Rehevät raejuustoletut: reseptejä valokuvilla kotona. Herkullisia raejuustolettuja. Reseptejä ja salaisuuksia

Aluksi kotiäidit käyttivät yksinkertaista syrnikin reseptiä, sitten rohkeat kokit, jotka eivät pelkää kokeiluja, keksivät satoja uusia reseptejä. Jokainen ruoanlaittotekniikka on mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen. Jokainen resepti on perusta, josta mielikuvitustasi käyttämällä muutat jotain uutta ja omaperäistä.

Klassinen yksinkertainen resepti pannussa

juustokakut - perinteinen ruokalaji venäläinen keittiö. Kokeneet kokit välittävät klassisen reseptin nuoremmalle sukupolvelle. Opit valmistamaan runsaan annoksen pannulla, jonka tuoksua ei voi kuvailla.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 g.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 5 rkl. l.
• Jauhot - 100 g.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Sulatettua voita, suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Aloitetaan taikinan vaivaamisesta. Laitamme raejuuston syvään kulhoon, vaivaa se hyvin haarukalla, lisää munat ja sekoita. Ripottele tuloksena olevaan massaan sokeria, suolaa, lisää vaniljasokeri ja kohtalaiset jauhot. Tuloksena on tasainen ja jyrkkä koostumus.
2. Muodostamme aihiot. Kauli kädessäsi pieni pala taikinaa, muotoile pallo ja litistä sitä hieman molemmilta puolilta. Voit rullata sen makkaralla ja leikata sen ympyröiksi veitsellä ja sitten muokata muotoa hieman. Pyöritä jokainen jauhoissa.
3. Paista pannulla vuorotellen molemmin puolin miedolla lämmöllä kannen alla. Kummankin puolen paistamiseen kuluu enintään viisi minuuttia.

Klassiset juustokakut ovat erinomainen aamupala tai erinomainen jälkiruoka. Yleensä ne kastellaan smetalla tai hedelmä- ja marjahillolla. Käytän tähän tarkoitukseen luonnollista hunajaa. Herkku sopii hyvin mustan teen, kahvin, kaakaon ja lämpimän maidon kanssa.

Video resepti

Herkullisin resepti

Jotkut ihmiset aloittavat päivän kupillisella teetä, toiset pitävät voileipistä ja toiset eivät syö ollenkaan. Yritän miellyttää kotitaloutta aamulla nopeilla herkuilla, joiden joukossa herkullisia juustokakkuja.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 g.
• Munat - 1 kpl.
• Jauhot - 0,5 kuppia.
• Sokeri - 2 rkl. l.

Ruoanlaitto:

1. Herkkä raejuusto voidaan käyttää heti sekoittamiseen. Kuiva ja elastinen, ei haittaa esijauhaa, raastimen läpi tai hienontaa tehosekoittimessa tuoreen smetanan kanssa.
2. Lisää munat ja sokeri, sekoita ja lisää jauhot erissä. Saat pehmeän, tarttumattoman taikinan, josta muodostuu "tuki".
3. Veitsellä työkappaletila pienipaksuisilla levyillä ja käsillä antaa kullekin pyöreän muodon.
4. Pyöritä jokainen pala jauhoissa ja paista öljyssä, kunnes muodostuu kuviollinen kuori.

Suosittelen laittamaan lautaselle viisi kukkan muodossa olevaa juustokakkua ja laittamaan keskelle lusikallinen smetanaa, hunajaa tai kondensoitua maitoa. Jalostaminen ei häiritse tomusokerin "peitettä".

Dieettijuustokakut mannasuurimoilla

Jopa kokematon emäntä valmistaa herkkua kotona. Samanaikaisesti korvaamme perinteiset ainekset, jotka tekevät ruoasta kaloripitoisen, ruokavalioon sopivilla vastineilla.

Ainekset:

• Rasvaton raejuusto - 2 pakkausta.
• Munat - 1 kpl.
• Manna - 1 kuppi.
• Sokeri.

Ruoanlaitto:

1. Lisää muna huolellisesti sekoitettuun vähärasvaiseen raejuustoon ja sekoita. Lisää annoksina mannasuurimot, joista valmistetaan klassinen mannikpiirakka. Lisää sokeria makusi tai suosikkimarjojesi mukaan.
2. Koska koostumukseen ei sisälly jauhoja, pallojen pyörittäminen on ongelmallista. Pieni temppu: voitele kätesi muutamalla tippa kasviöljyä. Laita lusikallinen taikinaa kämmenelle, pyörittele palloksi ja paina kevyesti litteäksi pannukakuksi.
3. Voit valmistaa vähäkalorisia juustokakkuja höyryttämällä, uunissa tai hidas liesi. Ensimmäisessä tapauksessa kypsennä puoli tuntia, mutta et voi luottaa kultaiseen kuoreen. Uunissa kypsennysaika ei ylitä 30 minuuttia, ja Maksimilämpötila-180 astetta. Hitaalla liedellä se on paljon helpompaa - aktivoi kypsennystila ja aseta ajastin 25 minuutiksi.

Juustopannukakut mannasuurimoilla ovat ihanteellisia gourmetille, joka haluaa laihtua. Tämä maukas ja dieettiherkku tyydyttää gastronomiset tarpeet, eikä jätä jälkiä kehon rasvan muodossa.

Pörröisten juustokakkujen keittäminen

Herkkujen tärkein kohokohta ovat yksinkertaiset ainesosat. Mutta tulos järkyttää jokaisen, joka on tarpeeksi onnekas kokeilla niitä.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 g.
• Munat - 2 kpl.
• Manna - 0,5 kuppia.
• Maissijauho - 0,5 kuppia
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Suolaa ja kanelia.

Ruoanlaitto:

1. Saada rehevä syrniki, laita tuorejuusto juustokankaaseen, purista hyvin ja laita siivilän läpi.
2. Lisää munat, ripaus kanelia, hieman suolaa. Jos sinulla on makeanhimo, lisää sokeria maun mukaan tässä vaiheessa.
3. Lisää maissijauhot, hienojakoiset mannasuurimot ja leivinjauhe rahkamassaan. Sekoituksen jälkeen voit turvallisesti muodostaa palloja. Jos leivinjauhetta ei ole, se vaihdetaan ruokasooda. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten valmis ruokalaji saa epämiellyttävän jälkimaun.
4. Laita lusikallinen tai kaksi taikinaa kämmenelle, pyörittele palloksi ja paina kevyesti käsilläsi. Pyöritä jauhoissa ja poista ylimääräinen. Tee sama jäljellä olevan taikinan kanssa.
5. Kaada hieman öljyä esilämmitettyyn pannuun ja paista juustokakkuja kummaltakin puolelta, kunnes kullanruskea kuori muodostuu. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä.

Kuumat juustokakut ovat pehmeitä, ilmavia ja uskomattoman reheviä. Vaikka jälkiruoka makaa jääkaapissa aamuun asti, maku ei huonone, mutta konsistenssi tulee tiheämmäksi. Mitä palvella, päätä itse. Se voi olla smetana, hillo, tee tai karpalomehu. Tässä asiassa suosittelen ohjaamaan henkilökohtaista makua.

Video resepti

Kuinka tehdä juustokakkuja uunissa

Raejuusto on upea tuote, josta valmistetaan juustokakkuja, nyytit, vuoat, juustokakut ja juustokakut. Mikä on ruuan menestyksen salaisuus? Keittiön uunissa paistettu jälkiruoka on mureaa ja mehukasta. Ja jos lisäät koostumukseen hieman vaniljaa, herkku saa voimakkaan, herkullisen ja makean aromin.

Ainekset:

• Raejuusto - 300 g.
• Sokeri - 100 g.
• Jauhot - 100 g.
• Keltuaiset - 2 kpl.
• Suolaa, vaniljaa.

Ruoanlaitto:

1. Jauha raejuusto haarukalla ja lisää hieman suolaa. Lisää sokeri, vanilja, munankeltuaiset ja jauhot.
2. Sekoituksen jälkeen saat paksun taikinan. Tee siitä pieniä juustokakkuja. Yhden aihion valmistamiseksi ota enintään lusikallinen massaa. Työskentelyn helpottamiseksi esikostuta kätesi vedellä tai rasvaa öljyllä.
3. Vuoraa käyttämäsi uunipellin pohja leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti öljyllä ja asettele aihiot. Paista noin puoli tuntia 180 asteessa.

Aloittaa - klassinen resepti rehevien juustokakkujen valmistaminen, joka sopii täydellisesti aloitteleville emännille. Se on yksinkertainen toteuttaa, mutta tästä huolimatta ruokalaji osoittautuu kiitettäväksi: rehevä, mehukas sisältä, mutta ei leviä pannussa.

Tuotesarja:

300 g raejuustoa
1 muna
3 art. ruokalusikallista jauhoja + lisää pölyttämistä varten
ripaus suolaa
3 art. lusikat kidesokeria
kasviöljy paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Laita raejuusto kulhoon. Maitotuotteen rasvapitoisuus valitaan makusi mukaan. Varmista vain, ettei se ole liian kuiva. Lisää kaikki sokeri kulhoon.

2. Lisää suola ja muna. Kotitekoisena kannattaa ottaa, mutta jos ei ole, niin kaupasta ostettukin sopii. Jos munat ovat kuitenkin hyvin pieniä, on parempi lyödä kaksi kappaletta.

3. Sekoita massa hyvin.

4. Kaada joukkoon rahka taikina jauhot.

Neuvoja: On tärkeää olla liioittelematta sitä jauhojen kanssa, muuten juustokakut tulevat koviksi, ja jos elät liian vähän jauhoja, pallot leviävät yksinkertaisesti pannulle. Nestemäisiä juustokakkuja on erittäin vaikea kääntää. Noudata siis mittaa!

5. Nyt voit vaivata taikinamme. Parempi haarukalla murskaamalla raejuustopalat. Jos taikina on homogeeninen, juustokakut ovat upeampia ja mureampia paistettaessa tai leivottaessa. Kaada massa jauhoilla ripotellulle leikkuulaudalle tai pöydälle.
6. Ripottelemme myös käsiimme hieman jauhoja, jotta pallot eivät tartu kiinni ja alkavat muodostaa pieniä palloja. Sitten pallot litistyvät hieman - se näyttää jo enemmän juustokakkuilta!

7. Kaada öljy pannulle ja kuumenna. Julkaisemme juustokakkumme. Jos olet voin ystävä, voit paistaa sen päällä tai käyttää enemmän hyödyllinen tuote – oliiviöljy. Muista vain, että tuote saa myös erilaisen maun.

8. Paista juustokakut kauniin kullanruskeiksi ja käännä ne. Paista toista puolta yhtä kauan kuin ensimmäistä. Kaikki riippuu siitä, kuinka pannu kestää lämpöä. Yleensä juustokakkujen toinen puoli paistetaan enintään kolme minuuttia.

9. Kun rehevät juustokakkumme ovat valmiita, ne voidaan tarjoilla erilainen täyte: kondensoitu maito, smetana, hillo tai hillo.

Resepti herkullisiin raejuustopannukakkuihin vaniljalla

Vaniljan tuoksu säästää jopa epäonnistuneen leivonnaisen. Tämän mausteen tuoksu kääntää kenen tahansa pään, se kutsuu uskomattoman herkullisen kutsun. Juustokakut, joihin on lisätty vanilja-esanssia tai vaniljaa, ovat erittäin maukkaita ja reheviä. Ja jos aiot valmistaa juustokakkuja kotitekoisesta raejuustosta, jolla on lievä haju, vanilja korjaa helposti tämän epämiellyttävän vian! Joten aloitetaan.

10 pientä juustokakkua varten tarvitset:

370 g rahkaa
2 rkl. lusikat sokeria (tai enemmän - kuten haluat)
ripaus suolaa
2 isot munat
vaniljaesanssi 2 tippaa tai 1 g vaniljaa
jauhoja noin 3-4 rkl. lusikat
paistoöljyä

Ruoanlaitto:

1. Hiero keskirasvainen raejuusto siivilän läpi tai murskaa haarukalla. Jos keittiössä on tehosekoitin, työ helpottuu. Loppujen lopuksi raejuuston tulee olla pehmeää, ilman kokkareita, niin juustokakut ovat reheviä ja pehmeitä.

3. Sekoita rahkamassaa, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet.

4. Valmista jauhot. Jotta juustokakut olisivat reheviä, on tärkeää siivilöidä jauhot ja lisätä se muna-maito-seokseen.

5. Vaivaa juustokakkujen taikina. Se on vaivattava hyvin. Sen ei pitäisi olla kovin tiukka tai päinvastoin - nestemäinen. Pyöritämme pieniä juustokakkuja käsillämme.

6. Pallot ja laita ne jo öljyllä lämmitetylle paistinpannulle. Paista kullanruskeiksi ja käännä. On parempi asettaa tuli keskitasolle, jotta jälkiruoka ei pala.

Tässä ovat rehevät juustokakut valmiina hätäisesti! Resepti on melko helppo seurata eikä vie paljon aikaa.

Resepti reheville juustokakkuille "kuten lapsuudessa"

Menu alkaen päiväkoti muistaa ystävällinen sana melkein jokainen ihminen. Kuinka herkulliselta kaikki näytti silloin! Miellyttävät muistot voidaan muuntaa todellisuudeksi, valmistaa juustokakkuja tämän reseptin mukaan. Jälkiruoasta tulee upea ja tuoksuva, kuten lapsuudessa. Aloitetaan!

Tuotesarja:

300 g raejuustoa
tippa vanilliinia (laimenna jauhe kiehuvaan veteen)
70 g sokeria
2 keltuaista (jos munat eivät ole suuria, ota 3 keltuaista)
75 g jauhoja
paistoöljyä

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto huolellisesti siivilän läpi lusikalla

2. Erottele keltuaiset proteiineista ja lisää juustomassaan.

3. Lisää sokeri ja siivilöity jauhot kulhoon raejuuston kanssa. Vaivaamme taikinaa.

4. Pyöritämme juustomassasta palloja, mukavuuden vuoksi voit käyttää jauhoilla siroteltua leikkuulautaa.

5. Paista raejuusto kuumassa öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Koristelemme valmiin jälkiruoan maun mukaan ja syömme sen pöydässä.

Neuvoja:Älä laita pannulle montaa juustokakkua kerralla. Tuotteet nousevat paistamisen aikana ja lisäävät tilavuutta. Juustokakuilla ei ehkä ole tarpeeksi tilaa pannussa, ja ne tarttuvat toisiinsa.

Reheviä juustokakkuja

Tämän reseptin mukaan juustokakut ovat erittäin reheviä. Ne ovat täysin vaarattomia vauvoille, ja päinvastoin, ne ovat erittäin hyödyllisiä. Mutta on tärkeää ottaa huomioon yksi seikka - kaikkien juustokakkujen ainesosien on oltava tuoreita!

Tuotesarja:

2 pakkausta tuorejuustoa 250 g kukin
1 muna
ripaus suolaa
1 st. lusikallinen sokeria
3-4 st. rkl jauhoja + vähän leivitykseen
kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita kulhossa raejuusto sokerin ja munan kanssa.

2. Lisää siivilöity jauhot rahkamassaan.

3. Sekoita kaikki ainekset ja jätä taikina sellaiseksi. Tämän valmistuksen salaisuus on antaa adzelle vähän levätä. Siksi on tärkeää odottaa vähän aikaa.

4. Kaada jauhot lautaselle ja laita lepäävä taikinamme sinne.

5. Rullaamme pieniä palloja ja asetamme ne leikkuulaudalle mukavuuden vuoksi.

6. Levitä massasta muodostuneet pallot kuumennetulle paistinpannulle, joka on kaadettu öljyllä.

7. Paista juustokakkuja muutama minuutti kummaltakin puolelta.

8. Laita keitetty raejuusto lautaselle.

9. Kun jälkiruoka on valmis, se voidaan tarjoilla smetanan, kondensoidun maidon tai hillon kanssa.

Reheviä raejuustolettuja rusinoilla

Rusinoiden raejuustopannukakkujen reseptiä voidaan turvallisesti kutsua erinomaiseksi ulospääsyksi niille, joilla ei ole aikaa pyyhkiä raejuustoa siivilän läpi. Ja myös tämän reseptin mukaan valmistettua raejuustoa ei voida paistaa, vaan paistaa uunissa. Mikä on erinomainen ratkaisu niille, jotka seuraavat figuuriaan. Loppujen lopuksi leivontaan ei tarvita öljyä. Sinulle hyödyllinen maksimi on leivinpaperi, jotta et kärsi myöhemmin jälkiruoan repimisestä uunipelliltä.

Tuotesarja:

300 g rahkamassaa rusinoilla
1 muna
55 g sokeria
50 g jauhoja + vähän ripottelua varten
paistoöljyä tai pergamenttia

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa muna huolellisesti vispilällä

2. Lisää juustomassa munan joukkoon. Jos et pidä makeisista, et voi lisätä ylimääräistä sokeria, koska massa itsessään on jo erittäin makea.

3. Lisää loput sokerit ja siivilöidyt jauhot

4. Laita lusikallinen massaa jauhotetulle lautaselle, peitä kuppi ja muotoile juustokakku. Ja niin teemme jokaisen massalusikallisen kanssa.

5. Laita juustokakut varovasti öljyvuokaan tai 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

6. Paista öljyssä rapeaksi unohtamatta kääntää. Jos valmistamme uunissa, peitämme sen pergamentilla ja pidämme jälkiruokaa siinä noin puoli tuntia.

7. Laita juustokakut kuumana lautaselle Jälkiruoka voidaan koristella marjoilla ja tarjoilla kerman kera

Kuten näet, ei ole vaikeaa valmistaa reheviä juustokakkuja kaikkien syötäväksi. Tärkeintä on omistaa osa arvokkaasta ajasta tähän ja varastoida tarvittava lista tuoretuotteet. Hyvää ruokahalua!

Klassiset raejuustoletut ovat lapsuuden makua! Jostain syystä juustokakut ovat minulle pakollisia aamuisin! Ei lounasta, ei iltapäiväteetä, ei illallista. Joten teen niin herkullista rahkaruokaa varhain aamusta, heti herättyäni. Niin, että sukulaiseni ryntäävät jo tuoreiden juustokakkujen tuoksuun, jossa on rapea kultainen kuori ja herkkä keskiosa.

AT viime aikoina Keitän niitä yhä useammin juustomassasta - se tuodaan läheiseen kauppaan. Tällainen massa sisältää jo suolaa, vähän rakesokeria ja rusinoita. Hillolla on massoja, mutta nämä eivät sovellu juustokakkujen tekemiseen.

Joten järjestyksessä alamme hallita klassisten raejuustopannukakkujen reseptiä.

Laita juustomassa syvään astiaan. Jos sinulla on tavallista raejuustoa, valitse ei-kostea maitotuote joten sinun ei tarvitse lisätä siihen paljon jauhoja. Riko astiaan kananmuna ja lisää kidesokeria sekä muutama ripaus suolaa. Sekoita kaikki hyvin. Halutessasi voit lisätä hieman vaniljasokeria tai muuta aromia.

Lisää jauhot ja sekoita kaikki uudelleen. Juustokakkujen taikina ei saa olla nestemäistä, kuten pannukakkujen taikina. Sen pitäisi olla johdonmukaista murokeksi taikina: näyttää olevan tiheää, mutta hieman pehmeää.

Kaada seuraavaksi 2 rkl. jauhoja lautasella tai lautasella. Kostuta kätemme vedessä ja muotoile pienestä osasta taikinaa juustokakkua. Pyöritä se jauhoissa ja aseta laudalle. Kostutamme jälleen kätemme ja sokaisimme seuraavan aihion. Ennen jokaista seuraavan rahkapihvin valmistusta on välttämätöntä kastella kätesi vedessä, muuten taikina tarttuu niihin.

Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Heti kun se lämpenee, vähennä lämpöä keskitasolle ja laita kaikki aihiot öljyyn. Paista toiselta puolelta noin 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.

Käännä sitten toiselle puolelle ja vähennä lämpöä minimiin. Paista noin 7-10 minuuttia - tänä aikana juustokakut paistetaan sisältä.

Laita kultaiset "kotletit" lautaselle ja anna jäähtyä hieman.

Tehdään herkullista ja tuoksuvaa teetä. Tarjoillaan klassiset raejuustoletut aamiaispöytään ja kutsutaan kaikki sukulaiset siihen!

Syrniki on suosittu venäläinen ruokalaji, jota tuhannet perheet valmistavat aamiaiseksi tai illalliseksi. Itse asiassa juustokakut ovat samoja pannukakkuja, vain raejuustosta. Raejuustopannukakkujen perustuotesarjaan kuuluu tietysti raejuusto, munat, sokeri ja pieni määrä jauhoja. Jauhoja käytetään vain halutun koostumuksen saamiseksi, sitä ei saa olla liikaa. On myös reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijaan. Voit ottaa sekä mannasuurimot että jauhot yhtä paljon. Joskus juustokakut valmistetaan jopa ilman jauhoja. Voit tehdä ruoasta pehmeän ja rehevän lisäämällä taikinaan leivinjauhetta ja hieman soodaa. Maun vuoksi lisätään myös ripaus suolaa.

Hedelmä- ja vihannesraejuustoletut ovat yleisiä. Vakioaineosien lisäksi taikinaan lisätään banaanisosetta, kaki, raastettu omena tai porkkana. Erittäin maukkaita juustokakkuja valmistetaan kuivatuista hedelmistä, esimerkiksi höyrytetyistä rusinoista. Lapset pitävät varmasti raejuustosta valmistetuista suklaajuustokakuista. Tällaisen makean herkun valmistamiseksi sinun on lisättävä taikinaan kaakaojauhetta. Kun taikina on valmis, siitä muodostetaan pieniä palloja, sitten kakkuja. Yleensä juustokakut paistetaan pannulla. Ruokavaliollisempi ja terveellisempi vaihtoehto on kypsentää ruoka uunissa tai höyryssä. Nopein vaihtoehto on leipoa raejuustoletut mikroaaltouunissa.

Valmiit juustokakut tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon, tomusokerin jne.

Raejuustopannukakut - ruoan ja ruokien valmistus

Juustokakkujen valmistamiseksi raejuustosta sinun on valmistettava syvä kulho ja paistinpannu. Jos juustokakut kypsennetään uunissa, tarvitset uunipellin ja leivinpaperin. Juustomassa voidaan sekoittaa haarukalla tai lusikalla, mutta on parempi käyttää sekoitinta. Joissakin resepteissä hedelmä syrniki(esimerkiksi banaani) käytetään tehosekoitinta.

Yleensä mitään erityisiä valmistelutoimenpiteitä ei tarvita. Ainoa asia on, jos reseptissä käytetään hedelmiä tai vihanneksia, ne on pestävä ja kuorittava sekä raastettava. Banaanit voidaan yksinkertaisesti muussata haarukalla tai soseuttaa tehosekoittimessa. Rusinat lajitellaan aina, pestään ja höyrytetään useita minuutteja kiehuvassa vedessä. Rusinat kannattaa poistaa kivet! Jos juustokakkujen raejuusto on liian märkää, voit laittaa sen sideharsoon ja jättää pariksi dekantoitumaan.

Reseptit raejuustopannukakkuihin:

Resepti 1: Raejuustokakut

Helpoin juustokakkuresepti ikinä. Tämän ruuan valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa. Tämä on itse raejuustoa, sokeria, jauhoja ja munia. Loistava vaihtoehto herkulliselle ja nopealle aamiaiselle!

• Raejuusto - 180-200 g;
• 2 munaa;
• Jauhot - 40-55 g;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Vaivaa raejuusto haarukalla, lisää siihen sokeri, jauha massa haarukalla. Vatkaa sitten joukkoon munat ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita seos tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian tiheää tai päinvastoin nestemäistä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja alenna sitten lämpöä. Muotoilemme raejuustosta palloja ja purista niitä hieman. Ripottele jauhot rahkan päälle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Resepti 2: Klassiset raejuustoletut

Tässä reseptissä kaikki ainekset on valittu siten, että juustomassa on hyvin rehevää eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Jotta juustomassa saavuttaisi halutun koostumuksen, on lisättävä vähän jauhoja, vanilliinia käytetään myös makuun. Voit lisätä sokeria maun mukaan, mutta älä kuitenkaan liioittele.

• Raejuusto;
• Jauhot - pari lusikkaa;
• Kananmuna;
• vanilliini;
• Sokeri - maun mukaan;
• 3-4 g suolaa (puoli teelusikallista);
• 7. Kasviöljy.

Sekoita raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa. Lisää vanilja, suola, jauhot ja sekoita hyvin. Muotoilemme taikinasta pieniä palloja ja painelemme niistä kevyesti kakkuja. Kasta jokainen juustokakku kevyesti jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä juustokakut. Paista molemmin puolin kypsäksi. Tarjoile smetanan kera aamiaiseksi.

Resepti 3: Raejuustoletut mannasuurimoilla

Mannajuustokakkuja valmistetaan hyvin usein lapsille, eivätkä aikuiset ole vastenmielisiä syömästä tätä aamuisin herkullinen aamiainen. Tällaisia ​​juustokakkuja ei ole vaikeampi valmistaa kuin mikään muu raejuusto. Mannasuurimon ansiosta juustokakkujen rakenne on mureaa ja pehmeää.

Sekoita ensin raejuusto hapankermaan, lisää sitten sokeri maun mukaan, suola ja yksi muna. Lisää sitten mannasuurimot, sekoita kaikki komponentit, jätä massa muutamaksi minuutiksi, jotta viljat voivat turvota. Sen jälkeen voit jo lisätä jauhoja. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai tehosekoittimella. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Levitä juustomassaa ruokalusikalla. Paista juustokakkuja kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Resepti 4: Raejuustoletut uunissa

Uunissa olevista raejuustopannukakkuista tulee välttämätön resepti niille, jotka noudattavat dieettiruokaa. Tällaiset juustokakut valmistetaan ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän kaloripitoisia. Käytetyt ainesosat ovat periaatteessa samat kuin tavallisissa resepteissä.

Sekoita raejuusto jauhojen, sokerin ja munan kanssa. Lisää vanilja ja leivinjauhe, kevyesti suolaa. Muotoilemme niiden taikinasta pieniä kakkupalloja. Voitele uunipelti voilla ja vuoraa leivinpaperilla. Paista juustokakkuja kypsiksi (noin 25-35 minuuttia).

Resepti 5: Rehevät juustokakut

Juustokakkujen pehmeys ja loisto ei riipu niinkään aineksista kuin paistolämpötilasta. Vaikka ottaisit saman määrän tuotteita, saat joka kerta erilaisia ​​juustokakkuja. Tämä resepti näyttää kuinka tehdä pörröisiä raejuustolettuja.

Sekoita osa jauhoista raejuuston, kananmunan ja sokerin kanssa. Lisää hieman suolaa ja älä unohda leivinjauhetta. Kaada vähän jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Kaavi taikina lusikalla ja aseta pallot suoraan jauhojen päälle. Pyöritämme juustomassaa joka puolelta. Kuumenna paistinpannu öljyllä korkealla lämmöllä. Paista juustokakut kypsiksi molemmilta puolilta. Tarjoile smetanan kanssa.

Resepti 6: Banaanijuustokakut

Uusien ja epätavallisten makujen fanit pitävät ehdottomasti raejuustopannukakkuista banaanin kanssa. Nämä juustokakut sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai illalliseksi, ja ne sopivat hyvin hunajan tai tomusokerin kanssa. Lapset ilahduttavat myös banaanijuustokakkuja.

• Raejuusto;
• Kananmuna;
• Kypsä banaani;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• Pakkaus vanilliinia;
• Suola;
• Sokeri - kuten haluat;
• Kasviöljy.

Banaani leikattu pieniksi paloiksi. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita banaanisose raejuustoon, sokeriin, kananmunaan ja vaniljaan, ripottele päälle ripaus suolaa. Sekoita massa uudelleen tehosekoittimella. Lisää nyt jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Taikinan tulee olla kohtalaisen tahmeaa. Liian tiheästä taikinasta juustokakut ovat kovia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi pienet kakut. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Tarjoile raejuusto- ja banaanijuustokakut hunajalla tai ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 7: Juustokakut raejuustosta ja rusinoista

Monet syövät raejuustoa rusinoiden kanssa - melko tuttu yhdistelmä. Ja yritä valmistaa herkullisia juustokakkuja raejuustosta ja rusinoista! Tämän reseptin mukaiset juustokakut ovat erittäin reheviä, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Tuotteista käytetään sekä mannasuurimoa että jauhoja. Tarvitset myös munat sokerilla.

• 2 munaa;
• 30 g vaaleita ja tummia kivettömiä rusinoita;
• 70 ml kasviöljyä;
• Puoli lasillista sokeria ja jauhoja;
• Hieman suolaa;
• Kilo raejuustoa;
• 2 tl vanilliini;
• 4 rkl. l. houkuttimia.

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kaada pestyt rusinat kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, valuta sitten vesi pois, kuivaa rusinat. Lisää munat, jauhot ja sokerilla vatkattu manna raejuuston joukkoon. Sekoita juustomassa huolellisesti. Levitämme kuivatut rusinat raejuuston päälle. Ripottele pöydän tai leikkuulaudan pinta jauhoilla ja muotoile siihen pieniä kokkareita. Murskaa ne kevyesti ja paistamme öljyssä lämmitetyssä paistinpannussa. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Tarjoile raejuustoletut rusinoiden ja smetanan kera.

Resepti 8: Suklaajuustokakut

Raejuustoletut kaakaolla ovat loistava herkku lapsille ja aikuisille. Niistä tulee makeita ja tuoksuvia, mutta mitä muuta tarvitset runsaaseen aamiaiseen ja piristykseen? Raejuustokakut kaakaolla on todella helppo tehdä, kokeile itse!

• Raejuusto - 200-250 g;
• Pari lusikallista jauhoja;
• Sokeri - maun mukaan;
• 1 muna;
• kaakaojauhe;
• Kasviöljy.

Vaivaa raejuusto sokerin kanssa, lisää muna, sekoita. Lisää jauhot ja kaakao. Sekoita massa huolellisesti. Muotoilemme raejuustoa halutun muotoisesta ja kokoisesta taikinasta. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista jauhoissa käärittyjä juustokakkuja kypsäksi kummaltakin puolelta. Palon tulee olla keskitasoa. Tarjoile suklaajuustokakut smetanan kera.

Resepti 9: Raejuustokakut omenoiden kanssa

Toinen vaihtoehto raejuusto- ja hedelmäsyrnikin valmistukseen on syrniki omenalla. Ruoalla on miellyttävä raikas maku, lisäksi tällaiset juustokakut pysyvät mehukkaana pidempään. Tällainen resepti tulisi sisällyttää jokaisen kotiäidin keittokirjaan.

• Kilo raejuustoa;
• 2,3-2,5 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 4 omenaa;
• Puoli lasia
• Sahara;
• sooda - 4-5 g;
• Hieman suolaa;
• vanilliini;
• Kasviöljy.

Vatkaa munat sokerin, vaniljan, suolan ja soodan kanssa. Sekoita massa raejuuston kanssa. Kuori omenat, leikkaa siemenet. Hiero omenat karkealla raastimella, purista mehu pois ja levitä se raejuustolle, sekoita kaikki sekoittimella. Lisää jauhot vähitellen juustomassaan. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Vähennämme tulta ja alamme levittää massaa lusikalla. Paista rahkaa kullanruskeiksi. Tarjoile omenasyrnikit smetanan ja sokerin kanssa.

Resepti 10: Raejuustoletut porkkanoilla

Kirkkaat juustokakut porkkanoilla piristävät sinua synkimpänäkin aamuna! Ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Porkkanat sopivat hyvin raejuuston kanssa luoden suussa sulavaa ja mehukasta herkkua.

• Raejuusto;
• Porkkanat - 1-2 pientä palaa;
• 2 munaa;
• Sokeri;
• Hieman vanilliinia;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Sekoita sokeri vaniljasokerin ja kananmunien kanssa ja sekoita sitten raejuustoon. Levitämme raastetut porkkanat raejuustoon, lisäämme vähän jauhoja. Sekoita massa lusikalla tai tehosekoittimella, jätä 10 minuuttia. Levitämme taikinan pöydälle jauhoilla. Teemme juustokakkuja ja pyöritämme niitä hieman jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä rahka. Paista juustokakkuja molemmin puolin kypsiksi. Voitele kuumat juustomassat voilla ja smetalla.

Juustokakkujen valmistuksen onnistuminen riippuu käytetyn raejuuston laadusta. Raejuusto ei saa olla liian kuivaa tai päinvastoin mehukasta. Murenevasta kuivasta raejuustokakuista tulee sitkeitä eikä reheviä, ja liian "märistä" ne hajoavat kokonaan. Ulospääsy kuitenkin löytyy: mehukkaan raejuuston voi jättää valumaan pariksi tunniksi ja kuivattaa pieneen määrään smetanaa sekoitettuna tai laimentaa lusikallisella maitoa. Tuote ei myöskään saa olla liian hapan. On parempi käyttää tuoretta, rasvaista raejuustoa.

Tässä on muutama lisää hyödyllisiä vinkkejä, joka auttaa valmistamaan herkullisia, pehmeitä juustokakkuja:

- Älä koskaan kaada kaikkia jauhoja rahkaan kerralla. On parempi tehdä tämä vähitellen, koska juustokakut tulevat kovia ja kuivia liian tiheästä taikinasta, ja nestemäisestä massasta se yksinkertaisesti leviää pannulle. Taikinan tulee olla kohtalaisen tiheää, samalla joustavaa ja helposti jäljessä käsistä;

- Jokainen juustokakku voidaan pyörittää jauhoissa tai mannasuurimossa ennen paistamista. Vasta silloin juustomassasta tulee herkullisen rapea kuori. Jos tätä ei tehdä, juustokakut ovat myös maukkaita, mutta vähemmän paistettuja ja rapeita;

- Sokeria ei saa siirtää juustokakkujen taikinaan. Sen jälkeen on parempi ripotella ne valmiilla ruoalla tai maustamalla kondensoidulla maidolla tai hillolla;

- Jotta raejuustopannukakkuista tulee kultaisia, on parempi paistaa ne kasvis- ja voita;

- Herkullisimmat ja mureimmat juustokakut tulevat homogeenisesta juustomassasta. Siksi, jos aika sallii, on suositeltavaa jauhaa raejuusto etukäteen siivilän läpi;

- Munat kannattaa vatkata sokerin kanssa mahdollisimman perusteellisesti - juustokakuista tulee tästä upeampia ja pehmeämpiä. Jotkut reseptit käyttävät vain munankeltuaiset. Keltuaisten juustot ovat kirkkaampia ja täyteläisempiä. AT ruokavalion reseptejä joskus käytetään pelkästään proteiineja;

- Miellyttävän aromin saamiseksi voit lisätä taikinaan vanilliinia tai kanelia. Mikä parasta, kaneli yhdistetään raejuustosta ja omenoista valmistettujen juustokakkujen kanssa. Taikinaan lisätään joskus myös kuivattuja aprikooseja, karpaloita tai kirsikoita. Kaikki edellä mainitut ainesosat täydentävät täydellisesti raejuustoa;

- Raejuustopannukakkujen ei tarvitse olla makeita. Tällaisissa resepteissä käytetään tuoksuvia mausteisia yrttejä, valkosipulia, vähän mustapippuria, kuivattuja vihanneksia jne. Tärkeintä on pitää mittasuhteet eikä liioitella;

- Jotta juustokakut paistuisivat tasaisesti ja jotta niitä olisi mukava kääntää, kannattaa tehdä pienikokoisia raejuustokakkuja. Tiheästä taikinasta voit muodostaa saksanpähkinöitä isompia palloja. Paras tapa on kuitenkin laittaa taikina pannulle ruokalusikallisen kanssa. Juustokakut on paistettava miedolla lämmöllä, voit peittää pannun kannella.

Jopa ne, jotka eivät pidä raejuustosta kovinkaan paljon, eivät kieltäydy syrnikistä - suussa sulavista kakuista, jotka on valmistettu makeasta juustomassasta, paistettu öljyssä. Tosiasia on, että juustokakut ovat aina erittäin maukkaita, ja niistä pitävät sekä aikuiset että lapset. Mutta juustokakut ovat myös erilaisia ​​- voit lisätä juustomassaan tiettyjä lisäaineita makusi mukaan. Se voi olla suklaan paloja, banaania ja tavallista vaniljasokeria ...

Mutta yleisin resepti on juustokakut rusinoilla. Raejuusto sopii yleensä hyvin kuivattujen hedelmien kanssa, ja tämä vaihtoehto on selvä vahvistus tästä. Jos et vieläkään osaa tehdä juustokakkuja raejuustosta pannulla, jotta niistä tulee pehmeitä ja maukkaita, niin tervetuloa keittiööni. Lupaan paljastaa sinulle kaikki kulinaariset salaisuudet siitä, kuinka juustokakkuja keitetään oikein raejuustosta, jotta kaikki odottavat lisäainetta.

Ainekset:

• 300 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 100 g vehnäjauhoja (70-80 g - juustokakkuihin, loput - leivitykseen);
• ripaus suolaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 2 ruokalusikallista rusinoita;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Kuinka valmistaa juustokakkuja nopeasti raejuustosta:

Jauha raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Voit käyttää valmista juustomassaa - sitä myydään kaupoissa. Mutta tässä tapauksessa on otettava huomioon, että sokeria ei tarvitse lisätä siihen myöhemmin, yleensä tällainen massa tarjotaan ostajalle jo makeassa muodossa. Tämä on loistava vaihtoehto jos juustokakut on kypsennettävä nopeasti.

Lisää muna, suola, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita (teen tämän samalla tehosekoittimella, voit käyttää vatkainta tai tavallista lusikkaa).

Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Lisää jauhot ja sekoita uudelleen.

Massa on melko viskoosi. Mutta sinun ei tarvitse lisätä enempää jauhoja: ylimäärällä juustokakut osoittautuvat liian koviksi ja sen seurauksena maukkaiksi.

Lisää valmiiksi höyrytetyt rusinat ja vaivaa hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti taikinaan.

Kaada pari ruokalusikallista jauhoja leivitystä varten tasaiselle lautaselle. Rekrytointi iso lusikka rahkamassa (lusikan tulee olla suurella liukumäellä) ja muotoile pyöreitä kakkuja - tulevia juustokakkuja. Pyöritä juustokakut molemmin puolin jauhoissa.

Kuinka paistaa juustokakkuja raejuustosta pannulla:

Lähetämme juustokakut hyvin lämmitettyyn pannuun kasviöljy. Kypsennä 3 minuuttia keskilämmöllä, juustokakut ruskistuvat hyvin tänä aikana. Sitten käännämme toiselle puolelle, vähennämme tulta ja keitä, kunnes toinen puoli on ruskea. Se kestää yleensä noin viisi minuuttia.

Juustokakut ovat erityisen hyviä lämpiminä smetanan, hillon tai kondensoidun maidon kera.

Nyt tiedät kuinka keittää raejuustopannukakkuja pehmeiksi ja maukkaiksi, tuoksuvia ja suussa sulavia! Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä ja temppuja:

Syrnikin raejuuston on oltava tuoretta (hapan raejuusto pilaa syrnikin maun). Paras juustokakkuihin raejuusto(voit ostaa sen markkinoilta).