Anadromo zivju fizioloģiskās īpašības. Aņisimova I.M., Lavrovskis V.V. Ihtioloģija. Zivju uzbūve un dažas fizioloģiskās īpatnības. ekskrēcijas sistēma un osmoregulācija. Ūdenstilpju abiotiskie faktori

Garām ejoša zivs. Plaši izplatīts pie Eiropas krastiem. Vidusjūras piekraste no Gibraltāra līdz Skandināvijai, Baltijas jūras rietumu daļā, ieskaitot Kaļiņingradas apgabala piekrasti (Svetovidov, 1973; Hoestlandt, 1991). Reti sastopams Krievijas ūdeņos. Pasugas nav. Taksons, kas sākotnēji tika aprakstīts kā Alosa alosa bulgarica no Melnās jūras dienvidrietumu daļas (Svetovidov, 1952), tagad tiek uzskatīts par A. caspia bulgarica (Marinov, 1964; Svetovidov, 1973). Maķedonijas pasuga A. alosa macedónica (Svetovidov, 1973) tagad ir atzīta par neatkarīgu sugu Alosa macedónica Vinciguerra, 1921 (Economidis, 1974; Hoestlandt, 1991). Iekļauts IUCN Sarkanajā sarakstā. Tas ir makšķerēšanas objekts.[ ...]

Anadromajām zivīm, atšķirībā no neanadromām, jāspēj viegli pārslēgties no "saldūdens" osmoregulācijas metodes uz "jūras" metodi, pārejot no saldūdens uz jūras ūdeni un otrādi, pārvietojoties pretējā virzienā. .[...]

Anadromas zivis krasi maina savu dzīvotni (jūras uz saldūdeni un otrādi), veic lielus attālumus (laši nobrauc 1100-2500 km ar ātrumu 50-100 km dienā), pārvar ievērojamas krāces, ūdenskritumus.[ ...]

Garām ejoša zivs. Nārstam tie pārvietojas vai nu no jūras ūdens uz saldūdeni (lasis, siļķe, store), vai no saldūdens uz jūras ūdeni (zuši utt.).[ ...]

Anadromas un saldūdens sugas. Tas dzīvo Barenca, Baltās, Baltijas, Melnās, Kaspijas un Arāla jūras baseinos. Tika atzīmētas 6 pasugas, no kurām 4 anadromie un 1 ezers dzīvo Krievijas ūdeņos. Anadromas zivis Ziemeļeiropā, Krievijā Baltijas, Baltās un Barenca jūras baseinos līdz Pečorai. Saldūdens upju (forele) un ezeru (forele) formas ir plaši izplatītas šo jūru baseinos. Makšķerēšanas un zivkopības objekts. Baltijas populācijas krasi samazina savu skaitu. Paredzēts iekļaušanai "Krievijas Sarkanajā grāmatā".[ ...]

Anadromās lašu dzimtas zivis. Pieaugušā vecumā tas sasniedz garumu līdz 60 cm un svaru līdz 6 kg. Tas dzīvo Tālo Austrumu jūru piekrastē. Tas nārsto Japānas un Kuriļu salu, Primorijas un Sahalīnas upēs. Tas ir nozīmīgs zvejniecības objekts.[ ...]

Melnās un Azovas jūras anadromās zivis. Ieplūst upēs (Donā, Dņeprā, Donavas deltā). Sugai un tās intraspecifiskajām formām ir nepieciešami papildu pētījumi. Benarescu (Bänärescu, 1964) no Melnās jūras ziemeļu-centrālās daļas izšķir divas pasugas: A. p. borystenis Pavlovs, 1954 un A. p. issattschenkov Pavlov, 1959, bet tos neapraksta. Vērtīgas komerciālas sugas. Iekļauts IUCN Sarkanajā sarakstā kategorijā DD (IUCN Sarkanais saraksts..., 1996).[ ...]

Anadromās zivīs, kas pārvietojas nārstam no upēm uz jūrām un otrādi, osmotiskais spiediens mainās, kaut arī nenozīmīgi. Šīs zivis, pārejot no jūras ūdens uz saldūdeni, gandrīz pilnībā aptur ūdens ieplūšanu organismā caur zarnām tās gļotādas deģenerācijas rezultātā (skat. tālāk, nodaļu par migrācijām).[ ...]

Daudzas anadromās zivis un ciklostomas barojas jūrā un nonāk upēs vairošanai, veicot anadromas migrācijas. Anadromās migrācijas ir raksturīgas nēģiem, stores, lašiem, dažām siļķēm, kiprinīdiem un citiem.

Lasis ir migrējoša zivs. Nepilngadīgie dzīvo saldūdenī no 2 līdz 5 gadiem, ēd kukaiņus, pēc tam ieslīd jūrā un kļūst par plēsīgām zivīm. Parastā lašu nobarošanas vieta ir Baltijas jūra. Daži mazuļi paliek Botnijas līcī un Somu līcī. Piemēram, Padomju Savienībā mākslīgi audzēti laši nepamet Somu līča ūdeņus. Divus gadus jūrā lasis sasniedz 3-5 kg ​​svaru. Tas galvenokārt barojas ar siļķēm, brētliņām un smilšu smiltīm. Sasniedzis pubertāti, lasis dodas uz upi, kurā viņš ir dzimis. Upi, savu nārsta vietu, viņš atrod pēc ūdens smaržas.[ ...]

Berg L.S. PSRS un kaimiņvalstu zivis. Berg L.S. Pavasara un ziemas sacīkstes anadromās zivīs, "Esejas par ihtioloģijas vispārīgiem jautājumiem". Iad-vo AN SSSR, 1953, lpp. 242-260.[ ...]

Nēģis ir anadroma zivs, kas sastopama Volgas lejtecē un deltas kanālos, pat tās piekrastes daļā. Pašlaik ļoti maz. Vada slēptu dzīvesveidu. Nārsto no marta līdz maijam spēcīgās straumēs vietās ar akmeņainiem vai smilšainiem sēkļiem vai bedrēs. Pirmie kāpuri parādās maijā. Tāpat kā pieaugušie, viņi vada slēptu dzīvesveidu, iegremdējot dūņās vai smiltīs. Noķerts ļoti reti.[ ...]

Gājzivju, galvenokārt ziemeļu puslodes (lašu, stores u.c.) pārvietošanās no jūrām uz upēm nārstam.[ ...]

L. S. Bergs. Krievijas saldūdeņu zivis. C. 2 lpp. II un d. Definējiet Eiropas jūras un anadromo zivju tabulas.[ ...]

Sevruga ir anadroma zivs, kas dzīvo Kaspijas, Azovas un Melnās jūras baseinos. Nārstam dodas uz Urālu, Volgu, Kuru un citām upēm.Šī ir daudz vērtīga komerciāla zivs, kuras garums sasniedz ap 2,2 m un svars 6-8 kg (vidējais komerciālais svars ir 7-8 kg). Zvaigžņotās stores mātītes pubertāti sasniedz 12-17 gadu vecumā, tēviņi - 9-12 gadu vecumā. Mātīšu auglība ir 20-400 tūkstoši olu. Nārsts notiek no maija līdz augustam. Olu inkubācijas ilgums 23 °C temperatūrā ir aptuveni 2-3 dienas. Jūrā ieslīd mazuļi 2-3 mēnešu vecumā.[ ...]

Kaspijas anadromās zivis nārsto Volgas, Urālas, Kures upēs. Bet Volgu un Kuru regulē hidroelektrostaciju kaskādes, un daudzas nārsta vietas izrādījās zivīm nepieejamas. Tikai upes lejtece Urāli tika atstāti brīvi no hidroelektrostaciju būvniecības, lai saglabātu zivju nārsta migrācijas un to dabisko vairošanos. Šobrīd zivju produktu dabiskās atražošanas samazināšanos daļēji kompensē mākslīgā zivju audzēšana.[ ...]

Tirgus dzimtas komerciālās zivis, izplatītas Arāla, Kaspijas un Melnās jūras baseinos. Ērkšķis ir anadroma zivs, tas ieplūst upēs nārstam, ir arī ērkšķa “dzīvojamās” formas”, kas upes nepamet vairākus gadus, “iespējams” pirms pubertātes.[ ...]

Lielākā daļa zivju parasti pārtrauc barošanos upju migrācijas laikā vai barojas mazāk intensīvi nekā jūrā, un milzīgajiem enerģijas izdevumiem, protams, ir nepieciešams patērēt barības vielas, kas uzkrātas barojoties jūrā. Tāpēc lielākā daļa anadromo zivju, virzoties augšup pa upi, piedzīvo nopietnu izsīkumu.[ ...]

Zivīm parasti ir pastāvīgas barošanās (“nobarošanas”) vietas. Dažas zivis pastāvīgi dzīvo, vairojas un ziemo ar barību bagātās teritorijās, citas veic ievērojamas kustības uz barošanās vietām (barošanās migrācijas), nārsto (nārsta migrācijas) vai ziemošanas vietām (ziemošanas migrācijas). Saskaņā ar to zivis iedala mazkustīgās (vai neūdens), anadromās un daļēji anadromās. Anadromās zivis veic garus ceļojumus vai nu no jūrām, kur tās pavada lielāko daļu savas dzīves, līdz nārsta vietām upēs (chum lasis, lasis, baltais lasis, nelma), vai no upēm, kurās tās dzīvo, dodas uz jūru (zutis). ).[...]

Tomēr anadromo zivju klātbūtne subtropos, tropos un ekvatoriālajā zonā liecina, ka atsāļošana vien nebija anadromā dzīvesveida rašanās iemesls. Jūras vai upju zivju pāreja uz anadromu dzīvesveidu varētu attīstīties pat pie samērā stabila upju plūsmas režīma, kurā vairoties nonāk anadromās zivis.[ ...]

Vairāku migrējošo zivju aizsardzībā liela nozīme ir inkubatoriem. Šādās rūpnīcās, kuras parasti būvē lielu upju grīvā vai dambju tuvumā, tiek noķerti ražotāji un tiek veikta mākslīgā apsēklošana. No ikriem iegūtos zivju kāpurus tur audzēšanas dīķos, un pēc tam izaugušos mazuļus laiž upēs vai ūdenskrātuvēs. Krievijā ik gadu šādās audzētavās tiek audzēti miljardi mazuļu, kam ir liela nozīme vērtīgu zivju sugu pavairošanā un atjaunošanā: stores, laši, dažas sīgas un citas anadromās un dažas pusanadromas zivis, piemēram, zandarti.[ . ..]

Papildus šiem institūtiem katrā zvejas baseinā izpēti veic arī zivsaimniecības baseinu pētniecības institūti. Pētījumus iekšējos ūdeņos veic Vissavienības Dīķu zivsaimniecības pētniecības institūts (VNIYPRH), kas ir daļa no Vissavienības Zivju audzēšanas pētniecības un ražošanas asociācijas (VNPO for Zivju audzēšanai), UkrNIIRKh un citas zinātniskas organizācijas daudzās valstīs. Savienības republikas.[ ...]

Kutum (Rutilus frissi kutum Kamensky) ir anadromā zivs Kaspijas baseina dienvidrietumu reģionā. Aklimatizējies Melnās un Azovas jūras baseinā. Radniecīga forma - karpa (R. frissi Nordm.) bija zināma Melnās jūras ziemeļrietumu daļas upēs, šobrīd sastopama tikai upē. Southern Bug.[ ...]

Zivju masveida marķēšana un izsekošana ar ultraskaņas raidītājiem liecināja, ka gan apakšējo, gan augšējo nārsta vietu izmanto viena un tā paša vietējā ganāmpulka nārstotāji, kuri barošanās un ziemošanas periodā nepārsniedz tā diapazonu. Nārsta vietām tuvojas vai nu rudenī (ziemas zivis), vai pavasarī (pavasara zivis). Stereotips par nārstotāju izturēšanos, kas dodas nārstot upē, neatšķiras no tā, kas aprakstīts tipiskām migrējošām zivīm.[ ...]

Ziemošanas migrācijas izpaužas gan anadromās un daļēji anadromās, gan jūras un saldūdens zivīs. Anadromām zivīm ziemošanas migrācija bieži vien ir it kā nārsta sākums. Anadromo zivju ziemas formas no barošanās vietām jūrā pārceļas uz ziemošanu upēs, kur koncentrējas dziļās bedrēs un pārziemo mazkustīgā stāvoklī, parasti nebaroties. Ziemošanas migrācijas notiek starp anadromām zivīm stores, Atlantijas laša, Arāla stieņa un dažu citu. Ziemošanas migrācijas ir labi izteiktas daudzās daļēji anadromās zivīs. Kaspijas ziemeļos, Arāla un Azovas jūrā pieaugušas raudas, auns, plaudis, zandarts un dažas citas pusanadromas zivis pēc barošanās perioda beigām pārceļas uz upju lejtecēm uz ziemošanas vietām.[ ... ]

Atsevišķu komerciālo zivju (lasis, stores, siļķes, daži spārni u.c.) krājumu samazināšanās un īpaši lielo upju (Volga, Kura, Dņepra u.c.) hidroloģiskā režīma maiņa liek pētniekiem intensīvi risināt jautājumus. zivju vairošanās. Hidrauliskā būvniecība upēs rada tik lielus to režīmu traucējumus, ka daudzas migrējošās zivis nevar izmantot upēs esošās vecās nārsta vietas. Pienācīgu ārējo apstākļu trūkums izslēdz migrējošo zivju vairošanos.[ ...]

Tajā pašā laikā parādījās aklimatizētas zivju sugas: sabrefish, balto acs, karpas, sudraba karpas, rotans, zutis, gupijas uc Tagad upes ihtiofauna. Maskavā ir 37 sugas (Sokolov et al., 2000). Pilnībā izzudušas anadromas zivis, kā arī zivju sugas, kurām nepieciešami apstākļi straujās upēs. Vairāk ir pret eitrofikāciju noturīgās zivis – stāvošu vai lēni plūstošu ūdeņu iemītnieki.[ ...]

Galvenie audzēšanas objekti zivju audzētavās bija migrējošās zivis: store, lasis, sīgas, ciprinīdas. Nārsta un audzēšanas audzētavās un zivju inkubatoros tiek audzētas pusanadromas un nemigrējošas zivis: karpas, asari u.c.[ ...]

Svarīgākā metode komerciālo zivju krājumu produktivitātes paaugstināšanai ir zivju nozveja, kad tā ir komerciāli vērtīgākajā stāvoklī. Lielākajai daļai zivju tauku saturs un resnums ievērojami atšķiras atkarībā no gadalaika. Īpaši izteikti tas ir anadromām zivīm, kas veic lielas migrācijas bez barības patēriņa, kā arī zivīm, kurām ziemošanas laikā ir barošanās pārtraukums.[ ...]

Mūsu valstī tiek plaši attīstīts darbs pie zivju aklimatizācijas. Stimuls šādām aktivitātēm ir pieaugošā nepieciešamība pēc komerciālo zivju ražošanas. Aklimatizācijas nolūkos tiek rekonstruēta atsevišķu ūdenstilpju (Sevanas, Balhašas ezeri, Arāla jūra) ihtiofauna, introducējot vērtīgas zivju sugas, jaunizveidotās ūdenstilpes (rezervuāri) tiek apdzīvotas ar jaunām zivju sugām u.c. stores zivju aklimatizācija dīķos un vispār ūdenstilpēs ar lēnu tecējumu. Esam pārliecināti, ka gandrīz visas anadromās zivis (dzīvo jūrā un saldūdenī) var pārnest uz saldūdeni - dīķos.[ ...]

Anadromas zivis - siļķes, laši, stores, karpas ik gadu steidzas simtiem un tūkstošiem kilometru augšup pa upi.[ ...]

Ceturtais migrācijas ciklu veids ir raksturīgs vairākām vietējām migrējošo zivju populācijām no ezeriem un ūdenskrātuvēm, kurām ir izveidojušies reproduktīvie biotopi upēs, kas plūst no barošanās ūdenskrātuves. Šīs zivis veic pirmsnārsta migrāciju lejpus upes, un pēc nārsta atgriežas ezeru barošanās biotopos, kur dzīvo līdz nākamajam nārsta periodam. Vietējos ganāmpulkos šeit tika konstatētas arī ziemas īpatņu grupas, kas rudenī izbrauca uz nārsta vietu, t.i., veicot ziemošanu un nārsta migrāciju.[ ...]

Visi lašveidīgie, gan Salmo ģintī, gan Oncorhynchus ģintī piederošie, ir zivis, kas nārsto rudenī (izņēmumu sk. Gogčinas foreles augstāk). Neviens no viņiem nevairojas jūras ūdenī-; nārstam visi laši nonāk upēs: pat neliels zaļā ūdens daudzums ir nāvējošs spermatozoīdiem un olām, tādējādi novēršot to apaugļošanās iespēju. Daļa lašu - lasis, anadromā forele, Salmo trutta L. un Kaspijas un Arāla laši un visi Tālo Austrumu laši - ir tipiskas migrējošās zivis, kas dzīvo jūras vidē un tikai vairošanās nolūkos nonāk upēs, citi - ezera laši (Salmo). trutta lacustris) , Salmo trutta strauta formas un tās pasugas, kas veido foreļu morfus, nav ūdens un visu laiku dzīvo svaigā vidē, tikai veicot nelielas kustības no barošanās vietām uz nārsta vietām. Dažos gadījumos tipiskās anadromās zivis arī veido vai agrāk ir izveidojušās formas, kas pastāvīgi dzīvo saldūdenī. Pie kam pieder: Salmo salar morpha relictus (Malmgren) - ezera lasis, Oncorhynchus nerka ezerformas, Salmo (Oncorhynchus) masu upes forma. Visi šie saldūdens morfi atšķiras no saviem jūras radiniekiem ar mazāku izmēru un lēnāku augšanas ātrumu. Tā jau ir saldūdens ietekme, kā mēs redzēsim tālāk, un tipiski migrējošie laši, jo tiem jādzīvo saldūdenī.[ ...]

Punduru, pastāvīgi dzīvojošu upēs, tēviņu adaptīvā vērtība anadromās zivīs ir nodrošināt populāciju ar lielāku skaitu un lielāku reproduktīvo spēju ar mazāku barības daudzumu nekā tad, ja tēviņi būtu lieli, anadromi.[ ...]

Migrācijas stāvokļa fizioloģiskās īpatnības vislabāk var pētīt anadromām zivīm, izmantojot piemēru (Jishdromous nārsta migrācijas. Šajās zivīs, tāpat kā nēģos, stimuls nārsta migrācijai rodas pēc ilga (no 1 līdz 15-16 gadiem) jūras dzīves periods.Migrācijas uzvedība var veidoties dažādos gadalaikos un dažādos reproduktīvās sistēmas apstākļos.Piemērs ir tā sauktās zivju pavasara un ziemas sacīkstes un ciklostomas.Visbiežākais rādītājs, kas stimulē zivju migrāciju, ir augsts tauku saturs. .Tuvojoties nārsta vietām, tauku rezerves samazinās, kas atspoguļo lielo enerģijas patēriņa līmeni reproduktīvo produktu kustībā un nobriešanā.Un šajā gadījumā ir atšķirības starp pavasara un ziemas sacīkstēm: pavasarī, ieejot upēs pavasarī, īsi pirms nārsta, tauku saturs nav īpaši augsts.[ ...]

III tipa migrācijas apakšvariants ir pārvietošanās. Vietējo migrējošo zivju krājumu ziemas ekoloģiskās grupas” vairojas pavasarī, bet iepriekšējā gada rudenī ieplūst upēs reproduktīvo biotopu teritorijās.[ ...]

Plaši izplatīta ir arī metode, kad komerciālo zivju nārsts notiek mākslīgos rezervuāros, mazuļi izaug līdz dzeloņraju stadijai un pēc tam tiek ielaisti dabiskajos rezervuāros. Tādā veidā Volgas deltas, Donas lejteces, Kubanas un virknes citu upju zivju audzētavās tiek veidota daļēji anadromo komerciālo zivju - brekšu, karpu u.c. Svarīga zivkopības forma ir arī tāda, kurā cilvēks vada visu procesu no nobrieduša produktīva kaviāra un piena iegūšanas no ražotājiem, kaviāra apaugļošanas, inkubācijas līdz dzīvotspējīgu mazuļu izlaišanai no zivju inkubatora dabiskā rezervuārā. . Tādējādi galvenokārt tiek audzētas migrējošās zivis - stores, piemēram, Kurā, laši ziemeļos un Tālajos Austrumos, sīgas un dažas citas (Cherfas, 1956). Ar šāda veida audzēšanu bieži vien ir nepieciešams noturēt ražotājus līdz to reproduktīvo produktu nobriešanai un dažreiz stimulēt reproduktīvo produktu atgriešanos, injicējot hipofīzes hormonu. Kaviāra inkubāciju veic speciālās zivju audzēšanas iekārtās, kas uzstādītas speciālā telpā vai atsegtas upes gultnē. Jauniešus parasti audzē līdz slīpumam īpašos baseinos vai dīķos. Tajā pašā laikā mazuļus baro ar mākslīgo vai dabīgo barību. Daudzās zivju audzētavās ir izveidotas īpašas darbnīcas dzīvās barības - vēžveidīgo, zemo saru tārpu un asinstārpu audzēšanai. Zivju inkubatora efektivitāti nosaka no inkubatora atbrīvoto mazuļu vitalitāte, t.i., komerciālās atdeves vērtība. Protams, jo augstāka ir pielietotā zivkopības biotehnoloģija, jo augstāka tā ir. efektivitāte.[ ...]

Pirmais solis ceļā uz šīs problēmas risināšanu ir anadromo zivju saldūdens dzīvesveida ilguma aizkavēšanās. Attiecībā uz stores (store, zvaigžņu store un beluga) tas jau tiek veiksmīgi īstenots. Otrs un grūtākais posms ir reprodukcijas procesa vadīšana.[ ...]

Ikdienas barības patēriņš ir atkarīgs arī no vecuma: mazuļi parasti ēd vairāk nekā pieaugušie un vecas zivis. Pirmsnārsta periodā barošanās intensitāte samazinās, un daudzas jūras un īpaši migrējošās zivis barojas maz vai pilnībā pārtrauc barošanos. Arī barošanas dienas ritms dažādām zivīm atšķiras. Miermīlīgām zivīm, īpaši planktonēdējām, barošanās pārtraukumi ir nelieli, plēsīgajām tie var ilgt vairāk par dienu. Kiprinīdiem tiek atzīmēti divi barošanās aktivitātes maksimumi: no rīta un vakarā.[ ...]

Tajā pašā apgabalā paiet viss venda un salaka dzīves cikls, kas migrācijas laikā, izņemot Cučjerečensku, nepārsniedz deltu. To nārsts notiek tundras upēs, kas savienotas ar līčiem un upju deltām. Daļa raudu nārsto tieši līča līčos (New Port area). No pārējām zivīm ievērības cienīgas ir vēdzeles un vēdzeles, kuru krājumi ir nepietiekami izmantoti.[ ...]

Temperatūras režīms neapšaubāmi ir vadošais faktors, kas nosaka zivju gametu normālu nobriešanas gaitu, nārsta sākšanos un ilgumu, kā arī tā efektivitāti. Tomēr dabiskos apstākļos lielākajai daļai saldūdens un anadromo zivju veiksmīgai pavairošanai svarīgs ir arī hidroloģiskais režīms vai, pareizāk sakot, rezervuāra temperatūras un līmeņa režīmu optimālā kombinācija. Ir zināms, ka daudzu zivju nārsts sākas ar intensīvu ūdens kāpumu un, kā likums, sakrīt ar plūdu maksimumu. Tikmēr daudzu upju tecējuma regulēšana ir krasi mainījusi to hidroloģisko režīmu un ierastos ekoloģiskos apstākļus zivju savairošanai, gan tām, kuras spiestas dzīvot pašās ūdenskrātuvēs, gan tām, kas paliek ūdenstilpņu lejtecē. [...]

Jāņem vērā, ka ganāmpulkiem vai ekoloģiskajām rasēm, kurās sadalās kāda pasuga, bieži ir dažādas vairošanās vietas. Pusanadromās un anadromās zivīs veidojas arī tā sauktās sezonālās rases un bioloģiskās grupas, kurām ir līdzīga bioloģiskā nozīme. Bet šajā gadījumā (bariem un rasēm) vairošanās "kārtību" vēl vairāk nodrošina tas, ka tā ir fiksēta iedzimtībā.[ ...]

Gandrīz izmirusi suga, iepriekš plaši izplatīta visā Eiropas piekrastē (Berg, 1948; Holöik, 1989). Ziemeļos satikās līdz Murmanam (Lagunovs, Konstantinovs, 1954). Garām ejoša zivs. Ladogas un Oņegas ezeros, iespējams, pastāvēja rezidenta forma (Berg, 1948; Pillow, 1985; Kudersky, 1983). Ļoti vērtīga suga, kurai bija komerciāla vērtība XIX beigās - XX gadsimta sākumā. Tas ir iekļauts IUCN, PSRS "Sarkanajās grāmatās", starp Eiropas īpaši aizsargājamām zivīm (Pavlovs et al., 1994) un ir paredzēts iekļaut "Krievijas Sarkanajā grāmatā".[ ...]

Hidroenerģijas ietekme uz zivju krājumu atražošanas apstākļiem ir viens no visaktīvāk apspriestajiem vides problēmas jautājumiem. Gada zivju produkcija bijušajā PSRS sasniedza 10 miljonus tonnu, no kurām aptuveni 90% nozvejotas atklātā jūrā, un tikai 10% no nozvejas pieder iekšzemes baseiniem. Bet iekšējās jūrās, upēs, ezeros un ūdenskrātuvēs vairojas aptuveni 90% no pasaules vērtīgāko zivju sugu krājumiem - stores un vairāk nekā 60% lašu, kas padara iekšzemes ūdenstilpes īpaši nozīmīgas valstī zivīm. lauksaimniecība. Hidroelektrostaciju hidroelektrostaciju hidrotehnisko būvju negatīvā ietekme uz zivsaimniecību izpaužas migrējošo zivju (storešu, lašu, sīgu) dabisko migrācijas ceļu pārkāpšanā uz nārsta vietām un straujā palu ūdens plūsmas samazināšanās, kas nenodrošina nārsta laistīšanu. upju lejteces daļēji anadromo zivju (karpu, zandartu, brekšu) vietas. Zivju krājumu samazināšanos iekšējos ūdeņos ietekmē arī ūdens baseinu piesārņojums ar naftas produktu izplūdēm un rūpniecības uzņēmumu notekūdeņiem, kokmateriālu plostošana, ūdenstransports, mēslošanas līdzekļu un ķīmisko kaitēkļu apkarošanas līdzekļu noplūdes.[ ...]

Pirmkārt, elementāru populāciju dēļ rodas neviendabīga konkrētā ganāmpulka populācijas kvalitāte. Iedomājieties, ka, piemēram, voblai Ziemeļkaspijā vai citām daļēji anadromām vai migrējošām zivīm nebūtu tik neviendabīga kvalitāte, un, teiksim, visas zivis nobriestu vienlaikus un tāpēc visas nekavējoties steigtos uz Volgas deltu nārstot. . Tādā gadījumā nārsta vietās būtu pārapdzīvotība un ražotāju bojāeja skābekļa trūkuma dēļ. Bet tādas pārapdzīvotības nav un nevar būt, jo patiesībā nārsta skrējiens ir diezgan pagarināts un zivis pārmaiņus var izmantot ierobežotas vairošanās vietas, nodrošinot noteiktas pasugas vai ganāmpulka dzīves turpināšanos.[ ...]

Ganību zivkopībai ir lielas rezerves, kuru pamatā ir tirgojamas produkcijas iegūšana, uzlabojot un produktīvi izmantojot ezeru, upju, ūdenskrātuvju dabisko barības bāzi, zivju aklimatizāciju un mērķtiecīgu ihtiofaunas veidošanos, anadromo zivju mazuļu (stores, laša) mākslīgo pavairošanu un audzēšanu. atjaunot savus krājumus. [...]

Intensīva cilvēka darbība, kas saistīta ar rūpniecības, lauksaimniecības, ūdens transporta uc attīstību, vairākos gadījumos negatīvi ietekmēja zivsaimniecības ūdenskrātuvju stāvokli. Gandrīz visas lielākās mūsu valsts upes: Volga, Kama, Urāls, Dona, Kubaņa, Dņepra, Dņestra, Daugava, Angara, Jeņiseja, Irtiša, Sirdarja, Amudarja, Kura u.c. daļēji vai pilnībā regulē dambji. lielajām hidroelektrostacijām vai apūdeņošanas hidroelektrostacijām. Gandrīz visas anadromās zivis - stores, laši, sīgas, karpas, siļķes - un pusanadromās - asari, karpas u.c. - ir zaudējušas savas gadsimtu gaitā izveidojušās dabiskās nārsta vietas.[ ...]

Ūdens sāls sastāvs. Ar ūdens sāls sastāvu saprot tajā izšķīdušo minerālo un organisko savienojumu kopumu. Atkarībā no izšķīdušo sāļu daudzuma izšķir saldūdeni (līdz 0,5% o) (% o - ppm - sāls saturs g / l ūdens), iesāļu (0,5-16,0% o), jūras (16-47% o) un pārsālīti (vairāk nekā 47% o). Jūras ūdens satur galvenokārt hlorīdus, savukārt saldūdens satur karbonātus un sulfātus. Tāpēc saldūdens ir ciets un mīksts. Ūdenstilpes, kas ir pārāk atsāļotas, kā arī pārsālītas, ir neproduktīvas. Ūdens sāļums ir viens no galvenajiem faktoriem, kas nosaka zivju atrašanās vietu. Dažas zivis dzīvo tikai saldūdenī (saldūdenī), citas - jūrā (jūrā). Anadromas zivis maina jūras ūdeni pret saldūdeni un otrādi. Ūdens sāļošanu vai atsāļošanu parasti pavada izmaiņas ihtiofaunas sastāvā, barības apgādē un bieži vien noved pie izmaiņām visā rezervuāra biocenozē.

I NODAĻA
ZIVJU UZBŪVE UN DAŽAS FIZIOLOĢISKĀS ĪPAŠĪBAS

IZPILDES SISTĒMA UN OSMOREGULĀCIJA

Atšķirībā no augstākajiem mugurkaulniekiem, kuriem ir kompaktas iegurņa nieres (metanefross), zivīm ir primitīvāka stumbra niere (mezonefross), un to embrijiem ir pronefross (pronefross). Dažām sugām (gobijs, aterīna, vēdzele, kefale) pronefross vienā vai otrā veidā veic izvadīšanas funkciju arī pieaugušajiem; lielākajā daļā pieaugušo zivju mezonefros kļūst par funkcionējošu nieri.

Nieres ir sapārotas, gar ķermeņa dobumu izstiepti tumši sarkani veidojumi, cieši blakus mugurkaulam, virs peldpūšļa (22. att.). Nierēs izšķir priekšējo daļu (galvas nieres), vidējo un aizmugurējo.

Arteriālās asinis iekļūst nierēs caur nieru artērijām, venozās asinis caur nieru vārtu vēnām.

Rīsi. 22. Foreles nieres (pēc Stroganova, 1962):
1 - augšējā dobā vēna, 2 - eferentās nieru vēnas, 3 - urīnvads, 4 - urīnpūslis

Nieru morfofizioloģiskais elements ir izliekts nieru kanāliņos, kura viens gals izplešas Malpighian ķermenī, bet otrs nonāk urīnvadā. Sienu dziedzeru šūnas izdala slāpekļa sabrukšanas produktus (urīnvielu), kas nonāk kanāliņu lūmenā. Šeit, kanāliņu sieniņās, notiek apgriezta ūdens, cukuru, vitamīnu uzsūkšanās no Malpighian ķermeņu filtrāta.

Malpighian ķermenis - arteriālo kapilāru glomeruls, ko klāj paplašinātās kanāliņu sienas, - veido Boumena kapsulu. Primitīvās formās (haizivis, rajas, stores) no kanāliņa kapsulas priekšā iziet skropstu piltuve. Malpighian glomerulus kalpo kā aparāts šķidru vielmaiņas produktu filtrēšanai. Filtrātā nonāk gan vielmaiņas produkti, gan organismam svarīgas vielas. Nieru kanāliņu sienas ir caurstrāvotas ar vārtu vēnu kapilāriem un traukiem no Boumena kapsulām.

Attīrītas asinis atgriežas nieru asinsvadu sistēmā (nieru vēnā), un vielmaiņas produkti, kas filtrēti no asinīm un urīnviela, tiek izvadīti caur kanāliņiem urīnvadā. Urēteri aizplūst urīnpūslī (urīna sinusā), un pēc tam urīns tiek izvadīts uz āru 91; vairumam kaulaino zivju tēviņiem caur uroģenitālo atveri aiz tūpļa, bet teleostu mātītēm un lašu, siļķu un dažu citu līdaku tēviņiem - caur tūpļa atveri. Haizivīm un stariem urīnvads atveras kloakā.

Papildus nierēm izvadīšanas un ūdens-sāļu metabolisma procesos piedalās āda, žaunu epitēlijs un gremošanas sistēma (skatīt zemāk).

Zivju dzīves vidē - jūrā un saldūdenī - vienmēr ir lielāks vai mazāks sāļu daudzums, tāpēc osmoregulācija ir svarīgākais zivju dzīves nosacījums.

Ūdensdzīvnieku osmotisko spiedienu rada to vēdera šķidrumu spiediens, asins un ķermeņa sulu spiediens. Izšķirošā loma šajā procesā ir ūdens-sāls apmaiņai.

Katrai ķermeņa šūnai ir apvalks: tas ir puscaurlaidīgs, tas ir, atšķirīgi caurlaidīgs ūdenim un sāļiem (iztur ūdeni un ir sāli selektīvs). Šūnu ūdens-sāļu metabolismu galvenokārt nosaka asins un šūnu osmotiskais spiediens.

Atbilstoši iekšējās vides osmotiskā spiediena līmenim attiecībā pret apkārtējo ūdeni zivis veido vairākas grupas: miksīnos dobuma šķidrumi ir izotoniski ar vidi; haizivīm un rajām sāļu koncentrācija ķermeņa šķidrumos un osmotiskais spiediens ir nedaudz augstāks nekā jūras ūdenī vai gandrīz vienāds ar to (sasniegts asins un jūras ūdens sāļu sastāva atšķirības un urīnvielas dēļ); kaulainās zivīs - gan jūras, gan saldūdens (kā arī augstāk organizētiem mugurkaulniekiem) - osmotiskais spiediens ķermeņa iekšienē nav vienāds ar apkārtējā ūdens osmotisko spiedienu. Saldūdens zivīs tas ir augstāks, jūras zivīs (tāpat kā citiem mugurkaulniekiem) zemāks nekā vidē (2. tabula).

2. tabula
Asins depresijas vērtība lielām zivju grupām (pēc Stroganova, 1962)

Zivju grupa. Depresija D°Asinis. Depresija D ° Ārējā vide. Vidējais osmotiskais spiediens, Pa. Asins Vidējais osmotiskais spiediens, Pa
Ārējā vide.
Kaulains: jūras. 0,73. 1,90-2,30. 8,9 105. 25,1 105.
Kaulains: saldūdens. 0,52. 0,02-0,03. 6,4 105. 0,3 105.

Ja organismā tiek uzturēts noteikts ķermeņa šķidrumu osmotiskā spiediena līmenis, tad apstākļi šūnu dzīvībai svarīgai darbībai kļūst stabilāki un organisms ir mazāk atkarīgs no ārējās vides svārstībām.

Īstām zivīm piemīt šī īpašība – uzturēt asins un limfas, t.i., iekšējās vides, osmotiskā spiediena relatīvo noturību; tāpēc tie pieder pie homoiosmotiskiem organismiem (no grieķu val. ‛gomoyos‛ — viendabīgi).

Bet dažādās zivju grupās šī osmotiskā spiediena neatkarība tiek izteikta un sasniegta dažādos veidos,

Jūras kaulainās zivīs kopējais sāļu daudzums asinīs ir daudz mazāks nekā jūras ūdenī, iekšējās vides spiediens ir mazāks par ārējās vides spiedienu, tas ir, to asinis ir hipotoniskas attiecībā pret jūras ūdeni. Zemāk ir zivju asins depresijas vērtības (pēc Stroganova, 1962):

Zivju veids. Vides nomākums D°.
Jūras:
Baltijas menca - 0,77
jūras plekste - 0,70
makrele - 0,73
varavīksnes forele - 0,52
burbot - 0,48

Saldūdens:
karpas - 0,42
līnis - 0,49
līdaka - 0,52

Kontrolpunkti:
zutis jūrā 0,82
upē - 0,63
zvaigžņu store jūrā - 0,64
upē - 0,44

Saldūdens zivīm sāļu daudzums asinīs ir lielāks nekā saldūdenī. Iekšējās vides spiediens ir lielāks nekā ārējās, viņu asinis ir hipertoniskas.

Asins sāļu sastāva un to spiediena saglabāšanu vēlamajā līmenī nosaka nieru darbība, nieru kanāliņu sieniņu īpašās šūnas (urīnvielas izdalīšanās), žaunu pavedieni (amonjaka difūzija, hlorīda izdalīšanās), āda, zarnas. , un aknas.

Jūras un saldūdens zivīm osmoregulācija notiek dažādos veidos (nieru specifiskā aktivitāte, atšķirīgā apvalka caurlaidība pret urīnvielu, sāļiem un ūdeni, dažāda žaunu aktivitāte jūrā un saldūdenī).

Saldūdens zivīm (ar hipertoniskām asinīm) hipotoniskā vidē osmotiskā spiediena atšķirība ķermeņa iekšienē un ārpusē noved pie tā, ka ūdens no ārpuses nepārtraukti nonāk organismā - caur žaunām, ādu un mutes dobumu (23. att.) .

Rīsi. 23. Osmoregulācijas mehānismi kaulainās zivīs
A - saldūdens; B - jūras (pēc Stroganova, 1962)

Lai izvairītos no pārmērīgas laistīšanas, lai saglabātu ūdens-sāls sastāvu un osmotiskā spiediena līmeni, rodas nepieciešamība no organisma izvadīt lieko ūdeni un vienlaikus aizturēt sāļus. Šajā sakarā saldūdens zivīm attīstās spēcīgas nieres. Malpighian glomerulu un nieru kanāliņu skaits ir liels; tie izdala daudz vairāk urīna nekā tuvās jūras sugas. Dati par zivju izdalītā urīna daudzumu dienā ir sniegti zemāk (pēc Stroganova, 1962):

Zivju veids. Urīna daudzums, ml/kg ķermeņa svara
Saldūdens:
karpas - 50–120
forele - 60– 106
sams punduris - 154 – 326

Jūras:
gobijs - 3–23
makšķernieks - 18

Kontrolpunkti:
zutis saldūdenī 60–150
jūrā - 2.–4

Sāļu zudums ar urīnu, fekālijām un caur ādu tiek papildināts saldūdens zivīs, iegūstot tos ar barību specializētās žaunu darbības dēļ (žaunas absorbē Na un Cl jonus no saldūdens) un sāļu uzsūkšanos nierēs. kanāliņi.

Jūras kaulainas zivis (ar hipotoniskām asinīm) hipertoniskā vidē pastāvīgi zaudē ūdeni - caur ādu, žaunām, ar urīnu, ekskrementiem. Ķermeņa dehidratācijas novēršanu un osmotiskā spiediena saglabāšanu vēlamajā līmenī (t.i., zemākā nekā jūras ūdenī) panāk, dzerot jūras ūdeni, kas uzsūcas caur kuņģa un zarnu sieniņām, bet liekie sāļi tiek izvadīti caur zarnām. un žaunas.

Zutis un skulpis jūras ūdenī katru dienu izdzer 50–200 cm3 ūdens uz 1 kg ķermeņa svara. Eksperimenta apstākļos, pārtraucot ūdens padevi caur muti (aizverot ar korķi), zivs zaudēja 12%–14% no masas un nomira 3.–4. dienā.

Jūras zivis izdala ļoti maz urīna: to nierēs ir maz malpighian glomerulu, dažām to nav vispār un ir tikai nieru kanāliņi. Viņiem ir samazināta ādas caurlaidība pret sāļiem, žaunas izdala Na un Cl jonus uz āru. Kanāliņu sieniņu dziedzeru šūnas palielina urīnvielas un citu slāpekļa metabolisma produktu izdalīšanos.

Tādējādi nemigrējošām zivīm - tikai jūras vai tikai saldūdens zivīm - ir viena, tām raksturīga, osmoregulācijas metode.

Eurihalīna organismi (tas ir, tie, kas spēj izturēt ievērojamas sāļuma svārstības), jo īpaši migrējošās zivis, daļu savas dzīves pavada jūrā un daļu saldūdenī. Pārvietojoties no vienas vides uz otru, piemēram, nārsta migrācijas laikā, tie iztur lielas sāļuma svārstības.

Tas ir iespējams, pateicoties tam, ka migrējošās zivis var pārslēgties no vienas osmoregulācijas metodes uz citu. Jūras ūdenī tiem ir tāda pati osmoregulācijas sistēma kā jūras zivīm, saldūdenī - kā saldūdenī, tā ka viņu asinis jūras ūdenī ir hipotoniskas, bet saldūdenī tās ir hipertoniskas.

Viņu nieres, āda un žaunas var darboties divos veidos: nierēs ir nieru glomeruliņi ar nieru kanāliņiem, kā saldūdens zivīm, un tikai nieru kanāliņi, kā jūras zivīm. Žaunas ir aprīkotas ar specializētām šūnām (tā sauktajām Case-Wilmer šūnām), kas spēj absorbēt un atbrīvot Cl un Na (turpretim jūras vai saldūdens zivīs tās darbojas tikai vienā virzienā). Mainās arī šādu šūnu skaits. Pārejot no saldūdens uz jūru, japāņu zušu žaunās palielinās hlorīdu izdalošo šūnu skaits. Upes nēģos, paceļoties no jūras uz upēm, dienas laikā izdalītā urīna daudzums palielinās līdz pat 45% salīdzinājumā ar ķermeņa masu.

Dažām anadromām zivīm osmotiskā spiediena regulēšanā liela nozīme ir gļotām, ko izdala āda.

Nieres priekšējā daļa - galvas niere - veic nevis izvadīšanas, bet hematopoētisku funkciju: nieres vārtu vēnā tajā neietilpst, un tās sastāvā esošajos limfoīdos audos veidojas sarkanās un baltās asins šūnas un tiek iznīcināti novecojušie eritrocīti. .

Tāpat kā liesa, arī nieres jutīgi atspoguļo zivju stāvokli, samazinoties tilpumam ar skābekļa trūkumu ūdenī un palielinoties, kad vielmaiņa palēninās (karpām - ziemošanas laikā, kad ir novājināta asinsrites sistēma), akūtu slimību gadījumā u.c.

Nieru papildfunkcija nārstam, kas veido ligzdu no augu gabaliņiem nārstam, ir ļoti savdabīga: pirms nārsta palielinās nieres, nieru kanāliņu sieniņās veidojas liels daudzums gļotu, kas ātri sacietē. ūdenī un tur ligzdu kopā.

Zivju struktūra un fizioloģiskās īpašības

satura rādītājs

Ķermeņa forma un kustību metodes

Zivju āda

Gremošanas sistēma

Elpošanas sistēma un gāzu apmaiņa (Jaunums)

Asinsrites sistēma

Nervu sistēma un maņu orgāni

Endokrīnie dziedzeri

Zivju indīgums un indīgums

Zivju ķermeņa forma un zivju kustības veidi

Ķermeņa formai ir jānodrošina zivīm iespēja pārvietoties ūdenī (vide, kas ir daudz blīvāka par gaisu) ar vismazāko enerģijas patēriņu un ātrumu, kas atbilst tās dzīvībai svarīgām vajadzībām. Šīm prasībām atbilstoša ķermeņa forma zivīm izveidojusies evolūcijas rezultātā: gluds ķermenis bez izvirzījumiem, klāts ar gļotām, atvieglo kustību; nav kakla; smaila galva ar nospiestiem žaunu vākiem un savilktiem žokļiem griežas cauri ūdenim; spuru sistēma nosaka kustību pareizajā virzienā. Atbilstoši dzīvesveidam izšķir līdz 12 dažādiem ķermeņa formu veidiem

Rīsi. 1 - garfish; 2 - skumbrija; 3 - plaudis; 4 - mēness zivs; 5 - plekste; 6 - zutis; 7 - zivju adata; 8 - siļķu karalis; 9 - slīpums; 10 - ezis zivs; 11 - virsbūve; 12 - grenadieris.

Bultveida - purna kauli ir iegareni un smaili, zivs ķermenim visā garumā ir vienāds augstums, muguras spura ir saistīta ar astes un atrodas virs tūpļa, kas veido apspalvojuma imitāciju. no bultas. Šī forma ir raksturīga zivīm, kuras neveic lielus attālumus, neatrodas slazdā un īsu laiku attīsta lielus kustības ātrumus spuru grūdiena dēļ, metot pa laupījumu vai izvairoties no plēsoņa. Tās ir līdakas (Esox), jūras velves (Belone) uc Torpēdveida (to bieži sauc par vārpstveida) - raksturo smailu galvu, noapaļots, ovālas formas ķermenis šķērsgriezumā, atšķaidīts astes kāts, bieži vien ar papildu spuras. Tas ir raksturīgs labiem peldētājiem, kas spēj ilgstoši kustēties - tunzivis, lasis, skumbrija, haizivis utt. Šīs zivis spēj peldēt ilgu laiku, tā teikt, ar kreisēšanas ātrumu 18 km stundā. Laši spēj pārlēkt divus līdz trīs metrus, pārvarot šķēršļus nārsta migrācijas laikā. Maksimālais ātrums, ko zivs var attīstīt, ir 100-130 km stundā. Šis rekords pieder buru zivīm. Ķermenis ir simetriski saspiests no sāniem – stipri sāniski saspiests, augsts ar salīdzinoši īsu garumu un augsts. Tās ir koraļļu rifu zivis - saru zobi (Chaetodon), grunts veģetācijas biezokņi - angelfish (Pterophyllum). Šī ķermeņa forma palīdz viņiem viegli manevrēt starp šķēršļiem. Dažām pelaģiskajām zivīm ir arī simetriski sāniski saspiesta ķermeņa forma, kurai ātri jāmaina pozīcija telpā, lai dezorientētu plēsējus. Mēnesszivim (Mola mola L.) un plaužiem (Abramis brama L.) ir vienāda ķermeņa forma. Ķermenis ir asimetriski saspiests no sāniem - acis ir novirzītas uz vienu pusi, kas rada ķermeņa asimetriju. Tas ir raksturīgs plekstveida kārtas bentiskajām sēdošajām zivīm, palīdzot tām labi maskēties apakšā. Šo zivju kustībā svarīga loma ir garo muguras un anālo spuru viļņainai izliekumam. Saplacināts dorsoventrālajā virzienā, ķermenis ir stipri saspiests muguras-vēdera virzienā, kā likums, krūšu spuras ir labi attīstītas. Šāda ķermeņa forma ir mazkustīgām grunts zivīm – lielākā daļa staru (Batomorpha), jūrasvelnu (Lophius piscatorius L.). Plakanais ķermenis maskē zivis grunts apstākļos, un augšpusē esošās acis palīdz saskatīt upuri. Zušu formas - zivs ķermenis ir iegarens, noapaļots, šķērsgriezumā izskatās kā ovāls. Muguras un anālās spuras ir garas, nav iegurņa spuras, un astes spuras ir mazas. Tas ir raksturīgs grunts un grunts zivīm, piemēram, zušiem (Anguilliformes), kas pārvietojas, noliecot ķermeni uz sāniem. Lentveida - zivs ķermenis ir izstiepts, bet atšķirībā no zuša formas, tas ir stipri saspiests no sāniem, kas nodrošina lielu īpatnējo virsmu un ļauj zivīm dzīvot ūdens stabā. To kustības būtība ir tāda pati kā zušu formas zivīm. Šī ķermeņa forma ir raksturīga zobenzivīm (Trichiuridae), siļķu karalim (Regalecus). Makro formas - zivs ķermenis ir augsts priekšpusē, sašaurināts no aizmugures, īpaši astes daļā. Galva liela, masīva, acis lielas. Tas ir raksturīgs dziļjūras mazkustīgām zivīm - makrourām līdzīgām (Macrurus), himērām (Chimaeriformes). Asterolepīds (vai ķermeņa formas) - ķermenis ir ietverts kaulainā apvalkā, kas nodrošina aizsardzību no plēsējiem. Šī ķermeņa forma ir raksturīga bentosa iemītniekiem, no kuriem daudzi ir sastopami koraļļu rifos, piemēram, kārbzivīm (Ostracion). Sfēriskā forma ir raksturīga dažām sugām no Tetraodontiformes kārtas - lodveida zivīm (Sphaeroides), ežu zivīm (Diodon) u.c. Šīs zivis ir slikti peldošas un pārvietojas ar viļņveidīgām (viļņveidīgām) spuru kustībām. nelielos attālumos. Apdraudot, zivis uzpūš zarnu gaisa maisiņus, piepildot tos ar ūdeni vai gaisu; tajā pašā laikā tapas un muguriņas uz ķermeņa tiek iztaisnotas, aizsargājot tos no plēsējiem. Adatveida ķermeņa forma ir raksturīga jūras adatām (Syngnathus). Viņu iegarenais ķermenis, kas paslēpts kaula apvalkā, atdarina zoster lapas, kuru biezokņos viņi dzīvo. Zivīm trūkst sānu kustīguma un tās pārvietojas ar muguras spuras viļņveida (viļņveidīgu) darbību. Bieži vien ir zivis, kuru ķermeņa forma vienlaikus atgādina dažādu veidu formas. Lai novērstu atmaskojošo ēnu uz zivs vēdera, kas rodas, apgaismojot no augšas, mazajām pelaģiskajām zivīm, piemēram, siļķēm (Clupeidae), sārtām (Pelecus cultratus (L.)], ir smails, sāniski saspiests vēders ar asu ķīli. Lielajiem mobilajiem pelaģiskajiem plēsējiem ir makrele (Scomber), zobenzivs (Xiphias gladius L.), tuncis (Thunnus) - parasti neattīsta ķīli.Viņu aizsardzības metode ir kustības ātrums, nevis maskēšanās.Bentiskajām zivīm krustojuma šķērsgriezuma forma tuvojas vienādsānu trapecei, kas vērsta uz lielu pamatni uz leju, kas novērš ēnu parādīšanos sānos, kad tās tiek apgaismotas no augšas. Tāpēc lielākajai daļai bentisko zivju ķermenis ir plats, saplacināts.

ĀDA, SVARI UN LUMINOZE

Rīsi. Zivju zvīņas forma. a - plakoīds; b - ganoīds; c - cikloīds; d - ctenoīds

Plakoīds - senākais, saglabājies skrimšļainās zivīs (haizivīs, rajās). Tas sastāv no plāksnes, uz kuras paceļas mugurkauls. Vecie svari tiek izmesti, to vietā parādās jauni. Ganoīds - galvenokārt fosilajās zivīs. Zvīņas ir rombveida formas, cieši savienotas viena ar otru, tā ka ķermenis ir ietverts čaulā. Svari laika gaitā nemainās. Zvīņas ir parādā savu nosaukumu ganoīnam (dentīnam līdzīga viela), kas atrodas biezā slānī uz kaula plāksnes. No mūsdienu zivīm tādas ir bruņu līdakas un daudzspuras. Turklāt stores tas ir plākšņu veidā uz astes spuras augšējās daivas (fulcra) un izkaisīti pa ķermeni (vairāku apvienotu ganoīdu zvīņu modifikācija). Pamazām mainoties, svari zaudēja ganoīnu. Mūsdienu kaulainajām zivīm tā vairs nav, un zvīņas sastāv no kaulainām plāksnēm (kaula zvīņām). Šīs zvīņas var būt cikloīdas - noapaļotas, ar gludām malām (ciprinīdi) un ctenoid ar robainu aizmugurējo malu (percids). Abas formas ir radniecīgas, bet cikloīds kā primitīvāks sastopams mazorganizētajās zivīs. Ir gadījumi, kad vienas sugas ietvaros tēviņiem ir ctenoīdas zvīņas, bet mātītēm – cikloīdas zvīņas (Liopsetta ģints plekstes), vai pat vienam indivīdam ir sastopamas abu formu zvīņas. Zvīņu izmērs un biezums zivīm ir ļoti atšķirīgs – no parasta zuša mikroskopiskām zvīņām līdz Indijas upēs mītošai trīs metrus garai stieņai ļoti lieliem, plaukstas lieluma zvīņām. Tikai dažām zivīm nav zvīņu. Dažos gadījumos tas saplūda cietā, nekustīgā čaulā, piemēram, bukszivs, vai veidoja cieši savienotu kaulu plākšņu rindas, piemēram, jūras zirdziņus. Kaulu zvīņas, tāpat kā ganoidālās zvīņas, ir paliekošas, nemainās un tikai katru gadu palielinās atbilstoši zivju augšanai, un uz tām saglabājas izteiktas gada un sezonas zīmes. Ziemas slānim ir biežāki un plānāki slāņi nekā vasaras, tāpēc tas ir tumšāks nekā vasaras slānis. Pēc vasaras un ziemas slāņu skaita uz zvīņām var noteikt dažu zivju vecumu. Zem zvīņām daudzām zivīm ir sudrabaini guanīna kristāli. Nomazgātas no zvīņām, tās ir vērtīga viela mākslīgo pērļu iegūšanai. Līme ir izgatavota no zivju zvīņām. Daudzu zivju ķermeņa sānos var novērot vairākas izteiktas zvīņas ar caurumiem, kas veido sānu līniju - vienu no svarīgākajiem maņu orgāniem. Sānu līnijā zvīņu daudzums - Ādas vienšūnu dziedzeros veidojas feromoni - gaistošas ​​(smaržas) vielas, kas nonāk vidē un ietekmē citu zivju receptorus. Tās ir raksturīgas dažādām sugām, pat cieši radniecīgām; dažos gadījumos tika noteikta to intraspecifiskā diferenciācija (vecums, dzimums). Daudzās zivīs, arī ciprinīdos, veidojas tā sauktā baiļu viela (ihtiopterīns), kas no ievainota indivīda ķermeņa nonāk ūdenī un to tuvinieki uztver kā signālu, kas vēsta par briesmām. Zivju āda ātri atjaunojas. Caur to, no vienas puses, notiek vielmaiņas galaproduktu daļēja izdalīšanās un, no otras puses, dažu vielu (skābekļa, ogļskābes, ūdens, sēra, fosfora, kalcija un citu elementu) uzsūkšanās no ārējās vides. kas spēlē lielu lomu dzīvē). Ādai ir svarīga loma arī kā receptoru virsmai: tā satur termo-, baro-, ķīmij- un citus receptorus. Korija biezumā veidojas galvaskausa integumentārie kauli un krūšu spuru jostas. Caur miomēru muskuļu šķiedrām, kas savienotas ar tās iekšējo virsmu, āda piedalās stumbra un astes muskuļu darbā.

Muskuļu sistēma un elektriskie orgāni

Zivju muskuļu sistēma, tāpat kā citu mugurkaulnieku, ir sadalīta ķermeņa muskuļu sistēmā (somatiskā) un iekšējos orgānos (viscerālajos).

Pirmajā ir izolēti stumbra, galvas un spuras muskuļi. Iekšējiem orgāniem ir savi muskuļi. Muskuļu sistēma ir savstarpēji saistīta ar skeletu (atbalsts kontrakcijas laikā) un nervu sistēmu (nervu šķiedra tuvojas katrai muskuļu šķiedrai, un katru muskuļu inervē īpašs nervs). Nervi, asins un limfātiskie asinsvadi atrodas muskuļu saistaudu slānī, kas atšķirībā no zīdītāju muskuļiem ir mazs.Zivīm, tāpat kā citiem mugurkaulniekiem, stumbra muskuļi ir visvairāk attīstīti. Tas nodrošina peldošās zivis. Īstās zivīs to attēlo divi lieli pavedieni, kas atrodas gar ķermeni no galvas līdz astei (liels sānu muskulis - m. lateralis magnus) (1. att.). Šo muskuļu ar garenisko saistaudu slāni sadala muguras (augšējā) un vēdera (apakšējā) daļā.

Rīsi. 1 Kaulu zivju muskulatūra (pēc Kuzņecova, Černova, 1972):

1 - miomēri, 2 - miosepti

Sānu muskuļi ar mioseptiem tiek sadalīti miomēros, kuru skaits atbilst skriemeļu skaitam. Miomēri visskaidrāk ir redzami zivju kāpuros, savukārt to ķermenis ir caurspīdīgs. Labās un kreisās puses muskuļi, pārmaiņus saraujoties, saliec ķermeņa astes daļu un maina astes spuras stāvokli, kā rezultātā ķermenis virzās uz priekšu. Virs lielā sānu muskuļa gar ķermeni starp plecu jostu un asti stores un teleostiem atrodas taisnais sānu virspusējais muskulis (m. rectus lateralis, m. lateralis superficialis). Lašos tajā nogulsnējas daudz tauku. Taisnā vēdera daļa (m. rectus abdominalis) stiepjas gar ķermeņa apakšpusi; dažas zivis, piemēram, zuši, to nedara. Starp to un tiešo sānu virspusējo muskuļu atrodas slīpi muskuļi (m. obliguus). Galvas muskuļu grupas kontrolē žokļu un žaunu aparāta (viscerālo muskuļu) kustības.Spurām ir savi muskuļi. Vislielākā muskuļu uzkrāšanās nosaka arī ķermeņa smaguma centra atrašanās vietu: lielākajai daļai zivju tas atrodas muguras daļā. Stumbra muskuļu darbību regulē muguras smadzenes un smadzenītes, bet iekšējos muskuļus inervē perifērā nervu sistēma, kas tiek uzbudināta neviļus.

Izšķir šķērssvītrotos muskuļus (kas darbojas galvenokārt brīvprātīgi) un gludos muskuļus (kas darbojas neatkarīgi no dzīvnieka gribas). Svītrotie muskuļi ietver ķermeņa (stumbra) skeleta muskuļus un sirds muskuļus. Stumbra muskuļi var ātri un spēcīgi sarauties, bet drīz vien nogurst. Sirds muskuļu struktūras iezīme ir nevis izolētu šķiedru paralēlais izvietojums, bet gan to galu sazarojums un pāreja no viena kūļa uz otru, kas nosaka šī orgāna nepārtrauktu darbību. Gludie muskuļi arī sastāv no šķiedrām, taču tie ir daudz īsāki un tiem nav šķērsvirziena. Tie ir iekšējo orgānu muskuļi un asinsvadu sieniņas, kurām ir perifēra (simpātiska) inervācija. Svītrotās šķiedras un līdz ar to arī muskuļi ir sadalīti sarkanā un baltā krāsā, kas, kā norāda nosaukums, atšķiras pēc krāsas. Krāsa ir saistīta ar mioglobīna klātbūtni, proteīnu, kas viegli saistās ar skābekli. Mioglobīns nodrošina elpceļu fosforilāciju, ko papildina liela enerģijas daudzuma izdalīšanās. Sarkanās un baltās šķiedras atšķiras pēc vairākām morfofizioloģiskajām īpašībām: krāsa, forma, mehāniskās un bioķīmiskās īpašības (elpošanas ātrums, glikogēna saturs utt.). Sarkanās muskuļu šķiedras (m. lateralis superficialis) - šauras, plānas, intensīvi apgādātas ar asinīm, atrodas virspusēji (lielākajai daļai sugu zem ādas, gar ķermeni no galvas līdz astei), sarkoplazmā satur vairāk mioglobīna; tajās tika konstatētas tauku un glikogēna uzkrāšanās. Viņu uzbudināmība ir mazāka, atsevišķas kontrakcijas ilgst ilgāk, bet notiek lēnāk; oksidatīvā, fosfora un ogļhidrātu vielmaiņa ir intensīvāka nekā baltumiem. Sirds muskulī (sarkanajā) ir maz glikogēna un daudz aerobās vielmaiņas (oksidatīvā metabolisma) enzīmu. To raksturo mērens kontrakciju ātrums un riepas lēnāk nekā baltie muskuļi. Plašās, biezākās, gaiši baltās šķiedrās m. lateralis magnus mioglobīns ir mazs, tajos ir mazāk glikogēna un elpošanas enzīmu. Ogļhidrātu vielmaiņa notiek galvenokārt anaerobā veidā, un izdalītās enerģijas daudzums ir mazāks. Individuālie griezumi ir ātri. Muskuļi saraujas un nogurst ātrāk nekā sarkanie. Viņi guļ dziļāk. Sarkanie muskuļi pastāvīgi darbojas. Tie nodrošina ilgstošu un nepārtrauktu orgānu darbību, atbalsta pastāvīgu krūšu spuru kustību, nodrošina ķermeņa izliekšanos peldot un griežoties un nepārtrauktu sirds darbu. Ar ātrām kustībām, metieniem aktīvi darbojas baltie muskuļi, ar lēnām kustībām sarkanie. Tāpēc sarkano vai balto šķiedru (muskuļu) klātbūtne ir atkarīga no zivs mobilitātes: "sprinteriem" ir gandrīz tikai balti muskuļi, zivīm, kurām raksturīgas ilgas migrācijas, papildus sarkanajiem sānu muskuļiem ir papildu sarkanie muskuļi. šķiedras baltajos muskuļos. Zivju muskuļu audu lielāko daļu veido baltie muskuļi. Piemēram, apse, raudas, sārta, tie veido 96,3; attiecīgi 95,2 un 94,9%. Baltie un sarkanie muskuļi atšķiras pēc ķīmiskā sastāva. Sarkanie muskuļi satur vairāk tauku, bet baltie muskuļi satur vairāk mitruma un olbaltumvielu. Muskuļu šķiedras biezums (diametrs) mainās atkarībā no zivju veida, vecuma, izmēra, dzīvesveida, bet dīķa zivīs - no aizturēšanas apstākļiem. Piemēram, karpai, kas audzēta uz dabīgas barības, muskuļu šķiedras diametrs ir (μm): mazuļiem - 5 ... 19, nepilngadīgajiem - 14 ... 41, divgadniekiem - 25 ... 50 Stumbra muskuļi veido galveno zivju gaļas daļu. Gaļas iznākums procentos no kopējā ķermeņa svara (gaļīguma) dažādām sugām nav vienāds, un vienas sugas indivīdiem tas mainās atkarībā no dzimuma, aizturēšanas apstākļiem utt. Zivju gaļa tiek sagremota ātrāk nekā gaļa. no siltasiņu dzīvniekiem. Tas bieži ir bezkrāsains (asari) vai ar nokrāsām (lašiem oranžs, stores dzeltenīgs utt.), atkarībā no dažādu tauku un karotinoīdu klātbūtnes. Zivju muskuļu proteīnu lielākā daļa ir albumīni un globulīni (85%), kopumā no dažādām zivīm tiek izdalītas 4 ... 7 proteīna frakcijas. Gaļas ķīmiskais sastāvs (ūdens, tauki, olbaltumvielas, minerālvielas) ir atšķirīgs ne tikai dažādām sugām, bet arī dažādās ķermeņa daļās. Vienas sugas zivīm gaļas daudzums un ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no uztura apstākļiem un zivju fizioloģiskā stāvokļa. Nārsta periodā, īpaši migrējošām zivīm, tiek patērētas rezerves vielas, tiek novērots izsīkums un rezultātā samazinās tauku daudzums un pasliktinās gaļas kvalitāte. Piemēram, lašiem, tuvojoties nārsta vietām, kaulu relatīvā masa palielinās 1,5 reizes, ādas - 2,5 reizes. Muskuļi ir hidratēti - sausnas saturs tiek samazināts vairāk nekā divas reizes; tauki un slāpekli saturošās vielas praktiski izzūd no muskuļiem - zivs zaudē līdz 98,4% tauku un 57% olbaltumvielu. Vides īpatnības (galvenokārt pārtika un ūdens) var būtiski mainīt zivju uzturvērtību: purvainās, dubļainās vai ar eļļu piesārņotās ūdenstilpēs zivīm ir gaļa ar nepatīkamu smaku. Gaļas kvalitāte ir atkarīga arī no muskuļu šķiedras diametra, kā arī no tauku daudzuma muskuļos. Lielā mērā to nosaka muskuļu un saistaudu masas attiecība, pēc kuras var spriest par pilnvērtīgu muskuļu proteīnu saturu muskuļos (salīdzinot ar saistaudu slāņa defektīvajiem proteīniem). Šī attiecība mainās atkarībā no zivju fizioloģiskā stāvokļa un vides faktoriem. Kaulu zivju muskuļu proteīnos olbaltumvielas veido: sarkoplazmas 20 ... 30%, miofibrillas - 60 ... 70, stroma - aptuveni 2%. Visu ķermeņa kustību daudzveidību nodrošina muskuļu sistēmas darbs. Tas galvenokārt nodrošina siltuma un elektrības izdalīšanos zivju ķermenī. Elektriskā strāva veidojas, vadot nervu impulsu gar nervu, saraujoties miofibrilām, kairinot gaismjutīgās šūnas, mehānohemoreceptorus utt. Elektriskie orgāni

Elektriskie orgāni ir īpaši izmainīti muskuļi. Šie orgāni attīstās no šķērssvītroto muskuļu rudimentiem un atrodas zivju ķermeņa sānos. Tie sastāv no daudzām muskuļu plāksnēm (elektriskajos zušos ir aptuveni 6000), kas pārveidotas par elektriskām plāksnēm (elektrocītiem), kas ir savienotas ar želatīniem saistaudiem. Plāksnes apakšdaļa ir negatīvi uzlādēta, augšdaļa ir pozitīvi. Izdalījumi notiek iegarenās smadzenes impulsu ietekmē. Izplūžu rezultātā ūdens sadalās ūdeņradī un skābeklī, tāpēc, piemēram, tropu aizjūras rezervuāros pie elektriskajām zivīm uzkrājas mazie iemītnieki - mīkstmieši, vēžveidīgie, kurus piesaista labvēlīgāki elpošanas apstākļi. Elektriskie orgāni var atrasties dažādās ķermeņa daļās: piemēram, jūras lapsu dzeloņrajam - uz astes, elektriskajiem samiem - sānos. Radot elektrisko strāvu un uztverot ceļā esošo objektu deformētas spēka līnijas, zivis pārvietojas straumē, atklāj šķēršļus vai laupījumu no vairāku metru attāluma pat dubļainā ūdenī. Atbilstoši spējai ģenerēt elektriskos laukus zivis iedala trīs grupās: 1. Spēcīgi elektriskas sugas - tām ir lieli elektriskie orgāni, kas rada izlādes no 20 līdz 600 un pat 1000 V. Galvenais izlāžu mērķis ir uzbrukums un aizsardzība. (elektriskais zutis, elektriskais dzeloņrajs, elektriskais sams). 2. Vāji elektriskas sugas - ir mazi elektriski orgāni, kas ģenerē izlādes ar spriegumu, kas mazāks par 17 V. Galvenais izlāžu mērķis ir atrašanās vieta, signalizācija, orientācija (daudzi mormirīdi, himnotīdi un daži stari, kas mīt dubļainajās upēs Āfrika). 3. Neelektriskas sugas - nav specializētu orgānu, bet ir elektriskā aktivitāte. To radītās izplūdes sniedzas līdz 10 ... 15 m jūras ūdenī un līdz 2 m saldūdenī. Galvenais saražotās elektroenerģijas mērķis ir atrašanās vieta, orientācija, signalizācija (daudzas jūras un saldūdens zivis: piemēram, stavridas, sabals, asari utt.).

Bez zināšanām par zivju anatomiskajām iezīmēm nav iespējams veikt veterināro medicīnisko pārbaudi, jo biotopu un dzīvesveida daudzveidība izraisīja dažādu specifisku adaptāciju grupu veidošanos tajās, kas izpaužas gan ķermeņa struktūrā, gan atsevišķu orgānu sistēmu funkcijas.

ķermeņa forma lielākā daļa zivju ir racionālas, bet var būt vārpstveida (siļķes, lasis), slaucītas (līdakas), serpentīna (zutis), plakanas (plekstes) utt. Ir zivis ar nenoteiktu dīvainu formu.

zivju ķermenis sastāv no galvas, ķermeņa, astes un spurām. Galvas daļa ir no purna sākuma līdz žaunu vāku beigām; stumbrs vai karkass - no žaunu vāku gala līdz tūpļa galam; astes daļa - no tūpļa līdz astes spuras galam (1. att.).

Galva var būt iegarena, koniski smaila vai ar xiphoid snuķi, kas ir savstarpēji saistīts ar mutes aparāta uzbūvi.

Izšķir augšējās mutes (planktonēdājs), gala (plēsoņas), apakšējās, kā arī pārejas formas (daļēji augšējā, daļēji apakšējā). Galvas sānos ir žaunu vāki, kas aptver žaunu dobumu.

Zivju ķermenis ir pārklāts ar ādu, uz kuras lielākā daļa zivju ir svari- zivju mehāniskā aizsardzība. Dažām zivīm nav zvīņu (samam). stores ķermenis ir klāts ar kaulu plāksnēm (blaktīm). Zivju ādā ir daudz šūnu, kas izdala gļotas.

Zivju krāsu nosaka ādas pigmenta šūnu krāsviela un bieži vien ir atkarīga no rezervuāra apgaismojuma, noteiktas augsnes, biotopa utt. Ir šādi krāsojuma veidi: pelaģisks (siļķe, anšovs, drūma u.c.), biezoknis (asari, līdaka), grunts (minnow, greyling uc), audzējs (dažās siļķēs uc). Pārošanās krāsa parādās vairošanās sezonā.

Skelets(galva, mugurkauls, spuras, spuras) zivīm ir kauls (lielākajai daļai zivju) un skrimšļveida (storām). Ap skeletu ir muskuļi, taukaudi un saistaudi.

Spuras ir kustību orgāni, un tie ir sadalīti pāros (krūšu kurvja un vēdera) un nepāra (muguras, anālais un astes). Laša zivīm uz muguras ir arī tauku spura virs anālās spuras. Spuru skaits, forma un struktūra ir viena no svarīgākajām pazīmēm zivju dzimtas noteikšanā.

muskuļots zivju audi sastāv no šķiedrām, kas no augšas pārklātas ar irdeniem saistaudiem. Audu struktūras īpatnības (irdeni saistaudi un elastīna trūkums) nosaka zivju gaļas labu sagremojamību.

Katram zivju veidam ir sava muskuļu audu krāsa un tas ir atkarīgs no pigmenta: līdakai muskuļi ir pelēki, zandartam - balti, forelei - rozā,

ciprinids pārsvarā ir bezkrāsains, kad tas ir neapstrādāts, un kļūst balts, kad tos pagatavo. Baltie muskuļi nesatur pigmentu un, salīdzinot ar sarkanajiem, tajos ir mazāk dzelzs un vairāk fosfora un sēra.

Iekšējie orgāni Tie sastāv no gremošanas aparāta, asinsrites (sirds) un elpošanas orgāniem (žaunām), peldpūšļa un dzimumorgāniem.

elpošanas zivs orgāns ir žaunas, kas atrodas abās galvas pusēs un pārklātas ar žaunu apvalkiem. Dzīvām un beigtām zivīm žaunas ir spilgti sarkanas, jo to kapilāri ir piepildīti ar asinīm.

Asinsrites sistēma slēgts. Asinis ir sarkanas, to daudzums ir 1/63 no zivs masas. Gar mugurkaulu iet visspēcīgākie asinsvadi, kas pēc zivs nāves viegli pārsprāgst, un izlijušās asinis izraisa gaļas apsārtumu un tās tālāku bojāšanos (iedegumu). Zivju limfātiskajā sistēmā nav dziedzeru (mezglu).

Gremošanas sistēma sastāv no mutes, rīkles, barības vada, kuņģa (plēsīgām zivīm), aknām, zarnām un tūpļa.

Zivis ir divmāju dzīvnieki. dzimumorgāni mātītēm ir olnīcas (olnīcas), savukārt vīriešiem ir sēklinieki (piens). Olas attīstās olnīcā. Lielāko daļu zivju ikri ir ēdami. Storu un lašu ikri ir augstākās kvalitātes. Lielākā daļa zivju nārsto aprīlī-jūnijā, laši - rudenī, vēdzeles - ziemā.

peldes urīnpūslis veic hidrostatisko, dažās zivīs - elpošanas un skaņas radīšanas funkciju, kā arī rezonatora un skaņas viļņu pārveidotāja lomu. Satur daudz defektīvu proteīnu, to izmanto tehniskām vajadzībām. Tas atrodas vēdera dobuma augšējā daļā un sastāv no diviem, dažos - no viena maisa.

Zivīm nav termoregulācijas mehānismu, to ķermeņa temperatūra mainās atkarībā no apkārtējās vides temperatūras vai tikai nedaudz atšķiras no tās. Tādējādi zivis pieder pie poikilotermiskajiem (ar mainīgu ķermeņa temperatūru) vai, kā tos diemžēl sauc, aukstasiņu dzīvniekiem (P.V. Mikityuk et al., 1989).

1.2. Komerciālo zivju veidi

Pēc dzīves veida (ūdens biotops, migrācijas īpatnības, nārsts u.c.) visas zivis iedala saldūdens, daļēji anadromās, anadromās un jūras.

Saldūdens zivis dzīvo un nārsto saldūdenī. Tajos ietilpst upēs, ezeros, dīķos nozvejotie: līņi, foreles, sterleti, karūsas, karpas u.c.

Jūras zivis dzīvo un vairojas jūrās un okeānos. Tās ir siļķes, stavridas, skumbrijas, butes utt.

Anadromās zivis dzīvo jūrās, un nārstošanu nosūta uz upju augštecēm (store, laši u.c.) vai dzīvo upēs, un dodas uz jūru nārstot (zuši).

Upju grīvās un atsāļotajos jūras apgabalos dzīvo un upēs vairojas daļēji anadromās zivis brekši, karpas un citi.

Ir zināmi vairāk nekā 20 tūkstoši zivju, no kurām aptuveni 1500 ir komerciālas. Zivis, kurām ir kopīgas ķermeņa formas, spuru skaits un izvietojums, skelets, zvīņu klātbūtne utt., tiek grupētas ģimenēs.

Siļķu ģimene. Šai ģimenei ir liela komerciāla nozīme. Tas ir sadalīts 3 lielās grupās: siļķes, sardīnes un mazās siļķes.

Faktiski siļķu zivis galvenokārt izmanto sālīšanai un konservu, konservu gatavošanai, aukstajai kūpināšanai, saldēšanai. Tajos ietilpst okeāna siļķes (Atlantijas okeāns, Klusais okeāns, Baltā jūra) un dienvidu siļķes (melnā jūra, Kaspijas jūra, Azovas-Melnā jūra).

Sardīnes apvieno zivju ģintis: īstās sardīnes, sardinellas un sardicops. Tiem ir cieši pieguļošas zvīņas, zilgani zaļgana mugura un tumši plankumi sānos. Tie dzīvo okeānos un ir lieliska izejviela karstai un aukstai kūpināšanai, konserviem. Klusā okeāna sardīnes sauc par iwashi un izmanto augstas kvalitātes sālīta produkta pagatavošanai. Sardīnes ir lieliskas izejvielas karstai un aukstai kūpināšanai.

Mazās reņģes sauc par reņģēm, Baltijas brētliņām (brētliņām), Kaspijas, Ziemeļjūras, Melnās jūras, arī kilku. Tos pārdod atdzesētus, saldētus, sālītus un kūpinātus. Izmanto konservu un konservu ražošanai.

Sturžu ģimene. Zivs ķermenis ir vārpstveida, bez zvīņām, uz ādas ir 5 rindas kaulu plāksnīšu (mākoņu). Galva klāta ar kaulainiem vairogiem, purns ir izstiepts, apakšējā mute ir šķēluma formā. Mugurkauls ir skrimšļains, iekšā iet stīga (akords). Treknai gaļai raksturīgas augstas garšas īpašības. Īpaši vērtīgi ir stores ikri. Pārdošanā nonāk stores saldējumi, karsti un auksti kūpināti, balika un kulinārijas izstrādājumu veidā, konservi.

Pie stores pieder: beluga, kaluga, store, zvaigžņu store un sterlete. Visas stores, izņemot sterleti, ir anadromas zivis.

Lašu ģimene. Šīs dzimtas zivīm ir sudrabaini, cieši pieguļoši zvīņas, skaidri noteikta sānu līnija un taukaina spura, kas atrodas virs tūpļa. Gaļa ir maiga, garšīga, trekna, bez maziem starpmuskuļu kauliem. Lielākā daļa lašu ir migrējošas zivis. Šī ģimene ir sadalīta 3 lielās grupās.

1) Eiropas jeb delikateses lasis. Tajos ietilpst lasis, Baltijas un Kaspijas lasis. Viņiem ir maiga, trekna gaļa gaiši rozā krāsā. Īstenots sālītā veidā.

Nārsta periodā lasis “uzvelk” pārošanās tērpu: pagarinās apakšžoklis, kļūst tumšāka krāsa, uz ķermeņa parādās sarkani un oranži plankumi, gaļa kļūst liesa. Nobriedušu lašu tēviņu sauc par piesūcekni.

2) Tālo Austrumu laši dzīvo Klusā okeāna ūdeņos un tiek nosūtīti nārstam Tālo Austrumu upēs.

Nārsta laikā mainās to krāsa, izaug zobi, gaļa kļūst liesa un ļengana, izliecas žokļi, rozā lašā izaug kupris. Pēc nārsta zivs iet bojā. Zivju uzturvērtība šajā periodā ir ievērojami samazināta.

Tālo Austrumu lašiem ir maiga gaļa no rozā līdz sarkanai un vērtīgs kaviārs (sarkans). Tie nonāk pārdošanā sālīti, auksti kūpināti, konservu veidā. Komerciālā vērtība ir chum lasis, rozā lasis, chinook lasis, sim, ronis, coho lasis.

3) Sīgas dzīvo galvenokārt Ziemeļu baseinā, upēs un ezeros. Tie atšķiras ar savu mazo izmēru un maigu, garšīgu balto gaļu. Tajos ietilpst: sīgas, muksuns, omuls, siers (mizoti), raudas, sīgas. Tie tiek pārdoti saldējumā, sālīti, kūpināti, pikanti sālīti un kā konservi.

Mencu dzimta. Šīs dzimtas zivīm ir iegarens ķermenis, mazi zvīņas, 3 muguras un 2 anālās spuras. Gaļa balta, garšīga, bez maziem kauliņiem, bet liesa, sausa. Viņi pārdod saldētas un kūpinātas zivis, kā arī konservu veidā. Komerciālā vērtība ir: pollaks, pollaks, navaga, sudraba heks. Pie mencas pieder arī: saldūdens un jūras burbulis, heks, polārmenca, putasu un pikšas.

Citu dzimtu zivīm ir liela komerciāla nozīme.

Butes tiek nozvejotas Melnās jūras, Tālo Austrumu un Ziemeļu baseinos. Zivs ķermenis ir plakans, no sāniem saspiests. Divas acis atrodas vienā pusē. Gaļa ir ar zemu kaulu, vidēji trekna. Liela vērtība ir šīs dzimtas pārstāvim - paltusam, kura gaļā ir daudz tauku (līdz 19%), svars - 1-5 kg. Tiek pārdots saldējums un auksti kūpināti.

Skumbrija un stavridas ir vērtīgas komerciālas zivis, kuru garums ir līdz 35 cm, tām ir iegarens ķermenis ar plānu astes kātu. Gaļa ir maiga un trekna. Tie pārdod stavridas un Melnās jūras, Tālo Austrumu un Atlantijas makreles, saldētas, sālītas, karsti un auksti kūpinātas. Izmanto arī konservu ražošanai.

Stavridai, tāpat kā makrelei, ir vienādi nozvejas reģioni, uzturvērtība un apstrādes veidi.

Atklātā jūrā un okeānos nozvejo arī šādus zivju veidus: Argentīna, zubāns, okeāna karūsa (no spārnu dzimtas), grenadieris (garaste), zobenzivis, tuncis, skumbrija, kefale, saurija, leduszivis, nototēnija, utt.

Jāpatur prātā, ka daudzas jūras zivis vēl nav ļoti pieprasītas iedzīvotāju vidū. Tas ir saistīts ar bieži vien ierobežoto informāciju par jauno zivju priekšrocībām un to garšas atšķirībām no parastajām.

No saldūdens zivīm visizplatītākā un daudzskaitlīgākā sugu ir karpu dzimta . Tajā ietilpst: karpa, brekši, karpa, sudraba karpa, raudas, auns, zivis, līnis, idi, karūsa, sabrifs, ruds, raudas, amūris, terekh uc Tiem ir 1 muguras spura, cieši pieguļoši zvīņi, a skaidri noteikta sānu līnija, sabiezināta mugura, gala mute. Viņu gaļa ir balta, maiga, garšīga, nedaudz salda, vidēji trekna, bet tajā ir daudz mazu kaulu. Šīs dzimtas zivju tauku saturs ir ļoti atšķirīgs atkarībā no sugas, vecuma, izmēra un nozvejas vietas. Piemēram, mazo brekšu tauku saturs nepārsniedz 4%, bet lielo - līdz 8,7%. Viņi pārdod karpas dzīvas, atdzesētas un saldētas, karsti un auksti kūpinātas, konservu veidā un žāvētas.

Tiek pārdotas arī citas saldūdens zivis: asari un zandarti (asaru dzimta), līdaka (līdaku dzimta), sams (samu dzimta) u.c.

Optimālās attīstības temperatūras var noteikt, novērtējot vielmaiņas procesu intensitāti atsevišķos posmos (ar stingru morfoloģisko kontroli), mainot skābekļa patēriņu kā vielmaiņas reakciju ātruma indikatoru dažādās temperatūrās. Minimālais skābekļa patēriņš noteiktā attīstības stadijā atbildīs optimālajai temperatūrai.

Inkubācijas procesu ietekmējošie faktori un to regulēšanas iespēja.

No visiem abiotiskajiem faktoriem visspēcīgākā ietekme uz zivīm ir temperatūra. Temperatūrai ir ļoti liela ietekme uz zivju embrioģenēzi visos embriju attīstības posmos un posmos. Turklāt katram embrija attīstības posmam ir optimāla temperatūra. Optimālās temperatūras ir tās temperatūras pie kuriem atsevišķos posmos tiek novērots vislielākais metabolisma (vielmaiņas) ātrums, netraucējot morfoģenēzi. Temperatūras apstākļi, kādos notiek embrionālā attīstība dabiskos apstākļos un ar esošajām ikru inkubācijas metodēm, gandrīz nekad neatbilst cilvēkam noderīgo (nepieciešamo) vērtīgo zivju sugu īpašību maksimālajai izpausmei.

Metodes optimālo temperatūras apstākļu noteikšanai zivju embriju attīstībai ir diezgan sarežģītas.

Konstatēts, ka attīstības procesā pavasarī nārstojošām zivīm optimālā temperatūra paaugstinās, savukārt rudens nārstošanai pazeminās.

Optimālās temperatūras zonas izmērs paplašinās, embrijam attīstoties, un sasniedz lielāko izmēru pirms izšķilšanās.

Optimālo temperatūras apstākļu noteikšana attīstībai ļauj ne tikai pilnveidot inkubācijas metodi (priekškūnu turēšana, kāpuru audzēšana un mazuļu audzēšana), bet arī paver iespēju izstrādāt paņēmienus un metodes ietekmes uz attīstības procesiem virzīšanai, iegūstot embrijus ar noteiktu morfoloģisko. un funkcionālās īpašības un noteiktie izmēri.

Apsveriet citu abiotisko faktoru ietekmi uz olu inkubāciju.

Zivju embriju attīstība notiek ar pastāvīgu ārējās vides skābekļa patēriņu un oglekļa dioksīda izdalīšanos. Pastāvīgs embriju izdalīšanās produkts ir amonjaks, kas organismā rodas olbaltumvielu sadalīšanās procesā.

Skābeklis. Skābekļa koncentrāciju diapazoni, kuros iespējama dažādu zivju sugu embriju attīstība, būtiski atšķiras, un šo diapazonu augšējām robežām atbilstošās skābekļa koncentrācijas ir daudz augstākas nekā dabā sastopamās. Līdz ar to zandartam minimālā un maksimālā skābekļa koncentrācija, pie kuras vēl notiek embriju attīstība un priekškūniņu izšķilšanās, ir attiecīgi 2,0 un 42,2 mg/l.

Ir konstatēts, ka, palielinoties skābekļa saturam diapazonā no apakšējās letālās robežas līdz vērtībām, kas ievērojami pārsniedz tā dabisko saturu, embriju attīstības ātrums dabiski palielinās.

Skābekļa koncentrācijas deficīta vai pārpalikuma apstākļos embrijos morfofunkcionālo izmaiņu būtībā ir lielas atšķirības. Piemēram, zemā skābekļa koncentrācijā tipiskākās anomālijas izpaužas kā ķermeņa deformācija un nesamērīga attīstība un pat atsevišķu orgānu neesamība, asinsizplūdumu parādīšanās lielo asinsvadu rajonā, pilienu veidošanās uz ķermeņa un žultspūšļa maisiņa. Pie paaugstinātas skābekļa koncentrācijas Raksturīgākie morfoloģiskie traucējumi embrijiem ir strauja eritrocītu hematopoēzes pavājināšanās vai pat pilnīga nomākšana. Tādējādi līdaku embrijiem, kas attīstījās pie skābekļa koncentrācijas 42–45 mg/l, embrioģenēzes beigās eritrocīti asinsritē izzūd pilnībā.

Līdz ar eritrocītu neesamību tiek novēroti arī citi būtiski defekti: apstājas muskuļu kustīgums, zūd spēja reaģēt uz ārējiem stimuliem un atbrīvoties no membrānām.

Kopumā embriji, kas inkubēti dažādās skābekļa koncentrācijās, būtiski atšķiras pēc to attīstības pakāpes izšķilšanās brīdī.

Oglekļa dioksīds (CO). Embrionālā attīstība ir iespējama ļoti plašā CO koncentrāciju diapazonā, un koncentrāciju vērtības, kas atbilst šo diapazonu augšējām robežām, ir daudz augstākas nekā tās, ar kurām embriji saskaras dabiskos apstākļos. Bet ar oglekļa dioksīda pārpalikumu ūdenī samazinās normāli attīstīto embriju skaits. Eksperimentos tika pierādīts, ka dioksīda koncentrācijas palielināšanās ūdenī no 6,5 līdz 203,0 mg/l izraisa laša embriju izdzīvošanas rādītāja samazināšanos no 86% līdz 2%, un pie oglekļa dioksīda koncentrācijas līdz pat 243 mg/l, visi inkubācijas procesā esošie embriji gājuši bojā.

Konstatēts arī, ka brekšu un citu spārnu (raudas, zilo brekšu, balto brekšu) embriji normāli attīstās pie oglekļa dioksīda koncentrācijas robežās no 5,2-5,7 mg/l, bet ar tās koncentrācijas pieaugumu līdz 12,1- 15,4 mg/l un koncentrācijas samazināšanos līdz 2,3-2,8 mg/l, tika novērota pastiprināta šo zivju bojāeja.

Tādējādi gan ogļskābās gāzes koncentrācijas samazināšanās, gan palielināšanās negatīvi ietekmē zivju embriju attīstību, kas dod pamatu uzskatīt ogļskābo gāzi par nepieciešamo attīstības sastāvdaļu. Oglekļa dioksīda loma zivju embrioģenēzē ir daudzveidīga. Tā koncentrācijas palielināšanās (normālā diapazonā) ūdenī uzlabo muskuļu kustīgumu, un tā klātbūtne vidē ir nepieciešama, lai uzturētu embriju motoriskās aktivitātes līmeni, ar tā palīdzību notiek embrija oksihemoglobīna sadalīšanās un tādējādi tiek nodrošināta embrija oksihemoglobīna sadalīšanās. nepieciešamo spriedzi audos, tas ir nepieciešams organisma organisko savienojumu veidošanai.

Amonjaks kaulainām zivīm tas ir galvenais slāpekļa izvadīšanas produkts gan embrioģenēzes laikā, gan pieaugušā vecumā. Ūdenī amonjaks pastāv divos veidos: nedisociētu (neatdalītu) NH molekulu veidā un amonija jonu NH formā. Attiecība starp šo formu daudzumu būtiski atkarīga no temperatūras un pH. Paaugstinoties temperatūrai un pH, NH daudzums strauji palielinās. Toksiskā ietekme uz zivīm galvenokārt ir NH. NH darbība negatīvi ietekmē zivju embrijus. Piemēram, foreļu un lašu embrijiem amonjaks izraisa to attīstības pārkāpumu: ap dzeltenuma maisiņu parādās dobums, kas piepildīts ar zilganu šķidrumu, galvas daļā veidojas asinsizplūdumi, samazinās motora aktivitāte.

Amonija joni koncentrācijā 3,0 mg/l izraisa rozā laša embriju lineārās augšanas palēnināšanos un ķermeņa masas palielināšanos. Tajā pašā laikā jāpatur prātā, ka kaulainās zivīs esošais amonjaks var atkārtoti iesaistīties vielmaiņas reakcijās un netoksisku produktu veidošanā.

Ūdeņraža indikators ūdens pH, kurā attīstās embriji, jābūt tuvu neitrālajam līmenim - 6,5-7,5.

ūdens prasības. Pirms ūdens tiek padots inkubācijas aparātam, tas ir jātīra un neitralizē, izmantojot sedimentācijas tvertnes, rupjos un smalkos filtrus un baktericīdas iekārtas. Embriju attīstību negatīvi var ietekmēt inkubācijas aparātā izmantotais misiņa siets, kā arī svaiga koksne. Šis efekts ir īpaši izteikts, ja netiek nodrošināta pietiekama plūsma. Misiņa sieta (precīzāk, vara un cinka jonu) iedarbība izraisa augšanas un attīstības kavēšanu un samazina embriju vitalitāti. Saskaroties ar vielām, kas iegūtas no koksnes, rodas ūdens pilieni un dažādu orgānu attīstības anomālijas.

Ūdens plūsma. Normālai embriju attīstībai ir nepieciešama ūdens plūsma. Plūsmas trūkums vai tā nepietiekamība embrijus ietekmē tāpat kā skābekļa trūkums un oglekļa dioksīda pārpalikums. Ja embriju virspusē nenotiek ūdens maiņa, tad skābekļa un oglekļa dioksīda difūzija caur čaulu nenodrošina nepieciešamo gāzu apmaiņas intensitāti, un embrijiem rodas skābekļa trūkums. Neskatoties uz normālu ūdens piesātinājumu inkubācijas aparātā. Ūdens apmaiņas efektivitāte vairāk ir atkarīga no ūdens cirkulācijas ap katru olu, nevis no kopējā ienākošā ūdens daudzuma un tā ātruma inkubācijas aparātā. Efektīva ūdens apmaiņa ikru inkubācijas laikā stacionārā stāvoklī (lašu ikri) tiek radīta, ūdenim cirkulējot perpendikulāri karkasu plaknei ar olām - no apakšas uz augšu ar intensitāti 0,6-1,6 cm/sek. Šim nosacījumam pilnībā atbilst IM inkubācijas aparāts, kas imitē ūdens apmaiņas apstākļus dabiskās nārsta ligzdās.

Belugas un zvaigžņu stores embriju inkubācijai par optimālo ūdens patēriņu tiek uzskatīts attiecīgi 100-500 un 50-250 ml vienam embrijam dienā. Pirms izšķilšanās priekškāpuri inkubācijas aparātā palielina ūdens plūsmu, lai nodrošinātu normālus apstākļus gāzu apmaiņai un vielmaiņas produktu izvadīšanai.

Ir zināms, ka zems sāļums (3-7) ir kaitīgs patogēnām baktērijām, sēnītēm un labvēlīgi ietekmē zivju attīstību un augšanu. Ūdenī ar sāļumu 6-7 ne tikai samazinās normālu embriju atkritumi un paātrinās mazuļu augšana, bet arī attīstās pārgatavojušās oliņas, kas saldūdenī iet bojā. Tika novērota arī paaugstināta to embriju izturība pret mehānisko spriegumu, kas attīstās iesāļā ūdenī. Tāpēc pēdējā laikā lielu nozīmi ir ieguvis jautājums par iespēju audzēt anadromās zivis iesāļā ūdenī no paša attīstības sākuma.

Gaismas ietekme. Veicot inkubāciju, jāņem vērā dažādu zivju sugu embriju un prelarvu pielāgošanās spējai apgaismojumam. Piemēram, lašu embrijiem gaisma ir kaitīga, tāpēc inkubācijas iekārtai jābūt aptumšotai. Storu olu inkubēšana pilnīgā tumsā, gluži pretēji, noved pie attīstības aizkavēšanās. Tiešas saules gaismas iedarbība kavē stores embriju augšanu un attīstību un samazina prelarvu dzīvotspēju. Tas ir saistīts ar faktu, ka stores ikri dabiskos apstākļos attīstās dubļainā ūdenī un ievērojamā dziļumā, tas ir, vājā apgaismojumā. Tāpēc stores mākslīgās pavairošanas laikā inkubācijas aparāts jāsargā no tiešiem saules stariem, jo ​​tas var izraisīt embriju bojājumus un ķēmu parādīšanos.

Olu kopšana inkubācijas laikā.

Pirms zivju audzēšanas cikla sākuma visi inkubējamie aparāti ir jāsaremontē un jādezinficē ar balinātāju, jānoskalo ar ūdeni, sienas un grīdas jānomazgā ar 10% kaļķa šķīdumu (pienu). Profilaktiskos nolūkos pret saprolegnijas izraisītiem olšūnu bojājumiem pirms ievietošanas inkubācijas aparātā tās 30-60 sekundes jāapstrādā ar 0,5% formalīna šķīdumu.

Kaviāra aprūpe inkubācijas periodā sastāv no temperatūras, skābekļa koncentrācijas, oglekļa dioksīda, pH, plūsmas, ūdens līmeņa, gaismas režīma, embriju stāvokļa monitoringa; mirušo embriju atlase (ar speciālām pincetēm, sietiem, bumbieriem, sifonu); profilaktiska ārstēšana pēc nepieciešamības. Mirušās olas ir bālganā krāsā. Kad laša ikri ir nosēdušies, tiek veikta duša. Mirušo embriju pārliecināšana un atlase jāveic samazinātas jutības periodos.

Dažādu zivju sugu ikru inkubācijas ilgums un iezīmes. Pirmskūniņu izšķilšanās dažādos inkubatoros.

Olu inkubācijas ilgums lielā mērā ir atkarīgs no ūdens temperatūras. Parasti, pakāpeniski paaugstinoties ūdens temperatūrai konkrētas sugas embrioģenēzes optimālajās robežās, embrija attīstība pamazām paātrinās, bet, tuvojoties temperatūras maksimumam, attīstības ātrums pieaug arvien mazāk. Temperatūrā, kas ir tuvu augšējam slieksnim, apaugļotu olšūnu sasmalcināšanas sākumposmā tās embrioģenēze, neskatoties uz temperatūras paaugstināšanos, palēninās, un ar lielāku pieaugumu notiek olšūnu nāve.

Nelabvēlīgos apstākļos (nepietiekama plūsma, inkubatoru pārslodze utt.) inkubējamo olu attīstība palēninās, izšķilšanās sākas vēlu un ilgst ilgāk. Attīstības ilguma atšķirība pie vienas ūdens temperatūras un dažādiem plūsmas ātrumiem un slodzēm var sasniegt 1/3 no inkubācijas perioda.

Dažādu zivju sugu ikru inkubācijas iezīmes. (store un lasis).

Sturgeon.: inkubācijas aparāta piegāde ar ūdeni ar skābekļa piesātinājumu 100%, oglekļa dioksīda koncentrācija ne vairāk kā 10 mg / l, pH - 6,5-7,5; aizsardzība no tiešiem saules stariem, lai izvairītos no embriju bojājumiem un malformāciju parādīšanās.

Zvaigžņotajai storei optimālā temperatūra ir no 14 līdz 25 C, 29 C temperatūrā embriju attīstība tiek kavēta, 12 C - liela nāve un daudzi ķēmi.

Pavasara skrējiena storei optimālā inkubācijas temperatūra ir 10-15 C (inkubācija 6-8 C temperatūrā noved pie 100% nāves, un 17-19 C temperatūrā parādās daudz patoloģisku prelarvu).

Lasis. Optimālais skābekļa līmenis pie optimālās temperatūras lašveidīgajiem ir 100% no piesātinājuma, dioksīda līmenis nav lielāks par 10 mg/l (rozā lasim pieļaujams ne vairāk kā 15 mg/l, bet ne vairāk kā 20 mg /l), pH ir 6,5-7,5; pilnīga aptumšošana laša kaviāra inkubācijas laikā, sīgu ikru aizsardzība no tiešiem saules stariem.

Baltijas lasim, lasim, Ladogas lasim optimālā temperatūra ir 3-4 C. Pēc izšķilšanās optimālā temperatūra paaugstinās līdz 5-6, pēc tam līdz 7-8 C.

Sīgu ikru inkubācija galvenokārt notiek 0,1-3 C temperatūrā 145-205 dienas atkarībā no veida un termiskā režīma.

Izšķilšanās. Izšķilšanās ilgums nav nemainīgs un ir atkarīgs ne tikai no temperatūras, gāzu apmaiņas un citiem inkubācijas apstākļiem, bet arī no specifiskajiem apstākļiem (plūsmas ātrums inkubācijas aparātā, triecieni utt.), kas nepieciešami embriju izšķilšanās enzīma atbrīvošanai. no čaumalām. Jo sliktāki apstākļi, jo ilgāks izšķilšanās ilgums.

Parasti normālos vides apstākļos dzīvotspējīgo priekškūniņu izšķilšanās no vienas olu partijas stores tiek pabeigta dažu stundu līdz 1,5 dienu laikā, lašiem - 3-5 dienas. Brīdi, kad inkubācijas aparātā jau atrodas vairāki desmiti prelarvu, var uzskatīt par šķilšanās perioda sākumu. Parasti pēc tam notiek masveida izšķilšanās, un izšķilšanās beigās aparātā čaumalās paliek miruši un neglīti embriji.

Pagarināti šķilšanās periodi visbiežāk norāda uz nelabvēlīgiem vides apstākļiem un izraisa prelarvu neviendabīguma palielināšanos un to mirstības pieaugumu. Izšķilšanās ir lielas neērtības zivju audzētājam, tāpēc ir svarīgi zināt sekojošo.

Embrija izšķilšanās no olām lielā mērā ir atkarīga no inkubējamā enzīma izdalīšanās izšķilšanās dziedzerī. Šis enzīms dziedzerī parādās pēc sirds pulsācijas sākuma, pēc tam tā daudzums strauji palielinās līdz pēdējai embrioģenēzes stadijai. Šajā posmā ferments no dziedzera izdalās perivitelīna šķidrumā, kura fermentatīvā aktivitāte strauji palielinās, un dziedzera aktivitāte samazinās. Membrānu stiprums ar fermenta parādīšanos perivitelīna šķidrumā strauji samazinās. Pārvietojoties novājinātās membrānās, embrijs tās saplīst, nonāk ūdenī un kļūst par prelarvu. Izšķilšanās enzīma izdalīšanās un muskuļu darbība, kas ir ārkārtīgi svarīga, lai atbrīvotos no membrānām, ir vairāk atkarīga no ārējiem apstākļiem. Tos stimulē aerācijas apstākļu uzlabošanās, ūdens kustība un triecieni. Lai nodrošinātu vienprātīgu izšķilšanos, piemēram, stores, ir nepieciešams: spēcīga plūsma un enerģiska olu sajaukšana inkubācijas aparātā.

Pirmskūniņu izšķilšanās laiks ir atkarīgs arī no inkubācijas aparāta konstrukcijas. Tādējādi stores draudzīgai perēšanai vislabvēlīgākie apstākļi tiek radīti stores inkubatorā, Juščenko iekārtās ievērojami pagarinās kāpuru izšķilšanās, vēl mazāk labvēlīgi apstākļi perēšanai ir Sadovas un Kahanskas siles inkubatoros.

TEMATI. BIOLOĢISKIE PAMATI PRIEKŠLIELĀKĀS TURĒŠANAI, MATERIĀLA AUGŠANAI UN JAUNU ZIVJU AUGŠANAI.

Zivju audzēšanas aprīkojuma izvēle atkarībā no sugas ekoloģiskajām un fizioloģiskajām īpašībām.

Mūsdienu tehnoloģiskajā zivju rūpnieciskās pavairošanas procesā pēc ikru inkubācijas sākas priekškūniņu turēšana, kāpuru audzēšana un mazuļu audzēšana. Šāda tehnoloģiskā shēma paredz pilnīgu zivju audzēšanas kontroli zivju organisma veidošanās laikā, kad notiek svarīgas attīstošā organisma bioloģiskās transformācijas. Piemēram, storei un lašiem šādas pārvērtības ietver orgānu sistēmas veidošanos, augšanu un attīstību, kā arī fizioloģisko sagatavošanos dzīvei jūrā.

Visos gadījumos vides apstākļu un audzēšanas tehnoloģijas pārkāpumi, kas saistīti ar pareizu priekšstatu trūkumu par noteiktām audzējamā objekta bioloģijas iezīmēm vai zivju audzēšanas tehnikas un režīma mehānisku izmantošanu, neizprotot bioloģisko nozīmi, rada paaugstinātu audzēto zivju nāve agrīnās ontoģenēzes periodā.

Viens no kritiskākajiem periodiem visā zivju mākslīgās pavairošanas biotehniskajā procesā ir priekškūniņu turēšana un kāpuru audzēšana.

No čaumalām atbrīvotie prelarva savā attīstībā iziet pasīvā stāvokļa stadiju, kam raksturīga zema mobilitāte. Turot prelarvas, tiek ņemtas vērā dotās sugas šī attīstības perioda adaptīvās iezīmes un tiek radīti apstākļi, kas nodrošina vislielāko izdzīvošanu pirms pārejas uz aktīvo barošanu. Pārejot uz aktīvu (eksogēnu) barošanu, sākas nākamā saikne zivju audzēšanas procesā - kāpuru audzēšana.