Gdje sada sakupljati gljive u Lenjingradskoj oblasti. sezona gljiva. Mjesta gljiva u Priozerskom okrugu

Teško je naći zanimanje kontemplativnije i koje donosi sreću od ljetnog berbe gljiva. Kada jednom prošetate šumom s korpom, iznova će vas privlačiti ova uzbudljiva aktivnost. Ne možete vjerovati? A ti probaj, u rano ljetno jutro, kad sunčeve zrake probijajte se kroz moćne grane drveća, a vazduh je i dalje pun noćne hladnoće...

Ove misteriozne pečurke...

Pečurke su jedne od najzanimljivijih, koje kombinuju i znakove biljaka i životinja. Nevjerovatno raznolikih oblika i boja, žive u najneočekivanijim kutovima naše planete. Poznati primjerci naselili su se na morskom dnu.

I opet su teoretičari zavjere maštali...

Od davnina ljudi proučavaju svojstva gljiva. Do danas ovi čudesni organizmi nisu u potpunosti shvaćeni. Postoje dvije neobjašnjive, ali dokazane činjenice o gljivama:

1. Imati nevjerovatnu energiju. Nauka poznaje pečurke koje mogu pucati na asfalt, apsorbirati zračenje i promijeniti svoj oblik u vrlo kratkom vremenskom periodu.
2. Utjecaj na umove ljudi. Ne postoje druge biljke u prirodi koje mogu toliko promijeniti biohemiju mozga. Odnosno da ima izražen psihodelični efekat.

Otuda slijedi zanimljiva hipoteza o vanzemaljskom poreklu dotičnih organizama.

Šta su pečurke?

Živjeti u šumi, rasti na drveću i čak ulaziti u blisku simbiozu s ljudima. Zanimaju nas i oni primjerci koji rastu u šumi.

Naučnici dijele Šumske pečurke na jestive, uslovno jestive i otrovne. Gljive su prepoznate kao jestivi (i veoma ukusni) darovi šume, poljske pečurke, vrganji, lisičarke, pečurke i bukovače. U sezoni gljiva za njima ide pravi lov!

Mogu se jesti i uslovno jestive pečurke. Samo za početak, potrebno ih je dovesti u ispravno stanje. Odnosno, na određeni način potopite, isparite, izvršite lukave manipulacije i tek onda jedite. Gljive crnog mlijeka pripadaju ovoj klasi gljiva.

Ali bolje je ne šaliti se s otrovnim gljivama ... Zašto - čitajte dalje.

U kojim slučajevima je bolje samo se diviti daru šume?

Kada postoji i najmanja sumnja u jestivost gljive.

Većina Lenjingradska oblast- Ovo je satanska gljiva i crvena mušica. I također - svi nepoznati i sumnjivi darovi šume. Ovo je pravilo mudrog berača gljiva. Čak ni najiskusniji stručnjak neće uzeti neshvatljivu gljivu u svoju korpu.

Na kraju, želio bih uvjeriti čitaoca: smrtni ishod dovodi samo do trovanja poznatim bledim gnjucem. U svim ostalim slučajevima ljudi prežive (posledice zavise od toga koliko su jaka jetra i bubrezi). Druga stvar je da su takvi eksperimenti očigledno besmisleni. Zatim ćemo govoriti o jestivim i zdravim gljivama u Lenjingradskoj oblasti, fotografija je u prilogu.

Sezona gljiva je zaista divno vrijeme!

Proljetna priroda je fascinantna: insekti se vesele u zraku, potoci teku, a nebo u večernjim satima postaje zvjezdano i privlačno.

Prve pečurke Lenjingradske oblasti (fotografija asortimana pratit će simpatičnu mušicu) pojavljuju se krajem aprila. A to su, naravno, smrkci. Ne razlikuju se po svom lijepom izgledu, ali samo mlade gljive mogu im konkurirati po ukusu. Mapa mjesta gljiva će vam reći više o njihovim omiljenim mjestima.

Dalje sezona dolazi ljetna zbirka šumskih darova. U junu se pojavljuju svježi vrganji i vrganji. Vole da rastu u brezovim šumarcima. Uljari gotovo uvijek žive u porodicama: ako pronađete jednu prilično masnu gljivu, onda biste trebali pažljivo proučiti okolinu. Druga dekada juna beračima gljiva daje belu bradu.

Jul je još jedan mjesec gljiva. U šumama se pojavljuju gljive, lisičarke i gljive. A od sredine mjeseca, zemlja je ukrašena raznobojnim šeširima russula. Ove pečurke koje zalijevaju usta zadivljuju svojom najbogatijom paletom boja...

Avgust je tradicionalno prepoznat kao mjesec sa najviše gljiva. Povećava se broj bijelih gljiva, pečuraka, russula i lisičarki. Konkretno, gljive i beluški se smatraju avgustovskim gljivama. Prvi se pojavljuju početkom mjeseca, drugi - bliže njegovom kraju. otrovne pečurke Lenjingradska oblast (muharica i bledi gnjurac) također aktivno rastu prošli mjesec ljeto. Upadaju u oči svojim jarko crvenim šeširima sa bijelim bubuljicama. Amanite rastu u šumskim nizinama i uz puteve.

Sezona jesenjih gljiva u Lenjingradskoj oblasti je septembar i prve dve nedelje oktobra. Tradicionalno letnje pečurke postepeno opadaju. U šumama se sve češće javljaju razni redovi - beluški, žutice i zeblji. Također na starim panjevima i pored veličanstveno drveće možete upoznati prijateljske porodice gljiva. Sezona se završava početkom prvih mrazeva i padom temperature na 5 stepeni sa znakom plus.

Proljetni izlet za gljive

Mjesta u Lenjingradskoj regiji, počnimo sa staništem prvog proljetna gljiva- morel. Da budemo precizniji - smrčak konusni. Ova gljiva raste u crnogoričnim i listopadne šume Lenjingradska oblast, može se naći na mestu čistina, požara i spaljenih šuma. Nakon što nađete jedan konični smrčak, u 99% slučajeva možete pronaći cijelu porodicu.

Najčešće, gljiva raste u južnom dijelu regije, naime, na području sela Tosno. Mapa mjesta gljiva u Lenjingradskoj oblasti, koja se nalazi dalje, to potvrđuje. Krajem aprila, pored korpe smrčka, možete sakupljati i brezov sok. Ovaj divni proljetni napitak vraća snagu i daje naboj živahnosti.

Ljetno-jesen lokacija gljiva

Najhitnije pitanje za ljubitelje šume i njenih darova je gdje brati gljive u Lenjingradskoj oblasti ljeti. Najlakši način da odgovorite na to je mapa mjesta za gljive. Ima uspješne sastavljene rute iskusni lovci za darove šume mesta za pečurke u Lenjingradskoj oblasti obeleženi su simboličnim ikonama). Međutim, vrijedi zapamtiti da iz godine u godinu nije potrebno. A ako su gljivarska mjesta 2014. bila jedno, onda je vjerovatno da će 2015. dari šume izabrati druge lokacije.

Međutim, postoje statistike. A ona je, kao što znate, neverovatno tvrdoglava i tačna stvar. Okrenimo se njoj sa našim pitanjem o gljivama.

Specifična staništa šumskih darova

Dakle, gljivarska mesta u Lenjingradskoj oblasti - gde su?

1. U blizini sela Sinyavino (59,54 N, 31,04 E). Naselje se nalazi 45 km jugoistočno od Sankt Peterburga. Do njega možete doći i automobilom i vozom. Potonji vozi 3 puta dnevno sa željezničke stanice Ladoga. U šumama oko sela rastu leptiri, lisičarke i šampinjone, ponekad se mogu naći vrganji i gljive.
2. U šumama oko Vyritse (59,24 S, 30,20 E). Ovo je opet južni pravac: grad se nalazi 60 km južno od Sankt Peterburga. Krajem jula u lokalnim šumama rastu lisičarke, mliječne gljive i russula. Da se ne izgubite, treba da krenete. Osim što bere gljive, putnik ima sve šanse da dobije živopisni utisci iz ljetne prirode.
3. U Sosnovu (60,33 S, 30,14 E). Mesta gljiva u Lenjingradskoj oblasti su nezamisliva bez ovog divnog mesta. Šume oko sela poznate su po raznim gljivama. Kakvi se sve darovi šume ne mogu naći u šumama četinara i smreke koje ovo okružuju lokalitet! To su i pečurke, i vrganji, i zamašnjaci, i leptiri na području suncem okupanih čistina! Bliže jeseni, sasvim je moguće pokupiti korpu mliječnih gljiva ili lisičarki za soljenje. Možete posvetiti cijeli dan branju gljiva u Sosnovu. Pamtiće se, kao i sve lepo što asocira na leto i divnu prirodu.
4. U blizini sela Stekolnoye, koje se nalazi u Tosnenskom okrugu (59,33 S, 30,54 E). Lokalne šume uvijek oduševljavaju berače gljiva bogatom berbom mladih gljiva. Ali niko ne obećava da će potraga za ovim plemenitim predstavnicima flore (ili faune?) biti laka. Morat ćete lutati, tražiti, naprezati logiku... Samo strpljiv i domišljat berač gljiva bit će velikodušno nagrađen prema svojim zaslugama.

U ovom odeljku naveli smo koordinate mesta gljiva u Lenjingradskoj oblasti. Nadamo se da će pomoći svima da pronađu svoje omiljene darove šume.

Gurmanska poslastica

Jednostavno, nemamo pravo zanemariti nijednu jelo od pečuraka. Reći ćemo vam recept za jednostavnu, ali nevjerovatno ukusnu poslasticu.

Dakle, vratili ste se iz prirode sa korpom pečuraka, kod kuće se nema šta posebno jesti, a glad muči već više od jednog sata... Upravo sada, mali deo plena možete pretvoriti u krepko jelo koje utažiće glad do kraja dana... Dakle, recept! Potrebni sastojci:

• Bijele gljive;
• sol;
• puter.

Dobro operite komade 5-6 mladih pečuraka. Osušite ih ubrusom, narežite na kriške srednje veličine.

U tiganju otopite puter. Crni luk sitno nasjeckajte, sipajte u tiganj. Cijela poenta je u tome da luk ne izgori, već zajedno s njom stvara viskoznu tvar puter. Kada dođe do ove metamorfoze, dodajte seckane pečurke na luk. Krčkajte 10 minuta na srednjoj vatri, a zatim jelo posolite. Zatim pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Rasporedite na tanjir.

Ako se u hladnjaku nađe ljetno zelje, onda ga sitno nasjeckajte i pospite jelo. Prijatno!

Mnogo je fascinantnih priča povezanih sa gljivama, ali mi ćemo obratiti pažnju na najkorisnije za ljubitelje sakupljanja. idi:

Gljive su jedinstveni organizmi. A proces njihovog prikupljanja stvara ovisnost. Vrijedi zapamtiti: zanimljive gljive vole logično traženje i izvanredna rješenja. Ko traži uvek će naći. Sretno!

U kasno ljeto i ranu jesen, strastveni berači gljiva jednostavno ne mogu mirno sjediti. Mnogi specijalisti imaju svoja tajna mjesta..

Čim se pojave prve gljive, ljubitelji "tihog lova" hrle u šumu. Lokacije gljiva su za berača gljiva ono što je tajni trik za iluzioniste. Ali mi ćemo ići protiv pravila i malo otkriti tajna mjesta koja su u neposrednoj blizini Sankt Peterburga.

Gdje sakupljati lisičarke?

Svima omiljene lisičarke mogu se naći već u junu, ali većina crvenokosih ljepotica odrasta u julu-avgustu. Berači gljiva poštuju lisičarke ne samo zbog njihove ljepote izgled i kvaliteti ukusa, ali i zbog nepretencioznosti. Za razliku od mnogih drugih gljiva, ne trunu na kiši i ne suše se na vrućini.

Lisičarke se najbolje traže u brezi i mješovite šume. U Lenjingradskoj oblasti možete otići u Priozerski okrug po lisičarke. U šumama između sela Borisov i Michurinskoe ima mnogo lisičarki i crnih gljiva. Također možete pronaći bijeli, vrganj i vrganj. Do ovog mjesta možete doći autobusom iz Sosnova.

Osim toga velika količina lisičarke su poznate po ostrvima u blizini sela Kuznečnoje. Do tamo je teško doći, ali pravi berači gljiva će cijeniti šarm ovih mjesta. Crvene bebe možete loviti i kod sela Loševo, nedaleko od reke Vuoksa.

Gdje sakupljati vrganje, vrganje i vrganje?

Najcjenjeniji i najskuplji među Rusima šumski darovi su vrganje, drugo ime im je gljive. Mogu se naći u borove šume u svetlim poljima rubovi šume. U mladim borovim šumama ima mnogo bijelih gljiva. Šumski kraljevi poznati su po svojoj veličini - klobuk vrganja može doseći 50 centimetara u promjeru, a noge im narastu i do 25 centimetara.

Od avgusta do septembra možete otići u mjesta u blizini Vyborga. U to vrijeme u šumama postaje suho, a bijeli, vrganji, vrganji počinju da se pojavljuju s osvetom. Bijele možete sakupljati u različitim pravcima Lenjingradske regije, na primjer, u blizini sela Sinyavino ili blizu Gavrilova.

Kraj avgusta i početak septembra - savršeno vrijeme za skupljanje vrganja, vrganja i jasike. Ako je već počela kiša, bolje je potražiti ove gljive na brežuljcima. Možete ići u pravcu Priozerska, tražiti svoja omiljena mesta u blizini Sosnova i Loseva. Prema mišljenju stručnjaka, idealne plemenite pečurke rastu u blizini sela Yagodnoye - nakon skretanja za Kamenku sa autoputa Vyborg, možete sigurno ići u šumu.

Čuvajte se falsifikata!

Posebno su opasni, kako za početnike tako i za iskusne berače gljiva lažne pečurke. Vizuelno izgledaju kao jestiva braća, ali ponekad mogu koštati života berača gljiva. Prije nego krenete u "tihi lov", trebali biste proučiti glavne razlike između pravih šumskih darova i lažnih.

Lažne lisičarke uvijek je lako razlikovati po njihovoj jarko narandžastoj boji. Osim toga, rubovi "pogrešnih" gljiva su ravnomjerniji, razlikuju se i po veličini - klobuke "lažnih" su mnogo većeg promjera. Records false chanterelle vrlo tanak, češće se nalazi i nikad ne prelazi na noge.

Lažne gljive se mogu razlikovati od pravih gljiva gledajući ispod šešira. Ako postoji membranska suknja, onda je bolje ostaviti takvu gljivu u šumi. Postoji čak i rima koja će pomoći u razlikovanju "lažnog" meda:

Kod jestivog meda
Filmski prsten na nozi.
A oni lažni imaju pečurke
Noge gole do prstiju.

Ponekad čak i strastveni berači gljiva mogu nehotice ubaciti "lažnjak" u svoju korpu. Glavna stvar je zapamtiti nepromjenjivo pravilo koje se mora koristiti kada idete u šumu: "Ako niste sigurni - ne uzimajte." Osim toga, sretan lov!

U Lenjingradskoj oblasti registrovane su 62 vrste gljiva. Večina od kojih su jestive pečurke. A u današnjoj publikaciji samo ćemo govoriti o jestivim i uslovno jestivim vrstama gljiva u Lenjingradskoj oblasti. Za praktičniju klasifikaciju, svaka vrsta će biti popraćena ne samo imenom i fotografijom, već i kratkim opisom.

Glava gljive podsjeća na kapu malog promjera (do 40 mm) i visine do 50 mm. Gljiva je uslovno jestiva i prije upotrebe je potrebno termički obraditi (potrebno je kuhati najmanje 15 minuta). U americi ovu gljivu smatra nejestivim.

Jestiva gljiva veoma lošeg kvaliteta. Nije baš proučavano. Pulpa podsjeća na hrskavicu, žilava. Prije kuvanja, obavezno se prokuha.

plodište u mlada godina je sfernog tipa. Kako stari, poprima lukovičasti oblik. Maksimalni promjer je do 8 cm, u prosjeku ne više od 6 cm Boja ljuske je smeđa. Sam plod je blago naboran.

Ima relativno mali šešir do 150 mm u prečniku. Postoje rijetki primjerci sa kapom od 200 mm. Boja školjke je bijela.Spada u jestivu, ali samo u mladosti, do trenutka kada mu se tanjiri oboje. A ploče se farbaju u roku od 2 dana nakon izlaska iz zemlje.

Ima strukturu tijela u obliku kruške. Prilično uobičajena gljiva. Uprkos čudnom izgledu, prilično je ukusna gljiva. Jestiv je samo dok je mlad, kada je meso čvrsto i bijelo.

Njegov izgled nije baš primamljiv, ali ipak jeste jestiva gljiva. Štoviše, većina onih koji su je jeli primjećuju da je ovo najukusnija gljiva na planeti. Toliko je jestiv da se može jesti i sirov, što se često praktikuje, posebno pri pravljenju salata.

Veoma ukusna gljiva koja se može kiseliti, pržiti, kuvati. Okus nije lošiji od poznatog šampinjona. U Evropi se smatra pravom delikatesom.

Veoma lepa, jestiva pečurka. AT ljubičasta plodište je obojeno tek u mladoj dobi. Kako stari, nijansa blijedi, a paukova mreža postaje bijela.

On se ne boji jaki mrazevi. Vrlo kasno ulazi u rod. Kada sve vrste odu na "odmor" kako bi preživjele zimu-zimu, pojavljuje se Hygrofor.

On je takođe debelonogi medonosac. Odnosi se na jestive vrste. Ali prije upotrebe preporučuje se prokuhati, kao svježu plodna tijela imaju specifičan opor ukus.

Prema sovjetskoj podjeli jestivosti, zimska gljiva zauzima četvrtu kategoriju. Može se konzumirati tek nakon prethodne termičke obrade u trajanju od 20-30 minuta. Mlade gljive se mogu jesti u potpunosti, kod starijih primjeraka jestiva je samo klobuk.

Ima malu jezičastu glavu (do 90 mm). Pulpa je tanka, elastična, bijela. Noga je bočna, prekrivena blagom pubescencijom.

jestivi pogled koji se mogu konzumirati čak i sirovi. U mnogim zemljama, posebno u Evropi, uzgaja se u industrijskim razmjerima.

Ima neobičan ukus. U Rusiji se smatra jestivom gljivom vrlo niske kvalitete. Ali u Americi su prema njemu skeptičniji, jer je zabilježeno više od jednog slučaja trovanja običnom pahuljom.

Smatra se uslovno jestivom gljivom, ali su naučnici 2001. godine imali pitanja o njenom statusu. Zelenuška je osumnjičena da je otrovna. Ali, ipak, stanovnici Rusije i dalje koriste gljivu. Pogodno za upotrebu u prženom, kuvanom i kiselom obliku. Ono što je najzanimljivije je to što zekonja zadržava svoje karakteristike zelene boječak i nakon termičke obrade.

Jestiv, pogodan za konzumaciju u bilo kom obliku. Prije kuhanja skine se kora sa reda i kuha se 20-30 minuta. Nakon termičke obrade, meso postaje blago sivo.

Prema klasifikaciji sovjetskih vremena, pripada uslovno jestivim. Vrlo rijetko se jede. Mnogi ga smatraju nejestivim. Za ishranu su pogodna samo mlada plodišta. Starenjem žuto-crveni red dobija gorak ukus.

Jestiva vrsta koja se smatra "kraljem" svega kraljevstvo pečuraka. Koristi se u prženim, kuvanim, sušenim i kiselim oblicima. Često se koristi sušena i mljevena kao začin. U Italiji se često koristi sirov kao sastojak salata. Suprotno uvriježenom mišljenju, ovo nije najviše korisna gljiva sa stanovišta nutritivnu vrijednost. Štaviše, neke vrste ga čak i nadmašuju u sadržaju proteina, kalijuma i fosfora.

Odnosi se na jestive gljive Visoka kvaliteta. Plodovi se mogu pržiti, kuvati, kiseliti ili zamrznuti.

Jestivo, pogodno za hranu u bilo kom obliku.

Veoma prijatnog ukusa. Pogodno za konzumaciju u bilo kom obliku, prženo, kuvano, sušeno, marinirano i smrznuto.

Uvjetno jestiva gljiva visokog kvaliteta. Dubovik maslinasto-smeđi najčešće se koristi u kiselom obliku. Takođe, često se koristi u sušenom obliku. Može se konzumirati tek nakon pažljive termičke obrade.

Prema sovjetskoj klasifikaciji, spada u 4. kategoriju. Pogodno za hranu samo nakon prethodne termičke obrade. Može se koristiti marinirano, prženo, kuhano, sušeno ili smrznuto. Nakon toplinske obrade, tijelo ploda dobiva tamnu nijansu, ali se njegov okus ne pogoršava.

Može se jesti i bez prethodne termičke obrade. Pogodno za sušenje. Međutim, i pored toga nije dobio dobre pohvale. To je zbog specifičnog, ne baš ugodnog okusa plodišta.

Jedna od najpopularnijih jestivih vrsta u Rusiji. Najčešće se koristi za konzerviranje, ali se često prži i kuha. Ali u isto vrijeme, vrijedi napomenuti i činjenicu da kod nekih ljudi jelo s maslacem izaziva alergijske reakcije.

Često se smatra gljivom lošeg kvaliteta jer joj je meso vrlo žilavo. Ali tvrdoća se smanjuje dobrom toplinskom obradom. Poput žute lisičarke, lijevak je pogodan za upotrebu u prženim, kuhanim, kiselim i sušenim oblicima.

Odnosi se na jestivo. U Francuskoj se smatra najukusnijom među gljivama koje rastu na njihovoj teritoriji. Najčešće se koriste samo mlade gljive, jer starenjem plodišta žute trave postaje tvrda i gorka. Međutim, dugotrajna toplinska obrada (najmanje 25 minuta) eliminira ovaj nedostatak.

Uprkos neukusnom izgledu, Trutovik je prilično jestiv. Plodno tijelo se koristi u mlada godina i to tek nakon termičke obrade. Pulpa ima ugodnu aromu i kiselkast ukus. Polypore-sumpor-žuta se koristi u supama, za konzerviranje i prženje.

On je kišobran gljiva. Jestiva vrsta koja nije stekla veliku popularnost među beračima gljiva.

On je Ezhovik u obliku korala. Jestiva vrsta koja se jede samo u mladosti. Međutim, ne vrijedi sakupljati plodna tijela Hericiuma, jer je na rubu izumiranja i uvrštena je u Crvenu knjigu Ruske Federacije.

Koristi se u hrani u bilo kom obliku. Također, od njega i srodnog crvenog đumbira se pravi antibiotik za borbu protiv tuberkuloze.

AT stara vremena Prava prsa smatrala su se jedinim predstavnikom carstva gljiva kojem je bilo dopušteno kiseliti. Na Zapadu malo ljudi zna za njega, ali u Rusiji se Gruzd smatra gotovo najvećim najbolja pečurka. Može se pržiti, kuvati, konzervirati i sušiti.

Iz naziva je jasno da plodište ove vrste ima karakterističnu gorčinu. Biter se koristi za kiseljenje. Međutim, za pripremu konzerviranih plodišta potrebno ih je dobro natopiti. Ako se to ne učini, pulpa će imati karakterističan neugodan gorak okus. Na Zapadu se smatra nejestivim.

Volnushka ružičasta se odnosi na uslovno jestive vrste dobra kvaliteta. Najčešće se koristi u slanom i kiselom obliku. Prije mariniranja plodovi moraju biti dobro natopljeni.

Spada u kategoriju uslovno jestivih. Pogodno za prženje, kuhanje i mariniranje. Sam po sebi je gorak, pa mu je potrebna pažljiva termička obrada ili namakanje prije kuhanja.

Glava je mala, do 120 mm. U mladoj dobi, klobuk gljive je sfernog oblika, nakon čega postaje konveksan. Plodno tijelo je jestivo i ugodnog je mirisa. Ali među beračima gljiva svijetložuta russula nije najpoželjnija gljiva.

Na Zapadu se smatra nejestivim, a kod nas se prema njoj tretira kao pošteno ukusna gljiva, iako uslovno jestivo. Najčešće se beru mladi plodovi čiji klobuk nije veći od 60 mm. Pulpa ima karakterističnu gorčinu koja se eliminira namakanjem ili dugotrajnom toplinskom obradom.

On je šareni jež. Smatra se jestivom gljivom prilično lošeg kvaliteta. Za hranu su pogodni samo mladi primjerci. Stara plodišta postaju gruba i gorka, a toga se nije moguće riješiti čak ni namakanjem i toplinskom obradom.

Naravno, ovaj pregled gljivarskih mjesta nema adrese prodavnica sa zagarantovanim asortimanom, a prisustvo gljiva u određenoj tački prostora i vremena je stvar za sebe. Mnogo je faktora uticaja - vremenske prilike, sezonalnost - momenat ozloglašenog sloja, situacije kao što su danas već su skupile sve što samo spavaš, gde odeš gledaš u noge, moje drage devojke otišle sa prenoćištem iza pečuraka i tako na .... I naravno, preferencije stranice su date smjeru Sosnovsky.

U centru Sosnova nalazi se mala pijaca (besplatna je za prodavače, lokalni berači izlažu svoj plijen), gdje možete kupiti šumske trofeje. skoro pa na tržište i izložbe.

Do Sosnova možete doći od ili od, autobusom sa stanice metroa Devyatkino, automobilom duž Priozerskog autoputa.

Imajte na umu da je zbog nesvakidašnjeg događaja u avgustu 2010. godine, nezapamćeni uragan za ova mjesta zahvatio područje Igor-Sosnovo i formirali su vjetrolome. U sezoni gljiva 2010. odlazak na ova mjesta po pečurke i bobice bio je prilično nezgodan i često opasan. Do početka 2012. godine, šume su primjetno očišćene, ali budite.

Šume istočno od stanice, selo Kommunary. Područje omeđeno selima Solnečnoje, Motornoje i, 10-15 km jugoistočno, traktom Brusničnoje. dobra šuma, jedno od najplodnijih mjesta po mišljenju mnogih, ali kao i drugdje, rezultat nije zagarantovan. Inače, imena govore sama za sebe, na primjer, Cowberry Creek, koji povezuje rijeku Lugovaya i Veliko obalno jezero. Šta imamo sa vremenom -

Na otocima u okolini sakupljati lisičarke. Iako do tamo sigurno nije lako doći, ovdje vam je potreban automobil, a potreban je i vodeni prijevoz. I naravno da nam treba dobar dan, ali imamo

Šuma u blizini sela Novoe Devyatkino, okrug Vsevolozhsk. Iako je šuma ovdje prilično vlažna i ima mnogo vjetrova, ona je praktično najbliža Sankt Peterburgu - možete prošetati za 10-15 minuta od stanice metroa Devyatkino. Od avgusta do oktobra, tokom sezone, možete pronaći čak i vrganje u blizini Novog Devjatkina. Šteta što su se visoke zgrade počele aktivno graditi na području Devyatkino.

Kratko putovanje od Finske stanice do Vsevolozhskaya Bernhardovka donosi dobre pečurke trofeje. U blizini Bernhardovke, u sezoni, možete pokupiti košaru lisičarki, jasika i brezovih vrganja, a za dobar dan često se nađu i vrganji.

Šuma u blizini Vyborga, odnosno u okrugu Vyborg. Ovdje su suhi bor i šume smrče a u avgustu - oktobru počinje prava "dominacija" vrganja, vrganja i vrganja. Do tamo možete doći automobilom, a vozom sa Finske stanice ili autobusom sa stanice metroa Grazhdansky Prospekt.

Šuma u blizini sela Sinyavino u okrugu Kirovsky. Ovdje možete pronaći bilo koje gljive - od putera i russula do vrganja. Ali čuvajte svoje noge i ruke, možete naleteti na levke i zemunice zarasle u travu, za vreme Velikog Otadžbinski rat U 20. veku ovde su se vodile žestoke borbe. Do tamo možete doći bez automobila, autobusom sa stanice metroa Dybenko.

Ako niste zauzeti odabirom, vratite se na posao s gljivama.

1) Murino, Novi Devyatkino.
Ako živite na sjeveru grada, onda je bolje da tražite gljive u šumi u blizini sela Novoe Devyatkino. Iz metroa redovno saobraća šatl autobusi. 15 minuta i već ste u šumi. Najčešće gljive: russula, vrganj, ponekad i bijele gljive.

2) Sinyavino.
Stanovnicima zapadnih okruga Sankt Peterburga savjetuje se da odu u šumu u blizini Sinyavina. U šumi se mogu naći razne gljive. Međutim, treba biti oprezan sa kraterima koji su ostali od bombardovanja tokom Velikog domovinskog rata, u koje lako može pasti. Ovdje možete doći bez automobila, autobusom od stanice metroa Dybenko, interval saobraćaja je 30-60 minuta, vrijeme putovanja je 45-55 minuta.

3) Borisovsko-Mičurinske šume.
Nedaleko od Sosnova nalaze se šume bogate pečurkama i bobičastim voćem. Radi se o o lisičarkama, vrganjima i crnim gljivama! Do sela Borisovo možete doći autobusom (polazak sa stanice metroa Ozerki) sa presjedanjem u Sosnovu. Uz gljive, inače, ovdje rastu i brusnice i brusnice, od kojih se onda može napraviti zdrav voćni napitak za zimu.

4) Berngardovka, Sosnovo, okrug Kurortny.
Da li često posjećujete Finsku stanicu? Ako je tako, onda ste odavno navikli na ljude s korpama i kantama. Stanica Finlyandsky može se nazvati mjestom okupljanja berača bobica: odavde polaze prigradski vozovi za najviše gljiva u Lenjingradskoj oblasti. Najpopularnije su zelenogorske, sunčane, sestrorečke šume (odnosno okolina odmarališta).

U blizini Sosnova su šume sela Snegirevka. Pomiješano sa dominacijom četinarašume će svakog berača gljiva iznenaditi raznim gljivama. Ovdje raste gotovo sve - lisičarke, podgruzdki, gljive mahovine i sveprisutna russula. Ovdje možete pronaći i gljive i vrganje. Pogodno je doći vozom do Sosnova, a zatim redovnim autobusom.

U okolini možete pokupiti punu korpu gljiva zeljeznicka stanica Berngardovka je mikrookrug grada Vsevoložska. Istina, od stanice do šume morate hodati oko pola sata. Do Berngardovke možete doći i za pola sata vozom koji polazi sa Finske stanice.

Vrganji, vrganji, vrganji, uljarice i zamajci mogu se naći u šumi kod sela Loševo kod reke Vuoksa. Ali tokom sezone ovdje zna biti gužva, jer je mjesto popularno među beračima gljiva. Do stanice Losevo možete doći automobilom ili vozom sa Finske stanice (vreme putovanja je duže od dva sata) ili autobusom iz sela Sosnovo.

5) Kovanje, Vyborg.
Ako želite sakupiti što više vrganja, lisičarki, mliječnih gljiva i voluški, morat ćete otići u Vyborg ili Kuznechnoye.

Šume u blizini Vyborga nisu najbliže, ali su vrlo bogate gljivama. U listopadu, u šumama u blizini Vyborga, počinje prava berba vrganja, vrganja i vrganja. Do tamo možete stići vozom od Finske stanice za nešto više od dva sata (voz takođe kratko staje na stanici Udelnaya), ili Lastočkom - za sat vremena. Osim toga, autobus sa metro stanice Parnas polazi otprilike svakih 30-40 minuta, cijena je ista kao i voza, ali putovanje traje oko tri sata, s obzirom na gužve.

6) Nalazišta gljiva poznata su po šumama u blizini sela Stekolny u Tosnenskom okrugu Lenjingradske oblasti. U sezoni se tamo može nabrati mnogo vrganja. Selo se nalazi 80 km od Sankt Peterburga, električni vozovi voze od stanice Vitebsky (vrijeme putovanja je sat i po). Istina, upućeni gljivari savjetuju da u ove šume odete svojim automobilom kako biste se udaljili od utabanih staza u blizini samog sela.

7) Mjesta istočno od stanice Myllupelto su veoma cijenjena od strane berača gljiva - područje omeđeno selima Solnečnoje, Motornoje i Počinok, 10-15 km jugoistočno od Priozerska. Bolje je doći autom.

Savjeti za berače gljiva.
Čak i osoba koja ide u šumu po gljive i bobice više od godinu dana može se izgubiti u šumi. Iz tog razloga preporučujemo da se pridržavate jednostavnih, ali efikasnih sigurnosnih pravila:

- Prije izlaska u šumu obavezno napunite mobilni telefon.

- Najbolje je da se oblačite u toplu i svetlu odeću.

- Sa sobom obavezno ponesite nož, so, šibice i svežu vodu.

- Optimalno vrijeme za branje gljiva je od jutra do podneva.

- Ni u kom slučaju nemojte brati nepoznate pečurke! Ako imate i najmanju sumnju, nemojte eksperimentirati, ostavite gljivu na miru - pustite je da raste sama.

- Pošto pečurke imaju tendenciju da upijaju štetne materije, nerazumno ih je sakupljati autoputevi sa gustim saobraćajem, ali je bolje ići dublje u šumu najmanje 100 metara od autoputa. blizina fabrike ili smetlište mora zaustaviti i ruku koja je spremna da pošalje gljivu u korpu, ma koliko ukusno izgledala.

- Gljivarska starost za gljivara definitivno nije radost. Trovanje hranom može uzrokovati sve oronule, prezrele i pljesnive gljive (pečurke su često zahvaćene plijesni).

- Nedaleko od degustacije do reanimacije, ako okusite sirovu gljivu. Oni koji to savjetuju uopće ne razmišljaju o tome.

- Bebe pečurke takođe mogu biti opasne, jer nije svaki berač gljiva u stanju da razlikuje malu russulu od male mušice.

- Naravno, ne smijemo zaboraviti na pravila higijene - uvijek je potrebno oprati ruke prije jela, a posebno nakon šetnje šumom - ono što jednostavno niste morali dirati.

- Prilikom branja gljiva ne treba se oslanjati samo na njihov opis referentna literatura. Neki suptilan, ali vrlo važan znak se može previdjeti. Najbolje je kada je u blizini iskusan gljivar, koji će uvijek dati koristan i pravovremen savjet.