Sallad färsk vitkål morotsvinäger. Grönsakssallad "Tenderness" med konserverad majs. Kålsallad med vitlök

Alla vet att morötter är bra för synen! Ja det stämmer. Dessutom kan rotfrukten ofta hittas i konfektyr på grund av dess sötma, och i allmän matlagning är den involverad i nästan varje maträtt. enkelt och mycket snabbt kommer vi att berätta idag i våra matlagningsrecept.

De kommer att tillföra nya smaker i ditt liv. Och lägger du till dessa och andra nyttiga grönsaker blir det din favorit överhuvudtaget.

För en sallad med kål och morötter behöver du:

• 50 gram grön lök;
• 50 gram färsk dill;
• 2-3 gram oregano;
• 100 ml rödvinsvinäger;
• 45 ml senap;
• 100 ml vegetabilisk olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 300 gram vitkål;
• 2 morötter;
• 1 paprika.

Recept på kål och morotssallad:

1. Tvätta och skala morötterna, riv för koreanska grönsaker.
2. Tvätta paprikan och ta ut lådan med frön, stjälken. Skär fruktköttet i strimlor.
3. Skala vitlöken och lägg i pressen.
4. Tvätta kålen och skär i små strimlor.
5. Skölj lökfjädrar och dillgrönt, hacka mycket fint.
6. I en separat skål, kombinera olja, vinäger, vitlök och senap, rör om tills det är slätt.
7. Kombinera alla ingredienser, häll dressing, tillsätt kryddor, blanda. Salladen är klar att ätas!

Tips: När du köper färska örter (lökfjädrar, dill, mynta, persilja och så vidare), lägg den i ett glas kallt vatten när du kommer hem. Gör som om du köpt blommor. Låt grönskan fortsätta att vara ljus och fräsch, och inte blekna.

Kål och morotssallad

Vårt folk lagar sällan rätter med ankbröst. Och om du kan se detta, så anses det redan som haute cuisine. Men det är inte så svårt som det verkar. Anka är inte svårare att tillaga än kyckling. Kom med oss!

För kålsallad med morötter behöver du:

• 200 gram ankbröst med skinn;
• 150 gram inlagda champinjoner;
• 150 gram morötter;
• 100 gram vitkål;
• 80 gram ost;
• 1 knippe färska örter;
• 300 ml. majonnäs.

Sallad med kål och morötter:

1. Tvätta och torka ankbröstet, gnid in med salt och en blandning av paprika.
2. Hetta upp pannan. Skär snitt på köttet på ankbröstet. Lägg anka med skinnsidan nedåt. Stek tills skinnet är gyllenbrunt (upp till fem minuter).
3. Vänd sedan på bröstet och stek tills det är gyllenbrunt.
4. Skär den avsvalnade ankan.
5. Tvätta, skala och riv morötterna för koreanska grönsaker.
6. Töm överflödigt saltlake från svamp, skär i bitar.
7. Tvätta och strimla kålen.
8. Riv osten.
9. Skölj gröna under rinnande vatten, skär.
10. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, krydda med majonnäs, garnera med örter.

Sallad med kål och morötter

Kombinationen av majs, kål och morötter kan kallas en klassiker, den är känd för många värdinnor. Men vad händer om du lägger till mer kycklingkött och fyller rätten med en ovanlig dressing? Vill du pröva? Sedan studera och laga mat!

För kålsallad med morötter behöver du:

• 250 gram kycklingfilé;
• 300 gram kål;
• 300 gram morötter;
• 1 stort lökhuvud;
• 250 gram majs;
• 5 gram röd mald peppar;
• Gröna efter smak;
• 3 vitlöksklyftor;
• 300 ml. yoghurt med låg fetthalt.

Sallad med kål och morötter:

1. Tvätta kycklingfilén och rengör från fett och film. Om det finns hud måste det också tas bort.
2. Tvätta köttet igen.
3. Häll buljongen i en stor kastrull och lägg i kycklingfilén. Koka upp.
4. Sänk värmen och låt sjuda under lock en halvtimme.
5. Kyl kycklingen direkt i buljongen och skär sedan i tärningar.
6. Tvätta och strimla kålen.
7. Tvätta och skala morötterna, riv.
8. Skala löken, skär i små tärningar.
9. Töm vätska från majs.
10. Skölj gröna, hacka.
11. Skala vitlöken och passera genom en press.
12. Samla upp malen peppar, yoghurt, vitlök och salt i en skål. Blanda.
13. Kombinera alla ingredienser i en salladsskål, smaka av med den resulterande såsen och garnera med örter.

kålsallad, morot

Gäller när som helst på året. Endast färska grönsaker och hälsosam keso kan muntra upp dig och förbättra din ton.

För en sallad med morötter och kål behöver du:

• 2 färska gurkor;
• 200 gram vitkål;
• 200 gram selleri stjälkar;
• 1500 gram morötter;
• 30 ml olivolja.

Kål och morotssallad:

1. Tvätta gurka, vitkål, morötter och selleri.
2. Skala gurkan efter önskemål och skär i halva ringar.
3. Strimla kålen.
4. Skär selleri i strimlor.
5. Skala morötterna och gnid på ett rivjärn.
6. Kombinera kål, morötter, gurka och selleri. Salta, krydda salladen med olivolja och svalna i kylen ca 20 minuter. Du kan äta!

Kålsallad med morötter

För en morots- och kålsallad behöver du:

• 200 gram kål;
• 150 gram morötter;
• 200 gram kummel;
• 10-20 gram av en blandning av dina favoritkryddor;
• 1 lök;
• 100 gram konserverade ärter;
• 60 ml olivolja.

Morotskålssallad:

1. Tvätta först fiskbitarna och ta bort skinnet från dem.
2. Rulla kummel i en blandning av dina favoritkryddor.
3. Hetta upp hälften av oljan och stek fisken tills den är genomstekt.
4. Kyl den färdiga fisken och plocka sedan isär fibrerna i små kuber.
5. Strimla kålen.
6. Tvätta och rensa morötter. Mal den med ett rivjärn.
7. Skala löken från skalet, hacka halvorna av ringarna.
8. Öppna en burk ärter och låt rinna av marinaden.
9. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, smaka av med olivolja. Det rekommenderas att kyla rätten innan du äter.

Tips: Som fisk kan du ta vilken du vill och steka den på ditt eget sätt, eller till och med koka/baka den. Det är en smaksak i den här rätten.

Vi är säkra på att alla fem rätterna med färska morötter och vitkål har överraskat dig, och du vill redan laga alla recept för att överraska inte bara dig själv utan också dina vänner och släktingar. Se till att uppfylla denna önskan och njut av smaken och fördelarna med dessa sallader!

Ingredienser:

• Färsk kål - 0,5 kg.
• Morot - 1 st. (stor).
• Vinäger - 4 msk. l.
• Socker - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - för dressing.
• Salt att smaka.

Vitaminer i kosten

Under den kalla årstiden är vår kropp särskilt sårbar: immuniteten minskar, huden tappar elasticitet, håret blir matt och humöret förvärras helt enkelt.

Allt detta kan undvikas genom att inkludera vitaminsallad i din dagliga kost. Det kan tillagas av en mängd olika ingredienser: färska grönsaker, frukt, skaldjur, etc.

Vitaminsallad av morötter, pumpor och persilja kommer att förbättra synen och hudtillståndet, stärka tandemaljen, hår och naglar. Detta beror på det höga innehållet av vitamin A i denna maträtt.Fet fisk, orangefärgade frukter och lever är också rika på det.

Vitaminer i grupp B, varav ett stort antal innehåller baljväxter, kött, fisk och skaldjur, hjälper till att normalisera nervsystemets arbete. För att stärka immunförsvaret behövs C-vitamin som inte bara finns i citrusfrukter, utan även i kål, svarta vinbär, paprika, kiwi, rödbetor och lök.

Potatis och nötter innehåller vitamin D, nödvändigt för ett normalt upptag av kalcium och fosfor. Vitamin E hjälper till att behålla ungdomen Vegetabiliska oljor, nötter och frön, rädisor, avokado och äggulor är rika på dem.

Genom att kombinera olika produkter i en vitaminsallad, med hjälp av recept med foton, kan du mätta kroppen med de mikroelement som är nödvändiga för hälsan.

Receptet på vilken vitaminsallad som helst innehåller nödvändigtvis en hälsosam och välsmakande dressing. Det kan vara alla typer av vegetabiliska oljor: oliv, linfrö, solros, valnöt etc. Alla kommer att ha en gynnsam effekt på hudens, blodkärlens, leverns och tarmens tillstånd.

Dessutom hjälper oljor till att bättre absorbera näringsämnen från andra produkter. Du kan tillsätta vinäger i dressingen, både vanlig bordsvinäger och alla sorters vin och frukt, samt örter, vitlök, linfrön, tranbärsjuice m.m.

Den mest populära vitaminsalladen är gjord av kål och morötter. Detta beror inte bara på fördelarna med dessa grönsaker, utan främst på deras tillgänglighet när som helst på året. Det offentliga serveringssystemet gav oss rätter som många hemmafruar gärna lagar. Alla känner trots allt till vitaminsalladen från kål som i matsalen.

Du kan inte blanda ihop dess smak med något annat, och att laga den hemma är lika lätt som att skala päron. Och viktigast av allt, för att göra en vitaminkålsallad behöver du inte följa receptet exakt med bilden. Du kan ändra sammansättningen genom att lägga till dina egna ingredienser, till exempel paprika, och experimentera med dressing, utesluta vinäger eller ersätta den med något annat.

Matlagning

Receptet på en vitaminsallad med kål och morötter är väldigt enkelt; varje hemmafru kan laga den här rätten snabbt och utan större svårighet.

1. Kål ska finhackas, läggs i en djup salladsskål, saltas och knådas ordentligt med händerna så att det ger saft.
2. Riv morötter på ett grovt rivjärn, du kan koreanska, och lägg till kålen. Om så önskas, knåda lite till.
3. Tillsätt sedan socker och vinäger. Istället för vanlig vinäger är det bättre att använda ris eller äppelcidervinäger. I allmänhet kan vinäger ersättas med citronsaft i samma mängd. Vi blandar allt.
4. Tillsätt till sist oljan och blanda om ordentligt igen.

Denna vitaminkålsallad kan serveras direkt eller ställas i kylen i 30 minuter så att grönsakerna blir lätt marinerade.

För att förbereda en vitaminsallad på samma sätt som den görs i matsalen behöver kål inte krossas. Den ska överföras till en emaljpanna, blandas med salt och vinäger, och hållas på hög värme i cirka 2-3 minuter. Tillsätt alla andra ingredienser till den redan kylda kålen. En sådan vitaminkålsallad tillagas endast med vinäger, och själva aptitretaren måste läggas i kylskåpet i flera timmar före servering.

Om du ändrar receptet lite på denna vitamingrönkålssallad kan du få en helt annan rätt. Allt du behöver göra är att tillsätta hackad lök och hackad vitlök. Du kan inte krossa kålen.

Inte mindre populär är vitaminsalladen med kål, morötter och paprika. Han förbereder sig på samma sätt. Från kål med peppar kan du göra en ännu enklare vitaminsallad, begränsa dig till dessa två ingredienser. Om så önskas kan du lägga till riven gurka eller surt äpple.

alternativ

Du kommer inte att överraska någon med ett enkelt recept på en vitaminkål- och pepparsallad. Men om du lägger till stekt kyckling eller nötlever till rätten, kan den serveras på festbordet. Dressing för en sådan vitaminsallad är gjord av en blandning av limejuice med balsamvinäger, vegetabilisk olja och salt.

En enkel, originell och mycket hälsosam vitaminsallad tillagas med äpplen. Det innehåller också kål, morötter, paprika och salladslök. De krossade ingredienserna saltas och kryddas med vegetabilisk olja. Du kan lägga till frön.

Vitaminsallad med rödbetor är inte mindre användbar. Denna rotfrukt läggs bäst till rå, gnugga på ett medium rivjärn. Ett klassiskt recept med ett foto av en vitaminsallad med kål kan kompletteras med rödbetor. I det här fallet är det bättre att inte fylla aptitretaren med vinäger, utan att marinera löken i den separat.

Vitaminrödbetssallad kan serveras till efterrätt eller frukost, om du dessutom gnider in ett äpple med söta morötter och gör dressing av gräddfil eller yoghurt (du kan lägga till socker).

Huvudregeln för vitaminsallad, som ses på bilden, är ljusa färger. Lägg gärna till paprika i olika nyanser: röd, grön, orange. Färska örter kommer inte bara att dekorera, utan också lägga till fördelar. Och juicer av sura bär och frukter kommer att lägga originalitet till vilken sallad som helst.

Den berömda filosofen och matematikern i den antika världen, Pythagoras, skrev i en av sina avhandlingar att kål "är en grönsak som upprätthåller kroppens kraft och en glad, lugn själ". Och gamla läkare rekommenderade starkt att mödrar matar denna grönsak till små barn så att de växer upp starka och friska.

Sedan dess har lite förändrats, och vi fortsätter att älska henne i alla hennes former. En speciell plats "i dessa typer" är upptagen av sallader, av vilka det helt enkelt finns en enorm variation för närvarande.

En färsk vårgrönsak är gott på egen hand, och i kombination med nästan alla andra grönsaker, frukter och även köttprodukter. Det som helt enkelt gör den till en oumbärlig produkt för att laga vår- och sommarrätter.

Så fort vi ser de första fräscha gröna gafflarna i butikshyllorna köper vi dem, oavsett vårpris, definitivt för att skära dem till den första salladen. Det är från vitkål vi ska laga våra favoriträtter idag.

Och det spelar ingen roll vad vi ska laga dem med - med färsk gurka, eller morötter, eller med ett grönt äpple. Eller så vill vi lägga till korv, kyckling, kött eller ost till dem. Det spelar heller ingen roll vad vi bestämmer oss för att fylla dem med – olivolja, vinäger eller citron, gräddfil eller majonnäs. Bara en sak är viktig - att alla av dem säkert kommer att glädja oss med sin fräscha och delikata smak; en doft som du inte kommer att förväxla med någon annan; och vad Pythagoras talade om för många år sedan - utmärkt humör och glad ande!

Och dagens urval av recept kommer också att tjäna detsamma. Vi kommer att laga mat, njuta och få de avsedda förnimmelserna.

Detta alternativ är särskilt bra med färsk tidig kål. Alla smaker finns i den - något bitter, sur, söt och salt.

Vi kommer att behöva:

• kål - 0,5 kg
• färsk gurka - 2 st
• dill - 50 g
• salladslök - 2 - 3 stjälkar
• vegetabilisk olja (helst olivolja)
• vinäger 9% - 0,5 - 1 tesked
• socker - 0,5 tsk
• salt - 0,5 tsk

Matlagning:

1. Ta bort de översta grova bladen från gaffeln och finhacka produkten.

2. Häll i salt, cirka en halv tesked. Justera mängden salt själv, alla har sin egen smak: någon gillar att salta, och någon lägger det inte till rätter alls.

3. Mal med salt. I det här skedet finns det en sådan regel, ju äldre grönsaken är, desto segare blad, vilket innebär att desto mer ska den malas.

Eftersom vi idag har en ung och mör gaffel, slipar vi den bara lite. Så att den blir lite mjukare och låter saften rinna. Även om den andra inte alltid är nödvändig, igen för ungkål. Men många höstsorter har för hårda löv, och de måste krossas ordentligt med salt tills juice dyker upp.

4. Gurkor skärs i tunna korta strimlor. Ibland rivs de, men jag skulle inte rekommendera detta, eftersom riven gurka kommer att se ut som gröt, de kommer att ha mycket extra juice.

Men om du skär dem tunnare, kommer skålen att se mycket mer estetisk ut, och gurkorna i den kommer att vara påtagliga och välsmakande.

5. Skär de grova stjälkarna från dillen och hacka sedan den återstående möra delen. Lägg till skålen. Gör samma sak med salladslök.

Lämna lite hackad dill och lök för att strö över den färdiga rätten.

6. Förbered dressing. Ibland läggs alla ingredienserna till den helt enkelt till den totala massan, sedan blandas allt. Men det är bättre att förblanda dem i en separat skål och först sedan hälla allt i en skål med hackade grönsaker.

Alltså blir alla ingredienser bättre och jämnare blandade med dressing.

7. För dressing, blanda vegetabilisk olja, olivolja är bättre. Och jag gillar att blanda olivolja med linfrö. Låt mig påminna dig om det. Det visar sig inte bara välsmakande, utan också användbart.

Tillsätt socker och vinäger efter smak, direkt i oljan. För bättre upplösning av socker kan du lägga till det inte i kristaller, utan i form av strösocker. I detta fall måste dess kvantitet minskas.

Vinäger tillsätts också efter din smak. Förresten kan den ersättas med citronsaft. För att göra detta, istället för vinäger, tillsätt citronsaft pressad från en citron till dressingen, naturligtvis också efter smak.

8. Blanda alla ingredienser med dressingen och låt stå en stund så att allt blötläggs.

9. Sallad ska vara vackert serverad. För att göra detta, servera den inte i samma skål som den kokades i. Lägg innehållet i en djup eller platt tallrik i form av ett snyggt objektglas och strö över resterande dill och lök.

Allt ska inte bara vara gott, utan även serveras vackert, prydligt och smakfullt!

Här har vi ett så enkelt, men samtidigt det godaste alternativet.

Det återstår bara att lägga till att mängden dill kan ökas. Och i det här fallet har rätten en mer accentuerad och karakteristisk dilllukt. Eller så kan du lägga till vitlök i receptet. Och självfallet, i det här fallet får du en ny fantastisk smak och arom.

Matsalsliknande kål med morötter och vinäger

Vi kommer att behöva:

• vitkål - 500 gr
• morötter - 1 st.
• lök - 1 bit (liten)
• vinäger 3% - 2 msk. skeden
• vegetabilisk olja - 2 msk. skeden
• socker - 1 tesked
• salt att smaka

Matlagning:

1. Ta bort de övre grova och smutsiga bladen från grönsaken. Skölj eventuellt gafflarna med kallt vatten, torka med hushållspapper och hacka fint.

En av hemligheterna med att få en läcker rätt är just en tunn rivare. Ju tunnare du skär desto godare blir det.

2. Salta efter smak och mal med händerna tills saft dyker upp. Men det är inte nödvändigt att vara väldigt nitisk så att kålen inte tappar sin form.

I detta skede ska den stå en kort stund så att den ligger ner och saltas.

3. Skala och riv under tiden morötterna. Skala också löken och skär i små tärningar.

4. Lägg alla grönsaker i en skål.

5. Förbered dressing. För att göra detta, blanda vinäger, olja och socker.

6. Häll dressingen över grönsakerna och blanda. Ställ in i kylen i 15 - 30 minuter.

Hemligheten med salladen, som i matsalen, är att låta den stå och marinera väl.

7. Den färdiga rätten kan strö med färsk hackad dill om så önskas.

Rätten blir så god att du inte kommer att kunna sluta förrän du äter upp allt.

Och en av mina vänner i en sådan sallad lägger definitivt till ett par - tre hackade vitlöksklyftor. Och så gott det blir i den här versionen! Tänk dig, av de vanligaste produkterna får du bara en otroligt god maträtt! Och det behöver inte sägas att det inte bara är gott, utan också hälsosamt.

Samma kål som i matsalen. Ännu ett recept

Och här är en annan version av samma recept, men den skiljer sig genom att ingredienserna läggs på ett annat sätt. Det vill säga, först kombineras alla ingredienser tillsammans med vinäger och olja, och sedan är allt malt.

Och glöm inte att salladen behöver brygga ett tag så att alla ingredienser är mättade med varandras juice och så att de hinner marinera lite.

Sallad med citronsaft och sojasås

Den här salladen provade jag först på en kompis födelsedagsfest. Hon firar det i början av maj, det vill säga när den första kålen dyker upp på marknaden. Och jag måste säga att han slog mig med två komponenter på en gång: den första är tomaterna som finns i skålen (innan dess hade jag aldrig lagt till dem i en sådan kombination), och den andra att det finns sojasås i skålen. dressingsås. Och här är receptet.

Vi kommer att behöva:

• vitkål - 300 gr
• gurka - 1 bit (liten)
• tomat - 1 st.
• citron - 1/4 del
• sojasås - 1 msk. skeden
• olivolja - 2 msk. skedar
• salt att smaka
• socker - 1 tesked
• persilja - till dekoration

Matlagning:

1. Ta bort de övre grova bladen från kålhuvudet, skölj om det behövs. Torka av med hushållspapper och skär i tunna strimlor. Här ska man komma ihåg att ju tunnare du skär desto godare blir det.

2. Överför det skivade till en djup skål, strö över salt och mal tills den är mjuk och den första juicen dyker upp.

Överdriv dock inte, kålen ska inte bli till gröt.

3. Gurka kan rivas, eller skäras i små strimlor. Jag valde det första alternativet idag för att göra salladen mer saftig.

Överför den rivna gurkan till en skål.

4. Skär tomaten i mindre tärningar eller strimlor.

5. Blanda alla ingredienser och kolla om det finns tillräckligt med salt. Om inte, tillsätt salt efter smak.

6. Förbered dressing. För att göra detta, häll olivolja i en separat skål, tillsätt citronsaft. Du kan pressa den direkt med händerna, eller använd en juicepress.

Häll sedan i en sked sojasås och tillsätt socker. Rör om blandningen tills den löser sig.

7. Häll innehållet med dressing, blanda och låt stå i 10 minuter så att det marinerar lite.

8. Lägg den i en skål, eller i en stor platt tallrik i form av ett objektglas. Toppa med den resulterande juicen. Garnera med kvistar lockig persilja.

Kryddig sallad med vitlök och majonnäs

Och för den som gillar att klä sallad med majonnäs eller gräddfil, det finns ett sådant recept.

• kål - 500 gr
• vitlök - 3 - 4 kryddnejlika
• majonnäs eller gräddfil - 200 gr
• tranbär - 1 msk. skeden
• salt att smaka

Matlagning:

1. Hacka kålen fint, lägg över i en stor och djup skål och strö över salt.

2. Mal med salt tills saften släpper.

3. Mal vitlöken med en press eller mal helt enkelt i en mortel. Lägg till det i skålen.

4. Blanda allt och smaka av med majonnäs eller gräddfil.

5. Rör om och lägg sedan försiktigt i en form. Dekorera med tranbär.

Ät genast. I den här versionen är det bättre att laga mat på en gång. Det är inte tillrådligt att lämna den i kylen till nästa dag. Dock som alla andra rätter från denna kategori.

Färskkål är bitter, och om den lämnas på den andra dagen kan bitterheten intensifieras och bli övervägande i rätten, vilket kan förstöra dess smak.

Det är inte heller tillrådligt att laga majonnäs eller blandade sallader för framtida bruk. Det är bäst att äta dem direkt.

Kålsallad med morötter och gröna ärtor

Du kommer behöva:

• kål - 350 gr
• morötter - 50 gr
• gröna ärtor - 100 gr
• majonnäs - 100 gr
• kokt ägg - 1 st.
• grönska
• salt att smaka

Matlagning:

Denna sallad är lika enkel som den är utsökt. Och det är ganska lätt att laga det och, viktigare, snabbt.

1. Ta bort de övre grova bladen från huvudet och rengör från smuts, om det finns kvar på bladen.

Om så önskas kan gafflarna sköljas under rinnande kallt vatten. Torka sedan av med hushållspapper och skär i tunna strimlor.

2. Skala och hacka morötterna tunnare. Eller riv för koreanska morötter på ett tunt munstycke.

3. Mal kålen med salt. Tillsätt inte mycket salt, eftersom majonnäsen som vi ska smaksätta den med är ganska salt i sig.

4. Tillsätt hackade morötter och ett ägg, skalat och skuret i små tärningar eller strimlor. Ägget kan skäras med en äggskärare.

Tillsätt även gröna ärtor. Om det är från en färsk skörd och inte hårt, lägg till det, eller så kan du använda konserverat från en burk.

5. Blanda försiktigt och krydda med majonnäs.

6. Innan servering, hacka örter, dill eller persilja, och strö rikligt ovanpå.

Servera och ät med nöje.

Jag vet att inte alla anser majonnäs som en värdig dressing. Vissa människor använder det inte alls. Så majonnäs kan ersättas med gräddfil eller samma olivolja.

grön äppelsallad

När du inte vill fylla salladen med vinäger kan du använda ett grönt äpple för syrlighet. Sorten Semerenko är mycket väl lämpad för detta. Dess frukter är söta och sura, och tack vare detta kan du inte lägga till socker. Ett äpple ersätter båda och ger rätt smak.

Vi kommer att behöva:

• kål - 500 gr
• äpple - 1 - 2 st
• morötter - 1 st.
• lök - 1 st (liten)
• gräddfil - 0,5 koppar
• vallmomat - 1 tesked
• socker - efter smak och lust
• salt, peppar - efter smak
• gröna - till servering

Matlagning:

Du kan helt enkelt kombinera alla ingredienserna på något av de sätt som jag beskrev ovan. Och du kan laga en rätt mycket ovanlig.

1. Hacka kålen i små strimlor. Tillsätt salt efter smak.

Krama den lätt och sätt på en mycket långsam eld. Värm upp och rör hela tiden för att få det att koka upp.

2. Töm den resulterande juicen och lägg grönsaken i en skål.

3. Riv morötter för koreanska morötter. Hacka löken i mycket små tärningar. Tillsätt båda i skålen.

4. Skär äpplet i tunna strimlor. Lämna en kvart till dekoration. Om han har en grov hud är det bättre att peela den. Strö äpplet med vallmofrön och blanda så att vallmofrön fastnar runt frukten. Tillsätt det även till resten av ingredienserna.

Du kan inte använda vallmofrön, men se hur mycket mer positiv rätten ser ut.

5. Rör om. Tillsätt lite mald svartpeppar i gräddfilen. Om äpplet är väldigt surt, tillsätt sedan en halv tesked socker. Blanda och toppa med gräddfil.

6. Lägg salladen i en djup tallrik eller ett platt fat i form av en dia. Strö över hackade örter och garnera med äppelskivor.

För att få maträtten att se vackrare ut kan du använda en frukt med en ljusare färg för dekoration.

Den kan tillagas utan att förvärma kålen.

Recept med rökt korv med majonnäs

Detta alternativ förbereds mindre ofta än vitaminer. Men om du vill ha en rätt med fler kalorier, så kommer receptet här.

Vi kommer att behöva:

• kål - 500 gr
• rökt korv - 200 gr
• majonnäs - 100 gr
• salt, peppar - efter smak
• grönska - för dekoration

Matlagning:

Receptet är väldigt enkelt och lätt. Det tar inte mer än 10 minuter att tillaga den.

1. Rengör kålhuvudet från de översta bladen och smutsen. Hacka i små sugrör. Kom ihåg att ju mindre desto godare blir det slutliga resultatet.

2. Lägg över allt i en skål och mal med salt tills den första juicen dyker upp.

3. Blanda det ena och det andra och smaka av med majonnäs.

4. Tillsätt lite peppar. Blanda och servera.

Receptet anger rökt korv, men du kan även använda kokta varianter, som "Doctor's". Och du kan också laga mat med tillägg av kokt kyckling eller kött.

Pärla av kål och rödbetor

Denna sallad tillagas mycket enkelt och snabbt. Och han fick ett så intressant namn för att han rengör tarmarna bra. Även med denna kombination är det bra att lämna vilken diet som helst.

Sammansättningen av ingredienserna är den enklaste, produkter översätts inte på butikshyllorna varken på sommaren eller på vintern. Och naturligtvis är det värt att säga att även om det är enkelt, är det väldigt gott.

I den här versionen använder vi färska rödbetor, och salladen kan med rätta kallas "Vitamin". Det är gott, nyttigt och äter alltid med stort nöje.

Och på vintern lagar jag den med kokta rödbetor. Och så visar det sig en sådan vinägrett från färsk kål. Du kan lägga till kokta bönor och alla andra ingredienser som vi vanligtvis lägger till vinägrett. Och om det inte finns tid att laga det, kommer konserver alltid att komma till undsättning.

Förresten, nyligen på Internet stötte jag på webbplatsen "Fry - soar", där jag hittade många läckra recept på vår favoriträtt - vinägrett. Jag rekommenderar starkt att läsa. Innan dess lagade jag den alltid efter bara ett recept.

"Vinter" grönsakssallad med rädisa

På vintern är gurkor, tomater och paprika inte så saftiga och goda. Och därför är det fullt möjligt att ersätta dem med en mer användbar grönsak på vintern - rädisa.

Använd bättre uzbekisk grönrädisa. Den är inte så bitter, och dessutom mer saftig. Och i kombination med morötter är det också väldigt gott.

Vi kommer att behöva:

• kål - 300 gr
• rädisa - 1 st (liten)
• morötter - 1 st
• majonnäs - 2 msk. skedar
• gräddfil - 2 msk. skedar
• salt och socker - efter smak

Matlagning:

1. Skala kålen från de översta bladen och skär i mycket tunna strimlor.

2. Strö över salt och mal tills saft bildas och är något mjuk.

3. Riv morötter och grönrädisa på ett grovt rivjärn och gärna på ett rivjärn för koreanska morötter.

4. Kombinera grönsaker. Strö över socker, smaka av med tillräckligt med salt, tillsätt efter behov.

5. Smaksätt med gräddfil i kombination med majonnäs. Till dressing kan man använda det ena och det andra, men jag gillar när just den här salladen är dressad med båda.

Gräddfil kommer att ge en lätt syrlighet och majonnäs kommer att mjuka upp smaken av bitter rädisa. Och i kombination får du en balanserad och harmonisk smak.

Om du bestämmer dig för att bara fylla den med majonnäs, tillsätt sedan lite vinäger eller en matsked citronsaft.

Du kan också använda kex för dekoration. Lägg bara inte i dem i förväg så förblir de krispiga när de serveras.

"Höst" sallad med kålrot och tranbär

Om vi ​​förbereder en sallad med rädisa, varför inte laga den med en kålrot.

Vi kommer att behöva:

• kål - 200 gr
• morötter - 1 st.
• kålrot - 1 st.
• tranbär - 1 kopp
• honung - 1 msk. skeden
• salt att smaka

Matlagning:

1. Finhacka kålen, tillsätt salt och gnugga med händerna så att den blir mjukare.

2. Skala och riv morötter och kålrot på ett medelstort rivjärn.

3. Blanda grönsaker, tillsätt tranbär och honung. Försök att se om det finns tillräckligt med salt. Lägg till det efter behov. Blanda och servera.

Om kålen är seg nog och ger lite saft så kan du tillsätta lite olivolja i salladen.

Ungersk färsk kålsallad

Vi kommer att behöva:

• kål - 100 gr
• kokt potatis - 2 - 3 st
• riven pepparrot - 2 msk. skedar
• bacon - 50 - 70 gr
• citronsaft - 1 msk. sked (du kan vinäger 3%)
• vegetabilisk olja - efter smak (2 - 3 matskedar)
• salt, peppar - efter smak

Matlagning:

1. Hacka färsk kål i medelstora sugrör. Blanda med salt och mosa lite så det blir mjukare.

2. Skär potatisen i medelstora tärningar, skär baconet i tunna strimlor.

3. Blanda alla ingredienser i en skål, inte att förglömma 2 matskedar pepparrot. Tillsätt pressad citronsaft eller vinäger. Peppar efter smak.

Ät med nöje.

"Sommar" sallad med ägg och paprika

Och det här alternativet är väldigt gott på sommaren, när grönsakerna har fått saftighet, färg och smak från solen. Det visar sig supervitamin. Nåväl, jättegott såklart.

Vi kommer att behöva:

• färsk kål - 300 gr
• tomater - 2 st
• paprika - 2 st
• kokta ägg - 2 st
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar
• vinäger 3% - 1 msk. skeden
• senap - 1 tesked
• salt att smaka
• grönska - för dekoration

Matlagning:

1. Skala gafflarna och skär i små strimlor. Skrynkla lätt med händerna.

2. Håll tomaterna i kokande vatten i 2 - 3 minuter, häll sedan över med kallt vatten och ta bort skalet. Skär sedan i cirklar.

3. Grädda paprikan i ugnen, svalna sedan och ta bort skalet från den. Skär sedan i små remsor.

4. Dela äggen i gulor och vita. Skär vitorna i strimlor och riv gulorna på ett fint rivjärn.

5. Förbered dressing. För att göra detta, blanda vegetabilisk olja, vinäger, senap, salt och socker.

6. Kombinera grönsaker och äggvita. Toppa med dressing. Dekorera med riven gula och örter.

Salladen är klar, du kan servera och äta.

Uzbekisk kålsallad med kött och rädisa

Och detta alternativ förbereds i Uzbekistan. Och den har till och med ett namn. Tyvärr kommer jag inte ihåg namnet, men du kan äta en sådan rätt på ett kafé och en restaurang. Och efter att ha förberett det själv och hemma.

Vi kommer att behöva:

• kokt kött - 200 gr
• kål - 200 gr
• rädisa - 2 stycken
• morötter - 1 st.
• gurka - 1 - 2 st (liten)
• ägg - 3 st
• majonnäs - 0,5 koppar
• persilja - 1 knippe
• salt att smaka
• vinäger 3% - 1 msk. skeden

Matlagning:

1. Kokt kött skuret i tunna strimlor. Det är bättre att inte ta fett kött, nötkött eller lamm. Lämna lite kött till dekoration.

2. Koka ägg, svalna och hacka fint. Eller använd en äggskärare. Lämna hälften av ägget till dekoration.

3. Skala grönrädisan och skär i medelstora strimlor. Häll saltat kallt vatten och låt stå i 10 - 15 minuter för att släppa bitterheten. Häll sedan av vattnet och låt rädisan torka lite.

4. Skär morötter i tunna strimlor. Späd vinägern i två matskedar vatten och häll morötterna med marinaden. Låt marinera i 15-20 minuter.

5. Hacka kålen i tunna strimlor och mal med salt för att göra den mjukare.

6. Gurkor skärs i strimlor. Det är bättre att ta små unga gurkor. Om du använder en stor kopia måste den skalas.

Skär stjälkar från persilja och hacka. Lämna ett par grenar till dekoration.

7. Blanda alla ingredienser i en skål. Krydda med majonnäs och blanda. Lägg sedan försiktigt i en salladsskål. Garnera med färsk persilja, äggskivor och köttbitar.

Servera och ät med nöje!

Denna sallad är rejäl och näringsrik. Den kan dekoreras vackert och serveras även på festbordet. Gästerna kommer att bli glada.

Kryddig kål med körsbärstomater och selleri

Och denna version av maträtten kännetecknas av sin ursprungliga dressing och av det faktum att den innehåller en stjälk av selleri. Håller med, denna kombination är inte så vanlig.

Vi kommer att behöva:

• kål - 500 gr
• 1 stjälkselleri
• körsbärstomater - 5 - 6 st
• dill - 0,5 gäng
• grön lök -0,5 gäng
• röd varm mald peppar - en nypa
• salt att smaka

För tankning:

• pepparrot - 2 teskedar
• Tabasco varm sås -0,5 - 1 tesked
• senap - 1 msk. skeden
• vinäger - 2 teskedar
• vegetabilisk olja - 5 msk. skedar
• salt att smaka

Matlagning:

1. Hacka kålen i tunna strimlor och mal den med salt tills den är mjuk.

2. Tillsätt selleri skuren i tunna strimlor, hackade örter och en nypa röd peppar.

3. Skär körsbärstomater i två halvor eller fjärdedelar. Häll i den krossade massan.

4. Blanda alla ingredienser till såsen.

Du kan skära en vanlig tomat istället för körsbärstomater.

Om du inte vill att salladen ska vara för kryddig, tillsätt då kryddig ketchup istället för Tabascosås. Och istället för två skedar pepparrot, lägg till en.

Grönsakssallad "Tenderness" med konserverad majs

Detta alternativ är inte bara välsmakande, utan också mycket vackert. Den använder färgglada ingredienser, vilket gör att den ser väldigt aptitlig ut!

Vi kommer att behöva:

• kål - 300 gr
• gurka - 1 - 2 st
• Bulgarisk röd paprika - 1 st.
• konserverad majs - 0,5 burkar
• dill - 0,5 gäng
• salt, peppar - efter smak

Matlagning:

1. Skär kålen i strimlor, blanda med salt och pressa lätt för att göra den mjukare.

2. Gurkor och paprika skärs i snygga strimlor. Hacka dillen.

3. Kombinera alla ingredienser, tillsätt konserverad majs till dem, från vilken all vätska först måste tömmas. Tillsätt salt och peppar efter smak.

4. Fyll salladen med vegetabilisk olja, det är bra om det är olivolja. Lägg i en skål och servera.

"Dubbelkål"

Vi kommer att behöva:

• vitkål - 150 gr
• rödkål - 150 gr
• grön lök - 2 stjälkar
• vinäger (vit) - 2 teskedar
• olivolja - 2 - 3 msk. skedar
• senap - 0,5 tsk
• spiskummin - 1 tesked
• salt att smaka

Matlagning:

1. Hacka hela kålen i små strimlor, lägg över i en skål och pressa lätt med salt.

2. Skär salladslöken och lägg i snittet.

3. Häll vinäger, olja, senap och spiskummin i en burk med skruvlock. Skaka ordentligt och häll över grönsakerna.

4. Låt stå i 20 minuter, blanda sedan igen och lägg i en skål. Servera till bordet.

Här är några intressanta och välsmakande alternativ vi fick.

Det här är förstås inte alla recept. De kan uppfinnas i enlighet med hur utvecklad vår fantasi. Till exempel kan du laga mat med morötter i koreansk stil, med zucchini, med avokado, med rädisor eller med päron, plommon, aprikoser, körsbär. Du kan laga mat med kyckling, kalkon, räkor, krabbapinnar, kokt fisk och till och med skarpsill. Vilken ost som helst skulle också passa utmärkt till vår dagens huvudingrediens.

Idag har vi tittat på recept endast från vitkål. Men det finns många recept med andra varianter, till exempel från kålrabbi, från Savoy och naturligtvis från Peking, som kombineras med vilka ingredienser som helst.

Men idag kommer vi att begränsa oss till detta, och det kommer att finnas en annan artikel med dessa sorter.

Och jag avslutar här. Om du hittar intressanta recept för dig själv och du gillade artikeln, dela den på sociala nätverk. Låt alla också välja ett recept efter sin smak.

Smaklig måltid!

En av huvudväxterna i våra trädgårdar är kål. Från det förbereder vi ett stort antal rätter. Och den första, och den andra, och sallader, och snacks och förberedelser för vintern.

Kål är mycket rik på vitaminer och mineraler, och därför bör den ätas oftare. Bättre rå eller inlagd.

Idag ska jag berätta hur man gör färsk kålsallad med tillsats av morötter.

Förening

vitkål - 1/4 litet huvud

morötter - 1 st.

socker - 1/2 tesked

bordsvinäger - 1/2 matsked

vegetabilisk olja - 1 tesked

salt att smaka.

Matlagning

Finhacka morötterna. För att göra detta kan du använda en kniv, ett speciellt rivjärn eller en skalkniv.

Jag föredrar ett rivjärn eller en grönsakskniv.

strimla kål

Riv morötterna på ett medelstort rivjärn och lägg i kålen.

tillsätt morötter

Nu ska du pressa kålen och morötterna med händerna så att saften kommer fram.

*du kan pressa kålen innan du lägger till morötterna, men jag gillar den bättre som jag beskrev.

Tillsätt socker, vinäger, olja, salt. Rör om och låt salladen vila i 10 minuter.

Blanda igen och servera.

Ät mer grönsaker och ha kul!

En annan sorts kålsallad.

Kålsallad med morötter kryddad med vinäger och socker har varit känd för många sedan barnsben - det här serverades i nästan alla skolmatsalar. På grund av dess smak och fördelar anses det fortfarande vara ett av de mest populära mellanmålen.

Sallad "som i matsalen" kan vara väldigt lätt att göra hemma. Dessutom kommer detta att kräva ett minimum av produkter och tid.

Vitaminsallad från färsk kål och morötter är en riktig näringskälla. Under beredningsprocessen genomgår dess komponenter inte intensiv värmebehandling, vilket innebär att de behåller alla vitaminer och mineraler. En kryddig sås med vinäger, i kombination med andra ingredienser, ger samma smak som i barndomen.

Denna aptitretare är lätt att tillaga och kräver inga betydande ekonomiska kostnader. Men för att salladen ska bli perfekt måste du komma ihåg några funktioner i processen:

• För en sallad är det nödvändigt att välja de saftigaste grönsakerna utan några skador (det är bättre att lägga undan tröga ingredienser för soppa eller gryta). Ej lämplig för användning och kål, som på grund av lång lagring har en bitter smak.
• Kål hackas så tunt som möjligt, men morötter kan rivas på ett medium rivjärn eller skäras i inte särskilt små bitar.
• För dressing är både bordsvinäger och frukttyper lämpliga. Denna ersättning är dock inte lämplig för alla sallader. Som regel anges möjligheten att använda olika alternativ i receptet.

Du kan laga kål-morotssallad oavsett årstid - den kommer alltid att finnas vid bordet. Förrätten passar både matälskare och de som är på diet.

100 g av en sådan sallad innehåller 1,5 g proteiner, 1,7 g fett och 7,2 g kolhydrater. Kaloriinnehåll - 50,2 kcal.

Receptklassiker "som i matsalen"

Det finns många varianter av den klassiska förrätten. Men innan du experimenterar bör du prova det grundläggande salladsreceptet, vars huvudkomponenter är kål med morötter, kryddad med vinägersås.

För detta behöver du:

• ½ kg vitkål (litet huvud);
• 2 medelstora morötter;
• 2 msk vegetabilisk olja;
• 4 msk 3% bordsvinäger (du kan använda det som tillval);
• 1 msk (full, men utan glid) socker;
• 1 tsk (med en bild) salt.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka kålen, lägg i en kastrull, mosa försiktigt med händerna.
2. Tillsätt salt och vinäger, blanda ingredienserna igen.
3. Sätt kastrullen på spisen och värm innehållet i 2-3 minuter under konstant omrörning. Kyla ner.
4. Medan kålen svalnar, hacka morötterna (du kan skära eller riva).
5. Blanda alla ingredienser, tillsätt socker och häll i oljan.
6. Låt aptitretaren brygga - blötlagd blir det mycket godare.

Skålen kan infunderas i kylskåp eller annan sval plats i två timmar. Efter det kan du prova.

Notera! Om det bildas en stor mängd juice i salladen måste den rinna av försiktigt.

Recept "Vitamin"

Inte mindre populärt recept. En sallad beredd enligt den kommer att se lämplig ut både på festbordet och under en lugn familjemiddag. För 2 portioner behöver du:

• ½ kg kål;
• 1 morot;
• 1 sötsurt äpple;
• en nypa salt;
• 5 msk matsalen eller.

1. Kål skärs i barer och lägg i en djup skål. För att det snabbt ska börja utsöndra juice måste det saltas och mosas med händerna.
2. Medan huvudkomponenten är infunderad och indränkt med salt, skala och skär morötterna: i tunna strimlor eller riv.
3. Skala äpplet och riv.
4. Blanda alla ingredienser och blanda.
5. Tillsätt slutligen vinäger för att lägga till syrlighet och smak.

För att komponenterna ska bli väl mättade får den färdiga rätten stå i 20 minuter, varefter den serveras på bordet.

Recept med lök

Inte mindre smakrik och vitaminrik är en sallad gjord på färsk kål, morötter, lök och vinäger som smaksättare. Det passar bra till alla rätter. De som bryr sig om sin figur och går på diet kan använda den istället för ett tillbehör.

För att förbereda en sådan salladsförrätt behöver du:

• 700 g kål;
• 300 g morötter;
• 1 stor lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 120 ml olja;
• 20 ml;
• 1 tsk salt;
• ½ tsk Sahara.

Hur man lagar mat:

1. Strimla kålen och mosa med händerna.
2. Lök skärs i tunna halvringar.
3. Riv morötter på ett grovt rivjärn.
4. Blanda alla grönsaker i en djup skål.
5. Blanda olja, hackad vitlök, kryddor i en separat skål. Häll den resulterande dressingen i en skål med grönsaker.

Efter blandning, låt salladen brygga i 20-30 minuter, varefter de kan behandlas med familj eller gäster.

Notera! Lök skuren i halva ringar, innan den läggs till salladen, kan stekas lätt - detta kommer att bli av med bitterhet och ge rätten en ny ovanlig smak.

Recept med paprika

En "zest" av en klassisk sallad kan ges med hjälp av paprika.

För att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk för 2,5 kg kål måste du ta:

• 0,5 kg vardera av morötter, paprika och lök;
• 3 msk Sahara;
• 1 glas vegetabilisk olja;
• 50 g vinäger i .

Matlagning:

1. Blanda hackad kål med salt.
2. Riv morötterna grovt.
3. Peppar skuren i små kuber, lök - halva ringar.
4. Lägg ämnen i en kastrull. Tillsätt smör och socker där.
5. Späd vinäger i 100 ml kylt kokt vatten och lägg sedan till hela behållaren.

Denna sallad kan ätas direkt. Och du kan lägga den i burkar, packa den tätt och förvara den svalt. I det här fallet kommer det alltid att finnas ett färdigt mellanmål i kylskåpet för att möta oväntade gäster.

Ytterligare information! Tillagningsprocessen kan ändras något genom att använda marinad istället för den vanliga utspädda vinägern. För att göra detta späds ättiksyra med vatten (proportionerna förblir desamma). Socker, salt och olja tillsätts till lösningen, varefter den placeras på spisen och kokas upp.

Efter att ingredienserna är helt upplösta, hälls marinaden i förberedda hackade grönsaker.

Uppifrån pressas behållaren ner med en press och lämnas i detta läge i 10-12 timmar. Efter denna tid kan rätten anses vara klar. Krispig, hälsosam och doftande sallad kommer inte att lämna någon oberörd!

Recept för vintern

Färsk morots- och kålsallad med vinäger kan också förberedas för vintern. Detta är ett bra och prisvärt sätt att fylla på med vitaminer.

För att skörda 3 kg kål behöver du;

• 2 kg morötter;
• 3 vitlökshuvuden;
• 1,4 liter vatten;
• 1 kopp socker;
• 200 ml vegetabilisk olja;
• 100 g salt;
• 13 st. doftande svartpeppar;
• 4 saker. lagerblad;
• 200 ml vinäger.

Skördeprocess:

1. Kål och morötter hackas som vanligt.
2. Vitlöken hackas fint eller passeras genom en vitlökspress.
3. För att få en marinad tillsätts socker, olja, salt till vattnet. Även lagerblad och pepparkorn skickas dit. Lösningen kokas upp, vinäger tillsätts och kokas upp igen. Grönsaker beredda i förväg hälls med varm marinad och blandas.
4. Den färdiga salladen läggs ut i rena sterila glasburkar.
5. Banker steriliseras i 20 minuter och rullas ihop.

Du kan förvara ämnen i kylen eller källaren. En sådan sallad hjälper till att diversifiera den vanligaste lunchen och en festlig middag.

Recept i saltlake

Du kan prova en sallad tillagad i saltlake efter 4 timmar. Men dess smakegenskaper kommer att manifesteras fullt ut om du låter den brygga i minst en dag.

För ett mellanmål enligt detta recept för 1-1,5 kg kål behöver du:

• 0,5 kg morötter;
• 150 g socker;
• 200 g smör;
• 150 g vinäger (du kan använda eller);
• 5 vitlöksklyftor.

Den är förberedd väldigt enkelt:

1. Första steget är att hacka och mosa grönsakerna lite med händerna.
2. Tillsätt skalade vitlöksklyftor, skurna i 4 delar, till grönsakerna.
3. Blanda vatten, salt och socker separat. Koka upp vätskan och koka i 1 minut. Kyla ner.
4. Häll grönsaker med kyld saltlake och tryck ner med en laddning.

Notera! Även om vätskan inte helt täcker kålen behöver du inte lägga till något i salladen - snart lägger sig grönsakerna och ligger helt i saltlaken.

Recept "på koreanska"

En ovanlig version av ett vitaminmellanmål för kryddiga älskare. För att förbereda det måste du ta kål och morötter i lika stora mängder (300 g vardera) och lägga till:

• 4 vitlöksklyftor;
• 1-2 lökar;
• ⅓ tsk mald svartpeppar och koriander;
• 50 g vegetabilisk olja;
• lite röd paprika.

Tillagningssekvens:

1. Skär kålbladen i 3x3 cm fyrkanter Riv morötterna i långa strimlor. Blanda båda komponenterna och tillsätt salt och kryddor till dem.
2. Skär löken i tärningar, stek i panna, kyl och pressa genom ostduk. Tillsätt den resulterande aromatiska oljan till resten av ingredienserna. Skicka finhackad vitlök dit.
3. Låt insistera.

Notera! Som ytterligare ingredienser kan du lägga till färsk gurka och röd paprika till denna sallad.

Recept med ingefära, sesam och vinäger

Denna typ av salladsförrätt anses vara en av de mest originella. För dess beredning används kålrabbikål - 200 g per portion. I salladen ingår även:

• 1 stor morot
• 2 msk sesamfrön;
• 1 tsk riven ingefära rot;
• 2 msk ;
• 2 msk vegetabilisk olja;
• 1 tsk honung;
• ½ tsk timjan;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
2. Skär kålrabbi och morötter i tunna strimlor (du kan använda ett rivjärn för koreanska morötter). Tillsätt ingefära och sesam.
3. Blanda olja, vinäger, honung, timjan och salt i en separat skål. Häll denna blandning över salladen och låt den brygga.

Rödbetor recept

Den ursprungliga dietsalladen kommer att glädja dig med sin smak.

För 1 portion av detta mellanmål behöver du 300 g kål och 150 g morötter och råa rödbetor. Som tankning används:

• 20 g olja;
• 1-2 tsk 9% vinäger;
• salt, socker, peppar efter smak.

Du kan lägga till färska örter i salladen om du vill.

Tillagningsprocessen skiljer sig inte särskilt mycket från andra recept. Det enda knepet är att separera de juliennedslagna rödbetorna och oljan, vilket bildar en tunn hinna och förhindrar att betsaften färgar salladen för mycket. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och kryddorna.

Recept med honung

Ett ovanligt mellanmål med en kombination av sur och söt smak.

För att förbereda en sallad tas 1 stor morot och 1 medelstor tomat för 1 kg kål. För smaksättning:

• 1 msk honung;
• 1 msk bordsvinäger;
• 2 msk rabarber;
• 6 msk vegetabilisk olja;
• salt att smaka.

Matlagning:

1. Strimla kålen.
2. Riv morötterna grovt.
3. Pressa juice från en tomat.
4. Blanda allt och låt koka upp på svag värme.
5. Under konstant omrörning, koka grönsakerna tills kålen blir mjuk, sval.
6. Blanda vinäger, olja, honung och rabarber och krydda grönsakerna.

Knep för hemmafruar

Det finns några användbara knep som hjälper värdinnan att förvandla en vanlig hemlagad sallad till en intressant maträtt.

1. Du kan tillföra mer estetik till salladen om du river morötterna med halmfäste. Du kan använda den för alla vegetabiliska ingredienser (betor, rädisor, etc.).
2. För att inte köpa en ny flaska vinäger av olika styrka varje gång är det värt att ta. Om det behövs är det enkelt enligt instruktionerna.
3. Lite rödbetor kan läggas till nästan vilket recept som helst - för att ge en vacker rosa nyans. Du kan ersätta rödbetorna med en liten mängd rödbetsjuice genom att tillsätta den i marinaden.
4. Före servering kan salladen dekoreras med hackade örter, vilket ger rätten ytterligare smaker.

Sallad av färsk kål med morötter, kryddad med vinäger, är ganska välförtjänt populär. Detta mångsidiga vitaminmellanmål är perfekt för alla tillfällen.

Varje värdinna kan visa sina kulinariska färdigheter och fantasi genom att lägga till ytterligare komponenter till det klassiska receptet.

Kål-morotssallad med vinäger, trots sin enkelhet, hjälper till att diversifiera menyn och bli din signaturrätt!