Yemyeşil süzme peynirli krepler: evde fotoğraflı tarifler. Lezzetli süzme peynirli gözleme. Tarifler ve sırlar

İlk başta, ev hanımları syrniki için basit bir tarif kullandılar, daha sonra deneylerden korkmayan cesur şefler yüzlerce yeni tarif icat etti. Her pişirme teknolojisi ilginç ve benzersizdir. Her tarif, hayal gücünüzü kullanarak yeni ve orijinal bir şeye dönüşeceğiniz bir temeldir.

Bir tavada klasik basit tarif

Lor peynirli kekler - geleneksel bir yemek Rus Mutfağı. Deneyimli şefler klasik tarifi genç nesle aktarıyor. Aroması tarif edilemeyen bir tavada doyurucu bir yemek pişirmeyi öğreneceksiniz.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• şeker - 5 yemek kaşığı. ben.
• Un - 100 gr.
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
• Eritilmiş tereyağı, tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru yoğurmaya başlayalım. Süzme peynirini derin bir kaseye alıp çatalla iyice yoğurup yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz. Elde edilen kütleyi şeker, tuz serpin, vanilya şekeri ve orta derecede un ekleyin. Sonuç, düzgün ve dik bir bileşimdir.
2. Boşluklar oluşturuyoruz. Elinizde küçük bir parça hamur açın, bir top yapın ve her iki tarafta hafifçe düzleştirin. Bir sosisle açıp bir bıçakla daireler halinde kesebilir ve ardından şekli biraz düzeltebilirsiniz. Her birini un içinde yuvarlayın.
3. Bir kapak altında kısık ateşte her iki tarafı bir tavada kızartın. Her iki tarafı kızartmak beş dakikadan fazla sürmez.

Klasik peynirli kekler mükemmel bir kahvaltı yemeği veya mükemmel bir tatlıdır. Genellikle ekşi krema veya meyve ve meyve reçeli ile sulanırlar. Bunun için doğal bal kullanıyorum. Tedavi siyah çay, kahve, kakao ve ılık süt ile iyi gider.

video tarifi

En lezzetli tarif

Kimisi güne bir fincan çayla başlar, kimisi sandviçi tercih eder, kimisi ise hiç bir şey yemez. Sabahları ev halkını hızlı tatlılarla memnun etmeye çalışırım. lezzetli peynirli kekler.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Yumurtalar - 1 adet.
• Un - 0,5 su bardağı.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirmek:

1. Hassas süzme peynir hemen karıştırmak için kullanılabilir. Kuru ve elastik, önceden öğütmek, rendeden geçmek veya taze ekşi krema ile bir karıştırıcıda doğramak zarar vermez.
2. Yumurta ve şekeri ekleyin, karıştırın ve porsiyonlar halinde unu ekleyin. Bir "kütük"ün oluştuğu yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur elde edeceksiniz.
3. Bir bıçak kullanarak, küçük kalınlıkta plakalar ve eller ile iş parçası modu her bir yuvarlak şekli verir.
4. Her parçayı un içinde yuvarlayın ve desenli bir kabuk görünene kadar yağda kızartın.

Bir tabağa çiçek şeklinde beş cheesecake koymanızı ve ortasına bir kaşık ekşi krema, bal veya yoğunlaştırılmış süt koymanızı tavsiye ederim. Arıtma, pudra şekerinin "kaplamasına" müdahale etmeyecektir.

İrmikli diyet cheesecake'ler

Deneyimsiz bir hostes bile evde bir incelik hazırlayacaktır. Aynı zamanda, yemeği yüksek kalorili yapan geleneksel malzemeleri diyet benzerleriyle değiştiriyoruz.

İçindekiler:

• Yağsız süzme peynir - 2 paket.
• Yumurtalar - 1 adet.
• irmik - 1 su bardağı.
• Şeker.

Yemek pişirmek:

1. Yumurtayı iyice karıştırılmış az yağlı süzme peynire ekleyin ve karıştırın. Klasik mannik turtasının yapıldığı kısımlarda irmik tanıtın. Zevkinize veya en sevdiğiniz meyvelere şeker ekleyin.
2. Kompozisyonda un bulunmadığından topların yuvarlanması sorunludur. Küçük bir numara: Ellerinizi birkaç damla bitkisel yağ ile yağlayın. Avucunuzun içine bir kaşık dolusu hamur koyun, bir top haline getirin ve hafifçe bastırarak düz bir gözleme yapın.
3. Düşük kalorili cheesecake'leri buharda, fırında veya yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. İlk durumda, yarım saat pişirin, ancak altın bir kabuğa güvenemezsiniz. Fırın olması durumunda, pişirme süresi 30 dakikayı geçmez ve Maksimum sıcaklık- 180 derece. Yavaş bir ocak ile çok daha kolaydır - pişirme modunu etkinleştirin ve zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın.

İrmikli peynirli gözleme, kilo vermek isteyen bir gurme için idealdir. Bu lezzetli ve diyet incelik, gastronomik ihtiyaçları karşılayacak ve vücut yağı şeklinde iz bırakmayacaktır.

Kabarık peynirli kek pişirme

İkramların ana vurgusu basit malzemelerdir. Ancak sonuç, onları deneyecek kadar şanslı olan herkesi şok edecek.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 500 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• irmik - 0,5 su bardağı.
• mısır unu - 0,5 su bardağı
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• Tuz ve tarçın.

Yemek pişirmek:

1. Almak yemyeşil sirniki, tülbent içine taze süzme peyniri koyun, iyice sıkın ve bir elekten geçirin.
2. Yumurta, bir tutam tarçın, biraz tuz ekleyin. Tatlı bir dişiniz varsa, bu noktada tadına şeker ekleyin.
3. Lor kütlesine mısır unu, ince taneli irmik ve kabartma tozu ekleyin. Karıştırdıktan sonra güvenle toplar oluşturabilirsiniz. Kabartma tozu yoksa değiştirilecektir. karbonat. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde bitmiş yemek hoş olmayan bir tat alır.
4. Avucunuzun içine bir veya iki kaşık hamur koyun, yuvarlayın ve elinizle hafifçe bastırın. Unu yuvarlayın ve fazlalığı çıkarın. Kalan hamurla da aynı işlemi yapın.
5. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün ve cheesecake'leri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Sıcak peynirli kekler yumuşak, havadar ve inanılmaz derecede gürdür. Tatlı sabaha kadar buzdolabında beklese bile tadı bozulmayacak, ancak kıvamı daha yoğun hale gelecektir. Neye hizmet edeceğinize kendiniz karar verin. Ekşi krema, reçel, çay veya kızılcık suyu olabilir. Bu konuda kişisel zevklere göre yönlendirilmenizi tavsiye ederim.

video tarifi

Fırında cheesecake nasıl yapılır?

Süzme peynir, cheesecake, köfte, güveç, cheesecake ve cheesecake'lerin hazırlandığı harika bir üründür. Yemeğin başarısının sırrı nedir? Mutfak fırınında pişen tatlılar yumuşak ve suludur. Ve bileşime biraz vanilya eklerseniz, muamele belirgin, iştah açıcı ve tatlı bir aroma alacaktır.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 300 gr.
• Şeker - 100 gr.
• Un - 100 gr.
• Sarısı - 2 adet.
• Tuz, vanilya.

Yemek pişirmek:

1. Süzme peynir çatalla ezilir ve biraz tuz eklenir. Şeker, vanilya, yumurta sarısı ve unu ekleyin.
2. Karıştırdıktan sonra kalın bir hamur elde edeceksiniz. Ondan küçük cheesecake'ler yapın. Bir boşluğun üretimi için bir kaşık dolusu kütleden fazlasını almayın. Çalışmayı daha kolay hale getirmek için ellerinizi önceden suyla nemlendirin veya yağla gresleyin.
3. Kullanmakta olduğunuz fırın tepsisinin altını parşömen kağıdı ile hizalayın. Parşömen kağıdını hafifçe yağlayın ve boşlukları yerleştirin. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Başlamak - klasik tarif acemi hostesler için mükemmel olan yemyeşil cheesecake'leri pişirmek. Uygulamada basittir, ancak buna rağmen, yemeğin övgünün ötesinde olduğu ortaya çıkıyor: bir tavada yayılmazken gür, sulu içeride.

Ürün seti:

300 gr süzme peynir
1 yumurta
3 sanat. yemek kaşığı un + tozlama için daha fazlası
bir tutam tuz
3 sanat. kaşık toz şeker
kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

1. Süzme peyniri bir kaseye koyun. Süt ürününün yağ içeriği zevkinize göre seçilir. Sadece çok kuru olmadığından emin olun. Tüm şekeri kaseye ekleyin.

2. Tuz ve yumurtayı ekleyin. Ev yapımı alınması tavsiye edilir, ancak yoksa mağazadan satın alınanlar da uygundur. Ancak, yumurtalar çok küçükse, iki parçayı dövmek daha iyidir.

3. Kütleyi iyice karıştırın.

4. İçine dökün lor hamuru un.

Tavsiye: Un ile aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde peynirli kekler sertleşir ve çok az un yaşarsanız, toplar tavaya yayılır. Sıvı cheesecake'leri çevirmek çok zor olacak. Bu nedenle, önlemi izleyin!

5. Artık hamurumuzu yoğurabilirsiniz. Süzme peynir parçalarını bir çatalla ezerek daha iyi hale getirin. Hamur homojen ise, peynirli kekler kızartma veya pişirme sırasında daha muhteşem ve yumuşak olacaktır. Kütleyi un serpilmiş bir kesme tahtası veya masaya koyun.
6. Elimize de biraz un serpiyoruz ki toplar yapışmasın ve küçük toplar oluşturmaya başlasın. Sonra toplar biraz düzleşir - şimdiden daha çok cheesecake'e benziyor!

7. Yağı tavaya dökün ve ısıtın. Cheesecake'lerimizi yayınlıyoruz. Tereyağı hayranı iseniz, üzerinde kızartabilir veya daha fazlasını kullanabilirsiniz. kullanışlı ürün – zeytin yağı. Unutmayın ki ürün de farklı bir tat kazanacaktır.

8. Cheesecake'lerimizi hoş bir altın rengi olana kadar kızartın ve ters çevirin. Diğer tarafı ilkiyle aynı süre boyunca pişirin. Her şey tavanızın ısıyı nasıl tuttuğuna bağlıdır. Genellikle cheesecake'lerin bir tarafı üç dakikadan fazla kızartılmaz.

9. Yemyeşil cheesecakelerimiz hazır olduğunda yanında servis edilebilir. farklı tür doldurma: yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, reçel veya reçel.

Vanilyalı lezzetli süzme peynirli krep tarifi

Vanilya aroması en başarısız pişirmeyi bile kurtaracak. Bu baharatın kokusu herkesin başını döndürecek, inanılmaz iştah açıcı bir çağrı ile çağırıyor. Vanilya özü veya vanilya ilaveli cheesecake'ler çok lezzetli ve bereketli. Ve hafif bir kokusu olan ev yapımı süzme peynirden cheesecake yapacaksanız, vanilya bu hoş olmayan kusuru kolayca düzeltebilir! O halde başlayalım.

10 küçük cheesecake için ihtiyacınız olacak:

370 gr lor
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı (veya daha fazla - istediğiniz gibi)
bir tutam tuz
2 büyük yumurtalar
vanilya özü 2 damla veya 1 gr vanilya
un yaklaşık 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
kızartma yağı

Yemek pişirmek:

1. Orta yağlı süzme peyniri bir elek ile ovalayın veya bir çatalla ezin. Mutfakta bir blender varsa, iş kolaylaşır. Sonuçta, süzme peynir topaklar olmadan yumuşak olmalı, daha sonra peynirli kekler gür ve yumuşak olacaktır.

3. Lor kütlesini tuz ve şeker eriyene kadar karıştırın.

4. Unu hazırlayın. Cheesecake'lerin gür olması için unu eleyerek yumurta-süt karışımımıza eklememiz önemlidir.

5. Cheesecake için hamur yoğurun. İyi yoğrulması gerekiyor. Çok sıkı olmamalı veya tam tersi sıvı olmamalıdır. Küçük cheesecake'leri elimizle yuvarlıyoruz.

6. Toplar ve önceden yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ters çevirin. Tatlının yanmaması için ateşi orta dereceye ayarlamak daha iyidir.

İşte hazır yemyeşil cheesecake'ler aceleyle! Tarifi takip etmek oldukça kolaydır ve fazla zaman almaz.

"Çocuklukta olduğu gibi" yemyeşil cheesecake tarifi

Menü çocuk Yuvası hatırlar nazik kelime neredeyse her insan. O zaman her şey ne kadar lezzetli görünüyordu! Hoş anılar gerçeğe dönüştürülebilir, bu tarife göre cheesecake'ler hazırlayabilirsiniz. Tatlı, çocuklukta olduğu gibi muhteşem ve kokulu çıkıyor. Hadi başlayalım!

Ürün seti:

300 gr süzme peynir
bir damla vanilin (tozu kaynar suda seyreltin)
70 gr şeker
2 yumurta sarısı (yumurtalar büyük değilse 3 sarısı alın)
75 gr un
kızartma yağı

Yemek pişirmek:

1. Süzme peyniri bir elek ile bir kaşıkla iyice silin

2. Sarıları proteinlerden ayırın ve pıhtıya ekleyin.

3. Süzme peynirli kaseye şeker ve elenmiş un ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz.

4. Lor kütlesinden topları yuvarlarız, kolaylık sağlamak için un serpilmiş bir kesme tahtası kullanabilirsiniz.

5. Kızgın yağda süzme peynirin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Bitmiş tatlıyı tatmak ve masada yemek için dekore ediyoruz.

Tavsiye: Tavaya aynı anda çok sayıda cheesecake koymayın. Ürünler kızartma sürecinde yükselecek ve hacim olarak artacaktır. Cheesecake'ler tavada yeterli yer olmayabilir ve birbirlerine yapışırlar.

yemyeşil cheesecake'ler

Bu tarife göre cheesecake'ler çok gür çıkıyor. Bebekler için kesinlikle zararsızdırlar ve tam tersine çok faydalıdırlar. Ancak bir noktayı dikkate almak önemlidir - cheesecake'lerin tüm malzemeleri taze olmalıdır!

Ürün seti:

2 paket taze süzme peynir 250 gr
1 yumurta
bir tutam tuz
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
3-4 st. yemek kaşığı un + ekmek için biraz
kızartma için bitkisel yağ.

Yemek pişirmek:

1. Süzme peyniri şeker ve yumurta ile bir kapta karıştırın.

2. Elenmiş unu lor kütlesine ekleyin.

3. Tüm malzemeleri karıştırıp hamuru bu şekilde bırakın. Bu hazırlığın sırrı, hamuru biraz dinlendirmektir. Bu nedenle, biraz beklemek önemlidir.

4. Unu bir tabağa dökün ve dinlendirdiğimiz hamurumuzu oraya koyun.

5. Küçük topları yuvarlar ve kolaylık sağlamak için bir kesme tahtası üzerine koyarız.

6. Yağla dökülen ısıtılmış bir tavada, kütlemizden oluşan topları yerleştirin.

7. Cheesecake'lerin her iki yüzünü de birkaç dakika kızartın.

8. Pişmiş süzme peyniri bir tabağa koyun.

9. Tatlı hazır olduktan sonra ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis edilebilir.

Kuru üzüm ile yemyeşil süzme peynirli krep

Kuru üzümlü süzme peynirli krep tarifi, süzme peyniri bir elekle silmek için vakti olmayanlar için mükemmel bir çıkış yolu olarak güvenle adlandırılabilir. Ayrıca bu tarife göre hazırlanan süzme peynir kızartılamaz, fırında pişirilir. Figürlerini takip edenler için mükemmel bir çözüm nedir. Sonuçta, pişirmek için yağa gerek yok. Sizin için yararlı olan maksimum, pişirme kağıdıdır, böylece daha sonra acı çekmemek için tatlıyı fırın tepsisinden yırtarsınız.

Ürün seti:

300 gr kuru üzümlü lor kütlesi
1 yumurta
55 gr şeker
50 gr un + biraz serpmek için
kızartma yağı veya parşömen

Yemek pişirmek:

1. Yumurtayı bir çırpma teli ile iyice çırpın

2. Lor kütlesini yumurtaya ekleyin. Tatlılara çok düşkün değilseniz, kütlenin kendisi zaten çok tatlı olduğu için ek şeker ekleyemezsiniz.

3. Kalan şekeri ve elenmiş unu ekleyin

4. Un serpilmiş bir tabağa bir kaşık kütle koyun, bir bardakla örtün ve bir cheesecake oluşturun. Ve böylece her kaşık dolusu kütle ile yapıyoruz.

5. Cheesecake'leri yağlı bir tavaya veya önceden 180 derece ısıtılmış fırına yavaşça yerleştirin.

6. Ters çevirmeyi unutmadan yağda kızarana kadar kızartın. Fırında pişirirsek üzerini parşömenle kapatıp tatlıyı yaklaşık yarım saat kadar içinde tutuyoruz.

7. Cheesecake'leri sıcak bir tabağa koyun.Tatlı meyvelerle süslenebilir ve ekşi krema ile servis edilebilir.

Görüldüğü gibi herkesin yemesi için yemyeşil cheesecake yapmak hiç de zor değil. Ana şey, değerli zamanınızın bir kısmını buna ayırmak ve stok yapmaktır. gerekli liste taze ürünler. Afiyet olsun!

Klasik süzme peynirli krepler çocukluğun tadı! Nedense sabahları cheesecake vazgeçilmezim! Öğle yemeği yok, ikindi çayı yok, akşam yemeği yok. Bu yüzden sabahın erken saatlerinden kalkar kalkmaz böyle lezzetli bir lor yemeği pişiriyorum. Böylece akrabalarım, çıtır altın bir kabuk ve yumuşak bir orta ile taze kızarmış peynirli keklerin aromasına zaten koşuyor.

AT son zamanlar Onları giderek daha fazla lor kütlesinden pişiriyorum - yakındaki bir mağazaya getirildi. Böyle bir kütle zaten tuz, biraz toz şeker ve kuru üzüm içerir. Reçelli kitleler var ama bunlar cheesecake yapmak için pek uygun değil.

Böylece, sırayla, klasik süzme peynirli krep tarifine hakim olmaya başlayacağız.

Lor kütlesini derin bir kaba koyun. Normal süzme peyniriniz varsa, nemli olmayanı seçin. süt ürünü yani çok fazla un eklemenize gerek yok. Bir konteynere kırın Yumurta ve birkaç tutam tuz ile birlikte toz şeker ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. İstenirse, biraz vanilya şekeri veya başka bir tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Un ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Cheesecake hamuru, kreplerde olduğu gibi sıvı olmamalıdır. Tutarlılığı olmalıdır kurabiye hamuru: yoğun görünüyor, ancak biraz yumuşak.

Ardından, 2 yemek kaşığı dökün. bir tabak veya tabakta un. Ellerimizi suyla ıslatıp hamurdan küçük bir parça cheesecake şekli veriyoruz. Un içinde yuvarlayın ve tahtaya koyun. Ellerimizi tekrar ıslatırız ve bir sonraki boşluğu kör ederiz. Bir sonraki lor "köfte" nin her üretiminden önce, ellerinizi suda ıslatmak zorunludur, aksi takdirde hamur onlara yapışacaktır.

Bir kızartma tavası ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Isınır ısınmaz, ısıyı orta dereceye düşürün ve tüm boşlukları yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta yaklaşık 3-5 dakika kızartın.

Ardından diğer tarafa dönün ve ısıyı en aza indirin. Yaklaşık 7-10 dakika kızartın - bu süre zarfında cheesecake'ler içeriden kızartılacaktır.

Altın "pirzolaları" bir tabağa koyun ve biraz soğumaya bırakın.

Lezzetli ve kokulu çay yapalım. Kahvaltı masasına klasik süzme peynirli krepler servis edelim ve tüm akrabaları çağıralım!

Syrniki, binlerce ailenin kahvaltı veya akşam yemeği için hazırladığı popüler bir Rus yemeğidir. Aslında, cheesecake'ler aynı kreplerdir, sadece süzme peynirden yapılır. Süzme peynirli krepler için temel ürün seti, elbette, süzme peynir, yumurta, şeker ve az miktarda un içerir. Un sadece istenilen kıvamı vermek için kullanılır, çok fazla olmamalıdır. Un yerine irmik kullanılan tarifler de var. Hem irmik hem de unu eşit miktarlarda alabilirsiniz. Bazen peynirli kekler unsuz bile yapılır. Yemeğin yumuşak ve gür olması için hamura kabartma tozu ve biraz soda ekleyebilirsiniz. Tat vermesi için bir tutam tuz da eklenir.

Meyve ve sebze süzme peynirli krepler yaygındır. Standart malzemelere ek olarak hamura muz püresi, hurma, rendelenmiş elma veya havuç eklenir. Kuru meyvelerle, örneğin buğulanmış kuru üzümlerle çok lezzetli cheesecake'ler yapılır. Çocuklar kesinlikle süzme peynirden yapılan çikolatalı cheesecake'leri seveceklerdir. Böyle tatlı bir muamele hazırlamak için hamura kakao tozu eklemeniz gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra küçük toplar, ardından kekler yapılır. Genellikle cheesecake bir tavada kızartılır. Daha diyet ve sağlıklı bir seçenek, yemeği fırında veya buharda pişirmektir. En hızlı seçenek, mikrodalgada süzme peynirli krep pişirmektir.

Hazır cheesecake'ler ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri vb. ile servis edilir.

Süzme peynirli krep - yemek ve yemek hazırlama

Süzme peynirden cheesecake hazırlamak için derin bir kap ve bir tava hazırlamanız gerekir. Cheesecake'ler fırında pişirilirse, bir fırın tepsisine ve pişirme kağıdına ihtiyacınız olacaktır. Lor kütlesi bir çatal veya kaşıkla karıştırılabilir, ancak bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Bazı tariflerde meyve sirkesi(örneğin, muz) bir blender kullanılır.

Genel olarak, hiçbir özel hazırlık önlemi gerekli değildir. Tek şey, eğer tarifte meyve veya sebze kullanılıyorsa, yıkanmaları ve soyulmaları ve ayrıca rendelenmeleri gerekir. Muz bir çatalla kolayca ezilebilir veya bir karıştırıcıda püre haline getirilebilir. Kuru üzümler her zaman sıralanır, yıkanır ve kaynar suda birkaç dakika buğulanır. Kuru üzüm çekirdekleri çıkarılmalıdır! Peynirli kekler için süzme peynir çok ıslaksa, gazlı beze koyabilir ve bir çift süzülmeye bırakabilirsiniz.

Süzme peynirli krep tarifleri:

Tarif 1: Süzme Cheesecake

Dünyanın en kolay cheesecake tarifi. Bu yemeği hazırlamak için sadece birkaç malzeme gerekiyor. Bu süzme peynirin kendisi, şeker, un ve yumurta. Lezzetli ve hızlı bir kahvaltı için harika bir seçenek!

• Süzme peynir - 180-200 gr;
• 2 yumurta;
• Un - 40-55 gr;
• Tadımlık şeker;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri bir çatalla yoğurun, üzerine şeker ekleyin, kütleyi bir çatalla öğütün. Daha sonra yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamur çok yoğun veya tersine sıvı olmamalıdır. Yağı bir tavada ısıtın, ardından ısıyı azaltın. Süzme peynir topları oluşturuyoruz ve biraz sıkıyoruz. Kıvrımların üzerine un serpin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Tarif 2: Klasik süzme peynirli krep

Bu tarifte tüm malzemeler, pıhtıların çok gür olması ve pişirme sırasında dağılmaması için seçilmiştir. Lor kütlesinin istenen kıvamı elde etmesi için biraz un ilave edilmelidir, lezzet için vanilin de kullanılır. Tat vermek için şeker ekleyebilirsiniz, ancak yine de aşırıya kaçmayın.

• Süzme peynir;
• Un - birkaç kaşık;
• Yumurta;
• vanilin;
• Tadımlık şeker;
• 3-4 gr tuz (yarım çay kaşığı);
• 7. Bitkisel yağ.

Süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya, tuz, un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurdan küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak kek yapıyoruz. Her cheesecake'i hafifçe una batırın. Yağı bir tavada ısıtın ve cheesecake'leri yayın. Hazır olana kadar her iki tarafta kızartın. Kahvaltıda ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 3: İrmikli süzme peynirli krep

İrmikli cheesecake'ler genellikle çocuklar için hazırlanır ve yetişkinler sabahları bunu yemekten hoşlanmazlar. lezzetli kahvaltı. Bu tür peynirli kekler, diğer süzme peynirlerden daha zor hazırlanır. İrmik sayesinde cheesecake'lerin yapısı yumuşacık ve yumuşacık oluyor.

Önce süzme peyniri ekşi krema ile karıştırın, ardından tadı şeker, tuz ve bir yumurta ekleyin. Sonra irmik ekleyin, tüm bileşenleri karıştırın, tahılın şişmesi için kütleyi birkaç dakika bırakın. Bundan sonra, zaten un ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kaşık veya mikser ile karıştırın. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Lor karışımını bir çorba kaşığı ile yayın. Peynirli kekleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif 4: Fırında süzme peynirli krep

Fırında süzme peynirli gözleme, buna bağlı kalanlar için vazgeçilmez bir tarif olacak. diyet yemeği. Bu tür cheesecake'ler yağsız hazırlanır, bu da daha az kalorili oldukları anlamına gelir. Kullanılan malzemeler temel olarak normal tariflerdekiyle aynıdır.

Süzme peyniri un, şeker ve yumurta ile karıştırın. Vanilya ve kabartma tozu ekleyin, hafifçe tuzlayın. Hamurlarından küçük kek topları oluşturuyoruz. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve fırın kağıdıyla hizalayın. Cheesecake'leri yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-35 dakika).

Tarif 5: Yemyeşil Süzme Cheesecakes

Cheesecake'lerin yumuşaklığı ve ihtişamı, içerikten çok kızartma sıcaklığına bağlıdır. Aynı miktarda ürün alsanız bile her seferinde farklı cheesecake'ler elde edeceksiniz. Bu tarif, kabarık süzme peynirli kreplerin nasıl yapıldığını gösterir.

Unun bir kısmını süzme peynir, yumurta ve şekerle karıştırın. Biraz tuz ekleyin ve kabartma tozunu unutmayın. Bir masaya veya kesme tahtasına biraz un dökün. Hamuru bir kaşıkla alın ve topları doğrudan unun üzerine koyun. Lorları her taraftan yuvarlarız. Bir kızartma tavasını sıvı yağ ile yüksek ateşte kızdırın. Cheesecake'leri iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 6: Muzlu Süzme Cheesecake

Yeni ve sıra dışı tatların hayranları kesinlikle muzlu süzme peynirli krepleri sevecekler. Kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek olan bu peynirli kekler bal veya pudra şekeri ile çok iyi gider. Çocuklar da muzlu cheesecake'lere bayılacak.

• Süzme peynir;
• Yumurta;
• olgun muz;
• iki yemek kaşığı un;
• bir paket vanilin;
• Tuz;
• Şeker - istediğiniz gibi;
• Sebze yağı.

Muz küçük parçalar halinde kesilir. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda püre haline getirin. Muz püresini süzme peynir, şeker, yumurta ve vanilya ile karıştırın, bir tutam tuz atın. Kütleyi tekrar bir blender ile karıştırın. Şimdi sürekli karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin. Hamur orta derecede yapışkan olmalıdır. Çok yoğun hamurdan peynirli kekler sertleşir. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Küçük kekleri kaşıkla yayın. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Süzme peynir ve muzlu cheesecake'leri balla veya pudra şekeri serperek servis edin.

Tarif 7: Süzme peynir ve kuru üzümlü cheesecake

Pek çok insan kuru üzümlü süzme peynir yer - oldukça tanıdık bir kombinasyon. Ve süzme peynir ve kuru üzümden lezzetli cheesecake'ler pişirmeye çalışın! Bu tarife göre cheesecake'ler çok gür, sulu ve inanılmaz lezzetli. Ürünlerden hem irmik hem de un kullanılmaktadır. Ayrıca şekerli yumurtalara da ihtiyacınız olacak.

• 2 yumurta;
• 30 gr açık ve koyu çekirdeksiz kuru üzüm;
• 70 ml bitkisel yağ;
• Yarım bardak şeker ve un;
• Biraz tuz;
• Bir kilo süzme peynir;
• 2 çay kaşığı vanilin;
• 4 yemek kaşığı. ben. tuzaklar.

Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya ile çırpın. Yıkanmış kuru üzümleri birkaç dakika kaynar suyla dökün, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri kurutun. Süzme peynire şekerle çırpılmış yumurta, un ve irmik ekleyin. Lor kütlesini iyice karıştırın. Kuru üzümleri süzme peynirin üzerine yaydık. Masanın veya kesme tahtasının yüzeyini un serpin ve üzerine küçük topaklar koyun. Hafifçe ezip sıvı yağ ile kızdırdığımız tavada kızartıyoruz. Her tarafı 3-4 dakika kızartın. Süzme peynirli krepleri kuru üzüm ve ekşi krema ile servis edin.

Tarif 8: Çikolatalı Süzme Cheesecake

Kakaolu süzme peynirli krepler, çocuklar ve yetişkinler için harika bir ikramdır. Tatlı ve kokulu çıkıyorlar, ama doyurucu bir kahvaltı ve neşelenmek için başka neye ihtiyacınız var? Kakaolu süzme peynirli kek yapmak çok kolay, kendiniz deneyin!

• Süzme peynir - 200-250 gr;
• Birkaç kaşık un;
• Tadımlık şeker;
• 1 yumurta;
• kakao tozu;
• Sebze yağı.

Süzme peyniri şekerle yoğurun, yumurtayı ekleyin, karıştırın. Un ve kakaoyu ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. İstenilen şekil ve büyüklükteki hamurdan süzme peynir oluşturuyoruz. Yağı bir kızartma tavasında ısıtın. Un içinde yuvarlanan cheesecake'leri her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Ateş orta olmalıdır. Ekşi krema ile çikolatalı cheesecake servis yapın.

Tarif 9: Elmalı Süzme Cheesecake

Süzme peynir ve meyve sirkesi yapmak için başka bir seçenek de elmalı sirkedir. Yemeğin hoş bir taze tadı var, ayrıca bu peynirli kekler daha uzun süre sulu kalıyor. Böyle bir tarif, herhangi bir ev hanımının yemek kitabına dahil edilmelidir.

• Bir kilo süzme peynir;
• 2.3-2.5 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• 4 elma;
• yarım bardak
• Sahra;
• soda - 4-5 gr;
• Biraz tuz;
• vanilin;
• Sebze yağı.

Yumurtaları şeker, vanilya, tuz ve soda ile çırpın. Kütleyi süzme peynirle karıştırıyoruz. Elmaları soyun, tohumları kesin. Elmaları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, suyunu sıkıyoruz ve süzme peynire yayıyoruz, her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırıyoruz. Yavaş yavaş lor kütlesine un ekleyin. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Ateşi azaltıyoruz ve kütleyi bir kaşıkla yaymaya başlıyoruz. Körileri altın kahverengi olana kadar kızartın. Elma sirkesini ekşi krema ve şekerle servis edin.

Tarif 10: Havuçlu süzme peynirli krep

Havuçlu parlak cheesecake'ler en kasvetli sabahlarda bile sizi neşelendirecek! Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır. Havuç, süzme peynirle harika gider, ağız sulandıran ve sulu bir muamele yaratır.

• Süzme peynir;
• havuç - 1-2 küçük parça;
• 2 yumurta;
• Şeker;
• Biraz vanilin;
• Un;
• Sebze yağı.

Şekeri vanilya ve yumurta ile karıştırın, ardından süzme peynir ile birleştirin. Rendelenmiş havuçları süzme peynire yaydık, biraz un ekledik. Kütleyi bir kaşık veya blender ile karıştırın, 10 dakika bekletin. Hamuru unla birlikte masanın üzerine yayıyoruz. Peynirli kek yapıyoruz ve biraz un içinde yuvarlanıyoruz. Yağı bir tavada ısıtın ve lorları yayın. Cheesecake'leri pişene kadar her iki tarafını da kızartın. Sıcak lorları tereyağı ve ekşi krema ile yağlayın.

Cheesecake yapmanın başarısı, kullanılan süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Süzme peynir çok kuru veya tam tersine sulu olmamalıdır. Ufalanan kuru süzme peynirden cheesecake'ler sert ve gür olmayacak ve çok “ıslak” olduklarından tamamen parçalanacaklar. Bununla birlikte, bir çıkış yolu var: sulu süzme peynir birkaç saat süzülmeye bırakılabilir ve az miktarda ekşi krema ile karıştırılarak veya bir kaşık dolusu sütle seyreltilerek kurutulabilir. Ayrıca ürün çok asidik olmamalıdır. Taze, yağlı süzme peynir kullanmak daha iyidir.

İşte birkaç tane daha faydalı ipuçları, lezzetli, yumuşak cheesecake'ler pişirmeye yardımcı olacak:

- Unun tamamını asla bir kerede lorun içine dökmemelisiniz. Bunu yavaş yavaş yapmak daha iyidir, çünkü cheesecake'ler çok yoğun bir hamurdan sert ve kuru çıkacak ve sıvı bir kütleden tavaya yayılacaktır. Hamur orta derecede yoğun olmalı, elastik olmalı ve ellerin gerisinde kolayca kalmalıdır;

- Her cheesecake, kızartmadan önce un veya irmik içinde yuvarlanabilir. Ancak o zaman lorlar iştah açıcı gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Bu yapılmazsa, cheesecake'ler de lezzetli olur, ancak daha az kızarmış ve gevrek olur;

- Cheesecake için hamura şeker aktarılmamalıdır. Onları bitmiş yemek veya yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tatlandırmak daha iyidir;

- Süzme peynirli krepleri altın yapmak için, onları bir sebze karışımı üzerinde kızartmak daha iyidir. Tereyağı;

- En lezzetli ve yumuşak cheesecake'ler homojen bir lor kütlesinden çıkar. Bu nedenle, zaman kalırsa, süzme peynirin önceden bir elek ile öğütülmesi tavsiye edilir;

- Yumurtalar şekerle mümkün olduğunca iyice çırpılmalıdır - bu cheesecake'leri daha muhteşem ve daha yumuşak yapacaktır. Bazı tarifler yalnızca yumurta sarısı. Sarısı üzerindeki peynirler daha parlak ve daha zengindir. AT diyet tarifleri bazen tek başına proteinler kullanılır;

- Hoş bir aroma için hamura vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Hepsinden iyisi, tarçın, süzme peynir ve elmadan yapılan cheesecake'lerle birleştirilir. Ayrıca hamura bazen kuru kayısı, kızılcık veya kiraz da eklenir. Yukarıdaki bileşenlerin tümü, süzme peyniri mükemmel bir şekilde tamamlar;

- Süzme peynirli kreplerin tatlı olması gerekmez. Bu tür tariflerde kokulu baharatlı otlar, sarımsak, biraz karabiber, kuru sebze vb. Kullanılır.En önemli şey oranları korumak ve aşırıya kaçmamaktır;

- Cheesecake'lerin eşit şekilde pişmesi ve ters çevrilmesini kolaylaştırmak için küçük boy süzme peynirli kekler yapmalısınız. Yoğun hamurdan cevizden biraz daha büyük toplar yapabilirsiniz. Ancak en iyi yol, hamuru bir yemek kaşığı ile tavaya koymaktır. Cheesecake'leri kısık ateşte kızartmanız gerekiyor, tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz.

Süzme peynirden gerçekten hoşlanmayanlar bile, yağda kızartılmış tatlı lor kütlesinden yapılan ağız sulandıran kekler olan syrniki'yi reddetmeyecektir. Gerçek şu ki, cheesecake'ler her zaman çok lezzetli oluyor ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğeniliyor. Ancak peynirli kekler de farklıdır - lor kütlesine zevkinize göre bazı ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Çikolata parçaları, muz ve sıradan vanilya şekeri olabilir ...

Ancak en yaygın tarif kuru üzümlü cheesecake'lerdir. Süzme peynir genellikle kuru meyvelerle iyi gider ve bu seçenek bunun açık bir teyididir. Bir tavada süzme peynirden peynirli kek yapmayı hala bilmiyorsanız, böylece yumuşak ve lezzetli olurlar, o zaman mutfağıma hoş geldiniz. Süzme peynirden peynirli keklerin nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğinin tüm mutfak sırlarını size açıklayacağıma söz veriyorum, böylece herkes bir katkı maddesi için sıraya girer.

İçindekiler:

• 300 gr süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 100 gr buğday unu (70-80 gr - peynirli kekler için, geri kalanı - ekmek için);
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Süzme peynirden peynirli kek nasıl hızlı pişirilir:

Süzme peyniri bir blender ile homojen bir kütleye öğütün. Hazır lor kütlesini kullanabilirsiniz - mağazalarda satılmaktadır. Ancak bu durumda, daha sonra şeker eklemenin gerekli olmadığı dikkate alınmalıdır, kural olarak, alıcıya böyle bir kütle zaten tatlı bir biçimde sunulur. Bu harika seçenek Cheesecake'lerin hızlı bir şekilde pişirilmesi gerekiyorsa.

Yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın (Ben aynı blender ile yapıyorum, siz mikser veya basit kaşık kullanabilirsiniz).

Homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Unu ekleyip tekrar karıştırın.

Kütle oldukça viskozdur. Ancak daha fazla un eklemenize gerek yok: Fazlasıyla cheesecake'ler çok sert olacak ve sonuç olarak lezzetli olmayacak.

Önceden buğulanmış kuru üzümleri ekleyin ve hamura eşit dağılması için iyice yoğurun.

Düz bir tabağa ekmek için birkaç yemek kaşığı un dökün. İşe alma büyük kaşık lor kütlesi (kaşık büyük bir slaytla olmalıdır) ve yuvarlak kekler oluşturur - gelecekteki peynirli kekler. Peynirli kekleri her iki tarafta un içinde yuvarlayın.

Bir tavada süzme peynirden cheesecake nasıl kızartılır:

Cheesecake'leri iyi ısıtılmış bir tavaya gönderiyoruz. sebze yağı. Orta ateşte 3 dakika pişirin, bu süre zarfında cheesecake'ler iyice kızarır. Daha sonra diğer tarafını çevirip altını kısıp ikinci tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz. Genellikle yaklaşık beş dakika sürer.

Cheesecake'ler ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt eşliğinde özellikle iyi sıcaktır.

Artık süzme peynirli krepleri yumuşak ve lezzetli, kokulu ve ağzınızda eriyen nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz! Afiyet olsun!

İpuçları & Hileler:

Syrniki için süzme peynir taze olmalıdır (ekşi süzme peynir, syrniki'nin tadını bozacaktır). Cheesecake'ler için en iyisi süzme peynir(piyasadan satın alabilirsiniz).