Supp sulatatud juustuga - maitsev fotoretsept selle valmistamiseks. Kuidas valmistada lihtsat toorjuustusuppi

Seoses juustussapi esimese retsepti välimusega on mitu versiooni. Neist ühe sõnul mõtles selle välja üks prantsuse kokk nii, et pillas kogemata puljongisse juustutüki. Teine tunnustab autorsust üliõpilastele, kes mõtlesid välja, kuidas parandada veega keedetud supi maitset ilma palju raha kulutamata. Kes iganes oli kokk, kes esimesena sulatatud juustuga juustusuppi keetis, sai katse selgelt hakkama. Tänapäeval keedetakse seda esimest rooga vee ja puljongi peal, lihaga ja ilma, vorsti ja mereandidega, erinevate juurviljade, seentega. Retsepte on tohutult palju, kuna paljud kokad pakuvad välja oma valikud.

Toiduvalmistamise omadused

Sulatatud juustuga supp on õrna kreemja maitsega, see osutub südamlikuks, lõhnavaks, kergesti valmistatavaks. Soovi korral leiate selle valmistamiseks rohkem kui säästlikke võimalusi. Mõne punkti teadmine võimaldab teil valmistada juustusuppi ilma palju vaeva nägemata, muutes selle eriti maitsvaks.

• Kõik juustutüübid ei sula võrdselt hästi. Kui teil õnnestus poe letilt leida spetsiaalselt supile lisamiseks loodud juustu, võtke see kaasa. Sobib tavaliseks sulatatud juust, mis ei sisalda suur hulk taimsed rasvad ja muud kahtlased lisandid. Kuidas looduslikum toode- seda paremini see sulab ja seda maitsvam supp sellega koos välja tuleb.
• Selleks, et juust supis kiiremini lahustuks, tuleb see esmalt purustada, väikesteks tükkideks lõigata või riivida. Juustu riivis jahvatamine on lihtsam, kui see on eelnevalt veidi külmunud.
• Mida rohkem juustu suppi paned, seda paksem ja rahuldavam see on.
• Piim ja koor aitavad rõhutada ja täiustada supi kreemjat maitset.
• Sibul ja porgand praaditakse sageli enne juustussapi sisse panemist. Kui kasutate selleks mitte taimseid, vaid võid roog tuleb maitsvam. Toiduvalmistamiseks dieetsupp Vältige köögiviljade praadimist.
• Juustupüreesuppi valmistades tuleb enne koostisosade jahvatamist blenderiga jälgida, et selles ei oleks suuri tükke ega konte.
• Värsked ürdid on kõige parem lisada otse taldrikule. Kui paned potti, siis keeda suppi pärast seda paar minutit, et see hapuks ei läheks.
• Kui juustusuppi tõmmata 20-30 minutit, omandab see rikkalikuma maitse ja aroomi.

Juustusupi valmistamine võimaldab kulinaarset loovust. Retsepti saate teha oma äranägemise järgi, kasutades üldised põhimõtted ja põhiretseptid.

Supp "Õpilane" sulatatud juustu ja vermišelliga

• porgandid - 100 g;
• sibul - 100 g;
• sulatatud juust - 150 g;
• kartul - 0,3 kg;
• küüslauk - 1 nelk;
• taimeõli - 20 ml;
• vermikelli - 100 g;
• vesi - 1,5 l;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koori kartulid, lõika väikesteks ribadeks.
• Kraabi porgandid. Pese, riivi jämedalt.
• Eemaldage sibulalt kest, lõigake köögiviljad õhukesteks poolrõngasteks.
• Haki küüslauguküüs noaga peeneks.
• Lõika juust suvalise kujuga väikesteks tükkideks.
• Pane sibul, porgand ja küüslauk õliga määritud pannile. Prae neid kuldpruuniks.
• Keeda vesi, pane sinna kartulid.
• 10 minuti pärast lisage köögiviljade praadimine, veel 5 minuti pärast - vermišelli.
• Hauta 2–3 minutit ja viska pannile juustutükid. Soola ja maitsesta maitse järgi. Küpseta segades, kuni juust on sulanud.

Lase supil kaane all veidi tõmmata ja vala kaussidesse. See on sulatatud juustu esimese kursuse kõige säästlikum ja lihtsam retsept. Juust annab tavalisele vermikelli supile ainulaadse maitse, õilistades seda.

Juustusupp singiga

• kartul - 0,3 kg;
• sulatatud juust - 0,2 kg;
• sibul - 50 g;
• sink või keeduvorst - 100 g;
• jahu - 10 g;
• piim - 50 ml;
• vesi - 1 l;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Pese ja puhasta kartulid. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
• Haki kooritud sibul peeneks.
• Lõika vorst või sink keskmise suurusega kuubikuteks.
• Keeda vesi, pane sinna juurviljad ja vorstid. Keeda kartulid pehmeks.
• Eemaldage pannilt mõned kartulid (umbes lusikatäis), lisage sellele jahu ja piim, püreestage, pange tagasi pannile. Keeda segades 2-3 minutit.
• Haki või riivi juust peeneks, kasta pannile. Hauta suppi, kuni juust on täielikult sulanud.

Selle retsepti järgi keedetud supp on paksu konsistentsiga. Tänu vorsti lisamisele osutub see südamlikuks. Selline roog ei maksa palju, selle saab valmistada inimene, kellel pole kulinaarseid kogemusi.

Supp sulatatud juustu ja külmutatud köögiviljadega

• sulatatud juust - 0,4 kg;
• vesi - 2,5 l;
• piim - 0,5 l;
• või - 40 g;
• külmutatud köögiviljade segu - 0,5 kg;
• sibul - 100 g;
• kartul - 0,3 kg;
• puljongikuubikud - 5 tk;
• selleri vars (valikuline) - 100 g.

Küpsetusmeetod:

• Koori kartulid, lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
• Pese seller, tükelda peeneks.
• Koori ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
• Tõsta puljongikuubikud keevasse vette.
• Kui need lahustuvad, pange sibul, kartul ja seller puljongisse. Keeda neid 10 minutit.
• Lisa ilma sulatamata köögiviljasegu. Jätkake küpsetamist veel 10 minutit.
• Lõika juust väikesteks tükkideks, kasta supi sisse.
• Küpseta seda segades, kuni juust on täielikult sulanud.
• Vala piim, lase keema.
• Valage õli, segage. Tõsta kastrul tulelt. Hauta suppi kaanega 20 minutit.

Selle retsepti järgi valmistatud supil on rikkalik aroom ja väljendunud kreemjas maitse. See on rahuldav, tervislik ja mitte liiga kaloririkas.

Toorjuustusupp seentega

• sulatatud juust - 100 g;
• värsked šampinjonid- 0,2 kg;
• porgandid - 150 g;
• sibul - 150 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• kartul - 0,5 kg;
• värske petersell - 50 g;
• vesi - 2 l;
• Loorberileht- 2 tk.;
• piment - 4 tk;
• mõru paprika (valikuline) - 5 g;
• taimeõli - kui palju läheb;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Pane sulatatud juust sügavkülma, et pärast seda oleks lihtsam riivis jahvatada.
• Puhasta porgandid, riivi.
• Eemaldage sibulalt nahk. Lõika köögivili väikesteks tükkideks.
• Haki küüslauk ja petersell noaga peeneks.
• Pese ja kuivata seened. Lõika need õhukesteks viiludeks.
• Kuumuta pannil õli, pane sinna sibul ja porgand, prae kuldpruuniks.
• Lisa seened. Küpseta, kuni vedelik on pannilt aurustunud.
• Keeda vett.
• Koori kartulid. Pärast keskmise suurusega kuubikuteks lõikamist laske see keeva veega potti.
• Keeda 15 minutit, lisa seened sibula ja porgandiga, maitseained, terav paprika. Jätkake küpsetamist 5 minutit.
• Riivi juust, pane supi sisse. Oodake, kuni juust on sulanud.
• Lisa küüslauk ja ürdid. Soola maitse järgi. Hauta suppi 2–3 minutit pärast uuesti keemist.

See juustussapi versioon meeldib eriti neile, kes armastavad seeni. See osutub õrnaks ja lõhnavaks. Enne supile roheliste lisamist võib selle blenderiga purustada, siis on roog mõnusa kreemja tekstuuriga.

Prantsuse juustusupp kalkunilihaga

• kalkunifilee - 0,6 kg;
• sulatatud juust - 0,2 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• sibul - 0,2 kg;
• porgandid - 0,2 kg;
• või - 50 g;
• vesi - 3 l;
• sool, vürtsid, värsked ürdid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Pese kalkunifilee. Täida veega. Kuumuta keemiseni. Vähendage tulekahju, eemaldage vaht. soola. Keeda 25 minutit.
• Võta liha potist välja ja lase jahtuda.
• Koori kartulid. Lõika see väikesteks kuubikuteks, saatke pannile.
• Puhasta ja riivi porgandid.
• Sibul, kooritud, lõigatud poolrõngasteks.
• Prae sibulad ja porgandid võis läbi. Pange praetud köögiviljad supi sisse 15 minutit pärast kartulite lisamist.
• Haki kalkuniliha peeneks, pane supi sisse. Küpseta veel 5 minutit.
• Lisa riivitud või riivitud juust. Oodake, kuni see sulab. Lase supil kaane all 20 minutit seista.

Valage supp kaussidesse, puistake see peeneks hakitud ürtidega. Samal põhimõttel valmistatakse kana rinnasupp.

Juustusupp kalaga

• punane kalafilee - 0,3 kg;
• sulatatud juust - 100 g;
• kartul - 0,4 kg;
• sibul - 150 g;
• porgandid - 150 g;
• vesi - 1,5 l;
• koor - 0,2 l;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koorige, lõigake kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.
• Haki sibul peeneks, riivi porgandid.
• Peske kalafilee, kuivatage salvrätikuga, jagage see noaga väikesteks tükkideks.
• Lõika sulatatud juust mitmeks tükiks.
• Keeda vesi, soola, pane kartulid.
• 5 minuti pärast lisa kala.
• 10 minutit pärast kala lisamist lisa supile ülejäänud köögiviljad.
• Pärast veel 10-minutilist keetmist lisa juust.
• Pärast juustu täielikku sulamist valage koor supi sisse. Keeda 2-3 minutit pärast keetmist.

Enne supi sisse serveerimist ei tee paha lisada veidi hakitud tilli. Punase kala asemel võite kasutada turska, pollocki.

Juustusupp sulatatud juustuga, olenemata retseptist, mis see on valmistatud, on sellel õrn kreemjas maitse ja meeldiv värv. Võid keeta vees või lihapuljongis. Lisa mitmesugused köögiviljad, seened, kala ja lihatooted võimaldab oluliselt muuta roa maitset, muuta see rahuldavamaks.

Juustusupp on tõeline talvetoit: paks, kaloririkas ja jahtub ka aeglaselt. Juustusupi retsepte on palju ja iga perenaine valmistab seda omal moel. Supi jaoks võite võtta mis tahes juustu - töödeldud, kõvasid, poolpehme ja isegi hallitanud.

Kuidas sellist juustusuppi "küllastada"? Ära ole valiv, kõige lihtsamad toidud – sibul, leib ja kartul – mõjuvad kõige paremini. Mida saab juustustupile veel lisada, et see oleks veelgi maitsvam ja rahuldavam? Vaadake meie parimate juustusuppide retseptide valikut.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1-2 tk.
• Kartul - 2-3 mugulat
• Porgand - 0,5 tk.
• Sibul - 1 tk (keskmine).
• Sulatatud juust "Supi jaoks" - 2 tk.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Sool, jahvatatud must pipar, loorberileht, ürdid.

3 portsjoni jaoks.

Juustusupi valmistamine sulatatud juustust:

Lõika kanarind keskmise suurusega tükkideks, seejärel pane keevasse soolaga maitsestatud vette (600-700 ml), küpseta 10-15 minutit.

Lõika kartulid kuubikuteks, pane koos kanaga pannile.

Lõika porgand rõngasteks, sibul - sarnaselt.

Kuumuta pannil õli, prae sibulad ja porgandid (need peaksid olema kergelt praetud). Pane suppi sisse, küpseta veel 10 minutit.

Visake juust valmis supi sisse, segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud (mugavam on juust mitmeks osaks lõigata).

Puista peale vürtse, hakitud ürte.

See maitsev supp on Saksamaal üsna levinud roog ja iga perenaine teab, kuidas seda valmistada. Kuid igaüks neist küpsetab seda omal moel, lisades roale unikaalset individuaalsust ühe või teise koostisosa lisamisega,
iseloomulik erinevus.

Tooted:

• Sibul 3 pead
• Porru - üks suur vars
• Küüslauk 2-3 küünt
• Porgand - üks tk.
• peterselli juur
• Värsked šampinjonid 500 g
• Hakkliha 500 g
• Taimeõli 10-15 ml.
• Sulatatud või pannil praadimiseks
• Koor 100 g
• Sulatatud toorjuust 200 g
• Ürtidega sulatatud juust 200 g
• Köögivilja- või lihapuljong 1,5 l
• Valge lauavein 125 ml
• Jahvatatud must pipar
• petersell

Kokkamine:

Koori seened pintsli või noaga (ära pese).
Lõika väikesteks plaatideks ja prae sulavõis kuldpruuniks.

Porgand, sibul ja petersellijuur lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk noaga peeneks.
Prae segus taimeõli ja 0,5 spl. lusikad sulatatud värv roosa sibul. Sega küüslaugu, porgandi ja peterselliga. Pidevalt segades jätkake köögiviljade praadimist keskmisel kuumusel veel 5 minutit.

Pane hakkliha kaussi ja prae koos köögiviljadega 5-10 minutit, soola.
Vala sisu kuuma puljongiga, lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda 5-10 minutit. Vala õhukesteks poolrõngasteks lõigatud porru ja küpseta veel 5 minutit.

Lisa keskmisel kuumusel supile kogu sulatatud juust, lisades iga kord väikese tüki ja segades.
Viimasena lisa supile praetud seened, maitsesta veini ja koorega.

Vajadusel lisa maitse järgi soola ja maitsesta musta pipraga. Serveerimisel puista kuumale juustusuppile peeneks hakitud petersell.

Juustusupp krevettidega

See supp on rammus ja väga maitsev. Juustusupp krevettidega on hoolimata peenest maitsest väga lihtne valmistada. Ja muide, seda on lihtne valmistada üsna taskukohastest toodetest. Selle supi retsepti saab kohandada, lisades oma maitse järgi ürte ja vürtse. Näiteks kurkumi või safrani lisamine.
Kuid isegi ilma täiendavate vürtsideta osutub see õrnaks ja maitsvaks.

Koostis:

• sulatatud juust - 4 tk.
• kartul - 0,4-0,5 kg
• porgand - 0,25 kg
• krevetid - 0,4 kg (kooritud)
• sool - maitse järgi
• till ja petersell - 2 tl. lusikad

Kokkamine:

Valage kastrulisse 2 liitrit vett. Lase vesi keema ja soola. Kasta sulatatud juustud keevasse vette ja lahusta selles.

Lõika kooritud kartulid kuubikuteks, piisavalt peeneks ja lisa pannile. Keeda umbes 15 minutit. Tuli on keskmine.

Porgand tuleb koorida ja sama peeneks riivida. Prae porgandeid pannil paar minutit, et ei jääks aega praadida. See peaks lihtsalt veidi pehmenema. Porgand annab juustusupile kauni kuldse tooni.

Selle aja jooksul jõuavad kartulid lihtsalt küpsetada. Ja seejärel lisa valmis porgand ja krevetid.
Pärast seda, kui maitsev juustusupp uuesti keeb, võite lisada veidi soola. Aga see on maitse asi.

Puista supp ürtidega ja sega läbi. See on kõik – lülitage panni all tuli välja, katke see ja laske meie maitsval juustusupil umbes 30 minutit tõmmata.

Juustusuppi tuleks serveerida kuumalt. Väga maitsev on seda kreekeritega täiendada.

Jah, kui soovid rikkalikumat kreemjat maitset, siis umbes pool liitrit keetmise alguses kogu veest võib asendada väherasvase koorega.

Juustusupp lihapallidega

Supp osutub väga õrn, rahuldav ja loomulikult maitsev. Suppi võib teha ka kanapuljongiga.

Koostis (3-3,5 liitrise panni põhjal):

• 400-500 g veisehakkliha;
• 1 muna;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 3 sulatatud juustu 100g;
• 5-6 keskmist kartulit;
• sool, vürtsid;
• loorberileht, rohelised;
• taimeõli.

Kuidas kiiresti ja maitsvalt valmistada juustusuppi lihapallidega:

Lõika sibul kuubikuteks ja prae väikeses koguses õlis kuldpruuniks.
Tükeldatud liha sool pipar. Lisa 1 muna, pool praetud sibul. Segage. Vormi lihapallid.

Riivi porgandid. Prae.
Lisa praetud sibul ja porgand kastrulisse vees, soola. Kuumuta keemiseni.

Pane valmis lihapallid supi sisse. Vahepeal koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks.

5-7 minuti pärast lisa supile kartulid. Lisa loorberileht, maitseained.

Lõika kohupiim väikesteks kuubikuteks. Lisa kohupiim supile, kui kartul on valmis. Sega korralikult läbi, et kohupiim lahustuks.

3 minuti pärast lisage rohelised. Lõhnav juustusupp on valmis.
Supp on valmis. Kindlasti naudite supi õrna maitset.

Juustusupp lõhe ja kartuliga

Tooted:

• Lõhe või forell - 200 grammi
• Porgand - 1 tk
• Sibul - väike pea
• Kartul - 3 tükki
• Sulatatud juust - 150 grammi
• Oliiviõli - 1 supilusikatäis
• Vesi - 1500 ml.
• Till - väike hunnik
• Sool, must pipar, sidrun

Juustusupi valmistamine lõhe ja kartuliga:

Kuumuta potis poolteist liitrit vett, võta kala sügavkülmast välja.
Kuni vesi soojeneb, puhastame sibulad, porgandid ja kartulid.

Lõikame sibula võimalikult väikeseks, porgandi lõikame kuubikuteks, mille külg on umbes 0,5 cm, üldiselt ka üsna väikesteks.

Lõikasime kartulid kuubikuteks, mille külg on umbes 1-2 cm.Pannil ühes supilusikatäis oliiviõli prae sibul ja porgand. Seejärel lisame neile seltsis kartulid ja prae ka kergelt õlis läbi.

Selleks ajaks on vesi pannil juba keemas, nii et kanname kogu panni sisu sujuvalt pannile. Pärast keetmist laske sellel 15 minutit keeda.

Nüüd võtame sulatatud juustu sügavkülmast välja ja kolmeks jämedale riivile või lõikame peeneks. Kui juustu sügavkülmas polnud, tuleks see sinna panna kohe supi valmistamise alguses.

Köögiviljadega töötades hakkab juust veidi “haarama” ja seda on lihtsam hakkida. Ja kuidas me seda jahvatame, sõltub sellest, kui hästi ja kiiresti see lahustub.

Lõikasime lõhe väikesteks kuubikuteks.
Kui kartulid on peaaegu valmis, kastame juustutükid supi sisse ja keedame pidevalt segades tasasel tulel, kuni juust on täielikult lahustunud ja supp omandab ühtlase meeldiva küpsetatud piima värvi. Soola maitse järgi.

Nüüd on lõhe kord. Pärast supile lisamist ja keetmist küpseta 3-4 minutit. Sellest ajast piisab tavaliselt lõhetükkide küpsemiseks. Sulgege kastrul kaanega ja laske 5-10 minutit tõmmata.

Valmis supile puista peale värsket peterselli ja soovi korral jahvatatud musta pipart, taldrikule võid panna sidruniviilu.

Vorsti-juustusupp: sulatatud juustu retsept

Koostis:

• sulatatud juust - 2 tk.
• suitsuvorst - 250 g
• kartul - 2-3 tk.
• porgand - 1 juur
• vermikelli - 3 spl.
• värsked ürdid - väike hunnik
• taimeõli
• vesi - 3 l
• sool, pipar - maitse järgi

Kuidas valmistada maitsvat juustusuppi suitsuvorsti ja sulatatud juustudega:

Koorige kartulimugulad pealmisest kihist, peske, tükeldage sellise kujuga segmentideks, mida soovite valmis roas näha.

Eemalda porganditelt pealmine kiht, haki riiviga õhukesteks ribadeks.
Eraldage vorst kilest, lõigake võrdseteks keskmise suurusega ruutudeks. Viska õlipannile ja prae, kuni see omandab meeldiva kuldse värvuse.

Jahvatage sulatatud juust suurte aukudega riiviga.
Asetage kastrul pliidile puhas vesi. Peale keetmist maitsesta soolaga ning viska sisse tükeldatud kartul ja porgand. Vähendage tulekahju keskmisele, 6 minuti pärast laadige vorst.

Niipea kui kartulid on keedetud, lisage vorstiga supile sulatatud juust ja hakitud rohelised, laske keema tõusta ja lülitage kuumus välja. Mõne minuti pärast pange näidatud kogus õhukest vermišelli, see on vajalik, et see ei keeks.

Pärast kohupiima sulamist omandab juustusupp vorstiga ühtlase valge värvuse.

Lihtne juustusupp sulatatud juustu Druzhba ja krutoonidega

Koostis:

• 2 liitrit vett või puljongit
• 4 kartulit
• vermišellid
• sulatatud juust Druzhba
• 20 gr võid
• sool, pipar - vastavalt eelistusele
• vürtsid (valikuline)
• rohelus

Kokkamine:

Koori kartulid, lõika ribadeks. Lisa keevasse vette (puljong) ja keeda poolenisti.
Lõika sulatatud juust tükkideks, lisa roale ja sega korralikult läbi.

Kui juust on sulanud, viska pannile vermišellid, sool, pipar, või ja maitseained. Keeda veel 10-15 minutit.

Leib lõika väikesteks kuubikuteks ja prae võis kuldpruuniks.
Vala kaussidesse, lisa krutoonid ja hakitud rohelised.

Keegi ei vaidle vastu, kes on esimeste roogade seas, eriti külmal aastaajal, borš ja hodgepodge lemmikud. Kuid mõnikord hakkab neil igav, nii et nad peavad leidma väärilise asendaja. Sellega seoses on parem mitte leida juustusuppi - see on südamlik, maitsev, seda pole keeruline valmistada. See valmistatakse purustatud lisamisega kõva juust, näiteks parmesan või Gouda, kuid enamasti kasutatakse sulatatud juustu – pehmet või kõva. Need on omahinnalt odavamad ja see ei mõjuta oluliselt supi maitset. Müüakse spetsiaalseid kohupiima supi jaoks erinevate maitseainetega - seened, rohelised herned, peekon, till, sibul. Võite kasutada ka kõva sulatatud juustu - Orbita, Druzhba, Hollandi.

Juustusupp - toidu valmistamine

Tooted, välja arvatud juust, ei vaja erilist ettevalmistust. Köögiviljad pestakse, kooritakse ja tükeldatakse nagu tavaliselt. Kui juust on pehme või supi jaoks eriline, läheb see puljongis kiiresti laiali. Piisab lusikaga panemisest või jämedalt lõikamisest. Kuid kui kasutatakse sulatatud kõvasid juustu, et need supis kiiremini lahustuksid, tuleb need hakkida jämedale või peenele riivile. Et juustu oleks mugavam ja kergem riivida, tuleks see esmalt mõneks ajaks sügavkülma panna.

juustusupp - parimad retseptid

Retsept 1: juustusupp

See supi retsept meeldib kindlasti. See on dieetne, sest. sibulat ja porgandit ei praeta, vaid lisatakse puljongile toorelt, kuid samas rahuldavalt, sest. liha ja juust kustutavad nälja kiiresti ja pikaks ajaks. Parem on võtta kõrge rasvasisaldusega sulatatud juustu, nii et need oleksid pehmed, lusikaga üles kühveldades. Tavaliselt müüakse sellist juustu plastpurkides. Äärmuslikel juhtudel sobib iga sulatatud juust, esmalt tuleb see riivida.

Koostisained: kanafilee - 500g, sulatatud juust - 400g, 4 kartulit, 150g riisi, 1 porgand ja sibul, maitse järgi: sool, pipar, ürdid.

Küpsetusmeetod

Täida filee veega (2,5 l), sa ei pea seda lõikama, pane maha terved tükid. Soola vesi ja küpseta liha küpseks umbes 25 minutit.Võta valmis filee pannilt ja vala puljongisse riis. Kümme minutit hiljem lisage kuubikuteks lõigatud kartulid. Lase umbes viis minutit keeda ja pane peale hakitud sibul ja siis, kui puljong keeb, riivitud porgandid. Jätke pliidile viis kuni seitse minutit, nii, nagu supp keeb. Sel ajal lõigatud keedetud filee tükkideks ja lisa supile, küpseta, kuni kartul on küpsenud. Küpsetamise lõpus lisa juust, sega, kuni see lahustub, vajadusel lisa supile soola, puista peale pipart, lase keema tõusta ja lülita välja. Soovi korral puista supp kaussi hakitud ürtidega.

Retsept 2: Juustusupp õllega

Väga ebatavaline versioon juustustupist, eriti õllesõpradele. Ärge muretsege, et supp on mõru – alkohol kaob koos auruga, jättes kerge meeldiva õlle järelmaitse. On vaja kasutada ainult lahjat õlut, sest. tumedal on suur kibedus ja väljendunud maitse.

Koostisained: 200 g Gouda või Chader juustu, paar viilu peekonit, 200 grammi, ½ virn. kanapuljong, supilusikatäis jahu, 30 g võid, 0,5 l koort või rasvast piima, 1 sibul, näputäis muskaatpähkel, sool, pipar ja pudel heledat õlut (0,25-0,30 l).

Küpsetusmeetod

Haki peekon peeneks, prae läbi, eemalda krõbinad ja tõsta mõneks ajaks kõrvale. Lisa sulatatud rasvale või ja hakitud sibul, hauta ja lisa aeg-ajalt segades jahu. Niipea, kui jahu hakkab värvi muutma, valage puljong. Kui teile ei meeldi, kui praetud sibulatükid supis hambale kukuvad, võib selles etapis sibulaga puljongi segistis hakkida. Seejärel lase mass keema ja vala juurde koor või piim. Kreem ei talu ägedat keemist, sest. nende struktuur on hävinud. Seetõttu, kui kasutate retseptis mitte piima, vaid koort, veenduge, et vedelik keeb ainult veidi, mitte keema.

Riivi või haki juust väga peeneks, lisa pannile, kergelt segades, et see tükkideta lahustuks. Siin mängib olulist rolli juustu kvaliteet, nagu see ei tohiks kõverduda helvesteks, muutuda tükkideks, vaid ainult lahustuda.
Vala sisse õlu, lisa sool ja vürtsid ning lase supil viis kuni seitse minutit podiseda. Lisa kaussi või supikaussi peekonikrõksud, võid puista peale hakitud roheline sibul ja esitama.

Retsept 3: Juustusupp kana ja seentega

Et mitte pead murda, mida täna lõunaks valmistada, keeda juustusupp kana ja seentega. Ära arva. Rikkalik roog kustutab kiiresti nälja ja annab energiat. See on eriti sobiv talvel, kui keha vajab külmaga võitlemiseks pidevat energiapuhangut. See pole parim parim aeg, dieedipidamiseks ja kergekäeliseks toimetulekuks köögiviljasupid vee peal.

Koostisained: kanafilee - 400g, vesi - 2l, värsked šampinjonid - 400g, 2-3 sulatatud juustu, kumbki 1 sibul ja porgand, 4-5 keskmist kartulit, sool, hunnik värsket tilli, pimentherned.

Küpsetusmeetod

Keeda kanafilee. Küpsemise ajal prae pannil hakitud sibul, lisa sellele riivitud porgand, seejärel tükeldatud seened ja prae, kuni liigne vedelik seentelt ära keeb. Tõsta liha pannilt ja lõika kuubikuteks või ribadeks ning pane puljongisse kooritud ja tükeldatud kartulid. Soola keedetud vesi.

Kohe, kui kartul on küpsenud, lisa praetud sibul, porgand ja seened, keedetud ja tükeldatud filee, riivitud sulatatud juust, piment ja lase kümme minutit keeda, et juust lahustuks. Protsessi kiirendamiseks võib massi perioodiliselt segada. Küpsetamise lõpus puista supp üle hakitud tilliga.

Serveeri kreekeritega. Võid osta valmis või teha ise – kuivata väikesteks kuubikuteks lõigatud leib ahjus või pannil aeg-ajalt segades.

Retsept 4: Juustusupp vorstidega

Selle supi valmistamiseks on vaja jahivorste - 4-5 tükki, kui vorste pole, võid selle asendada mõne muu suitsuvorstiga (300g), peekoni, singi või isegi keedetud, kuid enne tuleb see ribadeks lõigata. või kuubikuteks ja prae krõbedaks. Suppi keedetakse kanapuljongis (või lahustatakse kuubik). Soovi korral võib kartulid asendada šampinjonidega.

Koostisained: 2 liitrit puljongit, kumbki 1 sibul ja porgand, 4 kartulit, 400g pehmet sulatatud juustu (näiteks merevaik või vioola), jahivorstid - 300 g, sool, või ja taimeõli - 30 g, hunnik värsket tilli.

Küpsetusmeetod

Pane kuubikuteks või kangideks lõigatud kartulid keevasse kanapuljongisse ja keeda kümme kuni viisteist minutit.

Spasserovat hakitud sibul õlis, lisada jämedalt riivitud porgand ja ribadeks või ringideks lõigatud vorstid, praadida umbes viis minutit ja lisada puljongile. Pange juust sinna, soola ja segage, kuni juust on täielikult lahustunud. Lisa rohelised ja serveeri. Taldrikule võib lisada rukkikreekereid.

Kas olete kunagi proovinud juustusuppe? Otsustasin teisel päeval süüa teha ja selgus, et see on uskumatult lihtne ja Kiirtoit. See meeldib kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Teine pluss on kasumlikkus, sest sellist esimest saab valmistada sõna otseses mõttes paarist kodus olevast koostisosast. Saate otsustada, mida selle koostisele lisada. Peaasi, et juustu oleks. Ja kõik muu on vaid lisand, mis omal moel paljastab ja muudab selle roa maitse ainulaadseks.

Kõige sagedamini serveeritakse juustusuppi kreekeritega. Ja loomulikult on palju maitsvam ja tervislikum neid ise valmistada. See pole keeruline, lihtsalt lõigake leib keskmise suurusega tükkideks ja kuivatage need ahjus. Saate neid puistata taimeõli ja puista üle oma lemmikvürtsidega.

Toidu valmistamine võtab keskmiselt 20 minutit, mis minu arvates sobib igale perenaisele või algajale kokale. Alustame ja saate aru, kui lihtne see on!

Kana ja juustu supi retsept

Kanaga juustusupp on liha ja kanapuljongi tõttu maitsvam. Samuti valmib see väga kiiresti. Suurepärane variant kiireks lõuna- või õhtusöögiks.

Meil on vaja:

Kokkamine:

1. Panime pliidile poti vett.
2. Vee keemise ajal lõika kanafilee tükkideks, seejärel lisa need keeduvette. Soola, pipar ja pane loorberileht. Me küpsetame 20 minutit.

Kui eelistate suppe keeta teises puljongis, siis küpseta liha ilma vürtside ja soolata vees pooleldi küpseks, nõrutage esimene puljong, peske pann, täitke see uuesti veega ja jätkake kana küpsetamist, kuni see on keedetud teises. puljong, sool ja pipar see.

Kuidas valmistada maitsvat seentega juustusuppi?

Uskumatult lihtne supp valmistada, mis on eriti aktuaalne "seene" perioodil, mil paljud koduperenaised ei tea enam, mida neist valmistada. Kerge ja kiire, see peaks kindlasti võtma oma õige koha teie töölaual.

Meil on vaja:

Kokkamine:

Sulatatud juust lihapallidega

Meil on vaja:

• sulatatud juust - 200 g;
• hakkliha - 400 g;
• seened - 200 g;
• kartul - 3 tk .;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• rohelus;
• sool, pipar, loorberileht maitse järgi;
• taimeõli.

Kokkamine:

Esimene sulatatud juustu ja vorstiga (või vorstidega)

Veelgi kiirem supp. See kasutab vorste, mis mõjutab oluliselt küpsetusaega. Lõhnav, kerge, rahuldust pakkuv – kõik on temas!

Meil on vaja:

Kokkamine:

Kuidas valmistada kooresuppi koore ja peekoniga?

See retsept ei jäta kedagi ükskõikseks. Väga aromaatne ja isuäratav supp meeldib kindlasti ka kõige valivamatele sööjatele, kes esimestel roogadel porgandit ega sibulat ei armasta, kuna juurvilju selles tunda ei ole.

Roog on üsna kaloririkas ja seetõttu väga rahuldav.

Meil on vaja:

• sulatatud juust - 200 g;
• koor 20%;
• peekon;
• porgandid - 1 tk;
• kartul - 4 tk .;
• sibul - 1 tk;
• sool, maitseained maitse järgi.

Kokkamine:

Ärge valage peekonit täielikult potti, vaid küpsetage see vahetult enne serveerimist ja lisage seda igasse kaussi.

Kodus supp lõhe ja sulatatud juustuga

Selline kala ja juustu kombinatsioon muudab supi väga õrnaks ja lõhnavaks, kuid samal ajal rahuldavaks. Selle valmistamiseks võite kasutada mis tahes punast kala.

Meil on vaja:

• sulatatud juust - 200 g;
• lõhe - 300 g;
• kartul - 2 tk .;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• rohelus;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sool, pipar, loorberileht.

Kokkamine:

Krevetijuustusupi videoretsept

No ja krevetisõpradele on ka retsept, kui maitsev on neid ühes roas sulatatud juustuga kombineerida. Huvitav kombinatsioon mitmekesistab kindlasti teie toitumist ja üllatab teie perekonda.

Meil on vaja:

• sulatatud juust - 2 tk;
• kooritud krevetid - 130 g;
• sibul - 100 g;
• porgandid - 150 g;
• kartul - 250 g;
• küüslauk - 2 nelki.

Kokkamine:

Mulle tundub, et fantaasialend selle roa valmistamisel on lihtsalt lõputu. Võid ühe koostisosa teisega asendada, liha kala vastu vahetada jne ning iga kord saad täiesti uue supi. Seega, kui sul on juba külmkapis sulatatud juust, võid julgelt alustada oma kulinaarsete katsetustega ja nendega teisi üllatada!

Jagage artiklit oma sõpradega. Varsti näeme! Ja head isu!

Nii lihtne toode nagu sulatatud juust võib muuta tavalise supi tõeline meistriteos.

Supi õrn kreemjas maitse meeldib kõigile, eriti väikestele lastele.

Sulatatud juustusupp – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Juustusupp hakkab keema keeva puljongiga. Selleks võtke liha, eelistatavalt kana. Nad pesevad selle ja asetavad kastrulisse, milles supp valmib. valatud keedetud vett, lisage roheliste oksi, kooritud ja kooritud ja tükeldatud juuri. Pane keskmisele kuumusele ja keeda puljong. Ärge unustage vahtu maha koorida. Eemaldage puljongist liha, köögiviljad ja ürdid.

Rösti valmistatakse klassikalisel viisil. Sibul ja porgand hakitakse peeneks ja praetakse kuumas õlis.

Kartulid kooritakse ja tükeldatakse ribadeks või kuubikuteks. Liha eraldatakse luudest. Viljaliha tagastatakse potti. Järgneb kartulite ja juurviljade praadimine. Sega ja küpseta, kuni kartul on pehme.

Kui kasutatakse sulatatud juustu, tuleb need riivida ja supile lisada. Kandikutel sulatatud juust laotatakse lusikaga supi sisse.

Sulatatud juustusuppi valmistatakse seente, suitsuliha, mereandidega jne. Serveeri juustusuppi krutoonide või riivsaiaga.

Retsept 1. Toorjuustusupp kanaga

Koostisained

pool kilo kanafilee;

sulatatud juust - 200 g;

150 g sibulat;

soola ja jahvatatud pipar;

kartul - 400 g;

või - kolmandik pakist;

porgandid - 180 g;

värsked ürdid.

Küpsetusmeetod

1. Loputage kanafilee kraani all, lõigake liha väikesteks viiludeks ja asetage potti, kus supp valmib. Täida puhastatud veega ja saatke pliidile. Keeda puljongit madalal kuumusel pool tundi. Ärge unustage vahtu eemaldada.

2. Haki kooritud ja pestud kartulid suvalisteks keskmise suurusega viiludeks.

3. Pese kooritud porgandid. Haki see õhukesteks õlgedeks.

4. Koori sibul, loputa ja tükelda väikesteks kuubikuteks.

5. Pange kartulid kana puljongisse, segage ja küpseta veerand tundi.

6. Lahusta või kuumutatud pannil. Pane sinna porgand ja sibul. Hauta aeg-ajalt segades kolm minutit. Tõsta röst kastrulisse, maitsesta pipra, soolaga ja küpseta veel viis minutit.

7. Lõika sulatatud juust kuubikuteks. Haki rohelised peeneks. Vala rohelised ja juust kanapuljongisse. Hauta tasasel tulel segades viis minutit. Eemaldage tulelt, katke kaanega ja jätke supp pooleks tunniks seisma.

Retsept 2. Toorjuustusupp vermikelliga

Koostisained

sulatatud juust - 2 tk;

• köögisool;

  100 g vermišelli;

  25 g võid;

  kartul - 200 g;

  suur porgand;

  kaks pirni;

  värskelt jahvatatud pipar.

Küpsetusmeetod

1. Aseta sulatatud juust pooleks tunniks sügavkülma. Siis kolm neist väikesteks laastudeks.

2. Vala sisse joogivesi kastrulisse ja lase keema tõusta. Saadame riivitud juustu keevasse vette ja küpseta, pidevalt segades, kuni see on täielikult lahustunud.

3. Puhastame ja peseme köögivilju. Haki kartulid väikesteks tükkideks. Jahvatage porgand suurteks laastudeks. Haki sibul peeneks.

4. Sulata kuumutatud praepannil või. Saadame sellele porgandeid ja sibulaid. Prae segades keskmisel kuumusel umbes seitse minutit.

5. Pane tükeldatud kartulid kastrulisse. Saadame siia ka juurviljapraadi. Maitsesta pipra ja soolaga. Keeda 20 minutit madalal kuumusel. Vala vermišelli supi sisse. Jätkake küpsetamist pidevalt segades kolm minutit. Tõsta tulelt ja serveeri krutoonidega.

Retsept 3. Toorjuustusupp suitsuvorstidega

Koostisained

meresool;

värsked rohelised;

porgand;

kolm kartulit;

sool;

küüslauk - kolm nelki;

päevalilleõli;

kaks pirni;

150 g suitsuvorste;

sulatatud juust - 2 tk.

Küpsetusmeetod

1. Pese kooritud köögiviljad. Haki kartulid väikesteks tükkideks. Murenda sibul õhukeste sulgedega. Riivi porgand suurteks laastudeks. Lõika küüslauguküüned õhukesteks viiludeks.

2. Kuumuta pajas taimeõli. Pane sinna küüslauk ja prae segades paar sekundit. Seejärel lisa sibul ja porgand. Jätkake praadimist, kuni sibul on läbipaistev.

3. Eemalda vorstidelt kile ja lõika need rõngasteks. Lisa köögiviljadele ja prae kaks minutit. Lisa kartulid ja jätka küpsetamist kümme minutit, aeg-ajalt segades.

4. Soola ja täitke kõik veega. Keeda kartulid pehmeks.

5. Riivi sulatatud juust jämedalt. Lisage see supile ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Keera kuumus maha ja pane sisse hakitud ürdid.

Retsept 4. Toorjuustusupp lihapallidega

Koostisained

värsked rohelised;

kartul - 3 tk .;

30 g oliiviõli;

sulatatud juust - 2 tk;

segatud hakkliha - 400 g;

värskelt jahvatatud must pipar ja sool;

sibul - 2 tk;

suured porgandid;

šampinjonid - 200 g.

Küpsetusmeetod

1. Vala joogivesi kastrulisse ja keeda. Lõika kooritud ja pestud kartulid keskmise suurusega viiludeks.

2. Riivi kooritud porgand pikkadeks jämedateks laastudeks. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

3. Pane tükeldatud köögiviljad keevasse vette. Keeda soolaga, kuni kartulid on täielikult küpsed.

4. Maitsesta hakkliha soola ja pipraga, lisa võimalikult peeneks hakitud sibul. Sega hästi. Vormi märgade kätega väikesed lihapallid. Pange need keevasse suppi. Alanda kuumust, sega ja keeda tasasel tulel kaanega kaetud 20 minutit.

5. Loputa kooritud šampinjonid ja lõika õhukesteks viiludeks.

6. Prae sibulaid ja porgandeid kuumas õlis kaks minutit. Nüüd lisa seened ja hauta veel viis minutit.

7. Lõika sulatatud juust kuubikuteks. Pange need supi sisse. Sibula-seenepraad saada siia. Küpseta pidevalt segades, kuni juust on täielikult sulanud. Pange tükeldatud rohelised ja lülitage tuli välja

Retsept 5. Toorjuustusupp krevettidega

Koostisained

köögisool;

sulatatud juust - 400 g;

petersell;

400 g kartulit;

kaks keskmist porgandit;

basiilik ja pune;

400 g kooritud krevette;

kaks loorberilehte;

200 ml piima;

60 ml oliiviõli;

pool sidrunit.

Küpsetusmeetod

1. Sulata krevetid, pane kurn ja loputa. Pane pott vett tulele. Lisa veele maitseained ja pigista poolelt sidrunilt mahl välja. Niipea, kui vesi keeb, pange krevetid sinna ja küpseta paar minutit. Eemaldage krevetid lusikaga. Kurna puljong.

2. Kurna puljongisse vala sama kogus vett. Pane põlema. Lisa keeduleemele tükkideks lõigatud sulajuust. Soola ja küpseta pidevalt segades.

3. Kui juust on sulanud, lisa pannile viilutatud kartulid. Keeda veerand tundi.

4. Koori, pese ja riivi porgandid jämedalt. Tõsta kuuma õliga pannile ja prae pehmeks. Tõsta praetud porgandid supi sisse. Lisage sellele kooritud krevetid.

5. Vala supi sisse piim, sega läbi ja lase keema tõusta. Keera kuumus maha, vala juustusupp kaussidesse. Pange igasse näputäis peeneks hakitud rohelisi.

Retsept 6. Toorjuustusupp brokoliga

Koostisained

klaas riivitud kõva juustu;

kolmandik klaasi jahu;

klaas riivitud Cheddari juustu;

800 ml kanapuljongit;

350 g brokkoli;

20 g võid;

kolm kauna punast paprikat;

jahvatatud köömned;

280 g kartulit;

poolteist klaasi piima;

kaks küüslauguküünt;

kolm tšillipipart;

kaks suurt sibulat;

suitsusink;

klaas madala rasvasisaldusega koort.

Küpsetusmeetod

1. Me võtame brokkoli õisikuteks lahti. paprika vabastame varrest ja puhastame seemned. Lõika köögivili väikesteks kuubikuteks. Pese kooritud kartulid ja lõika väikesteks suvalisteks tükkideks. Haki seemnetest vabastatud tšillipipar võimalikult peeneks. Koori sibul ja küüslauk ning tükelda väikesteks tükkideks.

2. Lahusta või pajas. Laotasime kõik köögiviljad, välja arvatud kartulid, pada ja hautame segades umbes viis minutit. Köögiviljad peaksid muutuma pehmeks.

3. Pane kartulid paja, maitsesta kõik köömnetega ja prae veel viis minutit. Seejärel valage paja sisu lihapuljong. Niipea kui supp keeb, katke kaanega, keerake tuli ja keetke umbes pool tundi.

4. Eraldi sügavas kausis sega jahu piima ja koorega. Klopi vispliga korralikult ühtlaseks. Vala segu õhukese joana pidevalt segades pada ja keeda paksenemiseni. Vähendage tulekahju miinimumini. Lisame kogu juustu supi sisse ja küpseta veel viis minutit.

5. Pane brokkoli kolmeks minutiks mikrolaineahju, et kapsas pehmeks muutuks. Lisame selle supile. Hauta veel paar minutit ja tõsta tulelt. Vala kaussidesse. Igasse paneme viilutatud singi.

Selge juustumaitsega supi valmistamiseks lisage toodet koguses 100 g ühe liitri vedeliku kohta.

Juustu on supile mugavam lisada, kui lõikad selle esmalt tükkideks, lahustad puljongis ja alles siis lisad supile.

Roog saab maitsvam, kui paned sellesse korraga mitut sorti juustu.

Serveeri juustusupp krutoonide või rukkikrutoonidega.