Keling, butun oila uchun tovuq qalblarini qovuraylik. Fotosurat bilan tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

tovuq qalblari- juda mazali narsa! Ular ajoyib mazali salatlar, kostryulkalar, atirlar, sho'rvalar va asosiy taomlarni tayyorlaydi. Va go'shtning ko'p turlari bilan solishtirganda, bu mahsulot umuman qimmat emas. Menga piyoz bilan qovurilgan tovuq qalblari juda yoqadi. Retsept juda oddiy, taom esa samimiy va ishtahani ochadi. U sevimli yon piyola va engil sabzavotli salat bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi:

- tovuq qalblari - 400 g;
- piyoz - 100 g;
- sabzi (ixtiyoriy) - 100 g;
- tuz - 3/4 choy qoshiq. (ta'm);
- maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga;
- suv yoki bulon - 100 ml;
- o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

1. Tovuq qalblari ham sovutilgan, ham muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Albatta, birinchi taom yanada mazali bo'ladi, lekin ularni sotib olish har doim ham mumkin emas. Ikkinchi holda, yuraklarni muzlatgichdan muzlatgichning asosiy bo'limiga o'tkazish orqali oldindan eritib oling. Muzdan tushirilgan mahsulotdagi suyuqlik unga oqib ketishi uchun tovoqni idishga yoki tomchilatib qo'yishni unutmang. Ushbu muzdan tushirish usuli eng yumshoq, qovurilgan yuraklar suvli va mazali bo'lib chiqadi. Ammo kutishga vaqtingiz bo'lmasa, paketni oching va yuraklarni sovuq sho'r suvga o'tkazing. Taxminan 40-60 daqiqadan so'ng, idishni keyingi tayyorlashni davom ettirish mumkin bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda yoki pechda xom ovqatlarni muzdan tushirmaslik yaxshiroqdir, chunki bu jarayonda ular allaqachon pishirishni boshlaydilar va shiraliligini yo'qotadilar. Muzdan tushgan yuraklarni yuving.




2. Keyin ortiqcha yog ', qon tomirlarining qoldiqlarini kesib oling, qon quyqalarini va nozik shaffof plyonkani olib tashlang.




3. Qovurilgan idishda retseptda ko'rsatilgan o'simlik moyining yarmini qizdiring. Siz ham kungaboqar, ham zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. Lekin qalblar va sabzavotlarning xushbo'yligini buzmaslik uchun hidsiz yog'ni tanlash yaxshidir. Yuraklarni qovurishdan oldin, ularni qog'oz sochiq bilan artib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Axir, agar suv issiq yog'ga kirsa, pan issiq tomchilar bilan "tupuradi".

Aytgancha, ular hali ham juda mazali, bu retseptni ham sinab ko'ring.

4. Yuqori olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Vaqtingiz bo'lsa, kichik bo'laklarda qovurish yaxshiroqdir, chunki agar siz bir vaqtning o'zida barcha yuraklarni qo'ysangiz, yog'ning harorati keskin pasayadi va yuraklar qovurilmaydi, balki pishiriladi. Boshqa tomondan ham qovuring. Keyin olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va idishga taxminan 100 ml quying issiq suv yoki bulon. Taxminan 10 daqiqa davomida yuraklarni pishiring. Bu vaqt ichida suyuqlik butunlay bug'lanishi kerak. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Agar suv juda sekin qaynasa, olovni biroz oshiring.






5. Ayni paytda men vaqtni boy bermaslikni va sabzavotlarni tayyorlashni boshlashni taklif qilaman. Piyozni ingichka halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling. Bu tovuq qalblari bilan ajoyib ketadi va butun yil davomida mavjud.




6. Ushbu retseptda men ham sabzi ishlatdim, bu taomga shirinlik va to'yinganlikni berdi. lekin uni qo'yish shart emas, siz bitta kamon bilan qilishingiz mumkin.




7. Tovuq qalblari bilan skovorodkada suv qaynab ketganda, unga qolgan yog'ni quying va sabzi qo'shing.




8. Keyin - kamon.






9. Aralashtirib, qizarguncha qovuring. Pishirishdan 1-2 daqiqa oldin tuz va ziravorlar qo'shing. Ziravorlardan men faqat maydalangan qora qalampirdan foydalandim, lekin siz ozgina sarimsoq, achchiq qizil qalampir, paprika, koriander, Provans o'tlarini ham qo'yishingiz mumkin.




10. Aralashtiring va idishni tayyor holga keltiring. Alohida idish sifatida xizmat qiling. Bundan tashqari, shu tarzda tayyorlangan yuraklar qaynatilgan bilan yaxshi ketadi makaron, guruch, kartoshka.
Shuningdek, bizning veb-saytimizda siz boshqa mazali taomlarni qanday pishirishni o'rganishingiz mumkin

Tovuq qalblari bilan pishirilgan kartoshka, agar siz faqat yangi sovutilgan sakatatlardan foydalansangiz, ayniqsa mazali bo'ladi. Ularni filtrga joylashtiring va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Yarim qismini kesib oling, qon quyqalarini olib tashlang va ortiqcha yog 'va qon tomirlarini kesib tashlang. Yana yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang.

Tovuq qalblarini kartoshka bilan pishirishdan oldin, biz sakatatlarni qovuramiz. Ayçiçek yog'ini og'ir dipli qozon yoki qovurilgan idishga quying va yaxshilab isitiladi. Tovuq qalblarini qo'shing. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring. Qovurish jarayonida sharbat ajralib chiqadi, u bug'lanishi kerak.

Piyozni tozalang, yarim halqalarga yoki kubiklarga bo'ling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan yuraklarga ikkala ingredientni qo'shing. Aralashtiring va sekin olovda 7-10 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiring.

Qovurilgan massaga uy qurilishi horseradish ziravorlari va yashil adjika qo'shing. Buning o'rniga siz tomat pastasi yoki ketchup olishingiz mumkin. Va adjika tarkibida juda ko'p ziravorlar mavjud, masalan, suneli hops, sarimsoq, achchiq qalampir. Agar adjika bo'lmasa, ta'mingizga mos keladigan ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va 2-3 daqiqa davomida olovda isitiladi.

Kartoshkani tozalang, oqayotgan suvda yuving, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Qolgan ingredientlar bilan skovorodkaga qo'shing.

Darhol taxminan 500 ml issiq suv, tuz va qalampirni ta'mga soling, qo'shing dafna yaprog'i. Aralashtiring, qopqog'ini yoping va barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tovuq qalblari bilan qovurilgan kartoshkani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyor bo'lishga harakat qiling.

Agar sekin pishirgichdan foydalansangiz, ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Agar siz pechda pishiradigan bo'lsangiz, barcha qovurilgan ingredientlarni qulay issiqlikka bardoshli shaklga qo'ying, suv quying, ziravorlar bilan mavsum va 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Kartoshka bilan mazali tuyadi tovuq qalblari tayyor. Ular pishirgandan keyin darhol iste'mol qilinishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Uyda uy hayvonlari bo'lganlar uchun tovuq go'shtini sotib olish odatiy holdir. Ammo shuni hisobga olish kerakki, bizning kichik birodarlarimiz kolbasadan farqli o'laroq, ularni hech qachon rad etmaydilar. Axir, tabiiy go'sht tanamiz uchun juda foydali bo'lgan ko'plab moddalarni saqlaydi va kolbasa ko'pincha konservantlar va boshqa noaniq mahsulotlar bilan to'la bo'lib, ular juda zararli bo'lib, hatto hayvonlar ham ularni iste'mol qilishdan bosh tortadilar. Shunday qilib Tovuq go'shtidan voz kechmang, chunki, arzon narxga qaramay, ularning afzalliklari aniq. Shuning uchun, ba'zida siz piyoz bilan qovurilgan tovuq qalblari bilan menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ular har qanday yon piyola yoki salatni to'ldiradi, shuningdek, butunlay mustaqil taom bo'lishi mumkin.

Oshxona jihozlari va anjomlari: qovurilgan idish, pechka.

Ingredientlar

• Endi siz muzlatilgan va sovutilgan yuraklarni sotib olishingiz mumkin. Men ikkinchi variantdan foydalanishni tavsiya qilaman. Sotib olayotganda, ularga e'tibor bering tashqi ko'rinish va hid.
• Ovqat pishirish paytida go'shtdan barcha suyuqlik bug'lanishiga ishonch hosil qiling.

• Pishirish paytida yuraklarga boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, sabzi va bolgar qalampiri yoki smetana yoki pomidor sousi. Demak sizda bor u garnituraga juda mazali sous bo'ladi. Aytgancha, men siz uchun qaymoq ichidagi yurak retseptini biroz pastroq qoldiraman.

video retsept

Hurmatli o'quvchilar, sizni tomosha qilishga taklif qilaman qisqa video, bu mazali tovuq qalblarini tayyorlashning butun jarayonini batafsil ko'rsatadi. Go'shtni qovurish uchun qanday tayyorlashni, piyozni qanday maydalashni va to'liq pishganida nima bo'lishini ko'rasiz.

Tasma parametrlari

Bunday ovqat har qanday yon taomga mukammal qo'shimcha. Garniturani stolga qo'ying, ustiga go'sht va piyoz soling va maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezang.

pishirish imkoniyatlari

Mana biz kollektsiyamizga qo'shamiz. oddiy retseptlar yana bir mazali dukkakli taom. Hayvon va qushning tana go'shtining bu qismida ham toʻplami saqlanadi foydali moddalar , shuning uchun haftada 1-2 marta jigar, buyrak, oshqozon yoki yurakdan foydalanish tavsiya etiladi. Men sizlarga ularni tayyorlash uchun bir nechta mazali g'oyalarni qoldirmoqchiman.

• Siz ko'rishingiz va o'zingiz olishingiz mumkin. Bu qushning go'shti juda mashhur, chunki u tegishli dietali mahsulotlar. Bu taom juda tez va sodda tayyorlanadi, sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi.
• Juda tez va pishirish oson. Smetana har qanday go'sht bilan yaxshi ketadi, uni yumshoq va suvli qiladi. Atigi 20 daqiqada yumshoq, xushbo'y va sog'lom jigar sizning yon taomingizga tayyor bo'ladi.
• Aytgancha, bu erda retsept. Yuqorida men ularni sousda pishirish mumkinligini aytib o'tdim va nima uchun uni smetanadan tayyorlamaysiz? Sinab ko'ring, men buni juda tavsiya qilaman.
• Va nihoyat, men buni siz uchun qoldiraman. Bu sakatat juda ko'p past narx, lekin agar u to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, unda patening ta'mi juda nozik va xushbo'y bo'lib chiqadi. Siz ularga mehmonlarni davolay olasiz, shuningdek, ertalabki choy yoki tushlik tanaffusi uchun sendvichlar tayyorlashingiz mumkin.

Hurmatli o'quvchilar, umid qilamanki, siz mening retseptlarimdan foydalandingiz va tovuq go'shti allaqachon stolingizda kechki ovqatga tayyor. Agar pishirish jarayonida sizda biron bir savol yoki taklif bo'lsa, ularni sharhlarda qoldirishingiz mumkin, men albatta ko'rib chiqaman. Va endi sizga muvaffaqiyat va yaxshi ishtaha tilayman!

Juda ko'p .. lar bor qiziqarli retseptlar past kaloriyali va sog'lom qushlarning sarig'idan. Misol uchun, tovuq qalblari juda tez-tez pishiriladi, ular har qanday yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi va ayniqsa, smetana (qaymoqli) yoki pomidor sousi bilan mazali bo'ladi. Taomni iloji boricha tuyadi qilish uchun siz sakatatlarni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz kerak. Bu go'sht mahsuloti tuxumda (batareyada) qovurilgan skovorodkada, skovorodkada yoki sekin pishirgichda salatlar, bulyonlar uchun tovuq sakatatlarini pishirishi, pate, kotletlar, pirzola tayyorlash va hatto undan pudinglar pishirishi mumkin.

Tovuq qalblarini qanday pishirish kerak

Agar siz tajribali oshpazlarning tavsiyalariga amal qilsangiz, tovuq go'shti har doim to'yimli, yumshoq, sog'lom va mazali bo'lib chiqadi. Yurakdan birinchi va ikkinchi taomlar, sovuq va issiq atirlar tayyorlanadi. Ular soslar bilan qovuriladi, tayyorlangan sabzavotlar bilan qovuriladi, ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi. Har qanday taom uchun sakatatlarni tanlash va tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar:

1. 24 soatdan ortiq bo'lmagan faqat yangi yuraklarni sotib olish tavsiya etiladi, chunki sakatat tezda yomonlashadi.
2. Tovuq qalblarini pishirishdan oldin, siz ulardan filmni, qon tomirlarining qoldiqlarini olib tashlashingiz kerak, keyin yog'ni kesib, go'sht mahsuloti ichida to'plangan qon pıhtılarını olib tashlashingiz kerak.
3. Tovuq sakatatlarini muzlatib qo'ymaslik yaxshiroqdir, lekin uni darhol oshxona maqsadlarida foydalaning. Muzlash katta qism foydali xususiyatlar yo'qoladi.
4. Tovuq qalblaridan nimani pishirishni tanlashdan oldin, siz sekin pishirgichda, pechda yoki pechda pishirish jarayonining xususiyatlarini o'rganishingiz kerak.

Qovurilgan tovuq qalblari

Samimiy, juda sog'lom, past kaloriyali va aql bovar qilmaydigan darajada mazali taom- qovurilgan tovuq qalblari. Ular bir yirtqichlardan, yirtqichlardan, qovurilgan idishda, kostryulkalarda pishiriladi. Ushbu tayyorlash usuli tejash uchun ajoyib imkoniyat beradi maksimal miqdor foydali mikroelementlar, vitaminlar, sakatatlar tarkibidagi minerallar. Qoida tariqasida, tovuq qalblari bulonda, smetana yoki qaymoq bilan qovuriladi, soya sousi. Ovqatga turli xil ingredientlar qo'shiladi: sabzavotlar, qo'ziqorinlar, ziravorlar, un.

Sekin pishirgichda

Agar siz tushlik yoki kechki ovqatni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda sekin pishirgich har doim yordam beradi. Ushbu ko'p funktsiyali qurilma bilan tayyorlangan tovuq yurakli idishlar o'z-o'zidan pishiriladi. Siz shunchaki suvni yaxshilab chayishingiz, ortiqcha narsalarni tozalashingiz, retseptni tanlashingiz, ingredientlarni idishga solishingiz, pishirish dasturini tanlashingiz kerak. Go'sht foydali mahsulot sekin pishirgichda taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ko'p qirrali taom uchun yumshoqlik, suvlilik va lazzatga erishish uchun etarli.

Ko'pincha tovuq go'shti qo'shimcha ingredientlardan foydalangan holda skovorodkada qovuriladi. Siz yangi yoki muzlatilgan ovqatlardan ovqat tayyorlashingiz mumkin. Yuqorida aytib o'tilganidek, qovurishdan oldin, sakatat yaxshi yuviladi va ortiqcha tozalanadi, ba'zilari qalblarni bo'laklarga bo'lishni afzal ko'radi. Bundan tashqari, faqat fantaziya: go'sht mahsuloti sabzavot, ziravorlar, qo'ziqorinlar va boshqa qo'shimchalar bilan pishiriladi. Qovurilgan yuraklar uchun garniturani tanlash oson, chunki ular deyarli barcha don, kartoshka, makaron bilan ta'mga birlashtiriladi.

Tovuq yuragi retseptlari

Agar kundalik menyuni to'ldirish va diversifikatsiya qilish istagi bo'lsa, u holda idishlar tovuq qalblari. Ularni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo sakatat har doim gastronomik lazzatlarga sabab bo'ladi. Quyida sog'lom, mazali va xushbo'y taom tayyorlashingiz mumkin bo'lgan eng mashhur retseptlar mavjud.

Sarimsoq bilan soya sousida

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 170 kkal.
• Mo'ljal: tushlik uchun (ikkinchi).
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: o'rtachadan past.

Soya sousi bilan achchiq ikkinchi yurak taomlari birinchi ta'midan zabt etadi. Uni tayyorlash juda oson, ammo natija original va mazali bo'ladi. Soya sousi, smetana va sarimsoq sousi qo'shilgan sut mahsulotlari vermishelli yoki kartoshka pyuresi. Tovuq qalblari uchun retsept quyida tavsiflangan mavjud ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• smetana - 150 gramm;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• tovuq go'shti - yarim kilogramm;
• soya sousi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlangan yuraklarni yuving, ortiqcha narsalarni olib tashlang, bo'laklarga bo'linishi mumkin.
2. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
3. Soya sousini ziravorlar, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shib, chuqur idishga joylashtiring. Mahsulotlarni aralashtiring. Olingan aralashmada yuraklarni 30 daqiqa davomida marinadlang.
4. Piyozni yog'da yarmi pishganicha qovuring, unga tuzlangan tovuq go'shti qo'shing. 15 daqiqa qaynatib oling.
5. Smetanani ikki qoshiq bilan birlashtiring tomat pastasi, sousni qolgan mahsulotlarga to'kib tashlang, aralashtiring, yana 15 daqiqa pishiring.
6. Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.

Tuzlangan bodring bilan

• Pishirish vaqti: 45-50 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 108 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Tovuq qalblari uchun quyidagi retsept sizga original, to'yimli va xushbo'y oshpazlik asarini yaratish imkoniyatini beradi. Tuzli, ozgina tuzlangan yoki tuzlangan bodring mos keladi. Sizga bir oz kartoshka, yog'li smetana (yoki qaymoq), sevimli ziravorlar kerak bo'ladi. Bunga garnitür sifatida g'ayrioddiy taom makaron, grechka yoki oq guruchga xizmat qilish yaxshidir. Tovuq sakatatlarini tayyorlashdan oldin ularni yuvish va ortiqcha narsalarni tozalash kerak.

Tarkibi:

• yurak - 500 g;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• o'rta lampochka - 1 bosh;
• kartoshka - 400 g;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 1 osh qoshiq;
• lavrushka - 3 dona;
• tuz qalampiri;
• yangi arpabodiyon - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur qovurilgan idishni qizdiring, tug'ralgan piyozni ozgina qovuring sariyog'.
2. Tayyorlangan sakatat qo'shing, besh daqiqa davomida piyoz bilan qovuring.
3. Bir stakan suvning 1/3 qismini to'kib tashlang, mahsulotlarga tomat pastasini qo'ying.
4. Aralashtiring va yarim soat qaynatib oling.
5. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, ularni yurakka, tuzga soling, 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
6. Mayda tug'ralgan bodringni panga quying, smetana, maydanoz qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring (5-10 daqiqa qizdiring).
7. Dereotu seping, yon piyola bilan xizmat qiling (fotosurat biriktirilgan).

Smetana sousida

• Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 245 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rtachadan past.

Yuraklarni tayyorlashning eng mashhur va eng oson varianti smetana va sabzavotlardan sousda pishirishdir. Hatto maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lmagan boshlang'ich styuardessa ham bunday vazifani bajara oladi. Smetana yumshoq sousli sakatat har qanday bo'tqa, don, makaron bilan birgalikda juda mazali bo'ladi. Taom engil, ammo to'yimli va sog'lom.

Tarkibi:

• go'sht mahsuloti - 450 g;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan, tozalangan tovuq qalblari chiziqlar bilan kesilgan.
2. Yog'ni qizdiring. Tug'ralgan piyoz bilan sakatatlarni qovuring.
3. Bir oz suv qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling, kub shaklida tug'ralgan sabzi qo'shing. Taxminan yana 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Tuz, qalampir, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. 2 osh qoshiq smetana tushiring, bir osh qoshiq un qo'shing, yana aralashtiring, yopiq qopqoq ostida past olovda (3-5 daqiqa) qoldiring.
6. Tug'ralgan piyoz bilan bezang (rasmdagi kabi).

pomidor sosida

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 4-5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 175 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Keyingisi qiziqarli yo'l qil sog'lom taom tovuq sakatatlaridan - pomidor sousida pishirilgan yuraklar. Ushbu oshpazlik asari turli xil ziravorlar va ziravorlarni ham o'z ichiga oladi, bu go'sht mahsulotini xushbo'y, achchiq va ayniqsa mazali qiladi. Sabzavotlar to'yinganlik uchun qo'shiladi, ozgina shakar va soya sousi foydali bo'ladi. mazasi. Idishni tayyorlashdan oldin sakatat plyonkalardan, qondan tozalanadi, suv bilan yuviladi.

Tarkibi:

• tomat pastasi - 30 g;
• sabzi, piyoz - 1 dona;
• yurak - 500 g;
• shakar - ½ choy qoshiq;
• soya sousi - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz, qora qalampir;
• quritilgan reyhan, tatib ko'rish uchun koriander.

Tayyorlash usuli:

1. Qozonga ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, qizdiring, ustiga mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
2. Yuraklar yarmiga bo'linadi, qovurilgan piyozga qo'shiladi, ozgina qovuriladi. Ularga qirg'ichdan o'ralgan sabzi tashlang.
3. 5 daqiqadan so'ng, tomat pastasi, sous, tuz tushiring, shakar tushiring. Ovqatni aralashtiring, ozgina isitiladi.
4. issiq quying qaynatilgan suv shunday qilib, u qozonning tarkibini qoplaydi (fotosuratda ko'rsatilgan).
5. Idishni yopiq qopqoq ostida 40-50 daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun qoldiring.
6. Ziravorlar qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang va 10 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.
7. Guruch yoki makaron bilan xizmat qiling.

Yangi champignons bilan

• Pishirish vaqti: 30-40 daqiqa.
• Porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 161 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz oilangizni yangi oshpazlik ijodi bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda tovuq qalblarini qo'ziqorin bilan pishirish sizga kerak bo'ladi. Taom uchun ajoyib tanlov bo'ladi yangi shampignonlar, ular sakatatlarga lazzat va xushbo'y qo'shadi. Ikkinchisi eng nozik bilan mukammal tarzda to'ldiriladi qaymoq sousi. Pishirishni boshlashdan oldin, yuraklarni oldindan yuvish va ulardan ortiqcha narsalarni olib tashlash kerak.

Tarkibi:

• qo'ziqorinlar - 250 g;
• qaymoq - 150 ml;
• piyoz - 2 bosh;
• sakatat - 450 g;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Yuraklarni doira shaklida kesib oling.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, qo'ziqorinlarni kublar yoki plastinkalarga kesib tashlang.
3. Qo'shimcha mahsulotlarni yog'da qovuring, doimo aralashtirib (5 daqiqa).
4. Qovurilgan tovuq go'shtiga piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
5. Qo'ziqorinlarni qo'shing, har bir narsani taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyor yuraklarni qaymoq, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang. Yana besh daqiqa qaynatib oling.
6. Karabuğday pyuresi bilan xizmat qiling.

mayonez bilan

• Pishirish vaqti: taxminan 3 soat.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 204 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtachadan past.

Diyet yuraklari nafaqat tana uchun juda foydali, ular juda mazali bo'lib chiqadi. Sukat og'izda eriydi, ayniqsa ular har qanday sousda pishirilsa. Mayonez bilan sakatat retsepti oddiy, ammo yuraklarni marinadlash biroz vaqt talab etadi. Sakatat va mayonezdan tashqari, pomidor sousi, ziravorlar, ozgina sabzavot yoki go'shtli bulon.

Tarkibi:

• tovuq suvi - 100 ml;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• sakatat - 500 g;
• stol horseradish va quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. l.;
• pomidor sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan, yuvilgan yuraklar kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Kastryulkaga soling, sous, sharbat, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
3. Sakatatlarni 2 soat davomida marinadlang.
4. Namlangan yuraklarni ko'p pishirgichli idishga soling, bulonni quying.
5. Qopqoqni yoping, qaynatish rejimida 60 daqiqa davomida pishiring.
6. Kartoshkani yoki makaronni qaynatib oling. Yuraklar bilan xizmat qiling.

Kartoshka bilan tovuq qalblari

• Pishirish vaqti: 50-60 daqiqa.
• Porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 110 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Achchiq, og'izni sug'oradigan, juda qoniqarli taom - tovuq qalblari bilan yosh kartoshkadan qovurilgan. Qo'shimcha mahsulotlar yumshoq, xushbo'y, favqulodda mazali bo'lib chiqadi. Yangi sakatat, sabzavot, kartoshka, chili qalampiri, paprika sotib olishga arziydi. "Issiq" taomlarning muxlislari sarimsoq va baharatlı ziravorlar qo'shishlari mumkin. Sakatatlarni chuqur idishda, masalan, qozonda pishirish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• yuraklar - 450 g;
• kartoshka - 6 dona;
• piyoz, pomidor, sabzi - 1 dona;
• chili qalampiri - 1/3 qism;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• paprika - 1 choy qoshiq;
• yangi maydanoz - bir guruh;
• tuz, qizil qalampir;
• kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Qozonda qizdirilgan yog'da sakatatlarni qovuring.
2. 150 ml suv quying, ozgina qaynatib oling (10-15 daqiqa).
3. O'rta kattalikdagi sabzi, katta piyozni mayda to'g'rang. Sut mahsulotlariga qo'shing, 6-8 daqiqa qaynatib oling.
4. Kartoshkani kublar yoki barlarga kesib oling, yuraklarga quying.
5. Qozonga pomidor, tug'ralgan qalampir qo'ying.
6. Bir stakan suv, tuz va qalampir tushiring.
7. Idishni qopqoq ostida 40 daqiqa qaynatib oling.
8. Tug'ralgan maydanoz bilan bezang, xizmat qiling.

Video

Ta'm haqida ma'lumot Ikkinchidan: qo'shimcha mahsulotlar

Ingredientlar

• 2-3 ta porsiya uchun:
• Tovuq qalblari - 500 g;
• Piyoz - 1 ta katta piyoz (agar siz piyozni yoqtirsangiz, ikkita piyoz olishingiz mumkin);
• Hidsiz o'simlik yog'i;
• Sevimli ziravorlar;
• Xizmat qilish uchun arpabodiyon.

Qovurilgan tovuq qalblarini skovorodkada piyoz bilan qanday pishirish mumkin

Tovada piyoz solingan mazali qovurilgan yuraklar har qanday yon idish uchun ajoyib issiq taomdir. Tovuq qalblarini pishirish umuman qiyin emas, lekin natija sizni xursand qilishi kerak.

Bu sakatat nafaqat sog'lom, balki juda mazali. Agar u to'g'ri pishirilsa, yuraklar qattiq bo'lmaydi. Turli xil ziravorlar bu taomga o'z ta'mini olib keladi. Yumshoq yoki achchiq, ehtimol biroz shirinmi? Bularning barchasi bir chimdik qo'shish orqali amalga oshirilishi mumkin achchiq qalampir yoki ularni yarim soat - bir soat davomida alohida marinadlang.

Idishni tayyorlash uchun piyoz bilan qovurilgan tovuq qalblari , siz yuraklarimizni qon tomirlaridan va ortiqcha yog'dan tozalashingiz kerak (garchi siz ozgina yog' qoldirishingiz mumkin bo'lsa ham). Keyin ularni yarmini kesib, sovuq suv ostida tashqarida va ichkarida yaxshilab yuvish yaxshidir. Suv iliq bo'lmasligi kerak, qon ivib qolmasligi uchun.

Keyin, yaxshi yuvilgan sakatat, bilan skovorodkada qo'ying sovuq suv va gazni yoqing. Qovurishdan oldin tovuq qalblari qaynoq suvdan keyin 15-20 daqiqa davomida qaynatilishi mumkin, keyin ular, albatta, qattiq bo'lmaydi. Agar siz pishirmoqchi bo'lmasangiz, unda qovurish jarayoni uzaytirilishiga tayyor bo'ling.

Endi piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Men bitta o'rta piyoz oldim, lekin qovurilgan piyozning muxlislari ikkitasini olishdan yaxshiroqdir.

Keyin piyoz va yuraklarni oldindan qizdirilgan idishga soling o'simlik yog'i(U allaqachon skovorodkada qaynayotgan bo'lishi kerak).

Ta'mga ziravorlar qo'shing va qopqoq bilan yoping. 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring (agar ular oldindan qaynatilgan bo'lsa). Xom yuraklar 40-45 daqiqa davomida pishiriladi. Har 10-12 daqiqada aralashtiramiz (bir tekis pishirish uchun).

Bu vaqtdan so'ng, qopqog'ini olib tashlang va yuqori olovda pishiring, yuraklarni doimo aralashtirib, ular yonib ketmasligi kerak. Bu yuraklar har tomondan qizarib ketishi uchun kerak.

Tayyor tovuq qalblari, agar siz achchiq ziravorlar yoki kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruchning yon piyolalariga qo'shilgan bo'lsangiz, pivo gazak bo'lishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Smetana bilan tovuq qalblari

Smetana va piyoz bilan juda mazali qovurilgan tovuq qalblari. smetana sousi bu taomni yanada yumshoq qiladi, yuraklar yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ajoyib variant Bolalar uchun.

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Sosli tovuq qalblari

Tovuq qalblari pomidor sousi bilan juda mazali, mening bolalarim bu taomni juda yaxshi ko'radilar, men garnitür sifatida kartoshka pyuresini pishiraman.

Tarkibi:

• Tovuq qalblari - 500 g;
• O'simlik yog'i - 50 g.

Uchunpomidor sousi:

Pishirish:

1. Yuraklarni saralang va suv ostida yuving. Keyin sovuq sho'r suvga soling va o'rtacha olovda qaynatib oling (qaynatilgandan keyin 10 daqiqa).
2. Keyin suvdan olib tashlang va qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan issiq panga soling. Yopiq mahsulot yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqog'ini oching va yuraklarni biroz qizartiring (lekin ko'p emas).
   Alohida-alohida, siz skovorodkada sousni tayyorlashingiz kerak. Ayçiçek yog'ida teng miqdorda piyoz, maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qovuring. Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lganda (2-3 daqiqada) 2 osh qoshiq tomat pastasi, tuz va ozgina shakar, 30 g suv qo'shing.
3. Tayyor sous yuraklarga qo'shiladi, 3-5 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiriladi va keyin olovdan chiqariladi. Yuraklarni sousda issiq qilib xizmat qiling.

Endi yuraklarga yaxshi jigarrang va issiqdan olib tashlash imkoniyatini bering. Bemalol idishga solib, yon idishning ustiga sous quyib, issiq xizmat qiling.

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

• Taomga o'ziga xos lazzat berish uchun siz soya sousida yoki asalda xren bilan marinadlashingiz yoki oddiygina sevimli ziravorlaringizni sepishingiz mumkin. Idishlarni idishga soling, tuzlamoq quying va yarim soatga qoldiring. Va keyin skovorodkada qovuring.
• Agar siz skovorodkada yuraklarni qovursangiz, ularni darhol issiq yog'ga solib, oldindan qaynatmasdan yoki marinadlamasdan, kuchli qovurilgan mahsulotni olishingiz mumkin, bunday idish pivo uchun gazak sifatida ishlatilishi mumkin. Ammo qovurishdan oldin qaynatilgan, qaymoq bilan pishirilgan yoki marinadlangan bo'lsa, idish ichida yumshoqroq va hatto yumshoq bo'ladi.
• Sosli juda mazali qovurilgan yuraklar. Ammo shuni yodda tutingki, bu holda ovqat issiq bo'lishi kerak.