Տոնական սեղանի վրա ամառային աղցանները պարզ են. էժան աղցաններ
Եթե ճաշ պատրաստելուն մոտենաք երևակայությամբ և սիրով եփեք դրանք, ապա սովորական խորտիկը կվերածվի խոհարարական արվեստի գործի։ Նույնիսկ ձեր ընտանիքի սովորական, ծանոթ աղցանը կարող է շողալ նոր գույներով և անճանաչելիորեն փոխվել: Առաջարկում ենք օրիգինալ և համեղ աղցաններ տոնական սեղանորը կբավարարի ամենախստապահանջ գուրմանների ճաշակը:
Տոնական աղցան կաղամարով և վարունգով
Չնայած խանութներում ապրանքների առատությանը, ծովամթերքի ուտեստները դեռ համարվում են էկզոտիկ և ուրախացնում հյուրերին: Նույնիսկ սովորական պանրի կտորը գլխիվայր շուռ է տալիս կաղամարի գաղափարը և ուտեստը դարձնում նրբագեղ ու ուշադրության արժանի։
Բաղադրությունը:
- կաղամար - 450 գ;
- մայոնեզ;
- Կանաչ աղցան;
- վարունգ - 3 հատ;
- կարագ;
- պանիր - 350 գ;
- աղ;
- ձիթապտուղ;
- սամիթ;
- ձու - 2 հատ. խաշած.
Խոհարարություն:
- Խոհարարության համար անհրաժեշտ է հարթ ափսե՝ քսած կարագ. Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք պանրի դատարկ՝ 11 սանտիմետր տրամագծով պանրի շրջանակ: Դասավորել ափսեի վրա։ Դնել միկրոալիքային վառարանում 17 վայրկյան։ Ձևավորեք զամբյուղ հալված աշխատանքային մասից: Այս կերպ մի քանի դատարկ բացեր պատրաստեք:
- Կաղամարի դիակը լցնել եռացող ջրով։ Մի կողմ թողեք հինգ րոպե։ Քամեք հեղուկը: Հանգստանալ. Կտոր. Պետք չէ ուժեղ մանրացնել, բավական է կես օղակներ պատրաստել։
- Վարունգ կտրատել։ Ձեռք բերեք ծղոտ: Ձվերը մանր կտրատել։ Միացրեք ապրանքները: Աղ. Լցնել մայոնեզի մեջ։ Խառնել։
- Տեղադրել զամբյուղներում հազարի տերեւներ. Դրեք աղցանը: Զարդարեք ձիթապտուղներով և սամիթով։
Եփած տավարի մսով
Նոր աղցանները միշտ գրավում են հյուրերի ուշադրությունը։ Առաջարկում ենք տավարի մսով նախուտեստ պատրաստել, որը պատշաճ պատրաստման արդյունքում ստացվում է հյութեղ ու փափուկ։
Բաղադրությունը:
- տավարի միս - 320 գ;
- աղ;
- թթու վարունգ - 320 գ;
- մայոնեզ - 120 գ;
- պահածոյացված կարմիր լոբի - բանկա:
Խոհարարություն:
- Ջուրը լցնել տավարի մսի վրա։ Պահանջվում է աղի ջուր։ Եռացնել մեկուկես ժամ։ Հովացրեք և մանրացրեք: Ձևը խորանարդի կարիք կունենա:
- Վարունգ կտրատել։ Ավելացնել տավարի խորանարդի մեջ: Խտացրեք մարինադը լոբիից: Վարունգին ավելացնել լոբի։ Աղ. Ավելացնել մայոնեզ: Խառնել։
- Որպեսզի ժամանակ ունենաք խորտիկի համը բացահայտելու համար, թողեք այն եփվի 17 րոպե։
Տոնական սեղանին ապխտած խոզապուխտով նախուտեստ
Պարզ ու համեղ աղցանները պատրաստվում են խոզապուխտից։ Նախուտեստը խորհուրդ է տրվում անմիջապես օգտագործել, քանի որ վարունգը արագ հյութ է արտազատում, որն այնքան էլ լավ չի ազդում համի վրա։
Բաղադրությունը:
- պանիր - 160 գ;
- ապխտած խոզապուխտ - 220 գ;
- մայոնեզ;
- աղ;
- վարունգ - 2 միջին;
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ձու - 2 հատ. խաշած.
Խոհարարություն:
- Պանրի մի մասը քերել։ Ձվերը մանր կտրատել։ Պղպեղը մանր կտրատել։ Վարունգին և խոզապուխտին կպահանջվեն ծղոտներ:
- Միացրեք ապրանքները: Լրացրեք մայոնեզով: Աղ. Խառնել։
- Մնացած պանրի կտորը քերել։ Շաղ տալ պատրաստի ուտեստի վրա։
Խեցգետնի շերտավոր աղցան
Օրիգինալ խորտիկը չիպսերով զարդարված կզարդարի ցանկացած սեղան։
Բաղադրությունը:
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 50 գ;
- ձու - 4 հատ. խաշած;
- աղ;
- խրթխրթաններ;
- մայոնեզ - 220 մլ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - կարող է;
- բրինձ - 110 գ խաշած:
Խոհարարություն:
- Ձողիկներ կտրատել։ Ձվերը քերել։ Մանրացրեք չիպսերը, բայց ոչ շատ։ Կտորները պետք է մեծ լինեն։
- Բրինձը քսել մայոնեզով։ Աղ. Ծածկեք ծովախեցգետնի ձողիկներով։ Տարածել մայոնեզ: Շաղ տալ եգիպտացորենով։ Տարածել մայոնեզով։
- Զարդարել չիպսերով։
Չինական կաղամբով և հավով
Աղցանների հետ չինական կաղամբմիշտ հյութեղ են դուրս գալիս: Հատկապես բանջարեղենը համակցված է հավի նուրբ ֆիլեի հետ։
Բաղադրությունը:
- հավի ֆիլե- 2 հատ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- աղ;
- Պեկինի կաղամբ - պատառաքաղներ;
- մայոնեզ.
Խոհարարություն:
- Կտրել ֆիլեը։ Պահանջվում են փոքր խորանարդիկներ։ Տեղադրել տապակի մեջ։ Լցնել ձեթի մեջ։ Տապակած. Խորանարդիկները պետք է գեղեցիկ ոսկեգույն գույն ստանան։ Հանգստանալ.
- Կաղամբը մանրացրեք։ Ուղարկեք հավի կտորներին: Աղ. Լցնել մայոնեզի մեջ։ Խառնել։
Խոզի մսով, բանջարեղենով, պանրով
Նախուտեստը համեղ է և շատ գեղեցիկ։
Բաղադրությունը:
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- տապակած խոզի կոտլետ - 200 գ;
- աղ;
- կանաչ սոխ;
- պանիր - 150 գ;
- ձու - 5 հատ. խաշած;
- մայոնեզ - 110 մլ;
- կանաչի;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Կորեական գազար - 110 գ:
Խոհարարություն:
- Խոզի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ձվերը մանր կտրատել։
- Քաղցր պղպեղը մանրացնել։ Լոլիկը կտրատել։ Վարունգը մանր կտրատել։ Մի կտոր պանիր քերել։ Սոխը մանր կտրատել։
- Միավորել պատրաստված արտադրանքը: Աղ. Խառնել։ Լցնել մայոնեզը: Ավելացնել գազար։ Խառնել։
- Կանաչիները մանր կտրատել։ Շաղ տալ խորտիկի վրա:
Պահքի աղցան տոնական սեղանին
Պահքի աղցաններ վերջին ժամանակներըդառնում են ժողովրդականություն: Դրանք պատրաստվում են ոչ միայն պահքի ժամանակ։ Ավելի ու ավելի շատ նիհար խորտիկներ կարելի է գտնել ոչ միայն բուսակերների, այլև առաջնորդող մարդկանց սեղաններին։ Առողջ ապրելակերպկյանքը։
Բաղադրությունը:
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 130 գ;
- աղ;
- պահածոյացված կարմիր լոբի - 240 գ;
- աղացած պղպեղ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 ճ.գ. գդալներ;
- մաղադանոս - 5 ճյուղ;
- հաց - 3 շերտ.
Խոհարարություն:
- Հացի կտորները կտրատել խորանարդի մեջ։ Տեղադրել չոր տապակի մեջ։ Տապակել։
- Սոխը մանր կտրատել։ Կտրել քաղցր պղպեղը:
- Ձիթապտղի յուղի մեջ լցնել աղ։ Շաղ տալ պղպեղի խառնուրդով: Մամլիչով անցկացրեք սխտորի պճեղները։ Ավելացնել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Խառնել։
- Լոբին ավելացնել սոխին, ապա եգիպտացորենը։ Մարինադը պետք է նախապես չորացնել:
- Պղպեղը կտրատել։ Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Ուղարկել աղցան:
- Լրացրեք սոուսով: Խառնել։ Պնդեք խորտիկը 7 րոպե:
- Մատուցելուց առաջ շաղ տալ հացի փշրանքներով։
Թունայով և պանրով
Մատուցելուց առաջ խորտիկը անպայման դրեք սառնարանում։ Այս դեպքում համը հիանալի կբացահայտվի։ Ճաշատեսակը կթրջվի և կուրախացնի բոլոր հյուրերին առանց բացառության։
Բաղադրությունը:
- քաղցր և թթու խնձոր - 1 հատ;
- խաշած ձու - 4 հատ;
- աղ;
- պահածոյացված թունա - կարող է;
- թթվասեր - 2 ճ.գ. գդալներ;
- սոխ - 0,5 հատ;
- մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ;
- պանիր - 120 գ.
Գնելիս ուշադրություն դարձրեք թիթեղյա տարայի վրա։ Այն չպետք է ունենա փորվածքներ և դեղին բծեր, պիտակը պետք է սերտորեն տեղավորվի:
Խոհարարություն:
- Ձվերը մանր կտրատել։ Քամեք հեղուկը պահածոյացված ձուկ. Կտոր. Ստացված կտորներն ուղարկեք ձվերին։
- Սոխը մանր կտրատել։ Խառնել ձկնամթերքի հետ։ Կտրել մի կտոր պանիր: Պատրաստի խորանարդիկները ուղարկեք ձկներին։ Խնձոր կտրատել։ Տեղադրել աղցանի մեջ։
- Աղ. Լցնել մայոնեզի մեջ։ Ավելացնել թթվասեր։ Խառնել։
Թեթև բանջարեղենային խորտիկ առանց մայոնեզի
Ուտեստները թեթև և նուրբ դարձնելու համար խորհուրդ ենք տալիս աղցաններ պատրաստել առանց մայոնեզի։ Որպես սոուս՝ ձիթապտղի յուղը, թթվասերը կամ բնական մածունը իդեալական են։ Վիրակապման հետ փորձեր կատարելով՝ կարող ես պատրաստել ծանոթ ուտեստնոր համային նշումներ.
Բաղադրությունը:
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- վարունգ - 3 հատ;
- բնական յոգուրտ - 180 մլ;
- Չինական կաղամբ - 0,5 պատառաքաղ;
- աղ;
- լոլիկ - 2 հատ.
Խոհարարություն:
- Պղպեղը կտրատել։ Կաղամբը մանրացրեք։ Վարունգը մանր կտրատել։ Եթե պտուղը դառը կամ հաստ կեղև ունի, ապա նախապես կտրեք այն։ Լոլիկը մանր կտրատել։
- Խառնել։ Աղ. Վառելիք լցնել բանջարեղենային աղցանմածուն. Խառնել։
Նոր աղցան՝ ձողաձողի լյարդ «մուշտակի տակ»
Նոր, հետաքրքիր նախուտեստ, որը մեծ ճանաչում է ձեռք բերում տոնական սեղաններին և երկրորդ պլան է մղում հայտնի Օլիվիեին:
Բաղադրությունը:
- ձողաձկան լյարդ - բանկ;
- աղ;
- սալորաչիր - 11 հատ;
- մայոնեզ;
- ձու - 4 հատ. խաշած;
- կանաչ սոխ;
- համազգեստով խաշած կարտոֆիլ - 2 հատ;
- Սեւ պղպեղ;
- խաշած գազար - 1 հատ:
Խոհարարություն:
- Գազարն ու կարտոֆիլը քերել։ Ամենամեծ անցքերով քերիչ է պետք։ Քամեք յուղը լյարդից: Տարայի պարունակությունը պատառաքաղով փափկել։
- Սոխի փետուրները մանր կտրատել։ Չոր մրգերը մանր կտրատել։ Կտրեք սպիտակը: Դեղնուցը մանր քերիչով քերել։
- Կարտոֆիլը քսել մայոնեզով։ Աղ. Ծածկեք ձողաձկան լյարդը: Շաղ տալ կանաչ սոխև քսել մայոնեզով։
- Ծածկել գազարով։ Կիրառեք մայոնեզի շերտ: Շաղ տալ սալորաչիրով։ Տարածել մայոնեզով։ Շաղ տալ սպիտակուցներով։ Քերել մայոնեզով։ Զարդարել դեղնուցներով։ Թողնել երեք ժամ։
Իտալական նրբաբլիթներով
Հյուրերին գրավել զարմանալի և անսովոր ուտեստ, պետք չէ էկզոտիկ ապրանքներ գնել և երկար կանգնել վառարանի մոտ։ Սրտանց և գեղեցիկ դելիկատեսը հպարտությամբ կզբաղեցնի ձեր սեղանի տեղը: Պատրաստման արագությունը ճաշատեսակը դարձնում է մատչելի։
Բաղադրությունը:
- ձու - 4 հատ;
- եգիպտացորենի օսլա - 1,5 tbsp. գդալներ;
- հավի կրծքամիս - 1 հատ. ապխտած;
- մայոնեզ - 2 ճ.գ. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- cilantro - 20 գ;
- ռեհան - 20 գ.
Խոհարարություն:
- Ձվերի մեջ օսլա ցանել։ Խառնել։ Գնդիկները չպետք է լինեն: Լցնել տապակի մեջ։ Տապակել երկու կողմից։ Այսպիսով, թխել մի քանի նրբաբլիթ: Հանգստանալ.
- Հավի միսը կտրատել։ Բլիթները մանր կտրատել։ Շերտերը պետք է ունենան մոտ մեկ սանտիմետր լայնություն և երեք սանտիմետր երկարություն: Ավելացնել հավի մեջ:
- Կանաչիները մանր կտրատել։ Տեղադրել հավի վրա:
- Սխտորը քերել։ Օգտագործեք մանր աղացած քերիչ։ Տեղադրել մայոնեզի մեջ։ Խառնել։ Լրացրեք աղցանը:
«Ցարի վերարկու» սաղմոնով և խավիարով
Եթե դուք սովոր չեք սննդի վրա գումար խնայել, ապա ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի նրբաճաշակ ուտեստ, որն արժանի է զարդարելու արքայական խնջույքը։
Բաղադրությունը:
- սաղմոն - 320 գ;
- ավոկադո - 0,5 հատ;
- թթվասեր - 260 մլ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ: խաշած իրենց համազգեստով;
- կարմիր խավիար - 60 գ;
- խեցգետիններ - 200 գ խաշած;
- կիտրոն - 1 հատ;
- մայոնեզ - 125 մլ;
- ճակնդեղ - 110 գ.
Խոհարարություն:
- Թթվասերի մեջ լցնել մայոնեզը։ Խառնել։
- Կարտոֆիլը կտրատել։ Տարածել մայոնեզի սոուսով։ Սաղմոնը մանր կտրատել։ Ձեզ անհրաժեշտ են բարակ թիթեղներ: Ծածկեք կարտոֆիլը: Ավոկադոն մանր կտրատել։ Ստացված կտորներով շաղ տալ ձուկը։ Տարածեք սոուսով։
- Շարել կտրատած խեցգետինները։ Բազուկը քերել։ Տարածեք խեցգետինների վրա: Տարածեք սոուսով։ Զարդարել խավիարով։
Օրիգինալ աղցան առանց խառնելու «Այծը պարտեզում»
Նախուտեստը գրավում է հյուրերի աչքերը և հարցեր է առաջացնում։ Բոլոր բաղադրիչները շարված են ճաշատեսակի վրա և չեն խառնվում իրար։ Այսպիսով, հյուրերին հնարավորություն է տրվում իրենց ափսեի մեջ ձևավորել ցանկացած ճաշակի աղցան։
Բաղադրությունը:
- ապխտած հավի ֆիլե - 350 գ;
- չորացրած սամիթ;
- պղպեղ;
- երշիկ - 320 գ;
- քնջութ;
- կաղամբ - 250 գ;
- խիար;
- վարունգ - 2 հատ;
- աղ;
- բուսական յուղ - 1 ճ.գ. գդալ;
- գազար - 2 հատ;
- սոյայի սոուս- 1 ճ.գ. գդալ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- մանանեխ - 2 ճ.գ. գդալներ;
- բարձր յուղայնությամբ թթվասեր - 220 մլ;
- չիպսեր - տուփ:
Խոհարարություն:
- Եփել ճակնդեղը։ Հանգստանալ.
- Հավի միսը կտրատել։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ծղոտ: Նույն կերպ մանրացրեք նրբերշիկը։
- Կաղամբը մանրացրեք։ Աղ. Ձեռքերով սեղմել։ Այս պրոցեդուրան կօգնի բանջարեղենն ավելի փափուկ դառնալ։
- Գազարը քերել։ Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել կորեական գազար։ Վարունգը կտրատել։ Բազուկը քերել։
- Թթվասերի մեջ ձեթ լցնել։ Լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Տեղադրել մանանեխ: Շաղ տալ համեմունքներով: Խառնել և լցնել սոուսների համար նախատեսված հատուկ ձևի մեջ։
- Աղցան ձեւավորելու համար պատրաստել մեծ չափսուտեստ. Կենտրոնում դրեք հավի կտորներ։ Մնացած բոլոր ապրանքները բաժանված են երկու մասի. Շրջանաձև դրեք հավի շուրջը սլայդներով՝ հերթափոխով հաջորդականությամբ: Յուրաքանչյուր հատված առանձնացրեք չիպսերի շերտով։
- Ճաշատեսակի կողքին մատուցելիս չմոռանաք դնել պատրաստի սոուսը։
Բաղադրությունը:
- հավի լյարդ - 320 գ;
- մշկընկույզ;
- սոխ - 1 հատ;
- ալյուր - 2,5 ճ.գ. գդալներ;
- ձու - 3 հատ. խաշած;
- բնական յոգուրտ;
- մանանեխ - 1,5 թեյի գդալ;
- աղացած սև պղպեղ;
- աղ;
- թարմ վարունգ- 2 հատ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- chanterelles - 320 գ;
- պանիր - 170 գ.
Խոհարարություն:
- Եթե դուք սրտով ենթամթերք եք գնել, ապա դրանք չպետք է հանեք։ Դուք կարող եք աղցան պատրաստել ոչ միայն լյարդով, այլ նաև սրտիկների հավելումով։ Հեռացնել ֆիլմերը: Ողողել։ Տեղադրել ալյուրի մեջ։ գլորում. Տեղադրել եռացող յուղով տապակի մեջ։ Տապակած. Հովացրեք և կտրեք:
- Ձվերը մանր կտրատել։ Վարունգը մանր կտրատել։ Եթե նրանք ունեն շատ խիտ մաշկ, ապա ավելի լավ է նախապես կտրել այն։
- Մի կտոր պանիր քերել։
- Սոխը մանր կտրատել։ Կտրել սունկը: Տեղադրել տապակի մեջ և տապակել։ Ցանկացած տեսակի սունկ հարմար է ճաշ պատրաստելու համար։ Շաղ տալ մշկընկույզ, աղ. Խառնել։ Հանգստանալ.
- Խառնել բոլոր պատրաստված արտադրանքները: Ավելացնել մանանեխ: Լցնել մածունի մեջ։ Խառնել։
Ապխտած հավով, սալորաչիրով և պանրով
Համեղ նախուտեստ, որը հարմար է տոնի և սովորական ընտանեկան ընթրիքի համար։
- Աղցանի առաջարկվող տարբերակներից որևէ մեկը կարող է դրվել թիթեռի, ձիու, հատապտուղի տեսքով:
- Ձիթապտուղները լցրեք շամփուրի վրա և զարդարեք վերևը պատառոտված կանաչ սոխի շերտերով: Պետք չէ սոխի փետուրները մինչև վերջ պատռել։ Այն պետք է նման լինի կիսաշրջազգեստի: Ծայրերը ոլորելու համար սոխը թաթախեք մեջը տաք ջուր. Դուք ստանում եք գեղեցիկ արմավենի, որը բազմազանություն կհաղորդի և ցանկացած աղցան ավելի գեղեցիկ կդարձնի։
- Եթե որոշել եք եփել աղվափնջիկ աղցան, ապա ավելի լավ է այն տեղադրել թափանցիկ աղցանամանի մեջ։ Շերտերը կառանձնանան սեղանի ընդհանուր ֆոնի վրա ու տոնը կլցնեն վառ գույներով։
- Ուրախացրեք ձեր հյուրերին նախուտեստներով։ Դա անելու համար դուք կարող եք անհրաժեշտ բաղադրիչները շերտերով դնել բարձր գինու բաժակի մեջ:
- Նախուտեստները չափաբաժիններով ծառայելու մեկ այլ իդեալական տարբերակ է բաղադրիչների ձևավորումը հատուկ պառակտված օղակում: Դա անելու համար խորհուրդ է տրվում օղակը յուղով քսել և բաղադրամասերը շերտերով շարել, մի մոռացեք յուրաքանչյուր շերտը քսել սոուսով։ Այնուհետև կես ժամով տեղափոխեք սառնարան, որպեսզի բաղադրիչները փոխազդեն, և խորտիկը չփլվի, երբ օղակը հանեք:
- Եթե նոր տարվա համար ուտեստներ եք պատրաստում, ապա ցանկացած աղցան կարելի է վերածել զանգերի։ Օգտագործելով մայոնեզ, նկարեք ձեռքերը և հավաքեք: Դարձրեք այս աղցանը ձեր կենտրոնական մասում: Առաջարկվող ձևավորման համար հարմար չեն միայն աղցանները, որոնց վերին շերտը բաղկացած է ճակնդեղից։ Մայոնեզը ճակնդեղի վրա արագ կեղտոտվում է, իսկ զանգերը անմիջապես անհետանում են տեսադաշտից:
Էժան աղցաններն այսօր ամենապահանջվածն են։ Ի վերջո, ամեն երկրորդ տանտիրուհին իր ընտանիքի համար երգում է և՛ տաք, և՛ աղցան։ Եվ ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ ամեն օր ստերլետից, ծովախեցգետինից և տավարի մսից խորտիկներ պատրաստել:
Նման աղցանների ևս մեկ պլյուս կա, գրեթե բոլորը պատրաստվում են շատ պարզ։ Եթե մի քանի տեսակի բանջարեղեն խառնեք, համեմեք ձեթով, ապա աղցանները նույնպես առողջարար կլինեն։ Ի դեպ, խորտիկին հավի կրծքամիս ավելացնելը նույնպես առանձնապես չի հարվածի ընտանեկան բյուջեին։
Իսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիներին կարելի է խորհուրդ տալ. եթե ցանկանում եք աղցան պատրաստել, բայց այն պարունակում է չափազանց շատ հավի կրծքամիս կամ երշիկ, և նրանց համար գումար չկա, ապա կարող եք դա անել մի քանի ձևով. կամ նվազեցնել թանկարժեք բաղադրիչի քանակը: , կամ փոխարինել ավելի էժանով։ Տավարի միսը կարող է փոխարինվել խոզի մսով, եթե բոլոր երակները և ճարպը հեռացվեն: Ապխտած երշիկը կարելի է փոխարինել խաշած կամ նույնիսկ գնված խոզի ճարպով։ Այսպիսով, էժան աղցան պատրաստելու ավելի շատ տարբերակներ կան, քան մենք կարծում ենք։
Ինչպես պատրաստել էժան աղցաններ - 15 սորտեր
Այս աղցանը մեզ մոտ եկավ ամերիկյան խոհանոցից։ Սա շատ պարզ աղցան է, որը պարունակում է ընդամենը երկու բաղադրիչ՝ գազար և կաղամբ։ Ամերիկայում այն օգտագործում են որպես սթեյքերի կողմնակի ճաշատեսակ։
Բաղադրությունը:
- Կաղամբ - 500 գ
- Գազար - 300 գ
- Խնձորի քացախ - 10 մլ
- Պղպեղ - 10 գ
- Շաքարավազ - 10 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 10 մլ
- Կեֆիր - 10 մլ
- Կիտրոն - 20 մլ
- Աղ - 10 գ
Խոհարարություն:
Երեք կաղամբ կոպիտ քերիչով։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Պատրաստում ենք սոուսը, խառնում ենք կիտրոնի սոուսը, կեֆիրը, քացախը, պղպեղը, շաքարավազը և աղը։ Լավ խառնել և հագցնել աղցանը
Աղցանի անվանումն արդեն ցույց է տալիս, որ ճաշատեսակի բաղադրիչները էժան կլինեն, թեթեւ ուտեստև հետաքրքիր համ: Եվ դուք կարող եք նաև կազմակերպել ամբողջ մրցույթներ այս աղցանի պատրաստման գործում։ Ի վերջո, որպես կանոն, ավելի քան 5 րոպե, ավելորդ է այս ուտեստը պատրաստել։
Բաղադրությունը:
- Գազար - 3 հատ:
- Սխտոր
- Մայոնեզ
- Լուծվող արիշտա - 1 փաթեթ:
Խոհարարություն:
Մի տոպրակ արիշտա լավ մանրացված է և ուղարկվում է աղցանների ամանի մեջ: Լվանալ և մաքրել գազարը, քերել կոպիտ քերիչով։ Երեք սխտոր քերիչով կամ անցեք մամուլով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։
Ձեր աղցանին կծու համ հաղորդելու համար աղցանին լապշայից համեմունքներ ավելացրեք։
Բարի ախորժակ.
Բոլորը միշտ ինչ-որ քաղցր բան են ուզում: Այստեղ ընդամենը երկընտրանք է առաջանում, նախ՝ քաղցրեղենը միշտ վնասակար է առողջության և կազմվածքի համար, և երկրորդ՝ որակյալ աղանդերի համար պետք է մեծ գումար վճարել։ Կա մեկ լավ և ապացուցված տարբերակ, որը միանգամից երկու խնդիր է լուծում։ Այս աղցանն օգտակար է, քանի որ մրգերի մեջ շատ վիտամին կա, իսկ որպես աղանդեր այն այնքան էլ թանկ չէ։
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 2 հատ:
- Բանան - 3 հատ:
- Նարինջ - 2 հատ:
- Յոգուրտ - 500 մլ
Խոհարարություն:
Մրգերը մաքրում ենք, աղցանը համեմում մածունով։ Բարի ախորժակ.
Աղցանի ավանդական տարբերակը ներառում է տապակած մսի առկայությունը՝ որպես հիմնական բաղադրիչ։ Սակայն պատրաստման այս տարբերակը դրա ավելի էժան տարբերակն է, ուստի ապխտած երշիկը նույնպես հարմար է մեզ։
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 3 հատ:
- Երշիկ - 200 գ
- Կաղամբ - 300 գ
- Կարմիր սոխ - 1 հատ
- Սամիթ
Խոհարարություն:
Մաքրել վարունգը և կտրատել շերտերով: Կաղամբը կտրատված է շերտերով: Սոխը կտրատված է շերտերով: Երշիկը կտրատել շերտերով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։
Այս աղցանը այլ համ կստանա, եթե կաղամբը կտրատեք խորանարդի մեջ, աղացնեք և ձեր ձեռքերով տրորեք։ Այսպիսով, նա կթողնի հյութը և կդառնա աղի, ճաշատեսակին համեմունք հաղորդելով:
Հավանաբար, այս աղցանից ավելի էժան և պարզ, ոչ ոք ոչինչ չի մտածել: Շատերի համար դրա պարունակած ապրանքների հավաքածուն բավականին տարօրինակ կթվա: Այնուամենայնիվ, մի անհանգստացեք, պարզապես անհրաժեշտ է այն պատրաստել, որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես է այն հարմար ձեր ընտանիքի համար ճաշ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
- պահածոյացված ոլոռ- 1 բանկ
- պահածոյացված լոբի- 1 բանկ
- Կրուտոններ - 1 տուփ
Խոհարարություն:
Բացեք բանջարեղենի պահածոները, քամեք հյութը և խառնեք։ Համեմում ենք մայոնեզով։ Աղցանի վրա կրուտոններ ցանել։ Կրեկերների համը կարող է լինել ցանկացած, բայց բեկոնն ամենալավն է
Աղցան «Դիյոր»
Այս աղցանը կարելի է պատրաստել տոնին, քանի որ այն հետաքրքիր է և համեղ։ Այն նաև շատ խրթխրթան է և թարմ, թեև այն պարունակում է տապակած կարտոֆիլ։
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 200 գ
- Վարունգ - 2 հատ:
- Ձու - 3 հատ:
- Պանիր - 100 գ
Խոհարարություն:
Կարտոֆիլը կտրատել բարակ շերտերով և հերթով տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։ Հեռացրեք տապակած կարտոֆիլը թղթե սրբիչի վրա: Աղ և պղպեղ կարտոֆիլ. Վարունգը քերել շերտերով։ Երեք պանիր քերիչով։ Եփել ձվերը և կտրատել շերտերով։
Մենք աղցանը դնում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ.
- Կարտոֆիլ
- վարունգ
- Մայոնեզ
- Կարտոֆիլ
- Վարունգ
- Մայոնեզ.
Այս երբեմնի սենսացիոն աղցանի պատրաստման անհավատալի տարբերակները պարզապես անհավատալի են: Ահա դրանցից մեկը՝ ավելի պարզեցված տեսքով։ Ավելին, չնայած այն հանգամանքին, որ սովորական բաղադրիչների կեսն այստեղ չկա, աղցանի համը մնացել է նույնը։
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Պահածոյացված սնունդ - 1 բանկա
- Ձու - 4 հատ:
- Սոխ - 1 հատ.
Խոհարարություն:
Եփել կարտոֆիլն ու ձուն։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Պահածոն տրորել պատառաքաղով։
Շերտերով շարել աղցանը հետևյալ հաջորդականությամբ.
- պահածոներ
- Մայոնեզ
- Կարտոֆիլ
- Մայոնեզ
- Սպիտակուցներ
- Մայոնեզ
- Դեղնուց
Բարի ախորժակ.
Աղցան «Լեդի»
Աղցանը պարզ է և մատչելի։ Անշուշտ, դուք կգտնեք բոլոր բաղադրիչները ձեր սառնարանում, և այն պատրաստելը հաճույք է։ Ամբողջ գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե:
Բաղադրությունը:
- Ոլոռ - 1 բանկ
- Սամիթ - 1 փունջ
- Վարունգ - 1 հատ.
- Թթվասեր
- Հավի կրծքամիս - 300 գ
Խոհարարություն:
Առաջին հերթին պետք է եռացնել կուրծքը։ Որպեսզի միսը շատ կոշտ չլինի, միսը մի ժամից ավելի չեփեք։ Կրծքագեղձը պատրաստ լինելուց հետո այն կտրատել խորանարդի։ Վարունգը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Սամիթը մանր կտրատել։ Սիսեռից աղի հյութ. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել թթվասերով։
Պարզ և շատ համեղ աղցան, որն իր ողջ շքեղությամբ կփրկի նաեւ ընտանեկան բյուջեն։ Եվ այն կարելի է մատուցել նաև որպես առանձին ուտեստ, քանի որ շատ հագեցնող է։
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Բրինձ - 150 գ
- Սխտոր - 1 ատամ:
Խոհարարություն:
Եփել բրինձ. Ծովախեցգետնի ձողիկներ կտրված են կես օղակներով: Քամեք հյութը եգիպտացորենից: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։ Աղ եւ պղպեղ.
Բարի ախորժակ.
Թեթև աղցանը թույլ կտա խնայել ընթրիքի պատրաստման ժամանակ և լինել ընտանիքի հետ։ Ի վերջո, ամբողջ գործընթացը տևում է ընդամենը 15 րոպե:
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
- Բաճկոն կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Գազար - 4 հատ:
- Ձու - 4 հատ:
Խոհարարություն:
Եփել գազարը, կարտոֆիլը և ձուն։ Հովացրեք և կեղևեք: Երեք կարտոֆիլ մանր քերիչով։ Երեք գազար մանր քերիչով։ Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների: Քերել մանր քերիչով։
Հազարը շերտերով շարել։
- Կարտոֆիլ
- Մայոնեզ
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ
- Մայոնեզ
- Սկյուռիկներ
- Մայոնեզ
- Կարտոֆիլ
- Մայոնեզ
- Գազար
- Մայոնեզ
- Դեղնուց
Թողեք, որ աղցանը մնա 2 ժամ։
Աղցանը թարմ պահելու համար կարելի է կարտոֆիլը աղել։
Աղցանն ուղղակի համեղ է, իսկ այն պատրաստելը հաճելի է, պարզ և արագ։
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Մայոնեզ - 80 մլ
- Եփած երշիկ - 300 գ
Խոհարարություն:
Ձվերը պատառաքաղով կհարենք և բլիթներ կթխենք։ Սառչելուց հետո կտրեք դրանք շերտերով։ Երշիկը կտրատել շերտերով։ Խառնել բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։
Այս աղցանին կարող եք նաև սխտոր ավելացնել, այդ դեպքում համն այնքան էլ մեղմ չի լինի։
Չնայած այն հանգամանքին, որ այս աղցանն ունի շատ բաղադրիչներ, դրանք բոլորն էլ մատչելի են և ոչ շատ թանկ։
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Խոզապուխտ - 200 գ
- Պանիր - 150 գ
- բիբար- 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Սխտոր - 3 ատամ.
- Թթվասեր
- Մայոնեզ
Խոհարարություն:
Կտրեք բոլոր բաղադրիչները շերտերով: Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Կարտոֆիլը մանր շերտերով կտրատում ենք և մաս-մաս տապակում ձեթի մեջ։ Այնուհետև ավելորդ յուղից ազատվելու համար կարտոֆիլը տեղափոխում ենք թղթե սրբիչի վրա։ Այն ամբողջովին սառչելուց հետո կարտոֆիլի չիպսերը խառնել համեմունքներով։ Պատրաստենք սոուսը սոուսի համար։ Խառնել սխտորն ու թթվասերը, ավելացնել 40 մլ ծովաբողկ։
Այժմ շարեք աղցանը շերտերով.
- Լոլիկ
- Մայոնեզ
- Խոզապուխտ
- Մայոնեզ
- բիբար
- Կարտոֆիլի չիպս.
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի աշխատանքից տուն ճանապարհին միշտ մտածում է, թե ինչպես զարմացնել իր սիրելիներին ու հարազատներին։ Վերցրեք այս աղցանը որպես տրված:
Բաղադրությունը:
- Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
- Լոլիկ - 2 խոշոր
- Սխտոր - 1 ատամ:
- Պանիր - 100 գ
- Մայոնեզ
Խոհարարություն:
Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ծովախեցգետնի ձողիկներ կտրված են կես օղակներով: Սուր երեքը կոպիտ քերիչով. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և աղցանը հագցնել մայոնեզով։
Բարի ախորժակ.
Այս աղցանը բավականին տարածված է։ Նախ, քանի որ դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում, իսկ բաղադրիչները մատչելի են և էժան։
Բաղադրությունը:
- Ձու - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ.
- Խնձոր - 1 հատ:
Խոհարարություն:
Եփել ձուն։ Մաքրել խնձորը սերմերից և մաքրել կեղևը: Կտրել սոխը շատ փոքր խորանարդի մեջ: Սոխն ու խնձորը խառնել մայոնեզի հետ։ Աղցանը զարդարելու համար ձվի միջից երիցուկ ենք դնում։ Դա անելու համար սպիտակուցը կտրեք փոքր շերտերով, դրանք կլինեն մեր ծաղկաթերթերը: Իսկ միջինը պատրաստվում է մանր քերած դեղնուցից։
Բանջարեղենով աղցանները լավ են, քանի որ դրանք կարող են օգտագործվել նույնիսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ահա այսպիսի վառ օրինակներից մեկը։
Բաղադրությունը:
- Կաղամբ - 300 գ
- Եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Վարունգ - 1 հատ.
- Մաղադանոս - 1 փունջ
- Թթվասեր
Խոհարարություն:
Կաղամբը կտրված է փոքր կտորներով: Այժմ աղում ենք և տրորում։ Քամեք հյութը եգիպտացորենից: Վարունգ երեքը քերիչով և քամեք հյութը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և համեմվում թթվասերով։
Տոնական աղցաններ. Տոնական աղցանները ցանկացած տոնական սեղանի սիրելի զարդն են։ Ոչ մի, նույնիսկ ամենահամեստ, խնջույքը չի կարող անել առանց նրանց: Նման աղցանները կարող են պարզ թվալ, բայց միևնույն ժամանակ շատ պայծառ ու էլեգանտ, իսկ երբեմն դրանք աներևակայելի բարդ և օրիգինալ ձևավորում են: Որոշ աղցաններ պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, մինչդեռ մյուս աղցանները պահանջում են հսկայական ժամանակի ծախսեր, քանի որ հաճախ ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին ոչ միայն իրենց նրբաճաշակ համով, այլև ամենակրեատիվ դիզայնով: Այնուամենայնիվ, աղցանները, որոնց պատրաստման համար օգտագործվել են տարբեր էկզոտիկ մթերքներ, ինքնին արդեն լավն են և լրացուցիչ ձևավորման կարիք չունեն։
Տոնական աղցանները կարող են ներառել բաղադրիչների լայն տեսականի՝ միս, ձուկ, սունկ, ծովամթերք, բանջարեղեն, մրգեր, պանիրներ, բոլոր տեսակի թթուներ և ապխտած միս և այլն: Եվ և՛ մայոնեզ, և՛ թթվասեր, բնական մածուն, բուսական յուղեր, կիտրոնի հյութ կամ տարբեր սոուսներ։ Այդ իսկ պատճառով տոնական աղցանների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնցից միշտ կարող եք ընտրել ամենահարմար տարբերակները։
Եվ որպեսզի տոնական աղցաններն իսկապես հաջողված լինեն և ուրախացնեն և՛ հյուրերին, և՛ տնային տնտեսություններին ոչ միայն իրենց հիանալի համով, այլև իրենց գրավիչ արտաքինով, կարևոր է փորձել պահպանել մի քանի պարզ կանոններ։
Որպեսզի հազարի տերեւը հնարավորինս երկար չկորցնի թարմ տեսքը, խորհուրդ է տրվում մատուցելուց ընդամենը մի քանի րոպե առաջ դրանով համեմել աղցանները։ Այնուամենայնիվ, սա վերաբերում է նաև այլ աղցանների մեծամասնությանը. իդեալականորեն դրանք համեմվում են մատուցելուց անմիջապես առաջ: Միակ բացառությունը շերտավոր աղցաններն են՝ նման ճաշատեսակներին ժամանակ է պետք լավ ներծծվելու համար։
Եթե ցանկանում եք աղցանն ավելի բուրավետ դարձնել, կարող եք համառոտ դնել դրա մեջ մի փոքրիկ կիտրոնի շերտ կամ մի քանի կաթիլ կաթել։ կիտրոնի հյութ. Այս մոտեցումը կօգնի նաև պատրաստի ուտեստը հարստացնել վիտամին C-ով:
Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին, ապա բոլոր բանջարեղենները, որոնք հետագայում կցուցադրվեն տոնական աղցանի մեջ, պետք է եփվեն միջին ջերմության վրա ամուր փակված կափարիչով տարայի մեջ: Այս դեպքում պետք է նվազագույն քանակությամբ ջուր վերցնել։ Իսկ բանջարեղենի մեջ առավելագույնը պահելու համար ամենաօգտակար նյութերը, ավելի լավ է դրանք եփել կեղևով և մաքրել միայն եռալուց հետո։
Մի մոռացեք, որ անընդունելի է սառը բաղադրիչները տաքի հետ խառնել. բոլոր բաղադրիչները պետք է սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում, նախքան աղցաններ պատրաստելը (եթե աղցանները տաք չեն):
Տանը արձակուրդ! Մեզանից շատերը մտածում են՝ ի՞նչ դնել տոնական սեղանին։ Անկասկած, առաջին հերթին բոլորը մտածում են աղցանների մասին։ Հենց տոնական սեղանի աղցաններն են հիմնական ուտեստները։ Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել դրանցից մի քանիսը `յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Ո՞րն է տոնական աղցանների տարբերությունը սովորականից։ Առաջին հերթին, զարդարանք. Գեղեցիկ ձևավորումը հաջողության գրավականն է։ Հյուրերին վստահաբար դուր կգա այս աղցանը: Բայց պետք չէ նաեւ մոռանալ համի մասին։ Ձեզ ենք առաջարկում տոնական համեղ աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ չեն տա ձեզ և ձեր հյուրերին հիասթափվել։
Տոնական սեղանին օրիգինալ ու համեղ աղցաններ պատրաստելը դժվար չէ։ Իհարկե, որոշ տեսակի դեկորացիաներ պահանջում են հատուկ հմտություններ կամ դանակներ, բայց նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է շատ բան պատրաստել: Այս կատեգորիան պարունակում է տոնական ծննդյան աղցաններ, Նոր Տարի, Սուրբ Զատիկին, մարտի 8-ին, փետրվարի 23-ին կամ Սուրբ Վալենտինին, այստեղ կգտնեք նաև մանկական տոնի համար նախատեսված աղցաններ։
Մեծ գումարած այն է, որ բոլոր տոնական աղցանները ներկայացված են լուսանկարով։ Պարզ և համեղ. Սա կօգնի ձեզ տեսնել մոտավոր վերջնական արդյունքը և հասկանալ, թե արդյոք պետք է այն պատրաստել: քայլ առ քայլ լուսանկարներկկարողանա ավելի մանրամասն հասկանալ գործընթացը և հեշտությամբ կրկնել այն: Տոնի համար աղցաններ ընտրելիս փորձեք ընտրել այնպիսիները, որոնք կարող եք պատրաստել։ Բայց, ինչպես ասացինք, մեծ մասը կարելի է անել առանց հատուկ հմտությունների, սրանք բոլորը հեշտ են և պարզ աղցաններտոնական սեղանին.
Եթե նախատեսում եք ֆուրշետի սեղան, ապա նախուտեստներից բացի անփոխարինելի կլինեն տոնական սեղանի համար նախատեսված պարզ աղցանները։ Դրանք կարելի է մատուցել tartlets-ի կամ chips-ի վրա, որը կդառնա մի տեսակ բաժանված խորտիկ։
Բաժնում կարող եք գտնել նաև տոնական էժան աղցաններ, որոնց պատրաստման համար կպահանջվեն էժան ապրանքներ։
Ուրախ կլինենք, եթե մեկնաբանություններ թողեք ձեր փորձած աղցանների վերաբերյալ։ Հուսով ենք, որ մեր բաժինը կօգնի ձեզ գտնել ճիշտ համեղ տոնական աղցաններ ձեր սեղանի համար, և դուք առավելագույնը էջանշեք հետաքրքիր բաղադրատոմսերտոնական աղցաններ.
07.03.2019
Աղցան «Մարգարտյա»
Բաղադրությունը:սաղմոն, ձու, պանիր, սամիթ, քրքում, նարինջ, մայոնեզ, աղ, պղպեղ, խավիար, ձիթապտուղ, սամիթԱղցան «Մարգարտ»-ը շատ համեղ ձկան աղցան է, որը ես հաճախ եմ պատրաստում տոնական սեղանին։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ սաղմոն կամ սաղմոն;
- 2 ձու;
- 50 գրամ պանիր;
- 20 գրամ սամիթ;
- կես թեյի գդալ քրքում;
- 1 նարինջ;
- 120 գրամ մայոնեզ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- 30 գրամ կարմիր սաղմոնի խավիար;
- 30 գրամ ձիթապտուղ;
- լորի ձու 1 հատ;
- սամիթի մի ճյուղ:
06.03.2019
Ամանորյա աղցան «Արքայական»
Բաղադրությունը:խեցգետնի փայտ, կարտոֆիլ, ձու, պանիր, ծովախեցգետին, խավիար, աղ, պղպեղ, մայոնեզ, մակարոնեղեն, խավիարՍա շատ համեղ և սիրված ձկան խորտիկ է։ որը հաճախ եմ պատրաստում տոնական սեղանի համար։ Ճաշատեսակը շատ համեղ է և արագ պատրաստվում։
Բաղադրությունը:
- 240 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
- 200 գրամ կարտոֆիլ;
- 3 ձու;
- 130 գրամ ֆետա պանիր;
- 150 գրամ ծովախեցգետին;
- 55 գրամ կարմիր խավիար;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- 150 գրամ ձիթապտղի մայոնեզ;
- 100 գրամ կապելին խավիարի մածուկ:
20.02.2019
Տոնական աղցան «Կալեյդոսկոպ»
Բաղադրությունը:հավի միս, կորեական գազար, չիպսեր, թարմ վարունգ, խաշած ճակնդեղ, սպիտակ կաղամբ, մայոնեզ, աղ, պղպեղԱղցան «Կալեյդոսկոպը» ոչ միայն համեղ է, այլև ներկայանալի տեսք ունի։ Նման աղցանը պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ, այն շատ օրիգինալ համ ունի և բոլորը կնկատեն այն։
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ հավի միս;
- 150 գրամ գազար կորեերեն;
- 50 գրամ չիպսեր;
- 1 թարմ վարունգ;
- 1 ճակնդեղ;
- 150 գրամ սպիտակ կաղամբ;
- 100-130 գրամ մայոնեզ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ.
03.01.2019
Աղցան «Ամանորյա դիմակ»
Բաղադրությունը:ծովատառեխ, կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ, մայոնեզ, ձու, խավիար, ձիթապտուղ, լոռամիրգ, սամիթՆույնիսկ այնպիսի ծանոթ աղցանը, ինչպիսին մորթյա բաճկոնն է, կարելի է զարդարել ամանորյա ոճով՝ դիմակի տեսքով։ Հետաքրքիր հյուրասիրություն կստացվի, որը բոլորն անպայման կցանկանան փորձել։
Բաղադրությունը:
- 1 մի փոքր աղած ծովատառեխ;
- 2 կարտոֆիլ;
- 2 գազար;
- 2 ճակնդեղ;
- 250 գ մայոնեզ;
- 2 ձու;
- զարդարման համար կարմիր խավիար, ձիթապտուղ, լոռամիրգ և սամիթ:
24.12.2018
Բաղադրությունը:վարդագույն սաղմոն, ձու, պանիր, լոլիկ, մայոնեզ
Հավատացնում եմ ձեզ, եթե այս աղցանը պատրաստեք Ամանորի կամ որևէ այլ տոնի համար, ապա այն առաջինը կջնջվի սեղանից։ Առաջարկում եմ գնել 3 կամ ավելի չափաբաժին: Աղցանի համը աստվածային է, և այն պատրաստելը շատ հեշտ է։
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ թեթև աղած վարդագույն սաղմոն;
- 4 ձու;
- 200 գրամ կոշտ պանիր;
- 3 լոլիկ;
- 100 գրամ մայոնեզ:
24.12.2018
Աղցան «Ձմեռ պապիկ»
Բաղադրությունը:բրինձ, սաղմոն, ավոկադո, կիտրոնի հյութ, կաղամար, ծովախեցգետին, մայոնեզ, ձու«Ձմեռ պապիկ» աղցանը դարձել է իմ տոնական անփոխարինելի ուտեստը. Ամանորյա սեղան. Դրա բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Ձեզ էլ խորհուրդ եմ տալիս փորձել։
Բաղադրությունը:
- 100 գրամ խաշած բրինձ;
- 400 գրամ թեթևակի աղած սաղմոն;
- 1 ավոկադո;
- 1 կիտրոնի հյութ;
- 200 գրամ կաղամար;
- 500 գրամ ծովախեցգետին;
- 5 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 2 ձու.
24.12.2018
Աղցան «Վարազ» Ամանորի 2019 թ
Բաղադրությունը:խոզապուխտ, ձու, վարունգ, կաղամբ, պանիր, մայոնեզ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, երշիկՇատ շուտով կգա 2019-ի Նոր տարին, այդ իսկ պատճառով ուզում եմ ձեզ առաջարկել դնել համեղ և գեղեցիկ աղցանխոզի տեսքով.
Բաղադրությունը:
- 250 գրամ խոզապուխտ;
- 2 ձու;
- 1 թթու վարունգ;
- 250 գրամ Պեկինի կաղամբ;
- 120 գրամ կոշտ պանիր;
- 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ;
- խաշած երշիկ;
- կանաչի.
17.12.2018
Աղցան «Peppa Pig» Ամանորի համար
Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, հավ, պանիր, թթու վարունգ, եփած երշիկ, աղ, ճակնդեղ, մայոնեզ2019 թվականի Ամանորին շատ քիչ բան է մնացել, ժամանակն է մտածել, թե ինչ ենք հյուրասիրելու մեր հյուրերին։ Քանի որ գալու է Խոզի տարին, կարող եք համեղ աղցան կազմակերպել ձեր սիրելիի տեսքով մուլտֆիլմի հերոս- Պեպպա խոզուկ:
Ապրանքներ բաղադրատոմսի համար.
- երկու կարտոֆիլ;
- 100 գ հավի միս;
- 1 թթու վարունգ;
- 50 գ պանիր;
- 150 գ երշիկեղեն կամ խաշած երշիկ;
- աղ;
- մայոնեզ;
- 2-3 հատ խաշած ճակնդեղ.
16.09.2018
Ջերմ աղցան ծովամթերքով
Բաղադրությունը:ծովամթերք, լոլիկ, սամիթ, աղ, պղպեղ, համեմունք, ձեթԸնդամենը 15 րոպեում առաջարկում եմ պատրաստել համեղ տաք աղցան՝ ծովամթերքով։ Բաղադրատոմսը պարզ է. Առաջարկում եմ ուտեստը մատուցել տոնական սեղանին։
Բաղադրությունը:
200 գրամ ծովամթերքի կոկտեյլ,
- 1 լոլիկ,
- սամիթի փունջ
- մի պտղունց աղ,
- մի պտղունց աղացած սև պղպեղ,
- մի պտղունց մշկընկույզ
- մի պտղունց մարջորամ
- մի պտղունց աղացած կոճապղպեղ
- 20 գրամ կարագ,
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ.
23.07.2018
Համեղ և գեղեցիկ աղցան «Սոճու կոն»
Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, ձու, պանիր. կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, սոխ, նուշ, մայոնեզՁմեռային արձակուրդներին, ամենից հաճախ Ամանորին, ես աղցան եմ պատրաստում »: Սոճու կոնԲաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։
Բաղադրությունը:
- 200 գրամ հավի ֆիլե,
- 4 ձու,
- 2 հատ հալած պանիր,
- 1 կարտոֆիլ,
- 100 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն,
- 1 սոխ,
- 250 գրամ բոված նուշ,
- 100 գրամ մայոնեզ:
23.07.2018
Աղցան «Նռան թեւնոց» նուշով
Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, մայոնեզ, գազար, տավարի միս։ սոխ, ձու, բազուկ, նուշ, նուռաղցանների բաղադրատոմսեր Նռնաքարային ապարանջան«Շատ, այսօր առաջարկում եմ պատրաստել նուշով ու տավարի մսով, աղցանը շատ համեղ է։
Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ,
- 100 գրամ մայոնեզ,
- 2 գազար,
- 200 գրամ տավարի միս,
- 1 սոխ,
- 4 ձու,
- 2 ճակնդեղ,
- 20 գրամ նուշ,
- 1 հատ նուռ.
23.07.2018
Աղցան «Միմոզա» խնձորով առանց կարտոֆիլի
Բաղադրությունը:պահածոներ, խնձոր, գազար, սոխ, կարտոֆիլ, ձու, պանիր, մայոնեզՄիմոզա աղցանի շատ բաղադրատոմսեր կան: Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ և պարզ միմոզա աղցան առանց կարտոֆիլի պանրով և խնձորով։
Բաղադրությունը:
- 1-2 բանկա պահածոյացված սարդինա,
- 1 խնձոր,
- 3 գազար,
- 1 սոխ,
- 3-4 կարտոֆիլ,
- 5 ձու,
- 100 գրամ պանիր,
- մայոնեզ:
23.07.2018
Աղցան «Birch» սալորաչիրով
Բաղադրությունը:հավի կրծքամիս, սունկ, վարունգ, ձու, սալորաչիր, սոխ, մայոնեզ, ձեթ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսերՏոնական սեղանի համար առաջարկում եմ պատրաստել սալորաչիրով այս համեղ աղցանը։ հավ և սունկ.
Բաղադրությունը:
- 300-350 գրամ հավի կրծքամիս,
- 300-350 գրամ շամպինիոն,
- 2 վարունգ,
- 2 ձու,
- 50 գրամ սալորաչիր,
- 1 սոխ,
- 200-220 մլ. մայոնեզ,
- 50-60 մլ. բուսական յուղ,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- մաղադանոս և սամիթ:
20.07.2018
Աղցան «Հեքիաթ» հավով, շամպինիոններով և ընկույզով
Բաղադրությունը:հավի ֆիլե, շամպինիոն, ձու, պանիր, սոխ, Ընկույզ, մայոնեզԵթե դեռ ծանոթ չեք Հեքիաթային աղցանի բաղադրատոմսին, ապա շտապ շտկենք այն։ Այն պարունակում է հավի ֆիլե և սունկ, ուստի այն շատ հագեցնող է, ինչպես նաև ընկույզ՝ աղցանին համ են ավելացնում։
Բաղադրությունը:
- հավի ֆիլե - 70 գ;
- տապակած շամպինիոններ - 70 գր;
- պինդ խաշած ձու - 1 հատ;
- կոշտ պանիր- 50 գր;
- սոխ - 1/3 փոքր;
- կեղևավորված ընկույզ;
- մայոնեզ:
20.07.2018
Աղցան «Դերևենսկի» վարունգով և շամպինիոնով
Բաղադրությունը:կարտոֆիլ, հավի ֆիլե, սունկ, սոխ, վարունգ, աղ, պղպեղ, ձեթ, մայոնեզԱյսօր առաջարկում եմ պատրաստել սնկով և թթու վարունգով շատ համեղ «Ռուստիկ» աղցան։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։
Բաղադրությունը:
- 2 կարտոֆիլ,
- 200 գրամ հավի ֆիլե,
- 6-8 շամպինիոն,
- 1 կարմիր սոխ
- 5 թթու վարունգ,
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղեր,
- 1 ճ.գ մայոնեզ.
Այս թունա աղցանը շատ է հիշեցնում բոլորի սիրելի Օլիվիեին, սակայն այս բաղադրատոմսում երշիկի փոխարեն թունա ենք օգտագործում։ Այսպես կոչված «օլիվիե ձուկ». Թունայով աղցանը շատ համեղ և սննդարար է ստացվում, ուստի այս փորձը կարելի է ապահով համարել հաջողված։
պահածոյացված թունա, կարտոֆիլ, գազար, թթու վարունգ, ձու, մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ
Համեղ և առատ շերտավոր ձվով աղցան երշիկով, տապակած սոխով և թթու վարունգով արագ և հեշտ պատրաստվող աղցան է մատչելի ապրանքներից։ Այն հաճելիորեն դիվերսիֆիկացնում է ճաշացանկը աշխատանքային օրերին և աննկատ չի մնա նույնիսկ տոնական առատությամբ:
ապխտած երշիկ, թթու վարունգ, ձու, սոխ, մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ, բուսական յուղ, հազար, մաղադանոս
Մարտի 8-ի պատվին տոնական սեղանին կարելի է կաղամարով համեղ աղցան մատուցել՝ այն զարդարելով ծովախեցգետիններով։
պահածոյացված կաղամար, պահածոյացված եգիպտացորեն, ձու, սոխ, մայոնեզ, կոշտ պանիր, թագավորական ծովախեցգետին, խնձորի քացախ, աղ, աղացած սև պղպեղ
Նրբաբլիթներն իրենք շատ բազմակողմանի են, քանի որ դրանք կարող են օգտագործվել շատ ավելի բարդ ուտեստներ պատրաստելու համար: Աղցան խմորով բլիթներով (չշփոթել ձվի բլիթների հետ), թթու վարունգիսկ ապխտած երշիկը ստացվում է սրտանց, օրիգինալ, համեղ ու վառ։ Փորձեք, արդյունքը ձեզ հաճելիորեն կզարմացնի։
նրբաբլիթներ, ապխտած երշիկ, թթու վարունգ, սխտոր, սամիթ, մայոնեզ, շիճուկ, ցորենի ալյուր, ձու, աղ, սոդա, շաքարավազ, արևածաղկի ձեթ
Հրաշալի աղցան «Duchess» առանց մայոնեզի շատ վառ ու համեղ է։ Աղցանը պատրաստվում է ընդամենը 5 րոպեում և բացարձակապես հեշտ է պատրաստել։ Կիվիով, դորբլու պանրով և ընկույզով այս աղցանը շատ հեշտ է պատրաստել, երբ հյուրերն արդեն շեմին են։ Բաղադրատոմսը նոր է և անպայման կգրավի ձեր հյուրերի ուշադրությունը, փորձեք պատրաստել։
պանիր, կիվի, ընկույզ, կարմիր սոխ, մաղադանոս, հազար, խնձորի քացախ, շաքարավազ, աղ, բուսական յուղ, մանանեխ
Համեղ և հեշտ պատրաստվող աղցան «Ճայ»՝ խորհրդային խոհանոցի դասական: Չնայած պարզությանը և բաղադրամասերի փոքր քանակին, պանրով, ձվով և ոլոռով աղցանը բավականին օրիգինալ համ ունի։ Հրաշալի պարզ աղցան տոնի և աշխատանքային օրվա համար:
ձու, կոշտ պանիր, պահածոյացված կանաչ ոլոռ, սոխ, կանաչ սոխ, մայոնեզ, աղ
Աղցան «Ոզնին» հավի մսից և սնկով, կորեական գազարով՝ դրսից հետաքրքիր, ներսից համեղ։ Հավի միս, սունկ, պանիր՝ բոլոր սիրվածները մեկ ուտեստի մեջ։ Եվ, իհարկե, կորեական ոճի գազարը վառ շեշտ է դարձել հավի աղցանի մեջ, որի հետ ապացուցված համադրությունը կփայլի բոլորովին նոր ձևով։
հավի ֆիլե, ձու, թարմ ոստրե սունկ, սոխ, կորեական գազար, կոշտ պանիր, թթվասեր, բուսական յուղ, աղ, սև պղպեղի հատիկներ, լոռամիրգ, խոտաբույսեր