Kuinka keittää siemenetöntä luumuhilloa viisi minuuttia. Luumuhilloresepti ilman kivejä

Kesällä, marjojen ja hedelmien aikana, muista kokata herkullinen herkku luumuista. Tämä jälkiruoka ei vain koristele kaikkia teejuhlia, vaan se sopii myös hyvin piirakoiden, piirakoiden valmistukseen. Herkullisia hilloja valmistetaan luumuista, myös epätavallisista: kaakaolla, pähkinöillä, inkiväärillä, appelsiinilla. Monipuolista ruokalistasi uusilla makeisilla!

Kuinka keittää luumuhilloa

Ennen kuin aloitat herkkujen valmistuksen, valitse laadukkaat hedelmät. Hyvä luumu on kypsä, mutta samalla joustava, ilman madonreikiä ja vaurioita. Hedelmät pestään hyvin, puhdistetaan, tarvittaessa poistetaan siemenet. Ruoanlaitto luumuhilloa laajasti käsitelty keittokirjoissa, Internetissä, josta voit myös löytää askel askeleelta reseptejä valokuvan kanssa. Yksityiskohtainen kuvaus Kuinka kokata, lue alla.

Luumuhillo talveksi - reseptejä

Useimmat kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan makeita herkkuja klassisen reseptin mukaan. Mutta niille, jotka haluavat kokeilla keittiössä, voimme ehdottaa luumujen yhdistämistä joskus odottamattomiin tuotteisiin, kuten suklaaseen tai sitruunaan. Yllättäen meille niin tuttu hedelmä paljastuu aivan uudella tavalla! Talven luumureseptien avulla jokainen kotikokki voi löytää oman tapansa valmistaa hilloa.

Kuoppainen

• Aika: 90 minuuttia
• Annokset: 8 hengelle
• Aterian kaloripitoisuus: 288 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: venäläinen
• Vaikeusaste: helppoa

Tuoksuva, paksu herkku, joka on valmistettu muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta: luumuista, sokerista ja vedestä. Jos aiot käyttää herkkua täytteenä, on parempi tehdä kivettömiä luumuhilloja. Tätä varten sinun on jaettava tiheät hedelmät varovasti puoliksi muotoa vahingoittamatta, säilytettävä sitten vähän siirapissa ja saatettava valmiiksi alhaisella lämmöllä.

Ainekset:

• rakeistettu sokeri - 1200 g;
• luumut - 1300 g;
• vesi - 400 ml;
• tähtianis - 2 tähteä;
• kaneli - 1 tikku.

Keittomenetelmä:

1. Pese hedelmät, poista hännät.
2. Kuivaa luumut, jaa puoliksi.
3. Keitä siirappi syvässä astiassa: liuota kidesokeri veteen ja kiehauta sekoittaen. On tärkeää sammuttaa tuli heti keittämisen jälkeen.
4. Laita hedelmäpuolikkaat siirappiin, lisää mausteet. Liota hedelmiä sokerissa 3-4 tuntia.
5. Laita astia tuleen, kiehauta, vähennä se välittömästi minimiin. Keitä 10-12 minuuttia.
6. Kokeile jälkiruokaa: laita yksi tippa lautaselle - sen tulee säilyttää muotonsa, ei levitä. Poista mausteet, pakkaa herkku kuiviin purkkeihin.

Underwired

• Aika: 2 päivää 9 tuntia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 288 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: venäläinen
• Vaikeusaste: keskitaso.

Upea herkku voi valmistaa jopa aloitteleva kokki. Ennen kuin valmistat luumuhilloa siemenillä, kiinnitä huomiota siihen, että hedelmien on oltava joustavia ja kypsiä. On parempi valita Renklod tai unkarilaiset lajikkeet. Ne säilyttävät muotonsa hyvin, tekevät jälkiruoasta paksun ja täyteläisen. Muista puhkaista hedelmät neulalla ennen ruoanlaittoa.

Ainekset:

• rakesokeri - 1500 g;
• luumut - 1000 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese hedelmät, puhkaise neulalla useista kohdista. Tämä on välttämätöntä, jotta luumut eivät halkea kypsennyksen aikana.
2. Kaada 800 millilitraa kylmää vettä syvään kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.
3. Kaada hedelmät siirapilla, laita astia alhaiselle lämmölle 5 minuuttia. Älä unohda kuoria vaahtoa pois.
4. Tämän ajan kuluttua nosta hilloastia lämmöltä ja anna seistä 10 tuntia. Toista toimenpide 3-4 kertaa.
5. Tänä aikana makea herkku kiehuu vähitellen, tulee paksua ja maukasta. Viimeisen kypsennyksen jälkeen kaada kuuma herkku kuiviin purkkeihin.

Keltaisista luumuista

• Aika: 4 tuntia
• Annokset: 10 henkilöä
• Astian kaloripitoisuus: 200 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: venäläinen
• Vaikeusaste: keskitaso.

Tämä erilainen luumuhedelmä eroaa siinä, että pitkäaikaisen varastoinnin aikana ne alkavat tummua ja huonontua, joten sinun ei pitäisi epäröidä keittää hilloa. Usein tällaisissa luumuissa kivi on huonosti erotettu. Puhdistaaksesi hedelmät siitä, sinun on leikattava hedelmä puoliksi ja poistettava luu tai poltettava se kiehuvalla vedellä. Hillo osoittautuu erityisen maukkaaksi, meripihkaiseksi, miellyttävän happameksi.

Ainekset:

• rakesokeri - 1600 g;
• kirsikkaluumu - 2 kg;
• sitruunahappo - ripaus.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese marjat, poista siemenet ehdotetulla tavalla.
2. Aseta hedelmäaihiot syvään astiaan, ripottele sokerilla, lisää ripaus sitruunahappo värin kirkkauden vuoksi.
3. Laita hillo tuleen ja kiehauta koko ajan puulastalla sekoittaen.
4. Heti kun massa kiehuu, sammuta tuli.
5. Jäähdytä 3 tuntia ja keitä sitten uudelleen miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Kaada kuuma keltainen herkku purkkeihin, rullaa.

Pähkinöiden kanssa

• Aika: 80 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 222 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: venäläinen
• Vaikeusaste: helppoa.

Epätavallisen maukas, upea herkku kuninkaallisen pöydän arvoinen. Makeahapan hilloa täydentää onnistuneesti saksanpähkinöiden pikantti maku (ne voidaan korvata manteleilla), hedelmät säilyttävät muotonsa täydellisesti. Jopa aloitteleva emäntä voi valmistaa tällaisen herkullisen, sinun tarvitsee vain ostaa kaikki tuotteet, seurata prosessien järjestystä ja luumuhillo saksanpähkinöillä on valmis.

Ainekset:

• pähkinät - kourallinen (noin 100 g);
• luumut - 1000 g;
• rakesokeri - 850 g;
• vesi - 220 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Täytä kiehuvalla vedellä saksanpähkinät anna seistä 10 minuuttia. Tämä on yksi ruoanlaittotemppuista, sillä höyrytetyt pähkinät imevät paremmin luumusiirapin.
2. Huuhtele hedelmät, poista siemenet varovasti, kaada kylmä vesi.
3. Laita massa kiehumaan 10 minuuttia, lisää sitten kidesokeri, pähkinät ja keitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen puisella lastalla 40 minuuttia. Kaada pankkiin.

Hitaassa keittimessä

• Aika: 5 tuntia 30 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 208 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: eurooppalainen
• Vaikeusaste: helppoa.

Jos onnistuit hankkimaan keittiöön sellaisen välttämättömän "apulaisen" kuin hidas liesi, tee siihen ehdottomasti hilloa tai muita hedelmävalmisteita. Luumuhillo hitaassa keittimessä sopii erityisesti niille kotiäidille, joilla ei ole aikaa pitkäaikaiseen säilytykseen. Antaaksesi herkulle epätavallisen maun, voit lisätä lopuksi ripaus kanelia - se korostaa hedelmien makua.

Ainekset:

• kylmä vesi - 200 ml;
• luumut - 2000;
• rakeistettu sokeri - 2000 g;
• kaneli - ripaus.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Käytä monitoimikeitintä, jonka tilavuus on 5 litraa ja teho 850-900 wattia.
2. Pese luumut, kuivaa, leikkaa puoliksi, poista siemenet.
3. Kaada sokeri multicooker-kulhon pohjalle, kaada vesi, kytke "Höyrytys" -tilaan, ajastin on 5-10 minuuttia.
4. Kun sokeri on liuennut, laita hedelmäpuolikkaat, keitä 10 minuuttia, lisää kaneli.
5. Poista kulho, anna massan jäähtyä 5 tuntia. Tämän ajan kuluttua käynnistä hidas liesi uudelleen samassa tilassa, keitä 5-7 minuuttia ja laita jälkiruoka purkkeihin.

Kaakaon kanssa

• Aika: 90 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 274 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: eurooppalainen
• Vaikeusaste: helppoa.

Helppo tapa tehdä upea jälkiruoka, josta voit nauttia koko talven, on avata purkki ja nauttia! Kaakaohilloa voidaan perustellusti kutsua suklaaksi, lapset ja aikuiset ovat iloisia siitä, koska voit syödä herkkuja melkein ilman rajoituksia. Ruoanlaittoon ei ole mitään monimutkaista, reseptejä valokuvilla ja vaihe vaiheelta kuvaus miten ruoanlaitto löytyy helposti verkosta tai keittokirjoista.

Ainekset:

• voita - 200 g;
• luumut - 2000;
• rakeistettu sokeri - 1900 g;
• kaakao - 90 g;
• pähkinät - 250 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori hedelmät, pese, jaa puoliksi.
2. Laita syvään astiaan, ripottele sokerilla, sekoita.
3. Laita kattila miedolle lämmölle. Lisää pähkinät massaa jatkuvasti sekoittaen, anna kiehua.
4. Kun tämä on tapahtunut, lisää kaakaojauhe, anna kiehua, keitä 40 minuuttia ja lisää sitten voi.
5. Keitä jälkiruokaa vielä 20 minuuttia, levitä kuumana kuiviin purkkeihin.

Valkoisesta luumusta

• Aika: 90-120 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 268 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: eurooppalainen
• Vaikeusaste: helppoa.

Meripihkainen, tuoksuva herkku on helppo valmistaa. Jotkut kotiäidit lisäävät hilloon appelsiinin tai sitruunan kuorta, jotta ruuan mausta tulee entistä rikkaampi ja rikkaampi. Vastaavasti muiden reseptien kanssa, tässä sinun on lajiteltava hedelmät, poistettava siemenet, leikattava puoliksi. Työkappaletta voidaan kutsua "viiden minuutin ajaksi", koska kypsennysprosessi kestää 5 minuuttia, ja sitten infuusioprosessi menee läpi.

Ainekset:

• valkoisen luumun hedelmät - 3 kg;
• rakesokeri - 1200-1500 g;
• vesi - 150 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita valmistettu luumumassa kulhoon, ripottele päälle sokeria. Anna hedelmien imeä sokeria - se kestää yön.
2. Jos kulhossa on aamulla hyvin vähän mehua, lisää vettä. Sekoita ja laita kiehumaan.
3. Kuumenna työkappale kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja jätä sivuun. Toimenpide tulee toistaa 3-4 kertaa 8-10 tunnin välein. Kaada kuuma herkku purkkien päälle, rullaa.

Inkiväärillä ja sitruunalla

• Aika: 90-120 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 264 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: eurooppalainen
• Vaikeusaste: helppoa.

Tätä herkkua kutsutaan myös "ihmeelliseksi", siitä ei voi nauttia vain talvella, vaan se on myös luotettavasti suojattu erilaisilta vilustumiselta ja tarttuvat taudit. Lisäksi luumuhillo sitruunalla ja inkiväärillä sopii herkullisten piirakoiden ja muiden leivonnaisten täytteeksi. Vain tuore inkivääri sopii sadonkorjuuseen, ei jauhe - tämä on tärkeää.

Ainekset:

• inkivääri - 30 g;
• luumut - 2000;
• sitruuna - 1 kpl;
• rakeistettu sokeri - 700 g;
• vesi - 3 kuppia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele hedelmät huolellisesti, poista kivi, huuhtele kiehuvalla vedellä ja poista kuori.
2. Leikkaa marjat 4 osaan.
3. Kuori inkivääri, hienonna. Pese sitruuna ja leikkaa kuutioiksi.
4. Laita hedelmät isoon kattilaan, peitä sokerilla, lisää vesi.
5. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä, lisää sitruuna ja inkivääri, keitä kunnes paksunee.
6. Kaada purkkeihin, säilytä jääkaapissa.

Luumu- ja omenahilloa

• Aika: 60-90 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 241 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: eurooppalainen
• Vaikeusaste: helppoa.

hämmästyttävä herkullinen jälkiruoka Se on valmistettu kahdesta hedelmistä, jotka ovat täydellisessä sopusoinnussa keskenään. Luumuhillon resepti omenoiden kanssa koostuu tavallisista tuotteista, valmistetaan nopeasti ja syövät yhtä nopeasti pois, varsinkin lapset. Jos sinun täytyy kiireellisesti keittää piirakkaa, piirakoita odottamattomien vieraiden saapumiselle, niin paras täyte ei löydy - avaa herkkupurkki, voitele minkä tahansa taikinan levy, paista vähän ja herkku on valmis!

Ainekset:

• rakeistettu sokeri - 600 g;
• unkarilaiset luumut - 1000 g;
• omenat - 1000 g;
• sitruunahappo - veitsen kärjessä;
• vesi - 100 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese hedelmät, leikkaa puoliksi, poista kivi ja kuori omenat, leikkaa viipaleiksi.
2. Kaada vesi syvään astiaan, lisää puolikkaat, anna massan kiehua.
3. Heti kun tämä on tapahtunut, laita omenaviipaleet, keitä, kunnes massa on saanut kauniin rubiinin värin.
4. Sammuta lämpö, ​​anna hillon hautua pari tuntia.
5. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, keitä 5-7 minuuttia, sammuta lämpö ja kaada herkku kuumana purkkeihin.

Appelsiinien kanssa

• Aika: 130 minuuttia
• Annokset: 10 henkilöä
• Aterian kaloripitoisuus: 149 kcal
• Tarkoitus: tyhjä
• Keittiö: eurooppalainen
• Vaikeusaste: helppoa.

Erittäin epätavallinen yhdistelmä tuttuja hedelmiä! Appelsiineille ei ole tiukkoja kypsyys- tai hedelmäkokovaatimuksia: kaikki ainekset ovat päällä alkuvaiheessa murskataan lihamyllyssä tai tehosekoittimella. Saatu hillo voidaan levittää leivän päälle tai käyttää täytteenä nauttien upeasta luumu-sitruunan mausta.

Ainekset:

• appelsiinit - 2 kpl;
• luumut - 2000;
• rakeistettu sokeri - 600 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese appelsiini, leikkaa se kuutioiksi poistamatta kuorta - se antaa hillolle ainutlaatuisen maun.
2. Pese hedelmät, poista siemenet ja poninhännät.
3. Laita hedelmät lihamyllyn läpi.
4. Sekoita tämä massa sokerin kanssa, lämmitä vähän, kunnes sokeri liukenee.
5. Järjestä pankkeihin, korkki.

Herkullinen luumuhillo - ruoanlaiton salaisuudet

Jotta valmistettu hedelmäherkku miellyttäisi makuaan, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:

• Valitse luumut huolellisesti hillolle - ne eivät saa olla pilaantuneet, pehmeitä. Sopivimmat lajikkeet ovat Renklod ja Unkari;
• Valmistetut hedelmät tulee kaataa valmiiksi valmistetulla sokerisiirappilla tai antaa sokerin liueta hedelmämassaan;
• Keitä luumuhillo talveksi miedolla lämmöllä, jotta se ei pala;
• Luumu sopii hyvin eri hedelmien kanssa (reseptejä, joissa on kuvia suussa sulavista ruoista, löytyy kulinaarisista julkaisuista). Yritä yhdistää se uudentyyppisiin hilloihin: luumusta ja kanelista, aprikoosista, greipistä ja muista hedelmistä.

Video

Kivettömien luumuhillon valmistamiseksi tarvitset:

• Luumu - 2 kg
• Sokeri - 2 kg
• Vesi - 250 ml

Luumut ovat kivihedelmistä vaatimattomimpia ja hedelmällisimpiä. Lisäksi se alkaa miellyttää hedelmillään heinäkuusta syyskuun loppuun. Mutta niin pitkäkin "luumu"-jakso päättyy vielä joskus, joten aihioista kannattaa huolehtia etukäteen. Hedelmät voidaan kuivata, marinoida, hilloa tai kivettömiä luumuhilloja talveksi. Luumuhillo on herkullista mistä tahansa lajikkeesta, mutta erityisen herkullinen ja rikas sinisistä luumuista (Tulskaya Blue, Luumut tai Unkarilaiset lajikkeet).

Lisäksi todella maukkaan jälkiruoan saamiseksi riittää, että käytät täysin yksinkertaista kivettömien luumuhilloreseptiä.

Kuinka keittää siemenetöntä luumuhilloa?

Keitä ensin siirappi tulevaa hilloa varten. Liuota tätä varten sokeri lasilliseen vettä, aseta massa hiljaiselle tulelle ja kiehauta.

hauduttaessa sokerisiirappia, lajittele luumut, poista pilaantuneet ja ylikypsät hedelmät. Huuhtele ne huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Poista luut.

Kasta valmistetut luumut kuumaan sokerisiirappiin, ravista pannua voimakkaasti, jotta hedelmät sekoittuvat kokonaan nesteeseen, ja keitä luumuhilloa miedolla lämmöllä tunnin ajan. Älä unohda poistaa muodostunut vaahto ja sekoita massaa silloin tällöin.

Kun luumuviipaleet ovat pehmeitä ja siirappi paksua ja täyteläistä, on aika kaada kivettynyt luumuhillo puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja kääriä rullalle.

Tämä hillo on universaali jälkiruoka. Luumusiirupista voit valmistaa herkullisia kisselejä ja hillokkeita, kaada ne jäätelön tai sorbetin päälle. Hedelmäviipaleet sopivat kakkuihin ja piirakoihin.

Kivettömiä luumuhilloa voi tehdä myös muillakin tavoilla - hilloon lisäämällä erilaisia ​​hedelmiä, pähkinät, kaakao, suklaa, sitrushedelmät, mausteet, saat helposti makeita jälkiruokia eri makuisina.

Hillo "Luumu pähkinöillä"

Saksanpähkinät eivät ainoastaan ​​täydennä täydellisesti luumuhilloa miellyttävällä kevyellä katkeruudella, vaan tekevät siitä myös ravitsevan ja terveellisen. Pese luumut, poista kivet, laita leveäpohjaiseen metallivuokaan, lisää hieman vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia pehmeiksi. Lisää pähkinät ja sokeri, keitä hilloa vielä 25-30 minuuttia. 3 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää massaan lusikallinen konjakkia, sekoita huolellisesti.

Hillo "Luumu suklaassa"

Tuntuu erittäin mukavalta luumu suklaassa. Kivettynyt siniluumuhillo, jossa on mustaa katkeraa suklaata ja appelsiinin kuorta, on todellinen makea herkku!

Leikkaa suuret luumut puoliksi ja poista kivet. Kaada ne sokerilla ja anna hautua hetken, jotta muodostuu siirappi (yleensä 4-5 tuntia riittää). Kiehauta hillo keskilämmöllä ja keitä 20 minuuttia. Ota sitten pannu luumuineen liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Lisää hillon joukkoon tummaa suklaata, appelsiinin kuori ja keitä hilloa vielä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada lopuksi 5-10 ml konjakkia tai rommia.

Luumu kaakaohillolla valmistetaan samalla periaatteella, tumman suklaan sijasta käytetään vain kaakaota, appelsiinin kuori korvataan vaniljalla tai kanelilla.

Luumuhillo appelsiinin kanssa

Kuorittu ja murskattu appelsiini, kuori ja appelsiinimehu laitetaan luumuhilloon, mutta appelsiini kuorineen saa aikaan kaikkein edullisimman luumumaun.

Sekoita vesi sokeriin, keitä. Kasta ohuiksi viipaleiksi leikattu appelsiini kuumaan siirappiin. Anna kiehua 10 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan. Valmistele luumut, pese ne ja poista kivet. Laita luumut appelsiinisiirappiin. Keitä keskilämmöllä 40-50 minuuttia paksuksi (siirappipisaran tulee säilyttää muotonsa). Kääri hillo steriileihin purkkeihin.

Omena- ja luumuhillo

Epätavallinen hedelmäseos saadaan valmistamalla luumuhilloa lisäämällä omenoita. Omenoiden ja luumujen hilloille sopivat syksyiset, myöhäiset hedelmät, joissa on joustava sellu. Leikkaa omenat (kuorimattomat) isoiksi paloiksi, ripottele päälle sokeria ja lisää hieman vettä. Keitä omenoita miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Laita sitten kivettyneet luumut kattilaan hillon kanssa. Jatka massan kypsentämistä vielä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Jätä hillo 7-8 tunniksi, jotta hedelmät kyllästyvät hyvin siirapilla. Aseta sitten kattila hilloa liedelle, laita keskilämmölle ja kypsennä jälkiruokaa 10 minuuttia.

Luumuhillo viisi minuuttia

Viiden minuutin hillo sai nimensä valmistustavan ansiosta. Sitä kypsennetään useilla tavoilla vain viisi minuuttia, ja välillä se infusoidaan.

Puhtaat kivettömät luumut sekoita sokerin kanssa ja anna muodostua siirappi. Keitä luumumassa keskilämmöllä neljässä viiden minuutin sarjassa (keittämisen jälkeen) 7-8 tunnin välein. Älä samaan aikaan häiritse hedelmiä, vaan upota se siirappiin lempein liikkein.

Aidot itämaiset tuoksut lisäävät hilloon mausteita, kuten inkivääriä (jauhettu tai tuore), kaneli, neilikka, anis, musta maustepippuri. On erittäin tärkeää olla liioittelematta sitä mausteilla. Vain muutama gramma tuoksuvia mausteita riittää kilogrammaan hedelmää.

Luumuhillo kanelilla

Keitä hillo pääreseptin mukaan. Lisää kypsennyksen lopussa (5-10 minuuttia) luumumassaan jauhetta tai kanelitankoa.

Kivettömän luumuhillon resepti on monien tiedossa, mutta kaikki eivät tiedä, että sitä voidaan keittää vieläkin maukkaammin. Siellä on jo paljon, vain valtava määrä reseptejä erilaisille ruokia, hillokkeita ja hilloja kaikesta, mitä maassa voi kasvaa.

Millaista luumua tarvitset?

On tarpeen käyttää kypsiä hedelmiä, niitä, jotka ovat jo melko suuria. Niiden väri on viininpunainen ja pinnoite sinertävän sininen. Hedelmät eivät saa olla kovin pehmeitä puristettaessa. Ensin sinun on varmistettava tämä painamalla hedelmää sormillasi ja poimimalla se sitten.

Ylikypsät luumut eivät myöskään sovellu. Monet ihmiset ajattelevat olevansa suloisimpia. Ei, ne voivat tietysti olla maultaan makeita, mutta hillosta tulee hieman mätää. Jos näit sellaisia ​​hedelmiä, on parempi heittää ne maahan: anna niiden mätää ja rikastuttaa maata ravintoaineilla.

Älä koskaan käytä kypsymättömiä hedelmiä! Oli tapauksia, joissa luumujen ja kirsikoiden vielä melko vihertävät hedelmät (etenkin siemenillä), joista keitettiin hillokkeet ja hillot, johtivat myrkytykseen. Siemenet ja kypsymättömät hedelmät sisältävät syaanivetyhappoa!

Valitse luumut, joissa ei ole merkkejä hedelmän sisällä elävistä hyönteisten toukista. Tutki jokaista hedelmää: onko siinä reikiä? Yleensä hedelmän kuoresta vapautuu eräänlaista hartsia, jos kansi äkillisesti vaurioituu. Kun toukka puree hedelmän kuoren läpi, siihen jää pieni reikä ja hieman vaaleankeltaista hartsia.

Hedelmähillolla, kuten sanotaan, "lihalla", on muuttunut maku. Toukkien ulosteet ja toukat itse, jotka elävät sisällä, tekevät hedelmistä ja kaikesta, mitä niistä on valmistettu, katkeraksi.

Poimi hedelmät pois tieltä. Uskokaa minua, ajoradan lähellä kasvavien hedelmien maku on täysin erilainen, puhumattakaan terveyshaitoista. Pakokaasut ja bensiinijäämät sisältävät aineita, jotka tekevät hedelmistä ja marjoista karvaan makuisia, metallimakuisia. Tällaisia ​​hedelmiä ei pidä syödä missään muodossa.

Vaikka yksi auto ajaa luumupuun ohi päivässä, hedelmät imevät ja kerääntyvät silti kaikenlaista raskasmetallit ja muita keholle haitallisia yhdisteitä!

Joten luumujen pitäisi olla:

• kypsä;
• kasvanut pois teistä;
• ilman toukkia.

Hillon keittäminen

Saat todella herkullisen jälkiruoan vain noudattamalla kaikkia valmistussääntöjä.

Mitä me tarvitsemme

Ennen kuin keitämme kivettömiä luumuhilloja, meidän on valmistettava kaikki mitä tarvitset tähän:

1. Kilo luumuhedelmiä.
2. Kilo sokeria (mieluiten punajuurta).
3. Astiat luumuille, sokerille ja hillolle.
4. Lasillinen puhdasta vettä.

Säiliön, jossa se kypsennetään, on oltava emaloitu. Paljaalla metallilla ruoanlaitto voi pilata maun. Alumiini on mahdollista.

Otamme luut pois

Ennen siementen poistamista luumu on pestävä perusteellisesti. Siemenet voidaan poistaa pienellä veitsellä leikkaamalla hedelmä varovasti puoliksi. Nyt myydään myös erikoistarvikkeita eri hedelmien siementen nopeaan poistoon. Siemenettömissä resepteissä yleensä mainitaan, että se on parasta veitsellä. Laitamme luumun puolikkaat yhteen astiaan ja luut - harkintasi mukaan.

Älä riko luumua käsilläsi. Sen vuoksi luuta on vaikea poistaa ja hedelmät ovat ryppyisiä. Luumuhillo näyttää hillolta. Älä myöskään käytä liikaa iso veitsi, muuten loukkaantuu todennäköisemmin.

Keittosiirappi

Otamme lasillisen vettä ja kaadamme sen emaloituun astiaan. Kaada kaikki sokeri sinne. Tuli tulee olla keskitasoa, koska se kypsyy liian alhaisella tulella pitkään ja palaa voimakkaalla tulella. Kun valmistat siirappia, sekoita sisältö varovasti. Pienennä lämpöä, jos näet siirapin alkavan palaa kattilan reunoilla.

Jälkiruoan keittäminen

Poista siirappi lämmöltä, anna jäähtyä hieman. Otamme hedelmän puolikkaat, jotka vapautimme kivistä, ja kaada siirappi. Jätä noin kaksi tai kolme tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta hedelmät antavat mehua.

Laita luumut siirapissa takaisin tuleen. Kuumenna korkealla lämmöllä kiehuvaksi ja sekoita. Sammuta tuli, sekoita. Nyt kaikki tämä on jätettävä noin kymmenen tuntia. Tänä aikana luumut kyllästyvät paremmin siirapilla. Tämän ajan kuluttua laita se jälleen tuleen ja kiehauta. Ja niin kahdesti. Kolmannen kerran laita hitaalle tulelle ja sekoita. Pian kivettynyt luumuhillo on valmista. Sammuta, hillon pitäisi jäähtyä hieman. Voidaan jakaa pankkien kesken.

Laadun tarkistamiseksi sinun on otettava tippa lusikkaan ja pudotettava se pöydälle: sen pitäisi levitä välittömästi.

Jäähdytä ja kaada

Se on myös huomionarvoinen seikka. Voit kaataa hilloa erikokoisiin purkkeihin, mutta niiden on oltava käytännössä steriilejä. Sekä purkit että kannet. Tölkit ja kannet voivat olla roll-on tai clip-on, mutta voidaan käyttää myös kierteitettyjä. Jos aiot tarjoilla, kaada tarvittava määrä ennen sitä kauniiseen kuppiin.

Älä kaada hilloa purkkeihin kylmänä. Hillon tulee olla vielä kuumaa. Kun hillo alkaa jäähtyä ilmatiiviissä suljettu purkki, sitten sisään muodostuu tyhjiö. Tämä auttaa hilloa säilymään pitkään.

Videoresepti kivettömien luumuhillon valmistukseen

Luumuhillo on jumalan lahja kulinaarisille asiantuntijoille. Sitä voidaan käyttää kastikkeiden valmistukseen, mutta suurimmaksi osaksi sitä käytetään makeisissa. Sen pohjalta valmistetaan uskomattomia voiteita, kakut kyllästetään ja leipomotuotteet täytetään sillä. Se maistuu aina hämmästyttävältä, vaikkakin erittäin kaloripitoiselta makeudelta. Jos olet leivonnaisten, hedelmäherkkujen ystävä, niin jaamme kanssasi erilaisia alkuperäiset reseptit luumuhilloa talveksi. Yllätyt kuinka monipuolinen yksinkertainen luumuhillo voi olla muutamilla lisäaineilla.

Jam on aina korkeakalorinen tuote joka, kun sitä syödään liikaa, kerääntyy ylimääräisiä kiloja vyötäröllämme ja lantiollamme.

Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että tällainen herkku ei voisi olla hyödyllinen. Esimerkiksi luumuhillo tuo suuria etuja ihmiskeholle, koska:

• se sisältää tarvittavan hyvä ruoansulatus ja aineenvaihdunta ravintokuitua ja kivennäisaineita, joiden ansiosta ihmiset, jotka haluavat laihtua aktiivisesti, laihduttavat ja saavat kiinteän ja hoikan vartalon;
• ihmiset, joilla on suolen ja virtsateiden ongelmia, voivat toipua nopeasti, jos he syövät luumuhilloa kohtuudella;
• niiden, joilla on ongelmia verisuonten ja sydämen toiminnassa, tulisi ehdottomasti syödä vähintään lusikallinen luumuhilloa päivässä, koska se auttaa vahvistamaan verisuonten seinämiä ja parantamaan verenkiertoa;
• luumurakenne vahvistaa hermosto ja stabiloi verenpainetta.

1. Ne, joilla on diagnosoitu diabetes.
2. Ne, jotka kärsivät liikalihavuuden edistyneimmistä muodoista (loppujen lopuksi 100 g tuotetta sisältää 288 kaloria).
3. Lapset, jotka eivät ole vielä täysin kehittyneet Ruoansulatuselimistö. Jotkut maha-suolikanavan elimet voivat toimia väärin, jos niitä ruokitaan pienelle lapselle luumuhillolla.

Luumuhillon valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Yllättävää on se, että voit käyttää joitain ainesosia ruoanlaitossa sen määrän, jonka itse pidät tarpeellisena. Esimerkiksi sokerin määrä voidaan pitää minimissä, jos herkku ei halua olla liian makea, ja päinvastoin. Olemme laatineet sinulle valikoiman eniten herkullisia reseptejä luumuhilloa, jotta ehdit hankkia sitä tulevaa talvea varten.

Yksinkertainen luumuhillo talveksi

Aloitamme kuvauksella klassinen resepti kivettynyttä luumuhilloa talveksi. Se on hyvin yksinkertainen valmistaa, ja varmasti jokainen kotiäiti on jo tavannut sen käytännössä. Mutta mainitsemme sen silti, koska kaikki muut hillomuunnelmat, joista puhumme tässä artikkelissa, valmistetaan sen perusteella.

Joten, kuinka keittää klassista luumuhilloa:

1. Ota 1 kg luumuja. On suositeltavaa valita lajike, josta luu on erittäin helppo poistaa. Kun olet poistanut kaikki siemenet hedelmistä, leikkaa hedelmäliha viipaleiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Ripottele luumut sokerilla. Tässä reseptissä on suositeltavaa lisätä 1 kg tätä ainesosaa, mutta muista, että sen määrä voi vaihdella henkilökohtaisten makuelämystesi mukaan.
3. Kun olet sekoittanut luumut sokerin kanssa, kaada niihin vielä 1/2 rkl. vettä. Peitä kaikki juustokankaalla ja aseta luumut sivuun lämmin paikka yöksi. Tänä aikana hänen pitäisi käynnistää mehu.
4. Aamulla laita kulho luumuja keskilämmölle. Luumujen tulee keittää 40 minuuttia. Hillon valmius on helppo tarkistaa - ota tippa makeutta ja tiputa se lautaselle. Jos se leviää, hillo on edelleen keitettävä, vaikka pääsääntöisesti johtuen hienoa sisältöä pektiini, luumut kiehuvat ja paksuuntuvat riittävän nopeasti.
5. Kaada valmis hillo purkkeihin, jotka on ensin steriloitava hyvin, ja rullaa ne sitten kansilla.

Täsmälleen saman reseptin mukaan voit keittää hilloa keltaisista luumuista tai punaisista.

Luumuhillo kiveillä talveksi

Kotiäidit valmistavat paljon harvemmin kuoppia sisältävää luumuhilloa, koska talvella sitä ei ole kovin kätevää käyttää - sinun on saatava syömättömiä ainesosia makeudesta koko ajan. On kuitenkin syytä huomata, että kivi antaa luumuhillolle erityisen maun ja aromin. Suosittelemme valmistamaan vähintään yhden purkin tällaista herkkua tälle talvelle vain makujen vertailua varten. Tulet iloisesti yllättymään.

Kuinka valmistaa tämä versio luumuhillosta talveksi:

1. Ota 1 kg mustia tai punaisia ​​luumuja. Muista lajitella ne poistamalla kaikki mätä hedelmät, kuori ne varresta, pese ja kuivaa.
2. Sen jälkeen sinun on valmistettava 2 saman syvyistä kulhoa vedellä. Vain toisessa kulhossa saa olla kuumaa vettä ja toisessa jäätä. Sinun on ensin laskettava luumut 5 minuuttia. kuumaan veteen ja siirrä ne sitten uralusikalla jääveteen samaksi ajaksi.
3. Ota luumut pois kulhosta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
4. Keitä sokerisiirappi erikseen - liuotetaan 1,2 kg sokeria 1,5 litraan vettä. Valmistetut luumut tulee upottaa siihen ja jättää sinne 3 tunniksi.
5. Laita luumut siirappiin määritetyn ajan kuluttua tuleen ja keitä 40 minuuttia. On tarpeen tehdä 4 tällaista lähestymistapaa (kunkin välillä tulee säilyttää 2 tunnin tauko).
6. Kun herkku on kypsennetty, sinun tarvitsee vain kaada se steriloituihin purkkeihin (aina kuumana) ja viedä sitten kellariin, jossa niitä tulee säilyttää talveen asti tai jopa pidempään.

Pyatiminutka-luumuista hilloa talveksi

Huolimatta siitä, että tätä hilloa kutsutaan nimellä "Five Minute", tämä ei tarkoita, että se on valmistettu vain 5 minuutissa. Se sai sellaisen nimen, koska sitä kypsennetään 5 minuuttia. useissa annoksissa erittäin pitkillä väliajoilla. Jos olet kiinnostunut yksityiskohtaiset ohjeet tällaisen hillon valmistukseen, esittelemme sen sinulle alla:

1. Toimisi kolmen ensimmäisen pisteen tulee olla täsmälleen samat kuin edellisessä reseptissä.
2. Kun olet kuivannut blanšoidut luumut (tässä reseptissä käytämme myös 1 kg hedelmiä), ne on hienonnettava huolellisesti joka puolelta haarukalla. Lisäksi hedelmän molemmille puolille on tehtävä viilto veitsellä luun saamiseksi.
3. Kuoritut luumut tulee siirtää kulhoon, kaada niitä 500 ml kuuma vesi, jossa ne valkaistiin, ja lisää 750 g sokeria. Peitä luumut tässä vaiheessa sideharsolla ja aseta ne sivuun 5 tunniksi, jotta hedelmät vapauttavat mehua.
4. Laita määritetyn ajan kuluttua luumut kulhoon liedelle ja kiehauta kaikki. Huomaa, että tämän reseptin mukaan luumujen tulisi keittää enintään 5 minuuttia. Toista tämä prosessi 5 kertaa, vain jokaisen kiehumisen välillä tulee olla 5 tunnin tauko.
5. Viimeisen kypsennyksen jälkeen kaada hillo purkkeihin, jotka on steriloitava.

Luumuhillo kaakaolla talveksi

Jos etsit epätavallinen tapa kuinka tehdä luumuhilloa talveksi, tämä resepti on sinua varten. Tuloksena olevasta herkusta ihastuu nirsoinkin gourmet-makean hammas. Yhdistämme luumut aromaattiseen kaakaoon, voihin ja maapähkinöihin. Samaa mieltä, että se kuulostaa jo herkulliselta!

Joten kuinka keittää tällainen epätavallinen luumuhillo:

1. Ota 500 g kypsiä luumuja. Voit käyttää mitä tahansa luumua tässä reseptissä, mutta suosittelemme käyttämään mustia tai punaisia ​​luumuja kaunis väri hilloa seurauksena. Huuhtele hedelmät, poista kivet ja muista sitten pilkkoa. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää joko lihamyllyä tai tehosekoitinta.
2. Erillisessä astiassa sinun on yhdistettävä 250 g sokeria, 100 g maapähkinöitä, jauhettu jauhoiksi millä tahansa sopivalla tavalla, ja 30 g kaakaota.
3. Sekoita luumujauho kaakaon ja maapähkinäseoksen kanssa ja laita sitten kaikki liedelle. Kun hillo alkaa kiehua, laita siihen 30 g voita. Tästä eteenpäin makeaa pitää sekoittaa koko ajan, jotta siihen ei muodostu kokkareita.
4. 2 tunnin kuluttua - niin kauan kestää tällaisen hillon valmistaminen - sammuta liesi ja kaada hillo steriloituihin purkkeihin.

Luumuhillo talveksi pähkinöillä ja konjakilla

Luumuhillolla on epätavallinen aromi, johon lisätään pannulla paistettua konjakkia ja saksanpähkinöitä kypsennyksen aikana. Valmistellaksesi sen, sinun on suoritettava vain muutama yksinkertainen vaihe:

1. Ota 1 kg luumuja. Sinun on valmistettava ne - pese, kuivaa ja poista luut niistä.
2. Seuraavaksi sinun on valmistettava saksanpähkinät. Tarvitset 250 g tätä ainesosaa. Pähkinät on hienonnettava millä tahansa sopivalla tavalla (yleensä kotiäidit tekevät tämän veitsellä, mutta jos olet monitoimikoneen onnellinen omistaja, tehtäväsi yksinkertaistuu useita kertoja).
3. Sinun täytyy paistaa pähkinärouheet kuumassa paistinpannussa. Heti kun ne alkavat tuottaa ominaista tuoksua, poista ne lämmöltä ja sekoita 1 kg sokeria ja luumuja.
4. Aseta kulho hilloa liedelle. Heti kun hillo kiehuu, lisää 3 rkl. konjakki, sekoita ja laita takaisin kiehumaan.
5. Ota seuraavan kiehumisen jälkeen hillo pois liedeltä ja kaada valmistettuihin (steriloituihin) purkkeihin.

Luumuhillo appelsiinin kanssa talveksi

Tämä resepti on erityinen, koska siinä ei käytetä appelsiinia yhtenä pääraaka-aineena, vaan vain lisäaineena antamaan herkulle sitrusmakua, joka antaa makealle sokerimaiselle hillolle raikkautta.

Kuinka valmistaa tämä luumukonfiture-versio:

1. Ensin, kuten tavallista, valmistetaan 1 kg luumuja. Muista poistaa luut hedelmistä.
2. Välittömästi luumumassa kaadetaan 3 rkl. sokeria, peitä sideharsolla ja aseta sivuun 3-4 tuntia lämpimään paikkaan. Tänä aikana luumujen tulisi vapauttaa mehua.
3. Sillä välin sinun on kuorittava kuori 1 appelsiinista veitsellä. Se on lisättävä luumumassaan ennen kuin laitat hillon tuleen.
4. Laita makeus kiehumaan. Sen pitäisi kiehua 30 minuuttia. Tämä riittää makean syömiseen.
5. Poista appelsiinin kuori hillosta ja kaada se sitten purkkeihin, jotka on jälleen steriloitava.

Luumuhillo omenoiden kanssa talveksi

Omena-luumuhillo on todellinen lääke, jolla pääset talvella pakoon vilustumisesta ja nuhasta. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, tärkeintä on pysyä siinä. oikea järjestys toiminnot, joista kerromme sinulle alla:

1. Ota 600 g luumuja ja 400 g omenoita (on suositeltavaa käyttää makeita hedelmiä). Ne on kuorittava ja kuorittava. Voit pilkkoa ne välittömästi paloiksi ja laittaa ne yhteen syvään kulhoon, jotta ne antavat mehun virrata.
2. Keitä sokerisiirappi 250 ml:sta vettä ja 750 g:sta sokeria. Sinun täytyy kaada hedelmät niiden päälle ja jättää ne 3 tunniksi sen jälkeen.
3. Lisää määritetyn ajan kuluttua hedelmiin vastapuristetut hedelmät. sitruunamehua(sinun tarvitsee käyttää vain 1/2 sitruunaa) ja kanelitankoa (jotkut ihmiset käyttävät kardemummaa kanelin sijaan).
4. Laita hillosaihio liedelle ja keitä 20 minuuttia. Koko tämän ajan hillon tulisi kiehua. Toista tämä toimenpide vähintään kolme kertaa. Lopputuloksena pitäisi olla hyvin paksu hillomainen massa.
5. Kaada omena-luumuhillo purkkeihin ja laske ne kellariin säilytystä varten.

Luumu- ja aprikoosihilloa talveksi

Aprikoosit ja luumut sopivat hyvin yhteen maultaan. Näistä hedelmistä tulee erinomaisia ​​hilloja tai säilykkeitä. Tärkeintä on valmistaa hedelmät kunnolla ruoanlaittoa ja jatkosäilykettä varten. Mitä sinun tulee tehdä saadaksesi aprikoosi-luumuherkkua:

1. Ota 1 kg aprikooseja ja luumuja. Kaikkien hedelmien on oltava kypsiä, ilman mätää ja kolhuja. Niistä on tarpeen saada luut tekemällä viilto veitsellä jokaiseen hedelmään.
2. Laita valmistettu luumut ja aprikoosit yhteen kulhoon, täytä se 150 ml:lla vettä ja laita keskilämmölle kiehumaan. Hedelmiä voidaan keittää 30-60 minuuttia. Niiden pehmenemisaika riippuu siitä, kuinka kypsiä aprikoosit ja luumut ovat.
3. Tuloksena oleva massa on jäähdytettävä hieman ja hienonnettava sitten tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole tällaista keittiölaitetta, jauha vain hedelmät siivilän läpi. Tietenkin se kestää kauemmin, mutta vaikutus on sama.
4. Aprikoosimurska ja luumut on laitettava tuleen, siihen on lisättävä vain 5 g sitruunahappoa etukäteen.
5. Kun aprikoosi-luumuhillo on kiehunut, kaada siihen 1 kg sokeria ja jatka keittämistä, kunnes hillo on täysin paksuuntunut. Heti kun saavutat tarvitsemasi koostumuksen, poista hillo lämmöltä ja kaada steriloituihin purkkeihin.

Herkullinen luumu- ja päärynähillo talveksi

Päärynää voidaan käyttää myös lisäaineena luumuhillon valmistukseen. Älä vain käytä kovat lajikkeet. Sinun on valittava tällaiset hedelmät, jotta ne ovat mehukkaita, pehmeitä ja tuoksuvia.

Jotta saat laadukkaan herkullisen talven, tarvitset:

1. Ota 500 g hedelmiä, pese ne ja kuori ne siemenistä ja ytimestä. Suosittelemme välittömästi leikkaamaan luumut ja päärynät viipaleiksi.
2. Keitä ensin luumut. Täytä ne 50 ml:lla vettä ja laita tuleen. Heti kun ne kiehuvat, kaada päärynät niihin.
3. Odota, kunnes päärynä-luumumassa kiehuu ja kaada siihen sitten 1,1 kg sokeria.
4. 5 minuutin kuluttua. sokeri on täysin liuennut hilloon. Sinun tarvitsee vain poistaa vaahto varovasti siitä, sekoittaa se ja kaada se sitten steriloituihin purkkeihin.

Luumu- ja mansikkahilloa

Hämmästyttävän makea maku saadaan aina, jos se sisältää mansikoita. Tätä mehukasta ja tuoksuvaa marjaa voi käyttää myös luumuhillon valmistukseen.

Mitä sinun tulee tehdä valmistaaksesi tämän herkullisen:

1. Ota 1 kg mansikoita, kuori ne pyrstöistä, pese hyvin, leikkaa ne sitten puoliksi ja jätä ne kulhoon yön yli, jotta mansikoista vapautuu mehua.
2. Keitä aamulla 2 kg kivettömiä luumuja. Sinun on varmistettava, että hedelmät ovat pehmeitä ja täysin keitettyjä.
3. Kun olet saavuttanut halutun tilan luumut, murskaa ne perunamurskaimella tai siivilän läpi.
4. Sen jälkeen kaada sokeri luumuihin, sekoita kaikki ja laita tuleen. Anna luumujen kiehua 15 minuuttia.
5. Määritellyn ajan kuluttua mansikat kaadetaan luumuihin. Nyt hilloa voi keittää niin paljon kuin haluaa. Pääasia, että mansikat keitetään ja kuinka paksua makeutta haluat, on sinun päätettävissäsi.

Raaka luumuhillo

Yksinkertaisin, mutta samalla eniten hyödyllinen tapa luumuhillon keittäminen - älä keitä sitä ollenkaan. Voit käyttää vain luumuja ja sokeria kirjaimellisesti 30 minuutissa. aika valmistaa leivän päälle erinomainen levite, joka säilyy täydellisesti jääkaapissa ja joka ei pilaannu.

Näin valmistat tämän luumuhillon:

1. Ota 1 kg luumuja (valitsemallasi hedelmän ei ole väliä, tärkeintä on, että ne ovat kypsiä ja ilman mätää).
2. Poista luut jokaisesta hedelmästä. Voit tehdä tämän käyttämällä tavallista kynää.
3. Paloittele sen jälkeen luumut tehosekoittimella (on suositeltavaa käyttää tätä tiettyä keittiölaitetta homogeenisen luumumassan saamiseksi).
4. Kaada 2 kg sokeria soseeseen ja jätä hillo 10 minuutiksi, jotta sokeri on täysin liuennut siihen. Sekoita kaikki ja kaada sitten hillo purkkeihin. Tällainen makeus voidaan säilyttää jääkaapissa ja syödä heti, tai voit rullata sen purkkeihin.

Punainen luumuhillo suklaalla talveksi

Luumuista valmistettu makeahillo ja suklaa pitävät siitä varmasti. Siitä tulee niin upea jälkiruoka, että voit syödä suoraan lusikasta pysähtymättä. Kukaan ei voi vastustaa luumusuklaahillon tuoksua ja makua.

Tällaisen hienon kokoonpanon valmistamiseksi tarvitset:

1. Ota 500 g luumuja. Pese hedelmät, poista kivet ja leikkaa ne viipaleiksi.
2. Kaada hedelmät vedellä niin, että se peittää ne kokonaan, ja laita ne kiehumaan miedolla lämmöllä.
3. Kun luumut kiehuvat, lisää niihin 1 kg sokeria. 15 minuutin kuluttua hillon kiehumisen jälkeen kaada siihen 100 g vesihauteessa sulatettua tummaa suklaata.
4. 20 minuutin kuluttua, kun luumut suklaalla ovat keitetty, voit poistaa hillon liedeltä ja kaada purkkeihin säilytystä varten.

Luumuhillo kanelilla talveksi

Jos etsit vaihtoehtoa hillon valmistamiseen luumuviipaleista talveksi, voit käyttää alla olevaa reseptiä, jossa tuoksuva kaneli täydentää luumut.

Mitä sinun tulee tehdä saadaksesi mahtavan herkkupalan:

1. Ota 1 kg luumuja. Leikkaa ne puoliksi, jotta saat kauniita ja tasaisia ​​viipaleita. Poista siemenet ja varret.
2. Ripottele luumut sokerilla. Peitä ne sideharsolla ja laita sivuun kylmään paikkaan 4 tunniksi, jolloin hedelmästä vapautuu mehua.
3. Laita luumut liedelle. Keitä 15 minuuttia, ota sitten pois lämmöltä ja anna jäähtyä jääkaapissa 12 tuntia, jonka jälkeen kypsennys tulee toistaa vielä 1 kerran.
4. Kun hillo on kiehunut toisen kerran, lisää siihen 1 tl. kanelia ja sekoita.
5. Kun hillo on kuuma, se kaadetaan purkkeihin ja säilytetään.

Luumuhillo ja rommirusinat

On aikoja, jolloin luumujen sato ei ole kovin hyvä - kypsymätön, makeuttamaton. Mutta se ei tarkoita, että voit vain antaa luumujen mennä hukkaan. Näistä voit edelleen keittää hilloa alla olevan reseptin mukaan:

1. Ota 100 g kauniita kultaisia ​​rusinoita, kaada kiehuvaa vettä päälle ja kaada 100 ml rommia (voit käyttää mitä tahansa muuta alkoholia - konjakkia, viskiä). Laita rusinat jääkaappiin yön yli (jos sellaista aikaa ei ole, riittää, jos rusinat seisovat siellä 4 tuntia).
2. Valmista 1,5 kg luumuja (tähän reseptiin on parempi ottaa mustat luumut). Leikkaa ne puoliksi, poista siemenet ja poista varret.
3. Purista 1 sitruunan ja 1 appelsiinin mehu, kuori niistä kuori. Sekoita kaikki tämä, lisää tähän myös vähän vettä, 100 g sokeria ja 300 g kukkahunajaa. Laita tämä siirappi tuleen, kiehauta ja kaada sitten rusinat ja luumut siihen.
4. Rusinahilloa tulee keittää 60 minuuttia, kunnes se paksuuntuu hyvin.

Luumuhilloa timjamin ja bergamotin kanssa

Jokainen kotiäiti ei päätä muuttaa pois kaikista perinteisillä tavoilla hillon valmistaminen luumuista päämausteena käytettäväksi epätavallisia mausteita. Jaamme kanssasi erittäin mielenkiintoisen reseptin luumuhillolle, johon lisätään timjamia ja bergamottia:

1. Ota 1 kg mustia luumuja. Poista niistä siemenet ja varret, hienonna niiden hedelmäliha tehosekoittimessa soseeksi.
2. Purista 3 valkosipulinkynttä murskaimen läpi. Lisää valkosipulipala saatuun luumusoseeseen.
3. Kaada luumuihin myös 3 rkl. suolaa, 400 g fariinisokeria, 100 ml balsamiviinietikkaa, sitruunatimjamin vartta ja 3 bergamotinlehteä.
4. Laita saatu seos uuniin, joka on esilämmitetty 150 °C:seen 90 minuutiksi.
5. Ota hillo uunista määritetyn ajan kuluttua ja lisää siihen 2 ruokalusikallista. vaaleanpunaisia ​​pippuria, 1 rkl. paprika ja 1 tl. jauhettua mustapippuria. Sen jälkeen lähetä hillo takaisin uuniin 15 minuutiksi.
6. Kun hilloa valmistetaan, laimenna 1,5 ruokalusikallista ohjeen mukaan. agar-agar ja sekoita se sitten luumuhilloon. Sekoita herkku ja kaada se purkkeihin.

Luumuhilloa ilman sokeria talveksi

Jos olet yksi niistä ihmisistä, joiden on vältettävä paljon sokeria ruokavaliossaan, tarvitset sopivan reseptin luumuhillolle. Olemme valinneet tämän sinulle.

Sokerittoman luumuherkun valmistamiseksi tarvitset:

1. Ota 1 kg keltaisia ​​luumuja, kuori ne siemenistä ja varresta.
2. Lisää valmistettuun luumumassaan 150 ml vettä ja laita kaikki kiehumaan (tämä prosessi kestää 30 minuuttia).
3. Kun luumut ovat pehmeitä, jäähdytä ne ja jauha massa tehosekoittimella soseeksi.
4. Lisää 1 tl soseeseen. sitruunahappo, sekoita kaikki ja laita sitten hillo tuleen. Keitä niitä 2 tuntia, kunnes massa sakenee.
5. Sen jälkeen kuuma hillo kaadetaan purkkeihin ja säilytetään.

Kuten näette, luumuista voi valmistaa hienon makeuden, joka on hyödyllistä talvella, ei vain teen juomiseen tai tällä hillolla täytettyjen leivonnaisten nauttimiseen. Herkkua voi käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin, koska luumut sisältävät paljon aineita ja vitamiineja, jotka säilyvät hedelmissä myös lämpökäsittelyn jälkeen.

Video: "Terve luumuhillo"

Luumulla, kuten kaikilla hedelmillä, on oma lyhyt kypsymiskausi, joten jokaisella kotiäidillä on kiire valmistaa luumuja talveksi miellyttääkseen perhettään herkullisia aterioita illallisella pitkiä kylmiä iltoja.

Tähän mennessä tunnetaan noin 100 luumulajiketta. eri kokoja, väri ja maku. Näiden hedelmien edut ihmiskehon ei epäilystäkään. Jos syöt kaksi luumua ennen aamiaista, ruuansulatuskanavan työ paranee merkittävästi ja sydämen jännitys helpottuu. Luumujen säännöllinen käyttö vahvistaa hermostoa ja rikastuttaa kehoa. hyödyllisiä aineita ja vitamiinit, parantaa näköä. Lääkärit suosittelevat näiden hedelmien sisällyttämistä valikkoon munuaisten ja virtsateiden sairauksien, aineenvaihduntahäiriöiden, liikalihavuuden ja reuman hoitoon. Luumumassan sisältämät fytokumariinit estävät tromboosia.

Lapsille luumut ovat hyödyllisiä, koska ne parantavat ruokahalua ja estävät anemian kehittymistä. Kuitenkin sisään lasten menu tuoreita hedelmiä ei tarvitse sisällyttää suuria määriä, on parempi altistaa ne lämpökäsittelylle, lisäämällä hillokkeeseen, hyytelöön tai hedelmäsosetta. Suuri määrä tuoreiden luumujen syöminen lapsella ja jopa aikuisella voi aiheuttaa ripulia (ulostehäiriö).

Luumua käytetään aktiivisesti kansanlääketiede, kotikosmetologia ja perinteinen ruoanlaitto. Suuri määrä ruokia voidaan valmistaa tuoreista luumuista, jäädyttää, muussata sokerilla tai kääriä purkkeihin hillon, hillon, kastikkeen muodossa. Useita mielenkiintoisia reseptejä poimiessani luumuja talveksi, päätin yhdistää valikoimaan.

Adjika luumuilla talveksi

Ainekset:

• 2 kg luumuja;
• 3 päätä sipulia;
• 1 chili (pieni palo);
• 5 kpl paprikaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 3 art. l. etikka;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1 tl suola.

Ruoanlaitto:

Lajittele luumut, pese ja poista kivet. Pese paprika, poista siemenet ja hännät ja leikkaa sitten isoiksi paloiksi. Pese chili ja leikkaa se isoiksi paloiksi ja kuorittu sipuli isoiksi kuutioiksi. Laita paprikat, luumut, chilipaprikat ja sipulit kahdesti lihamyllyn hienon siivilän läpi. Laita kaikki vihannekset kattilaan ja keitä tunnin ajan koko ajan sekoittaen. Kun massasta irtoaa mehua, lisää suola ja sokeri. Lattia- litran purkkeja laita ritilälle kylmään uuniin, nosta lämpötila 150 C:een ja steriloi purkit 15 minuuttia. Levitä kuuma adjika steriileihin purkkeihin ja rullaa. Muuten, työkappaleen terävyyttä voidaan säätää - lisää enemmän tai vähemmän chiliä.

Keltainen luumu tkemali-kastike talveksi

Ainekset:

• 5 kg keltaista luumua;
• 2 lasillista vettä;
• 1 pala chiliä;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 2 rkl. l. suola;
• 2 keskikokoista valkosipulin päätä;
• 2 rkl. l. humala-suneli.

Ruoanlaitto:

Pese keltaiset luumut ja erota hedelmäliha kivestä. Laita nyt luumut kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Ota luumut pois lämmöltä, lisää valkosipulin läpi puristettu kuorittu valkosipuli ja hienonnettu chili. Vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Palauta nyt kattila liedelle ja laita kastike takaisin kiehuvaksi. Lisää kaikki mausteet. Steriloi puolen litran purkit uunissa ritilällä 15 minuuttia. Täytä sitten purkit kastikkeella ja rullaa.

Paksu luumuhillo

Ainekset:

• 1 kg luumuja;
• 500 g sokeria;
• 25 g gelfixiä (kasvissakeutusaine hyytelöön ja hilloon).

Ruoanlaitto:

Lajittele luumut ja pese. Jaa puoliksi ja poista luut ja siirrä sitten emalivuokaan. Sekoita sokeri gelfixiin ja kaada tähän seokseen luumut. Laita kattila tuleen. Kuumenna luumut kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Jauha sitten kaikki tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi. Kiehauta uudelleen, keitä 2 minuuttia ja sammuta. Steriloi 0,5 litran purkit kiehuvassa vedessä tai ritilällä uunissa 15 minuuttia. Jaa hillo purkkeihin ja pyörittele. On toivottavaa säilyttää tällainen hillo viileässä paikassa, esimerkiksi kellarissa.

Tkemali-kastike luumuilla ja punaisilla tomaateilla

Ainekset:

• 10 kg punaisia ​​tomaatteja;
• 1,5 kg luumuja;
• 1,5 kg chiliä;
• 350 g valkosipulia;
• 50 g kuivaa paprikajauhetta;
• 5 st. l. korianteri;
• 5 st. l. suola;
• 5 st. l. etikka;
• 1 litra vettä.

Ruoanlaitto:

Pese tomaatit ja leikkaa ne neljään osaan. Laita ne sitten kattilaan, täytä vedellä ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 30-40 minuuttia. Muista sekoittaa. Hiero sitten siivilän läpi, jotta kuoret eivät pääse kastikkeeseen. Kun tomaatit haudutetaan, pese luumut ja poista niistä kivet. Pese paprika ja leikkaa viipaleiksi ja kuori valkosipuli. Hienonna sitten luumut, paprikat ja valkosipuli lihamyllyssä. Lisää tämä massa tomaattimuusiin, kaada mausteet pois ja sekoita. Laita kastike takaisin tuleen, kiehauta, keitä puoli tuntia minimilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kaada sitten etikka, sekoita ja sammuta. Laita purkit ritilälle kylmään uuniin, lämmitä 150 C ja steriloi: 0,5 litraa 15 minuuttia, litra 20 minuuttia. Kaada valmis kastike purkkeihin ja rullaa.

Marinoidut luumut ilman saumaamista

Ainekset:

• 500 g luumuja;
• 5 tl merisuola;
• 1 tl Sinapinsiemenet;
• 1 tl sarviapilan siemenet;
• kuivattua chiliä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Tässä reseptissä on toivottavaa käyttää kovia luumuja - kypsiä, mutta ei ylikypsiä. Pese luumut ja anna kuivua. Poista sitten luut ja leikkaa ne ohuiksi levyiksi. Laita nyt hienonnetut luumut syvään kulhoon, lisää merisuolaa, sekoita varovasti ja anna seistä vähintään 3 tuntia, jos sinulla on aikaa, voit jättää sen yöksi. Tänä aikana viemäristä vapautuu mehua, joka toimii suolaliuoksena. Paista nyt toisessa kuivassa paistinpannussa vähän (jotta se on hyvin kuivunut) sinapinsiemeniä ja sarviapilaa ja kuivaa toisessa paprikapalkoja. Anna mausteiden jäähtyä ja jauha ne jauheeksi, lisää luumuihin ja sekoita. Anna astian seistä 30 minuuttia. Steriloi tänä aikana litrapurkkeja uunissa 20 minuuttia 150 C:ssa. Asettele luumut steriileihin purkkeihin, peitä kansi. nylon kannet ja jäähdytä. Päivässä astia on täysin käyttövalmis.

Luumuhyytelö talveksi

Ainekset:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg sokeria;
• 100 ml sitruunamehua;
• 20 g pektiiniä.

Ruoanlaitto:

Lajittele, pese juoksevan veden alla ja kuivaa luumut hieman. Jaa kukin luumu puoliksi, poista kivet ja leikkaa neljään osaan. Siirrä luumut kattilaan, purista sitruunasta mehu ja lisää luumuihin. Sekoita. Sytytä tuli ja ala keittää luumut. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää nyt sokeri, pektiini, sekoita ja keitä noin 2 minuuttia, kunnes sokeri sulaa. Poista vaahto ja poista lämmöltä. Kaada hyytelö steriileihin purkkeihin ja rullaa. Nyt hyytelöpurkit on steriloitava. Laita kuumat hyytelötölkit kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Sammuta sitten lämpö ja anna niiden seistä vedessä vielä 5 minuuttia. Poista sen jälkeen purkit, pyyhi pyyhkeellä ja anna jäähtyä.

Hillo "Luumut siirapissa"

Ainekset:

• 1 kg luumuja;
• 500 g sokeria;
• 1,5-2 lasillista vettä.

Ruoanlaitto:

Pese ensin luumut ja poista kivet. Jos haluat, että luumut pysyvät kokonaisina, poista kivet lyijykynällä. Keitä siirappi. Tätä varten kaada sokeri kattilaan, täytä se vedellä, laita tuleen ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Kaada nyt luumut siirappiin, kiehauta ja keitä 30 minuuttia. Aseta valmiit puhtaat purkit ritilälle kylmään uuniin ja nosta lämpötila 150 C:een. Steriloi 20 minuuttia ja jäähdytä hieman. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Luumukompotti talveksi

Ainekset yhteen purkkiin:

• 500 g luumuja;
• 350 g sokeria;
• 3 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

Lajittele luumut, pese, poista hännät. Poista sitten luut kynällä. Kaada luumut puhtaaseen kolmen litran purkkeja. Luumujen tulee viedä hieman alle puolet purkista. Kaada nyt kiehuvaa vettä purkkeihin niin, että vesi peittää luumut, anna seistä 15 minuuttia. Kaada nyt vesi purkeista pannulle. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sokeri. Keitä muutama minuutti, kunnes sokeri liukenee. Kaada nyt siirappi takaisin kaikkiin purkkeihin tasaisesti. Lisää puuttuva määrä kiehuvalla vedellä. Peitä purkit kannella ja anna seistä 10 minuuttia. Valuta kompotti uudelleen pannulle (ilman valumia), keitä ja kaada purkkeihin. Kääri kannet heti rullalle. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä kokonaan.

Luumu viikuna (vaahtokarkki)

Ainekset:

• 3 kg luumuja;
• ¾ kuppi.

Ruoanlaitto:

Pese luumut ja poista niistä kivet. Aseta nyt luumut leikkuupuoli ylöspäin. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita uunipellille luumuja 20 minuutiksi. Ota luumut uunista ja anna niiden jäähtyä. Jauha sitten luumut tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää sokeri ja sekoita kaikki uudelleen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada päälle 0,5 cm paksu luumumassa.Jos kaikki ei mahdu yhdelle pellille, jaa kahdeksi tai jopa kolmeksi pellille. Nyt jos sinulla on maalaistaloalue, voit kuivata viikunaa auringossa 3 päivää. Toinen vaihtoehto: esilämmitä uuni 70 asteeseen ja kypsennä viikunoita siinä 6-8 tuntia. Tämä aika riittää, jotta viikuna kuivuu ja tulee sileäksi. Leikkaa nyt viikuna suikaleiksi ja kääri ne rulliksi - tuote on valmis käytettäväksi.

Luumu omassa mehussa

Ainekset puolen litran purkkiin:

• 350 g luumuja;
• 200 g sokeria.

Ruoanlaitto:

Pese ja kuivaa purkit. Lajittele luumut, pese, jaa kumpikin puoliksi ja poista siemenet. Laita luumut jokaiseen purkkiin kerroksittain leikkauspuoli alaspäin. Aseta ensin kerros luumuja tiukasti, peitä sitten sokerilla, taas kerros luumuja, kerros sokeria ja niin edelleen kaulaan asti. Peitä nyt purkit kannella ja pastöroi 15 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu. Sulje sitten kuumat purkit välittömästi, käännä ylösalaisin, peitä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.

Luumu ketsuppi

Ainekset:

• 1 kg luumuja;
• 2 kg tomaatteja;
• 250 g sipulia;
• 1,5 st. l. suola;
• 200 g sokeria;
• 0,5 tl pippurisekoitukset;
• 2-3 palaa punaista kuumaa paprikaa;
• 2 laakerinlehteä;
• 2 rkl. l. etikka;
• 100 g valkosipulia;
• tilli, korianteri, persilja, basilika maun mukaan;
• 5 tölkkiä 0,5 l.

Ruoanlaitto:

Pese luumut, leikkaa puoliksi ja poista kivet. Pese tomaatit ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Pidä sitten kiinni kylmä vesi 5 minuuttia ja poista iho. Leikkaa tomaatit 4 osaan. Kuori sipuli, pese ja leikkaa neljään osaan. Kuori valkosipuli, pese paprika ja poista pyrstö siitä. Hienonna nyt luumut, tomaatit ja sipulit. Kaada saatu sose tarttumattomaan kattilaan ja keitä keittämisen jälkeen kaksi tuntia välillä sekoittaen. Sillä välin laita vihreät, paprikat ja valkosipuli lihamyllyn hienon siivilän läpi. Lisää kahden tunnin kuluttua ketsuppiin sekoitus valkosipulia, pippuria ja yrttejä sekä suolaa, sokeria, laakerinlehti ja paprikasekoitus. Lisää nyt etikka, sekoita ja keitä vielä 30-50 minuuttia, kunnes se sakenee. Steriloi purkit uunissa 150 C 15 minuuttia. Poista laakerinlehti ketsuppista ja kaada kuumana purkkeihin. Kääri steriileillä kansilla ja kääri peittoon.

Luumun rakenne

Ainekset:

• 1 kg luumuja;
• 1,5 kg sokeria;
• 0,5 kpl sitruunaa;
• kanelia ja tähtianista valinnainen.

Ruoanlaitto:

Käytä tähän reseptiin hyvin kypsää luumua. Lajittele, pese ja poista luut. Laita sitten luumu lihamyllyn läpi. Kaada nyt kattilaan ja lisää sokeri, sekoita. Laita tuleen ja keitä miedolla lämmöllä 45 minuuttia. Ota nyt pois lämmöltä ja jäähdytä. Pese sitruuna, kaada päälle kiehuvaa vettä, leikkaa kahteen osaan ja purista mehu yhdestä. Lisää hilloon sitruunamehu ja keitä vielä 20 minuuttia keittämisen jälkeen. Tässä vaiheessa voit lisätä myös mausteita - kanelitankoja, tähtianista. Steriloi purkit uunissa 150 C 15-20 minuuttia. Asettele kuuma confiture purkkeihin, kun olet poistanut siitä mausteet, kääri se rullalle. Säilytä luumuliemi viileässä paikassa.

Kuinka kuivata luumuja ja keittää luumuja

Ainekset:

• 2 kg luumuja;
• 1 kuppi poltettua sokeria;
• 1 lasillinen vettä.

Ruoanlaitto:

Poista kypsistä luumuista kivet lyijykynällä. Kiehauta nyt vesi ja kasta luumut siihen kolme kertaa minuutiksi. Peitä vanerilevyt paperilla, levitä luumut ja kuivaa 2-3 viikkoa auringossa, käännä useita kertoja päivässä. Tuo luumut taloon yöksi. Voit myös kuivata luumuja uunissa. Voit tehdä tämän kuivaamalla luumut ensin 2 päivää auringossa puuritilillä. Kuivaa sitten uunissa kolmessa vaiheessa. Ensimmäisessä ja toisessa vaiheessa esilämmitä uuni 40-50 C:een ja laita siihen luumut ritilälle. Kuivaa luumuja ensimmäisenä ja toisena päivänä 5 tuntia. Valmista siirappi kolmatta kuivausta varten: laimenna palanut sokeri vedellä. Kasta luumut siirappiin ja asettele uunipellille. Kuivaa luumut kolmannen kerran 10-12 tuntia. Valitse valmiit luumut ja kuivaa loput. Säilytä luumut kuivissa kannellisissa purkeissa tai kuivassa huoneessa puulaatikoissa. Luumuihin voidaan ripotella laakerinlehtiä suojaamaan luumuja hyönteisiltä.

luumujuusto

Ainekset:

• 1 kg luumuja;
• 100 grammaa sokeria;
• korianterin siemeniä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Jos sinulla on erittäin kypsiä ja pehmeitä luumuja, voit valmistaa tämän ainutlaatuisen ruoan. Pese luumut, poista kivet, ripottele päälle sokeria ja sekoita. Kun luumu alkaa mehua, laita pannu tulelle ja keitä välillä sekoittaen, kunnes muodostuu paksu hillo. Pyyhi massa sitten siivilän tai siivilän läpi. Lisää korianterin siemenet ja sekoita. Ota nyt useita kertoja taitettu sideharso tai kangaspussi, siirrä syntynyt massa siihen. Laita pussi sorron alle kolmeksi päiväksi. Valmis juusto voitele öljyllä ja pyörittele korianterin siemenissä. Tämä juusto säilyy hyvin viileässä paikassa.

Luumuvalkosipulikastike

Ainekset:

• 300 g luumuja;
• 50 g valkosipulia;
• 20 g tilliä;
• 50 g kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Pyöreät siniset luumut sopivat parhaiten tähän kastikkeeseen. Keltaisia ​​kuitenkin myös, ja voit ottaa myös tavallisen unkarilaisen, vain kypsän. Pese luumu, poista kivet ja hauduta pienessä määrässä vettä. Kuori ja hienonna valkosipuli, pese ja hienonna tilli. Sekoita kaikki ainekset, lisää suola ja kasviöljy. Soseuta tehosekoittimella soseeksi. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja laita steriileihin purkkeihin. Pastöroi 30 minuuttia siitä hetkestä, kun vesi kiehuu. Käännä sitten purkit ympäri ja kääri ne peittoon 24 tunniksi lisästerilointia varten.