Herkullisia raejuustolettuja. Reseptejä ja salaisuuksia. Kuinka valmistaa täydellisiä juustokakkuja raejuustosta: klassinen, pannussa, rehevä kuin päiväkodissa

Aluksi - klassinen resepti rehevien juustokakkujen valmistukseen, joka sopii täydellisesti aloitteleville emännille. Se on yksinkertainen toteuttaa, mutta tästä huolimatta ruokalaji osoittautuu kiitettäväksi: rehevä, mehukas sisältä, mutta ei leviä pannussa.

Tuotesarja:

300 g raejuustoa
1 muna
3 art. ruokalusikallista jauhoja + lisää pölyttämistä varten
ripaus suolaa
3 art. lusikat kidesokeria
kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Laita raejuusto kulhoon. Maitotuotteen rasvapitoisuus valitaan makusi mukaan. Varmista vain, ettei se ole liian kuiva. Lisää kaikki sokeri kulhoon.

2. Lisää suola ja muna. Kotitekoisena kannattaa ottaa, mutta jos ei ole, niin kaupasta ostettukin sopii. Jos munat ovat kuitenkin hyvin pieniä, on parempi lyödä kaksi kappaletta.

3. Sekoita massa hyvin.

4. Kaada joukkoon rahka taikina jauhot.

Neuvoja: On tärkeää olla liioittelematta sitä jauhojen kanssa, muuten juustokakut tulevat koviksi, ja jos elät liian vähän jauhoja, pallot leviävät yksinkertaisesti pannulle. Nestemäisiä juustokakkuja on erittäin vaikea kääntää. Noudata siis mittaa!

5. Nyt voit vaivata taikinamme. Parempi haarukalla murskaamalla raejuustopalat. Jos taikina on homogeeninen, juustokakut ovat upeampia ja mureampia paistettaessa tai leivottaessa. Kaada massa jauhoilla ripotellulle leikkuulaudalle tai pöydälle.
6. Ripottelemme myös käsiimme hieman jauhoja, jotta pallot eivät tartu kiinni ja alkavat muodostaa pieniä palloja. Sitten pallot litistyvät hieman - se näyttää jo enemmän juustokakkuilta!

7. Kaada öljy pannulle ja kuumenna. Julkaisemme juustokakkumme. Jos olet voin ystävä, voit paistaa sen päällä tai käyttää enemmän hyödyllinen tuote – oliiviöljy. Muista vain, että tuote saa myös erilaisen maun.

8. Paista juustokakut kauniin kullanruskeiksi ja käännä ne. Paista toista puolta yhtä kauan kuin ensimmäistä. Kaikki riippuu siitä, kuinka pannu kestää lämpöä. Yleensä juustokakkujen toinen puoli paistetaan enintään kolme minuuttia.

9. Kun meidän rehevä syrniki ovat valmiita, ne voidaan tarjoilla erilainen täyte: kondensoitu maito, smetana, hillo tai hillo.

Resepti herkullisiin raejuustopannukakkuihin vaniljalla

Vaniljan tuoksu säästää jopa epäonnistuneen leivonnaisen. Tämän mausteen tuoksu kääntää kenen tahansa pään, se kutsuu uskomattoman herkullisen kutsun. Juustokakut, joihin on lisätty vanilja-esanssia tai vaniljaa, ovat erittäin maukkaita ja reheviä. Ja jos aiot kokata juustokakkuja kotitekoista raejuustoa, jolla on lievä tuoksu, niin vanilja korjaa helposti tämän epämiellyttävän vian! Joten aloitetaan.

10 pientä juustokakkua varten tarvitset:

370 g rahkaa
2 rkl. lusikat sokeria (tai enemmän - kuten haluat)
ripaus suolaa
2 isot munat
vaniljaesanssi 2 tippaa tai 1 g vaniljaa
jauhoja noin 3-4 rkl. lusikat
paistoöljyä

Ruoanlaitto:

1. Hiero keskirasvainen raejuusto siivilän läpi tai murskaa haarukalla. Jos keittiössä on tehosekoitin, työ helpottuu. Loppujen lopuksi raejuuston tulee olla pehmeää, ilman kokkareita, niin juustokakut ovat reheviä ja pehmeitä.

3. Sekoita rahkamassaa, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet.

4. Valmista jauhot. Jotta juustokakut olisivat reheviä, on tärkeää siivilöidä jauhot ja lisätä se muna-maito-seokseen.

5. Vaivaa juustokakkujen taikina. Se on vaivattava hyvin. Sen ei pitäisi olla kovin tiukka tai päinvastoin - nestemäinen. Pyöritämme pieniä juustokakkuja käsillämme.

6. Pallot ja laita ne jo öljyllä lämmitetylle paistinpannulle. Paista kullanruskeiksi ja käännä. On parempi asettaa tuli keskitasolle, jotta jälkiruoka ei pala.

Rehevät juustokakut ovat siis valmiita kiireessä! Resepti on melko helppo seurata eikä vie paljon aikaa.

Resepti reheville juustokakkuille "kuten lapsuudessa"

Muistoja päiväkodin ruokalistalta ystävällinen sana melkein jokainen ihminen. Kuinka herkulliselta kaikki näytti silloin! Miellyttävät muistot voidaan muuntaa todellisuudeksi, valmistaa juustokakkuja tämän reseptin mukaan. Jälkiruoasta tulee upea ja tuoksuva, kuten lapsuudessa. Aloitetaan!

Tuotesarja:

300 g raejuustoa
tippa vanilliinia (laimenna jauhe kiehuvaan veteen)
70 g sokeria
2 keltuaista (jos munat eivät ole suuria, ota 3 keltuaista)
75 g jauhoja
paistoöljyä

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto huolellisesti siivilän läpi lusikalla

2. Erottele keltuaiset proteiineista ja lisää juustomassaan.

3. Lisää sokeri ja siivilöity jauhot kulhoon raejuuston kanssa. Vaivaamme taikinaa.

4. Pyöritämme juustomassasta palloja, mukavuuden vuoksi voit käyttää jauhoilla siroteltua leikkuulautaa.

5. Paista raejuusto kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Koristelemme valmiin jälkiruoan maun mukaan ja syömme sen pöydässä.

Neuvoja:Älä laita pannulle montaa juustokakkua kerralla. Tuotteet nousevat paistamisen aikana ja lisäävät tilavuutta. Juustokakuilla ei ehkä ole tarpeeksi tilaa pannussa, ja ne tarttuvat toisiinsa.

Reheviä juustokakkuja

Tämän reseptin mukaan juustokakut ovat erittäin reheviä. Ne ovat täysin vaarattomia vauvoille, ja päinvastoin, ne ovat erittäin hyödyllisiä. Mutta on tärkeää ottaa huomioon yksi seikka - kaikkien juustokakkujen ainesosien on oltava tuoreita!

Tuotesarja:

2 pakkausta tuorejuustoa 250 g kukin
1 muna
ripaus suolaa
1 st. lusikallinen sokeria
3-4 st. rkl jauhoja + vähän leivitykseen
kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa raejuusto sokerin ja munan kanssa.

2. Lisää siivilöity jauhot rahkamassaan.

3. Sekoita kaikki ainekset ja jätä taikina sellaiseksi. Tämän valmistuksen salaisuus on antaa adzelle vähän levätä. Siksi on tärkeää odottaa vähän aikaa.

4. Kaada jauhot lautaselle ja laita lepäävä taikinamme sinne.

5. Rullaamme pieniä palloja ja asetamme ne leikkuulaudalle mukavuuden vuoksi.

6. Levitä massasta muodostuneet pallot kuumennetulle paistinpannulle, joka on kaadettu öljyllä.

7. Paista juustokakkuja muutama minuutti kummaltakin puolelta.

8. Laita keitetty raejuusto lautaselle.

9. Kun jälkiruoka on valmis, se voidaan tarjoilla smetanan, kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Reheviä raejuustolettuja rusinoilla

Rusinoiden raejuustopannukakkujen reseptiä voidaan turvallisesti kutsua erinomaiseksi ulospääsyksi niille, joilla ei ole aikaa pyyhkiä raejuustoa siivilän läpi. Ja myös tämän reseptin mukaan valmistettua raejuustoa ei voida paistaa, vaan paistaa uunissa. Mikä on erinomainen ratkaisu niille, jotka seuraavat figuuriaan. Loppujen lopuksi leivontaan ei tarvita öljyä. Sinulle hyödyllinen maksimi on leivinpaperi, jotta et kärsi myöhemmin jälkiruoan repimisestä uunipelliltä.

Tuotesarja:

300 g rahkamassaa rusinoilla
1 muna
55 g sokeria
50 g jauhoja + vähän ripottelua varten
paistoöljyä tai pergamenttia

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa muna huolellisesti vispilällä

2. Lisää juustomassa munan joukkoon. Jos et pidä makeisista, et voi lisätä ylimääräistä sokeria, koska massa itsessään on jo erittäin makea.

3. Lisää loput sokerit ja siivilöidyt jauhot

4. Laita lusikallinen massaa jauhotetulle lautaselle, peitä kuppi ja muotoile juustokakku. Ja niin teemme jokaisen massalusikallisen kanssa.

5. Laita juustokakut varovasti öljyvuokaan tai 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

6. Paista öljyssä rapeaksi unohtamatta kääntää. Jos valmistamme uunissa, peitämme sen pergamentilla ja pidämme jälkiruokaa siinä noin puoli tuntia.

7. Laita juustokakut kuumana lautaselle Jälkiruoka voidaan koristella marjoilla ja tarjoilla kerman kera

Kuten näet, ei ole vaikeaa valmistaa reheviä juustokakkuja kaikkien syötäväksi. Tärkeintä on omistaa osa arvokkaasta ajasta tähän ja varastoida tarvittava lista tuoretuotteet. Nauti ateriastasi!

Tällaiseen aamiais- tai lounaaseen sopii mikä tahansa tuore raejuusto. Jos se osoittautuu liian kosteaksi, voit ripustaa sen sideharsopussiin altaan päälle yöksi. Kun oston jälkeen kävi ilmi, että tuote oli kuiva, tavallinen smetana korjaa tilanteen. Kaada muutama lusikka raejuustoon ja vatkaa massa hyvin tehosekoittimella.

Ainekset:

400 gr. raejuusto;
2 raakaa kananmunaa;
220 gr. vehnäjauho;
4 gr. elintarvikkeiden leivinjauhe;
30 ml puhdistettua öljyä;
suola, vanilliini ja sokeri - maun mukaan;
paistoöljy, ruokasooda.

Ruoanlaitto:

1. Riko raejuusto upposekoittimella tai vatkaa tasaiseksi. Haluttaessa se voidaan hieroa paksun metalliseulan läpi.

2. Lisää siihen munat, suola ja sokeri maun mukaan, vanilliini - halutessasi. Sekoita hyvin perusteellisesti.

3. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, sekoita siihen leivinjauhe ja ¼ tl. ruokasooda(jos raejuusto on liian hapan), lisää tähän juustomassa ja öljy.

4. Vaivaa joustavaa taikinaa kastelemalla sormet vedellä ajoittain.

5. Kuumenna paistoöljy. Laita jauhoilla sirotetulle laudalle lusikalla pieniä juustomassakoakkuja.

6. Muotoile pieniä, noin 1 cm paksuisia kakkuja, pyörittele ne jauhoissa ja paista miedolla lämmöllä molemmin puolin punaiseksi.

7. Taita valmiit raejuustopannukakut pannulle, peitä kannella ja laita miedolle lämmölle 5 minuutiksi.

Tarjoile lämpimänä tuoreen smetanan tai mansikkasiirapin kanssa.

Neuvoja:älä kypsennä juustokakkuja korkealla lämmöllä - ne voivat jäädä sisältä raakana.

Kauniita juustokakkuja mansikkakastikkeella

Mielenkiintoinen vaihtoehto herkkujen valmistukseen epätavallisilla ainesosilla ja kauniilla muovauksilla. Askel askeleelta resepti kuvan kanssa näyttää kuinka tehdä herkullisia juustokakkuja raejuustosta täysin sileä.

Ainekset:

Pakkaus raejuustoa tai 260 gr. kotiin tuote;
1 kana raaka muna;
90 gr. korppujauhot leivitykseen;
1,5 st. l. houkuttimia;
1,5 st. l. vehnäjauho;
6 art. l. Kidesokeri;
80 gr. jäädytetyt mansikat;
20 gr. vaniljasokeri;
3 art. l. mikä tahansa puhdistettu öljy, on parempi ottaa maissi.

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto siivilän läpi, sekoita kananmunan ja 1,5 rkl. l. sokeri, lisää puolet vaniljasta.

2. Kaada mannasuurimot ja jauhot, sekoita huolellisesti.

3. Jätä massa rauhaan 10 minuutiksi mannasuurimot turvonnut.

4. Kaada juustomassaan 1 rkl. lusikallinen keksejä, vaivaa uudelleen.

5. Laita jäljellä oleva leivitys tasaiselle lautaselle, laita taikina siihen lusikalla ja rullaa juustokakkuja joka puolelta.

6. Peitä työkappale kupilla, käännä se ympyräksi - juustokakulla on täysin tasaiset reunat.

7. Paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin.

8. Riko sulaneet marjat upotettavalla tehosekoittimella kattilassa mehun kanssa.

9. Lisää jäljellä oleva sokeri - tavallinen ja vaniljasokeri, sekoita, kiehauta.

Tarjoile lämpimänä mansikkakastikkeen kera maustettujen leivonnaisten kanssa.

Juustokakut raejuustolla, kypsennetty uunissa

Upea ruokalaji nopeaan aamiaiseen, joka voidaan valmistaa perinteisessä uunissa. Lisäksi sinun ei tarvitse seisoa lieden ääressä ja kääntää tuoksuvaa herkkua liottamalla paistetun öljyn tuoksussa.

Ainekset:

0,5 kg tuoretta raejuustoa;
1 kananmuna;
3 art. l. Kidesokeri;
1,5 st. l. vehnäjauho;
vanilliini tai vaniljasokeri - tahdon ja maun mukaan;
puhdistettu öljy pannun voitelemiseen.

Ruoanlaitto:

1. Hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita munan ja sokerin, vaniljan ja siivilöityjen jauhojen kanssa.

2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, voitele öljyllä.

3. Laita uuni lämpenemään 180 astetta, kun yksikkö lämpenee, muotoile juustokakkuja.

4. Pyörittele taikinasta pieniä palloja, levitä ne pellille pienelle etäisyydelle toisistaan. Paina kädellä päälle noin 1 cm paksuisia kakkuja.

5. Lähetä työkappale esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

6. Voit sivellä raejuustokakkujen pinnan vatkatulla munalla ennen paistamista.

Tarjoile kuumana smetanan, kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Neuvoja: tällaiseen herkkuun sopii kotitekoinen tuote, jonka rasvapitoisuus on vähintään 7%. Jos halutun rasvapitoisuuden omaavaa raejuustoa ei ollut mahdollista ostaa, voit lisätä taikinaan toisen kananmunan tai hieman voita.

Resepti juustokakkuihin mannasuurimoilla

Tämä herkullisen aamiaisen versio sopii kaikille, jotka eivät ole huolissaan vyötärön koosta tai lantion koosta - herkku osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi.

Ainekset:

1 pakkaus raejuustoa (250 gr.);
1 muna;
3 art. l. houkuttimia;
1 st. l. smetana;
1 st. l. Kidesokeri;
2 rkl. l. vehnäjauho;
pöytäsuola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kaikki ainekset jauhoja lukuun ottamatta tasaiseksi massaksi ja anna seistä 10 minuuttia turvota muroja.

2. Lisää seos mannasuurimoista seulottua jauhoa.

3. Sekoita huolellisesti, lämmitä öljy valurautapannussa.

4. Lusikoi rahkamassa mannasuurimoilla kuumaan öljyyn, paista molemmin puolin.
Voit esikääriä jokaisen työkappaleen jauhoissa tai mannasuurimoissa.

5. Levitä reikälusikalla lautaselle, joka on vuorattu useilla kerroksilla paperipyyhkeillä, jotta öljy imeytyy.

Tarjoa syrniki mannasuurimon kanssa kuumana teen tai kaakaon kanssa.

Neuvoja: herkkua on mahdotonta ylikuormittaa aromiaineilla, jotta raejuuston maku säilyy valmiissa tuotteessa.

Raejuustoletut rusinoilla

Erittäin terveellinen aamiaisvaihtoehto koululaisille - kuivatuissa viinirypäleissä on rikas vitamiinikoostumus ja ne antavat nuorelle gourmetille energiaa koko päiväksi.

Ainekset:

2 munaa;
500 gr tuoretta hapanmaidosta valmistettua raejuustoa;
2 rkl. l. kidesokeri (voit ottaa ruskean);
30 gr. vaniljasokeria tai 10 gr vanilliinia;
1/3 st. vehnäjauho;
100 gr. rusinat;
pöytäsuola - maun mukaan;
puhdistettu öljy - paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita syvässä kulhossa raastettu raejuusto sokerin ja kananmunien kanssa, lisää suola ja vanilliini.

2. Siivilöi jauhot sinne, vaivaa tasaiseksi.

3. Valuta vesi valmiiksi liotetuista rusinoista, kuivaa ne kevyesti talouspaperilla.

4. Lisää joukkoon höyrytetyt rusinat, sekoita käsin huolellisesti ja muotoile juustokakkuja.

5. Pyöritä ne jauhoissa, paista kuumassa öljyssä miedolla lämmöllä molemmin puolin.

Tarjoile smetanan, suklaasiirapin tai hunajan kera, ripottele pinnalle seulottua tomusokeria.

Neuvoja: jos raejuusto on erittäin "märkä", voit laittaa sen sidepussiin puristimen alle puoleksi tunniksi - ylimääräinen hera valuu.

Raejuustopannukakut “Kuin puutarhassa”

Tämä kypsennysvaihtoehto sopii hyvin sitrushedelmien tai kahviuutteiden kanssa - tuttua ruokaa saa epätavallisen maun ja tuoksun.

Ainekset:

400 gr. kotitekoinen piimäjuusto;
1 raaka kananmuna;
1 st. l. Kidesokeri;
60 gr. korkealuokkaista vehnäjauhoa.

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi massaksi.

2. Lisää munat, sokeri ja siivilöidyt jauhot juustoon, vaivaa joustava taikina. Tarvittaessa jauhojen määrää voidaan lisätä.

3. Kääri työkappale paksuksi rullaksi, leikkaa se noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi.

4. Pyöritä jokainen pienessä määrässä jauhoja, jolloin saat halutun muodon - soikean tai pyöreän.

5. Laita raejuusto uunipellille, voideltu puhdistetulla tai voilla.

6. Kuumenna uuni 210 asteeseen, paista juustokakkuja siinä noin 7 minuuttia ja käännä ne toiselle puolelle, kun pinnalle ilmestyy herkullinen punoitus.

Tarjoile kuumana, kerman kerman tai minkä tahansa makean siirapin kanssa.

Neuvoja: jos herkku osoittautui erittäin kuivaksi, voit laittaa raejuustopannukakut smetanan alle noin 5-10 minuutiksi.

Air syrniki

Tällaista herkkua ei ole vaikea valmistaa, päävaatimus on vatkata taikina perusteellisesti tehosekoittimella niin, että siitä tulee mureaa, huokoista.

Ainekset:

0,5 kg kotitekoista raejuustoa;
1 kananmuna tai 2 keltuaista;
5 st. l. rakesokeri - valkoinen tai ruskea;
2 rkl. l. mikä tahansa smetana;
5 st. l. korkeimman luokan vehnäjauhot;
pöytäsuola - maun mukaan;
kaikki aromit - vanilliini, kaakao, sitruunan tai appelsiinin kuori.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat, raejuusto ja sokeri makuineen upposekoittimella tasaiseksi, paakuttomaksi massaksi.

2. Lisää jauhoja, muodosta pieniä palloja - tulevien juustokakkujen perusta.

3. Pyöritä jauhoissa, paina hieman käsin muotoon.

4. Paista herkut voin ja puhdistetun kasviöljyn seoksessa - näin niistä tulee miellyttävä maku ja aromi.

5. Levitä reikälusikalla talouspaperille, jotta ne imevät itseensä ylimääräistä rasvaa.

On muodikasta tarjota tällaisia ​​leivonnaisia ​​sekä kuumina että kylminä minkä tahansa teehillon kanssa.

Todella maukas rahkaruoka! Kukapa ei tiedä mitä juustokakut ovat? Sellaista henkilöä ei todennäköisesti ole olemassa. Tämä on venäläinen, slaavilainen ruokalaji, jonka ovat keksineet yksinkertaiset emännät. On ehdotuksia, että venäläiset naiset keksivät tämän herkullinen resepti yksinkertaisesta syystä.

Miten ne valmistetaan ja mistä aloittaa? Ja ne on valmistettu näin:

• Raejuusto - 500 gr.
• Jauhot - 6 rkl. l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• muna - 2 kpl.
• Suola - ripaus.
• sooda - 1/2 tl
• Vaniljasokeria.
• Kasviöljy - 6 rkl. l.

Askel askeleelta resepti

1. Muista seuloa jauhot, se kyllästyy hapella ja juustokakut ovat upeampia. On toivottavaa, että jauhot ovat korkeinta laatua, se sisältää paljon liimaa, jonka avulla ne säilyttävät koostumuksen eivätkä hajoa.
2. Siirrytään nyt juustoon. On tärkeää keittää juustokakut pehmeästä raejuustosta. Sinun täytyy ostaa se tuoreena tai valmistaa se itse. Sitten astia on tuoksuvampi, ilman vieraita hajuja.
3. Jos raejuustossa on paakkuja, jauha se kylläiseksi tasaiseksi. On erittäin hyvä, jos raejuustossa on vähän heraa, se antaa happamuutta ja mehuisuutta, ja myös sooda antaa hyvän reaktion, taikina kohoaa paremmin ja juustokakut osoittautuvat reheviksi, eivät litteiksi kuin pannukakut.
4. Joten laita soodaa raejuustoon, anna sen seistä 5-10 minuuttia, jotta sooda reagoi. Lisää sitten ripaus suolaa ja sekoita.
5. Vatkaa munat sokerin kanssa (jos haluat makeampia, voit laittaa lisää sokeria),
6. Kaada raejuuston joukkoon, sekoita, lisää vaniljasokeri tai vaniljasokeri. Sekoita massa puisella lastalla, koska metallilusikka reagoi soodaan.
7. Lisää sitten jauhoja ja vaivaa hyvin pehmeä taikina, mutta ei olla nestemäistä. Juustokakut keitetään jauhojen kanssa tai ilman sitä. Mutta on parempi varmistaa, että ne eivät murene paistaessa.
8. Sivele pöytä jauhoilla ja muotoile palloiksi. Palloja voi tehdä eri tavoilla. Muotoile esimerkiksi taikinasta keinutuoli ja leikkaa paloiksi, tee pieniä palloja. Paina niitä sitten hieman alas. Toinen tapa: alkaen kokonaispaino Purista taikinasta pieniä paloja ja muotoile niistä palloja. Tasoita sitten myös hieman.

Toinen tärkeä huomio! Taikinan vaivaamisen jälkeen on suositeltavaa olla paistamatta juustokakkuja heti, vaan antaa taikinan seistä vähintään 40–50 minuuttia. Kun se on infusoitu, liima turpoaa hyvin ja sooda kohottaa taikinaa. Ja juustokakuista tulee erittäin maukkaita, reheviä ja pehmeitä. Jos paistat heti, ne voivat muuttua litteiksi, koviksi. Joten anna testin seistä!

Juustokakkujen oikea paistaminen

1. Muista lämmittää paistinpannu hyvin, kaada varovasti kasviöljyä ja kuumenna se. Öljyä ei tarvitse kaataa paljon, koska juustokakut kyllästyvät sillä, ne ovat rasvaisia ​​ja maukkaita. Siksi kaada sitä vähän.
2. Paista sitten muodostuneet pallot.
3. Vähennä 1-2 minuutin kuluttua tulta, jotta juustokakut eivät pala eivätkä ole sisältä raakoja. Peitä pannu kannella, jotta ne paistavat varmasti kypsäksi.
4. Paista tasaisesti molemmin puolin kullanruskeiksi. Säännöllinen aika kypsennys 5-7 minuuttia, tämä riittää juustokakkujen valmistumiseen.
5. Laita ne lautasliinalla varustettuun astiaan, jotta öljy imeytyy siihen. Syrniki voidaan tarjoilla erilaisten mehujen, jogurttien, smetanan kanssa. Makeiden ruokien, marmeladin, hillon, hunajan, haudutettujen omenoiden jne.

Tämä resepti on helppo ja nopea tehdä.

Olemme varmoja, että rakastat niitä ja haluat lisää! Ja emännät, äidit, vaimot voivat ruokkia heidät maukkaita ja ravitsevia paitsi lapsille, myös aviomiehille!

Raejuustopannukakut ovat paljon kaloreita ja miehet rakastavat niitä!

Kun tilalle jäi ylimääräistä maitoa ja jotta sitä ei heitettäisi pois, kotiäidit valmistivat siitä ensin piimää ja sitten lämmittivät raejuustoa. Sitten he valmistivat monia herkullisia ja monipuolisia ruokia, mukaan lukien herkulliset klassiset raejuustopannukakut.

Ja toinen syy, miksi raejuustoruokia valmistettiin, on se, että monet ihmiset eivät pidä tavallisesta raejuustosta, etenkään lapset. Ja miellyttääkseen kaikkia, äidit keksivät herkullisia rahka syrniki. Ja lapset todella pitävät niistä. Paistettu tai paistettu raejuusto on herkullisempaa kuin tuore taitettuna.

Runsas, kalori- ja vitamiinipitoinen ruokalaji.

Lisäksi on toinen tärkeä syy, jonka mukaan meidän täytyy vain syödä raejuustoa: se sisältää paljon kalsiumia, jota keho, luut tarvitsevat hampaiden vahvistamiseen. Se sisältää B2-vitamiinia ja A-vitamiinia.

Joten tänään meillä on juustokakkuja klassisen reseptin raejuustosta. Tarjoamme askel askeleelta menetelmän. Lisää yksityiskohtainen tieto on alhaisempi niille emännille, jotka ovat vasta alkaneet oppia ruoanlaittoa. Ja jotta juustokakut osoittautuvat jopa ensimmäisellä kerralla, yritämme osoittaa kaiken tärkeitä kohtia ruoanlaitto. Ole varovainen ja älä missaa mitään vinkeistä, jotta et pilaa sitä maukas ruokalaji. Se on yksinkertainen, mutta usein se ei toimi ensimmäisellä kerralla.

Nauti ateriastasi!

Tule käymään uudelleen, kaikki on valmistettu rakkaudella!

Pehmeät makeat juustokakut ovat täydellinen aamiaisvaihtoehto koko perheelle. Se on sekä maukas että ravitseva ruokalaji. Ja jopa kokematon kokki voi helposti selvittää, kuinka juustokakkuja keitetään raejuustosta pannulla. On monia yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka aina osoittautuvat.

Klassinen resepti juustokakkujen valmistamiseksi raejuustosta pannussa

Jotta tämän reseptin mukainen ruokalaji olisi todella maukasta, sinun on valittava korkealaatuinen raejuusto, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%. Ja mieluiten kotitekoinen. Raejuuston (450 g) lisäksi tarvitset: 1 kananmunan, 250 g jauhoja, 1 rkl. sokeria, ripaus suolaa ja vanilliinia, voita. Klassinen resepti juustokakkuja pannulla kuvataan vaiheissa alla.

1. Muna vatkataan hyvin vispilällä syvässä kulhossa.
2. Raejuusto lähetetään samaan astiaan. Jos maitotuotteessa on kokkareita, ne tulee vaivata haarukalla. Raejuusto hierotaan perusteellisesti kananmunalla.
3. Sokeri, suola ja vanilliini lähetetään tuloksena olevaan massaan. Jälkimmäinen antaa valmiille herkulle miellyttävän makeisen maun. Hän pitää erityisesti perheen nuorimmista jäsenistä.
4. 4-5 art. l. jauhot siivilöidään rahka-munaseokseen. Kaikki ainekset sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi. Loput jauhot käytetään juustokakkujen muodostamiseen.
5. Tuloksena oleva taikina rullataan paksuksi makkaraksi ja leikataan miniatyyriksi puolivalmiiksi tuotteiksi. Jokaisesta muovataan siisti 1,5 cm paksu pyöreä juustokakku, joka on pyöritettävä jauhoissa ennen paistamista.
6. Ruokaa kypsennetään hyvin kuumennetussa rasvassa pannulla molemmin puolin.

Jotta juustokakut eivät muutu liian rasvaisiksi, aseta ne muutaman minuutin paistamisen jälkeen paperilautasliinalle.

Resepti mannasuurimoilla ruoanlaittoon

Mielenkiintoista on, että juustokakkujen resepti pannulla mannasuurimolla ei sisällä munia. Tällaisen ainesosan puuttuminen ei vaikuta lopputulokseen millään tavalla. Astiasta tulee silti rehevä ja murea. 2 rkl. mannasuurimoa käytetään: 220 g tuorejuustoa, 1,5 rkl. sokeria (voit säätää sen määrää mielesi mukaan), 0,5 tl. vaniljajauhetta, kasviöljyä, jauhoja leivitykseen, hieman suolaa.

1. Raejuusto asetetaan syvään astiaan, ripotetaan suolalla ja sokerilla.
2. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen maitotuote houkutus lähetetään. Anna ainesten seistä yhdessä vähintään 15 minuuttia. Tänä aikana mannasuurimot turpoavat ja poistavat ylimääräisen kosteuden taikinasta. Jos et kestä määritettyä aikaa, massa on liian nestemäistä.
3. Kun suositeltu aika on kulunut, voit aloittaa aihioiden muodostamisen. Samanaikaisesti sinun täytyy ripotella kämmenelle jauhoja, laittaa taikinasta revitty pala sen päälle ja tehdä siistin muotoisia raejuustolettuja. Helpoin tapa on rullata massasta ensin pallo ja painaa sitä sitten alas reunoilta, kunnes muodostuu noin 1 cm paksu kakku.
4. Jokainen juustokakku paistetaan molemmin puolin kuumassa rasvassa, kunnes se peittyy herkullisella kuorella.

Syrniki on suosittu venäläinen ruokalaji, jota tuhannet perheet valmistavat aamiaiseksi tai illalliseksi. Itse asiassa juustokakut ovat samoja pannukakkuja, vain raejuustosta. Raejuustopannukakkujen perustuotesarjaan kuuluu tietysti raejuusto, munat, sokeri ja pieni määrä jauhoja. Jauhoja käytetään vain halutun koostumuksen saamiseksi, sitä ei saa olla liikaa. On myös reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijaan. Voit ottaa sekä mannasuurimot että jauhot yhtä paljon. Joskus juustokakut valmistetaan jopa ilman jauhoja. Voit tehdä ruoasta pehmeän ja rehevän lisäämällä taikinaan leivinjauhetta ja hieman soodaa. Maun vuoksi lisätään myös ripaus suolaa.

Hedelmä- ja vihannesraejuustoletut ovat yleisiä. Vakioaineosien lisäksi taikinaan lisätään banaanisosetta, kaki, raastettu omena tai porkkana. Erittäin maukkaita juustokakkuja valmistetaan kuivatuista hedelmistä, esimerkiksi höyrytetyistä rusinoista. Lapset pitävät varmasti raejuustosta valmistetuista suklaajuustokakuista. Tällaisen makean herkun valmistamiseksi sinun on lisättävä taikinaan kaakaojauhetta. Kun taikina on valmis, siitä muodostetaan pieniä palloja, sitten kakkuja. Yleensä juustokakut paistetaan pannulla. Ruokavaliollisempi ja terveellisempi vaihtoehto on kypsentää ruoka uunissa tai höyryssä. Nopein vaihtoehto on leipoa raejuustoletut mikroaaltouunissa.

Valmiit juustokakut tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon, tomusokerin jne.

Raejuustopannukakut - ruoan ja ruokien valmistus

Juustokakkujen valmistamiseksi raejuustosta sinun on valmistettava syvä kulho ja paistinpannu. Jos juustokakut kypsennetään uunissa, tarvitset uunipellin ja leivinpaperin. Juustomassa voidaan sekoittaa haarukalla tai lusikalla, mutta on parempi käyttää sekoitinta. Joissakin resepteissä hedelmä syrniki(esimerkiksi banaani) käytetään tehosekoitinta.

Yleensä mitään erityisiä valmistelutoimenpiteitä ei tarvita. Ainoa asia on, jos reseptissä käytetään hedelmiä tai vihanneksia, ne on pestävä ja kuorittava sekä raastettava. Banaanit voidaan yksinkertaisesti muussata haarukalla tai soseuttaa tehosekoittimessa. Rusinat lajitellaan aina, pestään ja höyrytetään useita minuutteja kiehuvassa vedessä. Rusinat kannattaa poistaa kivet! Jos juustokakkujen raejuusto on liian märkää, voit laittaa sen sideharsoon ja jättää pariksi dekantoitumaan.

Reseptit raejuustopannukakkuihin:

Resepti 1: Raejuustokakut

Helpoin juustokakkuresepti ikinä. Tämän ruuan valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa. Tämä on itse raejuustoa, sokeria, jauhoja ja munia. Hieno vaihtoehto herkulliseen ja nopeaan aamiaiseen!

• Raejuusto - 180-200 g;
• 2 munaa;
• Jauhot - 40-55 g;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Vaivaa raejuusto haarukalla, lisää siihen sokeri, jauha massa haarukalla. Vatkaa sitten joukkoon munat ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita seos tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian tiheää tai päinvastoin nestemäistä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja alenna sitten lämpöä. Muotoilemme raejuustosta palloja ja purista niitä hieman. Ripottele jauhot rahkan päälle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Resepti 2: Klassiset raejuustoletut

Tässä reseptissä kaikki ainekset on valittu siten, että juustomassa on hyvin rehevää eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Jotta juustomassa saavuttaisi halutun koostumuksen, on lisättävä vähän jauhoja, vanilliinia käytetään myös makuun. Voit lisätä sokeria maun mukaan, mutta älä kuitenkaan liioittele.

• Raejuusto;
• Jauhot - pari lusikkaa;
• Kananmuna;
• vanilliini;
• Sokeri - maun mukaan;
• 3-4 g suolaa (puoli teelusikallista);
• 7. Kasviöljy.

Sekoita raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa. Lisää vanilja, suola, jauhot ja sekoita hyvin. Muotoilemme taikinasta pieniä palloja ja painelemme niistä kevyesti kakkuja. Kasta jokainen juustokakku kevyesti jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä juustokakut. Paista molemmin puolin kypsäksi. Tarjoile smetanan kera aamiaiseksi.

Resepti 3: Raejuustoletut mannasuurimoilla

Mannajuustokakkuja valmistetaan hyvin usein lapsille, eivätkä aikuiset ole vastenmielisiä syömästä tätä aamuisin herkullinen aamiainen. Tällaisia ​​juustokakkuja ei ole vaikeampi valmistaa kuin mikään muu raejuusto. Mannasuurimon ansiosta juustokakkujen rakenne on mureaa ja pehmeää.

Sekoita ensin raejuusto hapankermaan, lisää sitten sokeri maun mukaan, suola ja yksi muna. Lisää sitten mannasuurimot, sekoita kaikki komponentit, jätä massa muutamaksi minuutiksi, jotta viljat voivat turvota. Sen jälkeen voit jo lisätä jauhoja. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai tehosekoittimella. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Levitä juustomassaa ruokalusikalla. Paista juustokakkuja kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Resepti 4: Raejuustoletut uunissa

Uunissa olevista raejuustopannukakkuista tulee välttämätön resepti niille, jotka noudattavat dieettiruokaa. Tällaiset juustokakut valmistetaan ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän kaloripitoisia. Käytetyt ainesosat ovat periaatteessa samat kuin tavallisissa resepteissä.

Sekoita raejuusto jauhojen, sokerin ja munan kanssa. Lisää vanilja ja leivinjauhe, kevyesti suolaa. Muotoilemme niiden taikinasta pieniä kakkupalloja. Voitele uunipelti voilla ja vuoraa leivinpaperilla. Paista juustokakkuja kypsiksi (noin 25-35 minuuttia).

Resepti 5: Rehevät juustokakut

Juustokakkujen pehmeys ja loisto ei riipu niinkään aineksista kuin paistolämpötilasta. Vaikka ottaisit saman määrän tuotteita, saat joka kerta erilaisia ​​juustokakkuja. Tämä resepti näyttää kuinka tehdä pörröisiä raejuustolettuja.

Sekoita osa jauhoista raejuuston, kananmunan ja sokerin kanssa. Lisää hieman suolaa ja älä unohda leivinjauhetta. Kaada vähän jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Kaavi taikina lusikalla ja aseta pallot suoraan jauhojen päälle. Pyöritämme juustomassaa joka puolelta. Kuumenna paistinpannu öljyllä korkealla lämmöllä. Paista juustokakut kypsiksi molemmilta puolilta. Tarjoile smetanan kera.

Resepti 6: Banaanijuustokakut

Uusien ja epätavallisten makujen fanit pitävät ehdottomasti raejuustopannukakkuista banaanin kanssa. Nämä juustokakut sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai illalliseksi, ja ne sopivat hyvin hunajan tai tomusokerin kanssa. Lapset ilahduttavat myös banaanijuustokakkuja.

• Raejuusto;
• Kananmuna;
• Kypsä banaani;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• Pakkaus vanilliinia;
• Suola;
• Sokeri - kuten haluat;
• Kasviöljy.

Banaani leikattu pieniksi paloiksi. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita banaanisose raejuustoon, sokeriin, kananmunaan ja vaniljaan, ripottele päälle ripaus suolaa. Sekoita massa uudelleen tehosekoittimella. Lisää nyt jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Taikinan tulee olla kohtalaisen tahmeaa. Liian tiheästä taikinasta juustokakut ovat kovia. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy. Lusikoi pienet kakut. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Tarjoile raejuusto- ja banaanijuustokakut hunajalla tai ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 7: Juustokakut raejuustosta ja rusinoista

Monet syövät raejuustoa rusinoiden kanssa - melko tuttu yhdistelmä. Ja yritä valmistaa herkullisia juustokakkuja raejuustosta ja rusinoista! Tämän reseptin mukaiset juustokakut ovat erittäin reheviä, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Tuotteista käytetään sekä mannasuurimoa että jauhoja. Tarvitset myös munat sokerilla.

• 2 munaa;
• 30 g vaaleita ja tummia kivettömiä rusinoita;
• 70 ml kasviöljyä;
• Puoli lasillista sokeria ja jauhoja;
• Hieman suolaa;
• Kilo raejuustoa;
• 2 tl vanilliini;
• 4 rkl. l. houkuttimia.

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kaada pestyt rusinat kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, valuta sitten vesi pois, kuivaa rusinat. Lisää munat, jauhot ja sokerilla vatkattu manna raejuuston joukkoon. Sekoita juustomassa huolellisesti. Levitämme kuivatut rusinat raejuuston päälle. Ripottele pöydän tai leikkuulaudan pinta jauhoilla ja muotoile siihen pieniä kokkareita. Murskaa ne kevyesti ja paistamme öljyssä lämmitetyssä paistinpannussa. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Tarjoile raejuustoletut rusinoiden ja smetanan kera.

Resepti 8: Suklaajuustokakut

Raejuustoletut kaakaolla ovat loistava herkku lapsille ja aikuisille. Niistä tulee makeita ja tuoksuvia, mutta mitä muuta tarvitset runsaaseen aamiaiseen ja piristykseen? Raejuustokakut kaakaolla on todella helppo tehdä, kokeile itse!

• Raejuusto - 200-250 g;
• Pari lusikallista jauhoja;
• Sokeri - maun mukaan;
• 1 muna;
• kaakaojauhe;
• Kasviöljy.

Vaivaa raejuusto sokerin kanssa, lisää muna, sekoita. Lisää jauhot ja kaakao. Sekoita massa huolellisesti. Muotoilemme raejuustoa halutun muotoisesta ja kokoisesta taikinasta. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista jauhoissa käärittyjä juustokakkuja kypsäksi kummaltakin puolelta. Palon tulee olla keskitasoa. Tarjoile suklaajuustokakut smetanan kera.

Resepti 9: Raejuustokakut omenoiden kanssa

Toinen vaihtoehto raejuusto- ja hedelmäsyrnikin valmistukseen on syrniki omenalla. Ruoalla on miellyttävä raikas maku, lisäksi tällaiset juustokakut pysyvät mehukkaana pidempään. Tällainen resepti tulisi sisällyttää jokaisen kotiäidin keittokirjaan.

• Kilo raejuustoa;
• 2,3-2,5 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 4 omenaa;
• Puoli lasia
• Sahara;
• sooda - 4-5 g;
• Hieman suolaa;
• vanilliini;
• Kasviöljy.

Vatkaa munat sokerin, vaniljan, suolan ja soodan kanssa. Sekoita massa raejuuston kanssa. Kuori omenat, leikkaa siemenet. Hiero omenat karkealla raastimella, purista mehu pois ja levitä se raejuustolle, sekoita kaikki sekoittimella. Lisää jauhot vähitellen juustomassaan. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Vähennämme tulta ja alamme levittää massaa lusikalla. Paista rahkaa kullanruskeiksi. Tarjoile omenasyrnikit smetanan ja sokerin kanssa.

Resepti 10: Raejuustoletut porkkanoilla

Kirkkaat juustokakut porkkanoilla piristävät sinua synkimpänäkin aamuna! Ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Porkkanat sopivat hyvin raejuuston kanssa luoden suussa sulavaa ja mehukasta herkkua.

• Raejuusto;
• Porkkanat - 1-2 pientä palaa;
• 2 munaa;
• Sokeri;
• Hieman vanilliinia;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Sekoita sokeri vaniljasokerin ja kananmunien kanssa ja sekoita sitten raejuustoon. Levitämme raastetut porkkanat raejuustoon, lisäämme vähän jauhoja. Sekoita massa lusikalla tai tehosekoittimella, jätä 10 minuuttia. Levitämme taikinan pöydälle jauhoilla. Teemme juustokakkuja ja pyöritämme niitä hieman jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä rahka. Paista juustokakkuja molemmin puolin kypsiksi. Voitele kuumat juustomassat voilla ja smetalla.

Juustokakkujen valmistuksen onnistuminen riippuu käytetyn raejuuston laadusta. Raejuusto ei saa olla liian kuivaa tai päinvastoin mehukasta. Murenevasta kuivasta raejuustokakuista tulee sitkeitä eikä reheviä, ja liian "märistä" ne hajoavat kokonaan. Ulospääsy kuitenkin löytyy: mehukkaan raejuuston voi jättää valumaan pariksi tunniksi ja kuivattaa pieneen määrään smetanaa sekoitettuna tai laimentaa lusikallisella maitoa. Tuote ei myöskään saa olla liian hapan. On parempi käyttää tuoretta, rasvaista raejuustoa.

Tässä on muutama lisää hyödyllisiä vinkkejä, joka auttaa valmistamaan herkullisia, hellä syrniki:

- Älä koskaan kaada kaikkia jauhoja rahkaan kerralla. On parempi tehdä tämä vähitellen, koska juustokakut tulevat kovia ja kuivia liian tiheästä taikinasta, ja nestemäisestä massasta se yksinkertaisesti leviää pannulle. Taikinan tulee olla kohtalaisen tiheää, samalla joustavaa ja helposti jäljessä käsistä;

- Jokainen juustokakku voidaan pyörittää jauhoissa tai mannasuurimossa ennen paistamista. Vasta silloin juustomassasta tulee herkullisen rapea kuori. Jos tätä ei tehdä, juustokakut ovat myös maukkaita, mutta vähemmän paistettuja ja rapeita;

- Sokeria ei saa siirtää juustokakkujen taikinaan. Sen jälkeen on parempi ripotella ne valmiilla ruoalla tai maustamalla kondensoidulla maidolla tai hillolla;

- Jotta raejuustopannukakut olisivat kullankeltaisia, on parempi paistaa ne kasvis- ja voita;

- Herkullisimmat ja mureimmat juustokakut tulevat homogeenisesta juustomassasta. Siksi, jos aika sallii, on suositeltavaa jauhaa raejuusto etukäteen siivilän läpi;

- Munat kannattaa vatkata sokerin kanssa mahdollisimman perusteellisesti - tämä tekee juustokakuista upeampia ja pehmeämpiä. Jotkut reseptit käyttävät vain munankeltuaiset. Keltuaisten juustot ovat kirkkaampia ja täyteläisempiä. AT ruokavalion reseptejä joskus käytetään pelkästään proteiineja;

- Miellyttävän aromin saamiseksi voit lisätä taikinaan vanilliinia tai kanelia. Mikä parasta, kaneli yhdistetään raejuustosta ja omenoista valmistettujen juustokakkujen kanssa. Taikinaan lisätään joskus myös kuivattuja aprikooseja, karpaloita tai kirsikoita. Kaikki edellä mainitut ainesosat täydentävät täydellisesti raejuustoa;

- Raejuustopannukakkujen ei tarvitse olla makeita. Tällaisissa resepteissä käytetään tuoksuvia mausteisia yrttejä, valkosipulia, vähän mustapippuria, kuivattuja vihanneksia jne. Tärkeintä on pitää mittasuhteet eikä liioitella;

- Jotta juustokakut paistuisivat tasaisesti ja jotta niitä olisi mukava kääntää, kannattaa tehdä pienikokoisia raejuustokakkuja. Tiheästä taikinasta voit muodostaa saksanpähkinöitä isompia palloja. Paras tapa on kuitenkin laittaa taikina pannulle ruokalusikallisen kanssa. Juustokakut on paistettava miedolla lämmöllä, voit peittää pannun kannella.