Gossamer sēņu vārīšana. Zirnekļtīkla sēne, foto, sēnes apraksts. Ēdamā gossamer sēņu dzeltena

Zirnekļtīkli (Cortinarius) ir diezgan plaša sēņu ģints, kurā ir vairāk nekā 40 sugas mūsu valstī vien, un visā pasaulē šis rādītājs pārsniedz divu tūkstošu slieksni. Lielākā daļa to pārstāvju nav ēdami, un daži parasti ir nāvējoši indīgi. Dažu šo sēņu sugu nosaukumi runā paši par sevi: ko vērts ir izcilais vai elegantais zirnekļtīkls. Citā veidā tos sauc arī par pribolotniki vai gredzenveida cepurēm.

Īss apraksts un dzīvotne

Zirnekļtīkli ir agaru sēnes. To galvenā atšķirīgā iezīme var būt spilgta krāsa. Tie ir atrodami purpursarkanā, spilgti dzeltenā, tumši sarkanā, terakotas un citās krāsās. Dažu sugu nosaukumi tika nosaukti tieši šīs īpašības dēļ: purpursarkans zirnekļtīkls, sārtināts zirnekļtīkls, ūdeņaini zils zirnekļtīkls un citi. Un nosaukumu visai sēņu dzimtai piešķīrusi zirnekļtīkla plēve kā plīvurs, kas aptver tās pārstāvjus. Jaunās sēnēs labi redzams zirnekļtīkla apvalks: tas savieno stublāju un cepurītes malas. Un nobriedušiem pārstāvjiem plāna plēve augot saplīst un kļūst kā tīkls, kas sapinājis sēnes kāju. Daži tā pavedieni karājas no vāciņa, bet lielākoties tie paliek stumbra apakšējā daļā zirnekļtīkla gredzena veidā. Šīs sēnes ir ļoti līdzīgas viena otrai, un tikai pieredzējuši sēņotāji var atšķirt vienu zirnekļtīklu veidu no cita.

Visiem šīs ģints pārstāvjiem augot ir apaļa, plakana cepure, kas bieži vien ir pacelta vidū. Uz tausti tas ir gluds, šķiedrains, retāk zvīņains. Var rasties gan vāciņa gļotādas virsma, gan sausa. Mīkstums ir gaļīgs, plāns, bieži balts, bet var būt daudzkrāsains. Plātnes ir biežas, lejupejošas, un kāts ir cilindrisks, dažreiz ar sabiezējumu pie pamatnes. Tajā vienmēr būs redzamas zirnekļtīkla gultas pārklāja paliekas. Krāsā tas gandrīz sakrīt ar vāciņa virsmu, dažreiz tas var atšķirties tikai pēc ēnas intensitātes. Sporu pulveris sēnēs parasti ir dzeltens un brūni dzeltens. Kopumā zirnekļtīkli ir ļoti līdzīgi, tāpēc tos ir diezgan grūti sajaukt ar ēdamajām sēnēm.

Šīm sēnēm patīk mitra, purvaina augsne. Bieži vien tos var atrast purvu nomalē, tāpēc tie ieguvuši nosaukumu "purvs". Zirnekļu tīkli aug lapu koku un jauktos mežos, retāk tos novēro skujkoku mežos. Šī ir plaši izplatīta ģints. To dzīvotne ir Krievijas Eiropas daļa, Sibīrija, Tālie Austrumi, Ukraina, Baltkrievija, Gruzija un Kazahstāna. Eiropā tās bieži sastopamas Austrijā, Itālijā, Lielbritānijā, Beļģijā, Francijā, Somijā, Šveicē, Rumānijā, Latvijā un Igaunijā. Tos var atrast arī ASV un Japānā. Tomēr, lai gan tās ir tik visuresošas, tās ir diezgan retas sēnes. Dažas to sugas, piemēram, purpura zirnekļtīkls, ir iekļautas Krievijas Federācijas un citu reģionu Sarkanajā grāmatā.

Noderīgas īpašības

Neskatoties uz to, ka dažas no zirnekļtīklu sugām ir indīgas, tas nesamazina tajos esošo vērtīgo vielu saturu, kam ir praktisks pielietojums medicīnā. Daži šīs ģints pārstāvji tiek izmantoti kā izejvielas krāsvielu ražošanai. Pārsvarā šim nolūkam izmanto brūnas vai okera sēnes.

Ēdami un nosacīti ēdami pārstāvji tiek veiksmīgi izmantoti kulinārijas nolūkos, kas iepriekš ir pakļauti papildu apstrādei ilgstošas ​​vārīšanas veidā ar biežu ūdens maiņu. Ēdienu gatavošanā bieži izmanto tādus sēņu veidus kā ūdenszilais zirnekļtīkls, izcilais zirnekļtīkls, violetais zirnekļtīkls, dzeltenais zirnekļtīkls.

Šīs ir visbiežāk ēstās sugas. Ir arī citi, bet daudzi no tiem ir bezjēdzīgi un tiem nav nekādas garšas vērtības. Lai kā arī būtu, pat labi zināmas sugas ir jāvāc tikai pieredzējušiem sēņotājiem.

Ēdienu gatavošanā izmantotos zirnekļu tīklus var lietot vārītus, sālītus, ceptus, marinētus, konservētus. Ar viņu nesalīdzināmi dažādi pirmie un otrie ēdieni. Daudzi cienītāji saka, ka šīm sēnēm ir riekstu garša.

Grauzdēta zirnekļa tīkla recepte

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• ēdami vai nosacīti ēdami zirnekļu tīkli - 500 grami;
• milti - 4 ēdamkarotes;
• augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• zaļumi.

Sākotnēji svaigas sēnes rūpīgi jāizvāra, atkārtoti mainot. Pēc tam sagriež tos mazos gabaliņos. Lej uzkarsētā pannā un vāra, līdz gandrīz gatavs. Tad pievienojiet sēnēm miltus un turpiniet gatavot. Trauku virsū var izrotāt ar zaļumiem un pasniegt. Vislabāk to lietot karstu.

Sēņu veidi un ārstnieciskās īpašības

Slavenākās šīs ģints sugas ir:

• zirnekļtīkla dzeltens vai triumfējošais purvs - ēdams;
• zirnekļtīkla violets - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla apelsīns - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla sārtums - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkls spīdīgs - indīgs;
• zirnekļtīkla rokassprādze - ēdama;
• zirnekļtīkla mainīgais - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla brūns - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla smērēts - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkls izcils - ēdams;
• zirnekļu tīkls taisns - nosacīti ēdams;
• zirnekļtīkla sarkano olīvu - neēdams;
• gossamer zirnekļtīkls - nosacīti ēdams;
• zvīņains zirnekļtīkls - neēdams.

Daži šīs ģints pārstāvji tiek uzskatīti par indīgām sēnēm, taču tas nemazina to ārstnieciskās īpašības.

Zirnekļtīkla sarkans

Sarkana vai asinssarkana sēne, pieder pie indīgo kategorijas. Tam ir liela līdzība ar neēdamo zirnekļtīkla purpursarkano krāsu. Tam ir izteiktas antiseptiskas īpašības. Tās sastāvā esošās vielas novērš tuberkulozes mikobaktēriju attīstību. Sastopama skujkoku mežos. Patīk mitra, sūnaina augsne. Augļi no jūlija līdz septembrim.

Zirnekļtīkla rokassprādze

Tam ir dzeltenbrūna vai brūni sarkana krāsa, ar vecumu terakotas krāsa dominē un kļūst piesātinātāka. Tas atgādina triumfējošu zirnekļtīklu. Šī ir nosacīti ēdama sēne, ko izmanto kulinārijā tikai pēc rūpīgas pirmapstrādes. Medicīniskiem nolūkiem to izmanto kā antiseptisku līdzekli. Veido mikorizu tikai ar bērzu. Izvēlīgs augsnes izvēlē - dod priekšroku purvainai skābai videi. Augļi no jūlija līdz oktobra sākumam.

Sēnītes krāsa ir daudzšķautņaina: no pelēcīgi zaļas līdz melnai olīvai ar brūniem un brūniem piemaisījumiem. Tam ir pietiekama līdzība ar daudziem šīs sugas pārstāvjiem, no kuriem tas atšķiras ar smaržas trūkumu, ļoti rūgtu garšu un plākšņu melnu krāsu. Alkaloīdi, kas veido tā sastāvu, laboratorijas pētījumos ir uzrādījuši labus rezultātus acetilholīnesterāzes inhibīcijā, kas ir viens no galvenajiem Alcheimera slimības un citu atmiņas traucējumu terapijas veidiem. Šī sēne tiek uzskatīta par indīgu. Sastop galvenokārt lapkoku un jauktos mežos, mīl kaļķainas augsnes. Veido mikorizu ar ozolu un dižskābarža. Augļi no jūlija līdz oktobrim.

Kazas tīkls

Gaiši ceriņi, okera balts ar vecumu. Tas ir līdzīgs kampara zirnekļtīklam, kuram ir tāda pati nepatīkama specifiska smaka. No retas sugas - purpursarkanā zirnekļtīkla - tas atšķiras ar plākšņu sarūsējušo krāsu, no balti violetā pārstāvja - ar piesātinātāku krāsu, no purpursarkanās līnijas - ar spēcīgu atbaidošu aromātu un samezglotu, bagātīgu segu. Sēne ir neēdama. Tā lietošana nav ieteicama. Medicīniskiem nolūkiem tai ir izteiktas antibakteriālas īpašības. Tās sastāvā tika identificēta antibiotika inolomīns.

Kaitējums un bīstamas īpašības

Daži zirnekļu tīklu veidi ir ļoti toksiski un indīgi. Tie ir visbīstamākie, jo saindēšanās pazīmes var parādīties pēc dažām dienām vai pat nedēļām, jo ​​satur aizkavētas iedarbības toksīnus. Viņu inde ir ļoti kaitīga nierēm, ar tās palīdzību var attīstīties tāda slimība kā akūts intersticiāls nefrīts. Iespējamas pat neatgriezeniskas izmaiņas nieru struktūrā un nāve. Saskaņā ar statistiku, ir septiņi saindēšanās gadījumi, viens letāls.

Raksturīgās saindēšanās ar zirnekļtīklu pazīmes ir dedzināšana un sausa mute, spēcīgas slāpes, kam seko vemšana, slikta dūša un vēdera krampji. Bieži vien kopā ar galvassāpēm un sāpēm jostas rajonā. Pat laikus pamanot simptomus un konsultējoties ar ārstu, atveseļošanās un ārstēšana prasīs diezgan ilgu laiku.

Lai sevi pasargātu, ir svarīgi atcerēties pirmo sēņotāja likumu: ja ir kādas šaubas par sēnes ēdamību vai neēdamību, tad pieņemts to uzskatīt par acīmredzami indīgu. Kopumā labāk neriskēt un uzticēt zirnekļu tīklu vākšanu speciālistiem, kuri var pārliecinoši atšķirt labu sēni no tās indīgās līdzinieces.

Starp citu, gatavojot labas ēdamās sēnes, der atcerēties, ka tehnoloģiju pārkāpumi un pārstrādes noteikumu neievērošana var izraisīt smagu saindēšanos un bēdīgas sekas.

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā

Jebkura veida saindēšanās gadījumā pirms ātrās palīdzības ierašanās nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība. Pacientu vēlams nepārvadāt uz klīniku, jo daži toksīni var radīt traucējumus sirds un asinsvadu sistēmas darbībā.

Pirms ārsta ierašanās vajadzētu:

• nolieciet pacientu gultā;
• veikt atkārtotu kuņģa skalošanu;
• dzert caurejas līdzekli, lai izvadītu indes no zarnām;
• veikt tīrīšanas klizmu.

Saindēšanās gadījumā notiek smaga organisma dehidratācija, tāpēc pacientu ieteicams padzert ar sāls šķīdumiem, piemēram, rehidronu. Dodiet cietušajam vēsas stipras tējas vai vienkārši sālītu ūdeni. Ar ikru krampjiem, kas bieži rodas tieši dehidratācijas dēļ, apakšstilbā var likt sinepju plāksterus.

Ja viss tika izdarīts pareizi un briesmas tika pamanītas agrīnā stadijā, tad pēc šādiem pasākumiem cietušais jau var sajust uzlabojumu pēc 2-3 stundām.

Bet tas nav iemesls atteikt hospitalizāciju pēc ārsta ieteikuma.

secinājumus

Zirnekļtīkli ir diezgan retas un galvenokārt bīstamas sēnes. Bet tas neliedz dažiem gardēžiem kulinārijas nolūkos savākt dažādus šīs ģints pārstāvjus. Daudziem no tiem ir interesanta garša, un tos bieži ēd pēc iepriekšējas apstrādes.

Pirms zirnekļtīklu ēdiena pagatavošanas tie rūpīgi jāizvāra, vairākas reizes mainot ūdeni. Tomēr tikai pieredzējuši sēņotāji spēs tikt galā ar tik milzīgu uzdevumu kā noteikt, pie kāda veida zirnekļtīkla pieder konkrētā sēne.

Lieta tāda, ka viņi ir ļoti līdzīgi viens otram un nezinātājs diezgan viegli var sajaukt ēdamo pārstāvi ar savu bīstamo toksisko radinieku.

Zirnekļu tīkli ir ļoti biedējoši tajos esošo lēnas iedarbības toksīnu dēļ. Saindēšanās ar šīm sēnēm neparādās uzreiz, bet pēc diezgan ilga laika perioda, kas var būt līdz 14 dienām.

Dažos gadījumos tie izraisa patoloģiskas izmaiņas organismā un dažreiz pat nāvi. Saindēšanās gadījumā ar sēnēm nekavējoties jāsniedz pirmā palīdzība cietušajam kuņģa un zarnu mazgāšanas veidā, kā arī jānodrošina daudz šķidruma, lai izvairītos no bīstamas dehidratācijas.

Bet pat indīgākās sēnes nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Tajos ir vielas, no kurām ar pareizo tehnoloģiju laboratorijā var iegūt dažādus komponentus, no kuriem tiek radītas antibiotikas un dažādas citas zāles.

Patiesībā zirnekļtīkls ir diezgan vērtīga sēne, taču tā tiek novērtēta galvenokārt medicīnisko rādītāju dēļ. Tās garša un kulinārijas īpašības nav īpaši populāras. Zirnekļu tīkli ir diezgan retas un mazpazīstamas sēnes, tāpēc labāk neriskēt un atteikties tās ēst, dodot priekšroku citiem ēdamiem, garšīgākiem un slavenākiem to pārstāvjiem.

Zirnekļtīkli (Cortinarius) - zirnekļtīklu dzimtas (Cortinariaceae) un agaru kārtas sēnes. Daudzas šķirnes tautā dēvē par purva nezālēm.

Zirnekļtīkli - zirnekļtīklu dzimtas un agaru kārtas sēnes

Mikorizas augļcepures un bumbieru korpusa tips ar puslodes vai konisku, izliektu vai plakanu cepuri, ar izteiktu bumbuli un sausu vai gļotainu, gludu vai jūtami jūtama, dažreiz zvīņaina virsma dzeltenā vai okera krāsā, oranži terakota, brūnganu ķieģeļu. , tumši sarkanīgs, brūns- ķieģeļu vai purpursarkans krāsojums.

Mīkstā daļa ir salīdzinoši gaļīga vai diezgan plāna, balta vai okerbrūna, dzeltena, zilgani violeta vai olīvzaļa, dažkārt mainot nokrāsu griezumā. Visas plāksnes ir pielipušas vai vāji lejupejošas, plānas un salīdzinoši bieži izvietotas, dažādu krāsu. Cilindriskai vai nūjiņai kājai raksturīgs bumbuļveida sabiezējums pie pamatnes. Sporas ir pūkainas un brūnganas.

Triumfējošā zirnekļtīkla iezīmes (video)

Kur aug zirnekļtīkla sēne

Mikorizas šķirņu augļķermeņi spēj augt skujkokos, kā arī ne pārāk blīvos lapu koku mežos. Šķirnes ir plaši izplatītas mērenā klimata zonā:

• P. izcili sastopams platlapju mežos, veidojot mikorizu ar dižskābaržiem, un pie mums neaug;
• P.violeta ir kļuvusi plaši izplatīta mūsu valsts ziemeļu reģionos un vidējā joslā;
• P. triumfāls masa aug Austrumsibīrijā, kā arī Tālajos Austrumos;
• P. pelēcīgi zils nenotiek mūsu valsts teritorijā;
• P. zils veido mikorizu ar dižskābaržiem un citiem lapu kokiem, aug Primorskas apgabalā;
• P. smaržīgs augšanai un attīstībai dod priekšroku jauktiem un skujkoku mežiem, kur veido mikorizu ar dižskābaržiem un eglēm.

Mūsu valstī un daudzās Eiropas valstīs visizplatītākā ir lielā P., kas aug galvenokārt jauktu mežu zonās uz smilšainām augsnēm.

Zirnekļu tīkli spēj augt skujkokos, kā arī ne pārāk blīvos lapu koku mežos.

Par zirnekļtīkla ēdamību

Ēdamo šķirņu sēņu mīkstuma garša, kā likums, nav īpaši izteikta, bet visbiežāk tā ir rūgta. Daudzām sugām sēņu aromāts pilnībā nav., un dažiem augļķermeņiem ir diezgan jūtama dārza redīsu smarža. Lieto pārtikā ar lielu rūpību. Visbiežāk augļķermeņi tiek cepti, sālīti un marinēti.

Zirnekļtīkla sēņu veidi

Pēc garšas vai smaržas nav iespējams atšķirt ēdamās un indīgās sugas, tāpēc ļoti svarīgi ir zināt precīzu mūsu valstī sastopamo zirnekļu tīklu aprakstu un ārējās īpašības.

Galerija: zirnekļtīklu veidi (45 fotogrāfijas)

Сortin.triumphans - ir puslodes vai spilvena formas, daļēji noliekta augšdaļa oranži dzeltenā krāsā ar sloksnes paliekām un lipīgu vai sausu virsmu, kas pārklāj biezu, mīkstu, bālgandzeltenu mīkstumu ar patīkamu aromātu. Plāksnes ir vāji lipīga tipa, šauras un biežas, gaiši dūmakainas krēmkrāsas vai zilgani brūnas krāsas ar rūsgani sarkanbrūnu sporu pulveri. Augļķermeņa apakšējā daļa ir stipri sabiezināta, cilindriskas formas.

Sortin.alboviolaseus - tai ir apaļa zvanveida, izliekta vai izliekta, noliekta cepure ar pacēlumu centrālajā daļā un zīdaini šķiedru, spīdīgu, gludu, lipīgu virsmu ceriņu-violeti sudraba vai balti ceriņu krāsā. Plātnes ir vidēji bieži izvietotas, šauras, pelēcīgi zilas, zilgani okera vai brūngani brūnas, ar rūsu-sarkanbrūnu sporu pulveri. Kājas laukums ir klubveida, ar vāju gļotādu. Mīkstā daļa ir bieza un vietām ūdeņaina,pelēkzila, brūna, ar nepatīkamu smaku.

Сortin.armillatus - ir puslodes, pakāpeniski atverama, spilvena formas cepure ar platu un neasu bumbuli centrālajā daļā, pārklāta ar sausu un pūkainu, oranžu vai sarkanbrūnu krāsojumu ar sarkani oranži brūna plīvura paliekām. Mīkstā daļa ir bieza un blīva, brūnganā krāsā, ar izteiktu appelējis smaržu un pilnīgu sēņu garšas neesamību. Līpoša tipa plāksnes, platas un samērā retas, pelēcīgi krēmkrāsas, nedaudz brūnganā vai rūsganbrūnā krāsā, ar brūni rūsgansarkanu sporu pulveri. Augļķermeņa apakšējā daļa ir gaišāka, ar pagarinājumu pie pamatnes, ar rokassprādzei līdzīgām gultas pārklāja paliekām.

Zirnekļtīkls ir visīpašākais

Сortin.rubellus - ir koniska vai noliekta-koniska cepure, ar asu bumbuļu centrā un smalki zvīņainu, sarkanīgi oranžu, sarkanīgi oranžu vai spilgti brūnganu virsmu, kas pārklāj sarkanīgi oranža mīkstuma bezgaršīgu un pēc redīsi smaržojošu mīkstumu. okera krāsa. Retas ir biezas un platas plāksnes, kas pielīp pie kāta, oranži okera vai rūsganbrūnā krāsā, ar rūsgans-sarkanbrūnām, sfēriskām sporām ar raupjumu. Augļķermeņa apakšējā daļa ir cilindriskas formas, pietiekama blīvuma.

Zirnekļa tīklu violeta (video)

Сortin.rholideus - ir zvanveida, nedaudz izliekts, ar strupu pacēlumu centrā un daudzām tumši brūnas krāsas cepurītes zvīņām, pārklāta ar gaiši brūnu, brūngani brūnu ādu. Atšķiras ar retām, pelēcīgi brūnganām plāksnēm ar violeti violetu nokrāsu un brūna sporu pulvera klātbūtni. Augļa ķermeņa apakšējā daļa ir cilindriska vai nedaudz nūjveida, ar pagarinājumu pie pamatnes, cieta vai doba, ar gludu, pelēcīgi brūnu zvīņainu virsmu. Irdens tips, pelēki violeti brūns mīkstumam ir viegla dūņaina smaka.

Vai esat dzirdējuši par tādu sēnīti kā zirnekļtīkls? Un tas izrādās nāvējošs indīgs! Sīkāku informāciju atradīsit rakstā.

Skaists zirnekļtīkls - nāvējoši indīga sēne

Rakstā jūsu uzmanībai tiek piedāvāts attiecīgās sēnes fotoattēls. Skaistākais zirnekļtīkls (sarkanīgs) - ir zirnekļtīklu ģints, zirnekļa tīklu dzimta. Tautā to sauc arī par purvu. Tos nedrīkst ēst ne neapstrādātus, ne termiski apstrādātus, jo tajos esošie toksīni provocē nieru mazspējas attīstību. Šī ģints sastāv no vismaz 40 sugām. Daži tiek uzskatīti par indīgiem, daži ir ēdami, un daži ir nosacīti ēdami. Pēc ārējām pazīmēm šādas sēnes ir diezgan līdzīgas, kuru dēļ tās bieži tiek sajauktas. Tas liek domāt, ka bez pienācīgām zināšanām gan par zirnekļtīkliem, gan sēnēm tos labāk nevāc. Un, lai izlemtu ēst šādu sēni, jums ir jābūt 100% pārliecinātam, kādu zirnekļtīklu jūs atradāt.

Līdz 1950. gadiem tika uzskatīts, ka šīs sēnes var ēst. Un tikai liela skaita incidentu rezultātā ar oranžsarkano zirnekļtīklu saindēšanos un vēlāk skaistāko zirnekļtīklu, kas reģistrēts 1957. gadā, tika nolemts šīs sēnes klasificēt kā nāvējoši indīgas. Šīs divas sugas ir toksiskākās.

Izskats

Cepures platums svārstās no 4 līdz 9 cm, sākot no koniskas formas, plūstot uz plakanu noliektu, ar bumbuli centrā. Ārējais slānis ir sauss, matēts ar samtainu un šķiedrainu struktūru. Krāsa - sarkanīgi oranža vai sarkanbrūna, centrālā daļa tumšāka. Saskaroties ar ūdeni, izmērs nepalielinās.

Plāksnes tiek stādītas reti, tās ir platas, biezas. Sākumā krāsa atbilst cepurei, pēc tam mainās uz sarkanbrūnu. Jaunajās sēnēs redzams zirnekļtīklam līdzīgs dzeltenokera krāsas segums.

Kāja ir cilindriska, pie pamatnes palielinās vai sašaurinās, bet tās garums ir 60-100 mm, bet biezums - 4-10 mm. Uz šķiedraina pārklājuma var atrast līkas jostas ar tikko dzeltenu nokrāsu.

Mīkstumam ir gaiši oranža vai dzeltenbrūna nokrāsa ar sliktu smaku.

Sporu pēdas ir sarkanbrūnas. To izmērs ir 8-8,5 mikroni, forma ir plata eliptiska vai gandrīz sfēriska, ar kārpainu ārējo slāni. Cheilocistidijas praktiski nav sastopamas.

Kur tas aug

Skaistākā zirnekļtīkls ir nāvējoši indīga sēne, kas Eiropā sastopama daudzos reģionos. Mūsu teritorijās tie aug centrālajos reģionos, kā arī ziemeļu daļā. Šādas sēnes var redzēt kalnu apvidos, kalnu nogāzēs. Tie ir diezgan reti.

Kā tas aug

Visbiežāk šāda sēne aug ozolos, kā arī vecos skujkoku mežos, kur izplatīta ir viegla smilšaina augsne. Augšanai labvēlīgi ir arī mitri egļu meži ar zaļām sfagnu sūnām.

Toksiskās sporas var izkliedēt citās vietās ar gaisa plūsmu un taustes kontaktu. Ar egli veidojas mikoriza.

Tas nes augļus no jūlija līdz pat pirmās salnas parādīšanās augsnē. Netālu no skaistākā zirnekļtīkla kopām jūs varat atrast citus šīs ģints pārstāvjus.

Skaistākā zirnekļtīkls ir nāvējoši indīga sēne: veidi

Mūsu teritorijās sastopamas līdz 40 šīs ģints sēņu sugām, un tikai 2 no tām ir ēdamas. Dažas no tām ir tik bīstamas, ka tās tiek pielīdzinātas lielākajai daļai sēņu, kas ir vienkārši neēdamas.

Tikai speciālisti var atrast atšķirību starp visām šīm sugām, kas liecina, ka labāk tās apiet.

Līdzīgas sugas

Kalnu zirnekļtīkls ir vēl viena indīga sēne, kuras lietošana var būt letāla. Tās cepurītes platums ir 30-80 mm, sākumā tā ir izliekta, un, sēnei novecojot, tās forma kļūst plakana, centrālajā daļā ir plakans bumbulis. Ārējais slānis ir sauss. Krāsa svārstās no dzeltenbrūnas līdz sarkanbrūnai. Kājas augstums ir 40-90 mm, un tās platums ir 10-20 mm. Tas jau ir apakšā. Vāciņa un kāta virsma ir šķiedraina.

Ēdamais zirnekļtīkls – sēņu veids, ko var ēst. Viņa otrais vārds ir resns. Tās 50–80 mm cepurītei ir blīva, gaļīga struktūra ar malām, kas ietītas pret zemi. Dzīves cikla gaitā tas iegūst plakanu, nedaudz nospiestu formu. Tā krāsa ir pelēcīgi balta, un virsma ir mitra. Kājas augstums ir 20-30 mm un platums 15-20 mm, tā ir blīva, bez izliekumiem.

Gļotu zirnekļtīkls ir nosacīti ēdama sēne. To nevajadzētu jaukt ar gļotainu zirnekļtīklu. Cepures diametrs ir 100-120 mm. Sākumā tam ir zvana forma, kas galu galā kļūst plakana ar izliektu malu. Cepures krāsa variē no dzeltenīgas, brūnas un brūnas. Visa sēne ir pārklāta ar gļotām. Kāja sasniedz 200 mm garumā, tā atgādina vārpstu. Tās krāsa ir balta ar zilganu nokrāsu. Uz kājas var atrast daļiņas gabalu un gredzenu veidā.

Ir vēl viena līdzīga nāvējoši indīga suga - izcilais zirnekļtīkls. Viņš ir diezgan reti sastopams. To ļoti viegli atpazīt pēc spilgti dzeltenās cepures, kas pārklāta ar gļotām. Sastopama skujkoku mežos.

Skaistāko zirnekļtīklu (nāvējoši indīga sēne, kuras līdzīgas sugas jūsu uzmanībai tika prezentētas iepriekš) joprojām var sajaukt ar dažām ēdamajām sēnēm. Tie ir sārtinātie higrofori, kampara pienskābe un medus agarikas veids - armillaria glubniev. Galvenā atšķirība starp indīgo sēņu un medus agariku ir sēnīšu jostu un sarkanu plāksnīšu klātbūtne uz tās kājas – medus agaricās tās ir baltas vai gaiši dzeltenas.

Klasifikācija

Kas vēl ir zināms par šādu sēni kā skaistāko zirnekļtīklu? Nāvējošs indīgs, kas ietver šādus pamatdatus:

• Karaliste – eikarioti.
• Karaliste – sēnes.
• Apakšvalsts - Augstākās sēnes.
• Nodaļa - Basidiomycetes.
• Apakšnodaļa - Agaricomicotina.
• Klase - Agaricomycetes.
• Apakšklase - agaric.
• Ģimene – zirnekļtīkls.
• Ģints - zirnekļtīkls.
• Apakšģints - Leprocybe.
• Skats - Skaistākais zirnekļtīkls.
• Pasaules zinātniskais nosaukums: Cortinarius rubellus Cooke.

Toksiskas vielas

Skaistākā zirnekļtīkls ir reta nāvējoši indīga sēne, kas satur ļoti spēcīgu toksīnu, kompleksu polipeptīdu - orelanīnu. Tas nezaudē savas toksiskās īpašības pēc apstrādes ar augstu temperatūru, ievietošanas citā skābā vidē un žāvēšanas. Toksicitāte ir ievērojami samazināta tikai ultravioletā un saules starojuma ietekmē. Šī sēne satur 7,5 mg orelanīna uz 1 g žāvētu sēņu.

Speciālisti uzskata, ka sēnes papildus orelanīnam satur papildus 2 polipeptīdus - kortinarīnu A un B, kas nosaka izpausmju kopumu pacientu sūdzību veidā. Šo 3 komponentu kopīgā klātbūtne tika konstatēta tikai 2 šīs dzimtas sēņu sugās: visskaistākajā zirnekļtīklā (sarkanā) un oranži sarkanajā.

Kādi ir galvenie simptomi un cik ātri tie parādās?

Pateicoties lielam skaitam pētījumu, ir noskaidrots, ka galvenais orgāns, kas ietekmē orelanīnu, ir nieres. Pateicoties tā kopīgajai darbībai ar metabolītiem, nieru epitēlija šūnās parādās brīvie radikāļi, tiek iznīcinātas šūnu membrānas, tiek nomākta sārmainās fosfatāzes un olbaltumvielu ražošana, kā arī tiek bojāta RNS un DNS struktūra.

Pat neliels produkta daudzums var kaitēt ķermenim. 40 g svaigi salasītu sēņu, apēstas, var izraisīt nāvi. Tieši tāpēc, lai glābtu savu dzīvību, ieteicams nepievērst uzmanību brūni sarkanajiem zirnekļtīkliem, un vispār nevācot aizdomīgas sēnes.

Orellanīna sindroma klīniskā aina lielā mērā ir atkarīga no personīgās jutības pret toksīnu. Saindēšanās gadījumā ar skaistāko zirnekļtīklu izšķir četras slimības stadijas.

Saindēšanās ar orelanīnu īpaši apdraud tas, ka simptomi tā uzņemšanas rezultātā var parādīties tikai pēc ilgāka laika, kad jau ir par vēlu, un visi droši aizmirsīs par sēņu lietošanu. Ir gadījumi, kad simptomi parādās pēc 7-14 dienām. Saindēšanās laikā pacientam var rasties slikta dūša, milzīga nepieciešamība dzert, mutes dobuma sausuma un dedzināšanas sajūta, var rasties vemšana, sāpes vēderā. Šis stāvoklis var ilgt no 1 līdz 2 nedēļām. Ja jūs savlaicīgi nemeklējat palīdzību, nav izslēgts letāls iznākums. Īpašos gadījumos, kad pacienta stāvoklis ir ļoti smags, nāve var iestāties pat 5 mēnešus pēc indīgās sēnes lietošanas brīža.

Īsas letālas stadijas gadījumā 2-3 dienu laikā veidojas akūta nieru mazspēja ar ilgstošu oligoanūrisku stadiju. Visbiežāk slimība skar bērnus un vecāka gadagājuma cilvēkus.

Ja nefropātija turpinās ilgstoši, tad 30-50% gadījumu tai sekos hroniskas nieru mazspējas formas veidošanās.

Zirnekļtīklu cilvēki sauc par sēnēm, kas sastopamas dažāda veida mežos. Daži veselīga dzīvesveida piekritēji augļķermeņus ēd neapstrādātus, turklāt tie ir garšīgi arī sāļā veidā. Šo dabiskās valstības pārstāvju atšķirīgā iezīme ir sava veida balts “plīvurs”, kas atrodas cepures apakšā un nolaižas uz kājas.

Zirnekļtīklu cilvēki sauc par sēnēm, kas sastopamas dažāda veida mežos.

Sēnes, kas pieder Pautinnikov ģimenei, zinātnieki ir identificējuši Agarikovye secībā. Tautā aprakstītos dabas valstības pārstāvjus dēvē par purva iemītniekiem, kurus mežā var atpazīt pēc raksturīgā zirnekļtīkla veidojuma augļķermeņa lejasdaļā.

Cepures forma variē no puslodes līdz koniskam, sastopami gan gludi, gan šķiedraini eksemplāri. Sēņu krāsa var būt dažāda, ar vecumu tā izbalē. Cepures mīkstums ir gaļīgs vai, gluži pretēji, plāns, augļķermeņa krāsa griezumā var mainīties. Sēnītes kāts ir nūjveida, retāk cilindrisks un ar bumbuļveida sabiezējumu apakšā, uz tā vienmēr ir “izplatījuma” paliekas. Interesanti, ka tas ir labi atšķirams tikai jaunos īpatņos, vecajos augļķermeņos, aprakstītā daļa paliek plāksnes veidā.

Zirnekļu tīkls triumfē (video)

Ēdami un indīgi zirnekļtīklu veidi

Dodoties uz mežu, neaizmirstiet, ka daži zirnekļu tīklu veidi nav piemēroti to ēšanai. Apsveriet valstības pārstāvju šķirnes, kuras bieži sastopamas dabā.

Kopējais zirnekļtīkls

Šīs sēnes cepurīte ir maza, tās diametrs reti pārsniedz 5 cm.Jaunos augļķermeņos tā ir puslodes forma, tad ar vecumu augšdaļa kļūst noliekta un izliekta. Parastā zirnekļtīkla krāsa variē no gaiši dzeltenas līdz brūnai, plāksnes ir vājas un biežas. Zirnekļtīkla audi ir gļotādas, to krāsa ir gaišāka nekā citas šādas sēnītes daļas. Cilindrisks kāts ir nedaudz paplašināts, tā struktūra ir blīva un nepārtraukta. Šīs sugas mīkstums ir bālgans, dažreiz ir neliela nepatīkama smaka.

Parastais zirnekļtīkls tiek uzskatīts par neēdamu sēni, un to nav ieteicams vākt.

Zirnekļtīkla zvīņaina

Šādu sēni var atpazīt pēc cepurītes, kas rotāta ar daudzām tumši brūnām zvīņām, un augļķermeņa augšējo daļu vainago neliels bumbulis. Olīvu vai okera krāsa izceļ aprakstītās sugas no pārējiem karaļvalsts pārstāvjiem, un zirnekļtīkla audumam ir gaiši brūna krāsa un tas vienmēr ir pamanāms. Kājas garums sasniedz 5 cm vai vairāk, tā ir cieta un doba, ar mīkstu mīkstumu. Dažreiz jūs varat noķert vāju sēņu smaku.

Zvīņainā zirnekļtīkls ir ēdama sēne, labāk to lietot svaigu un vārīt, marinēt. Sēņu cepurītes ir ēdamas.

Zirnekļtīkla zvīņaina

Kazas tīkls

Aprakstīto sēni tautā sauc par smirdīgo vai kazu, jo tas izdala nepatīkamu smaku un tāpēc nav ēdams. Tajā pašā laikā tās cepure ir diezgan liela, tās diametrs pārsniedz 10 cm, un tās forma ir regulāra un noapaļota ar savilktām malām. Jaunā augļķermeņa krāsa ir violeti pelēka, ar vecumu sēnes kļūst pelēkas. Mīkstums ir ļoti blīvs;

Šī purva sēne citu sēņu vidū izceļas ar savu košo krāsu - mežā ir pamanāmas puslodes formas oranždzeltenas krāsas cepures, ar vecumu to forma kļūst spilvenveida un noliekta. Augļķermeņa mīkstums ir biezs, mīksts, izstaro patīkamu, zirnekļtīkliem neraksturīgu aromātu. Jauno īpatņu plāksnes ir šauras un biežas, tās gandrīz pilnībā pārklātas ar zirnekļtīkla audiem.

Šī zirnekļtīkla kāja ir augsta, tās garums sasniedz 10 cm. Triumfējošās baravikas nesatur kaitīgas vielas, tāpēc jaunajiem augļķermeņiem ir patīkama garša.

Zirnekļtīkla triumfs (dzeltens)

Zirnekļtīkla violeta

Spilgta un neaizmirstama sēne ir iekļauta Sarkanajā grāmatā un tajā pašā laikā ir ēdams, bet vislabāk ir atturēties no tā savākšanas. Šāda zirnekļtīkla vāciņš ir spilvenveida, izliekts, ar vecumu tas kļūst plakans un aizaug ar sīkām zvīņām. Plāksnes ir platas, bagātīgi violetas. Mīkstums ir zilgans, bez īpašas smaržas, un tumši purpursarkanās sēnes kātam pie pamatnes ir sabiezējums.

Skaistākais zirnekļu tīkls

Mazais apelsīnu zirnekļtīkls, kura cepurei ir ass bumbulis, ir nāvējoši indīga sēne, un tāpēc to nevar savākt. Vecie īpatņi kļūst rūsgani brūni, to kāts izaug līdz 12 cm un kļūst blīvs ar arahnoīdu audu paliekām. Sēnītes plāksnes ir reti sastopamas, mīkstumam nav izteiktas smakas. Tautā to sauc arī par sarkanīgu vai visīpašākā.

Skaistākais zirnekļu tīkls

Zirnekļtīkls izcils

Šai sēnei ir slāņains augļķermenis, uz kura virsmas redzamas arahnoīdu audu paliekas. Cepures diametrs dažreiz sasniedz 15 cm vai vairāk, nobriestot, tas kļūst plakans un pat nomākts. Nenobriedušiem īpatņiem ir purpursarkana krāsa, savukārt nobriedušiem īpatņiem ir vīna vai sarkanbrūna augšdaļa.

Izcilā zirnekļtīkla biezā kāja sasniedz 10 cm augstumu, tā mīkstums ir gaišs, ar laiku kļūst tumšāks. Sēne ir ēdama der ēšanai sālīti vai marinēti, var arī kaltēt augļķermeņus.

Zirnekļtīkla rokassprādze

Šādu sēni var atpazīt pēc kārtīgas puslodes formas cepures, tās diametrs pamazām sasniedz 12 cm vai vairāk. Ar vecumu augļķermeņa augšdaļa atveras, tā virsma ir sausa. Meža dāvanu krāsa variē no oranžas līdz sarkanbrūnai, ir arī tumši bārkstiņi.

Uz augstas kājas, nedaudz paplašināta uz pamatni, ir sarkanīgas nokrāsas arahnoīdu audu paliekas, pēc kurām sēņotāji identificē aproču zirnekļtīklu. To uzskata par neindīgu, bet neēd.

Zirnekļtīkla rokassprādze

Zirnekļtīkls balti violets

Cepurei, kuras diametrs ir 4 līdz 8 cm, ir apaļa zvana forma, kas ir netipiska citiem zirnekļu tīklu veidiem. Slapjā laikā sēne kļūst lipīga, tās krāsa svārstās no sudraba līdz ceriņpelēkai, un ar vecumu augļķermeņi izbalo un zaudē daļu arahnoīdu audu.

Balti purpursarkanā zirnekļtīkla kāja ir gļotaina, bieza. Atšķirībā no līdzīgas sēnes, ko sauc par kazu, šai meža dāvanai nav asas smaržas, tomēr tiek uzskatīts par zemas kvalitātes produktu, un to nevāc sēņotāji.

Zirnekļtīkla sēnes augšanas vietas un augļu sezona

Zirnekļu tīklus var sastapt ne tikai lapkoku un jauktos, bet arī skujkoku mežos, kur šīs sēnes izvēlas mitras vietas. Augļķermeņi aug atsevišķi vai nelielās grupās, tās spēj veidot mikorizu ar bērziem un citiem kokiem, kā arī starp sūnām var redzēt aprakstīto sugu.

Zirnekļu tīkli ir izplatīti visā Eiropā, Krievijā cilvēki sāk vākt šādas sēnes maijā, sēne dod labu ražu līdz septembra beigām.

Galerija: zirnekļtīkla sēne (45 fotogrāfijas)

Receptes ēdamiem zirnekļu tīkliem

Ne visi purvi veidi ir bīstami cilvēkiem, taču svarīgi ir spēt atšķirt ēdamos īpatņus. Piemēram, zirnekļtīkls ir izcils – šis cēls sēņu, tāpēc ieteicams cept un pasniegt ar jebkuru piedevu. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• sēnes (500 g);
• kviešu milti (4 lielas karotes);
• saulespuķu eļļa (3 lielas karotes);
• zaļumi pēc garšas.

Svaigus augļķermeņus vāra 15 minūtes, atkārtoti notecinot ūdeni. Tālāk sagriež tos mazās šķēlītēs, apcep pannā līdz pusgatavībai, sajauc ar miltiem un turpina sautēt zirnekļu tīklus vēl dažas minūtes. Šo ēdienu ieteicams lietot karstu.

Zirnekļtīkls balti violets

Zirnekļu tīklus savāc triumfējošie sēņotāji, lai tos marinētu. Pirms sākat gatavot, paņemiet šādas sastāvdaļas:

• vārītas sēnes (1 kg);
• melnie piparu graudi (10 gab.);
• lauru lapa (3 gab.);
• ķiploki (4 daiviņas);
• galda etiķis (4 lielas karotes);
• cukurs un sāls pēc garšas.

Uzvāra ūdeni, tad šķidrumam pievieno visas marinādei paredzētās garšvielas un sagatavotos zirnekļtīklus. Maisījumu vāra 15 minūtes, pēc tam produktu liek sterilizētās burkās, apkaisa ar etiķi un cieši aizver vākus.

Kā atpazīt zirnekļu tīklu slinku (video)

Sēnes vāc uzmanīgi un nekad neņem aizdomīgus eksemplārus, jo tie var būt indīgi. Savāc labi zināmus un labi zināmus zirnekļtīklu veidus, kas der ēšanai.

Ziņas skatījumi: 160

Meža stādījumi, kas ieskauj pilsētu, periodiski izgaismoti ar zeltainu gaismu un laistīti ar lietus lāsēm, ir lieliski piemēroti sēņu lasīšanai. Būt sēņotājam nav viegli. Īstam mežsargam savā nodarbē nav dvēseles, viņš dzīvo, tikai regulāri šķirstot enciklopēdijas, pētot arvien jaunus sēņu veidus, ceļojot pa neizpētītiem skujkoku un jauktu mežu nostūriem.

Iegūstot “Krievijas mežu zeltu”, pirmo uznākušo sēni nevajadzētu nejauši likt grozā, jo tā var izrādīties indīga, “kluso medību” laikā sēņotājam nepieciešama vērība, pacietība un spējas. lai izbaudītu nākamo trofeju.

Tieši tad, kad ārā ir saulains laiks, kļavu un sulīgo meža aveņu krūmi uzplaiksnī koši sārtināti, kad egļu un egļu zaļumi kļūst vēl smaržīgāki un svaigāki, bet upes putnu ķirsis nomet savu zaļo rotājumu, jūs varat dodieties uz sēnēm, ieskaitot zirnekļtīklus , kas ir aprakstīts šajā rakstā.

Sugas apraksts

Zirnekļtīkls (Cortinarius) ir Krievijas mežu telpās augoša sēne, kas ir plaši izplatīta ne tikai Krievijā, bet arī ārzemēs, pēc zinātnieku domām, dabā ir vairāk nekā četrdesmit (!) zirnekļtīklu sugas. Lai šis raksts, mans dārgais lasītāj, kļūst par sava veida kompasu jums Krievijas mežu plašumos, tajā mēs izpētīsim visus populārākos zirnekļu tīklu veidus, pateicoties kuriem jūs tos labi pārzināt. Vietā, kur aug zirnekļtīkls, tas vienmēr smaržo pēc svaigām skujām un žāvētām kļavu lapām, šī sēne ir sastopama visā NVS valstu teritorijā: no Sibīrijas līdz valstu Eiropas daļai.

Visu veidu zirnekļu tīkliem ir viena kopīga iezīme: ļoti spilgta, atmiņā paliekoša, skāba krāsa, pirms mest grozā citu sēnīti, ir jāpārliecinās, vai tā ir ēdama vai nē, un zirnekļu tīklu audzēšanu labāk plānot iepriekš.

Kā izskatās zirnekļu tīkls?

“Zirnekļtīkls” patiešām ir ļoti pārsteidzošs sēnes nosaukums (dažiem šis vārds izraisa asociācijas ar slideniem zirnekļiem vai zirnekļu tīkliem), patiesībā sēne ir īpaša sēne, kuras jaunie augļķermeņi lepojas ar plānu plīvuru. -līdzīga plēvīte cepurītes savienojuma vietā un sēnes kāts. Kad sēņu valstības pārstāvis sasniedz pilngadību, pati plēve izstiepjas un saplīst atsevišķos pavedienos, kas pēc izskata atgādina zirnekļtīklu, ar briedumu šī sēnītes iezīme pazūd, un diegu vietā uz kājas parādās gredzens.

Zirnekļu tīkli labprāt aug grupās vai pa vienam lapu koku un jauktos mežos, kā arī mitros mežos, kas sajaukti ar eglēm un eglēm, izvēlas mitras, purvainas vietas, bet mitrā, drēgnā laikā zirnekļu tīklus var atrast augam tālu no purviem.

Ņemot vērā iepriekš minētās pazīmes, zirnekļtīkls, kas iedalīts dažādās apakšdzimtās un pasugās, kas pieder pie agaru kārtas, tautā tiek saukts arī par purvu, pirmās sēnes “izrāpo” jau maijā, zirnekļu tīklu augšana turpinās līdz vēlam rudenim. .

Zirnekļu tīkli, kas visbiežāk aug mitrās sūnās, pieder pie agaru sēņu kategorijas ar šaurām un bieži sastopamām plāksnēm, kuru nokrāsas var mainīties no piena krēmkrāsas līdz tumši brūnai, gandrīz visiem zirnekļtīkliem ir zvanveida cepure, pārklāta ar spīdīgu un lipīgu. gļotas virsū. Pārlaužot, zirnekļu tīklu gaļīgā mīkstums, kas krāsots brūnos, gaiši dzeltenos vai miesas toņos, atšķaida nepatīkamu aromātu, kas pēc termiskās apstrādes pazūd mūsu acu priekšā.

Lielākā daļa zirnekļu tīklu ir neēdami, un daži īpatņi pat tiek uzskatīti par nāvējoši indīgiem, zirnekļu tīklu dzīvotne aptver Tālos Austrumus, Ukrainu, Kazahstānu, Gruziju, Sibīriju un Baltkrieviju, šī retā sēne ir visuresoša Itālijas, Beļģijas purvu nomalē. , Lielbritānija, ASV, Somija, kā arī Igaunija, daži zirnekļtīklu veidi, piemēram, purpursarkanā, ir iekļauti Krievijas Federācijas Sarkanajā grāmatā.

Zirnekļtīkla ārstnieciskās īpašības, ieguvumi un kaitējums

Iespējams, ne tikai mūsu tautieši piedzīvo eiforijas sajūtu, klaiņojot pa mežu, meklējot zem kritušām lapām paslēptu citu lielu sēni, kā arī no sēņu vārīšanas savā virtuvē.

Daži pavāri iestājas par noteiktu zirnekļtīklu veidu izmantošanu ēdiena gatavošanā, piemēram, dzeltenos, purpursarkanos vai, teiksim, izcilos zirnekļu tīklus, viņi saka, ka no šīm sēnēm gatavotiem ēdieniem ir nepārspējama riekstu garša. Diemžēl citi zirnekļtīklu veidi kādu neizskaidrojamu iemeslu dēļ tiek uzskatīti par nederīgiem un paši par sevi tiem nav nekādas garšas vērtības.

Neskatoties uz to, ka lielākā daļa šīs ģints pārstāvju tiek uzskatīti par indīgiem, tas nesamazina vērtīgo mikroelementu procentuālo daudzumu zirnekļtīklos, kas ļauj izmantot purva tārpus medicīnā.

Uzglabāšanas veids: savāktos zirnekļu tīklus nekādā gadījumā nedrīkst glabāt mitrumā, sēņu eksemplārus, kas turpmāk noderēs gardu uzkodu pagatavošanai, var likt audekla maisiņos vai sausā traukā uz vairākām dienām.

Zirnekļu tīklu šķirnes

Neaizmirstamu iespaidu jūra un īsts atalgojums sagaida “kluso medību” cienītājus, dvēseles romantiķus un laimes kungus – šis apgalvojums tiem dos stimulu. kurš tuvākajās dienās plāno doties sēņu pārgājienā.Kur meža ogas - mellenes, brūklenes un mellenes veido milzīgus brikšņus visā meža joslā skujkoku, kā arī skujkoku-sīklopu mežos, var atrast bagātīgus zirnekļu tīklus. visdažādākās sugas, kuras arī dievina aug pie ozolu un dižskābaržu, meža izcirtumos, priežu mežu malās un sausās lapu koku mežu joslās.Līdzīgi uzziņu literatūrā norādītie zirnekļtīklu veidi savā daudzveidībā patiešām ir pārsteidzoši, dažiem ir smieklīgi, smieklīgi vārdus. citi ir skaisti, neaizmirstami, citi, pateicoties savam vārdam, stāsta mums daudz.

Sīpolu baltais tīkls — (Leucocortinarius bulbiger)

Sīpolu baltais tīkls pieder pie vidējas kvalitātes nosacīti ēdamo agaru sēņu kategorijas, šī ir viena no tām sēnēm, kuras pieredzējuši sēņotāji atpazīst no pirmā acu uzmetiena. Atšķirībā no citiem zirnekļtīklu dzimtas pārstāvjiem, sīpolainajam baltajam zirnekļtīklam ir sava “individualitāte”: un tā ir balta sporu pulvera un plākšņu klātbūtne, kas neizbalē līdz sirmam vecumam.

Sīpolu baltā tīkla īpašības norāda uz:

• izliekta, strupi zvanveida cepure ar malu, kas saliekta no zirnekļtīkla gultas pārklāja, tad tā kļūst izliekta ar platu bumbuli, gar tās malām redzamas baltas kortīnas paliekas, kas atgādina pusmazgātas kārpas. Vāciņa krāsa var būt gaiši krēmkrāsas, gaiši sarkana, netīri dzeltena vai brūngani oranža, sausā laikā sīpolveida baltā tīkla tendence izbalēt eksponenciāli palielinās;
• gaišas, bālganas, biežas un šauras plāksnes, kas pielīp pie zoba, kas pēc tam kļūst netīras krēmkrāsas vai mālainas;
• mīksts, ūdeņains, bez smaržas kāts ar skaidri izteiktu mezgliņu pie pamatnes, kātiņa garums var svārstīties no 5 līdz 7 cm.

Zirnekļtīkla anomālija — (Cortinarius anomalus)

Zirnekļtīklu anomālijai, kas pieder pie Cortinariaceae dzimtas neēdamo sēņu kategorijas, ir nosliece uz dzīvi sūnainu vai purvainu meža apgabalu tuvumā, patīk augt nelielās grupās egļu meža ēnā uz sausu lapu pakaišiem, skujkoku skujām. . Bet lielākā daļa iesācēju sēņotāju uztraucas par to, kad savākt anomālu vai neparastu zirnekļtīklu, labi, labāk to darīt no augusta sākuma līdz pirmajām rudens salnām.

Anomālo zirnekļtīklu paraugi, kas ir neatņemama zaļā dzīvības brīnuma sastāvdaļa, ārēji izskatās šādi: meža skaistajam ir cepure ar diametru 4-7 cm, vispirms izliekta, pēc tam plakana, gluda un zīdaina, nokrāsa kas var mainīties no asfalta pelēkas uz brūnu vai krāsu " Sarkans ķieģelis".

Anomālā zirnekļtīkla cilindriskās kājas garums ir 6–10 cm, parasti tā ir pelēkdzeltena vai gaiši okera, gluda un zīdaina uz tausti.

Scarlet zirnekļtīkls — (Cortinarius purpurascens)

Vēsa egļu meža satraucošajā ēnā zem kritušo lapu lapotnes ērti iegulējās sārtinātais zirnekļtīkls - vēl viens spilgts zirnekļtīklu ģints pārstāvis, kas pieder pie nosacīti ēdamo agaru sēņu kategorijas.

Pēc stipra lietus sārtinātā zirnekļtīkla cepure, kuras diametrs ir 13-15 cm, kļūst lipīga, mitra un gluda, nodevīgi spīd saulē. Pēc standarta sārtinātā zirnekļtīkla cepure ir brūna, taču atkarībā no dzīvotnes tās nokrāsas var atšķirties no šokolādes līdz bagātīgai olīvu krāsai. Higroforam ir raksturīgas biežas, pielipušas, sākumā blīvi purpursarkanas, pēc tam spilgti sarkanas plāksnes, kuras jaunajiem “meža iemītniekiem” gandrīz vienmēr ir klātas ar zirnekļu tīkliem.

Zirnekļtīkls balti violets - (Cortinarius alboviolaceus)

Blīvs, necaurejams, skujkoku mežs, it kā no kādas senas pasakas, kur galvenie varoņi ir sēnes, dažādas sēnes un to ir daudz, bet uz to fona balti violets zirnekļtīkls izceļas ar savu superīgo -krāsa, kas mīl taigas mežu mitrās augsnes.

Zirnekļtīkla cepure ir balta un violeta. Šī zirnekļtīklu dzimtas pārstāvja cepures diametrs ir 6-9 cm, sākumā tā ir izliekta, bet vēlāk iztaisnojas līdz plakanai, tās krāsu shēmā ir sudrabaini violeti, balti violeti vai vienkārši bālgans toņi. Jaunās sēnēs gaiši purpursarkanās plāksnes, kas vecumā kļūst tabakas-buffy, ir blīvi pārklātas ar kortīnu.

Zirnekļtīkla kāja ir balti violeta. Tas ir dekorēts ar gredzenveida jostu, kas parasti ir gaiši ceriņu nokrāsa.

Izcils zirnekļu tīkls — (Cortinarius evernius)

Zirnekļtīkls ar lipīgu, nedaudz pretenciozu nosaukumu ir izcils - kārtējais mikologu atklājums, šis pasaules brīnums aug mitrās bērzu birzīs Krievijas vidienē, kā arī egļu mežos un apšu tuvumā. Sēne sastāv no krasi zvanveida brūnbrūnas cepures ar maigi purpursarkanu nokrāsu 3-4 (8) cm diametrā, kas spīd mitrā laikā.

Šķiedraini zīdaina zirnekļtīkla kāja briljanta ar pamanāmu brūngani violetu nokrāsu, 5-6 cm gara, sašaurināta pret pamatni.

Purva zirnekļtīkls — (Cortinarius uliginosus)

Audzēts uz mitrām purvainām augsnēm, zem jauka, raudoša vītola un alkšņa vainaga, kas izkārās ar auskariem un smaržo pēc neparasta purva zirnekļtīkla, pamatoti tiek uzskatīts par Krievijas mežu karali, tas dod priekšroku arī Alpu apgabalu zemienēm un zemēm. noslēpumaina sākotnējā kultūra.

Zinot par purva zirnekļtīkla mūžīgo nostalģiju pēc kārkliem, sajaukt to ar citiem zirnekļu tīkliem kļūst par kaut ko neiespējamu, purva zirnekļtīkls ir indīga sēne ar kuprīti un smailu šķiedru-zīdainas tekstūras cepurīti ar diametru 2-6 cm, kas krāsots pievilcīgos vara-zelta, sarkano ķieģeļu toņos. Sēnei ir spilgti dzeltenas plāksnes, kas ar vecumu kļūst par safrānu. Purva zirnekļtīkla kāja ir līdz 10 cm augsta, kuras tekstūra ir šķiedraina.

Liels zirnekļu tīkls - (Cortinarius largus)

Šis zirnekļtīklu (Cortinariaceae) dzimtas sēņu ģints pārstāvis jau izvēlējies mežmalu smilšainās augsnes, apdzīvo daudzu Eiropas valstu skujkoku un lapu koku mežus. Zirnekļtīkla cepure ir liela, izliekta vai vienkārši izliekta forma, sēnes mīkstums ir bez specifiskas garšas un aromāta, ar ceriņu krāsu, pakāpeniski kļūstot balts. Himenofors no Spider Web ģints sastāv no plāksnēm, kas pielipušas pie zoba un vienmērīgi nolaižas gar kātu.

Lielo zirnekļtīklu raksturo iekšpuse piepildīta cieta cilindriska kāta klātbūtne, kuras pamatnē ir sabiezējums nūjas formā.

Zirnekļa tīkls - (Cortinarius armillatus)

Vienīgais koks, ar kuru zirnekļu tīkls veido mikorizu, ir bērzs, un tāpēc šis zirnekļtīklu dzimtas pārstāvis aug grupās līdz 30 gabaliem vienā apvidū pie bērzu birzīm un skujkoku mežiem, kur augsne ir skāba, un meklē rokassprādzes zirnekļa tīkls.

Cepure. Diametrs - no 3-7 līdz 15 cm, noapaļota, plati zvanveida ar platu, bet plakanu bumbuli, atkarībā no apgaismojuma un laikapstākļiem rokassprādzes zirnekļtīkla vāciņš atdala sarkani dzeltenbrūnu, brūngani sarkanu , koraļļu toņi, gultas pārklāja palieku dēļ cepurītes maliņa kļūst cinobra sarkana.

Sēņu mīkstumam ir vāja mitruma un redīsu smarža, tai ir maiga, maiga tekstūra un neaizmirstama sēņu garša.

Sēnes kāts ir no 5 līdz 15 cm garš, augšdaļā krāsots sudrabaini pelēcīgi brūnos toņos, apakšējā daļā okera brūngans. Vissvarīgākā un uzkrītošākā zīme ir 1 līdz 5 koraļļu, dzintara-medus zeltītas, gandrīz piesātinātas ķieģeļsarkanas membrānas joslas.

Pavasara zirnekļtīkls — (Cortinarius vernus)

Zinātnieki pavasara zirnekļtīklu klasificē kā neēdamu sēņu, lai gan nav datu par tās toksicitāti, zirnekļtīkli dzīvo simbiozē ar dažiem krūmiem un kokiem: egle, alksnis, bērzs, lazda vai lazda, pavasara zirnekļtīkli aug absolūti visur: netālu no brauktuves, pa meža takām, klajumos un pat sūnās to vākšanas laiks ir no aprīļa līdz jūnijam.

Zilās jostas zirnekļtīkls — (Cortinarius balteatocumatili)

Zirnekļtīkls ir zilgani josts un savu nosaukumu ieguvis tāpēc, ka tam ir pelēcīga cepure ar auksti zilu nokrāsu, diametrā līdz 8 cm un kāja ar skaistu jostu līdz 10 cm garumā, zilgani jostītais zirnekļtīkls veido mikorizu alianse ar egli un lapegles, aug mitrās augsnēs, kas bagātas ar kalciju.

Zils zirnekļtīkls — (Cortinarius salor)

Diezgan reta Pautinņikovu dzimtas suga, kas aug Krievijas teritorijā tikai vienā priekšmetā. Lamelārajai nosacīti ēdamajai sēnei ir debešķīga, izteiksmīga puslodes cepures nokrāsa ar brūnganbrūnu krāsu un ēnojumu tuvāk malai, pēc tam cepure kļūst spoža ar zilu apmali. Zilā zirnekļtīkla kāja ir diezgan augsta (no 3 līdz 10 cm), gara un slaida, apakšējā daļā tā kļūst bumbuļveida.

Zirnekļa tīklu ozols - (Cortinarius nemorensi)

Pēc izskata burvīgā ozola zirnekļtīkla zinātniskā klasifikācija vēsta par sekojošām iezīmēm: tā ir cepurkāju agaric sēne, kurai ir neēdamas vai mazpazīstamas ēdamās sēnes “statuss”. Ozola zirnekļtīkla cepure ir netīri dzeltena ar plaisātām un plīsušām malām, plāksnes ir gaiši dzeltenas, gaiši brūnas, kāja augsta, elastīga.

Zirnekļtīkla dzeltens — (Cortinarius triumphans)

"Tas ir iesmērēts ar medu, kur aug dzeltenie zirnekļtīkli" - šis noteikums ir jāzina no galvas tiem sēņotājiem, kuri vēlas uzzināt nedaudz vairāk par zirnekļtīkliem, jo ​​dzeltenais zirnekļtīkls, ko zinātne pazīst kā triumfējošu zirnekļu tīklu, iespējams, ir gaļīgākais un garšīgākais no visiem zirnekļtīklu ģints pārstāvjiem.

Pēc ārzemju informācijas avotiem, šī sēne, kas lokāli izplatīta Eirāzijas kontinentā, nav ēdama, taču krievu pētnieki zelta saules sēņu sēnes joprojām klasificēja kā nosacīti ēdamas.

Smalkas, spēcīgas skaistules dzima par brīnumu ikvienam - puslodes formā izliekta, izliekta cepure ar eļļainu virsmu, kas krāsota dzeltenīgi oranžā, zeltainā apakštonī. blīva, cilindriska kāja līdz 15 cm garumā, stipri izplešas pie pamatnes, un galvenais – mīkstums, garšīgs, barojošs, ar rūgtenu pēcgaršu un smalkām sēņu garšas notīm.

Mainīgs zirnekļtīkls — (Cortinarius varius)

Sēņošana ir patiesi aizraujoša nodarbe, tāpēc, atrodoties šī notikuma epicentrā, jāpievērš uzmanība mainīgajam zirnekļtīklam, kas mīt kalnu akmeņainajā tundrā, tumšajos skujkoku un platlapju mežos dažādos mūsu plašās planētas reģionos: Rietumeiropā. , Tālie Austrumi.

Zirnekļtīkla kampars - (Cortinarius camphoratus)

Ar savām aprisēm un proporcijām kampara zirnekļtīkls nedaudz atgādina savus līdziniekus, tas nes augļus no augusta beigām līdz oktobra sākumam, kampara zirnekļtīkla smarža ir tik nepatīkama un appelējusi, ka gribas vemt. Tātad tikai smaržas vai novecojušas kartupeļu mizas.

Jaunais kampara zirnekļtīkls parasti ir ceriņu krāsā, bet krāsas kaut kā sajaucas ar vecumu, indīgās sēnes cepure ir 6-12 cm diametrā.

Kazas tīkls — (Cortinarius traganus)

Starp blīvajām sūnām, priežu un bērzu paēnā uz dzeltenzaļa meža attēla fona ar burvīgo krāsu izceļas nosacīti ēdamā sēne - kazas zirnekļtīkls, kam ir blīvi gaļīga, gaiši violeta cepure. ar diametru no 3 līdz 12 cm, gar malu - šķiedraina, tuvāk perifērijai - vāji zvīņaina.

Kanēļa zirnekļtīkls - (Cortinarius cinnamomeus)

Kas ir visskaistākā lieta pasaulē?Protams, kanēļa zirnekļtīkls, kas sastopams Austrijas, Beļģijas, Čehijas, Polijas, Lietuvas, Dānijas, Kazahstānas, Mongolijas un Ziemeļamerikas skujkoku un jauktos mežos, ir masveidā izplatīts mērenajā klimatā. Krievijas klimatiskā zona: no Kaļiņingradas līdz skarbajai Kamčatkai.

Skaistākais zirnekļu tīkls - (Cortinarius rubellus)

Esi uzmanīgs, sēņotāj, skaistākais zirnekļtīkls nav rotaļlieta! Esiet piesardzīgi un vērīgi, klaiņojot pa meža lagām un biezokņu takām! Patiešām, kāpēc skaistākais zirnekļtīkls ir tik nosaukts, tas, iespējams, ir skaidrs tikai profesionāliem mikologiem.

Galu galā patiesībā nevainīga "vienkāršā cilvēka" aizsegā slēpjas nāvējoši indīga sēne, kuras ķīmiskais sastāvs ir saistīts ar rekordlielu orelanīnu daudzumu - savienojumu, kas darbojas ļoti lēni un nāvējoši, izraisot neatgriezeniskas izmaiņas nieru audi, tāpēc visskaistākā zirnekļtīkla izmantošana pārtikā ir stingri aizliegta.

Asinssarkans zirnekļtīkls — (Cortinarius semisanguineus)

Asinssarkanais zirnekļtīkls uzreiz piesaista uzmanību ar savu oriģinālo, nedaudz nesaprotamo nosaukumu. Hmm…, asiņaini sarkanīgi, kāpēc tas ir tik pagatavots? Nav īsti, vai tajā ir asinis? Pilnīgas muļķības! Patiesībā nosaukumu Cortinarius semisanguineus var tulkot dažādi, taču, iespējams, neveiklākais tulkojums ir kļuvis vispārpieņemts, nebūsim vieglprātīgi, drīzāk pastāstīsim par asiņaini-sarkano zirnekļtīklu sīkāk.

Asinssarkanais zirnekļtīkls ir nāvējoši indīga sēne, kas aug Krievijas Federācijas ziemeļu un centrālajos reģionos gan grupās, gan atsevišķi, tai ir zvanveida cepure ar raksturīgu centrālo bumbuli, kā arī 4 līdz 8 cm augsta kāja. .

Asinssarkans zirnekļtīkls — (Cortinarius sanguineus)

Asinssarkans zirnekļtīkls - ak dievs, tas ir nāvējoši indīgs, lai tavas kājas neatrastos 3 km rādiusā no šī cilvēku dzīvību indētāja un cilvēku siržu iznīcinātāja! Šim Dermocybe apakšģints pārstāvim (ādai līdzīgajam) sākumā ir izliekta, pēc tam plakana un sausa cepure ar diametru no 2 līdz 5 cm, kā arī kāts no 3 līdz 6 cm garumā, sēnes mīkstums ir bagātīga tumši asinssarkana krāsa ar specifisku retu aromātu un rūgtu pēcgaršu.

Slinks zirnekļa tīkls — (Cortinarius bolaris)

Attiecas uz mazindīgām, pārtikai nederīgām zemas kvalitātes sēnēm, jo ​​to sastāvā ir augsts toksīnu saturs, slinkā zirnekļtīkla cepure (diametrs 4-7 cm) “bērnībā” ir acs formas, tad tā kļūst spilvenveida, nedaudz izliekta, kāja sarkani oranža, no 3 līdz 8 cm garumā.

Daudzveidīgs zirnekļu tīkls — (Cortinarius multiformis)

Reta nosacīti ēdama lamelārā tipa sēne, kas tā kļuvusi baltā zirnekļtīkla apvalka dēļ, kas jaunos eksemplāros ar kātu artikulē cepurītes malas.

Izsmērēts zirnekļa tīkls - (Cortinarius delibutus)

Skaisti jauni “bērni” izceļas ar vara dzeltenu, okera zeltainu, vasarīgi saulainu cepuri ar apvilktu malu (diametrs - no 3 līdz 9 cm), izsmērētā zirnekļtīkla zirnekļtīkla vāks ir balts, vājš, zūdošs, gandrīz bezsvara stāvoklī.

Parasts zirnekļtīkls — (Cortinarius trivialis)

Parastā zirnekļtīkla cepurei raksturīga nepastāvīga daudzšķautņaina krāsa un saulē spēlējas ar krāsu nokrāsām - brīžiem tā ir vara brūna, brīžiem gaiši okera, brīžiem gaiši dzeltena, mirdz ar olīvu nokrāsu (diametrs no 3 līdz 8 cm).

Zirnekļtīkla apelsīns - (Cortinarius armeniacus)

Zirnekļtīkla apelsīns, citādā veidā saukts par aprikožu dzelteno zirnekļtīklu, pieder pie nosacīti ēdamo agaru sēņu grupas. unikālas ar to, ka tām ir puslodes, un jaunībā - pusizvirzīta cepure ar diametru 7-12 cm, kuras mīkstums ir balti dzeltens, ļoti patīkami smaržo, šī cepure ir uzstādīta uz tievas kājas 8 līdz 15 cm garš, tāpēc aprikožu zirnekļtīkls ir dzeltens - sēņu - tievkājains.

Pāva zirnekļtīkls — (Cortinarius pavonius)

Pāva zirnekļtīkls aug daudzu Eiropas valstu dižskābaržu mežos (Dānijā, Lielbritānijā, Francijā, Baltijas valstīs), kā arī Krievijā - Sibīrijā un Urālos. Pievilcīga sēne ar sfērisku ķieģeļkrāsas cepuri, kas mēdz iztaisnot, nav ēdama, jo satur toksīnus, kas apdraud cilvēka dzīvību.

Pasynkovidny zirnekļtīkls — (Cortinarius Privignoides)

Pasynkovidny zirnekļtīkls (citādi saukts par bumbuļveida zirnekļtīklu), kas veido mikorizu ar egli, priedi vai egli, patīk augt uz nokritušām skujām un melniem zariem, kas sapuvuši no mitruma, zirnekļtīkla izplatības zona aptver daļu Ziemeļamerikas teritorijas. un Eiropas kontinents, Ņujorka ir plašums šīs sugas zirnekļtīkla augšanai.

Zirnekļtīkla iekrāsošana — (Cortinarius collinitus)

Zirnekļtīkla krāsojums jeb zirnekļtīkla taisne ir vēl viena zirnekļtīklu kohortas dzimtene, kas aug jauktu un lapu koku mežu zemienēs, ēnainos apses mežos un apveltīta ar diezgan augstām garšas īpašībām, kuru dēļ tiek iegūti vienkārši dievišķi otrie ēdieni. zirnekļu tīkls.

Membrānas zirnekļtīkls — (Cortinarius paleaceus)

Augstas kvalitātes pārtikas sēne, bez šaubām, ir plēvveida zirnekļtīkls, tai ir izliekta cepure ar asu mastoidālu bumbuli, parasti tā ir tumši brūnā krāsā, retāk brūni brūna ar radiālām okera svītrām.

Kā liecina literārie avoti, plānā, neprātīgi trauslā plēvveida zirnekļtīkla mīkstums izdala svaigu ģerānijas aromātu.

Plīša zirnekļtīkls — (Cortinarius orellanus)

Zirnekļtīkla plīša, pēc zinātnieku domām, ir nāvējoši indīga sēne, kuras sastāvs ir pilns ar orelanīniem, kortinīniem un benzoinīniem, neskatoties uz to, plīša zirnekļtīkla mīkstums patīkami smaržo pēc redīsiem.

Zirnekļa tīkls daļēji matains - (Cortinarius hemitrichus)

Pusmatainais zirnekļtīkls ir slāņains cepurkājains himenofors, kura cepures virsma (diametrs 1-5 cm) pilnībā izraibināta ar šķiedru bālganām zvīņām, pats nokrāsots pelēcīgos toņos, pusstilba kāja. -matains zirnekļtīkls sasniedz 3-8 cm garumu.

Lielisks zirnekļu tīkls — (Cortinarius praestans)

Zirnekļu tīkls ir lielisks - “garšīgs retums”, starp visiem zirnekļu tīkliem septembra zirnekļtīkli aug nelielās platlapju, skujkoku un jauktu Krievijas dienvidu un rietumu mežu puduros.

Zirnekļtīkla sarkanā olīve - (Cortinarius rufoolivaceus)

Sarkano olīvu zirnekļtīkls ir cieši saistīts ar kokiem: dižskābardis, ozolu un skābardi. Tās augšana sākas septembrī un beidzas oktobrī, himenoforam ir brūni violeta, spilgti sarkana, vīna krāsas cepure ar tikko pamanāmu purpursarkanu nokrāsu, blīva, spilgti violeta kāja - līdz 11 cm garumā.

Zirnekļtīkla gaišais okers — (Cortinarius claricolor)

Sausā saulainā priežu mežā, ko apspīd Dieva paša, caururbjošā gaisma, dzīvības gaisma, aug gaiši okera zirnekļtīkli, kuru cepure visbiežāk izlīp no zem baltām vai zaļām sūnām. Velkot paralēles starp gaišo okera tīklu un balto sēņu, varat tās sajaukt savā starpā - sirds apstājas, kad pieskrien tai klāt, vēloties to noplēst, bet tā ir slikta veiksme - caurulīšu vietā jūs redzat. bezsvara zirnekļtīkla vāks. Tātad jūsu priekšā ir gaišs okera zirnekļtīkls.

Sudraba zirnekļtīkls — (Cortinarius argentatus)

Sudraba zirnekļtīkls - kāds “auglis”? Sudrabais zirnekļtīkls lepojas ar patiesi uzvarošu nosaukumu, aug visur, dod priekšroku ēnainiem skujkokiem un lapu koku mežiem, augļķermeņa ceriņu cepurīte ir zīdaina un patīkama taustei. Cepures apakšējo virsmu aizņēma plāksnītes, krāsa purpursarkana, tad mīksta okera, brūna, ar rūsas nokrāsu.

Pelēkzils zirnekļtīkls — (Cortinarius caerulescens)

Cepuru sēne, kurai ir pelēcīgi zilgans mīkstums ar vāji izteiktu bezgaršu garšu, ir plaši izplatīta visā Ziemeļamerikas nemorālajā zonā, kā arī Eiropā, zili pelēko zirnekļtīklu kopas tika atrastas arī Primorskas apgabalā. Krievijas Federācija.

Zirnekļu tīkls — (Cortinarius glaucopus)

Zirnekļtīkls ar jocīgo zilkāju nosaukumu pieder pie ceturtās ēdamības kategorijas, tas ir tradicionāls blīvi aizaugušu egļu mežu, lapu koku un jauktu mežu iemītnieks.

• cepure - no 5 līdz 15 cm diametrā, parasti netīri dzeltena vai brūna ar aukstu olīvu nokrāsu;
• augļķermenim ir arī 3 līdz 10 cm garš kāts, kas pie pamatnes atgādina bumbuļa formu;
• sporu pulveris - vara rūsas nokrāsa.

Gļotu zirnekļtīkls - (Cortinarius mucifluus)

Ieraugot gļotu zirnekļtīklu, sirds sāk pukstēt vienbalsīgi ar dabas skaņām un sienāžu čivināšanu, šī neparastā sēne sastopama augam Gruzijas un Ziemeļeiropas priežu un jauktos mežos, kā arī apkaimē Murmanskas un Tveras apgabali.

Zirnekļtīkla gļotains - (Cortinarius mucosus)

Kā izskatās gļotains zirnekļu tīkls - šādi var izskatīties tikai gļotains zirnekļtīkls. Šis ir viens no nedaudzajiem zirnekļu ģints pārstāvjiem, kas izveidoja attiecības ar egli un apses, izceļas ar “skrūves kājas” klātbūtni, kas vairākkārt tiek apvīta ar zirnekļtīkla pārsega paliekām.

Ēdami zirnekļtīkli (tauki) — (Cortinarius esculentus)

Zirnekļtīkla nosaukums runā pats par sevi, ēdamais zirnekļtīkls (Tolstuška) ir spēcīgas, gaļīgas 2-3 cm garas kājas īpašnieks, kas stingri turas augsnē, un gluda, mitra, ūdeņaina cepure ar diametru 5 līdz 8 cm.

Violetais zirnekļtīkls — (Cortinarius violaceus)

Zirnekļtīkls ar neparastu eksotisku krāsu ir “svešzemnieks” uz planētas Zeme, tas ir iekļauts Krievijas Sarkanajā grāmatā kā reta suga, kas atrodas uz izmiršanas robežas.

Zirnekļtīkla zvīņains - (Cortinarius pholideus)

“Par zivju trūkumu, un vēzis ir zivs” - šos noteikumus var attiecināt uz zirnekļtīklu, ko paredzēts cept, vārīt un marinēt akūtas sēņu trūkuma periodā.

Safrāna zirnekļtīkls - (Cortinarius croceus)

Tas dažādo sēņu sortimentu grozā, sēnes cepurīte ir puslodes, tad zvanveida (15-50 mm diametrā), šķīvji sinepju krāsā, ar zobiem, kāts nūjveida (30- 60 mm garumā).

Koši sarkans zirnekļu tīkls - (Cortinarius erythrinus)

Oho, tas ir spilgti sarkans zirnekļtīkls, izskatās ļoti labi, cepure vispirms ir koniska, tad zvanveida, šķīvji brūni kastaņveidīgi, reti ar intensīvu sarkanu nokrāsu, nevienmērīga, gareniski pavedienu kāja sasniedz 4- 5 cm, sporu pulveris - kakao krāsā.

Kā pagatavot zirnekļtīklu: gatavošanas receptes

Mīļākā recepte - ceptas zirnekļtīklu sēnes maigā skābā krējumā - "Garšas elēģija"

Lai pagatavotu filigrāno ēdienu “Garšas elēģija”, virtuvē būs nepieciešams šāds sastāvdaļu saraksts:

1. Svaigas dzeltenās zirnekļtīklu sēnes - 500 grami.
2. Augu eļļa - 2 ēdamkarotes.
3. Trekns skābs krējums - puse glāzes.
4. Kviešu milti - 1 ēd.k.
5. Cietais siers - 30 grami.

Gatavošanas metode:

1. solis. Uzvāra ūdeni uz uguns, notīra svaigas zirnekļtīklu sēnes no pielipušajām kļavu lapām un citiem “meža” atkritumiem, noskalo zem tekoša ūdens un kārtīgi applaucē ar verdošu ūdeni.

2. solis. Ielieciet sēnes uz sietiņa, lai ūdens būtu stikls. Sēnes sagriežam vidējos gabalos un apcepam augu eļļā no visām pusēm, kad sēnes kļuvušas mīkstas un viegli zeltaini brūnas, pievieno 1 tējkaroti miltu un vēl nedaudz pagaidi.

Solis 3. Tālāk sēnēs ielej treknu skābo krējumu, uzvāra, dekorē ar rīvētu sieru virsū, trauku ieteicams cept. Pēdējais pieskāriens ir smaržīgā ēdiena “Garšas elēģija” apkaisīšana ar sasmalcinātiem garšaugiem, sanāk gards, tik garšīgs, ka aiz ausīm nevar vilkt! Volnushki sēnes, gatavošanas receptes ziemas baravikas sēnēm - noderīgas īpašības, kontrindikācijas un receptes Sēņu baravikas - noderīgas īpašības, kontrindikācijas un receptes