Lezzetli süzme peynirli gözleme. Tarifler ve sırlar. Süzme peynirden mükemmel peynirli kekler nasıl pişirilir: klasik, bir tavada, anaokulunda olduğu gibi yemyeşil

Başlangıç ​​​​olarak - acemi hostesler için mükemmel olan yemyeşil peynirli kek yapmak için klasik bir tarif. Uygulamada basittir, ancak buna rağmen, yemeğin övgünün ötesinde olduğu ortaya çıkıyor: bir tavada yayılmazken yemyeşil, sulu iç.

Ürün seti:

300 gr süzme peynir
1 yumurta
3 sanat. yemek kaşığı un + tozlama için daha fazlası
bir tutam tuz
3 sanat. kaşık toz şeker
kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir kaseye koyun. Süt ürününün yağ içeriği zevkinize göre seçilir. Sadece çok kuru olmadığından emin olun. Tüm şekeri kaseye ekleyin.

2. Tuz ve yumurtayı ekleyin. Ev yapımı alınması tavsiye edilir, ancak yoksa mağazadan satın alınanlar da uygundur. Ancak, yumurtalar çok küçükse, iki parçayı yenmek daha iyidir.

3. Kütleyi iyice karıştırın.

4. İçine dökün lor hamuru un.

Tavsiye: Un ile aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde peynirli kekler sertleşir ve çok az un yaşarsanız, toplar tavaya yayılır. Sıvı cheesecake'leri çevirmek çok zor olacak. Bu nedenle, önlemi izleyin!

5. Artık hamurumuzu yoğurabilirsiniz. Süzme peynir parçalarını bir çatalla ezerek daha iyi hale getirin. Hamur homojen ise, peynirli kekler kızartma veya pişirme sırasında daha muhteşem ve yumuşak olacaktır. Kütleyi un serpilmiş bir kesme tahtası veya masaya koyun.
6. Elimize de biraz un serpiyoruz ki toplar yapışmasın ve küçük toplar oluşturmaya başlasın. Sonra toplar biraz düzleşir - şimdiden daha çok cheesecake'e benziyor!

7. Yağı tavaya dökün ve ısıtın. Cheesecake'lerimizi yayınlıyoruz. Tereyağı hayranı iseniz, üzerinde kızartabilir veya daha fazlasını kullanabilirsiniz. kullanışlı ürün – zeytin yağı. Unutmayın ki ürün de farklı bir tat kazanacaktır.

8. Cheesecake'lerimizi güzel bir altın rengi olana kadar kızartın ve ters çevirin. Diğer tarafı ilkiyle aynı süre boyunca pişirin. Her şey tavanızın ısıyı nasıl tuttuğuna bağlıdır. Genellikle cheesecake'lerin bir tarafı üç dakikadan fazla kızartılmaz.

9. Ne zaman bizim yemyeşil sirniki hazır, servis edilebilirler farklı tür doldurma: yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, reçel veya reçel.

Vanilyalı lezzetli süzme peynirli krep tarifi

Vanilya aroması en başarısız pişirmeyi bile kurtaracak. Bu baharatın kokusu herkesin başını döndürecek, inanılmaz iştah açıcı bir çağrı ile çağırıyor. Vanilya özü veya vanilya ilaveli cheesecake'ler çok lezzetli ve bereketli. Ve eğer peynirli kek pişirecekseniz ev yapımı süzme peynir, hafif bir kokusu olan vanilya, bu hoş olmayan kusuru kolayca düzeltir! Öyleyse başlayalım.

10 küçük cheesecake için ihtiyacınız olacak:

370 gr lor
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı (veya daha fazla - istediğiniz gibi)
bir tutam tuz
2 büyük yumurtalar
vanilya özü 2 damla veya 1 gr vanilya
un yaklaşık 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
kızartma yağı

Yemek pişirme:

1. Orta yağlı süzme peyniri bir elek ile ovalayın veya çatalla ezin. Mutfakta bir blender varsa, iş kolaylaşır. Sonuçta, süzme peynir topaklar olmadan yumuşak olmalı, daha sonra peynirli kekler gür ve yumuşak olacaktır.

3. Lor kütlesini tuz ve şeker eriyene kadar karıştırın.

4. Unu hazırlayın. Cheesecake'lerin gür olması için unu eleyerek yumurta-süt karışımımıza eklememiz önemlidir.

5. Cheesecake için hamur yoğurun. İyi yoğrulması gerekiyor. Çok sıkı olmamalı veya tam tersi sıvı olmamalıdır. Küçük cheesecake'leri elimizle yuvarlıyoruz.

6. Toplar ve önceden yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ters çevirin. Tatlının yanmaması için ateşi orta dereceye ayarlamak daha iyidir.

Böylece yemyeşil cheesecake'ler aceleyle hazır! Tarifi takip etmek oldukça kolaydır ve fazla zaman almaz.

Yemyeşil peynirli kek tarifi "çocuklukta olduğu gibi"

Anaokulu menüsü hatırlamaları nazik söz neredeyse her insan. O zaman her şey ne kadar lezzetli görünüyordu! Hoş anılar gerçeğe dönüştürülebilir, bu tarife göre cheesecake'ler hazırlayabilirsiniz. Tatlı, çocuklukta olduğu gibi muhteşem ve kokulu çıkıyor. Hadi başlayalım!

Ürün seti:

300 gr süzme peynir
bir damla vanilin (tozu kaynar suda seyreltin)
70 gr şeker
2 yumurta sarısı (yumurtalar büyük değilse, 3 sarısı alın)
75 gr un
kızartma yağı

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir elek ile bir kaşıkla iyice silin

2. Sarıları proteinlerden ayırın ve pıhtıya ekleyin.

3. Süzme peynirli kaseye şeker ve elenmiş un ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz.

4. Lor kütlesinden topları yuvarlarız, kolaylık sağlamak için un serpilmiş bir kesme tahtası kullanabilirsiniz.

5. Kızgın yağda süzme peynirin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Bitmiş tatlıyı tatmak ve masada yemek için dekore ediyoruz.

Tavsiye: Tavaya aynı anda çok sayıda cheesecake koymayın. Ürünler kızartma sürecinde yükselecek ve hacim olarak artacaktır. Cheesecake'ler tavada yeterli yer olmayabilir ve birbirlerine yapışırlar.

yemyeşil cheesecake'ler

Bu tarife göre cheesecake'ler çok gür çıkıyor. Bebekler için kesinlikle zararsızdırlar ve tam tersine çok faydalıdırlar. Ancak bir noktayı dikkate almak önemlidir - cheesecake'lerin tüm malzemeleri taze olmalıdır!

Ürün seti:

2 paket taze süzme peynir 250 gr
1 yumurta
bir tutam tuz
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
3-4 st. yemek kaşığı un + ekmek için biraz
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri şeker ve yumurta ile bir kapta karıştırın.

2. Elenmiş unu lor kütlesine ekleyin.

3. Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru bu şekilde bırakın. Bu hazırlığın sırrı, hamuru biraz dinlendirmektir. Bu nedenle, biraz beklemek önemlidir.

4. Unu bir tabağa dökün ve dinlendirdiğimiz hamurumuzu oraya koyun.

5. Küçük topları yuvarlarız ve kolaylık sağlamak için bir kesme tahtası üzerine koyarız.

6. Yağla dökülen ısıtılmış bir tavada, kütlemizden oluşan topları yerleştirin.

7. Cheesecake'lerin her iki yüzünü de birkaç dakika kızartın.

8. Pişmiş süzme peyniri bir tabağa koyun.

9. Tatlı hazır olduktan sonra ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis edilebilir.

Kuru üzüm ile yemyeşil süzme peynirli krep

Kuru üzümlü süzme peynirli krep tarifi, süzme peyniri bir elekle silmek için vakti olmayanlar için güvenli bir şekilde mükemmel bir çıkış yolu olarak adlandırılabilir. Ayrıca bu tarife göre hazırlanan süzme peynir kızartılamaz, fırında pişirilir. Figürlerini takip edenler için mükemmel bir çözüm nedir. Sonuçta, pişirmek için yağa gerek yok. Sizin için yararlı olan maksimum, pişirme kağıdıdır, böylece daha sonra acı çekmemek için tatlıyı fırın tepsisinden yırtarsınız.

Ürün seti:

300 gr kuru üzümlü lor kütlesi
1 yumurta
55 gr şeker
50 gr un + biraz serpmek için
kızartma yağı veya parşömen

Yemek pişirme:

1. Yumurtayı bir çırpma teli ile iyice çırpın

2. Lor kütlesini yumurtaya ekleyin. Tatlılara çok düşkün değilseniz, kütlenin kendisi zaten çok tatlı olduğu için ek şeker ekleyemezsiniz.

3. Kalan şekeri ve elenmiş unu ekleyin

4. Un serpilmiş bir tabağa bir kaşık kütle koyun, bir bardakla örtün ve bir cheesecake oluşturun. Ve böylece her kaşık dolusu kütle ile yapıyoruz.

5. Cheesecake'leri yağlı bir tavaya veya önceden 180 derece ısıtılmış fırına yavaşça yerleştirin.

6. Ters çevirmeyi unutmadan yağda kızarana kadar kızartın. Fırında pişirirsek üzerini parşömenle kapatıp tatlıyı yaklaşık yarım saat kadar içinde tutuyoruz.

7. Cheesecake'leri sıcak bir tabağa koyun.Tatlı meyvelerle süslenebilir ve ekşi krema ile servis edilebilir.

Görüldüğü gibi herkesin yemesi için yemyeşil cheesecake yapmak hiç de zor değil. Ana şey, değerli zamanınızın bir kısmını buna ayırmak ve stok yapmaktır. gerekli liste taze ürünler. Afiyet olsun!

Kahvaltı veya öğle yemeği için böyle bir yemek için herhangi bir taze süzme peynir uygundur. Çok ıslak olduğu ortaya çıkarsa, gece boyunca lavabonun üzerine gazlı bez torbasına asabilirsiniz. Satın alma işleminden sonra ürünün kuru olduğu ortaya çıktığında, normal ekşi krema durumu düzeltirdi. Süzme peynirine birkaç kaşık dökmeli ve kütleyi bir blender ile iyice dövmelisiniz.

İçindekiler:

400 gr. süzme peynir;
2 çiğ tavuk yumurtası;
220 gr. buğday unu;
4 gr. gıda kabartma tozu;
30 ml rafine yağ;
tuz, vanilin ve şeker - tatmak;
kızartma yağı, kabartma tozu.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri suya daldırılabilir bir karıştırıcı ile parçalayın veya pürüzsüz olana kadar çırpın. İstenirse kalın bir metal elekten geçirilebilir.

2. Üzerine yumurta, tuz ve şeker ekleyin, vanilin - istenirse. Çok iyice karıştırın.

3. Unu derin bir kaseye eleyin, kabartma tozu ve ¼ çay kaşığı ile karıştırın. karbonat(süzme peynir çok ekşi ise), lor kütlesini ve rafine yağı buraya ekleyin.

4. Ara sıra parmaklarınızı suyla ıslatarak elastik bir hamur yoğurun.

5. Kızartma yağını ısıtın. Un serpilmiş bir tahtaya bir kaşıkla küçük lor topakları koyun.

6. Yaklaşık 1 cm kalınlığında küçük kekler oluşturun, un içinde yuvarlayın ve kızarana kadar kısık ateşte her iki tarafta kızartın.

7. Bitmiş süzme peynirli krepleri bir tavaya katlayın, bir kapakla kapatın ve 5 dakika kısık ateşte koyun.

Taze ekşi krema veya çilek şurubu ile sıcak servis yapın.

Tavsiye: cheesecake'leri yüksek ateşte pişirmeyin - içleri çiğ kalabilir.

Çilek soslu güzel cheesecake'ler

Alışılmadık malzemeler ve güzel kalıplama ile lezzetler hazırlamak için ilginç bir seçenek. Adım adım tarif bir fotoğrafla nasıl yapılacağını gösterecek lezzetli peynirli kekler süzme peynirden mükemmel pürüzsüz.

İçindekiler:

Bir paket süzme peynir veya 260 gr. ev ürünü;
1 tavuk çiğ yumurta;
90 gr. ekmek kırıntıları;
1.5 st. ben. tuzaklar;
1.5 st. ben. buğday unu;
6 sanat. ben. toz şeker;
80 gr. dondurulmuş çilek;
20 gr. vanilya şekeri;
3 sanat. ben. herhangi bir rafine yağ, mısır almak daha iyidir.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir elekle silin, yumurta ve 1,5 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. şeker, vanilyanın yarısını ekleyin.

2. İrmik ve unu dökün, iyice karıştırın.

3. Kütleyi 10 dakika yalnız bırakın. irmikşişmiş.

4. Lor boşluğuna 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık kraker, tekrar yoğurun.

5. Kalan ekmekleri düz bir tabağa koyun, içine bir kaşıkla hamuru koyun, cheesecake'leri her taraftan yuvarlayın.

6. İş parçasını bir bardakla örtün, bir daire içinde çevirin - cheesecake mükemmel şekilde eşit kenarlara sahip olacaktır.

7. Sıcak bitkisel yağda her iki tarafta kızartın.

8. Çözülmüş meyveleri, suyuyla birlikte bir tencerede dalgıç blender ile kırın.

9. Kalan şekeri - sade ve vanilyayı ekleyin, karıştırın, kaynatın.

Çilek sosu ve aromalı hamur işleri ile sıcak servis yapın.

Fırında pişmiş süzme peynirli cheesecake

Geleneksel bir fırında hazırlanabilen hızlı bir kahvaltı için harika bir yemek. Ek olarak, ocakta durmanıza ve kızarmış yağın kokusuna daldırarak kokulu bir muamele yapmanıza gerek yoktur.

İçindekiler:

0,5 kg taze süzme peynir;
1 Yumurta;
3 sanat. ben. toz şeker;
1.5 st. ben. buğday unu;
vanilin veya vanilya şekeri - isteğe göre ve tadına göre;
tavayı yağlamak için rafine yağ.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, yumurta ve şeker, vanilya ve elenmiş un ile karıştırın.

2. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yağlayın.

3. Fırını 180 derece açın, ünite ısınırken cheesecake'ler oluşturun.

4. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın, bir fırın tepsisine birbirinden küçük bir mesafede yayın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında kek yapmak için elinizle üstüne bastırın.

5. İş parçasını 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.

6. Süzme peynirli keklerin yüzeylerini pişirmeden önce çırpılmış yumurta ile fırçalayabilirsiniz.

Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile sıcak servis yapın.

Tavsiye: böyle bir incelik için, yağ içeriği en az% 7 olan ev yapımı bir ürün uygundur. İstenilen yağ içeriğine sahip süzme peynir satın almak mümkün değilse, hamura başka bir yumurta veya biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.

İrmikli cheesecake tarifi

Lezzetli bir kahvaltının bu versiyonu, belinin büyüklüğü veya kalçalarının büyüklüğü ile ilgilenmeyen herkes için uygundur - ikramın çok tatmin edici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

1 paket süzme peynir (250 gr.);
1 yumurta;
3 sanat. ben. tuzaklar;
1 inci. ben. Ekşi krema;
1 inci. ben. toz şeker;
2 yemek kaşığı. ben. buğday unu;
sofra tuzu - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Un hariç tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın ve tahılı şişirmek için 10 dakika bekletin.

2. İrmik elenmiş un karışımı ekleyin.

3. İyice karıştırın, yağı bir dökme demir tavada ısıtın.

4. Lor kütlesini irmik ile sıcak yağa dökün, her iki tarafta kızartın.
Her iş parçasını un veya irmikte önceden yuvarlayabilirsiniz.

5. Birkaç kat kağıt peçete serili bir tabağa, yağın emilmesi için oluklu kaşıkla yayın.

Sirkiyi çay veya kakao ile sıcak irmik ile servis edin.

Tavsiye: süzme peynirin tadı bitmiş üründe korunacak şekilde lezzet verici katkı maddeleri ile inceliği aşırı yüklemek mümkün değildir.

Kuru üzüm ile süzme peynirli gözleme

Okul çocukları için çok sağlıklı bir kahvaltı seçeneği - kuru üzümler zengin bir vitamin bileşimine sahiptir ve genç gurmelere gün boyu enerji verir.

İçindekiler:

2 yumurta;
500 gr taze ekşi sütlü süzme peynir;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker (kahverengi alabilirsiniz);
30 gr. vanilya şekeri veya 10 gr vanilin;
1/3 st. buğday unu;
100 gr. Kuru üzüm;
sofra tuzu - tatmak;
rafine yağ - kızartma için.

Yemek pişirme:

1. Derin bir kapta rendelenmiş süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın, tuz ve vanilin ekleyin.

2. Unu orada eleyin, pürüzsüz olana kadar yoğurun.

3. Önceden ıslatılmış kuru üzümlerin suyunu süzün, kağıt havlu üzerinde hafifçe kurulayın.

4. Buğulanmış kuru üzümleri genel şirkete ekleyin, elinizle iyice karıştırın ve cheesecake oluşturun.

5. Un içinde yuvarlayın, kızgın yağda her iki tarafta kısık ateşte kızartın.

Üzerine elenmiş pudra şekeri serpilmiş ekşi krema, çikolata şurubu veya bal ile servis yapın.

Tavsiye: süzme peynir çok "ıslak" ise, yarım saat boyunca presin altında bir gazlı bez torbaya koyabilirsiniz - fazla peynir altı suyu boşalır.

Süzme peynirli krep “Bahçede olduğu gibi”

Bu pişirme seçeneği, narenciye veya kahve özleri ile iyi gider - tanıdık yemek alışılmadık bir tat ve koku alır.

İçindekiler:

400 gr. ev yapımı ekşi süt peyniri;
1 çiğ tavuk yumurtası;
1 inci. ben. toz şeker;
60 gr. en yüksek dereceli buğday unu.

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir elekle silin veya bir blender ile homojen bir kütleye çırpın.

2. Peynire yumurta, şeker ve elenmiş un ekleyin, elastik hamuru yoğurun. Gerekirse un miktarı arttırılabilir.

3. İş parçasını kalın bir rulo halinde yuvarlayın, yaklaşık 1 cm kalınlığında kısımlar halinde kesin.

4. Her birini az miktarda un içinde yuvarlayın, istediğiniz şekli verin - oval veya yuvarlak.

5. Süzme peyniri rafine veya tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

6. Fırını 210 dereceye ısıtın, cheesecake'leri yaklaşık 7 dakika pişirin, yüzeyinde iştah açıcı bir kızarma oluştuktan sonra diğer tarafa çevirin.

Ekşi krema veya herhangi bir tatlı şurup ile sıcak servis yapın.

Tavsiye: incelik çok kuru olduğu ortaya çıktıysa, ekşi krema içinde süzme peynirli krepleri yaklaşık 5-10 dakika boyunca koyabilirsiniz.

Hava sirniki

Böyle bir muamele hazırlamak zor değil, ana gereksinim, hamuru bir blender ile iyice döverek yumuşak, gözenekli hale getirmektir.

İçindekiler:

0,5 kg ev yapımı süzme peynir;
1 tavuk yumurtası veya 2 yumurta sarısı;
5 sokak. ben. toz şeker - beyaz veya kahverengi;
2 yemek kaşığı. ben. herhangi bir ekşi krema;
5 sokak. ben. en yüksek dereceli buğday unu;
sofra tuzu - tatmak;
herhangi bir tatlandırıcı - vanilin, kakao, limon veya portakal kabuğu rendesi.

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları, süzme peyniri ve aromalı şekeri dalgıç bir karıştırıcı ile topaklar olmadan homojen bir kütleye çırpın.

2. Un ekleyin, küçük toplar oluşturun - gelecekteki peynirli keklerin temeli.

3. Unu yuvarlayın, elinizle biraz bastırarak şekil verin.

4. Tereyağı ve rafine bitkisel yağ karışımında ikramları kızartın - bu şekilde hoş bir tat ve aroma kazanacaklar.

5. Delikli bir kaşıkla kağıt havlu üzerine yayın ki fazla yağları çeksinler.

Bu tür hamur işlerine çay için herhangi bir reçel ile hem sıcak hem de soğuk servis yapmak modadır.

Çok lezzetli lor yemeği! Kim cheesecake'in ne olduğunu bilmiyor? Böyle bir insan muhtemelen yoktur. Bu, basit hostesler tarafından icat edilen bir Rus, Slav yemeğidir. Rus kadınlarının bunu icat ettiğine dair öneriler var. lezzetli tarif basit bir nedenden dolayı.

Onları nasıl hazırlamalı ve nereden başlamalı? Ve şöyle hazırlanırlar:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Un - 6 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 3 yemek kaşığı. ben.
• Yumurta - 2 adet.
• Tuz - bir tutam.
• soda - 1/2 çay kaşığı
• Vanilya şekeri.
• Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. ben.

Adım adım tarif

1. Unu mutlaka eleyin, oksijene doyacak ve cheesecake'ler daha muhteşem olacaktır. Unun en yüksek kalitede olması arzu edilir, çok fazla tutkal içerir, bu da tutarlılığı korumalarını ve dağılmamalarını sağlar.
2. Şimdi lor'a geçelim. Yumuşak süzme peynirden peynirli kek pişirmek önemlidir. Taze satın almanız veya kendiniz pişirmeniz gerekir. Daha sonra yemek, yabancı kokular olmadan daha kokulu olacaktır.
3. Süzme peynir topaklarla ise, pürüzsüz olana kadar tokluktan öğütün. Süzme peynirde biraz peynir altı suyu olması çok iyidir, ekşilik ve sululık verir ve soda iyi bir reaksiyon verir, hamur daha iyi yükselir ve cheesecake'ler gür olur ve krep gibi düzleşmez.
4. Yani, süzme peynirin içine soda koyun, 5-10 dakika bekletin, böylece soda reaksiyon verir. Ardından bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
5. Yumurtaları şekerle çırpın (peynirleri daha tatlı hale getirmek için daha fazla şeker koyabilirsiniz),
6. Süzme peynire dökün, karıştırın, vanilya veya vanilya şekeri ekleyin. Kütleyi tahta bir spatula ile karıştırın, çünkü metal bir kaşık sodaya tepki verir.
7. Sonra biraz un ekleyin ve iyice yoğurun. yumuşak hamur, ancak sıvı olmamalıdır. Cheesecake'ler unlu veya unsuz pişirilir. Ancak kızartırken parçalanmadıklarından emin olmak daha iyidir.
8. Masayı unla tozlayın ve top haline getirin. top yapılabilir Farklı yollar. Örneğin, hamurdan bir sallanan sandalye oluşturun ve porsiyonlar halinde kesin, küçük toplar yapın. Sonra onları biraz aşağı bastırın. Başka bir yol: toplam ağırlık Hamurdan küçük parçalar koparıp top haline getirin. Sonra da biraz düzleştirin.

Bir önemli not daha! Hamur yoğurulduktan sonra cheesecake'lerin hemen kızartılmaması, hamurun en az 40-50 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Demlendiğinde, yapıştırıcı iyice şişer ve soda hamuru yükseltir. Ve cheesecake'ler çok lezzetli, gür ve yumuşak olacak. Hemen kızartırsanız, düzleştirilmiş, sert olabilirler. Öyleyse testin durmasına izin verin!

Cheesecake'lerin uygun şekilde kızartılması

1. Kızartma tavasını iyice ısıttığınızdan emin olun, dikkatlice bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Yağın çok dökülmesine gerek yoktur, çünkü cheesecake'ler yağa doyar, yağlı ve lezzetli olur. Bu nedenle, biraz dökün.
2. Daha sonra oluşan topları kızartın.
3. 1-2 dakika sonra cheesecake'lerin yanmaması ve içi çiğ kalmasın diye ateşi kısın. Tavayı bir kapakla kapatın, böylece pişene kadar kesinlikle kızarırlar.
4. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta eşit olarak kızartın. Normal zaman 5 - 7 dakika pişirin, bu cheesecake'lerin hazır olması için yeterlidir.
5. Yağın içine çekilmesi için peçeteli bir tabağa koyun. Syrniki çeşitli meyve suları, yoğurtlar, ekşi krema ile servis edilebilir. Tatlı yemekler, marmelat, reçel, bal, haşlanmış elma vb.

Bu tarifi yapmak kolay ve hızlıdır.

Onları seveceğinizden ve daha fazlasını isteyeceğinizden eminiz! Ve hostesler, anneler, eşler onları sadece çocuklara değil, kocalara da lezzetli ve besleyici besleyebilecek!

Süzme peynirli kreplerin kalorisi yüksektir ve erkekler onlara bayılacak!

Çiftlikte fazla süt kaldığında ve atılmaması için ev hanımları önce sütten ekşimiş, sonra süzme peyniri ısıtmış. Ardından leziz klasik süzme peynirli kreplerimiz de dahil olmak üzere birçok lezzetli ve çeşitli yemek hazırladılar.

Süzme peynir yemeklerinin hazırlanmasının bir başka nedeni de birçok insanın, özellikle de çocukların sade süzme peynirleri sevmemesidir. Ve herkesi memnun etmek için anneler lezzetli geldi lor sirkesi. Ve çocuklar onlardan gerçekten hoşlanıyor. Fırında pişirilmiş veya kızartılmış süzme peynir, taze katlamadan daha lezzetlidir.

Doyurucu, yüksek kalorili ve vitaminli yemek.

Ayrıca, başka bir önemli sebep, buna göre sadece süzme peynir yememiz gerekiyor: vücudun, kemiklerin, dişleri güçlendirmek için ihtiyaç duyduğu çok fazla kalsiyum içerir. B2 vitamini ve A vitamini içerir.

Bu yüzden bugün klasik tarifin süzme peynirinden cheesecake'lerimiz var. Adım adım bir yöntem sunuyoruz. Daha detaylı bilgi yemek yapmayı yeni öğrenmeye başlayan hostesler için daha düşük olacaktır. Ve cheesecake'lerin ilk seferinde bile çıkması için her şeyi belirtmeye çalışacağız. önemli noktalar yemek pişirme. Dikkatli olun ve ipuçlarından hiçbir şeyi kaçırmayın, böylece onu bozmazsınız. lezzetli yemek. Bu basittir, ancak çoğu zaman ilk kez çalışmaz.

Afiyet olsun!

Bizi tekrar ziyaret edin, her şey sevgiyle hazırlanır!

Yumuşak tatlı cheesecake'ler tüm aile için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Ve deneyimsiz bir şef bile, bir tavada süzme peynirden peynirli keklerin nasıl pişirileceğini kolayca anlayabilir. Her zaman ortaya çıkan birçok basit tarif var.

Bir tavada süzme peynirden cheesecake yapmak için klasik tarif

Bu tarife göre yemeği gerçekten lezzetli yapmak için, yağ içeriği en az% 9 olan yüksek kaliteli süzme peynir seçmeniz gerekir. Ve ideal olarak ev yapımı. Süzme peynire (450 gr) ek olarak, ihtiyacınız olacak: 1 yumurta, 250 gr un, 1 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz ve vanilin, tereyağı. Klasik tarif bir tavada peynirli kekler aşağıdaki aşamalarda açıklanmıştır.

1. Yumurta derin bir kapta çırpma teli ile iyice çırpılır.
2. Süzme peynir aynı kaba gönderilir. Süt ürününde topaklar varsa, çatalla yoğrulmalıdır. Süzme peynir yumurta ile iyice ovulur.
3. Elde edilen kütleye şeker, tuz ve vanilin gönderilir. İkincisi, bitmiş işleme hoş bir şekerleme aroması verecektir. Özellikle ailenin en genç üyelerini sever.
4. 4-5 sanat. ben. un, lor-yumurta karışımına elenir. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Kalan un cheesecake yapmak için kullanılacak.
5. Elde edilen hamur kalın bir sosis haline getirilir ve minyatür yarı mamul ürünler halinde kesilir. Her birinden 1,5 cm kalınlığında düzgün bir yuvarlak cheesecake kalıplanır, tüm boşluklar kızartmadan önce un içinde yuvarlanmalıdır.
6. Çanak, her iki tarafta bir tavada iyi ısıtılmış yağda pişirilir.

Cheesecake'lerin çok yağlı olmaması için birkaç dakika kızarttıktan sonra kağıt peçeteye koyun.

İrmik ile yemek pişirmek için reçete

İlginç bir şekilde, irmikli bir tavada cheesecake tarifi yumurta içermez. Böyle bir bileşenin olmaması, nihai sonucu hiçbir şekilde etkilemez. Çanak hala gür ve yumuşak olacak. 2 yemek kaşığı ek olarak. irmik kullanılır: 220 gr taze süzme peynir, 1.5 yemek kaşığı. şeker (miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz), 0,5 çay kaşığı. vanilya tozu, bitkisel yağ, ekmek için un, biraz tuz.

1. Süzme peynir derin bir kaba konur, tuz ve şeker serpilir.
2. iyice karıştırdıktan sonra günlük ürün yem gönderilir. Malzemelerin en az 15 dakika birlikte oturmasına izin verin. Bu süre zarfında irmik şişecek ve hamurdaki fazla nemi alacaktır. Belirtilen süreye dayanmazsanız, kütle çok sıvı olacaktır.
3. Önerilen süre geçtikten sonra boşluk oluşturmaya başlayabilirsiniz. Aynı zamanda, avucunuzun içine un serpmeniz, üzerine hamurdan yırtılmış bir parça koymanız ve düzgün bir şekle sahip süzme peynirli krepler yapmanız gerekir. En kolay yol, önce kütleden bir top yuvarlamak ve ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında bir kek oluşana kadar yanlara bastırmaktır.
4. Her cheesecake sıcak yağda iki tarafı da lezzetli bir kabukla kaplanana kadar kızartılır.

Syrniki, binlerce ailenin kahvaltı veya akşam yemeği için hazırladığı popüler bir Rus yemeğidir. Aslında, cheesecake'ler aynı kreplerdir, sadece süzme peynirden yapılır. Süzme peynirli krepler için temel ürün seti, elbette, süzme peynir, yumurta, şeker ve az miktarda un içerir. Un sadece istenilen kıvamı vermek için kullanılır, çok fazla olmamalıdır. Un yerine irmik kullanılan tarifler de var. Hem irmik hem de unu eşit miktarlarda alabilirsiniz. Bazen peynirli kekler unsuz bile yapılır. Yemeğin yumuşak ve gür olması için hamura kabartma tozu ve biraz soda ekleyebilirsiniz. Lezzet için bir tutam tuz da eklenir.

Meyve ve sebze süzme peynirli krepler yaygındır. Standart malzemelere ek olarak hamura muz püresi, hurma, rendelenmiş elma veya havuç eklenir. Kuru meyvelerle, örneğin buğulanmış kuru üzümlerle çok lezzetli cheesecake'ler yapılır. Çocuklar kesinlikle süzme peynirden yapılan çikolatalı cheesecake'leri seveceklerdir. Böyle tatlı bir muamele hazırlamak için hamura kakao tozu eklemeniz gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra, ondan küçük toplar, ardından kekler yapılır. Genellikle cheesecake bir tavada kızartılır. Daha diyet ve sağlıklı bir seçenek, yemeği fırında veya buharda pişirmektir. En hızlı seçenek, mikrodalgada süzme peynirli krep pişirmektir.

Hazır cheesecake'ler ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri vb. ile servis edilir.

Süzme peynirli krep - yemek ve yemek hazırlama

Süzme peynirden cheesecake hazırlamak için derin bir kase ve bir tava hazırlamanız gerekir. Cheesecake'ler fırında pişirilirse, bir fırın tepsisine ve pişirme kağıdına ihtiyacınız olacaktır. Lor kütlesi bir çatal veya kaşıkla karıştırılabilir, ancak bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Bazı tariflerde meyve sirkesi(örneğin, muz) bir blender kullanılır.

Genel olarak, özel hazırlık önlemleri gerekli değildir. Tek şey, eğer tarifte meyve veya sebze kullanılıyorsa, yıkanmaları ve soyulmaları ve ayrıca rendelenmeleri gerekir. Muz bir çatalla kolayca ezilebilir veya bir karıştırıcıda püre haline getirilebilir. Kuru üzümler her zaman sıralanır, yıkanır ve kaynar suda birkaç dakika buğulanır. Kuru üzüm çekirdekleri çıkarılmalıdır! Peynirli kekler için süzme peynir çok ıslaksa, gazlı beze koyabilir ve bir çift süzülmeye bırakabilirsiniz.

Süzme peynirli krep tarifleri:

Tarif 1: Süzme Cheesecake

Dünyanın en kolay cheesecake tarifi. Bu yemeği hazırlamak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Bu süzme peynirin kendisi, şeker, un ve yumurta. Harika bir seçenek lezzetli ve hızlı bir kahvaltı için!

• Süzme peynir - 180-200 gr;
• 2 yumurta;
• Un - 40-55 gr;
• Tadımlık şeker;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri bir çatalla yoğurun, üzerine şeker ekleyin, kütleyi bir çatalla öğütün. Daha sonra yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur çok yoğun veya tersine sıvı olmamalıdır. Yağı bir tavada ısıtın, ardından ısıyı azaltın. Süzme peynir topları oluşturuyoruz ve biraz sıkıyoruz. Kıvrımların üzerine un serpin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Tarif 2: Klasik süzme peynirli krep

Bu tarifte tüm malzemeler, lorlar çok gür ve pişirme sırasında parçalanmayacak şekilde seçilmiştir. Lor kütlesinin istenen kıvamı elde etmesi için biraz un ilave edilmelidir, lezzet için vanilin de kullanılır. Tat vermek için şeker ekleyebilirsiniz, ancak yine de aşırıya kaçmayın.

• Süzme peynir;
• Un - birkaç kaşık;
• Yumurta;
• vanilin;
• Tadımlık şeker;
• 3-4 gr tuz (yarım çay kaşığı);
• 7. Bitkisel yağ.

Süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya, tuz, un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurdan küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak kek yapıyoruz. Her cheesecake'i hafifçe una batırın. Yağı bir tavada ısıtın ve cheesecake'leri yayın. Hazır olana kadar her iki tarafta kızartın. Kahvaltıda ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 3: İrmikli süzme peynirli krep

İrmikli cheesecake'ler genellikle çocuklar için hazırlanır ve yetişkinler sabahları bunu yemekten hoşlanmazlar. lezzetli kahvaltı. Bu tür peynirli kekler, diğer süzme peynirlerden daha zor hazırlanmaz. İrmik sayesinde cheesecake'lerin yapısı yumuşacık ve yumuşacık oluyor.

Önce süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın, ardından tadı şeker, tuz ve bir yumurta ekleyin. Sonra irmik ekleyin, tüm bileşenleri karıştırın, tahılın şişmesi için kütleyi birkaç dakika bırakın. Bundan sonra, zaten un ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaşık veya karıştırıcı ile karıştırın. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Lor karışımını bir çorba kaşığı ile yayın. Cheesecake'leri altın sarısı olana kadar her iki tarafta kızartın.

Tarif 4: Fırında süzme peynirli krep

Fırında süzme peynirli gözleme, buna bağlı kalanlar için vazgeçilmez bir tarif olacak. diyet yemeği. Bu tür cheesecake'ler yağsız hazırlanır, bu da daha az kalorili oldukları anlamına gelir. Kullanılan malzemeler temel olarak normal tariflerde olduğu gibidir.

Süzme peyniri un, şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya ve kabartma tozu ekleyin, hafifçe tuzlayın. Hamurlarından küçük kek topları oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Cheesecake'leri yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-35 dakika).

Tarif 5: Yemyeşil Süzme Cheesecakes

Cheesecake'lerin yumuşaklığı ve ihtişamı, içerikten çok kızartma sıcaklığına bağlıdır. Aynı miktarda ürün alsanız bile her seferinde farklı cheesecake'ler elde edeceksiniz. Bu tarif, kabarık süzme peynirli kreplerin nasıl yapıldığını gösterir.

Unun bir kısmını süzme peynir, yumurta ve şekerle karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve kabartma tozunu unutmayın. Bir masaya veya kesme tahtasına biraz un dökün. Hamuru bir kaşıkla alın ve topları doğrudan unun üzerine koyun. Lorları her taraftan yuvarlarız. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yüksek ateşte kızdırın. Cheesecake'leri iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 6: Muzlu Süzme Cheesecake

Yeni ve sıra dışı tatların hayranları kesinlikle muzlu süzme peynirli krepleri sevecekler. Kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek olan bu peynirli kekler bal veya pudra şekeri ile çok iyi gider. Çocuklar da muzlu cheesecake'lere bayılacak.

• Süzme peynir;
• Yumurta;
• olgun muz;
• iki yemek kaşığı un;
• bir paket vanilin;
• Tuz;
• Şeker - istediğiniz gibi;
• Sebze yağı.

Muz küçük parçalar halinde kesilir. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda püre haline getirin. Muz püresini süzme peynir, şeker, yumurta ve vanilya ile karıştırın, bir tutam tuz atın. Kütleyi tekrar bir blender ile karıştırın. Şimdi sürekli karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur orta derecede yapışkan olmalıdır. Çok yoğun hamurdan peynirli kekler sertleşir. Kızartma tavasında ısıtın sebze yağı. Küçük kekleri kaşıkla yayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Süzme peynir ve muzlu cheesecake'leri balla veya pudra şekeri serperek servis edin.

Tarif 7: Süzme peynir ve kuru üzümlü cheesecake

Birçok insan kuru üzümlü süzme peynir yer - oldukça tanıdık bir kombinasyon. Ve süzme peynir ve kuru üzümden lezzetli cheesecake'ler pişirmeye çalışın! Bu tarife göre cheesecake'ler çok gür, sulu ve inanılmaz lezzetli. Ürünlerden hem irmik hem de un kullanılmaktadır. Ayrıca şekerli yumurtalara da ihtiyacınız olacak.

• 2 yumurta;
• 30 gr açık ve koyu çekirdeksiz kuru üzüm;
• 70 ml bitkisel yağ;
• Yarım bardak şeker ve un;
• Biraz tuz;
• Bir kilogram süzme peynir;
• 2 çay kaşığı vanilin;
• 4 yemek kaşığı. ben. tuzaklar.

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Yıkanmış kuru üzümleri birkaç dakika kaynar su ile dökün, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri kurutun. Süzme peynire şekerle çırpılmış yumurta, un ve irmik ekleyin. Lor kütlesini iyice karıştırın. Kuru üzümleri süzme peynire seriyoruz. Masanın veya kesme tahtasının yüzeyini un serpin ve üzerine küçük topaklar koyun. Hafifçe ezip sıvı yağ ile kızdırdığımız tavada kızartıyoruz. Her tarafı 3-4 dakika kızartın. Süzme peynirli krepleri kuru üzüm ve ekşi krema ile servis edin.

Tarif 8: Çikolatalı Süzme Cheesecake

Kakaolu süzme peynirli krepler, çocuklar ve yetişkinler için harika bir ikramdır. Tatlı ve kokulu çıkıyorlar, ama doyurucu bir kahvaltı ve neşelenmek için başka neye ihtiyacınız var? Kakaolu süzme peynirli kek yapmak çok kolay, kendiniz deneyin!

• Süzme peynir - 200-250 gr;
• Birkaç kaşık un;
• Tadımlık şeker;
• 1 yumurta;
• kakao tozu;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri şekerle yoğurun, yumurtayı ekleyin, karıştırın. Un ve kakaoyu ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. İstenilen şekil ve büyüklükteki hamurdan süzme peynir oluşturuyoruz. Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Un içinde yuvarlanan cheesecake'leri her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ateş orta olmalıdır. Ekşi krema ile çikolatalı cheesecake servis yapın.

Tarif 9: Elmalı Süzme Cheesecake

Süzme peynir ve meyve syrniki yapmak için başka bir seçenek de elmalı syrniki. Yemeğin hoş bir taze tadı var, ayrıca bu peynirli kekler daha uzun süre sulu kalıyor. Böyle bir tarif, herhangi bir ev hanımının yemek kitabına dahil edilmelidir.

• Bir kilogram süzme peynir;
• 2.3-2.5 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 4 elma;
• Yarım bardak
• Sahra;
• soda - 4-5 gr;
• Biraz tuz;
• vanilin;
• Sebze yağı.

Yumurtaları şeker, vanilya, tuz ve soda ile çırpın. Kütleyi süzme peynirle karıştırıyoruz. Elmaları soyun, tohumları kesin. Elmaları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, suyunu sıkıyoruz ve süzme peynire yayıyoruz, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz. Yavaş yavaş lor kütlesine un ekleyin. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Ateşi azaltıyoruz ve kütleyi bir kaşıkla yaymaya başlıyoruz. Körileri altın kahverengi olana kadar kızartın. Elma sirkesini ekşi krema ve şekerle servis edin.

Tarif 10: Havuçlu süzme peynirli krep

Havuçlu parlak peynirli kekler, en kasvetli sabahlarda bile sizi neşelendirecek! Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Havuç, süzme peynirle harika gider, ağız sulandıran ve sulu bir muamele yaratır.

• Süzme peynir;
• havuç - 1-2 küçük parça;
• 2 yumurta;
• Şeker;
• Biraz vanilin;
• Un;
• Sebze yağı.

Şekeri vanilya ve yumurta ile karıştırın, ardından süzme peynir ile birleştirin. Rendelenmiş havuçları süzme peynire yaydık, biraz un ekledik. Kütleyi bir kaşık veya blender ile karıştırın, 10 dakika bekletin. Hamuru un ile masaya yayıyoruz. Peynirli kek yapıyoruz ve biraz un içinde yuvarlanıyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve lorları yayın. Cheesecake'leri pişene kadar her iki tarafını da kızartın. Sıcak lorları tereyağı ve ekşi krema ile yağlayın.

Cheesecake yapmanın başarısı, kullanılan süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Süzme peynir çok kuru veya tam tersine sulu olmamalıdır. Ufalanan kuru süzme peynirden cheesecake'ler sert ve gür olmayacak ve çok “ıslak” olduklarından tamamen parçalanacaklar. Bununla birlikte, bir çıkış yolu var: sulu süzme peynir birkaç saat süzülmeye bırakılabilir ve az miktarda ekşi krema ile karıştırılarak veya bir kaşık dolusu sütle seyreltilerek kurutulabilir. Ayrıca ürün çok asitli olmamalıdır. Taze, yağlı süzme peynir kullanmak daha iyidir.

İşte birkaç tane daha faydalı ipuçları, lezzetli hazırlamaya yardımcı olacak, ihale sirniki:

- Asla unun tamamını lorun içine aynı anda dökmemelisiniz. Bunu yavaş yavaş yapmak daha iyidir, çünkü cheesecake'ler çok yoğun bir hamurdan sert ve kuru çıkacak ve sıvı bir kütleden tavaya yayılacaktır. Hamur orta derecede yoğun olmalı, elastik olmalı ve ellerin gerisinde kolayca kalmalıdır;

- Her cheesecake, kızartmadan önce un veya irmik içinde yuvarlanabilir. Ancak o zaman lorlar iştah açıcı gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Bu yapılmazsa, cheesecake'ler de lezzetli olur, ancak daha az kızarmış ve gevrek olur;

- Cheesecake için hamura şeker aktarılmamalıdır. Onları bitmiş bir yemek veya yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tatlandırmak daha iyidir;

- Süzme peynirli krepleri altın yapmak için, onları sebze karışımı üzerinde kızartmak daha iyidir. Tereyağı;

- En lezzetli ve yumuşak cheesecake'ler homojen bir lor kütlesinden çıkar. Bu nedenle, zaman kalırsa, süzme peynirin önceden bir elek ile öğütülmesi tavsiye edilir;

- Yumurtalar şekerle mümkün olduğunca iyice çırpılmalıdır - bu cheesecake'leri daha muhteşem ve daha yumuşak yapacaktır. Bazı tarifler yalnızca yumurta sarısı. Sarısı üzerindeki peynirler daha parlak ve daha zengindir. AT diyet tarifleri bazen tek başına proteinler kullanılır;

- Hoş bir aroma için hamura vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Hepsinden iyisi, tarçın, süzme peynir ve elmadan yapılan cheesecake'lerle birleştirilir. Ayrıca hamura bazen kuru kayısı, kızılcık veya kiraz da eklenir. Yukarıdaki bileşenlerin tümü süzme peyniri mükemmel şekilde tamamlar;

- Süzme peynirli kreplerin tatlı olması gerekmez. Bu tür tariflerde kokulu baharatlı otlar, sarımsak, biraz karabiber, kuru sebze vb. Kullanılır.En önemli şey oranları korumak ve aşırıya kaçmamaktır;

- Cheesecake'lerin eşit şekilde pişmesi ve ters çevrilmesini kolaylaştırmak için küçük boy süzme peynirli kekler yapmalısınız. Yoğun hamurdan cevizden biraz daha büyük toplar yapabilirsiniz. Ancak en iyi yol, hamuru bir yemek kaşığı ile tavaya koymaktır. Cheesecake'leri kısık ateşte kızartmanız gerekiyor, tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.