Ինչ պատրաստել ծննդյան օրվա համար տանը նախուտեստներ. Ֆուրշետի սեղան

Ծննդյան օրվա խորտիկները միշտ պետք է լինեն տոնական սեղանին: Ոչ ոք չի չեղարկում աղցաններն ու տաք ուտեստները, բայց պետք է լինի արագ սննդի ուտեստ։ Նախուտեստները շատ հարմար են։ Դրանք կարելի է արագ պատրաստել և նույնքան արագ ուտել։ Հիանալի են գնում, երբ սեղանը դեռ բացված չէ կամ ճաշատեսակների փոփոխություն է լինում։ Անունն ինքնին հուշում է, որ նրանք կարող են արագ խմել ալկոհոլային խմիչքներ: Բացի այդ, խորտիկները պատրաստվում են ճաշատեսակների լայն տեսականիից: Կարմիր ձուկ կամ ձիթապտուղ գնել պարտադիր չէ, սառնարանում եղածից կարելի է խորտիկ պատրաստել։ Մի փոքր ջանք և պարզ ապրանքներ ձեր սեղանին ևս մեկ ուտեստ կավելացնեն:

Ինչպես պատրաստել ծննդյան նախուտեստներ - 16 տեսակ

Խորտկարան «Տոմատի կակաչ»

Պարզ խորտիկի տպավորիչ դիզայնը անտարբեր չի թողնի ոչ մի հյուրի։

Բաղադրությունը:

• Փոքր լոլիկ - 30 հատ
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ
• Մայոնեզ
• Կոշտ պանիր - 200 գր
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գր
• Սխտոր - 3-4 պճեղ
• Վարունգ

Խոհարարություն:

Լոլիկի գագաթը կտրատել խաչաձև և թեյի գդալով հեռացնել միջուկը: Պանիրը մանր քերիչով քերել, ծովախեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Խառնել պանիրը, կտրատած սխտորը, ծովախեցգետնի ձողիկներն ու մայոնեզը։ Զգուշորեն լցնել լոլիկը խառնուրդով։ Որպես զարդարանք, կարող եք օգտագործել երշիկ կամ վարունգ։ Լոլիկները շարել ծաղկեփնջի տեսքով՝ օգտագործելով սոխը որպես ցողուն։

Արագ և հեշտ խորտիկ.

Բաղադրությունը:

• Խոզապուխտի բարակ շերտ
• կոշտ պանիր
• Սխտոր
• Մայոնեզ

Խոհարարություն:

Պանիրը քերել և խառնել մանրացված սխտորի և մայոնեզի հետ։ Խոզապուխտների շերտերը լցրեք ցանկալի քանակությամբ պանրի խառնուրդով։ Միացրեք խոզապուխտի ծայրերը և ամրացրեք դագանակով: Թող խորտիկը մի փոքր եփվի սառնարանում։

Այս նախուտեստը լավ համադրվում է աղցանի հետ։ Նա շատ համեղ է և սննդարար։

Բաղադրությունը:

• Լավաշ - 3 հատ
• Ձու - 3 հատ
• Սխտոր - 3 պճեղ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր
• Պանիր - 200 գր
• Մայոնեզ
• Կանաչներ

Խոհարարություն:

Պիտայի երկու թերթիկները լավ քսել մայոնեզով և շաղ տալ համեմունքներով։ Մանրացրեք սխտորը և շաղ տալ թերթիկները՝ հավասարաչափ տարածելով ամբողջ մակերեսի վրա։ Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր կտորներով, ինչպես նաև ցանեք մեկ թերթ պիտայի հաց: Ապա պանրի կեսը մանրացրեք, կարող եք քերել, շաղ տալ երկու թերթիկները։ Ձվերը եփել և շատ նուրբ կտրատել, կարելի է նաև քերել։ Շաղ տալ թերթիկը այնտեղ, որտեղ ծովախեցգետնի ձողիկներ չկան: Խեցգետնի ձողիկներով թերթիկը զգուշորեն դրեք ձվերով թերթիկի վրա և պտտեք ռուլետի մեջ։ Ռուլետը կտորների կտրատել և դնել ափսեի մեջ։ Կարող եք զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով։

Կանապեները միշտ համարվել են լավագույն նախուտեստները: Դրանք արագ պատրաստվում են և չեն երկարաձգվում տոնական սեղանի վրա։

Բաղադրությունը:

• Սև հաց
• Ծովատառեխի ֆիլե
• Կարագ
• կարմիր քաղցր սոխ
• Կիտրոն
• Սամիթ

Խոհարարություն:

Հացը կտրատել փոքր ուղղանկյուն կտորների։ Վերևից բարակ շերտով կարագև շարել նույն չափի ծովատառեխի ֆիլեը, մի կտոր սոխ: Վերևում տեղադրեք կիտրոնի քառորդ շրջան և սամիթի մի ճյուղ: Ամրացրեք ամեն ինչ շամփուրով:

Շատ պարզ, համեղ և մատչելի։

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ հաց
• հազարի տերեւներ
• Բժշկական նրբերշիկ
• Չերի լոլիկ
• Մաղադանոս

Խոհարարություն:

Սկսած Սպիտակ հացդուք կտրում եք փոքր շերտ շրջանակների տեսքով: Դրանց վրա դրեք հազարի տերեւ և նույն չափի երշիկի մի կտոր՝ չորս անգամ ծալած։ Վերևում դրեք չերի լոլիկի մի կտոր և մի ճյուղ մաղադանոս: Ամրացրեք ամեն ինչ շամփուրով:

Սովորական սենդվիչ է հիշեցնում, բայց հատուկ ձևն ու հետաքրքիր բաղադրությունը ճաշատեսակին էլեգանտություն են հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• Սև հաց
• Ապխտած երշիկ
• կոշտ պանիր
• հազարի տերեւներ
• Ձիթապտուղներ

Խոհարարություն:

Հացը կտրատել փոքր կլոր կտորների։ Պանիրին տվեք նույն ձևը և դրեք հացի վրա։ Պանրի վրա լցնել երկու շերտ բարակ կտրատած երշիկ և մեկ սև ձիթապտուղ: Երշիկի և պանրի միջև կարելի է հազարի տերեւ դնել։ Ամրացրեք ամեն ինչ շամփուրով:

Կանապեների համար հացը պետք է մաքրվի և օգտագործվի միայն փշուրը:

Շատ լավ նախուտեստ տոների համար։

Բաղադրությունը:

• Թարմ շամպինիոններ - 200 գր
• Համեմունքներ
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 3 հատ
• Tartlets
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Խիտ մածուկ
• Սոյայի սոուս

Խոհարարություն:

Սունկը մանր կտրատել, տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ մինչև եփվի, մի քիչ աղ ավելացնել։ Խեցգետնի ձողիկներ կտրված են փոքր կտորներով: Տարտետետները կիսով չափ լցնել սնկով և թեթևակի շաղ տալ ծովախեցգետնի ձողիկներով։ Պանիրը կտրատել խորանարդիներով և շաղ տալ տառտետների վրա։ Յուրաքանչյուր tartlet-ին ավելացրեք մեկական թեյի գդալ սոյայի սոուս և սերուցք։ Տարտետետները ուղարկեք ջեռոց կամ միկրոալիքային վառարան՝ պանիրը հալեցնելու համար։

Խորտիկ «Քնքշություն»

Շատ նուրբ և համեղ խորտիկ.

Բաղադրությունը:

• Տորթեր «Նապոլեոն» - 3 հատ
• Պահածոյացված սաուրի - 1 բանկա
• Կոշտ պանիր - 300 գր
• Ձու - 3 հատ
• Մայոնեզ
• Ձիթապտուղներ

Խոհարարություն:

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել, ապա մաքրել: Տորթերից մեկը լավ քսել մայոնեզով և վրան դնել ձուկը՝ պատառաքաղով կտրատելով։ Երկրորդ տորթը երկու կողմից քսել մայոնեզով և դնել առաջինի վրա։ Պանիրը քերել և դնել երկրորդ տորթի վրա։ Երրորդ տորթը երկու կողմից քսեք մայոնեզով և դրեք երկրորդի վրա: Ձվերը քերել և դնել վրան։ Խորտիկը թողեք սառնարանում առնվազն հինգ ժամ։ Երբ նախուտեստը թրմվի, կտրատեք այն, զարդարեք ձիթապտուղներով և շամփուրով ամրացրեք։

Խորտկարան «Ելակ»

Խորտիկն ունի ոչ միայն լավ համբայց նաև շատ գրավիչ տեսք:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 400 գր
• Ծովատառեխի ֆիլե - 100 գր
• Սոխ - 1 հատ.
• Քնջութի սերմեր - ½ թեյի գդալ
• Մաղադանոս
• Բազուկի հյութ - 150 մլ

Խոհարարություն:

Չմաքրած կարտոֆիլը եփել, սառը, մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։ Սոխն ու ձուկը մանր կտրատել։ Կարտոֆիլից ելակ ձևավորել, վրան դնել ծովատառեխ և սոխ, ծածկել կարտոֆիլով։ Ելակի կաղապարը թրջում ենք ճակնդեղի հյութի մեջ և զարդարում քնջութի սերմերով և մաղադանոսով։ Ելակը շարել ափսեի վրա։

Բազուկի հյութ ստանալու համար հում ճակնդեղը մաքրեք և քերեք, այնուհետև քամեք հյութը շորով:

Պարզ և համեղ ուտեստ ձեր տոնի համար։

Բաղադրությունը:

• Երշիկ - 200 գր
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Լոլիկ - 1 հատ.
• զամբյուղներ
• Մայոնեզ

Խոհարարություն:

Հալած պանիրը կտրատել փոքր խորանարդիներով կամ քերել։ Զամբյուղների հատակը թեթևակի քսել մայոնեզով և ըստ ճաշակի ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Սխտորի վրա մի խորանարդ նրբերշիկ դնել։ Հալած պանիրը դնել նրբերշիկի շուրջը։ Զամբյուղները լոլիկի փոքր կտորներով շաղ տալ։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ էլ յուղել մայոնեզով կամ ավելացնել սոյայի սոուս. Թող զամբյուղները հանգստանան:

Այս նախուտեստը կարելի է պատրաստել րոպեների ընթացքում։

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գր
• Կոշտ պանիր - 150 գր
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Մայոնեզ
• Ընկույզ - ½ բաժակ

Խոհարարություն:

Սառեցնել ծովախեցգետնի ձողիկներն ու պանրով քերել մանր քերիչով։ Կլպել և մանրացնել սխտորը։ Ընկույզը թեթևակի չորացրեք ջեռոցում կամ տապակեք թավայի մեջ և մանրացրեք։ Պանիրը, ընկույզը, սխտորն ու մայոնեզը խառնել ու այս զանգվածից գնդիկներ կազմել։ Փաթաթել դրանք խեցգետնի սափրվելու մեջ: Դնել սառնարանում, որ մի քիչ սառչի։

Խորտկարան (աղցան) «Սնկով մարգագետին»

Հեշտ պատրաստվող և համեղ նախուտեստ տոների համար։

Բաղադրությունը:

• Մարինացված շամպինիոններ - 300 գր
• Թարմ վարունգ - 300 գր
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Եփած ձու - 3 հատ
• Մայոնեզ
• Ձիթապտուղներ
• Պղպեղ

Խոհարարություն:

Պանիրն ու ձուն քերել, ավելացնել աղ, պղպեղ և յուղել մայոնեզով։ Վարունգը կտրատել և քսել պանրի զանգվածով։ Վրան մեկ սունկ ու ձիթապտուղ դնել, շամփուրով միացնել։

Նախուտեստ «Սիրամարգի պոչ»

Նախուտեստը ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ շատ համեղ։ Պատրաստված է պարզ և մատչելի ապրանքներից։

Բաղադրությունը:

• Սմբուկ - 2 հատ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Վարունգ - 2 հատ
• կոշտ պանիր
• Մայոնեզ
• Սխտոր
• Ձիթապտուղներ

Խոհարարություն:

Սմբուկը կտրատել և աղ ցանել։ Այսպիսով, նրանք պետք է կանգնեն մոտ 30 րոպե, որպեսզի դառնությունը դուրս գա: Դրանից հետո դրանք լվանալ ջրով։ Այնուհետև տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք ավելորդ յուղը թղթե սրբիչներով:

Լոլիկն ու վարունգը կտրատել շերտերով։

Պանիրը քերել մանր քերիչով և խառնել մանր կտրատած սխտորով, համեմել մայոնեզով։

Սմբուկները դնել սիրամարգի պոչի տեսքով ափսեի մեջ, ապա վրան դնել լոլիկը, պանիրն ու վարունգի շերտերը։ Յուրաքանչյուր վարունգի վրա դրեք ½ ձիթապտուղ:

Թողնենք սառնարանում 30 րոպե։

Որպեսզի սմբուկները ճաշատեսակի մեջ դառը չդառնան, դրանք պետք է եփելուց առաջ թողնել 30 րոպե, աղ ցանել։

Ճաշը շատ համեղ է ու հագեցած։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 1-2 հատ
• Ապխտած բեկոն - 500 գր
• Բուսական յուղ - 50 մլ

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլեը կտրատել 2-3 սանտիմետր խորանարդի մեջ, մի կտորը փաթաթել բեկոնի շերտի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Մատուցելուց առաջ կարելի է զարդարել խոտաբույսերով և ամրացնել շամփուրներով։

Լյարդի խորտիկ «Ընկերներ ընդմիշտ»

Նման նախուտեստը տեղին է ցանկացած տոնական սեղանի վրա։

Բաղադրությունը:

• Լյարդ - 600 գր
• Սոխ - 1 հատ.
• Ձու - 2 հատ
• Ալյուր - 80 գր
• Կաթ - 50 գր
• Պղպեղ
• Փխրեցուցիչ - ½ թեյի գդալ
• Կոշտ պանիր - 150 գր
• Մայոնեզ
• Սխտոր - 2-3 պճեղ
• Կանաչներ
• Լոլիկ

Խոհարարություն:

Լյարդն ու սոխն անցկացրեք մսաղացով։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և ձու, լավ խառնել։ Լյարդի զանգվածին ավելացնել կաթն ու փխրեցուցիչը։ Կրկին խառնել, ավելացնել ալյուրը և հարել։ Լյարդի բլիթները տապակել բուսական յուղի մեջ։ Պատրաստի նրբաբլիթները սառչելու համար։ Սխտորը մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել, պանիրն անցկացնել միջին քերիչով։ Պանիրը, սխտորը, մայոնեզն ու մանր կտրատած կանաչին խառնել, ստացված զանգվածը լավ խառնել։ Նրբաբլիթները միջուկով քսում ենք, իսկ վրան քսում ևս մեկ յուղոտ նրբաբլիթ։ Պատրաստի կրկնակի նրբաբլիթները զարդարում ենք լոլիկի կտորով և խոտաբույսերով:

Բովելու ժամանակ լյարդն ավելի փափուկ դարձնելու համար այն պետք է 10 րոպե թրջել թույլ աղած կաթի մեջ։

Հիանալի ձկան և բանջարեղենի սեղանի ձևավորում։

Բաղադրությունը:

• Ծովատառեխ - 1 հատ
• Շերտավոր խմոր - 500 գր
• Պրաս - 35 գր
• Մայոնեզ
• Ճակնդեղ - 2 հատ
• Ձու - 1 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Սամիթ
• Մաղադանոս
• Բողկ - 3 հատ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.

Խոհարարություն:

Շերտավոր խմորը կտրատել հավասար մասերի, դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Շերտավոր խմորները քսել հարած ձվով և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մաքրված ձկան ֆիլեը պտտել մսաղացի մեջ։ Միավորել ծովատառեխը, թակած պրասը և մեկ ճաշի գդալ մայոնեզը և լավ խառնել։ Եռացնել և մաքրել ճակնդեղը։ Այնուհետև քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, աղով և խառնում ենք մեկ ճաշի գդալ մայոնեզի հետ։ Ճաշատեսակի հատակը ցանել թակած խոտաբույսերով, վարունգը կտրատել շերտերով: Կանաչիների վրա փչում ենք, իսկ յուրաքանչյուր փչակի վրա՝ վարունգի շրջան։ Այնուհետև յուրաքանչյուր շերտի մի կողմում դրեք ծովատառեխ, մյուս կողմից՝ ճակնդեղ։ Զարդարեք բողկից պատրաստված վարդերով։

Եթե ​​տանը նախատեսված է տոն, ապա տանտիրուհին ամեն կերպ փորձում է գեղեցիկ, հարուստ սեղան գցել բազմազան ուտեստներով։ Կինը ցանկանում է այնպիսի օրիգինալ հյուրասիրություն պատրաստել իր հարազատների և ընկերների համար, որը նրանք դեռ չեն փորձել։ Աղցանները կօգնեն հյուրերին զարմացնել յուրահատուկ համով և գեղեցիկ դիզայնով։ Բանջարեղենով և այլ բաղադրիչներով պարզ, բայց չափազանց համեղ խորտիկների շատ բաղադրատոմսեր տրված են այս հոդվածում:

Աղցանների համար ընտրեք միայն թարմ մթերքներ։ Ցանկալի է տոնակատարության օրը բանջարեղենային ուտեստներ պատրաստել։ Տոնական սեղանը զարդարելու հարցում կարևոր դեր է խաղում աղցանների գեղեցիկ մատուցումը։ Բանջարեղենային ուտեստը տպավորիչ տեսք ունի մեծ սպիտակ հարթ ափսեի մեջ: Ոչ պակաս օրիգինալ տեսք ունի աղցանը բաժանված ուտեստների մեջ։ Կանաչի ճյուղերը, քերած պանիրը, լոլիկի կտորները, ձիթապտուղները, ձիթապտուղները կարող են լինել դիզայնի վերջնական տեսքը բանջարեղենային ուտեստ.

Համեղ աղցանների և ծննդյան օրվա խորտիկների լավագույն բաղադրատոմսերը

Ցանկացած ընտանիքում կինը հոգ է տանում տոնական սեղանը զարդարելու մասին։ Տանտիրուհին նախ խորհում է ճաշացանկից մինչև ամենափոքր մանրամասնությունը, ապա սկսում է ճաշատեսակներ պատրաստել խնջույքի համար: Աղցանների պատրաստման համար շատ ժամանակ է պահանջվում, սակայն այս սառը նախուտեստները դառնում են տոնական ճաշի զարդարանք։ Ըստ տանտիրուհիների ակնարկների՝ շատ տարածված են «Capercaillie Nest», «Glutton», «Star» անվանումներով աղցանները՝ մսային բաղադրիչներով, կարտոֆիլով, կաղամբով, լոբիով, լոլիկով, պանիրով։

Թեթև և էժան առանց մսի և մայոնեզի

«Հունական» աղցանի մեջ լոլիկը գերիշխող դեր է խաղում, ուստի դրանք պետք է լինեն հասուն, որակյալ, առանց սպիտակ ներքին միջուկի և մակերեսին վնասելու։ Լավագույնն այն է, որ այս ուտեստը եփել ամռանը, երբ բանջարեղենի սեզոնը եռում է, քանի որ միայն այս պահին այն զարմանալիորեն համեղ կդառնա: Հյուրերին զարմացնելուն կօգնի նաև թեթև աղցան՝ օրիգինալ կծու համով, մեր լայնությունների համար անսովոր դաիկոնով։

Բաղադրությունը:

• 2 քաղցր պղպեղ;
• լոլիկ;
• վարունգ;
• 20 գ կիտրոնի հյութ;
• 90 գ ֆետա պանիր;
• ½ կարմիր սոխ;
• 90 գ ձիթապտուղ;
• աղ պղպեղ;
• 2 ճյուղ ռեհան, օրեգանո;
• 40 գ ձիթապտղի յուղ։

Խոհարարության քայլեր.

1. Վարունգ, լոլիկ կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Քաղցր պղպեղը մաքրում ենք միջուկից՝ օղակների կտրատած։
3. Մաքրած սոխը կտրատել բարակ օղակների մեջ։
4. Խառնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենները, ավելացնել ձիթապտուղները:
5. Պանիրը կտրատում ենք խորանարդի, դնում ենք խառնած բանջարեղենի կենտրոնում։
6. Աղցանը շաղ տալ համեմունքներով, սուսամբարով։
7. Միջուկը պատրաստում ենք՝ խառնելով կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, լցնել համակցված բանջարեղենի վրա։
8. Զարդարի համար բանջարեղենի վրա շարել ռեհանի տերևները։

Դայկոնով

Բաղադրությունը:

• 0,2 կգ դաիկոն;
• 0,2 կգ վարունգ;
• 2 խաշած փոքր ձու;
• 100 գ թթվասեր;
• աղ;
• 2 ճյուղ սամիթ.

Խորտիկների պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Եփել ձվերը։
2. Վարունգները լվանալ, քերել, վարունգի խառնուրդը դնել առանձին ափսեի մեջ։
3. Մաքրած ձվերը քերել։
4. Լվանալ, մաքրել և քերել դայկոնը:
5. Բաղադրիչները դնել շերտերի մեջ, որոնք հատուկ պատրաստված են հյուրերի համար՝ ստորև նկարագրված սխեմայի համաձայն:
6. Սկզբում դրվում են վարունգները: Նրանք պետք է մի փոքր աղած լինեն, լցնել թթվասերը:
7. Հաջորդ շերտը ձվերն են։
8. Վերջինը դայկոնն է։
9. Զարդարեք էկզոտիկ դայկոնի ուտեստը սամիթի ճյուղով։

Բացառիկ ձկան և ծովամթերքի հետ

Պարզ ծովամթերքով աղցանը կդառնա ձեր տոնական սեղանի վառ ուտեստը, եթե այն հյուրերին ներկայացվի ոչ թե ափսեի կամ աղցանամանի մեջ, այլ կես արքայախնձորի մեջ։ Նման էկզոտիկ ձևով այն, անկասկած, հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին, և նրանք դեռ երկար կհիանան դրա մատուցման ձևով և ուտեստի զարմանալի համով։ Իսկ սեղանին այն իսկական հաջողություն կդառնա տանտիրուհու համար։

Բաղադրությունը:

• արքայախնձոր;
• 20 ծովախեցգետին;
• Մի փունջ ռուկոլա, կանաչ սոխ;
• 10 չերի լոլիկ;
• ձիթապտղի ձեթ;
• բալզամիկ քացախ;
• աղ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Քանի որ ճաշատեսակը լինելու է արքայախնձորի մեջ, այս միրգը պետք է ուշադիր ընտրել։ Պտղի կեղևը պետք է լինի առաձգական, փափուկ և հաճելի բուրմունքով։ Արքայախնձորի գագաթները պետք է լինեն հաստ և կանաչ:
2. Արքայախնձորը լվանալ, չորացնել և կիսով չափ կիսել։ Ցելյուլոզը կիսատներից հանեք, որպեսզի ստանաք 1 սմ պատի հաստությամբ թասեր։
3. Արքայախնձորի ներսը կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Խաշել ծովախեցգետինները։ Երբ նրանք վարդագույն երանգ ստանան, ապա քամեք ջուրը, դրեք ծովամթերքը սառչի։
5. Լոլիկը կտրատել 4 հավասար կտորների։
6. Տեղադրել բոլոր թակած բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Աղ, պղպեղ, համեմել բալզամիկ քացախով և ձիթապտղի ձեթ.
7. Պատրաստ սննդարար աղցանփոխանցել արքայախնձորի կեսերին, զարդարել ռուկոլայով և կանաչ սոխով։

Բաղադրությունը:

• բանկա պահածոյացված թունա;
• 150 գ չերի լոլիկ;
• 2 խաշած ձու;
• 2 քաղցր պղպեղ և վարունգ;
• 50,0 գ պանիր;
• 10 գ կիտրոնի հյութ, 10 գ ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ։

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Թունայի միսը կտրատել։
2. Վարունգը, լոլիկը, քաղցր պղպեղը, ձուն խորանարդի կտրատել։
3. Խառնել թակած բաղադրիչները ձկան կտորների հետ։
4. Համեմեք ձեթով, կիտրոնի հյութով և համեմունքներով։

Սնկով

Շամպինիոնները հիանալի բաղադրիչ են համեղ ուտեստների համար: Անսովոր կերպով, օրիգինալ ձևով, տոնական սեղանին կբացվի աղվափնջիկ «Forest Glade» աղցանը։ Այս ուտեստը պետք է պատրաստել սկսելուց 10 ժամ առաջ, որպեսզի ժամանակ ունենա թրմելու։ Լեսնայա Պոլյանան ներդաշնակորեն համատեղում է շամպինյոնների, տավարի լեզվի և պանրի համը։ Եվ այս աղցանի օրիգինալ դիզայնը, անկասկած, կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• 350 գ խոզապուխտ;
• տավարի լեզու;
• 4 խաշած ձու;
• 300 գ շամպինիոն և պանիր;
• մայոնեզ;
• փոքր լոլիկ;
• 1 ձիթապտուղ, ձիթապտուղ;
• մի փունջ կանաչ սոխ և մաղադանոս:

Խոհարարության եղանակը.

1. Տավարի լեզուն լվանալ, մաքրել, դանակով քերել։ Այնուհետև եփել ենթամթերքը 2 ժամ առանց աղի, իսկ հետո ավելացնել համեմունքներ և եփել ևս 2 ժամ։ Պատրաստի լեզուհեռացնել, լվանալ ջրով, կեղևել։
2. Մաքրել ձվերը: Դեղնուցները քսում ենք մանր անցքերով քերիչով։ Սպիտակները առանձին քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչով։
3. Խոզապուխտը երկար կտորների կտրեք։
4. Լեզուն կտրեք խոզապուխտի պես:
5. Սունկը լվանալ, խոշոր խորանարդի կտրատել և տապակել յուղի մեջ։
6. Քսել պանիրը։
7. Աղցանի կողքերը զարդարելու համար պատրաստել մանր կտրատած կանաչ սոխ, ձիթապտուղներից ու ձիթապտուղներից մեղու պատրաստելու համար, իսկ լոլիկից՝ բուշիկ։
8. Մեծ հարթ ափսեի վրա ապրանքները շերտերով դրեք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզով.

• I շերտ - լեզու;
• II շերտ - սունկ;
• III շերտ - քերած սպիտակուցներ;
• IV շերտ - քերած պանիր;
• V շերտ - խոզապուխտ;
• VI շերտ՝ քերած դեղնուցներ։

Աղցան «Սկյուռիկ»

Բաղադրությունը:

• 300 գրամ շամպինիոն;
• 3 աղեղ;
• 3 հատ. հավի ֆիլե;
• բուսական յուղ;
• 3 գազար;
• 100 գ աղացած գետնանուշ;
• աղ;
• Դափնու տերեւ;
• պղպեղ;
• մայոնեզ.

«Squirrels» պատրաստելու ցուցումներ.

1. Լվացեք ֆիլեը, միսը լցրեք ջրով և դափնու տերևով ամանի մեջ, եփեք 40-60 րոպե։ Հետո հանում ենք հավի միսը և թողնում, որ սառչի։
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, եփ գալ մինչև փափկի, բայց չտապակել։ Վրան ավելացնել պղպեղ, աղ։ Հանգստանալ.
3. Կլպել գազարը, քերել, շոգեխաշել ձեթի մեջ մինչև փափկի։ Ավելացնել համեմունքներ, որոնք նման են սոխի մեջ դրվածներին:
4. Սունկը կտրատել շերտ, տապակել, դնել համեմունքներ:
5. Ընկույզը կտրատել։
6. Հավի կտորները խառնել մայոնեզի հետ։
7. Աղցանը դրված է սպիտակ հսկայական ուտեստի վրա (կամ անջատվող թխման ամանի մեջ) շերտերով.

• 1-ին շերտ - գետնանուշով ցողված սոխ;
• 2-րդ շերտ - մայոնեզով ֆիլե, վրան ընկույզով շաղ տալ;
• 3-րդ շերտ - սունկ, գետնանուշ;
• 4-րդ շերտ՝ գազար, վրան զարդարել խոտաբույսերով և ընկույզով։

Տոնական հավի մսով

Հավի մսով շատ համեղ աղցաններ կան։ Նրանցից ոմանք շատ հագեցնող են և հագեցած են ճարպերով, ինչը իդեալական է տոնին հյուրերի արական կեսին բուժելու համար։ Այս տեսակի ուտեստը «Արևածաղիկ» է: Իսկ մյուսներն առանձնանում են թեթևությամբ և դիետիկ հատկություններով։ Այս ուտեստը նարինջով աղցան է։ Այն հաջողությամբ համատեղում է ցիտրուսային մրգերը, հավի միսը և ցածր կալորիականությամբ սոուսը: Այս ուտեստը կհամապատասխանի այն աղջիկներին, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին:

Բաղադրությունը:

• 1 հատ նարինջ, խնձոր, վարունգ;
• 100 գ հավի ֆիլե;
• 45 գ քերած պանիր;
• 40 գ unsweetened մածուն;
• աղ.

Խոհարարության քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Նարնջի շերտերից հանում ենք կեղևը և կտրում կտորների:
2. Կլպել խնձորը, կտրատել շերտերով։
3. Ֆիլեն եռացնել աղաջրի մեջ, հովացնել, միսը շերտերով կտրատել։
4. Վարունգը կտրատել կես օղակների։
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մածունով։
6. Ճաշատեսակը պանրով շաղ տալ։

Աղցան «Արևածաղիկ»

Բաղադրությունը:

• 250 գ հավի կրծքամիս;
• 300 գ շամպինիոններ;
• 3 խաշած ձու;
• մայոնեզ;
• 150 գ պանիր;
• ձիթապտղի բանկա;
• ձիթապտղի ձեթ;
• սխտոր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրծքագեղձը կտրատել, տապակել, հովացնել։
2. Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել սունկը սոխով։
3. Ձուն և պանիրն առանձին քերել։
4. Աղցանը քսել ուտեստի մեջ, յուրաքանչյուր շերտը յուղել մայոնեզով և վրան ցանել մանրացված սխտոր։
5. Սկզբում ափսեի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած հավը, ապա սոխով սունկը, ապա ձուն և վրան քերած պանիրը։
6. Աղցանի գագաթը զարդարում ենք ձիթապտղի կեսերով։

Նոր ամառային աղցաններ շտապում

Բաց է հուլիսից օգոստոս հատուկ առանձնահատկություններստեղծել խոհարարական գլուխգործոցներ. Թարմ բանջարեղենի առատությունն այս պահին թույլ է տալիս փորձարկել և նոր բաղադրատոմսեր հորինել։ Ամառային աղցանները հարուստ են վիտամիններով։ Ի՞նչ պատրաստել տոնական ուտեստի համար թարմ բանջարեղենով. Բոլորի սիրած լոլիկները, բողկը, վարունգը, սոխը և խոզապուխտը հիանալի բուժում կպատրաստեն Ռոմանտիկա աղցանի տեսքով:

Բաղադրությունը:

• 200 գ խոզապուխտ;
• 10 չերի լոլիկ;
• 200 գ վարունգ;
• 10 բողկ;
• 1 պրաս;
• 40 բուսական յուղ;
• կանաչի;
• 10 քացախ;
• աղ;
• Սեւ պղպեղ.

Հրահանգ:

1. Խոզապուխտ, լվացված վարունգները կտրատված են շերտերով:
2. Բալը կտրատել քառորդ մասի, բողկը՝ շերտ, պրասը՝ կես օղակ և 5 րոպե լցնել եռման ջրով, ապա լվանալ սառը ջրով։
3. Կանաչի մանր կտրատել։
4. Խառնել սխտորը, բուսական յուղը, քացախը, աղը, պղպեղը։
5. Խառնել աղցանի բոլոր մանրացված բաղադրիչները, համեմել միջուկով։

Ամռանը, աշնանը, մեծ հնարավորություն կա բանջարեղենով, պանրով հարստացված աղցաններ եփելու։ Այս համադրությունը ուտեստը դարձնում է հատկապես համեղ և սննդարար։ Բրինզան, լինելով պանրի տեսակ, պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ B, E, A վիտամիններ, ուստի այս բաղադրիչն իդեալական է ամառային աղցանների համար։

Բաղադրությունը:

• մի փունջ հռոմեական գազար տերևներ;
• ½ քաղցր նարնջագույն պղպեղ;
• 120 գ պանիր;
• 100 գ վարունգ;
• 200 գ լոլիկ;
• Կարմիր սոխ;
• ½ կիտրոն;
• բուսական յուղ.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ տանտիրուհու համար.

1. Լոլիկը կիսով չափ կտրատել, ապա կտրատել։
2. Պղպեղը շերտերով կտրատում ենք, սոխը՝ բարակ կես օղակների։
3. Brynza-ն կտրեց խորանարդի մեջ:
4. Հազարի տերևները ձեռքերով պատռեք և դրեք ամանի մեջ։
5. Պատրաստի լոլիկը, վարունգը, պղպեղը, սոխը խառնել առանձին ափսեի մեջ, լցնել բանջարեղենի վրա՝ կիտրոնի հյութից, ձեթից պատրաստված սոուսով:
6. Բանջարեղենի խառնուրդը տարայի մեջ դնել հազարի տերևների վրա։
7. Բանջարեղենի վրա դնել պանրի խորանարդներ։

Բանջարեղեն և մրգեր երեխաների համար

Փոքրիկները և դպրոցականները սիրում են մեծահասակների հետ նստել տոնական սեղանի շուրջ, բայց նման ճաշի ժամանակ ոչ բոլոր ուտեստներն են հարմար երեխաների համար: Փոքր հյուրերի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հատուկ ճաշացանկ, որը բաղկացած է նրանց համար օգտակար մթերքներից։ Մանկական աղցաններ մրգերից, բանջարեղենից - լավ տարբերակստեղծել փոքրիկ հյուրերի և նրանց ծնողների համար լավ տրամադրություն. Ստորև բերված են մրգերի և բանջարեղենային աղցան.

Բաղադրությունը:

• 2 խնձոր, գազար, վարունգ;
• թթվասեր;
• ընկույզի միջուկներ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Լվացեք և քերեք բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը:
2. Շերտավորեք խնձոր, վարունգ, գազար: Յուրաքանչյուր շերտը ցանել թթվասերով, տեղաշարժել ընկույզով։

Բաղադրությունը:

• նարնջագույն;
• 2 ճ.գ. լ. լոռամիրգ;
• 1 փ. լ. վարսակի ալյուր;
• խնձոր;
• մածուն.

Ինչպես ստեղծել ճաշատեսակ

1. Մրգերը լվանալ, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
2. Միրգը խառնել հացահատիկի հետ, լցնել մածունի վրա։
3. Զարդարել լոռամրգի հետ։

Տեսանյութ

Տանտիրուհու համար հյուրերին սպասելը միշտ ուրախ ժամանակ է: Բայց մինչ նրանց գալը շատ անելիքներ կան, որոնցից գլխավորը պատրաստելն է տոնական ուտեստներ. Դասական Olivier աղցանը կամ ծովատառեխը մուշտակի տակ համեղ ուտեստներ են, սակայն դրանք այլեւս չեն առաջացնում հյուրերի հիացմունքը։ Սեղանը վառ, օրիգինալ դարձնելու համար ճաշատեսակներ պատրաստեք ստորև ներկայացված YouTube-ի տեսանյութերի բաղադրատոմսերով:

«Կեսար»

«Միմոզա»

«Ձմերուկի կտոր»

«Ոզնի» երեխաների համար

«Վագր»

Աղցաններ և նախուտեստներ, այնքան գեղեցիկ և բուրավետ, լցված բոլոր տեսակի համեմունքներով, որոնք նախատեսված են ախորժակը բացելու համար, ուստի դրանք սովորաբար մատուցվում են հիմնական ուտեստից առաջ: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ամեն օր աղցաններ ուտել, քանի որ աղցանները վիտամինների, հետքի տարրերի և հանքային աղերի հիմնական մատակարարներն են։ Այս էջում դուք կգտնեք շատ տարբեր աղցաններ՝ պարզ և բարդ, արագ և որոնք պահանջում են մի փոքր համբերություն, բայց աղցանների բոլոր բաղադրատոմսերը համեղ են և առողջարար։

Աղցանը պարունակում է կարտոֆիլ և հավ, ուստի այն կարելի է մատուցել որպես անկախ ուտեստ։ Համը թեթևակի կծու է թթու սոխի և թույլ աղած վարունգի ավելացման շնորհիվ...

Այստեղ դուք կգտնեք սպիտակուցներ, էական վիտամիններ և հանքանյութեր և նվազագույն ճարպ: Խորհուրդ եմ տալիս բոլորին, հատկապես, որ այս աղցանը պատրաստվում է պարզ և արագ։ Կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ...

Առաջին հայացքից բաղադրիչների շատ անսովոր համադրություն, բայց համը հիանալի է։ Ի տարբերություն եգիպտացորենով դասական աղցանի, այս աղցանի համի ներդաշնակությունը ձեռք է բերվում...

Ոչ մեկ տոնական սեղան, ոչ մի բուֆետ ամբողջական չէ առանց շամփուրների վրա կանապեների: Սաղմոնով անհավանական գեղեցիկ կանապեներ պատրաստեք։ Նրանք հիանալի են սկսում ցանկացած տոնական խնջույքի...

Առաջարկում եմ պարզ ու համեղ աղցան պատրաստել կաղամարով և պանրով։ Այս աղցանը պահանջում է ընդամենը չորս հիմնական բաղադրիչ, այն հեշտ է պատրաստվում, համը շատ նուրբ է...

Նման քաղցր և թթու ճակնդեղի աղցանը մարինացված վարունգով իդեալական կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի կամ լիարժեք ընթրիքի համար ծոմ պահողների կամ դիետայի...

Հատկապես կառանձնացնեի այս աղցանը, այն ոչ միայն շատ համեղ է, քնքուշ ու գեղեցիկ, այլեւ բավականին թեթեւ։ Եվ դա չնայած այն հանգամանքին, որ այն դեռ պարունակում է մայոնեզ ...

Այս աղցանը բավականին թեթև է ստացվում, քանի որ բացի բուն հավից, պարունակում է թարմ վարունգ, խնձոր և պահածոյացված ոլոռ։ Ոչ խաշած կարտոֆիլ, ոչ խաշած ձու...

Խոհարարության մասին շատ բան իմացող ֆրանսիացիների հորինած այս աղցանը ձեզ անպայման դուր կգա։ Աղցանի հիմնական առավելություններն են հյութեղ, նուրբ, թեթև, շատ արագ և հեշտ պատրաստվող...

Արագ, գործնական և համեղ նախուտեստ, որը հարմար է ինչպես ֆուրշետի, այնպես էլ ամենօրյա ճաշացանկի համար: Նրբաբլիթները կարելի է նախապես թխել, իսկ ռուլետներն իրենք՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ...

Աղցանը շատ ախորժելի է, թեթև և միաժամանակ հագեցնող, դրանով միանգամայն հնարավոր է ճաշել։ Ապրանքները բոլորն էլ մատչելի են, էժան, արագ պատրաստված, մեծահասակները և երեխաները սիրում են ...

Այս աղցանն ունի նուրբ համ, բացի այդ, այն բավականին գեղեցիկ է և, որ ամենակարեւորն է, բոլոր բաղադրիչները մատչելի են և ոչ թանկ։ Անկասկած, այն կդառնա ձեր սիրելի աղցաններից մեկը...

Սա ամառային լավագույն աղցաններից է, որը պատրաստվում է երկու-երեք րոպեում, բայց անսովոր համեղ ու գեղեցիկ է ստացվում։ Բաղադրատոմսն ավելի պարզ լինել չէր կարող, հնարավոր են տատանումներ՝ խնձորի, սամիթի, սոխի ավելացմամբ...

Անպայման պատրաստեք այս հեշտ ամառային ծաղկակաղամբով աղցան թարմ վարունգով: Շատ հեշտ է պատրաստվում, ստացվում է համեղ և առողջարար, խորհուրդ եմ տալիս բոլորին...

Այս բաղադրատոմսը մեծ խոհարարական փորձ չի պահանջում, լցոնած պղպեղը կարելի է պատրաստել նույնիսկ կահավորված խոհանոցից դուրս։ Նախուտեստն այնքան գեղեցիկ ու ախորժելի է ստացվում, որ նախ ցրվում է....

Պատրաստեք այս անսովոր և շատ գեղեցիկ շերտավոր աղցանը։ Պատրաստված թեւնոցի տեսքով և նռան հատիկներով զարդարված այն կդառնա ամենանուրբ սեղանի գլխավոր զարդը...

Զարմանալիորեն պարզ և համեղ բաղադրատոմս սխտորով և խոտաբույսերով մարինացված սմբուկի համար։ Այս թթու սմբուկները պատրաստվում են աներևակայելի արագ, ընդամենը հաշված րոպեների ընթացքում...

Այս աղցանն առանձնանում է իր պատրաստման հեշտությամբ, արտադրանքի համեմատական ​​էժանությամբ, ինչպես նաև իր գեղեցկությամբ և նուրբ համով։ Փորձեք, իսկապես շատ համեղ է, այս աղցանը միշտ առաջինն են ուտում...

Վրաստանում Ամանորին կամ մեծ տոնին, անշուշտ, պատրաստում են այս ավանդականը սառը նախուտեստ. Այն շատ համեղ է և հագեցնող, քանի որ սիրելի հյուրերը չպետք է սոված մնան...

Թունայով վիտամինային աղցանը միշտ ողջունելի է ինչպես տոնի, այնպես էլ ամեն օրվա համար։ Այն առողջարար է, սննդարար և արագ պատրաստվող։ Կատարյալ ընթրիք նրանց համար, ովքեր հետևում են կազմվածքին...

Շատ համեղ և անսովոր խորտիկ տորթ, որը պատրաստվում է ցուկկինիից, լոլիկից, սխտորից և պինդ պանրից։ Հարմար է տոնական սեղանի կամ հատուկ առիթի համար...

Շատ հեշտ և համեղ աղցան տավարի լյարդև թթու սոխ: Ոչ մի բարդ բան չկա, բոլոր ապրանքները առկա են, սոխը ինքներս ենք թթու դնում։ Կարող է լիցքավորվել բուսական յուղկամ մայոնեզ...

Սնկով Օլիվիեն իմ ամենասիրած աղցաններից է, ես այն պատրաստում եմ Ամանորի և այլ մեծ տոների համար։ Բաղադրիչները էժան են և մատչելի, բայց աղցանի համը զարմանալի է...

Մեր նախնիները քաջ գիտակցում էին եղինջի բուժիչ ուժը, ուստի հաճախ էին դրանով կերակուր պատրաստում: Վիտամինների և հանքանյութերի պաշարը լրացնելու համար մենք կպատրաստենք համեղ և առողջ աղցանեղինջ պանրով և ձիթապտուղով...

Այս էժան և արագ աղցանը շատ տարածված էր Հայաստանում Խորհրդային ժամանակներ, և նրան անվանեց «Սկյուռիկ»։ Հետաքրքիր դիտարկում՝ այս աղցանը միշտ առաջինն է անհետանում տոնական սեղանից...

Սաղմոնի այս զարմանահրաշ տորթը կզարդարի ամենանրբաճաշակ տոնական սեղանը՝ այն համեղ է, նուրբ, և միևնույն ժամանակ շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում։ Կատարյալ լուծում բուֆետի համար...

Եթե ​​ցանկանում եք առողջ և եռանդուն մնալ, մի անտեսեք լոբով աղցանները, քանի որ լոբին պարունակում է մարդու համար անփոխարինելի սպիտակուցներ, վիտամիններ և ամինաթթուներ...

Կաղամբը հարյուրավոր օգտակար հատկություններով զարմանալի բանջարեղեն է, ուստի կաղամբով աղցանները պետք է պատրաստել գրեթե ամեն օր։ Առաջարկում եմ պարզ, անսովոր և համեղ բաղադրատոմս...

Աղցանը էժան է, հեշտ պատրաստվող, այն կգնահատեն ինչպես տոնական սեղանի հյուրերը, այնպես էլ ձեր ընտանիքը, եթե որոշեք նրանց հաճեցնել սովորական աշխատանքային օրը...

Դասական բաղադրատոմսաղցան Olivier. Բժշկական երշիկով և պահածոյացված ոլոռով եփած այն արժանացավ մարդկանց սերը և դարձավ խորհրդային ժամանակաշրջանի ամենահայտնի աղցաններից մեկը...

Համոզվեք, որ փորձեք շատ համեղ և սրտանց լյարդի աղցան սնկով և կանաչ ոլոռ. Աղցան պատրաստելը հեշտ է, նույնիսկ երեխան կարող է դա անել, ստացվում է շատ ու աներևակայելի համեղ...

Այս աղցանը հեշտ է պատրաստել, այն այնքան գեղեցիկ և սննդարար է, որ կարող եք համեղ ընթրիք ունենալ՝ չվնասելով կազմվածքին։ Իսկ այն հաճախ մատուցվում է որպես առանձին ուտեստ, դրա համար ոչ միս կամ այլ բան չի պահանջվում...

Շատ համեղ, թարմ և թեթև աղցան, այն հատկապես օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին։ Իդեալական է թեթև նախաճաշի կամ ընթրիքի համար: Աղցանը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում...

Չգիտե՞ք ինչ պատրաստել տոներին։ Որպես սառը նախուտեստ՝ չկա ավելի լավ բան, քան համեղ և բուրավետ խաշած խոզի միսը։ Այն հեշտ է եփել, գլխավորը ճիշտ միս ընտրելն ու բաղադրատոմսին հետևելն է...

Պարզվում է, որ լոլիկը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, կանխում է լյարդի ճարպային դեգեներացիան, բարձրացնում է իմունիտետն ու հեմոգլոբինը, այնպես որ մենք չենք ծույլ և պատրաստում ենք լոլիկի աղցաններ...

Աղցան իսկական գուրմանների համար, անսովոր, նուրբ և համեղ, պատրաստումն ինքնին տևում է ընդամենը մի քանի րոպե: Անպայման փորձեք, փայփայեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին վիտամինային աղցանով...

Փորձեք այս նուրբ ծովատառեխի աղացած միսը, որը կատարյալ է տոնական կանապեների կամ որպես սառը նախուտեստի համար: Աղացած մսի բաղադրիչները՝ աղած ծովատառեխ, ձու, կարագ, հալած պանիր...

Այս աղցանն առանձնանում է պատրաստման հեշտությամբ, մատչելիությամբ և բաղադրիչների ցածր գնով։ Բայց համը բավականին բարդ է ստացվում՝ նուրբ, նուրբ, յուրահատուկ։ Հիանալի ընտրություն տոնական սեղանի համար...

Աննկատ տեսք ունեցող բողկը ամենաթանկ միկրոտարրերի և հանքային աղերի իսկական պահեստ է։ Բացի կենսական տարրերի մատակարար լինելուց, բողկը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, կանխում ճարպակալումը...

Կարմիր կաղամբը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար, լավացնում է իմունիտետը, մաքրում է օրգանիզմը, ամրացնում անոթների պատերը և լավացնում տեսողությունը, և սա ամբողջ ցանկը չէ։ Ձեր ուշադրությանն առողջ աղցաններ կարմիր կաղամբից ...

Կազանովա աղցանի բաղադրատոմսը չափազանց արագ և պարզ է, այն պատրաստվում է ամենամատչելի ապրանքներից՝ նեխուր, Կանաչ աղցան, պինդ պանիր, ձու և սոխ։ Այն այնքան գեղեցիկ և ախորժելի է ստացվում, որ անմիջապես թք է...

Ծովամթերքով լցված այս խրթխրթան տոպրակները կգրավեն նույնիսկ ամենամեծ գուրմաններին, դրանք այնքան հյութալի են, համեղ և բուրավետ, որ պարզապես անհնար է անտարբեր մնալ: Վոնտոնները շատ հեշտ են պատրաստվում...

Շատերը փորձում են գտնել երիտասարդության, առողջության և երկարակեցության բանաձև՝ գումար ծախսելով թանկարժեք սննդային հավելումների վրա՝ բոլորովին չնկատելով, որ հրաշք բույսը մոտ է և արժե ընդամենը կոպեկներ։ Այո, խոսքը սպանախի մասին է...

Պատրաստեք այս հեշտ և համեղ տոֆու նախուտեստը: Մինչեւ վերջերս սոյայի կաթից պատրաստված այս պանիրը հազվադեպ էր, սակայն այժմ այն ​​կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում...

Շուբա աղցանը եղել և կմնա ամենասիրված աղցաններից մեկը։ Այն հետևողականորեն համեղ է և քնքուշ: Մի փոքր փոխելու համար նորմալ տեսարանհազարն առաջարկում եմ եփել ռուլետի տեսքով։ Դիտեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը...

Նեխուրի արմատից պատրաստված այս դիետիկ աղցանը պատկանում է համեղ և առողջարար ուտեստների շարքին, որոնք օգնում են առողջացնել օրգանիզմը։ Նեխուրը բարելավում է նյութափոխանակությունը և, ի վերջո, օգնում է նիհարել...

Ընդամենը չորս պարզ և մատչելի բաղադրիչներով կարող եք պատրաստել գեղեցիկ, համեղ և առողջարար աղցան: Փորձեք, դուք կզարմանաք ներդաշնակությունից և նուրբ համից, ինչպես նաև պատրաստման հեշտությունից...

Չգիտե՞ք ինչ պատրաստել Ամանորին։ Պատասխանը շատ պարզ է՝ պայտաձեւ աղցան։ Այս թեթև և համեղ աղցանը անպայման կուրախացնի գալիք տարվա տանտիրուհուն և հաջողություն կբերի...

Ամեն ինչ հնարամիտ պարզ է. Այս պոստուլատը ևս մեկ անգամ հաստատում է այս չափազանց պարզ, բայց չափազանց համեղ ձողաձկան լյարդի աղցանը։ Փորձեք, պարզության մեջ է, որ բացահայտվում է ճաշակի ներդաշնակությունը...

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է աջակցել սրտին և արյան անոթներին, նորմալացնել նյութափոխանակությունը դիետայից հետո, հեռացնել տոքսինները, ավելորդ խոլեստերինը և ընդհանրապես երիտասարդացնել մարմինը, ապա Երուսաղեմի արտիճուկից ավելի լավ բան չկա, քան վիտամին sladik...

Կան բազմաթիվ տարբեր աղցաններ ձողաձկան լյարդով, բայց այս մեկը պարզ է, արագ պատրաստվող, օրիգինալ և բարդ համով: Փորձեք, ձեր հյուրերը հիացած կլինեն...

Այս պարզ և համեղ աղցանը վաղուց համաշխարհային համբավ է ձեռք բերել։ Այն մատուցվում է լավագույն ռեստորաններում, բայց դա չի նշանակում, որ դժվար է այն պատրաստել տանը։ Ինչպես դա անել, մանրամասն կարդացեք իմ բաղադրատոմսում ...

Տոներին Օլիվիե աղցան պատրաստելն արդեն բարի ավանդույթ է դարձել, բայց մարդն այնպես է դասավորված, որ միշտ նոր բան ես ուզում։ Փորձեք հայտնի աղցանի նոր տարբերակը։ Թեթևություն և նուրբ համ...

Սննդի մեջ ժամանակակից մարդուստի յոդը բավարար չէ: Այս պակասը շատ հեշտ է լրացնել, նախկին ուժն ու էներգիան վերադարձնել այս պարզ ջրիմուռով աղցանի օգնությամբ...

Տապակած սմբուկի, սխտորի սոուսի և լոլիկի այս անհավանական պարզ և գործնական նախուտեստն այնքան համեղ և գեղեցիկ է, որ այն առաջինն է ուտում: Փորձեք և դուք այս սուր սկեսուրի լեզուն ...

Պատրաստեք առողջ ծովամթերքի աղցան Ծովամթերքի կոկտեյլ: Հավաքածուի մեծ պլյուսն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները մաքրվում, լվացվում և կտրվում են, մնում է ծովամթերք պատրաստել և ավելացնել բանջարեղենը...

Պատրաստեք այս համեղ կրուտոնները։ Նրանք հիանալի համադրվում են գարեջրի հետ, ավելացվում են թարմ աղցաններև դրանք մատուցվում են նաև ապուրներով։ Փորձեք սիսեռով ապուրը կծու կրուտոններով, այն ուղղակի համեղ է...

Գերազանց ընտրություն փոքրիկ բուֆետի կամ տոնական խնջույքի համար: Այս կանապեները ձեզ կզարմացնեն ոչ միայն իրենց նուրբ համով, այլև պատրաստման հեշտությամբ։ Այսպիսով, մեզ պետք է ապխտած սաղմոն, նուրբ պանիր ...

Պատրաստեք այս գեղեցիկ և առողջարար խորտիկը թարմ վարունգ, փափուկ սերուցքային պանիր և խոտաբույսեր։ Ապրանքները բոլորն առկա են, պատրաստումը չափազանց պարզ է, չի պահանջում շատ ժամանակ կամ հատուկ հմտություններ...

Դասական վինեգրետը պատրաստվում է հինգ հիմնական բաղադրիչներից՝ ճակնդեղ, կարտոֆիլ, գազար, սոխ և պահածոյացված վարունգ: Որպեսզի բանջարեղենը պահպանի իր բոլոր վիտամինները, կարևոր է այն ճիշտ եփել...

Սա վիտամին աղցանդա ուղղակի իսկական հրաշք է, և ոչ միայն արտաքին տեսքով: Չորս տեսակի կանաչ աղցան, նարինջ և նուռ ձեր մարմինը կլցնեն բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով...

Համոզվեք, որ պատրաստեք աղցան ճակնդեղից, սալորաչիրից և խնձորից: Այն համեղ է, առողջարար, թեթև և միևնույն ժամանակ սննդարար։ Մի մոռացեք, որ բազուկն ամրացնում է օրգանիզմը, լավացնում մարսողությունը և նյութափոխանակությունը...

Օրիգինալ և շատ համեղ նախուտեստ։ Գնում է գարեջրի և թունդ լիկյորի հետ: Խմորի մեջ ծովախեցգետին պատրաստելը դժվար չէ, բայց գեղեցկությունը ձեռք է բերվում։ Ի դեպ, ծովախեցգետիններն անմիջապես ուտում են...

Այս աղցանը գեղեցիկ է և անչափ համեղ։ Մարինացված սոխը հատուկ նրբություն է հաղորդում աղցանին։ Թեև չկա խիստ կանոն այն մասին, թե ինչպես կարելի է փոխարինել շերտերը, այնուամենայնիվ պետք է հետևել մեկ կանոնի…

Բարձր նուրբ աղցանԱյ, քեյ. Օրիգինալ ձևի շնորհիվ այն, անկասկած, դուր կգա երեխաներին, և ոչ միայն ուտելու համար: Ձեր փոքրիկ օգնականները սիրով կմասնակցեն այս ուտեստի պատրաստման գործընթացին...

Նախկինում այն ​​ամենահայտնի աղցաններից էր։ Նա վաստակել է մարդկանց սերը նուրբ համի և բաղադրիչների առկայության շնորհիվ։ Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը երեք ապրանք և ձեր ժամանակից տասնհինգ րոպե...

Զարմանալի համեղ և նուրբ աղցան։ Եվ ամենալավն այն է, որ այն պատրաստված է հասանելի ապրանքներից։ Փորձեք այն և կզարմանաք պատրաստման հեշտությամբ և համի նրբաճաշակությամբ...

Ամանորյա սեղանը գցելու համար ամենևին էլ պետք չէ մեծ գումար ծախսել էկզոտիկ ուտեստների վրա։ Համեմատաբար էժան և մատչելի ապրանքներից կարող եք պատրաստել, օրինակ, այս զարմանալի աղցանը ...

Այս պարզ և համեղ աղցանը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը երեք մթերք՝ արքայախնձոր, հավ և սունկ։ Պատրաստումն ինքնին արագ է, հաճելի և չի պահանջում հատուկ հմտություններ...

Այս պարզ և անհավանական գործնական խորտիկը գրեթե բոլորը կապում են տոնի հետ։ Ի դեպ, այս ուտեստը հյուրասիրելու համար պետք չէ սպասել Ամանորին...

Այս բաղադրատոմսով սմբուկները իսկապես սունկ են հիշեցնում։ Նրանք պատրաստվում են շատ պարզ և արագ, ինչը մարդիկ սիրում են։ Եվ ամենակարևորը՝ դրանք հիանալի պահվում են սառնարանում՝ նեյլոնե կափարիչի տակ...

Վերջերս, ավելի ճիշտ՝ 1980 թվականից ի վեր, ամբողջ աշխարհում, այդ թվում՝ մերը, հատկապես հայտնի է դարձել ճապոնական խորտիկը՝ սուշին։ Դուք կարող եք սուշի համտեսել ռեստորանում, կամ կարող եք տանը պատրաստել...

Քանի տնային տնտեսուհիներ, այսքան շատ բաղադրատոմսեր այս աղցանի համար, բայց այդպիսի ազատության դեպքում կարևոր է պահպանել հիմնական նշանները Հունական աղցանԱյն պատրաստվում է թարմ բանջարեղենից և ֆետա պանրից և, իհարկե, ձիթապտուղը միշտ դրվում է...

Բացի կենսական վիտամիններից, այս աղցանը պարունակում է ֆիտոնսիդներ և երկու տեսակի՝ սխտոր և գազար։ Բացի այդ, կա կարոտինի ինտենսիվ կլանում՝ աղցանի մեջ ճարպի առկայության պատճառով...

Պատրաստեք այս զարմանալի, անսովոր համեղ և գեղեցիկ աղցանթթու սնկով, որը պատրաստվում է մատուցելուց անմիջապես առաջ և, իհարկե, ուտում են տաք...

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի՝ եթե կաղամբ կա, ուրեմն ընտանիքը սոված չի մնա։ Կաղամբը կարելի է խմորել, կարելի է շոգեխաշել կամ հիանալի կարկանդակներ պատրաստել։ Ինչպես խմորել կաղամբը նկարագրված է այս բաղադրատոմսում ...

Զարմանալիորեն, ամենաէժան և մատչելի ապրանքներից, որոնք կարող եք պատրաստել իսկական գլուխգործոց. Միևնույն ժամանակ հատուկ փորձ չի պահանջվում. պատրաստում ենք ռուլետներ, մարինացնում ենք 5 օր և համեղը պատրաստ է...

Եթե ​​սովորական թթու կաղամբմի քիչ ձանձրալի, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել շատ համեղ ու գեղեցիկ կաղամբ, որը կոչվում է «Տոնական»։ Պատրաստ է 5 օրից! Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կաղամբ, ճակնդեղ, սխտոր, աղ, շաքար…

Ցուկկինի ռուլետ պատրաստելը բավականին պարզ է, ստացվում է համեղ, գեղեցիկ և էժան, այն կարող եք մատուցել որպես սառը նախուտեստ կամ որպես անկախ ուտեստ...

Սա ամենատոնական աղցանն է, որ կարելի է պատկերացնել։ Չնայած այն հանգամանքին, որ բոլոր տեսակի կանապեները վերջերս դարձել են հատկապես հայտնի, դրանք չեն կարող համեմատվել մորթյա վերարկուի տակ գտնվող ծովատառեխի հետ ...

Mullet-ը զարմանալի սառը նախուտեստ է պատրաստում: Ասպիկն աներևակայելի արագ է պատրաստվում, և ամենակարևորը, ձկան արգանակը լավ է ամրանում նույնիսկ առանց ժելատինի...

Եվ ահա ևս մեկ սառը նախուտեստի բաղադրատոմս՝ հայտնի ձկան ասպիկն է: Համեղ և գեղեցիկ, այն պատրաստվում է բավականին պարզ, բայց ամրության համար ավելացնում են ժելատին։ Տոնական սեղանի համեղ բաղադրատոմս...

Որպես հիմնական բաղադրիչ օգտագործելով սպանախի տորտիլյան՝ կարող եք պատրաստել օրիգինալ և համեղ կանապե։ Փորձեք այն և հավերժ կսիրահարվեք այս պարզ ուտեստին...

Խեցգետնի ձողիկի աղցանն իսկապես համեղ դարձնելու համար հոգ տանել բաղադրիչների որակի մասին։ Այստեղ դուք կգտնեք ոչ միայն աղցանի բաղադրատոմս, այլեւ օգտակար խորհուրդներխորհուրդներ, թե ինչպես ընտրել...

Փորձեք անսովոր համեղ թթու սմբուկներ՝ լցոնված սոխով և գազարով: Պատրաստվում են բավականին պարզ և արագ, բայց նախուտեստը գերազանց է...

Սմբուկը հատուկ բանջարեղեն է։ Հենց որ այն եփվում է, թխվում կամ տապակվում, ստացվում է անհավանական համեղ ուտեստ։ Ինչ վերաբերում է սմբուկի խավիարին, սա ուղղակի առաջատար է։ Գեղեցիկ, առողջ և համեղ, և նա պատրաստվում է ...

Այս աղցանը պատրաստելու համար պահանջվում է ընդամենը մի քանի րոպե։ Ստացվում է համեղ, գեղեցիկ և ամենակարևորը՝ օգտակար։ Սուր դանակով կամ կտրատող սարքով նախ կտրեք ...

Պատրաստեք բողկից և հազարից համեղ և առողջարար աղցան։ Այս բանջարեղենն առաջինն է, որ հայտնվում է գարնանը և միշտ գոհացնում է իր հասանելիությամբ և մատչելի գնով։ Աղցանն ինքնին պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում...

Նուրբ ուտեստ՝ նուրբ, համեղ և առողջարար։ Արտասովոր գույներ, անսովոր համ և օրիգինալ ներկայացում։ Հիմնական բաղադրիչներն են ավոկադոն և ծովախեցգետին...

Որքան երկար է թրմվում կորեական ոճի գազարը, այնքան այն ավելի համեղ է ստացվում։ Ի դեպ, վիտամիններով լի այս աղցանը կարելի է մի քանի շաբաթ պահել սառնարանում...

Թե ինչու է այս աղցանը կոչվում «գերմանական», գիտությանը հստակ հայտնի չէ: Ըստ երեւույթին, աղցանի մեջ նրբերշիկների առկայության պատճառով։ Կամ աղցան ստեղծողը ևս մեկ անգամ ցանկացել է ընդգծել ...

Ցանկացած տանտիրուհի գիտի, թե ինչպես պատրաստել Օլիվյե աղցան, բայց այն, ինչ նա հաստատ չգիտի, այն է, թե ինչու է աշխարհահռչակ աղցանը, որը կրում է ֆրանսիացու անունը, իսպանացիները անվանում են ռուսերեն…

Այս աղցանն օգտակար կլինի հատկապես նրանց, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ խաշած հավ, նարինջ, թարմ խնձորիսկ կանաչ աղցանը ոչ միայն կհագեցնի քաղցը, այլեւ օրգանիզմը կլցնի վիտամիններով...

Երևի արդեն կռահեցիք, որ այս աղցանը ներառված չէ ամենօրյա ուտեստների շարքում։ Եվ այստեղ դուք միանգամայն իրավացի եք։ Սա անսովոր ուտեստ է, և դրա համար անհրաժեշտ է ճիշտ տեղադրում՝ փափուկ լույս, գեղեցիկ պատառաքաղ...

Այս օրիգինալ աղցանը նախատեսված է հիանալի գուրմանների համար. մեկ ուտեստ առաջարկում է խաղող և ապխտած միս, մայրի և ընկույզ. Եվ այս ամենը ջրվում է հատուկ լցոնով...

Իտալիայում և Իսպանիայում շատ տարածված են մակարոնեղենի բոլոր տեսակի աղցանները: Եվ սրանում զարմանալի ոչինչ չկա։ AT ամառային շոգԱյս համեղ և առատ աղցանները հաճախ փոխարինում են առաջին ճաշատեսակին...

Ունե՞ք անսպասելի հյուրեր: Ապա այս ուտեստը ձեզ համար է։ Ընդամենը տասից տասնհինգ րոպեում դուք կպատրաստեք համեղ և օրիգինալ սառը նախուտեստ։ Այսպիսով, դրա համար մեզ անհրաժեշտ է...

Եվս մեկ համեղ և առողջարար աղցան բրնձով։ Նրա հիմնական առավելությունը թեթև և սննդարար է, չի պարունակում մայոնեզ։ Աղցանը պատրաստվում է պարզ և արագ։ Այսպիսով, բրինձը եփեք առատ աղաջրի մեջ...

Հաճույք արեք այս օրիգինալ աղցանով: Ընկույզը, չամիչը, խնձորը, արքայախնձորն ու բանանը ձեր մարմինը կլցնեն վիտամիններով և հանքանյութերով, իսկ բրինձը կպահի ձեր կազմվածքը հիանալի վիճակում...

Հավաքվե՞լ եք բնության գրկում։ Հիանալի նախուտեստ պատրաստեք ծովախեցգետինով, ձկով, ավոկադոյով և փոքրիկ չերի լոլիկով: Այս շամփուրները լավն են և՛ տաք, և՛ սառը, իսկ եփելը հաճույք է...

Ամանորյա աղցանը պետք է լինի համեղ, նուրբ, գեղեցիկ, հեշտ պատրաստվող և բաղադրամասերով մատչելի։ Այս աղցանը հենց դա է: Փորձեք այս Ամանորի լավագույն աղցանը...

• Աղցաններ պատրաստելու համար սաամիները օգտագործում են տարբեր ապրանքներ՝ թարմ և խաշած բանջարեղեն, միս, ձուկ և որոշ մրգեր: Որպես կանոն, գրեթե ցանկացած աղցանի բաղադրությունը ներառում է կանաչիներ՝ կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, նեխուր։
• Ապահովելու համար, որ աղցանների համը, ինչպես նաև արտաքին տեսքը լավագույնս լինի, լավագույնն է բաղադրիչները կտրատել և խառնել, ինչպես նաև մատուցելուց առաջ աղցանները հագցնել: Հազվագյուտ բացառություն են մայոնեզով կամ թթվասերով հագած աղցանները, օրինակ՝ հայտնի ու սիրված Olivier աղցանը։ Ցանկալի է նախօրոք պատրաստել այս աղցանները, և թող մի քիչ եփվի, որպեսզի արտադրանքի համը խառնվի։
• Որպեսզի հում բանջարեղենը, որից նախատեսվում է պատրաստել աղցանը, թթվածնի հետ շփվելիս վիտամին C-ն չկորցնի, բանջարեղենը կտրելուց հետո ցողեք կիտրոնի հյութով կամ 5% քացախով։
• Բողկով աղցանը կծու համ է ստանում, եթե վրան մի քիչ աղացած ընկույզ ավելացնեք։
• Մայոնեզը աղցանների մեջ կարելի է փոխարինել հետևյալ սոուսով. թթվասերի մեջ ավելացնել մեկ խաշած ձվի թակած դեղնուցը և մեկ թեյի գդալ մեղմ մանանեխը, աղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի:
• Աղցանների համար նախատեսված սառեցված լոլիկն ու աղցան պղպեղը չպետք է հալվեն պլաստիկ փաթեթավորում, դրանք պետք է տեղափոխել էմալապատ կամ ֆայանսե ճաշատեսակների մեջ, որպեսզի պահպանվի աչքի ընկնող հյութը։
• Եթե ​​աղցանի համար անհրաժեշտ է բանջարեղեն եփել, ապա դրանք եփում են աղաջրի մեջ։ Բացառություն են կազմում ճակնդեղն ու գազարը։ Աղցանների համար նախատեսված բանջարեղենն ավելի լավ է մի փոքր եփված լինի, քան չափազանց եփված:
• Որպեսզի եփած բանջարեղենն ավելի հեշտ մաքրվի, եփելուց հետո վրան լցնել սառը ջուր։
• Ավելի լավ է գազար գնել կարճ արմատային բերք ունեցող աղցանների համար (կարոտելի բազմազանություն): Այն ավելի հյութալի է և համեղ։ Հենց նման գազարով է ստացվում գազարի համեղ հյութ, ինչպես նաև համեղ աղցաններև կողմնակի ճաշատեսակներ:
• Որպեսզի լոլիկը կտրելիս ավելի քիչ հյութ կորցնի, լոլիկը մանր կտրատեք սուր դանակ. Այս նպատակի համար իդեալական է «հացի» դանակը կամ ամենասուր կերամիկական դանակները:
• Որպեսզի սոխը դառը չդառնա, նախ կտրատում են լապշայի հետ, իսկ հետո 10-15 րոպե լցնում սառը ջրով։
• Դառնությունից լիովին ազատվելու համար կտրատած սոխը 10 րոպե լցնում են եռացող ջրով։
• Ցանկացած կանաչի (սպանախ, բոլոր տեսակի աղցաններ, մաղադանոս, թրթնջուկ, սամիթ և մաղադանոս...) լվանում ենք մեծ քանակությամբ ջրի մեջ, որպեսզի կանաչին լողանա։ Լվացված կանաչին լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը ապակյա լինի։
• Քանի որ թաց կանաչ սոխը շատ արագ փչանում է, այն պետք է չլվացված պահել։
• Սովորական բողկով աղցանը վերածվում է նուրբ կծուծ ախորժակի համով հատուկ ուտեստի, եթե դրան ավելացնեք մի բուռ մանրացված ընկույզ։

Տոնական սեղանը դիտարժան և ախորժելի տեսք ունենալու համար հարկավոր է հոգ տանել մեծ քանակությամբ հետաքրքիր հյուրասիրությունների մասին: Բացի հիմնական ուտեստներից, արժե նախուտեստներ պատրաստել տոնական օրվա կամ ծննդյան օրվա համար: Ստորև ներկայացված են դրանցից ամենահամեղ տարբերակները՝ օրիգինալ դիզայնով։

Ծննդյան նախուտեստներ մեծահասակների համար

Եթե ​​թեժ ծննդյան խնջույքը չի մատուցվում տոնի հենց սկզբում, ապա նախուտեստները պետք է շատ գոհացուցիչ լինեն։

Որպեսզի նույնիսկ ամենասովորական հյուրասիրություններն իսկապես զարմացնեն հյուրերին, դուք պետք է զարդարեք դրանք օրիգինալ ձևով:

Նախուտեստ կաթնաշոռով և կարմիր ձկով

Բաղադրությունը՝ 10 կտոր թեթև աղած կարմիր ձուկ և աղած կլոր կրեկեր, կաթնաշոռ դեղաբույսերով, թունդ թարմ վարունգ։

1. Կրեկերները պետք է լինեն բարակ և խրթխրթան: Պանրի համով տարբերակը լավ կլինի: Դրանք լցնում են սերուցքային պանիրով։ Եթե կաթնամթերքպարզվեց, որ առանց հավելումների, դուք կարող եք ինքներդ խառնել թակած թարմ խոտաբույսերը:
2. Յուրաքանչյուր կոտրիչի համար դրվում է մի կտոր ձուկ:
3. Նախուտեստը զարդարված է թարմ վարունգի շերտով։

Կրեկերները սեղանին մատուցվում են անմիջապես, մինչև դրանք թրջվեն։

Raffaello ծովախեցգետնի ձողերով

Բաղադրությունը՝ մի մեծ փաթեթ հյութալի ծովախեցգետնի ձողիկներ, 80 գ պանիր, 3 ձու, մեկ պճեղ սխտոր, ձիթապտղի մայոնեզ։

1. Խեցգետնի ձողիկները շատ նուրբ են քսում։ Ստացված չիպսերը բաժանվում են երկու հավասար մասերի (առանձին նախուտեստների և զարդարման համար):
2. Ձվերը եփում են մինչև պնդանալը և նույնքան լավ քսում քերիչով։
3. Ամբողջ կիսապինդ կամ պինդ պանիրը մանրացված է նույն կերպ։
4. Բոլոր փոքր չիպերը միացված են: Ավելացվում է տրորած սխտոր։
5. Խառնուրդը լցվում է ձիթապտղի մայոնեզով:
6. Ստացված հաստ զանգվածից կաղապարում են գնդիկներ, որոնք փլուզվում են մնացած խեցգետնի բեկորների մեջ։

Ահա հանրաճանաչի այսպիսի օրիգինալ ներկայացում տոնական աղցան. Յուրաքանչյուր գնդիկի ներսում համտեսելու համար կարող եք ավելացնել կես ձիթապտուղ կամ նուշ ընկույզ:

Խորտկարան կորեական գազարով

Բաղադրությունը՝ մեծ բարակ լավաշ, 90 գ կծու կորեական գազար, 40 գ պանիր, կանաչ սոխի 2 փետուր, դասական մայոնեզ։

1. Ամբողջ պանիրը շատ նուրբ քսում են և խառնում մայոնեզի հետ։
2. Կանաչ սոխը նուրբ թակած:
3. Լավաշը կիսով չափ կտրված է։ Դրա մի մասը առաջին քայլից քսում են խառնուրդով։
4. Վերևում դրվում է լավաշի երկրորդ կեսը, որը նույնպես քսում են պանրի սոուսով և ծածկում կծու բանջարեղենային խորտիկով և թակած խոտաբույսերով։

Մի կոկիկ կիպ ռուլետ է փաթաթվում, որը ծածկված է սննդի թաղանթի մի քանի շերտերով և հանվում ցրտին։

Արագ խորտիկ պանրով և խոզապուխտով

Բաղադրությունը՝ 200 գրամ խոզապուխտ, 2 խաշած ձու, 60 գ պանիր, մեկ պճեղ սխտոր, 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ, 70 գ կեղևավորված ընկույզների տեսականի։

1. Խոզապուխտը, խաշած ձվերը և ամբողջ պանիրը շատ նուրբ քսում են։
2. Սխտորը մանրացված է։
3. Ընկույզները մանր կտրատած են։ Բոլորը մանրացնելուց հետո խառնվում են իրար։ Ավելի լավ է վերցնել մայրի, նուշ և ընկույզ: Նրանց համը նուրբ է, չեզոք, ոչ կոշտ և հիանալի ներդաշնակվում է մնացած բաղադրիչների հետ:
4. Առաջին երկու քայլերի արտադրանքը նույնպես համակցված է: Մայոնեզը խառնվում է ստացված զանգվածի մեջ։
5. Խառնուրդից կաղապարում են մանրանկարչական գնդիկներ։
6. Բլանկներից յուրաքանչյուրը գլորվում է թակած ընկույզով:

Նախուտեստը դրված է հազարի տերեւներկամ զարդարված այլ կերպ:

Տոնական հավի ռուլետներ

Բաղադրությունը՝ 2 հավի ֆիլե, 40 գ մաղադանոս, 2 պճեղ սխտոր, 45 գ ընկույզ, աղ, անուշաբույր խոտաբույսեր։

1. Յուրաքանչյուր ֆիլե մինչև վերջ կտրված չէ և բացվում է գրքի պես։
2. Աշխատանքային մասը ծեծվում է հատուկ մուրճով: Եթե ​​տանտիրուհու տրամադրության տակ նման գործիք չկա, կարող եք օգտագործել դանակի սայրի բութ կողմը։
3. Վերևի շերտերը ծածկված են աղով և անուշաբույր խոտաբույսերով:
4. Մաղադանոսը, ընկույզը և սխտորը մանրացված են միասին։ Ստացված զանգվածը որպես միջուկ փաթաթում են հավի մեջ։
5. Խիտ գլանափաթեթները ծածկված են փայլաթիթեղով, փայլուն կողմով դեպի ներս:

Նախուտեստը թխվում է ջեռոցում ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Հակառակ դեպքում միսը կարող է չորանալ։

Համեղ նախուտեստ «Շամպինիոններ բեկոնի մեջ»

Բաղադրությունը՝ 10 խոշոր սունկ, 90 գ պանիր, 60 գ կարագ, 2 պճեղ սխտոր, 10 շերտ բեկոն, 4 ճ.գ. լ. սերուցք, սամիթ:

1. Դանակները կտրված են սնկով: Միջուկը հանվում է գդալով։ Մաքուր գլխարկները ներսում խոռոչով պետք է մնան:
2. Ոտքերը մանր կտրատում են, խառնում քերած պանրի 2/3-ի, փափկած կարագի և սերուցքի հետ։
3. Յուրաքանչյուր գլխարկ լցոնված է լցոնով: Մնացած պանիրը լցնում են վրան։
4. Յուրաքանչյուր սունկ փաթաթված է բեկոնի շերտով:

Ջերմակայուն տարայի մեջ աշխատանքային կտորները ուղարկվում են ջեռոց 17-20 րոպեով: Պատրաստի նախուտեստը զարդարված է թարմ կամ չորացրած սամիթով։

Լավաշի ռուլետ աղացած մսով ջեռոցում

Բաղադրությունը՝ 230 գ աղացած միս, խոշոր բարակ պիտայի հաց, սոխի գլուխ, 2 ճ.գ. լ. թթվասեր, պապրիկա, 2 ճ.գ. լ. կծու կետչուպ, 25 գ պանիր, աղ, ձվի դեղնուց։

1. Աղացած միսը համակցված է շատ մանր կտրատած սոխի հետ։ Ավելացնում են թթվասեր, պապրիկա, աղ։ Բաղադրիչները լավ խառնվում են։
2. Մսային զանգվածը փռում ենք պիտայի հացի եզրին ամբողջ երկարությամբ, ծածկում կծու կետչուպով և ցանում քերած պանիրով։
3. Լավաշը փաթաթված է ամուր ռուլետով։
4. Աշխատանքային մասը դրվում է մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և քսվում ձվի դեղնուցով։
5. Ջեռոցում ճաշատեսակը թխվում է կես ժամից մի փոքր պակաս:

Սա հիանալի տարբերակ է աշխատանքային խորտիկի համար, որը հարմար է ճաշի ժամանակ առատ խորտիկի համար:

Ձու լցոնված ծովախեցգետիններով

Բաղադրությունը՝ 2 ձու, 35 գ կիսապինդ պանիր, 10 աղած եփած-սառեցված ծովախեցգետին, 1 ճ.գ. մայոնեզ, փոքր թարմ վարունգ, աղ.

1. Ձվերը պինդ խաշած են։ Հովացեք և մաքրեք: Դա պետք է արվի շատ ուշադիր, որպեսզի նրանք մնան հարթ և գեղեցիկ: Դա անելու համար խաշած ձվերը անմիջապես թաթախեք սառցե ջրի մեջ. այսպես սառեցված ձվերից կեղևը հեշտությամբ կմաքրվի՝ առանց դրանով սպիտակուցը «բռնելու»:
2. Յուրաքանչյուր ձու կտրված է կիսով չափ:
3. Ծովամթերքը մի քանի րոպե լցնում են եռացող ջրով և դնում քամոցի մեջ։
4. Ծովախեցգետինները (6 հատ) մաքրվում են ավելցուկից և մանր կտրատում։
5. Վարունգները մանր կտրատված են խորանարդի մեջ։ Պանիրը նույնպես:
6. Դեղնուցները հանում են ձվի կեսերից և փշրվում։
7. Վերջին երեք քայլերի արտադրանքը համակցված է, աղած, խառնվում է մայոնեզով:
8. Ստացված միջուկը լցնում են ձվի կիսով չափ։

Նախուտեստը զարդարված է մնացած ամբողջական ծովախեցգետիններով։

Խոզապուխտով և պանրով ռուլետներ

Բաղադրությունը՝ 12 շերտ խոզապուխտ, 60 գ պանիր, սխտոր՝ ըստ ճաշակի, մայոնեզ՝ լորի ձվի հիմքով։

1. Պանիրը կոպիտ քսում է։
2. Սխտորը հունցվում է և մայոնեզի հետ միասին գնում դեպի պանրի չիպսերը։
3. Ստացված միջուկը դրվում է խոզապուխտի յուրաքանչյուր շերտի վրա:
4. Նախուտեստը կոկիկ փաթաթված է և ամրացված շամփուրներով:

Ռուլետները սառչում են և մատուցում հյուրերին:

Տարտլետներ հավով և սնկով

Բաղադրությունը՝ ½ կգ հավի ֆիլե, 380 գ սունկ, 170 գ պանիր, 2 գլուխ սոխ, 1 ճ.գ. միջին յուղայնությամբ սերուցք, 14 հատ պատրաստի tartlets, աղ.

1. Նյութի մանր կտրատած սոխը տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Ֆիլեը մանր կտրատված է և ուղարկվում բանջարեղեն:
3. 10 - 12 րոպե տապակելուց հետո այնտեղ դրվում են թակած սունկ։ Զանգվածը աղում են։
4. Եվս 5-6 րոպե անց միջուկը կարելի է բաժանել տառտետների միջև։
5. Յուրաքանչյուր դատարկի մեջ մի քիչ սերուցք է լցնում։ Վերևից քերած պանիր են ցանում։

Թարթլետները թխում են տաք ջեռոցում 17 րոպե։ Չարժե նման նախուտեստ պատրաստել ապագայի համար՝ tartlets-ը կարող է թրջվել և կորցնել իրենց ներկայանալի տեսքը։

Կանապե նրբերշիկով և պանրով

Բաղադրությունը՝ 60 գ որակյալ եփած երշիկ, հաց և հոլանդական պանիր, կես թարմ վարունգ։

1. Հացի կտորներից կտրված են մանրանկարչական շրջանակներ կամ քառակուսիներ։
2. Մնացած բաղադրիչները կտրված են նույն ձևի կտորներով:
3. Սկզբում մի կտոր երշիկ է դրվում հացի ձևավորված հիմքի վրա, ապա պանիր և վարունգ:

Դիզայնները ամրացվում են շամփուրներով և անմիջապես մատուցվում հյուրերին։

Նախուտեստ «Ելակ» կարտոֆիլով և ծովատառեխով

Բաղադրությունը՝ խոշոր ծովատառեխ, 6 կարտոֆիլ, ճակնդեղ, սոխ, 1 ճ.գ. լ. թեթեւ քունջութ, մաղադանոս.

1. Ծովատառեխից կօգտագործվի միայն մաքուր ֆիլե։ Այն մանր կտրատված է, ազատվում է բոլոր ոսկորներից։
2. Սոխը քսում է քերիչով։
3. Կարտոֆիլը եփում են մինչև փափկի, պյուրեը:
4. Ձկան և սոխի կարմրությունը համակցված են:
5. Կարտոֆիլի պյուրեից կաղապարում են հարթ տորթ, որի ներսում դրված է սոխ-ձկան միջուկ։
6. Դատարկը ձևավորվում է ելակի տեսքով։
7. Ճակնդեղները մանր քսում են, լցնում քիչ քանակությամբ ջուր։ Ստացված հյութը քամում են առանձին ամանի մեջ։
8. հեղուկի մեջ 30 վայրկյան: յուրաքանչյուր «ելակ» ընկղմված է:

Քնջութից վրան բաշխվում են։ Հատապտուղների տերևները կկրկնօրինակեն մաղադանոս:

Մսի կտրվածք «Աքլորի պոչ»

Բաղադրությունը՝ 70 գ խաշած խոզի միս, իտալական սալյամի նրբերշիկ, եփած-ապխտած պարանոց և խոզապուխտ, եփած ձու, մի երկու ձիթապտուղ, դեղին քաղցր պղպեղ։

1. Բոլորը մսամթերքկտրատել բարակ շերտերով:
2. Եփած ձվից ձևավորվում է քաղցր դեղին պղպեղի և ձիթապտղի մի կտոր, վառ սանրով, մանրանկարչական աչքերով և կտուցով աքլոր։
3. Մսի կտորները համընկնում են թռչնի պոչի տեսքով:
4. Այն զարդարված է ձիթապտղի շերտով և քաղցր պղպեղի կտորներով։

Նախուտեստներ երեխաների ծննդյան օրվա համար

Երեխաների ծննդյան օրվա համար նախատեսված խորտիկների հիմնական խնդիրն է գրավել երեխաների ուշադրությունը և նրանց քաղց պատճառել: Նման ուտեստներ պատրաստելիս կարող եք օգտագործել ամենապարզ ապրանքները, սակայն դրանցից կարևոր է ստեղծել վառ գրավիչ կոմպոզիցիաներ։

Լեդիբուգ սենդվիչներ

Բաղադրություն՝ 5 կտոր տարեկանի հաց՝ սերմերով, 5 հատ ձիթապտուղ առանց կորիզների, 50 գ. կաթնաշոռ պանիր, մաղադանոս.

1. Յուրաքանչյուր հացի կտոր պատված է կաթնաշոռով։
2. Վրան դրված է մաղադանոս, որը նմանակելու է խոտին։
3. Վերևում դրեք կես բալի: Ձիթապտղի միջից կտրված են բզեզի գլուխ և բծեր:

Մնացած կաթնաշոռով գծված են «ladybugs»-ի աչքերը։

Մանկական խորտիկ «Մկնիկի աղմուկ»

Բաղադրությունը՝ 1 կտոր հաց, 2 շերտ պանիր, 20 գ կարագ, լորի եփած ձու, ½ եփած գազար, մաղադանոսի ճյուղ։

1. Հացը յուղված է և ծածկված պանրի 1 ափսեով։ Վերևում դրված է երկրորդ կտոր, որի վրա անցքերով կտրված է:
2. Պանրի վրա դրվում է խաշած լորի ձու։ Սա կլինի մկնիկի գլուխը: Ականջները կտրում են գազարից և մտցնում ձվի մեջ։
3. Մաղադանոսը նմանակում է բեղերը.

Աչքերը կարելի է պատրաստել մեխակից և այլ հարմար բաղադրիչներից։

Նախուտեստ «Ամանիտա»

Բաղադրությունը՝ 2 ձու, 90 գ պինդ պանիր, 2 վարունգ, 90 գ խոզապուխտ, 8 չերի լոլիկ, մայոնեզ, ցանկացած թարմ խոտաբույսեր։

1. Վարունգները կտրված են շրջանակների մեջ: Լոլիկ - կիսով չափ:
2. Ձուն, պանիրն ու խոզապուխտը լավ քսում են, խառնում և համեմում մայոնեզով։
3. Կանաչիները մանրացված են։
4. Վարունգի շրջանակի վրա երկրորդ քայլից միջուկը դրված է սյունակում: Այն լցնում են կես բալով։
5. Շուրջը սփռված է խոտ ընդօրինակող կանաչապատում։

Սնկի գլխարկների վրա կետերը պատրաստվում են մայոնեզով:

Մինի պիցցա սպիտակ հացի վրա

Բաղադրությունը՝ մի փաթեթ կտրատած տոստ հաց, 270 գ ապխտած երշիկ, 340 գ պանիր, 2 միջին լոլիկ, 1 թ.գ. օրեգանո, 140 գ դասական մայոնեզ։

1. Երշիկը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում քառակուսիների։
2. Լոլիկը նույնպես մանրացված է։
3. Պանիրը նուրբ քսում է։
4. Նախորդ քայլերով պատրաստված բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում մայոնեզով։
5. Հացի կտորները դրվում են թխում թերթիկի վրա և քսվում մայոնեզով:
6. Միջուկը բաշխվում է հացի վրա։
7. Վերևում ցողում են օրեգանոն։

«Անբան» պիցցաները թխվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը ջեռոցում։

Սենդվիչներ բջջային հեռախոսների տեսքով

Բաղադրությունը՝ 3 շերտ ցորենի հաց, 4 շերտ ապխտած երշիկ, 6 շերտ պինդ պանիր և մի բուռ քերած պանիր, կանաչ սոխի 3 փետուր, սերուցքային պանիր, 2 շերտ քաղցր բուլղարական պղպեղ, 1 ճ.գ. լ. պահածոյացված կանաչ ոլոռ, նույն քանակությամբ եգիպտացորեն:

1. Բոլոր հացի կտորները յուղված են։
2. Եգիպտացորենի և ոլոռի հատիկները կիսով չափ կտրված են։
3. Հացի վրա դրվում են երշիկի և պանրի կտորներ։
4. Պղպեղը և մնացած նրբերշիկը կտրատում ենք ուղղանկյունների, որոնք հավասար են կես սենդվիչի։ Նրանք պատահականորեն դրված են հացի վրա:
5. Արդյունքում, սենդվիչի վրա դուք ստանում եք մեկ երշիկի կեսը, իսկ երկրորդը `բուսական (պղպեղ) կամ պանիր:
6. Միջուկի տակ դրված է կանաչ սոխի փետուր՝ նմանակելով հեռախոսի ալեհավաքը։

Կոճակները կկրկնօրինակեն ոլոռի և եգիպտացորենի կեսերը։

Ձիթապտղի պինգվիններ

Բաղադրությունը՝ մեկ տուփ առանց կորիզի ձիթապտուղ, մի ամբողջ գազար, 140 գ հալած պանիր։

1. Արմատային բերքը եփում են մինչև փափկի և կտրում հաստ շրջանակներով։ Պիցցայի սկզբունքով դրանցից կտրվում է մեկ կտոր։ Դուք ստանում եք դատարկ, որը կրկնօրինակում է պինգվինի թաթերը:
2. Կտրված շրջանագծի կենտրոնում դրվում է ատամհատիկ: Այսպես պետք է վարվի յուրաքանչյուր կտորի հետ։
3. Ձիթապտղի մեջ մի կողմից կտրվածք է արվում, որի միջով լցնում են հալած պանրով։ Լցված ձիթապտուղները կկրկնօրինակեն պինգվինի մարմինը։ Նրանք առաջինն են, որոնք ցցվում են ատամհատիկների վրա։
4. Վերևում գտնվում է երկրորդ ձիթենու վրա: Դրանում անցք են անում, որի մեջ կտուցի տեսքով խաշած գազարի կտրած կտոր են դնում։

Պատրաստի խորտիկի շուրջ կարող եք շաղ տալ քերած սպիտակուցը, որը նմանակում է ձյունը:

Պանրի միջուկով ձվերի «նավեր».

Բաղադրությունը՝ 6 ձու, 2 պճեղ սխտոր, 130 գ նրբերշիկ պանիր և 90 գ սովորական կոշտ, դասական մայոնեզ։

1. Եփած ձվերը կիսով չափ կտրատում են և ազատվում դեղնուցից։
2. Երշիկեղենի պանիրը նուրբ քսում է: Համակցված սխտորի պյուրեով և մայոնեզով։
3. Ձվերի կեսերը լցվում են զանգվածով։
4. Կոշտ պանիրը կտրված է բարակ շերտերով: Ատամհատիկների օգնությամբ դրանք ամրացնում են ձվի բլթակների վրա՝ նավակի առագաստի տեսքով։

Բանան շոկոլադի մեջ շամփուրների վրա

Բաղադրությունը՝ 6 փոքր բանան, 2 մուգ շոկոլադե սալիկ, 2 ճ.գ. լ. ճարպային կրեմ:

Կախարդական հաց՝ դեկորատիվ սննդի փոշու հետ

Բաղադրությունը՝ 4 շերտ սպիտակ հաց, ½ ճ.գ. գունավոր դեկորատիվ սննդի փոշի, ½ ճ.գ. շոկոլադե մածուկ:

1. Հացը կտրում են ընդերքը։
2. Յուրաքանչյուր կտոր քսում են շոկոլադե մածուկով։
3. Վրան ցանել հրուշակեղենի փոշի։

Սենդվիչներ գեղեցիկ դրված են ափսեի մեջ և մատուցվում երեխաներին:

Արքայախնձորի «նավակ»

Բաղադրություն՝ արքայախնձորի պահածոյացված օղակներ, մեծ բանան։

1. Արքայախնձորի օղակները կիսով չափ կտրված են:
2. Բանանից կտրված են կլոր հիմքերը։ Դրանց մեջ որպես կայմ խրված են ատամհատիկներ։
3. Վերևում արքայախնձորի կես օղակ-առագաստներ են:

Նախուտեստը դրված է գեղեցիկ հարթ ափսեի վրա։

Հավի «Lollipops»

Բաղադրությունը՝ 4 հավի թմբուկ, 1 գլուխ սոխ, 3 ճ.գ. լ. կետչուպ, մի պտղունց կարրի, աղ, 1 ճ.գ. լ. օսլա և սոյայի սոուս:

1. Մաշկը հեռացվում է ոտքերից:
2. Ջլերը կտրված են: Միսը շարժվում է ոսկորով, կարծես թե դուրս է գալիս:
1. Ծովախեցգետնի ձողիկները մանր կտրատված են և համակցված եգիպտացորենի միջուկների, թակած սոխի և հալված պանրի հետ։
2. Պրոֆիթերոլները կիսով չափ կիսում են և լցնում ստացված զանգվածով։

Նոր տարուց ոչինչ չի մնացել. Հաղորդավարուհիները հավանաբար արդեն մտածում են, թե ինչ պատրաստեն Ամանորի գիշերը։ Յուրաքանչյուր մարդ ունի իր նախասիրությունները. ինչ-որ մեկը չի ցանկանում մայոնեզով աղցաններ պատրաստել, մյուսները ցանկանում են իրենց սիրելիներին գոհացնել գուրմանային ուտեստով, մնացած զանգվածը ցանկանում է ինչ-որ էժան, պարզ և համեղ բան պատրաստել:

Տարբեր բաղադրատոմսերի այսօրվա ընտրությունը անպայման կուրախացնի ձեզ: Ես պատրաստել եմ շատ հետաքրքիր և պարզ բաղադրատոմսերորոնք կատարյալ են ամանորյա սեղանի համար։

Եթե ​​ձեզ ինչ-որ բան պարզ չէ, յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի տակ ներկայացված է մանրամասն տեսանյութ։ Գնալ:

Աղցան «Կարմիր գլխարկ»

Համեղ և անսովոր աղցան, որը հիանալի կերպով կհամապատասխանի այլ ուտեստների: Աղցանի բաղադրությունը ներառում է նուռ և ընկույզ, ուստի իսկական գուրմանները պետք է գնահատեն այս համադրությունը։

Բաղադրիչները, մասնավորապես հավի միսը և բանջարեղենը մանրացնելն ավելի հարմար դարձնելու համար խորհուրդ եմ տալիս նախապես եռացնել։ Պատրաստի ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է մեծ աղցանի աման։ Եկեք անցնենք բաղադրիչներին և սկսենք պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Սոխ երկու գլուխ
• Գազար երկու արմատ
• Կարտոֆիլի երկու պալար
• Ընկույզ 1 ճ.գ.
• Նուռ 0,5 հատ.
• Ձու 2 հատ.
• Հավի ֆիլե 250 գ
• Կոշտ պանիր 80 գ
• Մայոնեզ, աղ ձեր ճաշակով

Խոհարարություն:

1. Պատրաստեք բաղադրիչները հետագա եփելու համար։ Մենք բանջարեղեն և ձու ենք պատրաստում: Այնուհետև մաքրել գազարն ու կարտոֆիլը, իսկ այդ ընթացքում հավի ֆիլեն դնել եռման վրա։ Ցանկության դեպքում կարող եք անմիջապես մաքրել նուռն ու ընկույզը։

2. Կարտոֆիլը մանրացնել, տեղափոխել աղցանամանի մեջ։

3. Նույն կերպ կրկնում ենք գազարի հետ։

4. Սոխը մանր կտրատել։ Դառնությունը հեռացնելու համար վրան լցնել եռման ջուր և ուղարկել ընդհանուր զանգվածին։

5. Մենք կտրում ենք ձվերը, ուղարկում բանջարեղեն: Բուբոն պատրաստելու համար մեկ դեղնուցը թողեք ամբողջական։

6. Հավը մանրացնել, դնել աղցանամանի մեջ։

7. Ընկույզն ամեն կերպ մանրացրեք։ Պետք չէ փշուր պատրաստել, հակառակ դեպքում ընկույզները կկորչեն ճաշատեսակի մեջ։

8. Մեր «գլխարկը» պատրաստ է։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։

9. Կիսաշրջանաձեւ աղցանամանի մեջ անհրաժեշտ է պինդ սեղմել աղցանը՝ գլխարկի տեսք ստանալու համար։ Զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ։ Մնում է զարդարել գլխարկը:

10. Լավ քսել մայոնեզով։ Կարևոր է ամբողջ տարածքը ծածկել:

11. Նուռը քսում ենք ամբողջ մակերեսով եւ ստանում կարմիր գլխարկ։

12. Կենտրոնում դնում ենք հետաձգված դեղնուցը, և ստանում ենք իսկական «Կարմիր գլխարկ»՝ բուբոյով։

13. Մնում է զարդարել աղցանը քերած պանրով։ Քսում ենք և դնում ափսեի վրա՝ գլխարկի շուրջը։ Մեր սնունդը պատրաստ է մատուցելու։

Մանրամասների համար տես տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Բարի ախորժակ!

Օրիգինալ աղցան «Birch»

Այս ուտեստը բավականին տարածված է Ամանորյա սեղան. Այս ներկայացման մեջ բոլորի սիրած մսի համադրությունը սնկով քողարկվելու է կեչու կերպարանքով։ Սա շատ համեղ ու պարզ ուտեստ է, որը միանշանակ արժե պատրաստել Ամանորին։

Բաղադրությունը:

• Սունկ 0,5 կգ
• Կարտոֆիլ 3 պալար
• Զտված յուղ
• Ձու 3 հատ.
• Հավի ֆիլե 0,5 կգ
• Կոշտ պանիր 100 գ
• Սալորաչիր
• Մայոնեզ
• Աղ ձեր ճաշակով
• մաղադանոս

Խոհարարություն:

1. Եփել հավը։ Մինչ ֆիլեն սառչում է, մենք կխաշենք բանջարեղենն ու ձվերը։

2. Իմ սունկը եւ կտրել բարակ շերտ:

3. Թավայի վրա թեթևակի լցնել զտված յուղ և լցնել սնկով:

4. Տապակել սունկը միջին ջերմության վրա 15 րոպե, ապա անջատել վառարանը եւ թողնել, որ սունկը սառչի։

5. Մաքրում ենք կարտոֆիլն ու ձուն։

6. Մանր կտրատել հավի ֆիլե. Կարող է ձեռքով պատռվել մանրաթելերի մեջ:

8. Ավելացրեք աղ, քսեք մայոնեզով և գդալով սերտորեն հարեք զանգվածը։

10. Նմանատիպ գործողությունները կրկնում ենք շամպինիոններով։

11. Երեք ձու՝ խոշոր քերիչով։ Ծածկեք աղցանը հավասարաչափ և ծածկեք սննդի թաղանթով: «Կեչին» պետք է մի քանի ժամ թրմել սառնարանում։

12. Կոշտ պանիրը կգործի որպես զարդարանք։ Քսում ենք մանր քերիչով և բաժանում ամբողջ ուտեստի վրա։ Պետք չէ սեղմել, կարեւոր է փարթամ վերնաշապիկ ստանալը։

13. Մնում է վերջին քայլը՝ գլուխգործոցին կեչու իրական տեսք տալ։ Սալորաչիրի բարակ շերտեր ենք կտրում, հորիզոնական շարում աղցանի երկայնքով։

Աղցան հավով և սնկով «Birch» պատրաստ է։

Լրացուցիչ մանրամասների համար տե՛ս ստորև.

Բարի ախորժակ!

Աղցան «սնկով»

Ամանորը մարդկանց մեծ մասի գլխավոր տոնն է, ուստի տոնական սեղանին պետք է լինեն բավականին օրիգինալ ու համեղ ուտեստներ։ Այսօր կպատրաստենք սնկով աղցանը, որի հիմնական բաղադրիչներն են բանջարեղենն ու հավը։ Կպատրաստենք կրեատիվ աղցան, որն անպայման դուր կգա ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին։

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե 0,3 կգ
• Կարտոֆիլ 2 հատ.
• Գազար 2 հատ.
• Ձու 3 հատ.
• Մայոնեզ 100 գ.
• Կանաչ սոխ 15 գ.
• Մարինացված վարունգ 1 հատ.
• Աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով

Որպես զարդարանք կօգտագործենք կակաչի սերմեր, սամիթ, ձիթապտուղ և չերրի լոլիկ։

Խոհարարություն:

1. Առաջին բանը, որ կանենք, կարտոֆիլ պատրաստելն է։ Տարայի մեջ ջուր լցնել, լցնել լվացված չմաքրված կարտոֆիլով։ Բանջարեղենը պետք է եփվի եռման պահից մոտ կես ժամ։ Ամբողջովին սառչելուց հետո կեղևը մաքրեք և կարտոֆիլը կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Տեղափոխել ամանի մեջ։

2. Կանաչ սոխը մանր կտրատել, դնել կարտոֆիլի վրա։

3. Մարինացված վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ, գցել ընդհանուր զանգվածի մեջ։

4. Այնուհետև ձվերը եփեք։ Եռման պահից 10 րոպե պահում ենք եռման ջրի մեջ, քանի որ դրանք պինդ եռացրած են պետք։ Հենց սառչեն, մաքրեք։ Մի դեղնուց և 2 սպիտակուց անմիջապես մի կողմ ենք դնում, դրանք մեզ պետք կգան ճաշատեսակը զարդարելու համար։ Մնացած ձվերը մանր կտրատել և դնել ամանի մեջ։

5. Հավի կրծքամիսը պատռում ենք, կամ կտրատում։ Տեղադրել ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով։

6. Գազարը եփել մինչեւ փափկի։ Սա կտևի կես ժամ: Երբ սառչում է, մաքրեք կեղևը և կտրեք ավելի փոքր կտորների: Մի կողմ դնել 1 հատ. զարդարման համար.

7. Աղ եւ պղպեղ ավելացնել։ Համեմում ենք մայոնեզով։ Եթե ​​ունեք թթվասեր, կարող եք օգտագործել այն։ Որպես մայոնեզի փոխարինող, սակայն, այս դեպքում ուտեստը յուղոտ կլինի։

8. Խառնել աղցանը մինչեւ հարթ:

9. Զանգվածը տեղափոխում ենք վերջնական ափսեի մեջ և աղցանին տալիս սնկի ձև։

10. Դեղնուցը նուրբ քսում ենք, այն կօգտագործվի գլխարկի հատակի համար։

11. Մենք նույնն ենք անում սկյուռիկներով, շաղ տալ նրանց սնկով ոտքով:

12. Սնկի գլխարկի վրա քսել քերած գազարն ու ստանալ իսկական սունկ։

13.Այժմ կպատրաստենք աղցանի վերջնական ձևավորումը։ Նախ, եկեք փորձենք ստեղծել ladybugs: Որպես հիմք, օգտագործեք կիսով չափ կտրված լոլիկ: Փոքրիկ մայոնեզի կետեր ենք պատրաստում։ Ձիթապտուղը կտրատում ենք, գլխի պես կլինի։ Սամիթը կարող է օգտագործվել ալեհավաքների համար: Արդյունքում ստացանք շատ համեղ ու անսովոր աղցան՝ կրեատիվ զարդարանքով։

Բարի ախորժակ!

լցոնած պղպեղ

Ցանկացած տնային տնտեսուհու երազանքը ամանորյա սեղանի համար համեղ ու անսովոր ուտեստ պատրաստելն է։ Ես չեմ ուզում այս օրը սովորական բաներ պատրաստել, բայց հատուկ բանի համար գումար չկա: Այսօրվա բաղադրատոմսը շատերի համար աստվածային պարգև կլինի. ահա միայն ստանդարտ բաղադրիչները, որոնք մենք կփորձենք վերածել իսկական դելիկատեսի։

Պղպեղից և պանրից համեղ նախուտեստ կպատրաստենք։ Բաղադրատոմսի ուշագրավը կլինի տնական ձվերը, դեղնուցները, որոնք ավելի վառ գույն ունեն։

Մի հետաձգեք ճաշ պատրաստելը հյուրերի ժամանումից անմիջապես առաջ: Պղպեղը պետք է մի քանի ժամ կանգնի սառնարանում, հակառակ դեպքում խորտիկը լավ չի կտրվի։

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական պղպեղ 4 հատ.
• Հավի ձու 4 հատ.
• Մայոնեզ երկու ճաշի գդալ
• Կանաչ սոխ 15 գ.
• Մի երկու պճեղ սխտոր
• Հալած պանիր 200 գ
• Կոշտ պանիր 200 գ.

Խոհարարություն:

1. Նախ եռացրեք պինդ խաշած ձվերը։ Սառչելուց հետո մաքրել և մանր կտրատել։

2. Երեք երկու տեսակի պանիր՝ մանր քերիչով։

3. Իմ բուլղարական պղպեղը և հանիր սերմերը:

4. Փոքր ամանի մեջ ավելացնել մայոնեզը, խառնել ճզմած սխտորի հետ։ Սոխի փետուրները մանրացնում ենք։ Ավելացնել մայոնեզի սոուսին պանրի և քերած ձվի հետ միասին։

5. Պղպեղի պատերը լցնում ենք՝ կենտրոնում տեղ թողնելով ամբողջական ձվի համար։

6. Ներսում ձու դնել, դատարկ հատվածը լցնել պանրով և մայոնեզի սոուսով։

7. Պատրաստի պղպեղը մի քանի ժամով դնել սառնարանը։

8. Պղպեղը մանր շրջանակներով կտրատել ու մատուցել։

Մանրամասների համար տե՛ս ստորև.

Բարի ախորժակ:

Ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ առանց խորտիկների: Այսօր մենք կփորձենք պատրաստել զարմանալի ուտեստ՝ հիմնվելով ծովախեցգետնի մածուկի վրա։ Այն բազմակողմանի բաղադրիչ է. այն կարելի է ուտել հացի հետ, օգտագործել լցոնման մեջ կամ դրանից ախորժելի խորտիկ պատրաստել:

Մեր դեպքում ծովախեցգետնի մածուկը կհամադրվի թարմ վարունգի հետ։ Այս նուրբ ու թարմ համն անհնար է փոխանցել։ Փորձենք միասին համեղ ուտելիք պատրաստել։ Խոհարարության ամբողջ գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 20 րոպե:

Բաղադրությունը:

• Վարունգ 1 հատ.
• Կաթնաշոռ 65 գ.
• Սառեցված ծովախեցգետին 0,2 կգ.
• Կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ.
• Բուրավետ պղպեղ 1 ոչ լրիվ թգ

Խոհարարություն:

1. Նախ պետք է եռացնել ծովախեցգետինները։ Բավական է դրանք 3 րոպե քրտնել եռման ջրի մեջ։ Այն բանից հետո, երբ մաքրում ենք և խառնում ենք պղպեղի, պանրի և կիտրոնի հյութի հետ։ Խառնել մինչև հարթ լինի:

2. Վարունգը հնարավորինս բարակ կտրատել երկար շերտերով։

3. Միջուկով ռուլետներ ենք պատրաստում։ Դուք կարող եք վարունգը փաթաթել ձեր մատի շուրջը, ապա լցնել այն ծովախեցգետնի սոուսով: Կամ երկրորդ եղանակը՝ վարունգի շերտի եզրին ավելացնել ծովախեցգետնի խառնուրդը և փաթաթել ռուլետի տեսքով։ Բաղադրիչները պահելու համար դրանք ծակում ենք դագանակով։

4. Պատրաստի ռուլետները շարել ափսեի մեջ և մատուցել։

5. Վերեւից ճաշատեսակը կարելի է զարդարել ձեր ճաշակով։ Սեղանին մատուցեք ծովախեցգետիններով հետաքրքիր ռուլետներ։

Մսային բոքոն սնկով

Գրեթե յուրաքանչյուր խնջույքի համար, որը մենք պատրաստում ենք մսային ռուլետներ. Այսօր մենք կփորձենք պատրաստել մի դելիկատես, որը կմիավորի հավի միսը և խոզի միսը։ Պետք է շատ համեղ լինի։

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս 0,5 կգ.
• Հավի ֆիլե 500 գ
• Գազար երկու արմատ
• Սխտոր 1 պճեղ
• Սոխ մեկ մեծ սոխ
• Ձու երկու հատ.
• Շամպինիոններ 300 գ.
• Քաղցր պղպեղ երկու հատ:
• սպանախ փունջ
• Իտալական խոտաբույսեր
• Պղպեղ և աղ ձեր ճաշակի մեջ

Խոհարարություն:

1. Գազարը եփել, կեղևազատել և մանր կտրատել։

2. Հավի միսն ու խոզի միսը մանրացնել առանձին, ստանում ենք 2 տեսակի աղացած միս։ Յուրաքանչյուրը խառնել մանր կտրատած սոխի հետ և հում ձու. Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Խոզի միսին կարող եք ավելացնել մանրացված պճեղ սխտոր։

3. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը:

4. Իմ սունկը, մանր կտրատած ու սոխով մի փոքր եփ գալ թավայի մեջ։ հիմնական նպատակը- մի տապակեք դրանք, այլ հեռացրեք ավելորդ ջուրը։

5. Քաղցր պղպեղը երկայնքով կտրատել սալիկների մեջ:

6. Սառեցված սպանախը նետում ենք մեջը աղի ջուրև եփել 5 րոպե։

7. Թողեք, որ սունկն ու սպանախը սառչի։

8. Դրեք կպչուն թաղանթը, վրան դրեք 2 թերթ փայլաթիթեղ մեծ չափսհամընկնումը. Մակերեւույթին դնում ենք խոզի աղացած միսը, ապա փայլաթիթեղի մի կողմում դնում ենք քաղցր պղպեղ, մյուս կողմից՝ սպանախ։ Մի մոռացեք աղի մասին:

9. Բոլոր բաղադրիչների վրա դրեք աղացած հավը: Հաջորդ շերտը կլինի շամպինիոններ, հետո գազար։ Այն ընդգրկում է ամբողջ տարածքի միայն կեսը։

10. Փայլաթիթեղը պտտում ենք, կոնֆետի նման մի բան անում։

11. 1 ժամով ուղարկում ենք ջեռոց։ Թխում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

12.Եփելուց հետո վերին մասըքսել ձվով և թխել ջեռոցում ևս 10 րոպե։

13. Ախորժելի ռուլետը պատրաստ է։

Համոզվեք, որ դիտեք մանրամասն տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Բարի ախորժակ բոլորին:

Տոնական սեղանի սիրելի պղպեղի բաղադրատոմսը

Այս նախուտեստը բիբարիսկ պանիրը լավ կլրացնի ամանորյա սեղանը։ Համեղ պանրային զանգվածով բարակ կտրատած պղպեղը հաստատ բոլորի սրտով կլինի։ Խորտիկ պատրաստելու համար պահանջվում է ընդամենը կես ժամ։

Բաղադրությունը:

• Քաղցր պղպեղ 2 հատ.
• Կոշտ պանիր 200 գ.
• Մայոնեզ 2 ճ.գ
• Սխտոր մեկ պճեղ
• Ձիթապտուղ 100 գ.
• սամիթ փունջ

Խոհարարություն:

1. Իմ քաղցր պղպեղ, թող չորանա: Վերևից հանեք և հանեք սերմերը։

2. Պանիրը քսում ենք ու դնում առանձին ամանի մեջ։

3. Այնտեղ դրեք մանր կտրատած ձիթապտուղները, մանրացրած սամիթն ու սխտորը։

4. Լցնել մայոնեզը և խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

5. Պղպեղը լցնել պանրի միջուկով և դնել սառնարանը կես ժամով։

6. Կտրել շերտ եւ դնել ափսեի մեջ։

7. Ամանորյա լցոնած պղպեղները եփում են։ Բարի ախորժակ բոլորին:

Խորտիկ «Լոլիկ ֆրակի մեջ»

Ամանորյա սեղանին անպայման պետք է թարմ բանջարեղենից խորտիկներ լինեն։ Ճաշատեսակը «Տոմատի ֆրակով» խոզապուխտի և չերի լոլիկի հիանալի համադրություն է։ Նախուտեստն անփոխարինելի կդառնա մեր սիրելի տոնին։

Բաղադրությունը:

• Ձու 2 հատ.
• Կոշտ պանիր 50 գ.
• Մի քանի շերտ խոզապուխտ
• Մայոնեզ 2 ճ.գ
• Սխտոր մեկ պճեղ
• Չերի լոլիկ 10 հատ.
• Կանաչ սոխ 1 փունջ

Խոհարարություն:

1. Նախ եռացրեք պինդ խաշած ձվերը։ Մաքուր ցուրտ.

2. Պանիրն ու ձվերը քսել առանձին տարայի մեջ։ Ավելի լավ է օգտագործել նուրբ քերիչ։

3. Սեղմեք սխտորը և ավելացրեք այնտեղ։ Լցնել մայոնեզով, խառնել։

4. Խոզապուխտը կտրատել բարակ շերտերով։ Կարելի է գնել կտրված։

5. Խոզապուխտի յուրաքանչյուր կտոր կտրատել 2 մասի եւ կապել սոխի փետուրով։

6. Ստացված ֆրակները լցնում ենք ախորժելի միջուկով։

7. Վրան լոլիկը դնել։

8. Զարդարման համար ամենուր մի կտոր մաղադանոս ավելացրեք։

9. Մեր ուտելիքը պատրաստ է, կարող եք նմուշ վերցնել։

Մի փոքր տարբերվող, բայց ոչ պակաս համեղ խորտիկը ներկայացված է ստորև.

Բարի ախորժակ!

Սալամայի ռուլետներ սալորաչիրով

Կցանկանայի, որ ամանորյա ճաշացանկն առանձնանա նոր, օրիգինալ ու համեղ ուտեստներով։ Այս բաղադրատոմսը համապատասխանում է ամանորյա սեղանի բոլոր պահանջներին։

Բաղադրությունը:

• Կոշտ պանիր 50 գ.
• Սալամի 10 շերտ.
• Մի երկու պճեղ սխտոր
• Մայոնեզ
• Սամիթ մի երկու ճյուղ
• հազարի տերեւներ
• Սալորաչիր 10 հատ.

Խոհարարություն:

1. Սալամին պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի շերտերը հնարավորինս փափուկ լինեն։

2. Սալորաչիրը թրջել տաք ջրի մեջ։ Իմը և թող չորանա:

3. Երեքը ամանի մեջ կոշտ պանիր. Այնտեղ ուղարկում ենք նաև մանրացրած սալորաչիր և սամիթով ճզմած սխտոր։

4. Զանգվածը լցնել մայոնեզով։ Մենք խանգարում ենք և ստանում ենք ռուլետների պատրաստի միջուկը։ Սալաման փաթաթեք շերտերով և դրեք ափսեի մեջ։

5. Զարդարման համար օգտագործեք հազար կամ այլ կանաչի։

Ցանկալի է մատուցել սառը վիճակում։

Բարի ախորժակ բոլորին:

Օրիգինալ նախուտեստ «Scarlet Flower»

Ստանդարտ նախուտեստներ համար Նոր Տարիշատերն արդեն ժամանել են: Անկասկած, դժվար է անել առանց նրանց, բայց ես ուզում եմ դիվերսիֆիկացնել տոնական սեղանը մի անսովոր բանով։ Չիփսով պանրի խորտիկը պատրաստվում է բավականին արագ և հեշտությամբ, մինչդեռ այն ունի օրիգինալ տեսք։

Պարզ բաղադրիչներից կփորձենք իսկական խոհարարական գլուխգործոց պատրաստել Ամանորի սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• Ձիթապտուղ 10 հատ.
• Մայոնեզ
• Մեծ չիպսեր 20 հատ.
• Խեցգետնի ձողիկներ 100 գ.
• Լոլիկ 1 հատ.
• Հալած պանիր 100 գ.
• թարմ սամիթ

Խոհարարություն:

1. Նախ պանիրը քսում ենք։

2. Խեցգետնի ձողիկները մանր խորանարդիկների կտրատել, ավելացնել պանրի մեջ։ Նույնը կրկնեք լոլիկի և խոտաբույսերի հետ:

Կարևոր է բոլոր բաղադրիչները հնարավորինս մանր կտրատել, այլապես չիպսերի վրա միջուկն այնքան ախորժելի չի երևա։

4. Պատրաստի միջուկը դնում ենք չիպսերի մեջ։ Մի արեք դա շատ շուտ, քանի որ նրանք կթրջվեն:

5. Խորտիկի վրա ավելացրեք ձիթապտուղներ և կանաչիներ:

6. Չիպսերը ափսեի վրա շարել ծաղկի տեսքով, կենտրոնում դնել կտրատած լոլիկ։

խորտիկ» Կարմիր ծաղիկ» պատրաստվում է. Կարելի է մատուցել սեղանին։ Բարի ախորժակ!