Թարմ քամած դդմի հյութի բաղադրատոմսը տանը. Ինչպե՞ս պատրաստել դդումի հյութ: Որ դդումն ավելի լավ է ընտրել հյութ պատրաստելու համար

Հյութահանիչը սովորաբար արտադրանքը տալիս է արդեն միջուկով։ Եթե ​​ուզում եք ավելի հաստ, մաղով սրբեք մեջը կամ բլենդերով մանրացրեք խյուսի մեջ և ավելացրեք հյութի մեջ։

Եվ հիմա ուղղակիորեն դեպի բաղադրատոմսեր:

Ստացված հյութերը կաթսայի մեջ խառնել։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք դդումի միջուկ: Լցնել շաքարավազի մեջ։

Մանրակրկիտ խառնելով, տաքացրեք թույլ կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծարվի:

Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և անմիջապես հանեք կրակից։

Լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորել, գլխիվայր շուռ տալ և թողնել սառչի:

Պահպանեք զով տեղում (նկուղը, պատշգամբը կամ ավտոտնակը լավագույնն է, պարզապես համոզվեք, որ ափերը չեն պայթել ցուրտ եղանակին): Բաց բանկաները խստորեն պահեք սառնարանում:

Դդմի հյութը խառնել շաքարավազի հետ և հասցնել եռման՝ խառնելով։ Համոզվեք, որ շաքարավազը լիովին լուծարված է:

Ավելացնել նարնջի հյութ և կիտրոնաթթու, ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնել։

Ստերիլիզացրեք բանկաները և լցրեք խառնուրդը: Փաթաթել, շուռ տալ և սպասել, որ սառչի։

Հեռացնել պահեստավորման համար:

Տաքացրեք այնքան, մինչև հայտնվեն առաջին փուչիկները, այսինքն՝ գրեթե մինչև եռալ։

Վերցնել կրակից, ավելացնել մեղրը և տաք վիճակում խառնել մինչև լուծարվի։

Լցնել պատրաստված տարաների մեջ, գլորել։ Թողեք, որ բանկաները գլխիվայր սառչեն։

Հեռացրեք զով տեղում:

Լցնել հյութեղենի մեջ, ծածկել շաքարավազով։

Ներքևի տարայի մեջ լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։

Փոխարինեք ստերիլիզացված բանկա ծորակի տակ: Երբ այն լցվի, փաթաթեք այն մանրէազերծված կափարիչով:

Շրջեք բանկաը և թողեք հանգիստ, մինչև սառչի։

Դրանից հետո պահել զով տեղում։

Դդումը մաքրել, կտրատել և դնել հյութեղացուցիչի մեջ։ Շաղ տալ շաքարավազով։

Տարայի մեջ լցնել ջրով, հյութաքամիչը դնել կրակի վրա։

Տեղադրեք մի կաթսա՝ հյութ հավաքելու համար։ Երբ այն դադարի, կաթսան դնել կրակի վրա, լցնել գազարի հյութը և հասցնել եռման աստիճանի։ Խառնել։

Կրակից վերցնել, լցնել պատրաստված տարաների մեջ և փաթաթել։

Շրջեք բանկաները, սառչելուց հետո հանեք և պահեք։

Ձմռան համար դդմի հյութը հյութեղացուցիչի միջոցով, հյութաքամիչի մեջ - Հանրաճանաչ առողջության մասին

Ի՞նչ անել, եթե հողամասի դդումը նախանձով է ծնվել (կամ աշնանը մոտ շուկայում այն ​​շատ էժան է վաճառվում), իսկ դուք արդեն կերել եք դդմի կարկանդակ և շիլա։ Դեն նետեք մնացորդները

Ձմռան համար դդմի հյութը հյութաքամիչի միջոցով

Բաղադրիչներ

Կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ.

• 43 կկալ
• 20 րոպե.

Խոհարարության գործընթացը

Զարմանալի չէ, որ դդումը կոչվում է այգու թագուհի, օ՜, զարմանալի չէ: Այնքան համեղ, բուրավետ և գեղեցիկ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դդումից: Եվ ավելացրեք շիլաներին, մսին, բանջարեղենի շոգեխաշածին և աղանդերին: Բազմակողմանի արտադրանք և բավականին մատչելի, ինչը կարևոր է։ Եվ որքան օգտակար է: Այն պարունակում է բետա-կարոտին, վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում և երկաթ։ Իսկ դդմի կալորիականությունը 100 գ-ի համար կազմում է ընդամենը 22 կկալ: Ընդհանրապես, դդումը սեղանի վրա ողջունելի հյուր է: Դդումը լավ է պահվում չոր, օդափոխվող նկուղում կամ ստորգետնյա, բայց դուք կարող եք նաև այն պատրաստել ձմռանը:

Այսօր ես ուզում եմ ձեզ հրավիրել ձմռան համար դդմի հյութ պատրաստել հյութագործի միջոցով։ Դդմի միջուկը բավականին խիտ է, և առանց հյութաքամիչի հյութ քամելը բավականին դժվար է։ Բայց եթե դուք ունեք այս հրաշալի օգնականը՝ հյութեղացուցիչը, ապա հյութ պատրաստելը դժվար չէ։

Այսպիսով, ձմռանը հյութաքամիչով դդմի հյութ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝ գեղեցիկ դդում, շաքար կամ մեղր և կիտրոնի հյութ։

Դդումը լվանալ, կիսով չափ կիսել, գդալով հանել սերմերը։ Մաքրել մաշկը և կտրատել դդումը փոքր խորանարդի մեջ։ Մաքրած դդումի մաքուր քաշը 1,7 կգ է։

Դդմի կտորները անցկացրեք հյութաքամիչով:

Քամածները դեն մի նետեք. դրանցից կարող եք հիանալի կոմպոտ պատրաստել կամ օգտագործել թխելու կամ կաթսայի համար։ Եթե ​​դուք չեք նախատեսում անմիջապես օգտագործել սեղմումները, կարող եք դրանք սառեցնել տոպրակի մեջ։

Այսօր եփեցի չափաբաժնի կեսը, 900 գ դդմից դուրս եկավ 550 մլ հյութ։

Հյութը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 1 լիտր ջուր, ավելացնել կես կիտրոնի հյութը (մոտ 2 ճաշի գդալ) և շաքարավազը։ Եթե ​​մեղր եք օգտագործում, մի քիչ ավելացրեք՝ համը հարմարեցնելով, մոտ 2-3 ճ.գ.

Հյութը վառարանի վրա բերեք գրեթե եռման աստիճանի և լցրեք նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Ամուր փաթաթեք և թողեք սառչի։ Ձմռան համար դդմի հյութը հյութաքամիչով պատրաստ է: Գույն, համ, բույր - այս ամենը կուրախացնի ձեզ և ձեր ընտանիքին, երբ ձմռանը ձեզ հյուրասիրեք այս հիանալի ըմպելիքը:

Ձմռան համար դդմի հյութը հյութաքամիչի միջոցով

Հյութիչի միջոցով ձմռանը դդմի հյութ պատրաստելու ապացուցված բաղադրատոմս՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով։

Դդմի հյութ ձմռանը տանը

Ձմռանը ես շատ եմ ուզում ինչ-որ ամառային և օգտակար բան, որպեսզի գոհացնեմ ինձ և չնեղացնեմ մարմինը։ Աշնանից պատրաստված դդմով ուտեստները շատ օգտակար են իմունիտետի համար։ Տանը ձմռան համար դդմի հյութ պատրաստելը բավականին պարզ և հեշտ է, և եթե մի փոքր երազեք, ապա առողջ ըմպելիքը ձեռք կբերի ավելի արտահայտիչ համ և բույր:

Դդմի հյութ ձմռանը տանը՝ պարզ բաղադրատոմս

Հարուստ ըմպելիք պատրաստելու համար ընտրվում են 7 կգ-ից ոչ ավելի կշռող երիտասարդ դդումներ։ Նման բանջարեղենը պարունակում է ավելի շատ օգտակար նյութեր՝ կարոտին և ֆրուկտոզա, ուստի հյութը բավականին քաղցր կստացվի։

Դդմի ըմպելիքը պատրաստեք հետևյալ կերպ.

• Պտուղը մաքրում են կեղևից և բաժանում մոտ 3 սմ երկարությամբ ձողիկների։
• Դրանք լցնում են կաթսայի մեջ, ջուրը լցնում դդմի կտորների մակերեսին։
• Հասցնել եռման աստիճանի և եռացնել 5-6 րոպե։
• Հովացրեք, ապա քսեք քամիչի միջով:
• Զանգվածը նորից ուղարկում են թավայի մեջ, շաքարավազը խառնում են (մոտ կես բաժակ 2 լիտր հյութի համար), կրակը միացնում։
• Երբ եռում է, անջատում ենք գազը, իսկ ըմպելիքը լցնում են ստերիլ տարաների մեջ։

Հյութը ավելի խիտ և հագեցած դարձնելու համար ձողերին ավելացնում են սերմերից ազատված միջուկ։

Ինչպե՞ս պատրաստել հյութեղացուցիչով:

Խմիչքը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ՝ հատուկ տեխնիկայի միջոցով։

Այն կատարվում է երկու եղանակով.

• Առանց պաստերիզացման

Դդումը մաքրվում է, բաժանվում կտորների, անցնում հյութաքամիչով։ Այնուհետև խառնել հատիկավոր շաքարի հետ (մոտավորապես մեկ բաժակ 2 լիտր հեղուկի համար) և տաքացնել մինչև 90 ° C: Եփել առանց եռման 5-6 րոպե։ Այնուհետև վառարանը անջատում են, իսկ հեղուկը լցնում են բանկաների մեջ և փակում։

Նախորդ մեթոդի նման, հյութը քամում են, բերում եռման աստիճանի և բաժանում ստերիլ կես լիտր բանկաների մեջ։ Հյութով տարաները պաստերիզացվում են մոտ 10 րոպե 90°C ջերմաստիճանում, այնուհետև փաթաթում:

Համեղ դդմի հյութ նարնջով

Դդմիկ-ցիտրուսային ըմպելիքի համար ձեզ հարկավոր է.

• միջին դդում;
• մի բաժակ հատիկավոր շաքար;
• 3 նարինջ;
• 1-2 ճաշի գդալ կիտրոնաթթու;
• ջուր.

Ինչպես պատրաստել.

1. Դդումը մաքրել, կտրատել, տեղափոխել կաթսա։
2. Ջուրը լցնել կտորների վերին եզրին, դնել կրակին։
3. Եռացնել 5 րոպե, սառչել։
4. Դդմի կտորները քամիչով քսել։
5. Վերադարձեք կաթսա:
6. Խառնել շաքարավազի և թթվի մեջ։
7. Ցիտրուսային մրգերից հյութ քամել, լցնել մնացած բաղադրիչների մեջ։
8. Զանգվածը պետք չէ եփել, պարզապես սպասել, որ այն եփվի, ապա լցնել բանկաների մեջ։

Ձեռքով դդմի հյութ պատրաստելը

Ձեռքով պատրաստման գործընթացը հետևյալն է.

1. Կլպեք դդումը և հանեք սերմերը։
2. Բաժանել ձողիկների, մանր քերիչով մանրացնել։
3. Լցնել ջրի մեջ, բերել եռման աստիճանի և եփել մինչև բանջարեղենը փափկի։ Ցիտրուսային բուրմունք և համ տալու համար խառնում են մանրացված ցիտրուսային համը կամ հյութը։
4. Մանրացրեք բլենդերով, խառնեք շաքարավազը (ըստ ճաշակի), անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր (եթե խառնուրդը հաստ է) և ուղարկեք վառարան։
5. Սպասեք, մինչև այն եռա և եփեք ևս 10 րոպե։
6. Տարածեք ստերիլ տարաների մեջ և փակեք:

Բաղադրատոմսը «մսաղացի միջոցով»

Ըմպելիքը պատրաստելու համար օգտագործվում է նաև մսաղաց։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• դդում;
• շաքարավազ - կես բաժակ մեկ լիտր խմիչքի համար;
• կիտրոնաթթու կամ հյութ;
• ջուր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կլպեք դդումը կեղևից և սերմերից, կտրեք փոքր շերտերով:
2. Ոլորեք միս սրճաղացով, օգտագործելով մեծ քերել:
3. Շղարշը ծալեք 4 շերտով, զանգվածը լցրեք մեջը, հանգույցով հավաքեք և ուղարկեք թավայի վրա տեղադրված քամոցին։
4. Վերևում ճնշումը դնելով, սպասեք, մինչև հյութը դուրս գա:
5. Քամեք հեղուկը մաքուր կաթսայի մեջ, ավելացրեք հատիկավոր շաքար և կիտրոնաթթու։
6. Հասցնել եռման աստիճանի, բայց չեռացնել։ Այս վիճակում պահեք մոտ 10 րոպե, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարվի։
7. Լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, ամուր փակել և ծածկել մինչև ամբողջովին սառչի:

Մնացած թխվածքից կարող եք պատրաստել երկրորդ սեղմման հյութը։ Դրա համար այն լցնում են ջրով (0,1լ 1 կգ թխվածքի դիմաց), բերում եռման աստիճանի, քամում։ Իսկական հյութի հետ խառնել չարժե, բայց կարող եք ըմպելիք պատրաստել՝ ավելացնելով շաքարավազ և կիտրոնի հյութ, կամ դոնդող։

Խնձորի-դդմի հյութը հյութաքամիչով և առանց դրա

Խմիչքի պատրաստման համար նպատակահարմար է ընտրել խնձորի կանաչ սորտեր։ Գլխավորն այն է, որ դրանք գերհասունացած չեն։ Հիմնական արտադրանքի մեկ կիլոգրամի համար նրանք վերցնում են նույն քանակությամբ միրգ և մեկ բաժակ շաքարավազով: Ցիտրուսային բուրմունք և հետաքրքիր համային նոտա տալու համար ավելացրեք կիտրոնի կտրատած համը (կարող եք քերել մանր քերիչով):

Խոհարարության գործընթացը.

1. Դդումը մաքրել և կտրատել, քամել հյութը։
2. Նույնը արեք խնձորի հյութի դեպքում։
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ տարայի մեջ, դնել գազի վրա և հասցնել 90°C:
4. Համոզվելով, որ հեղուկը չի եռում, մոտ 5 րոպե պահել կրակի վրա, ապա անջատել գազը։
5. Պատրաստի ըմպելիքը մի փոքր մգացրեք դեռ տաք վառարանի վրա, այնուհետև լցրեք բանկաների մեջ և գլորեք:

Կիտրոնաթթվի ավելացումով

Ստերիլիզացված ըմպելիք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• կեղևավորված և կտրատած դդում - 7 կգ;
• շաքարավազ - 6 բաժակ;
• ջուր - 4 լ;
• կիտրոնաթթու - մի գդալ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ, շաքարի օշարակը պատրաստվում է շաքարավազից և ջրից:
2. Թխել դդումի կտորները ջեռոցում, մինչև փափկի, ապա մանրացրեք մաղի միջով:
3. Խառնել օշարակով, տաքացնել մինչև 80°C, բաժանել ստերիլ բանկաների մեջ։
4. Ծածկեք կափարիչներով և մանրէազերծեք 20 (0,5 լ բանկա) կամ 30 րոպե (1 լ): Այնուհետեւ գլորում է:

չիչխանով

Դդմի-չիչխանի խմիչքի համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ դդում մաքրած և խորանարդի կտրատած;
• մեկ ֆունտ լվացված և կեղևավորված չիչխան;
• մի բաժակ ջուր և շաքար:

Ինչպես պատրաստել.

1. Դդմի հյութ պատրաստելու համար բանջարեղենը մանրացրեք քերիչով, անցկացրեք մսաղացով կամ հյութաքամիչով։ Միայն առաջին երկու դեպքերում անհրաժեշտ կլինի զանգվածը քամել մի քանի շերտերով ծալված շղարշով կամ նեյլոնե գուլպաով։
2. Չիչխանը լցնել ջրով և եփել մինչև փափկի, ապա սառչի։
3. Հատապտուղները տրորեք առանց ջուրը քամելու, հյութը քամեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով։ Արդյունքը պետք է լինի մոտ կես լիտր հեղուկ:
4. Խառնել դդմի և չիչխանի հեղուկը, խառնել շաքարավազի մեջ։
5. Եռացնելուց հետո զանգվածը եռացրեք մեկ երրորդ ժամվա ընթացքում։
6. Տարածեք բանկաների մեջ և մանրէազերծեք 5 րոպե, այնուհետև փաթաթեք:

Այս կերպ պատրաստված ըմպելիքը պահվում է մոտ երեք տարի։

Դդմի հյութ - օգուտներ և վնասներ

Ըմպելիքի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են բանջարեղենի մեջ մեծ քանակությամբ վիտամինների, բջջանյութի և այլ օգտակար նյութերի առկայությամբ։ Մեկուկես բաժակ թարմ քամած հյութը կարող է բավարարել օրգանիզմի ամենօրյա կարիքը կալիումի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի և որոշ վիտամինների նկատմամբ։ Մանրաթելն ու պեկտինը բարերար ազդեցություն են ունենում աղեստամոքսային տրակտի վրա՝ մաքրելով աղիների պատերը կուտակված տոքսիններից։

• նպաստում է նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացմանը, արագացնում է բջիջների նորացումը, ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը.
• ամրացնում է իմունային համակարգը;
• բարելավում է արյան մակարդումը.

Բացի այդ, բանջարեղենն օգտագործվում է անքնության դեմ պայքարելու և որպես հակաուռուցքային միջոց։

Այն պետք է զգուշությամբ օգտագործվի գրգռված աղիքի համախտանիշի և ստամոքսի ցածր թթվայնության դեպքում:

Դդմի հյութ ձմռանը տանը

Ձմռանը ես շատ եմ ուզում ինչ-որ ամառային և օգտակար բան, որպեսզի գոհացնեմ ինձ և չնեղացնեմ մարմինը։ Աշնանից պատրաստված դդմով ուտեստները շատ օգտակար են իմունիտետի համար։ Ձմռան համար դդմի հյութ պատրաստելը տանը բավականին պարզ և հեշտ է, և եթե մի փոքր երազեք, ապա առողջ ըմպելիքն ավելի շատ կստանա

Ինչպե՞ս դդումի հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ:

• դդում
• հյութեղացուցիչ
• լոռամրգի

Դդմի հյութը շատ օգտակար է մարդու իմունիտետի համար։ Այն հագեցած է օգտակար նյութերով, որոնք օգնում են բուժել և խթանել առողջությունը: Դդումը պարունակում է նաև շատ հազվագյուտ K վիտամին: Այս վիտամինն օգնում է օրգանիզմին արյան մակարդմանը: Մեկ այլ կարևոր և օգտակար գործառույթ է ստամոքս-աղիքային տրակտի կանխարգելումն ու բուժումը։ Ի վերջո, «դեղին հսկան» այնքան հարուստ է պեկտինով և բջջանյութով: Բացի այդ, այն օգտակար է աչքերի համար։ Մինչ այժմ Մեքսիկայում դդմի ծննդավայրը, սերմերը և դրա հյութը համարվում են բուժիչ։ Իհարկե, անկեղծ ասած, այս դեղին բանջարեղենի մաքուր հյութն այնքան էլ հաճելի չէ, բայց ես ընդհատում եմ նման մանրուքը՝ իր բոլոր օգտակար հատկություններով հանդերձ։

Այսպիսով, ինչպես եք պատրաստում դդումի հյութ: Դրա համար կան մի քանի մեթոդներ. Մեկը «տատիկի», մյուսը՝ ավելի ժամանակակից։ Սկսենք առաջինից։ Դա անելու համար, իհարկե, դուք ստիպված կլինեք ձեռք բերել ամենամեծ, ամենագեղեցիկ և բուրավետ «դեղին հսկան»: Այն պետք է ճիշտ լվանալ։ Ինչպես ցանկացած բանջարեղեն և միրգ, ավելի լավ է լվանալ օճառով, նախընտրելի է կենցաղային օճառով: Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք այն և մաքրեք ամբողջ խոպոպը սերմերով: Այժմ դդումը կտրատել փոքր կտորներով՝ կեղևազրկելով։ Այս ամենը պետք է դնել կաթսայի մեջ և ոչ շատ ջուր լցնել։ Դնել դանդաղ կրակի վրա։ Սպասումը մոտ քառասունհինգ րոպե է։ Անմիջապես հետո անհրաժեշտ է քամել հյութը։ Դա հիմնականում այն ​​է: Ոչ ամենաարագ, բայց ժամանակի փորձարկված արդյունավետ միջոցը:

Այժմ արժե սովորել, թե ինչպես պատրաստել դդմի հյութ հյութագործի մեջ: Այս մեթոդը նույնիսկ ավելի հեշտ է, քան նախորդը: Պետք է նաև դդում գնել։ Լվացեք նրան: Բաց. Ազատվեք ներսից։ Կտրեք մանր կեղևավորված կտորներով: Եվ, հյութագործի օգնությամբ, ստացեք այս առողջարար նեկտարը։ Ճիշտ է, կա մեկ փոքրիկ հնարք. Եթե ​​այդպիսի հյութը մնա այնպիսին, ինչպիսին կա, այն շատ արագ կփչանա։ Դրանից խուսափելու համար այն պետք է մի փոքր եփել։ վերջ։ Կարելի է խմել սառեցված վիճակում։

Նման ըմպելիքի տհաճ համն արդեն նշվել է վերևում, համենայնդեպս, մարդկանց մեծամասնությունն այն իսկապես չի սիրում: Բայց քանի որ դա շատ օգտակար է, կարող եք դիմել մեկ այլ հնարքի։ Այսպիսով, ինչպես եք պատրաստում դդումի հյութ, որը համեղ է: Պատասխանը պարզ է. Այս ըմպելիքի հետ պետք է խառնել այլ բանջարեղեն և մրգեր։ Օրինակ՝ լոռամրգի հետ հրաշալի բաղադրատոմս։ Ամեն ինչ շատ պարզ է. Հյութահյութի մեջ պետք է քամել դդմի հյութը, ապա խառնել լոռամրգի քամած հյութի հետ։ Ավելացնել մեղր: Եթե ​​մեղրը հասանելի չէ, ապա շաքարավազը կարելի է բաց թողնել: Հովացրեք ըմպելիքը և խմեք։ Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ դդումի չեփած հյութը երկար ժամանակ չի պահվում, ուստի այն պետք է սպառել գրեթե անմիջապես։ Այստեղ լոռամիրգը վերցված է միայն որպես օրինակ։ Իրականում, դուք կարող եք օգտագործել հյութը ձեր սրտով: Եվ միրգ, և հատապտուղ և բանջարեղեն: Ցանկացած քմահաճույքով:

Իսկ ինչպե՞ս պատրաստել դդմի հյութ ձմռան համար։ Այո, դա նույնպես շատ պարզ է: Առանց մեծ ջանքերի, դուք կարող եք ամբողջ ընտանիքին ապահովել առաջին կարգի վիտամիններով ձմռանը և մոռանալ հիվանդությունների մասին: Պահվում է երկար՝ ինչպես սառնարանում, այնպես էլ թթու վարունգի համար նախատեսված բանկաների մեջ։ Նախ պետք է կտրատել դդումի միջուկը, քսել քերիչով։ Այս պահին պատրաստվում էր շաքարի օշարակ։ Եվ լցնել եռացող օշարակից դեռ փրփրացող դդմի վրա։ Դնել թույլ կրակի վրա, խառնել քսան րոպե։ Ստացված խառնուրդից հետո պետք է սառչել։ Այնուհետև, օգտագործելով բլենդերը, դդումն ամբողջությամբ մանրացրեք։ Սրան ավելացրեք թարմ քամած կիտրոնի հյութ։ Կրկին ամեն ինչ պետք է կրակի վրա դնել և սպասել եռման։ Այնուհետեւ այս ամենը խառնելով եփում են եւս տասը րոպե։ Ստացված հյութը կարելի է լցնել միայն ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ապահով փաթաթել:

Նաև ձմեռային նման հյութեր կարելի է պատրաստել ոչ միայն կիտրոնի, այլ նաև նարնջի, խնձորի, գազարի և ծիրանի չրի հետ համատեղ։ Ճիշտ է, ոչ բոլորը պետք է չարաշահեն դդմի հյութը։ Այն մարդկանց մոտ, ովքեր հակված են այնպիսի հիվանդության, ինչպիսին է փորլուծությունը, ստամոքսը ունի ցածր թթվայնություն, գրգռված աղիքի համախտանիշով և ստամոքս-աղիքային տրակտի այլ խանգարումներով, կարող են առաջանալ բարդություններ: Նրանց համար ավելի լավ է առայժմ դդում չուտել։ Առնվազն այնքան ժամանակ, մինչև մարմինը վերադառնա նորմալ: Կան նաև մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են կարոտինից կամ ինչ-որ անհանդուրժողականություն ունեն այն արտադրանքի նկատմամբ, որը պարունակում է «դեղին հսկան»: Եթե ​​մարդն իր կյանքում առաջին անգամ դդում է փորձում, թող մի քիչ լինի։ Իսկ ապագայում, եթե օրգանիզմը գոհ է, ապա կարող եք հենվել այս ապրանքի վրա։

Այսպիսով, մենք դասավորեցինք այնպիսի հարց, թե ինչպես պատրաստել դդումի հյութ: Բնականից ավելի ոչինչ չկա։ Պարզ է, որ հյութաքամիչով ամեն ինչ ավելի արագ կընթանա։ Եվ պարզ է, որ դդումի հյութը ավելի լավ է խառնել ևս մեկի հետ։ Այդուհանդերձ, մեքսիկացիներն ինչ առողջարար բանջարեղեն են ապահովել: Այնքան դրական հատկություններ օրգանիզմի և, մասնավորապես, մարսողության համար, որ դուք զարմանում եք։ Ցավալի է, իհարկե, որ դդմի հյութը Ռուսաստանում այնքան էլ տարածված չէ։ Եվ շատերը զրկված են այն ամենուր փորձելու հնարավորությունից։ Բայց միգուցե ինչ-որ մեկը որոշել է հոգ տանել իրենց առողջության մասին և սկսել է դա դդումից։

Ինչպե՞ս դդումի հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ:

Ինչպե՞ս դդումի հյութ պատրաստել հյութեղացուցիչի մեջ: դդումի հյութի հյութ լոռամրգի մեղր Դդմի հյութը շատ օգտակար է մարդու իմունիտետի համար. Այն հարուստ է սննդանյութերով

Հյութի բաղադրատոմսեր

դդումի հյութ

3 լ

35 րոպե

38 կկալ

5 /5 (1 )

Հրաշալի, բուժիչ դդմի հյութը առանց վնասակար հավելումների և բուրավետիչների կարելի է պատրաստել ձմռանը ժամանակից շուտ, իսկ հետո զվարճանալ՝ հիշելով նարնջագույն ամառը։ Հաջորդը, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել դդումի հյութ, կբացահայտեմ համեղ հյութի պարզ բաղադրատոմսերի գաղտնիքները:

Դդմի հյութ՝ օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Դդմի հյութը պարունակում է հսկայական քանակությամբ հանքանյութեր, միկրոէլեմենտներ և հազվագյուտ վիտամիններ, այդ թվում՝ T, D և K: Այս հյութը պարունակում է կալիում, մագնեզիում, կալցիում և երկաթ: Պեկտինը, որն ավելցուկով պարունակվում է դրանում, նորմալացնում է նյութափոխանակությունը և գործում է որպես հակաօքսիդանտ։ Պոլիսաքարիդն օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից և վնասակար նյութերից, լավացնում է արյան շրջանառությունը։ Նարնջագույն այս հրաշքը ռեկորդային քանակությամբ կարոտին է պարունակում՝ 5 անգամ ավելի, քան գազարը։

Վստահաբար կարող ենք ասել, որ դդմի հյութը բարերար է ազդում մեր բոլոր օրգանների ու համակարգերի աշխատանքի վրա։ Այն ունի հանգստացնող ազդեցություն և նպաստում է վերքերի ապաքինմանը։ Բացի այդ, այս ցածր կալորիականությամբ մթերքը լավ օգնական է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։

Ինչպե՞ս խմել դդմի հյութ.Թարմ դդումի հյութը պատրաստվում է հյութաքամիչով կամ քերած և շղարշով քամած: Խմեք դդումի թարմ քամած հյութը նախընտրելի է դատարկ ստամոքսին, նախաճաշից կես ժամ առաջ՝ 100-150 մլ միանգամից։ Այսպիսով, դուք ստանում եք կենսունակության և լավ առողջության հզոր վիտամինային լիցք: Առողջության լիարժեք ազդեցության, ինչպես նաև նիհարելու համար անհրաժեշտ է հյութն ընդունել օրական երեք անգամ՝ ուտելուց առաջ 20-30 րոպե։ Եթե ​​ունեք անքնություն, ապա մի բաժակ հյութ ընդունեք մեկ թեյի գդալ մեղրով։ Այն գործում է որպես հաճելի և մեղմ քնաբեր:

• խոցերի և գաստրիտների հետ;
• շաքարախտով ծանր ձևերով;
• ցածր թթվայնությամբ և տասներկումատնյա աղիքի խանգարումներով:

Ինչպես պատրաստել դդումի հյութ տանը - բաղադրատոմս

Խոհանոցային տեխնիկա և պարագաներ.

• 3 լիտր կաթսա;
• սուզվող բլենդեր (հյութահյութ կամ մաղ);
• շերեփ;

• բանկա պատրաստի հյութի համար;
• երկաթե ծածկոցներ;
• բանկա բանալին.

Հիմնական ապրանքներ.

Բաղադրիչների ընտրություն

Հյութի համար դդումի լավագույն տեսակները՝ «Բութերնուտ» կամ «Մուսկատ». Այս դդումը շատ բուրավետ է, հյութալի, մարմինը վառ նարնջագույն է՝ շնորհիվ բետա-կարոտինի բարձր պարունակության։ Այն նման է մեծ դեղին-նարնջագույն տանձի և հաճախ հանդիպում է շուկայում: Նաև «Խերսոն» դդումի սորտի հյութալի և քաղցր միջուկ. Սրանք հարթ մրգեր են՝ մոխրագույն կեղևով՝ բաց մոխրագույն գծերով և բծերով։ Հյութի համար լավ կլինի «Altair» դդմի բազմազանությունը. Այն նաև հյութալի է և քաղցր, դեղին մարմնով։ Նման դդումի պտուղը հարթ է, կեղևը՝ մոխրագույն։

Որքան վառ լինի մարմինը, այնքան լավ՝ նման դդումն ավելի շատ վիտամին A ունի: Ընտրեք ոչ շատ մեծ դդում (մինչև 3 կգ): Հասուն դդումն ավելի շատ է կշռում, քան թվում է առաջին հայացքից։ Նրա պոչը պետք է ինքն իրեն ընկնի, երբ պտուղը լիովին հասունանա: Եթե ​​կտրված է, նշանակում է բանջարեղենը քաղել են դեռ չհասած։ Դդմի մաշկին վնաս չպետք է լինի։ Ավելի լավ է մի ամբողջ դդում գնել, քանի որ կտրվածը կարող է փտած լինել, իսկ փտած մասը ուղղակի կտրվել է։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս դդումի հյութ առանց հավելումների

1. Դդումը մաքրում ենք կեղևից և սերմերից և կտրատում մեծ խորանարդիկների։
   
   
2. Թավայի մեջ լցնել 2 լիտր սառը ջուր և այնտեղ ուղարկել պատրաստի դդումը։ Կաթսան դնել կրակին և եռալուց հետո եփել 15 րոպե։ Դդումը դանակով ծակել։ Եթե ​​այն նրբորեն մտնի միջուկի մեջ, ապա դդումը պատրաստ է։
   
   
3. Պատրաստի դդումն անցկացրեք հյութաքամիչով կամ բլենդերով վերածեք խյուսի կամ մաղով մանրացրեք։
   
   
4. Ստացված զանգվածը նորից լցնել տապակի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնաթթու։ Խառնել։ Եթե ​​դուք գտնում եք, որ հյութը չափազանց թանձր է, մի քիչ էլ ջուր ավելացրեք։
   
   
5. Կաթսան նորից դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Հեռացնել փրփուրը: Հենց փրփուրը դադարում է առաջանալ, ապա հյութը պատրաստ է։
   
   
6. Լցնել տաք հյութը ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել մետաղյա կափարիչով: Շրջեք բանկա և դրեք կափարիչի վրա: Ամբողջ գիշեր փաթաթեք խոհանոցային սրբիչով: Սառեցված հյութը պատրաստ է խմելու։ Պահպանեք հյութի բանկաները զով տեղում: Խմեք ձեր առողջության համար.
   
   

Դդմի հյութի վիդեո բաղադրատոմս առանց հավելումների

Այս տեսանյութը դդումի հյութի լավ և պարզ բաղադրատոմս է։

Դդմի հյութ առանց հավելումների. Լավագույն բաղադրատոմսը.

Սա պարզապես հիանալի բաղադրատոմս է, հյութը շատ, շատ համեղ է:
ԻՄ ԱԼԻՔՈՒՄ ՇԱՏ ԱՎԵԼԻ ՀԱՄԵՂ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ ԿԱՆ։ ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԻՄ ԱԼԻՔԻՆ. https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Խնդրում ենք ձեր սիրելիներին և սիրելիներին:
Բարի ախորժակ!
****************************************
Բաղադրատոմսը:
Դդում - 3 կգ (մաքրած դդմի քաշը)
Շաքարավազ - 0,5 կգ
Ջուր - 2 լիտր
Կիտրոնաթթու - 10 գր (2 թեյի գդալ)

**************** ՄԻԱՑԵՔ ՍՈՑԻԱԼԱԿԱՆ ՑԱՆՑԵՐՈՒՄ
Իմ VKontakte խումբը՝ https://vk.com/club108702356
Իմ խումբը Օդնոկլասնիկիում՝ https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14:30:39.000Z

Ձմռանը նարինջով դդումի հյութի բաղադրատոմս

Այս հյութը պատրաստվում է շատ արագ և պարզ։ Կիտրոնն ու նարինջը նրան կհաղորդեն կծու թթվայնություն և հաճելի ցիտրուսային համ:

• Պատրաստման ժամանակը. 50 րոպե.
• Ծառայություններ: 6 լիտր հյութ։

Հիմնական ապրանքներ.

• 3 կգ դդում;
• 3 նարինջ;

• 450 գրամ շաքարավազ;
• 3/4 կիտրոն։

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ինչպես առաջին բաղադրատոմսում, դդումը պետք է կտրատել, լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։ Ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի դդումը։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել մինչև դդումը փափկի։
   
   
2. Քամեք կիտրոնի և նարինջի հյութը։ Համոզվեք, որ հյութի մեջ սերմեր չկան:
   
   
3. Եփած դդումը մանրացնել անմիջապես թավայի մեջ ընկղմամբ բլենդերով։ Դուք պետք է հարթ հյութ ստանաք:
   
   
4. Թավայի մեջ ավելացնել նարնջի և կիտրոնի հյութն ու շաքարավազը։ Խառնել, որպեսզի շաքարավազը լուծվի և հյութը համտեսի։ Եթե ​​դա բավականաչափ քաղցր չէ, հարմարեցրեք համը:
   
   
5. Դնում ենք կրակի վրա, հասցնում ենք եռման աստիճանի և եռացնելուց հետո եփում ենք ևս 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով հյութը։
   
   
6. Մինչ հյութը եռում է, ստերիլիզացրեք բանկաները: Դա կարելի է անել նաև միկրոալիքային վառարանով: Տարայի հատակը լցնել մի քիչ ջուր և մի քանի րոպե միացնել ամբողջ հզորությամբ։ Կափարիչները եռացրեք եռացող ջրի մեջ։
   
   
7. Երբ հյութը եռում է 10 րոպե, հեռացրեք փրփուրը, եթե կա: Այժմ հյութը կարելի է լցնել բանկաների մեջ։ Տաք հյութը լցնել տարայի մեջ, փակել կափարիչը և հատուկ բանալիով փաթաթել։ Այս քանակի արտադրանքից դուք պետք է ստանաք 6 լիտր բանկա հյութ։ Տարաները գլխիվայր շրջեք և լավ փաթաթեք։
   
   
8. Թողնում ենք, որ ամբողջովին սառչի։ Երբ բանկաները լիովին սառչում են, դրանք տեղափոխեք այն վայր, որտեղ սովորաբար պահում եք պահածոները: Իսկ ձմռանը դուք կունենաք համեղ և առողջարար հյութ ձեր ընտանիքի համար։
   
   

Նարնջի դդմի հյութի վիդեո բաղադրատոմս

Այստեղ կարող եք դիտել մեր հյութի հետաքրքիր վիդեո բաղադրատոմսը։

Ձմռանը նարինջով դդմի հյութ (առանց հյութեղացուցիչի) | Դդմի բաղադրատոմսեր

Պահածոյացնել դդումի հյութ ձմռանը նարնջի հետ տանը. Առանց հյութեղացուցիչի!!! Դդմի պատրաստում.
Դդմի հյութը շատ համեղ է և առողջարար։ Տնական հյութը պահածոյացնելով՝ դուք ձեր ընտանիքին հավելյալ վիտամիններով եք ապահովում ձմռանը։
Հատկապես, եթե դուք շատ դդումներ ունեք և չգիտեք, թե ինչ պատրաստել դդումից: Անպայման նայեք իմ տեսանյութի բաղադրատոմսը և կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դդմի հյութ:
Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, հատկապես, որ իմ բաղադրատոմսում ամեն ինչ քայլ առ քայլ է։ Այսպիսով, նույնիսկ սկսնակը կարող է դա կարգավորել 🙂 Հարցե՞ր կան: Հարցրեք մեկնաբանություններում!
********************************
ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ՆՈՐ ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԵՐԻ իմ ալիքում և կհասկանաք, որ ճաշ պատրաստելը հեշտ է.
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
1 կգ դդումի հիման վրա.
Դդում - 1 կգ
Նարինջ - 1 հատ
Շաքարավազ - 150 գ
Կիտրոն - 1/4 հատ
Կշռեք ձեր դդումը (արդեն մաքրված) և ավելացրեք սննդի քանակը այնքան անգամ, որքան մեկ կիլոգրամ դդում ունեք։
Դդումը մաքրում ենք, կտոր-կտոր անում ու ջրով լցնում, որ ամբողջությամբ ծածկվի։ Երբ մեր դդումը եփվի ու փափկի, այն մանրացնում ենք ընկղմվող բլենդերով։ Հաջորդը ավելացնել նարնջի հյութը, կիտրոնի հյութը և շաքարավազը։ Եփել 10 րոպե և փաթաթել:
Պատրաստել հաճույքով!!!
Բարի ախորժակ!!!

#դդմի #հյութ #ձմեռային #պահպանման համար նախատեսված բլանկներ
++++++++++++++++++++++++++++++++
ԻՄ ՆՎԵՐԱՑԱՆԿՆԵՐԸ.
Չքաղցրած կարկանդակներ, կարկանդակներ և կաթսաներ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Պաղպաղակ տանը.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Տնական ալկոհոլային խմիչքներ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Դիետայի բաղադրատոմսեր.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

Մսային ուտեստներ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Կարկանդակներ. Cupcakes. թխվածքաբլիթ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Պահքի բաղադրատոմսեր.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

Դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսեր.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Աղցանի բաղադրատոմսեր.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

Նախուտեստներ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

տան պահպանում. Ձմռան նախապատրաստական ​​աշխատանքները.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Տնական թխվածքաբլիթներ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Ամանորյա բաղադրատոմսեր. Ամանորյա ուտեստներ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Զատկի բաղադրատոմսեր.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Տորթեր և աղանդեր.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Նրբաբլիթներ և ֆրիթեր.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Բանջարեղենի և ապրանքների սառեցում.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/Fk5vFF11kv4/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fk5vFF11kv4

2016-09-20T08:20:34.000Z

Դդմի հյութի բաղադրատոմսը չոր ծիրանով

Չորացրած ծիրանով դդումի հյութի վիդեո բաղադրատոմս

Հյութն ընդունում են ուտելուց առաջ՝ որպես տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման համեղ և բուժիչ միջոց։ Նիհարել ցանկացողները պահքի օրերին կարող են շաբաթական 1-2 անգամ նարնջի հյութ խմել։ Բայց եթե դուք բացարձակապես առողջ եք և պարզապես սիրում եք դդմի հյութ, ապա այն կարող եք խմել որպես խորտիկ, օրինակ՝ խմորեղենի հետ։

ճաշ պատրաստելու տարբերակներ

Սեզոնին դդմի հյութը շատ օգտակար է թարմ խմել, իսկ ձմռանը բանկաները բացել պահածոյացված էլիքսիրով։ Իհարկե, որքան երկար եփեք հյութը, այնքան քիչ օգտակար սննդանյութերը կմնան մեջը։ Հյութը կարող եք ավելի թանձրացնել կամ ջրով նոսրացնելով՝ հասցնել ձեր նախընտրած խտության։ Դա ճաշակի հարց է։

Կան նաև ձմռան համար հյութերի լավ բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ խնձորով և կիտրոնի կեղևով:. 1 կգ դդումի համար վերցվում է 1 կգ խնձոր։ Հյութերը պետք է քամել հյութաքամիչով, խառնել, ըստ ճաշակի ավելացնել կիտրոնի համը և շաքարավազը, հասցնել 90°C ջերմաստիճանի։ Պահել վառարանի վրա 5 րոպե։ Տաքը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել: Նույն կերպ պատրաստվում է գազարով դդմի հյութը։. Դդումի և գազարի քանակը 1։1 է։ Այստեղ տեղին կլինի կիտրոնի հյութը կամ կիտրոնաթթուն: Ձմռան համար էլ հյութ են պատրաստում դդումից, փշահաղարջից (1։1) և մեղրից. 1 կգ դդմի և 1 կգ փշահաղարջի համար անհրաժեշտ է 400 գրամ մեղր։ Պատրաստման սկզբունքը նման է՝ հյութերը քամել, խառնել, ավելացնել մեղրը և 20 րոպե ստերիլիզացնել բանկաների մեջ։

Գրեք եթե ձեզ դուր եկավ հյութերը մեր բաղադրատոմսով։ Թերևս դուք ունեք ձմռան համար ձեր սեփական տնական դդմի հյութի բաղադրատոմսը: Սպասում ենք ձեր նամակներին դիտողություններով, մեկնաբանություններով և նոր բաղադրատոմսերով։

Ի՞նչ անել, եթե հողամասի դդումը նախանձով է ծնվել (կամ աշնանը մոտ շուկայում այն ​​շատ էժան է վաճառվում), իսկ դուք արդեն կերել եք դդմի կարկանդակ և շիլա։ Մնացորդները դեն նետելը ափսոս է, իսկ թարմ բանջարեղենը երկար չի պահպանվում։ Կան մի քանի ելքեր՝ սառեցնել, մշակել խյուսի կամ գլորել հյութի տեսքով։

Մենք կխոսենք նրա մասին։ Իսկ այն պատրաստելու համար համոզելու համար հիշենք, թե ինչով է օգտակար դդմի հյութը։

Դդմի հյութի օգուտներն ու վնասները

«Դդումը մաքրում է օրգանիզմը» հայտնի և, հազվադեպ, ճշմարիտ համոզմունք է։ Այն հեռացնում է տոքսինները, օգնում է թունավորումների և նույնիսկ ռադիոակտիվ տարրերով վարակվելու դեպքում։ Այս ամենը շնորհիվ պեկտինի (նաև առկա է ճակնդեղի, գազարի, ցիտրուսային մրգերի, խնձորի մեջ): Այն ինքնին գործնականում չի ներծծվում, բայց կլանում է ամեն վնասակար։

Նույնիսկ դդմի մեջ կա վիտամինների ցրում՝ A, B, E և արյան համար օգտակար հազվագյուտ K վիտամին, ինչպես նաև ասկորբինաթթու (վիտամին C):

Պեկտինը նորմալացնում է մարսողությունը, նվազեցնում խոլեստերինը, բարելավում է աղիների գործունեությունը: Թվում էր, թե ընդհանուր օգուտ էր: Սակայն դդումի հյութը չի կարող սպառվել բոլորի կողմից, և նույնիսկ առողջ մարդկանց կողմից՝ այն քանակությամբ, որը չի անցնում առողջ սահմաններից: Ինչո՞ւ։

Մասամբ - միայն աղիքների վրա ազդեցության պատճառով: Փորկապության դեպքում դդումի բոլոր ածանցյալները ձեր փրկիչն են, բայց փորլուծության և դրա հակման դեպքում ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել դրանցից: Նույնիսկ սերմերից: Պետք է նաև ուշադիր լինել կարոտինի նկատմամբ զգայուն մարդկանց նկատմամբ։ Եթե ​​օրգանիզմը գազարին արձագանքի ալերգիայով, ապա դդումը նույն արձագանքը կունենա։

Բոլոր մյուսների համար, ում մարմինը լավ է հանդուրժում դդումի բոլոր բաղադրիչները, մենք առաջարկում ենք երկարատև պահպանման համար դդմի հյութ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։

Ձմռան համար դդմի հյութը հյութաքամիչի միջոցով

Ընդհանուր սկզբունք.բաց թողեք դդումը հյութաքամիչով և պաստերիզացրեք: Այնուհետև լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել: Առանց հավելումների, նման բլանկը բավականին պարկեշտ է պահվում, հատկապես սառը տեղում, բայց շաքարավազի և բնական կոնսերվանտների դեպքում այն ​​նույնիսկ ավելի երկար կտևի: Մինչեւ ձմեռ հաստատ կտեւի։

Բանկերը ստերիլիզացվում են գոլորշու միջոցով, կափարիչները նույնպես մանրէազերծվում են, կամ դրանք մի քանի վայրկյան ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ:
Հյութահանիչը սովորաբար արտադրանքը տալիս է արդեն միջուկով։ Եթե ​​ուզում եք ավելի հաստ, մաղով սրբեք մեջը կամ բլենդերով մանրացրեք խյուսի մեջ և ավելացրեք հյութի մեջ։
Եվ հիմա ուղղակիորեն դեպի բաղադրատոմսեր:

Կիտրոնով

1 կգ դդումի համար վերցրեք 1 կիտրոն և 250 գ (մեծ բաժակ) շաքարավազ։ Կարելի է քիչ թե շատ ընդունել՝ կախված նրանից, թե քաղցր եք սիրում։

Դդումն ու կիտրոնը քամել։ Հյութագործների մեծ մասն ունի ցիտրուսային կցորդ:
Ստացված հյութերը կաթսայի մեջ խառնել։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք դդումի միջուկ: Լցնել շաքարավազի մեջ։
Մանրակրկիտ խառնելով, տաքացրեք թույլ կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծարվի:
Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի և անմիջապես հանեք կրակից։
Լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորել, գլխիվայր շուռ տալ և թողնել սառչի:
Պահպանեք զով տեղում (նկուղը, պատշգամբը կամ ավտոտնակը լավագույնն է, պարզապես համոզվեք, որ ափերը չեն պայթել ցուրտ եղանակին): Բաց բանկաները խստորեն պահեք սառնարանում:

նարնջի հետ

Շաքարավազն այս տարբերակում ավելի քիչ կլինի, քան նախորդում, իսկ ցիտրուսային մրգերն ավելի շատ կլինեն։ 1 կգ դդումի համար անհրաժեշտ կլինի 3 նարինջ, 15 գ կիտրոնաթթու և 200 գ շաքարավազ (փոքր բաժակ)։

Դդումն ու նարինջը քամել։
Դդմի հյութը խառնել շաքարավազի հետ և հասցնել եռման՝ խառնելով։ Համոզվեք, որ շաքարավազը լիովին լուծարված է:
Ավելացնել նարնջի հյութ և կիտրոնաթթու, ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնել։
Ստերիլիզացրեք բանկաները և լցրեք խառնուրդը: Փաթաթել, շուռ տալ և սպասել, որ սառչի։
Հեռացնել պահեստավորման համար:

Մեղրով

Մեղրը հիանալի կոնսերվանտ է։ Ժամանակին մրգերն ու հատապտուղները հավաքում էին մեղրի մեջ: Բանջարեղենը նույնքան լավն է:

1 կգ դդումի համար անհրաժեշտ կլինի ընդունել 2 ճ.գ. լ. մեղր. Եթե ​​այն չափազանց քաղցր է, ապա դանակի ծայրին ավելացրեք կիտրոնաթթու:

Քամել դդումի հյութը։
Տաքացրեք այնքան, մինչև հայտնվեն առաջին փուչիկները, այսինքն՝ գրեթե մինչև եռալ։
Վերցնել կրակից, ավելացնել մեղրը և տաք վիճակում խառնել մինչև լուծարվի։
Լցնել պատրաստված տարաների մեջ, գլորել։ Թողեք, որ բանկաները գլխիվայր սառչեն։
Հեռացրեք զով տեղում:

Դդմի հյութ ձմռանը հյութեղացուցիչի մեջ

Հյութի հյութի մեջ հյութը պատրաստվում է գոլորշու միջոցով։ Դդումը, կեղևազրկված և սերմերը կտրատած, դնում են վերին տարայի մեջ, ջուրը լցնում են ստորին տարայի մեջ մինչև նշագիծը։ Հյութի կաթսան վառվում է, և գործընթացը սկսվել է։ Ջուրը կգոլորշիանա, կանցնի դդմի միջով և ամեն համեղ ու առողջարար ամեն ինչի հետ միասին կհոսի ծորակով կամ ծորակով անմիջապես ցանկալի տարայի մեջ։ Ելքի հեղուկը անմիջապես չի առաջանա, անհրաժեշտ կլինի թողնել, որ այն եռա։

Դուք կարող եք շաքարավազ (կրկին, որպեսզի այն ավելի երկար չփչանա) և այլ մրգեր և բանջարեղեն ավելացնել անմիջապես հյութաքամիչի մեջ, որը մենք կքննարկենք ստորև բերված բաղադրատոմսում: Իսկ ծորակի տակ դուք կարող եք անմիջապես փոխարինել ստերիլիզացված բանկաները և դրանք գլորել, երբ դրանք լցվեն:

Կամ հյութը հավաքեք կաթսայի մեջ, որպեսզի նորից տաքացվի՝ ավելացնելով հավելյալ բաղադրիչներ։ Այս մասին ավելին նաև ստորև:

խնձորով

Այստեղ համամասնությունները նման կլինեն հյութագործի մեջ եփելու եղանակին՝ 1 կգ դդումի համար՝ 250 գ շաքարավազ։ Եվ նաև 1 կգ խնձոր։

Դդումն ու խնձորը մաքրել կեղևից և սերմերից, կտրատել շերտերով։
Լցնել հյութեղենի մեջ, ծածկել շաքարավազով։
Ներքևի տարայի մեջ լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։
Փոխարինեք ստերիլիզացված բանկա ծորակի տակ: Երբ այն լցվի, փաթաթեք այն մանրէազերծված կափարիչով:
Շրջեք բանկաը և թողեք հանգիստ, մինչև սառչի։
Դրանից հետո պահել զով տեղում։

գազարով

Գազարը, դդմի նման, վառ գույն ունի։ Կարոտինը դրա համար պատասխանատու է և՛ այնտեղ, և՛ այնտեղ։ Երկու բանջարեղենն էլ շատ օգտակար են, բայց համը տարբեր է։ Գազարն ավելի փոքր է, ուստի 1 կգ դդումի համար մենք կվերցնենք 2 գազար, որպեսզի չընդհատենք դդումի սովորաբար մեղմ համը: Իսկ շաքարավազին կպահանջվի 200 գ։

Քամել գազարը։
Դդումը մաքրել, կտրատել և դնել հյութեղացուցիչի մեջ։ Շաղ տալ շաքարավազով։
Տարայի մեջ լցնել ջրով, հյութաքամիչը դնել կրակի վրա։
Տեղադրեք մի կաթսա՝ հյութ հավաքելու համար։ Երբ այն դադարի, կաթսան դնել կրակի վրա, լցնել գազարի հյութը և հասցնել եռման աստիճանի։ Խառնել։
Կրակից վերցնել, լցնել պատրաստված տարաների մեջ և փաթաթել։
Շրջեք բանկաները, սառչելուց հետո հանեք և պահեք։

Այս բաղադրատոմսերի համաձայն պատրաստուկները կպահպանեն շատ օգտակար նյութեր: Բարի ախորժակ!

Բանջարեղենի հյութերը վիտամինների առատության շնորհիվ արժանիորեն պատվավոր տեղ են զբաղեցնում ռուսական սեղանի վրա։ Բանջարեղենից վատ չէ, նրանք կարողանում են սննդակարգը հարստացնել միկրոտարրերով և պաշտպանել մի շարք հիվանդություններից, հատկապես ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածում, երբ մեր իմունիտետը լրացուցիչ աջակցության կարիք ունի։ Հսկայական քանակությամբ հանքային և վիտամինային նյութեր կան նաև դդմի հյութում։ Երեք հարյուր գրամ թարմ քամած արտադրանքը բավարարում է օրգանիզմի մագնեզիումի, ֆոսֆորի, կալիումի, A, B, E, C վիտամինների ամենօրյա կարիքը։

Դդմի հյութ - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ և եղանակներ

Քչերը գիտեն, որ դդմի հայրենիքը հեռավոր Մեքսիկան է, որտեղից այն եկել է Հյուսիսային Ամերիկա, իսկ հետո տարածվել Եվրասիայի երկրներ։ Տեղի աբորիգենները հաճույքով ուտում էին առատ միջուկը, իսկ սերմերը և հյութն օգտագործում էին բուժիչ նպատակներով։ Նրանք հիանալի գիտեին, թե ինչ բուժիչ ուժ են թաքցնում դդմի այս բաղադրիչները։ Եվ մինչ օրս «նարնջագույն հսկան» իրավամբ կրում է լավագույն տնային բժշկի կոչումը։

Դդմի հյութը իմունիտետի համար ըմպելիք է։ Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք որոշիչ դեր են խաղում օրգանիզմի պաշտպանունակության պահպանման գործում։ Բացի այդ, դդմի հյութը հարուստ է ամենահազվագյուտ K վիտամինով, որը պատասխանատու է արյան մակարդման համար։ Այնուամենայնիվ, բուժիչ ըմպելիքի ամենակարևոր առավելությունը դրա ազդեցությունն է աղեստամոքսային տրակտի վրա՝ շնորհիվ մանրաթելերի և պեկտինի: Ինչպես գիտեք, սննդային բջջանյութը չի ներծծվում աղիքներում և արտազատվում է անփոփոխ՝ մաքրելով աղիների պատերը քայքայվող մթերքներից և կուտակված տոքսիններից։

Դդմի թարմ քամած հյութ պատրաստելու սկզբունքը շատ պարզ է. Տնային պայմաններում առողջարար մթերք ստանալու համար հարկավոր է ձեռք բերել հյութեղացուցիչ՝ պարզ սարքը թույլ կտա հաշված րոպեների ընթացքում հյութը միջուկից առանձնացնել։ Հյութը պետք է քամել առավելագույն արագությամբ։ Դդմի հյութ պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ կա, բայց ավելի անհանգիստ՝ միջուկը քսում են քերիչով և մաքուր շղարշով քամում, գլորում մի քանի շերտերի։

Թարմ քամած դդմի հյութն ունի հաճելի քաղցր համ, բայց, ցավոք, ոչ բոլորին է դուր գալիս իր յուրահատուկ երանգների պատճառով։ Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում այն ​​խառնել այլ տեսակի հյութերի՝ բանջարեղենի, մրգային կամ հատապտուղների հետ։ Օրինակ, կարող եք ավելացնել գազար կամ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ, շաքարավազ։ Արդյունքում համն ավելի մեղմ ու հարուստ է լինում։ Դդմի հյութը կարելի է համալրել նաև ապագայի համար՝ ձմռան համար, եթե տանը թարմ բանջարեղեն պահել հնարավոր չէ։

Դդմի հյութ - սննդի պատրաստում

Հյութն ավելի պայծառ, հարուստ և քաղցր դարձնելու համար պետք է ընտրել մինչև 5-7 կգ կշռող երիտասարդ մրգեր՝ վառ նարնջի միջուկով։ Այս դդումն ավելի շատ կարոտին և բնական ֆրուկտոզա ունի։ Բանջարեղենը մաքրում ենք կեղևից, սերմերից, կտրատում և հյութը քամում ենք հյութաքամիչով։ Եթե ​​դդումի հյութի պատրաստման գործընթացում ներգրավված լինեն այլ բանջարեղեն կամ մրգեր, մենք նույնը կանենք նրանց հետ։ Թարմ քամած արտադրանքը ցանկալի է շատ երկար չպահել, այլ անմիջապես խմել։

Դդմի հյութ - Լավագույն բաղադրատոմսեր

Բաղադրատոմս 1. Դասական դդմի հյութ լոռամրգի հետ

Լոռամիրգը, դդումն ու մեղրը միասին զարմանալի համադրություն են կազմում։ Լոռամրգի փոխարեն կարող եք ավելացնել ցանկացած հատապտուղ-բանջարեղեն-մրգային հյութ, ինչպես նաև օգտագործել մեկ դդում։ Ինչու՞ մենք ընտրեցինք լոռամիրգ համադրության համար: Այո, քանի որ նա իսկական չեմպիոն է հանքային և վիտամինային նյութերի պարունակությամբ։

Բաղադրիչներ:

- երկու կգ լոռամիրգ
- երկու կգ դդում
- մեղր կամ շաքար `ըստ ճաշակի

Խոհարարության մեթոդ:

Դդումը մաքրում ենք, կտոր-կտոր ենք անում, դրանցից քամում ենք հյութը (հյութաքամիչով)։ Լոռամրգիից էլ հյութ ենք քամում։ Խառնել, ավելացնել մեղր կամ շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Հարկ է նշել, որ հյութը պետք է քամել խմելուց անմիջապես առաջ։ Այս մանիպուլյացիայի մեջ բարդ բան չկա։

Ձմռան համար դդմի հյութ

Բաղադրատոմս 2. Դդմի հյութ ձմռանը կիտրոնով

Դրա պատրաստումը շատ ջանք չի պահանջում, բայց արդյունքում ձմռան համար համեղ դդմի հյութը, որը նաև առողջարար է, միշտ ձեռքի տակ կլինի և ձմռան ցրտին կկարողանա ընտանիքին ապահովել բոլոր անհրաժեշտ նյութերով, հատկապես. համաճարակների դժվարին ժամանակաշրջանում։ Նման դդմի հյութը կարելի է երկար պահել ինչպես սառնարանում, այնպես էլ ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

Բաղադրիչներ:

- մեկ կիլոգրամ դդում (միջուկ)
- 250 գր. Սահարա
- մոտ 2 լիտր ջուր
- մեկ կիտրոն

Խոհարարության մեթոդ:

Բոլոր կանոններով պատրաստված դդումի միջուկը քերել և լցնել շաքարի օշարակով (եռացող)։ Խառնել և եփել շատ թույլ կրակի վրա տասներկու-տասնհինգ րոպե: Այնուհետև հանում ենք տապակը, դրա պարունակությունը սառչում է։ Այնուհետև դդումը մաղով կամ բլենդերով մանրացրեք և վերադարձրեք թավայի մեջ։ Անմիջապես ավելացնել թարմ քամած կիտրոնի հյութը։ Հյութը բերեք եռման աստիճանի և տասը րոպե եռացրեք՝ երբեմն խառնելով։ Եփելու ավարտից հետո լցնել այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել:

Դդումից կիտրոնի հյութով հյութ պատրաստելու համար շատ կարևոր է ընտրել օպտիմալ ուտեստներ։ Այս նպատակների համար լավագույնս համապատասխանում է էմալապատ թավան առանց չիպսերի: Չի թույլատրվում թթու ուտեստներ պատրաստել ալյումինե սպասքի մեջ, քանի որ ալյումինը, բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ թթվային միջավայրի հետ շփվելով, վերածվում է ծանր թունավոր միացությունների, որոնք արտադրանքի հետ մտնում են ձեր օրգանիզմ։

Բաղադրատոմս 3. Դդմի հյութ ձմռանը նարինջով

Հյութի պատրաստման եղանակը նման է 2-րդ բաղադրատոմսին, բայց ունի մի քանի տարբերություն։ Նախ ցիտրուսային մրգերի քանակը եռապատկելու ենք, երկրորդ՝ հյութի մեջ մի քիչ կիտրոնաթթու կավելացնենք։

Բաղադրիչներ:

- մեկ դդում (միջին)
- 200 գր. Սահարա
- 10-15 գր. կիտրոնաթթու
- երեք նարինջ
- ջուր

Խոհարարության մեթոդ:

Կտորների կտրատած դդումը լցնել ջրով, որպեսզի այն հասնի կտորների մակարդակին։ Եռալուց հետո եփել ընդամենը երեքից հինգ րոպե: Հովացրեք, դդումը քսեք մաղի միջով և նորից վերադարձրեք թավայի մեջ։ Ավելացնել թթու և շաքար: Նարինջից հյութ քամեք և ուղարկեք այնտեղ։ Հյութը բերեք եռման աստիճանի և անմիջապես անջատեք այն։ Հետո լցնում ենք բանկաների մեջ։

Բաղադրատոմս 4. Դդմի հյութ ձմռանը խնձորով

Ո՞ր խնձորն եք նախընտրում: Ցանկալի է, իհարկե, կանաչ, քանի որ դրանք ավելի օգտակար են, քան մյուս սորտերը։ Եթե ​​դա հնարավոր չէ, ընտրեք որեւէ մեկը, գլխավորն այն է, որ դրանք չափից ավելի հասուն չլինեն։

Բաղադրիչներ:

- մեկ կիլոգրամ դդում
- 250 գր. շաքարավազ (գուցե մի քիչ պակաս)
- մեկ կիլոգրամ խնձոր
- կիտրոնի կեղև (մեկ կիտրոն)

Խոհարարության մեթոդ:

Օգտագործելով հյութաքամիչ, քամեք խնձորի և դդմի հյութը։ Խառնել դրանք ավազանի կամ կաթսայի մեջ, ավելացնել կիտրոնի համը, շաքարավազը։ Դդմի-խնձորի հյութը հասցնում ենք 90 C և պահում ենք այս ջերմաստիճանում մոտ հինգ րոպե (ոչ ավել)։ Այնուհետև թողեք անջատված վառարանի վրա քրտնել և տաք վիճակում լցնել տարաների մեջ։ Փաթաթել ըստ ցանկության:

Բաղադրատոմս 5. Ձմռան համար դդմի հյութ գազարով և չորացրած ծիրանով

Առաջարկում ենք փորձել դդմի հյութ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ, որի մեջ ավելացնում ենք մի քիչ գազար, ինչպես նաև առողջ ծիրանի չիր։

Բաղադրիչներ(երեք կիլոգրամ դդմի դիմաց)

- չորս գազար
- 500 գր. չոր ծիրան
- 1,2 կգ շաքարավազ
- երեք լիտր ջուր
- 15 գր. կիտրոնաթթու

Խոհարարության մեթոդ:

Դդումը, կեղևավորված գազարն ու չորացրած ծիրանը կտրատել կտորների։ Բոլոր բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ և լցնել ջրով։ Եռման պահից եփել մոտ երկու ժամ։ Դրանից հետո թավայի պինդ պարունակությունը սառեցնում ենք, արգանակը դեն չենք նետում։ Բլենդերի մեջ հարում ենք դդումի, գազարի, չորացրած ծիրանի կտորները, տեղափոխում դատարկ թավայի մեջ՝ ավելացնելով մեկ բաժակ արգանակ։ Այժմ շաքարավազն ու թթուն ենք քսում, բերում ենք եռման աստիճանի և եփում այնքան, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ տարրալուծվի։

Դդմի հյութ - հակացուցումներ

Հատկապես ուշադիր, դդմի հյութը պետք է օգտագործեն ստամոքսի ցածր թթվայնությամբ, գրգռված աղիքի համախտանիշով տառապող մարդիկ։ Ստամոքս-աղիքային տրակտի ծանր խանգարումների դեպքում լուծը, դդումը և դրա բաղադրիչները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն սննդակարգից, մինչև վերականգնվեն աղեստամոքսային տրակտի բոլոր գործառույթները: Բացի այդ, մի շարք մարդկանց մոտ առաջանում է ալերգիկ ռեակցիա կարոտինի նկատմամբ կամ անհատական ​​անհանդուրժողականություն դդմի մեջ պարունակվող որոշ բաղադրիչների նկատմամբ։

Բարի և արևոտ օր ձեզ, սիրելի տանտիրուհիներ։

Այսօր ձմռան համար դդումի հյութ ենք գլորելու։ Ինչպես միշտ, մենք ունենք միայն ամենահամեղ և պարզ բաղադրատոմսերը:

Բոլորը գիտեն, որ դդմի հյութը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։

Իհարկե, առավելագույն օգուտը մնում է դրա մեջ, եթե այն օգտագործեք թարմ վիճակում՝ համադրելով այլ բանջարեղենի հետ։

Բայց, երբ բերքը շատ է, և ուզում ենք նախապատրաստություններ անել ձմռանը, պետք է ջերմային մշակում կիրառենք։

Մենք ձեզ համար ընտրել ենք նվազագույն ջերմային մշակմամբ և ցածր ջերմաստիճանով բաղադրատոմսեր՝ պահպանման ընթացքում այս բանջարեղենի օգտակար հատկությունները հնարավորինս պահպանելու համար։

Ձմռան համար դդմի հյութը կլիզեք ձեր մատները

Հեշտ և հեշտ է անել տանը: Շատ արագ և հեշտ բաղադրատոմս։

Բաղադրիչներ

• Դդում - 2 կգ
• Ջուր - 2 լ
• Շաքարավազ - 150 գ
• Կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ. լ

Խոհարարություն

Վերցնում ենք հասած դդում, մաքրում ենք կեղևը, միջուկից հանում սերմերը։

Կտրում ենք փոքր ձողիկներ, որոնք հարմար է դնել հյութեղացուցիչի մեջ։

Հյութը քամում ենք։ Կստանանք մոտ մեկ լիտր խտանյութ, որը պետք է լցնել կաթսայի մեջ՝ վրան ավելացնելով ջուր և շաքար։

Հետևողականությունը պետք է լինի թեթև և հեղուկ:

Կաթսայի պարունակությունը հասցնում ենք եռման աստիճանի և եփում 2-3 րոպե։

Պատրաստի հյութը լցվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ և խցանվում:

Բանկաները շուռ ենք տալիս, փաթաթում վերմակով կամ սրբիչով։

Թողեք սառչի և պահեք մառան:

Դդմի-գազարի հյութ ձմռան համար

Եկեք ընդլայնենք դդմի առավելությունները գազարով: Հիանալի բաղադրատոմս, կրկնակի օգուտ: Դիտեք տեսանյութի դասը.

Դդմի հյութ միջուկով տանը

Հարուստ համ և հեշտ պատրաստվող!

Խմիչքը պարզվում է ավելի խիտ, քան առանց միջուկի, դդումի ընդգծված բույրով և համով։

Բաղադրիչներ

• Դդում - 1,5 կգ
• Ջուր - 1700 մլ
• Շաքարավազ - 150 գ
• Կիտրոնի հյութ - 3 ճ.գ. լ

Խոհարարություն

Մաքրած և կտորներով կտրատած դդումը լցնում ենք կաթսայի մեջ և լցնում ջրով։

Հասցնել եռման աստիճանի և մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև փափկի:

Դանակով ստուգում ենք՝ բանջարեղենը եփած է։ Եթե ​​կտորները հեշտությամբ ծակվում են, դդումը եփում է։

Կաթսայի պարունակությունն ընդհատում ենք ընկղմամբ բլենդերով։

Եթե ​​բլենդեր չկա, կարող եք կտորները մանրացնել մաղի միջով։

Այս փուլում մենք գնահատում ենք հետևողականությունը՝ հավանու՞մ եք, թե՞ կուզենայիք, որ ավելի բարակ լինի։

Եթե ​​այն շատ թանձր է ձեզ համար, ապա կարող եք մի քիչ էլ եռացրած ջուր ավելացնել։

Ներկայացնում ենք կիտրոնի հյութ։ Դդմի ըմպելիքը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթել:

Միացրեք կափարիչը, փաթաթեք և թողեք սառչի։

Բովանդակությունը սառչելուց հետո պահել մութ, զով տեղում։

Համեղ և թանձր հյութ։

Դդմի հյութ հաստ առանց հավելումների

Լավ բաղադրատոմս՝ խիտ դդումի հյութի համար։

Նարինջով և կիտրոնով դդմի և խնձորի հյութը շատ համեղ է

Թարմացնող վիտամինային կոկտեյլ ձմռանը, որը կհիշեցնի ամառը։

Բաղադրիչներ

• Դդում - 900 գ
• Խնձոր - 2100 գ
• Նարինջ - 2 հատ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Շաքարավազ - 200 գ
• Ջուր - 250 մլ

Ելքից դուք կստանաք 2 - 2,5 լիտր հյութ

Խոհարարություն

Դդմի կեղևը հանել և միջին չափի խորանարդի կտրատել։ Լցնել ջրի մեջ և դնել դանդաղ կրակի վրա, եփել մինչև փափկի:

Մինչ մեր բանջարեղենը եփվում է, մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք երկու նարինջի և մեկ կիտրոնի կեղևը։

Կեղևը ավելի լավ հեռացնելու համար հարկավոր է մրգի վրա եռման ջուր լցնել և չորացնել թղթե սրբիչով և միայն դրանից հետո քսել։

Կեղևը մի կողմ դնել և նույն ցիտրուսային մրգերից ամբողջությամբ քամել հյութը։

Եկեք պատրաստենք խնձորները. Դա անելու համար լվացեք դրանք, կտրեք 4 մասի և հանեք սերմերի տուփը։

Խնձորից հյութ քամեք հյութաքամիչի միջոցով։ Քամեք շղարշի երկու շերտով, որպեսզի հեռացնեք միջուկի մեծ մասը:

Մենք հեռացնում ենք այն, քանի որ մեր հյութում արդեն դդումի միջուկ կա։

Երբ մեր դդումը եփվի ու փափկի, թավայի մեջ լցնել նարնջի և կիտրոնի հյութը։

Ավելացնել ցիտրուսային համը: Իսկ կաթսայի ամբողջ պարունակությունն ընդհատում ենք ընկղմվող բլենդերով։

Դդմի հյութին ավելացնել խնձորի հյութ, ավելացնել շաքարավազ։

Եթե ​​դուք ունեք կարագի դդում, որն ինքնին քաղցր է, ապա այս բաղադրատոմսով դուք չեք կարող ընդհանրապես շաքար վերցնել և փակել առանց դրա:

Եվ միայն դրանից հետո կարգավորեք ըմպելիքի համը՝ խմելուց անմիջապես առաջ ավելացնելով մեղր կամ շաքար։

Խառնել, հասցնել եռման աստիճանի և եռացնել 5 րոպե։

Պատրաստի ըմպելիքը լցնում են ստերիլ բանկաների մեջ՝ խցանված։ Թողեք սառչի և պահեք զով մութ տեղում։

Այստեղ ստացվում է այնքան հարուստ, գեղեցիկ ամառային գույն և շատ համեղ:

Դդմի հյութ ձմռանը հինգ րոպե

Մեթոդ, որը թույլ կտա շատ արագ, առանց ավելորդ աղմուկի հյութ պատրաստել՝ միաժամանակ պահպանելով վիտամինների մեծ մասը։

Բաղադրիչներ

• Շաքարավազ - 5 ճ.գ. լ յուրաքանչյուր լիտր հյութի համար

Խոհարարություն

Վերցրեք հասած դդում, լավ լվացեք, կեղևը կտրեք։

Կտրեք փոքր կտորներով և անցեք հյութաքամիչով։

Դուք կստանաք N-րդ քանակի հյութ։ Չափել և ավելացնել շաքարավազը 5 ճ/գ չափով։ լ յուրաքանչյուր ստացված քամած հյութի լիտրի համար:

Հյութը դնում ենք կրակի վրա, հասցնում 90 աստիճան ջերմաստիճանի և եփում 5 րոպե։

Պատրաստի ըմպելիքը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթել:

Թողեք սառչի՝ միացնելով կափարիչը և փաթաթելով։ Հյութը պատրաստ է։ Այն դնում ենք պահեստավորման՝ խմելու աշնանային ցուրտ օրերին, երբ վիտամիններն այդքան անհրաժեշտ են։

Նարինջը պարզ դդումի հյութին տալիս է հարուստ ցիտրուսային համ:

Բաղադրիչներ

• Դդում - 2 կգ
• Նարինջ - 2 հատ
• Շաքարավազ - 150 գ
• Ջուր - 2,5լ

Խոհարարություն

Պատրաստի և մաքրած դդումը խորանարդի ենք կտրատում և ջրով լցնում։

Պատրաստի դդումը սուզվող բլենդերով կսպանենք նույն թավայի մեջ՝ առանց ջուրը քամելու։

Մենք ստանում ենք այս դդումի ջուրը: Վրան ավելացնել շաքարավազ և խառնել, որպեսզի լուծվի։

Նարինջների հյութը քամել և լցնել տապակի մեջ։ Վերցրեք նաև մի քանի կտոր նարնջի կեղև և նույնպես նետեք տապակի մեջ։

Եռացնել և եփել հինգ րոպե։ Այնուհետև անմիջապես լցնել մաքուր, ստերիլ շշերի մեջ և փաթաթել:

Շշերը շրջում ենք կափարիչի վրա, ծածկում սրբիչով, թողնում, որ սառչի։

Նարնջի համով և վառ ցիտրուսային նոտաներով դդմի հյութը պատրաստ է:

Ձմռան համար պաստերիզացված դդմի հյութ առանց շաքարի

Հեշտ բաղադրատոմս՝ առանց ավելորդ բաղադրիչների և ժեստերի։ Փորձիր!

Այս բաղադրատոմսը առանց շաքարի է, որը թույլ է տալիս օգտագործել դդումի ըմպելիք՝ հարմարեցնելով դրա քաղցրությունը ըստ ձեր ցանկության՝ մեղրով կամ քաղցրացուցիչներով կամ պարզապես շաքարով ըստ ճաշակի: Օգտագործելուց անմիջապես առաջ:

Բաղադրիչներ

• Դդում - պատահական քանակություն

Խոհարարություն

Դդումը մաքրում ենք կեղևից, անցնում հյութաքամիչով։

Ստացված հյութը բերվում է եռման և անմիջապես բաշխվում ստերիլ տարայի մեջ։

Պաստերիզացնել ջրային բաղնիքում 90 աստիճան ջերմաստիճանում 10 րոպե։