Բաղադրատոմսեր թարմ դդմից. Ինչ պատրաստել դդումից - բաղադրատոմսեր

Այս վառ հյութալի «արևոտ» բանջարեղենը միավորում է բազմաթիվ առավելություններ. Զարմանալիորեն համեղ, առողջարար և էժան միրգ է։ Հետեւաբար, այն անպայման պետք է ներառվի ձեր ճաշացանկում։ Հաջորդը հրապարակվել է անմիջապես 20 բաղադրատոմս լավագույն ուտեստներըդդումից.

Դդումի համեղ ուտեստներ ջեռոցում

Ջեռոցում շատ համեղ դդմիկ ուտեստներ են պատրաստվում։ Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան հարմար ձևը:

դդումի կաթսա

Բաղադրությունը՝ 2 ճ.գ. ճաշի գդալ շաքարավազ, նույնքան ձավար, 230 գ կաթնաշոռ և դդում, միջին չափի ամորձի, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, մի մեծ պտղունց փխրեցուցիչ.

1. Ձուն հարում են ավազով և միացնում ձավարի հետ։
2. Զանգվածին ավելացնում են քերած բանջարեղենը և կաթնաշոռի պյուրեը։
3. Հաջորդը գալիս է թխում փոշի և թթվասեր:
4. Լավ խառնված բաղադրիչները դրվում են յուղացված ձևով:

Ճաշատեսակը եփում է ջեռոցում 15-17 րոպե։

դդումի կարկանդակ

Բաղադրությունը՝ 620 գ դդում, քաղցր և թթու խնձոր, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, մի պտղունց դարչին, 320 գ հատիկավոր շաքար, 560 գ ցորենի ալյուր, մի տուփ յուղոտ կարագ, 6 հավի ձու։

1. Յուղը քսում են ավազով և հում ձվով։
2. Բանջարեղենն ու միրգը քսում են միջին քերիչով, խառնուրդին ավելացնում առաջին քայլից։
3. Որպես այլընտրանք, խմորին ավելացվում են բաղադրատոմսում նշված այլ բաղադրիչներ: Ալյուրը փխրեցուցիչով նախապես մաղված է։
4. Զանգվածը լցնում ենք մագաղաթով պատված ձեւի մեջ։

Թխում ենք ջեռոցում 60-70 րոպե։

Վարսակի ալյուր դդումի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը՝ 70գ վարսակի ալյուր, 220գ թարմ դդմի միջուկ, 80գ. սպիտակ շաքարավազ, 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 190 գ բարձր կարգի ալյուր, 135 մլ ցանկացած բուսական յուղ, մի պտղունց աղ։

1. Դդմի կտորները եփում են մինչև փափկի, ապա խյուսում։
2. Վարսակի ալյուրը տապակվում է չոր տապակի մեջ 8-9 րոպե։
3. Առաջին երկու քայլերից բաղադրիչները խառնվում են։ Նրանք ավելացնում են բաղադրատոմսի մնացած բաղադրիչները։
4. Վերջում մեջը լցնում ենք փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը։
5. Թխուկները ձևավորվում են ցանկացած հարմար եղանակով։ Ամենահեշտ ձևը այն խմորի տոպրակից մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա դնելն է:

Նուրբը թխվում է 15-17 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Քաղցր թխած դդում

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ շատ հասած քաղցր բանջարեղեն, ամբողջական կիտրոն, 30-40 գ շագանակագույն շաքարավազ, 2 թեյի գդալ աղացած դարչին։

1. Դդմի միջուկը կտրատում ենք խորանարդի (հաստությունը՝ մոտ 0,7 սմ)։
2. Կտորները լցնում են կիտրոնի հյութով, շաղ տալով բաղադրատոմսի չոր բաղադրիչների խառնուրդով:

180-190 աստիճանի դեպքում ճաշատեսակը թխվում է կես ժամից մի փոքր պակաս։

դդումի բլիթներ

Բաղադրությունը՝ 230 գ բանջարեղենի միջուկ, 2 ճ.գ. գդալներ հատիկավոր շաքարավազ, մի բաժակ յուղոտ մածուն, 2 ձու, 2 ճ.գ. բարձր կարգի ալյուր, մի պտղունց աղ, ½ թեյի գդալ սոդա, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ:

1. Դդմի միջուկը եփում են մինչև փափկի և տրորվի։
2. Բանջարեղենին ավելացնում են տաք կեֆիր և ձու։
3. Բաղադրիչները խառնելուց հետո բաղադրատոմսից մնացած բոլոր մթերքները ավելացվում են դրանց։
4. Յուղը լցնում են խմորի մեջ վերջինը։

Նրբաբլիթները թխում են յուղապատ թավայի մեջ, ինչպես սովորական նրբաբլիթները։

Տնական շողոքորթ դդում

Բաղադրությունը՝ մեկ կիլոգրամ դդմի միջուկ, մեկ ամբողջական կիտրոն, 240-270 գ հատիկավոր շաքար, շաքարի փոշի՝ ըստ ճաշակի։

1. Դդումը կտրատում են խորանարդի, կիտրոնը՝ բարակ։
2. Պատրաստի արտադրանքները շերտերով դրվում են մեծ կաթսայի մեջ և ցրվում ավազով:
3. Նախ, բանջարեղենը թողնում են մի քանի ժամ, որպեսզի այն սկսի հյութը:
4. Այնուհետեւ զանգվածը գնում է կրակի մոտ։ Եռալուց հետո եփում են 7-8 րոպե։
5. Օշարակը քամում են, իսկ դդմի կտորները չորացնում են 80 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 4-5 ժամ։

Պատրաստի շողոքորթ մրգերը ցրվում են փոշիով։

Դդմի բաղադրատոմսեր ամեն օրվա համար

Սեղանի ամենօրյա հյուրերը կարող են դառնալ դդմով համեղ ուտեստները։

Այս բանջարեղենից դուք կարող եք պատրաստել առատ ապուր կամ պատրաստել օրիգինալ աղցան խորտիկի համար:

Ապուրի խյուս

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ բանջարեղենի միջուկ առանց սերմերի, կես լիտր հավի արգանակ, մի պտղունց կարրի փոշի, աղ, մի կտոր բարձրորակ կարագ, սոխ.

1. Սոխի խորանարդները տապակվում են կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Հաջորդը նրանց ուղարկվում են դդումի և կարիի փոքր կտորներ։ Զանգվածը տապակվում է ևս մի երկու րոպե և տեղափոխվում թավայի մեջ։
3. Արգանակը լցնում են տարայի մեջ և աղ են լցնում։ Համտեսելու համար կարող եք մի քիչ էլ ջուր ավելացնել։
4. Ապուրը եփում է 17-20 րոպե։

Պատրաստի կերակուրը պյուրեացվում է բլենդերով։

Բանջարեղենով շոգեխաշած դդում

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ դդմի միջուկ, սոխ, բուլղարական պղպեղ, գազար, 2 լոլիկ, մանր ցուկկինի, աղ, 1 ճ.գ. մի գդալ կիտրոնի հյութ, սխտոր ըստ ճաշակի, մի պտղունց շաքարավազ, ցանկացած համեմունք:

1. Թավայի մեջ մանր կտրատած սոխն ու գազարը նախ տապակվում են ճարպի մեջ։ Բանջարեղենը անմիջապես աղում են և քաղցրացնում:
2. 6-7 րոպե անց դդումի և ցուկկինի խորանարդները ուղարկվում են թավայի մեջ։
3. Այնուհետև տարայի մեջ ավելացվում են պղպեղի կտորներ և լոլիկի կտորներ:
4. Միասին բանջարեղենը շոգեխաշում են կափարիչի տակ, մինչև հեղուկը գոլորշիանա և բոլոր բաղադրիչները փափկեն։

Արդեն պատրաստված ուտեստին ավելացնում են կիտրոնի հյութ, մանրացված սխտոր և համեմունքներ։

դդումի կեքսեր

Բաղադրությունը՝ 370 գ թարմ դդում, 230 գ բարձրորակ ալյուր, հավի ձու, 80 մլ զտված ձեթ, մի բաժակ հատիկավոր շաքար, մի պտղունց աղացած դարչին և աղ, 6 գ փխրեցուցիչ, 60 մլ լիարժեք կաթ։

1. Դդմի կտորները եփում են մինչև փափկի և տրորվեն։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են կարագ, կաթ, ձու։ Միասին բաղադրիչները կրկին մշակվում են բլենդերի միջոցով։
2. Մնում է խառնուրդի մեջ լցնել բոլոր չոր բաղադրիչները։
3. Խառնելուց հետո խմորը լցնում են կաղապարների մեջ։

Cupcakes-ը թխվում է 17-20 րոպե շատ արագ բարձր ջերմաստիճանիջեռոցում։

Դդմի տաք աղցան բեկոնով և ռուկոլայով

Բաղադրությունը՝ մեկ կիլոգրամ դդմի միջուկ, 5 ճ.գ. գդալներ սոյայի սոուսեւ նույնքան բուսական յուղ, մի փունջ ռուկոլա, մի բուռ առանց կորիզների ձիթապտուղ, 2 ճ.գ. գդալներ հեղուկ մեղր եւ 4 ճ.գ. սպիտակ գդալներ գինու քացախ, 3 հատ կարմիր սոխ, 130 գ բեկոն։

1. Դդումը կտրատում են խորանարդի մեջ և լցնում մանր կտրատած սոխի մարինադով (1 հատ), սոյայի սոուսով, մեղրով և կես ձեթով։ Այս տեսքով բաղադրիչները թխում են կես ժամ շատ տաք ջեռոցում։
2. Բեկոնի շերտերը տապակվում են մինչև փխրուն:
3. Մնացած սոխը կտրատում ենք բարակ կես օղակների։ Ռուկոլան պատռված է ձեռքով։
4. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները դրված են աղցանների ամանի մեջ: Այնտեղ են ուղարկվում նաև ձիթապտղի կեսերը։

Նախուտեստը հագցված է մնացած յուղի սոուսով, քացախով և աղով։

Դդմից ուտեստներ դանդաղ կաթսայում

Անգամ «խելացի կաթսայի» մեջ կարող եք զարմանալի ուտեստներ պատրաստել խնդրո առարկա բանջարեղենից։ Լավագույն բաղադրատոմսերԴդումի ուտեստները դանդաղ կաթսայում ներկայացված են ստորև.

Չորացրած մրգերով շոգեխաշած դդում

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ դդմի միջուկ, 60 գ կարագ, մեղր՝ ըստ ճաշակի, չամիչի, չորացրած ծիրանի և սալորաչրի խառնուրդ։

1. Չորերը նախ լավ լվանում են ջրով և եփում 6-7 րոպե։
2. «Խելացի թավայի» (հալած կարագով քսած) ամանի մեջ շարված են մաքրած դդումի կտորներ։
3. Այնտեղ ուղարկվում են նաեւ պատրաստի չրեր։ Բաղադրիչները մեղրով ցողում են ըստ ճաշակի։ Մեղվաբուծական արտադրանքի փոխարեն կարող եք օգտագործել շաքարավազ։

պատրաստվում առողջ բուժում 50-60 րոպե մարման ծրագրում.

Գարի շիլա դդումով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը՝ 160 գ գարի, 420 գ բանջարեղենի միջուկ, 380 մլ ֆիլտրացված ջուր, քարի աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Լվացվեցին հացահատիկները սառը ջուրթողել է ամբողջ գիշեր:
2. Առավոտյան գարին տեղափոխում են «խելացի թավայի» ամանի մեջ։ Այնտեղ են ուղարկվում նաեւ դդումի խորանարդիկները։
3. Ապրանքները աղում են ըստ ճաշակի և լցնում ջրով:

Շիլան պատրաստվում է համապատասխան ծրագրով 35-45 րոպե։

Եփած ծովախեցգետին դդումի մեջ

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ դդում, 320 գ փոքր ծովախեցգետին, չիլի պղպեղ, սոխ, 1 սմ կոճապղպեղի արմատ, սխտոր ըստ ճաշակի, 1,5 բաժակ ֆիլտրացված ջուր, աղ, մի պտղունց չաման և քրքում, մի քիչ բուսական յուղ։

1. Նախ, մանրացված սխտորը, քերած կոճապղպեղը և համեմունքները յուղով տապակվում են համապատասխան ռեժիմով։ Մի քանի րոպե անց դդումի խորանարդները, կեղևավորված ծովախեցգետինները և պղպեղի փոքր կտորները դրվում են բուրավետ զանգվածի մեջ:
2. Ապրանքները լցված են ջրով, աղած:

Թխելու ռեժիմում ուտեստը եփում է 40-45 րոպե։

Հրաշալի դդումի տորթ

Բաղադրությունը՝ 2 լրիվ ճ.գ. քերած բանջարեղեն, 1,5 ճ.գ. բարձր կարգի ալյուր, 1 ճ.գ. հատիկավոր շաքարավազ, 3 հավի ձու, 2 ճ.գ. գդալներ որակյալ կակաո, 7 ճ.գ. ճաշի գդալ զտված յուղ, 11 գ թխում փոշի, մի պտղունց վանիլին և աղ։

1. Հարիչով ձուն հարում ենք ավազի հետ մինչև փարթամ:
2. Մնացած չոր բաղադրիչները խառնվում են առանձին։
3. Հարած խառնուրդի մեջ լցնում են ձեթ, ավելացնում երկրորդ փուլի բաղադրիչները։
4. Խմորի հիմքի վրա ավելացնում են քերած դդում։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են։
5. Զանգվածը լցնում են սարքի ամանի մեջ։

«Թխում» ռեժիմում մոտ մեկ ժամ տորթ է պատրաստում։

Խոհարարություն երեխաների համար

Երեխաների համար դդմով շատ ուտեստներ են պատրաստվում։ Փոքրիկները սիրում են այս հյութեղ, քաղցր բանջարեղենը: Բացի այդ, դդումը հագեցնում է երեխաների մարմինըվիտամիններ.

Դդմի ապուր կաթսաների մեջ

Բաղադրությունը՝ մեկ ֆունտ բանջարեղենի միջուկ, 2 լիտր ֆիլտրացված ջուր, մեկ ֆունտ հավ, սոխ, գազար, աղ, 3 կարտոֆիլ։

1. Արգանակը պատրաստվում է հավից։
2. Կարտոֆիլները կտրվում են խորանարդի մեջ և դրվում կաթսաների մեջ:
3. Այնտեղ ուղարկվում են նաև դդմի խորանարդիկներ, գազարի և սոխի կտորներ։
4. Վերևում դրվում են արդեն եփած և ոսկորներից հանված մսի կտորներ։

Մնում է լցնել հաստ արգանակը, աղը և ուղարկել ջեռոց, մինչև բոլոր բանջարեղենները փափկի:

Դդմի շոգեխաշել խնձորով և բանանով

Բաղադրությունը՝ մեկ ֆունտ բանջարեղենի միջուկ, հասած բանան, 2 քաղցր խնձոր, հատիկավոր շաքար՝ ըստ ճաշակի, մի պտղունց վանիլային շաքար, կես բաժակ մաքրված ջուր:

Ինչ կարելի է պատրաստել դդումից - նախուտեստների բաղադրատոմսեր, առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներ, դդմից աղանդեր և խմորեղեն:

Դդումից պատրաստվում են ապուրներ, նախուտեստներ, աղցաններ, հիմնական ուտեստներ և աղանդեր։ Եփած, թխած, շոգեխաշած այս բանջարեղենը համադրվում է խոզի, հավի մսի, սպիտակ ձկան, սնկի, հնդկահավի հետ։ Իսկ դդումի խմորեղենը՝ կարկանդակներ, կեքսեր, կաթսաներ, աղվափնջիկից, թխվածքաբլիթից և խմորեղենից՝ ուղղակի համեղ:

Հնդկաստանում հալվան պատրաստում են դդմից, Հայաստանում այն ​​ավելացնում են փլավին և շոգեխաշում են ոսպով, իսկ Ավստրիայում կարելի է համտեսել դդմով սուրճ և դդմի շնաապ։ Ամերիկացիները սիրում են դդումի կարկանդակ. Իսկ կորեկի շիլան դդումով է ավանդական ուտեստՌուսական խոհանոց.

Դդումը շատ օգտակար է, մինչդեռ քիչ կալորիական է և հեշտ պատրաստվող։ Այսպիսով, եկեք պարզենք, թե ինչ կարելի է պատրաստել դդումից՝ այդքան հայտնի և համընդհանուր սիրված բանջարեղենը:

Ինչ պատրաստել դդումից խորտիկի համար

Բաղադրատոմս 1. վիտամին աղցանդդում գազարով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 2 խոշոր գազար, 400 գ դդում, 40 մլ բուսական յուղ, աղ, դդումի սերմեր.
Լվացեք դդումը, հանեք սերմերը և կեղևը: Մի քանի անգամ ողողեք սերմերը և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Մաքրել գազարը: Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով, սերմերը քսում ենք բարակ շերտով և 30 րոպե չորացնում ջեռոցում։ Երբ սերմերը սառչեն, մաքրեք դրանք: Բանջարեղենը շերտերով կտրատել, ավելացնել համեմունքներ և բուսական յուղ. Զարդարեք աղցանը դդմի սերմերով։

Բաղադրատոմս 2. Դդումի աղցան կաղամարով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 340 գ դդմի միջուկ, 2 թարմ վարունգ, 3 խնձոր, 240 գ կաղամար, 140 մլ բնական մածուն, կիտրոն, աղ, մի բուռ ընկույզ, 1 ճաշի գդալ մեղր։

Դդումն ու կաղամարը կտրատել շերտերով, դնել առանձին տարաների մեջ և 30 րոպե լցնել եռման ջուր։ Ազատեք խնձորները սերմերից և կեղևից, կտրեք կտորների մեջ և թեթևակի շաղ տվեք կիտրոնի հյութով: Վարունգները կտրատել շրջանաձև, խառնել խնձորի, շոգեխաշած կաղամարի և դդմի հետ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Կիտրոնի մնացած հյութը քամեք։ Ընկույզը դանակով կտրատել, խառնել կիտրոնի հյութի, մածունի և մեղրի հետ և սոուսն ավելացնել աղցանին։

Դդմի առաջին ուտեստները

Բաղադրատոմս 3.

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 400 գ դդմի միջուկ, 200 մլ կաթ, 1 գլուխ սոխ, մեխակ սխտոր, 50 մլ թթվասեր կամ թանձր սերուցք, 30 գ կարագ, մաղադանոս, սիրելի համեմունքներ, կրուտոններ։ Սպիտակ հաց.

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Բանջարեղենին ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած դդումը, մի քիչ ջուր, աղ և եփ գալ 20 րոպե միջին ջերմության վրա։ Պատրաստի դդումը բլենդերով մանրացրեք մինչև համասեռ լուծույթը: Վրան ավելացնել տաք կաթ, մի փոքր հարել տաք (բայց չեռացնել)։ Ապուրին ավելացնել համեմունքներ և լցնել ամանների մեջ։ Զարդարեք մաղադանոսի ճյուղերով։ Մատուցել թթվասերով և կրեկերներով։ Իսկ եթե դդումը թխեք, ապա ապուրն էլ ավելի համեղ կստացվի։

Բաղադրատոմս 4. Դդմի և ցուկկինի ապուր

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 150 գ դդում և ցուկկինի, 400 մլ բանջարեղենի արգանակ, 70 գ սունկ, 50 մլ թթվասեր, 1 պճեղ սխտոր, մի քիչ թակած մաղադանոս, կիտրոնի հյութ, մի փոքր սոխ, մի կտոր կարագ, աղ՝ ըստ ճաշակի, 2 հատ ամբողջական ալյուրով բուլկի։

Դդումն ու ցուկկինը մաքրել միջուկից և կեղևից, կտրատել խորանարդի։ Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել, կարագի մեջ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել բանջարեղենի խորանարդները և եփ գալ՝ խառնելով 5 րոպե։ Լցնել արգանակի մեջ և եփել ևս 20 րոպե։ Սունկը կտրատել շերտերով և տապակել մնացած յուղի մեջ։ Սունկին ավելացնել մաղադանոս և համեմունքներ։ Ապուրը մանրացնել բլենդերով, ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ, տաքացնել (բայց չեռացնել) և լցնել թթվասերի մեջ։ Լցնել ամանների մեջ։ Զարդարեք սնկով և մաղադանոսի տերեւներով։ Մատուցել բուլկիներով։

Բաղադրատոմս 5. Կորեկի շիլա դդումով, չորացրած կեռասով և ծիրանի չիրով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 200 գ կորեկ, 150 գ դդում, 30 գ կարագ, 400 մլ ջուր և կաթ, 45 գ շագանակագույն շաքար (կամ 2 ճաշի գդալ մեղր), 50 գ չոր բալ և չոր ծիրան, մեկ դարչին։ փայտ և անանուխի մի ճյուղ։

Չորացրած մրգերը ողողել և դնել ամանի մեջ, որի մեջ եփվելու է շիլան։ Նրանց վրա դնել խորանարդի կտրատած դդումը, լավ լվացած կորեկը, լցնել ջրի մեջ և եփել մարմանդ կրակի վրա։ Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք կաթը, շաքարավազը, դարչինի ձողիկը, կարագ, բերեք եռման աստիճանի և եփեք ևս 10 րոպե։ Հեռացրեք դարչինը, թողեք շիլան եփվի և շարեք ափսեների վրա։ Զարդարեք կեռասով և անանուխի տերեւներով։

Բաղադրատոմս 6. Հավի կոտլետներ դդմով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 300 դդմի միջուկ, 1 ձու, 400 գ հավի կրծքամիս, 1 գլուխ սոխ, 2 ճաշի գդալ ալյուր կամ պաքսիմատ, մի կտոր սպիտակ հաց, տապակած ձեթ, 2 պճեղ սխտոր, մի փունջ մաղադանոս, համեմունքներ։
Հացը թրջել ջրի մեջ։ Դդումը քերել մանր քերիչով։ Անցեք մսաղացի միջով հավի կրծքամիսսոխի, սխտորի, մաղադանոսի և հացի հետ միասին։ Աղացած մսին ​​ավելացնել դդում, ձու և համեմունքներ։ Կոտլետներ ձևավորել, փխրեցուցիչի մեջ գրտնակել և տապակել ձեթի մեջ։

Բաղադրատոմս 7. Դդումով թխած ձուկ

Պահանջվում է՝ 1 կգ ձկան ֆիլե, 400 գ դդում, 1 սպիտակ սոխ, մի փունջ սամիթ, բուսական յուղ, վիբուրնումի հատապտուղներ, 1 կարմիր սոխ։ Լցնելու համար՝ 50 մլ թթվասեր, 1 ձու, սև պղպեղ, աղ։

Ֆիլեն կտրատել խոշոր կտորների, սպիտակ սոխը կիս օղակների, դդումը փոքր շերտերի։ Սամիթը լվանալ և չորացնել, զարդարման համար թողնել մի քանի ճյուղ, մնացած կանաչին մանր կտրատել։ Դդումը թեթև տապակել ձեթի մեջ, ապա ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ 7-8 րոպե։ Ձևը յուղով քսել։ Դդումն ու սոխը բաժանել 2 մասի։ Պատրաստի մթերքները շարել շերտերով՝ դդում, սոխ, ձուկ, սոխ և դդում, իսկ վրան՝ սամիթ։ Թթվասերը հարել ձվի հետ, ավելացնել համեմունքներ և ստացված զանգվածով լցնել ձուկը։ Թխել 25-30 րոպե։ Մատուցելուց առաջ զարդարում ենք սամիթով, վիբրումի հատապտուղներով և կարմիր սոխի օղակներով։

Ինչ պատրաստել դդումից աղանդերի համար

Բաղադրատոմս 8. Դդմի մուրաբա կիտրոնով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 կգ դդմի միջուկ, 2 կիտրոն, 450 գ շագանակագույն շաքարավազ, 3 տուփ հիլ։

Դդումը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել շաքարավազի հետ և թողնել մի քանի ժամ, որպեսզի հյութը հոսի։ Այդ ընթացքում կեղևի հետ կտրատել կիտրոնները, հանել սերմերը, խառնել դդմի և մանրացված հիլի պատիճների հետ։ Ցիտրուս-դդմի խառնուրդը բարձր ջերմության վրա եռացնել և խառնելով եփել 20 րոպե։ Հիլը հանում ենք և ջեմը լցնում մաքուր, չոր բանկաների մեջ։

Բաղադրատոմս 9.շողոքորթ դդում

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 կգ դդում, 2 նարինջ, 2 դարչինի ձողիկ, 2 մեխակ, 1,2 կգ շաքարավազ (ցանկալի է շագանակագույն), 700 մլ ջուր։

Դդումը կտրատել գեղեցիկ խորանարդիկների մեջ։ Ջրից ու շաքարավազից օշարակ եռացնել, քամել ու այնտեղ դդմի կտորներ դնել։ Եռացնել դրանք 5 րոպե և սառչել սենյակային ջերմաստիճանում։ Ավելացնել մեխակ, դարչին և քամած նարնջի հյութ։ Կրկին եռացրեք դդումը, նորից հովացրեք և կրկնեք եռալ-սառեցման կարգը, մինչև խորանարդները դառնան կիսաթափանցիկ (5-7 անգամ): Օշարակը քամում ենք, դդմի կտորները դնում ենք հրուշակեղենի թղթով պատված թխման թերթիկի վրա, իսկ շողոքորթած միրգը մի փոքր տաքացրած ջեռոցում չորացնում։

Բաղադրատոմս 10. Դդմի դեսերտ չոր մրգերով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ դդում, մեղր կամ շագանակագույն շաքար, ընկույզ, յուղ կամ կարագ, խնձոր, չամիչ և խուրմա:

Այս բաղադրատոմսում համամասնություններ չկան, յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել դրանք ինքնուրույն՝ ելնելով իր ճաշակից և ցանկությունից։ Դդումն ազատել կեղևից, միջուկից և սերմերից, կտրատել խորանարդի և դնել կարագով տապակի մեջ։ Եփել 5 րոպե։ Այդ ընթացքում պատրաստեք խնձորներ. մաքրեք դրանք սերմերից և կեղևից, կտրատեք շերտերով և միացրեք դդումի հետ, ամեն ինչ շաքարավազով շաղ տալ (կամ ավելացնել մեղր) և եփել կափարիչի տակ 10-15 րոպե: Աղանդերը շերտերով լցնում ենք ամանների մեջ՝ փոխարինելով դդումը ընկույզով և չրերով։

Բաղադրատոմս 11. դդումի ֆրիթեր

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1,5 կգ դդում, 1 բաժակ ալյուր, 200 մլ կաթ, 2 ձու, բուսայուղ՝ տապակը քսելու համար, 300 մլ հաստ թթվասեր, 3 ճյուղ մաղադանոս և սամիթ, 1 պճեղ սխտոր, պղպեղ, աղ։ .

Դդումն ազատել կեղևից և սերմերից, կտրատել և տրորել մանր քերիչով կամ բլենդերով։ Դդումին ավելացրեք ձու, կաթ, ալյուր և համեմունքներ։ Խառնել մինչև հարթ լինի, թող խմորը մի քիչ կանգնի և թխել բլիթները։ Թթվասերը խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի և մանր կտրատած սխտորի հետ։ Բլիթները մատուցում ենք թթվասերի սոուսով։

դդումի խմորեղեն

Բաղադրատոմս 12.Դդմի փչակներ

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 200 գ դդմի միջուկ, 300 գ կաթնաշոռ, 300 գ շերտավոր խմոր, 70 գ չամիչ, 50-70 գ շաքարավազ, ցանկության դեպքում շաքարի փոշի և դարչին, մի կտոր կարագ, 1 դեղնուց։

Համեղ դդում պատրաստելու համար կտրատեք այն, խառնեք շաքարավազի հետ և թողեք կանգնի։ Այդ ընթացքում չամիչը շոգեխաշել։ Դդումը կարելի է մի փոքր շոգեխաշել կարագով, բայց դա պարտադիր չէ։ Միավորել կաթնաշոռը, դդումը, չորացրած չամիչը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Խմորը գրտնակել, քառակուսիների կտրատել, յուրաքանչյուրի վրա լցնել միջուկը և ըստ ցանկության ծալել՝ եռանկյունների կամ ծրարների տեսքով, ծայրերը լավ սեղմել, քսել հարած դեղնուցով և թխել 15-20 րոպե։ Փուչիկները զարդարում ենք շաքարի փոշիով և դարչինով։

Բաղադրատոմս 13. Դդմի կաթսա կաթնաշոռով

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 500 գ դդմի միջուկ, 170 գ կաթնաշոռ, 120 գ շաքարավազ, 60 գ չամիչ, մի կտոր կարագ, 60 գ ձիաձավար, 2 ձու։

Դդումը մաքրել, խոշոր կտորների կտրել և թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե։ Դդումը հովացրեք ու խյուսի վերածեք։ Չամիչի վրա լցնել եռացրած ջուր։ Այնուհետեւ դդումի խյուսը խառնում ենք շաքարավազի կեսին, 30 գ ձավարձին և մեկ ձվի հետ։ Մնացած շաքարավազը, ձավարը և ձուն միացնում ենք կաթնաշոռի հետ։ Կաթնաշոռային զանգվածին ավելացնել չորացրած չամիչը։ Ձևը յուղեք յուղով և միջուկները շարեք շերտերով, դրանք փոխարինելով՝ նախ՝ դդմի խյուս, վերևում՝ կաթնաշոռային զանգված։ Փոխեք շերտերը, մինչև վերջանան լցոնումները: Թխել ջեռոցում մոտ 50 րոպե։ Կաթնաշոռի և դդմի դուետը շատ առողջարար և անհավանական համեղ միջուկ է։

Հավանաբար արդեն ինքներդ ձեզ համոզել եք, որ դդումից կարելի է անսովոր համեղ, բավականին պարզ և շատ առողջարար ուտեստներ պատրաստել։ Դդմի բաղադրատոմսերը հետաքրքիր և բազմազան են, այս բանջարեղենը տպավորիչ տեսք ունի նախուտեստների և աղանդերի մեջ, իսկ դդմի սերմերը կարող են համը ավելացնել ցանկացած ուտեստի: Պատրաստեք հաճույքով և սնվեք առողջ։

Այսօր մենք ցանկանում ենք ուտել ոչ միայն համեղ, այլև առողջ սնունդ. Նման ապրանքը, բանջարեղենը, դդումն է: Դդմի օգտակար հատկությունները հիմնականում կապված են բարձր պարունակությունկարոտինոիդներ. Բացի այդ, դդումը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ և վիտամիններ։ Սակայն կարևոր է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել դդում, որպեսզի առավելագույն օգուտ քաղեք դրանից: Այսպիսով, դուք կարդացել եք դրա մասին օգտակար հատկություններդդումներ կամ ուզում էիք ինչ-որ օրիգինալ բան պատրաստել, իսկ հիմա մտածում եք, թե ինչ կարելի է պատրաստել դդումից։ Դդումը պատրաստվում է ամենաշատը տարբեր ճանապարհներ. Կա շոգեխաշած դդում, թխած դդում, շոգեխաշած դդում, թխած դդում, նույնիսկ տապակած դդում։ Դուք կարող եք պատրաստել և՛ առաջին, և՛ երկրորդ, և՛ աղանդերային դդումի ուտեստներ, պարզ կերակուրներդդմից և ավելի բարդ, կան բոլոր առիթների համար դդմից ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր: Ինչպես պատրաստել դդում, կախված է ձեզանից, դդում փչացնելն իրականում դժվար է։

Սկսենք երկրորդ դասընթացից։ Երկրորդ դդումի ուտեստներհաճախ եփում են մսով, սա ջեռոցում մսով դդում է, մսով կաթսայի մեջ դդում: Դդմի մսով ուտեստները պատրաստվում են այլ բանջարեղենի, կարտոֆիլի, սոխի համադրությամբ։ Հանրաճանաչ են հավով և դդմով ուտեստները։ Շատերը սիրում են այս դդումը, մսով բաղադրատոմսերը սրտանց են, իսկ համեղ ուտեստները դդմից և հավի միսհեշտ է եփել. Իսկ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, հարմար են նիհար դդումի ուտեստները։ Դդմով ուտեստները քաղցր են, դրանք տարբեր կաթսաներ, սուֆլեներ են։ Դուք կարող եք ավելի պարզ բան անել, օրինակ՝ սա մեղրով թխած դդում է, շաքարավազով թխած դդում, դարչինով քաղցր թխած դդում։ Մեղրով դդումը շատ հետաքրքիր համ և բույր է կազմում։

Երեխաների համար դդմով շատ բաղադրատոմսեր կարելի է պատրաստել, իհարկե, եթե դա մսով դդում չէ, բեկոնով լցոնած դդում և այլն։ Դդմիկով ուտեստներերեխաների համար դրանք սովորաբար պատրաստվում են շոգեխաշած կամ խաշած դդումից, սա դդում է բրնձով, դդում խնձորով կամ դդում հավով, դդում շոգեխաշած բանջարեղենով և այլն։ դիետիկ սնունդդդումից. Հիմա այն մասին, թե որտեղ է պատրաստվում դդումը։ Դդմի բաղադրատոմսերում կարելի է օգտագործել ինչպես պարզ կաթսա, այնպես էլ ավելի ժամանակակից խոհանոցային միավորներ: Դդում են պատրաստում դանդաղ կաթսայում, դդում միկրոալիքային վառարանում, դդում ջեռոցում, դդում կրկնակի կաթսայում, դդում օդային գրիլում։ Ջեռոցի դդումով ճաշատեսակները օգնում են պահպանել դդումի համը և տալ նրան նուրբ հյուսվածք: Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք ջեռոցում բոված դդումով, ապա բաղադրատոմսը, որը մենք առաջարկում ենք, դդումի բոված միսն է: Նրանց համար, ովքեր խնայում են իրենց ժամանակը, հարմար են դդումի ուտեստները դանդաղ կաթսայում և դդմով ուտեստները միկրոալիքային վառարանում: Բնօրինակ բաղադրատոմսը ջեռոցում թխած ամբողջ դդումն է կամ ջեռոցում թխած լցոնած դդումը։ Նման ճաշատեսակ պատրաստում են ամբողջական դդմից, այն քսում են ներսում, միջուկը դնում այնտեղ, որից հետո դդումը եփում են ջեռոցում։ Այս բաղադրատոմսը նաև լավ է, քանի որ թույլ է տալիս պատրաստել գեղեցիկ և արտասովոր ուտեստ, որը հետաքրքիր տեսք ունի սեղանին։ Այսպիսով, ինչ է դա հիանալի տարբերակեթե չգիտեք, թե ինչ պատրաստել դդումով. Հուսով ենք, որ մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ, և դուք շատ հաջողություն կունենաք համեղ դդում. Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ձեզ ավելի մեծ վստահություն կհաղորդեն ձեր ունակությունների նկատմամբ: Ընտրեք դդմի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, դդումով ուտեստներ լուսանկարներով, դդումի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով և դդում պատրաստեք առողջության համար:

Ռուսաստանում ժողովուրդը միշտ էլ դդում է սիրել։ Սա ոչ հավակնոտ բանջարեղեն է, որը կարող է աճել մինչև անհավատալի չափերի այգում ուշ աշունառանց

Հատուկ խնամք. Դրանից հետո դդումը կարելի էր պոկել և տեղափոխել մշտական ​​ձմեռային պահեստ։ Նարնջի մարմինը, որպես կանոն, մնում էր համեղ, թարմ և սննդարար մինչև հենց գարուն՝ առաջին կանաչի և բանջարեղենի հայտնվելը։

Ցավոք, այսօր շատ համեղ ու պարզ դդումի բաղադրատոմսեր մոռացվել են և չեն օգտագործվում ժամանակակից տնային տնտեսուհիների կողմից։ Ընդամենը մի քանի տարի առաջ աշխարհահռչակ խոհարարները ուշադրություն դարձրին համեստ և սննդարար դդմի վրա և սկսեցին վերադարձնել այն խոհարարական նորաձևությանը: Այսօր ավելի շատ հաղորդավարներ են ներկայացնում սա առողջ բանջարեղենձեր սննդակարգում և դա ճիշտ արեք:

Դդմով ուտեստներ. բաղադրատոմսերը արագ և համեղ են հավաքվում մեր խոհարարական պորտալի մեկ բաժնի տակ, որպեսզի յուրաքանչյուր այցելու կարողանա անմիջապես հասկանալ և գնահատել, թե քանի ուտեստ կարելի է պատրաստել քաղցր նարնջի միջուկով: Իհարկե, դրանք ոչ միայն աղանդեր են, այլ լիարժեք կողմնակի ուտեստներ և նույնիսկ հիմնական ուտեստներ: Ենթադրենք, դուք կարող եք ապահով լազան եփել դդումով, օգտագործել նարնջի միջուկ՝ փլավ կամ շոգեխաշել կաղամբով։

Ընտրեք ցանկացած դդումի ուտեստներ, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով քայլ առ քայլ պատրաստումտրված է գրեթե յուրաքանչյուր նյութում: Սա մեծապես հեշտացնում է աշխատանքը արտադրանքի հետ: Կախված նրանից, թե ինչպիսի ուտեստ կպատրաստվի, դդումը կարելի է ամբողջությամբ մշակել տարբեր ճանապարհներ. Այն եփում են, թխում ջեռոցում, ուղղակի եռում են եռացող ջրով, կարամելացնում, և սա հենց այն խոհարարական գործընթացների վերնամասն է, որոնք միջուկը դարձնում են համեղ բաղադրիչ:

Չնայած այն հանգամանքին, որ դդմի հետ բաղադրատոմսերի մեծ մասը դիետիկ են, հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել այնպիսի պատրաստման մեթոդին, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան: Դդմով ուտեստներ. արագ և համեղ բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում տեղադրված են նաև այս առանձին բաժնում, որը նվիրված է առողջ նարնջագույն բանջարեղենին։ Դդումը հատկապես անփոխարինելի է ձմռանը. դա սեզոնային բանջարեղեն է, որն աճեցվել է տեղում առանց քիմիական պարարտանյութերի օգտագործման:

Դուք կարող եք ապահով կերպով գնել դդում ձմռանը աշնան սկզբին, այն հիանալի կպահվի ապակեպատ պատշգամբում կամ սառը նկուղում: Այստեղ կարևոր է գնել մի ամբողջ դդում, որը դեռ չի կտրվել: Բանջարեղենը կտորների կտրելուց հետո այն կպահպանվի ընդամենը մի քանի ամիս: Ավելի լավ է պահել սառնարանում, սերմերը անմիջապես դեն նետել։

20.07.2018

Համեղ դդումի բլիթներ

Բաղադրությունը:ալյուր, շաքարավազ, դդում, կաթ, ձու, աղ, վանիլին, ձեթ

Առաջարկում եմ նախաճաշին կամ ճաշին պատրաստել դդումի նման համեղ բլիթներ։ Դրանք պատրաստելը բավականին հեշտ է և բավական արագ։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ ալյուր,
- 3 ճաշի գդալ Սահարա,
- 200 գրամ դդում,
- կես լիտր կաթ,
- 2 ձու,
- 1 ճ/գ աղ,
- 2 ճ.գ վանիլային շաքար
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղեր.

25.04.2018

դդումի կեքսներ

Բաղադրությունը:դդում, ձու, կարագ, շաքարավազ, ալյուր, դարչին, փխրեցուցիչ, աղ, ընկույզ

Դդմի կեքսը շատ վառ, ախորժելի տեսք ունի, և նրանց համը արժանի է միայն գովասանքի ակնարկների։ Մենք ստացել ենք նրանց բաղադրատոմսը Ջեյմի Օլիվերից, և սա արդեն ճաշատեսակի հաջողության բանալին է, չէ՞:

Բաղադրությունը:
- 270 գր մշկընկույզ դդում;
- 2 ձու;
- 110 մլ ձիթապտղի յուղ;
- 185 գրամ եղեգնաշաքար;
- 285 գր ցորենի ալյուր;
- 5 գրամ աղացած դարչին;
- 7 գ փխրեցուցիչ խմորի համար;
- 3 գրամ սեղանի աղ;
- 60 գր ընկույզ.

20.03.2018

Ջեռոցում թխած դդում

Բաղադրությունը:դդում, խոտաբույս, սխտոր, խնկունի, աղ, պղպեղ, ձեթ

Ես շատ եմ սիրում դդմով ուտեստներ։ Այսօր ես ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես թխել դդում ջեռոցում, համեմունքներով շերտերով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ դդում,
- 1 ճ/գ իտալական խոտաբույսեր,
- 1 ճ/գ չոր սխտոր,
- մի պտղունց խնկունի
- աղ,
- Սեւ պղպեղ,
- 50 մլ. բուսական յուղ.

17.03.2018

Փարթամ բլիթներ դդումով կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը:կեֆիր, ձու, սոդա, դդում, շաքարավազ, ալյուր

Առաջարկում եմ կեֆիրի վրա դդմով շատ համեղ ու հեշտ եփվող բլիթներ պատրաստել։ Ես մանրամասնել եմ բաղադրատոմսը ձեզ համար։

Բաղադրությունը:

- կեֆիր - կես բաժակ,
- ձու - 1 հատ,
- սոդա - կես թեյի գդալ,
- դդում - 50 գրամ,
- շաքարավազ - 1-2 ճաշի գդալ,
- ալյուր - կես բաժակից մի փոքր ավելի:

07.03.2018

Շառլոտ դդումով և խնձորով

Բաղադրությունը:ձու, ալյուր, շաքարավազ, փխրեցուցիչ, դարչին, դդում, խնձոր, կարագ, ընկույզ

Շառլոտ դդումով և խնձորով - սա այն խմորեղենն է, որը սիրում են բոլորը և միշտ: Հարմարավետ ընտանեկան թեյի երեկույթի համար այն կտեղավորվի անհամեմատելիորեն: Մենք ուրախ կլինենք ձեզ հետ կիսվել, թե ինչպես պատրաստել այս անուշահոտ charlotte:

Բաղադրությունը:
- 3 ձու;
- 1 բաժակ ալյուր;
- 1 բաժակ շաքարավազ;
- 0,5 թ/գդ փխրեցուցիչ;
- 0,5 թ/գդ դարչին;
- 100 գր դդում;
- 2 խնձոր;
- 1 ճ/գ բուսական յուղ;
- 0,3 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ.

26.01.2018

դդումի ֆրիթեր

Բաղադրությունը:դդում, կեֆիր, ալյուր, սոդա, շաքարավազ, ձու, դարչին, բուսական յուղ

Նախաճաշի կամ ընթրիքի համար առաջարկում եմ պատրաստել այս անսովոր և համեղ հում դդումի բլիթները։ Ճաշատեսակի համը կծուծ ախորժակ է, որը կարծում եմ ձեզ դուր կգա։

Բաղադրությունը:

- դդում - 350 գրամ,
- կեֆիր - 150 գրամ,
- ալյուր - 150 գրամ,
- սոդա - 1 թեյի գդալ,
- շաքարավազ - կես բաժակ,
- ձու - 2 հատ,
- բուսական յուղ,
- դարչին - կես թեյի գդալ

24.01.2018

Շողոքորթ դդում կիտրոնով տանը

Բաղադրությունը:դդում, կիտրոն, շաքար

Տանը կիտրոնով շողոքորթված այս դդումը շատ հետաքրքիր համ ունի։ Դուք կարող եք դրանք օգտագործել ցանկացած տեսակի թխման մեջ։

Բաղադրությունը:

- 1 կգ. դդում,
- 1 կիտրոն,
- 300 գրամ շաքարավազ։

23.01.2018

Ձմռան համար դդմի հյութ միջուկով և դարչինով

Բաղադրությունը:դդում, շաքարավազ, դարչին, կիտրոնի հյութ, ջուր

Բաղադրությունը:

- դդում - 1 կգ.,
- շաքարավազ - 500 գրամ,
- դարչին - 1 թեյի գդալ,
- կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ,
- ջուր - 700 մլ.

23.01.2018

Դդումի մարմելադ տանը

Բաղադրությունը:դդում, շաքարավազ, ժելատին, վանիլին, կիտրոնի հյութ

Դդումից կարող եք շատ տարբեր համեղ ուտեստներ պատրաստել։ Այսօր ես ձեզ համար պատրաստել եմ դդումի մարմելադի պարզ բաղադրատոմս։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է.

Բաղադրությունը:

- 250 գրամ դդում,
- 60 գրամ շաքարավազ,
- 1 ճ.գ ժելատին,
- մի պարկ վանիլային շաքար,
- 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ.

16.01.2018

Մանթի դդումով և կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:ալյուր, ձու, ջուր, ձեթ, աղ, դդում, կարտոֆիլ, սոխ, աղ, համեմունք

Բաղադրությունը:

- 500 գրամ ալյուր,
- 1 ձու,
- 200 մլ. ջուր,
- 1 ճ.գ բուսական յուղ,
- աղ,
- 300 գրամ դդում,
- 3 կարտոֆիլ,
- 4 սոխ,
- մի պտղունց աղ,
- համեմունքներ.

31.12.2017

Ջեռոցում թխած դդում

Բաղադրությունը:դդում, շաքարավազ, դարչին, կոճապղպեղ

Բոլոր դդմի սիրահարներին դուր կգա մեր այսօրվա բաղադրատոմսը, որում առաջարկում ենք կարմրահեր գեղեցկուհուն թխել թխվածքաբլիթներով ջեռոցում՝ շաքարավազով, դարչինով և կոճապղպեղով։ Դա կլինի համեղ, գեղեցիկ և օգտակար:

Բաղադրությունը:
- մուսկատ դդում - 1 կգ;
- շաքարավազ - 3-4 ճաշի գդալ;
- աղացած դարչին - 1-2 թեյի գդալ;
- աղացած կոճապղպեղ - 0,5 թեյի գդալ

26.12.2017

Կաթնաշոռով կարկանդակ դդումով

Բաղադրությունը:կարագ, ձու, շաքարավազ, թթվասեր, փխրեցուցիչ, ալյուր, դդում, օսլա, վանիլին, դարչին, կաթնաշոռ

Այդպիսին Շոռակարկանդակդդմի հետ, անպայման ճաշ պատրաստեք ձեր ընտանիքը մեկ բաժակ թեյի հետ: Իմ պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել այն։

Բաղադրությունը:

- 80 գրամ կարագ,
- 4 ձու,
- 11 ճաշի գդալ Սահարա,
- 5 ճաշի գդալ թթվասեր
- 2 ճ.գ փխրեցուցիչ,
- 350-380 գրամ ալյուր,
- 350 գրամ դդում,
- 4 ճաշի գդալ օսլա,
- վանիլի էքստրակտ,
- դարչին,
- 400 գրամ կաթնաշոռ։

20.12.2017

Ջեռոցում թխած լցոնած դդում

Բաղադրությունը:դդում, խոզի միս, բրինձ, սոխ, բուսական, ձեթ, աղ, պղպեղ

Եթե ​​վաղուց չեք զարմացրել ձեր մտերիմներին անսովոր ճաշով կամ ընթրիքով, ապա եփեք նրանց ջեռոցում թխած նման լցոնած դդում։

Բաղադրությունը:

- 600-700 գրամ մշկընկույզ դդում,
- 300 գրամ խոզի միս,
- կես բաժակ բրինձ
- կես սոխ
- 300 գրամ բանջարեղենի խառնուրդ,

- աղ,
- աղացած սև պղպեղ:

17.12.2017

Մանտի դդմիկով ուզբեկերեն

Բաղադրությունը:ջուր, աղ, ալյուր, դդում, սոխ, ձեթ, պղպեղ, չաման

Այսօր մենք կպատրաստենք մանթի. Որպես լցոնում չի լինի թակած միսև դդում: Ես մանրամասն նկարագրել եմ ձեզ համար համեղ ուզբեկական մանթի պատրաստելու բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

- ջուր - 1 բաժակ,
- աղ - կես թեյի գդալ,
- ալյուր - 3 բաժակ,
- դդում - 500 գրամ,
- աղեղ - 2 հատ,
- կարագ - 125 գրամ,
- աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ,
- աղ,
- zira - 2 ճ.գ

12.12.2017

Դդմի կարկանդակ առանց կարագի

Բաղադրությունը:կիտրոն, դդում, կեֆիր, շաքարավազ, ձավար, փխրեցուցիչ, ջուր

Այս դդմով կարկանդակը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Ինձ դուր է գալիս նաև, քանի որ բաղադրիչների ցանկը շատ նվազագույն է, նույնիսկ ալյուր և ձու չեն օգտագործվում։ Չնայած այս ամենին, տորթը շատ համեղ է։

Բաղադրությունը:

- 1 կիտրոն,
- 300 գրամ դդում,
- 250 մլ. կեֆիր,
- 300 գրամ շաքարավազ,
- 270 գրամ ձիթապտուղ,
- 2 ճ.գ փխրեցուցիչ
- 120 մլ. ջուր.

08.12.2017

Խոզի մսով և կարտոֆիլով լցոնած դդում

Բաղադրությունը:դդում, խոզի միս, կարտոֆիլ, շամպինիոն, սոխ, գազար, կարագ, աղ, պղպեղ, մաղադանոս

Ձեզ եմ առաջարկում լցոնած դդմի հրաշալի բաղադրատոմս։ Որպես միջուկ՝ խոզի միս կօգտագործենք կարտոֆիլով։

Բաղադրությունը:

- 1 մշկընկույզ դդում,
- 300 գրամ խոզի միս,
- 3-4 կարտոֆիլ,
- 4-5 շամպինիոն,
- 1 սոխ,
- 1 գազար,
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղեր,
- աղ,
- պղպեղ հ.մ.,
- մի երկու ճյուղ մաղադանոս:

Li.Ru խոհարարական համայնք - դդմի բաղադրատոմսեր

Մարինացված դդումն ունի հաճելի քաղցր-թթու համ։ Լավ համադրվում է տապակած մսի հետ։ Նման դդումը կարելի է անմիջապես օգտագործել, կամ կարելի է գլորել բանկաների մեջ և թողնել ձմռանը։ Համոզվեք, որ փորձեք:

Ճաշի համար այդքան անսովոր բան պատրաստե՞լ: Ինչպե՞ս ուրախացնել անսպասելի հյուրերին: Այս հարցերը տալիս է յուրաքանչյուր տանտիրուհի: Լավ տարբերակ է վերտուտան դդումով տանը։

Դդմի մուրաբա ընկույզով - օրիգինալ, անսպասելի, վառ ու համեղ։ Նման մուրաբայի պատրաստման գործընթացը ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները։ Փորձեք պատրաստել տանը։

Խորհուրդ եմ տալիս աշնանը խնձորով դդմի մուրաբա պատրաստել, երբ թե՛ դդումը, թե՛ խնձորը մեծ քանակությամբ հասունանան։ Այն շատ արագ և հեշտ է եփվում։ Եվ դուք կարող եք այն ուտել գդալներով:

Դդմի կաթսա «Լոտոսի ծաղիկ»

Դդմի կաթսա «Lotus flower» կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան. Եթե ​​ցանկանում եք հաճելիորեն զարմացնել ձեր հյուրերին, փորձեք Lotus Flower Pumpkin Casserole բաղադրատոմսը։

Պարզապես նայեք պայծառին արևոտ տեսարանայս հիանալի նրբությունը, լավ, չէ՞ որ այն սիրուն է: Եվ հաշվի առնելով նման կաթսայի զարմանալի համն ու առավելությունները՝ այս ուտեստը կարելի է համարել խոհարարական գլուխգործոց։

Դդումով կաթնաշոռով կաթսայի այս պարզ բաղադրատոմսը դուր կգա առողջ, համեղ և միևնույն ժամանակ էժան աղանդերի բոլոր սիրահարներին, որոնք կարելի է պատրաստել ինչպես տոնական, այնպես էլ ամեն օրվա համար: Փորձիր!

Ցանկանու՞մ եք հյուրասիրել ինքներդ ձեզ և սիրելիներին ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար խմորեղենով: Այնուհետև ես ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի հիանալի տարբերակ՝ ջեռոցում դդմով կարկանդակներ օդային և աներևակայելի բերան-ջուրացնող կարկանդակներ։

Դդումը շատ մատչելի ապրանք է, և դուք կարող եք դրանից շատ լավ ուտելիքներ պատրաստել, օրինակ՝ դանդաղ կաթսայում դդումի ապուրի այս պարզ բաղադրատոմսը. փորձեք այն մեկ անգամ և ձեզ դուր կգա այդպիսի ապուր:

Եթե ​​դուք դդում եք սիրում, ապա հավանաբար նրանից հաճախ շիլա եք պատրաստում։ Այնուամենայնիվ, առաջարկում եմ փորձել մեկ այլ տարբերակ՝ դդումով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում: Այն շատ փափուկ և օդային է։

Դդմի թխած նախուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք պատրաստել կես ժամում։ Ստացեք շատ համեղ և առողջ ուտեստ! Եկեք սկսենք!

Դդմի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս - թխում դդումով և նուշով: Ավանդական ռուսական խոհանոց.

Դդմով պատրաստված Նասգին կարկանդակը հիանալի հավելում կլինի ձեր թեյախմության համար: Այն անսովոր համային սենսացիաներ կհաղորդի և կատարյալ է այն մարդկանց համար, ովքեր սովոր են առողջ սննդին։

Բերանում հալվելով դդումի կտորներ բեկոնով - շատ օրիգինալ ուտեստսիրողականի համար. Մենք նայում ենք թավայի մեջ դդումի բաղադրատոմսին և փորձարկում ենք խոհանոցում:

Դդմի բլիթներ - առաջին հայացքից, անսովոր ուտեստ, բայց պատրաստվում է բավականին պարզ ու արագ։ Պարզվում է, որ դդումի բլիթները շատ նուրբ են, հյութալի, գեղեցիկ գույնև զարմանալիորեն համեղ :)

Չեպալգաշը թավայի մեջ տապակած լցոնած տափակ հաց է։ Ստորև ներկայացնում ենք դդումով չեպալգաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը։

Դդումը հրաշք բանջարեղեն է։ Ի՜նչ օգուտ մեր առողջությանը։ Եվ դեռ որքան համեղ է: Ես առաջարկում եմ հավի, դդմի և դոր կապույտ պանրի կաթսայի բաղադրատոմս: Հիանալի նրբություն է ստացվում, փորձեք։

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել բոլորին։ Եթե ​​այո, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է։ Այստեղ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ դդումի ապուրև մատուցեք այն ինչպես աշխարհի լավագույն ռեստորաններում՝ հացի ամանի մեջ:

Առանց շաքարի դեղձի մուրաբայի հիանալի բաղադրատոմս։ Այս ջեմը դուր կգա նրանց, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով հրաժարվել են շաքարավազ օգտագործել։ Բայց նույնիսկ առանց դրա, ջեմը դառնում է բուրավետ և համեղ:

Դդմի խյուսը էկզոտիկ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է։ Դդմի խյուս պատրաստելու բաղադրատոմսը ներառում է նվազագույն քայլեր, մինչդեռ ուտեստը համեղ է ստացվում, թեև անսովոր:

Նայելով այս արևոտ մուրաբանին ու համտեսելով այն՝ անմիջապես չեք հասկանա, թե ինչից է այն պատրաստված։ Բայց նման ջեմն այնքան համեղ է, որ առաջին իսկ գդալից նրան չսիրահարվելն ուղղակի անհնար է։

Դդմի հյութն աներևակայելի առողջարար է։ Մտածեք դրա մասին, այն պարունակում է B1 վիտամիններ, վիտամին E, C, բետա-կարոտին, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, սախարոզա, օրգանական նյութեր։

Սա ձմռան համար շատ համեղ և առողջարար դդմի խավիար է։ Նման խավիարը կարելի է օգտագործել ոչ միայն որպես խորտիկ, այլ նաև որպես սոուս մակարոնեղենի, հավի, կոտլետների կամ մսի համար։ Բազմակողմանի խորտիկ!

Դդումը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև բավականին առողջարար բանջարեղեն, և եթե այն համադրեք վառ արևոտ նարնջի հետ, կստանաք հիանալի միջոց, որը կուրախացնի ձեզ ցուրտ ձմռանը:

Ռիզոտտոն շատ պարզ, բայց բավականին նրբաճաշակ ուտեստ է, որը ֆանտաստիկ տարածված է իր հայրենիքում՝ Իտալիայում: Նուրբ, հարուստ և թեթև, երևի թե այսպես կարելի է նկարագրել ռիզոտոն:

Բուրավետ դդումի կարկանդակի բաղադրատոմս՝ յուղալի մեղրի փայլով և համեմունքներով։

Դդմի ապուր

Պարզ աղացած դդմի ապուրի բաղադրատոմս. Ապուրը սառնարանում կպահվի մինչև երեք օր։

Անսովոր դդմիկ-խնձորով ապուրի բաղադրատոմս՝ համեմով, չամանով, կոճապղպեղով և կայենյան պղպեղով:

Դդմի տորթերի բաղադրատոմս. Ձեզ դուր կգա այս համեղ և հետաքրքիր խորտիկը։

Դդմիկով, եղեսպակի և հացի տոստով դդմիկով ապուրի բաղադրատոմս։ Պատրաստվում է արագ՝ 30 րոպեից պակաս։ Ֆրանսիական խոհանոց. ...Հետագա

Նուրբ սերուցքային ապուր՝ անսովոր հաճելի համով։ Այս ապուրը դդումի հանդեպ սեր է արթնացնում նույնիսկ նրանց մոտ, ովքեր իրականում դդում չեն սիրում...

Շատ համեղ ուտեստ։ Դդմի ապուր շանթերելներով, սխտորով, չամանով, դարչինով և մեխակով։ Խտրական ճաշակ!

Ձեզ եմ ներկայացնում մեկը հետաքրքիր տարբերակշատ հայտնի և սիրված ուտեստներ՝ մանտի դդումով և մսով:

Չգիտեմ ինչպես պատրաստել համեղ և առողջ նախաճաշ? Ապա ահա ձեզ համար մեկ հիանալի տարբերակ՝ դդումի կաթսա կաթնաշոռով: Ախորժելի, բուրավետ, այն դուր է գալիս ոչ միայն մեծերին, այլև երեխաներին։

Պատմում եմ, թե ինչպես է եփում դդումի շիլան՝ ավանդական, առանց լրացուցիչ բաղադրիչներ, մեծ մասը դասական եղանակով. Միայն ամենահիմնական բաղադրիչները, և ոչ ավելին: Շիլա պարզվում է - բարձր դաս!

Դդումի շոռակարկանդակի բաղադրատոմս. Շոռակարկանդակի վերին մասը ճաքելուց պաշտպանելու համար մի բացեք ջեռոցը, մինչ տորթը թխվում է կամ սառչում:

Փնտրում եմ համեղ բաղադրատոմս առողջ թխում? Այնուհետև ախորժելի և վառ դդումի տապակը ձիաձավարով հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է։ Այն վայելում են ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները:

Դդմի խյուսով ապուր բրնձով բանջարեղենի արգանակԻսկական հյուրասիրություն բանջարեղենի բոլոր սիրահարների համար: Լավագույնը, որ տալիս է մեզ աշունը։ Շատ նուրբ, բյուջետային և համեղ ապուր աշնանային զով երեկոյի համար։

Ինչպես պատրաստել դդումի ապուր քաշի կորստի համար, ես իմ ընկերոջից սովորեցի աշնանը, երբ եկա նրա մոտ մեկ շաբաթով։ Նա պարզապես կորցնում էր քաշը: Իսկ դուք ի՞նչ եք կարծում։ Էֆեկտը եղել է!

Իտալական կրեմով ապուր պատրաստելը շատ հեշտ է։ Նրա հյուսվածքը շատ փափուկ և թավշյա է։ Վարպետեք այս բաղադրատոմսը. ձեր ուտողները ձեզ երախտապարտ կլինեն;)

Ցանկանու՞մ եք համեղ ուտել և միևնույն ժամանակ չվախենալ ավելորդ կիլոգրամներից, թե՞ պետք է նիհարել։ Հետո ես ձեզ հիանալի տարբերակ եմ առաջարկում՝ դդումով ապուր նիհարելու համար։

Այսօր մենք պատրաստվում ենք հետաքրքիր ուտեստում ես տվել եմ շատ ընդհանուր անուն- խմորեղեն դդումով: Ես ինքս ամբողջությամբ չհասկացա, թե ինչ է ստացվում ի վերջո՝ կարկանդակ, պիցցա, թխվածքաբլիթներ, թե կարկանդակ :)

Երևի կկրկնեմ՝ ասելով, որ դանդաղ կաթսան ուղղակի հրաշք է՝ օգնական իմ խոհանոցում։ Ես իսկապես սիրում եմ դդումի ուտեստներ: Եվ ահա իմ պատրաստած աղանդերը: Դանդաղ կաթսայում թխած դդումը նույնպես հրաշք է։

Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում ոչ այնքան ավանդական, բայց ոչ պակաս համեղ և հագեցնող մանթի դդմով և աղացած միսով։

Կարոտինով հարուստ դդումը մեզ ոգեշնչում է ստեղծել տարբեր համեղ ուտեստներ։ Իմ տնակում սովորաբար հսկա դդում է աճում, բայց կտրելուց հետո այն պետք է օգտագործել։ Ես պատրաստում եմ կծու թթու դդում!

Ձեր սեղանին կարող է հայտնվել զարմանալիորեն վառ, տոնական և շատ համեղ Զատիկը դդումով։ Փորձեք այն պատրաստել, և արդյունքը կզարմանա։

Երբ մյուս բոլոր կծուծ ախորժակը և քաղցր դդումի ուտեստները մի փոքր ձանձրանան, պատրաստեք դդմի գրատին պանրով։ Նման գրատինին ավելացրեք մի քիչ կարտոֆիլ, սոխ, համեմունքներ և շատ պանիր։ Դա կլինի պայծառ և համեղ:

Ընտանեկան կիրակնօրյա ընթրիքի համար ես ուզում էի վառ և բուրավետ տապակած պատրաստել՝ հավ դդումով և կարտոֆիլով: Պարզապես հրաշալի դուրս եկավ: Հյութալի միս քաղցր կարտոֆիլով և դդումով և կծու սխտորով։

Նախաճաշի համար հիանալի ուտեստ է դդմով ձվածեղը։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այն նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար բարդ չի թվա։ Դդումը կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսականիով։

Անհավանական համեղ քաղցր շիլա դդմով, որը ձեզ անտարբեր չի թողնի։ Նրա նուրբ համն ու հաճելի բույրը, անկասկած, դուր կգան նույնիսկ ամենաբծախնդիր գուրմաններին:

«Դե ինչ են բանջարեղենի կոտլետները»։ ոմանք կարող են մտածել. Փորձիր օրիգինալ բաղադրատոմսԴդմի կոտլետներ հասկանալու համար - դրանք կարող են բավականին հետաքրքիր լինել, եթե դրանց մեջ գարեջուր ավելացնեք:

Դդում ունեք, և չգիտե՞ք ինչ անել դրա հետ: Դդմի սոուս մակարոնեղենի համար օրիգինալ լուծում է։ Սոուսը իսկապես ֆենոմենալ համեղ է ստացվում. փորձեք այն:

Նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին՝ շատ թեթև համեղև առողջ դդումով ուտեստ: Ինչպես պատրաստել դդում միկրոալիքային վառարանում.

Բաղադրատոմսը դդումի շիլակորեկով, որ ստացել եմ տատիկիցս. Վրան չամիչ ավելացրի ու երեխաներիս համար քաղցր շիլա ստացվեց։ Լավագույն որոշումընախաճաշի կամ ճաշի համար:

Դդմի հյութը հեշտ է պատրաստել տանը։ Ես կկիսվեմ բաղադրատոմսերով դդումի հյութձմռան համար և «արագ օգտագործման» հյութ, որը կարող եք անմիջապես վայելել։

Սա անհավանական համեղ հյութալի շոգեխաշած է դդմով և մսով, որը, վստահ եմ, հիթ կդառնա ձեր սեղանին։ Կաթսայի մեջ եփած այն ձեռք է բերում իսկական տնական ճաշ պատրաստելու մեղմ համն ու բույրը։

Շատ նուրբ և փափուկ կոլոլակներ աղացած հավդդումով, որը կսիրի ձեր ամբողջ ընտանիքը։ Նույնիսկ երեխաները կգնահատեն այս խոհարարական գլուխգործոցը։

Դդմի բլիթները հիանալի և անսովոր դեսերտ են հարմարավետ թեյի խնջույքի համար: Անակնկալեք ձեր սիրելիներին! Դդումի բլիթների բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, ճաշատեսակը բյուջետային է, բայց համը կզարմացնի բոլորին;)

Ձմռան համար դդմի կոմպոտը շատ գեղեցիկ և առողջարար է, իսկ ամենակարևորը՝ համեղ։ Սկզբում ես չէի հավատում դրան, մինչև որ սկեսուրս ինձ համոզեց փորձել։ Այդ ժամանակվանից ես դդումի կոմպոտ եմ պատրաստում նրա բաղադրատոմսով։

Շատ անսովոր ուտեստը, որը կզարմացնի ձեր ընտանիքին, ընկերներին և տեղում բոլոր գուրմաններին, դդմի նախուտեստն է: Գեղեցիկ, խրթխրթան՝ համադրելով ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի համերը։ Հանդիպե՛ք

Դդմի կաթսան կախարդական ուտեստ է։ Եթե ​​դուք կողմնակալ եք այս մրգի նկատմամբ, ապա ես երաշխավորում եմ, որ դուք պարզապես չգիտեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Կարդացեք և սովորեք:

Դդմի խյուսը վիտամինների պահեստ է, որը կարելի է բավականին երկար պահել սառնարանում և օգտագործել տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Հեշտ է պատրաստվում, հեշտ է պահվում և երկարակյաց է:

Դդմի արևոտ մուրաբա կուրախացնի այս բանջարեղենի սիրահարներին։ Մուրաբա պատրաստելը հեշտ է, տեսքն ու բույրը հիանալի են, համը՝ համեղ։ Բացի այդ, դդումը վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է։

Չորացրած ծիրանով դդմի մուրաբա միշտ մորաքույրս էր եփում։ Ամենահետաքրքիրն այն է, որ նրա մուրաբանը միշտ տարբերվում էր, երբեմն սաթ էր ու թափանցիկ, երբեմն ինչ-որ կարմիր մազերով խառնաշփոթ էր։ Բայց դա միշտ էլ համեղ է եղել:

Դդմով շիլան ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջարար։ Ես առաջարկում եմ ձեզ քայլ առ քայլ հրահանգներինչպես պատրաստել շիլա դդումով դանդաղ կաթսայում - նույնիսկ սկսնակը կհասկանա այս բաղադրատոմսը:

Ցանկանու՞մ եք արևի լույս ձմռանը: Ձմռանը դդմի մուրաբա նարնջով դրեք։ Այն ոչ միայն կբարելավի տրամադրությունը իր վառ դեղին գույնով, համեղություն, այլեւ լրացրեք ձեր սննդակարգը վիտամիններով։

Դդումից՝ այգու այս թագուհուց, կարող եք պատրաստել առաջինը, երկրորդը և աղանդերը: Պատրաստում եմ նաև դդմի մուրաբա։ Համեղ է ստացվում, համով ու գույնով հարուստ ջեմ։ Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել:

Փորձեք մի քիչ տալ ձեր սիրած տավարի աղացած միսը նոր համ- Աղացած մսին ​​ավելացրեք դդում։ Մեզ համար անսովոր դդումով աղացած միսը դասական է Կենտրոնական Ասիա, որտեղ այն ավելացվում է մանթիի և այլ ուտեստների մեջ։

Սեպտեմբերի կեսերին խոհանոցը լցված է տնական լոլիկով և դդմիկով: Դե, մենք պատրաստվում ենք: համեղ ուտեստներավելցուկային ապրանքների հեռացման միջոցով. Լոլիկով ապուրդդումի հետ - հանդիպեք: