Klasik süzme peynirli gözleme. Yemyeşil süzme peynirli krep - klasik bir tarif

Aile üyeleri şekersiz yaşayamıyorsa, onları fabrika şekerlemeleriyle doldurmak hiç de gerekli değildir. Ev yapımı peynirli kekler, üreticileri bize tam tersini nasıl garanti ederse etsin, kimyasal katkı maddeleri olmadan yapamayacağı tüm bu lezzetlerin yerini alacak. Deneyimsiz genç bir ev hanımı için bile onları pişirmek zor değil, çok lezzetli ve ayrıca çok daha sağlıklılar.

başlamak için en iyi yer neresi

İlk kez cheesecake hazırlayanlar için basit - klasik bir versiyonla başlamak daha iyidir. Herhangi bir katkı maddesi içermeyen standart bileşenlerden oluşur, ancak yemek alışılmadık derecede lezzetli ve tatmin edicidir. Hatta stoklayıp soğuk olarak servis edebilir veya mikrodalgada çabucak ısıtabilirsiniz.

Klasik tarife göre bir tavada cheesecake kızartmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 350 - 400 gr az yağlı süzme peynir;
• 2-3 tavuk yumurtası;
• 2-3 büyük kaşık şeker;
• 6-7 yemek kaşığı elenmiş un (w / c);
• bir tutam tuz;
• 5 kantin. herhangi bir kaşık sebze yağı.

Pişirme işlemi hızlı ve son derece basittir.

1. Süzme peyniri geniş bir kaseye gönderiyoruz. Güzelce ısınıyoruz. Herhangi bir topak olup olmadığına bakın.
2. Şeker (daha tatlı seviyorsanız - 3 yemek kaşığı), tuz ve yumurta ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir yapı elde edin.
3. Ardından, unu karıştırın (yaklaşık 5 yemek kaşığı). Miktarı, karışımın yoğunluğuna bağlı olarak değişebilir.
4. Unun geri kalanını düz bir tabağa koyun.
5. Peynir kütlesinden küçük daireler yapıyoruz. Her daireyi un içinde iyice yuvarlayın.
6. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtıyoruz (sıcaklıkla aşırıya kaçmamalısınız - syrniki yanacaktır). Cheesecake'leri dikkatlice yerleştirin (her biri dört veya beş). Birbirlerine dokunmamaları gerekir.
7. Her iki tarafta yaklaşık bir dakika kızartın. Cheesecake'ler kızarmalı, hoş bir altın rengi elde etmelidir.

hizmet klasik sirniki ekşi krema veya krema ile, kokulu bal, reçel veya meyve şurupları, süt veya yoğurt ile - tüketicilerin talebi üzerine. Ayrıca çay ve kahve için harika bir ev yapımı tatlıdır.

Önemli! Peynirli keklerin şeklini kaybetmemesi, tavaya yayılmaması veya dağılmaması için çok kuru ve çok ıslak olmayan süzme peynir kullanmak gerekir.

Ve sertlik, peynir pişirmede unun içeriğine bağlıdır: ne kadar çok koyarsanız, muamele o kadar az hassas olur, süzme peynir unun arkasına "saklanır" ve tadı hiç "peynirli kek" olmaz .

Klasik Tarif #2

Klasik olarak da adlandırılan ancak daha karmaşık bir kompozisyona sahip başka bir tarif var.

Onun için aşağıdaki ürünleri hazırlayacağız:

• yarım kilo süzme peynir;
• 70 gram un:
• 50 - 60 gr toz şeker;
• birkaç yumurta;
• yarım limon kabuğu rendesi;
• bir çay kaşığı vanilin üçte biri;
• çeyrek çay kaşığı kabartma tozu;
• sebze yağı.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri dikkatlice hazırlayın: bir elek ile ovalayarak veya bir blender kullanarak macun kıvamına getirin.
2. Yumurtaları çırpın (parlak sarısı olan ev yapımı olanları kullanmanız önerilir), yavaş yavaş içine şeker dökün. Tatlı karışımı süzme peynirle birleştiriyoruz.
3. Oraya limon kabuğu ve vanilin gönderiyoruz. Bu malzemeleri karıştırıyoruz.
4. Ayrı ayrı, unu (w / s), tuzu (bir tutam), kabartma tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri lor karışımına eleyin. Topaklar kaybolana kadar yoğurun.
5. Yağa batırılmış avuç içi ile düzgün daireler oluştururuz. Kızgın yağ dolu bir tavaya dikkatlice yerleştirin. Kızarana kadar her iki tarafta kızartın.

Yemeğe harika bir katkı, muhallebi veya tereyağı kreması, krem ​​şanti, reçeller, şuruplar, herhangi bir reçel.

Un yerine - irmik

Unu irmik ile değiştirirseniz, peynirli kekler daha da yumuşak, daha yumuşak ve havadar hale gelir - çünkü şişer. Doğru, biraz daha fazla zaman harcamanız gerekecek, çünkü tahıl nemi daha uzun süre emer. Ama kahvaltı ya da akşam yemeği lezzetli olacak!

Talimatlarda listelenen ürünleri alın (kompozisyon unlu klasik tarifle hemen hemen aynıdır):

• yarım kilo süzme peynir;
• iki taze tavuk yumurtası;
• 100 - 130 gr şeker;
• bir bardak irmik üçte biri;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu (normal de olur) karbonat, sadece belirli bir tat alma riski vardır);
• biraz ayçiçek yağı (üzerinde kızartacağız).

Plana göre ilerliyoruz.

1. Karıştırıcıyı açın ve şekerli yumurtaları hava kremasına çevirin.
2. Süzme peyniri bir elek ile öğütün veya bir blender ile işleyin.
3. Hazırladığımız lor kütlesine kremamızı dökün ve karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
4. Mangoyu ekliyoruz. karıştırıyoruz. Hamuru 20 dakika dinlendiriyoruz: bu, irmiğin nemi emmesi ve şişmesi için gereklidir.
5. Son katkı maddesi kabartma tozudur.
6. Ve biraz daha çaba: Kaliteli bir hamur elde etmek için tekrar müdahale ediyoruz.
7. Son olarak cheesecake yapabilirsiniz. Bir tavada ısıtılmış yağda iki yüzü altın olacak şekilde kızartılmalıdır.

Lütfen dikkat: Tabana bir tutam tuz ve bir paket vanilya eklerseniz, irmikli geleneksel cheesecake'lerin "geliştirilmiş" bir versiyonu ortaya çıkacaktır.

Yemyeşil cheesecake'ler - hızlı, güzel, lezzetli

Her hostes böyle bir yemeği kendi yolunda hazırlar. Ancak herkes, istenen sonucun işe yaramayacağı iki ana kurala uyar - süzme peyniri bir macun gibi görünene kadar iyice ezin ve kabartma tozu kullanın. Bir tavada gür denilen süzme peynirden syrniki'nin nasıl pişirileceğine daha yakından bakalım.

yumurta sarısı tarifi

Çoğu zaman, tüm yumurta pişirme sırasında alınır. Tarif edilen yöntemde sadece yumurta sarısı kullanılabilir.

Bunu uygulamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo süzme peynir;
• 4-5 büyük veya 6-7 küçük tavuk yumurtası;
• vanilin;
• kuru üzüm;
• bir bardak un (slaytsız);
• 10-12 gram soda;
• bir tutam tuz;
• kızartmalık yağ.

İhtiyacınız olan her şey masanın üzerinde, tabaklar ve aletler hazırlandı - derin bir kase, çatal, ölçü kabı, elek. Varsa - bir karıştırıcı veya karıştırıcı.

Başlamak.

1. Kirden arındırılmış kuru üzüm, 3-4 dakika kaynar suda "banyo yapın", ardından bir havluyla kurulayın.
2. Rendelenmiş süzme peynir, hazırlanan şeker, vanilin, tuz, kuru üzüm hacminin yarısını "kabul eder". Bütün bunları iyice karıştırıyoruz.
3. Sarısı şeker kabuğunun geri kalanıyla çırpın, elde edilen kremayı lor kütlesine gönderin.
4. Şimdi sıra un ve sodada. Hamur çok kuru ve çok yoğun olmamalıdır. O zaman şekillendirmek kolaydır.
5. Yeteri kadar sıvı yağı ısıtılmış bir tavaya dökün ve peynirli krepleri yanakları kızarana kadar kızartın.

Cheesecake'ler piştikçe genişleyecektir, bu yüzden bir seferde çok fazla eklemeniz gerekmez.

Yemyeşil peynirli kekler "Bebek"

Bu çocuklar için yiyecektir, bir yaşındaki kırıntılara bile verilmesine izin verilir. Bu, gereksinimlerin arttığı anlamına gelir: tüm bileşenler yalnızca mükemmel kalitede ve taze olmalıdır.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram süzme peynir (mutlaka taze);
• bir yemek kaşığı irmik;
• 1-2 çay kaşığı şeker ( Küçük çocukçok tatlı faydalı olmaz);
• birkaç yemek kaşığı ekşi krema;
• vanilin ve tuz - her biri bir tutam;
• rafine ayçiçek yağı;
• çiğ bir yumurta.

Talimatlara göre bir tedavi hazırlıyoruz.

1. Küçük bir kapta toz şeker, vanilin, tuzu karıştırın. karışıma ekliyoruz taze yumurta. Bir krema elde edene kadar iyice çırpın.
2. Süzme peyniri dikkatlice öğütün (zaten ekşi krema ve irmik içerir).
3. Havadar yumurta kremasını lor-irmik kütlesine ekleyin. İyice karıştırın.
4. İrmiğin şişmesi için 10-15 dakika bekletin.
5. Rafine yağı bir tavada ısıtın.
6. Küçük peynirli kekler yapıyoruz, onları un içinde “banyo” yapıyoruz. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.

Dikkat! Evde krep için özel un yoksa, normal, ancak en yüksek dereceye kadar biraz kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Bir aşçının fantezisi olarak tavada cheesecake

Lezzetli cheesecake pişirmenin o kadar çok yolu var ki, ayrı bir yemek kitabı yazmanın zamanı geldi. Ve bu yemeğin çeşitleri arasında sadece tatlı tatlılar değil, aynı zamanda tuzlu lezzetler de var. İlk olarak, tatlı diş için birkaç tarif.

Ceviz ve kuru üzüm ile

Böyle bir iştah açıcı oluşturmak için olmalıdır:

• 250 gr lor;
• 2-2,5 st. şeker kaşığı;
• testis;
• her biri 50 gr ceviz ve kuru üzüm;
• sebze yağı.

1. Fındıkları doğrayalım.
2. Çatallı Mnem (bir elekle ovalayabilirsiniz) süzme peynir.
3. Süzme peynir, şeker, yumurta ve kuruyemişleri macun kıvamında bir karışım haline getiriyoruz.
4. Küçük dolgun daireler oluşturuyoruz, onları bir tavaya koyuyoruz ve her iki tarafta “kızarma” göründüğünde onları çıkarıyoruz.

Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel, sonucun keyfini artıracaktır. Ve bal genellikle tadı ilahi hale getirir.

Vanilya ve tarçın ile

Bu tarif, gurmeler ve oryantal tatlıları sevenler tarafından takdir edilecektir.

Güzel kokulu cheesecake'ler için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram çok yağlı olmayan süzme peynir;
• 2-3 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşığı;
• vanilya şekeri (torba), tarçın - tatmak;
• Yumurta;
• 2 yemek kaşığı. un kaşıkları (içinde / ile);
• ayrıca bir tutam tuz ve herhangi bir bitkisel yağ.

Adım adım pişirme.

1. Süzme peyniri şekerle karıştırın.
2. Un, tarçın, vanilya ve yumurtayı karışıma gönderiyoruz, ikinci kez karıştırıyoruz.
3. Avuçlarınızı suyla veya bitkisel yağla ıslatın, böylece hamur onlara yapışmaz.
4. Un içinde “sosis”, “banyo” açıyoruz ve aynı küçük parçalar halinde kesiyoruz, parmaklarımızla hafifçe bastırıyoruz (güçlü bir düzleme değil).
5. Hazırlanan ham maddeleri bir tavada sıvı yağ ile orta ateşte kızartın.

Bunu bildiğim iyi oldu! Cheesecake hamuru ileride kullanılmak üzere dondurulabilir. “Sosisleri” yuvarlamak, ayrı parçalara ayırmak, unlu bir yüzeye yerleştirmek ve dondurucuda saklamak yeterlidir.

Enfes tada sahip yiyecekleri yapmak zor değildir ve bundan zevk almayı reddeden pek yoktur.

"Muzlu" cheesecake'ler şuradan kızartılır:

• 250 gr süzme peynir;
• bir muz (tercihen olgun, ancak lekesiz);
• bir testis;
• dört sokak irmik kaşıkları;
• vanilya poşeti;
• bir sokak yemek kaşığı ayçiçek (veya zeytinyağı) yağı;
• yarım kahve kaşığı tarçın;
• 10 gr kabartma tozu;
• tuz;
• un (yuvarlamak için)

Belirli bir sırayla pişirme.

1. Süzme peyniri bir blender ile öğütün.
2. Üzerine irmik, vanilin, kabartma tozu dökün, yumurtayı kırın.
3. Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve yarım saat "nefes almaya" bırakın. Bu süre zarfında irmik maksimum hacim kazanacaktır.
4. Muzu soyun, küçük parçalar halinde kesin ve hamura ekleyin. Hafif bir tat istiyorsak, biraz tarçın alın.
5. Ellerimizi suya hiçbir şey yapışmayacak şekilde ıslatıp yuvarlaklar yapıp sıvı yağ ile tavaya alıyoruz. Her iki taraf da “kızarana” kadar bekler, balı alır ve tatlımızın tadını çıkarırız.

Atıştırmalık

Cheesecake'ler sadece tatlıya düşkünler için mutluluk değil, aynı zamanda lezzetli ışık tatlılara kayıtsız olanlar için meze. Sadece ikinci durumda şekersiz hazırlanırlar.

Örneğin, evet. alıyoruz:

• iki bardak süzme peynir;
• üç taze yumurta;
• 100 gram mozzarella;
• 300 gram doğranmış ıspanaklı dondurma;
• bir bardak doğranmış fındık;
• bir çay kaşığı sarımsak tozu;
• bir buçuk bardak ekmek kırıntısı;
• ekşi krema veya sos;
• zeytin yağı.

Prosedür aşağıdaki gibidir.

1. Ispanağı haşlayıp suyunu süzün.
2. Üç peynir.
3. Yarım su bardağı galeta unu ayırın.
4. Bu sırada ıspanak dahil diğer tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın ve beş dakika bekletin.
5. Ekmek kalıntılarında yuvarladığımız lor krepleri oluşturuyoruz, yağ ile bir tavada kızartıyoruz.
6. Kırmızı cheesecake'leri bir tencereye koyuyoruz, üzerine sosu döküp rendelenmiş peynir serpiyoruz, önceden ısıtılmış (160 -1800) fırında 20 dakika gönderiyoruz.
7. Birlikte servis edin Sarımsaklı sos veya ekşi krema.

Bir tavada - kahvaltı için ideal olan lezzetli bir yemek. Buzdolabında süzme peyniriniz varsa, biraz zaman ayırdığınızdan ve süzme peyniri hazırladığınızdan emin olun. Bu basit ve lezzetli yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Pek çok insan tatlılar olmadan yapamaz, fabrika yapımı tatlılar almak zorunda kalmazlar, ev yapımı süzme peynir pişirmek yeterlidir, bir mağazadan satın alınan tatlı kurabiyeleri kolayca değiştirebilirler. Deneyimsiz genç bir hostes bile hazırlıklarıyla kolayca başa çıkabilir. Çok daha sağlıklı ve lezzetliler.

Süzme peynirli krepler için birçok tarif var, bir tavada yemek pişirmek için en popüler seçeneklere odaklanacağız.

Bir tavada klasik peynirli kekler - Adım adım pişirme tarifi

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz - bir tutam
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sebze yağı.

Pişirme metodu:

Süzme peyniri ezerek öğütün ve yumurtayı burada çırpın.

Bir tutam tuz ekliyorum, şeker döküyorum. Ve homojenliğe getirin.

Önceden elenmiş unu dökün. Malzemeleri karıştırıyoruz.

Şimdi ellerimizi suda ıslatarak, cheesecake'ler için top şeklinde boşluklar yapıyoruz.

Ortaya çıkan topu alıyoruz, un içinde yuvarlayıp fazlalığı alıyoruz ve lor oluşturuyoruz.

Ayçiçek yağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

Orta ateşte iki tarafını da kızartın.

İşte yemeğimiz. Onları bir tabağa koyun ve çay ile servis yapın.

Bunu bilerek, bu tatlı mucizeyi istediğiniz zaman pişirebilirsiniz.

İrmikli süzme peynir için lezzetli tarif

Başka bir pişirme varyasyonu lor hamuru un eklemeden yapılan bir yöntemdir. Bunun yerine, ekliyoruz irmik ve ürün daha yumuşak ve daha sulu.

İhtiyacımız olacak:

• Süzme peynir 9 veya 18% - 180 g;
• Yumurta - 1 adet;
• şeker - 1.5-2 yemek kaşığı. ben;
• irmik - 2 yemek kaşığı. ben;
• İnce tuz - bir tutam;
• kuru üzüm - 2-3 yemek kaşığı. l (isteğe bağlı);
• Un - 2-3 yemek kaşığı. ben. sadece kesim için;
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Süzme peynir ne kadar yağlı olursa, cheesecake o kadar lezzetli olur. Yağ içeriği ne olursa olsun, ıslak olmamalıdır. Seçimimizi ufalanmış olarak bırakıyoruz. Kütleniz ıslaksa, 10-15 dakika bir kevgir içine koyun, peynir altı suyu boşalacaktır.

1. Loru pürüzsüz olana kadar bir itici ile ovalayın, şeker dökün.

2. İrmiği buraya dökün, karıştırın ve 5 dakika bekletin (irmik peynir altı suyunu emecek ve kabaracaktır).

Şeker eriyip sıvı hale geldiği için lor kütlesini uzun süre bırakmamanız tavsiye edilir.

3. Kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın, kuruması için bir havluya yayın ve kütleye ekleyin, eşit şekilde dağıtarak karıştırın. Sulu olduğu ortaya çıkarsa, istenen kıvama getirmek için biraz un, kelimenin tam anlamıyla bir kaşık ekleyin.

4. Masayı un serpin. Süzme peyniri yaydık, iki veya üç parçaya böldük. Birini un içinde yuvarlayıp yassı bir sosis oluşturuyoruz.

5. Sosisleri parçalara ayırın. Sırayla un içinde yuvarlayın, toplar yapın, ardından avucunuzun içine hafifçe bastırın, yuvarlak, yemyeşil cheesecake'ler yapın. Onları elinizde daha az tutmaya çalışın, un üzerinde hamurla çalışın.

6. Tüm boşluklar yapılır, tavayı orta ateşte yağla koyun. Isındı, şimdi cheesecake'leri yerleştirin.

7. Kenarlar altın rengine dönmeye başlar başlamaz kaldırın ve bakın. Ruddy - ters çevirin, solgun - kızartmaya bırakın. İkinci taraf da yaklaşık üç dakika pişirilir.

8. Ateşi kapatın. Tavayı bir kapakla kapatın ve cheesecake'leri birkaç dakika bekletin.

9. Tabaklara dizip servis yapın. Herkese afiyet olsun!

Bir tavada süzme peynirden pişirme

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yumurta - 2 adet.
• Sebze yağı
• Vanilin - 1 saat. kaşık.

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri çatalla (veya bir karıştırıcıda) iyice yoğurun

2. Yumurta, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

3. Elenmiş unu dökün ve kütleyi tekrar iyice karıştırın.

4. Bir kaşığı suda nemlendirip biraz lor kütlesi topluyoruz.

5. Unu hafifçe yuvarlayın, fazlalığı alın ve bir cheesecake oluşturun.

6. Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın, lorları yayın, tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

7. Sonra ters çevirin ve diğer tarafının kızarmasına izin verin.

8. Yemek hazır olduğunda bir tabağa koyun, üzerine pudra şekeri (isteğe bağlı) serpin ve ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun.

Kolay ev yapımı tarif

Çok lezzetli cheesecake'ler, kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir seçenek.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 400 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• tuz - tatmak
• Tadımlık şeker
• kuru üzüm - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Vanilin - 1 çay kaşığı
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Tatlım, ekşi krema - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynir alıyoruz, tercihen kuru, ince bir elekle önceden silebilirsiniz.

2. Tuz, şeker, bir yumurta, un ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra vanilyayı ve kuru üzümleri dökün (çok kuru olmamalı, kuruttuysanız 10-15 dakika dökün, durulayın ve sonra cheesecake'lere ekleyin), kütleyi iyice yoğurun.

3. 5 dakika bekletin. Süzme peynirimiz biraz kalınlaştı, şeker eklediğimizde her zaman yumuşak ve hafif nemli hale geliyor. Tahtaya yaydık ve keyfi bir dikdörtgen yapıyoruz.

4. 6 özdeş parçaya bölün.

5. Boşluklar oluşturuyoruz. Unlu bir tabak alıyoruz, her süzme peyniri serpiyoruz, fazla unu iyice kesiyoruz.

6. Tava sıcak, yağı ekleyin ve kızartmaya başlayın. Orta ateşte yaklaşık 2-2,5 dakika kızartın, sonra ters çevirin.

7. Kıvamı koyulaşırsa üzerini bir kapakla kapatıyoruz. Ve kısık ateşte 2-2,5 dakika daha pişirin.

8. Ekşi krema ile çok lezzetli ve güzel cheesecake'lerimiz var. Üzerine biraz bal ekleyebilirsiniz.

Sağlık için yiyin.

Bir tavada mükemmel cheesecake'ler

Elinizde kanıtlanmış ve güvenilir bir tarifiniz varsa, bir tavada lezzetli ve gür, havadar ve yumuşak, kokulu ve yumuşak cheesecake'ler yapmak zor değildir.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 300 gr;
• Yumurtalar - 1 adet;
• Un - 100 gr:
• Tuz - bir tutam;
• şeker - 3 yemek kaşığı;
• vanilin - 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynir derin bir kaba, tuz ve şekere konulmalı ve vanilin eklenmelidir. zevkinize göre yapın. Bir yumurtada çırpın.

2. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Homojen bir kütle elde etmek gereklidir.

3. Bir yumurta sürün.

4. Hamuru yoğurun. Bunu bir kaşıkla yapabilirsiniz, daha sonra peynirli keklerde süzme peynir parçaları hissedilir, kütleyi bir blender ile öldürmek daha iyidir, sonra homojen hale gelirler. Seçim senin! Ayrıca, artık hamura en çok sevdiğiniz malzemeleri koyabilirsiniz: çikolata, kakao, çilek, elma, peynir, otlar, jambon vb.

5. Ellerinizi unla toz haline getirin ve yuvarlak küçük lorlar yapın.

6. Tavayı bitkisel yağla çok iyi ısıtın ve cheesecake'leri yayın. Bu arada, onları tereyağında kızartabilirsiniz, o zaman tadı daha hassas ve kremsi olacaktır.

7. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın ve ters çevirin ters taraf nerede aynı miktarda pişirin.

8. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile hazır yemyeşil cheesecake'leri servis edin, dut sosu vb. Bu yemek için birçok tariften en basit ve en yaygın kullanılanlarından biri: klasik yol yemek pişirmek. Umarım bu detaylı tarif, ilk defa yapacaklar için bu yemeği hazırlamaya yardımcı olur.

Kuru üzümlü süzme peynirin nasıl pişirileceğine dair video

Afiyet olsun!!!

Klasik süzme peynirli krepler çocukluğun tadı! Nedense sabahları cheesecake vazgeçilmezim! Öğle yemeği yok, ikindi çayı yok, akşam yemeği yok. Bu yüzden sabahın erken saatlerinden kalkar kalkmaz böyle lezzetli bir lor yemeği pişiriyorum. Böylece akrabalarım, çıtır altın bir kabuk ve yumuşak bir orta ile taze kızarmış peynirli keklerin aromasına zaten koşuyor.

AT son zamanlar Onları giderek daha fazla lor kütlesinden pişiriyorum - yakındaki bir mağazaya getirildi. Böyle bir kütle zaten tuz, biraz toz şeker ve kuru üzüm içerir. Reçelli kitleler var ama bunlar cheesecake yapmak için pek uygun değil.

Böylece, sırayla, klasik süzme peynirli krep tarifine hakim olmaya başlayacağız.

Lor kütlesini derin bir kaba koyun. Normal süzme peyniriniz varsa, nemli olmayanı seçin. süt ürünü yani çok fazla un eklemenize gerek yok. Bir kaseye yumurtayı kırın ve birkaç tutam tuzla birlikte toz şekeri ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. İstenirse, biraz vanilya şekeri veya başka bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Un ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Cheesecake hamuru, kreplerde olduğu gibi sıvı olmamalıdır. Tutarlılığı olmalıdır kurabiye hamuru: yoğun görünüyor, ancak biraz yumuşak.

Ardından, 2 yemek kaşığı dökün. bir tabak veya tabakta un. Ellerimizi suyla ıslatıp hamurdan küçük bir parça cheesecake şekli veriyoruz. Un içinde yuvarlayın ve tahtaya koyun. Ellerimizi tekrar ıslatırız ve bir sonraki boşluğu kör ederiz. Bir sonraki lor "köfte" nin her üretiminden önce, ellerinizi suda ıslatmak zorunludur, aksi takdirde hamur onlara yapışacaktır.

Bir kızartma tavası ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Isınır ısınmaz, ısıyı orta dereceye düşürün ve tüm boşlukları yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta yaklaşık 3-5 dakika kızartın.

Ardından diğer tarafa dönün ve ısıyı en aza indirin. Yaklaşık 7-10 dakika kızartın - bu süre zarfında cheesecake'ler içeriden kızartılacaktır.

Altın "pirzolaları" bir tabağa koyun ve biraz soğumaya bırakın.

Lezzetli ve kokulu çay yapalım. Kahvaltı masasına klasik süzme peynirli krepler servis edelim ve tüm akrabaları çağıralım!

En iyi tarife göre süzme peynirli cheesecake

Bu iddiasız pişirme seçeneği, kahvaltıda veya tatlıda istediğiniz zaman böyle lezzetli ikramlar yapmanıza yardımcı olacaktır. Basit ve çok uygun fiyatlı, ihtişam için oldukça fazla irmik kullanıyor.

Malzemeler, kesinlikle herhangi bir apartman dairesinde veya evde bulunan en yaygın olanlardır.

Pişirme metodu:

1. Bir cam kasede iki tane kırın tavuk yumurtaları. Onlara şeker ekleyin. Bir el çırpma teli kullanarak kütleyi çırpın.

Önemli! Sıvının homojen hale gelmesi için kuvvetlice, hafifçe dövmek gerekli değildir.

Süzme peyniri ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. En son anda irmik ekleyin.

Önemli! Lor kütlesinin biraz sulu olduğunu görürseniz, daha fazla irmik ekleyin.

2. Kaseyi yana doğru hareket ettirin ve irmik şişmesi için 15 dakika bekletin.

Önemli! Malzemelerin kurumaması için kağıt havluyla kapattığınızdan emin olun.

3. Şimdi cheesecake'leri nasıl düzgün bir şekilde oluşturacağınızı öğrenin. Bunu yapmak için avucunuzu biraz un serpin ve ardından hazırlanan kütleyi koymak ve topu yuvarlamak için bir çorba kaşığı kullanın. Sonunda, krep gibi görünen çok güzel bir şey elde etmek için avucunuzla düzleştirin.

4. Sıcak bir tavaya ayçiçek yağı dökün ve yakışıklı erkeklerinizi yerleştirin))).

5. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta açık şekilde kızartın. Ekşi krema, reçel veya

Gördüğünüz gibi, kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde hızlı ve lezzetli, yemek odasındaki gibi harika ve inanılmaz güzel bir kahvaltı yaptılar.

Böyle başyapıtları soğuk mu sıcak mı yersiniz? Onları sıcacık seviyorum, sıcacık, ya sen?

Sodalı süzme peynir için klasik tarif

Başka bir pişirme seçeneği aceleyle GOST'a yakın, ancak sadece evde, sevdiklerimiz için sevgi ve özenle yapılmıştır. Bu tarifin sırrı iki malzemede saklı, biri bu yemeğe maksimum ihtişam, diğeri sulu.

Genel olarak, aynı zamanda çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 400 gr
• yumurta - 2 adet.
• şeker - 3 yemek kaşığı
• tuz - 0,5 yemek kaşığı
• soda - 0,5 çay kaşığı
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı
• un - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirin %9'unu alın ve bir çatalla çok iyi ovalayın. Tuz ve şeker ekleyin, gizli bileşen 1, kabartma tozu.

Önemli! İstenirse, fermente süt ürününü bir elek ile ovalayabilirsiniz, sadece daha iyi olacaktır. Yani, prensipte yapılmalı, ancak seçenekten beri Fast food, sonra bir çatalla geçebilirsiniz.

2. İki tavuk yumurtasını kırın, karıştırın. Cheesecake'leri sulu yapmak için (2 numaralı gizli bileşen budur), bir kaşık ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra un ekleyin. Hamurun sıvı olduğu ortaya çıktıysa, daha fazla un serpin, hepsi süzme peynirin kalitesine bağlıdır, bu yüzden kuru seçin.

Önemli! Çok fazla un eklemenize gerek yok, aksi takdirde havadar ve yumuşak olmazlar, ağır, sert ve yağlı hale gelirler.

Hamur cıvık olmamalı ama çok kalın da olmamalı. Bir yemek kaşığının üzerine koyup ters çevirdiğinizde kaseye yavaş yavaş düşmeli, çok yavaş ya da hızlı değil. Genel olarak, daha sık yapın ve daha sonra istediğiniz kıvama geleceksiniz.

3. Şimdi istediğiniz şekli verin, bir kaşık hamurdan unun içine koyun ve toplar yapın ve kızartmaya başlayınca düzleştirin.

4. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kısık ateşte kızartın.

Önemli! Bu seçeneğe göre, tavayı kızartma yaparken dağılmaması için bir kapakla kapatmanız gerekir.

5. Her şey her iki tarafta kızartıldıktan sonra, bitmiş şaheserleri tüm fazla yağın gitmesi için bir kağıt peçeteye koyun.

6. Her şeyi doğru yaparsanız, kapağı kapalı yumuşak, havadar kızarmış lorlar sizin için ortaya çıkacaktır.

Onları renkli bir tabağa koyun, asil görünüyorlar. Pudra şekeri ile süsleyin. Çay, kahve veya kakao ile servis yapın. Çocuklar meyvelerden kokulu jöle dökebilir.

Bir tavada irmik ile yemyeşil lor syrniki

Tabii ki, bu seçeneğe diyet denilemez, ancak yine de unsuz ve şekersiz olacaktır.

Her şeyin yoluna girmesi için kuru ve az yağlı süzme peynir seçin, bir mağazadan veya pazardan satın alabilirsiniz. Ve sonra çocukluktaki gibi tadacaklar.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 500 gr
• yumurta - 2 adet.
• irmik - 2 yemek kaşığı
• tuz - bir tutam
• vanilin veya vanilya şekeri - tatmak
• un - 3-4 yemek kaşığı veya irmik

Pişirme metodu:

1. Loru çatalla ezin veya ince bir süzgeçten geçirin. Daha sonra yumurtaları çırpın, karıştırın, ardından vanilya şekeri, iki yemek kaşığı irmik, bir tutam tuz koyun, iyice karıştırın.

2. Bu kütle karıştırıldıktan sonra ellerinizle komik kolobokslar oluşturun. Biraz una batırın.

Önemli! Birçoğu, cheesecake'leri haddeleme sürecinde unun yerini ne alabileceği sorusuyla ilgileniyor, irmik ile her şey oldukça basit. Harika çıtır çıtır olacak.

Ne güzel bir düzine çıktı, sadece gözler için bir şölen, onları aynı şekil, yuvarlak ve aynı ağırlıkta yapmaya çalışın, yaklaşık 10-12 parça elde edin.

3. Rafine bitkisel yağı tavaya dökün ve boşlukları yerleştirin. İlk tarafı kızarana kadar diğer tarafını çevirin ve bir kapakla kapatın.

Kabuğun altın rengi ve güzel olması için yumuşayana kadar kızartın.

4. Bunlar çok havadar ve gür kreasyonlar, bir bölümde harika görünüyorlar ve inanılmaz lezzetli ve hoş kokulular. Sonuçta, aynı vanilin işini yapıyor.

Bal, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ve her türlü reçel ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında süzme peynirli krep nasıl pişirilir (bonus)

Bu yemeği hiç yedin mi? çocuk Yuvası yoksa okul mu? Ben de öyle düşünüyorum ama asıl özelliğinin ne olduğunu biliyorsunuz, cheesecake'lerin tavada değil, fırında pişirilmesinde yatıyor ve bu da onları sağlıklı ve besleyici yapıyor.

Ve bir artı daha, tencerenin yanında durup birden izleyeceğimi ve her şeyin yanacağını düşünmene gerek yok. Kompozisyon basittir, süzme peynir, ev yapımı bile olsa herhangi bir yağ içeriği için uygundur.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

1. Süzme peyniri derin bir kaba koyun. Tereyağını bir su banyosunda eritin veya mikrodalgayı kullanın.

2. Eritilmiş tereyağını yumuşatılmış süzme peynire dökün, iki yumurtayı çırpın ve ekşi krema ekleyin. Kuru karışımı ekleyin. Karıştırın ve irmiğin şişmesi için 5-10 dakika bekletin.

3. Bitmiş hamuru kalıplara dağıtın, silikon olanları almanız tavsiye edilir, kullanımı çok kolaydır, bitkisel yağ ile yağlanmaları gerekmez.

Önemli! Yaklaşık 5-7 mm'lik bir kaldırma için biraz boşluk bırakın.

3. Bu lezzetli ikramlardan yaklaşık 10-12 tane alacaksınız. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

4. Pişirirken börekler biraz kabaracak sonra düşecek, telaşa kapılmayın, böyle olması gerekiyor.

5. Bu tür çiçeklerin büyüleyici ve çekici olduğu ortaya çıktı.

6. Daha da lezzetli hale getirmek için ekşi krema dolgusu hazırlayın. Bunu yapmak için iki yemek kaşığı ekşi krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini karıştırın, karıştırın.

İlginç! Genel olarak sütlü sos veya dolgu farklı şekillerde yapılabilir, bu konuda ayrıntılı yazdığım son yazıda anaokulunda verdikleri gibi çok tatlı çıkıyor.

7. Çocuklar bu tür lezzetleri gerçekten sevecek, kimse kayıtsız kalmayacak, parmaklarınızı yala. Ahududu, yaban mersini, kuş üzümü gibi en sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!

Çok pişiricili bir kapta cheesecake pişirme

Bu formda da aşırı zor bir şey yoktur, en yaygın% 9 süzme peynir kullanılır. Bu seçenekte, tadı iyileştirmek için kuru üzüm gibi bir meyve kullanılacaktır, kuru kayısı veya kuru erik ile değiştirebilirsiniz, ancak daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve tamamen değil.

İhtiyacımız olacak:

• süzme peynir - 400 gr
• kuru üzüm - 100 gr
• un - 150 gr
• şeker - 100 gr
• yumurta - 1 adet.
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Üzümleri yumuşatmak için kaynar su dökün. Bu arada süzme peyniri bir elekten geçirin, ardından yumurta, şeker ve un ile pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

2. Kuru üzüm ekleyin, suyu boşaltın, elbette bir kevgirden boşaltın.

3. Elde edilen karışımdan, böyle bir sosis kalıplayın.

6. Çok hızlı pişiriyorlar, her iki tarafta yaklaşık 2,5 dakika, yani 5 dakika içinde her şey hazır olacak. Kızarttıktan sonra fazla yağını çıkarmak için kağıt havlu üzerine bırakın.

Üzerlerine pudra şekeri serpin. Servis yaparken ekşi kremayı tarçınla karıştırın ve dedikleri gibi sağlığınıza yiyin. Mutlu keşifler!

Anaokulunda olduğu gibi yemyeşil cheesecake'ler için süper tarif

Sonunda çok ilginç bir çocuk versiyonuna ulaştık. İçinde peynirli kekler bir su banyosunda buğulanır, kesinlikle zararsızdırlar çünkü yağ kullanılmaz ve şefin onları nasıl dekore ettiği çok güzel! Bir profesyonelden YouTube kanalından bir video izlemenizi öneririm:

Benim için bu kadar, her zamanki gibi veda etmiyorum, görüşürüz diyorum. Temas halindeki gruba abone olun, beni daha sık ziyarete gelin, yeni tanıdıklar yapmaktan, dileklerinizi ve geri bildirimlerinizi yazmaktan memnuniyet duyacağım. Kadar.

Not; Oğlum bugün bunu verdi, yine pirzola yaptığımı söyledi. Neden pirzola merak ettim. Ama ortaya çıktı, çünkü gerçekten pirzola gibi görünüyorlar, bu sadece tatlı))).

Saygılarımla, Ekaterina Mantsurova

Belki de en sıcak ve "lezzetli" anılar çocukluğumuza kadar gider. Ve şefkatli bir büyükannenin hızlı eli altında sabahın erken saatlerinde sıcak yağda cızırdayan kokulu cheesecake'lerden daha nostaljik ne olabilir!

Tavadan taze çıkarılmış ve üzerine harika yaban mersini sosu veya hatta sadece ekşi krema gezdirilmiş - küçük gurmeler için gerçek bir cazibe, ayrıca, tüm aile ile masada toplanmak için harika bir neden.

Bugün sevgili hosteslerimle anneannem Mani'nin tarifini paylaşacağım. Aslen Ukraynalı, pancar çorbası, köfte ve donut hakkında çok şey biliyordu. Ve peynirli kekleri Moskova'daki komşularımızdan daha yumuşak ve "peynir" çıktı. Öyleyse, "beni takip et, okuyucu" - büyükannemin mutfak sırrını çöz!

Yemyeşil cheesecake'ler hazırlamanın geleneksel yolu

Böylece önlükleri giydik ve - mutfağa ilerliyoruz!

ihtiyacımız olacak:

• 500 gr yarım yağlı süzme peynir
• Bir büyük veya iki küçük yumurta
• Üç ila dört yemek kaşığı yüksek kaliteli un
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker ( ihtişam için hamur hafif olmalı ve çok fazla şeker daha ağır hale getirecektir. Bu nedenle hamura daha az koyup şurup eklemek daha iyidir)

Yumurtaların varlığında lezzet eksikliğinden (vanilya, limon kabuğu rendesi) korkmayın. Gerçekten de, yağda kızartırken, syrniki sıvılarıyla doyurulacaktır.

Pişirme süresi - 30 dak. Porsiyon - 6 porsiyon. Kalori içeriği - 180 kcal. 100 g başına

Adım adım talimat:

• Kızartma tavasını ısıtmak. Isıyı azalttıktan sonra, iyi ısıtılmış orta boy bir tavaya bir yemek kaşığı rafine bitkisel yağ dökün. AT
  yağı bir dakika ısıtın ve ardından ocağı kapatmadan tavayı bir kenara koyun.

  Fırında pişirirken olduğu gibi, hazırlanan peynirli kek toplarının veya dairelerinin “batık” olmaması için tava iyice kalsine edilmelidir. Gerçekten de, karma bir testte hemen başlarlar. kimyasal süreçler oksijen salınımını kolaylaştırır.

  Önce ısıtmak için tavanın sıcak olması da aynı derecede önemlidir. ve sonra ateşi azalt.

  Bu nedenle öncelikle yağ döküldüğünde kaynamayacak ve her yöne sıçramayacaktır. İkincisi, peynirli keklerin içleri çiğ kalırken yüzeylerinin yanmasını önleyeceğiz.

• Yumurtaları şekerle çırpın. Bunu yapmak için, yıkanmış olanı kırıyoruz ılık su yumurtayı orta boy bir bıçakla veya bir kez tabağın kenarına hafifçe vurun ve içindekileri dikkatlice bir kaseye dökün. Şekeri dökün ve önce tahta bir kaşıkla öğütün, ardından beyaz bir renk elde edene kadar yavaş devirde bir el blenderi ile çırpın.
• Yumurta karışımını süzme peynirle birleştirin. Çırpılmış yumurtayı şekerle önceden hazırlanmış süzme peynirli bir kaseye dökün. Yavaşça başlayın ve tahta kaşıkla iyice yoğurun ( ama blender ile değil, yoksa tüm oksijen dışarı çıkacaktır. ve yapışkan bir karışım elde edeceksiniz.
• un ekleme. Lor hamurunu yoğurma sürecinde, her seferinde yarım dakika karıştırarak elenmiş unu yaklaşık yarım kaşık yavaş yavaş dökün. Sürecin başından sonuna kadar kesintisiz devam etmesi önemlidir.
• "Sosis" yayıyoruz. Bir masanın veya kesme tahtasının kuru bir yüzeyinde, küçük bir
  süzgeçten bir yemek kaşığı kadar un eleyin.

  Kuru ellerle, un serpilir, çıkar hazır hamur bir kaseden alın ve yaklaşık 5 cm çapında bir "sosis" haline getirin.

• Cheesecake'ler oluşturuyoruz. Keskin bir bıçakla sosisleri aynı büyüklükte daireler halinde kesip aynı unlu yüzeyde ortasından hafifçe bastırarak ve kenarlarından yoğurarak kekler oluşturuyoruz. Her birinin optimal kalınlığı yaklaşık 1,5 cm olmalıdır.
• tavayı tekrar ısıtın. Sosisleri daireler halinde keserken, tavayı tekrar hızlı bir şekilde yüksek ateşte ısıtın ve cheesecake'leri yerleştirmeden hemen önce ısıyı orta dereceye düşürün.
• kızarmış peynirli kek. İnce bir tahta spatula veya mutfak maşası ile çevirerek her iki tarafta kızartın. Her iki tarafta kızartma süresi - yaklaşık 1,5 - 2 dakika, ancak duruma bağlı olarak daha fazla olabilir.
  Tava ne kadar sıcak olduğuna bağlı.

  Bununla birlikte, gözlerinize daha fazla güvenin: kabuk kahverengi olmalı, ancak yanmamalıdır. Şahsen, hamurun piştiğinden emin olarak bir kereden fazla çevirmeyi tercih ederim. Aynı zamanda, yanmasını önlemek için bir dakikadan fazla olmamak üzere bir tarafta tutuyorum.

• masaya servis yapın. Pembe ve sıcak cheesecake'leri kalın tabanlı derin bir kaba koyun ve önce üzerini kapatın. temiz waffle havlu ve ardından kapak. Bunu, ailenin geri kalanı masanın etrafında otururken ikramın soğumaması için yapıyoruz. Tatlı ekşi krema veya herhangi bir meyve sosu ile servis yapın.

Bilmek önemlidir:

1. Yumurtalar ve süzme peynir, önce buzdolabından çıkarılmalı - pişirmeden en az 20 dakika önce - ve oda sıcaklığında tutulmalıdır. Aksi takdirde, cheesecake çok yoğun olacaktır.
2. Un, özellikle dolapta “bayat” olan un, dikkatlice eleyin bir elek aracılığıyla. Ve bir kez değil, en az iki kez. Böylece, lor hamurunun gerçekten “nefes alacağı” oksijenle doldurulacaktır.
3. Aşırı "ıslak" süzme peynirden kaçının. Peki, yumuşak ve düzgün ise. Sıvı varsa, bir gözleme havlusu veya çok katmanlı gazlı bez ile ek süzerek ayırın.
4. Topaklar halinde birbirine yapışan pıhtının plastik bir rende üzerine sürülmesi ve eğer çok kuru ve kumlu ise bir veya iki yemek kaşığı ekşi krema ekleyip iyice karıştırmanız önerilir.

Lezzetli cheesecake'ler nasıl hızlı pişirilir?

aksiyom bir: Hepsi parmaklarınızın ucunda. Başarılı bir ev hanımının ilk ilkesi, mutfaktaki her şeyin düzenli olması gerektiğidir. tedarikli Önceden. Bu aynı zamanda yemekler için de geçerlidir: hem yemek pişirmek hem de servis için ve tabii ki planlanan yemeğin ilk bileşenleri. Bu prensibi takip ederek:

• tarifin belirttiği pişirme süresine uyabileceğiz,
• mutfağı temiz tutmak ve iş yeri düzenli,
• “nerede-bunlar” çırpma teli veya vanilya poşeti arayışı nedeniyle gereksiz stresten kaçınacağız,
• “yanlışlıkla kahve içmeye gelen” komşuların gözünde “profesyonel” imajını yaratacağız,
• Çocukların izlemesi için harika bir örnek oluşturun
• ana şey - biraz malzeme koymayı unutmayın.

aksiyom iki: Temelleri koruyarak yaratıcı bir yaklaşım seçiyoruz. Olumlu tutum, ilham ve en önemlisi - hostes yaratıcılığı- bunlar, bazen en banal bileşenlerin sadece dört veya beşinden karıştırılan bir mutfak başyapıtının mimarlarıdır.

Gerçekten de, bu eski Slav "halk" inceliğinin temel bileşenleri süzme peynir, yumurta, şeker ve undur.

İnanın Ukraynalı anneannem buna hiç bir şey eklemedi ama o kadar zarif çıktı ki, arkadaşlarımdan biri takviminde özellikle “peynir” gününü tahmin etti ve büyükanne Manya ile sohbet etmeye ve aynı zamanda öğrenmeye koştu.

Tabii ki kabartma tozu da ekleyebilirsiniz. daha fazla yumurta ihtişamın etkisini arttırmak için. Ancak, sadece şeker ve un dökmemek, ayrıca bileşenleri uygun şekilde hazırlamak, birleştirmek ve yoğurmak yeterlidir, böylece en basit hamur şaşırtıcı derecede hassas hale gelir ve peynirli kekler kelimenin tam anlamıyla ağzınızda ve masada erir.

Ama lor lezzetlerinizi hayal etmeye ve süslemeye karar verirseniz çilek gibi çeşitli katkı maddeleri, kuru meyveler, rendelenmiş havuç, yeşillik, damla çikolata ve diğer şeyler - burada gerçekten hem kabartma tozuna hem de - bazen - ek bir yumurtaya ihtiyacınız var.

aksiyom üç- ana tarifle başlayın. Bu, acemi ev hanımları ve özellikle cheesecake yapma sürecini hiç izlememiş ve almamış olanlar için önemlidir. aktif katılım(diyelim ki, çocuklukta).

Birlikte malzemelerin listesini dikkatlice ezberleyin ve süpermarkete gitmeden önceki eylemlerin sırası gerekli ürünler. Ve elbette en sevdiğiniz tarifi elinizin altında ve gözünüzün önünde bulundurun.

Aksiyom Dört: Sadece taze ürünler kullanın. Gerçekten lezzetli ve kabarık cheesecake'ler için ilk taze ürünler, yani: süzme peynir ve tabii ki yumurta. Syrniki'ye krutonları düşündüğümüz gibi hafif davranmayın - bazen sadece bayat ekmeğin atılmasını önlemek için pişirilir.

Tabii ki, mahzenin yerini buzdolabının aldığı atalarımız ve soba - modern bir soba, bu tarifi bir tür "atıksız üretim" sonucunda icat etti.

"Peynir" - çoğu Slav dilinde peynir altı suyunun ayrılmasından sonra fermente edilmiş "çiğ" sütten elde edilen süzme peynirin kendisi olarak adlandırıldığı gibi - yazın yeraltındaki serin bir odada en fazla bir saat taze tutulabilirdi. hafta. Ve yenmemiş olanı atmamak için, yumurta ilavesiyle ısıtmanın mükemmel bir yolunu buldular.

Aslında bunlar krep, süt yerine sadece “peynir” veya “syrah” kullanılıyor.

Ancak, akıllı ve "doğru" ev hanımlarının neredeyse şımarık süzme peynir almak için hafta sonuna kadar beklediklerini düşünmeyin. Tabii ki değil! Sadece taze formda aile için gerekli miktarı ustaca hesapladılar ve fazlalığın pişirmeye bırakılmasına izin verildi.

Yemyeşil ev yapımı cheesecake'ler için video tarifi

Fırında cheesecake - ideal kiloyu gözlemleyenler için

Bitirmek yerine şunu da ekleyeyim. cheesecake pişirmek için diyet seçeneği Bu fırında pişmiş.

Tereyağı yerine pişirme kağıdı veya folyo kullanın. Un üzerine bir bıçağın ucunda vanilya tozunun eklenmesi ve lor karışımına dökülmeden önce karıştırılması dışında tarif değişmeden kalır. Ayrıca daha fazla kaldırma için bir çay kaşığı kabartma tozu eklenmesi önerilir.

Bununla birlikte, herhangi bir kabartma tozunun, vücutta maya büyümesini teşvik ettiği için yemeğin diyet derecesini azalttığını unutmayın. Bu nedenle, hamuru çok iyi yoğurmak ve fırını önceden 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtmak daha iyidir.

Kapı kapalıyken en fazla 15-20 dakika pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz: delindiğinde kuru çıkmalıdır.