Shirin va sho'r tvorog sharlarini tayyorlash uchun retseptlar.

Tvorog sharlari- ajoyib desert. Bu taniqli an'anaviy donutlar uchun pishirish variantlaridan biridir. Shirin tiniq qobiq bilan olinadi, uning kaloriya miqdori ancha yuqori. Shuning uchun, idish ularning raqamiga ergashganlar uchun mos emas.

Yog'da qovurilgan tvorog to'plari: bosqichma-bosqich klassik retsept

Ko'pincha tvorog to'plari chuqur qovurilgan yoki chuqur idishda. Qovurish paytida yog 'to'plarni to'liq qoplashi kerak. Har bir uy bekasi pishirishi mumkin bo'lgan eng arzon variantlardan biri bu skovorodkada pishirilgan tvorog to'plari.

Tarkibi:

• 350 g tvorog
• 3 tuxum
• 2 stakan un
• choy qoshiq soda
• Bir oz sirka
• 45 g granüllangan shakar
• Qovurish uchun yog'

• Bir hil massa olinmaguncha tvorogni shakar bilan maydalash kerak.
• Shundan so'ng, tuxumni kiriting va yana bir oz ishqalang
• Aralashtirish shart emas
• Massa etarlicha yopishqoq va bir hil holga kelgandan so'ng, un qo'shing
• To'plar tayyorlash uchun barcha 2 stakan un ketishi shart emas
• Endi sodani sirka bilan o'chiring va tvorog massasiga quying
• Natijada siz plastilinga o'xshash yumshoq moddani olishingiz kerak.
• Qo'lingizni o'simlik moyi yoki sovuq suv bilan namlang
• Ushbu manipulyatsiya xamirni qo'llaringizga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
• To'plarga aylantiring, ular taxminan o'lchamda bo'lishi kerak yong'oq
• Yog'ni panga to'kib tashlang va uni qaynatib oling
• To'plarni qaynoq suyuqlikka tushiring. Suyuqlik donutlarni to'liq qoplashi kerak.
• Ochiq jigarranggacha qovuring. Tayyor to'plarni chang shakar bilan seping

Chuqur qovurilgan, pechda, sekin pishirgichda, qaynatilgan tvorog sharlarini qanday tayyorlash mumkin: pishirish xususiyatlari

Tvorog to'plari nafaqat chuqur qovurilgan, balki ularni pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Tandirda tvorog sharlarini tayyorlash uchun kamroq tvorog va ko'proq un ishlatiladi. Bundan tashqari, pishirish paytida xamirturush ko'pincha qo'shiladi. Bu xamirning yaxshi ko'tarilishiga imkon beradi.

• Sekin pishirgich deyarli har bir uy bekasining oshxonasida yordamchi hisoblanadi. Uning yordami bilan siz nafaqat donutlarni qovurishingiz, balki ularni pishirishingiz yoki qaynatishingiz mumkin. Ko'pincha mahsulotlar qovurish yoki pishirish rejimida tayyorlanadi.
• Tandirda donutlarni tayyorlashda ko'pincha yog'li pergament qog'oz ishlatiladi. Gap shundaki, to'plar uchun xamir juda yopishqoq va yumshoq. U panga juda qattiq yopishadi. Pergament qog'ozidan foydalanib, siz tayyor mahsulotlarni yopishtirishdan xalos bo'lishingiz mumkin.
• Qaynatilgan tvorog sharlari - bu pishirish variantlaridan biridir dangasa köfte. Ular tayyorlanmoqda klassik retsept. Bunday taom nafaqat shirinlik, balki asosiy taom sifatida ham ishlatilishi mumkin.
• Siz tvorog sharlarini nafaqat suvda, balki er-xotin uchun ham pishirishingiz mumkin. Shuning uchun, bu maqsadda siz er-xotin qozon yoki sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun unga qo'shimcha idish o'rnatishingiz kerak.

Pishloq tvorog sharlarini qanday qilish mumkin?

Bunday donutlar klassiklardan sezilarli darajada farq qiladi, chunki ular tarkibida mavjud qattiq pishloq. Aniq smetana ta'mi bilan rus yoki golland pishloqidan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi:

• 200 g tvorog
• 250 g qattiq pishloq
• 4 tuxum
• 320 g shakar
• 20 gramm smetana
• Slaydsiz bir qoshiq sodali suv
• Bir oz sirka
• Taxminan 700 g un

• Alohida idishda, mikser yordamida, tuxumni yumshoq ko'pikka urib, shakar, vanil va smetana qo'shing.
• Har bir narsani yaxshilab ko'pirtiring, maydalangan tvorog va blenderda yoki qirg'ichda tug'ralgan qattiq pishloq qo'shing.
• Moddani bir hil holga keltiring va un qo'shing. Xamir biroz qattiq ko'rinishi mumkin, lekin bu faqat birinchi qarashda.
• Biroz turgandan keyin u yumshoq va yam-yashil bo'ladi.
• Tayyorlangan massadan to'plar hosil qiling va ularni o'simlik yog'ida qovuring
• Tayyor donutlarga shakar kukuni yoki vanil va doljin aralashmasi sepilishi mumkin.

pishloqli tvorog sharlari

Tvorog-kokos to'plarini qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu desertning ta'mi shunchaki hayratlanarli. U hindiston yong'og'i parchalarini o'z ichiga oladi, lekin u idishning ustiga qo'shilmaydi, lekin uni tayyorlash paytida xamirning o'zida.

Tarkibi:

• 200 g tvorog
• 1 ta katta tovuq tuxumi
• Bir oz vanillin
• 200 g bug'doy uni
• 40 g kokos yong'og'i
• xamir pishirish kukuni
• 20 g sariyog '

• Tvorogni tuxum bilan maydalab, shakar qo'shing
• Pishirish kukuni va vanilni kichik qismlarga quying
• Un qo'shing, yumshoq va juda egiluvchan massa olish kerak
• Eritilgan kiriting sariyog ` xamirga soling, yana aralashtiring
• Xamirni yoyib, 15 daqiqaga qoldiring
• Tvorogning bo'laklari xamirga singib ketishi va ular ko'rinmasligi kerak.
• Oddiy bo'lakdan kichik bo'laklarni chimchilab oling va to'plarga aylantiring
• Hajmi yong'oqning kattaligida bo'lishi kerak
• To'plarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring
• Ularni yog'dan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni qog'oz sochiqqa o'tkazing va shakar kukuniga seping.

tvorog va kokos to'plari

Qanday qilib shokoladli tvorog sharlarini tayyorlash mumkin?

Asos sifatida har qanday retseptdan foydalanishingiz mumkin. Bu pishloq va tvorog to'plari yoki hindiston yong'og'i qo'shilishi mumkin. Shokoladli muzlashdan foydalanish tufayli ta'mi juda baharatlı.

Tarkibi:

• Donut xamiri
• 20 g kakao kukuni
• 75 g shakar
• 30 g sariyog '
• 150 g sut

• Yuqoridagi retseptlardan biriga ko'ra donutlarni tayyorlash kerak. O'zingiz yoqtirgan har qanday retseptni tanlang
• Ularni qovurgandan so'ng, tayyor mahsulotlarni chetga surib qo'ying, sirni tayyorlashni boshlang
• Buning uchun sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, ozgina un qo'shing.
• Ochiq jigarranggacha olovda ushlab turing va kakao qo'shing
• Bir daqiqa davomida kakaoni qovuring, sutni to'kib tashlang va doimo aralashtiring.
• U bo'laklarsiz chiqishi kerak. Keyin shakar qo'shing va qalinlashguncha pishiring.
• To'plar tayyor sirga botiriladi va ularni plastinka ustiga qo'yadi

shokolad bilan qoplangan tvorog sharlari

Tvorog to'plarini quyultirilgan sut, murabbo bilan qanday pishirish mumkin?

Ko'pincha ular pechda pishiriladi. Shu sababli, idishning kaloriya miqdori biroz kamayadi. To'ldirish sifatida siz har qanday murabbo yoki quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 450 g tvorog
• 450 g bug'doy uni
• 100 g shakar
• 25 g siqilgan xamirturush
• 1 stakan sut
• To'ldirish uchun murabbo yoki qaynatilgan quyultirilgan sut

• Sutni past haroratga qizdiring, ichiga shakar tushiring va xamirturushni eritib yuboring
• Ularni 25 daqiqaga qoldiring. Suyuqlik yuzasida ko'pik paydo bo'lishi kerak
• Tvorogni un bilan ishqalang va suyuqlik qo'shing, bir hil xamir yoğurun
• Sovutgichda bir soat davomida film ostida qoldiring
• Ushbu texnika tufayli massa juda moslashuvchan va qo'llarga yopishmaydi.
• Tayyor xamirdan kichik doiralar hosil qiling, ustiga plomba qo'ying va to'plar qilish uchun qo'llaringizga o'rang
• Tayyor donutlarni pergament qog'oziga qo'ying va pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor mahsulotlarni shakar kukuni yoki doljin bilan seping

to'ldirilgan pishloq to'plari

Semolinada tvorog to'plarini qanday tayyorlash mumkin?

Bu retsept juda g'ayrioddiy, chunki irmik pishirish jarayonida ishlatiladi. Bu donutsning qobig'ini çıtır çıtır qilish imkonini beradi. Taomning ta'mi tvorog pudingini eslatadi.

Tarkibi:

• 80 g irmik
• 450 g tvorog
• 3 tuxum
• 200 g shakar
• 400 g un
• qovurilgan yog'

• Tvorogni tuxum bilan maydalang va massaga shakar qo'shing
• Soda yoki pishirish kukunini kiriting, un qo'shing va juda qattiq xamir tayyorlang
• Chimchilab oling va yong'oq kattaligidagi mayda sharlarga aylantiring
• Yassi plastinka ustiga irmik quyib, tayyorlangan to'plarni yotqiz
• Ularni irmikga soling, qizdiring o'simlik moyi va to'plarni qo'ying
• Jigarrangga qadar olovda saqlang

irmikdagi tvorog sharlari

Diyetik tvorog to'plarini qanday tayyorlash mumkin?

Bu taom nonushta sifatida ishlatilishi mumkin. Agar siz dietada bo'lsangiz, to'plar qovurilmaydi.

Tarkibi:

• 200 g kam yog'li tvorog
• 40 gramm kokos yong'og'i
• Fruktoza yoki shakar o'rnini bosuvchi

• Tvorogni blender yoki mikser bilan ishqalang, massada don bo'lmasligi kerak.
• Hindiston yong'og'i va fruktoza yarmini kiriting
• Kichik to'plarga aylantiring va hindiston yong'og'i bilan o'rang

dietali tvorog sharlari

Pivo uchun sarimsoq bilan tuzlangan tvorog sharlarini qanday tayyorlash mumkin: retsept

Pivo uchun ajoyib gazak varianti. Qisqichbaqasimon qobiq va sarimsoqning pishloqli ta'mi hoppy ichimlik uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 200 g qattiq pishloq
• 4 sincap
• maydanoz
• 4 sarimsoq chinnigullar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• bir oz un
• Qalapmir

• Pishloqni maydalagichda yoki mayda maydalagichda maydalang
• Alohida idishda 4 ta tuxum oqini mayin bo'lguncha uring
• Bir oz tuzlang va pishloqni oqsillar bilan muloyimlik bilan aralashtiring
• Qalampir, tug'ralgan maydanoz va maydalangan sarimsoqni kiriting
• Tayyorlangan massadan to'plarni aylantiring
• To'plarni unga soling va o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring

tuzlangan tvorog sharlari

Susan urug'i bilan tvorog to'plaridan tortni qanday tayyorlash mumkin: retsept

Ajablanadigan tortning ajoyib versiyasi. Shokoladli xamir ichida tvorogning tuyadi va xushbo'y to'plari bor.

Xamir uchun ingredientlar:

• Yarim stakan un
• 35 gramm kakao kukuni
• 4 ta katta tuxum
• 200 g shakar
• 120 g margarin
• 120 g yog'li smetana
• Vanillin

Glaze ingredientlari:

• 30 gr kakao kukuni
• 50 g sariyog '
• 100 g sut
• 100 g shakar

To'plar uchun ingredientlar:

• 100 g tvorog
• 30 gramm kokos yong'og'i
• 25 g granüllangan shakar
• yarim tuxum
• 50 g kunjut

• Yuqoridagi barcha ingredientlarni aralashtirib, tvorog sharlarini tayyorlang.
• Endi xamirni tayyorlashni boshlang. Buning uchun pechda margarinni eritib, smetana bilan aralashtiring
• Tuxumni kiriting, soda, kakao kukuni va un qo'shing. Pancakes kabi qalin xamirni olishingiz kerak.
• Yog'langan tovaga tvorog sharchalarini solib, ustiga shokoladli xamirni quying
• Mahsulotni pechda 220 daraja haroratda pishiring. Taxminiy vaqt 25-30 minut
• Kek pechda bo'lganida, muzni tayyorlashni boshlang.
• Buning uchun skovorodkada sariyog'ni eritib, ustiga kakao kukunini qovuring.
• Sutni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, shakar qo'shing. Qalinlashguncha pishiring, sizda qalin sir bo'lishi kerak
• Kekni pechdan chiqarib oling va u biroz soviganida, shokoladli kremni quying.

pishloqli to'p keki

Tvorogdan siz ham shirin donutlar, ham pivo uchun gazak tayyorlashingiz mumkin. Hali bu ajoyib variant choy uchun standart tortni diversifikatsiya qilish uchun. Ushbu mahsulotlarni menyuingizga qo'shing va bolalarni xursand qiling. Bolalar choy bilan donut yeyishni yaxshi ko'radilar.

VIDEO: Tvorogli donutlar

Yaqinlaringizni xursand qilishni xohlaysizmi? mazali taom, quyida keltirilgan har qanday retsept bo'yicha tvorog to'plarini pishirishni maslahat beramiz. Chiqishda oddiy cheesecakes tomonidan tayyorlangan mahsulotlardan siz yumshoq tvorog donutlarini olasiz. Qizil to'plarga yanada ishtaha beruvchi ko'rinish berish uchun ularni plomba bilan pishirish yoki shunchaki ustiga shakar kukuni sepish mumkin.

Tarkibi:

Tvorog- 250 gramm

Tovuq tuxumi- 2 ta

Un- 1 stakan + 2 osh qoshiq

Shakar- 5 osh qoshiq

Soda- 0,5 choy qoshiq (slaydsiz)

Vanillin- 1 ta kichik paket

Tvorog sharlarini qanday qilish kerak

1. Tuxumni chuqur idishga soling (qobiqni oldindan yuvishni unutmang). Shakarga quying.

2. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

3 . Tvorog qo'shing.

4 . Aralashtiring, tvorog bo'laklarini iloji boricha mayda yoğurmaya harakat qiling.

5 . Keyin un, vanil shakar va soda qo'shing.

6 . Xamirni yoğurun, u yumshoq bo'lib chiqishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Siz ozgina un qo'shishingiz mumkin, retseptda aniq miqdorni ko'rsatish qiyin, chunki barchasi tvorogning yog'li tarkibiga bog'liq. U yopishishni to'xtatgandan so'ng, un qo'shishni to'xtating. Qanday yumshoqroq xamir to'plar yumshoqroq bo'ladi.

7 . Taxminan 2 sm diametrli sosisni yoyib, bir xil tayoqchalarga kesib tashlang. Fotosuratda aniqlik uchun, taxminiy o'lchamni ko'rishingiz uchun men uning yoniga choy qoshig'ini qo'yaman.

8. Biz to'plarni aylantiramiz.

9 . Kichkina yirtqichlardan yoki o'rdaklarda, bizning holatlarimizda bo'lgani kabi, o'simlik moyini quying, pastki qismdan taxminan 5-7 sm to'ldiring. Bunday idishlarni tanlashga harakat qiling, shunda pastki qismi keng bo'lmasligi kerak, shuning uchun donuts butunlay suv ostida qoladi va kamroq yog' sarflanadi. Biz uni yuqori olovda yaxshilab isitamiz, keyin olovni o'rtacha darajaga tushiramiz va biz uni pishiramiz. Pishloq to'plarini issiq fritözga tashlang.

10. Siz bir necha marta cho'kib ketishingiz mumkin - koloboklarni bir tekis qizarishi uchun aylantiring.

11 . Teshikli qoshiqdan foydalanib, koloboklarni chuqur qovurilgandan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun ularni filtrga (temir elak) soling. Siz uni qog'oz sochiq ustiga yoyishingiz mumkin, u ortiqcha yog'ni ham o'zlashtiradi.

Mazali tvorog sharlari tayyor

Yoqimli ishtaha!

Tayyorlashning umumiy tamoyillari

Klassik tvorog sharlari cheesecakes bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Tvorog, un, shakar va tuxum xamirga solinadi, undan koptoklar shakllanadi. Ammo keyin jarayonlar biroz boshqacha.
To'plarni un, irmik yoki non bo'laklariga soling va qovuring katta miqdorda o'simlik yog'i, iloji boricha issiq. Qovurish vaqti 7-10 minut. Bu davrda tvorog piyola nafaqat tayyor bo'ladi, balki yoqimli oltin rangga ham ega bo'ladi. To'plarni yivli qoshiq bilan qovurilgan idishlardan olib tashlang va peçete yoki qog'oz sochiq bilan qoplangan idishga yoying. Bu ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun bajarilishi kerak.
Siz pechda tvorog to'plarini tayyorlashingiz mumkin. Bu tayyor taomning ta'miga ozgina ta'sir qiladi, ammo tanani qo'shimcha kaloriyalar bilan to'ldirishdan qo'rqishingiz shart emas. Ushbu taom uchun pechni 180 darajaga oldindan qizdirish va taxminan yarim soat davomida tayyor bo'lishini kutish yaxshiroqdir.
Cheesecakesdan farqli o'laroq, tvorog to'plarini nafaqat qovurish va pishirish, balki oz miqdorda qo'shilgan qaynoq suvda qaynatish mumkin. osh tuzi. Ushbu pishirish opsiyasi taomning ta'mini köfte kabi qiladi. Aytgancha, bu holda, to'plar ham o'ralishi kerak, lekin eng yaxshisi oddiy un. Afsuski, bu pishirish usuli barcha retseptlar uchun mos emas. Masalan: klassik kanonlarga muvofiq to'ldirish bilan variantlarni pishirish yaxshidir.
Issiqlik bilan ishlov berishni umuman ta'minlamaydigan tvorog to'plari uchun retseptlar ham mavjud. Quyida biz bu haqda gaplashamiz, shuning uchun davom eting!

Plomba bilan tvorog sharlari

O'zingiz yoqtirgan narsani ayting, lekin tvorog to'plari, shuningdek, cheesecakes pishirish zerikarli va qiziq emas. Bunday nonushta standartdan unchalik farq qilmaydi. Shuning uchun, xuddi shunday oddiy, ammo jozibali variantdan boshlashga arziydi - to'ldirilgan tvorog sharlari. Buning uchun siz olishingiz kerak:

• tvorog - 350-400 g;
• irmik- 100 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• shakar va tuz - ta'mga;
• to'ldirish - ...

Harakat tvorogni mikser / blender bilan bir hil, qaymoqsimon holatga kelguncha ko'pirtirishdan boshlanadi. Shundan so'ng, u kiritiladi tuxum sarig'i, irmik, tuz, shakar va hamma narsa bir xil xamirga yaxshilab yoğurulur. Tayyorlangan massa 15-20 daqiqa davomida yolg'iz qolishi kerak, shunda irmik biroz shishiradi. Bu vaqt ichida siz barqaror oq cho'qqilarni olguncha qanotlarda kutib turgan tuxum oqini urishingiz kerak.
Belgilangan vaqtdan keyin oqsil massasi tvorog bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi. Xamir tayyor. Endi siz undan 4-6 sm diametrli to'plarni yopishtirishingiz kerak.So'ngra har bir to'pni tortga tekislang, o'rtasiga plomba qo'ying va qirralarini yana to'pga aylantiring.
Fry tvorogli desert plomba bilan katta hajmdagi issiq yog'da taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, to'plar pechda ham pishirilishi mumkin (180 ° C - 30 daqiqa). Ular bundan ham battar bo'lmaydi. Tayyor mahsulotni murabbo yoki eritilgan shokolad bilan quyish mumkin.

To'ldirish haqida bir necha so'z. Shunday qilib, siz turli xil shirinliklardan foydalanishingiz mumkin:

• quritilgan o'rik;
• olxo'ri;
• yangi qulupnay;
• qaynatilgan quyultirilgan sut;
• shokolad bo'laklari va boshqalar.

Agar quritilgan mevalar plomba sifatida ishlatilsa, avval ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qopqog'i bilan yoping, taxminan 15 daqiqa turing. suv tartibi quritilgan o'rik yoki o'rik ancha yumshoq bo'ladi.

Tvorog to'plari, pishloqli retsept

Qo'shimcha ta'm sifatlari tvorog to'plari oddiy pishloq qo'shishi mumkin. Uy xo'jaliklari bunday oshpazlik innovatsiyasini albatta qadrlashadi. Bunday nonushta tayyorlash uchun siz qutilardan olishingiz kerak:

• tvorog - 200 g;
• un - 2,5-3 stakan (ehtimol biroz ko'proq);
• qattiq pishloq - 200 g;
• shakar - 150-200 g;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• soda yoki pishirish kukuni - mos ravishda 1 choy qoshiq yoki paket;
• sirka - soda ishlatilganda.

Tuxumni yaxshilab uring, shakar qo'shing, smetana qo'shing va yana uring. Olingan massani bir piyola ichiga to'kib tashlang, u erda maydalangan pishloq va tvorog allaqachon bir-biri bilan aralashtiriladi. Massa bir hil holga kelguncha barcha ingredientlarni ko'pirtirishni davom eting. Shundan so'ng, unni idishga quying, sirka (pishirish kukuni) bilan to'ldirilgan soda qo'shing va xamirni yoğurun. Keyin hamma narsa standartga muvofiq: to'plarni yopishtiring va qovuring.
Bu taom eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi. Biroq, hech qanday cheklovlar yo'q. Kimga ko'proq yoqadi.

Tvorogli gazak to'plari

Tvorog to'plari shirin bo'lishi kerakligini kim aytdi? Hech qanday holatda! Ular ajoyib gazakga aylantirilishi mumkin. Siz shunchaki tayyorlashingiz kerak:

• tvorog - 250 g;
• qattiq pishloq - 100 g (parmesanni olish yaxshidir, lekin boshqa har qanday narsa qiladi);
• un - 150-200 g;
• tuxum - 2 dona;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• arpabodiyon - 1/2 shamlardan;
• soda - 1/2 choy qoshiq;
• sirka - sodani o'chirish uchun;
• tuz - ta'mga.

Pishloqni maydalang, sarimsoqni matbuot bilan maydalang va ko'katlarni mayda maydalang. Undan tashqari barcha ingredientlarni chuqur idishga soling va silliq bo'lguncha blender bilan uring. Keyin aralashmaga un qo'shing va xamirni yoğurun. Tayyor massani to'plarga bo'ling, ularning har birini non bo'laklariga aylantiring va yog'da qovuring. Siz bu ishtahani hamma narsa va har qanday narsa bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qovurilgan holda tvorog sharlari

Albatta, bunday shirinlik pishloq keklariga o'xshamaydi. Aksincha, sirlangan shokoladli tvorog pishloqlariga o'xshaydi. Bolalar bu taomni juda yaxshi ko'radilar. Shunday qilib, siz sinab ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

• tvorog - 400 g;
• shakar - 4 osh qoshiq;
• kakao kukuni - 1 osh qoshiq;
• sut - sir uchun 3 + 4 osh qoshiq;
• shokolad - 100 g.

Bir piyola ichida kakao, shakar va 3 osh qoshiq sutni aralashtiring. Aralashmani qaynatib oling va taxminan 10-15 daqiqa sovushini kuting. Bu vaqt ichida tvorogni mikser bilan urib, unga cho'chqadan olingan massa qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Qoshiqqa botirilgan holda sovuq suv tvorog sharlarini hosil qiling. Agar so'ralsa, ular shakar kukuniga yoki hindiston yong'og'i bo'laklariga o'ralishi mumkin.
Kakao pishirilgan bir xil idishda shokoladni sindirib, 2 osh qoshiq sut qo'shing va idishni olovga qo'ying, doimo massani aralashtiring. Shokolad eritilganda, qoshiqdan foydalanib, to'plarni hosil bo'lgan muzga botirib, butun sirtni yopish uchun u erda aylantiring. Tayyor desertni idishga soling va muzqaymoq muzlashi uchun uni bir muddat muzlatgichga qo'ying.

"Havo tvorogli donuts" video retsepti

Oddiy va izlayotgan tez yo'l Oilangizga mazali taom berasizmi? Undan ko'ra tvorog uchun do'konga yuguring va biz yog'da qovurilgan tvorog to'plarini qilamiz! Men sizga jarayonning barcha qulayligi va soddaligini aniq ko'rsatish uchun retseptni bosqichma-bosqich fotosurat bilan tayyorladim. Noziklik yuqori kaloriyali, ammo dahshatli mazali chiqadi. Ajablanarli darajada g'ovakli maydalangan bu yam-yashil, yumshoq to'plar, hatto to'g'ri sovib ketishga ham vaqt topolmay, bir zumda stoldan uchib ketishadi! Yana bir partiya qovurilgan xamirni yog'ga quyish uchun faqat orqaga burilish kerak, mayda chaqqon qo'llar plastinkadan bir nechta sharni sudrab olishga muvaffaq bo'ladi. Shuning uchun, men ularni tez-tez pishirganimga qaramay, men qancha to'p olganimni aniq hisoblay olmadim. Taxminan 30 dona. Bunday to'plarni tayyorlash juda tez. Xamir yoğurma paytida, qovurish uchun yog'ni qizdiring. Va keyin tom ma'noda 15-20 daqiqa. qovurish - va sizning plastinkangizda xushbo'y oltin tvorog sharlari bor!

• tvorog (menda 5%) - 400 g,
• shakar - 4 osh qoshiq. l.,
• tuz - 0,5 osh qoshiq,
• tuxum - 3 dona,
• vanillin - 1 paket,
• un - 300 g,
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
• o'simlik yog'i (qovurish uchun) - taxminan 500 ml.

Tvorog sharlarini qanday qilish kerak

Bunday tvorog to'plari uchun xamir juda tez yoğurulur, uni cho'ktirishga hojat yo'q, shuning uchun xamirni yoğurmaya boshlaganingizdan so'ng, qovurilgan yog'ni darhol qizdirish uchun sozlash mumkin. Qovurish uchun qalin pastki va baland tomonlari bo'lgan kichik idishni olish yaxshidir. Menda 2,5 litrli idish bor. To'plar to'liq cho'kib ketishi uchun etarlicha yog 'olish kerak, men 0,5 litr oldim.

Biz tvorogni idishga joylashtirganimizdan so'ng, uni shakar bilan to'ldiring, bir oz tuz qo'shing va silliq bo'lguncha massani yoğurun. Agar sizning tvorogingiz yumshoq bo'lsa, uni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Donador tvorogni blender bilan o'ldirish yaxshiroqdir - keyin tayyor to'plarning yuzasi tekis va silliq bo'ladi va maydalangan bir hil va mayda tvorog qo'shimchalarisiz bo'ladi.

Keyin shirin tvorog massasiga tuxum va vanillin kiritamiz. Hamma narsani yana bir marta yoğurun, bu safar qoshiq bilan kifoya qiladi.

Nihoyat, xamirga un va pishirish kukuni qo'shing. Bu ikkalasini ham elakdan o'tkazish kerak. Agar pishirish kukuni qo'lda bo'lmasa, uni 0,5 choy qoshiq bilan almashtiring. ozgina limon sharbati yoki sirka bilan o'chirilgan soda. Bu holda, avval xamirga soda kiritamiz, uni tez yoğraymiz, keyin elenmiş un qo'shamiz. Qanday bo'lmasin, unni asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir, chunki uning sifati va tvorogning mustahkamligiga qarab, unni bir oz ko'proq yoki bir oz kamroq olishi mumkin.

Tugallandi tvorog xamiri Bu bir hil, yumshoq, yopishqoq, lekin ayni paytda juda zich bo'lib chiqadi. Agar siz uni qoshiqqa yozsangiz, u osonlikcha ustiga suyanadi va tushmaydi.

Bu vaqtga kelib, yog 'allaqachon iliq bo'lishi kerak, siz darhol to'plarni qovurishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun xamirdan o'rta yong'oq o'lchamidagi to'plar hosil qilamiz, qo'limizni suv bilan namlaymiz yoki qulaylik uchun qoshiqlardan foydalanamiz. To'plarni mukammal yumaloq va tekis qilish shart emas - qovurayotganda ular kattalashib, yam-yashil va silliq bo'ladi.

Biz hosil bo'lgan to'plarni yog'ga tushiramiz va yoqimli, ishtahani ochuvchi oltin rangga qadar qovuramiz, suvga cho'mganda to'plar bir-biriga yopishib qolmasligi va yirtqichlardan tubiga yopishmasligiga ishonch hosil qilamiz.

Tayyor to'plar yog'dan to'g'ridan-to'g'ri ortiqcha yog'ni o'zlashtira oladigan narsaga chiqariladi. Menda oddiy qog'oz salfetkalarning kichik to'plami bor.

Sovutilgan to'plarni murabbo, asal, quyultirilgan sut bilan xizmat qiling yoki shunchaki shakar kukuniga seping. Juda mazali!

Biz bolalikdan tvorog to'plarini eslaymiz, ularni choy bilan nonushta qilish uchun iste'mol qilardik. Tayyorlanishi oson va juda mazali taom, bu chuqur qovurilgan. Bundan tashqari, tvorog to'plari uchun retsept juda tejamkor va faqat 15 daqiqa vaqtni talab qiladi. Har bir bola buni yoqtirmaydi foydali mahsulot tvorog kabi, lekin ko'p bolalar tvorog to'plarini yoqtirishadi va bu taom juda mashhur.

Tvorog sharlari: qanday qilish kerak

Agar siz birinchi marta tvorog sharlarini pishirayotgan bo'lsangiz, pishirishni boshlashdan oldin, hatto tajribali uy bekalari uchun ham foydali bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak:

1. Ayçiçek yog'i, unga to'pni botirishdan oldin, yaxshi isitilishi kerak, lekin issiq emas. Optimal harorat- 190 ° C dan oshmasligi kerak.
2. Yog'ning ideal haroratini quyidagicha bilib olishingiz mumkin: unga yog'och qoshiqni botirib, uning atrofida mayda pufakchalar paydo bo'lishini kuzating. Agar mavjud bo'lsa, siz qovurishni boshlashingiz mumkin.
3. Bir tekis yuzaga ega silliq donutlarni tayyorlash uchun xamirni yoğurmasdan oldin tvorogni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.

Tvorog sharlari: klassik retsept

Tvorog sharlarini tayyorlashda xamirturush qo'shilmasa ham, tvorog xamirining tuzilishi xamirturush xamiriga o'xshaydi. Idishning o'ziga xosligi shundaki, u odatda xamir yoğurma uchun zarur bo'lgan kesish taxtasi, prokat va boshqa asboblardan foydalanishni talab qilmaydi.
Ushbu retsept 4 ta porsiyaga mo'ljallangan. Oziqlanish qiymati 100 g taom uchun - 324 kkal.

Ingredientlar

Tvorog sharlarini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 250 g tvorog;
• 500 g bug'doy uni;
• 1 tovuq tuxumi;
• 2 osh qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• 1/2 choy qoshiq pishirish soda;
• 1 choy qoshiq sirka;
• shakar, vanillin (yoki vanil shakar) ta'mga;
• o'simlik moyi.

Ovqat pishirish

Sinash usuli:

1. Tuxumni urib, shakar, tuz va vanil qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Agar so'ralsa, limon qobig'i qo'shilishi mumkin.
3. Tvorog qo'shing.
4. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz va barcha ingredientlar bilan aralashtiramiz.
5. Sekin-asta un qo'shing, bir hil xamir tuzilishiga ega bo'lgunga qadar aralashtirishda davom eting. Barcha unni ishlatish shart emas - unchalik qalin bo'lmagan, ammo suyuq xamirni hosil qilish uchun etarli miqdorda qo'shing.
6. Biz xamirni o'rashni boshlaymiz, shunda biz yong'oq o'lchamidagi to'pni olamiz. Qulaylik uchun qo'limizni o'simlik moyi bilan yog'laymiz.

To'plarni qovurish:

1. Chuqur tubi bo'lgan yirtqichlardan oling.
2. O'simlik moyini shunday miqdorda to'kib tashlang, shunda to'p unga to'liq botiriladi.
3. Olov zaif bo'lishi kerak, shunda tvorogni ichkaridan yaxshi pishirish mumkin. Aks holda donutlar olinadi Jigarrang rang va o'rtada xom bo'ladi.
4. To'plarni suvga botirganda, biz ular orasida qo'shimcha masofani (1,5-2 sm) qoldiramiz, chunki qovurayotganda ular hajmi kattalashadi.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Bunday taom yaxshi usul qo'lni ko'tarmaydigan tvorogni tashlang, uni tashlang, chunki uchinchi tomonning hidi paydo bo'lguncha, lekin endi xom iste'mol qilish istagi yo'q, chunki tvorog bir necha kundan beri muzlatgichda va bor. asl yangiligini yo'qotdi. Tabiiyki, bunday idish butunlay yangi mahsulotdan tayyorlanishi mumkin. Tvorog to'plari - yoshlikdan olingan taom. Taomning ta'mi tanish va yoqimli bo'lib, hatto tanlab yeyuvchilarga ham yoqadi.

Shuning uchun, tvorog to'plari uchun retsept bilan tanishing.

Shunday qilib, quyidagi mahsulotlar sizga yordam beradi:

Taxminan uch yuz gramm tvorog

5 yoki 6 osh qoshiq shakar

Yangi tovuq tuxumi

Slaydsiz yarim choy qoshiq sodali suv

Bir yarim stakan elenmiş un

O'simlik moyi

Tvorog sharlarini yasash

Albatta, har qanday uy bekasi yangi bo'lmagan tvorogni cheesecakesga aylantirishga odatlangan. Ammo endi tvorog to'plarini pishirishga harakat qiling - bu ham og'riqli oddiy va mazaliroq. Bir chashka ichida kerakli mahsulotlarni aralashtiring - tuxum va tvorog, shakar, un va soda. Siz juda qalin aralashmani olishingiz kerak.

Xamirni qorishganda qo'llaringizga yopishib qolmasligi kerak. Keyin sotib olingan xamirni 20 daqiqa dam olish uchun qoldirishingiz kerak - shuning uchun u yanada bog'langan bo'ladi. Keyin yog'ni qovurilgan idishga quying, uni qaynatib oling. Juda kuchli olovda pishirish shart emas, chunki biz tvorog to'plarimiz nafaqat yuzadan, balki ichkaridan ham qovurilgan bo'lishini xohlaymiz.

Xamirni kolbasa shaklida yoyish kerak, lekin juda qalin emas. Keyin, o'tkir pichoqni ishlatib, xamirni kichik yostiqlarga kesib olishingiz kerak. Yostiqchalardan siz ularni qo'llaringizga aylantirib, to'plar yasashingiz kerak. Keyin to'plar chuqur qovurilgan bo'lishi kerak, faqat tvorog pastki qismga yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Qovurilgan tayyor to'plar ortiqcha yog'ning shishaga aylanishi uchun elakka qo'yilishi kerak. Keyin tvorog sharlari shirin kukun bilan sepilishi mumkin. Qaymoq, qaymoq yoki murabbo, asal qo'shilgan tvorog sharlari ham juda mazali. Siz hatto ularni tvorog donuts deb atashingiz va choyga xizmat qilishingiz mumkin.

Mazali va mayin tvorog sharlari uchun retsept

Shunday qilib, tvorog to'plari uchun yana bir ajoyib retsept, bu sizni ham, farzandlaringizni ham xursand qiladi.

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

Un - 2 stakan

Tuxum - 2 dona

Tvorog - yarim kilogramm

choy qoshiq soda

Bir osh qoshiq shakar

Shirin kukun

qovurilgan yog'
"Qovurilgan tvorog sharlari" taomining retsepti:
Tuxum va shakarni aralashtiring, sodani sirka bilan o'chiring. Ushbu ingredientlarni sirka va tuxum bilan shakar, un bilan aralashtiring. Keyin, qolgan massadan to'plar hosil qiling. Har qanday o'simlik moyini qizdiring va qobiq hosil bo'lguncha tvorog sharlarini qovuring.

To'plarga xizmat qilishdan oldin, siz ularni kukun bilan sepishingiz kerak.