Puuviljad on väärtuslikud vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikad. Neid tuleb tarbida iga päev ja eelistatavalt värskelt, kuna osa vitamiine ja toitaineid hävib transportimisel ja ladustamisel. Puuvilju saab süüa üksikult või valmistada paljudes erinevates puuviljasmuutides, mis ei ole mitte ainult maitsvad ja ilusad, vaid toovad ka kehale suurt kasu.

Toitumisspetsialistid soovitavad neid tervislikke toite tarbida nende valmimisperioodil, kuna just sel ajal sisaldavad need kõiki kasulikke elemente, mis on vajalikud täielikuks ja tervislikuks arenguks. Milliseid vitamiine puuviljades leidub ja kui palju kasu need inimesele toovad?

Kui palju vitamiine ja mineraalaineid on 100 g puuviljas?

Puuviljades sisalduvad mineraalid ja vitamiinid varieeruvad sõltuvalt nende sordist, küpsusest ja säilitustingimustest. Kõik need on kahtlemata väga kasulikud, kuid mõned puuviljad paistavad silma nende koostises olevate kasulike elementide arvu poolest.

vitamiinid
A-vitamiin	0,003-0,02	mg
Vitamiin B1	0,04-0,06	mg
Vitamiin B2	0,02-0,06	mg
Vitamiin B3	0,2-0,6	mg
Vitamiin B5	0,2-0,3	mg
Vitamiin B6	0,06-0,4	mg
Vitamiin B9	0,005-0,185	mg
C-vitamiin	7-180	mg
E-vitamiin	0,1-0,4	mg

Millised puuviljad on kõige tervislikumad?

B- ja A-rühma elemendid

Palju kasulikke aineid leidub õuntes, virsikutes, kiivides, apelsinides ja arbuusides, neis on palju A-vitamiini, mis mõjutab nägemist ja karvakasvu parandavate hormoonide teket. See element aitab tugevdada luukudet ja hambaid, vältides nende haprust ja naha kuivust. Samuti on nende puuviljade kasutamisel koostises suur hulk muid vitamiine ja mineraalaineid.

Ananassid, greibid, mangod, sidrunid, pirnid ja banaanid sisaldavad rohkem B1-vitamiini, mis vastutab organismi ainevahetusprotsesside eest. Küllastades keha selle elemendiga puuviljade kasutamise kaudu, paraneb närvi-, südame-veresoonkonna ja lihaste süsteem. Samuti takistavad need puuviljad beriberi haiguse (B1-vitamiini avitaminoosi) arengut, mille puhul on rikutud rasvade ja süsivesikute metabolismi protsesse.

Rohkem kui teisi B2-vitamiini vilju leidub kiivides, mille kasutamine avaldab soodsat mõju vererakkude tekkele, mis soodustavad hapniku ülekandmist kudedesse ja organitesse. Ilma selle elemendita on süsivesikute ainevahetus inimkehas häiritud. Arbuusid, virsikud, banaanid ja kiivid on samuti rikkad B3-vitamiini poolest. Niatsiini on neis nii palju, et igapäevasel kasutamisel suudab inimene lühikese ajaga normaliseerida närvisüsteemi talitlust, parandada naha seisundit, kõrvaldada unetust, selgitada meelt ja parandada seedetrakti tööd.

Apelsinide ja banaanide koostis sisaldab palju B5-vitamiini, ilma milleta ei toimu kolesterooli tootmisprotsess. Just kolesterool soodustab D-vitamiini vabanemist naha poolt ja steroidhormoonide tootmist. Nendest puuviljadest koosnevad vitamiinid mõjutavad soodsalt inimese üldist seisundit, parandavad tema heaolu ja takistavad erinevate vaevuste teket. Ilma vitamiinideta, millest arbuusid ja banaanid kuuluvad, on rasvade, süsivesikute ja valkude ainevahetus võimatu, mis aitab kaasa immuunsüsteemi moodustavate antikehade tekkele. Need puuviljad sisaldavad palju B-rühma elemente, nimelt püridoksiini, millel on kasulik mõju ajurakkude interneuronaalsele ühendusele.

Elemendid C ja E

Millised puuviljad sisaldavad kõige rohkem askorbiinhapet? Suurem osa sellest elemendist on osa mangost, arbuusist, apelsinist, sidrunist, kiivist ja õuntest. Skorbuudivastane element takistab skorbuudi teket ja on tugevaim looduslik antioksüdant, mis seob vabu radikaale, mis takistab vähirakkude teket. Neid puuvilju moodustavate vitamiinide mõju avaldab soodsat mõju südamesüsteemi, seedetrakti ja naha seisundile. Nende puuviljade kasulikke komponente kasutatakse laialdaselt mitte ainult kosmetoloogias, vaid ka ravimite valmistamiseks, kuna need aitavad kaasa nahakudede paranemisele.

Millistel puuviljadel on positiivne mõju suguhormoonide tootmisele? B- ja E-rühma vitamiinide sisalduse järgi on esikohal kiivi, arbuus ja virsikud. Jah, need sisaldavad oma koostises elementi, mis vastutab inimese reproduktiivfunktsioonide ja potentsi suurendamise eest. Lisaks on kõige väärtuslikumal tokoferoolil organismile antioksüdantne toime, kaitstes inimest vähi eest.

Puuvilja kahjustamine

Vaatamata kõigile inimkehale pakutavatele eelistele võib see toode olla tervisele kahjulik. Näiteks ei tohiks seda tarbida koos toiduga, mis sisaldab suures koguses rasva. Väikesed mädased laigud vilja pinnal näitavad, et see ei ole värske ja võib sisaldada suures koguses ohtlikke toksiine.

Mõned selle toidu liigid, mida süüakse tühja kõhuga, ei pruugi seedida ja põhjustada seedehäireid. Koos pesemata nahaga võib inimese makku sattuda palju kahjulikke mikroorganisme, mistõttu tuleks seda enne kasutamist põhjalikult pesta.

• Tsitrusviljad sisaldavad teistest puuviljadest kõige rohkem C-vitamiini;
• Kollased ja oranžid viljad sisaldavad palju beetakaroteeni;
• Õun sisaldab polüfenoole, mis vähendavad veresuhkru taset;
• Puuviljade dieet suurendab seksuaalset soovi;
• Arbuus sisaldab kõrgeimat lükopeenisisaldust, mis vähendab pahaloomuliste kasvajate riski;
• Vilja koor kontsentreerib kõige rohkem toitaineid, seega ei tohiks seda toidust välja jätta;
• Banaanid on fruktooligosahhariidide (fruktoosi molekulide) allikas, mis on kasulikud sooltele;
• Virsik on vähem kalorsusega kui pirnid ja õunad;
• Puuviljade dieet ei tohiks kesta kauem kui kaks nädalat, kuna puuviljad ei sisalda piisavalt valku ja rauda;
• Pole vaja jääda ühele tüübile rippuma, parem on lisada oma dieeti iga päev uusi puuvilju.

See vitamiin on inimkeha jaoks väga oluline. Selleks, et see regulaarselt kehasse siseneks, peate teadma, kus A-vitamiin sisaldub.

Rikkalikke tooteid võib leida igast poest. Kui neid tooteid süüa regulaarselt, õigesti küpsetada, siis retinoolist puudust ei tule.

Tabel: suures koguses A-vitamiini sisaldavad toidud.

Tooted	Portsjon	A-vitamiin (mcg) RAE
Köögi- ja puuviljad
Köögiviljad
Bataat või bataat, koorega, keedetud	1 keskmine	1096
Kõrvits, konserv	125 ml (½ tassi)	1007
porgandimahl	125 ml (½ tassi)	966
Porgand, keedetud	125 ml (½ tassi)	653-709
Porgand, toores	1 keskmine (61 g)	509
Spinat, keedetud	125 ml (½ tassi)	498
Naeris, keedetud	125 ml (½ tassi)	290-466
Tomat, toores	1 keskmine (123 g)	300
Romano salat (rooma salat, rooma salat)	250 ml (1 tass)	258
Punane salat (salat)	250 ml (1 tass)	218
Hiina kaelusroheline, keedetud	125 ml (½ tassi)	190
Punane pipar, keedetud	125 ml (½ tassi)	106
Puuviljad
Kuivatatud aprikoosid (kuivatatud aprikoosid, aprikoosid)	60 ml (¼ tassi)	191
Aprikoosid, konserveeritud	125 ml (½ tassi)	169
Teraviljatooted	See toidurühm sisaldab väga väikeses koguses retinooli.
Piim ja piimatooted
juust
Lehmapiimajuust, kõva	50 g	243
Cheddar, ilma rasvata	50 g	220
Lehmapiimajuust, poolpehme	50 g	204
Munster, Neuchatel, Gruyère, Cheddar, Colby	50 g	132-158
ricotta	125 ml (½ tassi)	140-156
Sinine / Roquefort	50 g	99-147
Sulatatud juustu viilud, Cheddar		125
Piim
Lõss, 1%, 2%, šokolaadipiim	250 ml (1 tass)	137-163
3,3% homogeniseeritud	250 ml (1 tass)	119
Sojapiim	250 ml (1 tass)	103-104
Liha ja lihatooted
Liha
Maks, kalkun, keedetud*	75 g	16950
Maks, vasikaliha, keedetud*	75 g	15052-15859
Rups, kalkun, keedetud	75 g	8053
Maks, veiseliha, keedetud*	75 g	5808-7082
Maks, lambaliha, keedetud*	75 g	5618-5836
Maks, sealiha, keedetud*	75 g	4054
Maks, kana, keedetud*	75 g	3222
Kala ja mereannid
Angerjas, keedetud	75 g	853
Tuunikala, toores või keedetud	75 g	491-568
Heeringas, soolatud	75 g	194
Makrell, keedetud	75 g	189
Karbid, keedetud	75 g	128
Lõhe, keedetud	75 g	112 -118
Austrid, keedetud	75 g	110
liha alternatiivid
Munad, keedetud	2 suurt	190-252
Rasvad
Kalarasv	5 ml (1 teelusikatäis)	1382

Omapära! Esitletud tooted imenduvad paremini, kui neid tarbida värskelt. Enne kasutamist on väga oluline tutvuda retinooli päevase normiga. See väldib üleannustamist ja selle kõrvaltoimeid.

A-vitamiini imendumise tingimused

Teatud tingimustel imendub see vitamiin paremini:

• A- ja E-vitamiini samaaegne tarbimine. Nad täiendavad üksteist, suurendavad efekti. Tooted, mis sisaldavad samaaegselt A- ja E-vitamiini: porgandimahl, kuivatatud aprikoosid (kuivatatud aprikoosid, aprikoosid), tomat, spinat, bataat, kõrvits, spargelkapsas.
• Värskete köögiviljade ja puuviljade söömine. Kuumtöötlemine hävitab selle aine, see kaob, kuna inimene ei saa vajalikke vitamiine.
• Tervislik eluviis. Halvad harjumused toovad kaasa asjaolu, et keha lakkab kasulike ainete imendumisest. Suitsetades, alkoholi juues ei imendu retinool korralikult. Halbade harjumuste tagasilükkamisel suureneb retinooli imendumine mitu korda.
• Tervislik soolefunktsioon. Kui soolestiku mikrofloora on terve, imendub retinool suurepäraselt. Selle organi töö rikkumiste korral erituvad aga organismile vajalikud ained imendumata.
• Rasva sisaldavate toitude kasutamine. Need suurendavad sapi väljavoolu ja soodustavad seeläbi retinooli imendumist.

Päevamäär

Selle aine päevane norm varieerub sõltuvalt inimese soost ja vanusest:

• Lapsed: 600 mcg.
• Naised: 800 mcg.
• Mehed: 700 mcg.
• Naised raseduse ajal: 1200 mcg.
• Naised rinnaga toitmise ajal: 1300 mcg.
• Pensioniealised inimesed: 700 mcg.

Omapära! Naised raseduse ja imetamise ajal vajavad rohkem retinooli, kuna sel ajal on see vajalik mitte ainult naisele, vaid ka lapsele. Kasulikke aineid vajab naine ja kasvav keha.

Millised köögiviljad sisaldavad kõige rohkem A-vitamiini?

Eksperdid tuvastavad järgmise suure A-vitamiini sisaldusega köögiviljade loendi:

• Bataadi, kollase ja oranži sordid (961 mcg);
• Porgand (852 mcg);
• spinat (469 mcg);
• Petersell rohelised (421 mcg);
• kõrvits (288 mcg);
• Pekingi kapsas (223 mcg);
• Brokkoli (77 mcg);
• Suvikõrvits (56 mcg);
• sibul (50 mcg);
• Tomat (42 mcg);
• jääsalat (25 mcg);
• Magus pipar (23 mcg).

Kui salateid valmistatakse köögiviljadest, tuleks neid maitsestada või või hapukoorega. Ärge mingil juhul kasutage majoneesi, kuna see ei lase beetakaroteenil korralikult imenduda.

Bataadi, kollase ja oranži sordid (961 mcg)

Porgand (852 mcg)

Spinat (469 mcg)

A-vitamiin porgandites

Porgand on selle aine poolest rikas. Eksperdid soovitavad seda iga päev kasutada. Enne kasutamist on oluline tutvuda toote vitamiini sisalduse ja tarbimise reeglitega. Teatud vigade tegemisel on võimalik toote assimilatsiooni vähendada 90%-ni. Ainult aine suure assimilatsiooni korral saab inimkeha kasu.

Kui palju A-vitamiini porgandites

• Ühe keskmise suurusega porgandi mass on 128 g ja sisaldab 1 g A-vitamiini.
• 100 g porgandit sisaldab 0,8 g A-vitamiini.
• 1 tass (236 ml) porgandimahla sisaldab 2,2 g A-vitamiini.

A-vitamiin ei pruugi täielikult imenduda, kui inimene sööb porgandeid valesti, küpsetab neid valesti.

Kuidas süüa porgandit A-vitamiini omastamiseks

Selleks, et inimkeha saaks aine maksimaalse koguse omastada, peate meeles pidama mitmeid tingimusi, mille korral A-vitamiin imendub:

• Porgand tarbitakse koos rasvadega. Nii imendub see palju paremini. Ilma rasvata eritub kehast 90% ainest. See tähendab, et keha ei saa mingit kasu. Porgand tuleb segada või, hapukoorega. Need aitavad kasulikel ainetel soolestikus paremini imenduda.
• Parem on kasutada värsket toodet. Praadimisel kaovad vitamiinid ja organism ei imendu üldse. Värske porgandi regulaarse kasutamisega on vaja harjuda. Seda võib süüa igal kellaajal, kuid imendumine on parem hommikul.
• See vitamiin imendub hästi vedelal kujul. Kasulik on kasutada värskelt pressitud porgandimahla.

Tähtis! Seda toodet võib segada mee, või või hapukoorega, et suurendada toitainete ja beetakaroteeni paremat imendumist. Siiski tuleb meeles pidada. et vitamiini üleannustamine võib põhjustada kõrvaltoimeid. Ärge tarbige rohkem kui neli-viis porgandit päevas.

Praetud porgandid ei too kasu, see muutub kehale kahjulikuks. Praetud porgandid võivad suurendada kolesterooli sisaldust veres, mistõttu selline ravi on vastuvõetamatu.

Millistes puuviljades on A-vitamiini?

Puuviljad on täidetud suure koguse selle ainega. Seetõttu tuleb neid regulaarselt tarbida. Suurim sisaldus on järgmistes puuviljades:

• aprikoos (96 mcg);
• hurmaa (81 mcg);
• greip (46 mcg);
• Mandariin (34 mcg);
• Ploom (17 mcg);
• nektariin (17 mcg);
• Virsik (16 mcg);
• oranž (11 mcg);

Tähtis! Puuvilju tuleks tarbida värskelt, ilma kuumtöötluseta. Seega selles sisalduvad kasulikud ained säilivad, ei kao. Puuvilju tuleks süüa küpsena. Ebaküpsetes ja üleküpsetes on vähe vitamiini, lisaks võivad need kahjustada inimkeha, põhjustada seedetrakti häireid.

Kui palju A-vitamiini on kalaõlis?

Inimorganismile on kalaõli uskumatult kasulik, see sisaldab Omega-3 polüküllastumata rasvhappeid, mis takistavad südame-veresoonkonna haiguste teket.

Kalaõli sisaldab 30 mg A-vitamiini 100 g toote kohta. Seda ravimit tuleb kasutada ettevaatusega, et vältida A-vitamiini üleannustamist.

Omapära! Kalaõli tarbitakse kõige sagedamini kapslite kujul. Neid on lihtne võtta, ei tekita vastikust. Selline kompleks sisaldab üksikasjalikku annust, nii et inimene saab vältida üleannustamist. Tavaliselt kasutatakse kapsleid 1-2 korda päevas, kuid täpne annus kantakse kapslitele. See sõltub inimese vanusest ja soost.

Kasulik video

Vaadake kasulikku videot, mis selgitab, millised tooted sisaldavad retinooli:

Kokkupuutel

Praegu on kauplustes ja turul palju erinevaid puuvilju. Kõik need on inimorganismile omal moel väärtuslikud ja toitvad.

Selleks, et mitte kahjustada teie tervist ja mitte ainult kasu saada, peate teadma puuviljade koostist ja kasulikke omadusi.

Puuviljades sisalduvate vitamiinide ja mineraalainete loetelu

Värsked puuviljad on valkude, kiudainete, orgaaniliste hapete, mineraalsoolade, ensüümide, taimsete pigmentide, eeterlike õlide allikas. Orgaanilised happed ja mikroelemendid tugevdavad immuunsust ja tervist. Erinevalt keemiliselt sünteesitud vitamiinidest imenduvad need täielikult ega avalda organismile kahjulikku mõju.

Kõige kuulsamad neist on vitamiinid:

• C - askorbiinhape;
• D - tsüaniid- ja nikotiinhapete vees lahustuvad ühendid;
• B12 - koobalti ja vesiniktsüaniidhappe vees lahustuvad ühendid.

Askorbiinhape on võimas antioksüdant ja biokeemiliste reaktsioonide katalüsaator. See toidab keha organeid ja kudesid, tugevdab immuunsüsteemi ja taastab ainevahetusprotsesse. Seda leidub suurtes kogustes sidrunites, apelsinides ja teistes tsitrusviljades. Tagab hapniku imendumise lihaste ja ajukoe poolt. Askorbiinhappe puudus põhjustab skorbuudi, mille puhul hävivad luud ja sidekuded, kukuvad välja hambad, tekib vitamiinipuudus.

D-vitamiin osaleb kaltsiumi ja fosfori vahetuses, aktiveerib ensüüme. Koos A-vitamiiniga osaleb see luustiku, kõhre ja hammaste moodustamises. Selle puudumine põhjustab rahhiidi, mille korral on väikelastel oma kehakaalu mõjul jalgade luud painutatud. Sünteesivad naharakud ultraviolettkiirgusega kokkupuutel. Seda leidub kehas luudes ja kaltsiumiga ühendite kujul: kaltsium D3 ja kaltsium D6.

B12-vitamiin osaleb raua redutseerimises erütrotsüütide hapnikuülekande ajal ja vereloome protsessis. Selle vähene sisaldus organismis häirib elundite ja kudede hapnikuga varustamist, mille tagajärjeks on rauavaegusaneemia, mille puhul immuunsüsteem nõrgeneb ning lihas-, närvi- ja ajurakud kogevad pidevalt ägedat hapnikupuudust.

Et teada saada, kui palju vitamiine ja mineraalaineid teie lemmikpuuvilju sisaldavad, peaksite lugema järgmist tabelit.

Ananass:

• vitamiinid: A - kuni 9 mikrogrammi, C - 40-100 mg, B1 - kuni 0,09 mg, B2 - kuni 0,04 mg;
• mineraalid: K - kuni 0,4 g, Ca - kuni 0,049 g, P

Oranž:

• vitamiinid: A - kuni 0,1 mg, H - kuni 0,1 mg, C - kuni 100 mg, B1 - kuni 0,05 mg, B2 - kuni 4 μg, B9 - kuni 9 μg;
• mineraalid: K - kuni 0,24 g, Ca - kuni 49 µg, P - kuni 5 mg, Mg

Banaan:

• vitamiinid: A - kuni 0,29 mg, C - kuni 14 mg, B1 - kuni 0,05 mg, B2 - kuni 0,09 mg;
• mineraalid: K - alla ühe grammi, Ca - alla ühe grammi, P - alla ühe grammi, Mg - 25-50 mg, Fe - 1-1,9 mg.

Granaat:

• vitamiinid: C - 1-4 mg, B1, B2, B3 - vähem kui 5 mcg;
• mineraalid: K - kuni ½ g, Ca - kuni üks gramm.

Greip:

• vitamiinid: A - kuni 0,02 mg, C - kuni 100 mg, B1 - kuni 0,05 mg, B2 - kuni üks gramm, B3 - kuni 1/2 grammi;
• mineraalid: K - 0,15–0,24 g, Ca - kuni 0,049 g, P

Pirn:

• vitamiinid: A - 0,01-0,02 mg, C - 5-14 mg, B1 - 0,01-0,05 mg, B2 - 0,01-0,04 mg, B3
• mineraalid: K - 0,15–0,24 g, Ca

Sidrun:

• vitamiinid: A - kuni üks milligramm, C - 40-100 mg, B1 - kuni üks milligramm, B2 - kuni üks milligramm;
• mineraalid: K, Ca, P, Mg, Fe.

Mandariin:

• vitamiinid: A - kuni üks gramm, C - 15-39 mg, B1 - kuni üks gramm, B2 - kuni ½ milligrammi;
• mineraalid: K - kuni üks gramm, Ca - kuni 0,049 g, P

Kiivi:

• vitamiinid: A - 0,01-0,02 mg, C - 40-100 mg, B1 - kuni üks gramm, B2 - kuni üks milligramm;
• mineraalid: K - kuni üks gramm, P - alla ühe grammi, Fe - 1-1,9 mg.

Hurmaa:

• vitamiinid: A, C, B1, B2, B3;
• mineraalid: K - alla ühe grammi, Ca - vähem kui 1/10 milligrammist, P, Mg, Fe.

Apple:

• vitamiinid: A - alla 0,1 milligrammi, H - kuni üks gramm, C - 5-14 mg, B1
• mineraalid: K - alla ühe grammi, Ca - alla ¼ grammi, P - alla ühe grammi, Fe - 2-3 mg, kõrge boori ja räni sisaldus.

Kuivatatud kibuvitsamarjad:

• vitamiinid: A > 2 mg, C - kuni 1/10 mg, B1 - kuni üks gramm, B2 - alla ühe grammi, B3 - 1-1,9 mg;
• mineraalid: K, Ca, P, Mg - kuni üks gramm, kõrge vasesisaldus.

Kuupäevad:

• vitamiinid: C - 1-4 mg, B1 - kuni üks gramm, B2 - kuni üks gramm, B3 - kuni üks gramm;
• mineraalid: K, Ca, P, Mg, Fe.

Kasu ja kahju

Vitamiinid ei ole valguühendid ega keharakkude energiaallikad. Ilma nendeta läheb aga ainevahetus sassi ja immuunsüsteem ei tööta. Nende puudumine peegeldub heaolus ja põhjustab tõsiseid terviseprobleeme:

• D - rahhiit ja luude haprus;
• A - nägemisteravuse langus;
• C - skorbuut, aneemia, üldine nõrkus;
• B - migreen, väsimus, depressioon, aneemia;
• E - lihasvalu, nõrkus, krambid.

Jaapanlane Mitsuyoshi Urashima leidis, et epideemia ajal suurtes annustes D-vitamiini võtmisel vähenes grippi haigestumine 50%. Ta märkis ka intervallide pikenemist bronhiaalastmahoogude ja ägedast bronhiidist kiirest taastumisest. Ülemiste hingamisteede limaskesta mikroskoopia põhjal tõestas ta, et astma põhjuseks on vitamiinide ja hormoonide tasakaaluhäired.

Californiast pärit arst Mario Farbi tõestas D-vitamiini mõju interferooni sünteesile. See valk tapab tuberkuloosibatsilli, gripiviiruse, võõrrakke.

Arstid Ken Sicares ja Zhong Lu Austraaliast jõudsid II tüüpi diabeediga patsientide vaatluste põhjal järeldusele, et D-vitamiin suurendab kõhunäärme insuliini tootmist. Doktor Grant San Franciscost tõestas, et lümfoblastne leukeemia koos kõrge C- ja D-vitamiini sisaldusega veres areneb palju aeglasemalt. Koreast pärit meditsiiniteaduste doktor Yoon Kiung Song teatas, et askorbiinhape on hea profülaktika südameinfarkti, veresoonte õnnetuste ja koronaararterite spasmide vastu. Jason Hall ja rühm USA arste tõestasid A-vitamiini rolli organismi immuunvastuse käivitamisel.

Vähikeskuses (Texas, USA) saavutasid nad viie aasta jooksul remissiooni kümnel kolmekümne neljast raske leukeemiaga patsiendist. Nende patsientide puhul loetakse kliiniliseks taastumiseks remissiooni viie aasta jooksul. See onkoloogiliste haiguste konservatiivse ravimeetodi edu pälvis rahvusvahelisel kongressil aukirja ja preemia.

Vaatamata tohutule hulgale kliiniliselt tõestatud faktidele kasuliku mõju kohta inimkehale ja vähi täielikule ravile, tahaksin juhtida tähelepanu võimalikele negatiivsetele tagajärgedele, mis tulenevad vitamiinide kontrollimatust kasutamisest või üleannustamisest, samuti soovitustele. ekspertidest:

• haruldased allergilised reaktsioonid vitamiinidele ja neid sisaldavatele puuviljadele;
• ettevaatus vitamiinide võtmisel uriini pH muutuste tõttu urolitiaasiga inimestel;
• vajadus konsulteerida arstiga enne vitamiinide võtmist seedetrakti haigustega inimestel;
• soovitatava ööpäevase annuse range järgimine.

Päevamäär

Tabel

Kui palju vitamiine on 100 grammis puuviljas?

Kõige tervislikumad puuviljad

Endokrinoloogide, biokeemikute ja toitumisspetsialistide sõnul seisneb puuviljade toiteväärtus nende keerulises toimes inimorganismile.

Rikkalikult mikroelementide ja orgaaniliste hapete poolest on neil mitmekesine vitamiinide koostis, tänu millele:

• on looduslike vitamiinide ja mikroelementide allikas;
• aidata taastada jõudu pärast kurnavaid treeninguid, raskeid vigastusi ja operatsioone;
• tagada lapse keha kasv ja areng;
• kasulik naistele, kes "söövad kahe eest" raseduse ja imetamise ajal.

Meditsiini seisukohalt on mõned puuviljad kõige väärtuslikumad.

• Apple. Sisaldab vitamiine, rauaühendeid ja pektiini. Magneesiumi ja molübdeeni lisandiga õunakastet kasutatakse loodusliku radioprotektori valmistamiseks, mida kasutati Tšernobõli tuumaelektrijaama avarii likvideerijate menüüs. Magneesium ja molübdeen asendavad inimkehas transuraanielemente, need erituvad tagasi jämesoolde, kus seotakse õunapektiiniga.

• Banaan. Sisaldab sahharoosi, glükoosi ja üsna suures koguses taimseid valke ja kiudaineid.
• Oranž. Sisaldab B-vitamiine, askorbiinhapet, eeterlikke õlisid ja värvaineid. Koor sisaldab kuni 40% vitamiine.
• Viinamari. See on kaaliumi allikas. Sisaldab suures koguses glükoosi ja sahharoosi.
• Pirn. Lisaks sahharoosile ja glükoosile sisaldab see suurel hulgal seedimist ergutavaid teri.
• Aprikoos. See on väärtuslik värskel ja kuivatatud kujul. Kuivatamisel säilivad kõik kasulikud ained.
• Sidrun. See sisaldab suures koguses C-vitamiini. Meditsiinilistel eesmärkidel valmistatakse koore keetmine koos nahaga. Koor sisaldab kuni 40% vitamiine.
• Hurmaa. Sisaldab suures koguses tanniini ja muid kokkutõmbavaid aineid ja tanniine. Seda kasutatakse gastriidi, maoärrituse, vana haavandi armistumise raviks.
• Virsik. Sisaldab glükoosi, taimseid kiude ja vähesel määral vesiniktsüaniidhappe aldehüüdi.
• Granaat. Sisaldab suures koguses rauda. Teradest ja koortest saadud mahl ravib aneemiat ja taastab vere koostise ilma süstide ja pillideta.

• Ploom. Sellel on kolereetiline ja lahtistav toime. Kõige tugevamalt mõjutab soolestikku ploomid värskel ja kuivatatud kujul.
• Arbuus. 60% koosneb veest. Sisaldab suures koguses glükoosi ja tsitrulliini, mis tugevdab veresoonte seinu ja neerutuubulite epiteeli. Sellel on tugev diureetiline toime.
• Kirss. Sisaldab pigmenti, vähesel määral sahharoosi ja tanniine.
• Ananass. Troopilised puuviljad, mis sisaldavad asendamatuid aminohappeid.
• Avokaado. troopilised puuviljad. Sisaldab monoküllastumata kergesti seeditavaid rasvu.
• Kiivi. troopilised puuviljad. Sisaldab suures koguses antioksüdante.

Järgmises videos ootavad teid kolm lihtsat smuutiretsepti.

Kõik teavad puu- ja köögiviljade kõrgest vitamiinide ja mineraalainete sisaldusest. Nad on rikkad ka mineraalide ja mikroelementide poolest. Need tooted sisaldavad palju kasulikke aineid, mis avaldavad positiivset mõju ensüümide aktiivsusele, parandavad ainevahetust ja tugevdavad ka kogu organismi tervikuna. Puuviljade koostis sisaldab kiudaineid, mis mõjutavad mao ja soolte tööd.

Vitamiinid puuviljades

Puuviljad on vitamiinide, kiudainete ja mikroelementide ladu. Kõige kasulikumad on need värskelt tarbituna, kuna pikaajalisel säilitamisel ja transportimisel kaotavad osa kasulikke aineid.

Et keha oleks vajalike elementidega küllastunud, soovitavad arstid puuvilju süüa iga päev, erilist rõhku tuleks panna hooajalistele puuviljadele.

Millised vitamiinid on puuviljades? Nende hulka võivad kuuluda: A-, C-, PP-, E-, B-vitamiinid, kaalium, raud, fluor, kaltsium, tsink, naatrium, väävel, magneesium, kloor, fosfor.

• õunad - need sisaldavad A- ja C-vitamiini, see puuvili on võimeline suurendama mao happesust, tugevdama südame-veresoonkonna süsteemi, võitma verehaigusi, mõjutama survet ja rasvumist;
• virsikud sisaldavad vitamiine PP, B2, A, need on äärmiselt kasulikud neile, kes kannatavad ebaõige sooletalitluse ja südameprobleemide käes;
• pirnid on rikkad B1- ja C-vitamiini poolest, need aitavad neid, kes on mures neerude pärast, on diureetilise toimega ja taluvad põletikulisi protsesse kehas;
• viinamarjad sisaldavad palju kasulikke aineid - vitamiine B1, C, B6, PP, B12, P, magneesiumi, mangaani koobaltit, orgaanilisi happeid, see puuvili on päästja neile, kellel on probleeme väljaheitega (on diureetiline ja lahtistav toime) , neerude, maksaga ning aitab ka hüpertensiooni ja kopsuhaiguste korral;
• maasikad ja metsmaasikad peidavad endas tohutul hulgal C-vitamiini, need marjad mõjutavad peaaegu kogu keha, eriti südame-veresoonkonna ja immuunsüsteemi;
• banaanid on vitamiin B6, mis on vajalik süsivesikute, rasvade ja valkude lagundamiseks, sellel tootel on kasulik mõju närvi- ja vereringesüsteemile.

Kokkuvõttes võib öelda, et puuviljade hulgas on järgmiste kasulike elementide sisu liidrid:

• C-vitamiin - mustsõstar, maasikas, greip, kibuvits, kiivi;
• E-vitamiin - aprikoosid, virsikud, kirsid;
• A-vitamiin - aprikoosid, pihlakas, metsik roos;
• vitamiin P - mandariini viinamarjad, kirsid.

vitamiinid köögiviljades

Ja nüüd on aeg välja selgitada, milliseid vitamiine köögiviljades leidub.

Köögiviljades sisalduvad vitamiinid:

• petersell, sibul, tomat, paprika, porgand, spinat – A-vitamiin, mis tõstab glükogeeni taset südame- ja maksalihastes, säilitab sarvkesta, silmanäärmete ja epiteeli seisundit;
• salat, sibul, paprika, petersell - C-vitamiin, mõjutab veresoonte elastsust, võitleb SARSi ja skorbuudiga, hävitab mürgiseid aineid;
• herned, spinat, oad - E-vitamiin, silmade, naha, maksa kaitsja ja keha "ilu" eest võitleja;
• peet, tomat, hapuoblikas, redis, petersell - vitamiin P, muudab veresoonte seinu tugevamaks, mõjutab kilpnäärme talitlust;
• porgand, spinat, sibul - PP-vitamiin, võitleb kolesterooli vastu;
• lillkapsas, tomat, spinat - K-vitamiin, parandab vere hüübimist;
• oad, arbuus, tomat, melon, spinat, redis, redis - B-vitamiinid, võitlevad närvilise kurnatusega, toetavad organismi taastumisprotsessi pikaajalisest tablettravist, aitavad omastada kasulikke aineid;
• peet, petersell – U-vitamiin, toimib profülaktikana ning haavandite ja gastriidi vastu võitlejana.

Oluline on ka see, et aedviljad allaneelamisel ei oksüdeeruks, vaid suurendaksid mao aluselisust ja see aitab seedesüsteemi. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid valida selle toote lisandiks.

Video artikli teemal

Kui seadus on ebaõiglane, siis on hea seda rikkuda.

Top 10 kõrge C-vitamiini sisaldusega toitu

Inimkeha ei ole võimeline askorbiinhapet iseseisvalt sünteesima, seetõttu peab ta seda saama väljastpoolt.

Kust C-vitamiini leidub? C-vitamiini leidub toiduainetes, peamiselt köögiviljades, puuviljades ja marjades.

Kuidas aga valida kogu toidutaimede hulgast? Allolev tabel aitab teid selles.

C-vitamiin toidus

Tooted	C-vitamiin, mg/100 g (toode)	Tooted	C-vitamiin, mg/100 g (toode)
Kuiv kibuvits	1200	Rutabaga, karusmari	30
värske kibuvitsamarja	470	redis	29
punane magus pipar	250	Rohelised herned, redis	25
Astelpaju, must sõstar	200	selleri rohelised	23 — 38
Magus roheline pipar, petersell	150	Küdoonia	23
	120	Vaarikad, melon, ananass, kartul, oad, kanamaks	20
Roheline till, metsik küüslauk	100	talveõunad	16
	71 — 92,1	Suvikõrvits, kirsid, aroonia, pohlad, jõhvikad, tumedad kirsisordid	15
Pihlaka punane, lillkapsas	70	Sibul, kurk, peet	10
	61,8	Aprikoos, virsik	10
Apelsinid, maasikad, maasikad, punane kapsas	60	Banaan, ploom, suviõunad	10
Spinat, mädarõigas	55	Kõrvits	8
	50	Viinamari	6
valge kapsas, greip	45 — 60	Porgand	5
	43	baklažaan	5
	40	Pirn	5
	38	Granaat	4
veise maks	35	viigimarjad	2

Pärast tabeli andmete lühikest analüüsi Top 10 kõrge C-vitamiini sisaldusega toitu Saate lisada järgmisi marju, puuvilju ja köögivilju:

1. koht	2. koht
Kibuvits kuiv ja värske	punane magus pipar
3. koht
4. koht
5. koht
6. koht
7. koht
8. koht
9. koht
10. koht

Nagu näha, sisaldavad enim C-vitamiini kibuvitsamarjad, punane ja roheline paprika, astelpaju, mustad sõstrad, ürdid, petersell ja rooskapsas.

Milles on rohkem C-vitamiini?

Askorbiinhappe sisalduse vaieldamatu "tšempion" on kibuvitsa. Selles on nii palju "askorbiinhapet", et eksperdid soovitavad pärast iga kibuvitsapuljongi võtmist loputada suud veega, et hambaemail ei laguneks.

Palju C-vitamiini leidub tillis, metsiküüslaugus, kiivis, punases pihlakas ja lillkapsas.

Üsna kõrge C-vitamiini sisaldus apelsinides, maasikates, punases kapsas, maasikates, spinatis ja mädarõigas.

Köögiviljades leidub C-vitamiini enim rohelises ja punases paprikas, rooskapsas, metsiküüslaugus, aga ka tillis ja petersellis.

Tähelepanu tasub pöörata järgmistele C-vitamiini sisaldavatele puuviljadele ja marjadele: kiivi, apelsinid, greip, metsmaasikad ja maasikad.

Selles osas on tsitruselised reitingu poolest märkimisväärselt madalamad kui oma vähem "kuulsad naabrid".

Andkem au kõrgele C-vitamiini sisaldusega toiduainetele, kuid ärgem unustagem neid, mis hõivavad C-vitamiini tabeli alumise poole.

Kõik köögiviljad, puuviljad ja marjad sisaldavad palju väärtuslikke aineid, mistõttu ei tohiks neid oma toidust välja jätta.

Olulised näpunäited C-vitamiinirikaste toitude õigeks valmistamiseks ja tarbimiseks:

• Värske õun sisaldab ensüümi askorbinaas, mis loote terviklikkuse rikkumise korral hävitab C-vitamiini.Seetõttu on parem valmistada tervetest õuntest viieminutiline kompott või küpsetada ahjus. Kuumutamisel hävib ebastabiilne askorbinaas, samas kui askorbiinhape säilib.
• “Askorbinka” täielikumaks säilimiseks on kasulikum ka kartuleid ahjus koorega küpsetada või “mundris” keeta. Muide, just keskaegses Euroopas levinud kartulikasvatus suutis skorbuudiepideemiatele lõpu teha.
• Kibuvitsamarja ei saa keeta keeva veega ja infundeerida termosesse. Sel juhul osutub ainult tõhus kolereetiline aine. Kibuvitsamarjadest maksimaalse C-vitamiini saamiseks valatakse see veega, mille temperatuur ei ületa 80 kraadi, anum suletakse kaanega ja nõutakse mitu tundi.
• Ka toiduks mittekasutatavates taimedes on palju askorbiinhapet. Seega on C-vitamiini puudumise korral väga kasulikud keetmised, infusioonid ning nõelte ja sõstralehtede ekstraktid. Ja noorte nõgeste lehtedest on kasulik teha vitamiinisalateid.

Õigesti küpsetatud kõrge C-vitamiini sisaldusega toidud aitab säilitada tervist, noorust ja kõrget jõudlust.