Ինչ-որ համեղ և արագ բան: Ինչ պատրաստել էժան և համեղ. Էժան բաղադրատոմսեր

Անսովոր նուրբ և համեղ մեղրով թխվածքաբլիթները, որոնք շտապում են, ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Պատրաստեք այն երեխաների, հյուրերի կամ պարզապես ձեզ համար, դա ձեզ շատ ժամանակ չի խլի:

Համեղ, քնքուշ և գեղեցիկ Շոռակարկանդակհապճեպ. Եվ այո, դա նաև օգտակար է: Հեշտ է պատրաստել և գլուխգործոց:

Շտապող փլավը չի կարելի իրական անվանել, բայց այն նաև բաղադրամասերի բաղադրությամբ փլավ է։ Այո, և համը, ընդհանուր առմամբ, շատ մոտ է։ Փլավի արագ բաղադրատոմսն օգնում է, երբ բացարձակապես ժամանակ չկա։

Կարկանդակը շատ արագ եփվում է, քանի որ օգտագործվում է պատրաստի շերտավոր խմոր և պահածոյացված ձուկ. Ստացվում է շատ համեղ տորթ, որը կսիրի ձեր ամբողջ ընտանիքը։

Շտապում պանրով տորթեր՝ թեյի աներևակայելի համեղ և գոհացուցիչ հավելում: Եփեք դրանք, և ձեր նախաճաշը կդառնա շատ ավելի պայծառ ու զվարճալի :) Բարեբախտաբար, դրանք պատրաստվում են շատ պարզ և արագ։

Կեսարի աղցան շտապում

Դա տեղի է ունենում այսպես՝ դուք հստակ գիտեք, թե ինչ ուտեստ եք ուզում։ Եվ դուք հստակ գիտեք, թե ինչ պատրաստել դասական բաղադրատոմսժամանակ չկա: Կամ ուժ: Կամ երկուսն էլ. Փորձենք նույն բաղադրատոմսը, բայց արագացված։

Նման շոռակարկանդակները կատարյալ են արագ նախաճաշելու կամ քմահաճ երեխաների համար, ովքեր չեն սիրում կաթնաշոռ ուտել։ Բոլորը շտապում են տաք և բուրավետ շոռակարկանդակներ ուտում:

Նման համեղ և կարմրավուն բլիթները միշտ ողջունելի կլինեն ձեր ընտանիքում։ Դրանք պատրաստվում են արագ, և դուք կարող եք երեխաներին ներգրավել գործընթացում: Հետաքրքի՞ր է: Այնուհետև կարդացեք, թե ինչպես կարելի է հապճեպ եփել;)

Հյութալի և նուրբ կոլոլակկես ժամից ընթրիքի համար։ Գործնականում ոչ մի ջանք - և համեղ ուտեստսեղանին. Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակները շտապում:

Արագ և անսովոր նրբաբլիթները կօգնեն ամբողջ ընտանիքին կերակրել համեղ և առանց հավելյալ ծախսերի։ Ես ասում եմ ձեզ, թե ինչպես պատրաստել մսով բլիթներ շտապում:

Թարմ թխած հացի թեթև և յուրահատուկ հոտը ձեր տունը կլցնի ջերմության և հարմարավետության բույրերով: Նման հաց թխելը ոչ մեկի համար դժվար չի լինի. հարած հացի բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է:

Օդային և փափուկ սպիտակներով համեղ լցոնումև շունչը կտրող բույր :) Այս սպիտակները պատրաստվում են իսկապես արագ, հապճեպ, թեև պատրաստված են խմորիչ խմորից։ Ես կիսում եմ մի գաղտնիք.

Երբ ճաշ պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կա, բայց ցանկանում եք ոչ սովորական բան պատրաստել, հարեք լազանան այս բաղադրատոմսով։ Անսովոր, համեղ և ամենակարևորը՝ արագ:

Համեղ և հագեցնող կարկանդակը դուր կգա բոլորին, հատկապես տղամարդկանց: Եվ ամենակարևորը, այս մսային կարկանդակը պատրաստվում է շտապ. դրա պատրաստման համար պետք չէ շատ ժամանակ և ջանք ծախսել:

Այս թխուկները հերքում են այն կարծիքը, որ համեղ ոչինչ չի ստացվում շտապելով։ Շտապե՛ք սովորել թխուկների բաղադրատոմսը և կոտրել կարծրատիպերը:

Եթե ​​ցանկանում եք իսկապես համեղ բան պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, ապա այս հեշտ մեղրով կարկանդակի բաղադրատոմսը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Գերազանց համ և բույր, պատրաստման հեշտություն և բաղադրիչների հասանելիություն՝ սրանք են այս կարկանդակի հիմնական առավելությունները։ եփել սա Խնձորի կարկանդակարագ և վայելիր արդյունքը:

Եթե ​​ժամանակ չունեք, բայց ցանկանում եք փայփայել ձեր սիրելիներին ինչ-որ համեղ և տաք բանով, ապա այս ուտեստի բաղադրատոմսը ձեզ հարմար կլինի։ Արագ, պարզ և շատ համեղ։

Համեղ և նուրբ թխվածք մեղրի համով լավ դեսերտցանկացած ընտանեկան տոնի համար։ Ես ձեզ ասում եմ, թե ինչպես կարելի է շտապ պատրաստել մեղրով տորթ:

Ախ, տան այս հարմարավետ հոտը, տաք վերմակը, մի բաժակ թեյը և թարմ թխվածքաբլիթը... Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Իսկ եթե վերմակ ու թեյ ունեք, եկեք թխվածքաբլիթ պատրաստենք։

Այս կաթսայի ամենանուրբ համը կգրավի ձեզ և ձեր երեխաներին։ Շատ առողջ ուտեստ, արագ և հեշտ պատրաստվող։ Շտապ ուսումնասիրում ենք կաթնաշոռի կաթսայի բաղադրատոմսը։

Տորթ «Նապոլեոն» շտապում

Բոլորը գիտեն տորթը: Բայց բաղադրատոմսը պարզեցված է նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն այս գլուխգործոցի դասական կատարման համար։ Համը չի տուժի :) Այսպիսով, մենք շտապում ենք Նապոլեոն տորթը պատրաստում:

Հյուրե՞ր են դռան շեմին, թե՞ համեղ և անսովոր բան եք ուզում: Պատրաստեք համեղ և համեղ շոռակարկանդակ կարճ ժամանակում։ Դա հեշտ է և պարզ:

Եթե ​​ունեք անվճար 20 րոպե և շատ եք ուզում տնական քաղցրավենիք, ապա այս հրաշալի բաղադրատոմսը ստեղծվել է ձեզ համար։ Պարզապես մառանից վերցրեք ձեր սիրելի ջեմը և սկսեք պատրաստել:

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում երկար կանգնել վառարանի մոտ, բայց միևնույն ժամանակ սիրում են իրենց քաղցրավենիք հյուրասիրել։ Դա շատ պարզ է և արագ կարկանդակ, և դուք կարող եք ապահով կերպով մշակել դրա միջուկը ինքներդ:

Արագ տաք տորտիլյան ձեր կիրակնօրյա նախաճաշը կդարձնի շատ ավելի համեղ և բազմազան: Ապրանքներ՝ նվազագույնը, հաճույքը՝ առավելագույնը :) Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը:

Համեղ և թեթեւ ապուրշատ էժան և արագ պատրաստվող: Գյուղացի - քանի որ առանց մսի և հետ մեծ քանակությամբբանջարեղեն. Գյուղացիական ապուր պատրաստելը շտապում է:

Տնական համեղ կարկանդակները պատրաստվում են շատ արագ։ Բաղադրատոմս շատ զբաղվածների կամ նրանց համար, ովքեր սիրում են ուտել, բայց չափազանց ծույլ են եփել :)

Շատ համեղ մեղրաբլիթ շտապում։ Խոհարարությունը հեշտ և պարզ է, մատչելի ապրանքներ, թխելու համար նվազագույն ժամանակ և արժանապատիվ արդյունք:

Առողջ, քաղցր և համեղ հյուրասիրությունքաղցր ատամի համար - վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները շտապում են: Բարձր արագ բաղադրատոմս- տես ինքդ!

Այո, մի զարմացեք, դա հնարավոր է, իսկապես, բորշը կարելի է շտապել: Եվ շատ համեղ բորշայն աշխատում է, հավատացեք ինձ:

Խմորիչ խմոր կարկանդակների, պիցցայի, թխվածքաբլիթների և բուլկիների համար՝ ռեկորդային կարճ ժամանակ. Նման թեստի արտադրանքը կգնահատի ողջ ընտանիքը և, իհարկե, դուք: Անում է խմորիչ խմորհապճեպ!

Զարմանալի, բուրավետ և համեղ բլիթները շտապում են ստացվում այս բաղադրատոմսով։ Մի քիչ ժամանակ հատկացրեք և թխեք այս հրաշքը, արդյունքը ձեզ դուր կգա:

Արագ, բուրավետ և համեղ բլիթներ թեյի համար։ Լցրեք ձեր տունը դարչինի բույրով, հարմարավետությամբ և հանգստությամբ: Արագ բլիթների բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է և հասկանալի, այնպես որ բոլորը կհասկանան այն:

Աղած վարունգշտապում - ճաշի կամ ընթրիքի համեղ հավելում: Նրանք պատրաստվում են արագ, անսովոր տեսք ունեն և գործնականում առանց դժվարության:

Աղցան «Ալենկա»

Աղցան «Ալենկա» - խելագարորեն պարզ աղցան «շտապ» շարքից։ Ալյոնկա աղցանի արագ և հեշտ բաղադրատոմսը փրկություն է այն դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է կայծակնային արագությամբ համեղ աղցան պատրաստել։

Թունայով և ձվով աղցանը շատ հեշտ աղցան է, որը կարելի է շտապ պատրաստել։ Թունայի և ձվի աղցանի պարզ բաղադրատոմսը փրկություն է, երբ դուք պետք է արագ և հեշտ ճաշ, ընթրիք կամ խորտիկ պատրաստեք:

Կիրիեշամիով և լոբիով աղցան - անմեղսունակորեն հեշտ է պատրաստել, բայց սրտանց և համեղ աղցան, որը կարող են թույլ տալ նույնիսկ ուսանողները: Լավ է համադրվում գարեջրի հետ։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել աղցան կիրիեշկիով և լոբիով:

Պահածոյացված թունա աղցան պարզ, առանց նրբության նրբության, բայց շատ համեղ աղցան է, որը հարմար է ամենօրյա ճաշի կամ ընթրիքի համար: Հեշտ պահածոյացված թունա աղցանի բաղադրատոմս։

Պիցցա «Minute»

Պիցցա «Minute»-ը հիանալի ուտեստ է բակալավրիատի, ուսանողների և ծույլերի համար :) Պիցցա «Minute»-ը պատրաստվում է բառացիորեն հապճեպ, բայց դրա համը դժվար թե տարբերվի սովորական պիցցայից։ Ամենապարզ բաղադրատոմսը.

Քաղցր-թթու խոզի միսը չինական ուտեստ է, որը կպատրաստենք 20 րոպեում։ Եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է միս, սոյայի սոուս, շաքարավազ, ալյուր և բրնձի քացախ. Ամեն ինչ պարզ է. Պատրա՞ստ եք: :)

Միկրոալիքային վառարանում երշիկները տարրական եփած բան են, որը նույնիսկ երեխան կարող է պարզել: Հիանալի տարբերակկայծակնային արագության համար արագ սնունդորոշ ամբողջական կերակուր:

Բանջարեղենով հավը շատ համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է սովորական մթերքներից։ Եթե ​​համեմունքների՝ կարրիի և տանդուրիի օգտագործումը ճաշատեսակին հաճելի արևելյան համ չի հաղորդում: Փորձիր!

Առաջարկում եմ համոզվել, որ առողջարարը կարող է համեղ լինել։ Շոգեխաշած ձուկը շատ թեթև, համեղ և աներևակայելի առողջարար ուտեստ է։ Կարդացեք բաղադրատոմսը!

Եթե ​​նախընտրում եք բուսակերների խոհանոցը, դիտեք ձեր կազմվածքը կամ պարզապես որոշել եք ձեզ բանջարեղենով հյուրասիրել, փորձեք բրոկկոլի պատրաստել լոլիկով: Անհավանական համեղ!

Շոգեխաշելն արագ, հարմար և ամենակարևորը՝ առողջարար միջոց է։ Շոգեխաշած աղացած միսը ստացվում է հյութալի և փափուկ, չի պարունակում ավելորդ կալորիա և հարմար է դիետիկ սննդի համար։

Ես առաջին անգամ փորձեցի այս աղցանը՝ այցելելով իմ դպրոցական ընկերոջը և հիացած էի այս ուտեստի նուրբ համով և պատրաստման հեշտությամբ։ Փորձեք և պատրաստում եք սկումբրիայի աղցան, չեք զղջա:

Արագ պիցցա՝ բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր սիրում են պիցցա, բայց չափազանց ծույլ են այն պատրաստել բոլոր կանոններով Իտալական խոհանոց. Մենք պարզեցնում ենք բաղադրատոմսը մինչև խայտառակություն, բայց մենք դեռ ստանում ենք շատ համեղ և բերանային պիցցա :)

Հյուրերն արդեն կուտակվել են շեմին, բայց սեղանին բացարձակապես ոչինչ չկա՞: Ձեզ օգնության կգա շտապ թխելը։ Ստորև ներկայացված են 20 եզակի բաղադրատոմսեր, որոնք երկար ժամանակ չեն պահանջի կամ շատ բաղադրիչներ են պահանջում: Համոզվեք, որ փորձեք:

Արագ թխում դանդաղ կաթսայում

Կրկին, բազմաբնակարանային կաթսաների սեփականատերերը կարող են ուրախանալ: Ի վերջո, տեխնոլոգիայի այս հրաշքի համար կա ճաշատեսակների տարբեր տարբերակների մի ամբողջ փունջ: Արագ թխումը դանդաղ կաթսայում կուրախացնի ձեզ և ձեր հյուրերին: Ընտրեք ցանկացած հարմար բաղադրատոմս և սկսեք պատրաստել՝ առանց թանկարժեք ժամանակ կորցնելու։

Ռյաժենկա կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ռյաժենկա - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• ձեթ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• ազնվամորու;
• ընկույզ - 50 գ.

Այստեղ ամեն ինչ բավականին պարզ է.

1. Ձուն և շաքարավազը հարում ենք, այնուհետև այնտեղ ավելացնում ենք մի փոքր տաքացրած ռյաժենկա և կարագ։
2. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրն ու վանիլինը` համակցված փխրեցուցիչի հետ։ Հեղուկ խմոր հունցել։
3. Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ բան ավելացնել որպես լիցք, ապա դա արեք այս փուլում: Որպես հավելում կարելի է համարել չամիչը, ընկույզը կամ հատապտուղը։
4. Կաթսայի հատակը լավ յուղել, խմորը լցնել մեջը և վերևը զարդարել թարմ ազնվամորիով։
5. Սահմանեք «Թխում» ծրագիրը մեկ ժամով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք պատրաստման ժամանակը։

Արագ կաթնաշոռով տորթ

Կաթնաշոռի թխումը համարվում է ամենաօգտակարը և ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 2/3 բաժակ;
• յուղ - կես տուփ;
• շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթնաշոռ - 150 գ;
• չամիչ - 100 գ;
• մի պտղունց թխում փոշի:

Մենք ամեն ինչ անում ենք արագ և պարզ.

1. Երբ կարագը բավականաչափ փափկի, շաքարավազի հետ հարում ենք հարիչով կամ հարիչով։
2. Խոհարարության համար լավագույնն է օգտագործել կաթնաշոռային զանգվածը։ Եթե ​​սովորական կաթնաշոռ ունեք, ապա պարզապես մաղի միջով անցկացրեք՝ գնդիկներից ազատվելու համար։
3. Կաթնաշոռը խառնել կարագի հետ և լավ խառնել։
4. Ավելացնել ձվերը և հարել մինչև փրփրանա։
5. Տեղադրել ալյուրը խառնած փխրեցուցիչ. Այն պետք է լինի միջին հաստության։
6. Տեսակավորել չամիչները աղբից, լվանալ և թրջել տաք ջուր. Անհրաժեշտ է, որ այն ուռչի և մի փոքր մեծանա չափսերով։
7. Չամիչը լցնում ենք խմորի մեջ, լավ հարում ենք, որպեսզի այն տարածվի ամբողջ զանգվածով։
8. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և ուղարկել թխելու մեկ ժամ։

Խնձորի շերտով տորթ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• պատրաստի շերտավոր խմոր - 250 գ;
• յուղ - 50 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• դարչին - 1 հատ: գդալ;
• ծիրանի ջեմ - 2 ճ.գ. գդալներ.

Խոհարարություն այսպես.

1. Նախապես սառեցրեք խմորը:
2. Դրեք այն ալյուրով ցրված սեղանի վրա։
3. Խնձորներից հանում ենք միջուկը և մանր կտրատում։
4. Խմորը գրտնակել ցանկալի հաստությամբ, այնուհետև ափսեով կտրատել շրջանաձև։
5. Քսեք ձևը և դրեք աշխատանքային մասը այնտեղ՝ պատառաքաղով մի քանի տեղից ծակելով։
6. Խնձորները բաժանեք։ Շաղ տալ նրանց դարչինով և շաքարով։
7. Վերևում դրվում են կարագի կտորներ։
8. Կարկանդակը մեկ ժամով ուղարկեք դանդաղ կաթսա «Թխում» ռեժիմով։
9. Միաժամանակ ջեմը տաքացնում ենք հեղուկ վիճակի և պատրաստի աղանդերը հավասարաչափ լցնում ենք շրջանագծի շուրջ։

Խաչապուրիից պատրաստի խմորպարզ է և համեղ խմորեղենորը կուրախացնի առատ ճաշի սիրահարներին:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• շերտավոր խմոր - 450 գ;
• աղած պանիր - 0,5 կգ;
• ձու - 2 հատ;
• ձեթ - 1 ճ.գ. գդալը։

Սկսենք մեր խոհարարական հետազոտությունը.

1. Պանիրը քերել միջին կամ մեծ քերիչով և տեղափոխել խորը ափսեի մեջ։
2. Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքի վրա։
3. Մեկ ձուն լավ խառնել քերած պանրի հետ։ Մի քիչ մի կողմ թողեք մյուսը։
4. Խմորը գրտնակել և ուղղանկյունների կտրատել։
5. Միջուկը դնում ենք մեջտեղում և խաչապուրին ծրարի մեջ ծալում։
6. Երկրորդ ձուն հարում ենք թեթև փրփուրի մեջ և դրանով քսում ենք բլթակները, այնուհետև մեկ ժամով ուղարկում դանդաղ կաթսա՝ «Թխում» կամ «Տապակում» ռեժիմով։

Ծույլ մեղրով տորթ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• թթվասեր - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• ապխտած սոդա - 1,5 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ:

Թող տորթը «ծույլ» լինի, դուք դեռ պետք է մի փոքր աշխատեք.

1. Ձուն, 3 ճաշի գդալ շաքարավազն ու հեղուկ մեղրը հարում ենք ու խառնում։
2. Այնուհետև ավելացրեք նախապես մարած սոդան և սկսեք զանգվածի մեջ ալյուր լցնել մասերով։
3. Խմորը լավ հունցում ենք, այնուհետև լցնում ենք յուղած թխման թերթիկի վրա և եփում 40 րոպե «Թխում» ռեժիմով։
4. Մինչ թխվածքաբլիթը պատրաստվում է, հոգ տանել կրեմի մասին։ Դրա համար մնացած շաքարավազը խառնել թթվասերի և վանիլինի հետ։
5. Երբ տորթը պատրաստ է, այն բաժանում ենք 3 մասի, իսկ զարդանախշերը լցնում ենք ամանի մեջ և հարիչով մանրացնում՝ դրանք կարող են օգտագործվել որպես զարդարանք։
6. Տորթը խոզանակով քսում ենք շերտերի արանքում և ծայրի շուրջը։ Վրան ցանել փշրանքները և մատուցել թեյի հետ։

Cupcake «Zebra» - պարզ և համեղ

Թթվասերով բաղադրատոմսերը, որպես կանոն, առանձնանում են նուրբ համով և ինքնատիպությամբ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 2 բաժակ;
• յուղ - կես տուփ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• ձու - 4 հատ;
• թթվասեր - 1 բաժակ;
• կակաո - 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարություն այսպես.

1. Խոհարարության համար նախ խառնել չոր բաղադրիչները։
2. Փափուկ կարագը շաքարավազի հետ մանրացնել և ավելացնել վանիլինը։
3. Հերթական հարում ենք ձվերը և ավելացնում թթվասերը։ Մանրակրկիտ խառնել։
4. Թթվասերի մեջ ավելացնել չոր բաղադրիչները։ Արդյունքում պետք է ստանաք հեղուկ, միջին խտության խմոր։
5. Զանգվածը բաժանել զույգ հավասար մասերի։ Մեկը մի կողմ դնել, մյուսը լավ խառնել կակաոյի փոշու հետ։
6. Կաղապարը յուղեք, որում եփվելու է տորթը։ Հերթական կերպով շարեք մի քանի ճաշի գդալ խմոր՝ փոխարինելով լույսը շոկոլադի հետ:
7. Դեսերտը թխել մոտ մեկ ժամ նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում։

Տորթ «Թռչնի կաթ» դանդաղ կաթսայում

Ի՞նչ եք կարծում, հայտնի «Թռչնի կաթ» աղանդերը կարելի է պատրաստել միայն որոշակի հմտություններով և կարողություններով։ Ճիշտ չէ! Եթե ​​ունեք դանդաղ կաթսա, ապա կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այս տորթը նվազագույն ժամանակում։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ - 2 բաժակ;
• ձու - 10 հատ;
• յուղ - 1 տուփ;
• ժելատին - 1 ճ.գ. գդալ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• կաթ - ½ բաժակ + 3 ճ.գ. գդալներ;
• շոկոլադ - 100 գ.

Մանկուց սիրելի դեսերտ պատրաստելը.

1. Երեք ձուն հարում ենք մեկ բաժակ շաքարավազի հետ՝ աստիճանաբար ավելացնելով հարիչի արագությունը։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք բաց երանգի փարթամ զանգված։ Միաժամանակ համոզվեք, որ շաքարավազն ամբողջությամբ հալված է։ Աղանդերի ճիշտ պատրաստման համար բյուրեղներ չպետք է մնան։
2. Այնուհետև խառնուրդի մեջ լցնել մի բաժակ ալյուր՝ անընդհատ խառնելով: Դուք պետք է ստանաք նուրբ և օդային թխվածքաբլիթ:
3. Խմորը տեղափոխում ենք յուղապատ ամանի մեջ։ Սահմանեք «Իմ ռեժիմը» ​​ծրագիրը և ընտրեք 120 ºС ջերմաստիճան և 45-50 րոպե ժամանակ: Փակեք կափարիչը և միացրեք «Սկսել»:
4. Մինչ թխվածքաբլիթը պատրաստվում է, զգուշությամբ առանձնացրեք դեղնուցները մնացած ձվերի սպիտակուցներից։
5. Ձվի սպիտակուցը դնել սառնարանում՝ պետք է սառչի։ Սա շատ ավելի հեշտ կդարձնի նրանց մտրակը:
6. Ժելատինը լցնել ջրով և թողնել, որ այն ուռչի։
7. Դեղնուցները միացրեք պատրաստի շաքարավազի քառորդ մասը։ Կաթը, ալյուրը և դեղնուցի խառնուրդը հարում ենք մինչև թանձրանա։
8. Այժմ պատրաստեք կրեմը։ Դրա համար թխվածքաբլիթը հանեք ամանի միջից, խառնուրդը լցրեք մեջը և My Mode ծրագիրը դրեք 100 աստիճան 15 րոպեի վրա։
9. Երբ կրեմի մակերեսին պղպջակներ են հայտնվում, սկսեք նրբորեն հարել այն պլաստմասե կամ փայտե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
10. Թանձրանալուց հետո կրեմը լցնում են մեկ այլ ամանի մեջ։
11. Փափուկ կարագը հարել հարիչով, ապա ավելացնել մեկ երրորդը կրեմ. Ավելացնել նաև վանիլինը և զանգվածը հանել սառնարանում։
12. Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը։ Այնտեղ լցնում ենք ժելատինի կեսը, լավ խառնում, մնացածը շարում։
13. Միավորել բոլոր քսուքները։ Կեսը լցնել ամանի հատակին, ապա ծածկել մեկ կտոր թխվածքաբլիթով։ Վերևում ավելի շատ սերուցք է դրվում, իսկ վերջում՝ մնացած թխվածքաբլիթը։ Տորթը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։
14. Նշված ժամանակից հետո հանում ենք թասը և դուրս քաշում թխվածքը՝ տակնուվրա անելով։
15. Հալեցնել շոկոլադը՝ խառնելով կաթի հետ և լցնել աղանդերի վրա։ Սպասեք, որ ջնարակը պնդանա և մատուցեք թեյի հետ։

Շոգեխաշած մեղրով կոճապղպեղ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• շաքարավազ - ½ բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• սոդա - 1 սուրճ. գդալ;
• ձեթ - կես տուփ:

Մեղրաբլիթից փափուկ, բուրավետ թխվածքաբլիթներ ստանալու համար հետևեք այս ալգորիթմին.

1. Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները. Շոգենավն օգտագործելու համար ձեզ նույնպես պետք է մի քիչ ջուր։
2. Կես բաժակ ջուրը եռացրեք վառարանի վրա։
3. Առանձին խառնում ենք ձուն, փափկած կարագը, մեղրն ու շաքարավազը։ Դրեք դրանք ջրային բաղնիքի մեջ և եռացրեք, բայց համոզվեք, որ խառնուրդը չայրվի։
4. 10 րոպե տաքացնել ու սոդա լցնել։ Լավ խառնել։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է ամբողջությամբ լուծարվեն։
5. Քանի դեռ խառնուրդը վառարանի վրա է, մաս-մաս լցնել ալյուրի մեջ և անընդհատ խառնել։
6. Միաժամանակ դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր ջուր և եռացնել «Գոլորշի» ռեժիմով։
7. Խմորը հանեք վառարանից։ Սկզբում այն ​​կլինի հեղուկ և հաստ, իսկ հետո՝ պլաստիկ։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուրը։
8. Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները ձևավորեք և դրեք գոլորշու համար նախատեսված բազմաբուխ զամբյուղի մեջ։
9. Դրեք մոտ 5 կտոր բլանկ, որպեսզի նրանց միջև մի փոքր տարածություն լինի: Եփել գոլորշու ռեժիմում 25 րոպե։

Ջեռոցում

Պարզ թխում կարելի է անել ոչ միայն ժամանակակից դանդաղ կաթսայում, այլև սովորական ջեռոցում։ Հետեւաբար, չպետք է զեղչեք այն, եթե շտապ անհրաժեշտ է կարճ ժամանակում թեյի համար ինչ-որ բան պատրաստել։

Շառլոտա խնձորով «Երբ հյուրերը դռան շեմին են».

Պահանջվող բաղադրիչները.

• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• խնձոր - 4 հատ;
• ձեթ - 25 գ.

Խոհարարություն այսպես.

1. Խմորը պատրաստելու համար նախ ձուն հարում են շաքարավազի հետ։
2. Այնուհետև դրանց վրա աստիճանաբար ավելացնում են ալյուր, մինչև այն ամբողջությամբ ավարտվի։
3. Այնուհետև խնձորներից հանում ենք միջուկը և նախ կտրում, իսկ հետո 3-4 մմ հաստությամբ բարակ շերտ։
4. Խմորը բաժանել մի երկու մասի։ Առաջինը լցնել յուղած ձևի մեջ, դնել խնձորները և լցնել մնացած կեսը։
5. Շառլոտան ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցը և եփեք այնքան, մինչև մակերեսին հայտնվի գեղեցիկ կեղև։

Թխվածքաբլիթներ 15 րոպեում թեյ խմելու համար

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - ½ բաժակ;
• շաքարավազ - ½ բաժակ;
• կոկոսի փաթիլներ - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ:

Պատրաստ.

1. Ձվերը հարում ենք հարիչով կամ հարիչով, մինչև փրփրանա։
2. Այնուհետեւ զանգվածին ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ եւ նորից լավ խառնեք։
3. Լցնել փխրեցուցիչի հետ համակցված ալյուրը։
4. Խմորը հունցել, գնդիկավոր գրտնակել և դնել սառնարանը, որ մոտ կես ժամ «հանգստանա»։
5. Դրանից հետո ձեռքերը թրջեք սառը ջրով և խմորը փաթաթեք փոքրիկ թխվածքաբլիթների մեջ։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի քիչ էլ ալյուր ավելացնել։
6. Դրեք թխման թերթիկի վրա և եփեք մոտ կես ժամ։

Թեթև կաթնաշոռային խմորեղեն

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• յուղ - 70 գ;
• կաթնաշոռ - 150 գ;
• շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
• ալյուր - 2/3 բաժակ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 2 հատ.

Եկեք շտապ սկսենք կաթնաշոռային աղանդեր պատրաստել.

1. Կարագն ու շաքարավազը մանրացնել։ Պետք է ստանաք փարթամ ու միատարր զանգված։
2. Հարելիս ձվերը հարել խառնուրդի մեջ։ Խառնելու համար ավելի լավ է օգտագործել միջին արագությամբ խառնիչ:
3. Կաթնաշոռը խմորի համար օգտագործելուց առաջ անցկացրեք մաղի միջով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Եթե ​​վերցրել եք կաթնաշոռի զանգվածը, ապա կարող եք բաց թողնել այս քայլը և անմիջապես դնել խմորի մեջ։
4. Այնուհետև դնում ենք փխրեցուցիչի հետ համակցված ալյուրը։ Այն ավելացվում է չափաբաժիններով, մեկ գդալով և լավ խանգարում է խմորին։
5. Ստացված զանգվածը կիսում ենք կեքսի ձևամանների մեջ՝ նախապես թղթով պատված կամ յուղապատված։
6. Ուղարկեք կես ժամ 180ºС ջեռոցում։

Քաղցր վանիլային տորթ կաթով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 2 բաժակ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 2 բաժակ;
• ձու - 4 հատ;
• կաթնային շոկոլադ - 100 գ;
• քաղցր փոշի - 3 ճ.գ. գդալներ;
• ռաստ. ձեթ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
• և մի գդալ փխրեցուցիչ:

Սկսենք խոհարարական մոգությունը.

1. Խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերն ու շաքարավազը։
2. Այնուհետև այնտեղ ավելացրեք կարագ, կաթ և վանիլի էքստրակտ։ Եթե ​​վերջինս չկա, ապա նույն համամասնությամբ կարելի է օգտագործել սովորական վանիլին։
3. Խառնուրդը նորից հարելուց հետո լցրեք փխրեցուցիչի հետ համադրված և այնտեղ մաղած ալյուրը։ Ստացվում է խմոր, որը հիշեցնում է ճարպային թթվասեր։
4. Լցնել այն թխելու ամանի մեջ և կես ժամով ուղարկել ջեռոց:
5. Երբ տորթը սառչում է, հալեցրած շոկոլադը հավասարապես ցողում ենք վերևի վրա, որպեսզի լավ ցրտահարվի:

Կեֆիրի վրա

Կեֆիրի վրա թխելը համարվում է ամենապարզ և անփորձանքներից մեկը: Ցանկանու՞մ եք ստուգել այն: Ապա փորձեք այս բաղադրատոմսը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կեֆիր - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• թթվասեր - 2 բաժակ;
• կակաո - 1 ճ.գ. գդալ;
• քաղցր փոշի - 4 ճ.գ. գդալներ;
• ցանկացած ընկույզ - 50 գ:

Խոհարարություն այսպես.

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։
2. Այնտեղ ավելացրեք կեֆիր և սոդա: Նախապես մարելու կարիք չկա, քանի որ թթվային բաղադրիչն արդեն առկա կլինի խմորի մեջ։
3. Խմորը բաժանել մի քանի հավասար մասերի, իսկ երկրորդը խառնել կակաոյի հետ։
4. Ուղարկեք դրանք նույն թխում ամանի մեջ կես ժամով:
5. Այնուհետև կտրատել տորթերը և քսել թթվասերի սերուցքով, շաքարի փոշիով և ցանկացած մանրացված ընկույզով։ Այլընտրանքային մուգ և բաց շերտեր:

Խաչապուրի պանրով պատրաստի շերտավոր խմորից

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ցանկացած կոշտ պանիր - 0,5 կգ;
• շերտավոր խմոր - 450 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ձեթ - 25 գ.

Եվ դրանում ոչ մի բարդ բան չկա.

1. Պանիրը քերել։ Խաչապուրի պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել Սուլուգունի կամ Ֆետակի պանիր:
2. Կարագը հալեցնել, խառնել մեկ ձվի և պանրի հետ։ Սա կլինի նախուտեստի միջուկը։
3. Խմորը սառեցնել։ Դուք պետք է ունենաք 2 կամ 3 շերտ: Այնուհետև դրանք գլորում ենք և բաժանում մի քանի ուղղանկյունների։
4. Դրանց մեջ լցնում ենք միջուկը և ծրարների նման փակում։ Յուրաքանչյուր խաչապուրի եփելուց առաջ քսում են հում ձվով, նախապես առանձին ջարդված ամանի մեջ։
5. Ուղարկեք ուտեստը թխելու համար 20 րոպե։

Արագ կարկանդակ խտացրած կաթով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 1 բաժակ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• ձու - 2 հատ;
• սոդա - 1 սուրճ. գդալ;
• բուսական յուղ;
• շաքարի փոշի - 2 ճ.գ. գդալներ.

Համեղ պատրաստել այսպես.

1. Բացեք խտացրած կաթի բանկա և մի կողմ դրեք։
2. Դրանից հետո ալյուրը լավ մաղել՝ անհրաժեշտ է, որ դրա մեջ ավելորդ կեղտեր և բեկորներ չմնան։
3. Առանձին հարել ձուն և սոդան։ Պետք չէ այն մարել։
4. Ձվի զանգվածին ավելացնել խտացրած կաթը և մանրակրկիտ խառնել։
5. Խմորը հունցել՝ ավելացնելով ալյուր։
6. Թխել կարկանդակը 20 րոպե։
7. Պատրաստի աղանդերը վրան շաքարի փոշի ցանել ու մատուցել թեյի հետ։

Տնական խոզանակ շտապում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 4 բաժակ;
• շաքարավազ - ½ բաժակ;
• կեֆիր - 2 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• ձեթ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - 1 սուրճ. գդալը։

Խոհարարություն այսպես.

1. Բաղադրատոմսի մեջ նշված բոլոր բաղադրիչները հունցվում են հաստ, բայց պլաստմասե խմորի մեջ։
2. Մի փոքր հանգստացեք և բարձրացեք, ծածկեք սրբիչով կամ անձեռոցիկով և կես ժամ թողեք զով տեղում:
3. Խմորը կտրատել ուղղանկյուն կտորների և փոքր շրջումներ անել։
4. Խոզանակը տապակել կարագի կամ բուսական յուղի մեջ։ Գումարը կարող է հարմարեցվել ըստ ձեր նախասիրության:
1. Կեֆիրը խառնել ձեթի հետ և մի փոքր տաքացնել։
2. Ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազն ու աղը, ապա մանրակրկիտ խառնել։
3. Խմորիչը խառնում ենք մաղած ալյուրի հետ։ Մի անտեսեք մաղելը. այս դեպքում դա շատ է կարևոր կետ, քանի որ անհրաժեշտ է ալյուրը հագեցնել թթվածնով։
4. Առաձգական խմոր հունցում ենք և թողնում, որ այն եփվի կես ժամ՝ վրան ծածկելով սրբիչով կամ անձեռոցիկով։
5. Միաժամանակ պատրաստում ենք կարկանդակների միջուկը։ Աղացած միսը տապակում ենք թավայի մեջ մանր կտրատած սոխով, համեմունքներով խառնած։
6. Կարկանդակներ պատրաստել, վրան ձվով քսել և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Ակնթարթային բլիթներ







Պահանջվող բաղադրիչները.

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ալյուր - 4 ճ.գ. գդալներ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարի օշարակ - 1 ճ.գ. գդալ;
• ապխտած սոդա - 1 սուրճ. գդալ;
• բուսական յուղ.

Այս ուտեստը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի.

1. Խոհարարության համար օգտագործեք չոր կաթնաշոռ - սա կարևոր է: Խառնել այն ձվերի հետ ամանի մեջ։
2. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազն ու աղը սոդայով։ Չմոռանաք նախապես մարել այն քացախով, հակառակ դեպքում բլիթները տհաճ համ ու հոտ կստանան։
3. Ստացված զանգվածը հարում ենք բլենդերով, մինչև հարթ լինի։
4. Ավելացնել ալյուր։ Հիմնական բանը իր քանակով չարաշահելն է՝ խմորը չպետք է «խցանվի»։
5. Կտրեք այն փոքրիկ նրբերշիկների մեջ, ապա դրանցից գնդիկներ կազմեք։
6. Գնդակը թեթև փաթաթեք և բաժակով անցք բացեք դրա մեջտեղում։
7. Տապակել բլիթները խորը տապակի կամ բարձր կողմի տապակի մեջ:
8. Դրանից հետո դրանք դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։
9. աղ - մի պտղունց:

Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կյուրացնի շոռակարկանդակներ պատրաստելու ալգորիթմը.

1. Կաթը մի փոքր տաքացրեք և մեջը լուծեք չոր խմորիչը։
2. Ավելացնել այնտեղ մի փոքր գդալ շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ ալյուր: Դրանից հետո 15 րոպե հեռացրեք խառնուրդով ամանը տաք տեղում։
3. հունցել հաստ ընդերքըօգտագործելով մնացած բաղադրիչները: Հատապտուղների վրա թողնում ենք մի քիչ շաքարավազ, որպեսզի շոռակարկանդակները չթթվեն։
4. Խմորը հանում ենք մեկուկես ժամով, որ «հանգստանա»։ Այն պետք է բարձրանա և մեծանա չափերով:
5. Զանգվածը բաժանել մի քանի գնդիկների, փաթաթել և մեջը դնել հատապտուղների միջուկը։ Թող մի քիչ եփվի։
6. Թեթև սեղմեք միջուկը խմորի մեջ, բլանկները դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 20-25 րոպե, մինչև մակերեսին հայտնվի գեղեցիկ ընդերք։

«Կոկոս»՝ արագ բաղադրատոմս







Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
• կոկոսի փաթիլներ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• մարգարին - 1 տուփ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ:

Այսպիսի նուրբ աղանդեր ... և այն պատրաստված է տարրական ձևով:

1. Եթե ​​օգտագործում եք սովորական հատիկավոր շաքարավազ, այլ ոչ թե շաքարի փոշի, ապա այն մանրացրեք սրճաղացով։
2. Ձվերը հարել և խառնել քաղցր փոշու հետ։
3. Մարգարինը հալեցնում ենք, մի փոքր սառչում և միացնում ձվի և շաքարավազի զանգվածի հետ։
4. Դրան ավելացրեք նաև կոկոսի փաթիլներ և թողեք մի քիչ եփվի։
5. Ալյուրը փխրեցուցիչով լցնել և խմոր հունցել։ Այն պետք է լինի մի փոքր մածուցիկ:
6. Խմորը գդալով լցրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա՝ թողնելով մի քանի մատնաչափ ետ, քանի որ թխվածքաբլիթները մեծանալու են չափերով:
7. Աղանդերը եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Գինիով սոխ

Բաղադրությունը:

• 3 մեծ սոխ;
• Ուրցի մի քանի ճյուղեր;
• 1 բաժակ կարմիր գինի;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• Սպիտակ բոքոն;
• 2 բուլյոն խորանարդ.

Սոխը կտրատված է բարակ շերտերով: Խորը տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, վրան ավելացնել կարագ։ Լցնել սոխը և տապակել մինչև դարչնագույնը: Ցանկալի գույնը ստանալուց հետո կրակն իջեցրեք, ավելացրեք մեկ բաժակ գինի և մի քանի բաժակ ջրի մեջ նոսրացված ապուրի խորանարդիկներ։ Ապուրը եփել մոտ տասը րոպե, մեջը մանրացնել ուրցը։ Առանձին կարելի է երկար բոքոնի կտորները ձիթապտղի յուղով տապակել և մատուցելուց առաջ ավելացնել պատրաստի ապուրի մեջ։

Ձու լոլիկով

Բաղադրությունը:

• 3 լոլիկ;
• 3 հավի ձու;
• 5 մեխակ սխտոր;
• Մի փունջ կանաչ սոխ.

Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, սխտորը մանր կտրատել։ Տապակել մի քանի րոպե կարագլոլիկ, ապա դրանց վրա սխտոր ավելացնել։ Փոքր կաթսայի մեջ լցնել երեք բաժակ եռման ջուր, մեջը լցնել սխտորով տապակած լոլիկը։ Աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով: Ձվերը հարել և անընդհատ խառնելով դանդաղ ավելացնել ապուրը։ Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ կանաչ սոխով։

Պանիր բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• 2 սոխ;
• 3 գազար;
• 3 խոշոր կարտոֆիլ;
• 2 հավի կրծքամիս;
• Մի տուփ հալված պանիր։

Եփել հավի կրծքամիսները կաթսայի մեջ։ Մինչ կրծքերը եփվում են, կարտոֆիլն ու սոխը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Գազարը մանրացնել քերիչով։ Տապակել սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ ջուրը եռա, հավի միսը աղացրեք մի թեյի գդալ աղով և կրակն իջեցրեք։ 15 րոպե անց հավը հանում ենք ջրից և կարտոֆիլը լցնում ստացված արգանակի մեջ։ Հավի միսը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ 15 րոպե հետո ավելացնել հավի խորանարդիկները, գազարը, սոխը և վերամշակված պանիր. Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ խոտաբույսերով։

Երշիկներով

Բաղադրությունը:

• 4 խոշոր կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 1 բուռ վերմիշել;
• 5 նրբերշիկ;
• Կես բանկա կանաչ ոլոռ:

Կտրտած կարտոֆիլը լցնել եռացրած ջրի մեջ, աղը՝ ըստ ճաշակի։ Սոխը և գազարը մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն դառնալը։ Ցանկալի գույնը ստանալուց հետո սոխին ավելացնում ենք շրջանաձև կտրատած նրբերշիկները։ Երբ կարտոֆիլը փափկի, վրան ավելացրեք վերմիշել։ Մի քանի րոպե անց ապուրի մեջ կարող եք ավելացնել տապակած երշիկները և ավելացնել ոլոռ։ Ապուրը պատրաստ կլինի 3-5 րոպեից։

Ապխտած երշիկով և սնկով

Բաղադրությունը:

• 1 փոքր ձողիկ ապխտած երշիկ;
• 1 բուռ շամպինիոն;
• 1 չիլի պղպեղ;
• 4 խոշոր կարտոֆիլ;
• Մի քիչ կարագ;
• 1 մեծ սոխ.

Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և թաթախել աղաջրի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել թավայի մեջ։ Մի քանի րոպե անց սոխին ավելացրեք մանր կտրատած սունկ։ Մինչ սնկով ջուրը գոլորշիանում է, անհրաժեշտ է նրբերշիկը կտրատել մեծ խորանարդիներով, իսկ հետո ավելացնել սնկերի մեջ։ Չիլի պղպեղը բոլոր սերմերը ներսից հանելուց հետո մանր կտրատել և լցնել տապակած տապակի մեջ։ Ստացված բովածը լցնել կարտոֆիլի վրա։ Մատուցելուց առաջ ապուրը շաղ տալ խոտաբույսերով և ավելացնել մի քիչ կարագ։

Հիմնական ուտեստներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

կարտոֆիլի կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• 6 կարտոֆիլ;
• Փափուկ պանիր;
• Միջին կտոր խոզապուխտ;
• Մի փունջ կանաչի.

Կարտոֆիլը եփել աղած ջրի մեջ։ Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել ու մեջը պանրի փոքր կտորներ փաթաթել։ Կարտոֆիլը հանում ենք ջրից՝ մինչ փափկելը, բոլոր կարտոֆիլները քերիչով քսում ենք։ Աղացած կարտոֆիլին ավելացնել մանր կտրատած կանաչին և թարմ աղացած պղպեղը։ Կարտոֆիլից փոքր հարթ թխվածքներ ձևավորեք, դրանց մեջ փաթաթեք խոզապուխտ և պանիր, որով կոտլետ պատրաստեք մսի լցոնում. Տապակելուց առաջ կոտլետները կարող եք քսել հարած ձվով և պաքսիմատով։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թխած կարտոֆիլ

Բաղադրությունը:

• 6 կարտոֆիլ;
• 6-8 շերտ բեկոն;
• կոշտ պանիր;
• 5 մեխակ սխտոր;

Կարտոֆիլը քսել կեղևով ձիթապտղի ձեթ, աղ ցանել ու դնել թխման թերթիկի վրա։ Կարտոֆիլը դնել ջեռոցում 45 րոպե։ Փայլաթիթեղի վրա դնել սխտորի մեխակները, լցնել ձիթապտղի յուղը և ավելացնել մի կտոր կարագ։ Ծրարը փայլաթիթեղից ծալում ենք և 5 րոպե հայտնում կարտոֆիլին։ Պանիրը քերել, բեկոնը կտրատել շերտերով և տապակել ուժեղ կրակի վրա։ Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի կամ գավաթների մեջ, շաղ տալ բեկոնով, սխտորով և պանիրով։

Մակարոնեղեն պանրով

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ մակարոնեղեն;
• 1 լիտր կաթ;
• 4 ճաշի գդալ ալյուր;
• 4 ճաշի գդալ կարագ;
• Փափուկ պանիր;

Կարագը լցնել տապակի մեջ, վրան ավելացնել մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ։ Երբ կարագը հալվի, մեջը լցնում ենք ալյուրը և ստացված զանգվածը տապակում ենք մինչև փոքր կտորներ ստացվեն։ Պանիրը քերել, իսկ ալյուրը լցնել կաթի հետ և արագ հարել ստացված զանգվածը։ Ավելացնել պանիրը և շարունակել հարել մինչև հալչի։ Մակարոնը եռացնել մինչև կիսապինդ, դնել ափսեի մեջ և լցնել պանրի սոուսի վրա։

մակարոնեղեն կարբոնարա

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ սպագետտի;
• Միջին կտոր խոզապուխտ;
• 2 գլուխ սխտոր;
• կոշտ պանիր;
• 3 հավի ձու.

Խոզապուխտը շերտերով կտրատել և կարագով տապակել։ Երբ խոզապուխտը թեթև կարմրի, ճզմեք սխտորը, խառնեք և կրակն անջատեք, որպեսզի սխտորը մի փոքր տաքանա։ Ձվի դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից, դեղնուցներին ավելացնել քերած պանիրը, խառնել։ Սպագետին եփում ենք մինչև կիսափափկի: Մակարոնեղեն քսել սպագետտիի վրա։

լցոնած դդումներ

Բաղադրությունը:

• 3 փոքր դդում;
• 4 լամպ;
• Unagi սոուս (կամ սոյայի սոուս);
• 4 մեխակ սխտոր;
• Կոշտ պանիր.

Դդումները կտրատեք 3-ից 4 հարաբերակցությամբ՝ առանց կտրված գլխարկների դդումներ ստանալու համար։ Դդմի միջից հանեք ամբողջ մարմինը: Սոխն ու սխտորը միջին ջերմության վրա կարագով տապակել։ Մի քանի րոպե հետո ավելացնել դդումի միջուկը և լցնել երկու ճաշի գդալ ունագի (կամ մի բաժակ սոյայի սոուս): Դդումները լցնում ենք ստացված բովածով, վրան ցանում ենք քերած պանիրը և դնում ջեռոցը 30-45 րոպե։

Արագ խորտիկներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Ռուլետներ բեկոնով

Բաղադրությունը:

• Մի տուփ բեկոն;
• Վերամշակված պանիր;
• Կանաչ սոխի մի փունջ;
• գլուխ սխտոր;
• Մի քանի կտոր սև հաց.

Խոզանակով հացի կտորները մանրացված սխտորով: Բեկոնի շերտերը քսել հալված պանրով։ Կտրել սխտորով հացը միջին խորանարդի մեջ: Կանաչ սոխը կտրատել միջին չափի շերտերով։ Ռուլետը կստացվի, երբ բոլոր բաղադրիչները փաթաթեք բեկոնի շերտերով։ Բեկոնի շերտի սկզբում մի խորանարդ սխտորով հաց դրեք և բեկոնի վրա դրեք մի քանի շերտ սոխ: Ռուլետը փաթաթեք և ամրացրեք շամփուրով կամ ատամհատիկով։

Սոխի օղակներ

Բաղադրությունը:

• 4 լամպ;
• Մի տուփ հացի փշրանքներ;
• Երկու հավի ձու.

Կրեկերները լցնել մեկ ամանի մեջ, իսկ երկրորդ ամանի մեջ հարել ձվերը։ Սոխը կտրատում ենք ու շրջանաձեւ կտրատում, որպեսզի դրանցից սոխի հաստ օղակներ քամվեն։ Յուրաքանչյուր օղակ թաթախեք ձվի մեջ, այնուհետև հացաթխման մեջ, հետո նորից ձվի մեջ և նորից թաթախեք: Մի քանի սանտիմետր լցնել խորը տապակի մեջ բուսական յուղև տաքացրեք մինչև տաքանա: Տապակել յուրաքանչյուր օղակը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

սխտոր croutons

Բաղադրությունը:

• Մի բոքոն սև հաց;
• Սխտորի մի քանի գլուխ;
• Կոշտ պանիր.

Հացը կտրատել բարակ շերտերով։ Մեկ շերտի վրա ճզմել մի պճեղ սխտոր, վրան աղ ցանել և վրան դնել հացի հաջորդ կտորը։ Սա պետք է կրկնել բոլոր շերտերով, մինչև ստանաք հացի «աշտարակ»։ Սխտորով հացը թողնում ենք 10 րոպե, որպեսզի ժամանակ ունենա թրջվելու, իսկ հետո երկարավուն ձողիկներ ենք կտրում։ Ավելորդ սխտորը հանում ենք ձողիկներից և տապակում բուսայուղի մեջ մինչև խրթխրթան: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած պանիրով։

Սխտորով շամփուրներ խաղողով

Բաղադրությունը:

• Մի կտոր սպիտակ հաց;
• Մի քանի մեխակ սխտոր;
• Կոշտ, կծու պանիր;
• Մի ողկույզ առանց կորիզների խաղողի.

Հացը կտրատել փոքր խորանարդիներով, քսել սխտորի մեխակներով և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Պանիրը կտրատել նույն չափի խորանարդիներով։ Վերցրեք շամփուր կամ ատամհատիկ, վրան խաղող քսեք, հետո մի կտոր պանիր, հետո մի խորանարդ սխտորով հաց։ Կրկնել բոլոր շամփուրներով:

Կարմիր ձկան նախուտեստ

Բաղադրությունը:

• Սաղմոնի կամ այլ կարմիր ձկան ֆիլե;
• Մի փունջ սամիթ;
• 1 կիտրոն;
• 1 նարինջ;
• կարագ;
• Սպիտակ մահակ.

Ձուկը կտրատել բարակ շերտերով, դնել ամանի մեջ, աղ, շաղ տալ մանրացրած սամիթով, լցնել ձիթապտղի յուղ, նարնջի և կիտրոնի հյութեր։ Ձուկը թողեք 20 րոպե, որպեսզի այն հագեցած լինի բոլոր համերով։ Բոքոնը կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ։ Հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա կարագ քսել, մի կտոր ձուկ դնել ու շաղ տալ խոտաբույսերով։

Սենդվիչներ և կենացներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Ձվի տոստ բեկոնով

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ բոքոն;
• 4 հավի ձու;
• Մի տուփ բեկոն;
• Փափուկ պանիր.

Հացը կտրեք հաստ շերտերով և դրանցից կտրեք միջուկը։ Տապակել երկու կտոր հաց կարագի մեջ անցքերով և ձվերը կոտրել շերտերի մեջտեղում: Երբ ձուն նստում է, երկու շերտն էլ շուռ ենք տալիս, մեկի վրա բեկոն դնել, մյուսի վրա՝ քերած պանիր։ Երկու կտորները նորից շրջեք: Ստացված մասերը ծալեք մեկ սենդվիչի մեջ։

Սենդվիչ բուլղարական պղպեղով

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ բոքոն;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• Ապխտած երշիկ;
• Փափուկ պանիր;
• Մանանեխ և կետչուպ.

Պղպեղը, հացը, պանիրն ու երշիկը բարակ կտրատել։ Պղպեղից հանել սերմերը։ Այժմ դուք պետք է հավաքեք յուրաքանչյուր սենդվիչ: Մոնտաժման կարգը ներքևից վեր՝ հացի ներքևի կտոր, մանանեխի շերտ, պանրի շերտ, նրբերշիկի կտոր, պղպեղի օղակ, նրբերշիկի կտոր, պանրի շերտ, կետչուպի շերտ, հացի վերևի կտոր։ Ստացված սենդվիչը կարագով քսել և տապակել երկու կողմից։

Ձվածեղի սենդվիչ

Բաղադրությունը:

• 2 շերտ սպիտակ բոքոն;
• 2 հավի ձու;
• Մի բաժակ կաթ;
• Փափուկ պանիր;
• սխտորի մեխակ;
• Մի փունջ կանաչի.

Հացի կտորները կարագի մեջ տապակել երկու կողմից և քսել մի պճեղ սխտորով։ Ձվերը հարել, խառնել կաթի և աղի հետ, կանաչիները մանր կտրատել։ Ձվերը լցնել տապակի մեջ, և երբ Ներքևի մասըձվերը կծկվեն, վրան մի քանի շերտ պանիր դնել և ձվածեղը շուռ տալ։ Տոստ հացը կետչուպով կամ մանանեխով քսել, վրան ձվածեղ դնել և վրան խոտաբույսեր ցանել։

Ֆրանսիական տոստ

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ բոքոն;
• 4 հավի ձու;
• Մի տուփ բեկոն;
• փունջ ուրց;
• Կես բաժակ կաթ;
• Կոշտ պանիր.

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է արագ և համեղ կերակուրի համար: Խորը ամանի մեջ հարել ձուն կաթով, ավելացնել աղացած ուրցն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Հացը կտրատել միջին չափի շերտերով և 10 րոպե թաթախել ձվի մեջ։ Հյութալի հացը դնել թխման թերթիկի վրա, վրան դնել բեկոնի շերտերը և շաղ տալ քերած պանիրով: Ջեռոցը տաքացնում ենք 300 աստիճանով և թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում 20 րոպե։

Սև հացով

Բաղադրությունը:

• Սև հացի մի կտոր;
• 1 լոլիկ;
• 1 բողկ;
• Մի բաժակ թթվասեր;
• 1 պճեղ սխտոր։

Բողկը քերել և խառնել թթվասերի հետ։ Խառնուրդին ավելացնել աղացած սխտորը։ Մի կտոր հացի վրա բողկի մածուկ քսել։ Լոլիկը կտրատել հաստ շերտերով և դնել վրան։

Արագ աղցաններ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Հավի միս կրուտոններով

Բաղադրությունը:

• 1 հավի կրծքամիս;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 բաժակ փոքր կոտրիչ;
• Մի բանկա եգիպտացորեն;
• Կոշտ պանիր.

Հավի միսը եռացրեք ջրի մեջ, որը պետք է մի փոքր աղի: Եփած միսը մանր կտրատել։ Պանիրը պետք է կտրատել խորանարդի կամ քերել։ Միսը խառնել պանրի, եգիպտացորենի և պաքսիմատի հետ։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզով։ Մայոնեզին կարող եք ավելացնել ցանկացած անուշահոտ խոտաբույսեր։

Արքայախնձորով պանիր

Բաղադրությունը:

• կոշտ պանիր;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 ճաշի գդալ թթվասեր;
• Մի քանի պճեղ սխտոր։

Պանիրը քսել քերիչով, խառնել մայոնեզի և թթվասերի հետ։ Ավելի լավ է սխտորը քամել սխտորով մամլիչով և խառնել պանրի մեջ։ Արքայախնձորներն առանձնացնել հյութից, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Այնուհետեւ արքայախնձորները կարող եք խառնել պանրի մածուկի հետ։ Մատուցելուց առաջ, ցանկության դեպքում, կարելի է աղցանը շաղ տալ խոտաբույսերով։

Սունկ արքայախնձորով

Բաղադրությունը:

• Արքայախնձորի բանկա սեփական հյութի մեջ;
• Շամպինիոնների տուփ;
• 1 գրեյպֆրուտ.

Անանասը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Շերտերը դնել խորը ամանի մեջ և լցնել երկու ճաշի գդալ արքայախնձորի հյութ։ Գրեյպֆրուտը պետք է մաքրել կեղևից, բաժանել հատվածների և թաղանթներից ազատվել, որպեսզի մաքուր, ցիտրուսային կտորներ ստանան։ Կտրել սունկը փոքր խորանարդի մեջ, խառնել արքայախնձորի և գրեյպֆրուտի հետ։ Թողեք աղցանը 1 ժամ, որպեսզի այն ամբողջությամբ թրջվի, բայց որքան երկար նստի, այնքան ավելի համեղ կլինի։

Վարունգ կաղամարով

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ կաղամար;
• 2 վարունգ;
• Կանաչ սոխի մի փունջ;
• Մի փունջ անանուխ;
• Մի թեյի գդալ կիտրոնաթթու;
• 2 մեծ լոլիկ;
• Մի բուռ գետնանուշ;

Կաղամարների խողովակները պետք է կտրել շրջանակների, աղ ցանել ըստ ճաշակի, լցնել վրան կիտրոնաթթու. Կաղամարը թողնում ենք 10-20 րոպե։ Դրանք դնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: վարունգ, լոլիկ, կանաչ սոխ, կտրատել գետնանուշն ու անանուխը, խառնել կաղամարով։

Հավի միս բալով

Բաղադրությունը:

• 7 լորի ձու;
• Չերի լոլիկ 7 հատ;
• 200 գրամ հավի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• Կոշտ պանիր.

Սկզբում հարել հավի ֆիլեը, ցանել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Տապակել ֆիլեը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մինչ հավի միսը սառչում է, ձվերը եփում ենք և յուրաքանչյուր ձուն կիսով չափ կիսում: Չերի լոլիկը կտրատել քառորդ մասի։ Սոխը մանր կտրատել, պանիրը մանր քերիչով քսել։ Խառնել լոլիկը, ձուն, հավի միսը, պանիրը և սոխը։ Աղցանը կարելի է համեմել ձիթապտղի յուղով։

թավայի մեջ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Արագ շոռակարկանդակներ

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ կաթնաշոռ;
• 1 հավի ձու;
• 5 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 5 ճաշի գդալ ալյուր;
• 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;

Կաթնաշոռը շաքարավազի հետ լավ հարում ենք, որ գնդիկներից ազատվենք։ Ձուն խառնել կաթնաշոռի մեջ։ Կաթնաշոռը խառնել ալյուրի հետ։ Ստացված զանգվածի խտությունը կարգավորեք ալյուրով, պետք է զանգված ստանաք միջին խոնավություն. Թաց ձեռքերով շոռակարկանդակները կլոր ձևավորեք, կարագի մեջ տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Մատուցել թթվասերի կամ հատապտուղների մուրաբայի հետ։

Բլիթներ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

• 2 հավի ձու;
• 1 բաժակ կեֆիր;
• 1 բաժակ ալյուր;
• Վերամշակված պանիր;
• 1 սոխ;
• 5 կարտոֆիլ։

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի և տրորեք։ Փափկության համար կարելի է ավելացնել մի քիչ ջուր, որի մեջ խաշել են կարտոֆիլը։ Ձվերը հարել՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով կեֆիր, աղ։ Ձուն խառնել ալյուրի հետ, մինչև խմոր ստացվի։ Տապակել մանր կտրատած սոխը մինչև ոսկեգույն դառնալը և խառնել կարտոֆիլի և հալած պանրի հետ։ Կարտոֆիլի լցոնումդնել խմորի փոքր տորթերի մեջ, այնուհետև փաթաթել փոքր կարկանդակներով: Կարկանդակները պետք է տապակվեն մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Նրբաբլիթներ կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը:

• Կես լիտր կեֆիր;
• 2 հավի ձու;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• 4 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
• Կես թեյի գդալ սոդա;

Ձվերը հարում ենք՝ վրան ավելացնելով աղ, շաքարավազ, մի քիչ արևածաղկի ձեթ։ Առանձին խառնել կեֆիրը սոդայի հետ, ապա ավելացնել ձվերին։ Օսլայի և ալյուրի խառնուրդը աստիճանաբար լցնել խմորի մեջ, որպեսզի ստացվի թանձր հեղուկ։ Նրբաբլիթները թխել կարագի մեջ, որպեսզի յուրաքանչյուր կողմից ոսկե ընդերք հայտնվի: Նրբաբլիթները կարելի է մատուցել ցանկացած միջուկով՝ միս, մուրաբա, խտացրած կաթ, թթվասեր։

արագ պիցցա

Բաղադրությունը:

• 3 լոլիկ;
• Փափուկ պանիր;
• կոշտ պանիր;
• Ապխտած երշիկի ձողիկ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1 թերթ լավաշ.

Տապակի մեջ տաքացրեք պիտայի հացի տերեւը: Առանց պիտայի հացը թավայի միջից հանելու, վրան քսել միջուկը։ Պիտայի հացը կարող եք յուղել կետչուպի բարակ շերտով։ Երկու տեսակի պանիրն էլ քերել և լցնել պիտա հացի վրա։ Վերևում քսել լոլիկի կտորներ, երշիկ և բուլղարական պղպեղ։ Պիցցան շաղ տալ մնացած քերած կոշտ պանրի հետ և թխել մինչև բոլոր բաղադրիչները կարմրեն։ Մատուցելուց առաջ պիցցան կարող եք շաղ տալ խոտաբույսերով։

Տապակել կեֆիրի վրա

Բաղադրությունը:

• Կես լիտր կեֆիր;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 2 հավի ձու;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Կեֆիրը լցնել խորը ամանի մեջ, խառնել շաքարավազի և աղի հետ։ Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել վանիլային շաքար։ Կեֆիրի մեջ ավելացնել ձվերը և խառնել ամբողջ զանգվածը, որպեսզի ստացվի համասեռ հեղուկ։ Ավելացնել փխրեցուցիչ ալյուրով։ Խմորը պետք է հարել այնքան, մինչև ստացվի համասեռ, մածուցիկ զանգված։ Խմորը մի ճաշի գդալով լցրեք տապակի մեջ՝ փոքրիկ բլիթներ պատրաստելու համար: Նրբաբլիթները պետք է տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Արգենտինական աղցան

Բաղադրությունը:

• 200-300 գրամ կանաչ լոբի;
• Կես բանկա կարմիր լոբի;
• 2 կարտոֆիլ;
• կանաչի և սոխ.

Կարտոֆիլն ու գազարը կտրատել խորանարդի մեջ, վրան ավելացնել լոբի։ Ամբողջ բանջարեղենը լցնել քամոցի մեջ, դնել դանդաղ կաթսայի մեջ՝ ջրով։ Նախ պետք է լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ աղի ջուր, պետք է ստանաք մոտ 2-3 սանտիմետր ջուր։ Բանջարեղենը կեփվի 15. Եփած բանջարեղենը համեմում ենք բուսայուղով, իսկ թարմ խոտաբույսերը՝ սոխով։

Արագ բորշ

Բաղադրությունը:

• 1 ճակնդեղ;
• 1 գազար;
• 2 կարտոֆիլ;
• Փոքր կաղամբ;
• 1 ճաշի գդալ թթվասեր։

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է, եթե շտապում եք և պետք է արագ պատրաստել համեղ և էժան: Նախ, բոլոր բանջարեղենները մանր կտրատեք խորանարդի մեջ: Բանջարեղենը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և լցնել ջրով, որպեսզի յուրաքանչյուր խորանարդ ընկղմվի ջրի մեջ։ Ապուրը եփեք 5 րոպե, որից հետո այն պետք է եռա։ Կարող եք կարագ կամ ձիթապտղի յուղ ավելացնել և թողնել, որ ապուրը կանգնի, որպեսզի բոլոր համերը խառնվեն: Պատրաստի բորշին ավելացրեք մեկ գդալ թթվասեր։

Թրթնջուկի ապուր

Բաղադրությունը:

• Մի փունջ թրթնջուկ;
• Կես լիտր տավարի կամ հավի արգանակ;
• 1 հավի ձու;
• 2 կարտոֆիլ.

Սկզբում պետք է ողողել թրթնջուկը, համոզվել, որ դրա մեջ մանրացած մասեր չկան և թաթախել եռման ջրի մեջ։ Վերամշակված թրթնջուկը լցնում ենք քամոցի մեջ։ Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և կտրատել միջին խորանարդի մեջ։ Տաք արգանակը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Դրան ավելացրեք կարտոֆիլ և թրթնջուկ։ Ապուրը եռացրեք մոտ 10-15 րոպե։ Մինչ ապուրը եփվում է, ձուն եփում ենք, քառորդ կտրատում և շարում ափսեների վրա, որտեղ կլցվի ապուրը։

Հորթի միս սալորաչիրով

Բաղադրությունը:

• 1 կիլոգրամ հորթի միս;
• 1 կիլոգրամ գազար;
• Քառորդ լիտր ջուր;
• 250 գրամ սալորաչիր;
• 50 գրամ չամիչ;
• 1 ճաշի գդալ ալյուր։

Թրջել չամիչը սալորով սառը ջուր 10-15 րոպե: Մինչ սալորաչիրը թրմվում է, կարող եք պատրաստել մնացած բաղադրիչները։ Հորթի միսը կտրատել երկար շերտերով և կարագի մեջ դնել դանդաղ կաթսայի մեջ: Ավելի լավ է սոխն ու գազարը մանր կտրատել ու ավելացնել մսին։ Միսը ցանել ալյուրով, խառնել և ամեն ինչ լցնել ջրով։ Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, աղ ու պղպեղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Ավելացնել սալորաչիր և չամիչ: Փակեք և եփեք 30 րոպե։

Թուրքական խորոված

Բաղադրությունը:

• 1 կիլոգրամ հավի ֆիլե;
• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• Կես տուփ կարագ;
• 2 սոխ;
• 1 բաժակ սպիտակ գինի;
• 1 ճաշի գդալ ալյուր։

Միսը կտրատել 10 մասի։ Միսը և սոխը, կտրատած քառորդներով, դանդաղ կաթսայի մեջ կարմրել ձիթապտղի և կարագի խառնուրդի մեջ: Այնուհետև լցնել գինին, կես բաժակ եռման ջուր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Եռալուց հետո ամանի մեջ ավելացնել կտոր-կտոր կտրատած կարտոֆիլը, ամեն ինչ միասին եփ գալ 30 րոպե։ Միսն ու կարտոֆիլը հանում ենք ու շարում խորը ամանների մեջ։ Մնացած կարագը խառնել ալյուրի հետ։ Սոուսին պետք է ավելացնել կարագով ալյուրը, որը մնացել է դանդաղ կաթսայում և եռացնել մի քանի վայրկյան։ Սոուսը լցնել մսի վրա։

Ջեռոցում

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Ապուր հացի մեջ

Բաղադրությունը:

• 2 փոքր կլոր հաց;
• շոգեխաշած բանկ;
• 300 գրամ ապխտած երշիկեղեն;
• 1 սոխ;
• 2 կարտոֆիլ;
• 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սոխին ավելացնել երշիկները, որոնք կարելի է կտրատել կամ խորանարդի կամ լվացքի մեքենաների մեջ։ Երշիկներին ավելացնել ալյուրը։ Եռացող, աղած ջրի մեջ դնել շոգեխաշածը, կտրատած կարտոֆիլը, տոմատի մածուկև երշիկեղեն: Հացերը կտրատեք, որպեսզի միջից միջուկը հանեք և ապուրը լցրեք դրանց մեջ։ Թխել ապուրով հացերը ջեռոցում 10 րոպե։

Կարտոֆիլի նախուտեստ

Բաղադրությունը:

• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 200 գրամ կրծքամիս;
• 150 գրամ խաշած երշիկ;
• 50 գրամ խոզի ճարպ:

Խոզի ճարպը, կրծքամիսը, սոխը և նրբերշիկը մանր կտրատել։ Կարևոր է, որ բոլոր կտորները լինեն մոտավորապես նույն չափի: Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։ Մսի խառնուրդին ավելացնել կարտոֆիլը։ Ձեր ճաշակի վրա ավելացնել աղ և պղպեղ: Ստացված զանգվածը պետք է թխել ջեռոցում 40-50 րոպե։ Մատուցելուց առաջ կարելի է քսել կոշտ պանիրկաթսայի համար։

Կորեկի շիլա դդումի մեջ

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ կաթ;
• 1 բաժակ եռացրած ջուր;
• Կես բաժակ կորեկ;
• Կես միջին դդում;
• 100 գրամ չամիչ;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Լավ լվանալ և տեսակավորել կորեկը։ Եռացրեք այն կիսապինդ վիճակի, քանի որ կորեկը դեռ ժամանակ կունենա ջեռոցում հասնելու համար։ Դդումը կտրատեք այնպես, որ գլխարկը կտրվի։ Քերեք դդմի ամբողջ միջուկը և եռացրեք այս միջուկը 15 րոպե: Դդումի մարմնի մեջ լցնել չամիչը, կորեկը, դդմի միջուկը, շաքարավազը։ Աղացրեք շիլան և մանրակրկիտ խառնեք։ Դդումն ուղարկեք ջեռոց՝ թխելու թերթիկի վրա 30-40 րոպե։

Նոր կարտոֆիլ

Բաղադրությունը:

• 2 կարտոֆիլ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• Կես կիտրոն;
• Մի փունջ կանաչի;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 300 գրամ թթվասեր։

Կարտոֆիլը պետք է լվանալ, բայց ոչ թե կեղևազրկել, այլ փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ՝ թողնելով մաշկի մեջ։ Թխել կարտոֆիլով ծրարները ջեռոցում 40 րոպե: Մինչ կարտոֆիլը թխվում է, մանր կտրատեք խոտաբույսերը, սխտորը, պղպեղը և բանջարեղենը խառնեք թթվասերի հետ։ Տաք կարտոֆիլը կտրատել ու միջուկի մեջ լցնել բանջարեղենային միջուկը։ Լցնել լցոնած կարտոֆիլթթվասերի մնացորդ:

Կաթնաշոռի արիշտա

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ կաթնաշոռ;
• 400 գրամ արիշտա;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 2 հավի ձու;
• Մի տուփ հացի փշրանքներ.

Կաթնաշոռը շաքարավազի և ձվի հետ հարում ենք, որպեսզի գնդիկներից ազատվեն և ստացվի փափուկ, միատարր զանգված։ Լապշան եռացնել, ջուրը քամել ու չորացրած լապշան ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին։ Կաղապարը քսել կարագով, վրան ցողել հացի փշրանքները և դնել վրան կաթնաշոռի խմոր. Վերևում դրեք մնացած կարագը։ Կաթնաշոռի արիշտա թխել ջեռոցում 30 րոպե։

Քաղցր խմորեղեն և թխվածքաբլիթներ

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Շոկոլադե մածուկով փչել

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմորի մի քանի շերտ;
• 4 հավի ձու;
• Շոկոլադե մածուկի բանկ;
• Մի բուռ հատապտուղներ (կեռաս, ելակ, հապալաս):

Շերտավոր խմորի թերթիկները կտրատել քառակուսիների մեջ։ հատապտուղները և շոկոլադե մածուկը դնել քառակուսու մեջ, որպեսզի եռանկյունաձև ծրարը փաթաթեք միջուկով։ Գրտնելուց առաջ խմորի եզրերը հարած ձվով քսում ենք, որպեսզի դրանք ավելի լավ կպչեն։ Ծալված ծրարները տարածեք թխման թերթիկի վրա և դրեք ջեռոցում։ Թխել 20-30 րոպե։

քնջութի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• 70 գրամ ալյուր;
• 60 գրամ կարագ;
• 1 հավի ձու;
• 1 տուփ վանիլային շաքար;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 160 գրամ քնջութի սերմեր;
• Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• Կես թեյի գդալ աղ։

Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը և աղը։ Փափկած կարագը հարում ենք շաքարավազի հետ։ Պետք է հասնել փափուկ կառուցվածքի։ Այնուհետև ավելացնում ենք ձուն, վանիլինը և կիտրոնի հյութ. Զանգվածը հարում ենք հարիչով 30-60 վայրկյան։ Զանգվածը հարելիս փոքր չափաբաժիններով ավելացնել ալյուրը։ Խմորի մեջ մանրակրկիտ խառնել քնջութի սերմերը։ Թխվածքաբլիթները ըստ թխվածքաբլիթների չափի շարում ենք թխելու թղթի թերթիկների վրա։ Թխել 10-15 րոպե։

Կաթնային թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ ալյուր;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 100 գրամ կարագ;
• 1 հավի ձու;
• Մի բաժակ կաթ;
• Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը և աղը։ Փափկած կարագը հարում ենք շաքարավազի և ձվի հետ։ Պետք է հասնել փափուկ կառուցվածքի։ Խմորը գրտնակել բարակ շերտով։ Քամել թխվածքաբլիթները հատուկ կաղապարով։ Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթով և շարել թխվածքաբլիթները: Թխում ենք թխվածքաբլիթները ջեռոցում 15 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան։

տնական թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:

• 150 գրամ ալյուր;
• 2 հավի ձու;
• 100 գրամ շաքար;
• 90 գրամ կարագ;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

Թեթև հալեցրեք կարագը, որպեսզի այն հեշտությամբ խառնվի։ Կարագին ավելացնել ձուն և շաքարավազը։ Զանգվածը հարում ենք հարիչով կամ հարիչով։ Լցնել ալյուրն ու կիտրոնի հյութը, ապա ամբողջ խմորը մանրակրկիտ խառնել՝ միատարր խտություն ստանալու համար։ Կտրեք ֆիգուրները և շարեք թխման թերթիկի վրա, թխեք 200 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե։

խնձորի թխվածքաբլիթ

Բաղադրությունը:

• 150 գրամ շաքարավազ;
• 1 տուփ վանիլին;
• 4 հավի ձու;
• Տապակած նուշ ցողելու համար;
• 200 գրամ մարգարին;
• 500 գրամ ալյուր;
• 1 տուփ փխրեցուցիչ;
• 3 խնձոր։

Ձվերը լցնել խորը ամանի մեջ և խառնել շաքարավազի և վանիլինի հետ, ավելացնել հալեցրած մարգարինը, խառնել մինչև համասեռ խտություն ստացվի։ Դանդաղ ավելացնել փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը։ Խմորը հունցել։ Խնձորները պետք է մաքրել կեղևից և կտրատել փոքր խորանարդի, իսկ հետո ավելացնել խմորին։ Փոքր տորթերի գդալով թխում թերթիկի վրա: Համոզվեք, որ ամբողջ տապակը շարել թխելու թղթով: Թխել թխվածքաբլիթները 15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները շաղ տալ նուշով։

Տորթեր

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Ավազ

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ մարգարին;
• 3 հավի դեղնուց;
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 2 բանկա եփած խտացրած կաթ։

Դեղնուցները քսում ենք շաքարով կամ շաքարի փոշիով, որը շատ ավելի հեշտ է լուծվում ձվի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել մարգարինը և մանրակրկիտ խառնել։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել մարգարինին։ Ամբողջ խմորը երկու մասի բաժանել, երկու տորթ փաթաթել։ Թխելու թերթիկը շարել թխելու թուղթ, վրան դնել մեկ տորթ և քսել խտացրած կաթով: Լրացրեք երկրորդ տորթը: Թխել տորթը 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Տորթ «Magic»

Բաղադրությունը:

• 6 հավի ձու;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 250 գրամ մայոնեզ;
• 1 բանկա խտացրած կաթ;
• 500 գրամ ալյուր;
• 2 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 800 գրամ թթվասեր։

Շաքարավազը, մայոնեզը, ձուն և խտացրած կաթը խառնել, որպեսզի ստացվի նուրբ զանգված։ Լցնել ալյուրի և փխրեցուցիչի խառնուրդը։ Պետք է ստանալ միջին հաստության խմոր։ Թխել տորթերը 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մինչ դա տեղի է ունենում, թթվասերի և շաքարավազի սերուցք պատրաստեք, որը պետք է ուժեղ հարել հարածով։ Սառեցված տորթերը քսել իրար վրա և թրջել կրեմով։

Սմետաննիկ

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ մարգարին;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 500 գրամ թթվասեր;
• 400 գրամ ալյուր;
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Մարգարինը լցնել շաքարավազի հետ, զանգվածին ավելացնել թթվասերն ու եռանդուն խառնել։ Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և հունցել միջին խտության խմորը։ Խմորը բաժանել 5 մասի և յուրաքանչյուր կտոր թխել համար տարբեր ձևեր 20 րոպե 180 աստիճանով։ Կրեմի համար կարելի է օգտագործել կակաչի սերմեր, թթվասեր և շաքարավազ, որոնք պետք է լավ խառնել, որպեսզի ստացվի միասեռ զանգված։ Տորթերը քսել կրեմով։ Զարդարեք տորթը ցանկացած շաղ տալով։

lingonberry

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ շաքարավազ;
• 200 գրամ մարգարին;
• 2 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 4 հավի ձու;
• 6 թեյի գդալ կակաո;
• 2 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 400 գրամ լոռամիրգ;
• 400 գրամ ալյուր։

Մարգարինը, ձուն, շաքարավազն ու կակաոն խառնում ենք՝ յուրաքանչյուր բաղադրիչ ավելացնելով առանձին։ Ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով և հունցել խմորը։ Խմորը բաժանել երկու մասի և թխել երկու առանձին տորթեր 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Մինչ տորթերը թխվում են, թթվասերը շաքարավազի հետ հարում ենք՝ կրեմ ստանալու համար։ Սառեցված տորթերի վրա քսում ենք կրեմն ու լինգոնը, որպեսզի ստացվի գունավոր միջուկ։

Բալի

Բաղադրությունը:

• 3 հավի ձու;
• 300 գրամ շաքարավազ;
• 150 գրամ ալյուր;
• 300 գրամ սերուցք 35%;
• 250 գրամ մասկարպոնե պանիր;
• Բալի կոմպոտ;
• 100 գրամ շոկոլադ։

Ձվերը հարել շաքարավազի հետ, վրան ալյուր ավելացնել և խմոր հունցել ցածր խտության։ Խմորը թխում ենք կաղապարի մեջ 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Ստացված տորթը թրջում ենք կոմպոտով։ Վերևում դնել առանց կորիզների կեռասը: Կրեմի համար հարել մասկարպոնեն, սերուցքը և շաքարավազը։ Բալի վրա լցնել կրեմը, որպեսզի բոլոր հատապտուղները թաքնվեն, իսկ տորթի վրա քերած շոկոլադ ցանել։

Ոչ քաղցր խմորեղեն

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

Պանրով կեքսներ բեկոնով

Բաղադրությունը:

• Մի բանկա վերամշակված պանիր;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 2 հավի ձու;
• 1 բաժակ կաթ;
• 300 գրամ ալյուր;
• Փափուկ պանիր.

Տապակել բեկոնը, քամել ավելորդ ճարպը։ Ձուն հարել հալած կարագով։ Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։ Հարած ձվերը ավելացնել ալյուրի և փխրեցուցիչի զանգվածին և մանրակրկիտ խառնել։ Խմորի մեջ ավելացնել մանր կտրատած բեկոնն ու պանիրը։ Վերջում ավելացնել հալած պանիրը։ Խմորը աղացրեք և թխեք քափքեյքի ձևաթղթերի մեջ 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

շերտավոր խմոր

Բաղադրությունը:

• Շերտավոր խմորի մի քանի թերթ;
• Խոզապուխտ;

Խոզապուխտը բարակ շերտերով կտրատել։ Պանիրը փորձում է կտրել նույն շերտերը: Խմորը գրտնակել և ուղղանկյունների կտրատել։ Յուրաքանչյուր ուղղանկյունի մեջ դրեք խոզապուխտ և պանիր, որպեսզի կարողանաք փաթաթել ուղղանկյուն ծրարները: Թխել ծրարները 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կարկանդակներ սոխով և ձվով

Բաղադրությունը:

• Խմորիչ խմոր;
• 5 հավի ձու;
• 100 գրամ կանաչ սոխ։

Ձվերը եփում ենք, թողնում ենք սառչի ու խորանարդիկների կտրատում։ Սոխը լավ կտրատել։ Ձուն խառնել սոխի հետ, ըստ ճաշակի ավելացնել պղպեղ և աղ։ Խմորիչ խմորից փոքր շրջանակներ ենք կազմում, միջուկը լցնում ու կարկանդակները կուրացնում։ Քսեք յուրաքանչյուր կարկանդակ դեղնուցև թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Երշիկները շերտավոր խմորի մեջ

Բաղադրությունը:

• 600 գրամ շերտավոր խմոր;
• 10 նրբերշիկ;
• Մարինացված վարունգ;
• քերած գազար;
• Փափուկ պանիր.

Պանիրը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ վարունգները երկայնքով կտրատել քառորդ մասի։ Խմորը բարակ գրտնակել և շերտերով կտրատել։ Խմորի մեջ փաթաթեք երեք տեսակի նրբերշիկ։ Մեկը պանրով, երկրորդը՝ վարունգով, երրորդը՝ գազարով։ Երշիկները դնել թխման թերթիկի վրա՝ թխելու թղթով և թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Շերտավոր խմոր կաղամբով

Բաղադրությունը:

• 500 գրամ շերտավոր խմոր;
• 400 գրամ կաղամբ;
• 150 գրամ սոխ։

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է, եթե շտապում եք և պետք է շատ արագ և համեղ եփել։ Սոխն ու կաղամբը մանր կտրատել։ Սոխը տապակել կարագի մեջ, իսկ երբ ոսկեգույն դառնա, ավելացրեք կաղամբը։ Տապակել բանջարեղենի խառնուրդը մինչև կաղամբը փափկի։ Խմորը գրտնակել և փոքր քառակուսիներ կտրատել։ Յուրաքանչյուր քառակուսու մեջ լցնում ենք միջուկը և գլորում կարկանդակների մեջ։ Կարկանդակները թխում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

աղանդեր

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

մրգային կանեփ

Բաղադրությունը:

• Տանձ;
• Բանան;
• Կիվի;
• Խաղող;
• Ծիրան.

Սկզբնական բաղադրիչների քանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե քանի կանապե եք ցանկանում հավաքել: Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել մեծ հատապտուղներ։ Լվացեք բոլոր պտուղները և կտրեք մեծ խորանարդի մեջ, որպեսզի դրանք հեշտությամբ տեղադրվեն շամփուրների կամ ատամի մածուկների վրա: Փոխեք տարբեր մրգեր՝ դնելով շամփուրների վրա։ Փորձեք ստեղծել գունավոր կանապեներ։ Պտուղների միջև կարելի է տնկել կոշտ պանրի խորանարդներ:

գունավոր ժելե

Բաղադրությունը:

• 5 բաժակ տարբեր մրգային օշարակ;
• 5 ճաշի գդալ ժելատին։

Պետք է սկսել ժելատինից, քանի որ երբեմն այն լավ չի նոսրանում։ լրացրեք այն սառը ջուրև թողնել 50 րոպե։ Ժելատինը պարբերաբար խառնում ենք՝ դրա լուծարումը վերահսկելու համար։ Այնուհետև ժելատինը հասցնում ենք եռման աստիճանի, բայց երբ սկսում է եռալ, հանում ենք կրակից և մի կողմ դնում։ Սառը ժելատինը օշարակով հինգ բաժակների մեջ բաժանել և մանրակրկիտ խառնել։ Վերցրեք սիլիկոնե կաղապարներսառույցի կամ թխելու համար հարմար և ապակե տարա, և օշարակը լցնել յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մեկ գդալով, որպեսզի գույները չխառնվեն։ Ձևերը դնել սառնարանում մինչև ամրանալը։

Լոռամրգի մուսս

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ լոռամիրգ;
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 4 ճաշի գդալ ձավար:

Լվանալ լոռամիրգները և քամել դրանցից հյութը։ Այս բաղադրատոմսում ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հատապտուղները, իսկ հյութը կարելի է մի կողմ դնել: Հատապտուղները լցնել ջրով և եփել 10 րոպե բարձր ջերմության վրա։ Քամեք, ստացված արգանակի մեջ լցրեք շաքարավազ և հասցրեք եռման աստիճանի։ Ներս լցնել ձավարեղենօշարակն անընդհատ խառնելիս։ Ստացված զանգվածը եռացրեք 15 րոպե։ Զանգվածը հովացրեք, հարեք և նորից հովացրեք։

Տաք շոկոլադ

Բաղադրությունը:

• 1 լիտր կաթ;
• 200 գրամ շոկոլադ;
• 3 ճաշի գդալ եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլա։

Օսլան խառնել մի բաժակ կաթի մեջ։ Մնացած կաթը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շոկոլադը։ Զանգվածը տաքացնում ենք այնքան, մինչև շոկոլադը հալվի՝ գդալով խառնելով։ Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի շոկոլադ։ Այնուհետև ավելացնել օսլան կաթով և հարել զանգվածը մինչև թանձրանա։ Ճաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում։

Մրգային աղցան արքայախնձորի մեջ

Բաղադրությունը:

• 1 արքայախնձոր;
• 2 բանան;
• 1 նարինջ;
• 2 կիվի;
• 1 խնձոր;
• հատապտուղներ;
• խաղող;
• անանուխ զարդարման համար;
• Մի բուռ ընկույզ:

Արքայախնձորը կտրատել երկու մասի, կտրել ամբողջ միջուկը և կտրատել խորանարդի։ Փորձեք բոլոր պտուղները կտրատել խորանարդի մեջ, որոնք չափերով հավասար կլինեն արքայախնձորի խորանարդին: Նարնջի խորանարդները լավագույնս առանձնացված են թաղանթներից: Ընկույզը կտրատել և խառնել բոլոր մրգերի հետ։ Աղցանը հագցրեք գինիով, շաքարի փոշիով կամ մածունով։ Ստացված աղցանը լցնել արքայախնձորի կեսերի մեջ։

Խմիչքները

Հետևյալ բաղադրատոմսերը կաշխատեն.

բանան սմուզի

Բաղադրությունը:

• 1 բանան;
• 4 ժամադրություն;
• մի ճաշի գդալ դարչին;
• Քառորդ լիտր ջուր։

Բանանը մանր կտրատել։ Խուրմա կտրատել փոքր կտորներով։ Պտուղը լցնել տարայի մեջ, լցնել ջրով։ Լցնել դարչինի մեջ և մանրակրկիտ խառնել տարայի պարունակությունը։ Բանկը մեկ ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի խառնուրդը սառչի և բոլոր համերը միախառնվեն:

Սմուզի ավոկադոյով

Բաղադրությունը:

• 2 բանան;
• 1 ավոկադո;
• 4 ժամադրություն;
• Քառորդ լիտր ջուր։

Հանեք փոսն ու ավոկադոն և մանրացրեք, բայց ոչ թե մածուկի, այլ կտորներ բաժանելու համար։ Խուրմա և բանան մանր կտրատել։ Բոլոր պտուղները լցնել տարայի մեջ, լցնել ջրով։ Բանկը մեկ ժամ թողնել սառնարանում։

Կաթնային սմուզի խնձորով

Բաղադրությունը:

• 2 խնձոր;
• 50 գրամ չոր ծիրան;
• 1 թեյի գդալ մեղր;
• մի պտղունց դարչին;
• Բաժակ ջուր;
• Կաթնային ցնցում.

Կաթնային կոկտեյլը կարելի է փոխարինել սովորական կաթով, բայց ավելի լավ է ընդունել պատրաստի կոկտեյլ՝ հատապտղի կամ մրգի համով։ Կոկտեյլը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել մեղր, դարչին, ջուր։ Մանրակրկիտ խառնել։ Խնձորն ու չորացրած ծիրանը մանրացրեք և ավելացրեք ստացված զանգվածին։ Բանկը մեկ ժամ թողնել սառնարանում։

Գետնամած գինի սուրճով և կոնյակով

Բաղադրությունը:

• 1 լիտր կարմիր գինի;
• Մեկուկես բաժակ էսպրեսսո;
• Մի փոքր բաժակ կոնյակ;
• դարչին դեկորացիայի համար;
• 150 գրամ շաքարավազ։

Փոքր կաթսայում միացրեք էսպրեսսոն, շաքարավազը, կոնյակը և գինին: Էսպրեսոն կարելի է փոխարինել ձեր սիրելի սուրճով։ Խառնուրդը դնել կրակի վրա, խառնել, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։ Երբ ըմպելիքը սկսի եռալ, հանեք այն կրակից։ Գետնածածկ գինին լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում:

Ցիտրուսային հյութ սխտորով

Բաղադրությունը:

• 4 նարինջ;
• 4 լայմ;
• 4 գրեյպֆրուտ;
• 50 գրամ կոճապղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 պտղունց կայենյան պղպեղ։

Լայմի, գրեյպֆրուտի և նարնջի հյութ քամել։ Կոճապղպեղը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք, սխտորը մանրացրեք միջուկի մեջ։ Ստացված բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել կայենյան պղպեղը և ավելացնել մի քանի կաթիլ ձիթապտղի յուղ։ Վրա բարձր արագությունըմպելիքը խառնել, որպեսզի սպիտակ փրփուր առաջանա։

Ցանկացած տանտիրուհի տրամադրություն ունի, երբ ուզում ես համեղ ու անսովոր բան պատրաստել։ Ընդ որում, բացարձակապես ցանկություն չկա շատ ժամանակ հատկացնել այս գործընթացին։ Որոշ բաղադրատոմսեր կօգնեն ձեզ նվազագույն ժամանակում հասնել ձեր ուզածին: Ստորև կանդրադառնանք դրանցից հինգին:

Արագ և համեղ բան եփեք

Երբեմն անսովոր ուտեստը վայելելու անհրաժեշտություն է առաջանում։ Իհարկե, կարելի է գնալ ռեստորան, որն առաջարկում է տարատեսակ դելիկատեսների լայն տեսականի, և ընտրել ըստ ճաշակի։ Բայց ժամանակակից մարդշատ հաճախ նա չի հասցնում գնալ նման հաստատություններ՝ կյանքի զբաղված ռիթմի պատճառով։ Բացի այդ, ոչ բոլորն ունեն ֆինանսական հնարավորություններ ռեստորանում ընթրելու համար: Իսկ ոմանք պարզապես աննպատակահարմար են գտնում փոքր ճաշատեսակի համար մեծ գումար տալը։

Հետևաբար, իրավիճակից դուրս գալու ճիշտ ելքը պատրաստեք համեղ ուտեստ ինքներդ՝ զինված լավ բաղադրատոմսով.

Հինգ բաղադրատոմս համեղ և անսովոր ուտեստների համար

Հյուրերին տպավորելու և ձեր սիրելիներին հաճոյանալու հիանալի գաղափար է ձեր սեփական ձեռքերով անսովոր խոհարարական գլուխգործոց ստեղծելը: Օրինակ, դուք կարող եք անել օրիգինալ արքայախնձորի խորտիկ.

Դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• Պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ.
• Մոտավորապես հարյուր գրամ պանիր։
• Մեկ փաթեթ ծովախեցգետնի ձողիկներ.
• Երկու խաշած ձու.
• Հազարի տերևներ (օրինակ՝ այսբերգ):
• Մայոնեզ.

ճաշ պատրաստելու գործընթացըտարրական և ընդամենը մի քանի րոպե ժամանակ է պահանջում: Այն բաղկացած է հետևյալից.

1. Արքայախնձորի օղակները փակում ենք կանաչ աղցանի կտորներով,
2. Վերևում շարում ենք ձվերը, ծովախեցգետնի ձողիկներն ու պանիրը, որոնք նախապես կտրատել են խորանարդի մեջ և քսել մայոնեզով։

Ընդամենը մի երկու քայլ, և նախուտեստը պատրաստ է։ Կանաչիները կարելի է օգտագործել որպես ճաշատեսակի զարդարանք։

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել համեղ և անսովոր, օրիգինալ ապուր, ապա պանրով ապուրսնկով և բրոկկոլիով լավ տարբերակ է։ Բացի այդ, շոգ է: ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար.

Խանութում այն ​​ստեղծելու համար անհրաժեշտ է գնել.

• Սունկ (8-10 շամպինիոն).
• Երկու վերամշակված պանիր ապուրի համար.
• 150 գրամ բրոկկոլի։
• Երկու կարտոֆիլ.
• Գազար.
• Աղ.
• Բուսական յուղ.

Խոհարարության սխեմանոչնչով չի տարբերվում ցանկացած այլ ապուր պատրաստելուց:

1. Ջուրը տաքացնում ենք եռալով։
2. Սնկից ու գազարից բուսայուղի մեջ տապակում ենք քերիչով փշրված։
3. Երբ ջուրը եռում է, կտրատած կարտոֆիլը, կաղամբն իջեցնում ենք ու տապակում ջրի մեջ։
4. Տասը րոպե հետո աղ՝ ըստ ցանկության։
5. Այնուհետեւ ավելացնել քերած պանիրն ու սպասել եւս 5-7 րոպե։

Պատրաստի ապուրը լավագույնս մատուցվում է կրուտոնների հետ։

Աղցան «Թեթևություն»

Այս աղցանը հատկապես դուր կգա «թեթև» ուտեստների սիրահարներին և մարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին.

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ծովախեցգետիններ.
• Լոլիկ.
• Վարունգ.
• Բուլղարական պղպեղ.
• Պանիր ֆետա.
• Ձիթապտուղներ.
• Կանաչ գազար տերևներ.
• Մաղադանոս.
• Կիտրոն։
• Ձիթապտղի ձեթ.
• Աղ.

Արտադրանքի քանակը աչքով է վերցվում և կախված է մատուցումների քանակից։ Խոհարարության ծրագիրը շատ հեշտ է. Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է հեշտությամբ հաղթահարել դրա հետ:

1. Նախ պետք է անել ծովախեցգետին: Ավելի լավ է դրանք պարզապես եփել: Ցանկության դեպքում կարող եք եռացնել եռման ջրի մեջ, բայց ոչ ավելի, քան հինգ րոպե։
2. Այնուհետև մենք դրանք սառեցնում ենք։
3. Բանջարեղենն ու պանիրը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Հազարի տերևները ձեռքերով մանր կտրատել։
5. Լցնել ամեն ինչ աղցանի ամանի մեջ:
6. Այնուհետև ավելացնել ծովախեցգետինն ու մանր կտրատել մաղադանոսը։
7. Ավելի լավ է ստացված աղցանը համեմել ձիթապտղի յուղով՝ կիտրոնի հյութի ավելացումով։

Հավի նագեթներ

Հավի պատրաստման տատանումներից մեկը հավի նագեթներն են: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կես կիլոգրամ հավի ֆիլե։
• 2 հում ձու.
• 150 գ կոտրիչ:
• 5 փ. գդալներ ալյուր.
• Աղ.

• Աղացած սև պղպեղ:
• 1 թեյի գդալ հավի համեմունք։
• Բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

Բանջարները տապակվում են բուսայուղով տապակի մեջ։ Տապակելուց առաջ հավի միսը պետք է խնամքով պատրաստել։ Դա արվում է հետևյալ կերպ.

Մաքուր հավի ֆիլեը կտրատել ձողիկների մեջ մեկ սանտիմետր հաստությամբ։ Պղպեղով աղացրեք կտորները, այնուհետև երկու կողմից ալյուրի մեջ գլորեք։ Հաջորդը, ծեծեք պատառաքաղով: հում ձուև թաթախեք հավի կտորները դրանց մեջ։ Վերջում շաղ տալ պաքսիմատով։ Միսը պատրաստ է տապակման։

Երբ տապակը տաքանում է, վրան իրարից փոքր հեռավորության վրա դնել պատրաստի հավի ձողիկներ։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե: Նագեթների պատրաստվածությունը կարելի է որոշել ոսկե ընդերքի ձևավորմամբ։

Տորթ «Մրջնաբույն»

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ պարզել թեյախմության տորթը, կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը. Anthill տորթ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն ժամանակ և ապրանքներ:

Մեկ այլ առանձնահատկություն, «Մրջնաբույնը» տորթ է, որը պատրաստված առանց թխելու.

Բաղադրությունը:

• Թխվածքաբլիթներ «Հոբելյանական» կամ «Թխած կաթ»:
• Խտացրած կաթ (1 բանկ):
• ½ տուփ կարագ։
• 2 մեծ գդալ թթվասեր։
• Գետնանուշ, շոկոլադ։

Տորթի պատրաստման գործընթացը.

1. Թխվածքաբլիթները ձեռքերով մանրացրեք և դրեք խորը տարայի մեջ։
2. Խտացրած կաթը հարում ենք հարիչով, աստիճանաբար ավելացնելով կարագն ու թթվասերը։ Հարում ենք այնքան, մինչև թանձր սերուցք ստացվի։
3. Թխվածքաբլիթները միացնում ենք ստացված կրեմի և ընկույզի հետ։
4. Հաջորդը, դրեք ապագա «Մրջնանոցը»: բարակ ուտեստև վրան ցանել քերած շոկոլադ։
5. Այնուհետեւ տորթը դրեք սառնարանը, մինչեւ պնդանա։ Մոտավորապես կես ժամ անց համեղ դեսերտկարելի է մատուցել թեյի հետ։

Հուսով ենք, որ հոդվածում առաջարկվող բաղադրատոմսերը կօգնեն լուծել տնային տնտեսուհիների՝ համեղ և անսովոր բան պատրաստելու խնդիրը։ Իսկ պատրաստված ուտեստները կհիացնեն ու դրական ակնարկներընտանիքի բոլոր անդամները.

Համեղ և անսովոր ուտեստների վիդեո բաղադրատոմսեր

Այս տեսանյութը շատ անսովոր բաղադրատոմս կլինի տապակած վարունգի համար։ Տեսանյութի վերջում նրանք կխոսեն ևս մի քանի համեղ ուտեստների մասին.

Ձեր ժամանակից ընդամենը 10 րոպե, և պատրաստ է հյութեղ, համեղ չինական կաղամբով և ապխտած հավով աղցան: Ապխտած հավի կրծքամիսը, ձիթապտղի մեղմ համը և պեկինյան կաղամբի թարմությունը հիանալի համադրվում են: Չնայած աղցանի արտաքին թեթևությանը, այս ուտեստը բավականին հագեցնող է ստացվում։

հավի կրծքամիս, չինական կաղամբ, առանց կորիզների սև ձիթապտուղ, մայոնեզ, աղ

Պատահում է, որ մանկությունից ծանոթ բաղադրատոմսերը գրեթե նման են համաշխարհային խոհանոցի հայտնի ուտեստներին: Դուք վայելում եք, եփում և չեք կասկածում, որ նման աղցանը դուր է գալիս ոչ միայն ձեր ընտանիքին, այլև աշխարհի կեսին։ :) Այսօր՝ մորս սիրելի կաղամբով աղցանը, որը շատ սիրված է ամերիկացիների կողմից:

սպիտակ կաղամբ, գազար, խնձոր, կիտրոն, թթվասեր, մայոնեզ, աղ, շաքարավազ, գինու քացախ, քունջութ, մաղադանոս

Ձմռանը քաղցր գազարով աղցան, հյութալի կծու բողկ և տնական թթվասեր պարզապես հաճույք է: Ցրտի մեջ ամպամած օրերՇատ օգտակար կլինի ձեզ հյուրասիրել այս համեղ, գեղեցիկ և մի փոքր կծու աղցանը։ Ուստի, առանց հապաղելու, պատրաստում ենք այս վիտամինային և շատ համեղ աղցան բողկով և գազարով։

բողկ, գազար, թթվասեր, աղ

Կաղամբով, խեցգետնի ձողերով, պանիրով ​​և ձիթապտուղներով աղցանի պարզ բաղադրատոմս։ Ձիթապտղի արտահայտիչ աղիության շնորհիվ աղցանը համով շատ հետաքրքիր է ստացվում և անպայման դուր կգա անսովոր համադրությունների սիրահարներին։

սպիտակ կաղամբ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, թթու ձիթապտուղ, պինդ պանիր, մայոնեզ, աղ, աղացած սև պղպեղ

Ճակնդեղով աղցան վառ ու համեղ «վիտամինային ռումբ» է, որն անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմին գարնանը։ Բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ, ուստի այս աղցանը հյութալի է, ախորժելի և օրիգինալ։ Իսկ եթե մատուցելիս շերտ-շերտ փռեք, ապա նույնիսկ նման պարզ ուտեստը շատ էլեգանտ կդառնա։

ճակնդեղ, գազար, թթու խնձոր, սալորաչիր, բնական յոգուրտ, աղ, խոտաբույսեր

Ձմեռը գրեթե ավարտված է, ինչը նշանակում է, որ մեր օրգանիզմը վիտամինային լիցքավորման կարիք ունի: Ձեր սննդակարգում ներառեք վառ, առողջարար, հյութալի գազարով աղցան ընկույզով: Այն կհիացնի ձեզ համով, իսկ օրգանիզմը՝ անհրաժեշտ վիտամիններով։

գազար, ընկույզ, թթվասեր, սխտոր, խնձորի քացախ, շաքարավազ, աղ, աղացած սև պղպեղ

Ձվով և եգիպտացորենով բողկով աղցանը հիանալի կբավարարի ձեր քաղցը և կլրացնի ձեր ամենօրյա սննդակարգը։ Աղցան պատրաստվում է փոքր քանակությամբ ապրանքներից, որոնք հեշտ է գնել շուկայում կամ խանութում։ Պարզ, բայց համեղ աղցանը դուր կգա յուրաքանչյուր տանտիրուհու:

կանաչ բողկ, պահածոյացված եգիպտացորեն, ձու, մայոնեզ, մաղադանոս, աղ, աղացած սև պղպեղ

Հրաշալի աղցան «Duchess» առանց մայոնեզի շատ վառ ու համեղ է։ Աղցանը պատրաստվում է ընդամենը 5 րոպեում և բացարձակապես հեշտ է պատրաստել։ Կիվիով, դորբլու պանրով և ընկույզով այս աղցանը շատ հեշտ է պատրաստել, երբ հյուրերն արդեն շեմին են։ Բաղադրատոմսը նոր է և անպայման կգրավի ձեր հյուրերի ուշադրությունը, փորձեք պատրաստել։

պանիր, կիվի, ընկույզ, կարմիր սոխ, մաղադանոս, հազար, խնձորի քացախ, շաքարավազ, աղ, բուսական յուղ, մանանեխ