Konserverade körsbär. Körsbär för vintern - recept på sylt, kompott, hemgjort vin. Det mest utsökta receptet på körsbär i sin egen juice för vintern Konserverade körsbär hemma recept

Sommaren är tiden att förbereda sig för vintern. Så du vill spara fler vitaminer och ljusa frukt- och bärsmaker. Körsbär för vintern är ett utmärkt sätt att bevara smaken och aromen av detta söta bär.

Det finns många alternativ för förberedelser - du kan göra körsbärssylt till vintern, frysa körsbär till vintern, göra sylt eller rulla bär i din egen juice till burkar.

För att förhindra att körsbären sockras tillsätts lite citronsyra under tillagningen.

Välj det mest lämpliga receptet för dig, eller så kan du laga flera sorter av ämnen på en gång och njuta av det saftiga bäret året runt.

Körsbär i sirap

Koka bäret i söt sirap. Du kan servera ett sådant ämne till bordet som ett sött mellanmål för te eller lägga till sirap till cocktails och bakverk.

Ingredienser:

• 1 kg. körsbärsbär;
• 0,5 kg. strösocker.

Matlagning:

1. Skölj körsbäret.
2. Torka bären och lägg i burkar.
3. Koka upp vatten - det ska räcka så att det fyller burkarna helt.
4. Häll vatten i burkar och vänta några minuter.
5. Häll av vattnet och koka upp igen. Häll i sockret.
6. Minska effekten på spisen till medel och koka sirapen tills sockret är helt upplöst under konstant omrörning.
7. Häll sirap i burkar. Skruva på locken.

Körsbär i sin egen juice

Du kommer att gilla det här receptet om du inte gillar söta desserter - lite socker tillsätts, och själva arbetsstycket visar sig vara mycket rikt på körsbärssmak. Med ett sådant bär kan du baka pajer eller laga kompott.

Ingredienser:

• 1 kg. körsbärsbär;
• 150 gr. strösocker.

Matlagning:

1. Skölj bären.
2. Ordna körsbären i burkar – körsbären ska fylla dem helt.
3. Strö socker ovanpå.
4. Rulla ihop locken.
5. Du behöver bara förvara ett sådant arbetsstycke på en sval plats.

Urkärnade körsbär för vintern

Det här är ett väldigt enkelt syltrecept – du behöver inte koka bären eller göra sirapen. Allt är extremt enkelt, och du kommer att få doftande sylt, även om du tar de första stegen i tomrummet.

Ingredienser:

• 1 kg. körsbärsbär;
• 1 glas strösocker;
• en nypa citron.

Matlagning:

1. Skölj bären, ta bort svansarna. Torr.
2. Ordna på banker i flera lager. Strö socker på varje.
3. Lägg en nypa citroner ovanpå.
4. Utan att vrida på locken, doppa burkarna i kokande vatten i 5-7 minuter.
5. Skruva på locken.

Fröfria körsbär för vintern

Ta lite tid att ta ut fröna och resultatet av ditt arbete kommer att bli mjuk mjuk sylt, som säkert kan ges även till barn.

Ingredienser:

• 1 kg. körsbärsbär;
• 200 gr. strösocker;
• en nypa citron;
• ½ tsk kanel;
• ½ citron;
• 2 kryddnejlika.

Matlagning:

1. Skölj bären.
2. Ta bort gropar från körsbär.
3. Koka bären på låg effekt tills volymen halveras.
4. Skala skalet från citronen. Lägg till det i bären, pressa saften från citrusen på samma ställe.
5. Häll i sockret. Häll i kanel och lägg kryddnejlika, koka ytterligare 10 minuter.
6. Tillsätt citronsaften precis innan tillagningen är slut.
7. Ordna de färdiga körsbären i glasbehållare. Rulla ihop locken.

Fröfri körsbärssylt

Ett annat enkelt recept som hjälper dig att förbereda en utsökt godbit för vintern. Allt du behöver för att behålla den ljusa smaken av körsbär är bär och socker.

Ingredienser:

• 1 kg. körsbärsbär;
• 1,5 msk strösocker;
• en nypa citron

Matlagning:

1. Skölj bären. Ta bort ben.
2. Låt körsbäret torka.
3. Ordna bären i burkar, tillsätt socker.
4. Späd citronsyra i en liten mängd varmt vatten. Rör om tills det är helt upplöst och häll upp i burkar.
5. Doppa burkarna i kokande vatten i 5-7 minuter.
6. Skruva på locken.

Körsbär i vaniljsirap

Du kan drömma dig lite och ge bären en lätt vaniljton. Ta bort benen för att njuta fullt ut av den unika efterrätten.

Ingredienser:

• 1 kg. körsbärsbär;
• 2 msk strösocker;
• ½ tsk citron;
• ½ tsk vanillin;
• 200 ml. äppeljuice.

Matlagning:

1. Skölj körsbäret.
2. Ta bort gropar från bären.
3. Häll 2 dl vatten i en kastrull, tillsätt socker.
4. Koka på medelvärme, rör hela tiden. När sockret är helt upplöst, tillsätt bären.
5. Häll i äppeljuice. Koka i en kvart.
6. I slutet av tillagningen, tillsätt citron och vanilj.
7. Häll i behållare. Skruva på locken.

Urkärnad körsbärssylt

Tjock doftande sylt kommer att lysa upp en vinterkväll. Servera den med te för att skapa en atmosfär av värme och komfort i ditt hem.

Ingredienser:

• 1 kg. körsbärsbär;
• 700 gr. strösocker;
• ½ tsk citroner;
• 1 tsk vanillin.

Matlagning:

1. Tvätta bären.
2. Koka upp vatten och doppa körsbären i det i cirka tre minuter.
3. Förbered sirapen: lös upp socker i en liter vatten och koka på medelvärme tills det är helt upplöst.
4. Häll sirap över körsbär. Låt stå i 4 timmar.
5. Tillsammans med bären, låt sirapen koka upp igen. Koka i 10-12 minuter. Kyla ner. Låt det brygga i ytterligare 4 timmar.
6. Koka körsbären med sirap igen. Koka 10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt citron och vanilj.
7. Ordna i glasbehållare, rulla ihop locken.

körsbärssylt

Vill du ha en sötare konsistens än sylt, gör du sylt. Den är inte sämre i smaken, men den visar sig vara mer trögflytande.

Ingredienser:

• 1 kg. körsbärsbär;
• 0,5 kg. strösocker;
• ½ tsk citroner;
• 200 ml. vitt vin;
• 1 tsk kanel.

Matlagning:

1. Skölj bären, ta bort fröna.
2. Tillsätt 2 dl vatten till körsbären. Koka på medelvärme tills bären minskat i volym med 2 gånger.
3. Tillsätt socker och kanel. Koka i ytterligare 20 minuter under konstant omrörning.
4. Innan du slutför processen, häll i vinet.
5. I slutet av tillagningen, tillsätt även en citron.
6. Dela i glasbehållare. Rulla ihop locken.

Ingredienser:

• körsbärsbär.

Matlagning:

1. Skölj bären, sortera.
2. Torka ordentligt.
3. Ordna bären i ett enda lager i botten av en plastbehållare. Skicka till frysen ett par dagar.
4. Du kan förbereda flera av dessa behållare eller frysa in bären på en pall.
5. Häll sedan körsbären i en påse för enklare förvaring.

Välj ett bekvämt sätt för dig att skörda körsbär för vintern så att du kan njuta av ett aptitretande och doftande bär hela vintern.

Mogna och saftiga körsbär för vintern kan göras i form av tjock, söt sylt, lätt vin eller kompott. Skördeprocessen är ganska enkel och kräver inte alltid konservering eller sterilisering. Förutom själva bären innehåller recepten på fruktrullar avsedda för vintern vanligtvis strösocker, vatten och citronsyra. I vissa fall används olika aromatiska tillsatser, kryddor och kryddor till viner, kompotter och sirap. Konservering förbereds i emaljerade pannor, kopparfat eller moderna multikokare. Desserter och godsaker gjorda av körsbär gjorda för vintern blir alltid välsmakande och doftande och stagnerar aldrig i kylskåp, källare och skafferi.

Körsbär för vintern - urkärnad matlagning, recept med foto

Det vanligaste sättet att förbereda körsbär för vintern är att göra sylt. Processen i sig är inte svår, men den kräver mycket tid, eftersom du först måste ta bort fröna från bären och sedan koka fruktmassan minst tre gånger. Men om du skjuter upp beredningen av efterrätt till helgen, kommer även den mest trafikerade värdinnan att ha tid att göra allt. Ja, och ansträngningen är väl värt det, för den färdiga delikatessen visar sig vara ovanligt välsmakande och är en succé med både vuxna med en söt tand och barn.

Nödvändiga ingredienser för sylt till vintern

• söta körsbär - 2 kg
• strösocker - 2 kg

Steg-för-steg-instruktioner för ett syltrecept för vintern

Körsbär för vintern - vitaminkompott med kryddor, recept med foto

Skördar körsbär för vintern, många hemmafruar lagar det helt enkelt i form av kompott. Men detta kompottrecept föreslår att man berikar den flytande basen för bär med nya ljusa nyanser av doftande kryddor, kryddor och hälsosamma ingredienser. Den färdiga drycken visar sig vara rikligt söt, ökar kroppens totala immunitet och stärker perfekt på kalla vinterdagar, när man bara kan drömma om naturliga, naturliga vitaminer.

Nödvändiga ingredienser till kompott inför vintern

• vita körsbär - 2 kg
• socker - 700 g
• mald ingefära - 1 tsk
• kanel - 1 pinne
• stjärnanis - 4 st
• mald muskotnöt - 1 tsk
• mald koriander - 1 tsk
• citronsyra - 5 g

Steg-för-steg-instruktioner för ett recept för körsbärskompott för vintern

1. Befria ett stort, moget bär av vita sorter från frön och stjälkar, lägg i en djup emaljerad panna, häll vatten och koka på låg värme i 5 minuter.
2. Ta sedan ut frukterna med en hålslev och fyll torra steriliserade burkar med dem.
3. I vätskan som finns kvar på spisen, lägg stjärnanis, kanel och koka i 15 minuter. Efter det, tillsätt resten av kryddorna och kryddorna, tillsätt socker och blanda mycket väl.
4. Koka på låg värme tills sockerkristallerna är helt upplösta, öka sedan värmen och koka den söta vätskan i cirka 10 minuter. Ta bort från värmen, svalna något, sila genom flera lager gasväv, koka igen, tillsätt citronsyra och rör om väl.
5. Häll burkar med bär med kryddig-söt sirap, rulla ihop med plåtlock och slå in med en filt.
6. När körsbärskompotten har svalnat helt, ta bort konserveringen på en sval, torr plats.

Receptet för att skörda körsbär för vintern - vin hemma utan gropar

Vin gjort av mogna körsbär, tillagat enligt detta recept, visar sig vara behagligt sött, delikat och släcker sommartörsten perfekt. En subtil, raffinerad och minnesvärd arom av drycken ges av kryddnejlika och lagerblad. Men om dessa kryddor inte är till din smak, är det tillåtet att ersätta dem med andra doftande kryddor som är mer behagliga för dig personligen. Det viktigaste är att använda dem i små mängder, annars blir smaken på vinet för hård och kladdig.

Nödvändiga ingredienser för att göra vin hemma

• söta körsbär - 7 kg
• filtrerat vatten - 1 l
• socker - 1,3 kg
• kryddnejlika - 5 st
• lagerblad - 2 st

Steg-för-steg-instruktioner för receptet för att skörda körsbär för vintern

1. Sortera bären, ta bort frön och stjälkar. Tvätta väl, torka i ett durkslag och passera genom en köttkvarn.
2. Späd den resulterande purén med vatten, tillsätt socker, kryddor och värm över medelvärme. När massan börjar bubbla, sänk värmen till ett minimum och koka i 6-7 minuter. Ta försiktigt bort skummet som dyker upp på ytan.
3. Ta bort frukthalvfabrikatet från spisen, kyl till rumstemperatur och lägg under en press. Häll av den frigjorda juicen i en glasburk, tillsätt vatten till klämmorna och täck igen med en laddning.
4. Placera burken med det resulterande vinet på en varm, mörk plats i 4 dagar.
5. Rengör vinet i slutet av tiden. För att göra detta, vispa äggvitan till skum, tillsätt ett halvt glas kokt kallt vatten under vispning. Kombinera fluffigt skum med 50 milliliter vin och häll kompositionen i en burk med huvudvolymen vin i en tunn stråle. I denna form, lämna i 11-12 dagar på en torr plats.
6. Filtrera sedan försiktigt genom en flanell, försök att inte skaka sedimentet, häll i flaskor, korka med lock och skicka till en sval plats för förvaring.

Körsbär för vintern i sin egen juice utan sterilisering - ett recept med ett foto

Det är inte svårt att göra dessa röda bär för vintern utan sterilisering. Receptet påminner lite om att laga tomater och gurkor: frukterna värmebehandlas inte på spisen, utan hälls helt enkelt med kokande vatten och varm sirap flera gånger. Denna metod tillåter bären att behålla sin ursprungliga densitet och inte förlora sin snygga form även under långtidslagring. Körsbär fås som i sin egen juice.

Nödvändiga ingredienser för receptet i egen juice utan sterilisering

• vatten - 3 l
• socker - 1,5 kg
• citronsyra - 6 g
• körsbär

Steg-för-steg-instruktioner för receptet på körsbär i sin egen juice

1. Skölj bären under rinnande vatten, fria från stjälkarna och ta bort kärnorna.
2. Ta torra steriliserade burkar med lämplig volym, fyll dem med skalade körsbär till själva halsen, häll kokande vatten över dem, täck med lock och slå in dem med en filt eller filt i 5-7 minuter.
3. Försök att inte spilla bären, häll av vattnet i en emaljpanna och koka igen på medelvärme. Vid den här tiden, täck burkarna med lock först och ovanpå med en tjock trasa.
4. När vattnet kokar för andra gången, häll över bären igen och låt stå i 5 minuter. Dekantera sedan igen, tillsätt socker, citronsyra och koka upp på svag värme så att sockerkristallerna är helt upplösta.
5. Fyll burkar med frukt med söt sirap och rulla snabbt ihop dem med plåtlock.
6. Vänd upp och ner och låt stå i rumstemperatur för att svalna helt. Ställ sedan undan i skafferiet eller källaren.

Körsbär för vintern i en långsam spis - ett enkelt och snabbt recept på sylt

Mycket snabbt och enkelt, nästan utan ansträngning, kan du göra läcker körsbärssylt för vintern i en långsam spis. Det är sant att du noga bör överväga designfunktionerna hos din modell. När du överför fruktmassan till en skål är det nödvändigt att se till att bären och vätskan inte upptar mer än 1/3 av volymen. Om du inte följer denna regel kommer skummet som har uppstått under tillagningsprocessen definitivt att spilla över kanten.

Nödvändiga ingredienser för körsbärssylt i en långsam spis

• söta körsbär - 2,5 kg
• socker - 2,5 kg
• citronsaft - 5 tsk

Steg-för-steg-instruktioner för ett syltrecept i en långsam spis

1. Tvätta bären, ta bort stjälkar och gropar. Lägg frukterna i en djup behållare, strö över socker, blanda försiktigt med en träslev och låt stå i 2-3 timmar.
2. När bäret börjar safta, lägg det tillsammans med vätskan i en skål med flera spisar och koka i läget "Släckning" i 1 timme.
3. 10 minuter före förfallodatum, tillsätt färskpressad citronsaft.
4. När det är varmt, arrangera i steriliserade burkar, korka med lock, vänd upp och ner och låt svalna naturligt. Allt, körsbärssylt i en slowcooker är klart!

Körsbär för vintern - det mest utsökta receptet på körsbärssylt

Körsbär för vintern i form av sylt är en mycket välsmakande, men ganska bekant konserverad delikatess. Men om du följer exemplet från författaren till videoklippet kan du förvandla en klassisk maträtt till en utsökt och originell dessert som kan överskugga smaken av vin, kompott och andra körsbärsberedningar, även i din egen juice. Mandel och kryddnejlika, som är en del av receptet, berikar smaken med ljusa nyanser. Sötma kan tillagas både i en vanlig kastrull och i en kopparfat eller en långsam spis.

Körsbär är ett av de första bären som mognar. Och hemmafruarna, som tar tillfället i akt, försöker förbereda det för vintern. Dessutom, även i konserverad form, förlorar söta körsbär praktiskt taget inte sin smak och behåller också sina fördelaktiga egenskaper.

Om det söta körsbäret växer under gynnsamma förhållanden innehåller dess frukter upp till 17,5% sockerarter (glukos, fruktos), 1,2% organiska syror, 0,32% fiber. Den är rik på vitaminerna A, B1, B2, PP, E, C och användbara spårämnen: kalium, magnesium, jod, järn.

Körsbär kan användas för diabetes. Det neutraliserar överskott av surhet och normaliserar tarmens mikroflora. Det rekommenderas att inkludera i kosten för dysbakterios.

Körsbär är ett mört bär. För att bevara det mesta av näringsämnena under konservering måste den utsättas för värmebehandling så lite som möjligt. Det bästa alternativet för att skörda för framtiden är kompott.

Finesser i matlagning

• Storfruktade körsbär av gul och mörkröd färg är bäst lämpade för kompott. Bär för kompott bör ha en uttalad smak och arom.
• Sötkörsbär har sorter med en lätt separerande sten och sådana där stenen är dåligt separerad från fruktköttet. Därför bör valet av en metod för att skörda söta körsbär för framtiden bero på hur lätt det är att arbeta med detta bär.
• Körsbär för kompott bör tas ganska mogna, men inte mjuka. Tidigare sorteras bären bort, tar bort grönt, maskigt eller hackat av fåglar.
• Körsbärskompott är värdefullt just för bär, så de lägger så många av dem i en burk som möjligt. Först då kommer drycken att bli välsmakande och mycket doftande.
• Körsbär passar bra med andra frukter, så diverse kompott är mycket efterfrågad.
• Körsbär är mycket sötare än körsbär. Om körsbär hälls med 60% sirap, är den optimala mängden socker för körsbär 350 g per 1 liter vatten.
• Citronsyra kan läggas till sockersirap för körsbärskompott. Dess optimala mängd är 1 g per 1 liter sirap.

Körsbärskompott för vintern: ett klassiskt recept

Ingredienser till en 3 liters burk:

• söta körsbär - 1,2 kg;
• socker - 250 g.
• vatten - 1,8 l.

Matlagningsmetod

• Sortera körsbären, ta bort stjälkarna, samt alla bortskämda bär. Tvätta ordentligt.
• Förbered burkarna genom att tvätta dem med bakpulver och skölja dem med varmt vatten. Sterilisera på ett bekvämt sätt för dig: i ugnen eller i kokande vatten. Koka upp locken.
• Fyll burkarna upp till axlarna med bär.
• Häll vatten i en emaljpanna, tillsätt socker. Koka upp sirapen.
• Fyll dem med bär till toppen.
• Placera burkarna i en bred kastrull med varmt vatten. Täck med lock.
• Pasteurisera kompotten vid 80 ° C: en tre-liters burk - 40 minuter (om du använder halvliters burkar, sterilisering - 20 minuter, liter - 30 minuter.
• Ta bort från vattnet, förslut tätt.
• Vänd upp och ner och kyl i detta läge.

Körsbärskompott för vintern: ett recept med citronsyra

Videorecept för tillfället:

Ingredienser till fyra liters burkar:

• söta körsbär - 1,5 kg;
• socker - 370 g;
• vatten - 2,2 l;
• citronsyra - 2-3 g.

Matlagningsmetod

• Sortera körsbären, ta bort stjälkarna. Tvätta väl.
• Lägg bären tätt i sterila litersburkar.
• Koka upp sirapen i en emaljkastrull genom att tillsätta citronsyra.
• Fyll dem med körsbär. Täck med lock.
• Ställ burkarna i en vid kastrull fylld med varmt vatten. Sterilisera 10 minuter från det att vattnet kokar.
• Förslut tätt med lock.
• Kyl upp och ner.

Körsbärskompott för vintern utan sterilisering

Ingredienser (för en tre-liters burk):

• söta körsbär - 500 g;
• socker - 400 g;
• vatten - 2,5 l;
• citronsyra - en nypa.

Matlagningsmetod

• Sortera körsbären, ta bort kvistar, bortskämda bär. Tvätta i kallt vatten. Låt vätskan rinna av.
• Förbered sterila burkar. Lägg bär i dem.
• Fyll till toppen med kokande vatten och täck med lock kokta i vatten. Låt stå i 15 minuter.
• Efter sådan pastörisering, stäng burken med ett lock med hål. Häll vattnet genom hålen i pannan. Sätt socker och citronsyra enligt normen. Koka upp och sjud sirapen i 2 minuter.
• Fyll dem med bär till nivån på halsen. Det är önskvärt att sirapen svämmar över lite.
• Förslut omedelbart med lock. Vänd upp och ned. Slå in med en filt. I detta läge, låt kompotten svalna helt.

Urkärnad körsbärskompott för vintern

Ingredienser till 2 halvlitersburkar:

• körsbär - 2 koppar;
• socker - 4 msk. l.;
• vatten - 0,5 l.

Matlagningsmetod

• Sortera körsbären, skär av stjälkarna. Ta bort omogna, bortskämda bär. Tvätta i kallt vatten. Lägg på en sil eller i ett durkslag. Låt vätskan rinna av.
• Använd ett specialverktyg eller en vanlig hårnål, ta bort fröna från bären.
• Lägg körsbären i sterila burkar. Häll i sockret. Fyll på med kokande vatten. Täck med rena lock.
• Lägg i en kastrull med varmt vatten. Sterilisera vid 80 °C (vattenytan ska knappt svaja) i 20 minuter från det att det kokar.
• Täta med lock. Vänd upp och ned. Låt stå helt kallt.

Ingredienser till två 3 liters burkar:

• söta körsbär - 3 kg;
• jordgubbar - 0,5 kg;
• socker - 700 g;
• citronsyra - 0,5 tsk;
• vatten - 2 l;
• mynta - 1 kvist.

Matlagningsmetod

• Sortera körsbären, ta bort dåliga bär. Tvätta under rinnande vatten.
• Sortera igenom jordgubbarna. Skölj genom att doppa i ett durkslag i en behållare med vatten. Bryt av foderbladen.
• Lägg först körsbär och sedan jordgubbar i rena sterila burkar. Lägg ett myntablad ovanpå.
• Fyll på med kokande vatten. Täck med lock och låt stå i 15 minuter.
• Stäng burken med ett speciellt lock med hål, häll ut vattnet i pannan. Lägg socker. Koka upp sirapen genom att tillsätta citronsyra.
• Fyll dem med bär. Försegla omedelbart.
• Vänd upp och ned. Slå in med en filt. Låt stå helt kallt.

Notera till ägaren

Körsbärsgropar, som körsbär, innehåller amygdalinglykosid. Under påverkan av vatten sönderdelas det och blåvätesyra bildas, vilket är mycket giftigt. Därför lagras körsbärskompott med gropar i högst ett år. Och, naturligtvis, inte bita i benen.

Från körsbär kan du laga många olika förberedelser för vintern - sylt, sylt och kompotter. Sammanställning från 5 bästa recepten för att konservera körsbär för vintern.

Överväga recept på körsbärskonserver: körsbärssylt utan kärnor, körsbärssylt med valnötter, vit körsbärssylt med apelsinjuice, körsbärssylt, gul körsbärskompott för vintern.

Söt körsbär har unika egenskaper- den kan användas för medicinska ändamål. Biologiskt aktiva ämnen finns i allt: löv, bark, bär, blommor. Genom att äta körsbär får du i dig mycket näringsämnen, särskilt användbart för barn, gravida och ammande mödrar.

Mycket välsmakande röd körsbärssylt, hälsosam. Denna sylt tillagas i ett steg.

Ingredienser: körsbär - 500 g, socker - 600 g, vatten - 1 kopp, citronsyra - 3-4 g.

Recept för fröfri röd körsbärssylt

Tvätta körsbären, välj bortskämda bär, ta bort gröna stjälkar och frön.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka på låg värme, rör om då och då. Koka upp sockerlagen och ta bort från värmen.

Häll de beredda bären med varm sirap och koka i 30-35 minuter.

Ta bort om det bildas skum. Rör om då och då och tillsätt citronsyra på slutet.

Fyll halvlitersburkar med färdig körsbärssylt till toppen och rulla ihop locken. Vänd upp och ner på burkarna, slå in dem i en filt och låt svalna. Förvara på en sval plats.

Doftande och välsmakande körsbärssylt med nötter. På vinterkvällar kommer din familj att uppskatta dina ansträngningar.

Ingredienser: körsbär - 1 kg., socker - 1 kg., vatten - 200 ml, valnötter - 100-150 g.

Recept på körsbärssylt med nötter

Tvätta bären, ta bort frön och stjälk. Försök att ta bort fröna så att bären förblir hela.

Blanda vatten och socker i en liten kastrull, låt koka upp och låt sjuda i 10 minuter.

Valnötter, skalade, häll kokande vatten i 20 minuter. Skär sedan i små bitar och stoppa i varje bär.

Tillsätt körsbär med nötter i sockerlag och låt stå i rumstemperatur i 24 timmar.

Koka i 40 minuter efter kokning på låg värme.

Medan sylten kokar, förbered burkar och lock, tvätta och sterilisera.

Fyll burkarna med färdig sylt, rulla ihop locken. Vänd upp och ner på burkarna, slå in dem i en filt och låt svalna. Förvara på en sval plats.

Läcker, doftande vit körsbärssylt.

Ingredienser: körsbär - 1 kg., socker - 1,2 kg., apelsinjuice - 0,5 l.

Recept på vit körsbärssylt med apelsinjuice

Sortera bären, ta bort frön och stjälkar.

Gör sirap: apelsinjuice och socker, när det kokar, ta bort från spisen. Tillsätt vita körsbär i den varma sirapen och låt bären ligga i sirapen i 8 timmar.

Lägg sedan sylten för att koka i 10 minuter efter kokning, koka på låg värme.

Låt svalna igen i 8 timmar (eller tills sylten har svalnat helt).

Tredje gången, koka igen i 10 minuter, sylten är klar. Du kan kontrollera beredskapen genom att släppa en droppe sylt på ett fat, om det inte sprider sig är det klart, om det sprider sig behöver du fortfarande laga mat.

Medan sylten kokar, förbered burkar och lock, tvätta och sterilisera.

Fyll burkarna med färdig sylt, rulla ihop locken.

Vänd upp och ner på burkarna, slå in dem i en filt och låt svalna. Förvara på en sval plats.

Körsbärsälskare kan laga läcker sylt för vintern, laga mat enkelt och snabbt.

Ingredienser: körsbär - 500 g, socker - 500 g.

Recept för körsbärssylt

Tvätta bären, ta bort bortskämda, frön, stjälkar.

Vi sprider bären i en kastrull och slår ner med en mixer tills en puré bildas. Tillsätt socker och rör om.

Koka sylt på låg värme tills den är tjock, 25-30 minuter. Med fler ingredienser ökar tillagningstiden.

Medan sylt kokar, förbered burkar och lock, tvätta och sterilisera.

Färdiga körsbärssylt Häll upp i burkar och förslut med lock. Det blev en läcker sylt som du kan äta direkt eller öppna en burk på vintern för te.

Hälsosam och god kompott speciellt för barn. Ett enkelt matlagningsrecept.

Ingredienser till en 1 liters burk: körsbär - 200 g, socker - 100 g, vatten - 800 ml.

Recept för körsbärskompott

Tvätta körsbären, ta bort bortskämda bär, stjälk. Om det finns maskar, häll körsbären med saltat vatten. Efter en stund, skölj under rinnande vatten. Ta bort ben om så önskas.

Tvätta burkar och sterilisera.

Fyll burkarna med bär till 1/4 av höjden, tillsätt socker.

Fyll burkarna med kokande vatten till toppen och rulla omedelbart upp locken. För att smälta sockret, lägg burken på en handduk, på sidan och skaka den åt olika håll.

Vänd upp och ner på burkarna, slå in dem i en filt och låt svalna helt. Den gula körsbärskompotten är klar.

Förvara på en sval plats.

Video - Körsbärssylt

God aptit och håll dig frisk!

Bäret är användbart för hjärtat och blodkärlen, kan normalisera matsmältningen och förbättra minnet. Naturligtvis är många bekymrade över frågan om långtidsförvaring, för det kommer väl till pass under de långa vintermånaderna. De som vill ge familjen ett utbud av vitaminer under den kalla årstiden kommer att hitta körsbärsrecept för vintern mycket användbara. Naturligtvis är det första alternativet som kommer att tänka på bevarande. Från ett saftigt bär kan du laga läcker sylt, som i framtiden är perfekt för tedrickande. Dessutom kan du göra en fantastisk kompott av frukt: söt och hälsosam.

Fem av de snabbaste recepten:

Vissa metoder innebär ingen sterilisering alls: bären rullas till en burk utan att tillsätta socker. För att bevara de ämnen som finns i den så mycket som möjligt kan den inte utsättas för värmebehandling alls. För att göra detta räcker det att frysa produkten korrekt och förvara den tills den behövs. Oavsett hur en person bestämmer sig för att använda, kommer näringsreserverna som är förberedda i förväg att glädja honom länge på frostiga vinterkvällar.