Kā pagatavot zaļās lēcas: mēs iepriecinām mīļotos ar neparastu ēdienu. Lēcu Ragu

Šī kultūra nāk no pākšaugiem. Pēc izskata tas atgādina dažāda lieluma krāsainus zirņus. Graudi var būt rīsu lielumā vai lielāki par zirņiem. Produkta garša atbilst tā izcelsmei, tā ir izteikta pupiņa ar nelielu saldumu. Lēcas gadās dažādi veidi: sarkana, brūna, zaļa...

Tagad mēs runāsim par to, kā pagatavot zaļās lēcas. Šīs šķirnes pākšaugu pagatavošana prasa laiku, tas ir diezgan kaprīzs produkts, taču nevajag uzreiz krist panikā, sāksim ar vienkāršāko.

Tātad, cik ilgi šis produkts ir jāgatavo? Un ko no tā var pagatavot?

Zaļo lēcu gatavošanas noteikumi

Lai garšīgi pagatavotu lēcas, jums jāievēro šādi padomi:

• Graudi rūpīgi jānomazgā un jāizšķiro, tajos var sastapties oļi, smiltis, sausi zari;
• Pirms vārīšanas tas jāpiepilda ar ūdeni un jāļauj nostāvēties pāris stundas. Graudi šajā laikā uzņems nepieciešamo ūdeni;
• Pagatavojiet produktu apmēram četrdesmit minūtes zemā siltumā, pastāvīgi mēģinot. Šī ir ļoti delikāta kultūra, ir diezgan viegli palaist garām gatavošanas brīdi, īpaši cilvēkiem, kuri ar to saskaras pirmo reizi. AT Šis brīdis lēcas garšo pēc sausiem zirņiem, un pēc piecām minūtēm pannā var atrast putru;
• Nesālīt! Starp citu, tas attiecas ne tikai uz lēcām, bet arī uz citiem pākšaugiem. Ja jūs ignorējat šo noteikumu un sālījat neapstrādātu ēdienu, tas uzreiz sacietēs un pārsprāgs.

Tiem, kas nezina, ko īsti gatavot ar šiem zaļajiem graudiņiem, tālāk vienkāršas receptes gardu ēdienu gatavošana.

Zaļo lēcu zupa ar grauzdiņiem

Šim ēdienam jums būs nepieciešami šādi produkti:

• lēcas 0,5 glāzes;
• sīpols 1 gab;
• burkāns 1gab;
• garšvielas un sāls pēc garšas;
• olīvju eļļa;
• divas baltmaizes šķēles;
• zema tauku satura krējums.

Ir vērts atzīmēt, ka šī recepte patiks tām mājsaimniecēm, kuras nevar noķert graudu gatavošanas brīdi. Pat ja tie būs nedaudz pārcepti, nekas slikts nenotiks, jo tie vēl jāsasmalcina ar blenderi.

Cik daudz gatavot zaļās lēcas, jau tika teikts iepriekš. Vispirms tas pāris stundas jāpamērcē ūdenī, lai tas ir mīkstāks un ātrāk pagatavotos, un jāuzliek uz uguns.

1. Sīpolus un burkānus vajadzētu nomizot un smalki sagriezt. Pēc tam dārzeņus jāapcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Krekeriem maize jāsagriež kubiņos, jāuzliek uz cepešpannas un jānosūta uz cepeškrāsni 10 minūtes. Tiklīdz grauzdiņi ir apcepti, tie ir jāizvelk un jāaplej ar olīveļļu.
3. Vārītas lēcas sajauc ar pusi no smaržīgiem dārzeņiem, pēc tam visu sālī, pieliek garšvielas pēc izvēles, pārlej ar ūdeni, kurā vārījās pākšaugi.
4. Iegūto masu saputo ar blenderi, līdz veidojas krēmīga struktūra. Šeit ievieto arī atlikušos sīpolus un burkānus.

Biezenzupu labāk pasniegt mazās bļodiņās, pievienojot zema tauku satura krējumu un krekerus.

Unikālais neparasto zirņu un grauzdiņu aromāts, zupas struktūras maigums patiks visai ģimenei. Šāds ēdiens lieliski dažādos pusdienu galdu un iepriecinās viesus.

Dūmu lēcu recepte

Daudzi cilvēki zina, ka pākšaugu kombinācija ar kūpinātu gaļu ir īpaši garšīga. Šī recepte ir paredzēta tām mājsaimniecēm, kuras vēlas iepriecināt savus mīļos tieši ar šādu ēdienu, kā arī prot garšīgi pagatavot zaļās lēcas.

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• 1 glāze lēcu;
• 300 grami kūpinātas gaļas izvēlei;
• spuldze;
• dažas ķiploka daiviņas;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• sāls, piparu maisījums pēc vēlēšanās;
• zaļumi, vēlams dilles.

Šeit ir rūpīgi jāuzrauga zaļās kultūras sagatavošana. Tas nav tik vienkārši, kā pagatavot graudaugus. Nekautrējieties to izmēģināt gatavošanas laikā, lai nesabojātu produktu.

Pārvārīti graudi neizskatās īpaši jauki, savukārt nepietiekami termiski apstrādāti produkti vairāk izskatās pēc kaltētiem zirņiem:

• Kūpinātu gaļu vajadzētu sasmalcināt strēmelēs, sīpolus - plānos pusgredzenos, ķiplokus - šķēlēs;
• Vispirms saulespuķu eļļā jāapcep kūpināta gaļa, pēc tam iemetiet sīpolus. Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet pannā ķiplokus un pēc piecām minūtēm vārītas pupiņas bez ūdens;
• Vāra visu kopā vēl trīs minūtes uz minimālas uguns, iepriekš pievienojot sāli un piparus. Pasniedzot pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Aromāts virtuvē pulcēs ne tikai visu ģimeni, bet arī visus kaimiņus no ielas. Ticiet man, pākšaugi ar kūpinātu gaļu un ķiplokiem kļūs par biežu viesi uz galda. Acīmredzot recepte ir ļoti vienkārša, un ēdiens ir ļoti garšīgs un apmierinošs.

Liesas lēcas ar sēnēm

Olbaltumvielas ir būtiskas cilvēka ķermenim. Tas ir celtniecības materiāls mūsu šūnām. Lielākā daļa šīs vielas ir atrodama gaļā. Bet ko darīt, ja tagad ir gavēnis vai par dzīves pamatu kļuvis veģetārisms?

Izrādās, pākšaugi satur proteīnu pietiekamā daudzumā, tāpēc ēdieni no tiem lieliski, un galvenais, uz ilgu laiku, remdē izsalkuma sajūtu.

Lai sagatavotu vienu no tiem, jums jāsagatavo šāds produktu komplekts:

• 1 glāze lēcu;
• 300 grami sēņu;
• spuldze;
• burkāns;
• ķiploka daiviņa;
• apstādījumi;
• 0,5 glāzes krējuma;
• eļļa cepšanai;
• sāls.

Pēc šāda ēdiena ar sēnēm var saprast, ka gaļa nav tik svarīga, ja apkārt ir tik daudz garšīgu lietu un gavēni var ar prieku:

1. Lēcas vāra, līdz tās ir mīkstas.
2. Sēnes apcep ar sīpoliem un burkāniem eļļā.
3. Tiklīdz dārzeņi ir apcepti, tiem jāpievieno lēcas.
4. Sāli, liek ķiplokus, smalki sagrieztus zaļumus un visu pārlej ar krējumu.
5. Uz mazas uguns vajag visu nodzēst, citādi krēms sarecēs. Pēc 5 minūtēm ēdiens ir gatavs.

Kultivēts pākšaugu dzimtas produkts, kulinārijā izmantots kopš seniem laikiem. Kristiešiem lēcas ir galvenais ēdiens gavēņa laikā. Sakarā ar to zemo kaloriju saturu, lēcas tiek uzskatītas diētisks produkts.

Tas ātri uzvārās, nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana. Lēcu ēdieni ir sātīgi un piekritēju iecienīti pareizu uzturu un veģetāriešiem. No tā vāra zupas, gatavo sānu ēdienus, pievieno konditorejas izstrādājumiem.

Īpaši iecienīta ir lēcu zupa. Pārdošanā ir vairākas šķirnes - brūnās, sarkanās, zaļās, franču lēcas.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Sarkanās šķirnes lēcas pagatavojas ātrāk, un tās biežāk izmanto zupās. Franču - lieliski saglabā formu termiskās apstrādes laikā, garšīgi, smaržīgi jebkurā formā. Ideāli piemērots salātiem un uzkodām.

Brūnā šķirne ir daudzpusīga, piemērota drosmīgiem kulinārijas eksperimentiem. Labi sader ar jūras veltēm. Grīns ir čempions Ātrā ēdināšana, pievienojiet zupām dažas minūtes pirms pārējās sastāvdaļas ir gatavas.

Trauka gatavību var pārbaudīt uz aci, ja masa dubultojusies, laiks noņemt no uguns. Jums tas jāvāra uz lēnas uguns, izņemot biezeņu zupu. Sāli pirms noņemšanas no uguns.

Ja pievieno sāli, lai sākuma stadija viņa būs skarba. Ūdens un lēcu proporcijas ir 2:1. Pākšaugam patīk, ja tam pievieno olīveļļu, eksotiskas garšvielas, ķiplokus un zaļumus. Tālāk mēs jums pastāstīsim, kā vienkārši un garšīgi pagatavot lēcu ēdienus. Tātad šeit ir receptes.

Lēcu zupa ar tomātiem

Gatavā zupa iegūs skaistu sarkanu krāsu un biezu konsistenci. Pirms pasniegšanas bļodā ar zupu izspiežam nedaudz ķiploku, pievienojam svaigu baziliku. Sātīga zupa, pateicoties savam sastāvam un izsmalcināto garšvielu pievienošanai, iepriecinās cienītājus pilnvērtīgu pārtiku kā arī gardēžiem.

Lēcu kotletes ar ķirbi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vārītas lēcas - 400 gr;
• ķirbis - 180 gr;
• ķiploka daiviņa;
• ola;
• garšvielas, sāls;
• maizes drupačas;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Kaloriju saturs: 244 kcal uz 100 gramiem.

1. Iepriekš novārītas lēcas sālītā ūdenī, samīca ar dakšiņu vai sasmalcina blenderī.
2. Nomizoto ķirbi sarīvē. Pievienojiet to pupiņām. iebrauc tur olu. Izspiediet ķiplokus caur presi. Pievienojiet garšvielas, sāli, ja nepieciešams.
3. Kotlešu masu labi samaisa. Ļaujiet viņai mazliet brūvēt, lai visi produkti "sadraudzētos". Ar samitrinātām rokām veido nelielus pīrādziņus.
4. Iemērc rīvmaizē, apcep uz lielas uguns. Kad viena puse ir brūna, apgrieziet pīrādziņus. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku. Tas tiek darīts, lai tvaicētu ķirbja iekšpusē.

Gatavās kotletes pasniedz ar skābo krējumu vai kādu citu mērci. Tas var darboties kā neatkarīgs ēdiens, kā arī pasniegts ar piedevu. garšīgas kotletes negulieties uz pusdienu galda, tie būs ļoti ātri apēsti.

Diētiskie salāti ar franču lēcām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• franču lēcas - 180 gr;
• bazilika zaļumi;
• ķiršu tomāti - 7 gab;
• linsēklu eļļa - 15 ml;
• paipalu olas- 3 gab;
• sāls.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes (neskaitot lēcu gatavošanas laiku).

Kaloriju saturs: 119 kcal uz 100 gramiem.

1. Lai ātri sagatavotu diētisko un veselīgi salāti, lēcas vajag iepriekš uzvārīt. Viņai jāatdziest.
2. Salātiem jums būs nepieciešamas paipalu olas, ja to nav, varat ņemt vistu. Sagriež olas gareniski 4 daļās.
3. Noskalo ķiršu tomātus, nosusina ar salveti, pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet bazilika zaļumus.
4. Ielejiet galveno sastāvdaļu dziļā bļodā, pievienojiet tomātus, baziliku. Sāls, ielej eļļu. Visu labi samaisa. Uzklājiet virsū olas. Dekorē ar zaļiem zariņiem.

Šai receptei ir ļoti ērti, ja ledusskapī ir vārītas lēcas. Krāsaini salāti izskatīsies arī tad, ja ņemsiet dažādas pākšaugus. Apmierinoši un tajā pašā laikā zemu kaloriju salāti, kļūs par iecienītāko uz pusdienu galda pat tiem, kas neievēro diētas.

Krēmzupa ar grauzdiņiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• lēcas - 300 gr;
• spuldze;
• burkāni - 1 gab;
• kartupeļi - 2-3 gabali;
• eļļa cepšanai;
• bagete - 100 gr;
• parūka, sāls.

Gatavošanas laiks: apmēram 60 minūtes.

Kaloriju saturs: 202 kcal uz 100 gramiem.

1. Lēcas pārlej ar ūdeni kā zupu, uzliek uguni, vāra 10 minūtes.
2. Pa to laiku, kamēr vārās zupa, jāsagatavo dārzeņi. Nomizo burkānus, sīpolus, kartupeļus. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, apcepiet līdz zeltainiem sīpoliem.
3. Bageti sagriež kubiņos, viegli sāli, sajauc ar papriku. Ievietojiet topošos krekerus cepeškrāsnī, lai tie 3-5 minūtes nožūtu.
4. Kad graudaugi izvārījušies, zupai pievieno sakapātus kartupeļus. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz pusgatavai.
5. Sāls. Nosūtiet uz pannas sīpolu-burkānu cepeti. Ļaujiet zupai vārīties, noņemiet no karstuma.
6. Ar blenderi samaļ līdz biezenim tēlainam stāvoklim. Biezenzupu lej bļodiņās, virsū pārkaisa grauzdiņus un papriku.

Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, veselīgs un diētisks. Papildus krekeriem varat pievienot zaļumus ar skābo krējumu.

Lēcas ar cukini

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sarkanās lēcas - 250 gr;
• cukini - 800 gr;
• krējums - 3 ēd.k. l;
• eļļa cepšanai;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• puravi 100 gr;
• garšvielas, sāli.

Gatavošanas laiks: 45-50 minūtes.

Kaloriju saturs: 95 kcal uz 100 gramiem.

1. Lēcas jāvāra līdz pusei. Pēc vārīšanas atstājiet daļu ūdens kā buljonu.
2. Puravu sagriež pusgredzenos, cukini kubiņos.
3. Liek cukīni karstā pannā ar augstām malām. Ik pa laikam apmaisot, apcep tos līdz zeltaini brūnai. Pievieno puravus, apcep, līdz tie mīksti.
4. Tālāk pievienojiet lēcas pannā. Ielejiet buljonu, lai pārklātu trauka saturu. Ļaujiet traukam vārīties, samaziniet uguni.
5. Garšojiet trauku ar zema tauku satura krējumu, sāli, garšvielām.
6. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Pāris minūtes pirms gatavošanas beigām pannā izspiediet ķiplokus.

Var pasniegt karstu vai tad, kad ēdiens ir atdzisis. Uzlieciet šķīvi ar skābo krējumu vai krējumu. Tas labi sader ar bazilika zaļumiem.

Pupiņas ar vistu un timiānu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 gr;
• lēcas - 450 gr;
• spuldze;
• bulgāru pipari - 1 gab;
• eļļa cepšanai;
• timiāns, pipari, sāls.

Gatavošanas laiks: apmēram 45 minūtes.

Kaloriju saturs: 189 kcal uz 100 gramiem.

1. Vispirms jāmarinē vistas gaļa un jāuzvāra lēcas. Vistas gaļu sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Sasmalciniet papriku ar blenderi. Vistas gaļai pievieno sasmalcinātus piparus, sāli, timiānu. Visu labi samaisa.
2. Vāra lēcas atkarībā no to šķirnes, līdz tās ir mīkstas. Beigās neaizmirstiet sāli pēc garšas.
3. Marinētu vistu liek uz karstas pannas. Cepiet to, nepārtraukti maisot. Cepšanas laikā pievieno sasmalcinātu sīpolu. Sagatavojiet sastāvdaļas. Ja ir šaubas, vai sīpols tiks cepts ar vistu, to var pagatavot atsevišķi.
4. Apvienojiet galveno sastāvdaļu un vistu, nedaudz apkaisiet ar timiānu. Var pasniegt pie galda.

Pateicoties paprikas vistas oberets skaista krāsa un patīkama garša. Timiāns ēdienam piešķir pikantu garšu. Šī ēdiena aromāts padarīs jūs traku, tas kļūs populārs uz jūsu galda.

Uzkoda ar vistas aknām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sarkanās lēcas - 1 glāze;
• vistas aknas - 300 gr;
• tartletes - 8-10 gab;
• spuldze;
• oregano, sāls;
• eļļa cepšanai;
• olīvas bez kauliņiem 2 ēd.k. .l;
• pētersīļi.

Gatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes.

Kaloriju saturs: 279 kcal uz 100 gramiem.

1. Noskalojiet vistas aknas, noņemiet plēves, nosusiniet uz salvetes un apcepiet karstā pannā ar sīpoliem, līdz tās kļūst mīkstas. Ja nepieciešams, apcep zem vāka. Kad esat pabeidzis, pievienojiet sāli.
2. Vāra galveno sastāvdaļu līdz vārīšanai. Apvienojiet to ar aknām, pievienojiet pipariem un oregano.
3. Visas sastāvdaļas samaļ ar blenderi, jāsanāk tāda masa, kā pastētei.
4. Pirms tartletes pildīšanas ar pastēti, pagaršo, vai nav sāls. Ar karoti izņem pildījumu slaida formā. Augšā ar olīvām un zaļumiem.

Uzkoda ir lieliski piemērota svētku galds. Uzminiet, kas noder tartletēs pākšaugi, neiespējami. Dominē garša. vistas aknas tomēr uzkodā bija vairāk labuma. Izklaidējieties eksperimentējot!

Lēcas ir plaši izplatīta Indijas un Tuvo Austrumu virtuves sastāvdaļa. Arī Krievijā tas bija ārkārtīgi populārs, no tā cepa pat maizi. Bet līdz ar kartupeļu parādīšanos šī labība tika nepelnīti aizmirsta, un no tā jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu.

Lēcas ir pākšaugu dzimtas kultūra, bagāta ar olbaltumvielām un gandrīz bez taukiem. Uzturvērtības ziņā tas nav zemāks par gaļu. Sakarā ar to, ka lēcās ir daudz dzelzs, termiskās apstrādes laikā tā nezaudē noderīgas īpašības. Šī labība tiek uzskatīta par vienu no labākie produkti cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu.

Kā izvēlēties pareizo lēcu?

Šīs graudaugu priekšrocības ir grūti pārvērtēt, taču, lai pilnībā izbaudītu tās brīnišķīgo garšu, vispirms ir jādara pareizā izvēle. Ir daudz lēcu šķirņu, un sagatavošanas metode lielā mērā ir atkarīga no labības veida.

Lēcu forma un izmērs var ievērojami atšķirties, taču vislabāk vienmēr ir veseli graudi.

1. Franču lēcām ir zaļa krāsa. Šī ir nenobriedusi labība, tā lieliski saglabā formu un vārās ilgāk nekā citi veidi. Lieliski piemērots salātiem un gaļas ēdieniem.
2. Dzeltenās lēcas ir nomizotas zaļās lēcas. Tas labi sader ar dārzeņiem un ir piemērots zupām un biezeņiem.
3. Lēcu Pardina ir nogatavojies grauds. Tas pagatavojas ļoti ātri un ar vieglu riekstu garšu, kas piemērots sautējumiem, zupām, sautējumiem un uzkodām.
4. Ēģiptes lēcas ir sarkanā krāsā un bez čaumalas. Ātri pagatavo, izmanto biezeņiem, zupām un dārzeņu sautējumiem.
5. Melnā lēca vai beluga - līdzīgi melnajiem ikriem, izmanto dārzeņu ēdieni, zupas un salāti.

Lēcas labāk nemērcēt, bet vienkārši izšķirot, atdalot sliktās pupiņas un oļus, un pēc tam pāris reizes noskalot zem tekoša ūdens. Salātiem tas jāvāra vismazāk, zupām un kartupeļu biezenim ilgāk. To ieliek jau verdošā ūdenī, ievērojot attiecību 1:2 (1 ēdamkarote graudaugu uz 2 ēdamkarotēm ūdens). Tiklīdz graudaugi ir ūdenī, uguns nekavējoties jānodzēš līdz minimumam un jāvāra 15-45 minūtes atkarībā no ēdiena, kuru vēlaties pagatavot, un lēcu daudzveidību. Sālim vajadzētu būt 5-6 minūtes pirms gatavības. Pēc vārīšanas pupiņas iegūst maigu riekstu garšu. Var gatavot ne tikai ūdenī, bet izmantot gaļas un sēņu buljonu vai ūdenim pievienot nelielu daudzumu vīna, bet pēc vārīšanas – ēdamkaroti citrona sulas.

Ja kā piedevu gatavojat lēcas, pievienojiet salviju, rozmarīnu, seleriju, Lauru lapa, krustnagliņas utt. Sīpoli, ķiploki un tomāti lieliski papildina garšu. Var izmantot arī dažādas asās mērces: tomātu, etiķa, sinepju. Tas lieliski sader ar mērci uz olīveļļas bāzes, pievienojot citronu sulu, piparmētru un baziliku.

Kā pagatavot lēcu zupu?

Ļoti vienkārša, sātīga un garšīga zupa, kas tiek pagatavota tikai 15 minūtēs. Cilvēkiem, kuri visu dienu pavada darbā, bet vakarā ēdiena gatavošanai vairs neatliek enerģijas – tas ir ideāls variants! Galvenais ir iepriekš sagatavot vistas gaļu vai jebkuru citu zema tauku satura buljonu.

Savienojums:

1. Buljons - 2-2,5 litri
2. Sarkanās lēcas - 250 g
3. Tomāti - 2 gab.
4. Sīpols - 1 gab.
5. Sāls, pipari, garšvielas (koriandrs, kurkuma un itāļu garšaugi) - pēc garšas
6. Olīvu vai citu dārzeņu eļļa- 1-2 ēd.k.
7. Burkāni - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

• Liek vistas buljonu uz plīts, uzvāra un ieber tajā lēcas.
• Sīpolu un burkānu nomizo, tomātu aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Sīpolu un tomātu sagriež kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas un apcep. Pievieno kubiņos sagrieztus tomātus un nedaudz pasautē.
• Pārbauda lēcas gatavību, parasti 5-7 minūtes pēc vārīšanās, ielieciet cepeti, sāli, piparus un pievienojiet garšvielas. Vāra vēl 2-3 minūtes.
• Ļaujiet zupai nedaudz ievilkties, varat izspiest dažas ķiploka daiviņas. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Brīnišķīga zupa ar kūpinātu aromātu un bagātīgu garšu.

Savienojums:

1. Kūpinātas ribiņas un kāts - 500 g
2. Rāceņi - 2 gab.
3. Burkāni - 2 gab.
4. Sāls, garšvielas, malta sarkana Ūdens - 3 l
5. Lēcas - 300 g
6. Sīpols - 2 gab.
7. pipari, zaļumi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Uzkarsē katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Noskalojiet lēcas un nosūtiet vārīties. Ielieciet tur ribas.
• Rāceņus nomizo un sagriež kubiņos un pievieno lēcām.
• Sīpolus, burkānus nomizo un apcep eļļā zeltaini brūnus, liek zupā.
• Stilbu sagriež lielos gabalos un liek zupā, kad lēcas un rāceņi ir gandrīz gatavi. Nokāš, piparus un pievieno garšvielas.
• Pēc 5 minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet zupai uzvārīties.

Ko var pagatavot no lēcām?

Savienojums:

1. Lēcas (vēlams zaļas) - 200 g
2. Pētersīļi un baziliks - 1 ķekars
3. Sulguni siers - 200 g
4. Tomāti - 3 gab. (vai 10 ķiršu tomāti)
5. Olīveļļa - 2-3 ēdamk.
6. Citronu sula - pēc garšas
7. Sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Vāra lēcas ar lauru lapu, nedaudz sāli. Noskalo un ļauj atdzist. Liek salātu bļodā.
• Tomātus un sieru sagriež kubiņos, ja ķiršu - pārgriež uz pusēm.
• Smalki sagrieziet zaļumus. Aplejiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu, sāli pēc garšas.

Savienojums:

1. Sarkanais sīpols - 1 gab.
2. Saldie pipari - 1/2 gab.
3. Selerijas - 1 kāts
4. Olīveļļa - 2 ēd.k.
5. Balzamiko etiķis - 1 ēd.k.
6. Olas - 2-3 gab. (atkarībā no porciju skaita)
7. Šampinjoni - 5-6 gab.
8. Jauni spināti - 200 g
9. franču lēcas - 200 g
10. Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
11. Sāls, pipari, Provansas garšaugi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

• Vāra lēcas, līdz tās kļūst mīkstas.
• Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, ķiplokus un seleriju smalki sakapā.
• Dziļā pannā ielej 1 ēdamk. olīveļļu un apcep sīpolus, ķiplokus un seleriju.
• Burkānus nomizo, sagriež kubiņos un nosūta uz dārzeņiem.
• Saldajiem pipariem izņem sēklas, sagriež kubiņos, bet sēnes šķēlēs un arī liek cepties.
• Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.
• Pannā pievieno sasmalcinātus spinātus un lēcas, samaisa, pārlej ar balzamiko etiķi, sāli, pipariem un pievieno garšvielām.
• Citā pannā apcep olas.
• Pasniedz porcijās, uz katra šķīvja uzliekot slaidu, bet pa virsu ceptu olu.

Kā pagatavot lēcas lēnajā plītī?

Savienojums:

1. Olīveļļa - 1 ēd.k.
2. Zaļie sīpoli - 4 spalvas
3. Tomāti - 3 gab.
4. Ķiploki - 2 daiviņas
5. rīvēts ingvers - 50 g
6. Dārzeņu buljons vai ūdens - 500 ml.
7. Sīpols - 2 gab.
8. Lēcas - 500 g
9. Saldie pipari - 1 gab.
10. Burkāni - 2 gab.
11. Lauru lapa - 1 gab.
12. Karija pulveris - 1 ēd.k

Ēdienu gatavošana:

• Sīpolus, burkānus, papriku, tomātus sagriež kubiņos. Multivarkā ielejiet olīveļļu, pievienojiet dārzeņus un izvēlieties Toasting vai Unvered režīmu un apcepiet dārzeņus 10-12 minūtes.
• Lēcas lej lēnajā plītī, pārlej ar karstu buljonu, liek lauru lapu, ķiploku, sāli, piparus, pievieno kariju, ingveru un sasmalcinātas zaļo sīpolu spalvas.
• Aizveriet vāku un izvēlieties pupiņu vai rīsu režīmu uz 10 minūtēm.
• Pasniedz ar sasmalcinātu cilantro.

Lēcas ir īsts čempions starp graudaugiem olbaltumvielu un folijskābes satura ziņā! Šis ēdiens ir ļoti populārs veģetāriešu vidū tā dēļ uztura īpašības nekas nepārspēj gaļu. Gaļas ēdājiem, kas ievēro gavēni, tas ir arī neaizstājams. Lēcu ēdienus ir viegli pagatavot, turklāt tie izrādās ļoti garšīgi, apmierinoši un veselīgi.

Vēl tikai pirms 100 gadiem Krievijā lēcas ne tikai atradās visur gan uz bagāto, gan nabadzīgo cilvēku galda, bet arī tika eksportētas uz daudzām pasaules valstīm. Tomēr ne visi zināja, kā vārīt lēcas, lai pagatavotu garšīgu ēdienu.

Senākā pākšaugu dzimtas lauksaimniecības kultūra ir zināma kopš neolīta, parādījās Krievijā 14. gadsimtā un bija daudzu ēdienu pamatā. Tagad viņi aizmirsa par pākšaugu karalieni, bet velti!

Lēcu uzturvērtība ir milzīga, tās satur vairāk nekā sešdesmit procentus augu olbaltumvielu un plaša spektra minerālvielas un mikroelementi. Ne velti Krievijas mūku vidū tas bija galvenais uztura avots badošanās laikā, no tā var pagatavot daudzus ēdienus: zupas, konditorejas izstrādājumus, sānu ēdienus.

No medicīniskā viedokļa pupiņu karaliene ir vienkārši veselības krātuve. Tas stiprina imūnsistēmu un uzlabo vielmaiņu. Regulāra lietošana ne tikai uzlabos ķermeni, bet arī izārstēs daudzas kaites.

1. Tas normalizē cukura līmeni asinīs, kas nozīmē, ka tas ir noderīgs diabēta slimniekiem.
2. Tas ir bagāts ar B vitamīniem, kas darbojas kā antioksidants un aizsargā organismu no toksīnu, alkohola un nikotīna saindēšanās ietekmes.
3. Ar gastrītu un čūlu sāpes samazinās, grēmas pazūd.
4. Onkoloģijas profilakse - novērš vēža šūnu veidošanos.
5. Noderīgs priekš nervu traucējumi sava veida depresants.

Saraksts ir bezgalīgs. Turklāt lēcām piemīt arī kosmētiskas īpašības, tās ir neaizstājamas diētām, kā arī ļoti noderīgas sievietes veselībai grūtniecības laikā, risinot ginekoloģiskas problēmas.

Tik krāsaini!

Ir zināmas vairākas lēcu šķirnes.

1. Brūns. Visizplatītākais veids, bagāts ar dzelzi, novērš anēmiju. No tā galvenokārt gatavo zupas. Piemīt riekstu garša, labi kombinācijā ar gaļu.
2. Sarkans vai ēģiptietis. Praktiski bez čaumalas, tāpēc tas uzreiz izvārās mīksts. No tā ieteicams gatavot kartupeļu biezeni, pastas, zupas.
3. Puy, jeb zaļš.Šķiedru bagātā šķirne tika izaudzēta Francijas pilsētā Pujā. Tam ir smalks aromāts un piparu smarža. Tas nav pakļauts vārīšanai un ir ieteicams pievienot salātiem.
4. Dzeltens. Pulētas zaļās lēcas. Izmanto biezenim dažādi ēdieni.
5. Melns vai Beluga. Tam ir mazs izmērs, tas izskatās kā melns kaviārs. Tas satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kas nozīmē, ka tas palīdz saaukstēšanās gadījumā. Bieži izmanto salātiem, noder diedzētā veidā. Pēc vārīšanas tas saglabā savu formu, neparastās krāsas dēļ ēdieniem piešķir pikantumu un oriģinalitāti.

Sagatavotos graudaugus liek verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns, neaizmirstot maisīt. Sāls vai pievienojiet tomātus beigās 5-10 minūtes pirms gatavības, jo sāļa vai paskābināta vide dubulto gatavošanas laiku.

Gatavošanas procesā vēlams pievienot garšvielas un nedaudz eļļas, vislabāk der olīveļļa. Tas padarīs pupiņas maigas un mīkstākas, kā arī smaržīgākas.

Cik ilgu laiku tas aizņems

Katrai šķirnei ir atšķirīgs laiksēdiena gatavošana. Protams, var nemitīgi censties pēc maiguma un garšas, taču labāk atcerēties vai pierakstīt, cik daudz lēcas pagatavot līdz gatavībai, atkarībā no krāsas.

Sarkanais un dzeltenais tiek pagatavots ļoti ātri, vidēji 15 minūtes. Brūns un melns būs gatavs 25 minūtēs. Un zaļā gatavošana aizņem no 45 minūtēm līdz stundai.

Jūs varat gatavot ne tikai uz plīts, tāpēc ir svarīgi zināt, cik daudz lēcu tiek pagatavotas atkarībā no gatavošanas metodes:

• multivarka - 50 min.;
• mikroviļņu krāsns - 7-12 minūtes;
• tvaikonis - 1 stunda.

Cik daudz ūdens jums ir nepieciešams

Piedevām vienai graudaugu daļai jāņem divas daļas ūdens. Centieties saglabāt stingru attiecību 1:2, lai izvairītos no nepietiekami vai pārceptām lēcām.

Ja izmantojat mikroviļņu krāsni vai dubulto katlu, tad pietiek ar to, ka ūdens ir 1-2 cm virs graudu līmeņa.

Tas ir sen un stingri ienācis mūsu dzīvē, tas ļauj ātri pagatavot ēdienus automātiskajā režīmā. Tomēr ne katra saimniece zina, kā pagatavot lēcas.

Izmantojiet režīmus "Dzēšana", "Putra". Ja ēdiens sastāv no vairākām sastāvdaļām, pākšaugi jāliek pēdējie.

Lēcas ar sēnēm sagatavo šādi.

1. Ieslēdzam režīmu “Cepšana”, traukā ielejam saulespuķu eļļu, pievienojam smalki sagrieztu sīpolu un pāris ķiploka daiviņas, atdzesējam līdz caurspīdīgam stāvoklim.
2. Ducis nejauši sasmalcinātu šampinjonu vai citu sēņu vairākas minūtes apcep kopā ar sīpoliem. Sāls, garšvielas un garšvielas pēc garšas.
3. Sēnēm pievieno vienu glāzi sagatavotu lēcu un pārlej ar divām glāzēm verdoša ūdens.
4. Mēs pārslēdzamies uz režīmu "Dzēšana", iestatiet laiku uz 50 minūtēm.
5. Pēc gatavības signāla vēlams atstāt to uz automātiskās apkures vēl 20 minūtes.

Tādējādi jūs varat pagatavot lēcas ar gaļu, vistu, dārzeņiem. Noteikti izmantojiet garšvielas, tās spilgtākas atklāj garšu un aromātu.

Ēdienu gatavošanas mikroviļņu krāsnī iezīmes

Daudzas mājsaimnieces nezina, ka mikroviļņu krāsnī ēdienu var ne tikai atkausēt vai uzsildīt, bet arī gatavot.

Sarkanās vai dzeltenās lēcas ieber speciālā traukā, sāli, pievieno garšvielas un pārlej karsts ūdens lai tas nosedz pupiņas par 1,5-2 cm.Liek mikroviļņu krāsnī, vāku nevajag aizvērt. Iestatiet maksimālo režīmu un vāriet 7-10 minūtes. Lēcas ir drupanas, graudi ir veseli un elastīgi.

Gatavošana tvaika katlā

Gatavojot tvaikonī noderīgi vitamīni un minerālvielas tiek saglabātas, ēdieni tiek garantēti, ka nepiedeg, un graudaugi ir drūpoši. Preparāta īpatnība slēpjas mazākā ūdens daudzumā nekā ar parastajā veidā vārīšana katliņā.

Ievietojiet traukā pusotru tasi jebkuru lēcu, ielejiet ar glāzi ūdens, pievienojiet sviestu, garšvielas un sāli pēc garšas. Iestatiet laiku uz 1 stundu. Pēc vārīšanas nogaršojiet, varat pievienot vēl dažas minūtes, lai sasniegtu nepieciešamo maigumu.

Kā pagatavot lēcas, lai tās būtu veselīgas un garšīgas? Ir daudz recepšu, pievienojiet iztēli, nebaidieties eksperimentēt, un jūs varat iepriecināt savus mīļos ar neparastiem ēdieniem.

Putra

Tas ir vienlīdz labs gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā garnīrs gaļai vai zivīm.

1. Labi nomazgātus dzeltenos vai sarkanos graudus ielej verdošā ūdenī proporcijā viens pret diviem.
2. Vāra, līdz gatavs. 5-7 minūtes neaizmirstiet sāli un pievienot garšvielas un garšvielas.
3. Nolejiet lieko ūdeni un atstājiet uz lēnas uguns vārīties.
4. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. Cepeti sajauc ar lēcām, pievieno sviestu pēc garšas.

Pirms pasniegšanas putru pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Biezenis

Lēcas iemet verdošā ūdenī proporcijā 1:2. Vāra apmēram 15 minūtes, pievienojot ēdamkaroti augu eļļas, tādējādi pupiņas būs mīkstākas un maigākas. Beigās pievieno sāli un garšvielas. Lai biezenis būtu gluds, sakuļ vai izkāš caur sietu.

Pasniedziet biezeni ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Piparmētras lapiņa šķīvī piešķirs īpašu garšu.

Zupa

Kā pagatavot brūnās lēcas? Ko gatavot? Izmēģiniet lēcu zupu, sātīgu ēdienu, kas bagāts ar olbaltumvielām un mikroelementiem. Aukstajā sezonā tas piesātina, sasilda, piešķir pikantumu un eksotikas pieskārienu.

Šī ir klasiskā zupas recepte.

1. Vāra vienu glāzi lēcu divās glāzēs ūdens 20 minūtes.
2. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un apcepiet augu eļļā.
3. Apvienojiet dārzeņus ar lēcām, pievienojiet šķipsniņu kurkumas, ķimenes, sarkanos un melnos piparus. Sāls.
4. Vāra uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas.
5. Izmantojiet blenderi, lai izlīdzinātu un izlīdzinātu.
6. Pievienojiet sešas tases stipra liellopa gaļas vai dārzeņu buljona.
7. Uzpildiet degvielu sviests, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un maltu papriku.

Eksotiskās zaļās un melnās lēcas

Melnās lēcas sauc arī par Beluga. graudi spīdīgi, bagātīga krāsa, ir ļoti līdzīgi melnajiem ikriem, tāpēc arī iesauka. Tas ir diezgan dārgs produkts, jo to raksturo darbietilpīga ražas novākšana.

Diedzētas melnās lēcas ļoti noder, tās pievieno salātiem. Vārot tam ir vesela forma un patīkami maiga garša. Beluga izskatās eksotiski uz sviestmaizēm. Eiropā viņi gatavojas garšīgas zupas, gardēžu mērces, un Āzijas valstīs tās sajauc ar rīsiem vai pievieno dārzeņu sautējumiem.

Zaļās lēcas tika audzētas Francijā, mazajā Puy pilsētiņā, tāpēc tās dažreiz sauc par franču vai pilsētas nosaukumiem. Tam ir smalks, pikants šūpoles un neparastas garšas. Daudzi gardēži uzskata, ka šī šķirne ir visgaršīgākā. Lieliski saglabā formu gatavošanas laikā un ir ieteicama gardēžu ēdienu pagatavošanai. Vislabāk to pievienot salātiem.

Puy šķirne ne vienmēr ir pieejama, tāpēc tās līdzinieks ir nedaudz nenobriedušas lēcas. Tas ir brūni zaļā krāsā un nevārās mīksti. To ir viegli atšķirt no Puy, franču lēcām uz graudiem ir marmora raksts.

1. Lēcu graudiem jābūt vienveidīgiem pēc formas un krāsas. Ja uz tās virsmas ir mazi caurumi, tas nozīmē, ka kukaiņiem tas ir iepaticies un vairs nav derīgi pārtikai.
2. Nejauciet pupiņas, kas iegādātas dažādos laikos, pat ja tās ir vienas un tās pašas šķirnes. Vecāku lēcu pagatavošana prasīs ilgāku laiku.
3. Priekš dārzeņu zupa vispirms iemet lēcas un vāra līdz pusei, un tad pievieno pārējos produktus.
4. Ja gatavojat lēcu zupu, pamatojoties uz gaļas buljons, tad vispirms uzvāra gaļu un pēc tam ielieciet pupiņas.
5. Lai putra būtu drupana, uzvāra, notecina lieko ūdeni un ļauj zem vāka uzbriest.
6. Lauru lapas, salvija, rozmarīns, krustnagliņas ir lieliski apvienotas ar lēcām, un no dārzeņiem - sīpoliem, burkāniem, tomātiem, ķiplokiem.
7. Garšvielas vislabāk pievienot agri, garša būs izteiktāka.
8. Vārītas lēcas ledusskapī var uzglabāt līdz 5 dienām.
9. Lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, pievienojiet krustnagliņas.

Summējot

Tagad jūs zināt, cik noderīgas un barojošas ir lēcas. Nepalaidiet to novārtā, un jūsu diēta tiks papildināta ar gardiem ēdieniem.

Lēcas ir diētisks produkts, tām ir zems kaloriju saturs un tās ir neaizstājamas slaida figūra. No tā jūs varat pagatavot ne tikai zupas un graudaugus, bet arī maizi, salātus, konditorejas izstrādājumus, kotletes un pat saldumus.

Tas ir pārsteidzošs augs nespēj uzkrāt toksīnus un nezaudē to ārstnieciskās īpašības pat pēc termiskās apstrādes. Nav brīnums, ka lēcas sauc par pupiņu karalieni.

Ēd to ar prieku un esi vesels!

Lēcas ir mīkstās pupiņas, kuras pārdod žāvētas. To var lietot graudaugu, zupu, piedevu, sautējumu, kotlešu veidā. Bet, lai sasniegtu šo pupiņu neaizmirstamo garšu, jums ir jāzina, kā pagatavot lēcas. Mūsdienu receptesļaus sasniegt gardu kulinārijas šedevru, izmantojot lēno plīti vai tradicionālā veidā uz plīts.

Cik ilgi gatavot lēcas, līdz tās kļūst mīkstas

Pirms lēcu gatavošanas tās jāizšķiro, atdalot atkritumus, zemes gabalus un sēnalas. Ērtības labad izklājiet pupiņas uz balta papīra dvieļa vai šķīvja. Sagatavotās lēcas liek sietiņā un minūti noskalo zem tekoša auksta ūdens. Pirmo reizi nolēmušas gatavot putru no šīm pupiņām, daudzām mājsaimniecēm rodas jautājums: vai pirms vārīšanas ir nepieciešams mērcēt lēcas? Lai graudi saglabātu formu un gatavošanas laikā nekļūtu ļoti mīksti, tos vispirms nav nepieciešams mērcēt.

Atkarībā no ēdiena, kuru gatavojaties gatavot, lēcu gatavošanas laiks var būt no 10 līdz 45 minūtēm. Ja iegādājāties šķeltas pupiņas, pēc 10-20 minūtēm jums būs bieza masa. Šādas lēcas ātri vārās, tāpēc tās ir ideāli piemērotas zupu biezenī. Jūs varat palielināt veselu pupiņu vārīšanu līdz 45 minūtēm, atstājot lēcas uz lēnas uguns vārīties uz vāka, līdz tās ir pilnībā mīkstas.

Sarkano, melno, zaļo un dzelteno lēcu gatavošanas iezīmes

Ir aptuveni 11 lēcu šķirnes, kas atšķiras pēc krāsas, graudu formas, garšas un pat gatavošanas metodes. Ar katru gadu šī produkta popularitāte pieaug, tāpēc ir svarīgi zināt, kā noder lēcas un kā tās pagatavot. Noderīgums slēpjas dzelzs, B vitamīnu, folijskābes, kālija, ogļhidrātu, kā rezultātā lēcas ir kļuvušas par neatņemamu visu cilvēku uztura sastāvdaļu. Regulāra šo pupiņu ēdienu lietošana ir labvēlīga:

• slimības kuņģa-zarnu trakta;
• urīnceļu sistēmas normalizācija.

Vispirms jums ir jāizlemj, kuram ēdienam jūs pērkat šīs pupiņas un ko gatavojat gatavot. Ja plānojat gatavot putru, tad jāiegādājas franču zaļās vai brūnās, melnās lēcas. Šīs krāsas pupiņas mēdz saglabāt graudu formu, nepārvēršoties biezeņa masā. Zupām un sautējumiem jāizmanto sarkanās, dzeltenās, oranžās lēcas, kas gatavošanas procesā ātri un stipri mīkstina, pārvēršoties putrā.

Kā pagatavot lēcas lēnajā plītī

Lai netērētu daudz personīgā laika, iesakām izmantot lēno plīti. Šī unikālā daudzfunkcionālā ierīce ļaus iegūt gatavo ēdienu bez papildu grūtībām. Jums ir jāsagatavo pareizās sastāvdaļas un jāievieto multivarkas bļodā. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• mazgātas zaļās lēcas - 1 multiglāze;
• ūdens - 1 glāze;
• graudu sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
• saldie pipari - 1 gab .;
• svaigi malti čili pipari - 1 ēd.k. l.;
• smalki sagrieztu vienu selerijas sakni;
• konservēta kukurūza- 200 g;
• Tomātu mērce- 4 ēd.k. l.

Gatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Uzmanīgi ievietojiet norādītās sastāvdaļas multivarkas bļodā un samaisiet ar plastmasas lāpstiņu.
2. Mūsdienu multivarkas ir aprīkotas ar daudzām funkcijām, starp kurām ir režīms "Multipovar". Izvēlieties šo funkciju, aizveriet ierīces augšējo vāku un jums ir viena stunda brīva laika, kamēr tehniķis pagatavos jums krāšņu lēcu ēdienu.

Kādus ēdienus gatavo no lēcām

Lēcu ēdienu pagatavošanai ir daudz iespēju. Šīs pupiņas var izmantot atsevišķi kā sātīgus graudaugus vai sarežģītos kulinārijas izstrādājumos. Lai dažādotu brokastis vai pārsteigtu ģimeni vakariņās, pagatavojiet ēdienus, kuru pamatā ir lēcas. Var, kotletes, garnīrs gaļai, un ir arī receptes, kurās sīki aprakstīts, kā apvienot lēcas ar cita veida graudaugiem, dārzeņiem.

Ieteikums: lai pagatavotu lēcu ēdienu garšīgāku, pievienojiet pāris lauru lapas vai šķipsniņu žāvētas salvijas. Varat arī izmantot selerijas sakni vai lapas, pētersīļus vai rozmarīnu. Lēcu ēdienus ieteicams sālīt un piparot pašās gatavošanas beigās.

Kā pagatavot biezeņu zupu

Biezenzupa ir bieza zupa, ar kuru jāvāra liels skaits dārzeņi vai graudaugi. Lai pagatavotu visveselīgāko, garšīgāko un apmierinošāko ēdienu, iesakām pagatavot lēcu biezeņa zupu. Sagatavošanas pareizība ir atkarīga no visu proporciju ievērošanas precizitātes. nepieciešamās sastāvdaļas. Šai zupai jums būs nepieciešams:

• sarkanās lēcu pupiņas - 200 gr;
• vistas buljons - 2 tases;
• smalki sagriezts sarkanais sīpols (vidējs) - 1 gab .;
• karote tomātu pastas;
• rīvēti burkāni - 1 gab .;
• šķipsniņa ķimeņu un piparu;
• sāls - 0,5 tējk;
• ķiploka daiviņa;
• citrona šķēle un piparmētras lapas;
• iegremdējamais blenderis;
• pods.

Biezenzupu gatavo pēc šādas tehnoloģijas:

1. Lielā katliņā apvienojiet lēcas, buljonu, sīpolu, burkānu, ķiploku, tomātu pastu, ķimenes un piparus un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi un pupiņas ir pilnībā mīksti. Tas aizņems aptuveni 25 minūtes.
3. Noņemiet kastroli no uguns un ātri mīkstina zupas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi. Vajadzētu iegūt biezenim līdzīgu masu. Maisot jāuzmanās, lai karstā zupa neizšļakstītos, izmantojiet zems ātrums.
4. Tad jāpievieno sāli un jāizspiež citrona šķēle. Ja vēlaties, virsū varat izrotāt ar piparmētru lapiņām.

Lēcas ar vistas gaļu

Ģimenes vakariņām diviem jums būs nepieciešams:

• 300 grami vistas krūtiņas;
• glāze brūno lēcu;
• trīs glāzes ūdens;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• sāls, pipari, ķimenes, karijs;
• liela spuldze.

Mēs jums pastāstīsim soli pa solim, ar vistas gaļu.

1. Sagatavot vistas krūtiņa, iepriekš apstrādājot filejas gaļu no kauliem un ādas.
2. Gaļu sagriež lielos gabalos un apcep ar sasmalcinātu sīpolu un tomātu pastu. Vistas krūtiņas pagatavošana prasa apmēram 10 minūtes.
3. Pēc tam lēcas vāra 15 minūtes.
4. Sajauc visas sastāvdaļas karstumizturīgā bļodā un liek cepeškrāsnī cepties vēl uz 10 minūtēm.
5. Pievienojiet ēdienam tējkaroti karija, lai iegūtu skaistu krāsu un bagātīgu garšu.

Kā pagatavot garšīgas lēcas ar dārzeņiem

Lēcas lieliski sader ar visiem dārzeņiem. Var pagatavot ar kartupeļiem, tomātiem, burkāniem, ķirbi, sīpoliem. Bet, lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo šādi komponenti:

• divi lieli kartupeļi;
• ingvera sakne;
• ķiploka daiviņa;
• viens burkāns;
• karijs - 1 ēdamkarote;
• viena glāze sarkano lēcu;
• trīs glāzes ūdens;
• buljons - 1 glāze;
• dārzeņu eļļa;
• dziļa panna.

1. Vispirms lēcas jāvāra 10-15 minūtes, līdz tās ir pusgatavas.
2. Pēc tam sakarsētā pannā liek sasmalcinātu ķiploku, ingveru un kariju.
3. Pēc pāris minūtēm pievienojiet burkānus un kartupeļus, kas iepriekš tika sagriezti kubiņos. Gatavošana aizņem apmēram 5 minūtes.
4. Tad liek pannā lēcas un visu piepilda ar buljonu.
5. Pēc piecām minūtēm varat pasniegt galdā, dekorējot ar laima šķēli.

Kā pagatavot lēcu putru

Lēcu graudaugi izceļas ar lielu vitamīnu daudzumu. Lai pareizi pagatavotu šādu putru, jums ir stingri jāievēro proporcijas. Jums ir nepieciešams gatavot proporcijā 1: 3, tas ir, ielej trīs glāzes katliņā uz vienu glāzi pupiņu auksts ūdens. Tāpat nelietojiet šķeltās pupiņas graudaugiem, jo ​​tās ātri pārvēršas biezenī. Lēcas piepilda ar ūdeni, vāra vidēji 15 minūtes. Gatavošanas laiks var palielināties, ja putrai izmantosiet melnās vai brūnās lēcas, kuras jāvāra vismaz 25 minūtes.

Ēdieni no lēcām svara zaudēšanai

Šo pupiņu īpatnība ir tāda, ka to sastāvā nav tauku. Vārītu lēcu kaloriju saturs sasniedz tikai 111 kcal. Tāpēc svara normalizēšanai varat izmantot lēcu diētu. Graudaugu ikdienas patēriņš veicinās ātru svara zudumu. Recepte ir vienkārša, tāpēc to var viegli un ātri pagatavot brokastīm. Jums būs nepieciešams:

• sarkanās lēcas - 100 g;
• ūdens - 3 glāzes;
• sasmalcināta puse sīpola;
• burkāni, rīvēti - 1 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;

Ielejiet rūpīgi nomazgātas pupiņas auksts ūdens un liec gatavot 15 minūtes. No dārzeņiem uz pannas pagatavo mērci putrai, apcepot burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas un samaisiet. Diētiskām putrām nelietojiet garšvielas un sāli. Ar šīm brokastīm tu būsi sāta visu dienu un diēta nesagādās grūtības tās ievērošanā.

Lēcu kotletes: labākā recepte ar fotoattēlu

Tradicionāli gaļas kotletes jūs varat aizstāt lēcas. Recepte ir vienkārša, tāpēc, lai to atkārtotu, jums viss būs jāgatavo ne vairāk kā 30 minūtes. Vispirms jums ir jāizlemj par sastāvdaļām un virtuves iekārtām, kas jums iepriekš jāsagatavo. Lai viss noritētu ātri un precīzi, ievērojiet šo sarakstu:

• sarkanās vai zaļās lēcas - puse tasi.
• rupjā sāls - šķipsniņa.
• divi lielas olas.
• viena glāze rīvmaizes.
• pētersīļi - 2 zariņi.
• olīveļļa - 2 ēd.k.
• sarkanais sīpols - 1 galva.
• viens liels burkāns.
• ķimenes - ½ tējk
• koriandrs - ½ tējk
• ķiploki - 3 krustnagliņas.
• liela cepšanas panna.
• lāpstiņa kotlešu virpošanai.
• bļoda.
• blenderis.

Lēcu kotlešu gatavošana sastāv no šādām darbībām:

1. Lēcu pupiņas pārlej ar 3 glāzēm ūdens un uzvāra. Viss gatavošanas process prasīs apmēram 20 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet pilnībā atdzist atsevišķā traukā.

1. Blenderī ievietojiet atlikušās pupiņas 1/2 tējkarotes sāls, kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu, olas, maizes drupatas, koriandru, ķimenes, rupji sarīvētus burkānus un pētersīļus. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.

1. Pēc tam uzkarsē lielu pannu, ielejot tajā eļļu. Veidojiet mazus apaļus lēcu pīrādziņus, viegli apviļājot rīvmaizē. Uzmanīgi liek pannā un apcep no vienas puses līdz kraukšķīgai un Brūns. Apmēram 4 minūtes gatavošanai. Tad jums jāieslēdz kotletes otrā puse un atkārtojiet cepšanas procesu.

1. Izgatavotās lēcu kotletes izņem no pannas atsevišķā traukā. Kad tie ir atdzisuši, liek uz liela trauka, iepriekš izrotāta ar salātlapām. Augšējās kotletes var pārliet ar skābo krējumu vai majonēzi, pārkaisa ar sasmalcinātu sarkano sīpolu un pētersīļiem.

Video recepte: Visgaršīgākais lēcu piedeva

Lēcu pupiņas ir ideāli piemērotas dažādu ēdienu pagatavošanai, kā arī piedevām gaļai, zivīm. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas divdesmit minūtes brīva laika un sastāvdaļas, kuras ir viegli atrast jūsu virtuvē. Ja nezināt, iesakām noskatīties video, kurā šefpavārs sīki pastāsta par apbrīnojamo garnīra pagatavošanas recepti. Mēs nodrošinām arī precīzas šim ēdienam nepieciešamo sastāvdaļu proporcijas, lai jūs varētu to atkārtot mājās.