Mitu korda keedetud vett. Vee uuesti keetmise kahju on müüt

Vesi on üks ainulaadsemaid aineid looduses. See on inimesele vajalik iga päev. Selle kasutamise oluline tegur on puhtus ja kahjulike lisandite puudumine. Kehv veekvaliteet võib olla organismile äärmiselt ohtlik. Seetõttu enne kasutamist see tavaliselt filtreeritakse, külmutatakse või keedetakse.

Mis juhtub veega, kui see keeb?

Igaüks meist keedab vett. Mõned kasutavad seda joogina, lisaks jahutades. Enamik teeb teed. Väga sageli võib kuulda, et vett ei saa kaks korda keeta. Arvatakse, et selline vedelik muutub inimestele ohtlikuks. Seda seletatakse asjaoluga, et isegi pika esmasoojenduse korral lagunevad kasulikud mikroelemendid. Teisel keetmisel pole vees väidetavalt üldse midagi kasulikku alles.

Keetmine on enamikul juhtudel vajalik. Kraanivesi võib sisaldada kahjulikke baktereid. Nad surevad juba pärast 2-3-minutilist kuumtöötlust. Kuid väärib märkimist, et mõned ohtlikud mikroorganismid ei karda kõrged temperatuurid. Sel juhul on keetmine probleemiga toimetulemiseks jõuetu. Samuti ei saa sel viisil soola veest eemaldada. raskemetallid.

Arvatakse, et vett ei tohiks kaks korda keeta, kuna see võib muutuda "raskeks". Keemia seisukohast on see müüt. Rasket vett on kodus peaaegu võimatu luua. See on raske protsess. Seda tulemust mõjutab ainult pikk keetmine paljude aastate jooksul.

Lisaks ei ole raske vesi inimesele saatuslikuks. See eritub organismist suhteliselt kiiresti.

Keedetud vee kvaliteet võib sõltuda veekeetja tüübist. Paljud inimesed ei keeda plastikust elektrilistes veekeetjates vett kaks korda. Nad usuvad, et plastiga on reaktsioon. Tegelikult, kui polümeeri lubatakse kasutada materjalina, milles soojendatakse vett, on see ohutu.

Tugevalt klooritud vesi võib olla tervisele kahjulik. See reageerib plastikuga juba esimesel kuumutamisel. Erinevad ohtlikke aineid. Neid saab säilitada ka uuesti keetes. Seetõttu pole probleem pigem sekundaarses keemises, vaid vee koostises. Enne kuumutamist plastikust elektrilises veekeetjas tuleb see klaasanumasse kaitsta.

Sekundaarsest keemisest tulenev kahju võib olla ka siis, kui veekeetja on valmistatud madala kvaliteediga materjalist, kuhu on lisatud plastifikaatoreid. Need ained muudavad plasti vähem hapraks. Kütmise ajal hakkavad nad silma paistma. Selgub, et joome vett või teed plastifikaatorite annusega. Seetõttu ei tohiks te osta odavaid Hiina seadmeid. Maksumus on plastiku kvaliteedi otsene näitaja. Ohutu materjalist veekeetjate kasutusiga on 3 aastat. Pärast seda on parem asendada see uuega.

Loe ka: 7 viisi, kuidas kodus kraanivett puhastada. Elusvee valmistamine

Keev vesi: müüdid ja faktid

1. Mõned seostavad keemise kahju sellega, et vedeliku struktuur on häiritud. Sellega tegelemiseks meenutagem sellist mõistet nagu veemälu. See tähendab, et vedelik mäletab selles algselt lahustunud aine molekulaarset koostist. Kuumutamisel see mälestus väidetavalt hävib ja vesi sureb. Ametlik teadus seda fakti ei tunnista. teaduslik nimi surnud vesi- destilleeritud. Tegelikult on see vedelik, milles puuduvad igasugused lisandid. See saadakse kompleksi abil tehnoloogiline protsess. Nagu raske vesi, on destilleeritud vee hankimine kodus peaaegu võimatu.
2. Teine põhjus, miks kardetakse uuesti keemist, on hapniku kadu vedelikus uuesti kuumutamisel. Seda muutub vedeliku koostises vähemaks juba esimesel kuumutamisel.
3. Seega on keetmisel oluline vee kvaliteet. Klooritud vesi on ohtlik nii esimesel kui ka teisel kuumutamisel. Korduval kuumtöötlemisel vedelik jäigemaks ei muutu. See on pehmem kui tavaline kraanivesi.
4. Keedetud vesi ei kahjusta tervist järgmistel tingimustel:
5. Vedeliku settimine või filtreerimine. Kloor aurustub veest ja kuumutamisel ei teki kantserogeene
6. Õiged nõud keetmiseks. Ärge valige odavast plastikust valmistatud veekeetjaid. Kui selles vett kuumutatakse, eraldub plastifikaator
7. Veekeetja puhastamine. See võimaldab vabastada vett nõude seintele kogunevatest lisanditest.

Ema, miks sa vett keed?
- Mikroobide tapmiseks.
- Kas sa tahad, et ma joon surnud mikroobidega teed?)))

Ütleme kohe ära, et korduv vee keetmine iseenesest suurt kahju ei too, aga kasu pole ka.
Miks siis mitte uuesti vett keeta või lisada toorest keedetud vett ja keeta koos? Mõelge peamistele arvamustele.

1. Raske vesi.
Pikaajalisel keetmisel aurustuvad veest suured veemassid ja nii suureneb "raske" vee D2O osakaal. Raske vesi settib veekeetja põhja. Seega, kui te ülejäänud keedetud vett välja ei vala, vaid lisate sellele värsket vett, siis uuesti keetmisel suureneb raske vee protsent selles anumas veelgi. Korduvalt uute värske vee koguste lisamisel vana keedetud vee jäänustele võib saada üsna suure kontsentratsiooni rasket vett. Ja see on inimeste tervisele ohtlik. Kui keeta sama vett pikka aega, muutub see "raskeks" - nagu tuumareaktorite töödeldud vesi.

Raske vesi on deuteeriumiga vesi (deuteeriumoksiid). Deuteerium- raske vesinik, tähistatud sümbolitega D ja 2H. Deuteeriumi leidub väikestes annustes tavalises vees (1:5500). Raske vee kontsentratsiooni tõus on isegi pikaajalisel keemisel nii tühine, et see jääb organismi tundlikkusest kaugemale ja seda saab tuvastada vaid täpse aparatuuri abil. Kontsentratsiooni tõus ei tähenda raske vee enda hulga suurenemist.

Raske vesi(ka deuteeriumoksiid) – seda terminit kasutatakse tavaliselt raske vesiniku vee kohta. Raske vesiniku vesi on sama keemiline valem, nagu tavaline vesi, kuid tavalise kerge vesiniku isotoobi (protium) aatomite asemel sisaldab see raske vesiniku isotoobi – deuteeriumi – kahte aatomit. Raske vesiniku vee valem kirjutatakse tavaliselt kujul või 2H2O. Väliselt näeb raske vesi välja nagu tavaline vesi – värvitu vedelik, millel pole maitset ja lõhna.
Raske vesi pole aga nii mürgine, kui paljud arvavad. Inimene võib ilma nähtava tervisekahjustuseta juua klaasi puhast 100% rasket vett, kogu deuteerium eemaldatakse kehast mõne päevaga.

Imetajatega tehtud katsed on näidanud, et väga kõrgel deuteeriumi kontsentratsioonil kudedes (25%-50%) on kehale käegakatsutavad tagajärjed. 70 kg kaaluv inimene peaks iga päev nädala jooksul jooma 3 liitrit 100% rasket vett, et selle kontsentratsioon kudedes oleks 25%.

Lõpliku vastuse annab meile kooliülesannete raamat keemias 11. klassile. Ühes ülesandes on toodud tsitaat Pokhlebkini raamatust "Tee", kus autor kirjutab "raskest veest", sellest tee valmistamise lubamatusest ja vajadusest seda iga kord veekeetjasse valada. uus vesi. Edasi küsivad probleemiraamatu autorid: mitu korda on vaja vett lisada ja 1,5-liitrises veekeetjas keeta, et raske vee kontsentratsioon tõuseks 10 korda? Seal on igasuguseid ööliblikaid, aktsiaid, X-e ja lõpuks ka vastust. „Raske vee sisalduse 10-kordseks suurendamiseks on vaja pool veest 157 korda järjest aurustada ehk vähendada selle algset kogust kordade astmetega mingi kujuteldamatu arvu võrra, mis tundub mõttetu. " Nii et joo mitu korda rahulikult teed keedetud veest!

2. Hapnikusisalduse vähenemine vees.

Väide, et vett on võimatu kaks korda keeta, sest see "hapnikku jääb vähemaks", ei vasta tõele. Värskelt keedetud vees on hapnikku sama vähe kui kaks korda keedetud vees - ja mitu korda vähem kui näiteks 90 kraadises vees. üleküllastunud hapniku lahus vees normaalsetes tingimustes ei juhtu, seega pole oluline ei keemiste arv ega vee soojendamise kiirus.

3. Soola kontsentratsiooni tõus.

Arvatakse, et korduv vees keetmine suurendab kas lihtsalt soolade või raskmetallide soolade kontsentratsiooni ja see kõik on muidugi väga kahjulik. Iga keetmisega vesi aurustub ja lahustunud soolade kontsentratsioon jäägis suureneb. Samas oleneb kõik lähtevee puhtusest, kui vesi on puhas, siis keedad nii kaua kui meeldib, midagi ei juhtu.
See ei ole tõsi. Kõik pöörduva kõvadusega soolad lagunevad esimesel keemisel. Vee soojendamisel toimub karedussoolade kiire lagunemine koos süsihappegaasi eraldumisega – see seletab vee "valgenemist" ja vee eraldumist. suur hulk väikesed mullid enne keetmist. Sellest lähtuvalt on keedetud vesi reeglina (esialgse märkimisväärse pöörduva karedusega) pehmem kui keetmata vesi, kuid pole vahet, mitu korda vett keedeti.

3. Vesi muutub "surnuks".

Filtreeritud vesi on "elus", st. päästab, sest voolava vee "infostruktuur". Keedetud on vastavalt elutu. (Mitte segi ajada "surnud" happega ja "elus" aluseline vesi pärast hüdrolüüsi!) Seda tunnetavad hästi loomad, kes joovad suurema tõenäosusega kraanist (isegi klooriga!) või filtrist (nagu ka lompidest ja lahtistest reservuaaridest) voolavat vett kui veekeetjast keedetud vett. Teadus seda ametlikult ei tunnusta. Nii et uskuda või mitte uskuda on teie valik.

* * *
Seega võib vett muidugi korduvalt keeta, kuid kasulikkuse seisukohalt on kõige kasulikum juua filtreeritud vett, aga mitte keedetud. Tee ja kohvi jaoks piisab vee soojendamisest 80 kraadini. Ja kui vett keeta, siis mitte kohe kraanist! Vesi peab settima, et kloor aurustuks, nagu siin juba mainitud

Kõik teavad, et kraanivee joomine on äärmiselt kahjulik. Kuid kõigil pole võimalust pudelivett osta või spetsiaalseid filtreid kasutada. Juba ammustest aegadest on vee desinfitseerimiseks olnud üks usaldusväärne viis – keetmine. Meie emade ja vanaemade päevil oli paljudel köögis anum keedetud vett ja lastele kästi juua ainult sellest! Kasutades sama vett, keedetud teed või kohvi, keetes seda uuesti sel viisil.

Ja tänapäeval keedavad paljud inimesed vett sageli mitu korda, peamiselt tee või kohvi jaoks, olles liiga laisad, et eelmisest korrast veekeetjasse jäänud vedelikku välja valada. See kehtib eriti kontorite kohta, kus hommikul valatakse üks veekeetja ja iga kord, kui keegi tahab teed juua, keedetakse selles uuesti vett.

Kuid kas selline harjumus kahjustab keha? Mõned toetajad tervislik eluviis elu vaidleb, et vett uuesti keema panna pole igal juhul võimatu. Kui õigus neil on?

Alustuseks ütleme teile, milliseid lisandeid kraanivesi sisaldab. Esiteks on see märkimisväärne kogus kloori, mida kasutatakse selle puhastamiseks, kuid mis võib ärritada nahka ja limaskesti ning suurtes annustes soodustada selle esinemist. onkoloogilised haigused. Teiseks on need kaltsiumi- ja magneesiumisoolad, mis keetes settivad veekeetja siseseintele – tuntud skaala. Kolmandaks, raskmetallid, nagu plii, strontsium ja tsink, moodustavad kõrgel temperatuuril kantserogeenseid ühendeid, mis kutsuvad esile vähirakud. Ja neljandaks - viirused, bakterid jms mikrofloora.

Vesi "elav" ja "surnud"

Mis juhtub kõigi nende ainetega vee keetmisel? Kindlasti surevad bakterid ja viirused esimesel keemisel, seega on see vee desinfitseerimiseks lihtsalt vajalik. Eriti kui vesi on võetud kahtlasest allikast – jõest või kaevust.

Raskmetallide soolad paraku veest ei kao ja keetes saab nende kontsentratsioon ainult suureneda tänu sellele, et teatud kogus vett aurustub. Kuidas rohkem numbrit keeb, seda suurem on kahjulike soolade kontsentratsioon. Kuid teadlaste sõnul ei piisa nende arvust, et kehale korraga olulist kahju tekitada.

Mis puudutab kloori, siis keemise ajal moodustub see palju kloororgaanilisi ühendeid. Ja mida kauem keemisprotsess kestab, seda rohkem selliseid ühendeid ilmub. Nende hulka kuuluvad kantserogeenid ja dioksiinid, mis võivad põhjustada negatiivne mõju rakkudel Inimkeha. Teadlased ajal laboriuuringud leidis, et sellised ühendid ilmnevad isegi siis, kui vett enne keetmist puhastati inertgaasid. kindlasti, kahjulik tegevus selline vesi ei ole kohe märgatav, agressiivsed ained võivad organismis üsna koguneda pikka aega ja seejärel viia tõsiste haiguste tekkeni. Keha kahjustamiseks peate sellist vett jooma iga päev mitu aastat.

Briti Julie Harrisoni sõnul, kellel on suurepärane kogemus elustiili ja toitumise mõju uuringud esinemisele vähi kasvajad, iga kord, kui vett keedetakse, suureneb nitraatide, arseeni ja naatriumfluoriidi sisaldus. Nitraadid muudetakse kantserogeenseteks nitrosoamiinideks, mis mõnel juhul põhjustavad leukeemiat, mitte-Hodgkini lümfoomi ja muud tüüpi vähki. Arseen võib põhjustada ka vähki, südamehaigusi, viljatust, neuroloogilisi probleeme ja loomulikult mürgistust. Naatriumfluoriid mõjutab negatiivselt südame-veresoonkonna süsteem ja suurtes annustes võib see põhjustada teravad tilgad vererõhk ja hammaste fluoroos. Väikeses koguses kahjutud ained, näiteks kaltsiumisoolad, muutuvad vee korduval keetmisel ohtlikuks: need mõjutavad neere, soodustavad nendes kivide moodustumist ning kutsuvad esile ka artroosi ja artriiti. Eriti ei soovitata korduvalt keedetud vett lastele, sest kõrge sisaldus selles võib naatriumfluoriid tõsiselt kahjustada nende vaimset ja neuroloogilist arengut.

Veel üks korduva keetmise lubamatuse kasuks räägib deuteeriumi moodustumine vees - raske vesinik, mille tihedus samuti suureneb. Tavaline vesi muutub "surnud" veeks, mille pidev kasutamine ähvardab surmav tulemus.

Teadlased on aga seisukohal, et deuteeriumi kontsentratsioon vees on isegi pärast mitut kuumtöötlust tühine. Akadeemik I.V. Petrjanov-Sokolov, ühe liitri surmava deuteeriumi kontsentratsiooniga vee saamiseks peate kraanist keema rohkem kui kaks tonni vedelikku.

Muide, mitu korda keedetud vesi muudab oma maitseomadused mitte sisse parem pool, et sellest valmistatud tee või kohv ei oleks see, mis ta olema peaks!

Keeda või mitte keeta?

Keedetud vesi on organismile ikka kasulikum kui otse kraanist võetud vesi. Nii et üks keetmine on üsna mõistlik. Kuid parem on korduvast keelduda, kuna sellega eralduvad selgelt klooriorgaanilised ühendid, isegi väikestes kogustes, ja see on hiljem kehale tulvil. Uue harjumuse omandamine on palju lihtsam: enne iga teeõhtut täitke veekeetja värske veega, andes sellele eelnevalt veidi "hingata" - kloori ja muude kahjulike ainete ilmastikukindlustamiseks. Ja kindlasti puhastage veekeetja katlakivist!

Vesi mängib olulist rolli ka inimese jaoks. Inimorganismi päevane veevajadus on 2-3 liitrit. Kogu veevajadust ei rahulda inimesed, kes joovad puhast vett. Kellelegi meeldib juua mahla või soodat, kellelegi meeldib juua kakaod.

Kuumade jookide – kohv, kakao jne – valmistamiseks tuleb vett keeta. Reeglina on üks keetmine rohkem, kui teatud hetkel vajaduse rahuldamiseks vaja läheb. Keedetud vesi jääb järele, mis järgmisel korral uuesti keema pannakse. Rahva seas on selline “õudusjutt”, et kui keedetud vett uuesti keeta, muutub vesi “raskeks” – organismile kahjulikuks. Aga ei ole. Ümberkeedetud vee kahju inimestele pole midagi muud kui müüt.

Väljaanne Caravan tsiteerib meditsiinivaatleja Tatjana Ressina arvamust, kes märgib, et keedetud vee ümber on palju väärarusaamu, mis on põhimõtteliselt valed.

Müüt üks

Kui keeta vett mitu korda (rohkem kui üks kord), muutub vesi "raskeks" - kehale kahjulikuks.

Müüt kaks

Niipea kui vesi keema läheb, tuleb keetmine peatada, kuna ka pikaajaline vee keetmine muudab selle “raskeks” ja organismile kahjulikuks.

Kolmas müüt

Kui keedetud veele lisada toorvett ja keeta, on see ikkagi tervisele kahjulik.

Nende müütide levitajate sõnul, kui keedetud vett ei kasutatud täies mahus, siis järgmisel keetmisel tuleb vesi täielikult uuendada - keedetud valada välja ja valada toorvesi veekeetjasse.

Kõik need on müüdid, puuduvad tõendid selle kohta, et uuesti keetmine või liiga kaua keev vesi, samuti toorvee lisamine keedetud veele enne uuesti keetmist oleks inimorganismile kahjulik, märgib Tatiana Ressina. Tema sõnul sattusid võib-olla esimesed müütide levitajad kogemata teabele raske vee kohta ja hakkasid levitama hirme ning need hirmud, mis on populaarsete kuulujuttude poolt üles korjatud, võimendusid mitu korda.

"Tavalisest" veest rasket vett on kodus keetes peaaegu võimatu valmistada.

"Tavalisest" veest võib keemise ajal muutuda raske vesi, kuid see pole nii lihtne ja seda on kodus peaaegu võimatu saavutada. Kui rääkida vee korduvast keetmisest veekeetjas, siis selle uuesti keetmiseks kulub üle tosina aasta, et vesi muutuks raskeks. Arusaadavatel põhjustel on seda võimatu teha, kasvõi seetõttu, et vesi jõuab selleks ajaks nii paljudest keemistest aurustuda. Seetõttu pole midagi karta - võite julgelt keeta juba keedetud vett ja juua seda rahulikult.

Mis on oht

Keetmise või uuesti keemise oht võib olla erinev. Kui otsustate vett uuesti keeta, pöörake tähelepanu sellele, kui palju aega on möödunud viimasest keetmisest. Kui on möödas piisavalt pikka aega, siis on parem vesi tühjendada ja värske vesi veekeetjasse valada. Fakt on see, et seisvas vees arenevad kiiremini erinevad mikroorganismid ning sinna satub rohkem tolmu ja muud prahti.

Vesi

Turuliidri meditsiini- ja terviseuudiste osakonna ekspertide sõnul on veel inimese elus väga oluline roll. Meie keha koosneb kuni 3/4 veest ja enam kui kümne protsendi selle vedeliku kadu on surmav. Inimene võib elada palju kauem ilma toiduta kui ilma veeta.

Vesi - mitte ainult ei toeta inimelu, vaid moodustab peaaegu kõik muud protsessid planeedil. Ja see pole üllatav, Maa pind on üle seitsmekümne protsendi veega kaetud. Vesi mängib võtmerolli moodustamisel ja -

Kõik teavad, et kraanivee joomine on äärmiselt kahjulik. Kuid kõigil pole võimalust pudelivett osta või spetsiaalseid filtreid kasutada. Juba ammustest aegadest on vee desinfitseerimiseks olnud üks usaldusväärne viis – keetmine. Meie emade-vanaemade ajal oli paljudel köögis anum keedetud veega ja lapsed kamandati ainult sellest juua! Kasutades sama vett, keedetud teed või kohvi, keetes seda uuesti sel viisil.

Ja tänapäeval keedavad paljud inimesed vett sageli mitu korda, peamiselt tee või kohvi jaoks, olles liiga laisad, et eelmisest korrast veekeetjasse jäänud vedelikku välja valada. See kehtib eriti kontorite kohta, kus hommikul valatakse üks veekeetja ja iga kord, kui keegi tahab teed juua, keedetakse selles uuesti vett.

Kuid kas selline harjumus kahjustab keha? Mõned tervisliku eluviisi pooldajad vaidlevad vastu, et vett pole igal juhul võimalik uuesti keeta. Kui õigus neil on?

Alustuseks ütleme teile, milliseid lisandeid kraanivesi sisaldab. Esiteks on tegemist märkimisväärse koguse klooriga, mida kasutatakse selle puhastamiseks, kuid see võib ärritada nahka ja limaskesti ning suurtes annustes soodustada vähi teket. Teiseks on need kaltsiumi- ja magneesiumisoolad, mis keetes settivad veekeetja siseseintele – tuntud skaala. Kolmandaks, raskemetallid, nagu plii, strontsium ja tsink, moodustavad kõrgel temperatuuril kantserogeenseid ühendeid, mis provotseerivad vähirakkude ilmumist. Ja neljandaks - viirused, bakterid jms mikrofloora.

Vesi "elav" ja "surnud"

Mis juhtub kõigi nende ainetega vee keetmisel? Kindlasti surevad bakterid ja viirused esimesel keemisel, seega on see vee desinfitseerimiseks lihtsalt vajalik. Eriti kui vesi on võetud kahtlasest allikast – jõest või kaevust.

Raskemetallide soolad paraku veest ei kao ja keetes saab nende kontsentratsioon ainult suureneda tänu sellele, et teatud kogus vett aurustub. Mida suurem on keemiste arv, seda suurem on kahjulike soolade kontsentratsioon. Kuid teadlaste sõnul ei piisa nende arvust, et kehale korraga olulist kahju tekitada.

Mis puudutab kloori, siis keemise ajal moodustub see palju kloororgaanilisi ühendeid. Ja mida kauem keemisprotsess kestab, seda rohkem selliseid ühendeid ilmub. Nende hulka kuuluvad kantserogeenid ja dioksiinid, millel võib olla negatiivne mõju inimkeha rakkudele. Teadlased on laboratoorsete uuringute käigus leidnud, et sellised ühendid ilmnevad isegi siis, kui vett puhastati enne keetmist inertgaasidega. Loomulikult ei ole sellise vee kahjulik mõju kohe märgatav, agressiivsed ained võivad kehasse koguneda üsna pikka aega ja seejärel põhjustada tõsiste haiguste teket. Keha kahjustamiseks peate sellist vett jooma iga päev mitu aastat.

Briti Julie Harrisoni sõnul, kellel on laialdased kogemused elustiili ja toitumise mõju uurimisel vähikasvajate tekkele, muutub iga vee keetmisel nitraatide, arseeni ja naatriumfluoriidi sisaldus kõrgemaks. Nitraadid muudetakse kantserogeenseteks nitrosoamiinideks, mis mõnel juhul põhjustavad leukeemiat, mitte-Hodgkini lümfoomi ja muud tüüpi vähki. Arseen võib põhjustada ka vähki, südamehaigusi, viljatust, neuroloogilisi probleeme ja loomulikult mürgistust. Naatriumfluoriid mõjutab negatiivselt südame-veresoonkonna süsteemi ning suurtes annustes võib põhjustada äkilisi vererõhu muutusi ja hammaste fluoroosi. Väikeses koguses kahjutud ained, näiteks kaltsiumisoolad, muutuvad vee korduval keetmisel ohtlikuks: need mõjutavad neere, soodustavad nendes kivide moodustumist ning kutsuvad esile ka artroosi ja artriiti. Eriti ei soovitata korduvalt keeta vett lastele, sest selles sisalduv kõrge naatriumfluoriidi sisaldus võib tõsiselt kahjustada nende vaimset ja neuroloogilist arengut.

Teine korduva keetmise lubamatuse kasuks on deuteeriumi moodustumine vees - raske vesinik, mille tihedus samuti suureneb. Tavaline vesi muutub "surnud" veeks, mille pidev kasutamine ähvardab surmaga lõppeda.

Teadlased on aga seisukohal, et deuteeriumi kontsentratsioon vees on isegi pärast mitut kuumtöötlust tühine. Akadeemik I.V. Petrjanov-Sokolov, ühe liitri surmava deuteeriumi kontsentratsiooniga vee saamiseks peate kraanist keema rohkem kui kaks tonni vedelikku.

Muide, mitu korda keedetud vesi ei muuda selle maitset paremaks, seega ei saa sellest valmistatud tee või kohv olema see, mis ta olema peaks!

Keeda või mitte keeta?

Keedetud vesi on organismile ikka kasulikum kui otse kraanist võetud vesi. Nii et üks keetmine on üsna mõistlik. Kuid parem on korduvast keelduda, kuna sellega eralduvad selgelt klooriorgaanilised ühendid, isegi väikestes kogustes, ja see on hiljem kehale tulvil. Uue harjumuse omandamine on palju lihtsam: enne iga teeõhtut täitke veekeetja värske veega, andes sellele eelnevalt veidi "hingata" - kloori ja muude kahjulike ainete ilmastikukindlustamiseks. Ja kindlasti puhastage veekeetja katlakivist!

Iga terve mõistusega inimene püüab oma keha jälgida ja head tervist hoida. Joomine on hädavajalik ja elutähtis oluline funktsioon. Kui inimene saab umbes viis-seitse päeva ilma toiduta hakkama, hakkab veepuudus enesetunnet negatiivselt mõjutama 24 tunni pärast. See artikkel räägib teile keedetud vee kahjust ja eelistest. Saate teada, millist vedelikku on parem kasutada ja millises koguses. Samuti teete järeldused kasulike ja kahjulikud omadused keedetud vett. Tasub üksikasjalikult uurida iga joogivedeliku olekut mõjutavat tegurit.

Keedetud vesi: aine üldine kirjeldus

Enne kui saate teada, milline on keedetud vee kahju ja kasu, peate ütlema paar sõna selle tooraine töötlemise kohta. Kõige sagedamini tekib veekeetjas termiline mõju vedelikule. Samuti saab keeta kastrulis. Sel juhul peaks vedeliku temperatuur ulatuma saja kraadini. Pärast mullide ja mullitava konsistentsi ilmumist vee pinnale võime öelda, et toode on keema läinud.

Kas keedetud vee joomine on hea või halb?

Keedetud vee kahju ja kasu pole veel kindlaks tehtud. Ekspertide arvamused selles küsimuses erinevad. Sama lugu on tarbijatega. Mõned inimesed on täiesti veendunud, et ainult sellist vedelikku saab tarbida. Teised inimesed väidavad, et toorvesi on palju tervislikum. Proovime seda probleemi mõista. Mis kahju ja kasu on keedetud veest inimkehale?

Toote eelised

Keev vesi – hea või halb? On mitmeid punkte, mis tõestavad, et töödeldud vedelik on inimestele kasulik. Vaatleme neid üksikasjalikult.

Bakterite ja kahjulike ühendite puhastamine

Termilise kokkupuute ajal puutub vedelik kokku kõrgete temperatuuridega. Selle tulemusena surevad kõik kahjulikud bakterid ja mikroorganismid, mis on inimorganismile täiesti ebavajalikud. Samuti hävitab keetmine kompleksi keemilised ühendid nagu kloor ja selle derivaadid. Sel juhul tekivad soolad ja mitmesugused lisandid, mida inimene joogivedelikest eraldab. See aitab kaitsta keha kahjulike mõjude eest.

Maitseelamuste parandamine

Pärast keetmist omandab toode mahedama maitse. See asjaolu parandab tuju pärast järgmise vedelikukoguse võtmist. See seisund on kasulik inimesele ja tema kehale.

Kõik inimesed tarbivad teed ja kohvi alles pärast eelnevat keetmist. See on üldtunnustatud reegel ja selle üle ei arutata.

Toote kahjustamine

Kas keedetud vesi on kahjulik? Toote eelised ja kahjud on vaieldamatud. Teate juba, et kuumtöötlemise käigus kaovad vedelikust paljud patogeensed bakterid ja kahjulikud ühendid. Kuid sellisel mõjul on ka kahju. Mõelge peamistele punktidele, mis räägivad keeva vee mõttetusest.

Molekulaarstruktuuri kaotus

Kõrge temperatuuriga kokkupuutel hävivad peamised veemolekulid. Paljud inimesed ütlevad, et keedetud vesi on surnud vedelik. Selline joomine on täiesti kasutu. Kindlasti teavad kõik, et inimkeha koosneb enam kui 50 protsendi ulatuses veest. Surnud vedeliku regulaarsel kasutamisel kaotab organism kasulikke ühendeid ja vananeb kiiremini.

Soola suurenemine

Keedetud vee terviseoht seisneb selles, et osa vedelikust aurustub töötlemise käigus. See toob kaasa asjaolu, et soolade kogus tootes suureneb. Seda kõike on palja silmaga näha. Vaadake potti, milles vett keetsite. Seal on seintel valge kate, mis on ka vedelikus endas. Seda jooki regulaarselt juues täidate keha kahjulike soolade ja ühenditega.

Sellise joomise tagajärjel võivad inimese neerud, luud, veresooned ja paljud teised organid kõvasti kannatada. Soolad on imikutele ja lapseootel emadele väga kahjulikud. Seda vedelikku ei soovita juua ka eakatel, kellel on juba palju haigusi ilma selleta.

Bakterite ja viiruste olemasolu

Ükskõik kui palju inimene sooviks, ei eemaldata vee termilise töötlemise ajal viirusi ja patogeenseid baktereid täielikult. Mõned mikroorganismid vajavad pikaajalist keetmist. Vähesed inimesed ootavad 10-20 minutit pärast mullitava pinna ilmumist. Enamik veekeetjaid lülitub ise välja. Seetõttu jääb joogivedelikku palju baktereid, mis on kahjulikumad kui aurustunud.

Uute ühendite moodustumine

Kõik inimesed arvavad, et pärast keetmist kaob vedelikust kloor. See pole aga päris tõsi. Seda ühendit kuumutatakse ja see läheb veidi erinevasse vormi. Trihalometaanid tekivad vees. Samuti jäävad pärast keetmist vedelikku järgmised komponendid: elavhõbe, titraadid ja rauasoolad.

Selliste ainete kasutamine on palju ohtlikum kui tavaline kloor ise.

Millal muutub keedetud vesi kahjulikuks?

Mõne tunni jooksul pärast keetmist muutub vedelik mitte ainult kasutuks, vaid ka tervisele ohtlikuks. Selles ilmnevad soolade sademed ja kahjulike ühendite arvu suurenemine.

Väga ohtlik on ka vedeliku uuesti keetmine. Sarnase töötlemisega sadestuvad keerulised metallid, mis kujutavad endast suurt ohtu inimeste tervisele. Teadlased on tõestanud, et sellise vee regulaarne kasutamine põhjustab luude hävimist. Samuti väheneb aja jooksul immuunsus ning inimene saab sagedamini viirus- ja bakteriaalseid infektsioone.

Vee uuesti keetmine toimub kõige sagedamini samas anumas, kus varemgi. Veekeetja või panni seintele moodustunud tahvel kuumeneb uuesti ja reageerib lagunevate vedelikumolekulidega. Kõik see ei ole mitte ainult kasulik, vaid võib olla ka inimestele väga ohtlik.

Kuidas kaitsta ennast keedetud vee joomisel?

Kui eelistate siiski juua termiliselt töödeldud vedelikku, siis peate seda õigesti tegema. Järgige järgmisi tingimusi:

• jooge vett kohe pärast keemist, ärge oodake, kuni see täielikult jahtub;
• pärast töötlemist valage veekeetja sisu eraldi anumasse (eelistatavalt klaasi);
• ärge kunagi hoidke vett samas anumas, milles see keedeti;
• peske veekeetjat regulaarselt katlakivist ja naastudest;
• ära joo vedelikku peale 2-3 tundi pärast keetmist, vaid pigem valmista uus portsjon;
• perioodiliselt tarbige toorest puhastatud vedelikku.

Kokkuvõte ja järeldus

Niisiis, nüüd teate, mis on keedetud vesi (toote eeliseid ja kahjusid on kirjeldatud eespool). Kokkuvõttes võime öelda, et toores vedelik on vähem ohtlik kui termiliselt töödeldud. Millist vett peaksite siis jooma? Töödeldud või mitte?

Kõik sõltub piirkonnast, kus te elate, ja kraanivedeliku seisukorrast. Uurige, millist keedetud vett teil on. Selle toote kasulikkust ja kahju saab testida spetsiaalses laboris. AT viimastel aegadel Puhastusfiltrid on muutunud väga populaarseks. Nad vabastavad vedeliku kahjulikest ühenditest ja täidavad kasulikud omadused. Ainult juua hea vesi ja olge alati terved!

Inimesel, kelle keha koosneb 70% ulatuses vedelikust, on oluline juua piisavalt vett. See on vajalik kõigi meie kehas toimuvate protsesside normaalseks kulgemiseks. Aga milline on parim vesi juua? Vedelik, mis voolab kraanist sisse suured linnad, joomiseks kõlbmatu, nii mõnigi eelistab vett keeta. Aga kas kõik on nii lihtne? Kas keedetud vett on hea juua või on see täielik kahju? Neid küsimusi tuleb käsitleda üksikasjalikumalt.

Mis juhtub, kui vesi keeb

Füüsikas mõistetakse keemisena vedelast olekust auruolekusse üleminekut, millega kaasneb mullide ilmumine temperatuuril 100 kraadi. Tavaliselt jaguneb keemisprotsess järgmisteks etappideks:

• Anuma põhja ilmuvad väikesed üksikud mullid, mis tõusevad seejärel veepinnale ja rühmituvad peamiselt anuma seinte äärde.
• Mullid on palju. Need tekitavad hägusust ja seejärel vedeliku valgenemist. Seda etappi tuntakse ka "valge võtmena", kuna protsess on sarnane allikavee jooksmisega. Teesõbrad eemaldavad selles etapis sageli veekeetja pliidilt, vältides vee keetmist.
• Seejärel toimub intensiivne kihamine, suurte mullide lõhkemine ja tugev auru eraldumine. Nõudest pritsib vett välja.

Keedetud vee kasulikkus ja kahju tekitavad endiselt palju kahtlusi. Kraanivee keetmine lahendab järgmised probleemid:

• tapab mikroorganisme;
• Vähendab vee karedust;
• Vähendab kloori sisaldust.

See on keedetud vee peamine eelis. Kõvad soolad jäävad setete kujul mahuti põhja, enamik bakterid surevad. Eelkõige on keetmine asjakohane kuumal aastaajal, mil kloorimisest hoolimata suureneb vees olevate mikroorganismide arv.

Kuid keetmine ei hävita A-hepatiidi viirust, botulismibatsilli. Lisaks võivad vee pikaajalisel seismisel sinna uuesti sattuda bakterid. Seetõttu ei saa keedetud vett, mille kasu ja kahju pole nii ilmne, mitu päeva säilitada. Keetmine muudab vee pehmemaks. Samal ajal muutub teatud soolade kontsentratsioon vedeliku aurustumise tõttu kõrgemaks.

Keedetud vee oht ja kahju

Uuringud näitavad aga, et keetmine ei tule kõigi mikroobidega toime. Niisiis, hepatiidi viiruse hävitamiseks peate pool tundi vett keema. Botulismipulk võib kaduda alles pärast 15-minutilist keetmist ja selle eosed surevad mitte vähem kui viie tunniga! Muidugi ei hakka keegi nii palju vett keema. Samuti seisneb keedetud vee kahju selles, et selles ei hävine aktiivsed pestitsiidid, nitraadid, raskmetallid, fenoolid, naftasaadused. Ja mitmed vees olevad kasulikud komponendid, näiteks kaltsiumi- ja magneesiumisoolad, settivad anuma seintele.

Samuti tasub arvestada, et eriti pikaajaline keetmine põhjustab vee mahu selget vähenemist. Allesjäävasse vedelikku tekib sade. Kui settinud veele lisada toorvett ja need kokku keeta, suureneb raske vee protsent ja kontsentratsioon. Ja see kujutab endast tõsist ohtu tervisele. Seetõttu nõuavad eksperdid, et keedetud vett ei ole mingil juhul võimalik keetmata veega lahjendada.

Paljud usuvad, et keedetud vee eelised kehale seisnevad selles, et see puhastatakse kloorist. Kuid uuringud on näidanud, et see mikroelement hakkab keetmisel suhtlema teiste ühenditega, mis võib põhjustada ohtlike trihalometaanide moodustumist. Samuti põhjustab vee soojendamine sellest hapniku väljumist.

Vastates küsimusele, kas keedetud vesi on tervislik, usuvad paljud eksperdid, et see muutub "surnuks", nii et see ei saa anda mingit väärtust. See ei küllasta keha väärtuslike mineraalide ja vajaliku niiskusega. Samuti on teada, et mõni aeg pärast keetmist on vesi uuesti nakatunud erinevate mikroorganismidega, mis võivad veekeetjas olla või lihtsalt õhus lennata. Kuigi loomulikult on see meie jaoks üsna märkimisväärne aeg teed juua. Olgu kuidas on, aga keetmist ei saa pidada 100% viisiks vee puhastamiseks kõigest, mis võib meie organismile kahjulik olla.

Kas keedetud veest on kasu?

Mõistes, kas keedetud vesi sobib joomiseks, tasub tähele panna, et see on kraaniveest pehmem. Arvatakse, et ühe korra keedetud vee joomine parandab vaimseid ja kehaline aktiivsus, eemaldab kehast toksiine, parandab vereringet.

Mõned rahvaravitsejad soovitavad juua sooja keedetud vett, eriti tühja kõhuga. Rääkides sellisel kujul keedetud vee eelistest, rõhutavad nad selle paranemisvõimet metaboolsed protsessid ja kiirendada rasvade lagunemist. Tegelikult mis tahes puhas vesi, kui soojendad, sest mõte pole keemises.

Kas keedetud vesi on hea või halb? See protsess muudab selle kehale tõesti paremaks kui kraani- või kaevuvesi, mis sisaldab palju baktereid ja agressiivseid osakesi. Kuid keetmine ei muuda vett selliseks, nagu see on täiesti tervislik ja ohutu. Soovitatav on seda kasutada ainult siis, kui teil pole muud võimalust vee puhastamiseks. Siis aitab see vähendada mürgistusohtu ja muud negatiivsed tagajärjed. Aga vett soovitatakse keeta vähemalt 8-10 minutit, milleks meie tavalised elektrilised veekeetjad pole mõeldud. Keedetud vee kasutamisel pidage meeles, et seda ei ole soovitav hoida nõus, kus seda keedeti. Parim on valada see klaasnõusse. Enne veekeetja sisselülitamist tuleb see katlakivi eemaldada.

Teine oluline küsimus on, kas teist korda vee keetmine on kahjulik. Siin tasub kaaluda järgmisi punkte:

• Keetmine võtab vee maitse ära. Vesi, mida mitu korda keedad, ei maitse üldse hästi. Sellel võib olla ebameeldiv metallimaitse.
• Keetmine ei tapa lisandeid ja sooli. Mida rohkem vett keedetakse, seda rohkem hapnikku sellest aurustub ja seda suuremaks muutub nende soolade kontsentratsioon. Jook muutub mürgiseks ja kuigi see toksilisus on väike, kipub see seetõttu kogunema Negatiivne mõju kohal olema.
• Tavaliselt keedame klooritud vett. Kloor, nagu me juba ütlesime, reageerib kuumutamisel orgaaniliste ainetega ja moodustab ohtlikke toksiine. Mida rohkem vett keedetakse, seda suurem on nende kontsentratsioon. Selle põhjal võib vastus küsimusele, kas vee korduv keetmine on kahjulik või mitte, olla positiivne.

Seega säilitab mitu korda keedetud vesi väga vähe sellest kasust, mida meie keha vee joomisest vajab. Ja mida rohkem seda keeta, seda "surnumaks" see muutub. Olles välja selgitanud, kas vee mitu korda keetmine on kahjulik, võime järeldada, et parem on piirduda ühe keetmisega.

Mis on siis parim vesi juua?

Kui soovite juua tervisele kasulikku vett, siis on parem kasutada mitte keedetud, vaid spetsiaalselt puhastatud vett. Selleks saab kasutada spetsiaalseid filtreid, mida pole tänapäeval probleem osta. Need aitavad puhastada vett raskmetallidest, kloorist, bakteritest ja muudest kahjulikest komponentidest. Seal on kannukujulisi filtreid, samuti filtreid, mis paigaldatakse otse veetoru, ja kraanist voolab juba puhastatud vesi. Samuti hea variant- pudelivee joomine. See on garanteeritud puhastatav ja ei kahjusta keha.

Kui vesi, millele praegu juurdepääs on, ei ärata sinus usaldust, on parem see keeta ja kaitsta end mürgistuse ja muude ebameeldivate tagajärgede eest. Tõepoolest, kumb vesi on kasulikum: keedetud või toores, valik on kindlasti keedetud poolel (muidugi juhul, kui toorvett pole puhastatud). Seetõttu ei ole tungivalt soovitatav kasutada kraanivett, kuid võite kasutada keetmist - mõnikord muudab see elu palju lihtsamaks ja kaitseb meid. Jälgige joogivee kvaliteeti.

Vesi on elu oluline komponent

planeet Maa

Vesi mängib olulist rolli ka inimese jaoks. Inimorganismi päevane veevajadus on 2-3 liitrit. Kogu veevajadust ei rahulda inimesed, kes joovad puhast vett. Kellelegi meeldib juua mahla või soodat, kellelegi meeldib juua

Kuumade jookide valmistamiseks

Kohv, kakao jne, vesi tuleb keeta. Reeglina on üks keetmine rohkem, kui teatud hetkel vajaduse rahuldamiseks vaja läheb. Keedetud vesi jääb järele, mis järgmisel korral uuesti keema pannakse. Rahva seas on selline “õudusjutt”, et kui keedetud vett uuesti keeta, muutub vesi “raskeks” – organismile kahjulikuks. Aga ei ole. Ümberkeedetud vee kahju inimestele pole midagi muud kui müüt.

Väljaanne Caravan tsiteerib meditsiinivaatleja Tatjana Ressina arvamust, kes märgib, et keedetud vee ümber on palju väärarusaamu, mis on põhimõtteliselt valed.

Müüt üks

Kui keeta vett mitu korda (rohkem kui üks kord), muutub vesi "raskeks" - kehale kahjulikuks.

Müüt kaks

Niipea kui vesi keema läheb, tuleb keetmine peatada, kuna ka pikaajaline vee keetmine muudab selle “raskeks” ja organismile kahjulikuks.

Kolmas müüt

Kui keedetud veele lisada toorvett ja keeta, on see ikkagi tervisele kahjulik.

Nende müütide levitajate sõnul, kui keedetud vett ei kasutatud täies mahus, siis järgmisel keetmisel tuleb vesi täielikult uuendada - keedetud valada välja ja valada toorvesi veekeetjasse.

Kõik need on müüdid

ravim

puuduvad tõendid selle kohta, et uuesti keedetud vesi või liiga kaua keetmine, samuti toorvee lisamine keedetud veele enne uuesti keetmist oleks inimorganismile kahjulik, märgib Tatjana Ressina. Tema sõnul sattusid võib-olla esimesed müütide levitajad kogemata teabele raske vee kohta ja hakkasid levitama hirme ning need hirmud, mis on populaarsete kuulujuttude poolt üles korjatud, võimendusid mitu korda.

"Tavalisest" veest rasket vett on kodus keetes peaaegu võimatu valmistada.

"Tavalisest" veest võib keemise ajal muutuda raske vesi, kuid see pole nii lihtne ja seda on kodus peaaegu võimatu saavutada. Kui rääkida vee korduvast keetmisest veekeetjas, siis selle uuesti keetmiseks kulub üle tosina aasta, et vesi muutuks raskeks. Arusaadavatel põhjustel on seda võimatu teha, kasvõi seetõttu, et vesi jõuab selleks ajaks nii paljudest keemistest aurustuda. Seetõttu pole midagi karta - võite julgelt keeta juba keedetud vett ja juua seda rahulikult.

Mis on oht

Keetmise või uuesti keemise oht võib olla erinev. Kui otsustate vett uuesti keeta, pöörake tähelepanu sellele, kui palju aega on möödunud viimasest keetmisest. Kui on möödunud piisavalt kaua, on parem vesi tühjendada ja veekeetjasse valada värske vesi. Fakt on see, et seisvas vees arenevad kiiremini erinevad mikroorganismid ning sinna satub rohkem tolmu ja muud prahti.

Turuliidri meditsiini- ja terviseuudiste osakonna ekspertide sõnul on veel inimese elus väga oluline roll. Meie keha koosneb kuni 3/4 veest ja enam kui kümne protsendi selle vedeliku kadu on surmav. Inimene võib elada palju kauem ilma toiduta kui ilma veeta.

Vesi - mitte ainult ei toeta inimelu, vaid moodustab peaaegu kõik muud protsessid planeedil. Ja see pole üllatav, Maa pind on üle seitsmekümne protsendi veega kaetud. Vesi mängib moodustamisel võtmerolli

Inimese evolutsioon sõltus kliimamuutustest

ja elus.

Vesi mängib majanduses olulist rolli -

Nestle loodab tugevale veemüügile

Veepuudus (põud) või liigne vesi (üleujutused ja üleujutused) võivad põhjustada põllumajandustööstusele tohutut kahju. Nagu ka tooraine jaoks -

õligaaskuld

Teemandid – ka maailmas käib äge võitlus vee pärast. Kõige pakilisem probleem veevarud seisab kuivades piirkondades - Aafrikas, Kesk-

Aeg-ajalt puhkevad vahel veekonfliktid

ja Pakistan, lisaks ennustavad eksperdid veesõjad Kesk-Aasia piirkonna riikide vahel -

AT Kesk-Aasia veesõda võis alata