Hirsgröt med pumpa. Hirsgröt med pumpa i mjölk. Recept med foto. Hirsgröt med pumpa på vattnet. Hur man lagar pumpagröt med hirs: recept på vatten och mjölk

Hirsgröt med pumpa, och även med mjölk, men om i en gryta? Läs vidare och din spargris kommer att ha några fler användbara och läckra recept, att laga något av vilket inte kommer att vara svårt.

På vattnet

Låt oss börja med den traditionella hirsgröten på vattnet med pumpa, och sedan ska vi prata om mer intressanta sätt matlagning.

Ingredienser:

• pumpa - 750 g;
• vatten - 3 msk.;
• hirs - 1,5 msk.

Matlagning:

1. Skala grönsaken, skär i bitar. Storleken på bitarna ska vara vad det än passar dig i den färdiga rätten.
2. Lägg i en kastrull, häll kokande vatten, så kommer fler vitaminer att bevaras. Koka 10 minuter.
3. Häll i den tvättade flingorna. Rör om, koka ytterligare 15-20 minuter.
4. Tillsätt på slutet en bit smör om så önskas. Låt kastrullen stå på en varm plats i 20-30 minuter.

På mjölk

Hirsgröt med pumpa och mjölk är den perfekta frukosten för ätare i alla åldrar. Att laga det är inte särskilt snabbt och enkelt, men resultatet är värt de resurser som spenderas.

Ingredienser:

• spannmål - 1 msk.;
• mjölk - 3 msk.;
• pumpa - 0,5 kg;
• sl. olja - 50 g;
• socker och salt.

Matlagning:

1. Skala och finhacka apelsingrönsaken.
2. Koka den i varm mjölk i 15 minuter.
3. Skölj grynen, lägg till pumpan, salta.
4. Under omrörning, koka hirsgröten tills den tjocknat. Tid - 20 minuter Om det finns lite vätska, tillsätt vatten eller mer mjölk.
5. Häll socker och skicka olja dit. Slå in kastrullen för ångning i en halvtimme.

Du kan lämna rätten precis under locket och göra elden så minimal som möjligt. Kanel, honung, torkad frukt rekommenderas som tillsatser.

i en kruka

Du kan öka användbarheten av en redan vitamin hirsgröt med pumpa endast genom att laga mat. Och det är ... i användningen av krukor.

Ingredienser:

• mjölk - 3 msk.;
• hirs - 1 msk.;
• pumpa - 0,5-0,6 kg;
• sl. olja och salt.

Matlagning:

1. Hirs, vid behov, sortera ut, skölj.
2. Separera pumpan från skalet och fröna, skär i bitar.
3. Doppa dessa bitar i varm mjölk, salt, koka upp.
4. Nästa är flingor. Rör om, fortsätt koka i ytterligare 15 minuter.
5. Därefter överförs hirsgröt med pumpa till krukor med bitar av smör och skickas till ugnen i en halvtimme. Temperaturen är 130 grader.

I varje kastrull kan det vid servering finnas socker, sylt, sylt, honung, nötter, strösocker.

I ugnen

Gröt med pumpa i ugnen? Du kan laga den här rätten olika sätt men det kommer ändå att bli jättegott. Här är bara en av dem.

Ingredienser:

• hirs - 1 msk.;
• pumpa - 700-800 g;
• kokande vatten - 2 msk.;
• socker, honung etc. olja - 2 msk. l.

Matlagning:

1. Skölj grynen i flera vatten, skölj med varmt vatten.
2. Häll kokande vatten över den och koka på låg värme i 5-10 minuter.
3. Skär den skalade pumpamassan i tärningar, rör ner i flingorna och tillsätt socker.
4. Sådan pumpagröt lägg i en smord form, lägg bitar av smör ovanpå, häll honung.
5. Stäng formen med folie.
6. Vad ska temperaturen vara i ugnen? Nej. Skålen måste placeras i ett kallt skåp och sedan värmas till 180 grader.
7. Du bör puttra i minst en timme. Ta sedan ut, efter 5 minuter öppna och blanda, då blir huvudgrönsaken till en puré.

• Färdig hirsgröt bör inte vara för tjock, för under infusionen fortsätter spannmålen att absorbera vätska.
• Du kan göra en mjuk krämig gröt om du blandar den med kondenserad mjölk på slutet.
• Om det inte finns tillräckligt med hirs kan du tillsätta ris till önskad mängd.
• Hirs, som alla andra spannmål, tvättas bäst, omväxlande varmt och varmt vatten. Upprepa flera gånger tills den rinnande vätskan blir klar.

Laga sött eller inte, på vatten, mjölk, i gryta eller ugn – välj det du gillar bäst och skäm bort dina ätare.

Hirsgryn och pumpa är en välsmakande och mycket hälsosam kombination. Hirsgröt med pumpa kan tillagas helt enkelt på vatten, såväl som enbart på mjölk. Man tror att hirsgryn kokas mindre i mjölk än i vatten, men tillsatsen av pumpa löser framgångsrikt detta problem. Enligt din önskan kan du laga hirsgröt smulig eller trögflytande. Ingredienslistan visar mängden mjölk för båda alternativen. Mjölk är bättre att ta med låg fetthalt.

Pumpa passar både färsk och fryst för vintern, riven eller i bitar. Beroende på sorten kommer pumpabitar antingen att falla isär när de tillagas eller behålla sin form. För sötning, använd socker eller honung, som tillsätts bättre till den färdiga gröten än under tillagningen.

För att förbereda hirsgröt med pumpa i mjölk, förbered den nödvändiga mängden ingredienser enligt listan.

Svetta pumpan skuren i bitar i mjölk, d.v.s. i halv mjölk. För att göra detta, efter att ha kokat mjölken, minska värmen och koka på låg värme i 5-10 minuter.

Under denna tid, förbered hirsen. Om det behövs, sortera bort det från soporna, men det är bättre att köpa spannmål bra kvalitet, vilket inte kräver noggrann sortering av spannmål från dig. Hirs måste tvättas in flera gånger kallt vatten och flera gånger - i det varma.

Skicka de förberedda hirsgrynen och en nypa salt till en kastrull med mjölk och pumpa och häll sedan i den andra delen av mjölken. Jag planerar att ha ett smuligare än ett trögflytande alternativ, så två glas mjölk används, det är lätt att dela på mitten.

Koka upp, sänk värmen till låg och låt sjuda under lock i 25 minuter.

Färdig gröt ska få stå ytterligare några minuter – ånga ut. Sen Lägg till Smör och eventuellt socker eller honung.

Hirsgröt med pumpa i mjölk är klar.

Smaklig måltid!

Pumpan måste skalas och skäras i medelstora kuber. Jag använder "valnöts" pumpa, den har få frön och smakar väldigt gott. För en sådan volym gröt behöver du ungefär en halv medelstor pumpa.

Smör måste smältas på hög värme. Du kan omedelbart använda en stor gryta - den där du ska koka gröt.

När smöret smält och börjar fräsa tillsätter du pumpan, en kvarts sked salt, all kanel och 2 msk. Sahara. Stek i 5-7 minuter tills en tydlig doft av pumpa och kola dyker upp.

Vi lägger till hela den beredda volymen mjölk till den stekta pumpan, minska värmen och sjud pumpan i 15-20 minuter under lock.

Vi tvättar hirsgrynen noggrant, först med kyla, sedan varmt vatten tills vattnet blir klart efter sköljning. Detta är nödvändigt för att tvätta bort eventuell förorening och pulverbeläggning från spannmålen och för att den färdiga gröten inte ska smaka bitter.

Tillsätt hirsgryn, resterande salt och en kopp vatten till pumpan. Rör om, täck över och koka i ytterligare 40-45 minuter. Lyft på locket då och då och rör om i gröten. Om all vätska absorberas tidigare, och hirsen inte verkar mjuk nog för dig, tillsätt lite mer hett vatten.

I den färdiga gröten kan du tillsätta mer smör och socker (eller honung) efter smak. Gröt tillagad enligt detta recept är väldigt god att äta med valnötter och russin.

Hirsgröt med pumpa är den vanligaste rätten, som innehåller pumpa. Jag gillar inte pumpa. Och den här gröten kommer att slicka dina fingrar!

Genom att laga hirsgröt med pumpa, och inte enkel hirs med mjölk, kan du diversifiera din kost och förbättra ämnesomsättningen.

Fördelarna med hirsgröt är obestridliga. Den innehåller essentiella aminosyror som är involverade i konstruktionen av hudceller och bidrar till tillväxten av muskelceller. Hirs är en utmärkt källa till vegetabiliska fetter som hjälper till med absorptionen av vitamin D och betakaroten.

Genom att regelbundet inkludera hirsgröt i kosten kommer människokroppen att få vitaminerna A, PP, B-vitaminer, inklusive den välkända tiaminen - B1, folsyra och vitamin E. Gröt är också en källa till vegetabiliska fibrer, mikro- och makroelement , inklusive fosfor, järn, magnesium, koppar.

Den mest användbara och välsmakande anses vara hirsgröt med pumpa. Denna maträtt anses uteslutande diet, eftersom det är en lågkalorirätt: endast 300 kcal per 100 gram. Det är därför hirsgröt med pumpa rekommenderas att ingå i kosten för personer som är överviktiga och högt innehåll kolesterol.
Hirsgröt tar också bort nedbrytningsprodukterna av antibiotika, ackumulerade gifter, slagg och tungmetaller.

Pumpa är en utmärkt källa till växtfiber och en källa till nyttiga vitaminer och mineraler. Hirs är känd för sin läkande egenskaper och dess rika sammansättning, därför, i kombination med pumpa, är det mycket välsmakande och hälsosam maträtt ryskt kök.

Denna gröt rekommenderas att ingå i kosten för människor som bor i ekologiskt svåra områden. Läkare rekommenderar också att regelbundet äta hirsgröt för diabetes, åderförkalkning, leversjukdomar och hjärt-kärlsjukdomar. vaskulära systemet, nervös excitabilitet, problem med bukspottkörteln.
Det är också användbart för barn, idrottare och personer som är försvagade av sjukdom.

Du kan laga gröt antingen med vatten och mjölk i lika stora mängder, eller uteslutande med mjölk. I det här fallet kommer gröten att bli mer mör och rik.