa sitten jalkojen saastuneet osat pois, huuhtele vedessä sitruunahappoa lisäämällä ja keitä vedessä, johon on lisätty hieman suolaa maun mukaan. Laita sen jälkeen kuumat herkkusienet yhdessä liemen kanssa lasipurkkeihin, sulje (mutta älä rullaa!) Ja säilytä viileässä paikassa (jääkaapissa). Näistä herkkusienistä voit valmistaa erilaisia ruokia ja kastikkeita.

Älä koskaan poimi tai syö sieniä, joiden tyvestä on mukulamainen pullistuma (kuten punainen kärpäshelta), äläkä maista niitä.

Muista keittää morssit ja tikit ja huuhtele huolellisesti kuumalla vedellä.

Maitoisia sieniä tulee keittää tai liottaa pitkään ennen suolaamista tai tuoreena syömistä.

Raa'at sienet kelluvat, keitetyt sienet uppoavat pohjaan.

Tuoreita sieniä puhdistettaessa vain varren alempi, saastunut osa leikataan pois.

Poista korkin yläpinta öljystä.

Moreleissa korkit leikataan jaloista, liotetaan tunnin ajan kylmässä vedessä, pestään perusteellisesti vaihtamalla vesi 2-3 kertaa ja keitetään suolavedessä 10-15 minuuttia. Keittämistä ei käytetä ruokaan.

Herkkusienistä valmistetaan lihaliemi ja kastikkeet, jotka ovat maukkaita suolattuina ja marinoituina. Millä tahansa valmistusmenetelmällä ne eivät muuta niiden luontaista väriä ja aromia.

Vain porcini-sienten ja herkkusienien keittoa voidaan käyttää. Pienikin määrä tätä keittoa parantaa mitä tahansa ruokaa.

Boletus ja botatit eivät sovellu keittojen valmistukseen, koska niistä tulee tummia liemiä. Ne paistetaan, haudutetaan, suolataan ja marinoidaan.

Maitosieniä ja sieniä käytetään pääasiassa suolaamiseen.

Russula keitetään, paistetaan ja suolataan.

Hunajasienet paistetaan. Näiden sienten pienet korkit ovat erittäin maukkaita suolatussa ja suolatussa muodossa.

Kantarellit eivät ole koskaan matoisia. Ne paistetaan, suolataan ja marinoidaan.

Ennen hauduttamista sienet paistetaan.

Sienet tulee maustaa smetalla vasta sen jälkeen, kun ne on paistettu hyvin, muuten sienet muuttuvat keitetyiksi.

Sienillä on niin herkkä maku ja tuoksu, että pisteiden mausteiden lisääminen niihin vain pahentaa niiden makua. Ne ovat lajissaan ainoita sieniä, joilla on kevyt, hieman hapan maku.

Sellaiset alkuperäiset venäläiset ruoat kuten sienet on parempi täyttää auringonkukkaöljyllä. Kaikki putkimaiset sienet paistetaan siinä, samoin kuin russula, kantarellit, herkkusienet. Ne on täytetty suolatuilla maitosienillä ja volnushkilla. Öljy kaadetaan lasipurkkeihin, joissa on marinoitua tatia ja sieniä, niin että ohut kerros sitä suojaa marinadia homeelta.

Älä jätä tuoreita sieniä pitkäksi aikaa, niissä esiintyy terveydelle ja jopa elämälle vaarallisia aineita. Lajittele heti ja aloita ruoanlaitto. Äärimmäisissä tapauksissa laita ne siivilään, siivilään tai emalipannuun ja peitä kannella jääkaapissa, mutta enintään puolitoista päivää.

Sateisella säällä poimitut sienet pilaantuvat erityisen nopeasti. Jos jätät ne koriin useiksi tunteiksi, ne pehmenevät, muuttuvat käyttökelvottomiksi. Siksi ne on valmisteltava välittömästi. Mutta myös valmis sieniruokia ei voida säilyttää pitkään - ne huononevat.

Jotta kuoritut sienet eivät muutu mustiksi, laita ne suolaveteen, lisää hieman etikkaa.

Russulasta on helppo irrottaa iho, jos kaada ne ensin kiehuvaa vettä päälle.

Muista poistaa liman peittämä kalvo ennen kypsennystä voin kanssa.

Mausteet laitetaan marinaadiin vasta, kun se on täysin puhdistettu vaahdosta.

Jotta tattien ja tattien marinadi ei muutu mustaksi, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ennen keittämistä, pidä tässä vedessä 10 minuuttia, huuhtele ja keitä sitten tavalliseen tapaan.

Jotta kuoritut herkkusienet eivät tummu, ne asetetaan sitruuna- tai sitruunahapolla hieman happamaan veteen.

Ole tietoinen botulismin ja muiden bakteerisairauksien mahdollisuudesta, jos sieniä säilytettäessä rikotaan hygienia- ja hygieniavaatimuksia.

Älä rullaa marinoituja ja suolattuja sieniä sisältäviä purkkeja metallikannella, sillä tämä voi johtaa botuliinimikrobin kehittymiseen. Riittää, kun peität purkin kahdella paperiarkilla - tavallisella ja vahatulla, solmitaan tiukasti ja laitetaan viileään paikkaan.
On muistettava, että botuliinibakteerit tuottavat tappavaa myrkkyään vain vakavassa hapenpuutteessa (eli hermeettisesti suljetuissa tölkeissä) ja yli +18 asteen lämpötiloissa. C. Säilytettäessä säilykkeitä alle +18 gr lämpötilassa. (Jääkaapissa) botuliinitoksiinin muodostuminen säilykkeissä on mahdotonta.

Kuivaukseen ei valita vanhoja vahvoja sieniä. Ne lajitellaan ja puhdistetaan tarttuvasta maasta, mutta ei pestä.

Porcini-sienissä jalat leikataan kokonaan tai osittain pois, jotta jäljelle jää enintään puolet. Kuivaa ne erikseen.

Tatvissa ja tatvissa jalkoja ei leikata pois, vaan koko sieni leikataan pystysuoraan puoliksi tai 4 osaan.

Kaikki syötävät sienet voidaan suolata, mutta useimmiten tähän käytetään vain lamellisieniä, koska putkimaiset sienet veteltyvät suolattaessa.

Tattien ja tattien marinadi ei tummu, jos kaadat sienet päälle kiehuvaa vettä ennen kypsennystä, liotat tässä vedessä 5-10 minuuttia ja huuhtelet sitten kylmällä vedellä.

Jotta marinadi olisi kevyt ja läpinäkyvä, vaahto on poistettava kypsennyksen aikana.

Suolattuja sieniä ei voi pitää lämpimänä eikä pakastaa: ne tummuvat kummassakin tapauksessa.

Säilytä kuivat sienet suljetussa astiassa, muuten aromi haihtuu.

Jos kuivatut sienet murenevat varastoinnin aikana, älä heitä murusia pois. Jauhe ne ja säilytä hyvin suljetussa lasipurkissa viileässä ja kuivassa paikassa. Tätä jauhetta voidaan käyttää valmistukseen sienikastikkeet ja liemet.

Kuivattuja sieniä on hyvä pitää useita tunteja suolatussa maidossa - niistä tulee kuin tuoreita.

Kuivatut sienet imeytyvät paljon paremmin, jos ne jauhetaan jauheeksi. Tällaisista sienijauhoista voit keittää keittoja, kastikkeita, lisätä haudutettuihin vihanneksiin, lihaan.

Kuivatut kantarellit keitetään paremmin, jos lisäät veteen hieman ruokasoodaa.

Ompeleita ja murusia on keitettävä 7-10 minuuttia ennen keittämistä, kaada liemi pois (se sisältää myrkkyä). Sen jälkeen sienet voidaan keittää tai paistaa.

Keitä kantarelleja ja valuja ennen marinointia suolavedessä 25 minuuttia, laita siivilään ja huuhtele. Laita sitten kattilaan, kaada tarvittava määrä vettä ja etikkaa, lisää suola ja keitä uudelleen.

Keitä sieniä marinaadissa 10-25 minuuttia. Sienet katsotaan valmiiksi, kun ne alkavat vajota pohjaan ja suolavesi kirkastaa.

Suolatut sienet on tarkoitus säilyttää kylmässä paikassa ja samalla varmistaa, että hometta ei esiinny. Ajoittain liina ja ympyrä, jolla ne on peitetty, tulee pestä kuumassa, hieman suolatussa vedessä.

Marinoidut sienet tulee säilyttää viileässä paikassa. Homeen sattuessa kaikki sienet tulee heittää siivilään ja pestä kiehuvalla vedellä, valmistaa sitten uusi marinadi, keittää sienet siinä ja laittamalla ne puhtaisiin purkkeihin, kaada kasviöljy ja peitä paperilla.

Kuivatut sienet imevät helposti kosteutta ilmasta, joten ne tulee säilyttää kuivassa paikassa kosteudenpitävissä pusseissa tai tiiviisti suljetuissa purkeissa.

Kun suolaat sieniä, älä unohda tilliä. Laita rohkeasti, voikalan marinointi, russulan suolaus, kantarellit, valui. Mutta maitosienet, sienet, valkuaiset ja volnushki on parempi suolata ilman tuoksuvia yrttejä. Niiden luonnollinen tuoksu on miellyttävämpi kuin tillillä.

Älä unohda helvettiä. Sieniin laitetut piparjuuren lehdet ja juuret eivät vain anna niille mausteista terävyyttä, vaan ne säilyvät luotettavasti happamoitumatta.

Vihreät mustaherukan oksat antavat sienille makua ja kirsikka- ja tammenlehdet - herkullista haurautta ja voimaa.

Suurin osa sienistä on parasta suolata ilman sipulia. Se menettää nopeasti arominsa, muuttuu helposti happamaksi. Hienonna sipulit (voit myös vihertää) vain suolattuihin sieniin ja maitosieniin sekä marinoituihin sieniin ja sieniin.

Kiehuviin sieniin ja sieniin heitetty laakerinlehti antaa niille erityisen maun. Laita marinaadiin myös hieman kanelia, neilikkaa, tähtianista.

Sienet ovat rikkaus, jonka luonto itse meille antaa. Jos aikaisemmin sienet kuuluivat vain kasveille, niin nyt ne sisältävät sekä kasvien että eläinten merkkejä. Jokainen innokas sienenpoimija haaveilee löytävänsä suurimman valkoisen sienen. On eri tyyppejä valkoisia sieniä. On niitä joita ei voi syödä.

ominaisuudet

Joten millä merkeillä voit määrittää, että olet löytänyt valkoisen sienen? Aloitetaan hatusta. Hän on melkein tyynyn muotoinen valkoinen väri. Sen halkaisija on noin 20 cm. Sateen jälkeen se on liukas kosketettaessa ja hieman tarttuu käsiisi. Hymenofori on putkimainen. Putket sijaitsevat erittäin tiukasti, joten painettaessa ne voivat muuttua siniseksi.

Valkoista sientä kutsutaan myös kaikkien sienien kuninkaaksi. Ensinnäkin sen maun ja koon takia. Sienellä on toinen nimi - boletus, tai sitä kutsutaan myös lehmäksi. Joten miksi sitä kutsutaan valkoiseksi? Vastaus on yksinkertainen. Jos leikkaat sen, kuivaa se tai kypsennä. Se ei muuta väriään. Kaikki muut sienet voivat saada ruskean värin tai jopa muuttua mustiksi. Sitä arvostetaan ainutlaatuisista ravintoaineistaan.

Karjalan ihme

Vuonna 2014 Davydovit tapasivat todellisen jättiläisen. AT Karjalan metsä he löysivät uskomattoman kokoisen porcini-sienen. Sienenpoimijoiden mukaan se oli jo hieman hyönteisten pilalla, mutta jopa tässä muodossa se näytti erittäin vaikuttavalta.

Vaarallinen porcini-sieni

Melko suuresta porcini-sienivalikoimasta löytyy yksi, jota ei tulisi koskaan syödä. Sitä kutsutaan "saataniseksi" porcini-sieneksi. Nämä ovat erittäin vaarallisia sieniä. Korkin halkaisija on joskus 30 cm. Jos leikkaat sen, huomaat, että se saattaa muuttua hieman siniseksi. Niillä on, varsinkin vanhoilla sienillä, erittäin epämiellyttävä haju.

Se voi muistuttaa mätä sipulia tai haista raadolta. Mutta joissakin maissa, esimerkiksi Tšekissä ja Ranskassa, sitä pidetään ehdollisesti syötävänä. Voit keittää sen, mutta ensin se liotetaan ja keitetään hyvin pitkään (10 tuntia). Pitkän käsittelyn jälkeen se menettää sen makuominaisuudet ja muuttuu syömäkelvottomaksi.

Valkoinen sieni Suzdalin metsästä

eniten sienten aika harkittu syksyksi. Mutta voit kerätä niitä, eikä vain syksyllä. Sienet, kuten valkosienet ja monet muut, alkavat ilmestyä jo kesäkuun alussa. Mutta tämä kaikki on likimääräistä, kaikki riippuu siitä, millainen sää on.

Suurin osa hyvä aika sienimatkalle metsään - tämä on 5 päivää sateen jälkeen. Tänä aikana sienen tulisi kasvaa. Jos tämä kesäaika ja ulkona on todella kuuma parempia sieniä etsi puiden alta. Sinne ne piiloutuvat. Valkoiset sienet rakastavat paljon kosteutta. Kuivalla säällä niitä on erittäin vaikea löytää.

Vladimirin asukas onnistui löytämään 2 kg painavan näytteen. Tämän ihmeen onnellisen omistajan mukaan valkoinen sieni oli polveen asti ja korkin halkaisija oli noin 30 cm.

Mutta ei vain porcini-sienet rakastavat sadetta, vaan myös sitä, että maaperän lämpötila on 15-18 astetta. Kaikki sienet, kuten myös porcini, kannattaa etsiä metsästä. Jos näet muurahaispesän tai saniaisen, tämä on selvä merkki siitä, että jossain lähellä on porcini-sieniä. Ne kasvavat myös kuusessa ja mäntymetsät. Siellä kasvavat suurimmat sienet. Jos löydät sellaisen, älä missään tapauksessa vedä sitä ulos. Ota veitsi ja leikkaa. Tulevaisuudessa rihmastossa kasvaa uusia sieniä.

Puolan metsän lahja

Puolan Bydgoszczin kaupungin asukkaalla oli uskomattoman onnekas, mies löysi 3 kiloa painavan porcini-sienen. Tämän komean miehen hatun halkaisija on noin 40 cm. Se tapahtui vuonna 2013. Mikä on edelleen kohtalo Puolan ennätyksen haltijaa voi vain arvailla. Sienenpoimija itse väitti paikallislehden haastattelussa, että hän aikoo jäädyttää löytönsä ja valmistaa siitä erityisen jouluruoan.

ennätyksenhaltijoita

Jättiläiset sienet voivat olla varsin syötäviä. Yksi näistä oli Moskovan alueelta löydetty porcini-sieni. Sen koko saa varmasti kokeneiden sienesäiden kateuden. Sen paino oli 11 kg ja hatun halkaisija oli 58 cm. Löytö tuli tunnetuksi vuonna 1961. Siitä ilmoitettiin radiossa elää. Valitettavasti, tarkka sijainti sen löytöä ei tunneta, ja valokuvan löytäminen Internetistä on lähes mahdotonta.

Rakastajat" hiljainen metsästys", jotka löytävät tällaisia jättiläissieniä, eivät ymmärrä, mitä arvoa ne ovat. He vain syövät löytönsä. Jos löydät sellaisen sienen, on parempi antaa se tutkimukseen, on selvää, että todennäköisesti kukaan ei palauta sitä sinulle takaisin, etkä maista sitä enää. Mutta voit mennä historiaan miehenä, joka löysi maailman suurimman valkoisen sienen.

Nykyään monet sienestäjät julkaisevat Internetissä videoita ja kuvia isoista ja pienistä, kauniista ja hieman rumista sienistä. Tämä on Karpaattien metsän edustaja, joka löydettiin vuonna 2015. Jättiläisen tarkkaa painoa ei tiedetä, mutta oletetaan, että hän ei ole millään tavalla huonompi kuin puolalainen kilpailija.

Sienissä on monia erittäin mielenkiintoisia ja viihdyttäviä asioita. Esimerkiksi Japanissa biologit antoivat hämmästyttävän lausunnon, että sienet voivat ajatella ja muistaa, ja rihmastoa sen ainutlaatuisuuden vuoksi kutsutaan maanalaiseksi "Internetiksi".

Mielenkiintoisin asia on, että itse rihmasto kasvaa loputtomasti ja saavuttaa joskus valtavia kokoja. 10 vuotta sitten yhdestä Yhdysvaltain osavaltiosta löydettiin sieniverkko, joka ulottui maan alle lähes 900 hehtaaria, mikä vastaa noin 1800 jalkapallokenttää. Kun tiedämme, että myseeli on sienen kasvullinen runko, voimme sanoa, että löydetty löytö on maailman suurin sieni.

Sienet ovat erityinen elämänmuoto, jossa yhdistyvät kasvien ja eläinten ominaisuudet. Heidän joukossaan on pituuden ja painon mestareita. Biologit uskovat, että jättiläissienet eivät ole poikkeavuus. Mistä tahansa sienestä voi tulla jättiläinen, jos se kasvaa sille suotuisissa olosuhteissa. Ja kummallista kyllä, suurin osa suurimmista sienistä ovat syötäviä, jotka eivät ihmeen kautta pudonneet sienestäjän koriin eivätkä eläimet syöneet niitä.

Lista sisältää maailman suurimmat sienet, jotka tulivat tiedotusvälineiden tietoon.

paino 2kg

Avaa kymmenen suurta sientä. Ennätyksen haltija löysi nuori puutarhuri Terry Hodson-Walker sadekauden jälkeen. Jättiläisen hatun leveys oli noin 46 senttimetriä ja se painoi 2 kiloa. Löytön jälkeen tyttö päätti hakea Guinnessin ennätysten kirjaan, jotta makromykeetti tunnustettaisiin virallisesti maailman suurimmaksi sieneksi. Löydetyn sienen tieteellinen nimi on Calvatia gigantea. Tämä on tavallinen sadetakki, jota löytyy melkein kaikkialta maailmasta. Tämä laji voi saavuttaa valtavia kokoja, mutta siitä tulee usein metsäeläinten uhri, jotka eivät ole vastenmielisiä sadetakissa.

Boletus Venäjältä paino 2,4 kg

Toinen haastaja maailman suurimman sienen titteliin löytyy Tomskin alueelta. Paikallinen sienestäjä Aleksei Korol löysi kylänsä läheltä metsästä jättimäisen tatakan. Jättisienen korkin halkaisija oli 36 senttimetriä ja varren korkeus 28 cm. Ennätyksenhaltijan paino oli 2 kiloa 400 grammaa! Kuten Rossiya-tv-kanava totesi, tämä ei ole mikään ulkoavaruuden mutanttialien, vaan tavallinen koivutati, ei edes matoinen.

Lingzhi Kiinasta paino 7,5 kg

Löydetty valtava lakattu tinder-sieni, tai, kuten sitä kutsutaan Kiinassa - (Ganoderma lucidum) - painaa 7,5 kg ja sen halkaisija on 107 cm. He löysivät löydön yhdestä Kiinan maakuntakaupungista Hezhousta. Tämä sieni kuuluu Ganoderma-sukuun, jota on käytetty kiinalaisessa lääketieteessä yli 2000 vuotta. Sitä kutsutaan myös "kuolemattomuuden sieneksi". Lingzhin uskotaan lisäävän immuniteettia polysakkarideiksi kutsuttujen aktiivisten yhdisteiden ansiosta, jotka voivat lisätä valkosolujen aktiivisuutta. Tinasienen vaikuttava koko ja paino mahdollistavat sen, että se sijoittuu yhdelle riveistä maailman suurimpien sienien listalla.

Sadetakki Venäjältä paino 12 kg

Sienenpoimija Vladislav Grabosinsky löysi Venäjän suurimman sienen syksyllä 2011 Permin alueelta. Jättiläisen hatun halkaisija oli 1 metri ja 72 senttimetriä ja korkeus noin puoli metriä. Löydön paino ylitti 12 kiloa. Biologit eivät pidä tätä löytöä harvinaisena. Sadetakit kasvoivat ja suuret koot nousivat 20 kiloon. Sadetakit syödään, kun ne ovat vielä nuoria. Koska jättiläisen syöminen oli jo liian myöhäistä, Vladislav vei hänet opiskelemaan Permin yliopiston kasvitieteen laitokselle. Tämä syötävä ihme kirjattiin Guinnessin ennätysten kirjaan.

Sieni Italiasta paino 14 kg

Macromycetes Kiinasta paino 15 kg

Kiinan Yunnanin maakunnassa löydettiin 15 kiloa painava jättiläinen. Sieni ei vain osoittautunut valtavaksi, vaan sillä oli myös epätavallinen muoto. Ulkoisesti se näytti sata pientä sienilakkia, jotka kasvavat yhdellä jalalla! Hatun halkaisijaltaan se saavutti lähes metrin. Tutkijat eivät ole vielä määrittäneet, minkälaiseen eksentrinen sieniorganismiin kuuluu.

Macrocybe Titans Yhdysvalloista paino 20 kg

Jos puhumme perinteisistä makromykeeteista tavallisessa merkityksessä, voidaan kutsua koon johtavaksi, joka kasvaa Karibian maissa ja Yhdysvalloissa. Yhdestä Etelä-Meksikon osavaltiosta löydettiin vuonna 2007 näyte, jonka massa oli 20 kg ja korkeus noin 70 cm. Tämä löytö ei kuitenkaan ole ainoa. Vuonna 2005 Yhdysvalloissa meksikolainen biologi ja sieniasiantuntija Rene Andrade törmäsi samaan sieneen, joka kasvoi myös kahviviljelmällä ja sen paino oli peräti 28 kiloa. Tällaiset suuret koot tekevät tästä makromykeetistä tiedeyhteisön tarkkaavaisen huomion kohteen.

Macromycete Kanadasta paino 26 kg

Fomitiporia ellipsoidea Kiinasta paino 500 kg

Toinen kiinalaisten mykologien löytämä ja tutkima sieni kasvoi 10,85 metriä korkeaksi ja korkin leveys oli 82-88 cm.Tutkijat uskovat, että tämä sienivaltakunnan erinomainen edustaja kasvoi vähintään 20 vuotta. Hainanin saarelta löydettiin vuonna 2010 maailman suurimman hedelmärungon omaava jättiläismäinen sieni, joka on nyt tutkittu ja luokiteltu. Ruskea hirviö osoittautui monivuotiseksi puusieneksi - lajin edustajaksi. Yksi löydön tekijöistä, Yu Cheng Dai, Kiinan tiedeakatemian soveltavan ekologian instituutista (IAE), sanoo, että hän ja hänen kollegansa löysivät ensimmäisen kerran kiinteitä näytteitä samasta sienestä Fujianin maakunnasta jo vuonna 2008. Mutta silti nuo makromykeetit eivät olleet yhtä suuria kuin Hainanin jättiläinen. Mielenkiintoista on, että tutkimuksen tekijät eivät tietoisesti etsineet ennätyksenhaltijaa, vaan yksinkertaisesti tutkivat puusienten monimuotoisuutta saaren metsissä. "Kukaan meistä ei edes kuvitellut, että sieni voisi kasvaa niin suureksi", sanoo professori Dai. "Emme tunnistaneet häntä heti metsässä, koska hän oli liian iso." Biologit arvioivat tämän sienen tilavuudeksi 409-525 tuhatta cm3 ja sen painoksi noin 500 kiloa. Tiedemiesten löytämä F. ellipsoidea kasvaa maan alla, joten se jäi huomaamatta pitkään ja pystyi kasvamaan niin vaikuttavaan kokoon.

Armillaria ostoyae Yhdysvalloista paino yli 600 kg

Luokituksen ensimmäisellä rivillä on maailman suurin sieni, jonka mykologit löysivät Yhdysvaltojen jäännemetsistä. Sitä pidetään planeetan suurimpana elävänä olentona. Tämä jättiläinen kuuluu Armillaria-perheeseen, jonka edustajat ovat pitkään olleet tunnettuja koostaan. Suurin osa tästä elävästä organismista oli maan alla, vain pieniä sieniä näkyi selvästi pinnalla. Näiden makromykeettien nimi - tai muuten niitä kutsutaan hunajasieniksi. Yksi tällainen hunajasieni sopii helposti käteen eikä ole kovin merkittävä. Mutta hänen rihmastonsa, joka on yksi organismi, miehitti 880 hehtaaria Oregonin kansallispuistossa! Sen lonkerot sijaitsevat maan alla ja kietoutuvat kooltaan 1665 jalkapallokentän verran. Sieni on kasvanut Oregonin metsien läpi noin 2500 vuoden ajan ja tuhonnut tiellään olevien puiden juuristoa. Siksi tätä makromykeettiä pidetään planeetan suurimpana.

Kira Stoletova

Sienet ovat ainutlaatuisia organismeja, joissa yhdistyvät kasviston ja eläimistön merkit. Ne eroavat kasveista siinä, että ne tuottavat happea hiilidioksidista ja eläimistä liikkumiskyvyssään ja fysiologiset ominaisuudet. Suurimpia sieniä ihailevat ihmiset kaikkialla maailmassa.

yleistä tietoa

Nykyään ihminen tuntee yli satatuhatta organismilajia. Tietty prosenttiosuus niistä tuo paljon hyötyä ihmiselle. Siksi kaikilla planeetan kolkilla - Yhdysvalloissa ja Venäjällä, Australiassa ja Brasiliassa - syötävä sieni on useiden ruokien perusta. Tuotetta käytetään seuraavilla alueilla:

Ruokateollisuus. Viininvalmistus, fermentoitujen maitotuotteiden valmistus, leipomo ja makeiset.
Lääketeollisuus. Penisilliiniä valmistetaan sienistä. sekä muut lääkkeet ja antibiootit.

Niitä käytetään osittain Eläinlääketiede lääkkeenä sekä raaka-aineena lääkkeiden hankinnassa.

Ainutlaatuiset ominaisuudet

Jättiläiset sienet, kuten kaikki muutkin, kasvavat kokoelmana soluja, jotka kerääntyvät rihmastolangaksi.

Heti kun tämä järjestelmä kypsyy, se luo paineen 700-750 tonnia per 1 m². Sienissä filamentit suorittavat maha-suolikanavan tehtävää. Sienten kehossa on erityisiä entsyymejä - entsyymejä - joita ne vapauttavat ruoan hajottamiseksi ja tarvittavien aineiden kuluttamiseksi.

Huippu jättiläissienet

Biologit huomauttavat, että valtavan sienen löytäminen ei ole niin vaikeaa.

Jotkut edustajat saavuttavat suuret koot vain kiitos hyvät olosuhteet kehitystä. Media edistää aktiivisesti tätä aihetta. Siksi ilmestyi luetteloita, joissa yhdistyvät maailman suurimmat sienet:

10. sija ei selvästikään ole suurin sieni muihin verrattuna, mutta Isossa-Britanniassa se on selvä suosikki. Nuori tyttö löysi hänet puutarhanhoidosta. Kasvin paino - 2 kg, hattu - halkaisija 46 cm.
9. sija - Boletus. Se löydettiin Venäjältä Tomskin alueelta. Boletus on haastaja suurimman syötävän sienen tittelistä. Se erottuu paitsi hatusta, jonka halkaisija on 36 cm ja paino 2,4 kg, myös sen väristä. Tällä Venäjältä löytyvällä organismilla on ruskea varsi ja korkki.
8. sija - Lingzhi. Venäjällä ja IVY-maissa se tunnetaan nimellä Trutovik Lacquered. Kiinan suurin sieni on Lingzhi. Sen paino: 7,5 kg, hattu 1 m 7 cm. Lingzhit ovat ainutlaatuisia, koska niitä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä. Nämä organismit sisältävät polysakkarideja. Ne lisäävät verisolujen dynaamisuutta, mikä lisää immuniteettia.
7. sija - Venäjän sadetakki. Hänet löysi asukas Permin alue. Tämä on suuri sieni, jonka korkin halkaisija on 172 cm, jalka 50 cm ja massa 12 kg. Tämäntyyppinen sieni on syötävä, joten se on listattu Guinnessin ennätysten kirjaan maailman suurimpana syötävänä sienenä.
6. sija - italialainen champignon, joka löytyy Barian maakunnasta. Sen paino on 14 kg. Löytäjä ei voinut kantaa sitä käsissään, joten hänen täytyi viedä löytö ison hatun kanssa kylään autolla. Sieni osoittautui syötäväksi.
5. sija - kiinalaiset makromykeetit. Toinen edustaja, yllättävä parametreillaan. Se erottuu sen epätyypillisestä muodosta ja koosta. Hatun halkaisija on noin 100 cm, paino - 15 kg. Tiedemiehet eivät ole vielä pystyneet luokittelemaan sitä, mutta se ottaa oikeutetusti paikkansa maailman suurimpien sienten luettelossa.
4. sija - titaanimakromykeetit. Nämä valtavat sienet tunnetaan ainutlaatuisista parametreistaan. Yhdysvalloissa on löydetty kaksi tällaista yksilöä, jotka väittävät olevansa planeetan suurin sieni. Ensimmäinen löydettiin vuonna 2005 yhdeltä kahvipellolta. Hän painoi 28 kg. Toinen hakija löydettiin vuonna 2007, hänen painonsa oli 20 kg, jalan korkeus oli 70 cm.
3. sija - Kanadan makromykeetit. Se, kuten muut tämän lajin edustajat, erottuu valtavasta koostaan. Metsästä löytyi valtavan kokoinen ja 26 kiloa painava sadetakki. Tämä yllätti ihmiset niin paljon, että he kutsuivat sientä maan suurimmaksi.
2. sija - kiinalainen Fomitiporia ellipsoidea. Valtava kasvi löydettiin noin. Hainan. Hattu, jonka halkaisija on 88 cm, korkeus - 10,8 m, paino - 5 q. Maapallolla on vain vähän kasveja, joita voidaan verrata siihen. Tilavuus oli 400-525 cm³. Tämän organismin erikoisuus on, että se ei kehity ulkopuolella, vaan maan alla.
1. sijalla on oikeutetusti maailman suurin sieni, joka on kotoisin Yhdysvaltojen metsistä. Tämä elävä organismi kuuluu Armilaria-perheeseen, jonka edustajat erottuvat vaikuttavista parametreistaan. Suurin osa oli ulkona ihmisen näkemys. Armillaria ostoyae ovat makromykeettejä, jotka tunnetaan myös nimellä Honey Mushrooms. Sieni on yksi organismi. Hän miehitti 880 hehtaarin alueen Oregonin puistossa. Armillaria ostoyaen verkostot ovat itäneet lähes 1700 jalkapallokentän suuruiselle alueelle, joten tätä organismia kutsutaan ansaitusti planeetan suurimmaksi sieneksi.