Kulinariska recept med pumpa. Recept på läckra och nyttiga pumparätter

Vad kan lagas från pumpa - recept på aptitretare, första och andra kurser, desserter och bakverk från pumpa.

Soppor, aptitretare, sallader, huvudrätter och desserter tillagas av pumpa. Kokt, bakad, stuvad, denna grönsak passar bra med fläsk, kyckling, vit fisk, svamp, kalkon. Och pumpabakelser - pajer, muffins, kassler, från puff, mördeg och bakverk - bara läckra.

I Indien görs halva på pumpa, i Armenien läggs den till pilaff och stuvas med linser, och i Österrike kan man smaka på pumpakaffe och pumpasnaps. Amerikaner älskar pumpapaj. Och hirsgröt med pumpa är traditionell maträtt ryskt kök.

Pumpa är mycket användbar, medan lågkalori och lätt att förbereda. Så låt oss ta reda på vad som kan tillagas från pumpa - en sådan populär och allmänt älskad grönsak.

Vad man lagar från en pumpa för ett mellanmål

Recept 1. vitaminsallad pumpa med morötter

Du behöver: 2 stora morötter, 400 g pumpa, 40 ml vegetabilisk olja, salt, pumpafrön.
Tvätta pumpan, ta bort kärnorna och skala. Skölj fröna flera gånger och torka dem med hushållspapper. Skala morötterna. Täck en plåt med bakplåtspapper, sprid ut fröna i ett tunt lager och torka i 30 minuter i ugnen. När fröna har svalnat, skala dem. Skär grönsakerna i strimlor, tillsätt kryddor och vegetabilisk olja. Dekorera salladen med pumpafrön.

Recept 2. Pumpasallad med bläckfisk

Du behöver: 340 g pumpamassa, 2 färsk gurka, 3 äpplen, 240 g bläckfisk, 140 ml naturell yoghurt, citron, salt, en näve valnötter, 1 matsked honung.

Skär pumpan och bläckfisken i strimlor, lägg i separata behållare och häll kokande vatten i 30 minuter. Befria äpplen från frön och skal, skär i skivor och strö lätt över citronsaft. Gurkor skärs i skivor, blanda med äpplen, ångad bläckfisk och pumpa, tillsätt kryddor efter smak. Pressa ur den återstående saften från citronen. Hacka nötterna med en kniv, blanda med citronsaft, yoghurt och honung och tillsätt dressingen i salladen.

Pumpa första rätter

Recept 3.

Du behöver: 400 g pumpamassa, 200 ml mjölk, 1 lök, vitlöksklyfta, 50 ml gräddfil eller gräddfil, 30 g Smör, persilja, favoritkryddor, krutonger från vitt bröd.

Finhacka löken och vitlöken och fräs tills den är ljust gyllenbrun i smör. Tillsätt pumpan skuren i tärningar till grönsakerna, lite vatten, salt och låt sjuda i 20 minuter på medelvärme. Mal den färdiga pumpan med en mixer tills en homogen slurry. Tillsätt varm mjölk till den, vispa lite, varm (men får inte koka). Tillsätt kryddor i soppan och häll upp i skålar. Garnera med persiljekvistar. Servera med gräddfil och kex. Och om du bakar pumpan blir soppan ännu godare.

Recept 4. Pumpa och zucchinisoppa

Du behöver: 150 g pumpa och zucchini, 400 ml grönsaksbuljong, 70 g svamp, 50 ml gräddfil, 1 vitlöksklyfta, lite hackad persilja, citron juice, en liten lök, en bit smör, salt efter smak, 2 fullkornsmjölsbullar.

Skala pumpan och zucchinin från fruktköttet och skalet, skär i tärningar. Finhacka löken och vitlöken, fräs tills den är gyllenbrun i smör, tillsätt grönsakstärningar och låt sjuda under omrörning i 5 minuter. Häll i buljongen och koka i ytterligare 20 minuter. Skär svampen i skivor och stek i resten av oljan. Tillsätt persilja och kryddor till svamp. Mal soppan i en mixer, tillsätt citronsaft, salt och peppar, värm (men får inte koka) och häll i gräddfilen. Häll upp i skålar. Garnera med svamp och bladpersilja. Servera med bullar.

Recept 5. Hirsgröt med pumpa, torkade körsbär och torkade aprikoser

Du behöver: 200 g hirs, 150 g pumpa, 30 g smör, 400 ml vatten och mjölk, 45 g farinsocker (eller 2 matskedar honung), 50 g torkade körsbär och torkade aprikoser, en kanel pinne och en kvist mynta.

Skölj torkad frukt och lägg i en skål där gröt ska kokas. Till dem, lägg pumpan skuren i kuber, vältvättad hirs, häll i vatten och koka över låg värme. När vattnet kokar, tillsätt mjölk, socker, kanelstång, smör, låt koka upp och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Ta bort kanelen, låt gröten brygga och lägg upp på tallrikar. Garnera med körsbär och myntablad.

Recept 6. Kycklingkotletter med pumpa

Du behöver: 300 pumpamassa, 1 ägg, 400 g kycklingbröst, 1 lök, 2 matskedar mjöl eller ströbröd, en skiva vitt bröd, frityrolja, 2 vitlöksklyftor, ett gäng persilja, kryddor.
Blötlägg brödet i vatten. Riv pumpan på ett fint rivjärn. Passera genom en köttkvarn kycklingbröst tillsammans med lök, vitlök, persilja och bröd. Tillsätt pumpa, ägg och kryddor i köttfärsen. Forma kotletter, rulla dem i ströbröd och stek i olja.

Recept 7. Fisk bakad med pumpa

Krävs: 1 kg fiskfilé, 400 g pumpa, 1 vit lök, ett gäng dill, vegetabilisk olja, viburnumbär, 1 rödlök. För att hälla: 50 ml gräddfil, 1 ägg, svartpeppar, salt.

Skär filén i stora bitar, vitlök i halvringar, pumpa i små skivor. Tvätta och torka dillen, lämna några kvistar till dekoration, finhacka resten av det gröna. Stek pumpan lätt i olja och tillsätt sedan lite vatten och låt puttra i 7-8 minuter. Smörj formen med olja. Dela pumpa och lök i 2 delar. Lägg ut de förberedda produkterna i lager: pumpa, lök, fisk, lök och pumpa och dill ovanpå. Vispa gräddfil med ett ägg, tillsätt kryddor och fyll fisken med den resulterande massan. Grädda i 25-30 minuter. Innan servering garnera med dill, viburnumbär och rödlöksringar.

Vad man lagar från pumpa till efterrätt

Recept 8. Pumpasylt med citron

Du behöver: 1 kg pumpamassa, 2 citroner, 450 g farinsocker, 3 lådor kardemumma.

Skär pumpan i tärningar, blanda med socker och låt stå ett par timmar för att saften ska rinna. Under tiden skär du citronerna tillsammans med skalet, ta bort kärnorna, kombinera med pumpan och krossade kardemummaskidor. Koka upp citrus-pumpablandningen på hög värme och koka under omrörning i 20 minuter. Ta bort kardemumman och häll upp sylten i rena, torra burkar.

Recept 9. kanderad pumpa

Du behöver: 1 kg pumpa, 2 apelsiner, 2 kanelstänger, 2 kryddnejlika, 1,2 kg socker (helst brunt), 700 ml vatten.

Skär pumpan i vackra tärningar. Koka sirap av vatten och socker, sila av det och lägg där bitar av pumpa. Koka dem i 5 minuter och svalna till rumstemperatur. Tillsätt kryddnejlika, kanel och pressad apelsinjuice. Koka pumpan igen, svalna igen och upprepa koka-sval-proceduren tills tärningarna blir genomskinliga (5-7 gånger). Häll av sirapen, lägg pumpabitarna på en bakplåt täckt med konfektpapper och torka den kanderade frukten i en lätt uppvärmd ugn.

Recept 10. Pumpa dessert med torkad frukt

Du behöver: pumpa, honung eller farinsocker, valnötter, ghee eller smör, äpplen, russin och dadlar.

Det finns inga proportioner i detta recept, alla kan välja dem på egen hand, baserat på deras smak och önskemål. Befria pumpan från skalet, fruktköttet och fröna, skär i tärningar och lägg i en panna med smör. Sjud i 5 minuter. Under tiden, förbered äpplen: skala dem från frön och skal, skär i skivor och kombinera med pumpa, strö över allt med socker (eller tillsätt honung) och koka under lock i 10-15 minuter. Lägg desserten i skålar i lager, varva pumpa med nötter och torkad frukt.

Recept 11. pumpafritter

Du behöver: 1,5 kg pumpa, 1 kopp mjöl, 200 ml mjölk, 2 ägg, vegetabilisk olja för att smörja pannan, 300 ml tjock gräddfil, 3 kvistar persilja och dill, 1 vitlöksklyfta, peppar, salt .

Befria pumpan från skal och frön, skär i bitar och mosa med ett fint rivjärn eller mixer. Tillsätt ägg, mjölk, mjöl och kryddor till pumpan. Rör tills den är slät, låt degen stå en stund och grädda pannkakorna. Blanda gräddfil med hackade örter och finhackad vitlök. Servera pannkakor med gräddfilssås.

pumpa bakverk

Recept 12. Pumpapuffar

Du behöver: 200 g pumpamassa, 300 g keso, 300 g smördeg, 70 g russin, 50-70 g socker, strösocker och kanel om så önskas, en bit smör, 1 äggula.

För att göra en läcker pumpa, skär den i bitar, blanda med socker och låt stå. Ångkoka russinen under tiden. Pumpa kan stuvas med lite smör, men det är inte nödvändigt. Kombinera keso, pumpa, torkade russin och blanda allt väl. Kavla ut degen, skär i rutor, lägg fyllningen på varje och vik den som du vill - i form av trianglar eller kuvert, nyp kanterna ordentligt, pensla med vispad gula och grädda i 15-20 minuter. Dekorera puffarna med strösocker och kanel.

Recept 13. Pumpa gryta med keso

Du behöver: 500 g pumpamassa, 170 g keso, 120 g socker, 60 g russin, en bit smör, 60 g mannagryn, 2 ägg.

Skala pumpan, skär i stora bitar och grädda i ugnen i ca 40 minuter. Kyl pumpan och vänd den till en puré. Häll kokande vatten över russin. Blanda sedan pumpa puré med hälften socker, 30 g mannagryn och ett ägg. Blanda resten av sockret, mannagryn och ägg med keso. Tillsätt torkade russin till ostmassan. Smörj formen med olja och lägg ut fyllningarna i lager, alternerande dem: först - pumpapuré, på toppen - ostmassa. Varva lager tills du får slut på fyllningarna. Grädda i ugnen i ca 50 minuter. Duetten av keso och pumpa är en mycket hälsosam och otroligt god fyllning.

Du har förmodligen redan övertygat dig själv om att pumpa kan användas för att laga ovanligt goda, ganska enkla och mycket hälsosamma rätter. Pumporecept är intressanta och varierande, den här grönsaken ser imponerande ut i aptitretare och desserter, och pumpafrön kan lägga till smak till vilken maträtt som helst. Laga mat med nöje och ät hälsosamt!

God dag, kära läsare! Idag kommer vi att ta reda på vad som kan tillagas från pumpa, det visar sig många saker, du misstänker inte ens vilka godsaker de är.

Vinterkylan och kylan närmar sig, när alla sängar är tomma och trädgården kommer att täckas av snö. En riktig livräddare för en vitaminfattig tid är pumpa, som kan lagras hela vintern och behåller sin soliga färg, arom, smak och rika sammansättning.

Vad ska man laga med pumpa? I den här artikeln hittar du läckra recept för varje smak.

Pumpa är en av de produkter som kan läggas till alla rätter. Fruktens mångsidighet är att den är god både i soppa, gröt och efterrätt.

I sig är produkten sådan att när den tillsätts med komponenter som är starka i smak eller lukt, får pumpan smaken av tillsatser. Fungerar som en bakgrund mot vilken alla ingredienser ser bra ut. Den här egenskapen används vid sammanställning av alla recept.

Hur man bestämmer mognad

Pumpa hänvisar till produkter för långtidsförvaring. Även om det inte plockades i ett mogen tillstånd, kommer inget hemskt att hända. Produkten mognar lätt hemma. Men för ägarna personlig tomt Följande information kommer att vara praktisk, hur man tar reda på om pumpan är mogen i trädgården, är det dags att överföra den till lokalerna för lagring:

• En mogen produkt har ett hårt skal, så du kan inte lämna märken med ett vasst föremål på ytan.
• Vissa sorter av pumpa, efter mognad, är täckta med en ovanlig karakteristisk blomning, genom dess närvaro kan man bedöma mognad.
• Stjälken på en mogen frukt blir torr, det är lätt att bryta den genom att bara flytta pumpan.
• Buskens blad med en mogen produkt blir slöa och torra.
• Vid mognadstillfället blir pumpan ljusare och mer färgstark.

Hur man väljer - räknat ut, det är dags att laga mat.

Soppapuré med grädde

Purésoppor är ovanligt goda och enkla dieträtter. Hemligheten är enkel: först kokas produkten och mals sedan. Ordningen för förberedelser är som följer:

• Ta en pumpa, lite morötter och lök. Ta bort skalet, hacka. Hetta upp en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja, lägg grönsaker och stek.
• Ta en kastrull, häll vatten. Lägg grönsaker, hackad ingefära. Salt. Svetsprodukter.
• Mal grönsaker med en mixer. Servera på en vacker tallrik. Häll i den orange gräddsoppan. Tillsätt lite grädde. Strö över finhackade örter. Ditt lager av vitaminer är klart.

Listan över produkter kan komma att ändras. Prova att lägga till potatis, selleri, experimentera lite med dina favoritkryddor. De kommer att ge dig en unik smak.

pumpa paj

Enkel när det gäller beredning och mängd ingredienser, en pumpapaj kan bevisa för en inbiten skeptiker att pumpa kan vara välsmakande och doftande. Ta chansen, prova och förstå hur läcker denna dessert är, användbar på alla sätt. När du lagar mat kan älskare av bakverk med låg fetthalt minska smörhalten med hälften.

• För testet behöver du 300 g pumpa, riv den först. Pressa saften och drick den – det är gott.
• Blanda 150 g socker, 100 g smör, vispa i 3 ägg. Blanda allt. Tillsätt skalet av en citron, pumpa och ett glas mjöl i degen.
• Släck en tesked läsk i en kvart kopp citronsaft, häll i degen. Blanda väl.
• Smörj en bakplåt med lite smör. Lägg ut pajen. Koka i 180 grader i cirka 35 minuter. Fokusera på produktens beredskap på en träpinne.

Konnässörer säger att denna kaka är särskilt populär bland våra försvarare - män.

Du kommer att få en fantastisk look, smak och doft av efterrätt om du försöker göra mannik med pumpa enligt ovanstående recept. Blanda ett glas semolina och kefir, låt spannmålen absorbera fukt i en halvtimme. Gör nu testet:

1. Förbered pumpa för manna, du behöver 300 gram riven produkt. Skär bort skalet och skär i små bitar. Detta är viktigt, i efterrätten kommer bitarna av produkten att se ut som små vackra fläckar, proportionerliga i storlek med russin.
2. Tillsätt en tesked bakpulver och rör om. Häll ett glas socker och 100 g smör, tidigare smält. Rör om ingredienserna igen.
3. Tillsätt långsamt ett glas mjöl och lite kanel, gurkmeja, ingefära, bara lite vanillin. Salta lite, lägg ett glas ångade russin.
4. Lägg mannan i en smord form. För att den ska bli klar, håll den i ugnen med en temperatur på 180 grader i ungefär en timme.
5. Ta ut den färdiga efterrätten från ugnen, vänd försiktigt upp den på en platt plåt. Täck toppen med en fuktig pappershandduk. Efter några minuter kommer manniken att flytta från formen.

Servera dessert med te. Han är redo.

Pumpa bakad med äpplen

En pumpa med ett äpple gjord efter ett lätt recept kan överraska. Du behöver inget annat än socker.

Ta bort skinnet från pumpan och skär i små bitar. Skala äpplena och skär i skivor. Blanda maten och tillsätt socker. För att baka ett halvt kilo pumpa och äpplen behöver du ett glas socker.

Ta ut brickan. Täck med en stor bit folie, dess storlek bör tillåta att linda in alla produkter underifrån och uppifrån. Vik in kanterna på folien. Häll i alla ingredienser.

Täck med folie och försegla försiktigt kanterna. För att pumpan ska bakas, håll formen i ugnen i 20 minuter på 200 grader.

Vid servering kan du strö över nötter på bordet. Pumpa med äpplen - svaret på frågan om hur man lagar frukten snabbt och välsmakande.

Hur man lagar gröt

Det finns många recept för att göra pumpagröt. Du kan laga produkten tillsammans med spannmål: lägg till bitar i gröten, slå in allt homogen blandning. Du kan laga oberoende gröt från en gul skönhet, vilket vi kommer att göra med dig.

Prova det enklaste receptet:

1. Skala 250 g pumpa och skär i små bitar.
2. Koka upp ett halvt glas mjölk. Tillsätt den hackade fruktköttet, tillsätt en tredjedel av en tesked kanel, tillsätt socker och salt efter smak.
3. Rör om, fortsätt att laga mat, minska elden. Glöm inte att röra om. Så fort den blivit mjuk, tillsätt smör och stäng av gröten.

Gå och läs:

Gröt med pumpa och hirs, recept

För att få en utsökt gröt med pumpa och hirs, försök att lägga till torkad frukt, katrinplommon och torkade aprikoser till den. Det finns aldrig för många av dessa läckra godsaker, om du lägger till ens 300 gram kommer du inte att förstöra gröten.

Ta bort skalet från frukten, skär i små tärningar. Du behöver 400 gr produkt. Koka i denna ordning:

1. Koka upp en halv liter mjölk. Sätt pumpan, socker, tillsätt salt. Fortsätt laga mat.
2. Efter 10 minuter, häll ett glas hirs i gröten, blanda väl och fortsätt koka tills den är kokt i ytterligare en halvtimme. Tillsätt smör och ångad torkad frukt till den resulterande produkten.

Video - pumpagröt med hirs i en långsam spis

Risgrynsgröt med pumpa i mjölk

Förbered frukten för detta, skär av skalet och skär i små bitar. Du bör ha 400 gram hackad produkt. Skölj ett glas ris väl tills vattnet är klart.

Lägg pumpan i en kastrull, häll en halv liter mjölk. Sjud i 10 minuter och tillsätt ris. Stäng kastrullen med lock, sänk värmen och fortsätt koka i en kvart. Tillsätt smör till den färdiga gröten.

Pumpasallad med kyckling

Pumpa är härligt kombinerad med alla produkter och kan tillagas i kombination med både frukt och kött. För köttsallader kokas pumpa, rå pumpa används i kombination med grönsaker och frukter.

Vegetabilisk olja används ofta som dressing. Sällan gräddfil eller majonnäs. Många föredrar yoghurtsåser.

Allt är klart med grönsakssallader. Mal din favoritmat, shabby pumpa. Lite salt och peppar, citronsaft och olja, om du lagar mat grönsakssallad. För frukt - kryddor, honung, citronsaft med socker.

Hur gör man köttsallad? Fler detaljer:

1. Skär av skalet från frukten, skär i små bitar, koka och svalna.
2. Koka rödbetorna och skär i strimlor.
3. Skär kokt kyckling i tärningar.
4. Blanda alla ingredienser, salt och peppar, tillsätt katrinplommon, smaka av med majonnäs.

För att förbereda maträtten behöver du 300 gram pumpa, 200 gram kyckling och 100 gram rödbetor.

För att förbereda grytan behöver du pumpa, keso och mjölk i samma mängd. Receptet ges i en hastighet av 200 gram av varje produkt. Observera följande ordning:

• Skär skalet av pumpan, hacka, koka och mal till en homogen massa.
• Svetsa semolinagryn från mjölk med två matskedar mannagryn.
• Blanda keso, pumpapuré och gröt. Lägg smör - 20 gr.
• Tillsätt en nypa salt i ägget och vispa i en mixer. Blanda med mat.
• Överför maten till en bakplåt. Tillaga i ugnen i 40 minuter på 200 grader.

Allt, med kesogrytan, du gjorde det.

Det är nödvändigt att lägga till 2 ägg och 5 matskedar mjöl per 400 g av produkten.

Skär skalet av pumpan, riv den. Tillsätt ägg, mjöl, salt, vaniljsocker, muskotnöt.

Hetta upp en stekpanna, häll vegetabilisk olja. Lägg degen i små öar. Rosta tills det är klart.

Lägg till grönsaker till denna produkt - du får en underbar grönsakssallad, frukt - en söt fruktdessert, mjöl och ett ägg - deg för bakning, kött - stek eller gryta. Ja, det är så hon är. Vilken mängd unika och nyttiga måltider kan göras av denna produkt! På ett pumpagröt världen har verkligen inte gått samman som en kil.

När säsongen är i full gång och du bara är trött på att leta efter alternativ för vad du ska göra med skörden, använd vårt lilla tips. Inte tråkiga idéer kommer att uppmana och visa dig hur man gör en pumpa till bordets drottning.

Stekt pumpa

Jag vet inte om dig, men jag har aldrig lagat mat med pumpa som en av ingredienserna. Nu finns det en sådan möjlighet!

Ingredienser

• 0,4 kg pumpa
• 0,4 kg fläsk
• 4 potatisar
• 3 art. l. vegetabilisk olja
• pepparkorn, salt, lagerblad smak
• Basilika

Matlagning

1. Rengör dina grönsaker. Skär dem i kuber.
2. Skär köttet i små bitar.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en djup stekpanna. Skicka fläsket dit. Var noga med att tillsätta salt.
4. När köttet är brynt lite, lägg till grönsakerna i köttet. Rör om och vänta 2 minuter. Tillsätt lite vatten och glöm inte att tillsätta peppar och lagerblad.
5. Täck allt med ett lock. Sjud på låg värme tills den är helt genomstekt.
6. När du är klar, strö över steken.

Medan tomater, auberginer och paprika kokar och tappar sitt utseende, pumpa förblir lika vacker och ljus. Och vad gott det blir!

pumpa med honung

I hög grad originalrecept . Har du någonsin rostad pumpa? Grillade du henne med ? Det är inte bara värt att laga mat ... Det är värt att berätta för dina vänner om en sådan behandling.

Ingredienser

• 0,5 kg pumpa
• 1 st. l. honung
• 1 tand vitlök
• 30 g smör
• 1 kvist rosmarin
• Salt att smaka

Matlagning

1. Tvätta pumpan. Skala inte grönsaken. Skär den i stora bitar.
2. Smält i en kastrull. Skicka grönsaksbitarna att steka. Tillsätt rosmarin och hackad vitlök till dem.
3. Rosta pumpan i 7 minuter. Tillsätt sedan honung. Fortsätt steka tills honungen karamelliserat. Tillsätt salt efter smak.

Smakrikt och sött- som du vill. Och det är också väldigt originellt. Överväg att servera och behandla gäster och familj. Dessa ingredienser gör 2 portioner.

Pumpa med keso

Först behöver du, och servera sedan med keso och hackad persilja eller bara några gröna kvistar om du bara vill dekorera fatet.

Ingredienser

• 0,3 kg pumpa
• 20 g smör
• 300 g keso
• 2 msk. l. vatten
• Kanel, persilja, salt, socker efter smak

Matlagning

1. Tvätta grönsaken, rengör den. Skär pumpan i tärningar.
2. Ta kastrullen. Smält smör i den. Häll pumpan i behållaren. Glöm inte att tillsätta salt, socker och även kanel.
3. Tillsätt 2 msk. l. vatten och låt sjuda i 5 minuter.
4. När grönsaken är mjuk, ta bort kastrullen från värmen. Vänta tills stuvad pumpa kyla ner. Servera den sedan med keso och örter.

Det är en annan ett bra alternativ pumpa dessert. Keso kan serveras utan några dressingar. något surt mjölkprodukt, söt pumpa - vad kan vara godare?

Pumpa bakad med ost

Och återigen receptet för 2 portioner. Ost och fransk senap kommer att göra rätten särskilt läcker. Och du behöver inget kött!

Ingredienser

• 0,5 kg pumpa
• 100 g
• 1 st. l. vegetabilisk olja
• 2 tand vitlök
• 2 msk. l. fransk senap
• Salta, peppra efter smak.

Matlagning

1. Tvätta grönsaken. Ta bort svålen. Skär pumpan i lagom stora tärningar och skicka till en skål.
2. Tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda allt och tillsätt sedan mer. Och blanda igen.
3. Ta en ugnsform. Lägg den beredda grönsaken i den. Toppa med hackad vitlök, fransk senap och riven ost.
4. Ställ in ugnstemperaturen på 180°C. Skicka dit formuläret med pumpan i 25 minuter. När allt är klart kan du strö över rätten med hackad persilja.

Nu populärt att baka grönsaker och kött ostskorpa . Pumpa med sådan topping är något nytt. Det är därför det är värt att prova.

pumpafritter

Många människor älskar pannkakor sedan barndomen - frodiga, fortfarande varma, med sylt eller honung ... Så, de kan göras av pumpa.

Ingredienser

• 200 g pumpa
• 3 art. l. vetemjöl
• 100 g gräddfil
• 1 st. l. Sahara
• 1 ägg
• 1/4 tsk
• 5 g vaniljsocker
• Vegetabilisk olja
• Salt att smaka

Matlagning

1. Tvätta grönsaken. Städa upp det. Riv på ett fint rivjärn.
2. Koka upp vatten i en kastrull och häll den rivna pumpan i den. Koka upp och vänta ytterligare 5 minuter.
3. Häll av vätskan och hacka den kokta grönsaken i en mixer.
4. Kombinera pumpavälling med alla andra ingredienser och.
5. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek pannkakorna.

Färdig efterrätt kan strö med strösocker. Det är väldigt lite socker i degen, men tack vare pumpan blir pannkakorna ganska söta. Om du är en riktig sötsug, ät med honung.

Mycket tät. De lagras hela vintern, vilket gör att du kan återgå till dessa recept om och om igen. Idag - en gryta, imorgon - en stek, och mellan huvudmåltiderna - pannkakor och en stuvad söt grönsak med keso. Diversifiera din meny och berätta för dina vänner hur man gör det utan att spendera mycket.

Du kan laga ett stort utbud av rätter från pumpa: soppor, flingor, pilaffer, kassler, sallader. Men de har alla en sak gemensamt - de enorma fördelarna som de ger. människokropp.

Hälsosamma pumparätter - Allmänna matlagningsprinciper

Före användning tvättas pumpan, skalas, skärs och frön tas bort. Massan skärs i bitar, kokas sedan, kokas, ångas, bakas. Ju mognare och ljusare grönsaken är, desto godare blir rätten. I många recept kan färskvara ersättas med fryst.

Vad passar till pumpa:

Grönsaker, svampar;

Kött, fågel;

Färska och torkade frukter;

Du kan lägga till olika kryddor, pickles, kanderad frukt, zest till rätter. Pumpa är bakad, stekt, stuvad, ångad och med tillsats av vätska.

Gröt - en rejäl och nyttig pumparätt

Hirs används för att förbereda en hälsosam pumparätt. På liknande sätt kan du laga gröt med tillsats av ris eller mannagryn.

Ingredienser

600 ml mjölk;

200 g hirs;

500 g pumpa;

1 nypa salt;

0,5 koppar vatten;

100 g socker;

50 g smör.

Matlagning

1. Skalad pumpamassa ska skäras i små bitar, lägg i en kastrull.

2. Tillsätt ett halvt glas vatten, sätt på eld, koka i tio minuter.

3. Värm mjölken separat till ett varmt tillstånd, häll i pumpan.

4. Salta, koka upp.

5. Medan blandningen kokar, skölj hirsen flera gånger, ta bort skadade och bortskämda korn.

6. Tillsätt hirs till pumpan, du kan genast lägga hälften av smöret, täck och koka gröten i en kvart efter kokning.

7. I slutet, på fem minuter måste du lägga till socker, det återstående smöret.

8. Rör om den färdiga gröten väl, låt den brygga. För att smaka kan du lägga till grädde, russin.

Bakade kanelskivor - hälsosam pumparätt

Mycket enkelt alternativ, men läcker efterrätt från en pumpa. Välj mogen och söt frukt. Sätt genast på ugnen på 190 grader, spisen ska värmas ordentligt.

Ingredienser

0,5 kg pumpa;

1 tsk kanel;

30 g olja;

1-2 matskedar socker.

Matlagning

1. Skär pumpan i snygga skivor. Storleken på bitarna kan göras vilken som helst, ju mindre desto vackrare och rödaktigare blir skivorna.

2. Flytta pumpaskivorna till formen eller till ett bakplåtspapper. Lägg ut i ett lager.

3. Häll tillräckligt med vätska i botten av formen så att den når mitten av bitarna.

4. Strö över skivorna med socker. Det kommer att ge inte bara smak, utan också en underbar färg.

5. Sätt in i ugnen, tillaga i cirka en halvtimme tills pumpaskivorna fått bra färg.

6. Strö över kanel på slutet.

7. Servera rätten tillsammans med vätskan som bildas i botten av formen.

Dietpuré med äpplen - en hälsosam pumparätt

En variant av pumpa och äppelmos som kan användas som huvudrätt, efterrätt, konditorivaror.

Ingredienser

3-4 äpplen;

500 g pumpa;

Kanel, lite socker.

Matlagning

1. Skalad, tvättad pumpa ska skäras i små bitar, lägg i en kastrull, tillsätt ett halvt glas vatten.

2. Sätt på spisen, ånga på låg värme tills den är mjuk.

3. Äpplen måste skalas, kärna skäras, fruktkött skärs i bitar.

4. Tillsätt frukt till pumpan, täck över, koka tills den är mjuk.

5. Ta av rätten från värmen, puré med en mixer eller mosa helt enkelt med en mortelstöt.

6. Smaka av, tillsätt kanel och socker i purén. PÅ dieträtt du kan lägga till en sockerersättning, eller lite ångade russin.

Solig gryta - en hälsosam pumparätt

Receptet på en mycket ljus, tillfredsställande och hälsosam pumpagryta, som tillagas med tillsats av mannagryn och färska äpplen. Du kan servera rätten med gräddfil, sylt, rivna bär.

Ingredienser

0,5 kg pumpa;

50 g smör;

0,5 koppar mannagryn;

25 g socker;

150 g äpplen;

Vanilj, salt.

Matlagning

1. Pumpa ska skäras i godtyckliga bitar, tillsätt ett par glas vatten, koka tills den är mjuk, men överdriv inte.

2. Häll av vattnet, mosa bitarna. Den resulterande purén måste kylas.

3. Riv äpplena grovt, lägg i purén.

4. Lägg sedan i smöret, men det kan även läggas i en het massa så att biten smälter.

5. Tillsätt mannagryn, ägg, en nypa salt, lite socker, blanda och låt den framtida grytan brygga i minst en halvtimme.

6. Ta en form, pensla med olja, du kan strö över mjöl eller mannagryn, lägg ut grytan. Jämna till toppen så att lagret är detsamma över hela området.

7. Grädda den soliga formen i 200°C i cirka 25-30 minuter.

Pumpa med katrinplommon - en hälsosam maträtt

Alternativet är inte bara hälsosamt, välsmakande, utan också en medicinsk maträtt. Pumpa med katrinplommon hjälper till att bli av med förstoppning och rena tarmarna. Skålen kan stuvas på spisen eller användas för matlagning i en långsam spis.

Ingredienser

0,15 kg katrinplommon;

0,5 kg pumpa;

1 tsk citronskal;

1 sked citronsaft;

120 ml vatten;

3 skedar socker;

2 matskedar olja.

Matlagning

1. Du kan ta vilken olja som helst till rätten. Lägg den i en kastrull, smält den.

2. Skär katrinplommonen, tillsätt och stek lätt på låg värme. Detta kommer att ge rätten en ovanlig smak.

3. Pumpan ska skäras i små tärningar, läggas till katrinplommonen, även lätt stekt, två minuter räcker.

4. Tillsätt vatten, tillsätt hackat citronskal. Det kommer att maskera grönsakssmaken på pumpan och förvandla rätten till en fantastisk efterrätt.

5. Täck över, låt puttra tills pumpan är mjuk, men koka inte bitarna.

6. Smaksätt på slutet med socker, citronsaft, du kan lägga till kanel eller andra kryddor.

7. Du kan servera rätten i vilken form som helst, du kan laga den i förväg och förvara den i kylen i två dagar.

Ragout - en hälsosam maträtt av pumpa med kyckling

En dietversion av en välsmakande, rejäl och hälsosam pumparätt. Enligt receptet används kycklingfilé. På samma sätt kan du ta en kalkon. Om det inte finns några tomater i egen juice använd sedan färska tomater eller juice.

Ingredienser

0,4 kg kyckling;

0,4 kg pumpa;

2 matskedar olja;

1 lök;

300 g tomater i juicen;

Gröna, salt;

200 ml vatten.

Matlagning

1. Hacka den skalade löken i ringar. Överför grönsaken till en kastrull eller en kittel med en uppvärmd sked olja, stek.

2. Skölj kycklingfilén, skär i tärningar, lägg i löken.

3. Stek en minut så att bitarna ljusnar på alla sidor.

4. Tillsätt nu pumpan. Skär grönsaken på samma sätt som du skär kycklingen eller i små tärningar.

5. Häll i vatten, låt sjuda under lock i ca 15 minuter.

6. Under denna tid måste du mala tomaterna i din juice tills välling. Du kan helt enkelt riva färska tomater, i det här fallet, ta bort skalet under processen.

7. Så fort pumpan börjar sticka, lägg i tomaterna. Vispa.

8. Stuva rätten i cirka tio minuter till, peppra, tillsätt andra kryddor.

9. Vid servering garnera pumpagrytan med örter.

Sopppuré - en hälsosam pumparätt

En variant av en rejäl, men samtidigt lätt, kalorisnål och mycket nyttig pumparätt. Kyckling används till soppa. Du kan laga den första rätten utan mjöl.

Ingredienser

300 g kyckling;

400 g pumpa;

200 g morötter;

1,5 liter vatten;

150 g lök;

10 g mjöl;

Gröna för dekoration.

Matlagning

1. Ta valfri del av kycklingen, skölj, täck med vatten och koka tills den är mjuk. Om bröst används räcker det med en halvtimme. Andra delar kommer att ta lite längre tid att tillaga.

2. Medan buljongen förbereds måste du rengöra och skära alla grönsaker. Små morötter och lök, pumpa kan vara lite större.

3. Ta bort kycklingen från buljongen, häll en slev för att svalna. Låt resten av buljongen stå kvar på spisen.

4. Lägg alla grönsaker i pannan på en gång, koka tills de är mjuka.

5. När alla ingredienser är kokta, ta bort grytan från värmen, puré soppan.

6. Sätt tillbaka rätten i spisen, krydda med kryddor, låt koka upp igen.

7. I den tidigare hällda och kylda buljongen, lös upp mjölet, häll i soppan, rör om. Låt det koka ordentligt och stäng av genast.

8. Vid servering på tallrikar, tillsätt hackade kycklingbitar, färska örter.

Söt sallad - en hälsosam pumparätt

lungrecept, snabbt och mycket läcker sallad. Det kommer att kräva en mogen och söt pumpa. Detta är mycket viktigt, eftersom grönsaken inte exponeras värmebehandling.

Ingredienser

200 g pumpa;

1 morot;

1 äpple;

1 sked nötter;

50 g russin;

1 sked honung.

För smak kan du lägga till zest eller kanel till en söt sallad.

Matlagning

1. Fyll russinen varmt vatten.

2. Skala moroten, riv den i strimlor, kom ihåg lite att grönsaken släpper saften.

3. Nu behöver du även hacka färsk pumpa och äpple. Frukt kan skalas eller lämnas som den är.

4. Pressa russinen, lägg i salladen.

5. Krydda med en sked honung, kanel, zest. Vispa. Om honungen är tjock kan du smälta den lite först.

6. Hacka nötterna, stek en minut i en torr stekpanna, strö över salladen. Måste serveras omedelbart.

Alla pumparätter blir hälsosammare om du byter ut vanligt socker mot honung. I det här fallet måste du lägga till produkten till en redan tillagad maträtt, eftersom under värmebehandling mest av användbara ämnen kommer att dö.

Om du behöver steka bitar av pumpa, läggs produkten endast i väl uppvärmd olja. Annars kommer mycket juice att sticka ut, ingenting fungerar.

Fryst pumpa lagas mycket snabbare än en färsk grönsak. Men bitar från frysen lämpar sig inte för stekning och bakning, eftersom mycket juice kommer att sticka ut vid upptining.

Om pumparätten visar sig vara gräsig, inte har en uttalad smak, kommer kryddor att rätta till situationen. I söta rätter kan du lägga till citronsaft, extra socker, honung.

Naturligtvis, för att öka immuniteten, förbättra metaboliska processer och behandling av olika sjukdomar, du måste ta mediciner som rekommenderas av läkare, dricka regelbundet. En läcker hjälp kommer att vara hälsosamma pumparätter som hjälper till att stärka kroppen, normalisera ämnesomsättningen och även diversifiera din kost, eftersom de har liten likhet med osyrad medicinsk näring.

Pumpa har underbart smakkvaliteter, används i matlagning färsk, såväl som kokt, stuvad, ångad, stekt. Drycker, sylt, sylt, marmelader är gjorda av pumpa.

De hälsosamma pumporecepten nedan hjälper dig att förbereda måltider som håller dig igång. terapeutisk kost på olika sjukdomar, samt unna dig bakverk eller desserter, där innehållet av enkla reduceras och mängden ökas.

Hur gott och hälsosamt att laga en pumpa för att behandla en förkylning

För att komma igång, ta reda på hur gott och hälsosamt det är att laga pumpa för behandling av förkylningar och luftvägsvirussjukdomar.

Recept 1

• Nödvändig. 700 g pumpamassa, 1 litet lökhuvud, 1 vitlöksklyfta, 1 tesked mald ingefära, 1 liter kycklingbuljong, 1 matsked vegetabilisk olja, 50 g kex, salt.
• Matlagning. För att förbereda en hälsosam maträtt enligt detta recept måste pumpan skäras i kuber. Stek sedan i vegetabilisk olja tills de är mjuka, tillsammans med skalad och finhackad lök och vitlök. Tillsätt ingefära, rör om. Salta lite och häll i kycklingbuljongen, koka tills den är mjuk. Kyl, puré och låt koka upp igen. Servera med kex.
• Ansökan. Rekommenderas för luftvägsvirussjukdomar.

Recept 2

• Nödvändig. 300 g pumpamassa, 2 matskedar havregryn, 1 matsked hackad, 500 ml mjölk, socker, salt.
• Matlagning. Riv pumpa, lägg till den havregryn och häll mjölk, tillsätt en nypa salt och socker efter smak. Sätt på medelvärme och koka i 5-7 minuter. Vispa den resulterande massan i en mixer eller visp, tillsätt nötter. Drycken ska likna flytande gräddfil till sin konsistens.
• Ansökan. Detta hälsosamt recept från pumpa rekommenderas för att stärka immuniteten vid akuta luftvägsinfektioner också.

Recept 3

• Nödvändig. 200 g pumpamassa, 15 g ingefära, 10 g pumpafrön, 4 vitlöksklyftor, 3 timjankvistar, 1 morot, 2 matskedar vardera, 1 matsked pumpafröolja, mald svartpeppar, salt.
• Matlagning. skala och skär tillsammans med pumpan i små tärningar, tillsätt timjan och hackad eller pressad vitlök, tillsätt pumpafrön, tillsätt ingefärabitar. Salta, peppra allt och blanda. För att förbereda detta hälsosamma pumparecept, fodra en bakplåt med folie och lägg grönsaksblandningen på den. Slå in folien och ställ in i ugnen i 20 minuter. Grädda i 180°C. Häll den färdiga rätten pumpafröolja och honung.
• Ansökan. Det rekommenderas att använda vid förkylningar och för att stärka immunförsvaret.

Hur det är användbart att laga pumpa för hjärt-kärlsjukdomar

Den här delen ägnas åt hur det är användbart att laga en pumpa

Recept 1

• Nödvändig. 500 g pumpamassa, 1 äpple, 0,25 koppar hirs, 750 ml mjölk, smör, socker, kanel, vanillin.
• Matlagning. Skala, ta bort kärnan och skär i tärningar tillsammans med fruktköttet av pumpan. Sätt mjölken på elden och koka upp, lägg hirsen i den. Koka gröten på låg värme i 15 minuter. Sänk sedan ner den hackade pumpan och äpplena i den. Koka tills den är klar. På slutet, tillsätt socker, vanilj och kanel efter smak. Servera denna läckra och nyttiga pumparätt med smör.
• Ansökan. På hjärt-kärlsjukdomar.

Recept 2

• Nödvändig. 1 kg pumpamassa, 0,5 koppar bovete, 1,5 liter mjölk, 50 g valnötskärnor, 20 g smör, socker, salt.
• Matlagning. Skär pumpan i tärningar. Sätt mjölk i eld, koka upp, häll bovete i den. Koka gröten på låg värme i 15 minuter. Tillsätt sedan hackad pumpa. Koka tills den är klar. Tillsätt på slutet socker efter smak, lite salt och hackade valnötter. Servera med smör.
• Ansökan. .

Recept 3

• Nödvändig. 750 g pumpamassa, 2 päron, 0,3 koppar majsgryn, 50 g russin, 20 g smör, honung, 1 liter mjölk, 100 ml vatten.
• Matlagning. För att förbereda en hälsosam och välsmakande pumparätt enligt detta recept måste du skala päronen och ta bort kärnan. Skär pumpa- och päronmassa i tärningar. Blötlägg russin i varmt vatten i 7 minuter. Sätt mjölken på elden och koka upp, häll i majsgryn. Koka gröten på låg värme i ca 10-15 minuter. Tillsätt hackad pumpa, päron, russin. Koka tills den är klar. Tillsätt honung i slutet. Servera med smör.
• Ansökan. Med hjärt-kärlsjukdomar.

Recept 4

• Nödvändig. 500 g pumpamassa, 200 g kokt ris, 70 g russin, 50 g smör, honung, 100 ml 10% grädde, 500 ml vatten.
• Matlagning. Skär pumpan i små tärningar och häll varmt vatten över den. Sätt på eld och koka i 15 minuter. Tillsätt sedan ris, grädde, honung och låt sjuda i 20 minuter. Häll russin i 100 ml kokande vatten och låt stå i 15 minuter. Häll av vattnet. Ansluta hälsosam efterrätt pumpa med russin, tillsätt smör.
• Ansökan. Rekommenderas för hjärt-kärlsjukdomar.

Recept 5

• Nödvändig. 300 g pumpamassa, 200 g mjöl, 170 g socker, 100 g katrinplommon, 20 g smör, 4 cirklar ananas, 2 ägg, 0,5 tesked läsk, bakpulver, 100 ml vegetabilisk olja, kanel, vanilj, 200 ml vatten.
• Matlagning. Riv pumpan på ett fint rivjärn. Finhacka ananasskivorna, tillsätt katrinplommon som tidigare blötlagts i vatten i 15 minuter och ägg. Tillsätt socker och blanda väl. Lägg sedan läsk, bakpulver, kanel, vanilj och mjöl, häll i vegetabilisk olja. Blanda allt. Häll den resulterande degen i en form smord med smör och sätt in i en het ugn. Grädda i 20-40 minuter i 170-180°C.
• Ansökan. Detta hälsosamma pumpa recept i ugnen rekommenderas för hjärt-kärlsjukdomar, inklusive.

Recept 6

• Nödvändig. 100 g massa av pumpa, äpple, 50 g torkade aprikoser, 30 g russin, 15% fett gräddfil, 20 g spenat, smör, 1 ägg, 1 matsked mannagryn, vegetabilisk olja.
• Matlagning. Rengör pumpan, skär. Häll i mjölk och låt sjuda tills det är halvkokt. Tillsätt hackade äpplen och låt puttra ihop tills pumpan är kokt. Tillsätt mannagryn, blanda och koka i ytterligare 5 minuter. Kyl sedan, tillsätt socker, äggula och vispat protein, blanda. Överför till en smord form och grädda.
• Ansökan. Med hjärt-kärlsjukdomar.

Pumpa används traditionellt i det ryska köket. Ångas med socker eller bakade i skivor, pumpasorter med hög sockerhalt är en riktig njutning.

Hur man lagar en hälsosam pumpa för högt blodtryck

Och hur man lagar hälsosam pumpa för dem som lider av högt blodtryck?

Recept 7

• Nödvändig. 1 kg pumpamassa, 2 matskedar vegetabilisk olja, 1 matsked vetemjöl, 2 teskedar krossade kex, 250 ml mjölk, salt.
• Matlagning. Skär pumpan i skivor. För att förbereda såsen, stek mjölet i 1 matsked smör, späd med varm mjölk, häll det gradvis. Koka i 10 minuter, rör hela tiden, smaka av med salt. Lägg pumpaskivorna i en långpanna smord med resterande olja och häll över mjölksåsen. Strö ströbröd ovanpå. Grädda i ugnen på 180°C i 25 minuter.
• Ansökan. Detta medicinskt recept från pumpa rekommenderas för arteriell hypertoni.

Recept 8

• Nödvändig. 50 g massa av pumpa, melon, äpple, 0,25 citron, 1 matsked honung.
• Matlagning. Riv pumpan på ett grovt rivjärn, blanda med honung. Skalad melon, äpple och citron skärs i små skivor och läggs ihop med pumpa i en salladsskål. Blanda väl. Låt stå en stund tills saften släpper.
• Ansökan. Med arteriell hypertoni.

Recept från pumpa för behandling av levern och mag-tarmkanalen

Nu är ett block med recept på hur man lagar pumpa välsmakande och hälsosamt för behandling av levern och mag-tarmkanalen.

Recept 1

• Nödvändig. 250 g pumpamassa, 150 g blomkål, 50 g tofu, 20 g smör, 1 morot, 600 ml kycklingbuljong, salt, 700 ml vatten.
• Matlagning. För att förbereda en pumpamaträtt enligt detta recept för behandling av levern måste morötter skalas, skäras i små bitar. Rör ner hackad pumpa och blomkål. Häll grönsaker med vatten och koka tills de är mjuka, hacka sedan i en mixer. Tillsätt purén i kycklingbuljongen och koka i ytterligare 10 minuter. Salta, tillsätt riven tofun och koka i ytterligare 5 minuter.
• Ansökan. Med pankreatit utanför exacerbationsfasen.

Recept 2

• Nödvändig. 250 g pumpamassa, 2 matskedar vegetabilisk olja, salt, 200 ml vatten.
• Matlagning. Skär massan av pumpan i små tärningar, lägg i en kastrull och häll på vatten så att det täcker pumpan lite. Sätt på eld och koka i 20 minuter. Mosa, tillsätt olja. Salta och rör om.
• Ansökan. Med pankreatit och sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Recept 3

• Nödvändig. 200 g pumpamassa, 100 g vetegryn, 1 liter vatten, salt.
• Matlagning. Häll grynen med vatten, sätt på eld och koka tills de är mjuka. Skär pumpan i små bitar och lägg i gröten. Koka i ytterligare 10-12 minuter, smaka av med salt.
• Ansökan. .

Recept 4

• Nödvändig. 300 g pumpamassa, 1 morot, lök, grönt, 1 liter vatten.
• Matlagning. Skala grönsakerna, finhacka löken, riv morötterna på ett fint rivjärn. Lägg allt i kokande vatten och koka i 10 minuter. Skär pumpan i små tärningar, lägg i grönsakerna och koka tills den är kokt under lock. När soppan nästan är klar, tillsätt finhackat grönt, salt och koka i ytterligare 5-7 minuter.
• Ansökan. Med gastrit och pankreatit.
• Notera. Den färdiga rätten kan hackas i en mixer för att göra en purésoppa.

Recept 5

• Nödvändig. 700 g pumpa, 2 lökar, 1 liter vatten, salt.
• Matlagning. ren och finhacka. Lägg den i kokande vatten och koka i 10 minuter. Skär pumpan i små tärningar, lägg i löken och koka tills den är genomstekt under lock. När soppan nästan är klar, tillsätt salt på spetsen av en kniv. Mal i en mixer.
• Ansökan. Med gastrit och pankreatit.

Recept 6

• Nödvändig. 500 g pumpamassa, 2 ägg, 3 matskedar mannagryn, 2 matskedar hackad färska blad nässlor tvåbo, keso och gräddfil blandning, 1 matsked russin, salt.
• Matlagning. Passera pumpamassa 2 gånger genom en köttkvarn tillsammans med nässelblad och russin. Blanda den resulterande massan noggrant, tillsätt ägg, ostmassa-gräddfilsblandning, semolinagryn och salt. Blanda, lägg i en form, når inte kanten på ca 2 cm Koka i vattenbad i 15-20 minuter. Ta försiktigt ut puddingen från formen på ett serveringsfat. Servera på bordet, förkyld.
• Ansökan. Med gastrit.

Recept 7

• Nödvändig. 600 g pumpa, 2 potatisknölar, 1 stampurjolök, 0,5 citron, 2 msk olivolja, 1 liter grönsaksbuljong, 1 msk gräddfil, salt.
• Matlagning. Skala potatisen, skär i små tärningar tillsammans med pumpan. Skär purjolöken i tunna ringar. Häll olivolja i en kastrull och värm upp, tillsätt hackade grönsaker och stek lätt: löken ska bli genomskinlig med en gyllene nyans. Häll sedan grönsaksbuljongen i pannan, låt koka upp och koka under lock i 15 minuter på medelvärme. Tillsätt citronsaft. För att få purésoppa, mal allt med en mixer. Tillsätt lite salt och gräddfil.
• Ansökan. Med gastrit.

Recept 8

• Nödvändig. 200 g pumpamassa, 100 g hirs, 20 g smör, 2 ägg, 1 matsked socker, gräddfil, 500 ml mjölk, ströbröd.
• Matlagning. Skär pumpan i små tärningar, doppa i kokande mjölk, tillsätt socker. Koka upp allt, tillsätt den tvättade hirsen och koka tills det är mjukt. Kyl, tillsätt några vispade ägg med gräddfil. Blanda allt och lägg i en form, smord med smör och strö över ströbröd. Jämna till ytan, smörj med den återstående ägg-gräddfilsblandningen. Grädda i ugnen på 180°C tills de är gyllenbruna.
• Ansökan. Med gastrit.

Recept 9

• Nödvändig. 250 g pumpamassa, 4 potatisknölar, 1 liter mjölk, salt, 500 ml vatten.
• Matlagning. Skala potatisen, skär i tärningar tillsammans med pumpan. Koka tills det är halvkokt i saltat vatten. Häll av vattnet, mosa grönsakerna i en puré, tillsätt mjölk och koka tills de är mjuka. Salt att smaka.
• Ansökan. Med gastrit utanför exacerbationsperioden.

Recept från pumpa med socker och honung för behandling av levern

Och vad användbart kan förberedas av pumpa med tillsats av söta ingredienser för leversjukdomar?

Recept 1

• Nödvändig. 150 g pumpamassa, äpple, 1 äggvita, 4 teskedar gräddfil, mannagryn, 2 teskedar socker, smör, malda kex, 100 ml mjölk, 50 ml vatten.
• Matlagning. Skala äpplena, finhacka tillsammans med pumpan, tillsätt vatten och koka under lock tills de är mjuka. Mosa, häll i mjölk, koka upp. Kyl något och tillsätt protein, blanda. Häll purén i en smord och ströbröd form, släta ut, pensla med gräddfil och grädda i 30 minuter i ugnen på 170 ° C. Servera grytan med gräddfil.
• Ansökan. Med pankreatit.

Recept 2

• Nödvändig. För att förbereda detta recept för en pumparätt med honung för att behandla levern, behöver du 300 g pumpamassa, 50 g russin, 30 g smör, 2 teskedar honung, vatten, salt.
• Matlagning. Skär pumpan i tärningar, koka tills den är mjuk i 20 minuter. Mosa, tillsätt honung och salta lite. Lägg russin förblötlagda i 20 minuter. Om så önskas kan du lägga till vätskan som bildades under tillagningen av pumpan.
• Ansökan. Med pankreatit.

Recept 3

• Nödvändig. 150 g pumpamassa, 20 g torkade aprikoser, smör, 1 äpple, ägg, 1 matsked socker, russin, mannagryn, 300 ml mjölk, vanillin.
• Matlagning. Skär pumpan i tärningar och koka i mjölk tills den är mjuk. Skala äpplet, ta bort kärnhuset och skär i tärningar. Lägg äpplet till pumpan, tillsätt hackade torkade aprikoser, russin, vanillin. Därefter, för att förbereda detta recept från pumpa vid behandling av levern, måste socker vispas med ett ägg och läggas till total massa. Blanda allt väl, lägg i en form smord med smör och grädda i ugnen på 180 ° C i 15 minuter.
• Ansökan. Med leversjukdomar.
• Notera. Rätten passar som en festlig efterrätt.

Recept 4

• Nödvändig. 400 g pumpamassa, 20 g basilika, 2 matskedar olivolja, honung.
• Matlagning. Skär pumpan i tjocka skivor, lägg på plåt och krydda olivolja, finhackad basilika och honung. Grädda i 5-10 minuter i 180°C.
• Ansökan. För att förbättra leverfunktionen.

Recept 5

• Nödvändig. 300 g pumpa, 20 g smör, 2 små äpplen, 1 potatisknöl, morot, ägg, 1 msk gräddfil med låg fetthalt, 50 ml mjölk, socker, salt, vatten.
• Matlagning. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i 8 lika stora bitar. Strö över lite socker och häll vatten över dem. Sätt på en långsam eld och låt sjuda tills den är kokt. Skala morötterna, skär i cirklar och låt sjuda tills de är halvkokta i en liten mängd mjölk. Skala potatisen, skär i små bitar och koka i saltat vatten på låg värme tills den är halvkokt. Blanda grönsaker och hacka med en mixer. Häll puré i skålar. Vispa ägget väl, häll i mjölken, tillsätt gräddfil och smör. Att röra om ordentligt. Häll purén med den resulterande blandningen. Grädda i ugnen tills den är klar i 180°C.
• Ansökan. Med leversjukdomar.

Medicinska recept från pumpa för sjukdomar i genitourinary systemet

Följande beskriver hur det är användbart att laga pumpa för sjukdomar i genitourinary systemet.

Recept 1

• Nödvändig. 200 g pumpa, 1 tsk smör, socker, 150 ml mjölk.
• Matlagning. Grädda pumpan i ugnen på 160°C tills den är mjuk och hacka i en mixer. Häll i mjölk, tillsätt socker och koka i 5 minuter. Ta av från värmen, smaka av med smör. Blanda.
• Ansökan. Med akut pyelonefrit.

Recept 2

• Nödvändig. 700 g pumpamassa, 50 g ströbröd, 1 matsked mannagryn, smör, 1 ägg, 100 ml mjölk, 50 ml vatten.
• Matlagning. Skär pumpan i små bitar och låt puttra med mjölk och vatten. Tillsätt sedan, under konstant omrörning, mannagryn och koka i 5 minuter. Kyl, tillsätt ägget, blanda allt väl. Forma kotletter från den resulterande massan, panera dem i ströbröd och ånga i 15 minuter.
• Ansökan. Med akut pyelonefrit.

Recept 3

• Nödvändig. 300 g pumpa, 1 tesked socker, stärkelse, 300 ml vatten.
• Matlagning. Skala och riv pumpan, pressa saften från fruktköttet och blanda den med vatten. Späd stärkelse i 50 ml kallt vatten. Koka upp saften, tillsätt socker och koka i 5 minuter. Häll sedan i den utspädda stärkelsen och låt koka upp under konstant omrörning. Ta bort från värmen när den tjocknat.
• Ansökan. Med akut pyelonefrit.

Recept 4

• Nödvändig. 100 g pumpamassa, 1 tesked mannagryn, smör, socker, 100 ml mjölk, 200 ml vatten.
• Matlagning. Riv pumpan, häll kokande vatten över den och koka tills den är halvkokt. Tillsätt sedan varm mjölk, mannagryn och koka tills det är klart. Gnid in allt genom en sil, tillsätt socker, blanda och smaka av med smör.
• Ansökan.

Recept 5

• Nödvändig. 500 g pumpamassa, 300 g keso med låg fetthalt, 70 g smör, 1 ägg, 2 matskedar mjöl, 1 liter vatten.
• Matlagning. Skippa pumpan tillsammans med keso genom en köttkvarn, tillsätt ägget, mjölet och knåda degen. Dela den i bitar och rulla till små korvar. Häll i kokande vatten. Så fort de flyter, ta bort dem med en hålslev. Servera med smält smör.
• Ansökan. Med kronisk pyelonefrit.

Recept 6

• Nödvändig. 500 g pumpamassa, 250 g keso, 70 g mannagryn, 20 g smör, 2 ägg, 3 matskedar vatten, 250 ml mjölk.
• Matlagning. Koka trögflytande mannagrynsgröt i mjölk. Skär pumpan i små bitar, stuva. Gnid in keso genom en sil. Blanda beredda ingredienser med uppvispat ägg med vatten. Blanda allt ordentligt. Lägg den resulterande massan på en smord bakplåt, jämna ut och pensla med det återstående ägget. Grädda i ugnen på 180°C i 20 minuter.
• Ansökan. Med kronisk pyelonefrit.

Recept 7

• Nödvändig. 200 g pumpamassa, 80 g kokta morötter, 20 g gräddfil, 1 tesked socker.
• Matlagning. Skär pumpan i små bitar, sätt in i ugnen och grädda i 220 ° C i 30 minuter. Skala morötterna, skär i strimlor. Låt pumpan svalna, tillsätt morötter, finhackad persilja, strö över socker och smaka av med gräddfil. Blanda.
• Ansökan. Detta pumparecept rekommenderas vid behandling av njursten med uratstenar.

Recept 8

• Nödvändig. 200 g pumpamassa, 4 matskedar hirs, 1 matsked smör, 1 tesked socker, 350 ml vatten, salt.
• Matlagning. Häll hirs med vatten och koka gröt. Skär pumpan i skivor, koka, tillsätt socker, gnugga genom en sil eller hacka i en mixer, tillsätt den i hirsgröt, salta lätt, blanda och låt koka upp. Vid servering, lägg smör i gröten.
• Ansökan. Rekommenderas för fosfat- och kalciumnjursten.

Vad användbart kan förberedas från pumpa för att förbättra ämnesomsättningen

Recept 1

• Nödvändig. 1 medelstor pumpa, 200 g varje lök, fläskfärs, 150 g konserverade gröna ärtor, majs, 2 röda chilipeppar, 1 vitlöksklyfta vardera, ett gäng persilja, 2 matskedar vegetabilisk olja, tomatpuré, 1 matsked vetemjöl, 0,5 tesked curry, 600 ml grönsaksbuljong, salt.
• Matlagning. Skär bort pumpan övre del Ta bort fruktköttet med en sked och lämna ett lager på 1 cm.Ta bort fruktköttet från fröna och skär i tärningar. Skala paprika och lök, hacka fint. Skala vitlöken, finhacka med en vitlökspress. Stek köttfärsen i olja tills den är halvstekt, tillsätt salt och curry. Finhacka persiljan. Stek pumpan och löken i vegetabilisk olja i 3-5 minuter. Tillsätt vitlök, chili, tomatpuré, häll buljongen och koka i 10 minuter. Lägg mjöl, majs, ärtor, köttfärs och persilja. Salta allt och låt stå i 5 minuter. Överför den resulterande massan till en pumpa och täck med ett "lock". Sätt pumpan i ugnen som är förvärmd till 150 ° C och koka i 35-45 minuter.
• Ansökan. För att förbättra ämnesomsättningen.