Raejuustopannukakut pannussa - klassisia reseptejä reheville juustokakkuille. Klassinen juustokakkuresepti

Ruokalistan vaihtelua ja esittelyä varten maitotuote lasten ruokavaliossa keksi reseptejä herkullisiin raejuustokakkuihin. Huhujen mukaan keisari Pietari I ei voinut kuvitella aamiaistaan ​​ilman herkullisimpia hapankermajuustokakkuja. Tämä on erittäin suosittu ruokalaji maassamme, jota ilman tuhannet perheet eivät tule toimeen ilman aamiaista tai illallista, samoin kuin

Raejuuston päätuotteet ovat raejuusto, sokeri, munat ja vähän jauhoja. Jauhoja käytetään vain tarvittavan koostumuksen saamiseksi, joten sitä ei pitäisi olla kovin paljon. On myös reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijaan.

Tämän päivän artikkelissa kerron sinulle, kuinka valmistaa klassisia, joissa yritin valita parhaat ja yksinkertaisimmat reseptit.

Raejuustopannukakut jauhoilla pannussa - Askel askeleelta klassinen resepti

Ainekset:

• Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa - 350 gr
• munat - 3 kpl
• jauhot - 1/2 kuppia taikinassa ja 1/2 pino. luuttomaksi leikkaamiseksi
• sokeri - 3 rkl. l
• auringonkukkaöljy - 50 ml
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

Laitamme munat syvään kulhoon, lisää raejuusto, sokeri, ripaus suolaa ja sekoita koko massa hyvin haarukalla.

Kaada sitten puoli lasillista jauhoja taikinaan ja sekoita uudelleen.

Nyt poimimme käsiimme pienen palan raejuustotaikinaa ja rullaamme sen heti jäljellä oleviin jauhoihin, minkä jälkeen teemme siitä kakun. Teemme samoin muun testin kanssa.

Siirrä valmiit juustomassat välittömästi pannulta talouspaperille, jotta ylimääräinen rasva poistuu niistä.

Tarjoile valmis ruoka lämpimänä smetanan tai hunajan kanssa.

Resepti raejuustopannukakkuihin ilman munia

Ainekset:

• Raejuusto - 400 gr
• mannasuurimot - 4 rkl. l
• sokeri - 4 rkl. l
• vaniljasokeri - 1 tl
• hieman jauhoja leivitykseen
• kasviöljy paistamiseen
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä:

1. Tätä reseptiä varten meidän ei tarvitse kuivata hienojakoista raejuustoa. Kypsennyksen aloittamiseksi meidän on siirrettävä se syvään astiaan, lisättävä siihen vanilja ja tavallinen sokeri, mannasuurimot ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti.

2. Poistamme juustomassan jääkaapissa 20-30 minuutiksi, jotta kaikki mannasuurimot pehmenevät ja eivät tunnu valmiissa juustokakuissa.

3. Kun aika on kulunut, alamme veistää aihioita käsillämme, äläkä unohda kääriä jokaista kakkua jauhoissa.

5. Laita talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen öljy ja tarjoa perinteisesti smetanan, hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Rehevät juustokakut mannasuurimoilla

Ainekset:

• Raejuusto - 180 gr
• munat - 1 kpl.
• mannasuurimot- 3 rkl. l
• rusinat - 50 gr
• sokeri - 1 rkl. l
• maissitärkkelys - 1 rkl. l
• kasviöljy - 2 rkl. l
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Pesemme rusinat ja kaadamme lämmintä vettä 15 minuuttia ja kuivaa sitten pyyhkeellä.

Siirrämme raejuuston kulhoon ja vaivaamme sitä haarukalla, lisäämme suolaa, sokeria ja vatkaa muna siellä. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Lisää siivilöity tärkkelys, pestyt ja kuivatut rusinat ja vaivaa taikinasta rehevää rahkaa ja mannasuurimoa.

Muodostamme juustokakkuja käsillämme samalla kun jokainen kakku pyöritetään jauhoissa.

Laitoimme ne keskilämmöllä kuumennettuun paistinpannuun ja paistamme kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Rehevät juustomassat ovat valmiita, tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Kuinka valmistaa juustokakkuja uunissa

Ainekset:

• Raejuusto - 200 gr
• smetana - 150 gr
• muna - 2 kpl
• sokeri - 2 rkl. l
• mannasuurimot - 3 rkl. l
• sulatettu voi - 30 gr
• leivinjauhe - 1 tl
• vanilliini - maun mukaan
• suola - 1/3 tl

Keittomenetelmä:

Sulata ensin voi mikroaaltouunissa ja anna jäähtyä.

Raejuusto sopii mihin tahansa rasvapitoisuuteen, tässä tapauksessa kotitekoinen ja erittäin pehmeä. Laitamme sen syvään astiaan ja jauhamme haarukalla.

Kaada sokeri, vanilliini, mannasuurimot, suola, leivinjauhe erilliseen kulhoon, sekoita kaikki ja jätä syrjään toistaiseksi.

Kaada nyt raejuustoon aiemmin sulatettu ja jäähdytetty voi, vatkaa muutama muna, lisää smetana, jonka jälkeen sekoitetaan kaikki hyvin tasaiseksi.

Kaada sitten sivuun poistettu kuivaseos, sekoita kaikki uudelleen ja anna seistä 15 minuuttia, jotta mannasuurimo turpoaa kauttaaltaan.

Voitele erityiset muotit öljyllä kulinaarisella harjalla, laita ne niihin rahka taikina, samalla älä unohda jättää niille vähän tilaa nousta, noin 5 mm.

Lähetämme aihiot uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, paista kullanruskeiksi noin 20-30 minuuttia. Valmiit juustokakut kohoavat hieman paistamisen aikana, mutta sitten ne asettuvat, kuten pitääkin.

Tarjoile lämpimänä, mukavat teekutsut!

Juustokakkuresepti Julia Vysotskajalta (video)

Nauti ateriastasi!!!

Syrniki on suosittu venäläinen ruokalaji, jota tuhannet perheet valmistavat aamiaiseksi tai illalliseksi. Itse asiassa juustokakut ovat samoja pannukakkuja, vain raejuustosta. Raejuustopannukakkujen perustuotesarjaan kuuluu tietysti raejuusto, munat, sokeri ja pieni määrä jauhoja. Jauhoja käytetään vain halutun koostumuksen saamiseksi, sitä ei saa olla liikaa. On myös reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijaan. Voit ottaa sekä mannasuurimot että jauhot yhtä paljon. Joskus juustokakut valmistetaan jopa ilman jauhoja. Voit tehdä ruoasta pehmeän ja rehevän lisäämällä taikinaan leivinjauhetta ja hieman soodaa. Maun vuoksi lisätään myös ripaus suolaa.

Hedelmä- ja vihannesraejuustoletut ovat yleisiä. Vakioaineosien lisäksi taikinaan lisätään banaanisosetta, kaki, raastettu omena tai porkkana. Erittäin maukkaita juustokakkuja valmistetaan kuivatuista hedelmistä, esimerkiksi höyrytetyistä rusinoista. Lapset pitävät varmasti raejuustosta valmistetuista suklaajuustokakuista. Tällaisen makean herkun valmistamiseksi sinun on lisättävä taikinaan kaakaojauhetta. Kun taikina on valmis, siitä muodostetaan pieniä palloja, sitten kakkuja. Yleensä juustokakut paistetaan pannulla. Ruokavaliollisempi ja terveellisempi vaihtoehto on kypsentää ruoka uunissa tai höyryssä. Nopein vaihtoehto on leipoa raejuustoletut mikroaaltouunissa.

Valmiit juustokakut tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon, tomusokerin jne.

Raejuustopannukakut - ruoan ja ruokien valmistus

Juustokakkujen valmistamiseksi raejuustosta sinun on valmistettava syvä kulho ja paistinpannu. Jos juustokakut kypsennetään uunissa, tarvitset uunipellin ja leivinpaperin. Juustomassa voidaan sekoittaa haarukalla tai lusikalla, mutta on parempi käyttää sekoitinta. Joissakin resepteissä hedelmä syrniki(esimerkiksi banaani) käytetään tehosekoitinta.

Yleensä mitään erityisiä valmistelutoimenpiteitä ei tarvita. Ainoa asia on, jos reseptissä käytetään hedelmiä tai vihanneksia, ne on pestävä ja kuorittava sekä raastettava. Banaanit voidaan yksinkertaisesti muussata haarukalla tai soseuttaa tehosekoittimessa. Rusinat lajitellaan aina, pestään ja höyrytetään useita minuutteja kiehuvassa vedessä. Rusinat kannattaa poistaa kivet! Jos juustokakkujen raejuusto on liian märkää, voit laittaa sen sideharsoon ja jättää pariksi dekantoitumaan.

Reseptit raejuustopannukakkuihin:

Resepti 1: Raejuustokakut

Helpoin juustokakkuresepti ikinä. Tämän ruuan valmistamiseen tarvitaan vain muutama ainesosa. Tämä on itse raejuustoa, sokeria, jauhoja ja munia. Loistava vaihtoehto herkulliselle ja nopealle aamiaiselle!

• Raejuusto - 180-200 g;
• 2 munaa;
• Jauhot - 40-55 g;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Vaivaa raejuusto haarukalla, lisää siihen sokeri, jauha massa haarukalla. Vatkaa sitten joukkoon munat ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita seos tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian tiheää tai päinvastoin nestemäistä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja alenna sitten lämpöä. Muotoilemme raejuustosta palloja ja purista niitä hieman. Ripottele jauhot rahkan päälle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Resepti 2: Klassiset raejuustoletut

Tässä reseptissä kaikki ainekset on valittu siten, että juustomassa on hyvin rehevää eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Jotta juustomassa saavuttaisi halutun koostumuksen, on lisättävä vähän jauhoja, vanilliinia käytetään myös makuun. Voit lisätä sokeria maun mukaan, mutta älä kuitenkaan liioittele.

• Raejuusto;
• Jauhot - pari lusikkaa;
• Kananmuna;
• vanilliini;
• Sokeri - maun mukaan;
• 3-4 g suolaa (puoli teelusikallista);
• 7. Kasviöljy.

Sekoita raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa. Lisää vanilja, suola, jauhot ja sekoita hyvin. Muotoilemme taikinasta pieniä palloja ja painelemme niistä kevyesti kakkuja. Kasta jokainen juustokakku kevyesti jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä juustokakut. Paista molemmin puolin kypsäksi. Tarjoile smetanan kera aamiaiseksi.

Resepti 3: Raejuustoletut mannasuurimoilla

Mannajuustokakkuja valmistetaan hyvin usein lapsille, eivätkä aikuiset ole vastenmielisiä syömästä tätä aamuisin herkullinen aamiainen. Tällaisia ​​juustokakkuja ei ole vaikeampi valmistaa kuin mikään muu raejuusto. Mannasuurimon ansiosta juustokakkujen rakenne on mureaa ja pehmeää.

Sekoita ensin raejuusto hapankermaan, lisää sitten sokeri maun mukaan, suola ja yksi muna. Lisää sitten mannasuurimot, sekoita kaikki komponentit, jätä massa muutamaksi minuutiksi, jotta viljat voivat turvota. Sen jälkeen voit jo lisätä jauhoja. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai tehosekoittimella. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Levitä juustomassaa ruokalusikalla. Paista juustokakkuja kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Resepti 4: Raejuustoletut uunissa

Uunissa olevista raejuustopannukakkuista tulee välttämätön resepti niille, jotka noudattavat dieettiruokaa. Tällaiset juustokakut valmistetaan ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän kaloripitoisia. Käytetyt ainesosat ovat periaatteessa samat kuin tavallisissa resepteissä.

Sekoita raejuusto jauhojen, sokerin ja munan kanssa. Lisää vanilja ja leivinjauhe, kevyesti suolaa. Muotoilemme niiden taikinasta pieniä kakkupalloja. Voitele uunipelti voilla ja vuoraa leivinpaperilla. Paista juustokakkuja kypsiksi (noin 25-35 minuuttia).

Resepti 5: Rehevät juustokakut

Juustokakkujen pehmeys ja loisto ei riipu niinkään aineksista kuin paistolämpötilasta. Vaikka ottaisit saman määrän tuotteita, saat joka kerta erilaisia ​​juustokakkuja. Tämä resepti näyttää kuinka tehdä pörröisiä raejuustolettuja.

Sekoita osa jauhoista raejuuston, kananmunan ja sokerin kanssa. Lisää hieman suolaa ja älä unohda leivinjauhetta. Kaada vähän jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Kaavi taikina lusikalla ja aseta pallot suoraan jauhojen päälle. Pyöritämme juustomassaa joka puolelta. Kuumenna paistinpannu öljyllä korkealla lämmöllä. Paista juustokakut kypsiksi molemmilta puolilta. Tarjoile smetanan kera.

Resepti 6: Banaanijuustokakut

Uusien ja epätavallisten makujen fanit pitävät ehdottomasti raejuustopannukakkuista banaanin kanssa. Erinomainen ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi, tällaiset juustokakut sopivat erittäin hyvin hunajan tai tomusokerin kanssa. Lapset ilahduttavat myös banaanijuustokakkuja.

• Raejuusto;
• Kananmuna;
• Kypsä banaani;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• Pakkaus vanilliinia;
• Suola;
• Sokeri - kuten haluat;
• Kasviöljy.

Banaani leikattu pieniksi paloiksi. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita banaanisose raejuustoon, sokeriin, kananmunaan ja vaniljaan, ripottele päälle ripaus suolaa. Sekoita massa uudelleen tehosekoittimella. Lisää nyt jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Taikinan tulee olla kohtalaisen tahmeaa. Liian tiheästä taikinasta juustokakut ovat kovia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi pienet kakut. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Tarjoile raejuusto- ja banaanijuustokakut hunajalla tai ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 7: Juustokakut raejuustosta ja rusinoista

Monet syövät raejuustoa rusinoiden kanssa - melko tuttu yhdistelmä. Ja yritä valmistaa herkullisia juustokakkuja raejuustosta ja rusinoista! Tämän reseptin mukaiset juustokakut ovat erittäin reheviä, mehukkaita ja uskomattoman maukkaita. Tuotteista käytetään sekä mannasuurimoa että jauhoja. Tarvitset myös munat sokerilla.

• 2 munaa;
• 30 g vaaleita ja tummia kivettömiä rusinoita;
• 70 ml kasviöljyä;
• Puoli lasillista sokeria ja jauhoja;
• Hieman suolaa;
• Kilo raejuustoa;
• 2 tl vanilliini;
• 4 rkl. l. houkuttimia.

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kaada pestyt rusinat kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan, valuta sitten vesi pois, kuivaa rusinat. Lisää munat, jauhot ja sokerilla vatkattu manna raejuuston joukkoon. Sekoita juustomassa huolellisesti. Levitämme kuivatut rusinat raejuuston päälle. Ripottele pöydän tai leikkuulaudan pinta jauhoilla ja muotoile siihen pieniä kokkareita. Murskaa ne kevyesti ja paistamme öljyssä lämmitetyssä paistinpannussa. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Tarjoile raejuustoletut rusinoiden ja smetanan kera.

Resepti 8: Suklaajuustokakut

Raejuustoletut kaakaolla ovat loistava herkku lapsille ja aikuisille. Niistä tulee makeita ja tuoksuvia, mutta mitä muuta tarvitset runsaaseen aamiaiseen ja piristykseen? Raejuustokakut kaakaolla on todella helppo tehdä, kokeile itse!

• Raejuusto - 200-250 g;
• Pari lusikallista jauhoja;
• Sokeri - maun mukaan;
• 1 muna;
• kaakaojauhe;
• Kasviöljy.

Vaivaa raejuusto sokerin kanssa, lisää muna, sekoita. Lisää jauhot ja kaakao. Sekoita massa huolellisesti. Muotoilemme raejuustoa halutun muotoisesta ja kokoisesta taikinasta. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista jauhoissa käärittyjä juustokakkuja kypsäksi kummaltakin puolelta. Palon tulee olla keskitasoa. Tarjoile suklaajuustokakut smetanan kera.

Resepti 9: Raejuustokakut omenoiden kanssa

Toinen vaihtoehto raejuusto- ja hedelmäsyrnikin valmistukseen on syrniki omenalla. Ruoalla on miellyttävä raikas maku, lisäksi tällaiset juustokakut pysyvät mehukkaana pidempään. Tällainen resepti tulisi sisällyttää jokaisen kotiäidin keittokirjaan.

• Kilo raejuustoa;
• 2,3-2,5 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 4 omenaa;
• Puoli lasia
• Sahara;
• sooda - 4-5 g;
• Hieman suolaa;
• vanilliini;
• Kasviöljy.

Vatkaa munat sokerin, vaniljan, suolan ja soodan kanssa. Sekoita massa raejuuston kanssa. Kuori omenat, leikkaa siemenet. Hiero omenat karkealla raastimella, purista mehu ja levitä se raejuustolle, sekoita kaikki sekoittimella. Lisää jauhot vähitellen juustomassaan. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Vähennämme tulta ja alamme levittää massaa lusikalla. Paista rahkaa kullanruskeiksi. Tarjoile omenasyrnikit smetanan ja sokerin kanssa.

Resepti 10: Raejuustoletut porkkanoilla

Kirkkaat juustokakut porkkanoilla piristävät sinua synkimpänäkin aamuna! Ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen. Porkkanat sopivat hyvin raejuuston kanssa luoden suussa sulavaa ja mehukasta herkkua.

• Raejuusto;
• Porkkanat - 1-2 pientä palaa;
• 2 munaa;
• Sokeri;
• Hieman vanilliinia;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Sekoita sokeri vaniljasokerin ja kananmunien kanssa ja sekoita sitten raejuustoon. Levitämme raastetut porkkanat raejuustoon, lisäämme vähän jauhoja. Sekoita massa lusikalla tai tehosekoittimella, jätä 10 minuuttia. Levitämme taikinan pöydälle jauhoilla. Teemme juustokakkuja ja pyöritämme niitä hieman jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä rahka. Paista juustokakkuja molemmin puolin kypsiksi. Voitele kuumat juustomassat voilla ja smetalla.

Juustokakkujen valmistuksen onnistuminen riippuu käytetyn raejuuston laadusta. Raejuusto ei saa olla liian kuivaa tai päinvastoin mehukasta. Murenevasta kuivasta raejuustokakuista tulee sitkeitä eikä reheviä, ja liian "märistä" ne hajoavat kokonaan. Ulospääsy kuitenkin löytyy: mehukkaan raejuuston voi jättää valumaan pariksi tunniksi ja kuivattaa pieneen määrään smetanaa sekoitettuna tai laimentaa lusikallisella maitoa. Tuote ei myöskään saa olla liian hapan. On parempi käyttää tuoretta, rasvaista raejuustoa.

Tässä on muutama lisää hyödyllisiä vinkkejä, joka auttaa valmistamaan herkullisia, hellä syrniki:

- Älä koskaan kaada kaikkia jauhoja rahkaan kerralla. On parempi tehdä tämä vähitellen, koska juustokakut tulevat kovia ja kuivia liian tiheästä taikinasta, ja nestemäisestä massasta se yksinkertaisesti leviää pannulle. Taikinan tulee olla kohtalaisen tiheää, samalla joustavaa ja helposti jäljessä käsistä;

- Jokainen juustokakku voidaan pyörittää jauhoissa tai mannasuurimossa ennen paistamista. Vasta silloin juustomassasta tulee herkullisen rapea kuori. Jos tätä ei tehdä, juustokakut ovat myös maukkaita, mutta vähemmän paistettuja ja rapeita;

- Sokeria ei saa siirtää juustokakkujen taikinaan. Sen jälkeen on parempi ripotella ne valmiilla ruoalla tai mausteilla kondensoidulla maidolla tai hillolla;

- Jotta raejuustopannukakut olisivat kultaisia, on parempi paistaa ne kasvisten ja voin seoksessa;

- Herkullisimmat ja mureimmat juustokakut tulevat homogeenisesta juustomassasta. Siksi, jos aika sallii, on suositeltavaa jauhaa raejuusto etukäteen siivilän läpi;

- Munat kannattaa vatkata sokerin kanssa mahdollisimman perusteellisesti - tämä tekee juustokakuista upeampia ja pehmeämpiä. Jotkut reseptit käyttävät vain munankeltuaiset. Keltuaisten juustot ovat kirkkaampia ja täyteläisempiä. AT ruokavalion reseptejä joskus käytetään pelkästään proteiineja;

- Miellyttävän aromin saamiseksi voit lisätä taikinaan vanilliinia tai kanelia. Mikä parasta, kaneli yhdistetään raejuustosta ja omenoista valmistettujen juustokakkujen kanssa. Taikinaan lisätään joskus myös kuivattuja aprikooseja, karpaloita tai kirsikoita. Kaikki edellä mainitut ainesosat täydentävät täydellisesti raejuustoa;

- Raejuustopannukakkujen ei tarvitse olla makeita. Tällaisissa resepteissä käytetään tuoksuvia mausteisia yrttejä, valkosipulia, vähän mustapippuria, kuivattuja vihanneksia jne. Tärkeintä on pitää mittasuhteet eikä liioitella;

- Jotta juustokakut paistuisivat tasaisesti ja jotta niitä olisi mukava kääntää, kannattaa tehdä pienikokoisia raejuustokakkuja. Tiheästä taikinasta voit muodostaa saksanpähkinöitä isompia palloja. Paras tapa on kuitenkin laittaa taikina pannulle ruokalusikallisen kanssa. Juustokakut on paistettava miedolla lämmöllä, voit peittää pannun kannella.

Monet lukijamme pyytävät meiltä klassista reseptiä raejuustopannukakkuihin. Olemme hieman tappiolla - koska klassisia juustokakkureseptejä on useita - mutta annamme sinulle ne kaikki. Valitse omasi ja varmista - se on klassikko ja saat vertaansa vailla olevia juustokakkuja.

Vähän puhetta juustokakuista

Niille, jotka eivät tiedä, mistä puhumme, sanotaanpa muutama sana tästä ruoasta. Juustokakut ovat samaa raejuustoa, vain lisättynä joitain aineksia ja kypsennettynä pannulla tai uunissa. Viimeinen resepti ei ole niin yleinen, mutta puhumme siitä artikkelissamme.

Juustokakut, joissa on rapea kuori, ripaus vanilliinia ja smetanaa, eivät ole vain erittäin maukkaita, mikä aiheuttaa miellyttäviä tuntemuksia jopa niitä ajatellen, vaan myös hyödyllisiä. Juusto on kaikkien tiedossa. Ihmiset ovat syöneet sitä siitä lähtien vanhat ajat, koska tällä fermentoidulla maitotuotteella on hyvät makutiedot, se sisältää ihmisen terveydelle välttämättömiä makro- ja mikroelementtejä. Erityisesti raejuusto on tarpeellinen lapsille ja raskaana oleville naisille, koska he tarvitsevat erityisesti kalsiumia, joka riittää tässä lumivalkoisessa pehmeässä luonnon ihmeessä.

Mutta tosiasia on, että kaikki eivät rakasta raejuustoa, huolimatta sen melko miellyttävästä mausta. Erityisen vaikeaa on saada hänen pieniä lapsiaan syömään. Täällä apuun tulevat syrnikit, jotka koostuvat kokonaan raejuustosta, ja lisäksi niitä voidaan käyttää smetanan kanssa. Se puolestaan ​​tarjoaa lisäetuja sekä aikuisille että lapsille.

Mitä raejuustoa tarvitaan juustokakkuihin?

Miksi tämä kysymys on tärkeä? Koska aikatuotteesi ovat vapaasti kaikkien saatavilla. Raejuuston ostaminen on erittäin helppoa menemällä ensimmäiseen myymälään, johon kohtaat. Tämän tuotteen hintaluokka on myös hyvin monipuolinen. Kaikki olisi hyvin, jos ei yksi, mutta!

Tosiasia on, että meidän aikanamme on hyvin vähän tuotteita, jotka olisivat todella korkealaatuisia. Hyvin usein raejuustoa ostettaessa käy ilmi, että tämä ei ole ollenkaan se, vaan juustoaine, joka puolestaan ​​​​on koostumuksensa suhteen mauttomuus kaukana nykyisyydestä. Se on jo 50/50 onnekas tai ei.

Ostamalla tuntemattomia tuotteita emme välttämättä saa odotettua tulosta. Juustokakut eivät saa paistaa, tarttua, levittää kaikista emännän ponnisteluista huolimatta. Joten parasta on ostaa raejuusto luotettavilta ihmisiltä. Mutta jos tämä ei ole mahdollista, tutki huolellisesti pakkaus, tavaroiden koostumus ennen ostamista ja on parempi tarkistaa ensin ystäviltäsi, mikä tuote valita. Pakkauksen etiketissä tulee ilmoittaa, että raejuusto on valmistettu täysmaidosta, ei normalisoidusta tai rekonstituoidusta. Valmistajat lisäävät yleensä sellaiseen pseudoraejuustoon soijaproteiinia ja maitojauhetta, pahimmassa tapauksessa voi olla maissi- tai perunatärkkelystä, joka on maustettu runsaasti arominvahventeilla.

Klassinen juustokakkuresepti

On vaikea sanoa, mikä resepti on klassikko. Loppujen lopuksi jokaiselle emännälle hän on omansa. Joku valmistaa juustokakkuja vanhan, äidiltä tai isoäidiltä periytyneen mukaan, joku uuden Internetistä peräisin olevan reseptin mukaan, mutta todistetusti ja rakastettuna. Kerromme sinulle useista juustokakkujen valmistusvaihtoehdoista, joista tietysti sinä valitset.

Klassisten juustokakkujen perusaineet

Tietysti kaikkien juustokakkujen perusta on raejuusto. Vaikka se ei olisi aivan tuoretta ja on ollut jääkaapissa, se on silti erinomainen pohja juustokakkutaikinalle. Seuraavaksi tarvitset jauhoja, munia, vaniljaa tai kanelia. Myös hilloa, hilloa, kermaa, smetanaa, keitettyä kondensoitua maitoa, mutta tämä kaikki maun ja mieltymysten mukaan. Joten aloitetaan.

Resepti 1. Klassiset juustokakut.

munat - 2 kpl;
jauhot - 5 ruokalusikallista;
raejuusto - 250 grammaa, ehkä hieman vähemmän;
vanilliini ja sokeri maun mukaan;
suolaa maun mukaan;
auringonkukkaöljy paistamiseen;
sooda - teelusikallisen kärjessä, sammutettu sitruunamehussa.

Ruoanlaitto.

Ensin sinun on valmistettava rahka. Käytä tätä varten haarukkaa sen vaivaamiseen.
Lisää keltuaiset raejuustoon erotettuasi ne proteiinista. Sekoita kaikki huolellisesti.
Lisää tuloksena olevaan massaan jauhot, vanilja ja sokeri, sekoita halutessasi.
Proteiinia tulee vatkata ripaus suolaa kiinteäksi vaahdoksi ja kaada raejuuston ja jauhojen taikinaan.
Lisää nyt sitruunamehussa sammutettu sooda, sekoita.
Kaada öljy paistinpannulle, kuumenna hyvin.
Kostuta lusikka vedellä kasviöljy, jonka jälkeen alamme saada juustomassaa.
Laita pannulle ja paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Resepti 2. Juustokakut smetanakastikkeessa.

Tämä menetelmä valmistaa juustokakkuja smetanakastikkeessa. Ehkä joku ei pidä siitä, mutta olemme varmoja, että ne, jotka pitävät reseptistä, ovat enemmistönä.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

raejuusto 450 grammaa tai vähän vähemmän;
munat - 2 kpl;
jauhot - 3-4 ruokalusikallista;
tärkkelys - 3 ruokalusikallista, mutta on parempi ottaa maissi;
suolaa maun mukaan;
hienosokeri;
öljy paistamiseen, mikä tahansa vihannes käy;
smetana 5 ruokalusikallista;
vanilliini maun ja halun mukaan;
kerma - 50 ml.

Ruoanlaitto.

Teemme taikinaa. Sekoita tätä varten raejuusto tärkkelyksen, jauhojen ja osan tomusokerista.
Lisää keltuainen taikinaan erotettuasi sen proteiinista.
Vatkaa proteiini ripaus suolaa vaahdoksi ja lisää taikinaan.

Voitele kätesi öljyllä, kostuta tai kasta jauhoihin. Jatka sitten juustokakkujen muodostamiseen.

Kaada öljy paistinpannulle, lämmitä. Paista sitten juustokakkuja, kunnes niistä tulee kuori.
Laita juustokakut kattilaan. Jokainen rivi, samalla ripottele tomusokeria.

Sekoita kerma ja smetana yhdessä kulhossa. Lisää tähän vaniljaa.

Kaada juustokakut seoksella ja kuumenna viisi minuuttia liedellä.
Tätä ruokaa ei suositella niille, jotka istuvat tiukka ruokavalio koska siinä on paljon kaloreita. Samanaikaisesti, jos sinun on valmistettava nopeasti jotain runsasta ja kuumaa, tällaiset juustokakut ovat aiheessa.

Resepti 3. Raejuustoletut ilman kananmunia.

Klassinen resepti juustokakut raejuustosta ilman munia. Joillekin on havainto, että juustokakut, erityisesti klassiset juustokakut, voivat olla ilman munia. Mutta tosiasia pysyy. Tämä ruokalaji tulee Italiasta, jossa se tarjoillaan aamiaiseksi kermavaahdon ja smetanan kera. Juustokakut ilman kananmunia houkuttelevat kasvisruokavalion periaatteiden kannattajia ja niitä, jotka ovat vasta-aiheisia kolesterolin suhteen.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

raejuusto - 230 grammaa;
maissitärkkelys - 2 ruokalusikallista;
suolaa maun mukaan;
hienosokeri;
jauhot - 2 ruokalusikallista;
paistoöljyä.

Ruoanlaitto.

Kaikki on hyvin yksinkertaista. Sinun on sekoitettava kaikki ainekset yhteen astiaan, muodostettava sitten juustokakkuja ja paistettava pannulla.

Jos raejuusto on erittäin tiheää, taikina voidaan laimentaa pienellä maidolla.

Resepti 4. Juustokakut uunissa jogurtin kanssa.

Juustokakut ovat klassisia, uunissa kypsennettyjä. Tämä resepti on ilo kokata. Tosiasia on, että juustokakut uunissa ovat erittäin pehmeitä ja mureita. Niiden maku on herkkä, ne itse ovat erittäin tuoksuvia. Resepti on yksinkertainen ja tarvitset vain jogurtin.

Tarvitset seuraavat tuotteet:
raejuusto - 450 grammaa;
munat - 2 kpl;
jogurtti - 100 grammaa;
jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
suolaa maun mukaan;
hienosokeri;
öljy paistamiseen;
leivinjauhe - pussi 6 grammaa.
Tarvitset myös uunivuoan.

Ruoanlaitto.

Resepti, kuten edellinen, on hyvin yksinkertainen. Kaikki ainesosat on laitettava yhteen astiaan ja sekoitettava huolellisesti. Paras tapa tehdä tämä on mikseri. Koostumuksen tulee olla paksua smetanaa. Jos taikina on liian paksua, lisää kermaa tai maitoa.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kaada sitten taikina muottiin ja paista 25-30 minuuttia. Valmius on helppo määrittää herkullisen ja rapean kuoren perusteella. Juustokakut saadaan uunissa erittäin pehmeinä ja tuoksuvina.

Jos et pidä syrnikistä herkullisena jälkiruokana, sinulle on toinen resepti. Lisää juustokakkujen taikinaan hienonnettuja vihreitä suurissa määrissä, kun taas sokeria ei voi enää laittaa.

Juustokakuista tulee herkullisempaa ulkomuoto jos paistat ne päällä voita. Varmista vain, ettei se pala.

Älä käytä perunatärkkelystä juustokakkujen keittämiseen, vaan vain maissitärkkelystä. Anna sen maksaa vähän enemmän.

Juustokakkuihin voi lisätä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Tästä niistä tulee entistä maukkaampia ja mikä tärkeintä, hyödyllisiä. Voit myös lisätä marmeladia. Leikkaa se pieniksi paloiksi eri värejä, kaada sitten taikinaan. Siitä tulee paitsi maukasta, myös kaunista.

Älä käytä raejuustotuotetta ja hapanta raejuustoa juustokakkuihin. Ensimmäinen voi antaa arvaamattomia tuloksia. Jos sinulla on toinen vaihtoehto ja raejuusto on hapan, esisekoita se sokerin kanssa ja kokeile sitä.

Kuiva raejuusto laimennetaan kermalla tai kefirillä ennen kypsennystä.

Laimenna hapan juustoaine sokerilla. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää tomusokeria.

Liian märkä raejuusto voidaan laimentaa jauhoilla tai mannasuurimoilla. Käytä myös heran lasittamiseen siivilää.

Tässä ovat kaikki reseptit ja hienovaraisuudet, joista haluamme kertoa sinulle. Niitä käyttämällä et saa vain herkullisia juustokakkuja, vaan myös ilahdutat perhettäsi. terveellistä hoitoa. Ehkä jotkut resepteistä ovat jo tuttuja sinulle, mutta olemme varmoja, että artikkelin lukijoiden joukossa on ihmisiä, jotka ovat uusia tälle liiketoiminnalle.

Katso video klassisten raejuustopannukakkujen valmistamisesta:

Jopa ne, jotka eivät todellakaan pidä raejuustosta, eivät kieltäydy syrnikistä - suussa sulavista kakuista, jotka on valmistettu makeasta juustomassasta, paistettu öljyssä. Tosiasia on, että juustokakut ovat aina erittäin maukkaita, ja niistä pitävät sekä aikuiset että lapset. Mutta juustokakut ovat myös erilaisia ​​- voit lisätä juustomassaan tiettyjä lisäaineita makusi mukaan. Se voi olla suklaan paloja, banaania ja tavallista vaniljasokeria ...

Mutta yleisin resepti on juustokakut rusinoilla. Raejuusto sopii yleensä hyvin kuivattujen hedelmien kanssa, ja tämä vaihtoehto on selvä vahvistus tästä. Jos et vieläkään osaa tehdä juustokakkuja raejuustosta pannussa, jotta niistä tulee pehmeitä ja maukkaita, niin tervetuloa keittiööni. Lupaan paljastaa sinulle kaikki kulinaariset salaisuudet siitä, kuinka juustokakkuja keitetään oikein raejuustosta, jotta kaikki ovat valmiita lisäaineeseen.

Ainekset:

• 300 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 100 g vehnäjauhoja (70-80 g - juustokakkuihin, loput - leivitykseen);
• ripaus suolaa;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 2 ruokalusikallista rusinoita;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Kuinka valmistaa juustokakkuja nopeasti raejuustosta:

Jauha raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Voit käyttää valmista juustomassaa - sitä myydään kaupoissa. Mutta tässä tapauksessa on otettava huomioon, että sokeria ei tarvitse lisätä siihen myöhemmin, yleensä tällainen massa tarjotaan ostajalle jo makeassa muodossa. Tämä on loistava vaihtoehto jos juustokakut on kypsennettävä nopeasti.

Lisää muna, suola, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita (teen tämän samalla tehosekoittimella, voit käyttää sekoitinta tai yksinkertaista lusikkaa).

Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Lisää jauhot ja sekoita uudelleen.

Massa on melko viskoosia. Mutta sinun ei tarvitse lisätä enempää jauhoja: ylimäärällä juustokakut osoittautuvat liian koviksi ja sen seurauksena mauttomia.

Lisää valmiiksi höyrytetyt rusinat ja vaivaa hyvin, jotta ne jakautuvat tasaisesti taikinaan.

Kaada pari ruokalusikallista jauhoja leivitystä varten tasaiselle lautaselle. Rekrytointi iso lusikka rahkamassa (lusikan tulee olla suurella liukumäellä) ja muotoile pyöreitä kakkuja - tulevia juustokakkuja. Pyöritä juustokakut molemmin puolin jauhoissa.

Kuinka paistaa juustokakkuja raejuustosta pannulla:

Lähetämme juustokakut hyvin lämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Kypsennä 3 minuuttia keskilämmöllä, juustokakut ruskistuvat tänä aikana hyvin. Sitten käännämme toiselle puolelle, vähennämme tulta ja keitä, kunnes toinen puoli on ruskea. Se kestää yleensä noin viisi minuuttia.

Juustokakut ovat erityisen hyviä kuumana, kerman kerman, hillon tai kondensoidun maidon kera.

Nyt tiedät kuinka keittää raejuustopannukakkuja pehmeiksi ja maukkaiksi, tuoksuvia ja suussa sulavia! Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä ja temppuja:

Syrnikin raejuuston on oltava tuoretta (hapan raejuusto pilaa syrnikin maun). Juustokakkuihin on parasta käyttää kotitekoista raejuustoa (voit ostaa sen markkinoilta).

Kun haluat herkullisen ja nopean aamiaisen, on aika keittää raejuustoletut pannulla. Se on mutkaton, mutta erittäin maukas. perinteinen ruokalaji valmistetaan muutamassa minuutissa, sinun tarvitsee vain vaivata juustomassaa, kiinnittää juustokakkuja ja paistaa ne. Pääsalaisuus herkullisia juustokakkuja, tietysti hyvää ja laadukasta raejuustoa. Älä osta epäselviä juustotuotteita, löydä luonnontuote tai tee itse juustoaine. Nyt voit löytää monia reseptejä kotitekoisen raejuuston valmistamiseksi.

Raejuustoletut voi paistaa öljyssä tai paistaa uunissa, molemmat menetelmät ovat omalla tavallaan hyviä, mutta tällä kertaa puhun niistä ensimmäisestä. Voimme sanoa, että tämä ei ole terveellisin tapa, mutta se on erittäin nopea ja kätevä, ja uunilla varustettu liesi ei ole aina käsillä. Esimerkiksi meidän maalaistalossamme pitkä aika siellä oli pieni kaksiliekkinen liesi, enkä halunnut vähemmän juustokakkuja tästä.

Juustokakkuja, kuten juustokakkuja joskus kutsutaan, lapset syövät mielellään. Jopa päiväkodeissa ja kouluissa niitä valmistetaan lapsille aamiaiseksi. Ja olimme valmiita lapsuudessamme, josta tämä rakkaus jäi.

On erittäin maukasta syödä raejuustokakkuja smetanan, hillon tai kondensoidun maidon kanssa. Yleensä nämä ovat jonkinlaisia ​​makeita lisäaineita ja kastikkeita, vaikka joskus itse juustokakut tehdään makeilla täytteillä tai paistetuilla hedelmillä. Ja kesällä tuoreet marjat ja hedelmät ovat täydellisiä.

Klassiset raejuustoletut - vaiheittainen resepti ruoanlaittoon pannulla

Niille, jotka eivät ole koskaan paistaneet klassisia juustokakkuja raejuustosta tai eivät ole kovin ystävällisiä tämän kanssa yksinkertainen resepti Ensinnäkin haluan näyttää yksityiskohtaisen vaiheittaisen reseptin. Kun tällaisia ​​juustokakkuja saadaan, saadaan kaikki muut muunnelmat. Siksi katsotaanpa, kuinka juustokakut valmistetaan yksinkertaisimman reseptin mukaan.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 500 grammaa (2 250 kpl pakkausta),
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• muna - 1 kpl,
• suola - ripaus,
• vaniljasokeri maun mukaan - 1 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Valmista herkullisia juustokakkuja valitsemalla hyvä kuiva raejuusto. Laita se kulhoon ja lisää joukkoon muna, sokeri ja vaniljasokeri. Nyt sinun on jauhattava se kaikki haarukalla tai lusikalla, kunnes se on täysin homogeeninen.

2. Sekoitettu raejuusto muuttuu tasaiseksi tasaiseksi massaksi ilman kokkareita ja miellyttävän kermanvärisiä munajäämiä. Voit maistaa sitä ja nähdä, onko se tarpeeksi makea. Jotkut ihmiset haluavat tehdä juustokakuista erittäin makeita ja syödä niitä suolaisten kastikkeiden kanssa. Nyt on aika arvioida se.

3. Lisää nyt kaksi ruokalusikallista jauhoja, jotta juustokakut eivät murene paistamisen aikana ja muodostuvat hyvin kakkuiksi. Älä laita enempää, jos pidät mehuvista raejuustopannukakkuista, joilla on selkeä maku.

4. Tämän seurauksena tulisi saada paksu elastinen massa, josta nyt muotoilemme juustokakkuja. Jos se on hieman vetistä, voit lisätä toisen lusikallisen jauhoja. Tämä tapahtuu, jos raejuusto ei ollut kovin kuivaa, mutta pehmeää jo ennen vaivaamista. Tee juustokakkuja pyörittämällä niitä jauhoissa. Tätä varten ota pieni lautanen ja kaada liuska jauhoja. Aseta sen viereen jauhotettu lauta. Laitamme muodostuneet juustokakut sen päälle, jotta voimme myöhemmin lähettää ne kaikki yhdessä pannulle.

Omasta kokemuksestani voin kertoa, että on parempi olla laittamatta juustokakkuja suoraan pannulle. Kun muotoilet niitä, edellinen saattaa olla jo ylikypsennetty, ja jälkimmäinen tulee vain ottamaan tilansa. Niitä on vaikea seurata, ja kädet ovat aina jauhoissa, sitten raejuustossa, jotta ne voidaan kääntää ajoissa. On parempi kiinnittää heti ja laittaa heti paistamaan. Tulos on paljon parempi.

5. Alamme muodostaa juustokakkuja. Jotta niistä tulee samankokoisia, mittaa juustomassa ruokalusikalla. Kaavi massa lusikalla ja laita heti lautaselle jauhojen joukkoon. Pyöritä hieman ja pyöritä siitä nyt pallo käsin jauhoissa. Tasoita sitten hieman pinnalta pulleaksi kakuksi. Juustokakkuja ei kannata tehdä omaa sormesi paksumpia, ne kypsyvät huonommin. Ja liian ohut, päinvastoin, menettää mehukkuutensa.

6. Ilmoitetuista ainesosista saadaan 10–12 juustokakkua. Levitä muotoiltu laudalle ja laita paistinpannu kasviöljyllä liedelle.

7. Kun öljy pannulla on kuumaa, levitä juustokakut ja vähennä lämpöä keskitasolle tai hieman pienemmäksi. Liian paljon korkea lämpötila polttaa juustokakut nopeasti ulkopuolelta, mutta sisältä ne pysyvät raa'ina. Siksi on parempi antaa tulen olla heikko kuin päinvastoin. Mutta kaikki riippuu liesistäsi. Kaasulla lämpötila on yleensä korkeampi, joten laita matala tuli.

8. Kun raejuustopannukakut ovat pannulla ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja jatka paistamista, kunnes toinen puoli on ruskea samalla tavalla.

9. Tähän mennessä perheenjäsenet turvautuvat jo hajuun, vaikka he olisivat vielä nukkuneet tähän hetkeen asti. On mahdotonta vastustaa. Laita valmiit juustokakut lautaselle, ota pois smetana ja kondensoitu maito ja istu aamiaiselle niiden ollessa vielä lämpimiä.

Herkullinen on mahdotonta! Hyvää ruokahalua!

Resepti herkullisiin raejuustopannukakkuihin mannasuurimoilla

Kerron nyt reseptit hieman lyhyemmin, jotta ehdin kuvailla herkullisia vaihtoehtoja. Lisäksi ensimmäinen resepti juustokakkujen valmistukseen on melko selkeä ja loput melkein toistavat sen muutamaa ainesosaa ja tekniikkaa lukuun ottamatta. Samoin salaisuudet. Missä ilman niitä.

Tällä kertaa valmistamme juustokakkuja raejuustosta, johon on lisätty mannasuurimoa. Kaikki muut ainekset jäävät reseptiin, kuten klassiseen, mutta mannasuurimot lisätään. Tämä tekee juustokakuista maukkaita, ilmavia ja elastisia, ne hajoavat vähemmän.

Tarvitset:

• raejuusto 5-9% rasvaa - 500 grammaa,
• munat - 2 kpl,
• jauhot - 2 ruokalusikallista,
• mannasuurimot - 2 ruokalusikallista,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• vaniljasokeri - 1 tl (valinnainen)
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Laita raejuusto kulhoon ja muussaa se haarukalla. Yleensä käytän melko kuivaa raejuustoa briketteissä, joten se pitää vaivata hyvin.

2. Lisää sen jälkeen raejuustoon munat (tai vain keltuainen), sokeri, vaniljasokeri ja suola. Sekoita kaikki hyvin, vaivaa uudelleen. Tämä tehdään yleensä haarukalla, koska juustomassa on paksua ja tarttuu helposti kiinni. Tätä on vaikeampi tehdä lusikalla.

3. Lisää nyt kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa ja kaksi ruokalusikallista jauhoja, vaivaa uudelleen hyvin. Se näyttää paksulta taikinalta. Juustomassa ei saa levitä, muuten juustokakkuja on vaikea muotoilla.

4. Anna massan vetäytyä 20 minuuttia, jotta mannasuurimot imevät itseensä nestettä ja turpoavat. Sen avulla juustokakut tarttuvat paremmin, mikä vaikuttaa koostumukseen.

5. Valmista tämän ajan jälkeen jauhoinen lautanen käärimistä varten, lauta valmiita juustokakkuja varten ja laita pannu liedelle lämpenemään. Tämä on erityisen tärkeää niille, joilla on sähköliesi, sen lämpeneminen vie aikaa.

6. Kokoa juustomassa lusikalla, laita se jauhokasaan ja rullaa hieman. Pyöritä kätesi jauhoilla ja muotoile massasta palloja ja litistä niitä sitten kakkuja varten. Laita valmiit juustokakut laudalle tai toiselle jauhoilla ripotellulle lautaselle.

7. Voipannun pitäisi olla jo kuuma. Alenna lämpöä keskitasolle ja levitä raejuustoletut niin paljon kuin mahtuu. Paista loput toisessa erässä. Aseta ne niin, että voit helposti kääntää ne.

8. Kun juustokakut ovat paistettuja toiselta puolelta, käännä ne ja jatka kypsennystä. Jos ne osoittautuivat paksuiksi ja epäilet niiden olevan paistettu sisältä, mutta pelkäät niiden ylikypsentämistä. Sitten voit ottaa kattilan pois lämmöltä, laittaa kaikki juustokakut siihen ja peittää kannella. Ne paistetaan jälkilämmössä ja ovat valmiita sisällä. Voit myös pitää ne lämpiminä, kunnes kaikki ovat aamiaispöydässä.

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla ovat valmiita. Niistä tuli pörröisiä, punertavia ja erittäin maukkaita. Syö terveydeksi!

Raejuustopannukakut mannasuurimoilla ilman jauhoja

Toinen muunnelma juustokakkujen valmistamisesta mannasuurimoilla. Tällä kertaa emme laita jauhoja, emmekä käytä niitä myöskään juustokakkujen pyörittämiseen. Tässä reseptissä meillä on jauhojen sijaan kokonaan mannasuurimot. Näistä juustokakuista muodostuu mannasuurimosta erittäin maukas rapea kuori. Kokeile tätä vaihtoehtoa, ehkä päätät monipuolistaa juustokakkuaamiaisi tällä reseptillä.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 400 grammaa,
• munankeltuainen - 2-3 kpl,
• munanvalkuainen - 1 kpl,
• mannasuurimot raejuustossa - 4 ruokalusikallista,
• mannasuurimot leipomiseen - 100 grammaa,
• sokeri - 3 ruokalusikallista,
• suola - 1/4 tl,
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Muussaa tuorejuusto isossa kulhossa. On parasta ottaa tarpeeksi kuivana, joka on pakattu briketteihin. Nestemäinen raejuusto ei todellakaan sovi, juustokakut hämärtyvät.

2. Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää juustomassaan vain yksi proteiini ja kaksi keltuaista. Kolme, jos munat ovat pieniä.

3. Lisää kulhoon sokeri, suola ja vaniljasokeri. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi massaksi.

4. Kaada siihen neljä ruokalusikallista mannasuurimoa ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät. Tämä massa on jätettävä hetkeksi, jotta mannasuurimot liottavat. Kaksikymmentä minuuttia riittää.

5. Kaada mannasuurimot lautaselle. Laita paistinpannu öljyllä lämpenemään.

6. Valmiin juustomassan tulee olla paksua, jopa paksumpaa kuin. Valitse se lusikalla tai käsilläsi yhtä suuressa osassa. Muotoile palloja ja litistä ne sitten paksuiksi kakuiksi. Laita jokainen juustokakku lautaselle, jossa on mannasuurimot ja rullaa se joka puolelta.

7. Laita juustokakut pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Tarjoile raejuustopannukakkuja mannasuurimoilla ja ilman jauhoja erilaisten kastikkeiden ja hillojen kanssa.

Raejuustopannukakut ilman munia - askel askeleelta resepti valokuvilla

Niille, jotka pitävät juustomassan aidosta mausta ilman häiritseviä makuja tai lisäaineita, saatat pitää täydellinen syrniki ilman kananmunia ja jauhoja. Ne valmistetaan niin yksinkertaisesti, ettei reseptiä ole edes mistä kirjoittaa. Se on hieman erilainen kuin ne, jotka olen jo näyttänyt, mutta vain parempi puoli. Joskus haluat valmistaa juuri sellaisia ​​raejuustolettuja ja nauttia mausta.

Tarvitset:

• raejuusto 9% - 600 grammaa,
• mannasuurimot - 6 ruokalusikallista,
• sokeri - 2 ruokalusikallista,
• suola - veitsen kärjessä,
• jauhoja kaulimiseen
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Jopa pelkästä raejuustosta mannasuurimon kanssa ja ilman kananmunia, saat täyteläisiä, reheviä mehukkaita juustokakkuja. Tietysti tällaiselle reseptille sinun tulee valita huolellisesti raejuusto. Hyvä rasvainen karkea raejuusto, jonka koostumus on erittäin paksu, on ihanteellinen.

Laita se sopivaan kattilaan tai kulhoon ja ala hieroa sitä lusikalla vaivaten kaikki jyvät.

2. Aluksi raejuuston jyvät murenevat aktiivisesti, mutta vähitellen ne alkavat tarttua yhteen homogeenisemmaksi muovimassaksi. Tästä syystä juustokakut ovat mureampia eivätkä murene paljon. Kun rahkamassa irtoaa helposti seinistä eikä melkein murene samaan aikaan, voit lopettaa sen hankaamisen.

3. Lisää seuraavaksi juustokakkuihin sokeri, suola ja mannasuurimot. Jos sokeria ei ole, voit laittaa lusikallisen hunajaa. Mannasuurimoa pitää laittaa niin paljon, että saadaan suhde: yksi ruokalusikallinen mannasuurimoa 100 grammaa raejuustoa kohden. Jos sinulla on eri määrä raejuustoa, laske kuinka paljon mannasuurimoa tarvitset tämän suhteen mukaan.

Kaikki tämä on hierottava uudelleen, kunnes se on hyvin sekoittunut.

4. Valmiista juustomassasta tulee muovia ja paksua, melkein kuin muovailuvahaa. Se ei tartu käsiisi, kun muodostat juustokakkuja. Kaada lautaselle jauhoja ja aloita juustokakkujen tekeminen. Pyöritä jokainen niistä kaikilta puolilta jauhoissa.

5. Kuumenna paistinpannu etukäteen keskilämmöllä. Levitä juustokakut ja paista ne molemmin puolin rapeiksi.

Valmiista juustokakuista tulee täydellisen rahkaa ja mehukkaita. Maku on vain loistava.

On aika kutsua kaikki pöytään ja aloittaa upea ateria!

Alkuperäiset juustokakut omenalla tai rusinoilla - yksityiskohtainen videoresepti

Ja lopuksi jälkiruoaksi niin sanotusti herkullisia juustokakkuja hedelmälisäaineilla. Tässä tapauksessa omenat.

Siksi juustokakut ovat hyviä, koska niihin voi lisätä erilaisia ​​herkkuja. Moni on varmaan kokeillut rusinoilla, koska se ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on liottaa kuivatut rusinat ja laittaa ne juustomassaan vaivaamisen aikana. Mutta tein myös kokeita kuivatuilla aprikooseilla, aprikooseilla ja kuivatuilla kirsikoilla. Joka kerta siitä tuli erittäin maukasta ja uusilla sävyillä. Tämän seurauksena jokaisella on suosikki hedelmätäytteensä. Ja sitten voit kokeilla pähkinöillä. Ne ovat myös erittäin maukkaita ja terveellisiä.

Ja nyt tarkastelemme reseptiä, joka osoittaa selvästi, kuinka helppoa on valmistaa herkullisia juustokakkuja omenoilla.