Lielākā ēdamā sēne. Lielākā ēdamā sēne pasaulē. Fomitiporia ellipsoidea no Ķīnas

12.06.2019

Sēnes - īpaša forma dzīvi, apvienojot augu un dzīvnieku īpašības. Starp tiem ir čempioni augumā un svarā. Biologi uzskata, ka milzu sēnes nav anomālija. Jebkura sēne var kļūt par milzi, ja tā aug tai labvēlīgos apstākļos. Un dīvainā kārtā ēdamas ir lielākā daļa lielāko sēņu, kuras kāda brīnuma dēļ neiekrita sēņotāja grozā un tās neapēda dzīvnieki.

Sarakstā iekļautas lielākās sēnes pasaulē, kas kļuva zināmas medijiem.

10

Calvatia gigantea no Anglijas sver 2 kg

Atslēdz desmit lielas sēnes Calvatia gigantea no Anglijas. Rekordistu pēc lietus sezonas atklāja jauns dārznieks Terijs Hodsons-Volkers. Milzu cepures platums bija aptuveni 46 centimetri, un tā svēra 2 kilogramus. Pēc atklājuma meitene nolēma pieteikties Ginesa rekordu grāmatā, lai makromicītu oficiāli atzītu par lielāko sēni pasaulē. zinātniskais nosaukums atklāta sēne – Calvatia gigantea. Šis ir parasts lietusmētelis, ko var atrast gandrīz visā pasaulē. Šis tips var sasniegt kolosālus izmērus, bet bieži kļūst par upuri meža dzīvniekiem, kuri neriebjas mieloties ar lietusmēteli.

9

Baravikas no Krievijas svars 2,4 kg

Vēl viens pretendents uz pasaulē lielākās sēnes titulu - baravikas no Krievijas atrasts Tomskas apgabalā. Vietējais sēņotājs Aleksejs Korols mežā netālu no sava ciema atrada milzu baraviku. Milzu sēnes cepurītes diametrs bija 36 centimetri, bet kāta augstums – 28 cm.Rekordista svars bija 2 kilogrami 400 grami! Kā atzīmēja televīzijas kanāls Rossija, tas nav kaut kāds mutants citplanētietis no kosmosa, bet parasts bērza baravikas, pat ne tārps.

8

Lingzhi no Ķīnas svars 7,5 kg

Atradu milzīgu lakotu sēnīti jeb, kā to sauc Ķīnā - lingzhi(Ganoderma lucidum) - sver 7,5 kg, un tās diametrs ir 107 cm.. Viņi atrada atradumu vienā no Ķīnas provinces pilsētām Hedžou. Šī sēne pieder pie Ganoderma ģints, ko ķīniešu medicīnā izmanto jau vairāk nekā 2000 gadus. To sauc arī par "nemirstības sēni". Tiek uzskatīts, ka Lingzhi uzlabo imunitāti, pateicoties aktīviem savienojumiem, ko sauc par polisaharīdiem, kas var palielināt balto asinsķermenīšu aktivitāti. Sēnītes iespaidīgais izmērs un svars ļauj tai ieņemt vienu no līnijām visvairāk lielas sēnes pasaulē.

7

Lietusmētelis no Krievijas svars 12 kg

Lielākā sēne Krievijā ir lietusmētelis, sēņotājs Vladislavs Grabosinskis atradis 2011. gada rudenī Permas apgabalā. Milzu cepures diametrs bija 1 metrs un 72 centimetri, bet augstums – aptuveni pusmetrs. Atraduma svars pārsniedza 12 kilogramus. Biologi šo atradumu neuzskata par retumu. Lietusmēteļi pieauga un lieli izmēri sasniedza 20 kg svaru. Lietusmēteļus ēd, kad tie vēl ir jauni. Tā kā milzi ēst jau bija par vēlu, Vladislavs viņu aizveda mācīties Permas universitātes Botānikas nodaļā. Šis ēdamais brīnums tika iekļauts Ginesa rekordu grāmatā.

6

Šampinjons no Itālijas sver 14 kg

Itālijā tika ierakstīts arī sava veida rekords. Milzīgu šampinjonu, kas sver aptuveni 14 kilogramus, atradis Barijas provinces iedzīvotājs Frančesko Kito. Neskatoties uz to, ka sēne tika atrasta netālu no ciemata, Frančesko diez vai varēja to nēsāt uz pleca, tāpēc viņam nācās izmantot automašīnu. Sēne bija nebojāta un ēdama. Nācās zvanīt kaimiņiem, lai apēstu tādu milzi.

5

Makromicīti no Ķīnas sver 15 kg

Ķīnas Yunnan provincē milzis makromicīts kurš svēra 15 kilogramus. Sēne ne tikai izrādījās milzīga, bet arī bija neparasta forma. Ārēji izskatījās, ka uz vienas kājas aug simts mazu sēņu cepurītes! Cepures diametrā tas sasniedza gandrīz 1 metru. Zinātnieki vēl nav noskaidrojuši, kāda veida ekscentriskā sēņu organisms pieder.

4

Macrocybe Titans no ASV svars 20 kg

Ja mēs runājam par tradicionālajiem makromicetiem parastajā nozīmē, tad lieluma līderi var saukt Macrocybe Titans kas aug iekšā Karību jūras valstis un ASV. Vienā no dienvidu Meksikas štati 2007. gadā tika atrasts eksemplārs ar masu 20 kg un augstumu ap 70 cm.Tomēr šis atradums nav vienīgais. 2005. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs meksikāņu biologs un sēņu speciālists Renē Andrade uzdūrās šai pašai sēnei, kas arī auga kafijas plantācijā, un tās svars bija pat 28 kilogrami. Tik lieli izmēri padara šo makromicītu par zinātnieku aprindu uzmanības objektu.

3

Macromycete no Kanādas svars 26 kg

Kanādas makromicīti var konkurēt arī izmērā. 26 kilogramus smagu lietusmēteli atklājis Kanādas iedzīvotājs Kristians Terjēns. Kāds vīrietis, pastaigājoties ar dēlu pa mežu, atklājis sēni. Kanādieši bija pārsteigti par savu atradumu un atzina, ka tik lielus lietusmēteļus savā dzīvē nebija redzējuši. Sēne tika aizvesta mājās un kopā ar viņu fotografējās.

2

Fomitiporia ellipsoidea no Ķīnas svars 500 kg

Vēl viena ķīniešu mikologu atrasta un pētīta sēne izauga 10,85 metru augstumā ar cepures platumu 82-88 cm. Zinātnieki uzskata, ka šis izcilais pārstāvis sēņu valstība auga vismaz 20 gadus. Milzu tinder ar lielāko pasaulē augļķermenis tika atrasts Hainaņas salā 2010. gadā un tagad ir izpētīts un klasificēts. Brūnais briesmonis izrādījās daudzgadīgs koku sēne- sugas pārstāvis Fomitiporia ellipsoidea. Viens no atklājuma autoriem Yu Cheng Dai no Ķīnas Zinātņu akadēmijas Lietišķās ekoloģijas institūta (IAE) stāsta, ka viņš un viņa kolēģi pirmo reizi atrada vienas un tās pašas sēnes cietus paraugus Fudzjanas provincē 2008. gadā. Bet tomēr šie makromicīti nebija tik lieli kā milzis no Hainanas. Interesanti, ka pētījuma autori ar nolūku nemeklēja rekordistu, bet vienkārši pētīja dažādību koku sēnes salas mežos. "Neviens no mums pat neiedomājās, ka sēne var izaugt tik liela," saka profesors Dai. "Mēs viņu neatpazinām uzreiz mežā, jo viņš bija pārāk liels." Biologi šīs sēnes tilpumu novērtēja uz 409-525 tūkstošiem cm3, bet tās svaru ap 500 kilogramiem. Zinātnieku atklājušie F. ellipsoidea aug pazemē, tāpēc tā ilgu laiku palika nepamanīts un spēja izaugt līdz tik iespaidīgam izmēram.

1

Armillaria ostoyae no ASV, svars virs 600 kg

Ranga pirmo rindu aizņem visvairāk liela sēne pasaulē, ko mikologi ir atklājuši Amerikas Savienoto Valstu reliktajos mežos. To uzskata par lielāko dzīvo būtni uz planētas. Šis milzis pieder Armillaria ģimenei, kuras pārstāvji jau sen ir pazīstami ar savu izmēru. Lielākā daļaŠī dzīvā organisma daļa atradās pazemē, virspusē bija skaidri redzamas tikai nelielas sēnes. Šo makromicītu nosaukums ir Armillaria ostoyae vai kā citādi tās sauc par medus sēnēm. Viens šāds medus agars viegli iederas rokā un nav pārāk ievērojams. Bet viņa micēlijs, kas ir viens organisms, bija aizņemts Nacionālais parks Oregona 880 hektāri! Tā taustekļi atrodas pazemē un sapinās platību, kas vienāda ar 1665 futbola laukumiem. Sēne ir augusi Oregonas mežos apmēram 2500 gadus, iznīcinot savā ceļā esošo koku sakņu sistēmas. Tāpēc šis makromicīts tiek uzskatīts par lielāko uz planētas.

Zinātnieki sēnes uzskata par visdažādākajām dzīvajām būtnēm uz mūsu planētas. To ir tik daudz, ka katram augu veidam ir 6 sēņu sugas, ar aptuvenāko aprēķinu izrādās, ka ir aptuveni 2 miljoni sēņu sugu. Tie var būt plēsēji, pārvietoties, ārstēt slimības...
Tajā pašā laikā ir izpētīti tikai 100 tūkstoši, un vēl mazāk ir klasificēti.

sēnes ir sava valstība.
Ilgās debates par to, kas ir sēnes: augi vai dzīvnieki, beidzās 1960. gadā, kad tās tika sadalītas atsevišķā sēņu valstībā. Olbaltumvielu satura ziņā sēnes ir tuvākas dzīvniekiem, savukārt ogļhidrātu un minerālvielu sastāva ziņā tās ir tuvākas augiem.

lielākā daļa sēņu mums nav redzama.
Sēnītes ķermenis ir micēlijs, kas atrodas zemē. Tas var izstiepties lielos attālumos. Un pati sēne ir auglis, kas paredzēts audzēšanas programmas īstenošanai.

sēnes ir vecākas par dinozauriem.
Fakts, ka sēnes pastāvēja pirms 400 miljoniem gadu, tas ir, ilgi pirms dinozauru parādīšanās, ir pierādīts. Viņi ir viens no senie iedzīvotāji planētas, kā arī papardes. Bet, ja milzu papardes, kas saglabājušās no tā paša perioda, tika ievērojami sasmalcinātas, tad sēnes, pielāgojoties, mainījās un, šķiet, visas šīs sugas joprojām pastāv.

sēnes ir ļoti izturīgas.
Ja sēnes būtu mazāk izturīgas, tās nebūtu saglabājušas savu daudzveidību. Cik viņi ir sīksti, var iedomāties ikviens, kurš kādreiz ir pārslimojis sēnīšu infekciju vai cīnījies ar sienu sēnīšu infekciju. Ir ārkārtīgi grūti noņemt sēnīti. Joprojām būtu! Sēnes izdzīvo 30 tūkstošu metru augstumā virs zemes, iztur lielu starojumu (Černobiļas avārijas centrā sēnes izdzīvoja) un 8 atmosfēru spiedienu. Viņi var dzīvot pat uz sērskābes virsmas!

sēnes sadedzina.
Pārsteidzoši, sēnes ražo D vitamīnu, ja, protams, tām ir pietiekami daudz saules gaismas. No tā ir atkarīga sēņu cepures krāsa.

sēnes kustas.
Ne visi, protams. Tagad tikai miksomicīti tiek klasificēti kā "staigājošas" sēnes. Jūs varat tos atrast vidējā josla Krievija. Šai sēnei nav kāju un pēc izskata tā atgādina sarucis medūzu. Tas ir caurspīdīgs un želatīns. Pārvietojas ripinot no vienas puses uz otru. Ātrums mazs, bet piemērotākā vietā var nokļūt dažu dienu laikā, brīžiem pat uzkāpj uz celma.

sēne aug bambusa ātrumā.
Krievijas mežos var atrast sēni ar nosaukumu Vesyolka, kas ir iekļauta Ginesa rekordu grāmatā kā augšanas ātruma rekordiste. Ik pēc 2 minūtēm tas pieaug par centimetru! Pirmajā dienā tas izskatās pēc pelēcīgas olas, otrajā tas kļūst par lietussargu uz augstas kājas, bet trešajā vairs nav redzams.

sēne ir lielākā radījums uz zemes.
Netici? Ļoti liels porcini atrasts Amerikā (Viskonsinā) 1985. gadā. Tas svēra 140 kg un sasniedza divus metrus. Bet, kā mēs atceramies, tā ir tikai redzamā daļa. Oregonas štatā atrastais micēlijs aizņem 900 hektāru platību un sver vairākus simtus tonnu! Bet Šveicē aptuveni 1000 gadu vecumā tika atklāta sēne - medus agaric. Tās micēlijs aizņem 35 hektārus no Šveices nacionālā parka Offenpass teritorijas.

sēnes ir plēsēji un slepkavas.
Sēnes barojas ar nematožu tārpiem, uzliekot uz tiem slazdus no micēlija gredzeniem. Ja tārps pieskaras šādam slazdam, tas pielīp pie tā un uzreiz sapinās micēlija pavedienos. Nav iespēju aizbēgt. Sēnīšu sporas var dīgt dzīvo būtņu iekšpusē. Bet, ja cilvēks saslimst, tad kāpurs, piemēram, nomirst. Un sēne aug. Ar vienu mazu bālu grebu pietiek, lai nogalinātu 4 cilvēkus. Bet mušmirēm vajadzēs dažus gabalus. Izgatavots no sēnēm spēcīgas indes un aktīvi izmantoja pretinieku likvidēšanai. Imperatoru Klaudiju saindēja viņa sieva Agripīna, kas vārīja zupu no bāla krupja sēnes.

sēnes ir dziednieces.
Sēnes ir izmantotas kopš seniem laikiem kā zāles. Un tagad daudzās mājās burciņās aug “tējas” vai “piena” sēne, dzēriens, no kura uzlabo imunitāti un cīnās ar iekaisuma slimībām. 1940. gadā A. Flemmings izolēja penicilīnu no rauga sēnītēm, atklājot antibiotiku laikmetu. ārstnieciskās īpašības ir šampinjoni, purpursarkanās rindas, pļavas un rudens sēnes, slaucējs, čaga. Un lietusmēteļu āda tiek izmantota līmlentes vietā - tās iekšējā daļa ir sterila un tai piemīt baktericīdas īpašības.

lielākā daļa krievu ēd sēnes.
Puse Krievijas iedzīvotāju paši savāc sēnes pārtikai. Katrs piektais tos iegādājas tirgū. 16% - veikalā. 14% Krievijas iedzīvotāju nekad nav ēduši sēnes un neplāno to darīt.

sēnes ir vērtīgs barojošs produkts.
Sēnes ir olbaltumvielu un mazākā mērā ogļhidrātu avots, savukārt holesterīna tās nesatur vispār. Starp citu, tieši tāpēc, ka sēnes nesatur dzīvnieku piesātinātos taukus, tās nevar klasificēt kā dzīvniekus. Papildus olbaltumvielām un ogļhidrātiem sēnes ir bagātas ar vitamīniem B1, B2, D, selēnu, kāliju un antioksidantiem.

sēnes ir halucinogēni.
Daudzas sēnes satur vielas, kas izraisa eiforijas stāvokli un halucinācijas. Senie šamaņi un vikingi to zināja. Šamaņi izmantoja šo sēņu īpašību rituāliem, bet vikingi - lai sniegtu sev drosmi un uzbruktu ienaidniekam ar visu bezbailību un spēku.

pa gaisu lido miljardiem sēnīšu sporu.
Sēnes vairojas ar sporām. Ņemot gaisa paraugus gandrīz jebkurā telpā, jūs varat noteikt sēnīšu sporas. Ja runājam par tradicionālajām sēnēm, tad parastais šampinjons izmet līdz pat 40 miljoniem sporu! Mēslu sēne - 100 miljoni sporu. Rekordists ir lietusmēteļa sēne, kas izmet vairāk nekā septiņus triljonus sporu! Šajā gadījumā sporas tiek izmestas vairāk nekā divu metru attālumā un tās lido ar automašīnas ātrumu: 90 km / h jeb 25 metri sekundē.

sēne var "caurdurt" marmoru.
Augšanas periodā sēnītes spiediens sasniedz septiņas atmosfēras (vienāds ar spiedienu pašizgāzēja riepās). Tāpēc šķietami mīksta sēņu cepurīte var izlauzties cauri ne tikai asfaltam un betonam, bet arī cietākām virsmām, piemēram, marmoram un dzelzs. Ja pats vāciņš neiztur, micēlijs pakāpeniski iznīcinās barjeru.

sēnes virs kokiem.
Šādas sēnes aug tundrā. Koki tur ir punduri, 20-25 cm augsti un noliecas līdz zemei. Un sēnes ir standarta, tāpēc tās paceļas virs koku vainagiem. Interesanti, ka viņi izaug gandrīz vienā mirklī, steidzoties, lai laika posmā paspētu uzsākt strīdus īsa vasara, un skats ir ļoti iespaidīgs. Visvairāk šis periods iepriecina stirnas, kuras labprāt ēd šo sēņu cepurītes.

sēnes spīd tumsā.
Dažām sēnēm ir gaišs micēlijs. Piemēram, rudens medus agaricas, kas aug uz sapuvušiem celmiem. Tajā pašā laikā micēlijs biezi iekļūst celmā. Tumsā var redzēt, kā sapuvis spīd - fosforē. Šis skats kādreiz ļoti biedēja cilvēkus, kuri uzreiz apdzīvoja mežu ar raganām un gobliniem. Interesanti, ka šādu gaismu mirgošana atgādina dzīvo būtņu kustību, jo tā mainās ar katru noliekšanos, katru galvas pagriezienu.

sēnes, dāmas un kungi.
Izrādās, ka sēnes iedala vīriešu un sieviešu indivīdos. Par to liecina sēnīšu DNS struktūra, kas atgādina cilvēka dzimumhromosomas. Par to ziņoja Džozefs Heitmens, kurš pēta Phycomyces blakesleeanus sēnītes Medicīnas centrs Djūka universitāte. Seksuāli nobriedušas sēnes var radīt kopīgus pēcnācējus. Ne visām sēnēm ir līdzīgi gēni, kas nozīmē, ka starp sēnēm ir arī evolucionējoši indivīdi, un kas zina, pie kā šāda evolūcija novedīs.

sēnes leģendās, tradīcijās un sapņu grāmatās.
Interesanti, ka vietās, kur sēnes aug aktīvi, tostarp Krievijā, ar sēņu piedalīšanos tiek sacerētas daudzas leģendas un leģendas. Tajā pašā laikā sēnes var būt labas "Meža sēnes" un ļaunas: "Raganas sēne". Sēnes palīdzēja cilvēkiem izdzīvot mežā.

Lielākās sēnes pasaulē

Ja jautā apkārtējiem, tad uz jautājumu “Kas ir visvairāk liela būtne uz Zemes” uz to atbildēs gandrīz visi zilais valis. To pat apgalvo daži zinātnieki. Bet viņiem taisnība ir tikai daļēji. Jā, zilais valis ir liels dzīvnieks. Bet lielākā radība, kas dzīvo uz zemes, ir sēne. Turklāt tas ir bijis uz planētas vairākus tūkstošus gadu. Patiesībā sēnes ir pārsteidzošas radības dabu. No dzīvniekiem tie atšķiras pēc fizioloģijas un nespējas patstāvīgi pārvietoties, bet no augiem ar to, ka tie neuzņem enerģiju un oglekli no oglekļa dioksīda un saules gaismas. Turklāt sēnēs mēdz būt hitīns, kas atrodams bezmugurkaulniekiem. Sēnes ir milzīga dzīvo būtņu valstība Mūsdienās cilvēki zina apmēram simts tūkstošus sēņu, un dažas no tām sniedz daudz labumu cilvēcei. Šeit nevajadzētu aizmirst par antibiotikām un penicilīnu. Nu bez zālēm ēd sēnes. Gandrīz visas sēnes aug kā šūnu kopiena, kas tiek savākta micēlija pavedienā. Un, kad tie uzdīgst par augu, tie var radīt spiedienu 800 tonnas uz kvadrātmetru. Un šie paši sēnīšu pavedieni spēlē sēņu mutes un vēdera lomu. Tie atbrīvo fermentus, kas sadala potenciālo pārtiku komponentos un ēd barības vielas. Izrādās, ka sēnes aug ēdienā, ko tās ēd. Starp citu, nogriežot sēni virs zemes, zem tās joprojām ir vesels micēlijs. Sēņotājs ir neredzama, bet ļoti liela sēnes daļa.Tikmēr izmisušie botāniķi un izsmalcinātākie gardēži ir šokā. Sēņu izmēri var būt tik iespaidīgi, ka pēc redzētā nav nekādu jautājumu. Nav zināms, kādi faktori var izraisīt sēnīšu augšanu līdz neiedomājama izmēram. Bet ir skaidrs, ka šādas anomālijas ir ārkārtīgi reti, vismaz šodien ir zināmi tikai daži gadījumi.

Sēnes var izaugt līdz neticamiem izmēriem Sēņu briesmonis Pirmo reizi plašāka sabiedrība par milzu sēnēm Armillaria uzzināja tikai 1992. gada 2. aprīlī. Viens no rekordistiem bija populārākā laikraksta New York Times pirmajā lapā. Izdevums aprakstīja atradumu, saskaņā ar ziņojumiem, pazemes pavedienu un zemes sēņu savijums aptvēra pat 15 hektārus zemes. Un tas viss bija vienots veselums, ko eksperti spēja pierādīt. Armillaria - mazas sēnes ar milzīgu micēliju Tajā pašā gadā tika atrasta vēl viena tās pašas sugas milzu sēne. Tas aizņēma apmēram 6 kvadrātkilometrus lielu telpu. Bet pat viņš nekļuva par īstu rekordistu. Lielākā sēne uz planētas auga Malheur nacionālajā parkā Oregonas štatā Blue Mountains pilsētā. "Sēne" aizņēma 890 hektāru platību, kas ir aptuveni 1220 futbola laukumi. Zinātnieki pat aprēķināja, cik ilgā laikā viņš izauga tik milzīgs. Izrādās, ka sēnītes vecums ir vismaz 2400 gadus vecs. Tā pieder pie Armilaria ostoyae sugas, turklāt tā ir pazīstama arī kā medus sēne. Taču zupu no šāda rekordista noteikti nevar pagatavot, jo tā nav ēdama. Virspusē sēne atstāj tikai nokaltušus kokus un mazas sēnes, pārējais ir pazemē.

Lielākā daļa veca sēne pasaulē

milzu sēnes

Un šeit ir lielākais ēdamā sēne atrada kādu Žanu Gaju Ričardu Kanādā. Viņa grozā bija unikāls lietusmētelis (Calvatia gigantean). Un viņš bija patiešām gigantisks. Sēne svēra tieši 22 kilogramus, un tās apkārtmērs bija 2,64 metri. Milzu sēne, kas sver 22 kg Tomēr meksikāņiem patiešām ir paveicies. 2007. gada vasarā Meksikas dienvidaustrumos Čipas štatā kafijas plantācijās tika atrasta aptuveni 20 kilogramus smaga un vairāk nekā 60 centimetrus gara sēne. Zīmīgi, ka viņš uzauga tieši starp kafijas kokiem. Vēl viens Itālijā atrastais ēdamais rekordists svēra 14 kilogramus. To atklāja Frančesko Kito Bari provincē. Un tā bija sēne. Lai šādu atradumu vilktu mājās, sēņotājam bija jāmeklē automašīna.

Lielākā sēne Itālijā

Nu iepriekšējā milzu sēne bija trifele. Tiesa, viņš svēra nedaudz mazāk nekā viņa priekšgājēji, tikai 7 kilogramus. Un pats interesantākais ir tas, ka cilvēki, kuri atrada sēni, neko labāku neatrada, kā kopā ar kaimiņiem izcept un apēst atradumu. Un tas ņemot vērā to, ka sēnes Itālijā vērtē diezgan dārgi, tāpēc meža brīnumu varētu pārdot ar peļņu. Cits dabas brīnums satikās Šveices mežos. Interesants fakts, milzīga sēne izrādījās vienkārša medus agaric. Zinātniekus patiesi pārsteidza tās lielums, jo neviens nekad agrāk nebija aizdomājies, ka tādas sēnes kā sēnes var kļūt par milžiem. Un patiesībā sēnes izmērs var izraisīt cieņu. Tā garums ir 800 metri un platums aptuveni puskilometrs. Ar savu izmēru medus agaricas aizņēma 35 hektārus. Principā viņa vecums nav mazs, pēc konservatīvākajām aplēsēm tūkstoš gadu.

Lielākā sēne pasaulē

2011. gadā izskanēja ziņas, ka Ķīnas Zinātņu akadēmijas zinātnieki Hainaņas salā atraduši aptuveni 402-516 kilogramus smagu sēni. Kopš tā laika to sauc par lielāko sēni uz planētas. Yu Cheng Dai un viņa kolēģi atklāja pavisam nejauši. Uzņēmums devās ekspedīcijā ar vienu mērķi - izpētīt sēņu valstības pārstāvjus kopumā, īpaši interesēja tie, kas, protams, sastopami mežos. dzimtā sala. Lielākā sēne pasaulē tika atrasta Ķīnā. Tā bija Fomitiporia ellipsoidea Sēne tika pieskaitīta sugai Fomitiporia ellipsoidea, un tās vecums tika lēsts uz 20 gadiem. Gadu gaitā viņam izdevies izaugt gandrīz 11 centimetrus garu, 88 centimetrus platu un 5 centimetrus biezu. Sēnei ir nepieredzēts tilpums - 409-535 tūkstoši kubikcentimetru. Taču trīs gadus iepriekš arī Ķīnā, bet citā Fudzjanas salā tika atklātas līdzīgas milzīgas sēnes, taču tās pēc izmēra stipri atšķīrās no Hainaņas līdzienes.

Noderīgi padomi par sēnēm

Nekad neēdiet pārāk daudz sēņu (nevienā formā). Lai gan ēdamās sēnes ir garšīgas, tās tomēr prasa laba gremošana; visvairāk labākās sēnes, ko ēd pārmērīgi, var izraisīt smagus un pat bīstamus gremošanas traucējumus cilvēkiem ar novājinātu un nepareizu gremošanu.

Novecojošām sēnēm pirms to gatavošanas vienmēr jānoņem cepurītes apakšējais slānis: agaric- šķīvji, sūkļainos - sūklis, kas gatavā sēnē lielākoties kļūst mīksts un viegli atdalāms no vāciņa. Nobriedušas sporas, kas bagātīgi atrodas nogatavojušās sēnes plāksnēs un sūklī, gandrīz netiek sagremotas.

Nomizotās sēnes uz 30 minūtēm jāieliek aukstā ūdenī, lai samērcētu tām pielipušās smiltis un sausās lapas, un rūpīgi jānomazgā 2-3 reizes, katru reizi aplejot ar tīru ūdeni. Tam ir labi pievienot nedaudz sāls - tas palīdzēs atbrīvoties no tārpiem sēnēs.

Ēnainajā tuksnesī sēņu ir mazāk nekā saules apspīdētās vietās.

Nemēģiniet jēlas sēnes!

Neēdiet pārgatavojušās, gļotainas, ļenganās, tārpainas vai sabojātas sēnes.

Atcerieties par viltus sēnes: neņem sēnes ar spilgtas krāsas cepuri.

Sēnes labi saglabājas, ja tās iemērc vairākas stundas auksts ūdens, pēc tam nogriež piesārņotās kāju daļas, noskalo ūdenī ar citronskābes piedevu un vāra ūdenī ar nelielu sāls piedevu pēc garšas. Pēc tam karstos šampinjonus kopā ar buljonu liek stikla burciņās, aizvāko (bet nesatin!) Un uzglabā vēsā vietā (ledusskapī). No šiem šampinjoniem var pagatavot dažādus ēdienus un mērces.

Nekad nelasiet un neēdiet sēnes, kurām ir bumbuļveida izspiedums pie pamatnes (piemēram, sarkanā mušmire), un negaršojiet tās.

Morālus un šuves noteikti novāra un rūpīgi noskalo ar karstu ūdeni.

Piena sēnes pirms sālīšanas vai svaigas lietošanas ilgi jāvāra vai mērcē.

Neapstrādātas sēnes peld, vārītas sēnes nogrimst apakšā.

Tīrot svaigas sēnes, tiek nogriezta tikai apakšējā, piesārņotā stublāja daļa.

Noņemiet vāciņa augšējo ādu no eļļas.

Morālēs cepurītes nogriež no kājām, stundu mērcē aukstā ūdenī, kārtīgi nomazgā, ūdeni mainot 2-3 reizes, un vāra sālsūdenī 10-15 minūtes. Novārījumu pārtikā neizmanto.

No sēnēm gatavo buljonus un mērces, tās ir garšīgas sālītā un marinētā veidā. Ar jebkuru sagatavošanas metodi tie nemaina to raksturīgo krāsu un aromātu.

Var izmantot tikai cūku sēņu un šampinjonu novārījumu. Pat neliels daudzums šī novārījuma uzlabo jebkuru ēdienu.

Baravikas un apšu sēnes neder zupu pagatavošanai, jo dod tumšus buljonus. Tie ir cepti, sautēti, sālīti un marinēti.

Piena sēnes un sēnes galvenokārt izmanto sālīšanai.

Russula ir vārīta, cepta un sālīta.

Medus sēnes apcep. Šo sēņu mazās cepurītes ir ļoti garšīgas sālītā un marinētā veidā.

Gailenes nekad nav tārpotas. Tie ir cepti, sālīti un marinēti.

Pirms sautēšanas sēnes apcep.

Sēnes vajadzētu garšot ar skābo krējumu tikai pēc tam, kad tās ir labi apceptas, pretējā gadījumā sēnes izrādīsies vārītas.

Sēnēm ir tik maiga garša un smarža, ka, pievienojot tām asas garšvielas, to garša tikai pasliktinās. Tās ir vienīgās šāda veida sēnes, kurām ir viegla, nedaudz skābena garša.

Tādu pirmatnēji krievu ēdienu kā sēnes labāk pildīt ar saulespuķu eļļu. Uz tā tiek ceptas visas cauruļveida sēnes, kā arī russula, gailenes, šampinjoni. Tie ir piepildīti ar sālītām piena sēnēm un volnushki. Eļļu lej stikla burkās ar marinētiem sviestriekstiem un sēnēm, lai tās plānā kārtiņa pasargā marinādi no pelējuma.

Neatstājiet svaigas sēnes uz ilgu laiku, tajās parādās veselībai un pat dzīvībai bīstamas vielas. Nekavējoties šķirojiet un sāciet gatavot. Kā pēdējo iespēju ielieciet tos caurdurī, sietā vai emaljētā pannā un, nepārklājot ar vāku, atdzesējiet, bet ne vairāk kā uz pusotru dienu.

Īpaši ātri bojājas lietainā laikā salasītās sēnes. Atstājot tos grozā vairākas stundas, tie mīkstinās, kļūs nelietojami. Tāpēc tie ir nekavējoties jāsagatavo. Bet arī gatavs sēņu ēdieni nevar uzglabāt ilgu laiku - tie sabojāsies.

Lai nomizotās sēnes nekļūtu melnas, liekam sālītā ūdenī, pievienojam nedaudz etiķa.

No russulas ādu ir viegli noņemt, ja vispirms tos aplej ar verdošu ūdeni.

Ar sviestu pirms gatavošanas noteikti noņemiet plēvi, kas pārklāta ar gļotām.

Garšvielas marinādē liek tikai tad, kad tā ir pilnībā notīrīta no putām.

Lai marināde no baravikām un baravām nekļūtu melna, pirms gatavošanas aplej tās ar verdošu ūdeni, noturi šajā ūdenī 10 minūtes, noskalo un pēc tam vāra parastajā veidā.

Lai nomizotie šampinjoni nekļūtu tumšāki, tos liek ar citronu vai citronskābi nedaudz paskābinātā ūdenī.

Jāapzinās botulisma un citu bakteriālu slimību iespējamība sanitāro un higiēnas prasību pārkāpuma gadījumā, konservējot sēnes.

Neritiniet burkas ar marinētām un sālītām sēnēm ar metāla vākiem, jo tas var izraisīt botulīna mikrobu attīstību. Pietiek pārklāt burku ar divām papīra loksnēm - parasto un vaskotu, cieši piesiet un nolikt vēsā vietā.
Jāatceras, ka botulīna baktērijas savu nāvējošo toksīnu ražo tikai tad, ja ir liels skābekļa trūkums (t.i. hermētiski noslēgtās kārbās) un temperatūrā virs +18 grādiem. C. Uzglabājot konservus temperatūrā zem +18 gr. Ar (ledusskapī) botulīna toksīna veidošanās konservos nav iespējama.

Žāvēšanai izvēlas ne vecas spēcīgas sēnes. Tos izšķiro un attīra no pielipušās zemes, bet nemazgā.

Cūku sēnēm kājas nogriež pilnībā vai daļēji, lai paliek ne vairāk kā puse. Nosusiniet tos atsevišķi.

Baravikā un baravikā kājas nenogriež, bet visu sēni pārgriež vertikāli uz pusēm vai 4 daļās.

Visas ēdamās sēnes var sālīt, taču visbiežāk šim nolūkam izmanto tikai slāņveida sēnes, jo cauruļveida sēnes sālītas kļūst ļenganas.

Marināde no baravikas un baravikas nekļūs melna, ja pirms vārīšanas sēnes aplej ar verdošu ūdeni, iemērc šajā ūdenī 5-10 minūtes, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni.

Lai marināde būtu viegla un caurspīdīga, gatavošanas laikā nepieciešams noņemt putas.

Sālītas sēnes nevar turēt ne siltas, ne arī sasaldēt: abos gadījumos tās kļūst tumšākas.

Uzglabājiet sausās sēnes noslēgtā traukā, pretējā gadījumā aromāts iztvaiko.

Ja kaltētas sēnes uzglabāšanas laikā sadrūp, neizmetiet drupatas. Sasmalciniet tos ar pulveri un uzglabājiet stikla burkā ar aizbāzni vēsā, sausā vietā. Šo pulveri var izmantot, lai pagatavotu sēņu mērces un buljoni.

Žāvētas sēnes ir labi vairākas stundas turēt sālītā pienā - tās kļūs kā svaigas.

Žāvētas sēnes daudz labāk uzsūcas, ja tās samaļ pulverī. No šādiem sēņu miltiem var pagatavot zupas, mērces, pievienot sautētiem dārzeņiem, gaļai.

Žāvētas gailenes labāk izvāra, ja ūdenim pievieno nedaudz dzeramās sodas.

Dūrieni un morāli pirms vārīšanas jāvāra 7-10 minūtes, izlej buljonu (tajā ir inde). Pēc tam sēnes var vārīt vai cept.

Gailenes un valus pirms marinēšanas 25 minūtes vāra sālsūdenī, liek uz sieta un noskalo. Tad liek katliņā, pārlej ar nepieciešamo ūdens un etiķa daudzumu, pievieno sāli un vēlreiz uzvāra.

Sēnes vāra marinādē 10-25 minūtes. Sēnes tiek uzskatītas par gatavām, kad tās sāk grimt apakšā un sālījums kļūst dzidrs.

Sālītas sēnes paredzēts uzglabāt aukstā vietā un tajā pašā laikā pārliecināties, ka neveidojas pelējums. Ik pa laikam audums un aplis, ar kuru tie ir pārklāti, ir jānomazgā karstā, nedaudz sālītā ūdenī.

Marinētas sēnes jāuzglabā vēsā vietā. Pelējuma gadījumā visas sēnes jāiemet caurdurī un jānomazgā ar verdošu ūdeni, tad jāuztaisa jauna marinādē, jāuzvāra tajā sēnes un, liekot tīrās burkās, jālej. dārzeņu eļļa un pārklāj ar papīru.

Žāvētas sēnes viegli uzsūc mitrumu no gaisa, tāpēc tās jāuzglabā sausā vietā mitrumizturīgos maisiņos vai cieši noslēgtos burkās.

Sālījot sēnes, neaizmirstiet par dillēm. Droši liec, sviestzivs marinēšana, russulas sālīšana, gailenes, valui. Bet piena sēnes, sēnes, baltumus un volnushki labāk sālīt bez smaržīgiem augiem. To dabiskais aromāts ir patīkamāks nekā dillēm.

Neaizmirsti elli. Mārrutku lapas un saknes, ieliktas sēnēs, ne tikai piešķir tām pikantu asumu, bet arī tiek droši saglabātas, nesaskābstot.

Zaļie upeņu zari piešķir sēnēm garšu, bet ķiršu un ozola lapas - ēstgribu trauslumu un spēku.

Lielāko daļu sēņu vislabāk sālīt bez sīpoliem. Tas ātri zaudē savu aromātu, viegli kļūst skābs. Sīpolus (var arī zaļot) sasmalciniet tikai sālītajās sēnēs un piena sēnēs, kā arī marinētās sēnēs un sēnēs.

Lauru lapa, iemesta verdošās sēnēs un sēnēs, piešķirs tām īpašu garšu. Ielieciet marinādē arī nedaudz kanēļa, krustnagliņas, zvaigžņu anīsa.

Sēnes ir bagātība, ko mums dāvā pati daba. Ja agrāk sēnes piederēja tikai augiem, tad tagad tajās ir gan augu, gan dzīvnieku pazīmes. Katrs dedzīgs sēņotājs sapņo atrast lielāko balto sēni. Tur ir dažādi veidi baltās sēnes. Ir daži no tiem, kurus jūs nevarat ēst.

Iespējas

Tātad, pēc kādām pazīmēm jūs varat noteikt, ka esat atradis balto sēni? Sāksim ar cepuri. Viņa ir spilvena formas, gandrīz balta krāsa. Diametrā tas ir līdz aptuveni 20 cm.Pēc lietus būs slidens uz tausti un nedaudz pielīp pie rokām. Himenofors būs cauruļveida. Caurules atrodas ļoti cieši, tāpēc nospiežot tās var kļūt zilas.

Baltā sēne tiek saukta arī par visu sēņu karali. Pirmkārt jau savas garšas un izmēra dēļ. Cūkas sēnei ir cits nosaukums – baravikas, jeb to sauc arī par govi. Tātad, kāpēc to sauc par baltu? Atbilde ir vienkārša. Ja jūs to sagriežat, nosusiniet vai pagatavojiet. Tas nemainīs savu krāsu. Visas pārējās sēnes var iegūt brūnu krāsu vai pat kļūt melnas. Tas tiek novērtēts tā unikālo uzturvielu dēļ.

Karēlijas brīnums

2014. gadā Davidovi satika īstu milzi. AT Karēlijas mežs viņi atrada neticama izmēra cūku sēni. Pēc sēņotāju domām, tas jau bija nedaudz sabojāts ar kukaiņiem, taču pat šādā formā tas izskatījās ļoti iespaidīgi.

Bīstama cūku sēne

No diezgan lielās cūku sēņu daudzveidības ir viena, kuru nekādā gadījumā nevajadzētu ēst. To sauc par "sātanisko" cūku sēni. Tās ir ārkārtīgi bīstamas sēnes. Cepures diametrs dažkārt sasniedz 30 cm Ja to nogriežat, tad redzēsiet, ka tā var kļūt nedaudz zila. Tiem, īpaši vecām sēnēm, ir ārkārtīgi nepatīkama smaka.

Tas var atgādināt sapuvušu sīpolu vai smaržot pēc nāves. Bet dažās valstīs, piemēram, Čehijā un Francijā, to uzskata par nosacīti ēdamu. Var pagatavot, bet vispirms to izmērcē un vāra ļoti ilgi (10 stundas). Pēc ilgstošas apstrādes tas zaudē savu garšas īpašības un kļūst neēdams.

Baltā sēne no Suzdal meža

visvairāk sēņu laiks uzskatīts par rudeni. Bet jūs varat tos savākt un ne tikai rudenī. Sēnes, piemēram, baltās sēnes un daudzas citas, sāk parādīties jau jūnija sākumā. Bet tas viss ir aptuveni, tas viss ir atkarīgs no laikapstākļiem.

Lielākā daļa labs laiks sēņu braucienam uz mežu - tas ir 5 dienas pēc lietus. Šajā laikā sēnei vajadzētu augt. Ja šis vasaras laiks un ārā būs ļoti karsts labākas sēnes meklēt zem kokiem. Tur viņi slēpsies. Baltajām sēnēm patīk daudz mitruma. Sausā laikā tos atrast ir ļoti grūti.

Kādam Vladimira iedzīvotājam izdevies atrast 2 kg smagu eksemplāru. Kā stāsta šī brīnuma laimīgais saimnieks, baltā sēne bijusi līdz celim un cepurītes diametrs ap 30 cm.

Bet ne tikai cūku sēnēm patīk lietus, bet arī lai augsnes temperatūra būtu no 15-18 grādiem. Visas sēnes, kā arī cūkas, jāmeklē mežā. Ja redzat skudru pūzni vai papardi, tad tā ir skaidra zīme, ka kaut kur tuvumā ir cūku sēnes. Tie aug arī eglēs un priežu meži. Tur aug lielākās sēnes. Ja tādu atrodat, tad nekādā gadījumā nevelciet ārā. Paņem nazi un sagriež. Nākotnē uz micēlija augs jaunas sēnes.

Polijas meža dāvana

Kādam Polijas pilsētas Bidgoščas iedzīvotājam neticami paveicās, vīrietis atrada 3 kg smagu cūku sēni. Šī izskatīgā vīrieša cepures diametrs ir aptuveni 40 cm.Tas notika 2013. gadā. Kas ir tālākais liktenis par Polijas rekordistu var tikai minēt. Pats sēņotājs intervijā vietējam laikrakstam apgalvoja, ka plāno savu atradumu iesaldēt un pagatavot no tā īpašu Ziemassvētku ēdienu.

rekordisti

Milzu sēnes var būt diezgan ēdamas. Viena no tām bija Maskavas apgabalā atrastā cūku sēne. Tā izmērs noteikti izraisīs pieredzējušu sēņu lasītāju skaudību. Tā svars sasniedza 11 kg, bet cepures diametrs bija 58 cm.Atradums kļuva zināms 1961. gadā. Par to tika paziņots radio tiešraide. Diemžēl, precīza atrašanās vieta tā atklājums nav zināms, un ir gandrīz neiespējami atrast fotogrāfiju internetā.

Mīļotāji" klusās medības", kas atrod tādas milzu sēnes, nesaprot, kāda vērtība tās ir. Viņi vienkārši ēd savu atradumu. Ja atrodat šādu sēni, tad labāk atdodiet izpētei, skaidrs, ka, visticamāk, neviens jums to neatdos un vairs negaršo. Bet jūs varat ieiet vēsturē kā cilvēks, kurš atrada lielāko balto sēni pasaulē.

Mūsdienās internetā daudzi sēņotāji ievieto savus video un fotogrāfijas ar atrastām lielām un mazām, skaistām un nedaudz neglītām sēnēm. Šis ir Karpatu meža pārstāvis, kas tika atrasts 2015. gadā. Precīzs milža svars nav zināms, taču tiek pieņemts, ka viņš nekādā ziņā nav zemāks par savu Polijas konkurentu.

Par sēnēm ir daudz ļoti interesantu un izklaidējošu lietu. Piemēram, Japānā biologi izteica pārsteidzošu paziņojumu, ka sēnes spēj domāt un atcerēties, un micēliju tā unikalitātes dēļ sauc par pazemes “internetu”.

Interesantākais ir tas, ka pats micēlijs aug bezgalīgi, dažreiz sasniedzot milzīgus izmērus. Pirms 10 gadiem kādā no ASV štatiem tika atrasts sēņu tīkls, kas zem zemes stiepās gandrīz 900 hektāru platībā, kas līdzinās aptuveni 1800 futbola laukumiem. Zinot, ka micēlijs ir sēnes veģetatīvs ķermenis, varam teikt, ka atklātais atradums ir lielākā sēne pasaulē.

Sēnes ir īpaša dzīvības forma, kas apvieno augu un dzīvnieku īpašības. Starp tiem ir čempioni augumā un svarā. Biologi uzskata, ka milzu sēnes nav anomālija. Jebkura sēne var kļūt par milzi, ja tā aug tai labvēlīgos apstākļos. Un dīvainā kārtā ēdamas ir lielākā daļa lielāko sēņu, kuras kāda brīnuma dēļ neiekrita sēņotāja grozā un tās neapēda dzīvnieki.

Sarakstā iekļautas lielākās sēnes pasaulē, kas kļuva zināmas medijiem.

svars 2 kg

Atslēdz desmit lielas sēnes. Rekordistu pēc lietus sezonas atklāja jauns dārznieks Terijs Hodsons-Volkers. Milzu cepures platums bija aptuveni 46 centimetri, un tā svēra 2 kilogramus. Pēc atklājuma meitene nolēma pieteikties Ginesa rekordu grāmatā, lai makromicītu oficiāli atzītu par lielāko sēni pasaulē. Atklātās sēnes zinātniskais nosaukums ir Calvatia gigantea. Šis ir parasts lietusmētelis, ko var atrast gandrīz visā pasaulē. Šī suga var sasniegt kolosālus izmērus, taču bieži kļūst par upuri meža dzīvniekiem, kuri neriebjas mieloties ar lietusmēteli.

Baravikas no Krievijas svars 2,4 kg

Vēl viens pretendents uz pasaulē lielākās sēnes titulu atrodams Tomskas apgabalā. Vietējais sēņotājs Aleksejs Korols mežā netālu no sava ciema atrada milzu baraviku. Milzu sēnes cepurītes diametrs bija 36 centimetri, bet kāta augstums – 28 cm.Rekordista svars bija 2 kilogrami 400 grami! Kā atzīmēja televīzijas kanāls Rossija, tas nav kaut kāds mutants citplanētietis no kosmosa, bet parasts bērza baravikas, pat ne tārps.

Lingzhi no Ķīnas svars 7,5 kg

Atrastā milzīgā lakotā sēnīte jeb, kā to sauc Ķīnā - (Ganoderma lucidum) - sver 7,5 kg, un tās diametrs ir 107 cm. Atradumu viņi atrada vienā no Ķīnas provinces pilsētām Hedžou. Šī sēne pieder pie Ganoderma ģints, ko ķīniešu medicīnā izmanto jau vairāk nekā 2000 gadus. To sauc arī par "nemirstības sēni". Tiek uzskatīts, ka Lingzhi uzlabo imunitāti, pateicoties aktīviem savienojumiem, ko sauc par polisaharīdiem, kas var palielināt balto asinsķermenīšu aktivitāti. Sēnītes iespaidīgais izmērs un svars ļauj tai ieņemt vienu no līnijām pasaules lielāko sēņu reitingā.

Lietusmētelis no Krievijas svars 12 kg

Lielāko sēni Krievijā sēņotājs Vladislavs Grabosinskis atrod 2011. gada rudenī Permas apgabalā. Milzu cepures diametrs bija 1 metrs un 72 centimetri, bet augstums – aptuveni pusmetrs. Atraduma svars pārsniedza 12 kilogramus. Biologi šo atradumu neuzskata par retumu. Lietusmēteļi pieauga un lieli izmēri sasniedza 20 kg svaru. Lietusmēteļus ēd, kad tie vēl ir jauni. Tā kā milzi ēst jau bija par vēlu, Vladislavs viņu aizveda mācīties Permas universitātes Botānikas nodaļā. Šis ēdamais brīnums tika iekļauts Ginesa rekordu grāmatā.

Sēne no Itālijas svars 14 kg

Makromicīti no Ķīnas svars 15 kg

Ķīnas Junaņas provincē tika atklāts 15 kilogramus smags milzis. Sēne izrādījās ne tikai milzīga, bet arī tai bija neparasta forma. Ārēji izskatījās, ka uz vienas kājas aug simts mazu sēņu cepurītes! Cepures diametrā tas sasniedza gandrīz 1 metru. Zinātnieki vēl nav noskaidrojuši, kāda veida ekscentriskā sēņu organisms pieder.

Macrocybe Titans no ASV svars 20 kg

Ja mēs runājam par tradicionālajiem makromicetiem parastajā nozīmē, tad var saukt par lieluma līderi, kas aug Karību jūras valstīs un ASV. Kādā no Meksikas dienvidu štatiem 2007.gadā tika atrasts īpatnis, kura masa bija 20 kg, bet augstums – aptuveni 70 cm.Tomēr šis atradums nav vienīgais. 2005. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs meksikāņu biologs un sēņu speciālists Renē Andrade uzdūrās šai pašai sēnei, kas arī auga kafijas plantācijā, un tās svars bija pat 28 kilogrami. Tik lieli izmēri padara šo makromicītu par zinātnieku aprindu uzmanības objektu.

Macromycete no Kanādas svars 26 kg

Fomitiporia ellipsoidea no Ķīnas svars 500 kg

Vēl viena ķīniešu mikologu atrastā un pētītā sēne izauga 10,85 metrus augsta ar cepurītes platumu 82-88 cm.Zinātnieki uzskata, ka šī izcilā sēņu valstības pārstāve auga vismaz 20 gadus. 2010. gadā Hainaņas salā tika atrasta milzu sēne ar pasaulē lielāko augļķermeni, un tagad tā ir pētīta un klasificēta. Brūnais briesmonis izrādījās daudzgadīga koku sēne - sugas pārstāvis. Viens no atklājuma autoriem Yu Cheng Dai no Ķīnas Zinātņu akadēmijas Lietišķās ekoloģijas institūta (IAE) stāsta, ka viņš un viņa kolēģi pirmo reizi atrada vienas un tās pašas sēnes cietus paraugus Fudzjanas provincē 2008. gadā. Bet tomēr šie makromicīti nebija tik lieli kā milzis no Hainanas. Interesanti, ka pētījuma autori apzināti nav meklējuši rekordistu, bet vienkārši pētījuši koku sēņu daudzveidību salas mežos. "Neviens no mums pat neiedomājās, ka sēne var izaugt tik liela," saka profesors Dai. "Mēs viņu neatpazinām uzreiz mežā, jo viņš bija pārāk liels." Biologi šīs sēnes tilpumu novērtēja uz 409-525 tūkstošiem cm3, bet tās svaru ap 500 kilogramiem. Zinātnieku atklātā F. ellipsoidea aug pazemē, tāpēc ilgu laiku palika nepamanīta un spēja izaugt līdz tik iespaidīgam izmēram.

Armillaria ostoyae no ASV svars virs 600 kg

Reitinga pirmo rindiņu aizņem lielākā sēne pasaulē, ko mikologi atklāja Amerikas Savienoto Valstu reliktajos mežos. To uzskata par lielāko dzīvo būtni uz planētas. Šis milzis pieder Armillaria ģimenei, kuras pārstāvji jau sen ir pazīstami ar savu izmēru. Lielākā daļa šī dzīvā organisma atradās pazemē, virspusē bija skaidri redzamas tikai nelielas sēnes. Šo makromicītu nosaukums - vai citādi tos sauc par medus sēnēm. Viens šāds medus agars viegli iederas rokā un nav pārāk ievērojams. Bet viņa micēlijs, kas ir viens organisms, aizņēma 880 hektārus Oregonas nacionālajā parkā! Tā taustekļi atrodas pazemē un sapinās platību, kas vienāda ar 1665 futbola laukumiem. Sēne ir augusi Oregonas mežos apmēram 2500 gadus, iznīcinot savā ceļā esošo koku sakņu sistēmas. Tāpēc šis makromicīts tiek uzskatīts par lielāko uz planētas.

Kira Stoletova

Sēnes ir unikāli organismi, kas apvieno floras un faunas pazīmes. Tie atšķiras no augiem ar to, ka ražo skābekli no oglekļa dioksīda, un no dzīvniekiem ar spēju pārvietoties un fizioloģiskās īpašības. Lielākās sēnes apbrīno cilvēki visā pasaulē.

Galvenā informācija

Mūsdienās cilvēks zina vairāk nekā simts tūkstošus organismu sugu. Noteikts procents no tiem cilvēkam sniedz daudz labumu. Tāpēc visos planētas nostūros - ASV un Krievijā, Austrālijā un Brazīlijā - ēdamā sēne ir dažādu ēdienu pamatā. Produkts tiek izmantots šādās jomās:

Pārtikas rūpniecība. Vīna darīšana, raudzēto piena produktu ražošana, maizes un konditorejas izstrādājumi.
Medicīnas nozare. Penicilīnu ražo no sēnēm. kā arī citas zāles un antibiotikas.

Tie tiek daļēji izmantoti veterinārā medicīna kā zāles, kā arī kā izejviela medikamentu iegūšanai.

Unikālas īpašības

Milzu sēnes, tāpat kā visas pārējās, aug kā šūnu kopums, kas savācos micēlija pavedienā.

Tiklīdz šī sistēma nobriest, tā rada spiedienu 700-750 tonnas uz 1 m². Sēnēs pavedieni pilda kuņģa-zarnu trakta funkciju. Sēņu organismā atrodas īpaši enzīmi – enzīmi –, kurus tās izdala, lai sašķeltu pārtiku un patērētu nepieciešamās vielas.

Top milzu sēnes

Biologi atzīmē, ka atrast milzīgu sēņu nav tik grūti.

Daži pārstāvji sasniedz lieli izmēri tikai pateicoties labi apstākļi attīstību. Mediji aktīvi popularizē šo tēmu. Tāpēc parādījās saraksti, kuros apvienotas lielākās sēnes pasaulē:

10. vieta nepārprotami nav lielākā sēne, salīdzinot ar pārējām, bet Lielbritānijā tā ir izteikta favorīte. Viņu atrada jauna meitene, kas strādāja dārzā. Auga svars - 2 kg, cepure - 46 cm diametrā.
9. vieta - Baravikas. Tas tika atklāts Krievijā Tomskas apgabalā. Baravikas pretendē uz lielākās ēdamās sēnes titulu. Tas atšķiras ne tikai ar cepuri ar diametru 36 cm un svaru 2,4 kg, bet arī ar krāsu. Šim Krievijā sastopamajam organismam ir brūns kāts un cepure.
8. vieta - Lingzhi. Krievijā un NVS valstīs tas ir pazīstams kā Trutovik Lacquered. Ķīnas lielākā sēne ir Lingzhi. Tās svars: 7,5 kg, cepure ar izmēru 1 m 7 cm Lingzhi ir unikāli ar to, ka tos aktīvi izmanto tautas medicīnā. Šie organismi satur polisaharīdus. Tie palielina asins šūnu dinamismu, tādējādi palielinot imunitāti.
7. vieta - Krievu lietusmētelis. Viņu atrada kāda iedzīvotāja Permas teritorija. Šī ir liela sēne ar cepures diametru 172 cm, kāju 50 cm un masu 12 kg. Šis sēņu veids ir ēdams, tāpēc tika iekļauts Ginesa rekordu grāmatā kā lielākā ēdamā sēne pasaulē.
6. vieta - Itālijas šampinjons, kas atrasts Barijas provincē. Tās svars ir 14 kg. Atrastājs to nevarēja nēsāt rokās, tāpēc nācās izmantot automašīnu, lai atradumu ar lielo cepuri aizvestu uz ciemu. Sēne izrādījās ēdama.
5. vieta - Ķīnas makromicīti. Vēl viens pārstāvis, kas pārsteidz ar saviem parametriem. Tas izceļas ar nestandarta formu un izmēru. Cepures diametrs ir aptuveni 100 cm, svars - 15 kg. Zinātnieki to vēl nav spējuši klasificēt, taču tas pamatoti ieņem vietu lielāko sēņu sarakstā pasaulē.
4. vieta - titāna makromicīti. Šīs milzīgās sēnes ir pazīstamas ar saviem unikālajiem parametriem. Amerikas Savienotajās Valstīs ir atklāti divi šādi īpatņi, kas apgalvo, ka ir lielākā sēne uz planētas. Pirmais tika atrasts 2005. gadā vienā no kafijas laukiem. Viņš svēra 28 kg. Otrs iesniedzējs tika atrasts 2007.gadā, viņa svars bija 20 kg, kājas augstums 70 cm.
3. vieta - Kanādas makromicīti. Tas, tāpat kā pārējie šīs sugas pārstāvji, izceļas ar milzīgo izmēru. Mežā tika atrasts milzīga izmēra un 26 kg smags lietusmētelis. Tas cilvēkus tik ļoti pārsteidza, ka viņi sauca sēni par lielāko uz zemes.
2. vieta - ķīniešu Fomitiporia ellipsoidea. Milzīgs augs tika atrasts apmēram. Hainana. Cepure ar diametru 88 cm, augstums - 10,8 m, svars - 5 kv. Uz zemes ir maz augu, ko ar to var salīdzināt. Tilpums bija 400-525 cm³. Šī organisma īpatnība ir tāda, ka tas neattīstās ārpusē, bet gan pazemē.
1. vietu pamatoti ieņem lielākā sēne pasaulē, kas sākotnēji ir no Amerikas Savienoto Valstu mežiem. Šis dzīvais organisms pieder Armilaria ģimenei, kuras pārstāvji izceļas ar iespaidīgiem parametriem. Lielākā daļa no tā bija ārpusē cilvēka redze. Armillaria ostoyae ir makromicīti, kas pazīstami arī kā medus sēnes. Sēne ir viens organisms. Viņa ieņēma 880 hektāru platību Oregonas parkā. Armillaria ostoyae tīkli ir izdīguši gandrīz 1700 futbola laukumu platībā, tāpēc šo organismu pelnīti sauc par lielāko sēni uz planētas.