Chuqur qovurilgan tvorog yong'oqlari. Yog'da qovurilgan tvorog sharlari - g'ayrioddiy taom uchun eng yaxshi retseptlar

O'zingizni xursand qilish uchun ba'zida yog'da qovurilgan mazali tvorog sharlarini tayyorlash kifoya. Bunday mazali taomni do'konda topish qiyin. Biroq, muvaffaqiyatga erishsangiz ham, mahsulot sifati yuqori darajada bo'lishi dargumon. uy opsiyasi miniatyura donuts ko'p marta yumshoq va ajoyib bo'ladi. Havo to'plari yangi mevalar bilan xizmat qilishi mumkin. Ular smetana, quyultirilgan sut, murabbo, shokolad pastasi yoki undan kam mazali bo'lmaydi qaymoq. Bu erda siz o'zingizning xohishingiz bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Porsiya soni - 8 ta.

Ingredientlar

Mazali, yumshoq, mazali qovurilgan tvorog to'plarini tayyorlash uchun siz uzoq vaqt qarashingiz shart emas zarur ingredientlar. Ular ishlab chiqarilgan barcha mahsulotlar juda oddiy va arzon:

• tuxum - 3 dona;
• nozik taneli tvorog - 450 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• vanil - 1 chimdik;
• granüllangan shakar - ½ osh qoshiq;
• soda - 1 chimdik;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Yog'da qovurilgan mazali tvorog to'plarini qanday qilish kerak

Yog'da qovurilgan mazali tvorog to'plarini tayyorlash retseptini o'zlashtirish nokni maydalash kabi oson. Biroq, natija, albatta, umidsizlikka tushmaydi, chunki bu erda hech qanday oshpazlik sirlariga ega bo'lishning hojati yo'q.

1. Agar mazali taom tayyorlash uchun barcha ingredientlar tayyorlangan bo'lsa, unda hech qanday kechiktirmasdan siz kichik gastronomik asar yaratishni boshlashingiz mumkin. Birinchi qadam tuxumni tvorog bilan aralashtirishdir. Ularning ustiga shakar sepiladi. Oddiy vilkalar bilan massa silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak.

1. Olingan aralashmada siz ilgari soda bilan aralashtirilgan 1 stakan unni kiritishingiz kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak.

1. Yana bir stakan unni alohida chuqur plastinkaga quyish kerak bo'ladi. Unda, kichik qismlarda, eng oddiy qoshiqdan foydalanib, siz xamirni yotqizishingiz kerak. Qo'llaringiz bilan har bir xizmatdan kichik to'plar hosil qilishingiz kerak bo'ladi.

Eslatmada! Unni pishirish uchun quruq idishlardan foydalanish juda muhimdir.

1. Endi siz to'g'ri idishlarni tanlashingiz kerak. Agar sizda quyma temir qozon bo'lsa, juda yaxshi. Bunday bo'lmasa, siz emalsiz pandan foydalanishingiz mumkin. O'simlik yog'i tanlangan idishga quyiladi. U bilan idishlarni pechka ustiga qo'yish va o'rtacha olovga qo'yish kerak. Yog 'issiq bo'lganda, siz navbat bilan tvorog to'plarini unga almashtirishingiz kerak.

Eslatma! Har bir ish qismini issiq yog'ga qo'yishdan oldin, uni barmoqlaringiz bilan yaxshilab siljitish kerak, shunda ortiqcha un parchalanadi yoki xamirga singib ketadi.

1. Tvorog sharlari oltin rangning ishtahani ochuvchi qobig'i hosil bo'lguncha qovurish kerak.

1. Tayyor qovurilgan tvorog to'plari peçete yoki qog'oz sochiqlarga o'tkazilishi kerak. Bu qovurishdan keyin qolgan ortiqcha yog'ni olib tashlaydi.

1. Hammasi shu! Yog'da qovurilgan ishtahani ochuvchi tvorog sharlari tayyor! Ular maydalangan shokolad, yong'oq parchalari yoki shakar kukuniga sepilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, ular mazali!

Ushbu retsept yoqdimi? Keyin 👍ko'proq bizning retseptlarimizni Yandex.Zen tasmasida ko'rishni xohlaysizmi?. Buni qanday qilish kerak, o'qing.

Video retsept

Yog'da qovurilgan tvorog to'plarini tayyorlashni iloji boricha sodda qilish uchun siz video ko'rsatmalaridan foydalanishingiz kerak:

Yog'da qovurilgan tvorog sharlarining ta'mi donutlarga o'xshaydi. Darhaqiqat, ular faqat kattaligi va o'rtada xarakterli teshikning yo'qligi bilan farqlanadi. Idish paydo bo'lganidan beri uni ishlab chiqarishning ko'plab o'zgarishlari ma'lum bo'ldi. Endi to'plar nafaqat quritilgan mevalar, shokolad yoki rezavorlar bilan mazali desert, balki qiziqarli baharatlı snack ham bo'lishi mumkin.

Sariyog'da qovurilgan klassik tvorog sharlari

Siz butun oilani bunday idish bilan osongina boqishingiz mumkin - engil, tiniq to'plar kattalar va bolalarga yoqadi.

Taom quyidagilardan tayyorlanadi:

• tvorog - 380 g;
• granüllangan shakar - 70 g;
• tuz;
• tuxum - 2 dona;
• vanil shakar - 10 g;
• un - 280 g;
• pishirish kukuni - 3 g;
• o'simlik yog'i - taxminan 400 ml.

Birinchidan, granüllangan shakar tvorog va oz miqdorda tuz bilan yaxshilab maydalanadi. Keyin moyaklar kiritiladi va ommaviy komponentlar asta-sekin aralashtiriladi. Xamir zich, lekin yopishqoq bo'lishi kerak, shunda uni qoshiq bilan yig'ib olish mumkin va u pastga tushmaydi.

Isitilgan yog'da hosil bo'lgan to'plarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ularni peçete olib, ozgina sovutib oling, agar xohlasangiz, shakar kukuniga seping.

Dumaloq shakldagi mahsulotlarni shakllantirishni osonlashtirish uchun siz qo'llaringizni va qoshiqlaringizni suv (yog') bilan namlashingiz mumkin.

Bu juda qalin bo'lmagan xamirning yopishmasligiga yordam beradi. bilan xizmat qiling smetana sousi, murabbo yoki choy uchun sof.

Chuqur qovurilgan gazakni qanday tayyorlash mumkin

Ajoyib tuyadi - chuqur qovurilgan to'plar, tayyorlash tezligi va o'ziga xos ta'mi bilan sizni xursand qiladi. Quyidagilar asosida tayyorlangan:

• tvorog - 260 g;
• parmesan pishloq - 40 g;
• un - 130 g;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• tug'ralgan ko'katlar - 1,5 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - choy qoshig'ining uchida;
• o'simlik yog'i - 100 ml.

Tuxum va tuz qo'shilgan tvorog silliq bo'lguncha maydalanadi. U erda maydalangan parmesan, pishirish kukuni bilan un va mayda tug'ralgan ko'katlar ham kiritiladi. Barcha mahsulotlar silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Chuqur yog'da qizdirilgan yog'da siz to'plarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurib, quritib, yangi ko'katlarga chiroyli qilib qo'yishingiz kerak. Sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.

Yog'da qovurilgan tvorog sharlari

Mazali un mahsulotlarini tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:

• tvorog - 180 g;
• qattiq pishloq - 230 g;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - 310 g;
• smetana - 25 ml;
• soda - bir choy qoshiq;
• sirka (limon sharbati);
• un - 750 g.

Yaxshi ko'pikka ko'pirtirilgan oqsilli sarig'larda vanillin, donador shakar, smetana kiritiladi. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, tvorog va maydalangan pishloq mahsuloti massaga kiritiladi. Aralash bir hil bo'lganda, unga un va soda soda kiritiladi. Tayyor xamir bir muddat turishi kerak, shundan so'ng undan kichik donutlar hosil bo'ladi va yog'da qovuriladi. Chiroyli oltin mahsulotlarni doljin va vanil shakar bilan sepish tavsiya etiladi.

Sarimsoq va o'tlar bilan achchiq tuyadi

Aksariyat erkaklar pivoni ko'p sotib olmaydilar sog'lom ovqatlar- zararli bo'lgan chiplar, krakerlar ovqat hazm qilish organlari. Ularni uyda pishirilgan o'tkir, sho'r to'plar bilan almashtirish juda mumkin. Bunday ishtahani zavod mahsulotlariga qaraganda ancha xavfsizroq va juda mazali bo'ladi.

Uni tayyorlash uchun zaxiraga arziydi:

• qattiq pishloq - 190 g;
• oqsillar - 3 dona;
• maydanoz va arpabodiyon;
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona. (ta'm);
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• un;
• tuz, qalampir, sevimli ziravorlar.

Pishloq mahsuloti blenderda ehtiyotkorlik bilan maydalanadi, barqaror cho'qqilarga ko'pirtirilgan oqsillar bilan aralashtiriladi.

Protein massasi silikon spatula yordamida asta-sekin kiritilishi kerak.

Tuz, maydalangan qo'shing sarimsoq chinnigullar, ziravorlar, o'tlar. Olingan xamirdan dumaloq mahsulotlar hosil bo'lishi kerak, unga o'raladi va yog'da qovuriladi. Crispy xushbo'y to'plar bilan xizmat qiladi pomidor sousi- o'tkir yoki yumshoq.

Sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda shirin, qarsillab shirin desertni tayyorlash:

• tvorog - 340 g;
• tuxum;
• granüllangan shakar - 110 g;
• un - 4 osh qoshiq. l.;
• soda - ¼ choy qoshiq (sirka bilan so'ndiriladi);
• qovurish uchun yog';
• shakar kukuni.

Xamirni yoğurmadan oldin, ko'p pishirgichli idishdagi yog'ni 45 daqiqa davomida qizdirish kerak. "Pishirish" rejimi tanlangan.

Chuqur idishda sarig'ini oqsillar va granüllangan shakar bilan uring. Ularga yumshoq tvorog qo'shiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Keyin o'chirilgan soda va elenmiş un kiritiladi (kerakli xamir konsistensiyasiga qo'shing).

Shakllangan mahsulotlar qizdirilgan yog'ga tushiriladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Ortiqcha yog'ni to'kish uchun ularni qog'oz sochiq yoki filtrga olishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin muz yoki maydalangan shokolad bilan changlang.

Quyultirilgan sut qo'shilishi bilan pishirish

Quyultirilgan sutli tvorog sharlarining ta'mi eklerlarga o'xshaydi, faqat ikkinchisidan farqli o'laroq, ular yanada zichroq va qoniqarli.

Desert quyidagilardan tayyorlanadi:

• uy qurilishi tvorog - 0,5 kg;
• un - 230 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 240 g;
• tuxum - bir necha bo'lak;
• shakar qumi - 40 g;
• vanil shakar - 8 g;
• pishirish kukuni - bir choy qoshiq;
• qovurish uchun yog '- kamida 2 stakan;
• shakar kukuni.

Agar tvorog yog'li, ho'l bo'lsa, uni yaxshilab siqib chiqargan ma'qul, aks holda undan keyin ko'p un kerak bo'ladi. eng yaxshi tarzda tayyor mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi. Pishloq vilkalar bilan yoğurulur, granüllangan shakar, vanil va tuxum bilan aralashtiriladi. Har bir narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Keyinchalik, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un kiritiladi va massa kerakli zichlikka keltiriladi. Suv bilan namlangan qoshiq yoki qo'llar yordamida kichik bo'laklar hosil bo'ladi, biroz tekislanadi. O'rtada qaynatilgan quyultirilgan sut qo'yiladi, uni xamir ostida yashirish kerak. Qovurishdan oldin yarim tayyor mahsulotlar laganda ustiga qo'yiladi, un bilan mo'l-ko'l eziladi.

O'rtacha olovda, barcha blankalarni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, peçete qo'ying. Xizmat qilishdan oldin quyultirilgan sutli tvorog sharlarini kukun bilan maydalash tavsiya etiladi.

Yog'da qovurilgan irmik bilan

Semolina tayyor mahsulotga yumshoqlik va g'ovaklik, ishtahani ochuvchi qizil qobiq beradi.

Shirinlik tayyorlash uchun zaxiraga arziydi:

• tovuq tuxumi - bir necha bo'lak;
• tvorog - 280 g;
• shakar - 7 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• soda - yarim choy qoshiq;
• vanil shakar - 25 g;
• un va irmik - 2,5 osh qoshiq. l.;
• semiz.

Pishloq mahsuloti yumshoq bo'lgunga qadar tuxum va shakar bilan maydalanadi, tuz, soda (söndürülmüş), irmik va vanil bilan aralashtiriladi. Oxirida elenmiş un qo'shiladi.

Qovurishdan oldin, irmik donalari shishishi va yakuniy mahsulot yanada yumshoq bo'lishi uchun xamirni bir muddat turishga ruxsat berish yaxshiroqdir.

To'plar uchun asosdan mahsulotlarning o'zi hosil bo'ladi, qizdirilgan yog'ga tushiriladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Donutlar quyultirilgan sut yoki murabbo bilan xizmat qiladi.

Qulupnay bilan original desert

Yoz mavsumining eng yuqori cho'qqisida uy xo'jaliklarini nozik tvorog va rezavorli shirinlik bilan erkalash yaxshidir.

Uni tayyorlash uchun zaxiralang:

• tvorog - 550 g;
• tuxum - 4 dona;
• sariyog'(eritilgan) - 25 g;
• vanil shakar;
• granüllangan shakar - 70 g;
• non bo'laklari - 2,5 osh qoshiq. l.;
• qulupnay
• yalpiz (barglari).

Tvorog mikser bilan aralashtiriladi. Unga kaltaklangan tuxum va boshqa mahsulotlar kiritiladi, rezavorlar va yalpiz bundan mustasno. Har bir narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Oxirgi ingredient sifatida krakerlar qo'shiladi.

Olingan massadan bir xil o'lchamdagi to'plar hosil bo'ladi. Har birining o'rtasiga berry qo'yiladi va xamir qatlamlariga yashirinadi. Tayyor yarim tayyor mahsulotlar taxminan 25 daqiqa davomida sovuqqa yuboriladi.

olxo'ri bilan

Shirin venger deserti quyidagilardan tayyorlanadi:

• tvorog - 340 g;
• tovuq tuxumlari - bir necha bo'lak;
• irmik - 60 g;
• o'rik o'riklari;
• tuz.

Blender fermentlangan sut mahsuloti pasta holatiga keltiriladi. Unga sarig'i, ozgina tuz qo'shiladi, hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi. Keyingi tanishtiriladi irmik, va massa 25 daqiqa davomida quyish uchun qoldiriladi.

Alohida-alohida, tuxum oqi yaxshi zichlikka uriladi va muloyimlik bilan tvorog massasiga kiritiladi. Olingan xamirdan keklar hosil bo'ladi, uning ichida quritilgan mevalar yotqiziladi va xamir bilan qoplanadi. Yarim tayyor mahsulotlar sho'r suv yoki qaynayotgan yog'da tayyorlanadi, plastinka ustiga qo'yiladi va murabbo bilan xizmat qiladi.

Mazali desertni tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:

• kakao kukuni - 25 g;
• tvorog - 380 g;
• tuxum - 3 dona;
• granüllangan shakar - xamir uchun 140 g va sir uchun 75 g;
• sariyog '- 35 g;
• sut - 160 ml;
• un - 150 g;
• soda yoki pishirish kukuni.

Tuxum tvorog, tuz va shakar bilan surtiladi. Ularga vanillin, bo'shashtiruvchi kukun, un, sariyog' kiritiladi. Xamir infuz qilinganda, uni mayda bo'laklarga bo'linib, to'plarga aylantirib, yog'da qovurish kerak.

Sirni tayyorlash uchun idishga sariyog 'va un (bir oz) solinadi, kukun quyiladi. 60 soniyadan so'ng sut, granüllangan shakar kiritiladi va aralash kerakli zichlikka qaynatiladi. Shundan so'ng, to'plar hali ham issiq shokolad massasiga botiriladi va plastinka ustiga qo'yiladi.

Tvorog to'plari tez, oddiy, lekin juda mazali gazak. Foydalanish turli retseptlar, ular ikkinchi taomdan g'ayrioddiy shirinliklarga, engil atıştırmalıklardan esa - oshqozon uchun haqiqiy bayramga aylantirilishi mumkin. To'plarning kaloriya tarkibi ko'p jihatdan tanlangan tvorogning yog 'tarkibiga bog'liq bo'ladi.

To'plarni shakllantirish uchun oddiy tayyorlang tvorog xamiri. Bu, aslida, tvorogning o'zi, tuxum, un, tuz yoki shakarni o'z ichiga oladi. Ular qo'llari bilan taom tayyorlaydilar, shunchaki xamir bo'laklarini to'plarga aylantiradilar. Shundan so'ng, ular qo'shimcha pishirishdan oldin qisqa vaqt davomida muzlatgichga yuboriladi. Tayyor to'plarni pechda yoki sekin pishirgichda, chuqur qovurilgan yoki skovorodkada pishirish mumkin.

Shirin to'plar donutlar shaklida tayyorlanishi mumkin, ularga meva yoki rezavorlar qo'shilishi va hattoki uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. mazali tort. Bunday holda, pirog uchun shokoladli xamirni tanlash afzaldir, bu oq tvorog to'plari bilan farq qiladi. Keyin tayyor shirinlik kontekstda juda qiziqarli ko'rinadi. Shirin to'plar hindiston yong'og'i parchalari, shakar kukuni, muzlash yoki shokolad bilan bezatilgan.

Tuzli gazak uchun tvorog xamiriga sarimsoq soling, har xil turdagi qattiq pishloq, ko'katlar, dengiz mahsulotlari va boshqalar Bu taom har qanday sous, mayonez, ketchup yoki xantal bilan xizmat qilishi mumkin.

Ushbu to'plar tashqi ko'rinishida donutlarga juda o'xshaydi. Bundan tashqari, ular juda yumshoq va shirin bo'lib chiqadi. Lazzatlanish uchun siz xamirga ozgina vanil yoki doljin qo'shishingiz mumkin va tayyor taomni shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 250 g tvorog;
• 1 stakan un;
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq soda;
• 1 chimdik tuz;
• 1 st. l. Sahara;
• 100 ml o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum, tuz va shakarni aralashtiring, uring.
2. Tuxum aralashmasiga unni soda bilan to'kib tashlang, tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qo'lingizni suvga botgandan so'ng, xamirni yoğurun va to'plarni shakllang.
4. Yog'ni chuqur fritözga quying va uni 190 daraja haroratgacha qizdiring.
5. Tayyor to'plarni yog'ga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tarmoqdan qiziqarli

Nafaqat hayratga soladigan ajoyib desert mazasi, Biroq shu bilan birga ko'rinish. Tvorog sharlari kontekstida juda qiziqarli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Tayyor pirojnoe muzlash yoki eritilgan shokolad bilan quyilishi mumkin.

Tarkibi:

• 250 g tvorog;
• 6 tuxum;
• 5 st. l. kraxmal;
• 50 g shakar;
• 40 g kokos yong'og'i;
• 50 g shokolad;
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 2 g vanillin;
• 1 chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.

Tayyorlash usuli:

1. Tvorogni maydalang (maydalang yoki vilka bilan maydalang).
2. Tvorogga ikkita sarig'i va kokos yong'og'i qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirga kraxmal tushiring, yoğurun.
4. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping.
5. Bir xil tvorog to'plarini hosil qiling va ularni bir qatlamda qolipga soling.
6. Qolgan tuxumlarni oq va sarig'iga ajrating.
7. Sariqlarga 30 g shakar qo'shing, uring.
8. Shokoladni eritib, vanil bilan aralashtirib, sarig'iga ham quying.
9. Qolgan shakarni oqsillar bilan idishga quying, ko'pikka uring.
10. Oqlarni shokolad bilan sarig'iga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
11. Olingan massaga un, kakao, tuz, kraxmal va pishirish kukuni qo'shing.
12. Xamirni yoğurun va tvorog koptoklari ustiga quying.
13. Pechda 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Har qanday shirin tishning qalbini zabt etadigan go'zal, shirin va juda nozik desert. Kek yam va yumshoq bo'lib chiqishi uchun quruq emas, tvorog yog'ini olish yaxshiroqdir. Tvorog to'plari shokoladli xamir fonida ko'rinadigan bo'lishi uchun qismlarga bo'linib xizmat qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• 250 g tvorog;
• 2 tuxum;
• 150 g un;
• 5 g soda;
• 40 g puding aralashmasi;
• 30 g kakao;
• 5 g pishirish kukuni;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 30 g sariyog ';
• 75 ml sut;
• 65 ml qaynoq suv;
• 100 g sutli shokolad;
• 200 g shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Bir piyola ichiga puding aralashmasi va 50 g shakar tushiring.
2. Xuddi shu plastinkada tvorogni qo'ying va 1 tuxumni uring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Tvorog massasidan to'plar hosil qiling va ularni muzlatgichda yashiring.
4. Unni pishirish kukuni, kakao, soda va qolgan shakar bilan aralashtiring.
5. Quruq aralashmaga tuxum, sut va o'simlik yog'ini qo'shing.
6. Xamirni yaxshilab aralashtiring va qaynoq suvga quying.
7. Xamirni bir hil holga kelguncha tez yoğurun.
8. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang, xamirni quying.
9. Sovutilgan tvorog to'plari xamirga "cho'kib ketadi" va ularni butun yuzaga teng taqsimlaydi.
10. Kekni "Pishirish" rejimida 1 soat davomida pishiring.
11. Shokoladni sariyog 'bilan eritib, tortning yuqori qismiga quying.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha tvorog to'plarini qanday tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Tvorog to'plari oddiy, ammo juda xilma-xil taomdir. Ular hashamatli shirinlik yoki engil bo'lishi mumkin sovuq gazak. Tvorog to'plari juda tez tayyorlanadi, siz ushbu noodatiy taomni qanday qilish bo'yicha bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak:

• To'plarni tayyorlashdan oldin siz qo'llaringizni ozgina namlashingiz kerak. Shunday qilib, ularni shakllantirish osonroq bo'ladi;
• Tvorog qolgan ingredientlar bilan tezda birlashishi uchun unga aralashmaslik, balki qoshiq bilan surtish yaxshiroqdir;
• To'plarni tayyorlash uchun tvorog deyarli har qanday uchun mos keladi. Biroq, yog'siz yoki juda nozik olish tavsiya etilmaydi;
• Agar tvorog juda katta bo'lsa, uni mayda donalarga maydalash yoki blender bilan maydalash kerak.

Oddiy va izlayotgan tez yo'l Oilangizga mazali taom berasizmi? Undan ko'ra tvorog uchun do'konga yuguring va biz yog'da qovurilgan tvorog to'plarini qilamiz! Men sizga jarayonning barcha qulayligi va soddaligini aniq ko'rsatish uchun retseptni bosqichma-bosqich fotosurat bilan tayyorladim. Noziklik yuqori kaloriyali, ammo dahshatli mazali chiqadi. Ajablanarli darajada g'ovakli maydalangan bu yam-yashil, yumshoq to'plar, hatto to'g'ri sovib ketishga ham vaqt topolmay, bir zumda stoldan uchib ketishadi! Yana bir partiya qovurilgan xamirni yog'ga quyish uchun faqat orqaga o'girish kerak, mayda chaqqon qo'llar plastinkadan bir nechta sharni sudrab olishga muvaffaq bo'ladi. Shuning uchun, men ularni tez-tez pishirganimga qaramay, men qancha to'p olganimni aniq hisoblay olmadim. Taxminan 30 dona. Bunday to'plarni tayyorlash juda tez. Xamir qorishayotganda qovurish uchun yog'ni qizdiring. Va keyin tom ma'noda 15-20 daqiqa. qovurish - va sizning plastinkangizda xushbo'y oltin tvorog sharlari bor!

Tarkibi:

• tvorog (menda 5%) - 400 g,
• shakar - 4 osh qoshiq. l.,
• tuz - 0,5 osh qoshiq,
• tuxum - 3 dona,
• vanillin - 1 paket,
• un - 300 g,
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
• o'simlik yog'i (qovurish uchun) - taxminan 500 ml.

Tvorog sharlarini qanday qilish kerak

Bunday tvorog to'plari uchun xamir juda tez yoğurulur, uni cho'ktirishga hojat yo'q, shuning uchun xamirni yoğurmaya boshlaganingizdan so'ng, qovurilgan yog'ni darhol qizdirish uchun sozlash mumkin. Qovurish uchun qalin pastki va baland tomonlari bo'lgan kichik idishni olish yaxshidir. Menda 2,5 litrli idish bor. To'plar to'liq cho'kib ketishi uchun etarlicha yog 'olish kerak, men 0,5 litr oldim.

Biz tvorogni idishga joylashtirganimizdan so'ng, uni shakar bilan to'ldiring, bir oz tuz qo'shing va silliq bo'lguncha massani yoğurun. Agar sizning tvorogingiz yumshoq bo'lsa, uni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Donador tvorogni blender bilan o'ldirish yaxshiroqdir - keyin tayyor to'plarning yuzasi tekis va silliq bo'ladi va maydalangan bir hil va mayda tvorog qo'shimchalarisiz bo'ladi.

Keyin shirin tvorog massasiga tuxum va vanillin kiritamiz. Hamma narsani yana bir marta yoğurun, bu safar qoshiq bilan kifoya qiladi.

Nihoyat, xamirga un va pishirish kukuni qo'shing. Bu ikkalasini ham elakdan o'tkazish kerak. Agar pishirish kukuni qo'lda bo'lmasa, uni 0,5 choy qoshiq bilan almashtiring. ozgina limon sharbati yoki sirka bilan o'chirilgan soda. Bu holda, avval xamirga soda kiritamiz, uni tez yoğraymiz, keyin elenmiş un qo'shamiz. Qanday bo'lmasin, unni asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir, chunki uning sifati va tvorogning mustahkamligiga qarab, unni bir oz ko'proq yoki bir oz kamroq olishi mumkin.

Tayyor tvorog xamiri bir hil, yumshoq, yopishqoq, lekin ayni paytda juda zich. Agar siz uni qoshiqqa yozsangiz, u osonlikcha ustiga suyanadi va tushmaydi.

Bu vaqtga kelib, yog 'allaqachon iliq bo'lishi kerak, siz darhol to'plarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun xamirdan kichik to'plar hosil qilamiz. yong'oq Qo'lingizni suv bilan namlash yoki qulaylik uchun qoshiqlardan foydalanish. To'plarni mukammal yumaloq va tekis qilish shart emas - qovurayotganda ular kattalashib, yam-yashil va silliq bo'ladi.

Biz hosil bo'lgan to'plarni yog'ga tushiramiz va yoqimli, ishtahani ochuvchi oltin rangga qadar qovuramiz, suvga botganda to'plar bir-biriga yopishib qolmasligi va yirtqichlardan tubiga yopishmasligiga ishonch hosil qilamiz.

Tayyor to'plar yog'dan to'g'ridan-to'g'ri ortiqcha yog'ni o'zlashtira oladigan narsaga chiqariladi. Menda oddiy qog'oz salfetkalarning kichik to'plami bor.

Sovutilgan to'plarni murabbo, asal, quyultirilgan sut bilan xizmat qiling yoki shunchaki shakar kukuniga seping. Juda mazali!

Tvorog to'plari - bolalikdan taom. Qizil, og'izni sug'oradigan chuqur qovurilgan koloboks, mazali gazak bayram stoli yoki bir luqma uchun pishirilmagan pishiriqlar. Tvorogning universal ta'mi tasavvurga gastronomik tajribalar uchun keng maydon ochib, sayr qilish imkoniyatini beradi. Tvorog to'plarini qanday tayyorlash mumkin - ko'plab mavjud retseptlardan birini ishlating yoki o'zingizni ixtiro qiling!

Tvorog sharlari bor turli xil kaloriya tarkibi, natija qo'shimcha ingredientlarga bog'liq. Shunday qilib, qaynayotgan yog'da qovurilgan 100 grammlik porsiya uchun 324,3 kkal "vazn" va ularning ko'proq "sog'lom" qaynatilgan versiyasi - 197,4 kkal, shokoladli muzli shirin sharlar 310 kkal, achchiq esa achchiq bo'ladi. tvorogli gazak- tvorogning yog'liligiga qarab 80 dan 250 gacha.

Tvorog sharlarini tayyorlash uchun birinchi navbatda tvorog kerak. Siz do'kon va uy qurilishi o'rtasida tanlov qilishingiz mumkin. E'tibor berish kerak bo'lgan asosiy narsa uning namligidir. Agar retsept qovurishni o'z ichiga olsa, unda juda "ho'l" uchun sizga ko'proq un kerak bo'ladi va bu to'plarni kamroq gözenekli va havodor qiladi. Bunday holda, tvorogni doka yoki elakka solib, zardobni to'kib tashlashga ruxsat berishga arziydi. Bundan tashqari, tvorogning yog 'miqdorini dietangizga qarab o'zgartirishingiz mumkin. Ratsionga rioya qilganlar kam yog'li yoki kam yog'li tvorog bilan retseptlarni qadrlashadi.

Un, non bo'laklari, ziravorlar, maydalangan yong'oqlar qovurishdan oldin to'plarni siljitish uchun mos keladi, ko'p odamlar yuqorida aytilganlarning hech biri qo'lida bo'lmaganda irmik bilan tvorog to'plarini pishiradilar.

Xamir uchun ingredientlarni tanlash oshpazning tasavvuridan tashqari hech narsa bilan cheklanmaydi. Tvorog neytral ta'mga ega bo'lgani uchun u deyarli har qanday mahsulot bilan yaxshi ketadi. Agar a gaplashamiz shirin variantlar haqida, keyin quritilgan mevalar, yong'oqlar va turli xil sepishlar ishlatiladi. Mazali, baliq va go'sht, o'tlar, pishloq va bir xil yong'oqlar tvorog bilan juda yaxshi birga bo'ladi. Uyda tvorog to'plarini qanday qilishni aniqlash uchun bir marta kifoya qiladi va bu taom menyuga qat'iy kiradi.

Shirin retseptlar

Shirin to'plar uchun retseptlar ko'p jihatdan o'xshashdir, asosiy farq - xilma-xillikni qo'shish uchun mo'ljallangan qo'shimcha ingredientlar ro'yxati. Tvorog-kokos to'plari pishirilgan ajoyib desert bo'lishi mumkin shoshqaloqlik bilan. Agar so'ralsa, har birining o'rtasiga findiq yoki bodom yong'og'i qo'yishingiz mumkin, ammo yong'oqsiz shirinlik hammaga yoqadi.

Klassik kokos

Tarkibi:

• 180 g kokos yong'og'i;
• bir paket vanil shakar;
• 500 g tvorog 9%;
• 100 g shakar;
• 40 findiq (ixtiyoriy)

Pishirish:

Shokolad to'plari

Ushbu retsept bo'yicha shokoladda juda ko'p tvorog to'plari mavjud. Siz retseptdan chetga chiqmasdan to'ldirilgan tvorog sharlarini tayyorlashingiz mumkin. Shokoladli muz bilan qoplangan, ular konfet kabi ko'rinadi. Yaltiroq uchun siz ham qorong'i, ham olishingiz mumkin Oq shokolad, yoki hatto ikkita turni aralashtirib, tanada chiroyli shokoladli dog'lar hosil qiling.

Tarkibi:

• 100 g shakar;
• 0,5 kg kam yog'li tvorog;
• 100 g quritilgan mevalar;
• 60 gramm yong'oq;
• 100 gr shokolad;
• 3 osh qoshiq sut.

Pishirish:

chuqur qovurilgan

Yog'da qovurilgan tvorog to'plari retsepti qovurishni talab qilmaydigan retseptlardan deyarli farq qilmaydi. Faqat dumalab olish uchun un yoki irmik qo'shing va yaxshilab qizdiring ko'p miqdorda chuqur qovurish uchun mos o'simlik yog'i. Quyultirilgan sutli chuqur qovurilgan tvorog sharlari ham to'ldirilgan donutlar deb ataladi. Ruddy, yumshoq tender yadroli va mazali çıtır po'stlog'i bilan - bolalar va kattalarning sevimli nozikligi.

Tarkibi:

2 tuxum;
5 g vanil shakar;
220 g un;
20 g shakar;
200 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
450 g tvorog 9%;
sepish uchun shakar kukuni;
bir choy qoshiq pishirish kukuni;
400 ml o'simlik yog'i.

Pishirish:

Tandirda

Qovurish tayyor taomning kaloriya miqdorini kamaytirishga imkon beradi. Bundan tashqari, pechda tvorog to'plarini tayyorlashingiz mumkin - bu holda, ularning qobig'i chuqur qovurilgandagidek tiniq bo'lmaydi.

Pechdagi to'plar retsepti xamirga botirish yoki quruq nonda qo'shimcha non pishirishni talab qilmaydi.

Tarkibi:

• bir chimdik tuz;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• 1 tuxum;
• bir stakan un;
• 250 gr tvorog;
• 2 osh qoshiq Sahara.

Pishirish:

1. Tvorogni tuz, shakar va tuxum bilan maydalang. Ushbu maqsadlar uchun oddiy stol vilkalaridan foydalanish yaxshidir.
2. Elenmiş un va pishirish kukunini qismlarga to'kib tashlang, ozgina yopishqoq va yopishqoq xamir yoğurun. Un miqdori tvorog qanchalik ho'l bo'lganiga qarab sozlanishi kerak. Siz retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq qo'shishingiz mumkin, asosiysi o'zingizni olib ketmaslik va xamirni juda "salqin" qilmaslikdir.
3. Ho'l qo'llar bilan blankalarni hosil qiling va ularni pishirish idishiga yoki pishirish varag'iga qo'ying. 180-200 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

parhez retseptlari

Diyetada bo'lganlar uchun parhez shirin to'plar shirinlik sifatida mos keladi. Pishiriqsiz pishiriqlar dietangizdan qat'iy nazar fikringizni qat'iy menyudan olib tashlashga yordam beradi.

Diyetli tvorog to'plari nafaqat kanonlarga mos keladigan ajoyib shirinlikdir sog'lom ovqatlanish lekin hatto bolalar ham buni yaxshi ko'radilar. Tatlandırıcı sifatida siz ham fruktoza, ham jigarrang qamish shakaridan foydalanishingiz mumkin - u yoqimli karamel ta'miga ega. Hindiston yong'og'iga allergiyangiz bo'lsa, kokosni mayda maydalangan yong'oq yoki shakarsiz kakao kukuni bilan almashtirishingiz mumkin.

Dietli desert

Tarkibi:

• 250 g kam yog'li tvorog;
• 3 osh qoshiq fruktoza yoki qamish shakar;
• 35-50 g kokos yong'og'i.

Pishirish:

Qaynatilgan

Qaynatilgan tvorog to'plari ajoyib nonushta bo'ladi. Retseptga quritilgan mevalarni qo'shishingiz yoki haşhaş urug'ida qaynatilgan to'plarni o'rashingiz mumkin. Ovqat smetana yoki sariyog ', murabbo va shirin soslar bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

• 200 g tvorog;
• bir osh qoshiq un;
• bir osh qoshiq smetana;
• bir choy qoshiq tuz;
• 1 tuxum;
• bir osh qoshiq shakar.

Pishirish:

Shakarsiz retseptlar

Shakarsiz tvorog sharlarini ham sovuq, ham issiq holda berish mumkin.

Sarimsoq

Sarimsoqli tvorog to'plari har qanday bayram stolining sevimlilaridir. Ko'pincha ular o'tlar bilan xizmat qiladi - siz xushbo'y yangi reyhan, arpabodiyon, maydanoz yoki silantrodan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, tvorog massasiga qovurilgan tuzlangan yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin va purkagich sifatida shirin qizil qalampirdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 2 katta sarimsoq chinnigullar;
• 200 gr tvorog;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• katta ko'katlar.

Pishirish:

kartoshka bilan

Kartoshka-tvorog to'plari biroz ko'proq vaqt talab etadi. Ular yanada qoniqarli bo'lib chiqadi va asosiy taom yoki mazali atıştırmalık roli uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 1 tuxum;
• 3 osh qoshiq irmik;
• 3 ta kartoshka;
• 50 g sariyog ';
• 300 g tvorog 1,5%;
• o'simlik yog'i - 50 g.

Pishirish:

1. Kartoshkani qaynatib oling va kartoshka pyuresini tayyorlang, faqat sariyog 'qo'shing.
2. Tvorog hech qanday bo'lak qoldirmasdan, bir hillikka olib keladi.
3. Tvorog, irmik va xamirdan xamir yoğurun kartoshka pyuresi. Tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Ping-pong to'pi kattaligidagi to'plarga aylantiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Sovutilgan blankalarni oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring.
6. Yog'langan yoki pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish idishiga o'tkazing. 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq tvorog

Chuqur qovurilgan tvorog to'plari pivoga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Tarkibi:

• 100 gr tuzli yumshoq pishloq (feta, brynza);
• bir osh qoshiq zaytun moyi;
• 2 osh qoshiq un;
• 1 tuxum;
• bir osh qoshiq tsitrus qobig'i;
• reyhanning bir necha barglari;
• ziravorlar;
• Chuqur qovurish uchun 400 ml o'simlik yog'i;
• 3 tilim quritilgan oq non;
• 250 gr tvorog.

Pishirish:

1. 1. Pishloqni vilkalar bilan maydalang, un, sitrus qobig'i, rayhon va tvorog bilan aralashtiring. Alohida tuxum sarig'i va "test" ga qo'shing.
   2. Olingan massadan to'plarni aylantiring, 15 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.
   3. qurib qolgan Oq non maydalab, ziravorlar va zaytun moyi bilan aralashtiring.
   4. Yog'ni yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda qizdiring, ayni paytda alohida idishda tuxum oqini uring.
   5. Qovurishdan oldin, har bir ignabargli ko'pirtirilgan oqsilga botirib oling, so'ngra hosil bo'lgan non bo'laklariga aylantiring.
   6. Qaynayotgan yog'da 3-5 daqiqa qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan quriting.