Թխվածքաբլիթ խտացրած կաթով, ինչպես թանկարժեք հրուշակեղենի խանութից: Արագ դեսերտ՝ համեղ թխվածքաբլիթների և խտացրած կաթով տորթերի բաղադրատոմսեր՝ առանց թխելու

Ի՞նչ եք մտածում, երբ լսում եք տնական տորթի մասին: Հրաշալի հարթ համ? Կամ միգուցե տեսնո՞ւմ եք վառարան և բազում ժամեր խմոր հունցել ու թխել՝ քսուքների հետ շփոթվելով։ Հնարավո՞ր է անել տնային տորթառանց մեծ ջանքերի? Իհարկե!

Առաջարկում ենք փորձել տորթ պատրաստել թխվածքաբլիթներից և խտացրած կաթից։ Դա կպահանջի միայն որոշ ապրանքների պահեստավորում և կես ժամ ժամանակ: Իսկ ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ և քնքուշ, քան ձեր սիրելիների և ընկերների հանդեպ սիրով պատրաստված հրուշակեղենը։

դասական տորթ

Այս թխվածքաբլիթը խտացրած կաթով - հիանալի տարբերակաշխատող մայրիկի համար, ով ստիպված է համատեղել մի քանի գործողություններ և միևնույն ժամանակ սիրում է իր ընտանիքին համեղ բան մատուցել: Ամեն ինչ շատ պարզ է և արագ, և խոհանոցում երկար մնալու փոխարեն կարող եք հոգ տանել ձեր կամ ձեր երեխայի մասին։

Բաղադրությունը:

• Մեկ տուփ խտացրած կաթ (ավելի լավ է չխնայել խտացրած կաթի վրա, որքան լավ է, այնքան ավելի համեղ կստացվի տորթը);
• Մեկ կիլոգրամ թխվածքաբլիթ (ավելի լավ է վերցնել փխրուն թխվածքաբլիթներ, այնպես որ այն ավելի արագ հագեցած կլինի կրեմով);
• Մի բաժակ կաթ;
• Մի տուփ կարագ;
• Կես սալիկ շոկոլադ;
• Գետնանուշ.

Խոհարարություն

1. Յուղը պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի այն փափկի։ Կտրելուց հետո մի ամանի մեջ խառնել խտացրած կաթի հետ, մանրակրկիտ խառնել մինչև յուղալի դառնալը։

2. Կաթը տաքացնել, թխվածքաբլիթն ամեն անգամ թաթախել մեջը, որ մի քանի վայրկյան թրջվի։ Այնուհետև թխվածքաբլիթները մեկ շերտով շարել նախապես պատրաստված հարթ ափսեի մեջ՝ ըստ ցանկության քառակուսի կամ ուղղանկյունի տեսքով։

3. Առաջին շերտը քսել խտացրած կրեմով։ Շարունակեք շերտ առ շերտ շարել՝ թխվածքաբլիթներ, կրեմ և թխվածքաբլիթներ: Տորթի բարձրությունը կարող եք հարմարեցնել ըստ ցանկության կամ կախված ձեր ունեցած արտադրանքի քանակից։

4. Դե, թխվածքաբլիթով և խտացրած կաթով տորթը գրեթե պատրաստ է, մնում են միայն ավարտական ​​շոշափումները։ Սառեցրեք ձեր արտադրանքը սառնարանում 20 րոպե, ապա լցնել այն հալած շոկոլադով և զարդարել տապակած ընկույզով:

Թխվածքաբլիթով և խտացրած կաթով տորթը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն բաղադրատոմսում տրված բաղադրիչները, այլև ցանկացած այլ հրուշակեղենի զարդեր՝ կոկոս, քերած շոկոլադ, չամիչ, հատապտուղներ, մրգեր, ընդհանրապես այն ամենը, ինչ սիրում եք կամ ուտում եք։ ձեռքը.

Ձեր արտադրանքը շատ ավելի համեղ կլինի, եթե օգտագործեք ոչ թե երկար, այլ փխրուն թխվածքաբլիթներ։ Կոճապղպեղը, որը այս բաղադրատոմսի մի մասն է, ճաշատեսակին կտա իր յուրահատուկ համը, իսկ բանանը կդարձնի այն նուրբ և հյութալի:

Թխվածքաբլիթներից տորթ պատրաստելով՝ առանց խտացրած կաթով և թթվասերով թխելու, դուք մի քիչ չեք զղջա, որ որոշել եք այս փորձը, մանավանդ որ պատրաստման գործընթացն այնքան էլ շատ ժամանակ չի պահանջում:

Ինչ ապրանքներ ձեզ անհրաժեշտ կլինեն.

• մանրացված թխվածքաբլիթներ - 1,5 բաժակ;
• կարագ - 180 գրամ;
• հատիկավոր շաքար - կես բաժակ;
• աղացած կոճապղպեղ - 3 թեյի գդալ;
• խտացրած կաթ (ոչ հաստ, 3% կամ 5%) - 1 բանկա;
• բանան - 2 հատ;
• թթվասեր 20% յուղ - 1,5 բաժակ;
• շաքարի փոշի - կես բաժակ:

Խոհարարություն

1. Կոտրված թխվածքաբլիթները միացրեք թույլ հալած կարագի, կոճապղպեղի, շաքարավազի հետ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։

2. Ստացված թխվածքի հիմքը հարթեցնել տորթի ամանի մեջ՝ տալով տորթի տեսք, մինչև ամբողջովին պնդանա:

3. Այդ ընթացքում տորթը մոտենում է, խտացրած կաթը կաթսայի մեջ եռացնում ենք։ Քանի որ այս բաղադրատոմսի համար եփած խտացրած կաթը պետք է շատ հաստ լինի, այն պետք է եփվի առնվազն երկու ժամ։ Հիշեք, որ բանկաով կաթսայի մեջ ջուր լցնեք, քանի որ այն եռում է, այլապես կարող եք խտացրած հրավառություն ունենալ ձեր խոհանոցում: Եթե ​​դուք ոչ ուժ ունեք, ոչ էլ ցանկություն անհանգստանալու խտացրած կաթը եփելու հետ, կարող եք պատրաստի արտադրանքը գնել խանութից։ Պարզապես վերցրեք խտացրած կաթը ձեր ստուգած արտադրողից:

3. Այսպիսով, պատրաստման գործընթացը գրեթե ավարտված է, շատ քիչ է մնացել։ Քսեք ձեր տորթը հովացրած եփած խտացրած կաթով, վրան դրեք կտրատած բանանները։

4. Առանձին ամանի մեջ հարել թթվասերը շաքարավազի հետ, քսել թխվածքաբլիթի և խտացրած կաթի վրա։ Պատրաստի արտադրանքը 1 ժամով դնել սառնարանը։ Մատուցելուց առաջ աղանդերը զարդարում ենք մանր կտրատած ընկույզով։

Ուրախ թեյ!

Հիմքի համար.
թխվածքաբլիթներ 600 գ
ընկույզ (ցանկացած) 1 բաժակ
Կրեմի համար.
եփած խտացրած կաթ 1 բանկա
կարագ 200 գ
սերուցք (35%) 1 բաժակ

Քայլ 1. Պատրաստել բաղադրիչները
Թխվածքաբլիթները դանակով կտրատեք, կարող եք բլենդերով մանրացնել, բայց հետո զանգվածը միատարր կստացվի։ Ես նախընտրում եմ ավելի մեծ կտորներ, որոնց հետ կտրվածքի վրա տորթը ավելի ախորժելի է թվում։ Այս տորթի համար ես սիրում եմ օգտագործել թխած կաթի համով թխվածքաբլիթներ:

Քայլ 2. Տապակել ընկույզը
Տապակել ընկույզները չոր տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև կեղևազրկեք մաշկը:

Քայլ 3. Խառնել ամեն ինչ
Թխվածքաբլիթներն ու ընկույզները լցնել խորը ամանի մեջ, ամեն ինչ խառնել։

Քայլ 4. Պատրաստել կրեմը
Միավորել փափկած կարագը և խտացրած կաթը։ Կրեմը հարիչով լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի։

Քայլ 5. Կրեմ ավելացնել
Հետո ավելացնում ենք սերուցքը և նորից լավ հարում։ Կրեմի խտությունը օդային և միատարր կլինի։

Քայլ 6. Խառնեք հիմքը և կրեմը
Լյարդին և ընկույզին ավելացնել կրեմ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Քայլ 7. Տորթի կաղապարի պատրաստում
Տորթի ձևաման վրա կպչուն թաղանթով շարել, ես օգտագործել եմ խորը գավաթ, որպեսզի տորթը բարձր լինի:

Քայլ 8. Տորթը դնել կաղապարի մեջ
Ստացված զանգվածը լցնում ենք ամանի մեջ և մի փոքր թփում ենք։ Ծածկեք գավաթը սննդի թաղանթով և ամբողջ գիշեր դրեք սառնարանում:

Քայլ 9. Դուրս բերեք տորթը
Պատրաստի տորթը շրջեք հարթ ափսեի վրա և ազատեք կպչուն թաղանթից: Մեր թխվածքաբլիթն արդեն ախորժելի տեսք ունի, բայց մենք դեռ կզարդարենք այն։

Քայլ 10. Զարդարել
Ահա թե որտեղ են շրջում ֆանտազիաները, ընկերներ։ Տորթ է խնդրում ընկույզ, քերած շոկոլադ։ Ես մի քիչ ունեմ Սպիտակ շոկոլադեւ gummies.

Տեսեք ինչ գեղեցիկ տորթթխվածքաբլիթներից ստացվել է կտրվածք: Ճիշտ այնպես, ինչպես թանկարժեք քաղցրավենիքի խանութից: Բայց ոչ! Պատրաստված է ձեռքով և առանց աղմուկի։ Ուրախ թեյ խմել բոլորին:

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում ժամանակ հատկացնել տորթերի պատրաստմանը, թխվածքաբլիթն ու խտացրած կաթով տորթը հիանալի կփոխարինեն դեսերտին։ Բանն այն է, որ նման նրբագեղությունը շատ ժամանակ չի պահանջում, բայց դա տեսքըոչ մի կերպ չի պարտվում դասական խոհարարական գլուխգործոցներին: Նրանց, ովքեր ցանկանում են փոխել տորթերի գաղափարը, առաջարկվում է յուրահատուկ բաղադրատոմս, որը կարող են կրկնել նույնիսկ ամենաանփորձ տնային տնտեսուհին և դեռահասը, ով ցանկանում է զարմացնել իրենց հարազատներին։

Տորթ «Մրջնաբույն» առանց թխելու

Բաղադրիչներ

• Սիրված թխվածքաբլիթ («Սուրճի համար», «Հոբելյանական») - 2 տուփ:
• Խտացրած կաթ - 1,5 բանկա
• Կարագ - 1 տուփ:
• Ընկույզ զարդարման համար - 300 գ (ըստ ցանկության)
• Հրուշակեղենի փոշի՝ մոտ 200 գ

Խոհարարություն

Ստեղծման կարգը համեղ հյուրասիրությունսկսվում է արտադրանքի պատրաստումից. խանութ գնալիս պետք է թարմ բաղադրիչներ հավաքել, փոշին պետք է լավ լինի, խտացրած կաթը՝ ամբողջական կաթից:

Առաջին բանը, որ պետք է անել, յուղը հանելն է սառնարանից և դնել վառարանից կամ ռադիատորներից ոչ հեռու, որպեսզի այն փափուկ դառնա։

Պատրաստի կարագը և շաքարավազը լցնել խորը տարայի մեջ, մանրակրկիտ խառնել։

Դրանից հետո լցնել խտացրած կաթի մեջ և կրկնել հարելու կարգը (կարող եք օգտագործել հարիչ)։ Ձեր ընտրած ընկույզների բազմազանությունը մաքրվում է կեղևով և կեղևով, այնուհետև փշրվում և ավելացվում ստացված հեղուկ զանգվածին։

Թխվածքաբլիթները մանրացնել (ոչ շատ պինդ) և նրբորեն ծալել ստեղծված զանգվածի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Մնում է ափսեի վրա աղանդեր ձևավորել՝ ստացված զանգվածը դնելով սլայդի մեջ և զարդարելով թխվածքաբլիթի փշրանքներով, ընկույզով կամ շոկոլադե չիպսերով։ Թխվածքաբլիթով և խտացրած կաթով տորթը գրեթե պատրաստ է։ Այժմ այն ​​պետք է մի քանի ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի լյարդը թրջվի և փափկի։
Տորթ կազմելիս կարող եք վստահել ձեր երևակայությանը և պատրաստել կլոր, քառակուսի տարբերակ։ Եթե ​​տանը կա թխելու ուտեստ, ապա օգտագործեք այն, սա աստղի կամ արևի տեսքով նրբագեղություն կստացվի:

Այնուամենայնիվ, ներկայացված բաղադրատոմսը միակը չէ, քանի որ երևակայություն դրսևորելով՝ կարող եք ապահով անել համեղ տորթխտացրած կաթով և բանանով թխվածքաբլիթներից։ Նման նրբագեղությունը կծառայի ոչ միայն որպես թեյի հավելում, այլև հիանալի նախաճաշ ֆիդջերի համար:

Թխվածքաբլիթ «Ձուկ»

Բաղադրիչներ

• Եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա
• Սիրված թխվածքաբլիթ - 2 տուփ:
• Հասած բանան - 3 հատ:
• Կարագ «Գյուղացիական» - ½ տուփ:
• Ընկույզ կամ շոկոլադ `զարդարի համար

Խոհարարություն

Եփած խտացրած կաթով չթխվող թխվածքաբլիթի համն ուղղակիորեն կախված է ընտրված բաղադրիչների որակից: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ապրանքներ, որոնց պիտանելիության ժամկետը լրանում է:
Պատրաստման գործընթացը բարդ չէ, գլխավորը օրիգինալ տորթերի համար է, որոնք ծառայելու են որպես թխվածքաբլիթներ։ Դա անելու համար հարում ենք կարագը և խտացրած կաթը մինչև հարթ: Այս պահին դուք պետք է կտրեք բանանը շրջանակների մեջ: Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, դուք կարող եք սկսել ձևավորել հյուրասիրություն. թխվածքաբլիթների մի շերտ դնել ափսեի վրա, քսել այն ներծծմամբ, իսկ վերևում մի շերտ բանան (կրկնեք սա այնքան ժամանակ, մինչև ապրանքները սպառվեն կամ որոշեք, որ աղանդերը բարձր է: բավական).

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում շփոթել բանանի հետ առանձին, կարող եք դրանք ավելացնել ներծծման մեջ (բաղադրիչները խառնիչով մանրակրկիտ խառնելուց հետո): Դրանից հետո մնում է հրուշակեղենը զարդարել ընկույզով, քերած շոկոլադով և սառեցնել մի քանի ժամ, որպեսզի թխվածքաբլիթները թրջվեն։

Ահա թե ինչպիսի տեսք ունի բանանով չթխվող թխվածքաբլիթը։ Ցանկանում եք կրկնել. Հետո գործիր։

Վարսակի ալյուր Cookie Cake

Նրանք, ովքեր հետևում են գործչին, չեն կարող հերքել իրենց վերաբերմունքը, բավական է թխվածքաբլիթներից տորթ պատրաստել խտացրած կաթով և թթվասերով, համեղ աղանդերի մի կտորը չի տուժի: Բնականաբար, ապրանքները պետք է ուշադիր ընտրվեն՝ հաշվի առնելով մարդու օրգանիզմի առանձնահատկությունները։ Սուրճի տարբերակը կօգնի ձեզ հարմարեցնել առավոտյան աշխատանքային օրը:

Բաղադրիչներ

sp-force-hide (ցուցադրում՝ ոչ մեկը;).sp-form (ցուցադրում՝ բլոկ; ֆոն՝ #ffffff; լիցք՝ 15px; լայնություն՝ 600px; առավելագույն լայնություն՝ 100%, եզրագծի շառավիղ՝ 8px; -moz-սահման -շառավիղ՝ 8px; -webkit-border-radius՝ 8px; եզրագծի գույնը՝ #dddddd; եզրագծի ոճը՝ ամուր, եզրագծի լայնությունը՝ 1px; տառատեսակ-ընտանիք՝ Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;): sp-form մուտքագրում ( էկրան՝ inline-block; անթափանցիկություն՝ 1; տեսանելիություն՝ տեսանելի;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( լուսանցք՝ 0 ավտոմատ; լայնություն՝ 570px;).sp-form .sp- form-control (ֆոն՝ #ffffff; եզրագույն՝ #cccccc; եզրագծի ոճ՝ ամուր; եզրագծի լայնություն՝ 1px; տառաչափ՝ 15px; padding-ձախ՝ 8,75px; padding-աջ՝ 8,75px; եզրագիծ- շառավիղը՝ 4px; -moz-border-radius՝ 4px; -webkit-border-radius՝ 4px; բարձրությունը՝ 35px, լայնությունը՝ 100%;).sp-form .sp-field label (գույնը՝ #444444; տառատեսակի չափը 13px; տառատեսակի ոճը՝ նորմալ; տառատեսակի քաշը՝ թավ;).sp-form .sp-button ( եզրագծի շառավիղը՝ 4px; -moz-border-radius՝ 4px; -webkit-border-radius՝ 4px; ֆոն -գույն՝ #0089bf;գույն՝ #ffffff;լայնություն՝ ավտոմատ;տառատեսակի քաշը՝ թավ;).sp-ձև .sp-button-container (տեքստի հավասարեցում. ձախ;)

• Թխվածքաբլիթներ (վարսակի ալյուր կամ այլ) - 0,55 կգ
• Եփած խտացրած կաթ - 1 բանկա
• Յուղոտ թթվասեր՝ 0,27 կգ
• Սիրված ընկույզ կամ քերած շոկոլադ՝ ըստ ճաշակի (զարդարման համար)
• Լուծվող սուրճ- 1 ճ.գ. լ.
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ
• Տաք ջուր - 1 բաժակ

Խոհարարություն

Սուրճի դեսերտ ստանալու համար, իհարկե, պետք է շաքարավազով սուրճ պատրաստել (եթե սուրճ պատրաստող սարք ունեք, օգտագործեք)։ Այժմ հեղուկը պետք է սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:

Նախ՝ մի քանի խոսք բուն թխուկի մասին։ «Yubileynoye» թխվածքաբլիթներն այս տարի արդեն 102 տարեկան են։ Իսկ դրա պատմությունը սկսվեց 1855 թվականին, երբ ֆրանսիական Սիու ընտանիքը Մոսկվայում Տվերսկայա փողոցում բացեց հրուշակեղենի արտադրության փոքրիկ արտադրամաս: ինքնուրույն պատրաստված. 1881 թվականին ընտանիքի հայրը՝ Ադոլֆ Սյուն, բիզնեսը հանձնում է իր որդիներին և եղբորորդուն, ովքեր ընտանեկան բիզնեսը գրանցում են որպես Առևտրի տուն «Ս. Sioux & Co.-ն և սկսեց կառուցել հրուշակեղենի նոր գործարան Մոսկվայում:

Հոբելյանական թխվածքաբլիթների պատմությունից

Հենց այս գործարանում 1913 թվականին Ռոմանովների կայսերական տան 300-ամյակի պատվին արտադրվեցին առաջին հոբելյանական թխվածքաբլիթները։ Եվ այսօր այն չի կորցրել իր ժողովրդականությունը ռուսների շրջանում (և ոչ միայն):

Թխվածքաբլիթներ «Հոբելյանական»

Բայց հետաքրքիր է նաև, որ այս թխվածքաբլիթներից կարելի է պարզ և համեղ տորթ պատրաստել։ Կիսվում եմ ձեզ հետ իմ գյուտով 😉

Խոհարարության համար պարզ տորթառանց թխելու ձեզ հարկավոր է.

1. Հոբելյանական թխվածքաբլիթների 4 մեծ տուփ;

2. Մեկ տուփ կաթ;

3. Շաքարավազ (համտեսել կաթի մեջ);

4. Մեկ տուփ թթվասեր (ցանկալի է տնական);

5. Մեկ տուփ խտացրած կաթ;

6. Մրգեր կամ հատապտուղներ՝ ձեր տորթը զարդարելու համար:

Խոհարարություն:

1. Վերցրեք խորը գավաթ և տաք կաթ լցրեք մեջը։ Կարելի է մի քիչ շաքար ավելացնել կաթին։ Մենք սկսում ենք մեր թխվածքաբլիթները թաթախել կաթի ամանի մեջ և զգուշորեն դնել խորը ամանի մեջ, մինչև տորթի ամբողջ առաջին շերտը դնենք;

2. Դրանից հետո սկսում ենք տորթի համար կրեմ պատրաստել (դա կարելի է անել նախքան տորթի առաջին շերտը դնելը)։ Թթվասերն ու խտացրած կաթը հարում ենք հարումով։ Այնուհետեւ տորթի առաջին շերտը պատում ենք ստացված կրեմով;

Ինչպես պատրաստել տորթ առանց թխելու

Թխվածքաբլիթի կրեմ

3. Դրանից հետո մենք կրկնում ենք մեր առաջին և երկրորդ մանիպուլյացիաները: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել տորթի երկու կամ նույնիսկ երեք շերտ: Ամեն ինչ կախված է ձեր ցանկությունից և ժամանակից 🙂

4. Կրեմի վերին շերտը զարդարում ենք մրգերով կամ հատապտուղներով (կարող եք զարդարել մրգերով անմիջապես մատուցելուց անմիջապես առաջ)։ Այնուհետև մենք մեր տորթը մի որոշ ժամանակ դնում ենք սառնարանում (ամենից լավը գիշերը, այնուհետև այն ավելի լավ կթրջվի):

5. Տորթը մի փոքր թրմելուց և սառնարանում թրջելուց հետո այն կարելի է մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Տորթ առանց թխելու թխվածքաբլիթներից «Հոբելյանական»

Արագ տորթերի պարզ և սիրված բաղադրատոմսեր ունե՞ք: ;))

Ձեր Աննա Սուխովա-Դուլսկայա *)

Որքա՜ն հաճելի է նստել հանգստանալու ճաշի ժամին կամ հանգիստ երեկոյին, երբ ամեն ինչ արդեն արված է, մի բաժակ շոգեխաշած թեյի կամ սուրճի հետ: Հանգստացեք, անջատվեք եռուզեռից և մի փոքր երազեք՝ խմելով ձեր սիրելի տաք ըմպելիքը: Դանդաղ, հաճույքով... Եվ մատուցեք մի կտոր համեղ տորթ ձյունաճերմակ ափսեի վրա թեյի կամ սուրճի համար: Նուրբ, քաղցր, տնային... Տրամադրությունն ակնթարթորեն կբարձրանա։

Դա պարզապես տորթ թխելու համար է, հաճախ ոչ ուժ կա, ոչ էլ ժամանակ: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ սա այնքան երկար գործընթաց է՝ մանրակրկիտ հունցել խմորը, թխել տորթերը, այնուհետև սպասել մինչև դրանք սառչեն, որպեսզի վերջապես կրեմով շերտավորվեն։

Մի տխրիր. Տորթի շատ պարզ բաղադրատոմս կա, որի պատրաստման համար պարտադիր չէ վառարանը միացնել։ Դուք նույնիսկ կարիք չունեք խմոր հունցել! Ի վերջո, այն պատրաստվում է առանց թխելու: Այժմ եկեք ավելի սերտ նայենք ֆուրշետի դարակներին: Այնտեղ կա՞ մոռացված տոպրակ թխվածքաբլիթներով: Կա? Գերազանց! Թխվածքաբլիթները հիմք կծառայեն տորթի համար՝ փոխարինելով մեզ համար ժամանակատար տորթերին։ Ընդ որում, հիմնվելով պարզ թխվածքաբլիթներդուք կարող եք պատրաստել ոչ թե մեկ տորթ, այլ մի քանի տարբեր: Չե՞ք հավատում: Տեսնել:

Տորթ առանց թխելու կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներից

Դրա համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Մոտավորապես կես կիլոգրամ ամենապարզ թխվածքաբլիթները (քառակուսի կամ ուղղանկյուն):
• Մոտ 150 գ կարագ, բնական, ոչ մարգարին, այլապես տորթը «տնական» համ չի ունենա.
• 300 գրամ սովորական ճարպային կաթնաշոռի տուփ
• 200 գ ցածր յուղայնությամբ հեղուկ թթվասեր
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի, բայց ոչ պակաս, քան կես բաժակ
• Մի բաժակ լավ մուգ չամիչի մասին, որը նաև կոչվում է «կապույտ»
• Վանիլին
• Մի քանի ճաշի գդալ կոկոսի փաթիլներ
• Մի քիչ կաթ (բլիթները թաթախելու համար)

Կարող եք վերցնել շոկոլադե թխվածքաբլիթներ և ստանալ բոլորովին այլ համ։

Նախ պատրաստենք շերտը

Կաթնաշոռը մանրակրկիտ մանրացնել շաքարավազի և վանիլի հետ։ Շարունակելով աղալը՝ ավելացնում ենք փափուկ կարագն ու թթվասերը։ Ավելի հարմար է ամեն ինչ խառնել բլենդերով։

Եթե ​​կաթնաշոռը հատիկավոր է, ապա այն պետք է քսել նուրբ մաղով, կամ կարելի է մանր քերիչով անցկացնել մսաղացի միջով։ Եթե ​​դա չի արվում, ապա կրեմը կլինի գնդիկավոր և ոչ միատարր։ Փորձեք անմիջապես գնել փափուկ կաթնաշոռ։ Եթե ​​դուք ունեք բլենդեր, ապա դուք չեք կարող սրբել կաթնաշոռը:

Նախապես շոգեխաշած չամիչը լցնել եռման ջրի մեջ։ Այժմ խառնել գդալով։

Հիմա եկեք հոգ տանենք տորթերի մասին

Մի քիչ կաթ լցնել խորը ափսեի մեջ։ Այժմ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ հերթով թաթախելու ենք կաթի մեջ։

Ուշադիր եղեք, թխվածքաբլիթները պետք է ամբողջությամբ ընկղմվեն հեղուկի մեջ, բայց չպահվեն դրա մեջ, հակառակ դեպքում այն ​​շատ կթթվի և կփռվի։ Մեր խնդիրն է միայն մի փոքր թրջել թխվածքաբլիթները կաթով, որպեսզի այն դադարի չոր լինել և հյուսվածքով նմանվի ավազե տորթին:

Կաթով թրջած թխվածքաբլիթները մի քանի կտորից քառակուսի կամ ուղղանկյունի տեսքով ափսեի վրա քսում ենք։

Այժմ ստացված «տորթը» պատում ենք քաղցր կաթնաշոռային զանգվածով։

Կրկին մի թխվածքաբլիթ թաթախեք կաթի մեջ և առաջինի վրա նոր շերտ դրեք. մենք ստանում ենք երկրորդ «տորթը»:

Կրկին քսում ենք կաթնաշոռային զանգվածով։

Շարունակում ենք նույն հաջորդականությամբ։ Պետք է ստանանք 4-5 շերտ։ Թխվածքաբլիթների վերջին «տորթը» կրկին պատվում է կաթնաշոռային զանգվածով։ Դրանով պատում ենք նաև ստացված թխվածքի կողքերը։

Վերջում վերևից և կողքերից զգուշորեն ցանել կոկոսի փաթիլներ կամ քերած շոկոլադ։

Ստացվում է սպիտակ նուրբ համեղ: Մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանը։ Դրանից հետո կարող եք ծառայել։

Եթե ​​հետևում եք ձեր կազմվածքին և համարում եք, որ նման աղանդերը չափազանց բարձր կալորիականություն ունի, ապա այս տորթը կարող եք պատրաստել սննդային թեփ օգտագործելով սովորական թխվածքաբլիթների փոխարեն, կարագով կաթնաշոռի փոխարեն, սովորական ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի համար: մանկական սնունդև շաքարավազը փոխարինել մեղրով։ Դիետիկ թխվածքաբլիթները միայն մի փոքր երկար թրջեք կաթի մեջ, և ձեզ ավելի շատ մանկական կաթնաշոռ կպահանջվի՝ մոտ 500 գ, քանի որ դուք չեք օգտագործի կարագ։

Սա հիմնական բաղադրատոմս է և կարող է փոփոխվել՝ ավելացնելով տարբեր մրգերև հատապտուղներ՝ կեռաս, դեղձ, հապալաս, բանան և ցանկացած այլ՝ ըստ ձեր ճաշակի:

Կարելի է նաև թխվածքաբլիթի վրա լցնել հալած շոկոլադով և սերուցքային գլազուրով։ Դա անելու համար պարզապես կտորների կտրեք շոկոլադը՝ սպիտակը կամ կաթը, ավելացրեք մի երկու ճաշի գդալ սերուցք և տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա մինչև հալվի։ Անհրաժեշտ է ջրել արդեն պաղեցրած տորթը։

Տորթ «Մրջնաբույն» թխվածքաբլիթներից՝ խտացրած կաթով

Դուք որոշեցիք տորթ պատրաստել, ստուգեցիք ձեր պաշարները և հանկարծ պարզեցիք, որ տոպրակի մեջ բավականաչափ ամբողջական թխվածքաբլիթներ չկան, և մնացել են միայն կեսերը կամ բեկորները: Ինչ ամոթ է!

Մի անհանգստացիր. Մնացորդներից և բեկորներից կարող եք նաև դեսերտ պատրաստել, բայց այնպես, որ տունն ու հյուրերը կուլ տան իրենց լեզուն և երբեք չեն կռահում, որ ձեր ձեռքերին կոտրված թխվածքաբլիթ է եղել:

Այս տորթն ունի ևս մեկ նրբաճաշակ ժողովրդական անուն- «Մրջնանոց».

Ահա թե ինչ է մեզ անհրաժեշտ.

• թխվածքաբլիթներ (կարելի է կոտրել) 500-600 գ
• Ստացեք մի բանկա խտացրած կաթ, ցանկալի է խաշած:
• Սառնարանից մի տուփ կարագ հանեք։
• Շաղ տալու համար կպատրաստենք նաև մի երկու ճաշի գդալ կակաչի սերմեր կամ քերած շոկոլադ։
• Իսկ եթե մի բուռ ցանկացած ընկույզ ունենանք, շատ լավ կլինի։

Նախ, եկեք պատրաստենք տորթի հիմքը:

Մենք պետք է մանրացնել թխվածքաբլիթները: Բայց ոչ այնքան փշրանքներով, այլ փոքր մասնիկներով: Դա անելու համար տեղադրեք թխվածքաբլիթի բեկորները պլաստիկ տոպրակ, լավ կապել տոպրակը եւ գրտնակով գրտնակել։

Այժմ պատրաստենք կրեմը

Սկսենք փափուկ կարագը հարել խտացրած կաթով։ Խտացրած կաթը յուղի մեջ ավելացնում ենք աստիճանաբար, գդալ առ գդալ, այնպես որ կրեմի խտությունը չի շերտավորվի։

Այժմ սերուցքը խառնեք ստացված թխվածքաբլիթների փոքր կտորների և մի բուռ կտրատած ընկույզի հետ։

Զանգվածը դնել ափսեի մեջ և ձևավորել այն մրջնաբույնի տեսքով, դա կլինի այնքան կոկիկ կտրված բուրգ: Եզրափակելով, մեր մրջնաբույնը շաղ տալ կակաչի սերմերով կամ քերած շոկոլադով:

Այս գեղեցկուհուն ամբողջ գիշեր կդնենք սառնարանում, իսկ առավոտյան հնարավոր կլինի ուրախացնել հյուրերին։

Տորթ առանց թխվածքաբլիթներ թխելու թթվասերով

Շատ հեշտ պատրաստվող տորթ, այն պահանջում է նվազագույն ջանք և արտադրանք, մինչդեռ այն այնքան նուրբ և համեղ է:

Նրա համար մենք կվերցնենք.

• 500-600 գ չոր թխվածքաբլիթներ։ Այն չոր է, քանի որ թթվասերը նպաստում է թխվածքաբլիթի ուժեղ փափկմանը։
• կես լիտր ամենախիտ թթվասերը, իդեալական գեղջուկ
• մոտ մեկ բաժակ շաքարավազ
• վանիլին
• մեկ բաժակ մանրացված ընկույզ, ցանկացած, բացի գետնանուշից, բայց նուշը լավագույնն է

Աղալ և լավ հարել թթվասերը շաքարավազի և վանիլի հետ։

Այժմ սերուցքի մեջ անպայման կավելացնենք սրճաղացով մանրացված ընկույզներ, որոնք անհրաժեշտ են ոչ միայն այն ավելի համեղ դարձնելու համար։

Մանրացված ընկույզների հիմնական նպատակը թթվասերը թանձրացնելն է, քանի որ այն դառնում է չափազանց հեղուկ և սկսում է տարածվել շաքարի հետ շփումից, և մենք պետք է պահպանենք կրեմի խտությունը։

Մի կողմ դրեք մոտ կես բաժակ ընկույզ, դրանք մեզ ավելի ուշ պետք կգան:

Մնացածը ավելացնենք թթվասեր.

Այժմ մենք կսկսենք պատրաստել թխվածքաբլիթների շերտը պատրաստված ուտեստի վրա՝ տալով «տորթին» ցանկացած ցանկալի ձև՝ քառակուսի կամ ուղղանկյուն:

Այս բաղադրատոմսով թխվածքաբլիթները կաթի մեջ թաթախելու կարիք չկա։

Վերևը քսեք կրեմի հաստ շերտով։

Կրեմի վրա նորից դնել թխվածքաբլիթների «տորթը» և վրան կրեմ քսել։

Այս հաջորդականությունը կրկնվում է մի քանի անգամ։ Այս բաղադրատոմսով իմաստ ունի առնվազն 5-6 շերտ պատրաստել:

Ամեն անգամ, երբ թխվածքաբլիթի նոր շերտ դնելով վրան, պետք է զգույշ գործել և չսեղմել այն ներքևի թխվածքին, հակառակ դեպքում թթվասերը շատ կհոսի:

Տորթի վերին շերտը կրկին զգուշորեն քսում ենք կրեմով, մի մոռացեք կողքերի մասին՝ դրանք նույնպես պետք է քսել։ Այժմ հերթը ընկույզի երկրորդ մասինն է։ Դրանցով տորթը վրան ցանելու ենք, իսկ գդալի օգնությամբ կողքերը կզարդարենք ընկույզի փշրանքներով։

Ցանկության դեպքում տորթը կարող եք նաև շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով։

Վերևում մենք ծածկում ենք մեր աղանդերը թաղանթով և ուղարկում ենք սառնարան առնվազն 8 ժամով։ Տորթը պատրաստ չի լինի, քանի դեռ դրա շերտերը շատ լավ չեն հագեցվել կրեմով։ Դե, եթե հաջողվի այն մեկ օր պահել ցրտին, մեր աղանդերը էլ ավելի նուրբ ու համեղ կդառնա։

Նմանատիպ թթվասերով տորթի մեկ այլ տարբերակ կա՝ ավելի թեթև և մրգային և բառացիորեն հալվում է բերանում:

Տորթ առանց թխելու թխվածքաբլիթներից և թթվասերից՝ բանանով

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, տորթի պատրաստման համար մենք կվերցնենք.

• մոտ կես լիտր բարձրորակ թթվասեր
• գոնե մեկ բաժակ շաքարավազ, մեկուկես կարող է լինել
• ավելին թխվածքաբլիթներ– 600-ից 800 գ
• մեզ անհրաժեշտ կլինի նաև չամիչ՝ մոտ կես բաժակ
• կակաո դեկորացիայի համար
• Դե, այս տորթի «ընդգծումը» մի քանի խոշոր բանանն է

Մենք անում ենք ամեն ինչ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում:

Նախ պատրաստում ենք կրեմը՝ թթվասերը շաքարավազի հետ հարելով։ Կրեմի մեջ կարող եք չամիչ ավելացնել։

Բանանը կտրատված է բարակ շրջանակներով։

Թխվածքաբլիթների շերտը դնել տորթի տեսքով ուտեստի վրա։

Քսեք «տորթը» քաղցր թթվասերով։

Կրեմի վրա դնել բանանի շերտերը։ Նրանք պետք է սերտորեն տեղադրվեն միմյանց վրա, կարծես առանձին բանանի շերտ կազմեն:

Կրկնենք թխվածքաբլիթների հաջորդականությունը՝ կրեմ - բանան։ Այսպիսով, մենք կկատարենք մի քանի շերտ:

Մնացած կրեմով քսել տորթի վերևն ու կողքերը։ Դրանից հետո ցանել կակաո (ըստ ցանկության)։ Մատուցելուց առաջ թաղանթով պատված աղանդերը կհովացնենք։

Կաթնաշոռով և ժելատինով թխվածքաբլիթ առանց թխելու

Եթե ​​մի քիչ ավելի շատ ժամանակ ունեք տորթը պատրաստելու համար, կարող եք պատրաստել այս հրաշալի աղանդերը.

Դե, ինչպե՞ս եք սիրում առանց թխելու տորթեր, այդքան հեշտ և արագ պատրաստվող: Իսկապե՞ս գայթակղիչ: Ամենակարևորն այն է, որ դրանք միշտ կարելի է պատրաստել երեկոյան թեյի համար նվազագույն ժամանակում՝ բառացիորեն սառնարանում եղածից։ Բավական է տանը միշտ պահեստում պահել մի տոպրակ սովորական թխվածքաբլիթներ, և երբեք չես զարմանա որևէ հյուրի կողմից։ Հաճույքով ֆանտազիզացե՛ք: