Supp sulatatud juustuga. Toorjuustusupp

Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook ja Kokkupuutel

Mõnikord saab kõige tavalisematest toodetest luua midagi väga huvitavat. Näiteks, juustusupp. Valmistamine on kiire ja lihtne ning roog saab rikkaliku kreemja maitsega.

veebisait kogunud teile uskumatult suussulavate juustusuppide retsepte. Lisaks sobivad need suurepäraselt katsetamiseks: selliste suppide jaoks on vaja väga lihtsaid koostisosi ja neid on raske rikkuda. Ja kui olete kõik meie valikust valmistanud, proovige lisada lillkapsas või seller, suitsutatud jahivorstid või nuudlid – saad täiesti uue roa.

Prantsuse juustusupp küüslaugukrutoonidega

Sa vajad:

• kanafilee - 400 g
• pehme sulatatud juust- 200 g
• kartul - 3 tk.
• porgandid - 1 tk.
• sool, jahvatatud pipar, piment - maitse järgi
• taimeõli - 2 spl. l.
• Loorberileht- 3 tk.
• värsked ürdid maitse järgi
• krutoonide jaoks - baguette (või mõni muu leib), küüslauk, oliiviõli

Kuidas süüa teha:

• Keeda kastrulis 1,5 liitrit vett, lõika kana väikesteks tükkideks ja pane keevasse vette.
• Niipea kui puljong keema hakkab, lisage sool, paar hernest vürtspipart ja mustad loorberilehed. Keeda alates keemise hetkest 20 minutit.
• Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Me võtame liha välja, paneme kartulid ja küpseta seda 5-7 minutit.
• Puhastame ja hõõrume porgandeid. Teeme päevalilleõlis nõrga praadimise. Kergelt soola ja pipart. Lisa valmis praadimine supile ja küpseta veel 5-7 minutit.
• Lisa sulatatud juust, sega korralikult läbi ja keera kuumus maha.
• Lõika baguette pikkadeks viiludeks. Koori üks küüslauguküüs. Kasta leib mõlemalt poolt oliiviõlisse. Hõõrume küüslaugu mõlemalt poolt (lõikame pikuti pooleks) ja paneme mitmeks minutiks 190–200 kraadisesse ahju. Pakume leiba koos supiga.

Juustusupp brokoli ja seentega

Sa vajad:

• šampinjonid - 5-7 tk.
• sulatatud juust - 2 tk.
• brokkoli - 200 g
• kartul - 1-2 tk.
• porgandid - 1 tk.
• sool, taimeõli praadimiseks

Kuidas süüa teha:

• Tükeldame seened. Prae 5-10 minutit. Kolm porgandit riivis ja ka praadida.
• Brokkoli jagatakse õisikuteks, väiksemateks tükkideks. Võid võtta värsket brokkolit (hooajal), võid ka külmutada. Sel juhul sulatage brokkoli enne juustussapi valmistamist veidi üles, muidu on seda raske lõigata.
• Lõikasime kartulid.
• Lisage kõik koostisosad keevasse vette, soola ja keetke 10 minutit.
• Vahepeal riivi juust jämedale riivile. Ja lisa see supile.
• Küpseta veel 5 minutit, kuni kohupiim on hajunud. Puista peale kuivatatud tilli (soovi korral) ja lase supil veel paar minutit podiseda. Serveeri juustusupp kreekerite või krutoonidega.

Juustusupp krevettidega

Sa vajad:

• võid- 2 spl. l.
• kõva juust - 150 g
• küüslauk - 2 nelki
• sibul - 1 tk.
• krevetid - 400 g
• riis - 2 spl. l.
• sool, pipar, loorberileht
• 1 tomat või 1/2 tl. tomatipasta

Kuidas süüa teha:

• Riis tuleks eelnevalt leotada. Kui hakkate küpsetama, täitke see liitriga külm vesi ja lase keema tõusta.
• Eraldi prae pannil peeneks hakitud sibul. Kui sibul on juba kuldne, tuleb siin tomatit higistada või tomatipastat kergelt praadida.
• Riisi küpsemise ajal eemalda krevettidelt kestad ja aseta need keeva riisi potti. Pidage meeles, et krevetid küpsevad kiiresti ja need tuleks vette panna viis minutit enne tangude valmimist.
• Kohe pärast seda lisa sool ja pipar. Seejärel - praetud sibul tomati, peeneks hakitud küüslaugu ja paari loorberilehega.
• Riivitud juustu tuleks supi sisse panna alles pärast tule kustutamist. Kui juust on täielikult sulanud, võib õrna suppi lauale serveerida.

Juustusupp lõhe ja seedermänniseemnetega

Sa vajad:

• kalafilee (lõhe, lõhe) - 200-300 g
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• till - 1 kamp
• kartul - 3 tk.
• männipähklid - 3 spl. l.
• sulatatud juust - 4 tk.
• must pipar, sool
• vesi - 1 l
• oliiviõli - 2 spl. l.

Kuidas süüa teha:

• Kastrulis jaoks oliiviõli prae hakitud sibul, porgand, riivi jämedale riivile. Lisa köögiviljadele röstitud piiniaseemned, sega kõik läbi.
• Lase vesi kastrulis keema. Pane sinna murendatud toorjuust, sega puulabidaga korralikult läbi.
• Lisa pannile kuubikuteks lõigatud kartulid, küpseta poolküpseks.
• Seejärel laota pruunistatud köögiviljad kastrulisse, lisa kuubikuteks lõigatud kalafilee, sool, pipar ja lase supil keema tõusta. Keeda 5 minutit, kuni kala on valmis, lisa peeneks hakitud till ja keera kuumus kohe maha.
• Supil tuleks lasta 5 minutit tõmmata ja selle võib taldrikutele valada.

Juustusupp suitsulihaga

Sa vajad:

• suitsutatud sealiha ribid - 500 g
• pehme sulatatud juust - 160 g
• koor 33% rasva - 200 g
• sibul - 1 tk.
• selleri varred - 150 g
• kartul - 1-2 tk.
• tomatipasta - 2 spl. l.
• vesi - 800 ml
• peekoniviilud (valikuline)

Kuidas süüa teha:

• Lõikame sealiha eraldi ribideks, täitke see veega ja keetke pärast keetmist madalal kuumusel 40-45 minutit. Sul peaks olema tugev puljong. Siis tuleb ribid kätte saada ja neist liha lõigata.
• Haki sibul peeneks, tükelda seller, lõika kartul kuubikuteks. Prae kastrulis oliiviõlis sibul ja seller peaaegu täielikult küpseks ning seejärel lisa sinna kartulid ja prae ka kergelt läbi. Lisa köögiviljadele tomatipasta ja hoia tulel veel 2 minutit.
• Vala peale puljong ja hauta suppi tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed. Küpsetamise lõpus lisa juust, petersell või till.
• Prae õhukesed peekoniviilud pannil ilma õlita, kuni need muutuvad krõbedaks. Supp näeb väga isuäratav välja, kui kaunistad selle peekonilaastudega ja puistad üle riivjuustuga.

Juustusupp valge veini ja muskaatpähkliga

Sa vajad:

• kana puljong - 500 ml
• juust - 75 g
• kuiv valge vein - 75 ml
• munakollane - 2 tk.
• nisujahu - 1 spl. l.
• või - 30 g
• hapukoor - 2 spl. l.
• küüslauguõli - 1 spl. l. (või küüslauk - 2 nelki)
• muskaatpähkel (pulber) - noa otsas
• petersell, sool, pipar
• leib krutoonide jaoks
• oliiviõli

Kuidas süüa teha:

• Lõika baguette või mõni muu leib (see on imeline, kui see piltlikult öeldes välja kukub, nagu fotol), kasta oliiviõli, hõõru küüslauguga (või lihtsalt määri küüslauguõli mõlemalt poolt) ja pane 5-10 minutiks kuuma ahju.
• Sulata potis või. Lisa jahu ja prae kergelt läbi.
• Lahjenda jahu võiga kuuma kanapuljongiga, samal ajal vispliga segades, et tükke ei jääks.
• Lisa vein, lase supp keema tõusta, keeda 5 minutit ja tõsta tulelt.
• Pane riivjuust supi sisse, sega kõik korralikult läbi, et see lahustuks.
• Sega eelnevalt munakollased hapukoorega ja kohe peale juustu pane segu supi sisse, vispliga aktiivselt segades, et tükke ei jääks. Muskaatpähkel, sool ja pipar maitse järgi lõpetavad kompositsiooni.
• Serveerimisel võib krutoone panna supi sisse või süüa vahepalana.

Suppi sulatatud juustuga saab valmistada liha-, kala-, köögivilja- ja seenepuljongiga ning retsepti võib lisada peaaegu kõike, mis külmikust “leiab”.

See esimene roog on tõeline delikatess ja samas väga tervislik. Sulatatud juust annab supile toiteväärtust ja rafineeritust, annab kreemja tekstuuri.

Valige supi jaoks juust hea kvaliteet ilma kahjulike lisanditeta.

1. Supi retsept sulatatud juustu ja kanaga

Koostis:
Kana puljong - 1 l
Kana rinnatükk - 300 g
Pikateraline riis - 80 g
Porrulauk - 100 g
Pehme sulatatud juust - 100 g
Või - ​​2 spl. l.
Värske petersell - 4 oksa
Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
Sool - maitse järgi

Kokkamine:
1. Eemalda rinnalt nahk, lõika filee tükkideks, vala külm vesi ja keeda pehmeks (umbes 25 minutit).
2. Lõika filee väikesteks tükkideks.
3. Loputage riisi mitmes vees, kuni vesi on täiesti selge.
4. Lõika porru valge osa pikuti pooleks ja seejärel lõika iga pool õhukesteks poolrõngasteks.
5. Kuumuta pannil või ning pane sellele ettevalmistatud sibul ja filee. Prae kõik koos kergelt pruuniks.
6. Seo petersellioksad niidiga kimpu.
7. Aja puljong keema ja pane sinna riis ja hunnik peterselli. Keeda madalal kuumusel 10 minutit. Lisa sibulaga praetud kana rinnatükk, pipart ja soola. Keeda suppi veel 5 minutit madalal kuumusel.
8. Eemalda supist hunnik peterselli ja lisa sulatatud juust.
9. Segage suppi hoolikalt, kuni juust on täielikult sulanud, ja eemaldage see kohe tulelt. Sulatatud juustuga suppe ei tohi kunagi keeta.
10. Serveerimisel võid supile puistata hakitud tilli.

2. Seenesupp sulatatud juustu ja brokkoliga

Koostis:
Šampinjonid - 5-7 tk.
Aukust - 2 tk.
Brokkoli - 200 g
Kartul - 1-2 tk.
Porgand - 1 tk.
Oluga, praadimiseks taimeõli

Kokkamine:
1. Tükelda šampinjonid. Prae 5-10 minutit. Kolm porgandit riivis ja ka praadida.
2. Brokkoli jagatakse õisikuteks, väiksemateks tükkideks.
3. Võid võtta värsket brokkolit (hooajal), võid kasutada ka külmutatuna.
4. Sel juhul sulata brokkoli enne juustussapi valmistamist veidi üles, muidu on seda raske lõigata.
5. Lõikame kartulid. Lisage kõik koostisosad keevasse vette, soola ja keetke 10 minutit. Vahepeal riivi juust jämedale riivile. Ja lisa see supile.
6. Küpseta veel 5 minutit, kuni kohupiim hajub. Puista peale kuivatatud tilli (soovi korral) ja lase supil veel paar minutit podiseda. Serveeri juustusupp kreekerite või krutoonidega.

3. Seene kreemjas supp sulatatud juustuga

Koostis:
Šampinjonid - 200 g
Porgand - 1 tk.
Sibul - 0,5 tk.
Kartul - 1-2 tk.
Sulatatud juust - 70-100 g
Piim (koor) - 100 g
Taimeõli - 1 spl. l.
Till - 1 kamp
Sool - maitse järgi
Pipar - maitse järgi

Kokkamine:
1. Valmistage koostisosad ette.
2. Lõika kartulid keskmisteks kuubikuteks, lisa vesi ja pane keema. Keeda kartuleid pärast keetmist 5-7 minutit.
3. Valmista praad. Tükelda seened, haki sibul peeneks, riivi porgandid jämedale riivile. Lisage mõned taimeõli ja prae seeni ja köögivilju aeg-ajalt segades 3 minutit.
4. Lisa praad supile ja küpseta veel 7-10 minutit.
5. Lisa supile väikesed tükid sulatatud juustu, piima või koort. Lase keema tõusta ja tõsta tulelt.
6. Lisa supile peeneks hakitud till, kata kaanega ja lase tõmmata vähemalt 10 minutit. Supp on valmis!

4. Kalasupp sulatatud juustuga

Koostis::
Sibul - 1 tk.
Must pipar (jahvatatud, maitse järgi)
Sool (maitse järgi)
Vesi - 1 l
Oliiviõli - 10 ml
Till - 1 kamp.
Kartul - 3 tk
Männipähklid (eelistatavalt (!), Kuid saate ka ilma ...) - 3 spl. l.
Porgand - 1 tk
Sulatatud juust - 4 tk
Kalafilee (lõhe, lõhe) - 200-300 g

Kokkamine:
1. Hauta kastrulis oliiviõlis jämedale riivile riivitud hakitud sibul, porgand. Lisa köögiviljadele röstitud piiniaseemned, sega kõik läbi.
2. Lase vesi kastrulis keema. Pane sinna murendatud toorjuust, sega puulabidaga korralikult läbi.
3. Lisa pannile kuubikuteks lõigatud kartulid, küpseta poolküpseks.
4. Pane hautatud köögiviljad kastrulisse, lisa sinna tükeldatud kalafilee, sool, pipar, lase supil keema tõusta, keeda umbes viis minutit (kuni kala on valmis), lisa peeneks hakitud till, keera kuumus maha, lase hauta suppi viis minutit ja vala kaussidesse.

5. Juustusupp lihapallidega

Supp osutub väga õrn, rahuldav ja loomulikult maitsev. Suppi võib teha ka kanapuljongiga.

Koostis (3-3,5 liitrise panni põhjal):
- 400-500 g veisehakkliha
- 1 muna
- 2 sibulat
- 1 porgand
- 3 sulatatud juustu, igaüks 100 gr
- 5-6 keskmist kartulit
- sool, vürtsid
- loorberileht, maitsetaimed
- taimeõli

Kokkamine:
1. Lõika sibul kuubikuteks ja prae väheses koguses taimeõlis kuldpruuniks.
2. Soola-pipraga hakkliha. Lisa 1 muna, pool praetud sibul. Segage. Vormi lihapallid.
3. Riivi porgandid. Prae taimeõlis.
4. Lisa vees praetud sibul ja porgand kastrulisse, soola. Kuumuta keemiseni.
5. Pane valmis lihapallid supi sisse. Vahepeal koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks.
6. 5-7 minuti pärast lisa supile kartul. Lisa loorberileht, maitseained.
7. Lõika kohupiim väikesteks kuubikuteks. Lisa kohupiim supile, kui kartul on valmis. Sega korralikult läbi, et kohupiim lahustuks.
8. 3 minuti pärast lisage rohelised. Lõhnav supp on valmis.

Head isu!

Kana rinnafilee - 250 g
Kartul - 250 g
Sulatatud juust - 200 g
Sibul - 100 g
Porgand - 100 g
Riis - 50 g
Rohelised (till, petersell) - 5 g
Sool - 20 g
Loorberileht - 1 tk.
Vesi

Kuidas valmistada maitsvat suppi sulatatud juustu ja kanaga, samm-sammult retsept koos fotoga:

1. Küpseta kana rinnafilee küpseks (võid liha mitmeks tükiks lõigata, nii valmib kiiremini).
Me võtame keedetud liha puljongist välja, jahutame.
Kuidas süüa teha:
Lasta liha kastrulisse, mis on täidetud 1,5 liitri külma veega. Sool (supilusikatäis ilma slaidita), lisa loorberileht. Kuumuta keemiseni. Eemaldame vahu ja katlakivi. Alanda kuumust keskmisele, küpseta umbes 15 minutit.

Kana küpsetamise ajal:

2. Koorige sibul. Lõikasime sibula peeneks.

3. Koori porgandid. Kolm porgandit peenel riivil.

4. Kana liha oli küpsetatud, nad võtsid selle välja jahtuma.
Eemaldame vahu puljongilt kurnaga (või filtreerime puljongi). Valikuline.

5. Riis pestakse (tolmust ja riisijahust). Alandame selle keevasse puljongisse, küpsetame aeg-ajalt segades umbes 10 minutit keskmisel kuumusel.

Riisi keetmise ajal:

6. Koori kartulid. Kolm (või lõigatud) kartulit keskmisteks ribadeks (või kuubikuteks).

7. Pese kartulid põhjalikult (tärklisest).

8. Tühjendage vesi kartulitest. Kasta kartulid puljongisse.

9. Lõika jahtunud kanarind väikesteks tükkideks.

10. Kasta sibul puljongisse.

11. Kasta porgandid puljongisse. Küpseta kuni kartulid ja sibulad on pehmed, umbes 7-10 minutit keskmisel kuumusel (et supp veidi podiseb).

12. Kasta kanarinda tükid puljongisse.

13. Kastke sulatatud juust väikeste portsjonitena puljongisse ja segage kohe korralikult läbi (et juust hajuks). Kuumuta keemiseni ja tõsta kohe pliidilt.

14. Serveeri supp kuumalt, kaunista maitse järgi ürtidega. Head isu!

Märge: Supiks kasuta head sulatatud juustu, mitte kohupiima.
Selles retseptis kasutasin kreemjat juustu, aga on ka teisi, proovige (sulatatud juust seentega, singiga).
Kui teie supp on liiga paks, lisage veidi keedetud vett.

Prantsuse juustu supid on hoolimata valmistamislihtsusest väga populaarne toidutüüp isegi ülemaailmse mainega asutustes.

Prantsuse juustusupid on hoolimata valmistamislihtsusest väga populaarne toidutüüp isegi ülemaailmse mainega asutustes. Seda meie köögi jaoks ebatavalist roogi on palju sorte. Täna vaatame, kuidas valmistada juustusuppi sulatatud juustuga.

Nii et lähme.

Supp ilma lihata sulatatud juustuga

Alustame lihtsaimast retseptist, mille valmistamine võtab minimaalselt aega. Seda valikut saab kasutada hommiku- või kerge õhtusöögina või lihtsalt siis, kui toiduvalmistamiseks pole piisavalt aega. Nii et kirjeldame samm-sammult retsept juustusupp sulatatud juustuga. Meil on vaja:

• paar kohupiima (võid võtta mis tahes, nii tainast kui ka rammusat);
• 2-3 kartulit;
• sibula pea;
• porgandid (kui ei taha, et supil oleks magusat järelmaitset, saab ka ilma, sel juhul võid lisada veel veidi praetud sibulat);
• mis tahes vürtsid ja ürdid.

Jätkame otse toiduvalmistamise protsessiga:

1. Kõigepealt peame valmistama prae; kõigepealt viskame peeneks hakitud sibulad kuumutatud õliga pannile (parem on võtta võid) ja alles pärast seda, kui see on veidi punetav, lisage riivitud toores porgand;
2. Keetke kartul kuubikuteks, lisage sinna meie praadimine ja pärast keetmist riivige või noaga peeneks hakitud juust;
3. Maitsestamist ja soola, samuti hakitud ürte lisage maitse järgi;
4. Umbes viie minuti pärast, kui juust on täielikult sulanud, vala supp kaussidesse, soovi korral maitsesta kastme või hapukoorega.

Nõuanne! Mitte kõik kohupiim ei lahustu kuumas puljongis võrdselt hästi, seetõttu on tööks parem võtta naturaalsest piimast valmistatud tooteid ilma soja lisanditeta.

Prantsuse kreemsupp

Prantsuse köögi supid valmistatakse kergemalt köögivilja- või lihapuljongi või püreestatud kooresupina. Serveeriti nii kerge roog, mida hindavad isegi pahatahtlikud suppide vihkajad, enamasti õhtusöögiks.

Selle prantsuse supi valmistamiseks vajate:

• vesi 1–1,5 l;
• juustu kohupiim (parem on võtta õrnem kreemjas tekstuur) 200 g;
• kartul 2–3 tk;
• porgand;
• väike pirn;
• värsked ürdid, sool.

Seega pakume teile retsepti kõige aromaatsema prantsuse juustusupi valmistamiseks sulatatud juustuga. Me küpsetame seda köögiviljapuljongis. Selleks paneme külma soolaga maitsestatud vette tükeldatud juurviljad, esmalt porgandid ja 10-15 minuti pärast kartulid ning viime valmis.

Filtreerime puljongi läbi kurna, paneme kõrvale ja klopime keedetud köögiviljad segistis korralikult läbi. Lisa need uuesti puljongile, lase keema tõusta ja viska sisse tükeldatud juustud. Kui need on täielikult lahustunud, lülitage põleti välja ja serveerige ürtidega maitsestatud supp lauale. Peenema maitse saamiseks lisa koort.

Nõuanne! 100 g looduslikus sulatatud juustu sisaldab rohkem kaltsiumi kui jogurtis. Seetõttu aitab selle regulaarne tarbimine tugevdada luukoe samuti hambad, juuksed ja küüned.

Madala kalorsusega juustusupp kalaga

Selle roa valmistamisel, et mitte uputada kohupiima piimjat maitset, on soovitav kasutada õrnaid kalasorte, näiteks roosat lõhet, lõhet või lõhet. Rohkem huvitav variant mis saadakse mitme selle tüübi lisamisel. Seda suppi saab keeta ka konservidega.

1,5 liitri vee jaoks läheb vaja:

• umbes 200 g kala (või purk konservi);
• 1-2 kohupiima;
• keskmise suurusega pirn;
• paar kartulit (supi kalorisisalduse vähendamiseks võib kartulid asendada suvikõrvitsa või kõrvitsaga);
• sool pipar;
• Võite kasutada mis tahes rohelisi, kuid meie arvates sobib kala ideaalselt tilliga.

Niisiis, kala ja sulatatud juustuga dieetjuustusupi retsept.

Valmistatud, kooritud ja tükkideks lõigatud kala (võite võtta filee) valatakse külma veega. Niipea, kui vesi hakkab veidi keema, vähendage kuumust ja eemaldage vaht. suured tükid merekala keedetakse puljongis umbes 12-15 minutit, selle magevee liigid on veidi pikemad - umbes 20 minutit.

Kõige õrnema puljongi saamiseks keedetakse seda väga madalal kuumusel ilma kaaneta. Soola on parem lisada keetmise lõpus - muidu "tapab" kala maitse ära.

Pane kartulid ja sibul keevasse puljongisse. Et mitte summutada kala õrna lõhna, on parem sibulat mitte praadida, vaid lõigata see väga peeneks. Kui sulle keedetud sibula maitse liiga ei meeldi, lisa need paar minutit enne keetmise lõppu – sellisel juhul lähevad need veidi krõmpsu. Võid selle ka supi sisse visata, pooleks lõigata ja serveerimisel eemaldada.

Nõuanne! Kui paned kala keevasse vette, siis lihtsalt keeda. Puljong jääb sel juhul maitsetuks.

Juustunauding kanapuljongis

Sulatatud juustuga kanajuustusupi retsept on sama lihtne kui eelmised. Ainuke asi on see, et puljongi ettevalmistamiseks vajame veidi rohkem aega. Kuigi seda saab eelnevalt ette valmistada ja külmkapis hoida:

• kana rümp, rind või filee pestakse põhjalikult külmas vees;
• keetke seda vees 20 minutit;
• pärast keetmist vähendage tulekahju ja eemaldage vaht;
• puljongi rikkamaks muutmiseks ja kanamahla täielikuks ülekandmiseks puljongile lisage soola, kui liha on pooleldi keedetud; kui hiljem soola lisada, jääb kana liiga mahe;
• kartul, praetud köögiviljad lisatakse küpsetamise lõpus;
• pärast kartulite valmimist valage pannile riivjuust;
• suppi serveerimisel maitsesta ürtidega.

Huvitav! Sulatatud juustu tehnoloogia patenteeris Kraft Foods alles 1911. aastal. Ja see leiutati täiesti juhuslikult. Šveitsi linnas Thunis tegid nad kunagi liiga kõva juust, mida ei saanud kohe müüa. Siis soovitas Walter Gorber selle toote pikemaks säilimiseks sulatada.

Supp sulatatud juustu ja lihapallidega

300 g hakkliha kohta vajame 2-3 kohupiima, keedetud riisi, lihapallide vormimiseks muna, 4 kartulit, soola, sibulat ja ürte. Niisiis, sulatatud juustu "Sõprus" ja lihapallidega juustussapi lihtsaim retsept:

• murra muna hakklihaks, lisa poolküpsetatud, veidi vähekeedetud riis, peeneks hakitud sibul, sool, maitseained ja vormi lihapallid; need on maitsvamad, kui sibul on eelnevalt läbi praetud;
• saate moodustada korralikud pallid, kui niisutate käsi kergelt külma veega;
• prae sibulad ja porgandid õlis kuldpruuniks;
• pane tulele pott 1,5–2 liitri veega ja aja see keema;
• visake lihapallid keevasse vette;
• viska pannile loorberileht ja lisa soola;
• 5 minuti pärast lao tükeldatud kartulid;
• veel 5 minuti pärast sulatatud juust;
• keetke suppi 10 minutit;
• 2-3 minutit enne valmimist lisage rohelised.

Huvitav! Moskvas, Ogorodnõi käigu ja Shota Rustaveli tänava ristumiskohas on väike pronksist monument Družba juustule. See paigaldati 2004. aastal selle kuulsa toote väljalaske 40. aastapäeva auks.

Lisame seened

Lõhnav supp seente lisamisega on väga populaarne roog, mida armastavad paljud. Kui lisada sulatatud juust, on see õrnem ja rafineeritum, vürtsika kreemja maitsega. Sellega koosnev puljong muutub küllastunumaks ja paksemaks.

Kirjeldame üksikasjalikku retsepti seente ja sulatatud juustuga juustussapi valmistamiseks:

• enamus lõhnav supp välja tulema metsaseened, kuid nende puudumisel on täiesti võimalik kasutada kasvuhoonešampinjone või isegi marineeritud seeni;
• seened keedetakse eelnevalt ja seejärel praetakse sibula lisamisega; soovi korral võib prae sisse visata ka porgandit;
• lisage keevasse vette kartulid ja praetud seened, sool, maitseained ja viige need valmis;
• Juustu viskame supi sisse keetmise lõpus.

Soovi korral võib sellisele supile lisada mis tahes keedetud köögivilju: kapsast, suvikõrvitsat, rohelisi, valgeid või punaseid ube. Sellise supi lihtsama versiooni saab siis, kui kasutada šampinjonide asemel ainult seene maitsega sulatatud juustu.

Nõuanne! Tugeva lõhnaga vürtsid võivad õrnade šampinjonide maitse summutada. Jah, ja need kahjustavad ainult sulatatud juustude õrna piimjat maitset.

Supp juustu ja brokkoliga

Brokoli pikantse ja vürtsika rohumaitse võib esile tuua ka sulatatud juustude õrn kreemjas maitse. Selline supp pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka väga kasulik. On ju spargelkapsas üks enim „rikastatud” kapsaliike ning U-vitamiini sisaldus, mis takistab rasvade ladestumist ja kaitseb magu haavandite eest, on spargli järel teisel kohal.

Niisiis, brokkoli ja sulatatud juustuga supi retsept:

• liigsest tärklisest pestud, peeneks hakitud kartulid visatakse keevasse vette;
• 7-10 minutit enne küpsetamise lõppu paneme pannile kapsa ja õlis hautatud sibula-porgandi, riivjuustu, soola ja maitseained; kui kasutame külmutatud brokolit, pole mõtet seda enne üles sulatada;
• keedame oma suppi mitte rohkem kui 10 minutit, et kapsas ei kaotaks kasulikud omadused, mistõttu panime selle kartulist veidi hilisemaks;
• Soovi korral saab tassi blenderiga tsentrifuugida.

Nõuanne! Odav sulatatud juust on sageli küllastunud sünteetiliste lisanditega, mis võivad maitse parandamiseks põhjustada allergiat.

Küüslaugusõpradele

See retsept on samuti lihtne, kuid mitte vähem maitsev. Väikese koguse küüslaugu sissetoomine annab juusturoog eriline pikantsus. Seda supiversiooni saate valmistada nii kana- kui ka köögiviljapuljongiga:

• visake tükeldatud kartulid keedetud vette;
• küpsetamise ajal hautage sibulat ja porgandit paar minutit; praadimise lõpus lisa hakitud küüslauk;
• lihvige valmis kartulid segistis;
• lisa köögiviljapuljongile kartuli puder, sool, röstimine ja juust;
• keetke suppi veel 5 minutit;
• vala taldrikutele, lisa rohelisi ja naudi selle oivalist maitset.

Retsept suitsulihaga

Teine huvitav kombinatsioon on juust ja suitsuliha. Ja lihatooted võid võtta mis tahes, näiteks rasvasema rinnatüki, peekonit või tavalist vorsti. Kuna võtame liha juba sisse valmis, sellise roa valmistamine ei kesta rohkem kui 20 minutit:

• visake kartulid ribadena või kuubikutena keevasse vette ja keetke umbes 10 minutit;
• lisada soola ja passiveerimist sibulatest ja porganditest;
• me magama supis suitsuliha, neid tuleb keeta vaid 5 minutit, et liha veidi pehmeneks;
• veel viie minuti pärast vala pannile riivjuust;
• lisage mitte liiga hapukaid vürtse.

Kreemjas supp krabipulkadega

Seda rooga saab valmistada mis tahes mereandide, näiteks krevettide või kalmaari lisamisega. Kirjeldame selle kõige lihtsamat ja odavamat versiooni krabipulkade ja sulatatud juustuga:

• lõika sibul poolrõngasteks ja krabipulgad õhukesteks ribadeks;
• küpsetamine praetud sibulaga; võite sellele lisada riivitud või peeneks hakitud porgandit;
• keeda vesi, viska pannile kartulid ja väikesed vermišlid;
• 10 minutit enne küpsetamise lõppu lisa hakitud juust;
• krabipulgad ja rohelised viskame vahetult enne pliidi välja lülitamist, paari minutiga.

Nõuanne! Sellist suppi saab sellele lisades mitmekesistada merikapsas või maisi. Selle tulemusena saate täiesti erinevaid, kuid mitte vähem maitsvaid roogasid.

Juustusuppi saab valmistada mitmesuguste toodete lisamisega. Näiteks kaalikas, kartul ja paprika.

Tõeline juustusupp erineb teistest juustuga suppidest (supp krevettide ja juustuga, juustusupp šampinjonidega jne) selle poolest, et selles peaks valitsema juustu maitse. Seetõttu on juustusupp täiesti sõltumatu retsept. Ja selles artiklis räägime teile, kuidas juustusuppi valmistada.

Juustusupp on üsna kõrge toiteväärtusega, mistõttu enamasti lisatakse sellele lisaks erinevatele köögiviljadele (näiteks brokolisupp juustuga või juustusupp brokoliga, tomatisupp juustuga jne) ainult võid, piima või koort. . juustusuppi retsept oskab kasutada erinevat tüüpi juustu, keedetakse nii kõva juustusuppi kui ka toorjuustusuppi. Sulatatud juustuga supi retsept valmib isegi kiiremini. Oskab süüa teha kanasupp sulatatud juustuga, supp-püree sulatatud juustuga. Samal ajal võib juustusuppi valmistada puljongis või muude lisanditega. Need on juustusupp kanaga, juustusupp seentega, juustusupp mereandidega, juustusupp lihapallidega, juustusupp suitsulihaga. Seega saab juustusuppi valmistada igale maitsele. Kui olete mereandide armastaja, meeldib teile krevetijuustusupp. Kui suitsuliha on originaalne juustusupp vorstiga, siis ärge laske sellel end pisut hirmutada kummaline nimi- supp vorsti ja juustuga. Kui sulle meeldivad seened ja soovid keeta suppi seente ja juustuga, siis soovitame suppi šampinjonide ja juustuga, juustusuppi kukeseentega. Kukeseente leidmine ja nendega juustusuppi keetmine võib sul olla keeruline, soodsam on šampinjonidega retsept. Juustusupp šampinjonidega, muide, saab ilusti serveerida, kui keeta paar väikest tervet seent ning seejärel pikuti lõigata ja taldrikule asetada. Kanasõpradele maitseb kana-juustusupp või kanasupp juustuga. Juustust saab imelise kreemja juustusuppi. Seda juustusuppi valmistatakse sulatatud juustust või kõvast juustust. Võid teha juustupüreesuppi seentega, juustusupipüreed kanaga. Kui te veel ei tea, kuidas toorjuustusuppi valmistada, siis ütleme teile: toorjuustusuppi valmistatakse samade reeglite järgi nagu teisigi toorjuustusuppe. Juustupudrusupi retsept hõlmab teiste juustussapi keedetud või praetud koostisosade jahvatamist püreeks. Serveeritakse juustusuppiga krutoonidega. Paljud naised tahavad teada, kuidas juustusuppi valmistada, või armastavad juba juustusuppi, see retsept võib olla üsna madala kalorsusega, eriti kui see pole keedetud puljongiga või ilma lihata. Näiteks võib see olla juustusupp seentega. Kanaga juustusupi retsepti, juustupüreesupi retsepti saab soovi korral ka päris kergeks teha.

Juustusupp on Prantsusmaal väga populaarne retsept. Prantslased teavad omast käest, kuidas juustusuppi keeta. On isegi spetsiaalne retsept - prantsuse juustusupp või teisisõnu, prantsuse supp juustuga. Prantsuse juustusuppi valmistatakse tavaliselt valge veiniga. Juustusuppide retseptid Prantsusmaal on väga mitmekesised. Huvitav on see, et prantslased ei söö mitte ainult kuumalt juustu-kooresupp. Neil on ka külmjuustusupi retsept.

Kõiki juustussapi valmistamise peensusi ja nippe on parem muidugi vaadata juustussapi retseptist endast. Fotoga retsept on selles mõttes kahekordselt kasulik, sest see mitte ainult ei räägi, vaid näitab ka, kuidas maitsvat valmistada juustusupp.