Panasonicin hiivaton ruisleipäresepti: ensimmäinen kokeellinen hiivaton leipä

Paistoin happamatonta leipää leipäkoneessa sillä, jota keitin viisi päivää. Käytetään leivonnassa, uskollinen avustajani. Luin foorumeilta, kuinka tehdä leipää ilman hiivaa kotona - jokainen kirjoittaa eri tavalla kaikkialla, yllättävää. Minua kiinnosti myös kysymys kuinka paljon hapatetta laittaa happamatonta leipää. Eli jos en laita hiivaa, niin sitä pitäisi olla tarpeeksi, jotta hän voi kohottaa taikinan. Yleensä tein näin - minulla kului kaksi ruokalusikallista ruishapantaikinaa leivän tekemiseen leipäkoneessa ilman hiivaa. Otin sen silmästä ja luotin enemmän omaan vaistoani kuin sivustojen resepteihin.

Hiivattoman ruisleivän resepti Panasonic-leipäkoneessa:

Hiivattoman leivän ainekset:

• itse asiassa elävä hapantaikina (ruis) - 2 ruokalusikallista
• Vehnäjauho - 225 grammaa, kuorittu ruis - 200 grammaa
• Vehnäleseet - 3 ruokalusikallista
• Sokeri - puolitoista ruokalusikallista
• Suola - puolitoista teelusikallista
• Maitojauhe - 2 ruokalusikallista
• Vesi - 330 ml

Hiivattoman leivän valmistus leipäkoneella:

Otamme alkupalan jääkaapista, annamme sen tottua lämpöön, virkistetään annoksella jauhoja ja vettä ja odotamme kohoamista purkissa.

Kun prosessi on alkanut, voit siirtyä leivän valmistuksen ensimmäiseen vaiheeseen ilman hiivaa: taikinan vaivaamista

Laita alkupala leipävuoan pohjalle, sitten jauhot, loput ainekset ja lopuksi kaada vesi.

Sitten vaihe 2 hiivattoman leivän valmistamisesta Panasonic-leipäkoneessa: kiivetä

Tämä on jo itsenäinen prosessi, riippuu monesta tekijästä, jätin taikinan leipävuokaan suoraan leipäkoneeseen ja menin töihin. 10 tunnin kuluttua se nousi näin - noin puolet tilavuudesta.

Kolmas vaihe: hiivattoman leivän leivonta leipäkoneessa

Laitoin leivänpaistotilan ja 45 minuutin kuluttua ensimmäinen hiivaton leipäni oli valmis. Ensimmäinen hapanleipä ilman hiivaa muodostui näin:

Osasta näet, että leipä oli hyvin paistettu, siitä tuli paahdettua ja rapeaa.

Leivän maku on epätavallinen, hieman hapan ja itse leipä on koostumukseltaan melko tiheää. Erittäin maukasta! Leivästä tuli aika pieni, mutta se riitti meille pitkäksi aikaa.

Kuinka leipoa ruisleipää leipäkoneessa, valmista taikina

Opara on sama hapantaikina vain isompana! Valmistamme taikinan samalla periaatteella kuin hapantaikina, vain lisäämme jauhojen ja veden määrää.

• 50 grammaa ruishapantaikinaa (vesi, ruisjauho)
• 185 grammaa ruisjauhoa
• 185 grammaa vettä

Otamme sopivan tilavuuden astiat (kattila, kuppi), laitamme päälle elektroninen tasapaino- erittäin kätevästi, yhdellä painikkeen painalluksella voit nollata valittujen ruokien massan, levittää 50 grammaa ruishapantaikinaa, lisää sitten vettä, sekoita hieman (käytin tavallista haarukkaa, vatkaa vähän), sitten jauhot ja vaivaa uudelleen.
Jätämme kattilan 10-12 tunniksi huoneenlämpöön. On erittäin kätevää valmistaa taikina klo 21 jälkeen, aamulla laita se erälle leipäkoneeseen.

Jos tarvitsen sitä nopeammin, jotta taikina kohoaa, laitan sen patterin päälle ja peitän sen (tämä on talvella) ja lämmintä aikaa vuoden uunissa taustavalo päällä, lämpötila on noin 30 astetta. Kypsennysaika lyhenee kahdella tai useammalla - 4,5 tunnilla.

Valmistaudu vaivaamaan taikina Panasonicin leipäkoneessa

Kaada 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä leipäkoneen pohjalle. Levitämme 375 g taikinaa, lisäämme siihen 485 g täysjyvävehnäjauhoja. Laimennamme suolaa 10 g 200 ml:aan vettä, jolloin se jakautuu tasaisesti eikä putoa kokkareiksi yhteen paikkaan, kaada se muottiin, jossa on jo taikinaa ja jauhoja. Suola on tarvittava ainesosa taikinaa valmistettaessa. Se vähentää jauhoproteiinien turpoamista ja liukoisuutta, tekee taikinasta muovisemman, mikä on erityisen tärkeää ruistaikinalle.

Valitsemme erän Panasonic SD-2501 -leipäkoneessa, "Rye No. 17" -ohjelma on vaivaus- ja nostoprosessi (ilman paistamista), ohjelman lopussa avaa kansi,
peitä lomake pyyhkeellä (lämmön säilyttämiseksi), sulje ja odota. Sinun tapauksessasi (jos malli on erilainen) voit valmistaa taikinan "Pizzaa varten", selvennyksen vuoksi on parempi katsoa leipäkoneen ohjeita. Koevaivaamisen tulos näkyy alla olevissa kuvissa.

Jätämme kolobokimme seisomaan (kansi on kiinni) 3 tuntia 30 minuuttia. Nousuaika riippuu jauhotyypistä (täysjyvävehnä, premium-vehnä, ruis- ja vehnäjauhoseos, jos lisäät sokeria - runsaan leivän ystäville) ja voi kestää 2-4 tuntia riippuen ilman lämpötilasta. huone. Taikina on paistovalmis, kun se on kaksinkertaistunut tai enemmän.

Leipomo

Leipäkoneessamme tila on nimeltään "Paistaminen", voit valita kypsennysajan - asetin sen 1 tuntiin 10 minuuttiin. Sitten jää vain kestää ja odottaa, leivän tuoksua ei voi sanoin kuvailla!

Nyt on aika hankkia leipämme, laita se grilliin, peitä pyyhkeellä päälle ja odota kunnes se jäähtyy. Hyvää ruokahalua!!!

Leipäresepti ruisleseillä

• Vehnäjauho 285 grammaa
• Ruisjauhot 200 grammaa
• Ruisleseet 60 grammaa
• Vesi 230 ml
• Suola 10 grammaa

Leipäresepti premium-vehnäjauhoilla

• Kasviöljy yksi ruokalusikallinen
• Opara 375 grammaa ruishapantaikinalla
• Korkeimman luokan vehnäjauhot 485 grammaa
• Vesi 200 ml.
• Suola 10 grammaa

Hyödyllisiä vinkkejä tai "miksi leipä halkeilee leipäkoneessa paistaessa"

Neuvoni vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta tämä on se, minkä kohtasin henkilökohtaisesti ja kuinka onnistuin myöhemmin selviytymään. Alla olevassa kuvassa näet - leivän yläosa on haljennut, minulle käy joskus näin, vaikka olen leiponut pitkään.
Suurin syy siihen, miksi kuori halkeilee leivän paistamisen jälkeen, on se, että meidän leipämme on jäänyt leipäkoneeseen kohoamaan, joskus lisään ruokalusikallisen sokeria täyteläiseen leipään ja unohdan, että minun täytyy lyhentää paistamiseen kuluvaa aikaa - I voi toistaa "sokeri edistää nopeaa nousua".

Mitä tehdä:

1. paistat ensimmäistä kertaa - katso usein, varsinkin kahden tunnin kohotuksen jälkeen
2. jos olet unohtanut sen, niin yksinkertaisin asia on pidentää paistoaikaa ja olla sulkematta leipäkoneen kantta ensimmäisten kymmenen minuutin aikana, eli jos pääaika on 1 tunti 10 minuuttia + 10 minuuttia auki kannen , yhteensä 1 tunti 20 minuuttia

Pidin reseptistäni - jätä kommentti, kirjoita arvostelu vieraskirjaan, kysy kysymyksiä.

hiivattoman leivän resepti

Kuinka leipoa ruisleipää leipäkoneessa, valmista taikina

Opara on sama hapantaikina vain isompana! Valmistamme taikinan samalla periaatteella kuin hapantaikina, vain lisäämme jauhojen ja veden määrää.

• 50 grammaa ruishapantaikinaa (vesi, ruisjauho)
• 185 grammaa ruisjauhoa
• 185 grammaa vettä

Valmistaudu vaivaamaan taikina Panasonicin leipäkoneessa

Kaada 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä leipäkoneen pohjalle. Levitämme 375 g taikinaa, lisäämme siihen 485 g täysjyvävehnäjauhoja. Laimennamme suolaa 10 g 200 ml:aan vettä, jolloin se jakautuu tasaisesti eikä putoa kokkareiksi yhteen paikkaan, kaada se muottiin, jossa on jo taikinaa ja jauhoja. Suola on välttämätön ainesosa taikinan valmistuksessa. Se vähentää jauhoproteiinien turpoamista ja liukoisuutta, tekee taikinasta muovisemman, mikä on erityisen tärkeää ruistaikinalle.

Jätämme kolobokimme seisomaan (kansi on kiinni) 3 tuntia 30 minuuttia. Nousuaika riippuu jauhotyypistä (täysjyvävehnä, premium-vehnä, ruis- ja vehnäjauhoseos, jos lisäät sokeria - runsaan leivän ystäville) ja voi kestää huoneen ilman lämpötilasta riippuen 2 4 tuntiin. Taikina on paistovalmis, kun se on kaksinkertaistunut tai enemmän.

Nyt on aika hankkia leipämme, laita se grilliin, peitä pyyhkeellä päälle ja odota kunnes se jäähtyy. Hyvää ruokahalua.

Leipäresepti ruisleseillä

• Vehnäjauho 285 grammaa
• Ruisjauhot 200 grammaa
• Ruisleseet 60 grammaa
• Vesi 230 ml
• Suola 10 grammaa

Leipäresepti premium-vehnäjauhoilla

• Kasviöljy yksi ruokalusikallinen
• Opara 375 grammaa ruishapantaikinalla
• Korkeimman luokan vehnäjauhot 485 grammaa
• Vesi 200 ml.
• Suola 10 grammaa

Hyödyllisiä vinkkejä tai "miksi leipä halkeilee leipäkoneessa paistaessa"

Mitä tehdä:

1. paistat ensimmäistä kertaa - katso usein, varsinkin kahden tunnin kohotuksen jälkeen
2. jos olet unohtanut sen, niin yksinkertaisin asia on pidentää paistoaikaa ja olla sulkematta leipäkoneen kantta ensimmäisten kymmenen minuutin aikana, eli jos pääaika on 1 tunti 10 minuuttia + 10 minuuttia auki kannen , yhteensä 1 tunti 20 minuuttia

Tulet olemaan kiinnostunut.

Pidin reseptistäni - jätä kommentti, kirjoita arvostelu vieraskirjaan, kysy kysymyksiä.

Yksinkertainen resepti hiivattomaan kotitekoiseen leipään leipäkoneessa taikinan päälle
Vaiheittainen ohje yksinkertainen resepti kotitekoinen leipä ruishapantaikinalla, sienellä, Panasonic-leipäkoneessa, ympäristöystävällinen, ilman hiivaa

Lähde: www.stznaniy.ru

MAKE YOURSELF -sivusto esittelee huomiosi hyödyllisen ruisleipää leipäkoneessa ilman hiivaa.

Kotona kypsennetty leipä, epätavallisen tuoksuva ja maukas yksinkertaisista ainesosista. Tein leivän leipäkoneessa, mutta voit paistaa myös uunissa.

Ruisleipä leipäkoneessa ilman hiivaa -

kaloripitoisuus 100 grammassa - 184,45 kcal

Proteiinit - 6,13, rasvat - 3,79, hiilihydraatit - 31,9

Ruisleipä leipäkoneessa ilman hiivaa

Ainekset:

• 150 grammaa täysjyvävehnäjauhoja
• 200 grammaa täysjyväruisjauhoa (tai tavallista ruisjauhoa)
• 50 grammaa leseitä
• 1 rkl kasviöljyä
• 2 kupillista kefiiriä
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• kuminaa, korianteria, seesamia (maun mukaan)
• 1 tl soodaa

Leivän valmistus:

1. Aseta kaikki tuotteet leipäkoneen ohjeiden mukaan. Minun täytyy ensin lisätä kuivia tuotteita, sitten nestettä.
2. Laita vehnäjauhoja, ruisjauhoja, leseitä, suolaa, soodaa, kasviöljy, kefiiri ja mausteet (kumina, korianteri, seesami, auringonkukansiemenet, pellavansiemenet).
3. Tämä ihmelaite sekoittaa kaikki ainekset ja leipoa herkullisen leivän itsestään.

Jos valmistat uunissa, muotoile leipä märin käsin ja laita se silikonimatolle tai erityiseen leipämuottiin.

Päälle voi ripotella joko korianteria tai kaurapuuroa. Viljalla sirotetusta leivästä tulee epätavallisen kaunista.

Muista, että leipää muodostaessasi ajattele rakkautta tai jotain hyvää, laita positiivisesi ruisleipään.

Paista ruisleipää uunissa 180-200 asteessa kullanruskeiksi.

Jos haluat vähentää kaloreita, lisää 1 ruokalusikallisen kasviöljyn sijaan 1 tl ja 2 kupillisen kefiiriä sijaan 1 kuppi kefiiriä ja 1 kuppi vettä.

Ruisleipä leipäkoneessa ilman hiivaa
Kotona valmistettu leipä, epätavallisen tuoksuva yksinkertaisista aineksista. Ruisleipä leipäkoneessa ilman hiivaa, mutta voit paistaa sen uunissa

Lähde: sdelajsebya.ru

Usein esiintyvissä kiistoissa hyödyllisyydestä tai haitasta tietyntyyppiset leipää, on erilaisia ​​näkökulmia. Yksi niistä väittää, että leivän valmistus ilman hiivaa on hyödyllisempää kuin leipominen hiivaa käyttämällä. Koska hiiva sisältää sieniä, jotka kerääntyvät ihmiskehoon ajan myötä. Ja ne vaikuttavat negatiivisesti hyödyllisiin suolistobakteereihin, mikä heikentää vastustuskykyä. Hiivan jätetuotteiden toistuva nauttiminen ruoan kanssa johtaa ummetukseen ja ilmavaivat, edistää solumutaatioita, mikä johtaa kasvainten muodostumiseen. Tämän perusteella on suositeltavaa paistaa happamaton leipä leipäkoneessa ja syödä se.

Onko mahdollista leipoa hiivatonta leipää leipäkoneessa?

Tietysti voit, mutta ensin sinun on valmistettava hapantaikina itse. Tämäntyyppinen leivonta on nykyään erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa. Ja tähän on syitä: esimerkiksi allergia tai hylkääminen ominaiselle hajulle tai maulle ja monet muut. Ja koska on sielukkaampaa leipoa hapanleipää leipäkoneessa, puhutaanpa hapanjuuresta, miten ja mistä niitä on oikein keittää.

Aloituskulttuurien tyypit

Voit valmistaa hapantaikinan seuraavista tuotteista:

Hiivaton leipä kefirillä leipäkoneessa

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• Hapantaikina: jauhot, kefiiri;
• Taikinaa varten: noin neljäsataa grammaa jauhoja, teelusikallinen suolaa (ilman liukulevyä), kasviöljyä ja sokeria (maun mukaan).

Kefiiri jää sisään lämmin paikka, kunnes se muuttuu happamaksi, kaada sitten jauhoja siihen, kunnes kerman tiheys on saatu, ja sekoita hyvin, jätä seos sitten toiseksi päiväksi. Lisää seuraavana päivänä hieman jauhoja ja tee paksummaksi ja laita sivuun seuraavaan päivään. Sen jälkeen hapantaikina on valmista. Kun se on kypsä, sekoita muiden ainesten kanssa ja ala vaivaamaan taikinaa.

Kuinka leipoa hiivaton leipä kivennäisvesileipäkoneessa

Tässä kokoonpano tulee olemaan:

• Kivennäisvesi, puoli litraa;
• Kasviöljy, noin kuusikymmentä grammaa;
• Leseet, noin neljä ruokalusikallista;
• Sekoita vehnäjauhot täysjyväjauhojen kanssa yhtä suuressa suhteessa, ja tämä seos tarvitsee noin kaksisataakuusikymmentä grammaa;
• Kumina, teelusikallinen.

Kaikki komponentit laitetaan kuppiin ja vaivaa taikina.

Hiivaton leipä leipäkoneessa, humalahapantaikinalla

Tässä reseptissä käytämme seuraavia tuotteita:

• Hapantaikina: humalankävyt yksi lasi, viisisataa millilitraa vettä, kahdeksankymmentä grammaa jauhoja ja kolmekymmentäviisi grammaa hunajaa;
• Testiä varten: kaksi ruokalusikallista hiekoitettua sokeria, hieman epätäydellinen lasillinen maitoa, suolaa, kymmenen ruokalusikallista valmista hapantaikinaa, jauhoja.

Humalaa keitetään vedessä tunnin ajan ja sitten haudutetaan kahdeksan tuntia. Sitten se dekantoidaan, sekoitetaan jauhojen ja sokerin kanssa, peitetään pyyhkeellä ja jätetään vuorokaudeksi. Seuraava vaihe on taikinan valmistus. On tarpeen sekoittaa sokeri, keitetty hapantaikina ja sellainen määrä jauhoja, että taikina on nestemäinen, tämä seos jätetään pariksi tunniksi. Sen jälkeen siihen lisätään suola, jauhojäännökset ja taikina vaivataan.

Jos leipäkoneessasi on vaivaustoiminto, voit jättää sen hänelle. Sitten sinun on asetettava sopiva tila ja odotettava. On syytä huomata, että kotona kypsennetty leipä on herkullisin ja tuoksuvin, ja haluat varmasti miellyttää itseäsi sen valmistamisella useammin kuin kerran.

Hiivattoman leivän kypsennys leipäkoneessa
Usein esiin nousevissa kiistoissa tietyntyyppisten leipien hyödyllisyydestä tai haitoista on erilaisia ​​näkökulmia. Yksi joista väität

Lähde: shoppist.ru

Tänään Yulka ottaa postauksen omiin omiin materiaaleillaan leipomisen hallinnasta. Hän kertoo sinulle, mikä on mitä, ja kuvailee yksityiskohtaisesti hapanleivän reseptinsä leipäkoneessa. Joten hänen sanansa...

Leivoin ensimmäisen hapanleiväni kuusi kuukautta sitten. Sitten vielä uunissa, isossa kattilassa. Nyt leivon sitä leipäkoneessa kolme kertaa viikossa. Tämä riittää meidän nelihenkiselle perheelle: kaksi aikuista ja kaksi pientä. Viitteeksi: jokainen leipä painaa yhden kilogramman. Leivän leivontaan käytän humalahapantaikinaa ruisjauhojen päällä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, kerron kuinka se tehdään seuraavassa postauksessa. Tällaisen hapantaikinan pohjalta saadaan ruisvehnäleipää, joka korvaa meille kaupasta tulevan ”mustan” leivän. Kuuden kuukauden ajan ostimme leipää kaupasta kolme kertaa, kun emme jostain syystä ehtineet valmistaa sitä itse. Yleensä emme mene äärimmäisyyksiin, mutta päätimme itse, että kotitekoinen leipä on maukkaampaa, enkä enää tee mieli kaupasta.

Ajatus kotileivästä asettui päähäni keskustelun jälkeen ystävän kanssa hiivan vaaroista ja hänen kertomuksistaan, että hän oli leiponut leipää leipäkoneessa pitkään kotitekoisella hapantaikinalla. Aihe hiivan haitallisuudesta (tai turvallisuudesta) on niin laaja, että en edes syvenny siihen: en ole siinä vahva. Sanon vain, että hapanleivässä on hiivaa (luonnonhiivaa), vaikka joskus sitä kutsutaan virheellisesti "hapottomaksi" Internetissä. Leipä ilman hiivaa on pitaleipää tai pitaleipää.

Vielä yksi asia ... Jos haluat leipoa hapanleipää kotona, jokainen leipäkone ei sovi sinulle. Esimerkiksi, ostimme leipäkoneen erityisesti tällaista leipää varten, joten valitsimme pitkään, luimme arvostelut ja asettuimme Binatone BM-2169 -leipäkoneeseen. Sen tärkein plus on, että siinä on "Home Baker" -tila, jonka avulla voit säätää leipäkoneen toimintaa itsenäisesti ja sopii siksi täydellisesti hapanleivän leivontaan.

Ja vielä yksi asia! Jos leipä ei jostain syystä yhtäkkiä valmistu heti, yritä uudelleen. Täällä ei ole mitään viisasta ja kaikki voivat tehdä sen. Esimerkiksi ensimmäistä kertaa minulle leivottiin joskus myös litteitä "tiiliä", kunnes tajusin, mikä oli mitä. Mutta talon tuoksu on mitä, ja maku on maukkaampi!

hapanleipäresepti leipäkoneessa

• Voitele muoto kasviöljyllä. Älä unohda sekoittimia.
• Mittaa vaa'alle 500 g kotitekoista hapantaikinaa.
• 1 st. sekoita vesi 2 rkl. suola.
• Kaataa suolavesi astiaan hiivan kanssa. Sekoita hyvin ja kaada leipäkoneeseen.
• Lisää 2 rkl. kasviöljy.

• Mittaa vaa'alle 500 g vehnäjauhoa, kun olet siivilöinyt ne siivilän läpi hapen rikastamiseksi. Tällaisista jauhoista valmistettu taikina hengittää paremmin ja tulee upeammaksi. Lisää jauhot leipäkoneeseen.
• Aseta tila "Kotileipuri" seuraavilla ilmaisimilla:

Sekoita 1 - 14 minuuttia;
- vedostus 1 - 25 minuuttia;
- vaivaaminen 2 - 20 minuuttia;
- vedostus 2 - 40 minuuttia;
- nostatus 3 - 70 minuuttia;
- paistaminen (lämpötila 200 astetta) - 70 minuuttia;
- lämpö - 0 minuuttia.

• Ota leipä paistamisen jälkeen pois muotista, irrota taikinakoukulla ja kääri leipä puuvilla- tai pellavapyyhkeeseen. Leipää on parasta syödä vasta seuraavana päivänä.

Hiivaton leipä leipäkoneessa yksinkertainen resepti
Kuinka leipoa hapanleipää leipäkoneessa: kokemuksemme

Lähde: klub-knp.ru

5+ parasta hiivatonta leipäreseptiä

Laadukasta leipää on paljon helpompi leipoa kotona vähällä vaivalla. Ja yksinkertaiset ja todistetut reseptimme auttavat sinua tässä.

Käytännössä ei ateriaa moderni mies jos hän ei istu kovinkaan tiukka ruokavalio, ei pärjää ilman leipää. Valita hyvä tuote tänään ei ole paras yksinkertainen tehtävä: hiivan lisäksi, jolla on kyseenalaisia ​​etuja, valmistajat lisäävät leivontaan makuja, arominvahventeita ja yleensä eivät käytä laadukkaimpia raaka-aineita, mikä tekee tuotteista kauniita, mutta usein epäterveellisiä. Laadukasta leipää on paljon helpompi leipoa kotona vähällä vaivalla. Ja yksinkertaiset ja todistetut reseptimme auttavat sinua tässä.

Kolme argumenttia happamattoman leivän puolustamiseksi

Aluksi hiivattomien leivonnaisten säilyvyys on paljon pidempi. Tämä johtuu niiden pääominaisuudesta aiheuttaa käymistä.

Tällaisella leivillä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan Suuri määrä hyödyllisiä aineita ei aiheuta ilmavaivoja ja turvotusta.

Suojaa vartaloasi, koska. on lisännyt kylläisyyttä: älä syö paljon ja säästä vyötäröä.

Tuotteen päähaitoihin voidaan lisätä sen suhteellinen ulkoinen esittämättömyyttä verrattuna rehevään kaveriin: se on aina pienempi koko ja se maistuu kiinteämmältä.

Ja nyt tarkastelemme päämenetelmää kotitekoisen hapantaikinan valmistamiseksi. Tarvitset ruokalusikallisen hunajaa, lasillisen jauhoja ja vettä. Ensimmäisessä vaiheessa sekoitamme kolmanneksen ainesosista hunajalla, peitämme massa sideharsolla tai pyyhkeellä ja annamme sen olla kaksi päivää. Lisää toisella kolmanneksella vettä ja jauhoja ja anna vetäytyä toiseksi päiväksi. Tähän mennessä alkupalan tulee olla kuplien peitossa ja saada alkoholin haju, minkä jälkeen lisäämme siihen loput ainekset ja annamme sen hautua vielä 24 tuntia. Tuloksena olevan tuotteen tulee rakenteeltaan muistuttaa smetanaa. Nyt alkupalaa voi käyttää lisäämällä taikinaan reseptin mukaan tarvittava määrä ja säilytä ylijäämät jääkaapissa.

Resepti numero 1: hiivaton leipä leipäkoneessa

Tietenkin, leipominen tällaisessa tekniikan ihmeessä on ilo: minimaalinen vaiva, maksimi maku. Yleensä useimmat leipäkoneiden reseptit on suunniteltu erityisesti hiivataikinalle, mutta kokeneet kotiäidit On suositeltavaa korvata hiiva yksinkertaisesti hiivattomalla hapantaikinalla. Klassiseen 500 g:n leivään tarvitset:

290 g vehnäjauhoja

70 g ruisjauhoa

3 art. l. vehnähapantaikina

Sekoitamme vettä ja hapantaikinaa, lisäämme suolaa ja esisiivilöityjä jauhoja, paistamme "Tuore taikina" -tilassa. Keskimäärin ohjelman kesto eri malleissa on noin puolitoista tuntia. Kun kone on vaivattu taikinaa kahdesti, sammuta se ja anna massan vetäytyä 10 tuntia. Tänä aikana sen pitäisi olla enemmän kuin kaksi kertaa. Sitten valitsemme "Leivonta"-ohjelman ja sen päätyttyä saamme terveellisen, maukkaan ja tyydyttävän tuotteen.

Resepti numero 2: hiivaton leipä kefir-leipäkoneessa

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl sooda ja suola

Kaada kefiiri leipäkoneen kulhoon, lisää sooda, suola ja sokeri, lisää sitten jauhot ja seesaminsiemenet. Aseta nopeutetun paistamisen tila (sen kesto on keskimäärin noin tunti).

Resepti numero 3: vähärasvainen leipä ilman hiivaa uunissa

Lasillinen ruisjauhoa

Kolmasosa kupillista vehnää

2 kupillista kefiiriä

1 tl suolaa ja soodaa

1 st. l. voita tai gheetä

Kuumennamme uunin kahteen sataan asteeseen. Sekoita syvässä kulhossa kuivat aineet ja kefiiri. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun muotoon ja lähetä paistamaan puoli tuntia. Muista, että mitä syvempää muottia käytät, sitä kauniimpi ja korkeampi leivästäsi tulee. Valmis tuote on parempi kääriä pyyhkeeseen - niin se on pehmeämpi.

Resepti 4: Slow Cooker -ruisleipä (Life Reactor -resepti)

1,5 dl vehnäjauhoja

Puoli lasillista ruisjauhoa ja kaurapuuroa

1 tl sooda ja suola

1 lasillinen kefiiriä

1 st. l. korppujauhoja

2 rkl. l. voita

Sekoita sulatettu voi ja yhdistä kaikki kuivat aineet. Jotta taikina ei jähmety, on suositeltavaa vaivata se nopeasti. Voitele multicooker-kulho öljyllä ja ripottele korppujauhoilla, aseta sitten työkappale ja käynnistä laite "Paistaminen", käännä leipä puolen tunnin kuluttua lastalla ja paista vielä kolmekymmentä minuuttia. Anna sitten leivän jäähtyä, kun olet käärinyt sen pyyhkeeseen.

Resepti numero 5: happamattomat hiivattomat kakut

2,5 kuppia jauhoja

Sekoita suola veteen ja sekoita jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina, anna sen levätä hieman, jaa se sitten 10-12 osaan ja kauli ohuiksi kakkuiksi. Kuivaa niitä muutama sekunti kummaltakin puolelta esilämmitetyssä pannussa. Tällainen leipä tulee säilyttää suljetussa tilassa muovipussi enintään kolme päivää.

Resepti #6: Irlantilainen soodaleipämuunnelma

250 grammaa vehnä-, kaura- ja ruisjauhoja

Puoli lasillista jauhettuja pähkinöitä

4 rkl. l. kasviöljy

1 tl suolaa ja soodaa

Yhden sitruunan mehu

Tee leivän pohjalle viiltoja paistamisen aikana. Sitruunamehu ja vesi voidaan korvata kefirillä tai heralla. Maun parantamiseksi taikinaan lisätään myös rusinoita, yrttejä, oliiveja, aurinkokuivatut tomaatit ja valkosipulia.

Kuten näet, hiivattoman leivän valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Tärkeintä on muistaa, että paistamisen alkupala tulee valmistaa etukäteen ja säilyttää sitten jääkaapissa, koska tämä prosessi kestää useita päiviä. Tarkista aina tuotteen valmius hammastikulla: jos taikina jää sen päälle, leipä ei kypsy.

Paljon enemmän hyödyllistä tietoa ja leipäreseptit ilman hiivaa löytyvät tästä artikkelista.

5 parasta hiivattoman leivän reseptiä
5+ parasta hiivatonta leipäreseptiä Aitoa leipää on paljon helpompi leipoa kotona vähällä vaivalla. Ja yksinkertaiset ja todistetut reseptimme auttavat sinua tässä.

Sanotaan, että leipäkone on hyvä, mutta tuoretta hiivaleipää ei voi syödä paljon. En tiedä kuinka totta nämä sanat ovat ja mitä lääkärit ajattelevat tästä, mutta ei ole halua vaarantaa omaa ja läheistesi terveyttä.

Leipäruokavalion monipuolistamiseksi päätin kokeilla keittää hiivattoman "tiilen", johon lisäsin seesaminsiemeniä maun parantamiseksi.

Tästä kakusta tuli hyvin pieni, mutta erittäin maukas. Nyt en pelkää ylimääräistä leivänpalaa tai pilaantunutta figuuria, sillä kuten leipäkoneiden omistajat ovat jo neuvoneet, lehdistö on jo alkanut pumpata ja toivottavasti figuuri pysyy mukanani samat volyymit.

Hae hyvä resepti Aloitin hiivattoman leivän ohjeiden mukaan, mutta sellaista ei ollut. Sitten selasin läpi kirjan, johon on koottu reseptit. eri kansoja.

Usko tai älä, mutta kävi ilmi, että tässä kirjassa on kokonainen luku, joka on omistettu leivän leivontaan leipäkoneessa. Missasin tämän luvun aiemmin, koska en aikonut ostaa leipäkonetta. Nyt luen reseptit ensimmäisestä viimeiseen mielenkiinnolla ja suurella uteliaisuudella.

Löysin kirjasta tämän ihanan reseptin, jota perheeni rakasti ja toivottavasti sinäkin.

Hiivattoman leivän valmistamiseksi leipäkoneessa tarvitaan seuraavat tuotteet:

1 tl ruokasooda

1 tl suola

0,5 tl Sahara

1 rkl seesami

Ruokasoodataikinaa ei kannata vaivata pitkään, sillä paistamisen aikana taikinasta huokoista tekevä hiilidioksidi voi yksinkertaisesti haihtua ennen paistamista.

Siksi ruokasoodataikina on paistettava kiihdytetyllä nopeudella. Leipäkoneessani on 3 nopeusasetusta: nopea paistaminen”, “Super Quick Bake 1 750 g Breadille” ja “Super Quick Bake 2 for 900 Bread”.

Tämän tyyppiseen leipään käytin Super Fast Bake 750 -leipää. Sen avulla leipä paistetaan 58 minuutissa, josta vain 10 minuuttia taikinaa vaivataan.

Valmista taikina kaadamalla kefiiri muottiin.


Lisää ruokasoodaa

suola

ja sokeria.

Nukahdamme ämpäriin jauhoja.

Lisää halutessasi seesaminsiemeniä.

Lähetämme lomakkeen leipäkoneeseen, asetamme ohjelman erittäin nopeaan leivän paistamiseen, paino 750 g. Ripottele taikinan vaivaamisen jälkeen jauhoja, jotta pinnalle muodostuu herkullinen kuori.

Tarkistamme leivän valmiuden puisella vartaalla. Leipäni ei ollut täysin paistunut, joten paistoin sitä vielä 15 minuuttia "Leivonta"-ohjelmassa (riippuen kefirin ja jauhojen nesteestä).

Jäähdymme valmiin leivän ja kohtelemme sukulaisia. Hyvää ruokahalua!

Saat parhaat artikkelit tilaamalla Alimeron sivut osoitteessa .

Vaikka melkein kaikki ihmiset rakastavat leipää, sitä ei voida kutsua täysin vaarattomaksi tuotteeksi. Siksi, jotta voisit nauttia leivästä eikä murehtia terveydestäsi ja vartalostasi, on parasta leipoa se kotona leipäkoneessa ja ilman hiivaa.

Hiivattoman leivän leipominen leipäkoneessa ei ole yhtä hankalaa kuin uunissa kypsentäminen, pääasia on valmistaa hiivaton hapantaikina.

Ainekset:

Hapantaikinalle:

• vehnänjyvät itämiseen - kourallinen;
• maito - 1 rkl.;
• jauhot - niin paljon, että maito muuttuu ohueksi smetoksi.

Leipää varten:

• vesi - 210 ml;
• vehnäjauho - 290 g;
• suola - 1 tl;
• ruisjauho - 70 g;
• vehnähapantaikina - 3 rkl. lusikat ja ¼ rkl.

Ruoanlaitto

Aloita hapantaikinalla. Kaada maito puhtaaseen purkkiin ja anna kiehua. Kuinka kauan se kestää, riippuu asuntosi lämpötilasta, odota noin 3-5 päivää. Aseta vehnänjyvät kosteaan sideharsoon ja kostuta säännöllisesti. Toisena päivänä itujen pitäisi ilmestyä.

Huuhtele jyvät ja laita ne piimään. Lisää jauhoja paksun kerman muodostamiseksi. Peitä purkki sideharsolla ja anna hapattua vuorokausi. Toisena päivänä, kun kuplia ilmestyy, lisää 1/3 rkl. vettä tai piimää ja jauhoja, jotta hapantaikinasta tulee paksua smetanaa. Peitä purkki uudelleen ja jätä toiseksi päiväksi.

Lisää kolmantena päivänä lisää jauhoja niin, että konsistenssi tulee jälleen paksuksi smetanaksi, ja peitä sideharsolla. Tee samoin vielä muutaman päivän ja peitä sitten valmis hapantaikina kannella ja säilytä jääkaapissa.

Sekoita leipää varten vesi, hapantaikina ja suola leipäkoneessa. Siivilöi molempien jauhotyyppien joukkoon, valitse "Fresh dough" -ohjelma, anna taikinan sekoittua kahdesti ja sammuta laite. Anna taikinan kohota 10 tuntia, aseta sitten "Leivonta"-ohjelma ja paista leipää 2 tuntia.

Happamatonta ruisleipää Panasonicin leipäkoneessa

On syytä huomata, että voit tehdä tällaista leipää missä tahansa leipäkoneen mallissa. Pääasia leipäkoneessa hiivattoman ruisleivän valmistuksessa on hiivaton ruishapantaikina, jonka voit valmistaa kotona.

Ainekset:

Hapantaikinalle:

• ruisjauho - 4-5 rkl. lusikat;
• keitetty vesi - 200 ml.

Leipää varten:

• ruis hapantaikina - 400 ml;
• vehnäjauho - 150 g;
• kuoritut ruisjauhot - 300 g;
• lämmin keitetty vesi - 200 ml;
• suola - 1 tl.

Ruoanlaitto

Kuinka tehdä leipää ilman hiivaa leipäkoneessa? Valmistele käynnistin. Tätä varten kaada huoneenlämpöinen vesi puhtaaseen purkkiin ja lisää sitten vähitellen jauhoja sinne. Hapantaikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa. Peitä purkki liinalla tai sideharsolla ja anna hautua vuorokausi, mutta älä unohda kostuttaa liinaa.

Päivän kuluttua seos muuttuu alkupalaksi ja siihen ilmestyy kuplia. Lisää sitten vielä 100 ml vettä ja ripottele jauhoja niin, että se taas osoittautuu tiheydeltä hapankerman kaltaiseksi. Peitä uudelleen liinalla ja anna vaikuttaa vuorokausi. Kaada määritetyn ajan kuluttua ruisjauhot uudelleen hapantaikinaan ja peitä liinalla. Lisää sitten taas pari ruokalusikallista jauhoja ja sulje purkki tällä kertaa kannella ja laita valmis hapantaikina jääkaappiin.

Kun aiot leipoa leipää, laita hapantaikina leipäkoneeseen, sitten vesi, suola, seulottu vehnä- ja ruisjauho. Aseta ohjelma "Tuore taikina" ja kun laite vaivaa taikinaa, auta sitä puisella lastalla. Kun leipäkone on lopettanut taikinan vaivaamisen, irrota sekoitin ja anna laitteen suorittaa ohjelman loppuun.

Sammuta sen jälkeen leipäkone ja anna taikinan kohota 2-3 tuntia. Kun se kaksinkertaistuu, leipä on valmis leivottavaksi. Aseta "Paista"-ohjelma ja kypsennä sitä noin 1,5 tuntia (aika voi vaihdella mallista riippuen). Kun leipä on valmis, aseta se leikkuulaudalle, peitä liinalla ja anna jäähtyä.

Juustoleivällä on kirkas aromi ja mausteinen maku, ja jos lisäät siihen hieman enemmän suosikkimausteitasi, jauhotuotteesta tulee vain jumalan lahja, eikä se taatusti poistu pöydältäsi.

Leivän leipominen itse, käsin ei todellakaan ole helppo tehtävä, mutta jos sinulla on keittiön apu-leipäkone, niin homma helpottuu huomattavasti. Tässä artikkelissa selvitetään kuinka leipoa juustoleipää leipäkoneessa herkullisimpien reseptien mukaan.

Klassinen leipä juustolla leipäkoneessa

Tämä resepti voi toimia alkuna tutustumiselle juustoleivonnaiseen, ja jos tähän päivään mennessä sinun ei ole tarvinnut kokeilla hämmästyttävää juustoleipää, pidät varmasti tästä.

Ainekset:

• hiiva - 1 pussi (10 g);
• leipäjauho - 3 rkl.;
• kuiva maito - 1/3 rkl.;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 1 ¼ st.;
• cheddarjuusto (tai mikä tahansa kova) - 100 g;
• parmesaanijuusto - 70 g;
• mustapippuri - 1 tl.

Ruoanlaitto

Hieromme juustoa raastimella. Laitamme ainekset leipäkoneeseen itse laitteen ohjeessa kuvatussa järjestyksessä, yleensä laitetaan ensin kuivat aineet, sitten lisätään vesi, voi ja juusto. Nyt valitsemme esimerkiksi leivän koon tai massan: juustoleipä Panasonic-leipäkoneessa valmistetaan kokoa M, ja Mulinex-leipäkoneessa valitsemme 600 g.

Seuraava vaihe on määrittää leivän paahtoaste, eli kuori: valitse keskipitkä tai tumma. Seuraavaksi sinun on suoritettava "Basic Bread"- tai "Wheat Bread" -ohjelma laitteen merkistä riippuen. Odotamme automaattisesti asetettua aikaa ja sen jälkeen nautimme ilmavaa juustoleipää, joka rakenteeltaan muistuttaa kuuluisaa italialaista ciabattaa.

Resepti juustoleipälle sipulilla leipäkoneessa

Ainekset:

• vesi - 1 ja 1/8 st.;
• leipäjauho - 3 rkl.;
• kuiva maito - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1 ½ teelusikallista;
• margariini - 2 rkl. lusikat;
• hiiva - 2 teelusikallista;
• kuivattu valkosipuli - 2 tl;
• kuivattu sipuli - 2 rkl. lusikat;
• kovaa juustoa- 100 g.

Ruoanlaitto

Lisää vesi, jauhot, maitojauhe, sokeri, suola, margariini ja hiiva leipäkoneen ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Valitse laitteesi päätila, meillä on se "Basic Bread" ja kevyt kuori. Odota kypsennyksen päättymismerkkiä ja lisää sitten juustoraaste ja mausteet leivän päälle.

Voit käyttää tähän reseptiin myös tuoretta sipulia ja valkosipulia kuivattujen sijasta, mutta kuullota sipuleita pannulla, kunnes ne ovat läpikuultavia, ennen kuin lisäät ne leivän joukkoon. Sipulipaistaminen lisätään kaikkien ainesosien kanssa tuotteiden ensimmäisessä asettamisessa leipäkoneeseen.

Juustoleipä yrteillä leipäkoneessa

Se on tuoksuvin ja suolainen resepti näistä kaikista, joka sopii mainiosti aamu-aterian pohjaksi paahtoleipien pohjaksi sekä iltapäivä- tai iltapalaksi lisäten mausteita ensimmäiseen ruokalajiin.

Ainekset:

• maito - ¾ st.;
• suola - ¾ tl;
• leipäjauho - 2 rkl.;
• Parmesan-juusto - 100 g;
• sokeri - 1 ½ rkl. lusikat;
• oliiviöljy- 1 rkl. lusikka;
• vilunväristykset - 1 ½ tl;
• joukko kuivia italialaisia ​​yrttejä - 1 ¼ tl.

Ruoanlaitto

Lisää kaikki tuotteet leipäkoneen kulhoon sen ohjeen mukaisessa järjestyksessä, lisää raastettu parmesaani jauhojen kanssa. Laitteen valikosta valitsemme leivän koon - 500 g, pääkeittotilan tai "Vehnäleipä" -tilan, kuori on keskikokoinen, mutta laite laskee kuinka paljon leipää leivotaan leipäkoneessa ja kypsennyksen lopussa ilmoittaa sinulle tästä signaalista.

Valmis tuoksuva leipä on mureaa ja huokoista, runsaasti yrttien tuoksua. Muuten, lisäaineiksi voit valita italialaisten yrttien lisäksi myös muita mausteita ja kuivattuja vihanneksia, esimerkiksi: kuivattuja tomaatteja, paprika, vihreä sipuli Ja niin edelleen. Hyvää ruokahalua!

Musta leipä leipäkoneessa

Useiden vuosisatojen ajan leipä on ollut ja on yksi ihmisten tärkeimmistä ravintoaineista. Ei ihme, että he sanovat, että leipä on kaiken pää!

Musta leipä on erityisen hyödyllinen. Ensinnäkin ruisjauho on erinomainen hiilihydraattien ja vitamiinien lähde. Kun pure palaa tällaista leipää, et halua syödä pitkään aikaan ja syödä vähemmän seuraavalla aterialla. Säännöllinen mustan leivän nauttiminen parantaa tilaa hermosto auttaa kehoa kestämään ylityötä ja allergioita. Koska se sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineet - PP, B1, B6, B12.

Jos sinulla on leipäkone, voit helposti leipoa siinä paitsi valkoista, myös mustaa leipää. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, tätä varten sinun tarvitsee vain laittaa kaikki ainekset leipäkoneen säiliöön ja käynnistää se! Tässä muutamia vinkkejä leivän tekemiseen leipäkoneessa:

• kahvia tai kaakaota lisätään perinteisesti mustaan ​​leipään, jotta se tulee vielä mustempaa;
• leikkaa tällainen leipä ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan parhaiten kylmäsavun lihan kanssa;
• Ennen leipomista leipäkoneessa, sinun on ensin kaadettava vähän vettä ja kasviöljyä.

Ja nyt tarkastellaan joitain reseptejä leivän leivontaan leipäkoneessa.

Mustan leivän resepti leipäkoneessa

Brown Bread Recipe on herkullisen herkullinen ja terveellinen leipäresepti, joka ei ole tehty yhdestä vaan kahdesta jauhotyypistä.

Ainekset:

• ruisjauho - 1 rkl.;
• vehnäjauho - 2,5 rkl.;
• suola - 1,5 tl;
• kuivahiiva - 2 teelusikallista;
• kuiva kerma - 1,5 rkl. lusikat;
• vesi - 1,25 st.;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• pikakahvi- 1 tl;
• Omenaviinietikka- 2 rkl. lusikat;
• kaakao - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Leipäkoneen astiaan levitämme kahden lajikkeen seulottuja jauhoja, kuivakermaa, suolaa, kaakaota, kahvia, hunajaa. Lisää kuivahiiva, kaada kasviöljy, vesi ja etikka. Laitoimme ämpärin leipäkoneeseen. Leivomme leipää valitsemalla päätilan ja keskimääräisen kuoren. Sitten otamme jauhotuotteemme, jäähdytämme ja leikkaamme paloiksi.

Musta leipä luumuilla leipäkoneessa

Ainekset:

• keitetty vesi - 100 ml;
• ruismallas - 3 rkl. lusikat;
• vesi maidon kanssa (missä tahansa suhteessa) - 200 ml;
• oliiviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
• suola - 1,5 tl;
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
• ruisjauho - 150 g;
• vehnäjauho - 300 g;
• kuiva hapantaikina - 2 tl;
• gluteeni - 1 rkl. lusikka;
• kuivahiiva - 1,5 tl;
• luumut - 0,5 rkl.

Ruoanlaitto

Kuinka paistaa tummaa leipää leipäkoneessa? Kiehauta ensin vesi ja hauduta mallas kiehuvalla vedellä. Jätämme sen 30 minuutiksi. Tällä hetkellä pesemme luumut perusteellisesti, kuivaamme ne pyyhkeellä ja leikkaamme suuriksi paloiksi.

Sitten laitoimme leipäkoneeseen haudutetut maltaat, oliiviöljyä, maitoa, kahden tyyppisiä seulottuja jauhoja, kuivahapanta ja gluteenia. Asetamme ohjelman leivän leivontaan (voit laittaa sen, joka vastaa leivonnasta täysjyväleipä, jos saatavilla) ja keskikokoinen kuori. Lisää luumut signaalin jälkeen. Tai jos sinulla on annostelijalla varustettu leipäkone, laita luumut sinne.

Kun paistat mustaa leipää leipäkoneessa, voit korvata luumut muilla kuivatuilla hedelmillä, joista pidät eniten. Kuivattujen hedelmien lisäksi voit lisätä jopa murskattuja pähkinöitä, hieman kanelia, kaurahiutaleet jne. Kaikki riippuu kulinaarisesta mielikuvituksestasi ja maku mieltymykset. Älä pelkää kokeilla, sillä se auttaa löytämään omasi omia reseptejä ja luo todellisia nimiruokia. Hyvää ruokahalua!

Borodino leipä leipäkoneessa

Tässä artikkelissa kerromme sinulle reseptin Borodino-leivän valmistamiseen leipäkoneissa. erilaisia ​​malleja. Sen luomishistoria ulottuu 1800-luvun ensimmäiselle puoliskolle. Silloin keksittiin tämän tyyppisen leivän valmistusresepti. Ja 1800-luvun 20-30-luvulla sitä valmistettiin vain Moskovassa. Ja vasta sitten, teollistumisen alkaessa, resepti meni ympäri Neuvostoliitto, ja leipää alettiin leipoa massiivisesti leipomoissa. No, suosittelemme sen valmistamista kotona. Lisäksi Borodino-leivän leipominen leipäkoneessa ei ole ollenkaan monimutkainen prosessi. Kokeile sitä, ja sinulla on aina tuoksuva tuore leipä pöydällä.

Borodino-leipä Mulinex-leipäkoneessa

Tässä reseptissä kerromme sinulle yksityiskohtaisesti kuinka keittää Borodino-leipää. Noudata neuvojamme ja onnistut.

Ainekset:

• jauhettu korianteri - 1 rkl. lusikka;
• mallas - 4 rkl. lusikat;
• vehnäjauho - 160 g;
• ruisjauho - 320 g;
• gluteeni - 2 teelusikallista;
• panifariini - 1 rkl. lusikka;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1 tl;
• kuivahiiva - 1,5 tl;
• luonnollinen hunaja - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 100 g + 290 g;
• korianteripavut - 1 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

Kaada jauhettu korianteri ja mallas pienelle lautaselle ja kaada kaiken päälle 100 ml kiehuvaa vettä. Anna hautua noin puoli tuntia. Juuri tämä seos antaa tälle leipätyypille ainutlaatuisen maun. Nyt siirrymme suoraan Borodino-leivän valmistamiseen leipäkoneessa. Kaada jäähtynyt seos astiaan, lisää loput vedestä, suola, voi, sokeri ja hunaja. Lisää nyt päälle jauhoja, gluteenia, pranifariinia, hiivaa, valitse ohjelma " Hiivataikina” (nro 13) ja käynnistä leipäkone. 20 minuutin kuluttua vaivaaminen päättyy ja taikina kohoaa. Kun äänimerkki osoitti ohjelman päättymistä, taikina oli kohonnut hyvin ja vei noin 1/3 muotista. Nyt käynnistämme Borodino-leipäohjelman (nro 9), ja erä alkaa uudelleen. Noin 1 tunti ennen kypsennysprosessin loppua leipäkone pysähtyi - nyt on aika ripotella tulevaa leipää korianterinjyvillä. Tähän mennessä taikina oli jo kohonnut hyvin - nyt se vie noin puolet muodosta. Tämän jälkeen alkaa varsinainen leivontaprosessi. No, siinä kaikki, äänimerkin jälkeen, joka ilmoittaa sinulle ohjelman päättymisestä, sinulla on aito Borodino-leipä valmiina. Hyvää ruokahalua!

Borodino-leipä Panasonic-leipäkoneessa

Ainekset:

• ruisjauho - 420 g;
• vehnäjauho - 75 g;
• kuivahiiva - 2 teelusikallista;
• hapantaikina - 1,5 rkl. lusikat;
• hunaja - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1 tl;
• voita- 2 rkl. lusikat;
• teelehdet fermentoidusta ruismaltaasta - 4 rkl. lusikat;
• vesi - 0,5 l;
• korianterin siemenet - 20 g.

Ruoanlaitto

3 ruokalusikallista fermentoitua ruismallasta kaada 80 ml kiehuvaa vettä. Kaada hiiva leipäkoneen muotoon, lisää sitten ruisjauho, vehnäjauho, hapantaikina, suola, hunaja, voita, jäähtyneet mallasteelehdet, loput vesi (420 ml). Ota "Ry"-tila käyttöön. 1 tunti ennen kypsennyksen päättymistä ripottele leipä korianterinsiemenillä kostuttamalla tulevan leivän pinta suolavedellä. Tämä on kätevä tehdä harjalla. Voit käyttää koristeluun myös seesamin- tai auringonkukansiemeniä.

Tämä resepti hahmottaa järjestelmän Borodino-leivän valmistukseen tarkoitettujen tuotteiden asettamiseen Panasonic-leipäkoneeseen. Mutta jos sinulla on eri merkkinen leipäkone, voit turvallisesti käyttää tätä reseptiä muuttamalla ainesosien järjestystä mallisi ohjeiden suositusten mukaisesti.

Muuten, jos haluat leipoa leipää keittiöavustajallasi, voit käyttää leseleivän reseptejä leipäkoneessa ja maissileipää leipäkoneessa. Niiden avulla voit valmistaa herkullisen, terveellisen1, tuoksuvan ja täysin halvan tuotteen nopeasti, yksinkertaisesti ja kotona!

Leipä on korvaamaton tuote pöydällämme ja nyt kerromme sinulle reseptejä ruisleivän tekemiseen leipäkoneessa. Kotona kypsennettynä siitä tulee maukasta, tuoksuvaa, vain tämän tyyppiselle leivälle ominaista, hapan makua. Ja vaikka nyt kauppojen hyllyt ovat täynnä erilaisia ​​leipiä ja voit valita minkä tahansa makusi mukaan, suosittelemme ruisleivän tekemistä itse, ja sitä paitsi se ei ole vaikea tehdä leipäkoneessa.

Herkullinen ruisleipä leipäkoneessa

Ainekset:

• lämmin vesi - 250 g;
• vehnäjauho - 250 g;
• ruisjauho - 150 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• kuivahiiva - 1 tl.

Ruoanlaitto

Asettelemme tuotteet leipäkoneen kapasiteettiin tässä järjestyksessä: lämmin vesi, sokeri, suola, kasviöljy, vehnäjauho sekoitettuna rukiin kanssa, kuivahiiva. Asennamme astian leipäkoneeseen, valitsemme "French Bread" -ohjelman, asetamme leivän painoksi 750 g ja kuoren keskikokoiseksi. Painamme "Käynnistä" -painiketta. Koska valmiin tuotteen paino on pieni, prosessissa on seurattava, millaista taikinaa saadaan, jotta leipä tulee tasaisemmaksi, taikina voidaan leikata käsin. Ja kun taikinan kuumennus- ja nostamisprosessi alkaa, on parempi olla avaamatta leipäkoneen kantta. Kun herkullinen ruisleipä leipäkoneessa on valmis, poista se varovasti ja siirrä ritilälle jäähtymään.

Hiivaton ruisleipä leipäkoneessa

Ainekset:

• vesi;
• kuiva maito - 1,5 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - ripaus;
• kasviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
• ruisjauho - 1,4 kupillista;
• vehnäjauho - 2 kuppia;
• maustepippuri - 1 tl;
• kumina - 1 rkl. lusikka;
• hapantaikina - 9 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Laitamme kaikki ainekset leipäkoneeseen, tässä sinun on kiinnitettävä huomiota valmistajan antamiin suosituksiin tuotteiden asettamisjärjestyksestä. Asennamme ohjelman "Ruisleivän leivonta", valitse paino - 900 g, kuoren väri - keskikokoinen. Ruisleipä kohoaa hitaasti, joskus jopa paistoprosessin alussa.

Kypsennysprosessin päättymistä ilmaisevan piippauksen jälkeen saat tuoksuvan kotitekoisen vehnä-ruisleivän, joka on kypsennetty leipäkoneessasi vähällä vaivalla.

Chouxed ruisleipä Panasonicin leipäkoneessa

Ainekset:

• kuoritut ruisjauhot - 0,5 kg;
• ruisfermentoitu kuivamallas - 40 g;
• hapantaikina (hapottaja) - 35 ml;
• sokeri - 50 g;
• suola - 15 g;
• kuivahiiva - 8 g;
• lämmin keitetty vesi - 400 g;
• kiehuvaa vettä - 100 ml.

Ruoanlaitto

Jos sinulla on Panasonic SD-253 (252, 254, 255) leipäkone, aseta "Gluteeniton" -tila, jos Panasonic SD-2500 (01, 02) - "Basic Fast" -tila. Vaivaamiseen voi käyttää mitä tahansa terää, mutta erityisesti ruisleipää varten tarkoitettu terä helpottaa vaivaamista. Haudutetaan mallas kiehuvalla vedellä ja annetaan seistä n. 5 minuuttia.Nyt laitamme ainekset leipäkoneen astiaan tässä järjestyksessä: kuoritut ruisjauhot, hapantaikina, sokeri, suola, kuivahiiva. Nyt takaisin maltaisiin: lisää lämmintä keitetty vesi, sekoita ja kaada saatu seos leipäkoneen säiliöön. Asennamme astian leipäkoneeseen ja käynnistämme "Gluteeniton" -ohjelman. Taikinan vaivaaminen alkaa välittömästi, joka kestää 15 minuuttia. Kolmen minuutin kuluttua vaivaamisen alusta pitkällä lastalla voit auttaa prosessia sekoittamalla taikinaa käsin, erityisesti muotin kulmissa. Nyt havaitsemme 60 minuuttia ja tämän ajan päätyttyä nollaamme "Gluteeniton" -ohjelman ja käynnistämme heti "Leivonta"-ohjelman ja kypsennysaika on 90 minuuttia. Samalla leipäkoneen kantta ei tarvitse avata, jotta taikina ei laskeudu. Kun ruisleivän leivonta leipäkoneessa on ohi, laita se vohvelipyyhkeelle ja anna levätä 2 tuntia.

Sinappileipä leipäkoneessa

Sinappileivän keittäminen leipäkoneessa on ilo. Eikä vain siksi, että prosessi vie vähän aikaasi, vaan myös siksi, että itse leipä osoittautuu ilmavaksi, tuoksuvaksi ja pörröiseksi, ei murene eikä menetä mauttomuus useiksi päiviksi.

Sinappileipä - resepti leipäkoneessa

Ainekset:

• kuivahiiva - 1 tl;
• sinappiöljy - 2 rkl. lusikka;
• vesi - 250 ml;
• suola - 6 g;
• jauhot - 400 g;
• sokeri - 2 rkl. lusikka.

Ruoanlaitto

Sinappileivän keittäminen leipäkoneessa, jonka reseptit eroavat vain vähäisessä ainesosien koostumuksessa, on hyvin yksinkertaista. Tärkeintä tässä on kiinnittää erityistä huomiota ainesosien lisäysjärjestykseen, niin leivästä tulee pehmeää ja ilmavaa.

Leipäkoneeseen lisätään ensin vettä, sitten voita ja jauhoja. Jauhojen jälkeen sinun on lisättävä suolaa, sokeria ja kuivahiivaa, asetettava sitten laitteen "Perusleivonta" -tila, valitaan kuori - keskikokoinen ja paina "Käynnistä" -painiketta. Leivän valmistusaika riippuu leipäkoneen mallista ja jauhojen laadusta, mutta keskimäärin se kestää 60-80 minuuttia.

Jos haluat yllättää kotitaloutesi tai vieraasi ei aivan tavallisella leivällä, suosittelemme kokeilemaan seuraavaa reseptiä.

Sinappi hunaja leipä

Ainekset:

• vesi - 230 ml;
• jauhot - 550 g;
• suola - 1 tl;
• kuiva maito - 1 rkl. lusikka;
• hunaja - 2 rkl. lusikat;
• sinappiöljy - 2 rkl. lusikat;
• kotitekoinen sinappi - 2 tl.
• kuivahiiva - 2 tl.

Ruoanlaitto

Muistutetaan vielä kerran, että päävaatimus sinappileivän valmistusprosessissa on tiukka noudattaminen siinä järjestyksessä, jossa ainesosat lisätään leipäkoneeseen. Se on järjestys, jonka avulla voit saada tuoksuvaa ja pehmeää, ja mikä tärkeintä, herkullista leipää.

Lisää siis ainekset leipäkoneeseen siinä järjestyksessä, jossa ne on kirjoitettu reseptiin (mutta sovi ohjeemme tietyn leipäkoneen valmistajan ohjeiden kanssa), eli kaada ensin vesi pois, lisää siihen jauhot, suola, maitojauhe ja hunaja, voita, kotitekoista sinappia ja kaada sitten kuivahiiva.

Seuraava askel on valita leipäkoneen toimintatila, ja tässä kaikki riippuu laitteen mallista. Voit kytkeä sen päälle tilassa, johon olet tottunut, tai paistaa "Perustilassa" keskipitkällä kuorella. Sinappi-hunaja leipä kypsyy 60 - 80 minuutissa, jonka jälkeen sinun on annettava jäähtyä.

Mausteinen sinappileipä toimii loistavana lisäkkeenä voileipiin. Nauti ateriastasi!

Ne jotka haluavat kokeilla epätavallisia reseptejä leipää leipäkoneeseen, suosittelemme keittämään tuoksuvaa perunaleipää.

Leipä, kuten tiedät, on kaiken pää, ja ilman sitä on vaikea kuvitella mitään ateriaa. Nyt tavallisen valkoisen ja mustan lisäksi löydät monia erilaisia ​​leipiä erilaisia ​​täytteitä, jotka antavat sen unohtumaton maku. Yksi yleisimmistä leivän lisäaineista on sipuli, joka tekee pitkään rakastetusta tuotteesta mausteisen ja raikkaan.

Monet kotiäidit haluavat leipoa leipää itse, ja haluamme huomata, että herkullisin sipulileipä saadaan leipäkoneessa. Siksi, jos sinulla on tämä välttämätön apulainen keittiössä ja haluat leipoa tuoksuvaa kotitekoista leipää itse, tarjoamme sinulle useita reseptejä sipulileipää varten leipäkoneessa.

Ainekset:

• vesi - 1 + 1/3 st.;
• kasviöljy - 4-5 rkl. lusikat;
• jauhot - 4 rkl.;
• hiiva - 1 + 1/2 tl;
• suola - 2 teelusikallista;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• sipuli - 1 kpl.

Ruoanlaitto

Kuori sipuli, hienonna se ja kuullota. Kaada vettä leipäkoneen säiliöön ja lähetä sitten kasviöljyä, suolaa ja sokeria sinne. Siivilöi jauhot ja kaada sekin leipäkoneeseen, lisää hiiva aivan lopussa. Valitse "Perus"-ohjelma, kuoren tyyppi ja käynnistä laite.

Kun kuulet ensimmäisen piippauksen, avaa kansi ja lisää paistetut sipulit öljyn kanssa taikinaan. Jotta ne jakautuvat tasaisesti, sekoita taikinaa useita kertoja käsilläsi. Sulje laitteen kansi ja odota ohjelman päättymistä. Keskimäärin ruoanlaitto kestää noin 3 tuntia. Kun sipulileipä on valmis, ota se pois, anna hautua hetki ja kokeile.

Sipulileipä Panasonicin leipäkoneessa

Ainekset:

• vehnäjauho - 370 g;
• maissijauho - 130 g;
• kuivahiiva - 1 tl;
• vesi - 270 ml;
• suola - 1,5 tl;
• kasviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
• vihreä sipuli - nippu.

Ruoanlaitto

Kaada hiiva leipäkoneeseen, sitten esiseulotut jauhot, lisää suola, vesi ja öljy. Sulje laitteen kansi, aseta kypsennysohjelma 5 tunniksi - se voi olla "Normaali" tai "Ranska" -tila ja valitse haluamasi kuorityyppi.

Huomioi, että jos et lisää sokeria, leipäkuoresta tulee melko vaalea, jos haluat tummemman, lisää reseptiin 1 rkl. lusikallinen sokeria. Maissijauho ei ainoastaan ​​tee leivästä miellyttävää keltainen mutta myös pidentää sen säilyvyyttä.

Vaivaamisen alkamisen jälkeen tämä tapahtuu ohjelman mukaan 1,5 tunnin kuluttua laitteen käynnistämisestä, katso leipäkoneeseen ja jos taikinapallo on jo muodostunut, lisää hienonnettu vihreä sipuli. Odota paistamisen loppua ja kokeile tuloksena olevaa sipulileipää.

Italialaista leipää leipäkoneessa

Ainekset:

• jauhot - 2,5 rkl.;
• kuivahiiva - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola - 1,5 tl;
• vesi - 220 ml;
• oliiviöljy - 2-3 rkl. lusikat;
• sipulit - 2 kpl;
• oliivit - 50 g;
• kuivattu oregano - 2 tl.

Ruoanlaitto

Kuori sipuli, hienonna, mutta ei kovin hienoksi, ja paista öljyssä kullanruskeiksi ja ripottele päälle paistamisen lopuksi hieman jauhoja, jotta se on rapeampaa. Leikkaa oliivit renkaiksi.

Laita kaikki leivän ainekset sipulia, oliiveja ja oreganoa lukuun ottamatta leipäkoneeseen käyttöohjeen mukaisessa järjestyksessä. Valitse "Taikina"-tila ja kun se päättyy, käynnistä "Basic"-ohjelma. Ennen kuin aloitat, lisää sipuli leipäkoneeseen yhdessä öljyn, jossa se paistettiin, oliivit ja oregano. Parin tunnin kuluttua, kun leipäsi on valmis, ota se pois, anna sen seistä hetken, leikkaa se ja nauti kotitekoisen leivonnaisen hämmästyttävästä mausta.

Ciabatta - italialainen valkoinen leipä huokoisella massalla ja rapealla kuorella, mutta 90-luvun lopulta lähtien tästä leivästä on tullut suosittu paitsi Italiassa, myös Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Nyt sitä käytetään laajasti välipalojen, kuten bruschetta, valmistuksessa tai kulutetaan erikseen. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka voit tehdä oman ciabattasi leipäkoneessa.

Ciabatta Mulinex-leipäkoneessa

Ainekset:

• vehnäjauho - 250 g;
• vesi - 180 ml;
• suola - 1 tl;
• kuivahiiva - 1 tl;
• oliiviöljy - voiteluun.

Ruoanlaitto

Tästä tuotesarjasta saamme 2 ciabattaa. Aloitetaan siis: laita ainekset leipäkoneen astiaan tässä järjestyksessä: vesi, suola, sokeri, jauhot ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä hiiva. Asennamme astian leipäkoneeseen, valitsemme ohjelman 2, kuoren värin, jonka haluat saada, ja painamme "Start-Stop" -painiketta. 80 minuutin kuluttua kuuluvan signaalin jälkeen avaa leipäkone ja ota taikina pois. Jaa se 2 yhtä suureen osaan, anna jokaiselle soikea muoto. Laitamme aihiot tasaiselle uunipellille, voitelemme ciabattamme oliiviöljyllä ja käännämme start-stop-painikkeen uudelleen päälle. Kun piippaus taas kuuluu, ja tämä on 35 minuutin kuluttua, leipäkoneen ciabatta-leipä on valmis, otamme sen pois ja annamme jäähtyä ritilälle.

Saman reseptin mukaan voit valmistaa ciabattaa Panasonic-leipäkoneessa, vain ainesosien lisäysjärjestys vaihtelee valmistajan vaatimuksesta.

Italialainen ciabatta leipäkoneessa

Ainekset:

• jauhot - 500 g;
• lämmin vesi - 260 g;
• kuivahiiva - 3 teelusikallista;
• oliiviöljy - 70 g;
• sokeri - 2 tl;
• suola - 2 teelusikallista;
• kuiva maito - 2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Laitamme ainekset leipäkoneen ämpäriin siinä järjestyksessä kuin mallisi valmistaja vaatii. Laitamme taikinaerän pisimpään tilaan, se voi olla esimerkiksi "ranskalainen leipä" tai mikä tahansa muu pitkä erä. Valitse kuoren tyyppi - "Keskitaso". 10 minuuttia vaivaamisen aloittamisen jälkeen katso taikinaa, sen tulee olla erittäin pehmeää ja joustavaa. Lisää tarvittaessa jauhoja tai vettä. Kun vaivaamisen päättymisestä ilmoittava äänimerkki kuuluu, jatka suoraan leivän leivontaan.

"Lazy" ciabatta - resepti leipäkoneessa

Ainekset:

• hiiva - 1 tl;
• ruisjauho - 35 g;
• vehnäjauho - 220 g;
• oliiviöljy - 1,5 rkl. lusikat;
• suola - 1 tl;
• seerumi - 160 ml.

Ruoanlaitto

Laitamme tuotteet säiliöön leipäkonemallisi valmistajan edellyttämässä järjestyksessä. Asetamme paistotilan "Basic", kuoren "Medium" ja painon - 0,5 kg ja jatkamme ruoanlaittoon.

Italialaista ciabatta-leipää leipäkoneessa voi valmistaa myös mallasta lisäämällä, ja päälle voi ripotella juustoraastetta.

Leipä leseillä leipäkoneessa

Bran on korvaamaton liittolainen naisten loputtomassa kamppailussa siroista jaloista ja ohuesta vyötäröstä. Ne sisältävät suuri määrä karkea ravintokuitu, jonka ansiosta voit tuntea olosi kylläiseksi pidempään, parantaa suolen toimintaa ja jopa alentaa kolesterolia.

Kun leivot leipää, vaihda osa jauhoista leseillä, etkä vain vähennä merkittävästi valmiin tuotteen kaloripitoisuutta, vaan myös tarjoat itsellesi merkittävän määrän hermoston toiminnasta vastaavia B-vitamiineja. Tällainen ruokavalio ei koskaan aja sinua masennukseen. Samaan aikaan ei ole ollenkaan tarpeen käyttää vain vehnäleseitä, ruis- ja kauraleseet eivät ole yhtä hyödyllisiä.

Leseleipä leipäkoneessa

Ainekset:

• maito - 250 ml;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• hiiva - 1,5 tl;
• leseet - 50 g;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• karkea vehnäjauho - 400 g;
• suola - 1,5 tl.

Ruoanlaitto

Kaada ensin lämmin maito ja kasviöljy leipäkoneen ämpäriin. Kaada päälle siivilöity jauho, tee keskelle kuoppa ja laita siihen sokeri ja hiiva. Laita suolaa nurkkaan. Lisää leseet.

Asetamme tilan "Perusleipä" täyteen sykliin. Valitsemme kuoren keskipainon ja paahtoasteen.

Kuinka keittää ruisleipää leseillä leipäkoneessa?

Ruisleipä on tiheää ja raskasta. Siksi vehnäjauhoa lisätään yleensä ruisjauhoon rakenteen keventämiseksi.

Ainekset:

• vesi - 350 ml;
• sokeri - 1,5 rkl;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• vehnäjauho - 390 g;
• ruisjauho - 100 g;
• ruisleseet - 5 rkl. lusikat;
• omenasiideri etikka - 1 rkl. lusikka;
• kuiva kvass - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1,5 tl;
• hiiva - 2 tl.

Ruoanlaitto

Sekoita ja siivilöi ruis- ja vehnäjauhot. Kaada leipäkoneen ämpäriin lämmintä vettä, öljyä ja etikkaa. Ripottele päälle jauhoja ja leseitä. Keskelle laitamme sokeria ja hiivaa, kulmiin - kvassia ja suolaa. Kypsennysaika Philips-leipäkoneessa - 4 tuntia 15 minuuttia.

Kuinka leipoa ruisleipää leipäkoneessa, jos vastaavaa tilaa ei ole? Valitsemme ohjelman tavalliselle viljaleipälle, ja syklin lopussa paistamme vielä 20 minuuttia. Lopputuloksena saamme palan herkullista ruisleipää miellyttävällä happamuudella.

Leseleivän resepti sipulilla ja juustolla leipäkoneessa

Ainekset:

• vesi - 1 mittakuppi;
• kuiva maito - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• cheddarjuusto - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• vehnäjauho - 2,5 mittakuppia;
• kuivahiiva - 1,5 tl;
• kuiva sinappi - 1 tl;
• leseet - 50 g;
• suola - 1 tl;
• kuiva basilika - 2 tl.

Ruoanlaitto

Hienonna puolikas sipuli hienoksi. Paista sitä läpinäkyväksi ja lähetä se leipäkoneen ämpäriin. Täytä lämpimällä vedellä, ripottele päälle siivilöityjä jauhoja. Keskelle laitamme hiivan sokerilla, kulmiin - suolaa, sinappia ja basilikaa. Lisää leseet, jotka on sekoitettu juustoraasteella karkealla raastimella.

Leseleivän kypsennysaika leipäkoneessa - 3 tuntia 40 minuuttia. Noin tunti ennen jakson päättymistä avaa leipäkone ja laita päälle sipulipuolikkaat - koristeeksi.

Juusto estää leivän kohoamasta liikaa. Tämän vuoksi leivästä tulee sisältä painava ja kostea, mutta mielettömän herkullinen.

Leipä leseillä kefirin päällä leipäkoneessa

Ainekset:

• oliiviöljy (ensimmäinen puristus) -1 rkl. lusikat;
• sinappiöljy - 1,5 rkl. lusikat;
• nestemäinen hunaja - 1 rkl. lusikka;
• kefiiri (rasvapitoisuus 2,5%) - 100 ml;
• vesi - 235 ml;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 500 g;
• ruislese - 50 g;
• suola - 1,5 tl;
• hiiva - 1,5 tl.

Ruoanlaitto

Kaada lämmintä vettä, kefiiriä, voita, hunajaa leipäkoneen ämpäriin. Nukahdamme seulottuja jauhoja, lisää leseet. Teemme syvennyksen jauhoihin, lisää sokeri ja hiiva, laita sinappia ja suolaa kulmiin. Paistamme "Perusleipä" -tilassa täydellä syklillä. Nyt paistamisen vaikein osa on olla syömättä kuumaa leipää.

Kefirillä oleva leseinen leipä osoittautuu upeammaksi kuin kivennäiskuohuvedessä, ohuella rapealla kuorella. Nauttia!