Recept za kremu od kondenzovanog mleka i putera. Kako napraviti krem ​​tortu od kondenzovanog mleka

Mnogi konditorski proizvodi sadrže neku vrstu kreme. Kremasta masa može igrati ulogu sloja između kolača, fila ili ukrasa.

Vrlo su popularne različite verzije kreme s dodatkom kuhanog kondenzovanog mlijeka. Osobitog je okusa karamele, teksture pogodne za pravljenje kreme.

Kako odabrati kondenzovano mleko

Sam proizvod je pristupačan, sada nije potrebno ni sami kuhati mlijeko, možete kupiti kuhano kondenzirano mlijeko industrijske proizvodnje.

Ako sami kuvate kondenzovano mleko, ne zaboravite da pazite na ključanje vode, dodajte je po potrebi.

Tegla mora biti potpuno prekrivena vodom tokom kuvanja.

Kuvanje treba da bude 1,5-2 sata ako je mleko 8% masti, i 2-2,5 sata ako je mleko 8,5% masti.

• Bitan! Obratite pažnju na označavanje proizvoda. Visokokvalitetno kondenzirano mlijeko priprema se u skladu sa zahtjevima GOST-a, sadrži samo mlijeko i šećer - samo se takav proizvod može nazvati kondenzirano mlijeko, kondenzirano mlijeko sa šećerom. Ako na limenci piše "Kondenzovano mlijeko", sadrži proizvod napravljen prema zahtjevima tehničkih specifikacija, može sadržavati aditive, uključujući i biljne masti.

Pogodne su kreme na bazi kuvanog kondenzovanog mleka različite vrste pečenje. Odlično se slaže sa keksima. peščano testo, pogodan za punjenje eklera i vafla. Kreme se koriste i za slaganje pita za palačinke.

1. Svi sastojci za kremu moraju biti iste temperature, inače se masa može ljuštiti. Proizvode sobne temperature najbolje je pomiješati i umutiti.
2. Ako krema sadrži puter, mora se držati na sobnoj temperaturi dok ne omekša, ali ni u kom slučaju ne topiti.
3. Ako se krema i dalje odvaja, treba je malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, a zatim dobro promiješati.
4. Ako želite da dobijete kremu svijetle nijanse, možete koristiti kuhanu kondenzovanu kremu.
5. Ako krema sadrži kiselo vrhnje ili vrhnje, preporučuje se da ih prvo istučete kako biste povećali sjaj.
6. Maslac se dodaje u kremu u sitnim komadima, može se i prethodno umutiti.
7. Da biste poboljšali plastičnost gustog kondenzovanog mlijeka, možete mu prvo dodati malo masnog mlijeka ili vrhnja i umutiti, a zatim pripremiti kremu.
8. Ako krema sadrži rasute proizvode (šećer, šećer u prahu, kakao, brašno), prvo ih je potrebno procijediti kroz sito kako bi se uklonile grudvice.
9. Ako krema sadrži voće, bobičasto voće, orašaste plodove, kandirano voće, sušeno voće ili druge slične sastojke, prilikom dodavanja smanjite brzinu miksera. A bolje ih je dodati u kremu nakon mućenja i dobro promiješati.
10. Ukus kreme od kuhanog kondenziranog mlijeka možete diverzificirati dodavanjem ruma, konjaka, vanilina i raznih aromatičnih esencija.
11. Nježniji okus kreme dat će dodatak običnog (ne kuhanog) kondenzovanog mlijeka. Proporcije pri dodavanju 2 vrste kondenzovanog mleka mogu biti proizvoljne i zavise od vaših preferencija ukusa.
12. U ovim receptima koriste se mliječni proizvodi određenog sadržaja masti:

• krema 33%;
• puter 72,5% (ali možete koristiti i više visok procenat sadržaj masti, na primjer, 82,5%);
• pavlaka 25%.

To daje kremi prilično gustu konzistenciju i omogućava joj da zadrži svoj oblik. Sadržaj masti u kondenzovanom mlijeku ne igra temeljnu ulogu, njegova tekstura, posebno nakon ključanja, ostaje prilično gusta.

Zbirka recepata

Sve ove vrste krema su pogodne za slojeve i punjenje proizvoda.

Za ukrašavanje torti i kolača bolje je koristiti kreme pripremljene s dodatkom puter. U tom slučaju može se dodati malo više nego što je navedeno u receptu.

Sa puterom

Sastojci

Kuvanje

1. Pomiješajte kondenzovano mlijeko i puter, dodajući ga u malim komadima.
2. Mutiti mikserom dok se ne dobije homogena kremasta masa.

Sa pavlakom

Sastojci

• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
• 2 šolje kisele pavlake (čaša se puni do rizika).

Kuvanje

1. Umutiti kiselu pavlaku dok ne postane pjenasta.
2. Dodajte kondenzovano mleko 1 kašiku. l., nastavljajući da tučete, dok se ne dobije homogena kremasta masa.

Sa pavlakom i puterom

Sastojci

• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
• 1 pakovanje (200 g) putera;
• 1 čaša kisele pavlake.

Kuvanje

1. Zgnječite i istucite puter.
2. Nastavljajući da mutite dodajte kiselu pavlaku.
3. Dodajte kondenzovano mleko 1 kašiku. l., nastavljajući da mutite velikom brzinom miksera, dok se ne dobije homogena kremasta masa.

Sa kremom i puterom

Sastojci

• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka;
• 1 šolja guste pavlake;
• 1 pakovanje (200 g) putera

Kuvanje

1. Umutiti pavlaku dok ne postane gusta.
2. U posebnoj posudi izgnječiti i umutiti puter.
3. Nastavljajući da tučete, 1 kašika. l. dodajte 0,5 limenke kondenzovanog mleka.
4. Obje dobijene smjese sjediniti i umutiti dok se ne dobije pahuljasta homogena masa.

Sa pavlakom i svježim sirom

Sastojci

• 0,5 limenke kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 1 čaša kisele pavlake;
• 2 žlice. l. šećer u prahu;
• 200 g svježeg sira (bolje je uzeti 9%).

Kuvanje

1. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i umutite.
2. Svježi sir po potrebi iscijedite, prebrišite kroz sito.
3. U kiselu pavlaku dodati naribani svježi sir, umutiti smjesu dok se ne dobije pahuljasta homogena masa.

Krem

Sastojci

• 0,5 limenke kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• 1 čaša punomasnog mlijeka;
• 3 art. l. pšenično brašno;
• 2.5 st. l. Sahara;
• 0,5 (100 g) pakovanja putera.

Kuvanje

1. U šerpu sipajte mlijeko, dodajte šećer i zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Brašno prosijati, dodati u zaslađeno mleko, izmešati sastojke i umutiti mikserom dok se ne dobije homogena masa bez grudvica.
3. Dobijenu smjesu zagrijte u vodenom kupatilu dok se ne zgusne uz stalno miješanje. Zatim skinite sa vatre, ohladite.
4. U posebnoj posudi pomiješajte puter i kondenzirano mlijeko, lagano umutite.
5. Obje dobijene smjese sjediniti, umutiti dok se ne dobije glatka homogena masa.

Univerzalni aditiv pogodan za sve recepte za kreme je vanilin. Po želji dodajte 1 vrećicu u fazi miješanja.

Najpopularnija i omiljena krema svake domaćice. 10 recepata za kremu sa kondenzovanim mlijekom za tortu - na našoj web stranici.

Zahvaljujući svojoj uljnoj bazi, ova krema je u mogućnosti dugo vrijeme zadržava svoj oblik, pa je pogodan ne samo za sloj torti i keksa, već i za ukrašavanje torti i kolača.

• puter - 300 g;
• kondenzovano mleko - 1 konzerva;
• vanilin šećer - po želji.

Narežite puter na komadiće i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi.

Pjenjačom ili mikserom umutite puter dok ne postane potpuno glatka i pjenasta.

Dodajte vanilin šećer i kondenzovano mleko.

Nastavite da mutite dok se sastojci potpuno ne izmešaju i masa ne postane glatka.

Recept 2: Krema od putera sa kondenzovanim mlekom za tortu

Najjednostavniji krem, sprema se vrlo brzo. Maslac sa kondenzovanim mlekom daće veoma delikatan ukus.

• pakovanje putera (200g);
• konzerva kondenzovanog mleka (ne kuvano).

Kondenzirano mlijeko sipajte u prilično duboku posudu - da se prilikom mućenja prskanje ne bi raspršilo - i na isto mjesto narežite omekšali puter.

Napomena: kasnije sam saznao da se krema bolje umuti ako prvo umutite puter dok ne postane lepak, a zatim, nastavljajući da mutite, u tankom mlazu ulijete kondenzirano mlijeko.

Kondenzirano mlijeko sa puterom umutimo mikserom po principu keksa: počevši od male brzine i postepeno povećavajući brzinu.

U početku će krema biti tečna, svijetlo žute boje. Nastavite da mutite 2-3 minuta i primetićete da je krema odjednom počela da se zgušnjava i svetli.

Taman kada postane bela, gusta, a metlice miksera ostave jasne tragove, krema je gotova.

Ako tvrdoglavo odbija da dostigne stanje, može biti prevruće. Stavite činiju u frižider na nekoliko minuta.

Takođe je bolje da gotovu kremu ohladite u frižideru pre nego što premažete kolače ili filujete kolače. Tada će dobro zadržati oblik (možete ukrasiti peciva prelijepi uzorci iz konditorske šprice), osim toga, bit će ukusnije!

Recept 3: krema za tortu sa kondenzovanim mlekom i pavlakom (fotografije korak po korak)

Dodavanje kondenzovanog mlijeka u kremu umjesto šećera ili šećera u prahu čini je mnogo nježnijom. Posebnu nježnost i sočnost kremi daje i pavlaka. Krema od kondenzovanog mleka, pavlake i putera je posebno pogodna za slojeve biskvitnih i medenih kolača.

• puter - 400 gr
• pavlaka - 400 gr
• kondenzovano mleko - 350 gr

Recept 4: krema za biskvitnu tortu sa kondenzovanim mlekom i konjakom

• Maslac - 400 grama
• Kondenzirano mlijeko - 400 grama
• Konjak - 50 grama

Umutiti mekani puter mikserom.

Postepeno dodajte kondenzovano mleko.

Zatim dodajte konjak, sve umutite.

Krema se ispostavi da je gusta, ukusna i vrlo lako se polaže na tortu.

Možete ga koristiti ne samo za biskvitno tijesto, već i za druge proizvode od domaćeg brašna. Prijatno!

Recept 5: krema od putera sa kondenzovanim mlekom i belom čokoladom (sa fotografijom)

Aroma kreme je čokoladna, a ukus je veoma sladak. Krema je pogodna za torte neutralnog ili kiselog ukusa.

• 100 gr mlijeka ili 20% vrhnja
• 200 gr bele cokolade
• 1 konzerva kondenzovanog mleka
• 20 gr putera
• 1 tsp instant kafa

U manju šerpu sipajte mleko, stavite iseckanu čokoladu i stavite šerpu na malu vatru.

Po želji se može dodati u mleko. instant kafa i miješajte dok se kafa potpuno ne rasprši.
Ulijte kondenzovano mleko.

Kuvajte uz KONTINUIRANO mešanje dok se smesa ne zgusne.
Stavite parče putera. Nakon toga će masa postati malo tanja.

Skuvati masu do željene gustine.

Nanesite vruću kremu na kolače.

Uz ovu kremu se odlično slažu orasi. Mogu se umiješati u kremu ili slojeve kreme posuti orasima prilikom nanošenja kreme na tortu.

Recept 6: pavlaka sa kuvanim kondenzovanim mlekom za tortu

Što je pavlaka masnija, krema će se lakše umutiti. Preporučljivo je staviti kiselu pavlaku sa niskim sadržajem masti (15-20%) na gazu i iscijediti surutku, tada će krema ispasti gusta. S kuhanim kondenziranim mlijekom krema će ispasti ukusnija, a oblik gušći.

• Kuhano kondenzovano mleko - 1 konzerva
• Pavlaka - 300 ml
• Vanilin šećer - 1 kesica

Stavite svu pavlaku u zdjelu, nakon što je bacite na gazu i dobijete gušću konzistenciju. Dodajte polovinu kondenzovanog mleka i vanilin šećer ili vaniliju. Zašto pola? I za regulaciju stepena slatkoće kreme. Umutiti kondenzovano mleko sa kiselom pavlakom dok ne postane glatka.

Probajte, a ako ima malo slatkoće, dodajte još kondenzovanog mleka.

Dobro umućena pavlaka je mekane i ujednačene teksture.

Krema je spremna!

Recept 7: skutna krema sa kondenzovanim mlekom za tortu

skuta krema - odlična alternativa uljna krema, ispada lakša sa blagom kiselošću.

• 400 gr. meki svježi sir 9%
• 100 ml. tečna pavlaka 20%
• 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka
• prstohvat vanilina

Za kremu je bolje da sami skuvate kondenzovano mleko, ono iz prodavnice nema tako prijatan ukus, a sastav mleka iz prodavnice nije baš dobar.
Mikserom umutite svježi sir sa kuhanim kondenzovanim mlijekom i vanilijom.

Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte kremu i mutite još nekoliko minuta dok krema ne postane homogena masa.

Gustoću kreme možete sami podesiti - dodavanjem dodatne kreme.
Ova krema je savršena za mekane torte, na primjer, biskvit, za punjenje kremastih kolača, korpica za pecivo.

Recept 8: nježna krema za biskvitnu tortu, pavlaka sa kondenzovanim mlijekom

Pavlaka za biskvitnu tortu je vrlo jednostavna za pripremu, ali gotov desert ima poseban ukus, delikatnu teksturu i sofisticiranost.

• Pavlaka (mast. ne manje od 20%) - 400 grama.
• Šećer u prahu - 100 grama.
• Mlijeko - 300 ml.
• Vanilin šećer - 1 kom.
• Želatin - 20 grama.

Želatin treba sipati hladnim mlekom oko 40-60 minuta da nabubri. Može se koristiti umjesto mlijeka prokuvane vode, ali tada će gotova krema ispasti manje nježna.

Nabubrelu želatinu stavite na laganu vatru i uz stalno mešanje potpuno otopite. Pazite da masa ne proključa! Kada se želatin otopi, posudu sklonite sa vatre i ostavite na sobnoj temperaturi.

Pavlaku prethodno ohladiti, pa dodati šećer u prahu sa vanilin šećerom i umutiti mikserom, postepeno povećavajući broj obrtaja.

Ohlađeni želatin sipajte u pavlaku, nastavljajući da mutite oko 3 minuta na laganoj brzini miksera.

Dobijenom kremom odmah namazati torte i staviti tortu u frižider da se zamrzne (2-3 sata).

Recept 9: Napoleon krema za tortu sa kondenzovanim mlekom

Sa ovom kremom, torta ispada veoma nježna, slatka, ali ne i zamorna.

• Kondenzirano mlijeko - 2 limenke
• Ulje - 1,5 pakovanja
• Konjak - 1 kašika

Krem puter prethodno izvadite iz frižidera da bude mekan, ali da se ne otopi.

Kondenzovano mlijeko, puter šaljemo u mikser i umutimo kremu dok ne postane prozračna. Po izgledu ćete shvatiti, masa će postati rastresita i lagana. Tamo dodajemo kašiku konjaka, da li je potrebno reći samo najviše najbolji proizvod! Mutite još par minuta i krema je gotova.
Svaku tortu dobro premažemo gotovom kremom za Napoleona, takođe gornji sloj namažemo kremom.

Obavezno ostavite tortu da se namače preko noći na hladnom mestu, ali ne u frižideru, inače će se krema smrznuti i torte mogu biti suve.

Recept 10: Čokoladno-orašasta krema sa kondenzovanim mlekom za kolač

Okus je sladak, sa orašastim okusom. Aroma je čokoladna. Konzistencija - fino zrnasta. Na sobnoj temperaturi - gusta, rastezljiva, u frižideru se smrzava do stanja rustikalne pavlake.
Može se koristiti za pokrivanje kolača, a također i za sendvič. Dobro utažuje glad i savršen je za jutarnji čaj.

• 1 šolja (100 g) pečenih orašastih plodova
• 50 g mlaćenice
• 1 velika pločica tamna čokolada(100g),
• 200g (0,5 limenke) kondenzovanog mleka,
• prstohvat soli,
• po želji - 1 kašičica konjaka ili 3~5 kapi esencije (vanilija, badem, konjak itd.)

Orašasti plodovi se mogu uzeti bilo koji, po ukusu. Možete uzeti i mješavinu različitih orašastih plodova ili orašastim plodovima dodati mak. Orašaste plodove sameljite u mlinu za kafu što je moguće sitnije.

U malu šerpu stavite puter i iseckanu čokoladu. Pospite mali prstohvat sitne soli.

Stavite na vatru malo ispod srednje. Neprekidno miješajte. Kada se puter i čokolada potpuno istopi, ulijte kondenzovano mleko.

Po želji možete dodati arome po vašem ukusu - konjak, rum, Amaretto, razne esencije. Miješajući masu dovedite do ključanja. Kuvajte od 2 do pet minuta. Što se masa duže kuva, krema će biti gušća.

Sipajte orahe, promešajte, kuvajte 1 minut i maknite šerpu sa vatre.

Kremu prebacite u teglu, ohladite, zatvorite poklopcem i stavite u frižider. Prijatno!

Zdravo. Danas ću vam reći kako napraviti kremu za torte od kondenzovanog mlijeka i putera. Ovo je veoma brz i lak recept. Odličan je za slaganje kolača, kao i za punjenje orašastih plodova, vafla, eklera, kremšnita.

Trebaju nam samo 2 sastojka i 10 minuta slobodnog vremena. Krema je toliko jednostavna da se čak i školarac može nositi s njom.

Jedno pravilo - puter i kondenzovano mlijeko trebaju biti na istoj temperaturi - sobnoj temperaturi. Unaprijed izvadim puter i ostavim preko noći. Tada sam siguran u rezultat. Ne preporučujem zagrevanje putera u mikrotalasnoj, ne treba nam otopljen izgled, već ohlađen. Kako biste ubrzali proces, puter možete narezati na male kockice i staviti toplom mestu, pored peći ili radijatora. Tada će ulje postići konzistenciju koja nam je potrebna za sat vremena.

Kuvano kondenzovano mleko se može kupiti na gotova, ali sam išao najdužim putem kako bih vam ispričao sve nijanse.

Da bismo kondenzovano mleko pretvorili u prokuvano mleko, potrebno je da skinemo etiketu, teglu stavimo u šerpu, napunimo vodom tako da voda potpuno pokrije teglu.

Stavimo na vatru i kuhamo od 1,5 do 3 sata, ovisno o efektu koji nam je potreban, povremeno dodavati vodu po potrebi. Što duže kuvamo dobijamo gušću konzistenciju na izlazu. Trebala mi je krema za Snickers tortu, tako da je morala biti jako gusta. Kuhala sam kondenzovano mleko 3 sata, za gušću konzistenciju.

Dakle, kako napraviti kremu od kuhanog kondenzovanog mlijeka i putera za biskvitne torte i nadjeve za kolače recept sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

1. 1 konzerva kuvanog kondenzovanog mleka (380 grama)
2. 1 pakovanje putera 82,5% masnoće (180 gr.)

kuhanje:

Stavite puter sobne temperature u činiju miksera. Mutite nekoliko minuta na maloj brzini da se ulje zasiti kiseonikom. Obavezno stanje- veoma dobro ulje. Tada će krema biti stabilna.

Sve, naša krema je spremna! Mora se staviti u frižider na najmanje 30 minuta.

Ako vam se ipak krema oljuštila, ne brinite, zagrijte je malo u vodenoj kupelji, izbušite blenderom ili ponovo umutite mikserom.

Gotovu kremu možete premazati kolačima. Veoma ukusna kombinacija u,. Inače, ako volite u hrskavoj verziji, onda je ova krema savršena.

Evo kako to izgleda kao sloj u . Inače, u sljedećem članku je kompletan recept za ovaj ukusni desert.

Ova količina kreme je dovoljna za sloj torte prečnika 18.

Prijatno.

Možda jedna od najbržih krema u pripremi je ona koja se pravi na bazi kondenzovanog mleka. Kondenzirano mlijeko može kremi dati ugodnu slatkoću i karamelnu nijansu, a proporcije sastojaka mogu se mijenjati ovisno o tome kakvu želite konačnu konzistenciju kreme. Zatim ćemo pripremiti kremu od kreme i kondenzovanog mlijeka.

Krema od kreme sa kondenzovanim mlekom - recept

Ako želite da dobijete kremu čija konzistencija vam omogućava da nanesete različite šare na površinu, onda koristite gustu pavlaku i kuvano kondenzovano mleko. Tehnologija recepta je jednostavna i ne zahtijeva čak ni popis sastojaka: uzmite 2 dijela kreme za 1 dio kondenzovanog mlijeka i počnite kuhati.

Imajte na umu da prije početka mućenja vrhnje i kondenzirano mlijeko treba držati na hladnom najmanje 4-5 sati. Prvo umutite vrhnje na maksimalnoj snazi ​​dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Za recept uzmite kremu maksimalnog sadržaja masti. Ako sumnjate u kvalitetu, nabavite poseban zgušnjivač za kremu, on stabilizira strukturu kreme.

Kada je prozračna kremasta masa gotova, počnite dodavati ohlađeno kuhano kondenzirano mlijeko u porcijama, nastavljajući mutiti prosječna brzina. Kada ste dodali svo kondenzovano mleko, vratite gotov proizvod na hladno još 2-3 sata. Dobro ohlađena krema od prokuvanog kondenzovanog mleka i vrhnja savršeno drži oblik i pogodna je za vađenje iz slastičarske kese.

Krema za "Napoleon" sa kajmakom i kondenzovanim mlekom

Sastojci:

• žumanca - 2 kom.;
• krema (masna) - 580 ml;
• - 320 g;
• mlijeko - 470 ml;
• škrob - 65 g;
• - 75

Kuvanje

Umutiti skrob sa jajima i šećerom u prahu. Samo zagrijte mlijeko i ulijte oko trećine u dobijenu smjesu od jaja. Nakon brzog mešanja smesu sipajte u ostatak zagrejanog mleka i sve kuvajte na laganoj vatri čekajući da se zgusne. Pustite da se krema ohladi, a zatim je umutite sa hladnim kondenzovanim mlekom.

Umutite kremu dok ne dobijete čvrste pjene, pa je umiješajte u zgusnutu kremu.

Toliko smo navikli na prisustvo kondenzovanog mlijeka na policama naših trgovina da ga iskreno smatramo nacionalni proizvod. Ali ispostavilo se da je ovaj proizvod izumljen u Americi, a tek tada je njegova proizvodnja savladana u Rusiji.

Tehnologiju kuvanja razvila je i patentirala davne 1856. Gail Borden. Njegov cilj je bio da izume metodu za dugotrajno skladištenje kvarljivog mesa, sokova i čajeva.

Kondenzirano kondenzovano mlijeko postalo je posebno popularno tokom građanski rat, opskrbljivali su vojnike Sjevera.

Popularnost kondenzovanog mleka u naše vreme ne opada, često se koristi u pečenju za pravljenje kreme za torte sa kondenzovanim mlekom. Želio bih napomenuti da je takav fil pogodan za sve kolače, može se lako i brzo pripremiti.

Krema za tortu od kondenziranog mlijeka ispada nevjerovatno ukusna i nježna, ako slijedite sva pravila za njegovu pripremu.

Osnovni recept za kremasti sloj kondenzovanog mleka

Sastojci: čaša kondenzovanog mleka; 250 g seljačkog putera; 1/3 kašičice vanilin šećera.

Pripremite sloj prema sljedećoj shemi:

1. Prethodno izvadite ulje iz frižidera, trebalo bi da postane mekano i lako za dalju obradu.
2. Prebacite ulje u zdjelu i umutite dok ne postane pjenasto. Upotrijebite pjenjač, ​​blender ili mikser kako biste olakšali.
3. Sipajte vanilin šećer i malo po malo dodajte kondenzovano mleko. Nastavite da mutite dok masa ne postane glatka i pjenasta.
4. Krema je spremna za mazanje kolačima ili punjena oblandama.

Savjeti iskusnih slastičara:

1. Svježi sok od limuna pomoći će da krema za tortu ne bude tako ugodna, dovoljno je nekoliko kapi.
2. Ukus možete obogatiti dodavanjem par kašika soka od grožđa ili jabuke.
3. Želite li dodati voćnu notu? Zrelu bananu izgnječite i dobijeni pire umutite sa kondenzovanim mlekom i ostalim sastojcima.
4. Eksperimentiranje s kakaom u prahu, kafom ili mljevenim orašastim plodovima će vam reći koja je najprikladnija opcija.
5. Mlijeko u prahu i malo kokosovih pahuljica dodano u kremu podsjetit će vas na okus čuvene Bounty delicije.

Da bi krema ispala dobra kvaliteta i prave konzistencije, uzmite:

0,5 limenke kondenzovanog mleka; 0,5 šolje šećera u prahu i pakovanje malomasnog svježeg sira

• Pomiješajte sve proizvode, počevši od omekšalog putera.
• Čim masa postane prozračna i homogena, isključite mikser i koristite kremu za predviđenu svrhu.

Potrebni sastojci: ¾ pakovanja putera; 3 velike kašike kakaa i isto toliko šećera u prahu. Trebat će vam i 3 žlice. kašike kondenzovanog mleka.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Umutiti mekani puter.
2. Dodajte kondenzovano mleko i šećer u prahu.
3. Na kraju mućenja dodajte kakao prah i umutite dok ne postane glatka.

Uzmite: 400 g masne pavlake; staklenka kondenzovanog mleka; kašičica limunove korice.

• Umutiti mikserom bujnu masu kisele pavlake i kondenzovanog mleka.
• Dodajte limunovu koricu i promiješajte.

Ova krema odlično ide uz peciva od bilo kog tijesta. Ako u to dodate komadiće čokolade, bobičasto voće ili nasjeckano sušeno voće, dobit ćete gotov desert koji se može spakovati u zdjelice i poslužiti za stolom.

Ni ljubitelji sladoleda neće ostati po strani, preporučujem im da kremu zamrznu i koriste umjesto poslastice iz trgovine.

Sastojci koje kuvar treba unapred da nabavi:

2 žumanca; 200 g kondenzovanog mleka; ulje - jedno i po pakiranje; ekstrakt vanile ili vanilin šećer

Pripremite kremu za tortu slijedeći upute:

1. Omekšajte puter i umutite ga mikserom.
2. Malo po malo dodajte kondenzovano mleko.
3. Na kraju mućenja ulijte prvo jedno žumance, pa drugo.
4. Sipajte vanilin šećer.
5. Krema je potpuno spremna za upotrebu.

Lista proizvoda uključuje samo dvije komponente:

pola litre pavlake i konzervu kondenzovanog mleka. Ova krema nije masna kao prethodne, jer umjesto putera treba uzeti kremu.

• Za pripremu sloja uzmite veliku zdjelu i u nju sipajte oba sastojka.
• Tucite smjesu dok se ne proširi i ne postane prozračna.

Ti trebas: ulje - jedno pakovanje; konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka; kakao prah, vanilin šećer, orasi, uzimati po želji.

Kako kuhati:

1. Prokuhajte konzervu kondenzovanog mleka tako što ćete je staviti u lonac sa vodom.
2. Vatra treba da bude srednjeg intenziteta, vreme - jedan sat.
3. Izvadite teglu kondenzovanog mleka, ohladite je i tek onda odčepite.
4. Pjenjačom umutite puter, u kašičici dodajte kondenzovano mlijeko.

Ostaje da kremu obogatite nekim filom i izmiksate tako da se ravnomjerno rasporedi.

Krema od kondenzovanog mleka se često namaže tačno biskvitne torte. Umjereno je gust, pa je idealan za ovu namjenu. Kao što znate, s biskvitom se mora postupati s najvećom pažnjom, ne prevrće se još jednom i ne trese se uzalud.

Koristeći kremu od kondenzovanog mleka, postići ćete integritet torte, a pritom joj nemojte uskratiti prozračnu teksturu.

Potrebni sastojci za pravljenje kreme:

ulje - jedno pakovanje; 150 g mljevenih orašastih plodova; konzerva kondenzovanog mleka i malo pakovanje vanilin šećera

Započnite proces kuvanja tako što ćete ohlađeni puter narezati na kockice i rasporediti na tanjir.

Ostavite proizvod dok potpuno ne omekša, a zatim:

1. Tucite ga dok ne postane pjenasto i poveća volumen.
2. Usporite brzinu i dodajte kondenzovano mleko jednu po kašiku.
3. Na kraju dodati vaniliju i zdrobljene orahe (oni se prvo moraju propržiti u suvom tiganju), poslednji put promešati.

Kondenzirano mlijeko i divan svježi sir se spajaju jedni s drugima, formirajući nježnu prozračnu pastu. Važno je samo da se riješite grudvica koje mogu biti u svježem siru, a za to ga je potrebno protrljati kroz sito ili dobro samljeti u blenderu.

Dakle, trebat će vam ovi sastojci:

0,2 kg domaći svježi sir; čaša kondenzovanog mleka; aroma - vanilin šećer

Priprema fila je vrlo jednostavna:

1. Svježi sir dva puta samljeti kroz sito. Ako želite da ubrzate proces, koristite kuhinjske "pomoćnike" - blender ili mikser.
2. U delovima sipajte kondenzovano mleko, neprestano mutite kremu. Ne zaboravite na vanilin šećer, mora se dodati na kraju.

Krema je spremna za upotrebu.

Lista proizvoda se sastoji od:

200 g kuhanog kondenzovanog mlijeka; ulje - pola pakovanja; 200 ml guste pavlake. Kremu po vlastitom nahođenju dopunite vanilin šećerom ili mljevenim orasima

Počnimo sa kuvanjem:

1. Skutu podijelite na pola. Jedan deo umutite kremom, drugi puterom koji treba da omekša.
2. Pomiješajte kremasto i uljna krema u jednu zdjelu i dobro izmješajte pjenjačom.
3. Sipajte vanilin šećer ili orahe.

Ukusna krema za tortu od kuvanog kondenzovanog mleka je spremna.