Kuidas teha valmis kotletid pehmeks. Hakklihakotletid pannil

Hakklihakotletid pannil on ehk ihaldatuim roog nii argi- kui ka pühade ajal. Kahtlemata teab iga koduperenaine, kuidas hakklihakotlette pannil küpsetada, et need oleksid mahlased, kohevad ja mis kõige tähtsam - maitsvad. Selliste kotlettide valmistamise saladuste omanikele pole lihtsalt hinda, sest hakklihakotletid pannil on läbi aegade asendamatu hitt ja võluvits, mis kaunistab iga lauda.

Pannil hakklihapihvide küpsetamiseks vajate minimaalselt koostisosi. Peaasi, et käepärast oleks igasugune hakkliha: sea-, veise-, kana-, kala- või assortii, näiteks sealiha + veiseliha (see on see, kellele meeldib) - värske, kvaliteetne ja soovitavalt isetehtud. Kotlette võid küpsetada ka poest ostetud hakklihast, ainult selle valikusse suhtu erilise hoolega.

Hakklihale lisamahlakuse lisamiseks lisavad mõned perenaised sellele peeneks hakitud või riivitud sibulat, leotatud saia, teised peeneks riivitud kartulit, hakitud kapsast ja muid abiaineid, mis annavad kotlettidele selle võrratu särtsu, mis muudab need ainulaadseks. originaal. Toidulisandite jaoks on palju võimalusi. Niisiis saavad kotletid väga mahlased, kui paned igasse sisse tüki külmutatud võid ja lisad sellele hakitud rohelisi. Rohelist võib lisada ka lihtsalt hakklihale.

Paar sõna paneerimisest. Osa perenaisi on seda meelt, et pannil hakklihakotletid tuleb kindlasti paneerida, teised teevad ilma selle protseduurita. Pealegi on nii need kui ka teised kotletid imelised.

Samuti peate pannil hakklihakotletid õigesti praadima: valage pannile taimeõli ja määrige see kogu pinnale, soojendage, vähendage kuumust keskmisele ja alles seejärel pange kotletid välja. Prae umbes 10 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks, seejärel lisa pannile veidi vett ja hauta kaane all veel 10 minutit, kuni see on küps.

Kas soovite üllatada oma pere maitsvate lihapallidega? Tule meile külla ja vali endale meelepärane retsept.

Praepannil segatud hakklihakotletid

Koostis:
500 g seahakkliha,
500 g veisehakkliha,
1 sibul
1 muna
150-200 g pätsi või valge leib,
2-3 küüslauguküünt,
2 spl. l. majonees,
riivsai,
taimeõli,

Kokkamine:
Kasutage küpsetamiseks pikka pätsi või saia, mis pole kõige värskem, vaid veidi roiskunud, et kotletid ei muutuks lopsakaks ega liiga kleepuvaks. Valage leiva viljaliha piimaga ja jätke 15 minutiks, seejärel pigistage. Lisa peeneks hakitud või riivitud sibul ja hakitud küüslauk, paneerimajonees, maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi. Selleks, et hakkliha muutuks tihkeks ja samal ajal mahlakaks, soovitavad paljud kokad seda hästi peksa. Hakklihamassi võid lihtsalt tõsta ja märgatava pingutusega vastu lauda või taldrikut põrutada või panna hakkliha kotti, kinni siduda, jättes piisavalt ruumi ja õhku eemaldades ning juba plaksutada seda konstruktsiooni. Igal juhul saavad teie lihapallid sellisest massaažist ainult kasu. Järgmisena vormi hakklihast kotletid, veereta igaüks riivsaias ja prae eelkuumutatud pannil taimeõli kahest küljest kuni kuldpruunini. Seejärel vala pannile üsna vähe vett, kata kaanega ja lase kotlettidel veel 10 minutit haududa.

Veel üks nipp, mis võib kasuks tulla, kui pannil hakklihakotleid küpsetad. Lisage mõned kuivatatud maitsetaimed, pärast riivsaias pulbriks jahvatamist. Selles segus praetud valmis kotletid osutuvad väga lõhnavaks.

Kodused seahakklihakotletid

Koostis:
600-700 g seahakkliha,
2 pirni
3-4 küüslauguküünt,
1 muna
1-1,5 virna. piim,
2 viilu pätsi (150-200 g),
riivsai,
taimeõli,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Leota pika pätsi või saia viljaliha soojas piimas ja jäta 15 minutiks seisma. Vahepeal tükelda sibul ja lisa hakklihale, sõtku mass kätega korralikult läbi ning lisa pätsi pressitud viljaliha, sega hakkliha uuesti korralikult läbi. Lisa lihamassile läbi pressi lastud küüslauk, muna, maitse järgi soola ja pipart. Sega hakkliha ühtlaseks ja jätka kotlettide moodustamisega. Seda on märgade kätega palju lihtsam teha. Veereta saadud kotlette riivsaias ja prae keskmisel kuumusel pannil kuumutatud taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui pätsikesed on ühelt poolt pruunid, keera need ümber ja kata pann kaanega. Pärast kaane eemaldamist kontrolli kotlettide valmisolekut järgmiselt. Torka kotletist kahvliga läbi – kui ilmuv mahl on selge, lisa kuumust ja küpseta kotlette veel 2-3 minutit mõlemalt poolt. Kotletid pruunistatud - nii on roog valmis.

Maitsvad veisehakklihakotletid

Koostis:
600-700 g veisehakkliha,
2 kartulit
1 muna
1 sibul
tilli rohelised, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi,
jahu paneerimiseks.

Kokkamine:
Tavaliselt lastakse veisehakkliha kaks korda läbi hakklihamasina. Et lihapallid oleksid pehmemad. Kui kasutate ostetud hakkliha, ärge olge laisk, laske see koos kooritud toore kartuliga veel kord läbi hakklihamasina. Või pärast seda lisa hakklihale riivikartul. Ühesõnaga tehke nii, nagu soovite. Soola hakkliha, pipar, lisa hakitud till, peeneks hakitud sibul ja sega korralikult läbi. Vormi kotletid, veereta need jahus ja prae eelkuumutatud pannil taimeõlis mõlemalt poolt kauni isuäratava koorikuni. Lisa pannile veidi vett, kata kaanega ja hauta kotlette umbes 10 minutit.Maitse saamiseks võid vette lisada musta pipra tera või loorberilehte.

Kotletid alates kanahakkliha pannil

Koostis:
900 kanahakkliha,
3 sulatatud juustu "Sõprus",
1 muna
1 hunnik rohelist sibulat
1 hunnik peterselli või tilli
2 küüslauguküünt
3 art. l. majonees,
riivsai,
taimeõli,
sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:
Riivi sulatatud juust, tükelda sibul, küüslauk, ürdid ja lisa kõik need ained kanahakklihale. Sega läbi, klopi sisse muna, lisa maitse järgi majoneesi, soola ja pipart. Sega veelkord kõik korralikult läbi ja vormi saadud massist väikesed kotletid. Veereta neid riivsaias ja prae pannil kuumutatud taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Statistika järgi on kalakotlettide armastajaid tunduvalt vähem kui lihakotleti eelistajaid. Alljärgnev retsept võib aga panna ka kõige meeleheitlikumad mittearmastajad oma seisukohti kalakookide osas üle vaatama.

Hakitud kalakotletid pannil

Koostis:
500 g hakkliha,
200 g kõrvitsa viljaliha,
1 muna
3 art. l. jahu,
1-2 küüslauguküünt (valikuline)
sool, pipar - maitse järgi,
taimeõli.

Kokkamine:
Sega peenele riivile riivitud kõrvits kalahakklihaga, lisa kahvliga lahtiklopitud muna, läbi pressi lastud küüslauk ja sega. Pärast seda lisa hakklihale jahu, sõtku läbi, maitse järgi soola ja pipart. Vormi märgade kätega kotletid ja prae neid pannil kuumutatud taimeõlis 3-4 minutit mõlemalt poolt.

Hakklihakotletid pannil on minimaalselt aega ja maksimaalselt naudingut!

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Hakklihakotletid sobivad hästi igat tüüpi lisandiga, olgu selleks siis spagetid, riis, kartuli puder või tatar. Liharoog valmistatakse kõige sagedamini igapäevasele toidulauale, kuid seda võib tarbida ka pühade ajal. Kogenud koduperenaised tõstsime esile klassikalise retsepti, viisime selle täiuslikkuseni ja lõime mitte vähem maitsvaid variatsioone. Hakklihakotlettidele võid lisada juustu, ürte, suvikõrvitsat, kartulit, kapsast, kõrvitsat. Küpsetustehnoloogia pole keeruline, kaaluge olulisi nüansse korras.

Lihapallide valmistamise omadused

1. Selleks, et lihakiud säilitaksid oma mahla, lase see mitu korda läbi hakklihamasina või segisti. Isegi kui kasutate poest ostetud hakkliha, jahvatage see enne küpsetamist uuesti.
2. Lopsakate ja õrnad kotletid, sega rulli keeratud hakkliha leivaga. Valige pigem veidi aegunud kui värsked küpsetised. Enne koostisosade segamist eemaldatakse leivalt koorik.
3. Hakkliha valmistamisel kotlettide jaoks on oma omadused. Näiteks värske leiva lisamine muudab põhja libedaks. Munad muudavad liha jäigaks ja võtavad osaliselt mahla ära, seega pole need vajalikud komponendid.
4. Soolase maitse loomiseks võid hakkliha maitsestada oma lemmikvürtsidega. Kõige sobivam on granuleeritud ja värske küüslauk, sinepipulber, humal-suneli, koriander.
5. Pehmuse, hiilguse ja mahlasuse säilitamiseks lisa lihale võid. See tuleb kõigepealt sulatada ja seejärel kompositsiooni lisada. Analoogiks on veise- või sealiha baasil seapekk.
6. Kui oled üks neist, kes armastab toiduga katsetada, küpseta kotlette hakkliha ja kartuli, suvikõrvitsa, kõrvitsa, peedi, porgandi, ürtide, kliidega. Õhulise konsistentsi säilitamiseks lisa veidi keefirit või hapukoort.
7. Paljud koduperenaised teevad selle vea, et praadivad kotlette kõrgel kuumusel mõlemalt poolt. Pärast kookide keeramist katke nõud kaanega, hautage toodet kuni valmimiseni. Seda pole keeruline määrata, kotlettidest peaks immitsema läbipaistvat mahla.

Hakklihakotletid piimaga

• küüslauk - 5 hammast
• sibul - 3 tk.
• piim - 245 ml.
• seahakkliha - 0,6 kg.
• kana muna - 1 tk.
• päts (tselluloos) - 160 gr.
• riivsai paneerimiseks - 50-70 gr.
• taimeõli - tegelikult
• jahvatatud pipar - 7-8 gr.
• sool - 15 gr.

1. Vala piim kastrulisse, kuumuta pliidil, aga ära keeda. Eemalda pätsilt koor, vaja läheb ainult viljaliha. Leota seda piimas, jäta veerand tundi seisma.
2. Sel ajal koorige ja tükeldage sibul. Sega see hakklihaga ja tõsta kaussi, sõtku kätega. Lisa pehmeks muutunud päts, aja hakkliha näppude vahel läbi.
3. Laske küüslauk läbi pressi, lisage põhikompositsioonile. Murra siin muna, lisa pipart, soola. Sega hakkliha võimalikult ühtlaseks massiks.
4. Jaga liha tükkideks, vormi neist igaühest pall. Lameda koogiks, veereta riivsaias. Valage pannile õli, soojendage.
5. Pane kotletid kuumakindlasse nõusse, prae keskmisel kuumusel ühelt poolt. Tortiljade ümberpööramisel katke pann kaanega.
6. Valmisoleku määramine on lihtne: torgake kotlet kahvliga läbi, vaadake mahla. Kui see on läbipaistev, lisa tuli, prae rooga 2-3 minutit. Kui pätsikesed on pruunistunud, lülita pliit välja.

• spinat - 185-200 gr.
• sibul - 120 gr.
• seahakkliha - 450 gr.
• veisehakkliha - 500 gr.
• värske petersell - 60 gr.
• jahu - 80-100 gr.
• värske till - 40 gr.
• lauasool - 12 gr.
• küüslauk - 5 hammast
• jahvatatud must pipar - 5 gr.

1. Koorige sibul, lõigake 4 ossa, tükeldage segistiga. Sega hakklihaga, keri mitu korda läbi hakklihamasina. Peske till peterselliga, eemaldage jalad, tükeldage lehed, lisage põhikompositsioonile.
2. Lase küüslauguküüned läbi pressi või kasuta maitseainegraanuleid. Lisa hakklihale, soola, pipart. Vormi kotletid paksusega mitte üle 2 cm Vala pannile õli, kuumuta kuumaks.
3. Veereta koogid jahus, pane praadima. Küpseta keskmisel võimsusel, kuni kotletid on pruunid. Torka kook kahvliga läbi: kui mahl on selge, hakka maitsma.

Kotletid kõrvitsaga

• sibul - 1 tk.
• sool - 12 gr.
• sea-veisehakkliha - 280 gr.
• kõrvitsa viljaliha - 475 gr.
• kana muna - 2 tk.
• jahu või riivsai paneerimiseks - 80 gr.
• piim rasvasisaldusega 3,2% - 145 gr.
• manna - 60 gr.

1. Sega kõrvitsa viljaliha sibulaga, aja läbi hakklihamasina. Lisage siia hakkliha, korrake samme. Soola see segu, lisa pipar (valikuline), purusta munad.
2. Sega mass ühtlaseks, lisa järk-järgult manna. Kuumuta piim mikrolaineahjus, ära lase keema. Vala koostis hakklihale.
3. Lase kompositsioon läbi sõrmede, mässi kilesse, jäta 1,5 tunniks külmkappi seisma. Selline liigutus võimaldab lihal pakseneda, see ei pragune praadimise ajal.
4. Pärast määratud aja möödumist vormi hakklihast koogid, veereta jahus või riivsaias. Prae kotletid taimeõlis, valmisolek määratakse pressimisega: kui eraldub selge mahl, lülitage põleti välja.
5. Mõned koduperenaised eelistavad küpsetada ahjus hakklihakotleid. Selleks soojendage seadet 180 kraadini, asetage koogid võiga määritud ahjuplaadile, küpsetage kolmandik tundi.

• sibul - 60 gr.
• küüslauk - 4 nelki
• sool - 10 gr.
• valge kapsas - 380 gr.
• manna- 50 gr.
• jahu - 60 gr.
• seahakkliha - 225 gr.
• veisehakkliha - 250 gr.
• kana muna - 1 tk.
• purustatud pipar - 5 gr.

1. Tükeldage kapsas, koorige küüslauguküünt, saatke koostisosad hakklihamasinasse. Muutke need pudruks, vabanege liigsest mahlast. Tehke sama ka sibulaga.
2. Lisa hakklihale köögiviljad, aja uuesti hakklihamasinast läbi või klopi kätega korralikult läbi. Murra muna segusse, lisa pipar, sool. Maitsesta oma lemmikvürtsidega, soovi korral lisa ürte.
3. Tee hakklihast koogid. Sega manna jahuga, seda segu kasutatakse paneerimiseks. Keera kotletid rulli, pane kuumale õliga praepannile.
4. Küpseta roogi keskmisel võimsusel. Prae pätsikesed esmalt ühelt poolt, seejärel keera teisele poole ja kata roog kaanega. Hauta kuni valmis, seejärel pruunista kõrgel kuumusel.

Kotletid tomatite ja juustuga

• tomat - 2 tk.
• hall või must leib - 40 gr.
• päevalilleõli - 100 gr.
• jahvatatud pipar - 7 gr.
• riivsai - 80-90 gr.
• sibul - 1 tk.
• sool - 10 gr.
• till - 20 gr.
• piim - 50 ml.
• petersell - 20 gr.
• muna - 1 tk.
• küüslauk - 4 nelki
• kõva juust ("hollandi", "vene") - 170 gr.
• jahvatatud veiseliha - 250 gr.
• seahakkliha - 350 gr.

1. Pese till ja petersell, koori sibul. Jahvata koostisained. Loputage tomatid, lõigake kuubikuteks. Aja küüslauguküüned läbi purusti, sega hulka muud köögiviljad.
2. Kuumuta piim, leota selles ilma koorikuta leiba, jäta 10 minutiks seisma, vääna välja. Haki juust kuubikuteks, sega hakklihaga. Lisage siia rohelised, tomatid, riivsai, sibul, küüslauk ja kõik maitseained.
3. Valage pipar ja sool, purustage muna. Sega põhi ühtlaseks, eemalda liigne mahl. Pimedad kotletid hakklihast, rulli paneeringus.
4. Kuumuta pann, vala sinna õli. Pange koogid praadimiseks, küpsetage kuldpruuniks. Määramisvalmidus on lihtne, lihtsalt torgake kotletid kahvliga läbi.
5. Kui välja tuleb poolläbipaistvat mahla, lülitage põleti välja. Serveeri roog majoneesi või hapukoorega, kombineeri mis tahes lisandiga. Ahjus saab ka kotlette küpsetada.

• kana muna - 1 tk.
• sool - kogus maitse järgi
• mis tahes maitseained - 15-20 gr.
• sibul - 40 gr.
• porgandid - 1 tk.
• veiseliha - 200 gr.
• sealiha - 350 gr.
• küüslauk - 3 nelki
• jahu - tegelikult
• manna - tegelikult

1. Kõigepealt peate valmistama hakkliha. Loputa veise- ja sealiha kraani all, immuta soe vesi 10 minutiks. Seejärel kuivatage salvrätikutega, eemaldage kiled ja liigne rasv.
2. Haki liha väikesteks tükkideks, aja läbi hakklihamasina või segisti. Koorige küüslauk koorest, saatke see purustisse ja lisage lihale maitseained.
3. Haki sibul kuubikuteks või riivi, lisa veise- ja sealihale. Lisa pipar, sool ja oma lemmikmaitseained (valikuline).
4. Loputage porgand, riivige väikese lõiguga riivis, lisage põhimassile. Murdke kanamuna segusse, hakake hakkliha kätega intensiivselt sõtkuma ja lööge see lõikepinnale.
5. Paneerimissegu saamiseks sega jahu ja manna võrdsetes kogustes. Vorm alates hakkliha kotletid, rulli neid kompositsioonis.
6. Valmistage multikeetja rest, mis on mõeldud toidu aurutamiseks. Määrige see võiga, pange valmis koogid kaussi.
7. Seadke seadmel aurufunktsioon, küpsetage 40-50 minutit. Sel perioodil aurutatakse kotlette, soovi korral saab kooriku saamiseks lisaks praadida.

Kanakotletid seentega

• päevalilleõli - 45 ml.
• kanafilee - 350 gr.
• muna - 1 tk.
• rasvane piim - 30 ml.
• riivsai paneerimiseks - 60 gr.
• kuivatatud seened - 15 gr.
• sibul - 1 tk.
• sool - 5 gr.
• jahvatatud must pipar - maitse järgi

1. Pese kana rinnad, lõika kuubikuteks, aja läbi hakklihamasina. Kui ei, saatke liha segistisse. Haki sibul, haki pudruks, sega kanaga.
2. Soola ja pipar hakklihale, soovi korral lisa vees leotatud riivsaia. Tema teeb kotletid õhuliseks. Vala soe piim hakkliha hulka, aja läbi sõrmede.
3. Jaga lihapõhi portsjoniteks, millest edaspidi vormitakse kotletid. Alusta täidise valmistamist. Selleks leotage kuivatatud seened sisse joogivesi jäta 15 minutiks.
4. Järgmisena tühjendage vedelik, saatke pannile. Lisa sellele hakitud sibul, prae kuldseks. Vormi hakklihast õhukesed koogid, pane keskele täidis.
5. Kinnita kotlettide servad, kuumuta nõud praadimiseks. Veereta iga lehtleib esmalt munas, seejärel riivsaias või jahus. Prae keskmisel võimsusel.

Hakklihakotlettide aluseks on veiseliha, sealiha, leib ja kanamuna. Proovige valmistada roog piimaga vastavalt klassikalisele tehnoloogiale. Vaadake lähemalt retsepte, mis hõlmavad kõrvitsa viljaliha, tomatite, kõva juust, rohelised, porgandid. Looge oma ainulaadsed toidud, muutes vürtside ja muude koostisosade kogust.

Video: hakklihakotlettide valmistamise põhimõtted

Kodused kotletid on esmapilgul lihtne roog. Tõsi, paljud koduperenaised kurdavad, et nende kotletid on kummised, kõvad või lähevad praadimisel lihtsalt laiali. Kuid meie artikkel aitab teil valmistada mahlaseid, õhulisi ja väga maitsvaid kotlette.

Kodused seahakklihakotletid

Isetehtud kotlettide retsepti leiab iga perenaise kokaraamatust. Lihatoa maitse sõltub suuresti hakkliha kvaliteedist. Paljud inimesed juba ostavad seda. valmis, kuid siiski ei tasu laisk olla ja hakkliha ise väänata, sest ainult nii saad toote kvaliteedis kindel olla.

Et kotletid oleksid mahlased, kuid mitte rasvased, on parem kasutada sea- ja veiseliha.

Koostis:

• pool kilo sea- ja veiseliha (kilo hakkliha);
• päts;
• muna;
• kolm pirni;
• 300 ml puhast vett.

Küpsetusmeetod:

1. Saia viilud kastetakse vette või piima sisse.
2. Keerame lihatükid hakklihamasinas koos sibulaga (pikantsuse ja maitse jaoks võite lisada mõne küüslauguküünt);
3. Ajame ettevalmistatud hakkliha sisse muna, paneme pehme leiva (varem liigsest vedelikust välja pressitud) ja maitseained, segame.
4. Valmistame hakklihast kotletid ja praeme kuldpruuniks, seejärel valame peale veidi vett ja aurutame 10 minutit kaane all.

Riivsaias

Koduseid hakklihapätsikesi saab riivsaias praadida. Selline liharoog on väärt maiuspala perele või pidulikule õhtusöögile.

Koostis:

• 450 g hakkliha;
• päts;
• muna;
• riivsaia paneerimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Hakkliha sisse panime peeneks hakitud sibula, vees (piimas) leotatud pätsi ja maitseks vürtse.
2. Valmistame hakklihast kotletid, paneerime riivsaias ja praeme maitsva krõbeda koorikuni.

Kanahakklihast

Tänapäeval on mitu toiduvalmistamise võimalust. lihakotletid. Paljud koduperenaised valivad hakklihaks kanaliha. kana kotletid valmivad kiiremini, pole nii rasvased ja väga maitsvad. Me pakume teile originaal retsept kotlettide valmistamine kodulinnulihast.

Koostis:

• 750 g kanahakkliha;
• kaks pirni;
• pool tassi piima;
• päts;
• kaks näputäis humalat-suneli ja paprika;
• kaks supilusikatäit tomatipüreed;
• viis supilusikatäit hapukoort.

Küpsetusmeetod:

1. Piimas leotatud leiva ja sibula laseme läbi hakklihamasina.
2. Saadud mass koos soola ja pipraga segada hakklihaga.
3. Põhimõtteliselt saab juba pannil kotlette praadida, aga on ka huvitavam viis.
4. Võtame küpsetusplaadi, määrime selle õliga, laotame kotletid laiali ja paneme 20 minutiks küpsetama (temperatuur 180 °C).
5. Hapukoorest tomatipasta, samuti paprika ja suneli humala, teeme kastet. Võtame kotletid välja, valame need lõhnava kastmega ja paneme veel 20 minutiks ahju tagasi.

Mahlased isetehtud kalahakklihakotletid

Kalalihast saab ka maitsvaid lihapalle, mis on head nii soojalt kui külmalt.

Sobib keetmiseks mere- või Jõekala, kasutatakse peamiselt koha, turska, pollokki, hõbekarpkala ja muud tüüpi valget kala.

Kõige tähtsam on, et lihas ei oleks konte, vastasel juhul rikub roog ebameeldiva üllatuse tõttu.

Koostis:

• 1 kg kalafileed;
• lusikatäis suhkrut;
• 50 g manna;
• tilli.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata hakklihamasinaga kalafilee koos sibulaga.
2. Lisa purustatud massile manna, magusaine, hakitud till, sool ja pipar. Kui täidis osutus vedelaks, võite lisada rohkem manna.
3. Vormime kalahakklihast kotletid, puistame need paneeringuga ja praeme kuldpruuniks.

Veise- ja kalkunilihast mannaga

Kõigile fännidele dieettoit on ka retsept maitsvad lihapallid. Liha jaoks kasutame veise- ja kalkuniliha.

Koostis:

• 600 g veise- ja kalkuniliha;
• kaks pirni;
• küüslauk;
• 60 g manna;
• 50 ml vett.

Küpsetusmeetod:

1. Hakklihamasinas keerame veise- ja kalkuniliha kokku, hakime hakklihamasinas ka sibula ja küüslauguküüned või kasutame lihtsalt riivi.
2. Vala manna hakkliha hulka, loomulikult võib kasutada piimas leotatud saia või riivikartulit, aga just manna hoiab kotlettide kuju paremini.
3. Lisage koos mannaga soola, pipart ja muid meelepäraseid maitseaineid, segage ja jätke pooleks tunniks kõrvale.
4. Järgmisena vormime kotletid, puistame üle jahuga, praeme pannil esmalt kolm minutit mõlemalt poolt, seejärel hautame neid kümme minutit veega kastrulis.
5. Serveeri kodusest hakklihast valmistatud valmis kotlette hapukoorekastmega.

Söögitegemine Kiievis

Kana Kiiev on tõeline kulinaaria klassika. See roog on oma mahlasuse, aroomi ja krõbeda koorikuga vallutanud palju gurmaane. See on restoraniroog, kuna seda pole nii lihtne valmistada, kuid kui proovite, saate sellise kulinaarse meistriteose meisterdada.

Kodused kotletid on populaarne hakkliharoog.

Krõbeda koorikuga lihtsad ja rammusad kotletid sobivad ideaalselt teie pere õhtusöögi menüüsse ja kaunistavad iga pidulikku pidu.

Kotlette süüakse nii soojalt kui külmalt.

Need võivad olla iseseisev roog ja neid serveeritakse koos mis tahes lisandiga, olgu see siis salat, kartulipuder või köögiviljahautis. Pidage meeles, et ühtki maailma parimate restoranide kotletti ei saa võrrelda koduste kotlettidega – perenaise enda kätega tehtud aukartuse ja armastusega.

Valmistamise üldpõhimõtted

1. Maitsvate ja mahlaste kotlettide valmistamiseks on oluline valida õige hakkliha. Parim on segada mitut tüüpi hakkliha, kus saate valida oma maitse järgi kombinatsiooni. Kuid pidage meeles, et poest ostetud hakkliha ei asenda isetehtud hakkliha, mille perenaine ise hakklihamasinas veeretab. Kui ise küpsetada pole võimalik, siis kontrolli kindlasti liha värskust ja kvaliteeti, sest see on kotlettide valmistamisel otsustav etapp.

2. Ärge unustage hakklihale lisada kuklit või saia. See on peamine reegel, et saada mahlane ja õrn liha. Just rulli viilud hoiavad mahla kotlettides nagu käsn, imades selle täielikult endasse.

3. Kotlette võib keerata nii jahusse kui riivsaiasse. See on jäetud teie valikule.

4. Ärge unustage omatehtud kotlettidele vürtside ja ürtide lisamist, see lisab vürtsi ja rafineeritust.

Klassikalised omatehtud lihapallid

hakkliha (omatehtud või ostetud) - 500 g;

2 küüslauguküünt;

sool, must ja punane pipar;

1-2 viilu leiba;

jahu - 3-4 spl. lusikad.

1. Koorige sibul kestast ja hõõruge või tükeldage blenderis. Haki küüslauguküüned ja ürdid peeneks.

2. Lõika saiaviilud viiludeks ja kuivata. Seejärel leotage vees, need annavad kotlettidele uskumatu mahlasuse. Ilma selle sammuta maitsevad kotletid kuivana. Seejärel sõtku ja pigista ning alles siis lisa hakklihale.

3. Kombineeri kõik ülaltoodud koostisosad sügavas kausis, sega köögikombainis või lusikaga korralikult läbi. Me peksime hakkliha kätega, visates selle kõvale pinnale.

4. Maitsesta soola ja pipraga.

5. Võtke lusikaga väike kogus liha, pange see jahu peale ja puistake sellega. Peopesal moodustame ümara kotleti, laotame selle kuumale praepannile. Prae 3-4 minutit. Kui pöörame teisele küljele, eemaldame tule veidi.

Kodused kotletid riivsaias

2 tükki kuiva pätsi;

1. Tükelda sibul, murra muna ja lisa vees (piimas) leotatud rull hakklihale.

2. Sõtkuge hakkliha põhjalikult, kuni saadakse homogeense konsistentsiga mass.

3. Me moodustame kotleti riivsaias ja paneme pannile taimeõliga, paneme väikesele tulele. Kui riivsai on riivsaias, näevad kotletid palju isuäratavamad välja. Kui tunnete, et need on pruunistunud, keerake julgelt ümber. Tavaliselt praetakse kotlette riivsaias 2 minutit mõlemalt poolt.

4. Suurepärane lisand sellistele kotlettidele on rafineerimata taimeõliga maitsestatud ja piserdatud keedetud peedi salat, millele on lisatud sibulat, küüslauku, soola ja pipart sidrunimahl suhkruga. Kartuliga kotletid on üsna kaloririkkad. Roa juurde sobib suurepäraselt peedisalat.

Kodused veise- ja kalkunilihakotletid mannaga

hakkliha (veiseliha ja kalkun) - 1200 g;

sibul - 300 g;

värske või granuleeritud küüslauk;

3 art. lusikad manna;

sool ja must pipar;

vesi - 2/3 tassi;

hapukoor - 300 g.

1. Sõtku hakklihamasinas jahvatatud või peenele riivile riivitud sibul põhjalikult läbi.

2. Hakklihale võib lisada kartulit või valgeid kukleid vees või piimas. Kuid see retsept pakub veel ühe lahenduse: manna. Ta hoiab kotleti suurepäraselt vormis ega lase neil deformeeruda.

3. Hakkliha on soovitav maha lüüa ja jätta 15-20 minutiks, et see oleks vürtsidega hästi küllastunud.

4. Jaotame hakkliha lauale ristküliku kujul, jagame selle pooleks, kumbki pool veel 3 ossa. Võib teha mis tahes vormi. Puista iga kotlet korralikult jahuga üle.

5. Prae eelkuumutatud pannil 3 minutit mõlemalt poolt.

6. Panime praetud kotletid kastrulisse, valage sinna umbes 2/3 tassi vett, sulgege kaas, hautage 10 minutit madalal kuumusel, et need jõuaksid sisse ja muutuksid pehmemaks. Serveeri hapukoorega.

Lopsakad isetehtud lihapallid

päts - 100-150 g;

piim - 200 ml;

jahu - 5-7 spl. lusikad;

või - 2-3 spl. lusikad;

taimeõli - 2-3 spl. lusikad;

1. Lõika pätsil koorik ära, täida puru piimaga ja lase 15-20 minutit tõmmata.

2. Prae eelkuumutatud pannil köögiviljas ja võis peeneks hakitud sibul. Huvitaval kombel või ei kõrbe praadimisel ja annab toidule mõnusa kreemja maitse.

3. Murra muna, eraldades munakollase valgust.

4. Sega hakkliha, piimast pressitud rull ja praetud sibul munakollasega. Saadud paks mass on soovitav kätega purustada. Ärge säästke oma jõudu hakkliha peksmisel, mida paremini seda teete, seda mugavam on kotlette voolida ja praadimisel säilitavad need oma kuju. Eemaldame pekstud hakkliha 20 minutiks külmikusse, et fikseerida selle tihe olek.

5. Vahusta munavalget kuni paksu valge vahu saamiseni. Seda, kas valk on saavutanud soovitud konsistentsi, saad kontrollida järgmiselt: kaussi ümber pöörates ei tohiks see sealt välja valguda. Lisage hakklihale vahustatud valgud, segage väga hoolikalt, et valgu terviklikkus ei puruneks, sest just tema annab kotlettidele hiilguse.

6. Valmistame kotletid tihedate kookide kujul, rullige need jahu.

7. Soojendage võid ja taimeõli. Laotame kotletid laiali ja praadime kuldpruuniks, keerame ümber, lisame veidi vett, nii et need aurutaksid, ja kaetakse kaanega, kuni need on keedetud.

Pehmed omatehtud lihapallid saladusega

segatud hakkliha (veiseliha ja sealiha) - 500 g;

sool, must pipar;

2 küüslauguküünt;

mineraalvees leotatud kukkel;

1. Peenesta sibul. Pärast korralikku pigistamist lisage leotatud kukkel. Hõõrume küüslaugu.

2. Sõtku mass ühtlaseks jaotumiseks.

3. Vala kaussi mineraalvesi gaasidega. Puista veisehakkliha näputäie soodaga. See on meie salajane koostisosa. Jah, see on sooda, sest see muudab hakkliha pehmeks ja aitab kaasa selle kobestamisele. Kustutage sooda mineraalvesi valades seda ülalt tilkade kaupa. Koos annavad nad lihale erakordse hiilguse. Sõtku uuesti elastse massi saamiseks.

4. Lisa 1 muna. Algul muutub täidis vedelaks, kuid pärast korralikku sõtkumist omandab see taas paksu konsistentsi. Sool ja pipar on kohandatud vastavalt teie eelistustele.

5. Me peksime maha hakkliha, visates selle väikeselt kõrguselt kõvale pinnale. Ja jätke see 20-30 minutiks külmkappi.

6. Kasta iga vormitud kotlet riivsaia sisse.

7. Me ei kahetse õli, soojendame panni hästi. Prae 2-3 minutit mõlemalt poolt ilma kaaneta, seejärel hauta keskmisel kuumusel kaanega kaetud.

Kodused kotletid sinepiga

jahvatatud veiseliha - 500 g;

1 st. lusikatäis oliiviõli;

1-2 küüslauguküünt;

Kaste valmistatakse järgmistest koostisosadest:

koor rasvasisaldusega kuni 30%;

2 spl. lusikad sinepit.

1. Haki sibul, küüslauk ja petersell.

2. Sega sügavas kausis veisehakkliha, lisa muna, riivitud sibul ja küüslauk. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Saada pooleks tunniks külmkappi.

3. Vormistame ümara kujuga kotletid ja paneme need kuumutatud oliiviõliga pannile.

4. Valmista kaste järgmiselt: vahusta koor, lisa sinep.

5. Vala kaste 10 minutit enne väljalülitamist pannil olevatele kotlettidele, hauta keskmisel kuumusel kaane all.

Kodused lihapallid juustuga

hakkliha - 600 g;

muna - 1 tk;

kartul - 2 tükki;

majonees - 3 spl. lusikad;

küüslauk - 2 nelki;

kõva juust - 100 g;

päts - 200 g.

1. Leiva pehmendamiseks jäta see 15-20 minutiks veenõusse seisma, seejärel pigista ja lisa hakklihale.

2. Haki kartulid, küüslauk ja sibul peeneks.

3. Sega ühes kausis tükeldatud köögiviljad, muna ja pehme leib. Homogeense massi saamiseks segage hoolikalt, kõige parem on seda teha segistiga.

4. Lisa 1-2 sl jahu, et hakkliha ei oleks vedel. Sool pipar.

5. Lõika juust keskmisteks viiludeks.

6. Kotlettidest teeme omal valikul kuju, kuid kõige parem on need vormida koogi kujul, pannes keskele viilu hakitud juustu. Siis peidame selle kotletti, puistame peale jahu.

7. Prae kuni kuldpruunini. Hauta madalal kuumusel 4-5 minutit. Serveeri kotlette kuumalt, et nende sees olev juust ei jõuaks külmuda ja taheneda.

Kanamunadega täidetud omatehtud lihapallid

hakkliha assortii - 700 g;

päts - 2 viilu;

kana muna - 6 tükki;

küüslauk - 3 viilu;

1. Sega sügaval taldrikul muna, hakkliha, vees leotatud pätsiviilud, peeneks hakitud sibul ja küüslauk.

2. Kõvaks keedetud kana munad tuleb peeneks hakkida.

3. Prae sibulad pannil kuldpruuniks.

4. Sega sibul ja keedetud munad, lisa pressitud küüslauk, sool ja pipar.

5. Valmistame hakklihast lamedad koogid, paneme täidise keskele.

6. Küpsetusplaat tuleb määrida taimeõliga. Ja lõpuks, viimane etapp on kotlettide saatmine ahju temperatuurile 160-180 kraadi.

Kui võtate seahakkliha, osutuvad kotletid rasvaseks, kui kanaliha - pehmeks ja lahjaks. Parim alternatiiv on kotletid.

Et kotletid poleks ainult mahlased, vaid ka lopsakad, tuleb appi mineraalvee, sidrunimahla või äädikaga summutatud sooda.

Kotletid armastavad õli, kuid sellega ei tasu ka üle pingutada. Vastasel juhul on need liiga õlised. Kõige parem on neid praadida sularasvas.

Tihti tekib küsimus: kui kaua kotlette praadida? Vastus on lihtne: täieliku valmisolekuni. Valmisolekut saab kontrollida lihtsal viisil. Vajutame kotleti kahvliga, kui sellest eraldub selge mahl, siis pärast 2-3 minutit aurutamist võid selle julgelt lauale serveerida.

Kui kotletid ei tundu olevat praetud sibulad, saatke need 2-3 minutiks mikrolaineahju, saades seeläbi valmisoleku.

Kotlette saab serveerida hapukoorega, kerge salat, köögiviljade lisand või tavaline püree.

Kokkake rõõmu ja armastusega! Ja pidage meeles, mida lihtsam retsept seda parem tulemus!

Õrnad, mahlased ja lõhnavad kotletid on armastatud kõigile. See on üks populaarsemaid lihatoite. Seetõttu tutvustame teie tähelepanu mitmele klassikalisele hakklihakotlettide retseptile ja nende variatsioonidele.

Hakkliha kotletid - klassikaline retsept

Koostis:

• Seahakkliha või lihatükk, millest saab ise hakkliha valmistada - 1 kg;
• Piim - 350 ml;
• Leib - 0,3 kg;
• Munad - 2 tükki;
• Õli - praadimiseks;
• Sibul - 3-4 tükki (keskmised pead);
• Vürtsid ja sool - maitse järgi.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Kui ostsite valmis hakkliha või tegite selle ette, minge otse teise punkti juurde. Niisiis, võtke sealiha ja loputage seda jooksva vee all. Eemaldage sellelt kõik kiled ja luud (kui on) ning eemaldage lihast liigne vedelik. Lõika liha väikesteks tükkideks ja kerige need hakklihamasinaga läbi.
2. Pane hakkliha suurde kaussi, sest jätkame ülejäänud koostisosade lisamisega.
3. Pane saiaviilud väikesesse kaussi ja vala peale piim (äärmisel juhul võid saia peale kallata keedetud vett). Lase leival pehmeneda, selleks kulub vaid mõni minut.
4. Puhasta sibul. Lase kõik sibulad läbi hakklihamasina ja lisa lihale. Kui teil pole hakklihamasinat, saab sibulat käsitsi või segisti abil tükeldada.
5. Võtke puru piimast välja ja pange leib lihale.
6. Klopi munad kõigi koostisosadega lahti. Segage hakkliha hästi, see peaks olema homogeenne.
7. Lisage oma lemmikvürtsid ja sool. Segage saadud mass.
8. Asetage pann keskmisele kuumusele, lisage õli. Oodake, kuni pann on hästi kuumenenud.
9. Tehke oma käed märjaks külm vesi ja hakkame oma kotlette vormima. Valige suurus ise, kuid pidage meeles: väikesed küpsevad kiiremini ja suured on mahlasemad.
10. Pane kotletid ainult hästi kuumutatud pannile. Lihapallide vahele peab jääma vahemaa, muidu jäävad need kokku või kaotavad kuju.
11. Prae meie kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
12. Täida kotletid veega ja keera kuumus madalaks. Laske neil umbes 20-30 minutit podiseda. Võid teha teisiti: praadida kõik kotletid läbi ja panna kastrulisse ning hautada kõik kokku. Või saate ilma selle esemeta üldse hakkama saada.
13. Lõhnavad seahakklihakotletid on valmis. Need sobivad kõikidele lisanditele, kuid enamasti kasutatakse neid kartuli- või pastapudruga.

Rohkem maitsvaid lihapalliretsepte

Klassikalise retsepti variatsioone on palju. Mõelge kotlettide kõige huvitavamatele ja maitsvatele võimalustele.

Kana hakklihakotletid

Koostis:

• Kanafilee - 1 tk (umbes 0,5 kg);
• Või - ​​50 g;
• riivsai või jahu - 1 tass;
• Vananenud leib - 2 tükki;
• Sibul - 1 tükk;
• Muna - 1 tükk;
• Õli - praadimiseks;
• Vürtsid ja sool - maitse järgi.

Samm-sammult toiduvalmistamise etapid:

1. Võtke pakk võid ja lõigake sellest veerand (umbes 50 grammi) ära, keerake lõigatud tükk väikesesse kotti või toidukilesse. Saatke õli pooleks tunniks külmkappi. Või võib asendada margariiniga.
2. Lõika kuivanud leivale koorikud ära ja jäta alles vaid puru. Täida leib veega.
3. Valmistage hakkfilee segisti või hakklihamasina abil.
4. Haki sibul peeneks või aja läbi hakklihamasina.
5. Teeme hakkliha: suures kausis sega kokku liha, sibul, muna ja pehme leib (enne vääna korralikult välja, et hakklihas oleks võimalikult vähe vedelikku).
6. Sega kõik korralikult läbi ja lisa vürtsid meie hakklihale.
7. Eemaldage õli ja riivige see kiiresti, lisage see lihale ja segage kõik hoolikalt. Saatke hakkliha 5-10 minutiks külmkappi.
8. Tehke käed märjaks ja alustage kotletite valmistamist. Pärast seda kasta igaüks riivsaiasse, lao valmis kotletid puitplaadile.
9. Kuumuta pann ja vala sinna rafineeritud õli.
10. Kui õli on kuum, laota kotletid välja. Rösti neid ilma kaaneta.
11. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 5-6 minutit mõlemalt poolt).
12. Valmis kanahakklihakotlette tuleb serveerida kuumalt koos värskete köögiviljadega.

Veisehakklihast

Veiselihakotletid on sitked. Seetõttu tuleb sellist liha lahjendada kolmandate osapoolte lisanditega, näiteks - kaerahelbed. Neil on mahe maitse, mis ei katkesta liha ja annab emule mahlasuse ja pehmuse.

Koostis:

• Veiseliha - 1 kg;
• Õli - praadimiseks;
• Munad - 2 tükki;
• Kaerahelbed - 6-7 spl. lusikad;
• Sibul - 2 pead;
• Sool ja vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Võtke helbed, valage need sügavasse kaussi ja valage keeva veega (1,5 tassi).
2. Valmista veisehakkliha või osta valmis.
3. Sega hakkliha munadega. Neid saab asendada ühe toore kartuliga (siis tuleb see läbi hakklihamasina lasta), sellel on ka suurepärased kleepumisomadused.
4. Haki mõlemad sibulad. Lisa need hakklihale.
5. Lisa lihale keedetud kaerahelbed ja vürtsid soolaga. Haki ürdid (näiteks till ja petersell) ning lisa hakklihale. Kogu mass tuleb põhjalikult segada.
6. Vormi märgade kätega hakklihast kotletid. Modelleerimisel tuleb neid veidi lahti kloppida (jätke liha ühest käest teise), et liigne niiskus lahkuks ja kotletid ei kaotaks küpsetamisel oma kuju.
7. Kuumuta pann õliga ja saatke sinna kotletid. Need peaksid olema mõlemalt poolt pruunistatud. Kõigepealt prae esimene pool ilma kaaneta, seejärel keera lihapallid ümber, alanda kuumust ja kata kaanega. Kui kasutate seda tehnikat, muutuvad kotletid pehmemaks ja lõhnavamaks.
8. Veisehakklihakotletid on valmis. Parem on süüa neid soojalt koos lisandiga.

Kana Kiiev

Mõelge selle roa valmistamise algoritmile, kasutades ainult ühe kotleti näidet.

Koostis:

• Kanafilee - 1 tk;
• Kreekerid - paneerimiseks;
• Jahu - paneerimiseks;
• Õli - 25 g;
• Sulatatud juust - 25 g;
• Muna - 1 tükk;
• Till - 2-3 g;
• Sool ja valge pipar - 2 g;
• Päevalilleõli - praadimiseks.

Kokkamine:

1. Võtke kana rinnatükk ja loputage hästi. Lõika lihast kõik membraanid, sooned ja rasv. Järgmiseks tuleb see keskelt lõigata ja lahti voltida (nagu raamat), et liha oleks ühekihiline. Mis kõige tähtsam, ärge unustage fileele kont jätta.
2. Mässi liha kilesse ja hakka seda kloppima, kuni karbonaadi paksus on umbes 0,5 cm.
3. Soola karbonaad, lisa pipart, kuid pidage meeles, et nende lisandite värvus mõjutab mahla välimust. Ja ideaaljuhul peaks see olema läbipaistev. Seetõttu tasub kasutada valget pipart.
4. Valmistame ette täidise. Hõõru juust peenele riivile, haki rohelised väga peeneks, sega kõik kokku võiga. Mähi see segu toidukilesse, andes sellele vorsti kuju. Saada täidis sügavkülma. Viimane hetk on kohustuslik, sest ilma eelneva tahkumiseta ei hoia täidis lihtsalt oma kuju ja levib kiiresti kogu kotleti peale. AT klassikaline retsept keskele on kombeks panna ainult võid, aga see variant on aja jooksul lõplikult välja kujunenud. Aga keskele võid panna lihtsalt tüki võid.
5. Pane täidis filee keskele ja keera liha kokku nii, et täidis oleks kindlalt karbonaadi sisse peidetud ja õli küpsemise käigus välja ei valguks.
6. Tasandage liha veidi, et see meenutaks kotletti.
7. Pane kotlet sügavkülma (vähemalt pooleks tunniks), et see hoiaks kindlalt talle antud kuju ega laguneks edasisel kuumtöötlemisel laiali.
8. Võtke meie toode sügavkülmast välja ja puista see jahuga üle.
9. Klopi väikeses kausis lahti muna ilma vürtse lisamata.
10. Kasta liha muna sisse. Tehke seda aeglaselt, et liial oleks aega nõrguda.
11. Veereta toodet riivsaias. Pane päts mõneks minutiks sügavkülma, et taigen paremini püsiks.
12. Eemaldage liha ja kastke see uuesti muna sisse.
13. Kasta kotlet riivsaia sisse.
14. Prae kotlet fritüüriga kuldpruuniks.
15. Saatke kotlet 15 minutiks 190-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Määratud aja jooksul peaks kotlet olema täielikult küpsetatud.
16. Roog on valmis. Soolane!

Segatud hakklihast

Kui segada mitut sorti liha, saab täiesti uue maitse. Lisaks on sellised kotletid väga lõhnavad ja mahlased.

Koostis:

• Sealiha - 0,2 kg;
• Kana - 0,2 kg;
• Veiseliha - 0,2 kg;
• Muna - 1 tükk;
• Kuivikud või jahu - paneerimiseks;
• Sibul - 2 tk;
• Kartul - 1 tükk;
• Baton - 1 viil;
• Majonees - 2 spl. lusikad;
• Vürtsid ja sool - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kogu liha tuleb pesta ja lõigata kilede ja kontidega. Kuivatage kogu liha paberrätikutega.
2. Lõika kõik 3 tüüpi tükkideks ja kerige need hakklihamasinas läbi.
3. Koori sibul ja kartul ning tükelda ka hakklihamasinaga.
4. Leota leiba vees. Lisa hakklihale viljaliha.
5. Klopi muna hakkliha hulka. Pange majonees, kuid kui liha on rasvane, pole seda vaja.
6. Soovi korral võite selles etapis lihale lisada küüslauku ja ürte.
7. Lisa hakklihale oma lemmikvürtsid ja sool. Sega kõik korralikult läbi.
8. Klopisime kotletid. Selles retseptis on see kohustuslik samm, kuna liha peaks olema ühtlase struktuuriga. Niisiis, võtke liha pihku ja visake see jõuga kaussi tagasi, korrake seda toimingut mitu korda. Kohe näete, et täidis muutub. Kui teete kõik õigesti, säilitavad kotletid suurepäraselt oma kuju ja nende maitse on lihtsalt hämmastav.
9. Niisutatud kätega hakake kotlette vormima. Seejärel veereta neid riivsaias (võid asendada jahuga).
10. Valage õli hästi kuumutatud pannile, oodake, kuni see hästi kuumeneb.
11. Pane kotletid ainult väga kuumale pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pärast seda saab neid hautada.
12. Kui roog on valmis, saate laua katta. Söö kotlette oma lemmiklisandiga.

See on klassikaline variant, mida paljud koduperenaised eelistavad. Nii valmivad kotletid kiiresti ja saate küpsetusastet pidevalt kontrollida.

Ahjus

See on vähem levinud variant, kuid sellegipoolest kasutavad paljud naised seda, kuna korraga saab küpsetada palju rohkem kotlette ja te ei pea pliidi ääres seisma.

Selle valiku jaoks on vaja küpsetusplaat õli või rasvaga määrida ja kotletid välja panna. Aga saab ka ilma õlita hakkama – lihtsalt kata vormi põhi fooliumiga.

Samuti saab muuta ahjus valmivaid kotlette. Näiteks võite iga kotleti jaoks panna ringi tomatit, seeni või juustu. Kõik oleneb teie kujutlusvõimest.

Aeglases pliidis

Toetajad pooldavad seda võimalust. tervisliku toitumise, kuna multikookeri abil saate kotlette küpsetada täiesti ilma õlita - paarile.

Kuid kui teil seda seadet pole ja soovite süüa tervislikku toitu, siis on väljapääs. Võtke suur pott ja keetke selles vesi. Aseta peale kurn nii, et see vett ei puutuks ja pane sellele kotletid. Seega küpsevad teie kotletid vee keemise ajal.

Nüüd teate, kuidas lihapalle küpsetada! Proovige süüa teha erinevad retseptid ja muutke neid julgelt vastavalt oma maitse-eelistustele.