Klassiset raejuustoletut. Rehevät raejuustoletut - klassinen resepti

Jos perheenjäsenet eivät voi elää ilman makeisia, heidän ei tarvitse täyttää tehdasmakeisia. Kotitekoiset juustokakut korvaavat täydellisesti kaikki nämä herkut, jotka riippumatta siitä, kuinka niiden valmistaja vakuuttaa meille päinvastaisesta, eivät voi tulla toimeen ilman kemiallisia lisäaineita. Niiden leipominen ei ole vaikeaa edes nuorelle kokemattomalle kotiäidille, ne ovat erittäin maukkaita ja lisäksi paljon terveellisempiä.

Mikä on paras paikka aloittaa

Niille, jotka valmistavat juustokakkuja ensimmäistä kertaa, on parempi aloittaa yksinkertaisella - klassisella versiolla. Se koostuu vakiokomponenteista ilman lisäaineita, mutta ruokalajista tulee epätavallisen maukas ja tyydyttävä. Voit jopa varastoida ja tarjoilla kylmänä tai lämmittää sen nopeasti mikroaaltouunissa.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet juustokakkujen paistamiseen pannulla klassisen reseptin mukaan:

• 350-400 g vähärasvaista raejuustoa;
• 2-3 kananmunaa;
• 2-3 isoa lusikallista sokeria;
• 6-7 ruokalusikallista siivilöityjä jauhoja (w / c);
• ripaus suolaa;
• 5 ruokala. lusikat mitä tahansa kasviöljy.

Kypsennysprosessi on nopea ja erittäin yksinkertainen.

1. Lähetämme raejuuston tilavaan kulhoon. Lämmittelemme mukavasti. Katso, onko jäljellä kokkareita.
2. Lisää sokeri (jos pidät makeammasta - 3 ruokalusikallista), suola ja munat. Sekoita huolellisesti, jolloin saadaan homogeeninen rakenne.
3. Sekoita seuraavaksi jauhot (noin 5 ruokalusikallista). Sen määrä voi vaihdella seoksen tiheyden mukaan.
4. Laita loput jauhot tasaiselle lautaselle.
5. Teemme juustomassasta pieniä ympyröitä. Pyöritä jokainen ympyrä perusteellisesti jauhoissa.
6. Kuumennamme kasviöljyä perusteellisesti pannulla (älä liioittele lämpötilaa - syrniki palaa). Asettele juustokakut varovasti (neljä tai viisi kutakin). He eivät saa koskettaa toisiaan.
7. Paista molemmin puolin noin minuutti. Juustokakkujen tulee ruskistua, saada miellyttävä kultainen sävy.

Tarjoilu klassinen syrniki smetanalla tai rasvaisella kermalla, tuoksuvalla hunajalla, hillolla tai hedelmäsiirappilla, maidolla tai jogurtilla - kuluttajien pyynnöstä. Se on myös loistava kotitekoinen jälkiruoka teen ja kahvin kanssa.

Tärkeä! Jotta juustokakut eivät menetä muotoaan, eivät leviä pannulle tai murene, on käytettävä ei liian kuivaa ja ei kovin märkää raejuustoa.

Ja kovuus riippuu jauhojen pitoisuudesta juustoleivonnassa: mitä enemmän laitat sitä, sitä vähemmän herkullinen herkku tulee, raejuusto "piiltyy" jauhojen taakse, eikä maku ole ollenkaan "juustokakku" .

Klassinen resepti nro 2

On toinenkin resepti, jota kutsutaan myös klassikoksi, mutta jolla on monimutkaisempi koostumus.

Valmistamme hänelle seuraavat tuotteet:

• puoli kiloa raejuustoa;
• 70 grammaa jauhoja:
• 50-60 g rakeista sokeria;
• pari munaa;
• puolikkaan sitruunan kuori;
• kolmasosa teelusikallista vanilliinia;
• neljäsosa teelusikallista ruokasoodaa;
• kasviöljy.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. Valmistele raejuusto huolellisesti: tuo se tahnamaiseen tilaan hankaamalla siivilän läpi tai käyttämällä tehosekoitinta.
2. Vatkaa munat (on suositeltavaa käyttää kotitekoisia, joissa on kirkas keltuainen) kaatamalla niihin vähitellen sokeria. Yhdistämme makean seoksen raejuustoon.
3. Lähetämme sinne sitruunan kuoren ja vanilliinin. Sekoitamme nämä ainekset.
4. Sekoita erikseen jauhot (w/s), suola (ripaus), ruokasooda. Siivilöi kuivat aineet juustomassaseokseen. Vaivaa kunnes paakut häviävät.
5. Öljyssä kastetuilla kämmenillä muodostamme siistejä ympyröitä. Laita varovasti pannulle kuumalla öljyllä. Paista molemmin puolin punaiseksi.

Loistava lisä ateriaan on vaniljakastike tai voikermaa, kermavaahtoa, hilloja, siirappeja, mikä tahansa hillo.

Jauhon sijaan - mannasuurimot

Jos vaihdat jauhot mannasuurimolla, juustokakut tulevat vieläkin pehmeämmiksi, pehmeiksi ja ilmavammiksi - johtuen siitä, että ne turpoavat. Totta, joudut viettämään hieman enemmän aikaa, koska vilja imee kosteutta pidempään. Mutta aamiainen tai illallinen on herkullista!

Ota ohjeissa luetellut tuotteet (koostumus on melkein sama kuin klassisessa reseptissä jauhoilla):

• puoli kiloa raejuustoa;
• kaksi tuoretta kananmunaa;
• 100-130 g sokeria;
• kolmasosa lasillista mannasuurimoa;
• 2 tl leivinjauhetta (tavallinenkin käy) ruokasooda, vain tietyn jälkimaun vaara on olemassa);
• vähän auringonkukkaöljyä (paistamme sen päällä).

Jatketaan suunnitelman mukaan.

1. Laita tehosekoitin päälle ja käännä munat sokerin kanssa ilmavaahdoksi.
2. Jauha raejuusto siivilässä tai käsittele tehosekoittimella.
3. Kaada kerma valmistettuun juustomassaan ja jatka vatkaamista, kunnes seos on homogeeninen.
4. Lisäämme mangoa. Sekoitamme. Annamme taikinan "levätä" 20 minuuttia: tämä on välttämätöntä, jotta mannasuurimo imee kosteutta ja turpoaa.
5. Viimeinen lisäaine on leivinjauhe.
6. Ja vielä vähän vaivaa: puutumme jälleen saadaksemme laadukkaan taikinan
7. Lopuksi voit muotoilla juustokakkuja. Ne tulee paistaa pannulla lämmitetyssä öljyssä niin, että molemmat puolet ovat kullanruskeita.

Huomaa: Perinteisistä mannasuurimoilla juustokakuista tulee "parannettu" versio, jos lisäät pohjaan ripaus suolaa ja paketin vaniljaa.

Rehevät juustokakut - nopeita, kauniita, maukkaita

Jokainen emäntä valmistaa tällaisen ruuan omalla tavallaan. Mutta kaikki noudattavat kahta pääsääntöä, joita ilman haluttu tulos ei toimi - jauha raejuusto hyvin, kunnes se näyttää tahnalta, ja käytä leivinjauhetta. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka syrniki keitetään raejuustosta, jota kutsutaan reheväksi, pannulla.

munankeltuaisen resepti

Useimmiten koko muna otetaan kypsennyksen aikana. Kuvatussa menetelmässä voidaan käyttää vain munankeltuaisia.

Sen toteuttamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• puoli kiloa raejuustoa;
• 4-5 isoa tai 6-7 pientä kananmunaa;
• vanilliini;
• rusina;
• lasillinen jauhoja (ilman liukulevyä);
• 10-12 grammaa soodaa;
• ripaus suolaa;
• öljyä paistamiseen.

Kaikki tarvitsemasi on pöydällä, astiat ja työkalut valmistetaan - syvä kulho, haarukka, mittakuppi, seula. Jos on - tehosekoitin tai sekoitin.

Alkaa.

1. Liasta vapautetut rusinat "kylvyttävät" kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia, minkä jälkeen kuivaamme ne pyyhkeellä.
2. Raastettu raejuusto "hyväksyy" puolet valmistetusta määrästä sokeria, vanilliinia, suolaa, rusinoita. Sekoitamme tämän kaiken perusteellisesti.
3. Vatkaa keltuaiset muiden sokerirouheiden kanssa, lähetä saatu kerma rahkamassaan.
4. Nyt on jauhojen ja soodan vuoro. Taikina ei saa olla liian kuivaa eikä kovin tiheää. Sitten se on helppo muotoilla.
5. Kaada riittävä määrä öljyä kuumennetulle paistinpannulle ja paista juustoletut "poskilla" punaiseksi.

Juustokakut laajenevat kypsyessään, joten sinun ei tarvitse lisätä liikaa kerralla.

Rehevät juustokakut "Baby"

Tämä on lapsille tarkoitettua ruokaa, se on sallittua antaa jopa vuoden ikäisille muruille. Tämä tarkoittaa, että vaatimukset lisääntyvät: kaikkien komponenttien tulee olla vain täydellistä laatua ja tuoreutta.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 250 grammaa raejuustoa (välttämättä tuoretta);
• ruokalusikallinen mannasuurimoa;
• 1-2 tl sokeria ( pikkulapsi liian makea ei ole hyödyllinen);
• pari ruokalusikallista smetanaa;
• vanilliini ja suola - ripaus kutakin;
• puhdistettu auringonkukkaöljy;
• raaka muna.

Valmistamme herkkua ohjeen mukaan.

1. Sekoita pienessä astiassa rakesokeri, vanilliini, suola. Lisäämme seokseen tuore muna. Vatkaa hyvin, kunnes saat kerman.
2. Jauha varovasti raejuusto (sillä on jo smetana ja mannasuurimot).
3. Lisää ilmava munakerma rahka-manunamassaan. Sekoita huolellisesti.
4. Anna 10-15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
5. Kuumenna puhdistettu öljy paistinpannussa.
6. Teemme pieniä juustokakkuja, "kylpymme" ne jauhoissa. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Huomio! Jos talossa ei ollut erityisiä jauhoja pannukakkuja varten, voit lisätä hieman leivinjauhetta tavalliseen, mutta korkealuokkaiseen.

Juustokakut pannulla kokin fantasiana

On niin monia tapoja valmistaa herkullisia juustokakkuja, että on aika kirjoittaa erillinen keittokirja. Ja tämän ruoan tyyppien joukossa ei ole vain makeita jälkiruokia, vaan myös suolaisia ​​herkkuja. Ensinnäkin muutama resepti makealle.

Saksanpähkinöiden ja rusinoiden kanssa

Tällaisen herkullisen luomiseksi on oltava:

• 250 g rahkaa;
• 2-2,5 st. lusikat sokeria;
• kives;
• 50 g kukin pähkinä ja rusinoita;
• kasviöljy.

1. Hienonna pähkinät.
2. Mnem haarukalla (voit hieroa siivilän läpi) raejuustoa.
3. Kääntele raejuusto, sokeri, muna ja pähkinät tahnamaiseksi seokseksi.
4. Muotoilemme pieniä pulleita ympyröitä, laitamme ne pannulle ja poistamme ne, kun "punasävy" ilmestyy molemmille puolille.

Smetana, kondensoitu maito tai hillo lisää lopputuloksen nautintoa. Ja hunaja muuttaa yleensä maun jumalalliseksi.

Vaniljalla ja kanelilla

Tätä reseptiä arvostavat gourmetit ja itämaisten makeisten ystävät.

Tuoksuvia juustokakkuja varten tarvitset:

• 200 grammaa ei liian rasvaista raejuustoa;
• 2-3 rkl. lusikat ruskeaa sokeria;
• vaniljasokeri (pussi), kaneli - maun mukaan;
• kananmuna;
• 2 rkl. lusikat jauhoja (sisällä / kanssa);
• myös ripaus suolaa ja mitä tahansa kasviöljyä.

Ruoanlaitto askel askeleelta.

1. Sekoita raejuusto sokeriin.
2. Lähetämme seokseen jauhoja, kanelia, vaniljaa ja munaa, sekoita toisen kerran.
3. Kostuta kämmenet vedellä tai kasviöljyllä, jotta taikina ei tartu niihin.
4. Käärimme "makkaran", "kylvyn" jauhoissa ja leikkaamme identtisiksi pieniksi paloiksi, painamme kevyesti sormillamme (ei vahvaan tasoon).
5. Paista valmistetut raaka-aineet paistinpannussa öljyssä keskilämmöllä.

Hyvä tietää! Juustokakkujen taikina voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten. Riittää, kun "makkara" kääritään rullalle, leikataan erillisiksi paloiksi, asetetaan jauhotetulle pinnalle ja piilotetaan pakastimeen.

Erinomaisen makuista ruokaa ei ole vaikea rakentaa, ja tuskin kukaan kieltäytyy nauttimasta siitä.

"Banaani" -juustokakut on paistettu:

• 250 g raejuustoa;
• yksi banaani (mieluiten kypsä, mutta ilman täpliä);
• yksi kives;
• neljä st. lusikat mannasuurimot;
• vaniljapussi;
• yksi st. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä (tai oliiviöljyä);
• puoli kahvilusikallista kanelia;
• 10 g leivinjauhetta;
• suola;
• jauhoja (rullaamiseen)

Ruoanlaitto tietyssä järjestyksessä.

1. Jauha raejuusto blenderillä.
2. Kaada siihen mannasuurimot, vanilliini, leivinjauhe, riko muna.
3. Vaivaa tasaiseksi ja anna "hengittää" puoli tuntia. Tänä aikana mannasuurimot saavat suurimman tilavuuden.
4. Kuori banaani, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan. Jos haluamme hienovaraisen maun, ota vähän kanelia.
5. Kostuta kätemme vedessä, jotta mikään ei tartu niihin, muotoile ympyröitä ja laita ne paistinpannulle öljyllä. Odotamme, kunnes molemmat osapuolet saavat "punastuksen", otamme hunajaa ja nautimme jälkiruokamme.

Välipala

Juustokakut eivät ole vain autuutta makealle, vaan myös herkullinen valo alkupala niille, jotka eivät välitä makeisista. Vain jälkimmäisessä tapauksessa ne valmistetaan ilman sokeria.

Esimerkiksi kyllä. Me otamme:

• kaksi lasillista raejuustoa;
• kolme tuoretta munaa;
• 100 grammaa mozzarellaa;
• 300 grammaa hienonnettua pinaattijäätelöä;
• lasillinen hienonnettuja pähkinöitä;
• teelusikallinen valkosipulijauhetta;
• puolitoista kupillista korppujauhoja;
• smetana tai kastike;
• oliiviöljy.

Menettelytapa on seuraava.

1. Keitä pinaatti ja valuta vesi pois.
2. Kolme juustoa.
3. Laita sivuun puoli kupillista korppujauhoja.
4. Sekoita sillä välin varovasti kaikki muut ainekset, mukaan lukien pinaatti, ja laita sivuun viideksi minuutiksi.
5. Muotoilemme rahkapannukakkuja, jotka pyöritämme leivityksen jäännöksissä, paistamme pannulla öljyssä.
6. Laitamme punaiset juustokakut kattilaan, kaada kastike päälle, ripottele juustoraasteella, lähetä 20 minuutiksi esilämmitettyyn (160 -1800) uuniin.
7. Tarjoile kanssa valkosipulikastike tai smetanaa.

Paistinpannussa - herkullinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi. Jos sinulla on raejuustoa jääkaapissa, muista käyttää vähän aikaa ja valmistaa raejuusto. Tämä yksinkertainen ja maukas ruokalaji miellyttää sekä lapsia että aikuisia.

Moni ei tule toimeen ilman makeisia, tehdasmakeisia ei tarvitse ostaa ollenkaan, riittää keittää kotitekoista raejuustoa, niillä voi helposti korvata kaupasta ostetut makeat keksit. Jopa nuori kokematon emäntä selviytyy helposti heidän valmistelustaan. Ne ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia.

Raejuustopannukakkuihin on monia reseptejä, keskitymme suosituimpiin pannulle ruoanlaittoon.

Klassiset juustokakut pannussa - Resepti vaiheittaisella kypsennyksellä

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl. lusikat
• Suola - ripaus
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Jauha raejuusto murskeella ja vatkaa muna tähän.

Lisään ripaus suolaa, lisään sokerin. Ja tuo se homogeeniseksi.

Kaada joukkoon valmiiksi seulotut jauhot. Sekoitamme ainekset.

Nyt kastelemalla kätemme vedessä teemme juustokakkuja varten aihiot pallon muodossa.

Otamme tuloksena olevan pallon, pyöritämme sitä jauhoissa, poistamme ylimääräisen ja muodostamme juustomassa.

Laita esilämmitetylle pannulle auringonkukkaöljyllä.

Paista molemmin puolin keskilämmöllä.

Tässä on ruokamme. Laita ne lautaselle ja tarjoa teen kanssa.

Kun tiedät tämän, voit valmistaa tämän suloisen ihmeen milloin tahansa.

Herkullinen resepti raejuustolle mannasuurimolla

Toinen ruoanlaittomuunnelma rahka taikina on menetelmä ilman jauhojen lisäämistä. Sen sijaan lisäämme mannasuurimot ja tuote on pehmeämpi ja mehukkaampi.

Tarvitsemme:

• Raejuusto 9 tai 18% - 180 g;
• Muna - 1 kpl;
• Sokeri - 1,5-2 rkl. l;
• Manna - 2 rkl. l;
• hieno suola - ripaus;
• Rusinat - 2-3 rkl. l (valinnainen);
• Jauhot - 2-3 rkl. l. vain leikkaamiseen;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä:

Mitä rasvaisempaa raejuustoa, sitä maukkaampia juustokakkuja. Riippumatta rasvapitoisuudesta, se ei saa olla märkä. Jätämme valintamme murenemaan. Jos massasi on märkä, laita se siivilä 10-15 minuutiksi ja hera valuu pois.

1. Hiero rahka työntimellä tasaiseksi, kaada sokeri.

2. Kaada mannasuurimot tähän, sekoita ja jätä 5 minuutiksi (mannasuurimo imee heran ja turpoaa).

Juustomassaa ei kannata jättää pitkäksi aikaa, sillä sokeri sulaa ja muuttuu nestemäiseksi.

3. Kiehauta rusinat kiehuvalla vedellä, levitä pyyhkeen päälle kuivumaan ja lisää massaan, sekoita tasaisesti. Jos se osoittautuu vetiseksi, lisää hieman jauhoja, kirjaimellisesti lusikka, jotta se saadaan haluttuun koostumukseen.

4. Ripottele pöytä jauhoilla. Levitä raejuusto, jaa kahteen tai kolmeen osaan. Pyöritämme yhden jauhoissa ja muodostamme litteän makkaran.

5. Jaa makkara paloiksi. Pyöritä vuorotellen jauhoissa, tee palloja, paina sitten kevyesti alas kämmenelläsi ja tee pyöreitä reheviä juustokakkuja. Yritä pitää niitä vähemmän käsissäsi, käytä taikinaa jauhojen päällä.

6. Kaikki aihiot valmistetaan, laita pannu öljyllä keskilämmölle. Lämmitettynä, levitä nyt juustokakut.

7. Heti kun reunat alkoivat muuttua kullanruskeiksi, nosta ja katso. Ruddy - käännä, vaalea - anna paistua. Myös toista puolta keitetään noin kolme minuuttia.

8. Sammuta tuli. Peitä pannu kannella ja anna juustokakkujen seistä muutama minuutti.

9. Asettele ne lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua kaikille!

Paistaminen raejuustosta pannulla

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Jauhot - 4 rkl. lusikat
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 0,5 rkl. lusikat
• muna - 2 kpl.
• Kasviöljy
• Vanilliini - 1 tunti. lusikka.

Keittomenetelmä:

1. Vaivaa raejuusto hyvin haarukalla (tai tehosekoittimessa)

2. Lisää munat, ripaus suolaa ja vanilja, sekoita huolellisesti.

3. Kaada siivilöity jauhot ja sekoita massa uudelleen hyvin.

4. Kostuta lusikka vedessä ja kerää vähän rahkamassaa.

5. Pyöritä kevyesti jauhoissa, poista ylimäärä ja muotoile juustokakku.

6. Kuumenna paistinpannulla hieman auringonkukkaöljyä, levitä rahka, peitä pannu kannella ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.

7. Käännä sitten ympäri ja anna ruskistua toiselta puolelta.

8. Kun ruokalaji on valmis, laita se lautaselle, ripottele päälle tomusokeria (valinnainen) ja tarjoa kerman kera. Hyvää ruokahalua.

Helppo kotitekoinen resepti

Erittäin maukkaita juustokakkuja, loistava vaihtoehto aamiaiseksi tai illalliseksi.

Ainekset:

• Raejuusto - 400 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - maun mukaan
• Rusinat - 4 rkl. lusikat
• Vanilliini - 1 tl
• Jauhot - 3 rkl. lusikat
• Kasviöljy - paistamiseen
• Hunaja, smetana - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Otamme raejuustoa, mieluiten kuivaa, voit pyyhkiä sen hienon siivilän läpi.

2. Lisää suola, sokeri, yksi muna, jauhot, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada sitten vanilliini ja rusinat pois (se ei saa olla kovin kuivaa, jos sinulla on kuivaa, kaada 10-15 minuuttia, huuhtele ja lisää sitten juustokakkuihin), vaivaa massa hyvin.

3. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Meidän raejuusto seisoi, hieman paksuuntunut, kun lisäämme sokeria, siitä tulee aina pehmeää ja hieman kosteaa. Levitämme sen laudalle ja teemme mielivaltaisen suorakulmion.

4. Jaa 6 identtiseen osaan.

5. Muodostamme aihiot. Otamme lautasen jauhoilla, ripottele jokainen raejuusto, leikkaa ylimääräiset jauhot hyvin.

6. Pannu on kuuma, lisää öljy ja aloita paistaminen. Paista keskilämmöllä noin 2-2,5 minuuttia ja käännä sitten ympäri.

7. Jos saat paksua juustomassaa, peitämme kannella. Ja keitä miedolla lämmöllä vielä 2-2,5 minuuttia.

8. Saimme niin herkullisia ja kauniita juustokakkuja smetanalla. Päälle voi lisätä hunajaa.

Syö terveyden vuoksi.

Täydellisiä juustokakkuja pannulla

Herkullisia ja reheviä, ilmavia ja mureita, tuoksuvia ja pehmeitä juustokakkuja pannussa ei ole vaikea tehdä, jos sinulla on todistettu ja luotettava resepti käsillä.

Ainekset:

• Raejuusto - 300 g;
• Munat - 1 kpl;
• Jauhot - 100 g:
• Suola - hyppysellinen;
• Sokeri - 3 ruokalusikallista;
• Vanilliini - 1 tl;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Raejuusto on laitettava syvään kulhoon, suola ja sokeri ja lisättävä vanilliini. Tee se makusi mukaan. Vatkaa joukkoon yksi muna.

2. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla. On tarpeen saada homogeeninen massa.

3. Aja sisään muna.

4. Vaivaa taikina. Voit tehdä tämän lusikalla, jolloin raejuustopalat tuntuvat juustokakuissa, on parempi tappaa massa tehosekoittimella, sitten niistä tulee homogeenisiä. Päätös on sinun! Nyt voit myös laittaa taikinaan mitä tahansa täytteitä, joista pidät eniten: suklaata, kaakaota, mansikoita, omenoita, juustoa, yrttejä, kinkkua jne.

5. Jauhota kätesi jauhoilla ja tee pyöreitä pieniä juustomassaa.

6. Kuumenna pannu kasviöljyllä hyvin ja levitä juustokakut. Muuten, voit paistaa niitä voissa, niin ne ovat herkempiä ja maultaan kermaisempia.

7. Paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi ja käännä kääntöpuoli jossa keitetään saman verran aikaa.

8. Tarjoile valmiita reheviä juustokakkuja smetanan, kondensoidun maidon, hillon, marjakastike jne. Tämän ruuan monista resepteistä yksi yksinkertaisimmista ja yleisimmin käytetyistä on klassisella tavalla ruoanlaitto. Toivon, että tämä yksityiskohtainen resepti auttaa valmistamaan tätä ruokaa niille, jotka tekevät sen ensimmäistä kertaa.

Video raejuuston keittämisestä rusinoilla

Hyvää ruokahalua!!!

Klassiset raejuustoletut ovat lapsuuden makua! Jostain syystä juustokakut ovat minulle pakollisia aamuisin! Ei lounasta, ei iltapäiväteetä, ei illallista. Joten teen niin herkullista rahkaruokaa varhain aamusta, heti herättyäni. Niin, että sukulaiseni ryntäävät jo tuoreiden juustokakkujen tuoksuun, jossa on rapea kultainen kuori ja herkkä keskiosa.

AT viime aikoina Keitän niitä yhä useammin juustomassasta - se tuodaan läheiseen kauppaan. Tällainen massa sisältää jo suolaa, vähän rakesokeria ja rusinoita. Hillolla on massoja, mutta nämä eivät sovellu juustokakkujen tekemiseen.

Joten järjestyksessä alamme hallita klassisten raejuustopannukakkujen reseptiä.

Laita juustomassa syvään astiaan. Jos sinulla on tavallista raejuustoa, valitse ei-kostea maitotuote joten sinun ei tarvitse lisätä siihen paljon jauhoja. Riko kananmuna kulhoon ja lisää kidesokeri ja muutama ripaus suolaa. Sekoita kaikki hyvin. Halutessasi voit lisätä hieman vaniljasokeria tai muuta aromia.

Lisää jauhot ja sekoita kaikki uudelleen. Juustokakkujen taikina ei saa olla nestemäistä, kuten pannukakkujen taikina. Sen pitäisi olla johdonmukaista murokeksi taikina: näyttää olevan tiheää, mutta hieman pehmeää.

Kaada seuraavaksi 2 rkl. jauhoja lautasella tai lautasella. Kostuta kätemme vedessä ja muotoile pienestä osasta taikinaa juustokakkua. Pyöritä se jauhoissa ja aseta laudalle. Kostutamme jälleen kätemme ja sokaisimme seuraavan aihion. Ennen jokaista seuraavan rahkapihvin valmistusta on välttämätöntä kastella kätesi vedessä, muuten taikina tarttuu niihin.

Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä. Heti kun se lämpenee, vähennä lämpöä keskitasolle ja laita kaikki aihiot öljyyn. Paista toiselta puolelta noin 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.

Käännä sitten toiselle puolelle ja vähennä lämpöä minimiin. Paista noin 7-10 minuuttia - tänä aikana juustokakut paistetaan sisältä.

Laita kultaiset "kotletit" lautaselle ja anna jäähtyä hieman.

Tehdään herkullista ja tuoksuvaa teetä. Tarjoillaan klassiset raejuustoletut aamiaispöytään ja kutsutaan kaikki sukulaiset siihen!

Juustokakut raejuustosta parhaan reseptin mukaan

Tämä vaatimaton ruoanlaittovaihtoehto auttaa sinua tekemään niin herkullisia herkkuja milloin tahansa, aamiaiseksi tai jälkiruoaksi. Se on yksinkertainen ja erittäin edullinen, loistonsa vuoksi se käyttää melko vähän mannasuurimoa.

Ainesosat ovat yleisimpiä, joita on ehdottomasti missä tahansa asunnossa tai talossa.

Keittomenetelmä:

1. Riko kaksi lasikulhoon kananmunat. Lisää niihin sokeria. Vatkaa massa käsivispilällä.

Tärkeä! Ei tarvitse vatkata voimakkaasti, kevyesti, jotta nesteestä tulee homogeeninen.

Lisää raejuusto, sekoita lusikalla. Lisää viime hetkellä mannasuurimot.

Tärkeä! Jos näet, että juustomassa on hieman vetistä, lisää mannasuurimot.

2. Siirrä kulho sivuun ja anna seistä mannasuurimon turvota 15 minuuttia.

Tärkeä! Muista peittää talouspaperilla, jotta ainekset eivät kuivu.

3. Nyt opit muodostamaan juustokakkuja oikein. Ripottele tätä varten kämmenelle hieman jauhoja ja laita sitten valmistettu massa ruokalusikalla ja pyörittele pallo. Tasoita lopuksi vain kämmenelläsi saadaksesi jotain niin kaunista, joka näyttää pannukakkuilta.

4. Kaada auringonkukkaöljy kuumalle paistinpannulle ja aseta komeat miehet)).

5. Paista ilman kantta molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan, hillon tai

Kuten näette, nopeasti ja maukkaita kirjaimellisesti minuutissa he tekivät niin viileän ja hämmästyttävän kauniin aamiaisen, kuten ruokasalissa.

Syötkö sellaisia ​​mestariteoksia, kylmiä vai kuumia? Rakastan niitä kuumana, kuumana, ja sinä?

Klassinen resepti raejuustolle soodalla

Toinen ruoanlaittovaihtoehto hätäisesti lähellä GOSTia, mutta vain kotona, valmistettu rakkaudella ja rakkaimmillemme välittämällä. Tämän reseptin salaisuus on kahdessa ainesosassa, joista toinen antaa tälle ruoalle maksimaalisen loiston ja toinen mehukkuuden.

Yleensä siitä tulee myös erittäin maukasta ja herkkää.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 400 g
• muna - 2 kpl.
• sokeri - 3 rkl
• suola - 0,5 rkl
• sooda - 0,5 tl
• smetana - 1 rkl
• jauhot - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Ota raejuusto 9 % ja hiero se hyvin haarukalla. Lisää suolaa ja sokeria, salainen ainesosa nro 1 on ruokasooda.

Tärkeä! Halutessasi voit hieroa fermentoidun maitotuotteen siivilän läpi, se on vain parempi. Joten periaatteessa se pitäisi tehdä, mutta koska vaihtoehto Pikaruoka, niin pärjäät haarukalla.

2. Riko kaksi kananmunaa, sekoita. Jotta juustokakut olisivat mehukkaita (tämä on salainen ainesosa numero 2), lisää lusikallinen smetanaa. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Lisää sitten jauhot. Jos taikina osoittautui nestemäiseksi, ripottele sitten lisää jauhoja, kaikki riippuu raejuuston laadusta, joten valitse se kuivaksi.

Tärkeä! Sinun ei tarvitse lisätä paljon jauhoja, muuten ne eivät ole ilmavia ja pehmeitä, vaan niistä tulee raskaita, kovia ja rasvaisia.

Taikina ei saa olla juoksevaa, mutta ei myöskään liian paksua. Kun laitat sen ruokalusikalliseen ja käännät sen ympäri, sen tulee pudota kulhoon hitaasti, ei kovin hitaasti tai nopeasti. Yleensä tee se useammin ja myöhemmin saavutat itse halutun johdonmukaisuuden.

3. Muotoile nyt haluamasi muoto, laita lusikallinen taikinaa jauhojen joukkoon ja tee palloja ja litistä niitä aloittaessasi paistamisen.

4. Paista miedolla lämmöllä kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tärkeä! Tämän vaihtoehdon mukaan sinun on peitettävä pannu kannella paistamisen aikana, jotta ne eivät hajoa.

5. Kun kaikki on paistettu molemmilta puolilta, aseta valmiit mestariteokset paperilautasliinalle niin, että kaikki ylimääräinen rasva on poissa.

6. Pehmeät, ilmavat suljetulla kannella paistetut juustomassat maistuvat sinulle, jos teet kaiken oikein.

Laita ne värilliselle lautaselle, ne näyttävät kuninkaallisilta. Koristele tomusokerilla. Tarjoile teen, kahvin tai kaakaon kanssa. Lapset voivat kaataa tuoksuvaa hyytelöä marjoista.

Rehevä rahka syrniki mannasuurimolla paistinpannussa

No, tätä vaihtoehtoa ei tietenkään voida tuskin kutsua ruokavalioon, mutta silti se on ilman jauhoja ja ilman sokeria.

Jotta kaikki sujuisi, valitse kuiva ja vähärasvainen raejuusto, voit ostaa sen kaupasta tai markkinoilta. Ja sitten ne maistuvat kuin lapsuudessa.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 500 g
• muna - 2 kpl.
• mannasuurimot - 2 rkl
• suola - ripaus
• vanilliini tai vaniljasokeri - maun mukaan
• jauhot - 3-4 rkl tai mannasuurimot

Keittomenetelmä:

1. Muussaa rahka haarukalla tai siivilöi hienon siivilän läpi. Vatkaa sitten joukkoon munat, sekoita, lisää vaniljasokeri, kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa, ripaus suolaa, sekoita hyvin.

2. Kun tämä massa on sekoitettu, muotoile käsilläsi hauskoja kolobokkeja. Kasta hieman jauhoissa.

Tärkeä! Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä, mikä voi korvata jauhot juustokakkujen valssausprosessissa, kaikki on melko yksinkertaista mannasuurilla. Siitä tulee upean rapea.

Mikä kaunis tusina siitä tuli, vain herkku silmille, yritä tehdä niistä saman muotoisia, pyöreitä ja samanpainoisia, saat noin 10-12 kappaletta.

3. Kaada pannulle puhdistettua kasviöljyä ja asettele aihiot. Heti kun ensimmäinen puoli on paistettu kullanruskeaksi, käännä toinen puoli ja peitä kannella.

Paista kypsäksi, jotta kuoresta tulee kultainen ja kaunis.

4. Nämä ovat niin ilmavia ja reheviä luomuksia, jotka näyttävät hyvältä sisällä osastossa, ja ne maistuvat hämmästyttävän maukkailta ja tuoksuvilta. Loppujen lopuksi kaikki sama vanilliini tekee tehtävänsä.

Tarjoile hunajan, smetanan tai kondensoidun maidon sekä minkä tahansa hillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Raejuustolennukakkujen leipominen uunissa (bonus)

Oletko koskaan syönyt tätä ruokaa? päiväkoti tai koulu? Luulen kyllä, mutta tiedäthän, mikä tärkein ominaisuus on, se piilee siinä, että juustokakkuja ei paisteta pannulla, vaan paistetaan uunissa, mikä tekee niistä terveellisiä ja ravitsevia.

Ja vielä yksi plus, sinun ei tarvitse seistä pannulla ja ajatella, että yhtäkkiä katson ja kaikki palaa. Koostumus on yksinkertainen, raejuusto sopii mihin tahansa rasvapitoisuuteen, jopa kotitekoiseen.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Laita raejuusto syvään astiaan. Sulata voi vesihauteessa tai käytä mikroaaltouunia.

2. Kaada sulatettu voi pehmeän raejuuston joukkoon, vatkaa sekaan kaksi munaa ja lisää smetana. Lisää kuivaseos. Sekoita ja anna seistä 5-10 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

3. Levitä valmis taikina muotteihin, on suositeltavaa ottaa silikoniset, ne ovat erittäin helppokäyttöisiä, niitä ei tarvitse voidella kasviöljyllä.

Tärkeä! Jätä tilaa noin 5-7 mm nostolle.

3. Saat noin 10-12 näitä herkullisia herkkuja. Paista kullanruskeiksi 180-asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia.

4. Paistamisen aikana leivonnaiset kohoavat hieman ja putoavat sitten pois, älä huolestu, näin sen pitää olla.

5. Tällaiset kukat osoittautuivat viehättäviksi ja houkutteleviksi.

6. Tee siitä vieläkin maukkaampaa valmistamalla smetanatäyte. Sekoita tätä varten kaksi ruokalusikallista smetanaa ja 1 rkl tomusokeria, sekoita.

Mielenkiintoista! Yleensä maitokastike tai täyttö voidaan tehdä eri tavoin, viimeisessä artikkelissa, jonka kirjoitin tästä yksityiskohtaisesti, se osoittautui erittäin makeaksi, kuten he antoivat päiväkodissa.

7. Lapset pitävät todella tällaisista herkuista, kukaan ei jää välinpitämättömäksi, nuolla sormesi. Voit koristella suosikkimarjoillasi, kuten vadelmilla, mustikoilla, herukoilla. Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä!

Juustokakkujen kypsentäminen multicooker-kulhossa

Tässäkään muodossa ei ole mitään liian vaikeaa, käytetään yleisintä 9% raejuustoa. Tässä vaihtoehdossa marjaa, kuten rusinoita, käytetään maun parantamiseen, voit korvata sen kuivatuilla aprikooseilla tai luumuilla, vasta sitten leikattu pieniksi paloiksi, ei kokonaan.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 400 g
• rusinat - 100 g
• jauhot - 150 g
• sokeri - 100 g
• muna - 1 kpl.
• kasviöljy

Keittomenetelmä:

1. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä, jotta ne pehmenevät. Kaada sillä välin raejuusto siivilän läpi ja sekoita sitten munan, sokerin ja jauhojen kanssa tasaiseksi massaksi.

2. Lisää rusinat, valuta vesi, tietysti, valuta siivilän läpi.

3. Muotoile tuloksena olevasta seoksesta juuri tällainen makkara.

6. Ne kypsyvät hyvin nopeasti, noin 2,5 minuuttia kummaltakin puolelta, joten 5 minuutissa kaikki on valmista. Poistaaksesi ylimääräisen öljyn paistamisen jälkeen, anna niiden makuulla talouspaperin päällä.

Ripottele ne tomusokerilla. Tarjoilussa sekoita kermavaahtoa kaneliin ja syö, kuten sanotaan, terveydellesi. Onnellisia löytöjä!

Super resepti reheville juustokakkuille, kuten päiväkodissa

No, vihdoin päästiin toiseen erittäin mielenkiintoiseen lastenversioon. Siinä juustokakut höyrytetään vesihauteessa, ne ovat täysin vaarattomia, koska öljyä ei käytetä, ja kuinka kokki koristeli ne, on erittäin kaunista! Suosittelen katsomaan ammattilaisen videon YouTube-kanavalta:

Siinä kaikki minulle, kuten aina, en sano hyvästit, sanon nähdään. Liity yhteydenottoryhmään, tule käymään useammin, löydän mielelläni uusia tuttavuuksia, kirjoitan toiveitasi ja palautetta. Till.

P.S Poikani jakoi tämän tänään ja kertoi, että keitin taas kotletteja. Mietin, miksi kotletteja. Mutta kävi ilmi, koska ne todella näyttävät kotletteilta, se on vain makea))).

Ystävällisin terveisin Ekaterina Mantsurova

Ehkä lämpimimmät ja "herkullisimmat" muistot palaavat lapsuuteen. Ja mikä voisikaan olla nostalgisempaa kuin tuoksuvat juustokakut, jotka kiemurtelevat aikaisin aamulla kuumassa öljyssä huolehtivan isoäidin nopean käden alla!

Juuri pannulta poistettuna ja loihdittuina upealla mustikkakastikkeella tai vaikka vain smetalla - todellinen viehe pienille herkkusuille, lisäksi loistava syy kokoontua pöytään koko perheen kanssa.

Tänään jaan rakkaiden emäntieni kanssa isoäitini Manin reseptin. Ukrainasta kotoisin hän tiesi paljon borssista, nyytistä ja munkkeista. Ja hänen juustokakkuistaan ​​tuli herkempiä ja "rahomaisempia" kuin Moskovan naapureiden. Joten "seuraa minua, lukija" - paljasta isoäitini kulinaarinen salaisuus!

Perinteinen tapa valmistaa reheviä juustokakkuja

Eli laitetaan esiliinat päälle ja - eteenpäin keittiöön!

Me tarvitsemme:

• 500 g puolirasvaista raejuustoa
• Yksi iso tai kaksi pientä munaa
• Kolmesta neljään ruokalusikallista korkealaatuisia jauhoja
• Kaksi-kolme ruokalusikallista kidesokeria ( loistoa varten taikinan tulee olla kevyttä ja paljon sokeria tekee siitä raskaampaa. Siksi on parempi laittaa taikinaan vähemmän ja lisätä siirappia)

Älä pelkää makujen (vanilja, sitruunankuori) puutetta munien läsnä ollessa. Todellakin, kun paistat öljyssä, syrniki kyllästyy nesteillään.

Kypsennysaika - 30 min. Annos - 6 annosta. Kaloripitoisuus - 180 kcal. per 100 g

Vaiheittainen ohje:

• Paistinpannun lämmittäminen. Kaada ruokalusikallinen puhdistettua kasviöljyä hyvin lämmitettyyn keskikokoiseen paistinpannuun, kun olemme jo vähentäneet lämpöä. AT
  kuumenna öljyä minuutin ajan ja aseta sitten pannu sivuun sammuttamatta liettä.

  Kuten uuni paistaessa, pannu on kalsinoitava perusteellisesti, jotta valmistetut juustokakkupallot tai -ympyrät eivät "vanhene". Itse asiassa sekatestissä ne alkavat välittömästi kemiallisia prosesseja helpottaa hapen vapautumista.

  On yhtä tärkeää, että pannu on kuuma, jotta se lämpenee ensin, ja vähennä sitten paloa.

  Joten ensinnäkin öljy ei kiehu eikä roisku kaikkiin suuntiin, kun sitä kaadetaan. Toiseksi vältämme juustokakkujen pinnan polttamista, kun taas sisällä ne pysyvät raakana.

• Vatkaa munat sokerin kanssa. Tätä varten murskaamme pestyn osaksi lämmintä vettä muna joko keskikokoisella veitsellä tai lyömällä hetken astian reunaan ja kaada sisältö varovasti kulhoon. Kaada joukkoon sokeri ja jauha se ensin puulusikalla ja vatkaa sitten sauvasekoittimella hitaalla nopeudella, kunnes saadaan valkoinen väri.
• Yhdistä munaseos raejuustoon. Kaada vatkattu muna sokerilla kulhoon, jossa on valmiina raejuusto. Aloita hitaasti ja vaivaa perusteellisesti puulusikalla ( mutta ei tehosekoittimella, muuten kaikki happi tulee ulos ja saat tahmean seoksen.
• Jauhojen lisääminen. Kaada juustomassaa vaivaamisen aikana vähitellen seulottuja jauhoja noin puoli lusikallista sekoittaen joka kerta puoli minuuttia. On tärkeää, että prosessi etenee jatkuvasti alusta loppuun.
• Käärimme "makkaran". Pöydän tai leikkuulaudan kuivalle pinnalle pienellä
  siivilöi siivilään noin ruokalusikallinen jauhoja.

  Ota pois kuivin käsin, jauhoilla valmis taikina kulhosta ja rullaa halkaisijaltaan noin 5 cm "makkaraksi".

• Muotoilemme juustokakkuja. Terävällä veitsellä leikkaamme "makkaran" samankokoisiksi ympyröiksi ja muotoilemme kakkuja samalle jauhotetulle pinnalle, painaen hieman keskeltä alas ja vaivaamme reunoja pitkin. Jokaisen optimaalisen paksuuden tulisi olla noin 1,5 cm.
• Kuumenna pannu uudelleen. Samalla kun leikkaamme "makkaran" ympyröiksi, kuumenna pannu jälleen nopeasti korkealla lämmöllä ja vähennä lämpö keskilämmölle juuri ennen juustokakkujen levittämistä.
• Paista juustokakut. Paista molemmilta puolilta ja käännä ohuella puisella lastalla tai kulinaarisilla pihdeillä. Paistoaika molemmin puolin - noin 1,5 - 2 minuuttia, mutta voi olla enemmänkin riippuen
  riippuen kuinka kuuma pannu on.

  Luota kuitenkin silmiisi enemmän: kuoren tulee ruskistua, mutta ei pala. Henkilökohtaisesti olen mieluummin kääntänyt useammin kuin kerran ja varmistan, että taikina on kypsä sisältä. Samanaikaisesti pidän sitä toisella puolella enintään minuutin ajan, jotta se ei pala.

• Tarjoile pöydälle. Laita ruusuiset ja kuumat juustokakut syvään, paksupohjaiseen kulhoon ja peitä ensin puhdas vohvelipyyhe ja sitten kansi. Teemme tämän, jotta herkku ei jäähdy, kun muu perhe istuu pöydän ympärillä. Tarjoile makean smetanan tai minkä tahansa marjakastikkeen kanssa.

On tärkeää tietää:

1. Munat, samoin kuin raejuusto, on ensin otettava jääkaapista - vähintään 20 minuuttia ennen kypsennystä - ja säilytettävä huoneenlämmössä. Muuten juustokakut ovat liian paksuja.
2. Jauhojen, varsinkin sellaisen, joka on jo "vanhentunut" kaapissa, täytyy olla seulo huolellisesti siivilän läpi. Eikä kerran, mutta ainakin kahdesti. Joten se täytetään hapella, josta juustomassa todella "hengittää".
3. Vältä liian "märkää" raejuustoa. No, jos se on pehmeää ja yhtenäistä. Jos nestettä on, erota se vielä siivilöimällä vohvelipyyhkeen tai monikerroksisen sideharson läpi.
4. Möykkyinä yhteen tarttunut rahka kannattaa hieroa muoviraastimella ja jos se on liian kuivaa ja hiekkaista, lisää yksi tai kaksi ruokalusikallista smetanaa ja sekoita hyvin.

Kuinka valmistaa herkullisia juustokakkuja nopeasti?

Aksiooma yksi: Kaikki käden ulottuvilla. Menestyneen kotiäidin ensimmäinen periaate on, että kaiken keittiössä on oltava valmis aiemmin. Tämä koskee myös ruokia: sekä ruoanlaittoon että tarjoiluun, ja tietysti aiotun ruoan alkukomponentteja. Tätä periaatetta noudattamalla me:

• pystymme mahtumaan reseptin ilmoittamaan kypsennysaikaan,
• pitää keittiö puhtaana ja työpaikka siisti,
• vältämme turhaa stressiä, joka johtuu "missä-nämä" vispilän tai vaniljapussin etsimisestä,
• luomme "ammattilaisen" kuvan naapureiden silmissä, jotka "tulivat vahingossa kahville",
• Anna lapsille hyvä esimerkki seurata
• tärkeintä - älä unohda laittaa joitain ainesosia.

Aksiooma kaksi: Perusasiat pitäen valitsemme luovan lähestymistavan. Positiivinen asenne, inspiraatio ja mikä tärkeintä - emännän luovuus- Nämä ovat kulinaarisen mestariteoksen arkkitehtejä, joskus sekoitettuna vain neljästä tai viidestä banaalimmasta ainesosasta.

Tämän muinaisen slaavilaisen "kansan" herkkupalan kulmakiviä ovatkin raejuusto, munat, sokeri ja jauhot.

Uskokaa minua, ukrainalainen isoäitini ei koskaan lisännyt tähän mitään, mutta se osoittautui niin tyylikkäästi, että eräs ystäväni erityisesti arvasi "juustopäivän" kalenteriinsa ja juoksi juttelemaan isoäiti Manyan kanssa ja samalla oppimaan.

Tietysti voit lisätä leivinjauhetta ja lisää munia lisäämään loiston vaikutusta. Mutta riittää, kun ei kaada sokeria ja jauhoja, samoin kuin valmistaa, yhdistä ja vaivaa komponentit kunnolla niin, että yksinkertaisin taikina tulee yllättävän mureaa ja juustokakut kirjaimellisesti sulavat suussa ja pöydällä.

Mutta jos päätät haaveilla ja koristella rahkaherkkujasi erilaisia ​​lisäaineita, kuten marjoja, kuivattuja hedelmiä, raastettuja porkkanoita, vihreitä, suklaapisaroita ja muuta - täällä todella tarvitset sekä leivinjauhetta että - joskus - ylimääräisen kananmunan.

Aksiooma kolme- Aloita pääreseptistä. Tämä on tärkeää aloitteleville kotiäidille ja erityisesti niille, jotka eivät ole koskaan katsoneet juustokakkujen valmistusprosessia eivätkä ottaneet Aktiivinen osallistuminen(esimerkiksi lapsuudessa).

Yhtä hyvin kuin muistaa ainesosaluettelon huolellisesti ja toimintojen järjestys ennen supermarkettiin menemistä tarvittavat tuotteet. Ja tietysti pidä suosikkireseptisi käsilläsi ja silmiesi edessä.

Aksiooma neljä: Käytä vain tuoreita tuotteita. Käytä todella maukkaita ja pörröisiä juustokakkuja ensimmäiset tuoreet tuotteet, nimittäin: raejuusto ja tietysti munat. Älä kohtele syrnikiä kevyesti, kuten ajattelemme krutonkeja - joskus leivotaan vain siksi, ettei ummehtunut leipä joutuisi pois.

Tietysti esi-isämme, joille kellari korvattiin jääkaapilla ja liesi - moderni liesi, keksivät tämän reseptin eräänlaisen "jätteetön tuotannon" seurauksena.

"Juusto" - kuten useimmissa slaavilaisissa kielissä kutsuttiin itse raejuustoa, joka saatiin fermentoidusta "raaka" maidosta heran erottamisen jälkeen - voitiin säilyttää tuoreena viileässä huoneessa maan alla kesällä enintään yhden viikko. Ja jotta syömätöntä ei heitettäisi pois, he löysivät erinomaisen tavan lämmittää se lisäämällä munia.

Itse asiassa ne ovat pannukakkuja, vain "juustoa" tai "syrah" käytetään maidon sijasta.

Älä kuitenkaan usko, että viisaat ja "oikeat" kotiäidit odottivat viikon loppuun ottaakseen melkein pilaantunutta raejuustoa. Ei tietenkään! He yksinkertaisesti laskivat taitavasti perheelle tarvittavan määrän tuoreessa muodossa, ja ylijäämä päästettiin ruoanlaittoon.

Videoresepti reheville kotitekoisille juustokakkuille

Juustokakut uunissa - niille, jotka noudattavat ihannepainoa

Sen sijaan, että päättäisin, lisään tämän vielä ruokavaliovaihtoehto juustokakkujen keittämiseen Tämä on uunissa paistettua.

Käytä voin sijaan leivinpaperia tai foliota. Resepti pysyy ennallaan, paitsi että vaniljajauhe lisätään jauhoihin veitsen kärjellä ja sekoitetaan jo ennen juustomassaseokseen kaatamista. Lisäksi noston lisäämiseksi on suositeltavaa lisätä teelusikallinen leivinjauhetta.

Älä kuitenkaan unohda, että mikä tahansa leivinjauhe vähentää astian ruokavalion astetta, koska se edistää hiivan kasvua kehossa. Siksi on parempi vain vaivata taikina hyvin ja esilämmittää uuni etukäteen 180 asteen lämpötilaan.

Paista enintään 15-20 minuuttia luukku suljettuna. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla: lävistettynä sen pitäisi tulla ulos kuivana.